En el horno Hornea los pimientos a 200 grados.
En un horno de convección Hornee los pimientos a velocidad media del aire de la freidora y a una temperatura de 220 grados durante 15 minutos.
En una olla de cocción lenta Hornea los pimientos en el modo "Hornear".
en el microondas Hornea los pimientos a 800 vatios.
Morrones asados
Productos
pimiento morrón- 6 artículos
Ajo - 4 dientes
Tomates - 3 piezas
Aceitunas - 20 piezas
Tomillo - 1 cucharadita
Perejil - unas ramitas
Aceite de oliva - 2 cucharadas
Sal y pimienta para probar
Preparación de comida
1. Lavar y secar los pimientos con una toalla, cortar cada pimiento por la mitad a lo largo, quitarles las semillas y las membranas.
2. Lavar los tomates y quitarles los tallos.
3. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, pélelos y córtelos en rodajas finas.
4. Pelar los ajos y picarlos finamente.
5. Escurrir el líquido de las aceitunas y cortarlas en rodajas.
7. Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente.
8. Cubra las mitades de pimiento con hierbas, ajo, aceitunas y tomates.
9. Sazone con sal y pimienta, cubra cada pimiento con papel de aluminio si lo desea.
Cómo hornear en el horno
1. Engrase una bandeja para hornear con aceite de oliva.
2. Coloque los pimientos en una fuente para horno, con la piel hacia abajo, agregue sal y rocíe con aceite.
3. Coloque la bandeja para hornear con los pimientos morrones en un horno precalentado a 180 grados y hornee por 30 minutos.
4. Al servir pimientos morrones al horno, vierta sobre el jugo resultante.
Cómo hornear en una olla de cocción lenta.
1. Coloca el pimiento en el recipiente multicocina y ciérralo.
2. Hornee durante 35 minutos en el modo "Hornear".
Cómo hornear en el microondas
1. Coloca los pimientos en un recipiente apto para microondas.
2. Hornear durante 5 minutos a 800 vatios, luego, sin abrir la puerta del microondas, dejar el pimiento otros 3 minutos.
Datos sobre los pimientos al horno.
Coberturas para pimientos
para 6 pimientos medianosrelleno de queso- hornear por 25 minutos a 180 grados.
Queso o "Fetax" - 200 gramos, queso campestre - 200 gramos, unas ramitas de romero, sal y pimienta - al gusto.
Relleno de cuajada- hornear por 30 minutos a 180 grados.
Requesón - 300 gramos, queso duro - 150 gramos, ajo - 3 dientes, crema agria - 3 cucharadas, huevo de gallina - 3 piezas, perejil - 1 manojo, sal y pimienta - al gusto.
Contenido calórico del pimiento morrón- 27 kcal/100 gramos.
Periodo de validez de los pimientos morrones al horno.- 3 días en el frigorífico.
Los beneficios del pimiento morrón debido al contenido de vitamina C (procesos inmunológicos en el cuerpo), vitamina P (sistema circulatorio), vitamina B (metabolismo).
Los búlgaros tienen una maravillosa receta dietética: pimientos cocidos al horno, marinados en aceite y especias. Es tan divino como simple. Pimiento morrón debes hornearlo entero y luego marinarlo; no podría ser más sencillo. Bueno, ahora los detalles.
El pimiento morrón es una de las verduras más populares que se utilizan para preparar deliciosos platos de verduras. Contiene una gran cantidad sustancias útiles necesario para que una persona mantenga la salud. Las vainas también se utilizan como uno de los ingredientes para la preparación de sopas, guisos y ensaladas diversas, ya que esta verdura aporta a cualquier plato un sabor y aroma únicos. Pero no todo el mundo sabe cómo hornear pimientos en el horno y utilizarlos como plato independiente.
Los pimientos morrones enteros asados se pueden utilizar para preparar un excelente aperitivo de verduras. Las verduras se hornean previamente y luego se marinan con ajo y aceite. Para este plato, es mejor elegir frutas carnosas de paredes gruesas que hayan alcanzado la madurez técnica. La madurez de un pimiento a menudo puede determinarse por su color. Los frutos de madurez técnica son de color verde claro y amarillo anaranjado, y los frutos de madurez biológica son de color rojo oscuro.
