Техниката на култовия диетолог Анри Шено може да се нарече симбиоза на Европа и Китай, тъй като тя сложно преплита най-напредналите европейски разработки в областта на изучаването на жизнената дейност на тялото и древните учения на китайската медицина за неговите енергийни канали ( казват, че са вътре в човек).
Детокс от Анри Шено
Така се нарича методът на лечение в клиниката на д-р Шено в италианския град Мерано. Включва:
- строга диета (забранено месо, мляко, кафе, алкохол);
- масаж на енергийни точки;
- СПА процедури;
- душ шарко;
- пълна почивка.
Курсът е разработен за 7 дни, разработва се индивидуално за всеки пациент и струва от 2 хиляди евро. Въпреки че самият г-н Шено не смята клиниката си за бизнес и по същество не я „клонира“ в страни и континенти (вероятно на такива цени една клиника е достатъчна за хайвер и лешник). Вярно е, че под негово име са отворени няколко СПА, но те медицински услугине предоставят. „Диетичният гуру“ вярва, че ефективна техника може да бъде само в Мерано, защото това е място със специална енергия, страхотен въздух и спокойни, необичайно красиви пейзажи (или може би просто го мързи да пътува).
Целта на метода на Анри Шено не е да отслабнете, а да изчистите напълно тялото от токсини и токсини, натрупани поради нездравословен начин на живот и необмислена диета. Признаци за солидно събиране на този вреден баласт са неизправности в храносмилателната система, изтръпване в лявата или дясната страна, кожни обриви, умора, психологическа депресия и много други (сигурен съм, че много хора са се разпознали в тези признаци).
Всички пациенти на клиника Палас Мерано се подлагат на задължителен тест на специална апаратура, която измерва стойността на напрежението в биоенергийните точки. Това ви позволява да диагностицирате тялото, да намерите проблемни зони и да съставите план за възстановяване. Въпреки че всички тези биоенергийни точки са толкова противоречиви въпроси, че може да се окаже, че всъщност човек просто идва, интелигентно прикрепва дузина електрода към тялото, гледа замислено в празен екран, въздиша и от време на време щрака на френски, след което попълва формуляра и си тръгва. И пациентът директно „усеща“ как е пронизан през цялата „аура“ с най-новото оборудване. Основното нещо е да вземете мъж с вдъхващ уверен поглед и умни неалчни очи.
Ежедневна процедура в процеса на детоксикация е хидрофанготерапията, която включва:
- вземане на гореща вана със специални разтвори;
- обвивки с терапевтична кал;
- Душ Шарко.
От голямо значение в метода на Шено е масажът на енергийните точки. Вярно е, както признават пациентите, това е много болезнена процедура. След него обаче здравословното състояние забележимо се подобрява, поне би трябвало. Въпреки че кой ги видя тези точки?
На почти всички пациенти на клиниката се предписва и хидроколонотерапия (дълбоко прочистване на червата). Заниманието е неприятно, но след него храносмилателният тракт започва да работи като часовник.
Е, не по-малко важен компонент е детоксикиращата диета, много тежка, състояща се от малки порции зеленчукови и плодови ястия, голям брой различни билкови чайове.
Сбогом, прошуто и хамон!
Това казват повечето хора, които са преминали през детоксикация с Анри Шено. При раздяла на всеки пациент се дават препоръки относно диетата, към която трябва да се придържа, за да не се върнат загубените след прочистване на организма килограми. И дори да не можете да си позволите да отидете до Мерано за 2000 евро, тогава съветите на д-р Шено за хранене работят и в Русия.
Д-р Шено не се уморява да обяснява на пациентите си колко е важно какво и кога ядат. Плодовете, например, той препоръчва да се ядат преди основното хранене, а не след него. Факт е, че те се усвояват бързо, давайки на тялото енергия, но ако плодовете се поставят „в ред“ след основната храна, те започват да ферментират и добавят токсини.
Известният диетолог отхвърля общоприетия постулат, че закуската трябва да е плътна. В резултат на дългогодишни изследвания той установява, че сутрин човешкото тяло е настроено да се освобождава от токсините, така че няма нужда да го зареждате с "дългоиграеща" храна. Фазата на асимилация започва да работи оптимално още следобед, след което можете да хапнете, но без много фанатизъм.
През нощта тялото също не трябва да се натоварва с храна, защото след 20 часа то отново търси детоксикация и възстановяване, казва д-р Шено.
Известният диетолог препоръчва да се разделите с кафето. Ако такава жертва е извън човешките сили, тогава тя трябва да се пие веднъж на ден, след хранене. Трябва да е силно еспресо, а още по-добре - ристретто (същото еспресо, но сварено в по-малък обем вода. Консумира се, както пее Тото Кутуньо, "italiano vero" - истински италианци). Д-р Шено категорично не препоръчва да се пие кафе с мляко, той казва, че именно този продукт в несмляна форма се открива при аутопсия на стомаха. Тези два компонента са толкова несъвместими!
И като цяло млякото, поради лошото усвояване на лактозата, също трябва да се изключи от диетата. Мосю Анри смята, че е необходимо на човек само в ранна детска възраст, за възрастен, млякото „въобще не е полезно, и особено за състоянието на зъбите“.
