jamur yang bisa dimakan sering tumbuh di pohon, tetapi varietasnya tidak banyak. Banyak dari mereka yang terkenal di kalangan pemetik jamur rasa yang menyenangkan dan bergizi. Alokasikan jamur yang tumbuh di pohon, dapat dimakan:
- Grifola keriting. Dagingnya berserat. Ini memiliki warna keputihan dan aroma persisten yang menyenangkan. Topinya sangat lebat dan padat, terdapat tutup semu yang tumbuh bersilang. Kakinya terekspresikan dengan jelas, memiliki warna terang.
- jamur ayam. Bisa juga disebut jamur tinder kuning belerang. Daging buahnya berbeda dalam elastisitas dan kepadatannya. Dia sangat gemuk. Jamur mudanya sangat berair. Topi itu berbentuk tetesan air mata. Warnanya kuning dan oranye. Kakinya juga berwarna kekuningan, tidak terlalu menonjol. Terkadang ternyata menumbuhkan jamur seperti itu dengan tangan Anda sendiri.
- Jamur tiram berbentuk tanduk. Daging buahnya berwarna keputihan. Sangat berdaging dan elastis, tetapi tidak memiliki rasa atau bau yang jelas. Topinya berbentuk corong atau tanduk. Memiliki warna abu-abu keputihan. Pelat terletak di kaki. Dengan tangan Anda sendiri, jamur seperti itu bisa ditanam di rumah, menggunakan kayu dan rami.
- Poliporinya bersisik. Ini adalah jamur lain yang tumbuh di pepohonan. Daging buahnya memiliki bau yang menyenangkan. Ini berair tapi padat. Kakinya pendek, sisiknya berwarna kecoklatan. Topinya juga memiliki sisik seperti itu, tetapi warnanya kekuningan dan kasar. Tinder ini juga bisa dimakan.
- Seluler poliporus. Tutup jamur ini berbentuk lonjong atau setengah bentuk lingkaran. Dia bersisik. Dibedakan dengan bunga berwarna kuning-merah. Kakinya pendek, letaknya seolah menyamping. Dia berkulit putih dan halus. Anda dapat menanam poliporus dengan tangan Anda sendiri, tetapi ini tidak mudah dilakukan. Daging buahnya berwarna putih. Itu keras, tidak berbeda dalam rasa yang ekspresif, dan baunya hampir tidak bisa dibedakan.
- Agaric madu musim dingin. Itu juga bisa ditanam dengan tangan. Daging buahnya memiliki rasa yang lembut dan aroma jamur yang ringan. Dibedakan dengan warna putih. Topinya licin dan cembung. Warnanya coklat, dan di tengahnya bahkan lebih gelap. Kakinya lembut dan berbulu saat disentuh. Warnanya juga coklat.
Jamur yang dapat dimakan sering tumbuh di pohon, tetapi varietasnya tidak banyak. jamur beracun di pohon
- Tramet berbulu halus. Dagingnya tipis. Teksturnya kasar dan warnanya putih. Topinya memiliki alur-alur yang ditutupi bulu keabu-abuan di bagian atasnya. Kakinya berwarna sama.
- Rajutan Postia. Ini adalah jamur yang bisa tumbuh langsung dari pohonnya. Dagingnya berdaging dan berair, tapi rasanya pahit. Kaki putihnya pendek atau tidak ada sama sekali. Topinya berbentuk setengah lingkaran, berbentuk cangkang, segitiga atau berbentuk ginjal. Permukaannya berwarna putih.
- Pohon ek Piptoporus. Bisa tumbuh langsung dari pohonnya. Topinya berbentuk kipas atau bulat. Berbeda dalam beludru. Sering retak. Memiliki warna coklat. Kakinya memiliki warna yang sama, tetapi bentuknya lemah. Daging buahnya berair, lembut dan putih.
- Ischnoderma resin. Ia sering terlihat di samping pepohonan. Topinya bulat. Dia duduk dengan erat, dan alasnya mengarah ke bawah. Memiliki warna kemerahan atau kecoklatan. Tapi kakinya lebih ringan darinya. Berbeda dalam kehalusan. Ukuran rata-rata. Daging buahnya berserat dan berair. Memiliki warna kecoklatan atau putih muda.
- Ganoderma selatan. Itu tumbuh dari pohon. Dia praktis tidak memiliki kaki, dan topinya rata. Duduknya rapat, sedikit cembung. Bagian yang lebar tumbuh langsung ke tanah atau kayu, jika berada pada batang. Dagingnya berwarna merah tua atau coklat. Sangat lembut dan lembut.
Cara menghilangkan jamur tinder di pohon (video)
Varietas obat jamur di pohon
Jamur yang tumbuh di pohon mungkin memilikinya sifat obat. Ada beberapa varietas yang sebagian tumbuh langsung ke batang pohon. Banyak pemetik jamur yang secara aktif mengumpulkan produk-produk tersebut dan menyiapkan obat-obatan darinya di rumah. Berikut adalah organisme umum yang memiliki khasiat penyembuhan:
- sumbu yang dipernis. Bisa juga disebut jamur Reishi. Ini memiliki efek antitumor yang kuat. Selain itu, ia memiliki sifat imunomodulator, menstabilkan tekanan darah, dan meningkatkan metabolisme lemak. Digunakan secara aktif jika terjadi kehilangan kekuatan.
- Trutovik miring. Itu juga disebut chaga. Ini memiliki efek antispasmodik dan juga melawan bakteri. Ia juga memiliki sifat reparatif dan diuretik. Dapat tumbuh di pohon birch. Memiliki efek gastroprotektif, mempercepat penyembuhan erosi dan tukak pada lambung dan usus. Mampu menjaga mikroflora usus normal. Ini menormalkan kerja seluruh saluran pencernaan.
- Spons larch. Ini adalah 1 jamur lain yang tumbuh di pohon. Ini memiliki efek pencahar yang nyata. Selain itu, menghentikan pendarahan, memiliki efek hipnotis dan obat penenang. Membantu mengurangi keringat. Tincture dibuat dari spons berdaun.
