Vékony tortilla reggelire? Ez egyszerű! Ezeket javaslom ma főzni. Egyszerűen vajjal megkenve vagy tetszőleges töltelékkel becsomagolva tálalhatjuk. És ami a legfontosabb, a jövő számára is elkészíthetők. A lavash szerelmesei imádni fogják.
Hozzávalók
- Kölespehely - 2 köteg.
- Víz - 2 halom.
- Tej - 1/2 csésze
- Só - 1 teáskanál
- Cukor - 1 evőkanál. l.
- Liszt (+ a porozáshoz) - 3,5 köteg.
- Növényi olaj - 5 evőkanál. l.
Főzés
 |
A kapott süteményeket mindkét oldalukon körülbelül egy percig sütjük közepes lángon. Futással egyből a serpenyőbe dobhatod, úgymond egyik kézzel tekerheted, a másikkal pedig a tűzhelynél használhatod, olyan gyorsan megsülnek. Megsüthetjük őket egy száraz serpenyőben, majd megkenhetjük vajjal, vagy minden alkalommal megkenhetjük a serpenyőt növényi olajjal (bár a sütemény egyik oldala kicsit megmarad a lisztben). A sütemények sütés közben kicsit megemelkednek, néha meg is duzzadnak. Egymásra halmozzuk őket, hogy ne száradjanak ki. |
Ezek a sütik tökéletesek reggelire. Forrón, pusztán vajjal megkenve, vagy bármilyen töltelékkel beléjük csomagolva tálalhatjuk. Édes-savanyú karamellizált almával készítettem, húsos töltelékkel, csak lekvárral. Vagy használhatod őket kenyér helyett.
A tortillához való tészta hűtőszekrényben műanyag zacskóban 2-3 napig eláll. A kész sütemények is kiválóan eltarthatók néhány napig egy zacskóban.
Forrón nagyon hasonlítanak a palacsintára, kihűtve pedig pita kenyérre hasonlítanak.
Szolgáld ki magad! Jó étvágyat!
A búza zabkása értékes termék a gyermekek és a diétás ételek számára. Nál nél modern háziasszonyok A főzést nem igénylő búzapehely különösen népszerű, elég, ha tejjel vagy vízzel leöntjük, és tápláló búzakását kapunk.
1 adag búza zabkása elkészítéséhez szüksége lesz:
- forraljunk fel 200 ml vizet egy serpenyőben,
- adjunk hozzá 100 ml Myllyn Paras búzapehelyet
- alaposan keverjük össze és főzzük 5 percig
- adjunk hozzá 1 tk. cukor és ½ teáskanál. só
- a tűzhely kikapcsolása után fedő alatt pár percig pároljuk. Kész a zabkása!
Ahhoz, hogy a zabkása száraz és omlós legyen, a tűzhely helyett a sütőben is sütheti. Felhívjuk figyelmét, hogy az edény fogantyúja és fedele nem tartalmaz műanyag alkatrészeket.
Búza zabkása gyerekeknek
Néha olyan nehéz rávenni a gyereket, hogy egyen egészséges zabkása. Ehhez ismernie kell néhány trükköt és trükköt, és kreatívan kell megközelítenie a főzési folyamatot és a tálalást. A gyermeknek szánt zabkása dupla kazánban főzhető, hogy a termék egészséges és könnyen emészthető legyen. Víz helyett használjon tejet, mert a tejes zabkása egészségesebb, táplálóbb és aromásabb.
Egy ilyen ételhez már lehet olajat tenni. A búza zabkását pedig lekvárral, gyümölccsel, sült gomba sőt húst vagy májat is.
A gyermekeknek szánt kása az első kiegészítő táplálékként használt fő élelmiszer.
Homogén állagának köszönhetően ideális azoknak a gyerekeknek, akiknek még nem húzták ki a fogukat.
A búza zabkása nagy mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz, mint például cink, béta-karotin, vas, foszfor.
Valamint a B és E vitaminok, amelyek erősítik és javítják a bőrt, a körmöket és a hajat.
A 6-7 hónapos korig csecsemők csak tejmentes gabonaféléket fogyaszthatnak.
A búza zabkása nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amely megszabadítja a szervezetet a méreganyagoktól és a káros anyagoktól.
A búzakása csökkenti a vér koleszterinszintjét, erősíti az ereket és pozitív hatással van a szervezet szellemi tevékenységére.