Затова идеалната закуска, според неговото учение, са плодовете и. Г-н Шено препоръчва да се придържате към нещо като това меню:
- 6 часа - първа закуска: плодове и билков чай;
- 11 часа - втора закуска: също малко количество плодове;
- 13:00 - обяд: постно месо, салата от сурови зеленчуци, пълнозърнест хляб;
- 17:00 - плодов обяд;
- 19 часа - вечеря: зеленчукова супа, задушени зеленчуци.
Можете, разбира се, понякога да организирате "празник на стомаха", но не повече от веднъж седмично, за да не се навредите.
- На първо място, трябва да привикнете тялото към "бавни" въглехидрати, така че трябва да увеличите количеството на различни зърнени храни в диетата си.
- По-добре е изобщо да не ядете сладкарски изделия, намалете захарта до минимум, заменете солта с подправки и подправки, за които е известно, че подобряват метаболизма.
- За обяд дайте предпочитание на сурови зеленчуци, а за вечеря - варени и задушени.
- На всеки 7 години метаболизмът в човешкото тяло се променя, затова е необходимо да преразгледате диетата си и не само да изхвърлите най-нездравословното от нея, но и да намалите общото количество храна, която ядете. „Ние не ставаме по-млади с възрастта“, подчертава д-р Шено.
Но независимо от всичко, трябва да се настроите за положително, да се научите да се радвате и да живеете в хармония със света около вас.
Първоначални данни
Не мога да кажа, че когато отидох при д-р Шено, наистина исках да отслабна. Въпреки че сега разбирам, че беше къде да отслабна. Не твърде еластичен корем, „уши“, гънки отстрани и бедрата са малко по-широки от очакваното, 5-6 очевидно излишни килограма - стандартният комплект на тънка градска млада дама, която рядко спортува, не винаги се храни правилно и не се вижда твърде често по бикини. Какво друго? Умора, по-скоро летаргия. И исках да съм малко по-весела. Исках и краката ми да не се подуват вечер, а гърбът да не ме боли. Не се оплаквах особено от стомаха и храносмилането си, но подозирах, че бодеше в дясната ми страна по някаква причина, че коремът ме боли по някаква причина и периодичните кожни обриви вече не могат да се приписват на тийнейджърско акне. Токсините, за които д-р Шено говори толкова много, са много по-правдоподобна причина. Накратко, исках да се чувствам по-добре, по-тънък и да имам здрав тен.
Предупредиха ме, че ще има много малко храна, много процедури, без алкохол, чист въздух, лягам, като в пионерски лагер, в 22 часа. А какво друго да правите в малко италианско градче в планината на границата с Австрия? Така се озовах в двореца Мерано, в стая с изглед към заснежените планински върхове, в тишина, спокойствие и с ясното намерение да водя здравословен начин на живот.
Първият ден
Дадоха ми платнена чанта, халат, чехли и медицинска карта с график за задължителни процедури и посещения при лекар. За закуска и обяд трябва да излизате навън с халати, като се преобличате само за вечеря. Ако не беше петзвездният интериор, чужд език, планини пред прозореца и портиерът, готов да изпълни всяка молба, освен тирамису в стаята, щях да реша, че се озовах в санаториума на 4-ти отдел от младостта на родителите ми. На вечеря сервитьор с папийонка, говорещ всички европейски езици и дори малко руски, ме придружи до моята (да, да, като в санаториум) безупречно сервирана маса с меню на руски. Това, което прочетох, звучеше доста добре: „Състав от ананас и пъпеш, зеленчукова крем супа, суфле от патладжан с доматена яхния.“ Разбира се, без месо, без риба, без стриди, без шампанско, но няма да умра от глад.
— Нарушавате ли? - летовниците се интересуваха тайно един от друг. „Е, какво си ти! Само парченце шоколад, едно малко парченце шоколад." Млади руски дами на съседната маса в уг ботуши и костюми Juicy Couture убедиха сервитьорите да донесат втора порция зеленчуково суфле, оплаквайки се от недохранване. Наблизо е възрастна френска двойка: тя е с изправен гръб и в диаманти, той е прошарен и много благороден. Сериозно, на малки парченца те усвоиха нискокалорична вечеря, разговаряха спокойно за изкуство и новозакупена картина отдясно Френски, който се говори от истински графове, писатели и възпитаници на съветските специални училища.
Вечерята беше вкусна (макар и без сол, само билки подправки), но напълно нехранителна. За десерт се сервира билков чай. Плодовете, според метода на Шено, трябва да се ядат само преди хранене, иначе няма полза от тях - само токсини. А захарта и сладките е по-добре да не се ядат изобщо. След вечеря се преместихме в бара. Там вместо коктейли има 25 разновидности билков чай със сладък сок от гуава, подобен на мед. Почиващите се опитват да не мислят за храна и алкохол, лягат си в 21, понякога в 22 часа. Въпреки това няма абсолютно нищо друго за правене, освен романтична разходка под луната до водопада.
