Untuk menambah variasi menu sehari-hari tidaklah sulit, cukup dengan memasak yang sederhana dan salad yang enak Dengan jamur goreng. Ini juga sangat cocok untuk meja pesta, dikombinasikan dengan hampir semua produk yang sudah dikenal. Jamur menempati tempat khusus dalam makanan vegetarian, jadi ini Hidangan Prapaskah benar-benar menyukai semua orang dan senang dengan rasa yang menyenangkan. Salad disiapkan dengan cepat dan langsung menghilang dari meja.

Aneka resep

Berkat banyak pilihan jenis yang berbeda jamur, Anda bahkan dapat membuat ulang salad yang sama, mengubah rasanya setiap kali. Teknologi memasaknya juga bisa berbeda - bahannya dicampur cara klasik atau ditumpuk berlapis-lapis.

Salad jamur adalah hidangan yang secara harmonis menggabungkan daging, sayuran, ayam, dan bahkan makanan laut. Anda dapat mengganti komponen sesuai kebijaksanaan Anda, membuat hidangan lebih berkalori tinggi atau lebih ringan. Salad sederhana dapat disajikan dingin dan hangat.

Hampir semua jenis jamur merupakan sumber protein yang berharga dan esensial bagi tubuh. Ketika seseorang menolak makanan daging, ia harus menerima protein nabati dari produk lain, yang bisa berupa jamur.

Dalam memasak untuk persiapan salad dan makanan ringan gunakan:

• champignon (tersedia kapan saja sepanjang tahun);
• jamur putih;
• chanterelles;
• cendawan;
• jamur.

Setiap nyonya rumah dapat menunjukkan imajinasinya dan menciptakan mahakarya kulinernya sendiri yang unik, yang akan dikagumi oleh kerabat dan tamu. Baik jamur liar maupun spesimen yang ditanam secara artifisial adalah bahan dasar yang lezat untuk salad yang bergizi dan gurih.

Salad Chanterelle

Hidangan yang sangat lezat dan sederhana ini bisa menjadi hit kuliner nyata di musim gugur-musim panas. Resep salad Chanterelle adalah pilihan yang saling menguntungkan, hasil dari improvisasi yang berani dan kombinasi berbagai produk. Untuk memasak, Anda perlu:

Dari jumlah bahan yang diusulkan, satu porsi sedang akan diperoleh. Oleh karena itu, Anda dapat menyesuaikan rangkaian produk sesuai kebijaksanaan Anda.

Salad ringan dengan chanterelles goreng di negara-negara Eropa dianggap sebagai kelezatan nyata, dan penduduk wilayah Rusia, untungnya, mereka memiliki kesempatan untuk memakannya bahkan dalam kilogram, dalam jumlah berapa pun.

Untuk memasak, Anda perlu memanaskan minyak sayur di permukaan wajan yang sudah dipanaskan (Anda bisa menggantinya dengan mentega). Goreng chanterelles yang sudah dicuci dan dibersihkan, garam dan merica selama proses penggorengan. Bilas dan keringkan arugula dengan handuk kertas, tambahkan sedikit garam dan gerimis dengan beberapa tetes minyak.

Letakkan jamur di atas lapisan sayuran, gosok keju feta di atasnya. Rebus telur sampai setengah matang, tetapi agar bisa dipotong menjadi dua dan ditambahkan ke salad. Tidak menakutkan jika kuning telurnya cair dan merendam seluruh hidangan. Tambahkan garam secukupnya, gerimis dengan cuka balsamic dan akhiri dengan lapisan keju parut lainnya.

Dari jamur dan daging ayam

Ini adalah salad sederhana lainnya, tetapi lebih memuaskan dan bergizi. Sudah dalam proses memasak, aroma yang sangat lezat menyebar ke seluruh apartemen, dan nafsu makan dimainkan dengan sungguh-sungguh. Untuk resep yang perlu Anda ambil:

Jamur perlu dicuci, jika spesimennya besar, potong menjadi dua. Chanterelles ukuran kecil meninggalkan utuh. Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan sampai matang, semua kelembapan harus benar-benar menguap.

Kupas bawang dan wortel, potong setengah lingkaran. Potong batang bawang putih. Kirim semua sayuran ke jamur dalam wajan, goreng dengan sedikit minyak.

Untuk menambah salad, ayam bisa direbus atau direbus, ini tidak akan merusak rasa hidangan. Letakkan lapisan massa sayuran-jamur di atas piring, garam secukupnya dan taburi dengan merica bubuk. Masukkan potongan ayam, taburi hidangan jadi dengan adas cincang atau peterseli. Ini cocok dengan produk dan kemangi - semuanya tergantung pada preferensi selera masing-masing. Lebih baik menyajikan salad jamur ke meja sebelum dingin; saat hangat, itu jauh lebih enak dan lebih bergizi.

piring jamur

Setiap nyonya rumah memiliki satu set paling banyak hidangan terbaik yang dengannya dia siap untuk mengejutkan kerabat dan tamu. Untuk salad ini, lebih baik mengambil jamur putih, tetapi jamur dan chanterelles juga cocok.

Komposisi hidangan meliputi:

Kentang jaket dan telur rebus bisa direbus terlebih dahulu. Selama waktu ini, jamur akan punya waktu untuk menggoreng. Cuci jamur, nyalakan api dan didihkan. Rebus sampai empuk, lalu goreng dalam minyak sayur bersama bawang bombay setengah cincin. Garam jamur sesuai selera. Lapisan salad jamur pertama sudah siap, taruh di bagian bawah piring.

Kupas kentang rebus dan telur lalu parut. Lapisan kentang mengikuti lapisan jamur yang diolesi sedikit dengan sebagian mayones. Sekarang giliran acar timun parut. Mereka juga harus diolesi dengan mayones.

Lapisan terakhir tetap - telur. Tuang protein parut ke piring, lalu kuning telur. Taburkan karya kuliner yang dihasilkan dengan keju keras, biarkan diseduh selama 1-2 jam. Namun, Anda dapat memakannya segera jika Anda perlu segera menyajikannya kepada para tamu yang datang ke meja atau kerabat yang lapar.

Landak Natal dengan champignon

Untuk menyiapkan salad yang gurih dan memuaskan ini, Anda membutuhkan champignon. Ini menggabungkan rasa jamur yang luar biasa dengan perut dan hati ayam yang luar biasa. . Resepnya menggunakan:

Irisan champignon digoreng dengan bawang. Garam dan merica saat menggoreng. Saat jamur sedang dimasak, giling bahan ayam rebus, potong telur menjadi potongan-potongan, dan mentimun menjadi kubus kecil.

Tempatkan semua komponen dalam mangkuk salad yang lebar dan tidak terlalu dalam, bumbui dengan mayones, campur. Taburi dengan lapisan zaitun yang dibelah dua. Hidangannya terlihat sangat mengesankan, meriah dan akan menghiasi meja pesta. Ini pasti tidak akan luput dari perhatian dan akan menyenangkan para pecinta kuliner paling canggih.

Salad dengan jamur dapat dilengkapi tomat segar, serta jagung kalengan, kacang-kacangan dan bahkan udang. Setiap ibu rumah tangga dapat bereksperimen dan membuat hidangan baru dengan mengumpulkan celengannya sendiri resep lezat.

Perhatian, hanya HARI INI!

Siapkan salad dengan champignon goreng, nyonya rumah tidak akan pernah gagal, karena apa pun komponen pelengkap hidangan ini, selalu terasa enak, memuaskan, indah, dan sangat harum. Camilan seperti itu dapat disajikan untuk makan siang, menggunakannya sebagai hidangan kedua atau untuk makan malam. Tidak diragukan lagi, seluruh keluarga akan kenyang dan puas.

Pilihan di bawah ini menawarkan resep dengan foto salad dengan champignon goreng dalam variasi sederhana dan kompleks, sehingga di antara mereka Anda dapat memilih yang paling cocok untuk liburan atau hari kerja.

Bahan

• 400 g champignon segar
• 2-3 bawang bombay dan kentang
• 1/2 cangkir krim asam
• garam dan merica sesuai selera

Metode memasak

Jamur digoreng dalam minyak sayur dan didinginkan, dipotong menjadi irisan, bawang dan kentang rebus menjadi kubus.

Campur semuanya, garam, merica, bumbui dengan krim asam dan aduk.

Jika diinginkan, salad bisa ditaburi peterseli.

Beginilah cara Anda bisa menyiapkan salad sederhana dengan champignon goreng, bawang, dan kentang saat Anda menginginkan hidangan jamur yang lezat dengan bahan-bahan minimum.