Puedes hornear pimientos morrones en el horno o en un quemador usando un esparcidor de llama, o puedes usar una parrilla eléctrica. Por cierto, puedes hornear cualquier verdura. A partir de arándanos horneados se obtienen platos deliciosos y saludables.
Receta de pimientos al horno
Ingredientes
- 9 uds. pimiento morrón
- 1-2 cucharadas l. aceite de oliva
- 1-2 cucharadas l. vinagre natural (arroz, manzana, etc.)
- 3-4 dientes de ajo
- unas ramitas de perejil
- ¼ cucharadita sal
Cómo hornear pimientos morrones
- Horneamos los pimientos morrones lavados enteros utilizando uno de los métodos sugeridos anteriormente: seleccione el horno. Para ello, se precalienta a 200 grados. Coloque los pimientos en una bandeja para hornear seca en el horno. Durante el proceso de cocción, se deben voltear las vainas varias veces para que las verduras se cocinen de manera uniforme. Se pueden considerar listos cuando la piel está cubierta de marcas negras. Esto puede tardar entre 25 y 40 minutos (dependiendo del tamaño de la fruta).
- Coloca los pimientos horneados en una sartén y cúbrela bien con una tapa. Esto es necesario para que los granos de pimienta se puedan quitar fácilmente de la piel quemada. Un método alternativo es colocar los pimientos picantes en una bolsa. Las vainas sudarán mucho y la piel se desprenderá muy fácilmente.
- Prepara la marinada para los pimientos. El ajo hay que picarlo, lo mejor es hacerlo con una prensa de ajos. Agregue sal y aceite y muela todo bien, luego agregue vinagre.
- Pelar los pimientos asados será bastante sencillo. Es recomendable no quitar las colas. Es necesario realizar un corte longitudinal en cada fruto para la mejor penetración del aderezo. Unte cada grano de pimienta con la marinada, colóquelos en un plato y déjelos marinar. Cuanto más tiempo reposen las verduras, más armonioso será el sabor del plato. Antes de servir, espolvorea los pimientos con perejil finamente picado.
Ahora ya sabes cómo cocinar pimientos asados en el horno para que cumplan con los principios de la nutrición dietética.
Las frutas horneadas no solo se pueden encurtir, sino que también se pueden usar para preparar caviar de verduras, una variedad de ensaladas y bocadillos (ejemplo: terrina -). En este caso, todo se hace como se describe anteriormente, solo que las verduras no se sazonan con la marinada. Las verduras al horno también se pueden congelar, como puedes leer correctamente en el apartado “Preparaciones”.
¿Quieres saber de qué otra manera puedes preparar pimientos para tu dieta? Llamamos su atención.
Buscar receta interesante de verduras al horno? Para su atención, es delicioso e increíblemente simple para una dieta.
Receta en video de la cocina búlgara: una excelente opción para preparar pimientos al horno en salsa de tomate:
Me encantan los frescos casi más. Siempre espero con ansias el otoño, cuando aparezcan en los mercados auténticos, carnosos y jugosos pimientos de Moldavia o de nuestro sur.
No hay duda de que el pimiento más aromático y ahumado se hornea a fuego abierto. Además, no tiene por qué ser necesariamente una barbacoa o una parrilla; conozco a muchos artesanos que hornean pimientos en una rejilla montada sobre un quemador de gas.
Además, ¡algunas personas incluso logran hornear pimientos en una estufa eléctrica! Por qué no, pero sólo si tu apetito se limita a un par de pimientos. Prefiero hornear mucho a la vez, en dos bandejas para hornear al mismo tiempo, porque siempre tengo grandes planes para los pimientos horneados. Los pimientos horneados y en escabeche son buenos solos y como excelente preparación para otros platos.
mi pimienta, Cubro las bandejas para hornear con papel de aluminio (seguramente saldrá jugo de un poco de pimiento) y lo meto en el horno, precalentado a 200-2100 C. Si el horno es de convección, lo enciendo, todo irá más rápido. Después de 15 minutos, abro el horno y le doy la vuelta al pimiento, luego repito esta operación un par de veces más: dejo que la piel se arrugue e incluso queme en algunos lugares. Si horneo en dos bandejas para hornear, las cambio a la mitad del proceso. Bueno, en general, puedes mover los pimientos de un lugar a otro o simplemente sacarlos cuando estén listos.