Когато се върнах в стаята си, разбрах, че съм гладен. Надявайки се на малко парче шоколад или няколко ядки, отворих мини-бара: имаше само две бутилки минерална водабез газ. Тя си легна гладна, очаквайки с нетърпение утрешната закуска. През нощта сънувах спагети и прошуто.
Втори ден
В осем сутринта слязох в ресторанта в приповдигнато настроение, очаквайки топъл кроасан, рустик масло, домашно сладко, жълто-жълт жълтък яйца, пресни плодове – с една дума здравословни и вкусни, био продукти. Но ресторантът се оказа някак подозрително пуст и не мирише на кроасани. Донесоха ми малка купичка плодова салата и ми предложиха избор от билков чай или кафе от цикория. И това е в 8 сутринта, а обядът е само в 12. Отидох покорно на лекар и на процедури.
Спа ухаеше на водорасли, билки и здравословен начин на живот. Ежедневен ритуал - хидрофанготерапия. Бях потопен в гореща вана с няколко полезни разтвора за половин час, след това увита в кал за още половин час, след това сложена под, която безмилостно биеше проблемните зони. След един час екзекуции почувствах, че процесът е започнал, тялото ми се развесели. Качих се на кантара - 65,5 кг. Къде са моите 17 години? И изглежда като нищо, стройна.
Един строг италиански лекар (можете да вземете и преводач) ме попита какво ям, пия, как живея, кога най-много искам да ям.
- В пет часа? Боли ли ви панкреасът?
— Да, да, малко.
- Какво друго?
- Газове, подуване, стрес, има проблеми с кожата, няколко излишни килограма.
- Десертите са лоши (предполагам), да не се яде през нощта (разбира се, кой би се усъмнил).
Лекарят предписа един ден (най-строгия) бифидобактерии в таблетки за храносмилане, написа инструкции на масажиста и го изпрати до. След половин час тъмна стаясам с монитора и проводниците. Изводът е, че тялото е свързано с устройство, което измерва напрежението в биоенергията, тези, които се използват активно. Д-р Чено уважава китайската медицина, диагностицира проблеми с нейна помощ и я използва в медицината.
Обичам масажа, особено силен, леко болезнен, проникващ до костите, така че гърбът, изтощен от компютъра, да не боли, а десният крак, натискайки газта седем дни в седмицата, да не изтръпва. Руският масажист Данила, който от доста време живее и работи в Мерано, се оказа гений. Първо ми счупи скобите, мускулните възли и проблемните зони с ръцете си, а след това с банки, точно тези от детството - болеше малко, но като цяло беше добре, леко се усещаше ясно в краката. Дори ми похвали фигурата, казва, доста пресилено, а като чу, че ям макарони и сладкиши през нощта, каза, че фигурата ми е добра, просто тортите се разпределят равномерно.
В сауната, релаксираща след масаж, влязох в разговор с голям (в буквалния смисъл) мъж от големия бизнес. Оплака се колко му е тежко – трябвало да лети по целия свят, на никого не можело да се довери бизнеса му. Коремът на мъжа беше впечатляващ. Той гордо заяви, че вече е свалил 10 кг през изминалата седмица. Ще остана една седмица, за да загубя още десет. Мисля, че това е подвиг, честно казано.
За обяд имаше десерт от индийска киноа, преди основното ястие - лека зеленчукова салата ( сурови зеленчуци, според Шено, трябва да се яде за обяд, а сварено или под формата на супа за вечеря) и две мънички соеви банички. За вечеря - супа и ориз тимбалу. Всичко е вкусно, изискано и както винаги нехранително. След хранене донесоха Purge, предписан от лекаря, или, както руснаците го наричаха, "виелица", или по-просто слабително - бял прах, който трябва да се разреди с вода. Моят ироничен съсед веднага предупреди: не се отдалечавайте от стаята. Колко беше прав! Спагетите вече не са мечта. Сякаш вече ги няма на тази планета. Общо взето, както беше.
Ден трети
За закуска, която започва в 7.30, станах без будилник. Резултатите от биоенергийния тест станаха известни: Имам проблеми с панкреаса, подуване и общ стрес. Друга задължителна процедура от курса, която отнема половин час през ден, е въздействието на тока върху проблемни биоенергийни точки. Следвайки точките и меридианите, се заема масажистът, като се спазват стриктно медицинските указания в картата. Меридианът, който минаваше покрай краката ми, се оказа изключително болезнен. Започнах да се задъхвам, да охкам и дори да крещя на висок глас и накрая усетих, че гърбът ми стана мек и гъвкав. Необходимо е да се претегляте ежедневно, след всички процедури. Стоейки на кантара, установих, че точно един кг е изчезнал, изпарен. Вчера беше там!