Salad dengan champignon goreng, kentang, dan caper

Bahan

• 4 hal. kentang
• 80 gram champignon
• 1 tomat
• 60 gr salad hijau
• 1 bola lampu
• 4 sdm. sendok caper
• Dil
• 1/2 cangkir saus salad, garam

Resep salad sederhana dengan champignon goreng akan membantu nyonya rumah dengan cepat menyiapkan hidangan kedua yang lezat dan memuaskan ketika tidak ada waktu atau keinginan untuk menghabiskan banyak waktu di dapur.

1. Kupas kentang rebus, potong tipis-tipis.
2. Potong jamur menjadi irisan dan goreng dalam minyak sayur.
3. Campur semuanya dengan caper cincang halus dan bawang, garam secukupnya dan tuangkan saus salad dengan kaldu jamur.
4. Tempatkan dalam mangkuk salad, hiasi dengan selada hijau, tangkai dill, dan irisan tomat merah.

Salad dengan champignon goreng, bawang bombay, dan telur

Bahan

• 3-4 buah. jamur
• 1/2 cangkir minyak sayur
• 2 bawang bombay
• 4 butir telur, garam

Salad dengan champignon goreng, telur, dan bawang bombay sangat mudah disiapkan, dan hasilnya adalah hidangan lezat yang menggugah selera dan cocok sebagai sarapan lengkap.

1. Rebus 3-4 jamur.
2. Rebus telur rebus secara terpisah.
3. Dalam minyak sayur dalam jumlah besar (setidaknya 0,5 cangkir), goreng bawang cincang halus sampai kecoklatan, tambahkan jamur cincang dan telur, garam.

Salad champignon goreng dengan mentimun segar

Bahan

• 400 g champignon segar
• 3 telur
• 2 mentimun segar kecil
• 1/2 cangkir mayones
• garam, merica, gula dan rempah-rempah secukupnya

Bahkan seorang pemula dapat dengan mudah membuat salad dengan champignon dan mentimun goreng, karena untuk menyiapkannya, Anda hanya perlu mengikuti beberapa langkah sederhana.

Jamur yang digoreng dengan minyak sayur, serta telur dan mentimun, potong dadu kecil, campur, garam, merica, dan tuangkan mayones yang dibumbui dengan gula. Saat disajikan, taburi dengan bumbu.

Salad jamur dengan kubis segar

Bahan

• 30 gr champignon kering
• 300 gr kubis segar
• setengah bawang
• jus setengah lemon
• garam, gula, merica, bumbu

Salad dengan jamur champignon goreng dapat disiapkan secara harfiah dari nol, atau lebih tepatnya dari stok yang selalu tersedia di lemari es.

Potong jamur rebus dan bawang menjadi potongan-potongan dan tumis dengan minyak sayur, potong kubis dan giling dengan garam. Campur produk yang dihancurkan, bumbui dengan jus lemon, gula, merica dan, setelah pencampuran, tempatkan slide dalam mangkuk salad. Hiasi dengan peterseli saat disajikan.

Salad jamur dengan asinan kubis

Bahan

• 300 gr champignon goreng
• 4 kentang
• 1 mentimun segar
• 1/2 cangkir asinan kubis cincang
• 1 bawang bombay atau 100 gr daun bawang
• 2 tomat
• 1/2 cangkir krim asam
• garam, gula, mustard

Salad lezat dengan champignon goreng, asinan kubis, dan sayuran akan menyenangkan keluarga dan menambah variasi ke meja makan sehari-hari.

Potong sayuran menjadi kubus atau potongan lonjong, campur dengan jamur yang digoreng dalam minyak sayur, garam dan bumbui dengan krim asam, gula dan mustard. Hiasi dengan sayuran hijau dan, jika diinginkan, irisan telur.

Salad dengan champignon, kentang, bawang, dan asinan kubis

Bahan

• 300 gr champignon goreng
• 300 gram kentang
• 1 bola lampu
• 200 gr asinan kubis
• 40 gr minyak sayur
• 10 gr air jeruk lemon
• gula, bumbu, garam

Resep salad dengan jamur champignon goreng, sayuran, dan asinan kubis akan memungkinkan Anda menyiapkan hidangan yang memiliki rasa manis dan asam yang menyenangkan.

Kupas jamur, cuci, potong, goreng dalam minyak sayur, tambahkan jus lemon (atau asam sitrat), siapkan, dinginkan, campur dengan rebusan kulitnya, kentang cincang, bawang, asinan kubis, tambahkan garam, gula, bumbui dengan minyak sayur. Pindahkan salad ke piring dan hiasi dengan bumbu.

Salad champignon goreng, tomat, dan kentang

Bahan

• 300 gr champignon goreng
• 300 gr tomat
• 200 gr kentang
• 1 bawang bombay, minyak sayur, garam

Salad champignon goreng dengan tomat dan kentang memiliki rasa yang gurih dan aroma yang sangat menyenangkan, dapat disajikan hangat atau dingin.

1. Potong tomat menjadi empat bagian, potong jamur goreng menjadi irisan, kentang rebus menjadi kubus.
2. Campur semuanya, tambahkan sedikit bawang bombay cincang halus, garam, bumbui dengan minyak sayur.

Salad jamur dengan sayuran dan mayones

Bahan

• 200 g champignon segar
• 5 kentang
• 2 wortel
• 1 bawang besar
• 2 tomat
• 5–6 seni. sendok mayones

Resep ini menegaskan bahwa bahkan salad yang sangat lezat dengan jamur champignon goreng dan sayuran dapat disiapkan dari produk yang selalu tersedia.

Jamur dipotong menjadi irisan kecil, goreng dalam sedikit minyak sayur dengan setetes cuka, lalu dinginkan. Kentang dan wortel (rebus terpisah) potong dadu kecil, campur dengan bawang bombay cincang halus. Tambahkan jamur dan tomat kupas potong dadu ke dalam campuran. Hiasi salad dengan mayones.

Salad champignon goreng yang diasinkan dan kacang hijau

Bahan

• 300–350 g acar jamur goreng
• 3 kentang
• 1 mentimun
• 2 tomat
• 2 bawang bombay
• 2 telur
• 100 g kacang hijau, hijau

Untuk pengisian bahan bakar

• 1 cangkir krim asam, garam, merica, gula, mustard

Untuk menyiapkan salad dengan champignon dan sayuran goreng yang diasinkan, potong jamur, kentang, telur, bawang, mentimun, tomat menjadi kubus, kombinasikan dengan kacang hijau dan saus dan aduk. Hiasi dengan irisan telur, irisan tomat tipis, dill dan tangkai peterseli.

Salad dengan champignon goreng, keju, dan fillet ayam

Bahan

• 150 g jamur goreng dalam minyak sayur
• 150 gr ayam fillet
• 150 gr akar seledri
• 20 gram caper
• 50 gr keju
• 100 gr mayonaise
• tomat

Siapkan salad dengan champignon goreng dan keju sebagai berikut: potong jamur dan fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil, seledri - mie. Campur semuanya dengan keju parut, tambahkan caper dan mayones. Hiasi dengan irisan tomat.

Salad dengan champignon goreng, ham, lidah, dan fillet ayam

Bahan

• 250 gr champignon goreng
• 100 gram daging sapi
• 300 gr ayam fillet
• 100 gram lidah

Untuk pengisian bahan bakar

• 60 gr minyak sayur
• 40 gram mustard
• 30 gr cuka, merica, garam

1. Rebus ham, fillet ayam, dan sepotong lidah secara terpisah sampai empuk, potong-potong menjadi mie.
2. Campurkan makanan siap saji dengan jamur goreng, tambahkan saus minyak sayur yang dicampur dengan mustard, cuka, merica dan garam.

Salad dengan ham, jamur goreng, lidah dan fillet ayam memiliki rasa yang luar biasa dan sangat memuaskan.

Resep salad dengan jamur champignon goreng, kentang, dan ayam

Bahan

• 250 gr kentang
• 200 gr daging ayam putih
• 150 g champignon yang diasinkan
• 100 gr mentimun segar
• 4 butir telur
• garam, merica, rempah-rempah

Sausnya

• 3 kuning telur
• 2 sdt gula halus
• 150 gram krim asam
• garam, paprika merah, 1 lemon, cengkeh

Resep salad dengan champignon goreng, ayam, mentimun, dan telur bisa menjadi hidangan makan siang yang lengkap dan menggantikan yang kedua, karena sangat mengenyangkan dan bergizi.

