Ženšenis (Panax ginseng). Ženšenio šaknis, jo gydomoji galia ir panaudojimas liaudies medicinoje Ženšenis yra retas augalas

21-03-2014, 08:24

Specifinis epitetas kilęs iš kiniško augalo pavadinimo. Pažodžiui išvertus iš kinų kalbos žodis „ženšenis“ reiškia „žmogus šaknyje“ ( zhen- Žmogus, shen- šaknis). Toks vardas jam suteiktas dėl to, kad ženšenio šaknis kartais labai primena žmogaus figūrą.
Ženšenis rytietiškai liaudies medicinažinomas ir naudojamas mažiausiai 4-5 tūkstantmečius. Pirmasis rašytinis jo paminėjimas yra senovės kinų veikale apie vaistus „Shen-nong-ben cao“, datuojamame I amžiuje prieš Kristų. pr. Kr. Didelė vieta ženšenio aprašymui skirta konsoliduotoje XVI amžiaus Kinijos farmakopėjoje.
Didžiausiomis lauke augančiomis šaknimis buvo laikomos 400–600 metų amžiaus šaknys, kurių amžius siekia 350 ir daugiau metų.
Didžiausia žinoma šaknis buvo aptikta 1905 m., tiesiant geležinkelį Mandžiūrijoje. Jo masė buvo 600 g, o augalo amžius, pasak mokslininkų, apie 200 metų. Ši šaknis buvo parduota už 5 tūkstančius dolerių, o tai, anot mandžiūrų pirklių, nebuvo nė pusės jos vertės.
1975 metų rugsėjo pradžioje medžiotojas A. Jurganovas į Olginskio valstybinio pramoninio ūkio priėmimo bazę perdavė 365 g svorio reto dydžio ženšenio šaknį, 1980 metais 419 g sveriančią šaknį aptiko a. medžiotojas Usūrijos taigoje.
Botaninė savybė.Ženšenis yra daugiametis (daugiau nei 50 metų) žolinis reliktas augalas, augęs neogene ir paleogene, daugiau nei prieš milijoną metų, tačiau iki šiol išlikęs tik atokioje kalnų taigoje.
Iki 80 cm aukščio augalas su vertikaliu arba šiek tiek pasvirusiu plonu (ne daugiau kaip 1,5 cm skersmens) ir ilgu (iki 10 cm) šakniastiebiu (kaklu) ir sustorėjusia, mėsinga pilkšvai gelsva, cilindro formos pailga pagrindine šaknimi ( kūno), iki 2-3 cm skersmens ir 20-25 cm ilgio, turinčių 2-6 šakas gale, o viršutinėje dalyje žiedinių raukšlių (lapų randai), kurių su amžiumi daugėja. Atsitiktinės šaknys (procesai) išsiskiria iš šakniastiebio, kuris gali būti gana storas. Šakniastiebio viršūnėje išsivysto žiemojantis pumpuras, į kurį paguldomas būsimas antžeminis ūglis. Pagrindinė šaknis sustorėjusi, liemeninė šaknis, mėsinga, aromatinga, pilkšvai gelsva su plonomis skeletinėmis šoninėmis šaknimis, turinčiomis sezonines siurbimo šaknis.
Jei pažeidžiamas viršūninis pumpuras, augalas gali užmigti žiemos miegu, kartais trunkantis kelis dešimtmečius.
Stiebas tiesus, pavienis (rečiau 2-5), žalias, tuščiaviduris. Jauniems augalams išsivysto 1-2, o suaugusiems 4-5 (kartais ir daugiau) ilgakočiai penkių pirštų lapai, išsidėstę rietuvėmis. Lapeliai ovališki, smailūs, pleišto formos pagrindu, išilgai krašto smulkiai dantyti, iš abiejų pusių pliki ir tik iš viršaus išilgai gyslų pavieniais plaukeliais; apatiniai lapai yra daug mažesni nei viršutiniai. Iki žydėjimo (gamtoje 10-11 gyvenimo metais, kultūroje - 3 metais) žydintis stiebas išmetamas iš žiedo centro, išlendantis iš lapų rievės, plonas, iki 25 m. cm ilgio, su vienu viršūniniu paprastu skėčiu, žemiau kurio kartais susidaro smulkesni skėčiai. Skėčiai ant gana ilgų kojelių. Gėlės yra apie 2 mm skersmens, taurelė iš 5 trumpų dantų; žiedlapių 5, jie rausvi, retai balti; kuokeliai 5, su plonais siūlais ir kiaušiniškais pieno baltumo dulkiniais; kiaušidės 2-3 lizdų su viena kiaušialąste lizde. Vaisiai yra ryškiai raudoni, suploti dviląsčiai (kartais triląsčiai) uogas primenantys kaulavaisiai plonu, mėsingu išoriniu apvalkalu ir kremzliniu vidiniu apvalkalu. Sėklos šviesiai geltonos, raukšlėtos, plokščios, disko formos, 4-5 mm ilgio ir 4-6 mm pločio. Daugintis tik sėklomis. Paukščiai atlieka svarbų vaidmenį rūšies paplitimui.
Paplitimas ir buveinė.Ženšenis yra endeminis, reliktas augalas. Rusijoje arealas yra Tolimuosiuose Rytuose, Primorsky teritorijoje, nuo Vladivostoko vakaruose iki Khor upės, Usūrijos upės intako (nesiekiančio Chabarovsko miesto). 20 amžiuje dėl intensyvaus derliaus nuėmimo, taip pat miškų kirtimo ir miško gaisraišios rūšies arealas pastebimai sumažėjo, ypač šiaurinėje dalyje.
Užsienyje tankiai Kinijoje ir Korėjoje beveik sunaikinami; randami tik reti egzemplioriai.
Šiuo metu ženšenis yra retas augalas. Aptinkama kaip pavieniai egzemplioriai atokioje kalnų taigoje, daugiausia šiauriniuose šlaituose, šešėliniuose Mandžiūrijos tipo kedro plačialapių ir kedrų-eglių plačialapiuose miškuose; pietiniuose šlaituose randamas tik giliuose, pavėsinguose tarpekliuose. Jis auga rudose kalnų miško dirvose, apaugusiose kristalinių uolienų žole, tokiomis sąlygomis, kurios neleidžia dirvožemiui užmirkti.
Palankiomis sąlygomis savaime pasisėjančios ženšenio sėklos gali sukurti ištisą augalų koloniją. įvairaus amžiaus. Tokios „šeimos“ dažniausiai susideda iš trijų–penkių augalų. Pasak šakniavaisių, taigoje yra „šeimų“ ir šimtas šaknų.
Cheminė sudėtis.Ženšenio šaknyse yra triterpeno glikozidų – panaksozidų (ginzinozidų) A, B, C, D, E, F, eterinių ir riebiųjų aliejų, pektinų ir kitų angliavandenių, saponinų, askorbo rūgšties, vitaminų B1 B2, geležies, magnio, mangano ir kitų medžiagų.
biologinės savybės. Būdingas bręstančių vaisių bruožas yra nepakankamas embriono išsivystymas juose, dėl to sėklos dygsta labai lėtai. Sėjamos rudenį rinkimo metais, išdygsta tik po 18-22 mėnesių, tai yra po dviejų žiemų. Lėtas embriono vystymasis paaiškinamas mažu fermentų aktyvumu, kurių veikla yra skirta pagreitinti chemines transformacijas medžiagų apykaitos procese. Panaši ženšenio sėklų fermentinės sistemos būsena siejama su jo, kaip reliktinio augalo, biologinėmis savybėmis. Augalo augimo ir vystymosi procesai visuose vėlesniuose etapuose taip pat vyksta lėtai. Suaugusiems augalams būdingi lapai susiformuoja po kelerių metų. Jaunuose augaluose susidaro vienas trilapis lapas, vėliau penkiapirštis; palaipsniui bėgant metams atsiranda antras, trečias, ketvirtas, kartais penktas lapas; visi lapai iš pradžių trilapiai, paskui penkiapirščiai. Pirmą kartą laukinis ženšenis pražysta ne anksčiau kaip po 10 metų po sėklų sudygimo, dažniausiai šiuo metu turi 3 palmatus lapus; vidutinis metinis šaknies prieaugis neviršija 1,5 g.
Ženšenio vegetacija prasideda gegužės viduryje. Per pirmąsias 20-25 dienas sparčiai auga oro dalis (stiebas, lapai), kuriai formuojant sunaudojama daug atsarginių šaknies medžiagų. Šaknis aktyviausiai auga liepos – rugpjūčio mėnesiais. Augalas žydi birželio pradžioje. Vaisiai sunoksta pirmoje rugpjūčio pusėje, o nukrenta (jei paukščiai nenuskabo) kartu su antžeminio ūglio mirtimi – spalio pradžioje.
Auginimas.
Augalas įvedamas į kultūrą. Pirmą kartą tai įvyko Korėjoje maždaug prieš 1000 metų. Netoli Kesongo miesto yra daugiau nei šešis šimtmečius skaičiuojanti plantacija. Ženšenis Kinijoje auginamas nuo XVII amžiaus, Japonijoje – nuo ​​XIX amžiaus, JAV – nuo ​​XIX amžiaus vidurio. Rusijoje pirmoji plantacija buvo įkurta 1910 m. Korėja iki šiol yra pagrindinė auginamo ženšenio tiekėja pasaulinei rinkai. Ženšenis yra vienas iš pagrindinių Japonijoje ir Kinijoje auginamų vaistinių augalų. Rusijoje ženšenio kultūra pradėta plėtoti daug kur. Iš pradžių Primorsky teritorijoje (valstybinis ūkis "Ženšenis"), o vėliau palaipsniui persikėlė į Vakarus. Eksperimentiniai sodinimai yra prieinami daugelyje Europos regionų. Šiaurės Kaukaze (Teberdinsky valstybinis rezervatas) yra ženšenio plantacijų.