Jamur yang tumbuh di pohon bermanfaat sebagai makanan bagi penderita masalah berikut:
- tingkat tinggi kandungan kolesterol dalam darah;
- adanya anemia;
- tekanan darah tinggi;
- peningkatan keasaman jus lambung;
- diabetes;
- kegemukan;
- kekebalan melemah.
Omong-omong, jamur obat, seperti jamur yang bisa dimakan, juga bisa ditanam secara mandiri, tetapi prosesnya agak rumit. Jadi lebih mudah mengumpulkannya di hutan.
Bagaimana jamur menginfeksi pohon?
Jamur xilotrofik adalah jamur yang merusak kayu. Infeksi terjadi melalui area kulit kayu yang rusak: cabang patah atau terpotong, sisi kering, luka, lubang beku, kerusakan mekanis. Spora yang tersebar di udara masuk ke dalam kulit kayu dan kemudian berkecambah di dalam kayu. Secara bertahap, miselium menyebar ke sepanjang batang, menghancurkannya. Beberapa varietas xilotrof lebih suka menetap di kayu yang sudah dikerjakan. Misalnya papan, tiang, kayu gelondongan. Di tempat seperti itu tumbuh jamur tinder, brownies, pagar, pilar, jamur tidur. Ada beberapa jenis organisme yang tumbuh pada busuk akar. Mereka juga dianggap xilotrof, tetapi menyebar tidak hanya melalui spora, tetapi juga melalui kontak dengan sistem akar yang sehat.
Berbagai tanda dapat menandakan bahwa batang kayu telah membusuk di dalamnya. Misalnya saja adanya rawa kering, badan buah jamur, pembengkakan di bagian bawah batang. Tingkat pertumbuhan linier juga menurun. Namun, ada kalanya ada pembusukan, tetapi secara lahiriah hal ini tidak diungkapkan dengan cara apa pun. Untuk menentukan adanya penyakit mikotik, Anda dapat menggunakan perangkat khusus yang memungkinkan Anda mempelajari pohon dari dalam, tetapi praktis tidak ada salahnya.
Misalnya, ini adalah resistograf. Mereka perlu mengebor batang pohon yang tidak sehat. Bor tipis khusus digunakan. Saat ini, sensor mencatat berbagai indikator, termasuk kepadatan kayu dalam hal ketahanannya terhadap pengeboran. Kemudian, dengan menggunakan program komputer, keadaan internal pabrik ditentukan.
Anda dapat menggunakan perangkat lain - arbot. Ini adalah sejenis tomografi. Prinsip operasinya didasarkan pada kenyataan bahwa kecepatan impuls suara peralatan melewati kayu diukur.
Setelah diagnosis, keputusan dibuat apakah akan membuang atau meninggalkan tanaman. Namun, selain itu, perlu juga mempertimbangkan arsitektur tajuk, kemiringan pohon, ciri-ciri jenis pohon, tanah, sebidang tanah, keberadaan benda lain di sebelahnya. Bergantung pada seberapa terbengkalainya kondisi tanaman, tindakan diambil untuk menebang pohon jika dianggap darurat. Namun terkadang penyakit ini bisa disembuhkan atau setidaknya menghentikan penyebaran pembusukan. Lubang tersebut dirawat dengan membuang bagian-bagian yang terkena miselium. Kemudian mereka perlu diobati dengan agen fungisida. Selanjutnya dipasang alat kelengkapan yang ditutup dengan lapisan isolasi. Kemudian pohon itu disegel, dan segel itu sendiri ditutup. Semua pekerjaan ini harus dilakukan hanya oleh seorang spesialis.
Namun yang terbaik adalah melakukan pencegahan kerusakan miselium. Tanaman yang sehat dan kuat paling tahan terhadap penyakit ini, jadi sisi yang kering harus dihilangkan tepat waktu, menyembuhkan luka, mengisi lubang, dan membuang cabang yang kering dan sakit. Potongan gergaji harus dirawat dengan sealant, pitch atau cat khusus. Jika ada tanaman yang sakit di kebun, maka tanaman tersebut harus disingkirkan tepat waktu.
Kemampuan jamur berinteraksi dengan pohon merupakan fenomena unik. Paling sering, simbiosis terjadi dengan sistem akar tanaman, membentuk mikoriza, yang dalam terjemahan ke dalam bahasa Rusia berarti akar jamur.
Simbiosis berkontribusi pada produksi senyawa yang melindungi pohon dari organisme patogen. Telah diketahui bahwa berkat mereka yang menetap di pangkal pohon, mereka berhenti sakit atau tidak tertular di kemudian hari.
Kemampuan jamur berinteraksi dengan pohon merupakan fenomena unik.
- jamur madu;
- rubah asli;
- lalat gergaji;
- serpih;
- jamur;
Tergantung pada karakteristik pohonnya, pohon-pohon tertentu menetap di sana. Jika pohon ditebang, jamur yang tumbuh di pangkalnya juga akan hilang.
Cara menanam jamur tiram di pohon (video)
Misalnya, jamur tinder dapat hidup di pohon selama lebih dari satu tahun dan membunuhnya. Kemudian, setelah tanaman itu mati, ia hidup di pohon tumbang hingga benar-benar diproses.
Jamur tinder dapat hidup di pohon selama lebih dari satu tahun dan membunuhnya
Spesies jamur yang dapat dimakan tumbuh di pohon
Sejumlah kecil jamur pohon yang dapat dimakan telah dikenal dan terkenal di kalangan pemetik jamur.
Grifola keriting
Grifola dicirikan pertumbuhan yang cepat dan tubuh buahnya banyak, beratnya mencapai 7 kg. Karena tanaman sangat sensitif terhadap pemisahan dari batangnya, pemanenan yang ceroboh akan mengakibatkan tidak berbuah selama beberapa tahun. Mengingat ciri ini, jamur tercantum dalam Buku Merah.
Populasi ini memiliki warna yang beragam, spektrumnya bervariasi dari hijau pucat hingga merah muda keperakan, tergantung banyaknya sinar matahari. Bagian bawah tutup dan bagian atas batang mempunyai lapisan bantalan spora berbentuk tabung halus. Perlu dicatat bahwa jamur tidak terinfeksi hama.