1. Rebus kentang, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil.
2. Rebus daging ayam dan potong-potong pisau tajam menjadi potongan-potongan kecil.
3. Bilas jamur acar dengan ringan, potong menjadi irisan tipis, goreng ringan dan campur dengan kentang dan daging.
4. Tambahkan ke campuran mentimun segar dipotong menjadi kubus kecil.
5. Rebus telur, kupas dan potong-potong.
6. Tambahkan telur ke salad, garam dan merica massa yang dihasilkan.
7. Sekarang saatnya untuk mulai membuat saus.
8. Untuk melakukan ini, kocok kuning telur dengan gula bubuk.
9. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke krim asam dingin.
10. Garam dan merica semua ini.
11. Potong cengkeh dan tambahkan ke saus.
12. Peras lemon dan tambahkan jus ke dalam saus. Kocok saus dengan baik.
13. Salad dengan champignon goreng, mentimun, telur, dan daging ayam bumbui dengan saus, aduk dan biarkan meresap.
14. Hiasi dengan bumbu sebelum disajikan.

Salad dengan sosis, champignon goreng, dan saus tomat

Bahan

• 100 gr sosis rebus
• 700 g champignon goreng
• 15 gr bawang bombay
• 2 sdm. sendok saus tomat
• 3 seni. sendok makan minyak sayur
• merica bubuk, gula pasir, garam sesuai selera

Giling jamur dan goreng. Potong sosis menjadi potongan-potongan. Potong bawang menjadi potongan-potongan, rendam selama 2-3 jam dalam rendaman yang terdiri dari 1 bagian cuka dan 2 bagian air.

Salad dengan sosis, jamur goreng dan bawang, bumbui dengan minyak sayur dan tomat, garam, merica, Anda bisa menambahkan sedikit gula.

Salad dengan daging dan champignon goreng

Bahan

• 80 gr daging sapi rebus
• 20 gr champignon goreng
• 2 bawang bombay
• 1 st. sendok margarin
• 40 gram daging sapi
• 2 sdm. sendok mayones
• 1 butir telur rebus
• 1 acar
• tanaman hijau

Salad dengan jamur champignon goreng, daging sapi, telur, mentimun, dan ayam sangat lezat dan lezat, dan yang terpenting, Anda bisa memasaknya dalam hitungan menit.

1. Daging rebus, jamur goreng dan acar mentimun, kupas, potong-potong. Bawang juga dipotong-potong dan ditumis.
2. Letakkan komponen yang sudah disiapkan berlapis-lapis dalam mangkuk, bumbui dengan mayones, hiasi dengan bumbu.

Salad dengan kerang, champignon goreng, dan acar

Bahan

• kerang - 100 g
• champignon - 50 g
• susu - 2 cangkir
• kentang - 2-3 buah.
• wortel - 2-3 buah.
• bit - 1 buah.
• asinan kubis - 100 g
• acar mentimun - 1-2 pcs.
• bawang - 1-2 buah.
• minyak sayur - 3-4 sdm. sendok
• cuka
• gula, lada hitam bubuk, allspice, daun salam, peterseli (herbal), adas, garam

Salad dengan kerang, champignon goreng, acar, sayuran, dan asinan kubis akan menarik bagi pecinta hidangan gurih yang tidak biasa.

Rebus kerang selama 15-20 menit dalam susu dengan merica dan daun salam, dinginkan, potong-potong; potong jamur, goreng; rebus kentang, wortel dan bit, kupas, potong dadu; juga memotong mentimun; potong bawang. Campur semuanya, bumbui dengan minyak yang dicampur dengan cuka, gula, garam, merica, taburi dengan bumbu.

Salad dengan champignon goreng, jagung, dan mayones

Bahan

• 2 kepala bawang
• 200 g champignon kering
• 2 butir telur rebus
• 3 kentang
• 3 seni. sendok mayones
• 1 st. sesendok cuka yang diencerkan dengan air
• garam, lada hitam bubuk secukupnya

Salad dengan champignon goreng, jagung, bawang, kentang, dan telur memiliki rasa yang menyenangkan dan penampilan yang menarik. Hidangan ini bisa menyenangkan orang terkasih di hari kerja atau akhir pekan, ketika Anda menginginkan sesuatu yang istimewa.

1. Bilas jamur sampai bersih, lalu masukkan ke dalam air dingin selama 1 jam. Setelah waktu yang ditentukan, goreng dalam minyak sayur.
2. Rebus kentang yang sudah dikupas dalam air asin ringan, dinginkan dan cincang halus.
3. Campurkan kentang, jamur, jagung, telur cincang halus dan bawang bombay.
4. Campur semuanya dengan seksama, garam dan bumbui dengan mayones dan cuka yang diencerkan dengan air.

Salad dada ayam dengan champignon goreng, mentimun, dan kacang

Bahan

• 500 gr daging (dada ayam)
• 2 kepala bawang
• 100 ml mayonaise
• 2 acar
• 1 mentimun segar
• 300 g champignon segar
• 150 gr keju
• 200 gr biji kenari
• 1 sendok teh mustard, garam, merica secukupnya

Salad dengan dada, champignon goreng, mentimun, keju, dan kacang dapat disajikan di meja pesta, karena cukup konsisten dengan ini baik dalam rasa maupun penampilan.

1. Potong daging menjadi kubus kecil, kombinasikan dengan bawang cincang, jamur, dan mentimun yang sebelumnya digoreng dengan minyak.
2. Campur semuanya, campur, tambahkan keju parut di parutan kasar, biji kenari cincang.
3. Salad dada ayam dengan champignon goreng, mentimun dan keju, bumbui dengan mayones, garam, merica, mustard dan aduk rata lagi.

Salad dengan champignon goreng dan kacang merah

Bahan

• 1 kaleng jagung kalengan
• 300 gr kacang merah
• 100 gr ketumbar
• 300 gr champignon goreng
• 1 siung bawang putih
• 100 gr minyak zaitun
• peterseli, garam

Salad dengan champignon goreng, kacang-kacangan dan jagung memiliki rasa yang cerah dan aroma yang ekspresif, yang memberikan bawang putih dan daun ketumbar.

1. Rebus kacang dalam air asin, lalu masukkan ke saringan dan biarkan sebentar agar benar-benar dingin.
2. Campurkan jagung dengan jamur goreng, yang sudah dicuci sebelumnya air dingin, kacang, ketumbar cincang halus.
3. Garam dan bumbui semuanya dengan minyak zaitun, yang sebelumnya ditambahkan 1 siung bawang putih cincang.
4. Taburkan peterseli cincang halus di atasnya.

Salad dengan champignon goreng, dada ayam, dan kentang

Bahan

• 2 kepala bawang
• 1 kaleng jagung kalengan
• 150 gr dada ayam rebus
• 250 g champignon asin
• 6 kentang
• 2 mentimun segar
• 1 tomat
• 1 telur
• jus 1 lemon
• 200 ml krim asam
• 1 st. sesendok gula
• bumbu, garam, lada hitam bubuk secukupnya

Salad dengan dada ayam, champignon goreng, jagung, dan sayuran adalah hidangan dingin yang luar biasa yang dapat disajikan pada saat kedatangan tamu dan tidak salah perhitungan.

1. Bawang, daging, telur rebus, kentang yang direbus sebelumnya dalam air asin, jamur yang digoreng dalam minyak, tomat, mentimun, cincang halus.
2. Campurkan dengan jagung, jus lemon, bumbu cincang halus, merica, garam, aduk rata dan bumbui dengan krim asam. Salad bisa diatapi dengan sepotong telur lain.

Salad lezat dengan champignon goreng dan sosis asap

Bahan

• 250 g champignon muda
• 4 tomat
• 1 bola lampu
• 2 telur
• 50 gr sosis asap
• 3-4 st. l. minyak sayur
• garam, merica, cuka lemah, rempah-rempah

Jamur dipotong, digoreng selama 10 menit dalam sedikit minyak dan didinginkan. Kemudian mereka digabungkan dengan cincin tipis tomat, telur dan sosis cincang halus, bawang cincang, dibumbui dengan minyak, cuka, merica, garam dan aduk. Hiasi dengan peterseli cincang.

Salad dengan sosis asap dan champignon goreng sangat memuaskan, sehingga akan membantu memberi makan seluruh keluarga yang lapar dengan makan malam yang lezat.

Salad dengan champignon goreng, ayam, telur, dan sayuran berlapis-lapis

Bahan

• 250 gr kentang
• 150 gram champignon
• 150 gr dada ayam asap
• 200 gr mentimun
• 4 butir telur
• 100 ml mayonaise
• 10 gram adas
• 2 sdm. l. minyak sayur
• garam secukupnya

Salad dengan champignon goreng, ayam, telur, dan sayuran disiapkan berlapis-lapis, menghasilkan hidangan yang indah, menggugah selera, dan sangat lezat.

