A tejföllel és tejjel készült palacsinta csodálatos recept. Ízletes és buja palacsinta tejföllel: lépésről lépésre recept fotóval

A legtöbben biztosak abban, hogy palacsintát csak élesztőből vagy kefirből lehet készíteni.

De ez egy téves vélemény, a tejfölös rántások különösen ízletesek, levegősek és nagyon bujaak, nézze meg a fotót, milyen vonzó rántásokat kapok.

Amikor elkényeztetem a családomat palacsintával, mind almával, mind egyéb töltelékkel, még a gyerekek is azt mondják, hogy elolvad a szájukban.

Azt tanácsolom, hogy a buja édes palacsintákat tejfölre kenjük lekvárral. Kiegészítőként sűrített tejet vagy mézet is használhat. Az étel igazán tökéletes desszertnek vagy reggelinek.

Kitaláljuk, hogyan kell palacsintát főzni tejfölön. Mindegyik receptem egyszerű, ezért még a kezdő szakácsoknak sem okoz problémát.

Klasszikus recept tejfölös palacsintához

A tejfölös pelyhes palacsintához a következő hozzávalókra van szükség: 2 db. csirkék. tojás; 250 ml tejföl; 50 gr. cukor (vehet port); 300-350 gr. Liszt; 50-100 gr. sl. olajok; 1 tk szóda; sót a szemnek.

Palacsinta főzéséhez a receptem szerint kell eljárni:

1. A tejfölt sóval és szódával elkeverjük, majd a keveréket alaposan összekeverjük.
2. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze mindent. Ezt óvatosan teszem, kis adagokban adagolom a lisztet.
3. A tojásokat felverjük. Habverővel dolgozom.
4. Hozzáadjuk a tojást, egy kis lisztet és újra simára keverjük.
5. Egy serpenyőben felforrósítjuk. olajat, amint folyékony lesz, kisütjük a palacsintákat. Fontos, hogy a dús palacsinta ne égjen meg.

Amint látja, a recept egyszerű, de a palacsinta nagyon finom. Nincs is jobb finomság reggelire teával, nézd meg a fotót, milyen étvágygerjesztően néznek ki.

Tányérra téve mézzel vagy lekvárral tálalhatjuk. Azt javaslom, hogy megtudja, milyen más palacsintákat főzhet tejfölön, a fényképes recept egy kicsit lejjebb kerül bemutatásra.

Palacsinta tejföllel

A buja palacsinta sütéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

250 ml. tejföl (nem lehet régi); 500 gr. Liszt; 2 evőkanál kristálycukor; rast. vaj; fél tk szóda; vanillin - 1 csomag; 1 db PC. csirkék. tojás; egy csipet só.

Főzési algoritmus:

1. A tojást kikeverjük a sóval és a cukorral. A homogén állapot eléréséhez habverővel dolgozom.
2. Hozzá kell adnia a megadott mennyiségű tejfölt, szódát és vanillint. Ismét mindent jól összekeverek, addig csinálom, amíg minden csomót ki nem zárok. A keverék homogén, folyékony állagú.
3. Öntöttvas serpenyőbe öntjük. olajat, melegítsük fel, és egy egyszerű kanál segítségével kenjük rá a tésztát.
4. aranybarnára sütöm.

A recept szerint a legfinomabb a palacsintát tejfölön mézzel, sűrített tejjel és lekvárral tálalni.

Tészta csirke tojás nélkül a rántáshoz és a tejfölhöz

Tészta hozzávalói:

150 ml tejföl és kefir (ha kívánja, helyettesítheti és tejben megfőzheti); 6 evőkanál Liszt; 3 evőkanál cukor. homok; egy csipet - só és szóda; rast. vaj.