Grifola keriting
Jamur tinder kuning belerang, atau jamur ayam
Habitat jamur mirip lahar panas ini adalah daerah dengan kondisi iklim sedang. Jamur tinder memakan kayu pohon mati.. Karena merugikan inangnya, jamur ini menguntungkan manusia. Nilainya tidak hanya terletak pada kualitas makanan, tetapi juga pada rasanya, oleh karena itu secara aktif digunakan dalam fungoterapi dan memasak.
Bubur jamur berdaging longgar, membentuk topi berbentuk kipas yang menyatu dengan dasar yang sama. Untuk individu muda, tepinya halus adalah ciri khasnya, untuk individu yang lebih tua - bergelombang. Tutupnya berwarna oranye dengan sentuhan merah jambu, yang memudar seiring bertambahnya usia, berubah menjadi oker kotor. Ukuran individu dapat tumbuh hingga 40 cm, berat badan bertambah hingga 10 kg. Pada spesimen muda, tetesan kekuningan menonjol, dan tubuhnya sendiri ditutupi dengan bulu berwarna krem muda.
Jamur tinder kuning belerang, atau jamur ayam
jamur tiram
Terjadi dari akhir musim semi hingga pertengahan musim gugur. Ra menetap secara berkelompok pada pohon-pohon gugur, rejeki nomplok, dan tunggul pohon. Ukuran tutup berbentuk corong cekung dengan tepi bergelombang bervariasi antara 4 hingga 15 cm, warnanya berubah-ubah tergantung cuaca: dari keabu-abuan hingga kuning pucat. Permukaannya halus atau matte. Kakinya yang membulat memiliki panjang sekitar 5 cm dan diameter mencapai 1 cm.
Daging jamur tiram muda berdaging dan berwarna putih, yang seiring bertambahnya usia akan mengeras dan kehilangan rasa. Ini memiliki bau tepung yang sedikit terasa. Dalam masakan, jamur digunakan dalam bentuk asin, digoreng, diasamkan dan direbus.
jamur tiram
Agaric madu musim dingin
Populasi ini ditemukan di jalur tengah Rusia di beberapa bulan terakhir musim gugur. Karena dia tidak takut pada embun beku, itu terjadi bahkan di awal Desember. Kultur ini cocok untuk pengasinan, penggorengan, perebusan, pengawetan dan pengeringan. Karena sifat antivirus dan antitumornya, telah banyak digunakan.
Penduduknya berhamburan ke pohon-pohon tumbang, bahkan ditemukan di lubang-lubang. Tutupnya tumbuh dengan diameter hingga 9 cm, memiliki bentuk cembung pada awal kehidupannya, yang lama kelamaan menjadi lurus, menjadi rata. Warnanya dibedakan berdasarkan saturasi pigmen kuning.. Jamur berwarna kuning pucat, kuning berkarat atau madu keemasan, sering kali tertutup lendir.
Daging berdaging berwarna kekuningan atau krem \u200b\u200bditandai dengan aroma jamur yang menyenangkan. Karena kaki yang tipis itu keras, maka tidak digunakan. Oleh karena itu, saat memanen jamur, hanya topi yang dikumpulkan.
Agaric madu musim dingin
lalat gergaji harimau
Jamur penyebab busuk putih pada kayu mati ini lebih suka menetap di tempat yang lembap dan teduh. Pada tanaman sehat, lalat gergaji tidak muncul. Komposisi daging buahnya mengandung protein dalam jumlah banyak. Namun seiring dengan mengerasnya benda-benda tua, benda-benda tersebut menjadi tidak dapat digunakan lagi.
Remaja memiliki topi cembung, yang menjadi berbentuk corong dengan tepi melengkung ke bawah selama pertumbuhan. Permukaan tutupnya kering saat disentuh. Warna seluruh tubuh buah putih pucat dengan sisik coklat tua.
Cara mengumpulkan jamur tinder (video)
Jenis jamur di pohon yang beracun dan tidak bisa dimakan
- ishnoderma resinous, berbentuk bulat dan berwarna merah kecoklatan;
- postia astringen, ditandai dengan warna putih dan berbagai bentuk: dari bulat hingga segitiga;
- tramet berbulu halus dengan topi berkerut berwarna keabu-abuan;
- piptoporus oak warna coklat dengan permukaan beludru dan tutup membulat;
- ganoderma selatan dengan tangkai menempel erat pada batang.
Ischnoderma resin
Pengaruh jamur pohon terhadap perkembangan pohon kenari dan buah-buahan
Biasanya pohon terinfeksi spora selama periode waktu hangat, yang menetap di area kulit kayu yang rusak. Kemudian, ketika berkecambah, mereka membentuk miselium yang menembus ke dalam kayu. Berkembang selama beberapa tahun, miselium berdampak negatif pada pertumbuhan pohon, memperlambatnya. Lubang mungkin muncul di batang, cabang dan akar bisa mati. Selama masa pemasakan, spora dibawa oleh angin ke tanaman tetangga.
2018-01-25 Igor Novitsky
Reproduksi apa pun perbedaan budaya jamur mencakup beberapa cara dasar tumbuh. Salah satu cara yang paling mudah dan efektif adalah budidaya miselium dengan menggunakan limbah industri kehutanan. Yang paling praktis adalah penggunaan tunggul berbagai jenis pohon yang tumbuh di alam. Cara budidaya ini disebut ekstensif. Ini menyiratkan jalannya proses pertumbuhan dalam kondisi alami, di udara terbuka. Dalam kasus yang jarang terjadi, ini bisa dilakukan di ruang bawah tanah. Dengan opsi ini, investasi tunai serta basis material dan teknis menjadi minimal, dan hasilnya cukup tinggi. Namun, hal ini bergantung pada kondisi iklim di mana Anda berada.