1. Rebus kentang di kulitnya sampai matang dan dingin. Setelah itu, parut pada parutan kasar dan sedikit garam.
2. Jamur dipotong menjadi 4-6 bagian tergantung ukurannya. Panaskan minyak di atas api besar dan goreng jamur sampai berwarna cokelat keemasan. Letakkan di atas handuk kertas untuk menyerap kelebihan lemak. Sisihkan satu potong untuk dekorasi.
3. Potong ayam dan mentimun menjadi potongan-potongan.
4. Telur rebus. Dinginkan, kupas dan pisahkan putih dan kuningnya.

Memasak

1. Di atas piring untuk disajikan, letakkan formulir kuliner, yang sebelumnya dilumuri minyak sayur. Ini bisa berupa satu piring besar atau beberapa porsi. Lapisan pertama adalah parutan kentang. Letakkan dengan lembut di bagian bawah formulir, tanpa menekan dan berusaha mempertahankan kemegahan. Buat kisi-kisi mayones di atasnya.
2. Lapisan salad berikutnya dengan ayam asap dan champignon goreng, tutup dengan mayones mesh. Selanjutnya, taruh kuning telur - parut langsung ke dalam cetakan, ini akan membuat salad lebih megah dan menggugah selera. Letakkan potongan mentimun di atasnya, tutupi juga dengan mayones.
3. Selesai merakit salad dengan menggosok putih telur di atasnya. Tempatkan hidangan di lemari es selama sekitar 15 menit, lalu keluarkan dengan hati-hati bentuk kuliner dan hiasi dengan adas dan sepotong jamur.

Salad berlapis dengan ayam asap, jamur, keju, dan kenari

Bahan

• 200 gr ayam asap
• 150 gram champignon
• 100 gr keju keras
• 50 gr kenari
• ikat bawang hijau
• 3 seni. l. minyak zaitun
• 2 sdm. l. mustard manis
• 1 sejumput garam

Salad dengan champignon goreng, ayam, keju, dan kenari terlihat sangat mengesankan dan cukup layak untuk menghiasi meja pesta.

1. 1. Potong ayam asap menjadi potongan-potongan.
2. Jamur dipotong menjadi irisan dan digoreng dalam wajan, diolesi dengan minyak zaitun.
3. Parut keju.
4. Potong kacang dengan pisau atau dalam food processor.
5. bawang hijau dipotong menjadi cincin secara diagonal.
6. Untuk sausnya, campurkan sisa minyak zaitun, mustard, dan garam.

Memasak

Salad dengan jamur goreng, ayam, keju, dan kacang diletakkan berlapis-lapis dalam urutan seperti yang ditunjukkan di bawah ini.

1. Masukkan jamur goreng ke dalam toples atau gelas, tuangkan 1 sdm. l. saus.
2. Lapisan berikutnya adalah potongan ayam, mereka juga harus dituangkan dengan sedikit saus. Selanjutnya - bawang hijau dan saus lagi.
3. Taruh keju parut di bawang, kacang di atasnya, tambahkan sedikit saus lagi.

Karena salad puff dengan champignon goreng dan bahan lainnya adalah salah satu yang pertama disajikan di meja, ada baiknya menyiapkan beberapa gelas (toples) dengan hidangan ini.

Namun, beberapa dari mereka telah belajar untuk tumbuh dalam kondisi rumah kaca. Berkat ini, jamur tersedia setiap saat sepanjang tahun. Jadi, misalnya, salad jamur atau salad chanterelle disiapkan di luar musim.

Pada saat yang sama, budaya memetik jamur membutuhkan perhatian. Lagi pula, berniat pergi ke hutan, seseorang pertama-tama menetapkan tujuan mengumpulkan hadiah hutan sebanyak mungkin. Selain itu, kesenangan dikombinasikan dengan manfaat: berada di luar ruangan dan memetik jamur.

Di berbagai masakan dunia yang mereka sukai jenis yang berbeda jamur dan mereka disiapkan dengan cara yang berbeda. Misalnya, truffle sangat populer di Prancis, champignon di Inggris, dan jamur susu di Belarus. Sedangkan untuk Rusia, kami memberikan preferensi pada jenis jamur yang tumbuh di wilayah tertentu. Baik itu chanterelles, cendawan, cendawan, jamur porcini - semuanya sama enaknya dengan masakan yang tepat.

Ada ribuan resep masakan jamur. Yang paling terkenal dan mudah disiapkan, tentu saja, salad dengan jamur goreng. Mereka cukup mudah untuk mengacaukan. Sepotong jamur segar, kering, acar atau rebus sudah cukup.

Untuk menyiapkan salad jamur goreng paling lezat, kami memberi Anda kesempatan untuk membiasakan diri dengan resep paling umum untuk persiapannya.

Salad kentang dengan jamur goreng

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Salad Kentang:

• 200-250 gr jamur
• 4-5 kentang
• 4-5 sendok makan minyak bunga matahari
• cuka
• Merica untuk rasa

Pertama, Anda perlu memilih jamur, mungkin ada yang tersedia di rumah. Siapkan jamur: jika jamur atau porcini, maka sortir terlebih dahulu, bersihkan dan bilas, dan jika champignon, maka lebih mudah, tinggal dibilas dengan baik.

Kemudian potong kecil-kecil dan goreng. Rebus kentang dengan kulitnya, lalu kupas dan potong dadu. Saring jamur rebus melalui saringan dan campur dengan kentang.

Pertama, garam dan merica salad, lalu bumbui dengan cuka dan minyak sayur (Anda dapat memilih minyak lain, misalnya, minyak zaitun). Jika ada yang suka, bisa diisi dengan mayonaise.

Salad dengan jamur dan crouton

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat salad dengan crouton:

• 200 gr jamur merang (chanterelles)
• 30 - 35 gr kerupuk
• 50 gr minyak bunga matahari
• satu lemon

Chanterelles pertama-tama harus disortir dan dicuci dengan baik, lalu direbus dalam air asin. Kemudian chanterelles harus disaring melalui saringan dan didinginkan, lalu dipotong-potong dan ditaburi remah roti. Menggoreng.

Cocok untuk saus salad minyak bunga matahari, tetapi jika Anda mau, ambil yang lain, misalnya, zaitun. Untuk menambah rasa asam pada salad, hiasi dengan irisan lemon.

Salad sederhana dengan jamur goreng

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat salad sederhana:

• 0,5 kg jamur segar apa saja
• 3 sendok makan minyak bunga matahari
• jus setengah lemon
• peterseli dan dill
• Merica untuk rasa

Pertama, Anda perlu membersihkan dan membilas jamur yang telah Anda pilih (kualitas hidangan tidak akan berubah tergantung pada jenis jamur), lalu keringkan dengan baik di atas handuk. Setelah itu, ambil piring untuk oven dan letakkan jamur dengan topi, tuangkan minyak bunga matahari dan taburi dengan garam dan merica.

Minyak zaitun juga bisa digunakan dalam resep ini, Anda mendapatkan rasa yang sangat menarik. Kemudian panggang dalam oven sampai jamur lunak. Setelah memasak, Anda perlu meletakkan jamur di piring dan menuangkan sisa cairan, bunga matahari atau minyak zaitun, dan taburi dengan jus lemon. Taburkan bumbu cincang di atas jamur.

Salad dengan jamur goreng dan alpukat

Bahan-bahan untuk membuat Salad Alpukat:

• 200 gr jamur
• seikat besar bawang hijau
• daun-daun selada
• 4 - 5 sdm. krim asam dengan kandungan lemak apa pun
• jus lemon
• merica
• daun salam

Pertama, Anda perlu menyiapkan jamur (pilihan jamur ada di depan Anda - apa pun akan dilakukan), mereka harus disortir, dibersihkan, dan dicuci. Kemudian rebus dalam air asin.

Beberapa menit sebelum jamur siap, Anda harus menambahkan daun salam ke dalam air, karena ketika Anda membuangnya di awal memasak, rasa pahit mungkin akan terasa.

Saat jamur sudah siap, saring melalui saringan dan potong kecil-kecil. Bawang hijau harus dicincang halus dan kemudian ditambahkan ke jamur dan campur semuanya. Goreng ringan.

Salad harus ditaburi jus lemon, lalu garam, merica, dan bumbui dengan krim asam. Tata daun selada di piring dan taburi dengan selada. Salad ringan seperti itu akan cocok untuk semua anggota keluarga, bahkan mereka yang sedang diet.