Žmonų veisime varginantis dalykas yra iš sėklų gauti sodinukus. Sėjama arba rudenį su šviežiai nuskintomis sėklomis (daigai pasirodo tik po dviejų žiemų), arba ankstyvą pavasarį- stratifikuotas. Ženšenio sėklų stratifikacija atliekama kontroliuojamomis temperatūros ir drėgmės sąlygomis ir susideda iš dviejų etapų – „šilto“ ir „šalto“, kurių kiekvienas trunka apie keturis mėnesius. Terminės stratifikacijos fazės metu 18...20 °C temperatūroje embrionas vystosi ir auga. Pasibaigus terminiam periodui, 90% sėklų turi „kaulų angą“ (plyšys palei sėklą). Šaltasis stratifikavimas atliekamas rūsyje 1 ... 2 ° C temperatūroje, po to išplautos sėklos 24 valandas apdorojamos 0,02% vandeniniu giberelino tirpalu. Pasirodžius daigams, sėklos sėjamos į praėjusių metų rudenį paruoštus keterus. Kadangi pirmuosius dvejus vegetacijos metus augalai vystosi labai lėtai ir yra mažo dydžio, ženšenio kultūra atliekama sodinukuose. Ženšenio sodinukus ekonomiškai apsimoka dvejus metus auginti palyginti nedideliame medelyno plote, nei iš karto sėti į nuolatinę vietą. Sėklos daigyne sėjamos pavasarį į 2-4 cm gylį.Atstumas tarp sėklų eilėse 5cm, tarpai tarp eilių 10cm.Dvejų metų sulaukę daigai sodinami ant plantacijų keterų. geriausias laikas sodinti plantaciją yra ruduo, kai augalai visiškai baigia vegetacijos sezoną ir pradeda nykti antžeminė augalų dalis (spalio pirmoji pusė).
Sodinukų sodinimo vieta turi būti gerai paruošta: turėti nedidelį nuolydį lietaus ir tirpstančiam vandeniui tekėti. Augalai netoleruoja artumo gruntinis vanduo, pirmenybę teikia puriems miško dirvožemiams su humuso priemaiša (6-8 kg / m2). Prieš sodinant daigus, į keteras įpilama 10-12 kg/m2 organinio mišinio, superfosfato 40-45 g/m2 ir 15 g/m2 kalio chlorido. Daigai sodinami 30x40 cm maitinimo plotu.Sodinant šaknis klojama 30...45° kampu, virš pumpuro paliekant 4-5 cm dirvos. Paviršius mulčiuojamas lapų humusu arba kietmedžio pjuvenų sluoksniu 2-3 cm sluoksniu.Rudens (žiemos) sodinimo metu keteros uždengiamos eglišakėmis arba plėvele. Pavasarį šios laikinosios prieglaudos pašalinamos.
Auginti ženšenį sunku: būtinas sąlygas- labai derlingų keterų kūrimas, apsauga nuo tiesioginių saulės spindulių ir rūpestinga augalų priežiūra. Virš keterų įrengiami karkasai, ant kurių klojami tankūs žolės kilimėliai arba mediniai skydai.
Labai dažnai ženšenio šaknys pažeidžia vielinį kirmėlį, joms apsaugoti bulvių gumbai užkasami koridoriuje, tvirtinami. mediniai pagaliukai. Vielinis kirmėlė labiau mėgsta bulves, o ne ženšenį ir kaupiasi savo gumbuose, kurie vėliau kartu su kenkėjais pagaliuku pašalinami iš dirvos.
Laukinės šaknys tampa parduodamos ne anksčiau kaip po 25–30 metų, o plantacijose ženšenis prekinę vertę pasiekia sulaukus 5 metų (KLDR ir Rusijoje – Tolimuosiuose Rytuose) arba 7 metų (Kinijoje, JAV). , Rusija). – Kaukaze).
Vidutinė žaliavinių šaknų biomasė yra apie 60 g, didžiausia – 300 g ir daugiau.
Tolimųjų Rytų zoninėje eksperimentinėje stotyje BHLAP pasiektas didelis žaliavinių ženšenio šaknų iš komercinių plantacijų derlius - 35...40 centnerių/ha, vienos šaknies svoris siekia 150...250 g.
Vaistinės žaliavos.
Tarp džiovintų šaknų Rytuose išskiriamos „raudonos“ ir „baltos“, kurios priklauso nuo jų apdorojimo būdo. Norint gauti „raudoną“ šaknį, ji valandą apdorojama verdančio vandens garais, po to dieną džiovinama saulėje, o naktį – ant lengvos ugnies. Tokiu atveju šaknis tampa kieta, permatoma ir įgauna raudonai rudą spalvą.
Baltoji šaknis vertinama žemiau raudonosios šaknies ir paruošiama džiovinant saulėje. Primorsky krašte šaknys džiovinamos be išankstinio garų gerai vėdinamose karšto oro džiovyklose iki 60 °C temperatūroje. Jų drėgnumas po džiovinimo neturi viršyti 10%. Didelės šaknys prieš džiovinimą supjaustomos į plokšteles. Taip išdžiovintos šaknys vadinamos „baltomis“.
Korėjoje, Japonijoje, Kinijoje kartais gaminamas vadinamasis „cukrinis ženšenis“: šaknis kelias minutes būna verdančiame vandenyje, tada joje daroma eilė pradūrimų ir dedama į porcelianinį indelį su koncentruotu cukraus tirpalu. . Į šaknį susigėrus cukrui, šaknis išimama iš stiklainio ir džiovinama saulėje medinėje dėžutėje su stikliniu dangteliu. Šaknys tampa baltos spalvos.
Laukinės šaknys imamos šviežios. Kultivuojamo ženšenio šviežių šaknų standartas numato, kad ženšenio šaknis reikia skinti rudenį, ne anksčiau kaip 5-aisiais augalo gyvenimo metais, išlaisvinti iš antenos dalies ir kruopščiai nuvalyti nuo žemės (jų negalima nuplauti). Jie turi būti sveiki, elastingi liesti, tankūs ir vangūs. Šaknies kūnas mėsingas, sustorėjęs, beveik cilindriškas, viršuje su silpnai išreikštais žiediniais sustorėjimais, su 2-5 ataugomis, rečiau be jų. Šakniastiebis, esantis viršutinėje šaknies dalyje, yra susiaurėjęs, skersai susiraukšlėjęs, trumpas, netaisyklingas arba suapvalintas, su silpnai išreikštais žiediniais randais iš kasmet mirštančių stiebų. Viena ar kelios atsitiktinės šaknys kartais nukrypsta nuo kaklo; šoninės ir atsitiktinės šaknys išsišakoja į plonas, daugybę siūlų pavidalo šaknis – skilteles. Kūno ir procesų paviršiuje dažnai matomi sugiję įvairių sužalojimų pėdsakai įtrūkimų, opų ir kt.. Šaknies spalva išorėje gelsvai balta ir šviesiai ruda, lūžio vietoje balta. Kvapas silpnas, specifinis, skonis saldžiai kartaus. Šaknies svoris ne mažesnis kaip 20 g.
Dirbtinis šaknies prisotinimas vandeniu, siekiant padidinti jos masę ir suteikti gaivesnę išvaizdą, atpažįstamas po kelių dienų; įprastomis laikymo sąlygomis jis nuvysta ir suglemba.
Neapdorotos ženšenio šaknys supakuotos į medines dėžutes. Dėžutė viduje padengta vidutinio drėgnumo samanomis, dugnas – žemėmis. Žemė paimama iš ženšenio derliaus nuėmimo vietų; jis turi būti normalios dirvos drėgnumo ir persijotas per sietelį. Dėžės yra užsikimšusios, aplink kraštus aptrauktos geležimi, uždengtos pakavimo audiniu ir sandariai uždarytos.
Žaliavas laikykite sausoje patalpoje 3 ... 8 ° C temperatūroje. Šviežių ženšenio šaknų garantuotas tinkamumo laikas yra 5 dienos nuo paruošimo datos, laikantis standarto nustatytų laikymo sąlygų.
Skaitiniai rodikliai.
Ekstraktinės medžiagos, ekstrahuotos 70 % alkoholiu, ne mažiau kaip 20 %; drėgnumas ne didesnis kaip 13%; bendras pelenų kiekis ne didesnis kaip 5 %; šaknys, patamsėjusios ir rusvos nuo paviršiaus, ne daugiau kaip 10 proc. Korėjos ženšenio raudonas ir baltas šaknis leidžiama naudoti medicinoje. Raudona šaknis permatoma, ragiškos tekstūros, labai kieta ir sunki, paviršius išilgai giliai raukšlėtas, skersinėje pjūvyje smulkiai užlenktas; plonos šaknys yra trapios. Šaknies „kūnas“ yra fusiformas arba beveik cilindrinis, „kaklo“ ir „galvos“ dažniausiai nėra, kai kurių egzempliorių viršuje matomi 1–3 stiebų pėdsakai. Yra nedaug šakų, viršutinėje dalyje yra 1-2 procesai, apatinėje - 2-3 ir daugiau. Šaknų skiltelės dažniausiai nupjaunamos ir būna atskirai, sujungtos mažais ryšuliais. Spalva išorėje ir pertraukoje yra rausvai ruda. Skonis saldus, vėliau kartokas.
Balta šaknis nuo raudonos skiriasi spalva, išorėje yra balkšvai gelsva, pertrauka balta, miltelių pavidalo.
Taikymas.
Mokslinėje medicinoje ženšenis naudojamas kaip tonikas esant hipotenzijai, fiziniam ir psichiniam nuovargiui, po sunkių ilgalaikių ligų, impotencijos, sumažėjusio darbingumo, mitybos pablogėjimo, širdies ir kraujagyslių sistemos funkcinių sutrikimų, lytinės funkcijos sutrikimo, ypač esant lytinių liaukų nepakankamumui. diabetas, neuromuskulinis – funkcinio pobūdžio psichikos ligos.
Ženšenio preparatų vartojimas prisideda prie greitesnio kepenų funkcinės būklės atstatymo sergant Botkino liga.
Korėjoje ženšenio lapai taip pat naudojami medicininiais tikslais, siekiant pagreitinti žaizdų ir opų gijimą.
Ženšenio preparatuose aiškiai išreikštas veikimo sezoniškumas. Jie veiksmingiausi rudenį ir žiemą, o pavasario-vasaros laikotarpiu galimas priešingas poveikis nei tikimasi.