Ez a zabkása önálló ételként vagy köretként is fogyasztható.
2018. szeptember 16
A köles egy hihetetlenül hasznos gabonanövény, amely a leggazdagabb kémiai összetétellel rendelkezik. Ma már kevesen használják a kölest eredeti formájában különféle ételek főzéséhez. Sokan szerették a kölespelyhet, amelynek előnyeit és ártalmait a mai cikkben tárgyaljuk.
Kémiai összetétel
Nem titok, hogy a kölesdara nemcsak rostforrás, hanem számos vitamin, ásványi anyag, mikro- és makroelem is. A kölesdara különleges főzési szakértelmet igényel. De a kölesből készült pelyheket sokkal könnyebb főzni.
Egy megjegyzésben! A kölesdara és pehely nem búzából készül, ahogy sokan tévesen gondolják, hanem kölesből.
Ma a gyártók különféle gabonaféléket kínálnak. Az első elég forró folyadékot önteni, és néhány percig hagyni. Ez utóbbiakat szükségszerűen hőkezelésnek vetik alá, azonban főzésük időtartama sokkal rövidebb, mint a klasszikus kölesdara.
A kölespehely gyártási folyamatában nem használnak vegyszereket. A kölest megtisztítjuk, majd megpároljuk. Speciális aggregátumok segítségével vékony pelyhekké sodorják a gabonaféléket, amit már megszoktunk a boltok polcain.
Mielőtt a kölespehely kémiai összetételét tárgyalnánk, külön figyelmet szeretnék fordítani rájuk tápérték. Hasonló lesz a kölesdarához. Nyers formában a kölespehely nem nevezhető alacsony kalóriatartalmú terméknek, mert az energiaérték eléri a 343 kilokalóriát. De kész formában, különösen, ha a pelyheket vízben főzik, a kalóriatartalom csökken, és alig éri el a 100 kilokalóriát.
Természetesen a legtöbb a szénhidrátokra esik, amelyeket népiesen lassúnak neveznek. Egy adag kölespehely hosszú ideig jóllakott. Ezenkívül a kölespehely energiaforrás. Kevés zsír van egy ilyen gabonatermésben, de helye van a növényi fehérjének. 100 g kölespehelyben valamivel több, mint 11 g fehérje.
Alkatrész összetétel:
- nikotinsav;
- fluor;
- béta karotin;
- omega - 3 és 6;
- keményítő;
- mangán;
- magnézium;
- A-vitamin;
- kalcium;
- B-vitaminok;
- cukor;
- cellulóz;
- nátrium;
- vas;
- tokoferol;
- nikkel;
- tápláló rost.
Egyetértek, a kölespehely kémiai összetétele valóban egyedülálló és változatos.
Egy megjegyzésben! A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy egy adag kölespehely kielégíti napi szükséglet a férfi test a mirigyben 100%-kal. De egy nő, aki ugyanazt az adagot eszik a gabonatermésből, csak 44%-kal tudja pótolni a vashiányt.
Minden termék hasznos tulajdonságai elsősorban a termékhez kapcsolódnak kémiai összetétel. Már láttad, milyen hasznos a köles az összetételben. Az ebből a gabonatermésből készült pelyhek semmiben sem rosszabbak az őseiknél. Sok múlik azon, hogyan készül.
Előnyös tulajdonságok:
- a hormonális szint normalizálása;
- a csontszövet erősítése;
- az izomszövet növekedésének elősegítése;
- a rossz koleszterin szintjének csökkentése;
- a bél perisztaltikájának javítása;
- a belek normalizálása;
- nehézfém-vegyületek kiválasztása a szervezetből;
- a keringési rendszer erősítése;
- az idegrendszer működésének javítása;
- általános erősítő hatás a szervezetre;
- segíti a haj és a körömlemezek erősítését.
A kölespehely antioxidáns anyagokat tartalmaz, amelyek tisztító tulajdonságokkal rendelkeznek. Kedvezőtlen környezeti helyzet, negatív hatása külső tényezők, őrült életritmus, vitaminhiány – mindez kihat az emberi egészségre és a várható élettartamra.
Még a reggelit is sietősen, kölespehelyből készült, segít helyreállítani a szervezetet és eltávolítani belőle a felhalmozódott káros vegyületeket, méreganyagokat, fémeket és salakokat. Ebben a tekintetben javul a haj, a körömlemezek állapota, és helyreáll a bőr egészséges színe.