Още като излязох на разходка, имах италиански почитател. Паркирайки миниатюрното си Porsche с отворен покрив до крайбрежната алея, водеща към водопада, той решително отиде да се запознае с мен, разбира се, с думите „Чао, бяло!“ Смело отказах чаша кафе с вкусна торта, после отказах обяд в най-добрия според него местен ресторант. Половин час по-късно, след като пих зелен чай без захар на терасата в едно кафене, избягах за вечеря, обещавайки друга среща, но утре. Това, че утре изобщо не трябва да ям (т.нар. гладен ден, тоест гладна стачка), се сетих чак на вечеря, от която започна ежедневната гладна стачка. Донесоха ми течен-пред-течен бульон и същия билков чай. Имаше два бульона – единият зеленчуков, с лек вкус на лимон, а вторият – гъбен; и двете се сервират в сребърни тенджери за кафе от вечно усмихнат сервитьор, с надпис "приятен апетит" на руски. Не, не, той изобщо не се присмиваше. Около мен имаше няколко такива гладуващи, гледахме да не гледаме по посока на онези късметлии, които трябваше да имат малка порция соеви спагети, както и тези, които са напълно доволни и не се притесняват от теглото си, които ядат в менюто на Biolight и хапвайте вкусно суши с удоволствие. Легнах си рано, като изпих половин бутилка негазирана вода. Дори не можах да прочета - определено ще прочетете нещо за храната.
Ден четвърти
Няма смисъл да ходите на закуска, просто си разбъркайте душата, така или иначе няма да ви дадат нищо освен чай, но можете да го пиете в СПА. Затова реших да започна деня с йога и басейн. Разстила килима, отвори широко отворен прозорец в коридора, вдиша чистия планински въздух, вслуша се в шума на планинската река, направи „поздрав към слънцето“, изобрази „куче, обърнато надолу“, опъна я гръб и тазобедрени стави, легнете в шавасана. Жалко, че в Мерано няма инструктор по йога, а само пилатес. Бавно и тъжно плуваше в басейна, чувствително слушайки чувствата си. Дори се почувствах заредена с енергия. Спомних си, че когато отслабнете, на първо място, гърдите ви губят тегло. Изплаших се и отидох до симулаторите, за да изпомпам гърдите си, така че ръцете ме заболяха. Напразно, оказва се, разтърсен. Масажистът Данила вечерта ми обясни, че когато не ядеш, не можеш да даваш специално натоварване.
И до 11 сутринта, след симулаторите, бях покрит. Дойдох в стаята, легнах на леглото и разбрах, че не мога да стана, главата ми се върти, тялото ми беше слабо и гадно, а след вечеря (условна вечеря от два тънки бульона и чай) също имах среща с красив италианец. Стана по-лесно, когато тя изпи разтворима торбичка минерални соли, издадена от лекар в случай на спешност.
След като отпих глътка от предписаните бульони на вечеря, излязох на среща. Не знам дали се дължи на глад или на тъмните, смеещи се очи на италианеца, но се почувствах лек, ефирен и някак невероятно. Казват, че гладуването влияе на мозъка като влюбването. Определено има нещо в това. Срещата на празен стомах мина с гръм и трясък. Няколко часа обикаляхме стария град покрай прозорците с хамон и сладкиши, които не предизвикаха никакви емоции в мен, обсъждахме книги, филми, архитектура, отношения между Запад и Изток, приятелство и любов, спирахме, спорихме, смяхме се, криехме се от дъжда и целуна.
Кантарът показа още минус един кг и сто гр. Гръдният кош сякаш беше на мястото си. Оставаше само час до вечерята. Разхождах се из стаята, прелиствах телевизионните канали, хванах книга, гледах залеза, писах есемеси на приятелите си „ах, тук умирам от глад“, пих вода в чаши и броих заветните минути. За вечеря избягах. Единственият път в цялата седмица след гладуването трябваше да бъде риба, а малко парче ципура за двойка ми се стори най-вкусната храна на света. Приятел в нещастие на съседната маса каза, че гладуването й не е минало толкова добре: следобед почти припадна и лекарите я нахраниха. А съседът от мъжки пол с радост сподели физиологични подробности: той се разболя през нощта, отначало мислеше, че ще умре, но след това се оказа, че камъкът му излязъл и излязъл благополучно. Преди лягане аз, пълен и доволен, мислено се сбогувах с поредната порция токсини.
Ден пети
Вече не страдам от глад, въпреки малките порции соеви спагети или печен ечемичен сладкиш с ароматни билки. Не мисля за храна, мисля за вечното. Лежайки в обвивка от полезна кал, по някаква причина си спомних колко леко и искрено обичам един човек и как бих искал да го прегърна, вместо да предявявам претенции. Влизайки в стаята между процедурите, написах две статии на един дъх, проведох необичайно спокоен разговор с моя асистент и не се ядосах на три напълно некомпетентни бизнес обаждания. А вечер, разхождайки се по планинската река, едно по едно си припомних стихотворенията, които някога обичах и знаех наизуст, включително и тези от училищната програма. Но по време на масажа не можех да мисля за нищо, дори за вечното. Най-болезнен беше меридианът, който водеше през ръцете, към раменете и гърдите. Изкрещях от болка, скочих на дивана и помолих за милост. Но го нямаше. Отначало Данила минаваше през всеки болезнен меридиан с ръце, после с течение, в ушите ми звънна и от очите ми изсипаха искри. Но станах от дивана весела, стегната, с обичайната лекота в краката, гърба, врата. Още един килограм е изчезнал на кантара.