teksto_laukai

teksto_laukai

rodyklė_aukštyn

Ryžiai. 6.22. Ženšenis – Panax ginseng S.A. Meu.

- radices ženšenis
- Panax ginseng s.a. meu.
Sem. Araliaceae– araliaceae
Kiti vardai: tikras ženšenis, panaksinis ženšenis, gyvybės šaknis

daugiametis žolinis augalas iki 80 cm ūgio, sulaukę 50-70 metų ir daugiau. Jis turi sultingą šakniavaisį, kuris dažniausiai duoda vieną antžeminį stiebą, kurio viršuje yra 4-5 lapų sraigtas.
Lapai ilgakočiai, 3-5 pirštai, lapeliai elipsiški, smailūs, išilgai briaunos smulkiai dvišakiai. Du apatiniai lapai yra daug mažesni už kitus.
Iš lapų sraigtelio vidurio išnyra ilgas stiebas, kuris baigiasi paprastu skėčiu su mažu žalsvu penkiašaliu nepastebimu gėlės.
Vaisius- ryškiai raudonas sultingas kaulavaisis su dviem sėklomis. Kaulai yra glaudžiai prispausti vienas prie kito, suformuodami „raudoną rutulį“, gerai matomą rudenį tarp žalios lapijos (6.22 pav.).

Ryžiai. 6.22. Ženšenis – Panax ginseng S.A. Meu.

žydi birželio – liepos mėnesiais, vaisiai sunoksta rugpjūtį. Dauginamas sėklomis.

Sklaidymas

teksto_laukai

teksto_laukai

rodyklė_aukštyn

Sklaidymas. Jis auga laukinėje Rusijoje Tolimuosiuose Rytuose, Ussuri taigoje - Primorsky ir Chabarovsko krašto pietuose; taip pat auga Kinijoje, Korėjoje, Japonijoje. Tačiau laukiniai augalai praktiškai naikinami, o jų paieška ne visada duoda teigiamų rezultatų. Ženšenis įtrauktas į RSFSR Raudonąją knygą (1988). Ženšenio auginimo darbai vyksta Primorsky teritorijoje, Šiaurės Kaukaze ir kituose Rusijos regionuose.

Buveinė. Kurčiųjų kalnų kedrų ir mišriuose miškuose, daugiausia šiauriniuose šešėliniuose šlaituose, paparčių ir krūmų tankmėje. Pavėsį mėgstantis augalas, todėl neauga retuose miškuose, kuriuose plačiai patenka saulės šviesa. Reikalinga humusinga, pakankamai drėgna, bet ne drėgna dirva. Auga pavieniais egzemplioriais.

Vaistinės žaliavos

teksto_laukai

teksto_laukai

rodyklė_aukštyn

Išoriniai ženklai

Visa žaliava

Ryžiai. 6.23. Ženšenio šaknys.

Šaknys iki 25 cm ilgio, 0,7-2,5 cm storio, su 2-5 didelėmis šakomis, retai be jų. Šaknys liemeninės šaknys, išilgai, retai spirališkai susiraukšlėjusios, trapios, net lūžusios. Šaknies „kūnas“ sustorėjęs, beveik cilindro formos, viršuje su aiškiai apibrėžtais žiediniais sustorėjimais. Viršutinėje šaknies dalyje yra susiaurėjęs skersai raukšlėtas šakniastiebis – „kaklelis“.
Šakniastiebis trumpas, su keliais randais nuo nukritusių stiebų, viršuje suformuoja „galvą“, kuri yra ištįsusi stiebo liekana ir viršūninis pumpuras (kartais 2-3). Viena ar kelios atsitiktinės šaknys kartais nukrypsta nuo „kaklo“ (6.23 pav.). Gali trūkti „kaklo“ ir „galvos“.
Šaknies spalva gelsvai baltas paviršius ir dalis, baltas ant šviežio lūžio.
Kvapas specifinis. Skonis saldus, deginantis, paskui kartaus.

supjaustytos žaliavos

Plokštelės stačiakampės arba trikampės skerspjūvio, iki 10 cm ilgio, 0,2-1,8 cm pločio, 0,2-0,8 cm storio.Yra plonų siūlų pavidalo šaknų gabalėlių. „Kaklo“ ir „galvos“ buvimas taip pat pastebimas supjaustytose žaliavose. Spalva gelsvai baltos spalvos. Kvapas specifinis. Skonis saldus, deginantis, paskui kartaus.

Žaliavų skaitiniai rodikliai

Ekstraktinės medžiagos, ekstrahuotos 70 % alkoholiu, ne mažiau kaip 20 %; drėgnumas ne didesnis kaip 13%; bendras pelenų kiekis ne didesnis kaip 5 %; šaknys, patamsėjusios ir rusvos nuo paviršiaus, ne daugiau kaip 10 proc.

Kiti ženšenio tipai

Korėjos ženšenio raudonas ir baltas šaknis leidžiama naudoti medicinoje.

raudona šaknis

Raudona šaknis permatoma, ragiškos tekstūros, labai kieta ir sunki, paviršius išilgai giliai susiraukšlėjęs, o skersinėje pjūvyje – smulkiai užlenktas; plonos šaknys yra trapios.
Šaknies „kūnas“. verpstės formos arba beveik cilindro formos, "kaklo" ir "galvos" dažniausiai nėra, kai kurių egzempliorių viršuje matomi 1-3 stiebų pėdsakai. Yra nedaug šakų, viršutinėje dalyje yra 1-2 procesai, apatinėje - 2-3 ir daugiau. Šaknų skiltelės dažniausiai nupjaunamos ir būna atskirai, sujungtos mažais ryšuliais.
Spalva rausvai rudos spalvos lauke ir pertraukoje.
Skonis saldus, paskui kartaus. Gaunama 30 minučių ar ilgiau veikiant šaknis karšto vandens garams ir vėliau džiovinant 30 ºС temperatūroje.

balta šaknis

Balta šaknis nuo raudonos skiriasi spalva, išorėje yra balkšvai gelsva, pertrauka balta, miltelių pavidalo. Gautas paprasčiausiai išdžiovinus šaknis saulėje.

Ženšenio šaknies mikroskopija

teksto_laukai

teksto_laukai

rodyklė_aukštyn

Ant šaknies skerspjūvio matomas siauras šviesiai rudos kamštienos sluoksnis, plati žievė, aiški kambio linija ir mediena.
Floemo ir ksilemo elementai išsidėstę siauromis radialinėmis sruogomis ir atskirti plačiais, kelių eilių meduliniais spinduliais.
Phloem susideda iš mažų plonasienių ląstelių, sudarančių trikampes sruogas greta kambio, virš kurių yra sekrecijos kanalai su geltonu ir šviesiai geltonu turiniu. Likusią žievės dalį vaizduoja stambialąstelė, gana laisva parenchima, kurioje 2–3 sekrecinių kanalų eilės praeina su raudonai rudo turinio lašeliais.
Ksilemas susideda iš siaurų indų, esančių radialiai vienoje, rečiau dviejose eilėse, ir mažų medienos parenchimo ląstelių. Šaknies centre yra pirminės ksilemos atkarpa žvaigždutės pavidalu. Šerdies spindulių ląstelėse, taip pat žievės ir medienos parenchimoje yra smulkūs, apvalūs krakmolo grūdeliai, paprasti ir 2–6 kompleksiniai. Atskirose ląstelėse yra kalcio oksalato drūzų.

Žaliavų supirkimas ir sandėliavimas

teksto_laukai

teksto_laukai

rodyklė_aukštyn

tuščias. Laukinių ženšenio šaknų derlius nuimamas pagal licencijas ekspertų („ženšenio ieškotojų“) rudenį, kai jas lengviau pastebėti tarp kitų augalų.