Pongo el pimiento terminado en una cacerola, lo cubro con una tapa y lo dejo reposar durante 15-20 minutos: durante este tiempo el pimiento se enfriará tanto que podrás cogerlo con las manos y con la piel ". suda"y saldrá sin el menor esfuerzo.
Más de una vez me he encontrado con consejos de pelar los pimientos con agua corriente. Estoy categóricamente en desacuerdo, porque de esta manera no solo se lava la piel, sino también delicioso jugo! Hago esto: pongo dos tazones frente a mí: uno grande para los pimientos y otro pequeño para los desechos. Sosteniendo el pimiento por la cola sobre un tazón grande, lo pelo y luego uso mis dedos para sacar la pulpa, dejando las semillas en la cola. El jugo fluye hacia un bol y allí agrego pulpa limpia. Si consigues algunas semillas, no es gran cosa. Como resultado, tengo frente a mí un plato entero de pimientos horneados pelados, nadando en un jugo dulce y aromático.
Son posibles más opciones. se puede cocinar lecho, puedes reservar algunos de los pimientos para Caviar de berenjena . Prefiero marinar los pimientos. Normalmente decido qué usar para la marinada según lo que tengo a mano.
Por ejemplo, aceite de oliva. vinagre, infundido con hierbas mediterráneas, un poco de miel, pimiento rojo picante, hojas frescas de tomillo y sal al gusto. Mezclar bien, tapar con una tapa o film transparente, dejar reposar. mesa de cocina y en unas pocas horas estará listo un excelente refrigerio.
Como una marinada casi siempre es una improvisación, escribo mis opciones favoritas. Aquí, por ejemplo, hay un adobo con ajo al horno. Estos pimientos encurtidos son un excelente aperitivo o guarnición para carnes, pechugas de pollo o hígado al horno o fritos.
Pimientos encurtidos con ajos asados
Lo que necesitas (para 4-5 pimientos grandes):
- 1 cabeza de ajo grande
- 4-6 cucharadas. l. aceite de oliva
- 6-8 cucharadas. l. vinagre de vino blanco
- 1-2 cucharaditas Miel
- 1 cucharadita sal marina
- 2 cucharaditas orégano
- hojuelas de pimiento rojo picante, al gusto
Qué hacer:
Cortar la cabeza de ajo a lo largo en 2 partes, envolverla en papel de aluminio y hornear junto con el pimiento.
Exprime la pulpa de ajo en un tazón pequeño, tritúrala con un tenedor y agrega todos los demás ingredientes de la marinada excepto el pimiento picante. Batir ligeramente la marinada con un tenedor y verter sobre los pimientos horneados pelados. Sazone con pimiento picante al gusto y déjelo a temperatura ambiente durante 8-12 horas.
Es mejor guardarlo en el frigorífico.
a veces muelo pimienta en una licuadora y obtendrás una excelente salsa para carne. O preparo un sándwich y en cinco minutos tengo listo un refrigerio o un almuerzo ligero.
Esto es especialmente conveniente si tienes sobras. carne frita o hervido pechuga de pollo.
Sándwich de pimientos encurtidos y carne frita
Que necesitas:
- 2 pimientos encurtidos al horno
- 1 chuleta pequeña fría ( filete, rosbif, cordero al horno, pechuga de pollo hervida)
- 2 rebanadas de pan
- 1 huevo escalfado ( opcional)
- 1 cebolla pequeña blanca o morada
- ¼ cucharadita Sáhara
- ¼ cucharadita sal
- 2-3 cucharaditas vinagre de vino
Qué hacer:
Cortar la cebolla en mitades finas, espolvorear con sal y azúcar y espolvorear con vinagre.