На вечеря попитах съседите си какво си струва да се харесате от козметичното меню, така че да е красиво и без жертви. И тогава от медицинските масажи и обвиванията, удоволствието от процеса все още е съмнително. Като на прием при лекар, а не като в СПА. В резултат на това се записах за масаж на главата (всички съветват, дори и мъже), процедура за лице и гърди върху козметика, която се разработва от съпругата на д-р Шено, Доминик. В менюто имаше и инжекции за целулит, но съседът ми не посъветва да ги правя - боли, но няма смисъл, масажът е по-ефективен.
Ден шести
Сутринта започна с хидротерапия на дебелото черво. Има малко приятно, но има лекота, която не искам да развалям с никаква храна. Все още е минус 900 на кантара.
Масажът на главата не е напразно, така че го хвалят от всички. Разделяйки косата на раздяла, както по време на боядисване, първо правят акупресура с ръцете си, а след това масажират главата, само не се тревожете, с огромна антицелулитна дюза на апарата за оформяне на тялото. Не знам кой го е измислил, но усещането е незабравимо. Маската се нанася обилно върху косата, увива се във фолио и се препоръчва да се разхожда така един час. След час косата става приятна на допир.
Вечер лично д-р Шено изнася лекции за токсините. Лекциите се провеждат точно преди вечеря и напълно разбиват апетита. Например, лекарят обяснява защо плодовете трябва да се ядат преди хранене. Оказва се, че те се усвояват бързо и осигуряват енергия, а основната храна се усвоява дълго време, а изядените след това плодове стоят на опашка и бродят, добавяйки токсини към тялото. Тогава лекарят хвали нерафинирани зърнени храни, които просто се отърват от токсините. Той препоръчва да се спазва ежедневието и да не се яде през нощта, тъй като след осем вечерта тялото се занимава с възстановяване и детоксикация, а храната и алкохолът силно пречат на този процес. Звучи убедително. „Дори италианците – оплаква се Анри Шено – спряха да се хранят у дома. Ходят, хапят и после се чудят защо първо дебели, а после се развеждат. Защото вече няма семейни вечери.” Жителите на пансиона послушно слушат. „Метаболизмът“, казва д-р Шено, „се променя на всеки седем години. На всеки седем години трябва да преразгледате диетата си и да намалите количеството храна. Не ставаме по-млади." От концентрираните лица наоколо става ясно, че хората пресмятат какво още да ядат и отслабват. Вечерта забелязах, че дънките ми започнаха да падат. Мислех, че просто се разпадат. Измерих всичко, което беше с мен - всичко пада. И роклите стоят добре.
Ден седми
За последен път заставам на кантара: останаха още 600 гр. Общо пет кг за седмица. Усеща се липсата им. Най-досадното е, че панталоните, които са купени в Милано, падат и пасват идеално. Чудя се колко бързо ще се върнат ценните петима? Диетологът вече е подготвил три страници и половина „морал“. Подробно меню за закуска-обяд-вечеря изглежда, разбира се, по-питателно, отколкото тук в Мерано, но все пак доста строго. Любими са зеленчуци, елда, кафяв ориз, зърнен хляб; без кремообразни сосове, забравете за заквасената сметана, не яжте ананаси след хранене, лека закуска на сушени плодове, пийте само вода и зелен чай. Възможно е месо, риба, пиле, но винаги със зеленчуци. „Ако наистина искаш нещо, яж го“, успокоява ме диетологът, „основното е вредното да не стане навик“. Докторът най-накрая съветва да спортувате повече и да медитирате.
Вечерята беше обикновени спагети, не соеви, със зеленчуков сос. Но те наистина не искат. За закуска – празник на стомаха: освен купа плодове, чаша кисело мляко, два зърнени хляба, лъжица мед и лъжица сладко. Успях да изям малко кисело мляко, един блат и лъжица мед. Не го искам вече, наистина! Преди да тръгна, купувам прошуто за приятели и колеги. Не опитах нито едно парче в месарницата, въпреки че всички знаят колко много обичам прошуто. Живея в този режим още една седмица вкъщи, плаша роднини, приятели и колеги: не искам нищо, дори хляб в Париж с гъши дроб. След две седмици всичко постепенно се нормализира, но все още не стигна до торти и спагети за през нощта.
Така. Изминаха шест месеца, килограмите не се върнаха. Хората все още питат, когато се срещнат: „Отслабнахте ли?“ Плодове - преди хранене почти не ям хляб, заквасена сметана също, от време на време препрочитам диетата и изключвам нещо друго вредно от диетата, едно нещо, за да не е тъжно. Но това е от спагети до сметанов сосДотогава не мога да откажа. Но може би не?
- Човешката храносмилателна система, според Шено, е най-активна от 12 до 20 часа - би било хубаво да изстискате обяда и вечерята в този интервал. Ядете през нощта - и черният дроб ще трябва да участва в храносмилането в ущърб на нощното прочистване на тялото.
- В своята клиника Анри практикува балнеотерапия - можете да опитате и вие, ако вашият кран има функция за контрол на температурата и времето. Два пъти на ден в продължение на 10 минути трябва да пръскате вода при 36 ° C и веднага след това - същото количество при 39 ° C. Дори лека смяна на температурата разширява капилярите, което има голям ефект върху циркулацията на лимфната течност и премахването на токсините. За да подобрите ефекта, добавете няколко капки във водата. етерично маслолавандула, мащерка, кипарис, канела или цитрусови плодове. Готово? Увийте се с халат, увийте главата си с кърпа и легнете за 20 минути – оставете кожата да се изпоти добре.