Ilyen puha palacsintát főzök:

1. Egy lábasba öntöm a kefirt (illetve ha tejjel főzöd, akkor nem kell kefir) és a tejfölt, összekeverem.
2. Felöntöm a szódával, meleg helyen átrendezem, kb 15 percig.
3. cukrot öntöm. homok és megfelelő mennyiség só. jól összekeverem.
4. Lisztet úgy vetek be, hogy folyékony állagú keverékbe tudjam önteni. Mindent összekeverek, de addig nem kell keverni, amíg a csomók eltűnnek.
5. Teszek egy serpenyőt (kívánatos, hogy vastag legyen az alja), beleöntöm egy kis ránt. olajat és jól felmelegítjük.
6. Illetve, ahogy az előző recept is jelezte, kanállal tettem bele a tésztát.
7. A tanácsom: ha túl olajos a palacsinta, akkor tegyük papírszalvétára, hogy az olaj üveges legyen.

Almás rántott tejföllel

A recepthez a következők szükségesek:

350 gr. Liszt; 250 gr. cukor homok; 250 ml tejföl; 2 db. csirkék. tojás; 1 db PC. Alma; fél tk szóda; rast. vaj; 1 csomag vanillin; egy csipet só.

A buja palacsinta almával történő tejfölös sütéséhez a következőképpen járok el:

1. Az almáról eltávolítom a héját és a gyümölcsöt 2 egyenlő részre vágom. A belsejét megtisztítom, az almát reszelőn bedörzsölöm, a levét kinyomom.
2. Amikor az almával végzett munka véget ért, kiöntöm a tejfölt.
3. Hozzáadom egy kis lisztet.
4. Ráteszem az almát, és mindent jól összekeverek, almareszelékkel csomós tészta állagúra.
5. Felforrósítok egy serpenyőt raszttal. olaj. A tésztát almával mindkét oldalát kis kalács formájában megsütöm.

Ennyi: a recept nagyon egyszerű és teljesen olcsó, és a palacsinta íze minden családtag számára vonzó lesz.

Az édességek szerelmeseinek azt tanácsolom, hogy öntsön mézet vagy sűrített tejet a palacsintára, ami jobban fog ízleni.

Choux tésztás palacsinta kókuszreszelékkel és tejföllel

A főzéshez szükséges hozzávalók:

2/3 köteg. tej és alacsony zsírtartalmú tejföl; 70 gr. sl. olajok; 120 gr. Liszt; ¼ tk szóda; 2 db. csirkék. tojás; 25 gr. Szahara; 20 gr. kókuszreszelék.

Az én lépésről lépésre recept főzés:

1. Habverővel kikeverem a szódát tejföllel. Hagyja a keveréket legalább 10 percig.
2. Ebben az időben sl. Keverjük össze a vajat és a tejet, és forraljuk fel. Oda öntöm a lisztet és a forgácsot, az edényt mindenképp leveszem a tűzről. A masszát nagyon gyorsan keverem, amíg egyenletes állagot nem kap. Az eredménynek sűrű, homogén masszának kell lennie. Egyáltalán nem lehetnek csomók.
3. A fehérjét és a sárgáját szétválasztom. A sárgáját villával felverjük és tejfölbe öntjük, sózzuk és meleg formában kifőzzük. Keverje össze a keveréket keverő segítségével.
4. A fehérjéket cukorral kell összekeverni, és hozzá kell adni a tésztához, ezalatt ügyeljen arra, hogy a keveréket habverővel keverje össze.
5. Növényi olajjal felforrósított serpenyőbe teszem a tésztát és közepes lángon kisütöm a palacsintákat.

Az édes palacsinta receptje nem írja elő a finom mártás pontos felhasználását, ezért ezt a kérdést az Ön belátása szerint bízom.

Tejfölös rántások élesztővel

Hozzávalók a tejfölös ételhez:

250 ml tejföl; 200 gr. Liszt; 100 ml tej; 1,5 desszert.l. búzadara; 25 gr. Szahara; 10 gr. só.