Cortar la carne en rodajas finas y mezclar con 2-3 cucharadas de marinada de pimientos.
Marinado pimienta cortar a lo largo de la fibra y colocar sobre rebanadas de pan, verter sobre un par de cucharadas de la misma marinada.
Coloque rodajas de carne encima del pimiento, coloque cebollas encurtidas o un huevo escalfado sobre la carne ( opcional).
Cuando lleguen los invitados, puedes preparar un aperitivo más sofisticado, por ejemplo, hornear mini galletas con pimientos encurtidos.
Mini galettes con pimientos encurtidos
4 mini galletas de 10-12 cm de diámetro o una galleta grande
Para la prueba:
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1/3 vaso de cerveza light
- 1 1/3 tazas de harina
- ¼ cucharadita sal
Para rellenar:
- 4 pimientos asados marinados
- 1 rebanada de pan de 0,5 cm de grosor
- 2 dientes de ajo
- 3-4 ramitas de tomillo o perejil
- 2 cucharaditas aceite de oliva
Entregar:
- queso joven
- tomillo o perejil
Qué hacer:
Precalienta el horno a 180 C.
Vierta el aceite vegetal y la cerveza en un bol, agregue sal y revuelva. Poco a poco, revolviendo con un tenedor, agregue la harina y amase hasta obtener una masa suave y desigual.
Dividir en 4 partes, cubrir con film y dejar sobre la mesa.
Muele una rebanada de pan junto con el ajo en el bol de un procesador de alimentos hasta obtener migajas. Quitar las hojas de tomillo, picar finamente el perejil o picarlo junto con el pan.
Calentar aceite de oliva en una sartén pequeña y sofreír el pan rallado con ajo y hierbas hasta que adquiera un agradable aroma.
Cortar un trozo de papel de horno del tamaño de la bandeja de horno y extender sobre él trozos de masa formando tortas planas de unos 2 mm de grosor. Presione la masa con los dedos alrededor del perímetro para que los bordes de los pasteles se vuelvan un poco más delgados que el centro. Transfiera el papel con las preparaciones a una bandeja para hornear.
Al centro de cada panes planos espolvorear un poco frito migas de pan, dejando libre alrededor de 1 cm de masa en todo el perímetro. Coloca encima trozos de pimiento encurtido. Cubrir el relleno con los bordes libres de la masa, doblándolo en pliegues.
Hornea las galettes durante unos 20 minutos o hasta que la masa esté dorada. Deje enfriar un poco sobre una rejilla.
Antes de servir, espolvorear con queso tierno desmenuzado y hierbas, espolvorear con adobo de pimienta.
¡Verano, oh verano!
¡El verano rojo esté conmigo!
Este soy yo cantando una canción sobre el verano que pasa. ¿Se te desapareció en agosto? Y esto todavía continúa aquí en septiembre)
Y este no es un verano indio, sino un verano de verdad, con calor, playa y deliciosas verduras de verano.
Por eso hoy les traigo una receta. delicioso refrigerio— pimientos morrones cocidos al horno, con aceite y vinagre.
Por cierto, tuve la oportunidad de visitar Bulgaria una vez y estaría encantado de volver allí. Si llaman))
En general, amo Europa y Bulgaria en este caso no es una excepción. ¡Una capital muy tranquila y verde, gente amable y comida increíblemente deliciosa!
Me gustó mucho, por ejemplo, el aperitivo Snezhanka. Esta es una variación búlgara del griego tzadzyki (Olya, hola;))
Y los pimientos rojos están por todas partes, sí, en búlgaro se llaman “chushki”.
En general, como filólogo, me sorprendió que, aunque los idiomas ruso y búlgaro son muy similares en alfabeto, entre otras cosas, a los búlgaros les resulta más fácil entender el ruso que a nosotros entender el búlgaro, por ejemplo. alguna razón)
Por eso, para el oído ruso, muchas palabras parecen muy divertidas.
Creo que después de semejante prefacio usted también quiso visitar este hermoso país.
Bueno, mientras te preparas, prueba a preparar este snack fácil y delicioso.