Bahan untuk Salad Grapefruit:

• 10 buah. jamur segar
• 2 buah jeruk bali
• 1 - 2 bohlam
• 6 buah. daun-daun selada
• 2 sdm krim asam dengan kandungan lemak apa pun
• 1 sendok teh jus lemon
• 1/2 sdt lada giling
• 1 iris lemon
• garam secukupnya

Anda dapat mengambil jamur apa pun untuk hidangan ini, tetapi champignon lebih baik, mereka terlihat sangat bagus di piring. Jamur harus terlebih dahulu disortir, dibersihkan dan dicuci, lalu digoreng.

Grapefruit akan muat dalam ukuran yang berbeda, semuanya tergantung pada seberapa besar Anda menyukainya, tetapi pertama-tama Anda harus mengupasnya, lalu buang semua bijinya dan singkirkan filmnya, lalu potong grapefruit yang sudah dimasak menjadi potongan-potongan kecil. Bawang harus dikupas dan dicincang halus, daun selada harus dicuci dengan baik.

Semua bahan yang disiapkan sebelumnya harus dicampur dan dibumbui dengan saus, yang harus dibuat dari krim asam, jus lemon, merica, dan garam. Masukkan salad ke dalam mangkuk salad, hiasi dengan daun selada dan irisan lemon.

Salad nasi dengan jamur goreng

Bahan untuk Salad Nasi:

• 100 gr beras merah
• 75 gr lentil hijau
• 100 gr jamur
• 2 sdm ketumbar hijau cincang
• 1 sendok teh Sahara
• 4 sendok makan cuka
• 4 sendok makan minyak bunga matahari
• 1/2 sdt bubuk ketumbar
• merica

Cuci beras merah (bisa juga ambil nasi putih biasa), bilas beberapa kali, lalu isi dengan air dan masak hingga empuk. kacang hijau sebaiknya juga direbus, jumlahnya juga bisa bermacam-macam, semua tergantung selera keluarga.

Jamur yang dipilih harus disiapkan terlebih dahulu: disortir, dibersihkan dan dicuci, kemudian dipotong kecil-kecil dan direbus. Setelah digoreng. Kemudian dinginkan semuanya dan campur. Juga, daun ketumbar cincang harus ditambahkan ke salad.

Untuk saus, Anda membutuhkan cuka, gula, dan minyak bunga matahari, tetapi jika mau, Anda bisa menggunakan minyak zaitun. Untuk menyiapkan saus, pertama-tama Anda perlu mencampur sesendok gula dengan cuka encer, lalu minyak bunga matahari, dan kocok selama 5 menit. sampai diperoleh emulsi yang kental, lalu tambahkan garam, merica, dan ketumbar ke dalam campuran ini. Saus yang disiapkan harus dibumbui dengan salad.

Salad kacang dengan jamur

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Salad Kacang:

• 0,5 kg kacang hijau
• 120 g jamur, lebih baik dari champignon
• 1 sendok teh jus lemon
• 1 sendok teh cuka balsamik
• 1 sendok teh Dijon mustard
• 1 siung bawang putih
• 3 sendok makan minyak zaitun
• lada hitam giling
• 0,5 cangkir kemangi
• 2 sdm keju parmesan parut

Kupas asparagus dari ujung kasar dan potong sepanjang 2-3 cm, jamur yang dipilih harus dibersihkan terlebih dahulu dan kemudian dipotong tipis-tipis, digoreng dengan minyak. Rebus 1/2 cangkir air, garam dan tuangkan di atas asparagus, lalu masak dengan api kecil selama 10 menit.

Buat campuran jus lemon, cuka, mustard dan bawang putih, lalu tuangkan sedikit minyak zaitun (jika tidak, Anda bisa menggunakan minyak bunga matahari), lalu taburi dengan merica. Asparagus rebus, sebagai permulaan, Anda perlu menuangkan setengah saus, tutup dengan kertas timah dan biarkan sebentar.

Campur jamur dengan sisa saus dan daun kemangi. Selada harus dilakukan berlapis-lapis. Letakkan jamur di piring terlebih dahulu, lalu asparagus dan taburi dengan garam, dan setelah semua - keju parut.

Salad dengan udang dan jamur goreng

Bahan untuk Salad Udang:

• 600 gr jamur segar
• 225 gr udang kupas rebus
• 1 paprika
• 175 g minyak bunga matahari
• 1/2 bawang bombay
• 1 siung bawang putih
• 4 sendok makan jus lemon
• 300 gr kacang kalengan
• selada
• peterseli
• Anggur Putih Kering
• merica

Udang kupas perlu direbus. Tambahkan 8 sdm ke air udang. anggur putih kering, 2 tangkai peterseli, bawang. Tidak butuh waktu lama untuk memasak, sekitar 2 menit. Kemudian udang harus diangkat dan dibiarkan dingin.

Ambil sedikit minyak bunga matahari dan goreng irisan jamur di atasnya, yang sudah dikupas dan dicuci. Tuang jamur dingin dengan sisa minyak bunga matahari dan jus lemon. Setelah itu, Anda perlu memotong halus bawang putih, bumbu dan meletakkan semuanya di atas jamur, Anda juga harus menaburkan lebih banyak lada.

Campur semuanya dan biarkan selama 30 menit. bersikeras. Maka Anda perlu menuangkan sedikit garam ke dalam campuran dan aduk lagi. Maka Anda perlu menambahkan udang, kacang-kacangan, paprika manis yang dipotong-potong (merah atau kuning - terserah Anda, Anda bisa keduanya, yang akan membuat hidangan lebih indah).

Di piring besar Anda perlu menyebarkan daun selada, dan di atas campuran jamur dan udang itu sendiri dan tutup dengan penutup. Sampai saat Anda menyajikannya, salad harus disimpan di tempat yang dingin. Tepat sebelum disajikan, taburi salad dengan peterseli.

Salad dengan kacang dan jamur

Selama berabad-abad, jamur telah dianggap suguhan sehat untuk seseorang. Berbagai hidangan dari produk alami ini, dan terutama salad jamur goreng, memukau dengan rasanya yang luar biasa. Bagaimanapun, mereka mengandung sejumlah besar protein, yang tidak kalah dengan produk daging, tetapi jauh lebih murah. Seringkali, atlet dan orang aktif mencoba menggunakannya tidak kurang dari sekali seminggu.

Agar makanan tidak membosankan, para pakar kuliner tak henti-hentinya membuat resep baru salad jamur goreng yang berbeda rasa dan tampilannya. Pertimbangkan yang paling populer di antara mereka.

Karena keunikannya, jamur dipadukan dengan hampir semua produk. Mereka digunakan untuk membuat sup sayur rebus, pizza, produk daging, salad, pengalengan dan sebagai hidangan independen.

Versi klasik dari persiapan bahan utama

Untuk menyiapkan salad dengan jamur goreng, hal pertama yang Anda butuhkan adalah memanaskan produk. Jamur kupas ditempatkan dalam wajan dengan lemak panas. Karena mereka berkurang hampir 2 kali lipat saat menggoreng, mereka dipotong menjadi potongan-potongan besar.

Segera setelah mulai mendidih, banyak cairan muncul di panci, yang akan menguap saat produk dimasak. Setelah itu, sedikit minyak ditambahkan ke jamur dan digoreng ringan.

Sementara mereka berhasil menjalani perlakuan panas, bawang cincang halus bisa digoreng di wajan lain. Jika Anda lebih menyukai cincin, itu tidak masalah.

Berkat bawang goreng, rasa dan kesegaran jamur ditekankan, yang penting untuk membuat salad.

Ketika bawang memperoleh warna emas, jamur goreng ditambahkan ke dalamnya, dicampur dan direbus selama beberapa menit lagi. Kemudian, produk dipindahkan ke wadah lebar, di mana ia benar-benar dingin.

Untuk menyiapkan bahan utama salad, Anda perlu:

• setengah kilogram jamur;
• bawang besar;
• minyak sayur.

Seluruh proses menggoreng jamur biasanya memakan waktu tidak lebih dari 30 menit. Hal utama adalah jangan lupa untuk menaruh cinta dan sepotong jiwa Anda ke dalamnya. Maka hidangan itu pasti akan menyenangkan orang-orang terkasih kita.

Jamur bersandingan dengan lidah rebus

Ketika bahan utama sudah siap, saatnya untuk mulai membuat karya. resep menarik salad dengan jamur goreng dan lidah jatuh cinta dengan banyak koki. Untuk persiapannya, Anda membutuhkan produk:

• jamur goreng dengan bawang;
• lidah rebus (sapi atau babi);
• (1 buah);
• krim asam;
• garam;
• peterseli.