- За да подобрите чернодробната функция, направете правило да добавяте към пия водаябълков оцет (1 супена лъжица на 1,5 литра вода). Ако го замените с половин лимон, ще нормализирате нивото на киселинност на кръвта.
- Вашето тяло се нуждае от 45 g протеин на ден. В идеалния случай би било добре да се яде сутрин и вечер по 7,5 г и 30 г в средата на деня. Много протеин има не само в месото и рибата, но и в бобовите растения. Между другото, Според експерта прехвалените протеинови диети водят до бърза загуба на теглоно имат малък ефект върху мазнините. Тоест в този случай ще отслабнете поради намаляване на мускулната маса и костната плътност – а това вече е риск от остеопороза.
- За закуска самият Шено винаги яде плодове, обяснявайки, че те допринасят за прочистването. Но не всичко, а с нисък гликемичен индекс. Избягвайте грозде, пъпеши, смокини, фурми, презрели банани. Грабнете: Ябълки, круши, сливи, портокали, мандарини, кайсии, киви, ягоди, череши, грейпфрут и манго.
- Да се поддържат във форма не е необходимо да тренирате часове във фитнеса 3 пъти седмично. Достатъчно е просто да ходите повече всеки ден, според лекаря. Между другото, не забравяйте да включите крачкомера и да публикувате екранни снимки с хештага в Instagram #hosmashey. Главният редактор на WH обещава да подари лично от себе си на най-активните!
Програма за домашна детоксикация на Анри Шено
Маркирайте 1 ден в седмицата или го правете веднъж месечно, но 3 дни подред.
предната вечер:Разтворете 1 с.л. л. магнезиев хлорид (слабително) в чаша вода и пийте преди лягане.
За закуска: 2 всякакви плодове или 200 г плодова салата. И зелен или билков чай.
За обяд: 1 плод, сурови зеленчуци (200 г). Басмати или цял ориз (60–80 г) и 200 г варени зеленчуци. Напълнете ги с 1 с.л. л. зехтин, лимонов сок и пресни билки. Например розмарин или градински чай – тези билки подобряват и работата на черния дроб и жлъчните пътища.
За следобедна закуска: 1 плод.
За вечеря: 200 г зеленчуци на пара и 60 г басмати или цял ориз.
Той е роден на 25 март 1943 г. в каталунско семейство, но Франция става негов втори дом. Тойизучавабиологияв Изследователския център по морска биология към катедрата на Сорбоната в Baniels-sur-Mer, със специален акцент върху антропологията, философията и китайската медицина (на които той посвети повече от десет години за изучаване), както и биоенергетиката психологияинатуропатия (природни средстваза лечение на заболявания).
Началото на шейсетте АнриШеносъздава първата от поредица лаборатории фитокозметикаи билколечение, разработвайки заедно с колегите си нови методи за таласотерапия.
Шено, като президент и основателмеждународенасоциациизеленчуккозметика, прави редица пътувания из Европа, за да илюстрира ясно идеята си за превенция на заболяванията, базирана на правилно хранене, адекватен начин на живот и употреба естественофинансови средства.
Тойполучавастепенмагистърскаи доктор по психология и почетен доктор по хуманни писма от университета Кенсингтън.
През 1974 г. Анри Шено отваря първия EspaceАнриШенов поликлиниката в Кан, а в началото на осемдесетте се мести в Алто Адидже, където основава Espace Henri Chenot в Мерано.
През 1999 г. Анри Шено създава биоонтология - нова концепцияеволюционни изследвания на психофизическото стареене. През 2004 г. основава Академия по биоонтология, а през 2008 г. Лаборатория по биоонтология.
Изключителен френски диетолог сподели тайните на своята работа и обясни защо такива известни хора като Силвио Берлускони, Елена Батурина и Михаил Саакашвили се обръщат към него за помощ.
Монгаит:Здравейте! Днес хората с пари могат да си позволят всяка форма на телесна модификация. Кога трябва да спрете?
Шено:Необходимо е да се спре, когато всичко това се превърне в окаяна гледка. Невъзможно е напълно да се промени психофизическият вид - в края на краищата промените в тялото налагат промени в психиката. Така че можете напълно да загубите себе си и в това не може да има нищо добро. Много хора - най-често жени - променят външния си вид толкова много с помощта на операции, че се променя цялата им физиология. Но няма как да се измъкнем от факта, че външният вид в модерно обществоиграе огромна роля.
Монгаит:Знам, че вашите клиники се посещават от хора, които днес в съвременната култура обикновено се наричат знаменитости, например там бивш президентСаакашвили от Грузия, известният руски олигарх Елена Батурина, самият Силвио Берлускони.. Защо идват при вас?