Élesztős palacsintát tejfölön sütni a következőképpen csinálom:

1. Kezdésnek a búzadarát összekeverem a tejföllel, hagyom, hogy a keverék megduzzadjon.
2. Körülbelül 38 fokos tejben élesztőt és 1 tk. cukor, 1 evőkanál. Liszt. Keverje össze a keveréket, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Mindent 15 percig meleg helyen hagyok, hogy aktiválódjon az élesztő. A tálat a mellékelt tűzhely közelébe helyezheti.
3. Miután az élesztős keverék 1/3-a lett, összekeverem a tejföllel és a búzadarával. Keverjük össze a cukrot és a sót.
4. A tésztát az asztalon hagyom, hogy jöjjön. Csak 15 perc múlva kezdek palacsintát sütni.

Tejfölös palacsinta sütőtökkel

Az étel hozzávalói:

500 gr. sütőtök; 200 gr. tejföl (alacsony zsírtartalmú); 5 evőkanál Liszt; 2 evőkanál Szahara; 2 db. csirkék. tojás; 1,5 tk szóda.

A recept a következő műveleti algoritmust írja elő:

1. A sütőtököt finom reszelőn bedörzsölöm.
2. A tejfölt egy tálba kenem, szódával elkeverem. Összekeverem és 5 percig állni hagyom.
3. A csirkéket cukorral bedörzsölöm. tojást, öntsük a keverékhez a tejföllel, sózzuk, és csak ezután adjuk hozzá a lisztet. jól összekeverem.
4. Miután homogén keveréket kaptam, megsütöm a palacsintákat.

Vegye figyelembe, hogy a palacsinta receptje is nagyon egészséges. Minden sütőtökkel készült étel alacsony kalóriatartalmú, ezért a recept diétás ételekhez is használható.

Hajdina palacsinta tejföllel

Ha még nem evett ilyen palacsintát, akkor feltétlenül vegye figyelembe a receptet:

150 ml tejföl; 250 gr. túró (alacsony zsírtartalmú); 3 db. csirkék. tojás; 150 gr. hajdina; 50 gr. liszt és kristálycukor; fél tk só.

Megszerezni finom palacsinta viselkedj így:

1. Öntsük a hajdinát egy serpenyőbe, forraljuk fel a vizet. A lehűtött gabonaféléket össze kell keverni reszelt túróval, cukorral, tojással és sóval, felöntjük tejföllel. Keverj össze mindent.
2. Forró serpenyőben, forró olajon kisütjük a palacsintákat.

Minden nagyon egyszerű, és az étel nagyon tápláló és érdekes ízű. A fritters kiváló helyettesítője lesz a második fogásnak.

Tejfölös palacsinta sajttal

A tejfölön palacsinta főzéséhez a következőket kell tennie:

200 gr. sajt; 5 evőkanál Liszt; 70 gr. feldolgozott sajt; 150 ml alacsony zsírtartalmú tejföl; 100 gr. majonéz salátákhoz; fél tk sütőpor.

A főzés módja egyszerű:

1. 2 csirkét verjünk fel villával. tojás. Adjuk hozzá a reszelt sajtos keverékhez.
2. Hozzáadom a tejfölt, majonézt, sütőport, sót és mindent összekeverek. Azt tanácsolom, hogy ízlés szerint adjon hozzá gyógynövényeket és fűszereket.
3. Hozzáadom a lisztet és összekeverem. Hagyja állni 10 percig, törölközővel letakarva.
4. Összekeverem és elkezdem sütni. Egy kanál segítségével oszlassuk el a tésztát a tepsiben. Addig sütöm, amíg a palacsinta megpirul.
5. Hogy a sajt jól megolvadjon, fedjük le a palacsintákat. Közepes lángon sütést ajánlom.

Túrós palacsinta tejföllel

Ez a recept nagyon érdekes, a tejfölös palacsinta finom és lédús lesz. Minden hozzáértő megfelelő táplálkozásés a túró el lesz ragadtatva tőle. Az ételhez a következőket kell venni:

100 gr. alacsony zsírtartalmú túró; 200 gr. alacsony zsírtartalmú tejföl; 370 ml 2%-os tej; 350 gr. Liszt; 1 evőkanál rast. olajok; 60 gr. sl. olajok; ¼ cukor; 2 db. csirkék. tojás.