Karena salad dibuat dari makanan dingin, disarankan untuk memotong lidah rebus saat sudah dingin. Beberapa juru masak suka memotong produk daging menjadi kubus, yang lain menjadi potongan-potongan. Untuk rasa salad, ini tidak terlalu penting. Dalam hal ini - kebebasan penuh.

Lada Bulgaria dibersihkan dari biji dan dipotong kecil-kecil.
Produk olahan dicampur dalam mangkuk besar dan dibumbui dengan krim asam. Garam secukupnya dan preferensi, hiasi dengan bumbu dan sajikan.

Salad yang luar biasa - jamur goreng dengan ayam?

kekasih hidangan daging jangan menolak salad dengan jamur goreng dan ayam. Kombinasi produk yang halus memiliki rasa dan aroma yang luar biasa yang tidak ditemukan di hidangan lainnya. Untuk salad, Anda perlu mengambil satu set produk:

• champignon goreng dengan bawang;
• fillet ayam rebus;
• 2 atau 3 siung (pecinta makanan pedas bisa makan 2 kali lebih banyak);
• krim asam;
• garam (sesuai selera);
• dill hijau.

Waktu memasak yang optimal untuk salad adalah sekitar 40 menit, dengan mempertimbangkan memasak fillet ayam.

Seperti biasa, jamur dan bawang digoreng dengan cara klasik hingga matang. Rebus fillet ayam, dinginkan hingga suhu kamar dan potong kecil-kecil.

Untuk menyiapkan saus, ambil krim asam, bawang putih, dan adas. Cincang halus adas dan campur dengan krim asam. Peras bawang putih di sana, garam dan bumbui campuran jamur dengan irisan ayam. Semuanya tercampur rata. Saladnya siap disantap.

Hidangan akan jauh lebih enak jika diletakkan di tempat yang dingin selama beberapa jam. Selama periode ini, fillet dan jamur akan direndam dalam saus, mendapatkan rasa yang luar biasa.

Catatan laut dalam salad dengan jamur

Sejak berbagai makanan laut muncul di rak-rak toko, spesialis kuliner telah menyarankan untuk menggunakannya untuk menyiapkan makanan pembuka dingin. Salad yang sangat lezat dengan jamur goreng dan stik kepiting dapat dengan mudah disiapkan bahkan oleh koki yang paling tidak berpengalaman sekalipun. Untuk hidangan Anda akan membutuhkan satu set produk:

• champignon goreng atau jamur tiram;
• tongkat kepiting beku;
• 2 atau 3 bawang untuk digoreng;
• direbus (2 atau 3 buah, tergantung pada volume hidangan);
• minyak bunga matahari;
• mayones untuk saus;
• garam.

Karena wortel dimasak untuk waktu yang lama, tidak lebih dari 50 menit untuk menyiapkan salad. Jika Anda merebusnya terlebih dahulu - dalam 20 menit.

Potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Celupkan ke dalam minyak bunga matahari mendidih dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Bawang yang sudah jadi dipindahkan ke serbet atau saringan, di mana jaring halus untuk membebaskannya dari sisa-sisa lemak.

Jamur atau ceri yang dipotong-potong besar diturunkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas. Didihkan sampai cairan benar-benar menguap. Saat jamur berubah penampilan dan warna, mereka diletakkan dalam mangkuk salad dan didinginkan.

Tongkat kepiting dicairkan dan dipotong-potong dalam bentuk sedotan. Tambahkan jamur goreng yang sudah dingin, aduk rata.

Menggunakan parutan, potong wortel rebus (lebih baik menggunakan ukuran rata-rata lubang) langsung ke mangkuk salad. Aduk rata dan bumbui dengan mayones. Mereka menambahkan rempah-rempah, garam, membuat presentasi yang indah dan disajikan ke meja.

Salad berlapis dengan jamur goreng

Karena jamur dikombinasikan sempurna dengan berbagai produk, spesialis kuliner menawarkan berbagai resep. salad berlapis. Sekilas mirip kue ulang tahun, namun disajikan sebagai hidangan pembuka minuman beralkohol atau makanan khas ibu rumah tangga.

Anda dapat menyiapkan salad menggunakan produk:

atau jamur putih;
• beberapa lampu;
• keju keras ("Belanda" atau "Rusia");
• telur (ayam);
• tomat, Anda bisa wortel;
• mayones atau krim asam (untuk amatir);
• garam;
• peterseli untuk hiasan.

Jamur digoreng dengan bawang dengan cara klasik sampai berwarna cokelat keemasan. Dikirim dalam piring massal dan didinginkan. Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan jamur, aduk perlahan dan sebarkan di atas piring. Lapisan pertama disiram dengan mayones atau krim asam. Telur rebus dioleskan langsung di atasnya dengan lapisan tipis dan dibumbui dengan mayones. Bagian atas salad ditutupi dengan parutan keju keras dan dihiasi dengan tangkai rempah segar. Selada dipotong seperti kue. Disajikan di meja setelah 2 jam. Begitu banyak waktu yang dibutuhkan untuk benar-benar merendam salad puff.

Jamur goreng, fillet babi, dan crouton dengan bacon

Seringkali, generasi muda ibu rumah tangga masa depan berusaha untuk mengejutkan orang tua mereka dengan karya kuliner mereka. Resep sederhana dengan foto salad dengan jamur goreng bisa menjadi bantuan yang sangat berharga bagi mereka. Rekomendasi memasak langkah demi langkah mengajarkan koki masa depan cara menyiapkan camilan dingin yang sangat baik untuk orang yang mereka cintai. Jika Anda menggabungkan produk ini bersama-sama, Anda bisa mendapatkan salad yang enak:

Daging babi dipotong kecil-kecil. Dicelupkan ke dalam lemak mendidih. Rebus selama 40 menit di bawah tutupnya. Kemudian tambahkan wortel mentah yang dicincang di parutan dan goreng selama 10 menit, munculnya warna keemasan menunjukkan kesiapan bahan. Dibumbui dengan bumbu dan garam.

Jamur yang dipotong menjadi dua digoreng di wajan lain, bawang yang dicincang melingkar ditambahkan di sana. Bawa produk ke keadaan keemasan dan matikan api.

Isi kedua daging panggang dituangkan ke dalam saringan dengan lubang kecil atau ke dalam saringan. Aduk perlahan, beri kesempatan untuk meninggalkan sisa-sisa lemak.

Bahan-bahan diletakkan di piring massal: jamur, babi, jagung, kerupuk, dan semuanya tercampur rata. Isi dengan mayones. Bisa dijadikan kue. Sajikan sebagai hidangan pembuka dingin dengan vodka atau anggur.

Dianjurkan untuk mengisi salad seperti itu sebelum disajikan, menghiasinya dengan kerupuk bacon.

Saya sangat suka hidangan dengan jamur, terutama dengan champignon dan jamur tiram.Meskipun berasal dari sayuran, jamur adalah sumber protein yang berharga dan pada saat yang sama tidak mengandung lemak dan karbohidrat. Oleh karena itu, disarankan untuk menggunakan jamur goreng, rebus atau bahkan jamur mentah setidaknya seminggu sekali, dapat digunakan sebagai lauk atau hidangan independen, tetapi lebih baik memasak salad dengan jamur. resep salad jamur yang telah disiapkan Pepper untuk Anda di artikel ini.

Salad *Jamur di bawah mantel bulu*

Bahan:

• 500 gr jamur
• 1-2 bawang bombay
• 3-4 kentang rebus
• bawang hijau
• 3-4 butir telur
• beberapa mentimun acar
• 200 gr keju keras
• mayones

Memasak:

Kami menyortir jamur, mencuci, memotong, dan menggorengnya dalam wajan dan
bawang Kentang rebus, telur, acar, tiga keju di parutan kasar.
Meletakkan berlapis-lapis:
1 lapisan - jamur goreng dengan bawang
2 lapis - kentang rebus
3 lapisan - bawang hijau
4 lapisan - mayones
5 lapis - acar mentimun
6 lapisan - telur
7 lapisan - mayones
8 lapis - keju parut
4. Hiasi sesuai keinginan.

Petunjuk Bermanfaat: Apa jamur terbaik untuk digunakan?