Шено:Ние се занимаваме с превенция и дори прогнозиране на здравето. Превенцията означава предотвратяване възможни проблеми. Нутригенетиката и изследванията на ниво ДНК играят значителна роля в прогнозирането. В някои случаи е възможно да се предвиди какво може да се случи след, да речем, 7 години и ние се опитваме да повлияем на това, да дадем съвети за бъдещето. В рамките на 8 дни изучаваме човек, изучаваме реакциите му. Нашата лаборатория установява доколко е способен да се възстанови, как могат да бъдат решени проблемите му и след това даваме редица препоръки: какво да правим след напускане на клиниката. Имаме индивидуален подход, изучаваме генетичните свойства и способността за регенериране.
Монгаит:Четох в няколко ваши интервюта, че критикувате някои от популярните диети. В момента една от най-популярните диети в Русия е диетата на Дюкан. Наричате го почти стимул за развитие онкологични заболявания. Защо?
Шено:Не само аз казвам, че диетата на Дюкан може да причини рак, това казват всички сериозни. медицински специалисти. Главният италиански онколог Веронези винаги се е придържал към тази позиция. Това не е за мен. Преди много години един американец на име Аткинс измисли протеинова диета. Тогава той загуби много изпитания, защото протеинът, разбира се, е много важен за тялото, но, както казах, основното е колко получаваме през деня. Ако се образува излишък, тялото не е в състояние да го преработи: започват да се произвеждат кадаверин, путресцин и подобни токсини - вещества, които могат да допринесат за появата на рак на ректума и други заболявания. Това е факт.
Монгаит:Изпитвали ли сте жертви на грешни модерни диети? Поправяли ли сте някога грешките на някой друг?
Шено:О, да, уви. Защото хората, които се придържат към грешни диети за известно време, може да отслабнат, но внимавайте! Те губят не мазнини, а кости и мускулна маса. Веднага след като диетата приключи, те веднага се връщат към предишното си тегло или дори добавят.
Монгаит:Сега, като сте в Русия, поръчвате ли традиционна руска храна? Ето, например, как е винегрета?
Шено:Това? Но това е нова руска кухня, това не се ли е случвало преди? Как го наричаш, винегрет? Във Франция винегретът е съвсем различно ястие. Има ли оцет вътре? Като цяло нещо добро: зеленчуци, мус, някъде вътре има оцет, има някаква горчивина, която идеално подчертава вкуса. Много приятно ястие.
Монгаит:Как се ограничавате в храната? Ето ви лично и по принцип кое е според вас табуто, което не може да се нарушава със сигурност?
Шено:Вече съм на 70 години и трябва да се съобразя с особеностите на работата на сърцето, белите дробове, червата на 70 години. Най-доброто за мен: за закуска - много зелен чай с плодове и закусвам много рано. На обяд – първо не забравяйте да хапнете голяма порция салата, защото от закуската са минали поне шест часа. Гладът е нервно явление. Дъвчейки салатата, започвате малко да се успокоявате. След това - задължително въглехидрати: ориз или макаронени изделия. Вечер ям зеленчукова супа - по принцип много харесвам зеленчукови супи- и нещо протеиново: риба, пилешко, понякога дори месо. Това е нормална храна за мен. Но след месец определено си уреждам три дни детоксикация.
Монгаит:Бих искал да ви задам няколко въпроса на блиц, тоест кратки въпроси, свързани с печати в масовото съзнание. Тук смятаме например, че кафето е вредно. Наистина ли е вредно?
Шено:Не, кафето е хубаво нещо, полезно е за мозъка, просто тук е много важна степента на изпичане на зърната. И колкото по-малко течност съдържа, толкова по-добре. Най-правилното нещо е да пиете много силно кафе с минимум течност и след това да го пиете с вода. Но не можете да пиете кафе повече от два пъти на ден: първото сутрин, на закуска, второто следобед. Ако пиете кафе вечер, ще бъде трудно да се наспи. Но две добри ристрета на ден помагат много на мозъка.
Монгаит:Какво ще кажете за алкохола?
Шено:Много обичам виното, особено червеното, и дори участвах в различни винени конгреси. Но аз никога не пия вино на вечеря: времето му идва вечерта, след ядене. Тогава можете да го дегустирате както трябва, защото хубавото вино трябва да се опита. Храната често се измива с вино - в ресторант често виждате как набързо донесено ястие се поглъща заедно с виното. Никога не правя това. Така че пиенето на вино всеки ден е добре, но е важно да не прекалявате. Виното съдържа полифеноли и антиоксиданти, има много добри свойства.
Монгаит:Какво ще кажете за храната след шест?
Шено:Обядвам около обяд и вечерям в 20 часа.
Монгаит:Казват, че не трябва да пиете вода, докато ядете.
Шено:Проблемът не е, че хората пият с храната си. Важното е как дъвчат. Зъбите не са само за усмивка. Те са предназначени за дъвчене. Ако дъвчете добре и бавно - именно за това ни е дадено различни видовезъби - мозъкът има време да регистрира информация и да я прехвърли в стомаха, така че той да започне да подготвя храносмилателни ензими. Тогава всичко върви както трябва. Ако се яде твърде бързо, излишните протеини причиняват образуването на токсини. Въглеводородите – хляб и тестени изделия – стартират процеса на ферментация, в резултат на което се образуват излишни мазнини. С други думи, внимателното дъвчене е много важно. Ако дъвчете правилно, ще искате да пиете много по-малко по време на хранене. И ако наистина не дъвчете храна, разбира се, е невъзможно да я погълнете без вино или вода.