Menanam jamur di tunggul di rumah
Teknik reproduksi ekstensif sangat cocok untuk digunakan di rumah. Mengingat kekhasan teknologi ini, skala produksi yang besar dapat dicapai, namun seringkali digunakan hanya untuk memenuhi kebutuhan rumah tangga. Pendaratan beberapa lusin keluarga akan secara teratur memberi Anda dan kerabat Anda produk berkualitas. Volume produksi industri dapat dicapai melalui optimalisasi tinggi dan pemanfaatan genera yang paling produktif.
Jamur apa yang bisa ditanam di tunggul?
Dalam kondisi tertentu, hampir semua jenis miselium mampu tumbuh di kayu. Hasil panen jamur akan sangat bervariasi. Dalam praktik produksi tanaman saat ini, merupakan kebiasaan untuk membudidayakan dua jenis jamur yang bisa dimakan: jamur tiram dan jamur. Namun, yang paling disarankan adalah menanam jamur tiram. Genus tumbuhan liar ini memberi panen terbesar dan bersifat siklus sepanjang tahun. teknologi reproduksi jenis yang berbeda bidang botani pada balok kayu ini identik. Hanya kemampuan alami berbagai varian miselium untuk menghasilkan buah di lingkungan berkayu yang berbeda.
Persiapan penanaman miselium
Untuk melakukan prosedur penginfeksian blanko kayu dengan campuran biji, diperlukan bahan dalam jumlah minimum:
- Kayu gelondongan.
- miselium.
- Peralatan bantu.
Untuk keperluan budidaya, semua jenis kayu bermutu rendah dapat diambil. Tetapi lebih baik menyiapkan varietas yang sporanya lebih suka tumbuh dalam kondisi alami. Log tidak boleh lebih tua dari 1-2 tahun. Dianjurkan untuk memilih opsi dengan tanda-tanda kerusakan minimal, karena jamur merusak pohon dengan sangat agresif dan media pertumbuhan Anda akan cepat menghabiskan sumber dayanya.
Yang terbaik adalah memasak ras yang basah dan cukup segar. Diameter blanko dapat bervariasi dari 15 hingga 30 cm Pilihan terbaik adalah 20-25 cm Seperti disebutkan, keluarga paling hemat biaya untuk rumah dan produksi industri adalah jamur tiram. Miselium genus ini dijual dalam beberapa bentuk: berbagai wadah, kantong plastik.
Nuansa utama yang harus Anda waspadai adalah substrat tempat miselium ditanam. Jenis utamanya meliputi: biji-bijian sereal, serbuk gergaji, batangan, tongkol jagung. Ada pendapat bahwa pilihan yang paling menjanjikan adalah media benih yang ditanam pada biji-bijian. Namun, tidak ada perbedaan signifikan dalam modifikasi pangkalannya. Penyimpanan substrat untuk budidaya tidak boleh lebih dari 6-7 bulan. Jika tidak, prospek reproduksi spora akan berkurang. Lebih baik menanam bahan segar dan sehat.
Persyaratan utama untuk menyimpan miselium meliputi suhu (+2°C) dan kelembapan. Substrat penanaman berkualitas tinggi adalah konglomerat putih, sulit disentuh. Jika diubah secara signifikan, maka tidak akan ada panen. Metode ekstensif melibatkan penggunaan bubur miselium atau air, yang mudah dituangkan ke dalam sarang bibit. Alat yang Anda gunakan untuk menyiapkan log untuk infeksi bisa bermacam-macam. Yang terbaik untuk dimiliki:
- mengebor;
- gergaji mesin;
- film industri;
- pistol stapel tukang kunci;
- wadah untuk mensterilkan kayu gelondongan.
Teknologi budidaya miselium
Untuk disemai jamur tiram atau genera lain yang dipanen kayu gelondongan, yang digergaji menjadi batang kayu berukuran 30-40 cm, setelah direndam dalam air biasa selama 1-2 minggu. Jika blankonya adalah kayu gelondongan yang baru dipotong, maka tidak perlu merendamnya. Seluruh algoritma infeksi bermuara pada manipulasi dasar berikut:
- Pencernaan balok kayu.
- Menggergaji ceruk pertumbuhan primer.
- Persiapan media benih.
- Infeksi.
- Pembungkus log.
Untuk mencegah pertumbuhan kompetitif berbagai mikroorganisme dengan jamur di lingkungan kayu dan penghancuran zat antijamur, digunakan metode perlakuan panas pada batang. Untuk melakukan ini, masukkan log ke dalam air mendidih selama 15-30 menit.
Untuk invasi spora yang lebih baik ke dalam kayu kosong dan perlindungannya dari pengaruh eksternal yang merugikan, spora harus ditempatkan dengan benar di dalam log. Untuk melakukan hal ini, beberapa metode digunakan. Yang pertama, dan paling sederhana, adalah menempatkan miselium di ujung batang dan meletakkan miselium berikutnya di atasnya. Dengan demikian, batang buatan terbentuk, di mana setiap tingkat berikutnya melindungi miselium yang sebelumnya. Jerami atau serbuk gergaji diletakkan di permukaan paling atas.
Cara kedua adalah dengan membuat lubang pada batang kayu, yang berfungsi sebagai pelindung. Untuk ini bor konvensional beberapa lubang dibor dengan diameter 1-15 cm hingga kedalaman 10 cm, metode penggergajian lapisan atas batang juga digunakan. Untuk pelaksanaannya, lapisan kayu gelondongan berukuran 4 sentimeter ditebang. Sebuah miselium ditempatkan di atasnya dan ditutup seperti penutup. Kemudian perbaiki dengan paku.
Untuk mencapai konsistensi yang diinginkan, miselium digiling dengan tangan dan ditempatkan rapat di relung budidaya. Setelah itu, mereka ditutup rapat dengan katup kayu atau gumpalan kertas untuk inkubasi yang lebih baik.
Media misel selalu memerlukan kadar air tertentu untuk pertumbuhannya. Kayu gelondongan harus dijaga pada kelembaban 80% agar pertumbuhannya berhasil. Untuk melestarikan lingkungan ini, rami dibungkus dengan bungkus plastik dan diikat dengan staples. Untuk inkubasi yang baik, blanko ditempatkan di basement atau di gedung dengan sedikit sinar matahari langsung.