Tejfölös rántott főzés:

1. A tojást kikeverem a cukorral reszelt túróval. Adjuk hozzá a tejfölt és keverjük simára.
2. Olvad sl. olajat alacsony lángon. Az eljárást mikrohullámú sütőben is elvégezheti, de az edényeket feltétlenül fedje le.
3. Tejet és lisztet szaporítok, túrót és tejfölt ledarálok, összekeverem. Adjuk hozzá a vajat (lehűtjük), sózzuk és keverjük újra.
4. Ez minden. Csak egy serpenyőben kell aranybarnára sütni.

Iván trükkjei

• Annak érdekében, hogy a palacsinta tésztája, mind a tejfölön, mind a kefiren, ne terüljön el egy serpenyőben, közepes konzisztenciájúvá kell tennie.
• A palacsinta sütése előtt feltétlenül áztassuk be a tésztát 20-30 percig. Így biztosíthatja, hogy az ízletes palacsinta puha és bolyhos legyen.
• A palacsintakészítés receptjének változatosabbá tétele érdekében különféle töltőanyagokat tettem a tésztába: kandírozott gyümölcsöket, dióféléket, mazsolát, bogyókat és apróra vágott gyümölcsöket. Az ízért pedig egy kis vanillint teszek a dús palacsintához.

Videós receptem

Milyen palacsintát nem főztem! A tejfölös tojásmentes rántott az egyik kedvencem. Ha hirtelen a házban hirtelen kifogy a tojás, de van tejföl és savanyú tej a hűtőszekrényben, mindenképpen próbáljon meg ilyen palacsintát főzni. Könnyen elkészíthetők, és csodálatosak.

A palacsintát tejföllel, lekvárral, lekvárral vagy mézzel tálalhatjuk. Nemrég tértem vissza Tunéziából, és kaktuszlekvárt hoztam tesztelésre, nem tudtam ellenállni és kinyitottam egy üveget. Nagyon finom ezzel a lekvárral, nem sűrű, palacsintát lehet vele öntözni, vagy lekvárba mártogatni.

A tejfölre és savanyú tejre tojás nélküli rántások elkészítéséhez készítse elő a szükséges termékeket. A tejfölnek és a tejfölnek szobahőmérsékletűnek kell lennie.

Egy tálban összekeverjük a tejfölt és a tejfölt, hozzáadjuk a szódát és összekeverjük. Hagyja a masszát 10 percig.

Ezután adjunk hozzá cukrot és sót egy tálba, és keverjük össze.

A lisztet egy tálba szitáljuk.

Adjunk hozzá növényi olajat (1 evőkanál) is a tésztához, és jól keverjük össze. A tészta olyan lesz, mint a sűrű tejföl.

A serpenyőt jól felmelegítjük, megkenjük növényi olajjal. Egy evőkanállal tedd bele a tésztát, várd meg, amíg megragad, és a teteje megszűnik folyékony lenni.

A palacsintákat átfordítjuk a másik oldalára, és szintén megsütjük.

Az összes palacsintát így sütjük meg, papírtörlőre fektetve, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.

Ízletes és étvágygerjesztő palacsinta tejföllel tojás nélkül készen áll. Azt javaslom, hogy azonnal tálaljuk őket. Csodálatos reggeli!

Jó étvágyat kívánunk!

A tejtermékek és tejtermékek eltarthatósági ideje rövid. Mi van, ha véget ér? Reggelire vagy vacsorára készíts tejfölös palacsintát. Az emberek gyakran azt hiszik, hogy csak egy recept létezik, és tévednek.

Kezdjük a leggyakoribb recepttel, amelyet szinte minden háziasszony használ.

A következő termékekre lesz szükségünk:

• 3 tojás;
• egy csipetnyi szóda;
• só;
• 1,5 csésze liszt, cukor és tejföl.