Receta de pimientos al horno
Ingredientes
- 1 kg. pimiento rojo
- 1-2 cucharadas l. aceite de oliva prensado en frio
- 1-2 cucharadas l. vinagre
- 3-4 dientes de ajo
- ½ cucharadita sal
Cómo hornear pimientos morrones
Para una presentación hermosa, los pimientos se pueden espolvorear con hierbas finamente picadas.
Para variar, muchas amas de casa preparan varias combinaciones de verduras rellenas guisadas. Los pimientos rellenos en el horno brillarán de una manera completamente nueva, especialmente si el plato resulta ligeramente chamuscado, como en una fogata. Te ofrecemos reponer tu tesoro culinario con varias opciones deliciosas para preparar pimientos rellenos al horno.
- cebolla - 1 unidad;
- zanahorias - 1 grande;
- pimiento - 14-17 de tamaño mediano;
- arroz hervido - 1 taza;
- carne de cerdo y ternera picada: 2 veces más que el arroz cocido;
- aceite;
- sal y especias - 2 cucharaditas cada una;
- agua - ⅔ vaso.
Lavar y pelar las verduras, colocarlas sobre la superficie de trabajo para que todos los productos queden a mano. Prepare el pimiento de modo que la “tapa” quede separada del lado de la “cola” y el corte quede liso y moderadamente ancho; entonces será conveniente rellenarlo con relleno.
Picar la cebolla y sofreír en aceite hasta que esté transparente. Rallar las zanahorias en trozos grandes y añadirlas a la fritura cuando las cebollas estén listas. Continúe cocinando durante 5 a 7 minutos, sin olvidar revolver.
Enjuague el arroz varias veces debajo agua corriendo, luego hervir hasta que esté medio cocido. Puedes agregar hojas de laurel al agua durante la cocción, si lo deseas.
Mezcle el asado, el cereal hervido y la carne picada en un tazón grande, agregue sal y pimienta y mezcle todo bien.
Rellena cada grano de pimienta hasta arriba con el relleno y distribúyelo en un caldero o fuente para horno en posición de pie, con la parte abierta hacia arriba. Cubre los pimientos con “tapas” y vierte un poco de agua en el fondo. Hornee a 170 grados durante 35-40 minutos.
El horno debe estar precalentado, de lo contrario habrá que aumentar el tiempo de cocción entre 5 y 10 minutos.
Con pollo picado
- pollo picado - 500 g;
- trigo sarraceno - 100 gr;
- pimiento dulce - 5 unidades;
- cebolla - 1 unidad;
- crema agria - 200 gramos;
- harina (para la salsa, si le gusta una consistencia espesa) - 1 cucharada. l.;
- aceite;
- sal - 1 cucharadita;
- eneldo seco (opcional) - 2 cucharaditas;
- especias “Para rollitos de col”.
Hervir el trigo sarraceno con antelación. Puede utilizar bolsas de cereal en porciones; no es necesario enjuagarlas.
Pelar la cebolla y rallarla, así quedará casi invisible en el relleno. Freír un poco en aceite.
Combine la cebolla, la carne picada y el trigo sarraceno hervido. Sazona y agrega sal, combina todo con cuidado con una cuchara hasta que se forme una masa homogénea.
Corta las tapas de los frutos de pimiento lavados y corta las semillas. Rellenar con el relleno y colocar en un recipiente o molde alto de cristal. Vierta medio vaso de agua hervida. Colocar en horno caliente durante 10-15 minutos.
Mezcle la crema agria con el eneldo y agregue harina si lo desea, mezcle bien y vierta sobre los pimientos. Continuar cocinando durante un cuarto de hora más.
En una nota. La mejorana complementa agradablemente la carne, pero como es bastante picante, es necesario agregar un poco.
¿Cómo hornear al horno con verduras y arroz?
- pimiento dulce - 8 unidades;
- zanahorias - 5 frutas medianas;
- cebolla - 3;
- tomates - 6 frutas;
- arroz de grano largo - un vaso;
- pimienta de Jamaica;
- sal.