Dimana menempatkan perkebunan?
Jeruji tumbuh terlalu cepat dalam 2 - 2,5 bulan. Setelah sekitar waktu ini, jejak tunas muda pertama muncul pada mereka. Ini pertanda baik. Sekarang kayu gelondongan tersebut dapat dipasang di tempat tinggal permanennya. Ini paling baik dilakukan di taman yang teduh. Di sana mereka dikubur hingga kedalaman 10 cm, setelah kebun jamur Anda siap, Anda perlu menyiramnya secara berkala dalam cuaca yang sangat kering dan memanennya.
Keberhasilan industri jamur di Rusia
Mengingat penggunaan jamur tiram, putih dan jenis lainnya secara tradisional organisme tumbuhan dalam pola makan orang Rusia, budidaya jamur adalah salah satu bidang yang paling menjanjikan dalam produksi tanaman. Setiap tahun pangsa perusahaan Rusia di segmen produksi jenis ini meningkat secara signifikan.
Pada tahun 2015, pasokan produk makanan tersebut meningkat sebesar 22%. Keluarnya importir asing dari pasar Rusia memberikan peluang besar bagi produsen dalam negeri yang volume pasokannya hanya mencakup 10-15% pasar Rusia. Perusahaan-perusahaan yang bergerak di segmen ini menunjukkan pertumbuhan ekonomi yang sukses dan stabil. Salah satu perusahaan budidaya jamur paling sukses di Rusia adalah kelompok industri di wilayah Moskow dan wilayah Volga Atas. Pertumbuhan produksi yang konstan dan keuntungan yang tinggi ditunjukkan oleh perusahaan yang menempati sebagian besar pasar Rusia: fasilitas penyimpanan dingin Zapadny (TM 4 Seasons), Ledovo (TM Snezhana), Ice World (TM Smak), Khladokombinat No.1" ( Petersburg), "Elikom".
Jamur yang tumbuh di pohon memiliki morfologi yang berbeda-beda dan termasuk dalam kelompok tumbuhan yang berbeda. Dalam artikel ini, mereka hanya dipersatukan oleh tempat tumbuhnya.
Jamur kayu yang tidak dapat dimakan mendominasi, karena sebagian besar keras dan memiliki rasa pahit, banyak juga yang beracun. Sebagian kecil dari jamur ini dapat dimakan, tetapi artikel ini dikhususkan untuk jamur tersebut.
Jamur yang tumbuh di pohon, perwakilannya yang dapat dimakan, biasanya, tidak tinggi nilai gizi, namun meskipun demikian, di antara mereka ada tipe seperti itu jamur yang lezat seperti jamur.
Beberapa fakta tentang jamur pohon
Jamur jenis ini tidak hanya tumbuh di batang dan tunggul pohon, tetapi juga jenis yang berbeda tanah. Teksturnya halus dan lembut, serta rasanya lebih mirip makanan laut. Topinya besar dan berdaging, dan kakinya bisa pendek atau panjang. Warna tutupnya bergantung pada famili dan varietas jamur tersebut, tetapi lingkungan tempat ia tumbuh juga mempengaruhinya.
Warna jamur muda bisa bervariasi dari keabu-abuan hingga biru, namun seiring bertambahnya usia menjadi coklat keabu-abuan. Meskipun warna tutupnya bisa abu-abu, putih, coklat, kekuningan atau merah muda, dagingnya selalu putih.
Bagian jamur yang dapat dimakan memiliki rasa yang enak dan memberikan efek menguntungkan bagi tubuh. Mereka mengandung sejumlah besar protein, vitamin C dan kelompok B. Mereka juga mengandung banyak elemen yang diperlukan manusia. Dan mereka mengandung lebih banyak zat besi, kalsium dan fosfor dibandingkan jenis daging apa pun. Sedangkan untuk kandungan vitamin B3, jamur mengandung 5-10 kali lebih banyak dibandingkan sayuran dan sayuran.
Untuk siapa jamur pohon sangat bermanfaat?
Jamur pohon merupakan komponen nutrisi yang bermanfaat, terutama untuk kategori orang berikut:
Memiliki kadar kolesterol tinggi dalam darah;
menderita anemia;
ingin meningkatkan kekebalan;
sakit diabetes dan obesitas;
memiliki hiperasiditas jus lambung;
mereka yang menderita tekanan darah tinggi.
Jenis jamur pohon yang paling umum
Jamur pohon tumbuh di tunggul dan di sisi pohon yang jauh dari tanah. Seringkali mereka kasar dan besar. Pertimbangkan jamur yang paling umum tumbuh di pohon.
Jamur-ram(Tinder berdaun, Grifola keriting) mempunyai tubuh buah berupa kaki bercabang banyak yang ujungnya pipih atau setengah lingkaran. Beratnya bisa mencapai 20 kilogram dan diameter 70 sentimeter. Tumbuh terutama di dasar kastanye, hornbeam, oak, beech dan kayu keras lainnya. Bisa dimakan.
Polipori bersisik(Kelinci, Pied) memiliki topi berwarna keputihan atau krem dengan sisik berdiameter hingga 50 sentimeter, seringkali dengan tepi terlipat dan lebih tipis. Kakinya berwarna krem keputihan, pangkalnya hampir hitam, panjangnya mencapai 8 sentimeter.
Lapisan berbentuk tabung berwarna putih. Daging buahnya berwarna keputihan, padat, berbau tepung. Tumbuh pada dahan dan batang hidup atau mati yang berdaun lebar dan pohon buah. Ini dapat dimakan secara kondisional, dikonsumsi pada usia muda.
Jamur tinder musim dingin memiliki topi dengan diameter hingga 10 sentimeter, ditutupi rambut atau sisik kecil. Warnanya kecoklatan atau kekuningan. Panjang kakinya mencapai 4 sentimeter, telanjang, warnanya sama dengan tutupnya. Daging buahnya berwarna putih, begitu pula lapisan tubularnya, yang menjadi kecoklatan saat dikeringkan. Tumbuh di pohon gugur. Dapat dimakan bersyarat, dikonsumsi pada usia muda.