Egy külön tálban adjunk hozzá szódát a tejfölhöz.

Emlékezik! A szóda és a palacsinta megfelelő eloltása érdekében a tejfölön dúsnak bizonyult, savanyú tejtermék szobahőmérsékleten kell lennie.

Amíg a reakció zajlik, a tojásokat habosra keverjük a sóval és a kristálycukorral. Tegyük bele a tejfölt, majd a lisztet, amihez több is kellhet, mert a tészta ne legyen túl folyékony. Öntsön egy kis mennyiséget a forró serpenyőbe. napraforgóolaj, várd meg, míg felforr, és egy nagy kanállal kend körbe vagy ovális formában. Ha az egyik oldala megpirult, lapáttal vagy villával megfordítjuk.

Jobb, ha a palacsintát forrón tálaljuk. Jól passzolnak mézzel, lekvárral vagy sűrített tejjel.

gyümölcsfülke

Próbáljon meg bogyókat vagy gyümölcsöket hozzáadni a tésztához, amelyek nemcsak aromájukkal, hanem nagyszerű ízzel is megtöltik a péksüteményt. Ennek az ételnek az a szépsége, hogy csökkenti a kalóriák számát. Ez egy súlyos érv azoknak, akik követik alakjukat.

A fent leírt fő recepthez hozzáadjuk:

• 300 g alma (vagy válassza ki kedvenc töltelékét);
• adjunk hozzá 130 g lisztet.

Elkezdjük elkészíteni a tésztát, mint mindig. A lisztet csak a megmosott, hámozott és lereszelt alma hozzáadása után adjuk hozzá, hogy ne essünk túlzásba. A sütést ugyanúgy készítjük el, mint a fenti receptben.

Tegyen extra tejfölt az asztalra a teaiváshoz, vagy szórja meg bőven porcukor.

Tejfölös palacsinta banánnal

Vásároljon kissé éretlen gyümölcsöt, hogy érezze a kész étel teljes aromáját és ízét.

A banánt finomra vágjuk, és a kész palacsintatésztához adjuk. Ha a massza kissé vizesnek bizonyul, adjunk hozzá lisztet. A szokásos módon sütjük.

Még a tejföl is alkalmas egy ilyen ételhez. A lényeg az, hogy ne legyen dohos szag. Próbáljon meg különféle bogyókat és gyümölcsöket hozzáadni a menü változatosabbá tételéhez.

Tejfölön és kefires rántások

Egy olyan terméknek, mint például a kefirnek a szokásos recepthez való hozzáadásának köszönhetően a palacsinta még csodálatosabbá válik, a sűrűség nő. Próbálja ki, és valószínűleg örökre csak ezt a receptet fogja használni.

Az összetevők szinte ugyanazok maradnak, csak kis mennyiségi változással.

180 ml friss kefir termékhez szüksége van:

• 3 tojás;
• 1/2 csésze cukor;
• ugyanannyi tejföl;
• egy kis só és szóda;
• vanillin kívánt esetben;
• 1,5 (néha több is kell) csésze liszt.

Lépésről lépésre recept palacsintához kefiren és tejföllel:

1. A szódát tejfölbe téve kioltjuk.
2. A tojásokat felverjük a sóval, cukorral, hozzáadjuk a többi terméket.
3. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg minden csomó el nem tűnik.
4. Hagyja "pihenni" a masszát.
5. Kis mennyiségű növényi olajban közepes lángon megsütjük.

A vöröses péksütemények nagyon népszerűek lesznek mind a gyerekek, mind a felnőttek körében.

Zöldséggel

Kiegészítjük a fenti receptet, és tavaszias ízű pompás buja palacsintákat kapunk. Teával díszítik a kora reggelt.

Kiegészítés az előző verzióhoz kefirrel:

• 4 kemény tojás;
• 50 g sajt;
• zöldek ízlés szerint.