Apsaugos priemonės. Neleidžiama rinkti jaunų šaknų, sveriančių mažiau nei 10 g. Nors ir retai, tačiau yra 300–400 g sveriančių egzempliorių iš senų, 100–200 metų augalų. Ženšenis – retas ir vertingas vaistinis augalas, todėl jį reikia atidžiai saugoti, kitaip per ateinančius metus jis bus visiškai sunaikintas. Šiuo metu ženšenis auginamas Kinijoje, Japonijoje ir plačiau Korėjoje, kur ši vaistinių augalų auginimo šaka užima reikšmingą vaidmenį šalies ekonomikoje. Rusijoje jis auginamas specializuotame ūkyje "Ženšenis" Primorsky teritorijoje. Ženšenio kultūra yra labai daug darbo reikalaujanti. Didžiausias 5-6 metų šaknų svoris – 300 g ir daugiau. Šaknys renkamos plantacijose iš 5-8 metų amžiaus augalų.

Sukurta pramoninė ženšenio audinių kultūros biotechnologija.

Džiovinimas. Priklausomai nuo naudojimo, šaknys laikomos šviežios (žaliava eksportuojama) arba džiovinamos saulėje arba džiovyklose apie 50 ºС temperatūroje.

Standartizavimas. GF XI, Nr. 2 str. 66 (sausos žaliavos).

Sandėliavimas. Sandėliuose sausos žaliavos laikomos supakuotos po 1 kg plastikiniuose maišeliuose, supakuotos po 10 kg į tvirtai prikaltas medines dėžes, išklotas popieriumi. Išpakuojant dėžutes šaknys perkeliamos į stiklinius indus su dangteliais. Tinkamumo laikas 2 metai 6 mėnesiai.

Ženšenio sudėtis

teksto_laukai

teksto_laukai

rodyklė_aukštyn

Ženšenio cheminė sudėtis

Ženšenio šaknų cheminės sudėties tyrimą daugiausia atliko mūsų šalies ir Japonijos mokslininkai.

• dammarano serijos triterpeniniai tetracikliniai saponinai – panaksozidai (ginsenozidai), kurių aglikonai yra protopanaksdiolis ir protopanakstriolis, kurie rūgštinėje aplinkoje virsta panaksdioliu ir panakstrioliu.

Be to, ženšenio šaknyse yra

• eterinis aliejus (0,25-0,5 %),
• riebus aliejus,
• fitosteroliai,
• derva,
• pektino medžiagos (iki 23%),
• krakmolas,
• vitaminai,
• riebalų rūgštys, kurių mišinys vadinamas panakso rūgštimi,
• daug mikroelementų – geležies, mangano, sidabro ir kt.

Šaknies pelenai yra daugiau nei pusė fosfato.

Ženšenio savybės ir naudojimas

teksto_laukai

teksto_laukai

rodyklė_aukštyn

Farmakoterapinė grupė. Bendras tonikas.

Ženšenio farmakologinės savybės ir naudojimas

Daugelį amžių ženšenio šaknys buvo naudojamos visose Tolimųjų Rytų šalyse, šiuo metu jos plačiai naudojamos visose pasaulio šalyse.

Moksliniai tyrimai parodė, kad augalas turi

• tonikas,
• stimuliuojantis ir
• adaptogeninis poveikis esant fiziniam ir psichiniam nuovargiui, širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimams, lytinių liaukų hipofunkcijai, neurastenijai, persirgus sekinančiomis ligomis.
• Mažina cholesterolio ir gliukozės kiekį kraujyje
• suaktyvina antinksčių veiklą.

Vaistai

teksto_laukai

teksto_laukai

rodyklė_aukštyn

1. Ženšenio šaknys, žaliavos. Žaliava tinktūrai.
2. Ženšenio tinktūra (tinktūra (1:10) 70 % etanolyje). Tonizuojanti ir adaptogeninė priemonė.
3. Ženšenis, 1 g kapsulės (standartizuotas ekstraktas iš ženšenio šaknų). Tonizuojanti ir adaptogeninė priemonė.
4. Ginsana, 0,1 g kapsulės (standartizuotas ženšenio šaknų ekstraktas). Tonizuojanti ir adaptogeninė priemonė.
5. Bioženšenio tinktūra (tinktūra (1:10) 40 % etanolyje iš sausos ženšenio biomasės). Tonizuojanti ir adaptogeninė priemonė.
6. Ekstraktas yra sudėtinių vaistų ir vitaminų preparatų dalis (Ginrozin, Vitamax, Gerimaks, Doppelherz Vitalotonic, Doppelgerz Ginseng Active ir kt.).

Nuo neatmenamų laikų žmonės tarp vaistinių augalų ieškojo tų, kurie suteiktų jėgų ir energijos, sujaudintų. Ženšenis yra aktyvus augalinis stimuliatorius, sužadinantis smegenų žievę, sustiprinantis refleksinį aktyvumą ir padidinantis analizatorių jautrumą.

Gyvybės šaknis ženšenis žmonėms žinoma jau daugiau nei 400 tūkstančių metų, pas mus paplitęs Tolimuosiuose Rytuose ir Amūro regione, vadinamas šaknies žmogumi, jis išvaizda ji primena vyro kūno sandarą. Kinijoje apie šį vaistinį augalą sklando daug legendų. Vienas iš jų pasakoja, kad kažkada gyveno riteris Zhen Shen, kuris įsimylėjo precedento neturinčio grožio merginą Louis La, tačiau šios merginos brolis priešinosi jų santuokai. Ir tada riteris turėjo su juo kovoti. Louis La brolis mirė, mergina graudžiai verkė, o ten, kur krito didžiulės jos ašaros, išaugo nuostabus augalas – ženšenis.

Ženšenis trumpas aprašymas.

Ženšenis yra gydomasis augalas, ilgaamžiškumas, auga labai lėtai ir ne vienerius ar dvejus metus, o šimtus metų! Žemas žolinis augalas, iki 50 centimetrų, žydi smulkiais baltais žiedais, žydėjimo pabaigoje suformuoja raudoną kaulavaisį. Dauginamas sėklomis. Ir dar vienas vaistinio augalo bruožas yra tai, kad jis auga kolonijomis, kuriose vystosi skirtingų kartų šaknys. Literatūroje yra pranešimas apie ženšenių šeimos atradimą 52 šaknyse, o tai yra labai reta.

Toks atvejis žinomas. Tolimųjų Rytų taigą tyrinėjęs mokslininkas V. Arsenjevas turėjo gidą, vardu Dersu Uzala. Dar 1890 metais atokiame taigos kampelyje jis persodino ženšenių šeimą, susidedančią iš 22 šaknų, pažymėjo šią plantaciją savo žemėlapyje ir padovanojo šį lobį Arsenjevui.

Tyrinėtojui taip ir nepavyko tose vietose apsilankyti. Nuo to laiko praėjo daugiau nei 100 metų, šių žmonių nebėra, žemėlapis ir įrašai dingo, tačiau taigos lobių medžiotojai nepraranda vilties rasti šią valstiečių koloniją – šaknį, per tą laiką unikali Arsenjevo kolonija. išaugo ir virto tikru lobiu.

V. Arsenjevas parašė knygą apie savo vedlį, taigos medžiotoją, draugą ir mokytoją, knyga gana įdomi. O vėliau, remiantis šia knyga, pasirodė keli jaudinantys nuotykių filmai.

Senovės Kinijoje gyvybės šaknis ženšenis buvo vertinamas lygiai su auksu, o jei rastos didelės šaknys, sveriančios 400-500 g, jos, kaip ir deimantai, buvo priskirtos. tikriniai vardai: „Ussuri seniūnas“, „Imperatorius“. Tokį svorį ženšenio šaknys priauga per 350 metų, o laimingiesiems pavyksta rasti tik kartą per 30-50 metų. 1905 metais Kinijoje buvo rasta 600 gramų gyvybės šaknis ir parduota už 5000 USD!

Primorsky teritorijoje taip pat žinomi panašūs 250–300 gramų šaknų radiniai, kuriuos mokslininkai iškelia iki 300 metų. Skaitykite kitą straipsnį.

Paprastasis ženšenis – Panax ženšenis

Sinonimai.Ženšenis yra tikras.

Vardo kilmė. Ženšenis kinų kalba reiškia „žmogus šaknyje“. Lotyniškas Panax genties pavadinimas kilęs iš Panacėjos – „viską gydančios“ gydytojo dievo Asklepijaus dukters pavadinimo.

Augalo aprašymas. daugiametis žolėtas augalas su viengubu stiebas, iki 60 cm aukščio.Rečiau sutinkami augalai su 2-5 stiebais.

Būdingas ženšenio bruožas yra jo šaknis. Jis yra lazdelės formos, raukšlėtas, išsišakojęs, šaknies ilgis iki 25 cm, storis 0,7-2,5 cm, su 2-5 didelėmis šakomis (rečiau be jų), išilgai arba spirale susiraukšlėjęs, trapus, net lūžio vietoje. Šaknies „kūnas“ sustorėjęs, beveik cilindriškas, viršuje aiškiai išreikšti žiediniai sustorėjimai. Viršuje suformuoja „galvą“, kuri yra pailginta stiebo liekana ir viršūninis pumpuras (kartais 2 ar 3 pumpurai). Viršutinėje dalyje taip pat yra susiaurėjęs skersai raukšlėtas šakniastiebis – „kaklas“. Viena ar kelios atsitiktinės šaknys kartais nukrypsta nuo „kaklo“. Gali trūkti „kaklo“ ir „galvos“. Šaknų spalva išorėje ir pjūvyje gelsvai balta, ant šviežio lūžio – balta.