Jamur tinder kuning belerang memiliki tubuh berdaging longgar, topi setengah lingkaran, diameter hingga 40 sentimeter. Warnanya kuning keabu-abuan atau oranye. Lapisan tubular juga berwarna kuning belerang, daging buah berwarna putih kekuningan, lembut. Tumbuh berkelompok di hutan gugur (terkadang di hutan jenis konifera) pada batang pohon hidup atau mati. Digunakan pada usia muda.
Polipori birch memiliki tubuh buah lateral pipih berwarna kekuningan, yang lama kelamaan berubah warna menjadi coklat. Daging buahnya berwarna putih. Tumbuh pada pohon birch yang mati, dan terkadang pada pohon birch yang masih hidup. Dapat dimakan bersyarat, dikonsumsi pada usia muda.
kepalan tangan(Lumut Hati, Lidah, Hati Sapi) mempunyai tubuh buah lateral berbentuk setengah lingkaran, berbentuk lidah, berwarna oranye atau merah darah. Daging buahnya berwarna kemerahan dan guratan-guratan terang tersusun radial. Tubulus berwarna keputihan, silindris, menjadi kuning kecoklatan bila disentuh. Tumbuh di batang hidup di hutan gugur, di lubang pohon kastanye dan pohon ek tua. Dapat dimakan secara kondisional.
Psatirella Kondola memiliki topi keriput berbentuk lonceng dengan diameter hingga 7 sentimeter berwarna krem atau kecoklatan. Pelatnya berwarna abu-abu biru, menjadi hampir hitam seiring berjalannya waktu. Kaki berbentuk tabung panjangnya mencapai 10 sentimeter, berwarna keputihan, bagian atas berbulu halus dari sisik kecil. Tumbuh dalam kelompok kecil di pohon hidup, kayu keras, di tanah. Dapat dimakan secara kondisional.
Sisiknya berwarna emas memiliki tutup berdiameter hingga 15 sentimeter, berwarna emas kotor dengan sisik bersisik kemerahan. Tumbuh dalam kelompok besar di batang pohon poplar, willow dan kayu keras lainnya. Dapat dimakan secara kondisional.
Stepa jamur tiram- tumbuh di pangkal dan pada akar batang mati beberapa tanaman payung. Bisa dimakan.
jamur tiram tumbuh di poplar, beech, aspen. Juga jamur yang bisa dimakan!
Saya tidak berbicara tentang jamur yang berbahaya dan tidak dapat dimakan.... misalnya... jika jamur tiram tumbuh di pohon apel, apakah tidak lebih buruk lagi untuk pohonnya ??
http://www.secreti.info/index6-13.html
Apa nama jamur hutan yang tumbuh di pohon - bisa dimakan, tumbuh di Moldova (mungkin di Ukraina), bukan chaga?
Jamur di pohon - jamur di tunggul - jamur - dan deskripsi
Bagian tersebut memuat deskripsi dan foto jamur yang tumbuh pada pohon hidup dan mati - jamur pada batang pohon, jamur pada tunggul, kayu mati, kayu busuk di dalam tanah. Jamur di pohon, jamur pohon termasuk dalam kelompok tumbuhan yang berbeda, mempunyai morfologi yang berbeda-beda, dan disatukan disini hanya menurut tempat tumbuhnya, tidak memperhitungkan klasifikasi berdasarkan prinsip lain. Di antara jamur, jamur yang tidak bisa dimakan mendominasi, karena kekakuan, kepahitan, dll., Jamur. Sebagian kecil jamur pohon dapat dimakan. Biasanya tidak memiliki nilai gizi yang tinggi, meskipun di antaranya ada jamur seperti jamur madu, dan beberapa lainnya. jamur beracun, di antara jamur yang tumbuh di pohon, di tunggul, di kayu yang membusuk, sangat jarang ditemukan. Banyak jamur pohon yang memiliki batang dan topi berbentuk (dengan lapisan pipih atau tubular), pada jamur lain seluruh tubuh buahnya berupa topi yang tumbuh menyamping ke substrat, dan ada pula yang memiliki bentuk tidak biasa.
Deskripsi jamur berbentuk tabung dan agaric, serta jamur lain yang secara morfologi berbeda tumbuh di tanah, diposting di bagian lain.
Semua foto yang disajikan adalah milik penulis situs, dan penggunaan foto-foto ini, serta fragmen atau kolasenya selama penggunaannya, hanya diperbolehkan dengan tautan AKTIF wajib ke sumber pinjaman - www.hiperton.narod.ru
Saat membagi jenis jamur yang dijelaskan menjadi beberapa bagian (misalnya: berdasarkan dominasi warna tertentu pada warna tubuh jamur; atau berdasarkan tempat tumbuhnya jamur: jamur pohon, jamur di pohon, jamur di tunggul; atau berdasarkan periode berbuah), deskripsi ditempatkan di semua bagian yang memungkinkan, meskipun alasannya adalah bentuk jamur jenis ini yang langka, atau nuansa persepsi subjektif. Oleh karena itu, banyak jenis jamur yang dapat berada di beberapa bagian dalam waktu yang bersamaan.
Untuk melihat deskripsi dan foto jenis jamur yang diminati, klik gambar yang sesuai.
jamur yang tumbuh di pohon
Bila pada jamur yang kurang dikenal, seperti putih, cendawan, cendawan, jangan berkecil hati. Masih banyak jamur lain di hutan, dan pemetik jamur tidak mengumpulkannya, karena mereka tidak mengenalnya dan menganggapnya jamur payung. Banyak di antaranya yang hanya cocok dimakan saat masih muda, tidak bisa dikeringkan, tidak selalu bisa diasinkan, tapi selalu bisa dijadikan hidangan pertama, panggang, atau saus yang enak.
Tumbuh di kayu mati, tunggul dan batang pohon elm, maple, aspen, poplar, linden pada bulan September - Oktober. Jamur dalam kelompok, sering kali tumbuh bersama dengan kaki, satu di atas yang lain, membentuk sesuatu seperti atap.