• Semua jamur sehat dan bergizi, jamur hutan harus dikumpulkan di tempat yang ramah lingkungan.
• Dari sudut pandang ini, champignon dan jamur tiram bagus, karena jamur jenis ini ditanam di rumah.
• Untuk salad, lebih baik menggunakan jamur berukuran besar, mereka memberi hidangan rasa jamur yang cerah.
• Tetapi jika Anda memiliki babi, boletus - ketahuilah bahwa jamur hutan juga sangat enak di salad

Salad dengan tongkat kepiting dan jagung

Bahan:

• tongkat kepiting 150-200 g
• telur rebus 4 pcs
• jamur marinasi 150 g
• keju keras 100 gr
• jagung 1 toples kecil
• 1 bawang bombay (saya tidak tambahkan)
• mayones atau krim asam
• tanaman hijau

Memasak:

Cincang halus stik kepiting dan bawang bombay. Parut keju dan telur di parutan kasar. Tiriskan cairan dari jagung, goreng jamur dalam mentega.
Dapat diletakkan berlapis-lapis: jagung, jamur, bawang, keju, telur, stik kepiting. Lumasi dengan mayones atau krim asam.
Atau Anda bisa mencampurnya dalam mangkuk salad.
Garam dan merica jika diinginkan. Hiasi dengan tanaman hijau.

Salad dengan wortel korea dan ayam

Bahan:

• Dada ayam - 1 buah;
• Champignon - 190 gram;
• Telur - 2 buah;
• Busur - 2 buah;
• wortel Korea - 190 gram;
• keju - 200 gram;
• Mayones - 1 bungkus;
• minyak bunga matahari - 3 sendok makan;
• Garam;
• Rempah-rempah.

Memasak:

Mari kita rebus dulu dada ayam dalam air garam dengan daun salam dan merica. Setelah itu, dinginkan fillet, sobek menjadi serat;
Potong jamur menjadi potongan besar. Kami memanaskan wajan, menambahkan minyak bunga matahari ke dalamnya dan menggoreng;
Kupas bawang, bilas, potong kecil-kecil. Kami menyebarkannya ke jamur, campur, lalu goreng semuanya sampai matang;
Kami akan merebus testis, lalu mendinginkannya, mengupasnya dan memotongnya halus;
Dorong keju keras melalui parutan untuk mendapatkan keripik udara;
Sekarang mari kita kumpulkan salad kita.

1 lapis - wortel

2 lapisan - jamur dengan bawang di atas mayones
3 lapis - selapis telur parut, sejumput mayones;
4 lapisan - ayam rebus, lapisi lapisan dengan mayones;
Terakhir, taburi semuanya dengan keju parut, Anda bisa menghias sesuai keinginan. Semuanya, salad pedas dengan wortel Korea sudah siap, mari kita bantu diri kita sendiri!

Salad *Pedagang* dengan kacang polong

Bahan:

• Wortel - 4 buah.
• jamur - 500g.
• Daging atau lidah sapi muda - 200g.
• Bawang - 2 buah.
• Gula - 2 sdm. l.
• cuka - 2 sdm. l.
• Garam secukupnya
• Merica untuk rasa
• Minyak sayur - untuk menggoreng
• Mayones - untuk saus
• Krim asam untuk menggoreng jamur

Memasak:

Potong wortel menjadi kubus kecil. Tumis hingga empuk atau rebus seluruhnya lalu potong bawang bombay 1 pc. potong dadu kecil dengan jamur, goreng semuanya, tambahkan krim asam di ujungnya dan didihkan sampai uap air menguap.

Campur cuka, gula, tuangkan air mendidih dan rendam bawang dalam saus yang dihasilkan selama 15 menit. Tiriskan marinadenya.

Rebus daging, setelah dingin, potong dadu. Campur bawang, wortel, kacang polong, daging dan jamur, bumbui dengan mayones, garam dan merica secukupnya.

Petunjuk Bermanfaat: Cara menggoreng jamur

• Jamur, seperti spons, menyerap kelembapan, sehingga tidak boleh lama-lama bersentuhan dengan air sebelum dimasak, agar tidak menjadi hambar dan berair. Jamur yang ditanam di rumah kaca praktis steril.
  
• Jangan gunakan minyak zaitun untuk menggoreng jamur - saat dipanaskan, ia kehilangan kualitas manfaatnya; minyak bunga matahari olahan adalah yang terbaik untuk menggoreng.
• Jamur enak jika digoreng dengan bawang. Kemudian rasa jamur dalam salad akan diucapkan, dan jamur itu sendiri akan sangat berair.
• Cincang halus bawang bombay dan tumis dalam wajan yang sudah diberi minyak panas. Untuk 400 gram, satu sendok makan minyak akan cukup, goreng bawang selama 3-4 menit sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan jamur cincang ke dalamnya.
• Jangan memotong jamur dengan sangat halus, jika tidak mereka hanya akan "tersesat" di salad saat dimasak. Jamur perlu digoreng selama 8-12 menit, aduk; produk ini mengandung banyak cairan. Dalam bentuk jadi, jumlah jamur dari yang awal akan berkurang sekitar setengahnya.
• Jamur garam dan merica di akhir masakan.
  

Salad hati dan keju

Bahan:

• Hati ayam atau sapi - 350 g.
• Champignon - 15 buah.
• Kentang ukuran sedang - 4 buah.
• Keju Belanda - 170 g.
• Minyak bunga matahari - 40 ml.
• Mayones - untuk melapisi lapisan.
• Telur - 3 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Bawang - 3 kepala sedang.
• Garam.
• Lada hitam yang baru digiling.

Memasak:

Cuci bersih kentang dan wortel. Taruh panci berisi air di atas kompor, rebus, tambahkan garam dan masukkan sayuran ke dalam air mendidih. Rebus sampai siap. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam.

Sayuran rebus dingin, kupas, parut di parutan kasar.

Kupas bawang, potong menjadi setengah cincin tipis. Parut keju di parutan kasar.

Rebus telur rebus, bebas dari cangkangnya, potong di parutan kasar. Kupas jamur, potong-potong.

Panaskan wajan, tuangkan minyak sayur, goreng setengah irisan bawang di atasnya sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan jamur. Masak selama sepuluh menit.

Bilas hati, potong urat dan lepaskan film, keringkan, potong-potong sedang.

Goreng sisa bawang dalam wajan, lalu tambahkan hati ke dalamnya, didihkan sampai matang. Ini akan memakan waktu sekitar tujuh menit untuk memasak hati. Dalam proses menggorengnya harus dibumbui dengan merica dan garam secukupnya. Angkat dari api, biarkan dingin.

Sekarang tinggal melipat piring berlapis-lapis.

Di bagian bawah piring lebar yang rata, letakkan lapisan kentang parut, lalu jamur dengan bawang, lapisi dengan mayones. Berikutnya adalah daging dengan bawang, wortel parut, mayones. Taburi semua ini dengan banyak keju, lapisi lagi dengan mayones dan hiasi dengan telur parut di atasnya.

Salad dengan ayam, jamur, dan kenari

Bahan:

• Fillet ayam - 150 g
• Telur - 2 pcs
• jamur - 100 gr
• Bawang - 1 buah.
• keju - 100 gram
• Bawang putih - 2 siung
• Kenari - 50 g
• Mayones - secukupnya

Memasak:

Cincang halus bawang bombay. Rebus jamur dalam air asin selama 15 menit. Dalam wajan panas, goreng jamur dengan bawang dalam minyak sayur. Tenang.
Rebus fillet sampai matang, dinginkan dan cincang halus.
Rebus telur dan parut.
Peras bawang putih melalui pers. Parut keju. Dalam mangkuk, campur keju, bawang putih dengan mayones.

Letakkan selada berlapis-lapis.
1 lapisan (bawah) - fillet (olesi dengan mayones)
2 lapis - telur (olesi dengan mayones)
3 lapisan - jamur dengan bawang (olesi dengan mayones sedikit)
4 lapisan - keju dengan bawang putih dan mayones
5 lapisan - kenari

Salad *Sytny* dengan terong dan hati

Bahan:

• Hati ayam 0,5kg,
• terong 5 pcs.,
• Lada Bulgaria 3 pcs.,
• Keju 150 gram,
• tomat segar 4 pcs.,
• jamur champignon 5 pcs.,
• Mayonaise 250 gram,
• Siung bawang putih 3 bh.,
• bawang bombay 1 buah,
• krim asam 250 gr.

Memasak:

Kami mencairkan hati ayam, juga mencucinya dan menggorengnya dalam wajan, garam, membuang bumbu dan menyiapkannya. Kemudian biarkan dingin dan haluskan dalam food processor hingga menjadi remah-remah sedang.

Cincang halus bawang bombay dan jamur. Tumis jamur dan bawang bombay, tambahkan sedikit mentega, tambahkan sedikit garam.

Terong harus dipotong dadu dan digoreng dalam minyak sayur sampai empuk, garam. Agar kubus tetap utuh, kubus harus digoreng terbuka dan di atas api besar, aduk sesekali. Biarkan dingin.

Kupas paprika, lalu buang bijinya dan potong dadu, lalu goreng dengan api besar sambil terus diaduk.

Kupas tomat dan potong dadu.Tiga keju di parutan, campur krim asam dan mayones, lalu tambahkan bawang putih parut.

Lapisan selada ditata dalam urutan berikut:

1 lapis terong;
saus 2 lapis;
3 lapisan hati;
saus 4 lapis;
5 lapis lada;
6 lapisan keju;
7 lapisan saus;
8 lapisan jamur dengan bawang;
saus 9 lapis;
10 lapis tomat.

Salad * Hutan Birch *

Bahan:

• - jamur champignon - 200 g
• - bawang bombay - 1 buah.
• - fillet ayam - 300-400 g
• - telur - 3 pcs
• - mentimun segar - 2 pcs
• - plum - 100 g
• -mayones
• -tanaman hijau

Memasak:

Persiapan salad dengan fillet ayam dan jamur Birch Grove:
Rebus fillet ayam sampai empuk dalam air asin. Telur rebus. Rendam plum dalam air hangat dan biarkan selama 10-15 menit.

Kemudian tiriskan air dan keringkan plum. Cincang halus bawang bombay. Jamur
dipotong menjadi kubus atau strip. Goreng bawang dalam minyak sayur, lalu tambahkan jamur dan goreng bersama selama ~7-10 menit, garam dan merica.

Fillet ayam dipotong-potong. Sisihkan 3-5 buah prune untuk hiasan dan potong tipis-tipis, potong sisa buah prune menjadi kubus. Parut telur di parutan kasar. Potong mentimun menjadi strip tipis.

Sebarkan salad berlapis-lapis, tuangkan setiap lapisan dengan mayones: 1 -
plum, 2 - jamur dengan bawang, 3 - daging ayam, 4 - telur, 5 - mentimun.

Di atas salad dengan fillet ayam dan jamur Berezovaya Grove, hiasi dengan potongan plum dalam bentuk batang pohon birch, daun peterseli, jangan lupa menanam jamur dan membuat rumput dari adas.

Petunjuk Bermanfaat: Bagaimana cara membumbui salad dengan jamur?

• Jamur "suka" krim asam dan saus berlemak, jadi buat saus berdasarkan krim asam. Tambahkan bumbu cincang dan kacang ke krim asam.
• Jika Anda ingin membuat saus asin. Alih-alih garam, tambahkan sesendok kecap.
• Jamur cocok dengan semua jenis kacang. Jangan ragu untuk menambahkan salad kenari, almond, kacang pinus. Juga, rempah segar dalam salad tidak akan sakit - peterseli dan adas.

Salad * Bunga Matahari * dengan ayam

Secara lahiriah, itu terlihat sangat cerah, itulah sebabnya ia pantas mendapatkan nama asli seperti itu. Untuk menyiapkan hidangan dengan champignon goreng, Anda perlu:

Bahan:

• champignon - 200 g;
• jagung kalengan - 400 g;
• fillet ayam - 300 gram;
• telur ayam - 3 buah;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• mayones - 150 ml;
• keripik - 50 gram;
• garam;
• rempah-rempah (kari, campuran merica) secukupnya;
• hijau - 5-10 g;
• zaitun opsional.

Memasak:

Rebus telur, tunggu sampai dingin, kupas dan tiga di parutan besar.

Bawang harus dikupas dengan hati-hati, lalu dipotong sekecil mungkin dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan dalam minyak bunga matahari.
Jamur, cuci dan potong. Kemudian mereka harus digoreng ringan dalam wajan dalam minyak bunga matahari, setelah menambahkan bumbu dan garam. Wortel yang sudah dikupas harus digosok di parutan kasar dan juga digoreng dengan minyak.
Fillet ayam perlu dipotong menjadi kubus kecil dan digoreng dalam wajan dengan bumbu, garam, dan minyak sayur. Fillet akan memakan waktu sekitar sepuluh menit untuk dimasak.
Semua bahan goreng yang disiapkan harus didinginkan sebelum membentuk salad.

Salad bunga matahari diletakkan berlapis-lapis:

1. induk ayam;
2. wortel;
3. mayones;
4. jamur;
5. Bawang goreng;
6. mayones;
7. telur parut.
8. mayones;
9. Jagung.

Harap dicatat: jagung harus menutupi seluruh salad.

Langkah terakhir adalah meletakkan keripik di sekitar piring, membuat "kelopak" bunga kita. Jika diinginkan, Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda dan menghias salad dengan bumbu dan zaitun juga.

Sepintas, ini adalah kombinasi bahan yang sederhana dan akrab, tetapi setelah mencicipinya, hidangan ini akan masuk daftar putih dan akan menjadi pendamping tetap meja apa pun.

Atau dengan zaitun: Lapisan terakhir adalah kuning telur, tetapi Anda tidak perlu mengolesinya dengan mayones.

Potong buah zaitun menjadi empat bagian dan hiasi bagian atas piring. Sebelum disajikan, sebarkan kelopak dari keripik di atas kantor salad.

Salad *Terbang jauh* dengan hati kalkun

Disebut demikian karena, untuk alasan yang tidak diketahui, ia "terbang" dari meja terlebih dahulu di pesta itu, dan para tamu yang cukup makan dan puas mencoba mendapatkan resep yang disayangi dari nyonya rumah.

Bahan:

• Hati kalkun - 450 gr.
• Champignon - 200 gr.
• Bawang besar - 1 pc.
• Wortel besar - 1 pc.
• Telur - 3 buah.
• Keju olahan - 1 pc.
• Mayones - 250-300 gram.
• Minyak zaitun atau bunga matahari - 2 sdm. l (untuk menggoreng)
• Acar mentimun - 1 pc.

Memasak:

Rebus hati sampai benar-benar matang (15-20 menit). Tambahkan garam dan rempah-rempah ke dalam kaldu. Kami mengeluarkannya, mendinginkannya. Saat hati sudah dingin, kami menggosoknya di parutan kasar.
Kami merebus telur.
Jamur dipotong menjadi batang tipis dan digoreng ringan dalam jumlah minimum minyak.
Kami membersihkan bawang dan wortel. Kami memotong bawang menjadi kubus kecil, dan tiga wortel di parutan (besar atau kecil - sesuka Anda).
Tumis bawang bombay dengan ringan, tambahkan wortel dan bawa sayuran ke kesiapan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad sudah siap.

Sekarang Anda dapat mengumpulkan "Terbang" dengan lapisan:

1. lapisan - hati. Tambahkan 3 sdm ke hati yang sudah dihaluskan. mayonaise, aduk rata. Oleskan dalam lapisan yang rata di atas mangkuk salad datar yang besar.
2. lapisi sayuran goreng di piring terpisah di atas tisu untuk menghilangkan minyak lemak berlebih).
3. lapisan - campur jamur dengan beberapa sendok makan mayones dan oleskan di atas lapisan sayuran.
4. Untuk lapisan berikutnya, gosok keju di parutan halus dan gabungkan dengan 2 sdm. l. mayones. Letakkan campuran yang dihasilkan pada jamur.
5. lapisan - telur. Tiga telur di parutan kasar dan taburi lapisan keju.
6. Potong mentimun menjadi lingkaran tipis dan letakkan di sisi salad. Mari kita seduh selama satu jam.

Salad "Kelembutan" dengan ayam dan plum

Bahan:

• champignon segar - 300 g
• fillet ayam - 300 g
• telur - 5 buah
• acar mentimun - 2 buah
• plum - 120 g
• zaitun - 100 gram
• wortel - 1 buah.
• keju parut pedas - 100 g
• bawang hijau - ikat
• adas - 1 ikat
• minyak zaitun - 5 sdm

Memasak:

Bilas ayam, keringkan dengan handuk kertas dan buang kulitnya. Rebus daging sampai empuk dalam air dengan garam dan rempah-rempah, lalu angkat dan dinginkan dengan baik.
Cuci jamur dan potong menjadi irisan. Goreng dalam minyak zaitun sampai lunak dan sisihkan.
Rebus telur dan wortel dan potong dadu. Cincang halus mentimun, adas dan bawang.
Hapus zaitun dari air garam dan potong menjadi dua.
Bilas plum dan kukus dalam air mendidih hingga lunak. Kemudian cincang kasar.
Taruh semua bahan di piring saji dalam urutan ini: ayam + jamur + bawang + wortel + plum + zaitun + mentimun + telur cincang. Lumasi setiap lapisan dengan mayones.
Taburkan bagian atas salad dengan keju parut, bumbu dan kirim hidangan selama beberapa jam di lemari es untuk direndam, lalu sajikan.