Lavamos y limpiamos todas las verduras con antelación. Tradicionalmente cortamos las sombreritas de los pimientos y limpiamos las semillas. No es necesario tirar las tapas, también se pueden utilizar más. También hierva agua con anticipación.
Preparamos los pimientos de una manera especial: vertimos agua hirviendo en una cacerola profunda aparte. De esta forma los pimientos se ablandan, y luego será más fácil rellenarlos de relleno.
Hierve el arroz hasta que esté medio cocido (se nota por el sabor; el grano estará un poco duro por dentro).
Corta la cebolla en cubos pequeños y tres zanahorias. Freír en una sartén caliente con aceite durante unos minutos, también hasta que estén medio cocidos.
Es necesario pelar los tomates y, para ello, se recomienda escaldar las frutas con agua hirviendo; la piel se separará de la pulpa mucho más fácilmente. Luego rallarlo e inmediatamente pasar la mitad de la masa a las verduras salteadas. En total, saltear estas verduras dura 10 minutos.
En ese momento, el arroz habrá alcanzado el nivel deseado de preparación. Escurre el exceso de líquido a través de un colador y agrega el cereal a las verduras. En esta etapa puedes agregar especias y sal.
Escurre el agua del pimiento en un recipiente aparte; necesitarás parte del líquido más adelante. Agregue parte del líquido del pimiento y la mitad del puré de tomate restante, 4-6 guisantes de pimienta de Jamaica al recipiente para hornear, mezcle ligeramente. Debe quedar suficiente salsa para cubrir la mitad de los pimientos rellenos. Rellena los pimientos con el relleno y colócalos en un recipiente para horno. Cocine a una temperatura de 180 grados durante 20-30 minutos.
En una nota. El cilantro combina bien con las verduras, 1 cucharadita es suficiente para la cantidad de relleno anterior.
Barcos de pimiento morrón rellenos al horno
- 2 pimientos morrones;
- 150 g de zanahorias;
- 200 gramos de champiñones;
- 1 cebolla;
- 300 g de filete de pollo;
- 1 cucharada. l. pimenton;
- 2 cucharadas. l. cCrea agria;
- 100 gramos de queso crema;
- aceite;
- un montón de vegetación;
- sal;
- pimienta;
- pimentón - 1 cucharada. l. sin tobogán;
- 150 gramos de queso duro.
Primero, preparemos el relleno del relleno. Las verduras se deben pelar y lavar con antelación. Cortar la cebolla en cubos pequeños, rallar las zanahorias y cortar los champiñones en cubos.
Ahora preparamos botes con pimiento morrón: los cortamos por la mitad y les quitamos las semillas. No retires el tallo para que el barco mantenga su forma.
Enjuague el filete y córtelo en cubos pequeños.
Freír las cebollas y las zanahorias en aceite caliente, al cabo de unos minutos añadir los champiñones y sofreír otros cinco minutos. Luego transfiéralo a un recipiente aparte.
En una sartén, después de las verduras, sofreír el pollo durante siete a diez minutos. Agregue a las verduras, agregue la crema agria, sal y pimienta, trabaje con cuidado con una espátula.
Engrasar los botes con aceite por fuera y por dentro, colocar en una bandeja para horno con papel pergamino. Rellena los pimientos con el relleno preparado, espolvorea con queso y hornea por un tercio de hora.
Con champiñones
- pimienta - 3 frutas;
- champiñones - 400 gr;
- pulpa de cerdo - 450 g;
- cebolla - 1 grande;
- mayonesa - 2 cucharadas. l.;
- mantequilla - un par de cucharadas;
- ajo - 2-4 dientes;
- sal;
- especias;
- queso - 200 gr.
Cortar la carne de cerdo en cubos pequeños y sofreír hasta que se forme una costra ligera. Vierta medio vaso de agua y cocine a fuego lento tapado durante un tercio de hora.
Mientras tanto, pique las cebollas y los champiñones. Tres quesos en un recipiente aparte. Cortar los pimientos a lo largo en mitades y quitarles las semillas.
Agrega los champiñones a la carne, la pimienta, la sal y mezcla bien.