Topinya satu sisi, sering memanjang, berbentuk lidah, panjang hingga 15 cm, tinggi hingga 8 cm, pada jamur muda berwarna abu-abu, abu-abu kecokelatan, kemudian berwarna oker kotor, itulah sebabnya jamur ini disebut juga willow babi Daging buahnya berwarna putih, gembur, tidak berbau. Pelatnya mengecil, mula-mula berwarna putih, menjadi coklat keabu-abuan kotor seiring bertambahnya usia. Panjang kaki hingga 2,5 cm, tebal 3-4 cm, padat, agak puber, terkadang tidak ada sama sekali.
Tumbuh di tunggul terutama pada kayu keras atau kayu mati, kadang-kadang dalam kelompok besar dari bulan Juni sampai Oktober.Topi berdiameter hingga 10 cm, berbentuk corong, tepi terbungkus, putih, ditutupi sisik coklat. Daging buahnya berwarna putih, padat, agak kemerahan saat pecah. Pelatnya menurun, berwarna krem, sempit, bergerigi. Panjang kaki sampai 8 cm, tebal sekitar 5 cm, berwarna coklat, bagian bawah coklat tua.
Jamur dimakan di usia muda, bisa direbus, digoreng, direbus.
mengelupas tumbuh di mana-mana di batang kayu mati dan hidup, lebih jarang tumbuhan runjung dalam kelompok besar, muncul di musim panas dan musim gugur. Tubuh buah muda mempunyai spathe, yang kemudian robek, dan sisa-sisanya mungkin tertinggal di tepi tutup atau membentuk cincin pada batang, Tutup dan batang tertutup rapat dengan sisik berwarna coklat karat yang terbungkus. Daging buahnya berwarna kuning, memiliki bau dan rasa yang langka. Pelatnya sering, berwarna kekuningan pada jamur muda, kemudian berkarat. Kakinya silindris, panjangnya mencapai 12 cm, menyempit ke arah pangkal, padat, warnanya sama dengan topi.
Jamur kategori ke-4 yang kurang diketahui, dapat dimakan bersyarat. Setelah direbus, dimakan segar dan diasamkan.
jamur yang tumbuh di pohon
Banyak yang telah dibicarakan jamur yang tumbuh di pohon. Namun mengingat Belykh, Maslyat, Boletus dan perwakilan lain dari kerajaan ini telah meninggal, saya ingin berbicara lebih banyak tentang mereka yang ditemukan di pepohonan di hutan. kebun, taman bahkan kota... Di sini ceritanya tidak hanya tentang jamur yang tumbuh di pohon, tetapi juga tentang jamur yang tumbuh di pangkal pohon.
jamur yang tumbuh di pohon dari keluarga Polipore: 
Jamur tinder musim dingin- topi setinggi 10 cm, ditutupi rambut seiring bertambahnya usia, telanjang, mungkin sedikit bersisik. Kecoklatan, kekuningan, dengan pinggiran, dan kemudian tepi gundul. Kaki hingga 4 cm, tengah, telanjang, warnanya sama dengan topi. Lapisan tubular berwarna keputihan, kecoklatan bila dikeringkan. daging buahnya berwarna putih. Bubuk spora berwarna putih. Digunakan pada usia muda. Tumbuh di dahan, tunggul, batang pohon gugur pada bulan Desember-Maret. Jamur yang bisa dimakan bersyarat. 
Keluarga Fistuliaceae: 
- genus Fistulina: (Lidah, Lumut Hati, Hati Sapi) - tubuh buah berbentuk lateral, setengah lingkaran, berbentuk lidah, berwarna oranye-merah, darah merah. Daging buahnya berwarna kemerahan dengan sari buah kemerahan dengan guratan-guratan lebih terang yang tersusun secara radial. tubulus berbentuk silinder, berwarna keputihan, kecoklatan-kekuningan bila disentuh. Bubuk spora berwarna coklat karat. Tumbuh di hutan berdaun lebar di batang pohon hidup, di lubang pohon ek tua dan kastanye, dari bulan Agustus hingga November. Jamur yang bisa dimakan bersyarat.
Keluarga Hymenochet: 
- genus Inonotus: Trutovik miring(Jamur birch, Chaga) - tubuh buah bersujud, berkembang di bawah kulit kayu, seluruh permukaannya terdiri dari tubulus miring. Warnanya setelah terlepas dari kulit kayunya adalah kayu keputihan, kemudian hitam kecokelatan. Membentuk pertumbuhan yang kuat pada pohon birch. Jarang terjadi. Tumbuh pada batang kayu keras hidup atau mati. Ekstrak Chaga digunakan untuk tujuan pengobatan.
Keluarga kotoran: 
Psatirella Kondola- tutup hingga 7 cm berbentuk lonceng, berkerut, berwarna krem, kecoklatan. Pelatnya berwarna abu-abu biru. lalu hampir hitam. Kaki hingga 10 cm, berbentuk tabung, keputihan, berbulu di bagian atas dari sisik kecil. tumbuh berkelompok di tanah, kayu meranggas, pohon hidup di musim panas dan musim gugur. Jamur yang bisa dimakan bersyarat
Keluarga Strophariaceae: 
- genus Strofaria: - tumbuh berkelompok besar pada batang kayu keras. Topi setinggi 15 cm, berwarna emas kotor, dengan sisik bersisik kemerahan. tumbuh di batang pohon willow dan pohon poplar dari Juli hingga November. Jamur yang bisa dimakan bersyarat.
Katatelasma Keluarga: 
- genus jamur tiram: - tumbuh di tunggul, batang kayu keras. Terkadang pada tumbuhan runjung. Dari Agustus hingga November. Bisa dimakan.
jamur tiram- tumbuh di pohon beech, poplar, aspen dari Agustus hingga Desember. Bisa dimakan.
Stepa jamur tiram- pada akar dan pangkal batang mati beberapa tanaman payung dari bulan Agustus sampai September. Bisa dimakan.
- genus Flammoulina: Agaric madu musim dingin- di atas kayu, di cekungan, tunggul daun yang jarang termasuk jenis pohon jarum dari Oktober hingga Desember. Dapat dimakan secara kondisional.