Lapai delnai sudėtingi, ant ilgų lapkočių, stiebo viršuje suformuoja svirtį (rozetę).

gėlės mažos, baltos arba rausvos, žalsvos, neaiškiai primenančios žvaigždes, savidulkės, kvapnios, surinktos 8-10 į paprastą skėtį ant gėlės strėlės, prasidedančios lapų sraigtelio centre.

Vaisių aprašymas. Augalo vaisiai ryškiai raudoni, mėsingi, su 1-3 sėklomis. Paprastojo ženšenio vaisiai sunoksta rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais. vaisių minkštimas nuodingas .

Paskirstymas (diapazonas). Paprastasis ženšenis auga beveik išimtinai Rusijos Federacijoje, Rusijos Tolimuosiuose Rytuose - Chabarovsko krašto pietuose ir Primorsky teritorijoje. Labai retai šį augalą galima rasti nedidelėje kalnuotoje vietovėje Korėjos pusiasalio šiaurėje ir trijose šiaurės rytų Kinijos provincijose.

Ženšenis tapo plačiai auginamas. Kultivuojamas ženšenis vadinamas „insam“ iš korėjietiško ženšenio pavadinimo. Korėja yra pirmoji šalis, pradėjusi masinį ženšenio auginimą. Ženšenis taip pat auginamas Rusijoje (Primorsky krai), Šiaurės ir Pietų Korėja, Kinija, Japonija, JAV, Kanada, Vietnamas. Kinijoje yra 15 ženšenio veislių. Pagrindinė auginamo ženšenio gamintoja yra Pietų Korėja, po jos seka Australija ir JAV.

Buveinė. Paprastasis ženšenis siejamas su kedro plačialapiais, retai plačialapiais Tolimųjų Rytų miškais, kur jis aptinkamas kartu su Korėjos kedru, Mandžiūrijos riešutmedžiu, Amūro liepa, maakia ir kitomis plačialapėmis rūšimis, kartais eglėmis ir eglėmis aukštyje. iki 700 m virš jūros lygio. Jis daugiausia užima vakarų makrošlaitus. Gali augti ąžuolo ir skroblų kompleksuose. Tankių miškų augalas ženšenis itin toleruoja šešėlį ir mėgsta šešėlį, nepakenčia tiesioginių saulės spindulių.

saugumo būsena. Ženšenis įtrauktas į Rusijos Raudonąją knygą. Kita ženšenio rūšis – Panax zingiberensis, auganti Kinijos Yunnan provincijoje, įrašyta į Tarptautinę raudonąją knygą. Kitos rūšys taip pat saugomos regioniniu lygiu, nes nekontroliuojamas naudojimas kelia grėsmę jų išnykimui.

Cheminė sudėtis. Ženšenio sudėtyje yra triterpeninių saponinų – panaksozidų, eterinių aliejų pėdsakų, riebalinių aliejų, dervų, pektino medžiagų, taip pat krakmolo, fermentų, B grupės vitaminų, mikroelementų, riebalų rūgščių, makroelementų ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų.

Ženšenio šaknies sudėtyje yra:

• saponinai: ginsenozidai (panaksozidai) - triterpeno glikozidai; šių glikozidų geninai priklauso dammarano serijos tetracikliniams triterpenams – protopanakstrioliui ir protopanaksadioliui;
• ksatrioliai – glikozidų grupė, kurioje oleanolio rūgštis tarnauja kaip aglikonas;
• biologiškai aktyvūs poliacetilenai: falkarinolis, falkarintriolis, panaksinolis (raudonojo ženšenio miltelių kiekis 250 mcg/g), panaksidolis (297 mcg/g), panaksitriolis (320 mcg/g), heptadeka-1-en-4,6-dinas. -3,9-diolis;
• peptidai – mažos molekulinės masės N-glutamilo oligopeptidai, susidedantys iš kelių aminorūgščių liekanų;
• polisacharidai (vandenyje tirpių polisacharidų kiekis siekia 38,7%, šarmuose tirpių - apie 7,8-10%) ir eteriniai aliejai (iki 80% eterinių aliejų sudaro seskviterpenai, iš kurių didžiausia dalis (iki 5-6%) yra farnezolis);
• vitaminai (C, B grupė: pantoteno, nikotino, folio rūgštis), gleivės, dervos, pektinas, aminorūgštys, eterinis aliejus;
• makroelementai: kalis, kalcis, fosforas, magnis;
• mikroelementai: geležis, varis, kobaltas, manganas, molibdenas, cinkas, chromas, titanas;

Penkių mikroelementų (vario, geležies, molibdeno, mangano ir cinko) pasiskirstymo ženšenio šaknyse tyrimas parodė akivaizdų jų kiekio padidėjimą vegetacijos sezono pabaigoje.

maistinės savybės. Visi neapdoroti ženšenio organai yra nevalgomi, o jo uogos (išskyrus sėklas) nuodingas .

gydomųjų savybių. Ženšenis yra gerai žinomas vaistinis augalas. Jis daugiausia naudojamas kaip adaptogenas ir kaip bendras tonikas. Korėjoje ir Kinijoje ženšenio šaknis taip pat naudojama kulinarijoje. Tradicinė kinų medicina teigia, kad ženšenio preparatai ilgina gyvenimą ir jaunystę. Farmakologinį aktyvumą lemia saponino glikozidų-ginsenozidų (panaksozidų A ir B, panakvilono, panaksino), eterinių ir riebiųjų aliejų, sterolių, peptidų, vitaminų ir mineralų kiekis.

Paprastasis ženšenis pasižymi kardiotoninėmis, hemostazinėmis ir hipoglikeminėmis savybėmis. Paprastoji ženšenio šaknis naudojama kaip tonizuojanti, stimuliuojanti ir adaptogeninė priemonė, didinanti bendrą organizmo atsparumą ligoms. Paprastasis ženšenis skatina organų veiklą vidinė sekrecija, taip pat padidina organizmo atsparumą infekcijoms ir jonizuojančiai spinduliuotei. Pagal ATC klasifikaciją jis priklauso bendriesiems tonizuojantiems vaistams (A13A grupė).

Medicininiais tikslais naudojama paprastoji ženšenio šaknis (Radix Ginseng). Taip pat naudojamos penkialapio ženšenio (Panax quinquefolium) ir šliaužiančiojo ženšenio (Panax repens) šaknys. Tai rudenį, ne anksčiau kaip penktaisiais gyvenimo metais, surinkti augalai, išlaisvinti iš antžeminių dalių ir kruopščiai nuvalyti nuo žemės, bet nenuplauti vandeniu, šviežios ar džiovintos auginamo ženšenio šaknys. Laukinis ženšenis renkamas labai ribotais kiekiais. Žaliavų tinkamumo laikas yra 5 metai.

XX amžiaus antroje pusėje biotechnologiniais metodais iš ženšenio šaknų audinių ląstelių kultūros buvo galima gauti biomasę, savo sudėtimi, organoleptinėmis ir farmakologinėmis savybėmis panašią į natūralias žaliavas. Dėl to ženšenis tapo labiau prieinamas medicinai ir kosmetikai.

Ženšenio šaknys daugiausia gaminamos šiomis formomis:

• augalinės žaliavos - stačiakampio arba trikampio skerspjūvio plokštelės, iki 10 cm ilgio, 0,2-1,8 cm pločio, 0,2-0,8 cm storio, yra plonų siūlinių šaknų gabalėlių. Spalva gelsvai balta, kvapas specifinis, skonis saldus ir deginantis, vėliau kartokas;
• tinktūros, arbatos, gaiviųjų gėrimų;
• kapsulės, tabletės;
• raudonasis ženšenis – konservuotos, paruoštos valgyti šaknys, suvyniotos į popierių ir dedamos į medinę dėžutę, sandariai uždarytą skardoje. Raudona ji vadinama dėl spalvos ir paruošimo būdo;
• raudonojo ženšenio ekstraktas – tirštas klampus skystis tamsi spalva;
• ženšenio šaknys – paruoštos vartoti ženšenio šaknys, virtos garuose;
• malta šaknis - milteliai iš susmulkintų ženšenio šaknų.

Kontraindikacijos, įspėjimai. Visų ženšenio organų (šaknų, lapų, žiedų, stiebų) negalima valgyti šviežių. Ženšenio vaisių minkštimas nuodingas. Ženšenio preparatai draudžiami esant padidėjusiam jautrumui jų komponentams, esant arterinei hipertenzijai, dirglumui, nemigai, kraujavimui, febriliniam sindromui ūminių infekcinių ligų fone. Vartojimo apribojimas taip pat yra vaikų amžius, nėštumas, laktacija. Tokiais atvejais reikia kreiptis į gydytoją. Išimtis yra ženšenis, apdorotas naudojant žemos temperatūros technologiją (28°C) – jis švelniai, bet plačiai veikia organizmą, praktiškai neturi kontraindikacijų.