Picar finamente los ajos y añadir un poco de sal a las mitades de pimiento. Espolvorea los granos de pimienta con una pequeña cantidad de queso. Agrega mayonesa y ajo al relleno de carne, agrega un poco más de queso y mezcla. Coloque los granos de pimienta en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio, rellénelos con el relleno y espolvoree con el queso restante. Hornee por un tercio de hora a 200 grados.
Con crema agria y salsa de tomate
Los pimientos rellenos horneados en el horno se pueden hacer más jugosos y tiernos con la ayuda de crema agria y salsa de tomate.
Para preparar la salsa necesitarás:
- cebolla - 2 unidades;
- zanahorias - 1 grande;
- sal - cucharadita;
- azúcar - un par de cucharaditas;
- pasta de tomate - 200 ml;
- pimienta molida - ½ cucharadita;
- cilantro - ½ cucharadita;
- crema agria - 100 gr.
Pelar y rallar las cebollas y las zanahorias, sofreír durante 5-7 minutos. En un recipiente aparte, mezcle la pasta, la crema agria, la sal y el endulce, agregue las especias, diluya con medio vaso de agua destilada y mezcle bien. Vierta sobre las verduras y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, no más.
La salsa se puede utilizar como salsa vertiendo sobre los pimientos cocidos en un plato antes de servir. Si el objetivo es remojar los pimientos en salsa, debes verterla sobre el plato entre 7 y 10 minutos antes de que finalice el proceso de horneado.
¡Importante! Dependiendo de la calidad de la crema agria y de la duración de su tratamiento térmico, existe el riesgo de "cocinarla". producto lácteo¡Simplemente se formarán grumos!
Mitades de pimiento morrón al horno con carne picada y queso
Quizás el pimiento más sencillo y rápido horneado en el horno. Esta receta no requiere una larga preparación de los ingredientes y es adecuada si necesitas poner la mesa rápidamente.
- 2 pimientos morrones grandes;
- 200-300 gramos de carne picada;
- cúrcuma, pimienta negra, pimentón, ajo seco: una cucharadita rasa;
- mesa. una cucharada de sal fina;
- tomate;
- 100 gramos de queso;
- 50 gramos de verduras (cualquiera).
Enjuague los pimientos con anticipación y córtelos en mitades, quíteles las semillas.
Mezclar la carne picada con las especias y la sal y rellenar con ella las mitades del pimiento.
Enjuagar los tomates y cortarlos en aros de 3-5 mm de grosor. Colocar encima de la carne picada.
Picar el queso en trozos grandes y distribuirlo entre las mitades de pimiento. Picar las verduras y espolvorear también por encima.
Hornear durante 25-30 minutos en un molde lleno de un tercio de agua. Temperatura de cocción hasta 200-cientos grados.
En una nota. Es mejor usar tomates pequeños: los aros se verán más limpios.
Con verduras y frijoles
- frijoles rojo oscuro - 200 g;
- maíz - 250 gr;
- pimiento morrón - 3 frutas;
- carne picada - 250 gr;
- queso crema - 50 g;
- cebolla - 1 unidad;
- pasta de tomate o salsa de tomate - 2 cucharadas. l.;
- ajo - 1 diente.
El primer paso es preparar los frijoles. Las legumbres tardan bastante en hervir, por lo que recomendamos dejarlas en remojo durante al menos 4 horas y luego hervirlas durante media hora.
Preparamos las verduras como de costumbre: picamos la cebolla lo más finamente posible y dividimos los pimientos en mitades.
Saltee la cebolla en aceite caliente durante 2-3 minutos, luego agregue la carne picada y continúe cocinando durante 10-15 minutos, revolviendo constantemente; si no se hace esto, la carne picada se formará grumos.
Rallar finamente o presionar el ajo, agregar a la carne junto con el maíz enlatado, verter la pasta y agregar los frijoles, dejar cocer diez minutos más.
Mientras tanto, coloca los pimientos en una bandeja para horno en el horno caliente durante un cuarto de hora. Luego rellena con el relleno preparado, espolvorea con virutas de queso y hornea por otros 15 minutos.