Vágja fel a finomra mosott zöldeket és a tojásokat. A sajtot durva reszelőn ledaráljuk, és mindent összekeverünk. Elkészítjük a tejes és tojásos masszát, hozzáadjuk a termékeinket, majd a szükséges mennyiségű átszitált lisztet. A tészta állaga normális.

Süt. Ne adj nekik édességet.

Túróval

Kicseréljük a töltőanyagot és új ízt kapunk. Az ilyen sütemények hasonlítanak a sajttortákra.

Készít:

• 200 g túró (a zsírtartalom nem fontos);
• 1 tk sütőpor;
• 2 tojás;
• 3 evőkanál tejföl;
• 4 evőkanál Liszt;
• só;
• Művészet. l. Szahara.

Foglalkozzunk a túrós masszával, amit egy tojás hozzáadásával kell villával összegyúrni. Ezután adjuk hozzá a cukrot és a tejfölt, és a végén már sütőport, amelyet előzőleg prémium liszttel szitáltunk. Amikor a massza homogénné válik, átmegy a sütésre.

A túrós palacsinta kissé rátapadhat a serpenyőre, ezért érdemes teflon bevonatot használni, vagy spatulával megemelni a kerek fát, hogy az olaj ismét alá kerüljön.

Palacsinta tejföllel és tejjel

Ez a recept jól jön, ha fermentált tejtermék nyilván nem elég, de nagyon szeretnék sütni. Hát ha zsíros a tejföl.

Szükséges:

• 260 g liszt;
• só és szóda;
• 200 ml friss tej;
• 80 g tejföl;
• 3-4 evőkanál Szahara;
• ízesítő (nem adhat hozzá);
• 2 tojás;
• 50 g puha vaj.

Adjunk szódát a tejfölhöz, várjunk egy kicsit, és öntsük fel tejjel. Külön habverővel vagy mixerrel habosra verjük a tojásokat és a cukrot, és az egészet összekeverjük. Hozzáadjuk a melegen olvasztott vajat és a lisztet. Hagyja a kapott tésztát 10 percig, és egy nagy kanállal kiterítve süsse meg.

Ízletes és buja palacsinta tejjel és tejföllel készen áll.

élesztő recept

A fenti recepten egy kis változtatást végezhet. Higgye el, új ízt és finomabb péksüteményeket kap. Csak készülj fel több időt tölteni.

Tehát eltávolítjuk a szódát az összetevőkből. Helyette tegyen 10 g (1 kis zacskó) száraz élesztőt.

Az élesztőt fel kell hígítani meleg tejben, kevés lisztet adva hozzá, és hagyni kell kicsit felfutni. Ezt a módszert gőzölésnek nevezik.

Egy tálban keverjük össze a cukrot, a vajat és a tojásokat. Öntsük ide a tésztát, adjunk hozzá lisztet és készítsünk tésztát. Vigyázz, hígabb legyen, mint a pitéknél, hogy kanállal szedhesd és tepsibe tedd. Hagyja állni további fél órát, hogy növelje a hangerőt.

Keverjük újra, és kezdjük el főzni.

A tűzhelyen állítsd közepesre a hőt, mert egy kicsiből elég zsíros palacsinta lesz, a nagyobbnál pedig nyersen maradnak benne a péksütemények.

Nincs szóda

Azoknak, akiknek tilos nátrium-hidrogén-karbonátot tartalmazó ételeket fogyasztani, ez a recept hasznos lesz. Természetesen sűrűbb lesz az állaga, de az íze megmarad.

Készítse elő a következő ételeket:

• granulált cukor - 4 evőkanál;
• egy pár tojás;
• liszt - 300 g;
• só.

Ahhoz, hogy legalább némi pompát érjünk el, a tojást a cukorral jól habbá kell verni, és a lisztet szitálni kell, oxigénnel telítve. Gyúrjuk össze a tésztát, és azonnal kezdjük el főzni.