Монгаит:Възможно ли е да се ядат плодове веднага след хранене?
Шено:По-добре е да не ядете плодове веднага след ядене - те са по-добри като аперитив, отколкото дижестив. Аз лично ям плодове за закуска. Ако имам лекция или конференция вечер, се опитвам да ям малко плод в 5 часа, за да си вдигна кръвната захар. Най-доброто от всичко - ябълките, защото имат много добри свойства. Освен това играя голф, което означава, че ходя много и по средата на игра се опитвам да ям малко плод, за да ми даде енергия.
Монгаит:Вярно ли е, че трябва да ядете предимно местни продукти?
Шено:Някои съветват да ядете не само местни продукти, а изключително тези, които са израснали в радиус от 5 километра от мястото, където се намирате. Въпрос: какво тогава има за тези, които живеят в Москва? Какво искат да започнат легла у дома? Днес както транспортирането, така и съхранението на продуктите са по-добре организирани от преди. Отказването на това е екологичен фанатизъм: е, да, транспорт, замърсяване, разстояния ... Но това са фантазии, далеч от съвременен свят. Винаги давам Милано за пример. Ако принудите хората да ядат това, което расте в Милано, те ще умрат от глад. Няма море - и следователно няма риба. Портокалите са от Сицилия, ябълките са от Алто Адидже, самите миланци нямат нищо.
Монгаит:Вярвате ли изобщо в концепцията за „биологична храна“ или това е просто още един маркетингов трик?
Шено:Имаме лаборатория за изследване на храненето, където можем да анализираме каквото си поискаме. С органичните продукти също трябва да бъдете много внимателни: да, ако можете да ги ядете, това не е лошо, но не е непременно полезно - всичко зависи от много фактори. Това явление е повече идеологично, отколкото научно. Ако можете да ядете органично отгледана ябълка и тя също е вкусна, страхотно. Но днес органичните продукти не винаги притежават всички свойства, необходими за човек. Да вземем парче земя. органичен селско стопанствовключва строго определени методи за нейната обработка. Но наоколо има много други обекти и там не се спазват екологични ограничения. Отгоре вали напълно неекологичен дъжд. Като цяло, много съпътстващи обстоятелства. Тази битка трудно се съчетава с реалността. Освен това здравословна храна може да се получи без биологично земеделие. Ако желаете, можете много стриктно да контролирате качеството на продуктите.
Монгаит:Професионалист, гледащ човек, медиен човек, може ли да кажете той, този човек води здравословен начин на живот, той например има ли нужда от вашата помощ или не? Например, гледайки Владимир Путин, възможно ли е да се каже, че той изглежда като човек, който води здравословен начин на живот и не се нуждае от детоксикация?
Шено:Аз не задавам въпроса така. Имах прекрасна история преди около 30 години, само с телевизия. Идвам в Италия, поканен съм в много известна програма, на живо. Не подозирах нищо и щях да говоря само за различни диети. И така се качвам на подиума, там седят петима души и ми казват: трябва да познаеш какви са здравословните им проблеми. Наоколо пълно с хора, залата е препълнена. Едно време се занимавах с китайска медицина и там вече се откриват някои патологии по време на образна диагностика. Тоест те се виждат точно на лицето. Гледам първо лице - и предполагам. Същото се случва и с втория, третия, четвъртия и петия. Овации в залата. Протестирам: „Чакай, аз не съм магьосник! Току-що го научих!" Но на път за летището се оказа, че много хора са гледали тази програма. Хванаха ме и ме попитаха: „Каква е диагнозата ми?“ — Какво имам? И трябваше да обяснявам всичко отново. Китайската медицина не беше организирана като нашата: там се плащаше на лекарите, за да поддържат пациента здрави. Затова те много внимателно проучиха всички признаци, които направиха възможно разпознаването и предотвратяването на болестта.
Монгаит:Преди време направих програма за руски олигарси. И един известен руски журналист ми каза, че всъщност основната им грижа днес е всички те да мислят за собственото си безсмъртие. Какво мислите за съвременното отношение към смъртта?
Шено:Тъй като вече съм на 70, имам доста близки отношения със смъртта и знам със сигурност, че няма да живея още 70 години. Смъртта е един от ключовите проблеми на живота, но ако се спрете на нея, тя ще бъде ужасна. Трябва да мислим различно. Твърдо научих, че основното е как да живея и как да запълним деня. Ако осъзнаете за себе си, че вече не можете да губите време напразно, правейки безсмислени неща, започвате да разбирате, че преди всичко трябва да се стремите да помагате на другите. Това е моето кредо. За мен добър ден е ден, в който успях да направя нещо добро не за себе си, а преди всичко за другите. Тогава животът придобива нова стойност. Не се чудя дали ще умра утре, след година или след пет години. Чудя се как да изживея добре този ден и си спомням колко съм щастлив, че имам тази възможност.