Amint azt a gyakorlat mutatja, a profilorvosok gyakran kölespelyhet vezetnek be a különféle szervi betegségekben szenvedő betegek étrendjébe. emésztőrendszer. De a kölespehely nemcsak az emésztőszervek összehangolt munkájához hasznos.
Egy ilyen termék bekerülhet az epeúti és az epehólyag diagnosztizált betegségeiben szenvedők étrendjébe.
A kölespehely rendkívül hasznos túlsúly esetén. Az elhízás egyszerűen évszázadunk csapása. Minden nassolni való útközben, készételek és gyorséttermek, a fizikai aktivitás hiánya plusz kilókkal reagál, amelyektől néha nagyon nehéz megszabadulni.
A kölespehely rendszeres fogyasztása élelmiszerekben javítja az anyagcserét. És ha azt is diétás étel kombinálni vele a fizikai aktivitás akkor megfaraghatod álmaid alakját.
A kölespehely a szív számára is hasznos. Ennek a gabonaterméknek a rendszeres fogyasztása erősíti a szívizomzatot és normalizálja a vérnyomást.
Javasoljuk, hogy az ilyen gabonaféléket a különböző korosztályú emberek étlapjába bevezessék. Gabona kiválasztásakor azonban nagyon ügyeljen a lejárati dátumra. Ha lejárt szavatosságú pelyheket vásárol, akkor a hőkezelés után keserű utóízt kapnak, és ennek megfelelően nem hoznak hasznot.
Röviden az ellenjavallatokról
A hasznos tulajdonságok ilyen jól megérdemelt listája ellenére vannak bizonyos ellenjavallatok a kölespehely használatának. Mint minden más gabona, a köles is tartalmaz glutént, amelyet sajnos nem minden szervezet fogad be. Egyéni glutén intolerancia esetén a kölespelyhet ki kell zárni az étrendből.
Más esetekben, különösen a gyomorfekély vagy gyomorhurut diagnosztizálása során, a gabonapehely fogyasztását egyeztetni kell a kezelőorvossal.
Bármely táplálkozási szakember azt fogja mondani, hogy miután megkezdte a harcot a plusz kilók ellen, nem nélkülözheti az egészséges és teljes reggelit. Az egyik a leghasznosabb termékek a szakértők által ajánlott búzapehely. Ennek a terméknek számos előnye és jelentős előnye van. Többféle főzési lehetőséggel rendelkezik, sok gyümölcshöz, diófélékhez, bogyós gyümölcsökhöz, aszalt gyümölcsökhöz és tejtermékekhez illik.
Ma két fő témáról szeretnénk beszélni: "Búzapehely - előnyök és ártalmak", és hogyan kell főzni ezeket a pelyheket, hogy ne csak egészségesek, hanem ízletesek is legyenek.
Ne felejts el reggelizni
A szakértők szerint a reggeli olyan étkezés, amelyet soha nem szabad kihagyni, különösen, ha diétázol. Energiát adni egész napra, vidámságot és jó hangulatot adni, erőt adni a jövőbeni napi teljesítményekhez - ez a reggeli feladata.
A gabonafélék, amelyek a gabonafélékből állnak, a kulcsa annak a vidámságnak és jóllakottságnak, amelyet a reggeli ad. A reggeli búzapehely és gabonafélék fogyasztása jót tesz a szervezetnek, gyors főzés, időt takarít meg, és egyszerűen finom.
A búzapehely forrásban lévő vízzel párolható. Megtölthetjük hideg tejjel, zsírszegény kefirrel vagy édes joghurttal. Méz és némi dió hozzáadásával hasznos nyomelemek és vitaminok tárházát kapod egy tányérban.
A búzapehely előnyei
Beszéljünk arról, hogy a búzapehely miért olyan hasznos a szervezetünk számára, amelyekről szóló vélemények rendkívül pozitívak, sőt dicséretesek. Megérdemlik-e ezt a jóváhagyást? Természetesen igen.
Először is, nagyon hasznosak a belek számára, mivel nagy százalékban tartalmaznak rostot. Ha minden reggel búzapelyhet fogyaszt, örökre megfeledkezik minden fogyókúra olyan sürgető problémájáról, mint a székrekedés. Nincs hányinger, nehezék a gyomorban, fájdalom, puffadás stb.