Seperti yang ini jamur yang tumbuh di pohon sudah saya sertakan dalam artikel ini.
Jamur yang tumbuh di pohon
- Gandhi
- ruangan di teater
- tukang batu terpelajar
- ahli kata-kata
- bagian utama candi
- 911 di atas roda
- Rekan uskup Syiah
- orang India
- kesuraman kesuraman
- tempat pembakaran di timur tengah
- alias terbalik
- pahlawan nasional Meksiko
- polihedron alami
- pesulap dengan keledai yang bisa berbicara
- Orang India (******)
- sebagian bahan untuk tanur sembur
- elemen detektif
- hitam dengan warna abu-abu
semua pertanyaan populer →
Semua berdasarkan abjad
Jamur cendawan tumbuh di pohon
- Gandhi
- ruangan di teater
- tukang batu terpelajar
- pemain terompet memasukkannya ke dalam soket pipa
- ahli bermain kata-kata
- bagian utama candi
- 911 di atas roda
- Rekan uskup Syiah
- orang India
- kesuraman kesuraman
- tempat pembakaran di timur tengah
- alias terbalik
- pahlawan nasional Meksiko
- baju militer pelaut
- polihedron alami
- pesulap dengan keledai yang bisa berbicara
- Orang India (******)
- sebagian bahan untuk tanur sembur
- elemen detektif
- hitam dengan warna abu-abu
semua pertanyaan populer →
Semua kata berdasarkan abjad
Jamur cendawan yang tumbuh di pohon (t*u*n*k) 7 huruf
- Gandhi
- ruangan di teater
- tukang batu terpelajar
- pemain terompet memasukkannya ke dalam soket pipa
- ahli bermain kata-kata
- bagian utama candi
- 911 di atas roda
- Rekan uskup Syiah
- orang India
- kesuraman kesuraman
- tempat pembakaran di timur tengah
- alias terbalik
- pahlawan nasional Meksiko
- baju militer pelaut
- polihedron alami
- pesulap dengan keledai yang bisa berbicara
- Orang India (******)
- sebagian bahan untuk tanur sembur
- elemen detektif
- hitam dengan warna abu-abu
semua pertanyaan populer →
Semua kata berdasarkan abjad
Jamur cendawan yang tumbuh di pohon (*r*t***k) 8 huruf
- Gandhi
- ruangan di teater
- tukang batu terpelajar
- pemain terompet memasukkannya ke dalam soket pipa
- ahli bermain kata-kata
- bagian utama candi
- 911 di atas roda
- Rekan uskup Syiah
- orang India
- kesuraman kesuraman
- tempat pembakaran di timur tengah
- alias terbalik
- pahlawan nasional Meksiko
- baju militer pelaut
- polihedron alami
- pesulap dengan keledai yang bisa berbicara
- Orang India (******)
- sebagian bahan untuk tanur sembur
- elemen detektif
- hitam dengan warna abu-abu
semua pertanyaan populer →
Semua kata berdasarkan abjad
Polipori belerang kuning - Wikipedia
Saat masih muda, jamur bisa dimakan (direbus 30-45 atau digoreng). Aroma jamurnya menyenangkan, rasanya asam. Muda dan elastis digunakan dalam salad, digoreng, diasinkan dan diasinkan. Daging cincang jamur adalah isian yang lezat untuk pai. Daging cincang dari daging buah yang kering cocok untuk casserole telur. Di Jerman dan beberapa wilayah Amerika Utara, tinder kuning belerang dianggap sebagai makanan lezat, jamur ini disebut "ayam pohon" atau "ayam jamur" (Eng. ayam hutan, jamur ayam). Sebagai pengganti ayam, bisa digunakan dalam masakan vegetarian. Polipori berwarna kuning belerang lama beku.
Disebutkan dalam beberapa sumber sebagai racun, khususnya memiliki sedikit efek pencahar, kadang-kadang dapat menyebabkan pembengkakan pada bibir, mual, muntah dan pusing. Ada referensi kemungkinan reaksi alergi saat memakan jamur, kasus ataksia dan halusinasi penglihatan pada anak. Efek toksik dapat ditimbulkan oleh spesimen jamur yang tumbuh di pohon jenis konifera, atau spesimen jamur tua yang proses pembusukannya telah dimulai. Untuk menghindari keracunan, hanya jamur muda yang harus digunakan, yang belum berbau tidak sedap dan tidak tumbuh di tumbuhan runjung.
Penggunaan medis
Jamur ini diketahui menjadi sumber beberapa antibiotik yang aktif melawan bentuk stafilokokus yang resisten.
Foto
Catatan
- ? Laetiporus conifericola di www.mycobank.org
- ? 1 2 (Bahasa Inggris) JAMUR BERACUN DAN HALLUSINOGENIC oleh Michael W. Beug, The Evergreen State College, Olympia WA
- ? (Bahasa Inggris) www.discoveringalalabama.org
- ? Laetiporus sulphureus menyebabkan halusinasi visual dan ataksia pada anak R. E. Appleton, J. E. Jan, dan P. D. Kroeger CMAJ 1988 139: 48-49.
- ? Kapich A. N., Gvozdkova T. S., Kvacheva Z. B., Nikolaeva S. N., Shishkina L. N., Galkin S., Khatakka A., Konoplya E. F., Vereshchako G. G., Khodosovskaya AM, Rutkovskaya Zh. A. Sifat antioksidan, radioprotektif dan antivirus dari ekstrak jamur Laetiporus sulphureus // Kemajuan dalam Mikologi Medis. 2004.3:146-148.
Lihat juga aslinya]
- Lesi jamur pada kayu
Sastra
- pelajaran t. Jamur, determinan / per. dari bahasa Inggris. L.V. Garibova, S.N. Lekomtseva. - M.: "Astrel", "AST", 2003. - S.215. - ISBN 5-17-020333-0
Tautan
- (eng.) Taksonomi dan deskripsi ilmiah di www.mycobank.org
- Foto jamur yang bagus
- Kumpulan foto jamur tinder kuning belerang dari situs mycoweb.narod.ru
- Hidangan dari jamur tinder kuning belerang