A felvert massza térfogatvesztésének elkerülése érdekében a lisztet nem szabad keverővel keverni. Inkább vegyél egy habverőt.

tojás nélkül

Az ilyen tejfölös palacsinták szintén nem elég bujaak, de néhányan még mindig szeretni fogják.

Itt is minden egyszerű, és nincs értelme minden összetevőt befesteni. Csak vegye ki a tojást a receptből, és készítse elő a tésztát, mint korábban.

Jó étvágyat kívánunk!

Hétvégén annyira szeretném összegyűjteni az egész családot reggelire, finom házi süteményekkel kényeztessünk. Annak érdekében, hogy ne álljon sokáig a tűzhelynél, finom tejfölös palacsintákat főzhet. Az étel gyorsan elkészül, nem igényel különleges termékeket, és az íze csodálatos.

Hagyományosan a palacsintát kefiren főzik, de ha tejföllel vagy friss tejföllel helyettesíti, akkor az étel csak profitál belőle. A tejfölös palacsinta lágyabb és levegősebb, mint a kefires társai. Főzési lehetőségek erre az egyszerű és finom étel sok: tejföllel és frissen, tojással és anélkül, túróval, gyümölcsök és bogyók hozzáadásával. Az eredmény minden alkalommal lenyűgöző lesz.

Étvágygerjesztő palacsinta, az egyik főzési lehetőség

Hozzávalók:

• Tejföl - 1 csésze
• Liszt - 1 csésze
• Cukor - 1 evőkanál. egy kanál
• Tojás - 2 db.
• Szóda (sütőpor) - 1 tk
• Só - fél teáskanál
• növényi olaj

Főzési mód:

A palacsintát jobb forrón tejfölös csőre tálalni. A kész ételt porcukorral vagy lekvárral, sűrített tejjel és mézzel díszíthetjük. Finom, puha palacsintát tejfölön, amelynek receptje egyszerű és szerény, egy ültetéssel fogyasztják el.

Tejfölös rántások

A tejföl romlandó termék. Néha még a boltból hozva is már savanyú. Nem akarok ilyen terméket enni, de tejfölből csodálatos palacsintát lehet sütni. Az életre keltett receptek egyike nemcsak a családi költségvetést takarítja meg, hanem egy új étellel is változatosabbá teszi a menüt.

Hozzávalók:

• Tejföl - 0,5 kg
• Tojás - 1 db.
• Cukor - 5 evőkanál
• Só - 1 teáskanál
• napraforgóolaj - 50 g
• Sütőpor - 0,5 tk
• sütőolaj

Főzési mód:

1. Tejfölből rántottát sütni nem nehéz, reggelire tálalni pedig jó döntés, amely minden bizonnyal számos dicséretet és dicséretet von maga után egy jó háziasszony számára.
2. Az elkészítéshez össze kell keverni az összes összetevőt egy csészében, adjunk hozzá lisztet, szitán szitáljuk.
3. A tésztának csomómentesnek, homogénnek, a tejfölhöz hasonlónak kell lennie.
4. Forró olajban hagyományosan megsütjük, sütés közben megforgatjuk. Forrón tálaljuk különféle feltétekkel.

Hogyan készítsünk palacsintát tojás nélkül

Néha megesik, hogy tejföl van a hűtőben, de a tojásnak vége. Ez nem ok arra, hogy megtagadja magától azt az örömet, hogy palacsintával kényezteti a háztartást. A palacsintához való tésztát tejföllel tojás nélkül gyúrhatjuk.

Hozzávalók:

• Tejföl - 150 g
• Tej (kefir) - 150 ml
• Cukor - 3 evőkanál
• Liszt - 6 evőkanál. l
• Szóda - a kés hegyén
• Só ízlés szerint
• sütőolaj

Főzési mód:

1. Kefirrel keverjük össze a tejfölt és adjunk hozzá szódát.
2. Fél órát melegen hagyjuk főni.
3. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, alaposan keverjük össze.
4. Olajban mindkét oldalát megsütjük.