Másodszor, a gabonafélék meglehetősen tisztességes elemek listáját tartalmazzák periódusos táblázat: cink és réz, magnézium és foszfor, kalcium és cink, kálium és magnézium, vas és még sokan mások. A vitaminokról nem is beszélve: A, B1, D, E, B2, B3, B12.
Harmadszor, az orvosok mindig beiktatják a búzapelyhet a cukorbetegek és a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők étrendjébe. Képesek megmenteni minket egy olyan ellenségtől, mint a koleszterin. A szív és az erek számára különösen hasznosak a búzacsíra pehely, amelyek hatalmas mennyiségű rostot tartalmaznak.
Azt mondják, hogy a reggelire elfogyasztott búzapehely kulcsa a bőr fiatalságának meghosszabbításának, a haj és a köröm állapotának javításának.
A gabonafélék nagyszerű segítséget jelentenek a megfázás és a gyulladásos betegségek elleni küzdelemben. A búzapehely részét képező betain segít szervezetünknek megbirkózni vele különféle típusok fertőzéseket, lassítja a gyulladást, elősegíti a gyorsabb gyógyulást és a sebgyógyulást.
Rákmegelőzés
Tanulmányok szerint azok, akik minden nap reggelire búzapelyhet fogyasztanak tejjel, joghurttal, kefirrel vagy mézzel, jelentősen csökkentik a rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázatát. Például a mamológusok azt mondják, hogy azoknak a nőknek, akik szeretnék elkerülni a mellrákot, egyszerűen el kell fogyasztaniuk naponta egyszer 25-30 gramm búzapelyhet.
Annak köszönhetően, hogy a búzapehely eltávolítja a különböző méreganyagokat és káros anyagok szervezetünkből, az ezeket fogyasztó embereknél csökken a vastagbélrák kialakulásának kockázata.
Beszéljünk a búzapehely veszélyeiről
Őszintén szólva, ez a fajta étel nem okoz semmilyen kárt a szervezetben. Az egyetlen kivétel csak azok lehetnek, akik krónikus allergiás reakcióban szenvednek a búzára. Az sem lesz baj, ha nem teszünk bele sok cukrot, szárított gyümölcsöt és diót nagy mennyiségben.
Hogyan kell főzni
Rögtön azt akarjuk mondani, hogy jobb bármilyen gabonapelyhet főzni főzéssel. A szakértők azt mondják, hogy a gabonafélék, amelyeket csak lustán forrásban lévő vízzel kell párolni, és néhány percet várni, hogy készen álljanak, nem hoznak sok hasznot a szervezetnek. Ezenkívül az ilyen gabonafélék rendszerint számos különféle adalékanyagot tartalmaznak, amelyek „feleslegesek” a szervezetünk számára: színezékek, tartósítószerek, sűrítőszerek, aromák stb.
Az üzletek polcain próbáljon meg olyan búzapelyhet venni, amelyek receptjei a főzésen alapulnak. Fogunk egy kis serpenyőt és vizet öntünk bele (lehet fejni). Adjunk hozzá sót vagy cukrot ízlés szerint és ízlés szerint. Tüzet gyújtunk. 1:2 arányban beletesszük a búza- vagy bármilyen más gabonapelyhet, és a csomagoláson található főzési tippek elolvasása után megfőzzük. A főzési idő jellemzően tizenöt-húsz perc. Egy idő után a zabkását tányérokra teheti, hozzáadhat mézet, diót vagy gyümölcsöt. Csak ebben az esetben, csak egy ilyen recepttel, a kása nemcsak egészséges, hanem gazdag, illatos és hihetetlenül ízletes is lesz.
Ne féljen kísérletezni
Mellesleg minden gabonapehely nem csak édes hozzávalókhoz passzol, hanem zöldségekhez is. Gabonaféléken nagyon könnyű fogyni. De sokan attól tartanak, hogy gyorsan megunják ezt a terméket. Ez nem fog megtörténni, ha megváltoztatja a búzapehelyhez hozzáadott összetevőket, kombinálja a különféle hasznos összetevőket, és így kivételesen ízletes és egészséges ételt kap. Ne féljen kísérletezni a főzés területén. Főzz palacsintát és palacsintát gabonapelyhekből, süss A fogyás gyors, ízletes és kielégítő lesz, ha búzapehely és gabonapehely kerül az asztalra. Jó étvágyat!