Augantis. Vidurinės juostos sąlygos tinkamos auginti ženšenį – jis nėra labai įnoringas. Sodo sąlygomis jam pakaks laiku sudrėkinti dirvą, gerą drenažą, apsaugoti nuo tiesioginių saulės spindulių specialių grotelių konstrukcijų pagalba. Jei turite nemažą sklypą ir ieškote tinkamos vietos ženšenio auginimui, atkreipkite dėmesį, galbūt kur nors sklype auga laukinės obelys, paparčiai ar kanopos. Būtent šios vietos bus idealios ženšenio auginimui.

A tipas dirvožemis nėra labai svarbus ženšenio auginimo sėkmei, nors pirmenybė teikiama priesmėliui, kurio pH yra nuo 5,0 iki 6,0. Daug svarbiau yra dirvožemio drėgmė, kurią būtina nuolat stebėti. Pasirinkę perspektyvią auginimo vietą, turite tai padaryti paruošti lovas. Jei pasėlius auginsite kieme, miško žemę turėsite paruošti iš mišraus miško. Galite šiek tiek sumaišyti su medienos dulkėmis ir lapų humusu. Jei auginate ženšenį miške, išretinkite dalį pomiškio ir supurenkite dirvą, kad oras cirkuliuotų ir dirvoje, ir paviršiuje. Lysvės plotis neturi viršyti 130 cm – taip jums bus patogiau prižiūrėti augalus. Tinkamo dirvožemio gylis – ne mažesnis kaip 20 cm.. Patartina įrengti šiek tiek pasvirusias lysves, imituojančias šiaurės rytų šlaitus, kuriuose mėgsta augti ženšenis. Šlaitas skatins natūralų drenažą.

Ženšenis yra labai stiprus ardo dirvožemį, todėl persodinti galima ne anksčiau kaip po dešimties metų. Kadangi tai labai pavėsį mėgstantis augalas, visas plantacijas reikėtų uždengti stogeliais, į kuriuos į vidų patenka ne daugiau 20-30 procentų saulės spindulių. Augalas auginamas iki ketverių ar šešerių metų, nes būtent 6 metų amžiaus saponinų kiekis pasiekia maksimumą. Tada ženšenis rūšiuojamas pagal kelis kriterijus, įskaitant šaknies svorį ir dydį, skylių buvimą ar nebuvimą, šviesos vaizdą ir net panašumą į žmogaus figūrą. Pagal tradiciją išskiriami keturi ženšenio kokybės lygiai: „dangiškasis“ (angl. heaven), „earthly“ (angl. earth), „good“ (angl. good) ir „cut“ (angl. cut). Atranka į vieną ar kitą grupę vyksta pagal daugybę parametrų, pavyzdžiui, „dangiškoji“ šaknis turi sverti ne mažiau 68 gramus, neturėti skylučių, atrodyti kaip žmogus, būti skaidri šviesai ir tt Šaknies kaina labai skiriasi priklausomai nuo savo klasės: kuo arčiau „dangiškojo“, tuo brangiau.

Ženšenis gali būti auginamas iš sėklų ar šaknų. Šaknysženšenis, tinkamas sodinti, turi būti tankus, ne minkštas. Ženšenis gali būti sodinamas rudenį arba ankstyvą pavasarį. Sėklas panardiname į 1,5 cm gylį, šaknis iki 4 cm.Atstumas tarp būsimų augalų turi būti bent 20-25 cm.užauga tokie dideli. Jei padarėte lysvę su nuolydžiu, augalą sodinkite eilėmis ne iš viršaus į apačią, o skersai lysves.

Derliaus nuėmimas ir stratifikacija sėklosženšenis. Sėklos skinamos rudenį, kai sunoksta uogos. Augalų sėklos pradeda duoti tik nuo trečiųjų metų. Sveikas augalas penktaisiais metais užaugina mažiausiai 15 uogų, kurių kiekvienoje yra po dvi sėklas. Uogas turėtumėte laikyti vėsioje, drėgnoje vietoje, atokiau nuo saulės ir graužikų. Tvarte uogas galite laikyti atvirose dėžėse. Ant 3 cm smulkaus smėlio sluoksnio klojamas centimetro sluoksnis uogų. Maždaug po 6 savaičių uogos atsidarys ir išleis sėklas. Iki tol uogos išlaikys sėklas drėgnas. Kai tik uogos atsivers, sėklos pradės džiūti ir praras gyvybingumą.

Ženšenio sėklos sudygsta balandį arba gegužės pradžioje, maždaug 18 mėnesių po pasodinimo ankstyvą rudenį. Pirmaisiais gyvenimo metais ženšenis atrodo kaip braškės. Dažniausiai jis turi tris lapus. Po pirmųjų šalnų lapai pagelsta ir miršta. Šaknys žiemoja po žeme. Antraisiais metais augalas išaugina vieną sankaupą iš penkių lapų arba dvi šakeles, kurių kiekviename yra nuo trijų iki penkių lapų. Vėlesniais metais ant viršaus atsiranda dar du ar keturi dantys, kurių kiekvienoje šakoje yra trys ar penki lapai. Sulaukęs trejų metų augalas per metus gali užauginti nuo 15 iki 40 uogų.

trąšos už ženšenį. Pūva nukritę lapai, be abejo, yra optimaliausios natūralios organinės trąšos ženšeniui. Tačiau mėšlas ir cheminės trąšos, viena vertus, skatina augimą, kita vertus, didina ženšenio jautrumą ligoms. Todėl jei nesate tikri, ar dirvai reikia papildomų trąšų, išskyrus lapiją, nenaudokite jų arba naudokite saikingai ir mažais kiekiais.

Dirvožemio mulčiavimas yra būtinas auginant miško kultūras, pavyzdžiui, ženšenį, nes mulčias sulaiko drėgmę karštu ir sausu oru. Tinkamas pavėsis ir geras mulčiavimas išlaisvins jus nuo papildomo laistymo, žinoma, jei gyvenate ne sausoje vietoje. Mulčiavimas taip pat padės kontroliuoti piktžoles ir sumažinti eroziją. Vidurinėje juostoje rudenį rekomenduojama uždengti žemę 5 cm mulčiu arba 2 cm pjuvenomis. Šiauresniuose regionuose mulčias žiemai turėtų būti iki 8-10 cm. Tai būtina priemonė apsisaugoti nuo šalčio. Šis storas sluoksnis turi būti iš dalies pašalintas pavasarį, kad netrukdytų atsirasti jauniems ūgliams. Nukritę lapai yra puikus mulčias, tačiau ąžuolo arba tuopos žievės/pjuvenų mišinys geriausiai tinka sveikam ženšenio augimui. Daugelis sodininkų taip pat naudoja šieną ar šiaudus, tačiau tai nėra geriausias pasirinkimas.

Priežiūra apie ženšenio auginimą. Ženšenis reikalauja mažiau priežiūros nei daugelis kitų kultūrų. Pirmaisiais metais augalai yra ypač pažeidžiami, todėl juos reikia atidžiai stebėti ir kruopščiai ravėti. Jei sodinami ne per tankiai, subrendę augalai yra gana stabilūs ir juos reikia tik karts nuo karto ravėti. Blogiausia, kas gali nutikti, yra kelių ūglių mirtis. Taip atsitinka. Nesijaudinkite, augalai pasirodys pavasarį kitais metais nes šaknys retai miršta. Jei jūsų ženšenis pasodintas per tankiai, kiekvieną dieną turėsite tikrinti net subrendusius augalus, kad greitai pašalintumėte sergančius ūglius, kol liga neišplis į netoliese esančius. Dažniausiai ženšenis kenčia nuo Alternaria ir vėlyvojo pūtimo. Rekomenduojama kas savaitę profilaktiškai purkšti ženšenio lapus fungicidais.

Norint išvengti ligų nenaudojant fungicidų, reikia: augalus sodinti retai, užtikrinti gerą oro cirkuliaciją, rudenį pašalinti nudžiūvusius ūglius, rudenį nuimti seną mulčą ir pakeisti nauju.

Kenkėjų kontrolėženšenis. Ženšenį gali paveikti vabzdžiai ir graužikai. Kitas priešas – šliužai ir sraigės, kurios drėgnu oru gali labai greitai sunaikinti ženšenio lapus. Todėl jei lyja kelias dienas iš eilės, reikėtų patikrinti, ar ant lapų nėra šliužų, o jei jų yra, jų atsikratyti. Jei miške auginate ženšenį, tuomet nereikėtų bijoti tokių gyvūnų kaip kurmiai, pelėnai, svirbeliai, voverės, burundukai, kiškiai. Šių gyvūnų racione ženšenio šaknis jokiu būdu nelaikomas delikatesu, kitaip nei uogos, kurias reikia skinti vos subrendus.

Šaknis per pirmuosius vegetacijos sezonus gali patrigubėti, tačiau vėliau augimas sulėtėja. Neapdorota šaknis atrodo kaip maža, purvina balta, susukta morka su sunkiu likimu. Ženšenio skonis taip pat, kaip atrodo. Iš ženšenio šaknies galite apskaičiuoti, kiek metų augalas augo. Mirdami daigai palieka randą ant šaknies. Šie amžiaus randai rodo ženšenio amžių.

Paprastai pirmasis derliusženšenio derlius nuimamas ketvirtaisiais augalų augimo metais. Paprastai po šio laiko šaknų masė kasmet padidėja ketvirtadaliu. Tai yra, po kurio laiko gausite 25% didesnį derlių. Kasdami pasėlius, būkite atsargūs, kad nepažeistumėte šaknų. Po iškasimo nuplaukite nešvarumus nuo šaknų ir išdžiovinkite. Augalą galima dauginti šaknimis, sodinant po vieną šaknį iškart po iškasimo.

Sausasženšenio šaknis gerai vėdinamoje vietoje ne žemesnėje kaip 15°C, ne aukštesnėje kaip 30°C temperatūroje. Paskleiskite šaknis ant grotelių ir pasukite kartą per dieną. Pašalinkite šaknis, kai jos išdžiūsta. Mažoms šaknims išdžiūti reikia dienos, o didelėms – kelias savaites. Saugokitės pelėsio. Jei vis tiek taip nutinka – keletą valandų džiovinkite ženšenį saulėje. Laikoma, kad šaknys pakankamai išdžiovintos, kai sulenktos lūžta su būdingu įtrūkimu. Paruoštą derlių reikia laikyti sausoje, gerai vėdinamoje vietoje, toliau nuo graužikų.

Gaminimo būdai (receptai). Ženšenį reikia vartoti protingai, vengti perdozavimo. Maistinė (profilaktinė, sveikatą gerinanti) vienkartinė ženšenio dozė – 0,02 g sausos (0,08 g žalios) šaknies (tinktūros ne daugiau 25 lašai, ne daugiau kaip pusė pipetės, kurios tūris 1 ml). Gydomoji dozė yra 0,2 g sausos (0,8 g žalios) šaknies. Terapinės dozės turi būti vartojamos taip, kaip nurodė gydytojas. Vaikams dozę reikia suderinti su gydytoju: rytų medicinoje vienkartinė dozė yra vienas lašas per vaiko amžiaus metus (bet ne daugiau kaip 5 lašai), gerti su pienu. 15 gramų sausos susmulkintos ženšenio šaknies vienam suaugusiam užtenka metams.

Sausų šaknų tinktūra. Visas 40-50 g sveriančias šaknis 3-4 valandas užpilkite šaltu virintu saldžiu vandeniu, perpjaukite, pamerkite į 500 ml 40 laipsnių spirito ir palikite 17-20 dienų tamsioje vietoje. Gerkite po 10 ml vieną kartą per dieną pusvalandį prieš valgį, negerdami vandens. Per 2 savaites papildykite išgertą alkoholio kiekį. Gydymo kursas yra 90 dienų su dviem 10 dienų pertraukomis. Tokį gydymo kursą galima kartoti tik po metų.

Šviežių šaknų tinktūra. Šviežią šaknį reikia sunaudoti per 5 dienas. Norėdami paruošti tinktūrą, šaknis nuplaunama šaltu vandeniu, išdžiovinama, susmulkinama, užpilama degtine 100 g šaknų 1 litrui 40 ° alkoholio, reikalaujama 3–4 savaites, retkarčiais purtant. Paruošta tinktūra filtruojama. Profilaktikos tikslais geriama po 15-20 lašų tinktūros 3 kartus per dieną 20-30 minučių prieš valgį.

Žalios ir džiovintos šaknų tinktūros. Žalia šaknis smulkiai perpjaunama per pluoštus, dedama į stiklainį ar butelį, geriausia iš tamsaus stiklo ir užpilama degtine, svorio santykiu 1:10 (sausa šaknis santykiu 1:40), sandariai uždaroma ir laikomi tamsioje spintelėje kambario temperatūroje, bent kasdien vieną kartą purtant turinį. Po 21-25 dienų tinktūra yra paruošta, ji atsargiai filtruojama per marlę į kitą indą su saugiu kamščiu. Likusią šaknį pakartotinai užpilkite degtine tik santykiu 1:5 (sausai 1:20). Po 25 dienų bus paruošta antrinė infuzija. Nukoškite, sumaišykite pirmą ir antrą antpilą. Likusias šaknis galima valgyti mažais gabalėliais. Į tinktūrą rekomenduojama dėti medaus santykiu 1:10. Nelaikykite nedidelio tinktūros kiekio dideliame inde, tinktūrą supilkite į mažo tūrio indą. Ženšenio tinktūros pridėjimas prie gėrimų ir maisto suteikia jiems naujų gydomųjų ir profilaktinių savybių. Taigi, pavyzdžiui, į 0,5 litro degtinės (konjako, vyno, alaus) butelį galite įpilti vieną arbatinį šaukštelį tinktūros ir gerti kaip įprasta.

Kinų raštas. Ši priemonė yra pagaminta iš ženšenio šaknies alkoholio tinktūros. Pastarasis sumaišomas su cukrumi ir laikomas burnoje, kol cukrus visiškai ištirps. Vaistas geriamas 20-30 minučių prieš valgį, negeriant vandens. „Kiniško recepto“ priėmimas atliekamas pagal šią schemą: pirmą dieną jie išgeria 1 lašą, o kitomis dienomis jų skaičius padidėja vienu per dieną. Kai lašų skaičius pasiekia žmogaus amžiaus vertę, jų skaičius sumažinamas vienu per dieną. Pasibaigus gydymo kursui, daroma 1 mėnesio pertrauka, po kurios gydymas tęsiamas pagal tą pačią schemą. „Kiniškas receptas“ nuo kitų preparatų iš ženšenio šaknies skiriasi tuo, kad jis pasisavinamas burnos ertmėje, dėl to gydomosios medžiagos nepatenka į skrandį ir nėra veikiamos skrandžio rūgšties, o patenka tiesiai į kraujas.

Medaus ženšenio želė. Želei paruošti susmulkinta sausa ženšenio šaknis sumaišoma su medumi (50 g šaknų 700 g medaus) ir infuzuojama 10 dienų. Vaistas geriamas po 0,5 arbatinio šaukštelio 3 kartus per dieną 20-30 minučių prieš valgį. Kursas – 2 mėn.

Ženšenio pasta. Norint paruošti pastą, ženšenio šaknis susmulkinama, užpilama karštu vandeniu (2-3 šaukštams vandens – 2 valgomieji šaukštai susmulkintų šaknų), paliekama 2-3 val., po to maišant pakaitinama vandens vonelėje iki 60-70 laipsnių. °C ir atšaldoma iki 40 °C paruošta pasta naudojama odos ligoms gydyti, taip pat kosmetikos reikmėms.

šaknų nuoviras. Norėdami paruošti nuovirą, į 1-2 puodelius supilkite 2-3 šaukštus susmulkintų ženšenio šaknų saltas vanduo, virkite ant silpnos ugnies 3-5 minutes, tada perkoškite ir atvėsinkite iki 37-40°C.

šaknų arbata. Arbatai paruošti sausi ženšenio šaknų milteliai užpilami verdančiu vandeniu santykiu 1:10, infuzuojami 10 minučių, po to filtruojami. Arbata geriama po 1 valgomąjį šaukštą 3 kartus per dieną 20 minučių prieš valgį 30 dienų. Po 30 dienų pertraukos profilaktinio gydymo kursas kartojamas.

Juodoji arbata su ženšeniu. Sudėtis: juodoji arbata ilgalapė 1 klasė 1000 g, sausi ženšenio šaknų milteliai 2,2 g Prieš naudojimą gerai išmaišyti. Arbata verdama pagal skonį.

Jogurtas su ženšeniu. Šiam Kinijoje populiariam vaistui paruošti 1 arbatinis šaukštelis ženšenio medaus ekstrakto praskiedžiamas karštu virintu pienu, mišinys atšaldomas iki 38-40 °C ir įpilama rauginto pieno. Gavus rūgpienį, mišinys suplakamas. Vaistas geriamas po 250 ml 2 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį.

Ženšenis su vynuogių sultimis. Preparatui paruošti 1 valgomasis šaukštas susmulkintos šviežios ženšenio šaknies sumaišomas su 2 valgomaisiais šaukštais vynuogių sultys. Priėmimo dozė priklauso nuo ligos pobūdžio.

Ženšenio bičių medus. Nupjauti ženšenio lapai gerai nuplauti ir išdžiovinti. Į emaliuotą dubenį įpilkite 25 g sausų lapų (arba 30 g susmulkintų sausų ženšenio šaknų) 2 litrams vandens ir užvirinkite. Sultinys infuzuojamas 24 valandas, tada ant silpnos ugnies šiame užpile ištirpinama 4 kg medaus, nepakeliant temperatūros virš 70 laipsnių. Kai gautas sirupas atvėsta iki 20 laipsnių, supilamas į iš anksto paruoštas lesyklas ir atiduodamas bitėms perdirbti. Paprastai vidutinė bičių šeima per naktį apdoroja 3 kg sirupo. Toks medus išpumpuojamas ne vėliau kaip trečią dieną, kad suspėtų iki kristalizacijos, iš karto supakuotas į stiklinius indus ir hermetiškai uždaromas.

vandens infuzija. Paruošta iš miltelių santykiu 1:100, kurie užplikomi verdančiu vandeniu, primygtinai reikalaujama ir geriami po vieną arbatinį šaukštelį 20 minučių prieš valgį 2-3 kartus per dieną. Galiojimo laikas 1 diena.

Kitos panašios ir giminingos rūšys. Panax gentis apima 12 rūšių, kilusių iš Azijos ir Šiaurės Amerikos. Apskritai gentis turi skaldytą arealą, kurio pagrindinė dalis yra Azijos rytuose (Tolimuosiuose Rytuose, Kinijoje, Tibete, Altajuje), o viena rūšis (penkialapis ženšenis) auga Šiaurės Amerikos rytuose. Vietnamietiško ženšenio asortimentas apima Vietnamo centrines aukštumas.

Aprašymai ir iliustracijos paimti iš kompiuterinis Rusijos uogų ir kitų sultingų vaisių identifikavimas(Bogolyubov A.S., Kravchenko M.V., Maskva, ekosistema, 2017). Jį galite įsigyti mūsų nekomercinėje internetinėje parduotuvėje.

Mūsų svetainėje taip pat galite susipažinti su informacija apie morfologiją medžių-krūmių ir žolinių augalų, kurie padės orientuotis šiame skyriuje minimų augalų sandaroje ir išmokys teisingai atpažinti jų rūšių pavadinimus.

Mūsų autoriaus mokymo medžiaga apie Rusijos botaniką ir augalus: Mūsų nekomercinėmis kainomis(pagal gamybos savikainą) gali pirkimas toliau pateiktą mokymo medžiagą apie Rusijos botaniką ir augalus: Regėjimo lauko determinantai-vaikščiotojai: , , , , kompiuteriniai skaitmeniniai (PC-Windows) kvalifikatoriai: , , , , augalų identifikavimo programos, skirtos išmaniesiems telefonams ir planšetiniams kompiuteriams „Android“: , ,

Ženšenis, pripažintas Rytų medicinos simboliu, yra ne tik vertingiausias „žaliasis daktaras“, bet ir vienas rečiausių vaistinių augalų. Senovėje kinų gydytojai ženšenio šaknį laikė kone stebuklinga, galinčia pakelti ant kojų sunkiai sergančius ligonius, sugrąžinti jaunystę ir jėgas.

Oficialioji medicina augalą pripažino palyginti neseniai, tačiau šaknų poreikis pasirodė toks didelis, kad natūralus ženšenio paplitimas buvo sumažintas daug kartų, o lauke augantys egzemplioriai buvo teisiškai apsaugoti.

Kaip atrodo ženšenis

Minint vaistinius augalus, vienas pirmųjų į galvą ateina pavadinimas „ženšenis“. Kultūra išgarsėjo dėl savo gydomųjų savybių ir išsišakojusio šakniastiebio, iš išorės primenančio keistą žmogaus figūrą. Tačiau kaip atrodo ženšenis, tiksliau, jo dalis ant oro, žino nedaugelis.

Paprastasis ženšenis, pripažintas vertingiausiu medicinos požiūriu, yra žolinis daugiametis augalas, kurio vienas ar rečiau yra keli stačiai, nuo 30 iki 70 centimetrų aukščio stiebai. Plonas, ne daugiau kaip 6 mm storio ūglis viršutinėje dalyje vainikuojamas stambia nupjauta lapija, susidedančia iš penkių ovalių arba kiaušiniškų dalių. Tankūs palmatiniai ženšenio lapai prie stiebo prisitvirtina stipriais lapkočiais, turi smulkiai dantytus kraštus ir iki 15 cm ilgio.

Vasaros viduryje žydi ženšenis, suformuodamas skėtinį, maždaug trijų centimetrų skersmens žiedyną, susidedantį iš 15–40 mažų pumpurų. žalsvas atspalvis. Nuotraukoje pavaizduotą ženšenio gėlę vargu ar galima pavadinti ryškia ar dekoratyvia. Baltus arba rausvus vainikėlius su žalia dantyta taurele ir penkiais žiedlapiais apdulkina vabzdžiai. Pasibaigus žydėjimui, vietoje žiedų atsiranda kiaušidės, sunoksta paskutinėmis vasaros dienomis arba rugsėjį.

Žvelgdami į nuotrauką, kaip šiuo metu atrodo ženšenis, galite suprasti, kaip keičiasi paprastai nepastebimo augalo išvaizda. Apvalios ryškiai raudonos uogos su sultingu minkštimu ir 2-3 sėklomis viduje sunoksta ant 10-24 cm aukščio žiedkočio.

Šaltuoju metų laiku antžeminė augalo dalis miršta, tačiau po žeme lieka didelis šakniastiebis. Jis išsaugo ženšenio gyvybę iki karščio pradžios ir perneša visas sukauptas naudingas medžiagas. Ženšenis yra ilgaamžis augalas. Kuo senesnė šaknis, tuo didesnė jos masė ir didesnė gydomoji galia. Praėjusio šimtmečio pradžioje Mandžiūrijoje buvo aptikta dviejų šimtmečių šaknis. Šiandien vargu ar įmanoma rasti tokį milžiną.

Dėl didelės vaistinių žaliavų paklausos, XIX amžiuje prasidėjo negailestinga ženšenio medžioklė jo natūraliose buveinėse. Dėl to smarkiai sumažėjo gyventojų skaičius ir susiaurėjo augimo sritis .

Kur auga ženšenis?

Ženšenis yra reliktas augalas. Netiesioginis to patvirtinimas yra neįprasta kultūros sritis, kurią į dvi dalis suplėšė Ramusis vandenynas. Dauguma 12 ženšenio rūšių yra kilusios iš Tolimųjų Rytų, tačiau ne taip seniai viena iš veislių buvo atrasta Amerikos žemyno teritorijoje. Šiandien penkialapis ženšenis auginamas didelėse plantacijose kaip veiksmingas vaistinis augalas.

Be vakarinės JAV pakrantės, ženšenio arealas apima Korėjos pusiasalį, Vietnamą ir šiaurės rytų Kiniją. Kur Rusijoje auga ženšenis? Mūsų šalyje yra didžiausios šios augalinės žaliavos atsargos. Vaistinis ženšenis laukine forma randamas pietinėje Chabarovsko teritorijos dalyje, Sikhote-Aline, taip pat Primorye. Visur augalas įtrauktas į ypač saugomų rūšių sąrašą. Ženšenis minimas Žydų autonominio regiono Raudonojoje knygoje, tačiau gyvų egzempliorių čia jau seniai nerasta.

Visur, kur auga ženšenis, draudžiama ne tik rinkti šaknis, bet imamasi visų priemonių populiacijai išsaugoti ir pagausinti.

Šiandien tikrai žinoma, kad augalas mieliau įsikuria plačialapiuose miškuose, saugomas skroblų, eglių, beržų ir klevų. Ženšenis mėgsta pavėsį, drėgmę, jam reikia maistingos purios žemės. Esant palankioms sąlygoms, daugiamečiai augalai gali formuoti ištisinius gumulėlius. Tačiau šiuo metu vaizdas nėra toks džiaugsmingas. Pavyzdžiui, Primorsky krašte ženšenis auga daugelyje vietovių, tačiau vargu ar smalsiam gamtos tyrinėtojui pasiseks pamatyti didelę augalų grupę.

Dažniausiai laukinis ženšenis, kurio skaičius Rusijoje siekia dešimtis tūkstančių, auga pavieniui, nepaliestuose kampeliuose pietvakarių ar pietryčių šlaituose.

Kaip apsaugomas ženšenis?

Žinoma, brakonieriai vis dar daro didelę žalą vaistinių augalų skaičiui. Tačiau jie nėra vieninteliai ženšenio priešai. Laukinių augalų populiacija mažėja dėl augalų persodinimui tinkamų miškų kirtimo, gaisrų, miško paklotės retinimo. Deja, ženšenis išaugina nedaug sėklų. Ne visi jie sudygsta, o dalis daigų žūva pirmaisiais metais, nesuformavę galingo vertingo šakniastiebio.

Sodinimas saugomose teritorijose apsaugo Tolimuosius Rytus nuo išnykimo. Kuriame rezervate auga ženšenis? Tokių vietų yra ne viena, o kelios. Šiandien keturiuose Rusijos Tolimųjų Rytų rezervatuose vienu metu veikia programos, skirtos atkurti vaistinės relikvijos gausą. Tai yra „Kedrovaya Pad“, taip pat Lazovskio, Bolshekhekhtsirsky, Ussuriysky draustiniai.

Ne tik Primorsky krašte, bet ir kitose šalies vietose, pavyzdžiui, Sachaline ir Čeboksarų salose, ženšenis auginamas specialiai paruoštose plantacijose, kur sukuriamos natūraliai artimos sąlygos. Jie taip pat gauna žaliavų farmacijos ir kosmetikos gaminiams Kinijoje, Korėjoje, JAV ir Australijoje. Esant didelei drėgmei, esant 20–30 % apšvietimo sąlygoms, augalai išsilaiko 4–6 metus. Tada ženšenio šaknys, kurių pavyko sukaupti nemažą dalį naudingų medžiagų, kasamas, valomas ir džiovinamas, rūšiuojamas ir smulkinamas.

Nors ženšenio auginimas padeda apsaugoti gamtos išteklius, o patys augalai nesiskiria nuo laukinių egzempliorių, jiems subręsti prireikia kelerių metų ir kruopščios, daug darbo reikalaujančios priežiūros. Taigi botanikai pasuko į šiuolaikinį mokslą. Šiandien vis daugiau ženšenio gaunama naudojant in vitro ląstelių kultūrą.

Vaizdo įrašas apie ženšenio paieškas Ussuri taigoje