Az ilyen palacsinták rugalmasabbnak bizonyulnak, mint a tojásos tejfölös társaik, de finom ízük minden bizonnyal rajongókat talál.

Túrós-tejfölös rántott

Tejfölös rántások különféle töltőanyagok hozzáadásával is elkészíthetők, például túróval. Ez a finomság nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Még a túrót nem igazán szerető gyerekeknek is ízleni fog.

Hozzávalók:

A főzés minimális időt vesz igénybe.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a lisztet és a tejet. A csomók elkerülése érdekében.
2. Hozzáadjuk a tejfölt és a túrót, alaposan összegyúrjuk.
3. Törjük fel a tojásokat, és keverjük újra.
4. Adjuk hozzá a cukrot és az olvasztott vajat. Folytassa a keverést, amíg sima nem lesz.
5. Forró olajban készre sütjük.
6. Tejföllel, mézzel, lekvárral tálaljuk.

gyümölcs palacsinta

Palacsinta töltelékként gyümölcsöket vagy bogyókat is kipróbálhat. Az ilyen palacsinta gyengéd, lédús, ízletes és fűszeres lesz. A töltelék minden alkalommal történő cseréjével pedig folyamatosan ugyanazon recept szerint főzhet finomságokat, és az eredmény mindig más lesz.

Tejfölös, dús gyümölcsös vagy bogyós palacsinta a képzelet repülése és ugródeszka a kulináris kísérletekhez.

Hozzávalók:

• Friss tejföl - 1 csésze
• Liszt - 1,5 csésze
• Cukor - 1 kanál
• Szóda - 1 teáskanál, ugyanannyi sütőport használhat
• Alma - 2 db
• Só ízlés szerint

Főzési mód:

1. Az összes hozzávaló összekeverésével elkészítjük a tésztát.
2. Az almát durva reszelővel lereszeljük.
3. A reszelt masszát és a tésztát összedolgozzuk, megkeverjük és a szokásos módon sütjük.

Az ilyen palacsinták kalóriatartalma alacsonyabb a szokásosnál, és az íze finom. Nyugodtan kipróbálhatja a különböző kombinációkat, és a szezon során különféle gyümölcsöket és bogyókat használhat.

Élesztős palacsinta

Hozzávalók:

• Tejföl - 1 csésze
• Tej - 2 csésze
• Tojás - 2 db
• Liszt - 0,5 kg
• Vaj - egy kis darab körülbelül fél gyufásdoboz
• Cukor - 3 evőkanál
• Száraz élesztő - 1 teáskanál, friss - 25 g

Főzési mód:

Ennek a receptnek az elkészítése elég sok időt vesz igénybe. hosszú idő, mert a teszthez közelíteni és távolságot kell tartani. De az eredmény minden várakozást felülmúl. Végül is a termék illatos és gyengéd. Ezt az opciót akkor érdemes kipróbálni, ha van egy kis tejföl a hűtőben, és van még egy kis idő.

Kis trükkök

A rántott tejfölön és a frissen is buja és levegős.

De annak érdekében, hogy az eredmény garantáltan kiváló legyen, néhány trükköt kell alkalmaznia.

• A tejfölt néhány órára az asztalon kell hagyni, hogy felmelegedjen. Kívánatos, hogy a többi összetevő is szobahőmérsékleten legyen, akkor a tészta lágyabb lesz.
• Közvetlenül a tejfölhöz adjuk a szódabikarbónát vagy a sütőport. A szódát nem kell oltani, mert a tejföl kellően savas közeg a reakcióhoz.
• A tésztához való lisztet jobb szitán átszitálni. Egy ilyen egyszerű technika levegővel telíti a lisztet, ami pozitív hatással van a végtermékre.
• A tésztát csak forrásban lévő olajban kenjük ki, különben túl zsíros lesz a palacsinta.
• A sütéshez közepes tűznek kell lennie. Lassú tűzön a tészta magába szívja a zsírt, erős tűzön a palacsinta belül sületlen lesz.
• Sütés után a kész palacsintákat papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse.