Правилното хранене на деца с гастрит - какво е възможно и какво не? Могат ли възрастни да ядат бебешка храна с гастрит? Гастрит в детска диета и хранене.

В края на двадесети век се смяташе, че гастритът е широко разпространен сред студентите и възрастните. Днес се регистрират случаи на развитие на възпаление на стомаха и при деца: всеки ден има повече от тях. Основно в по-млада възраст заболяването прогресира поради нездравословно хранене и отрицателни емоциипроизтичащи от затруднения в детската градина или училище. Гастрит може да възникне при юношеска възрастдори и на 1 годинка. По правило гастритът е често срещан сред учениците. Липсата на време за почивка и храна се отразява на работата на стомаха. В много училища храната не е достатъчно добра, детето предпочита да похапва други закуски. Днес гастритът често се появява на 10-годишна възраст.

По време на гастрит децата често губят апетит, яденето на храна причинява дискомфорт. Болката се забелязва по време на глад, локализирана в корема. Понякога има кисели оригвания и киселини. Гастритът се характеризира с повишаване на нивото на киселинност на стомашния сок, което води до влошаване на здравето. Родители в паника - с какво да хранят децата си?

При симптоми на гастрит е необходимо да се консултирате с гастроентеролог. Въз основа на данните, получени от прегледа, лекарят предписва лечение. Провежда се лечение на гастрит различни начинидори и с диета. Правилното хранене блокира развитието на усложнения в стомаха, признава се важен моментза профилактика на гастрит.

При гастрит се препоръчва да се свържете с гастроентеролог и диетолог, за да предпише списък на разрешените храни. Важно е да се придържате към специална диета. Това се отнася не само за периодите на обостряне на заболяването. Както показва практиката, децата, които се придържат към правилно храненеса по-малко податливи на лошо храносмилане. Трябва да се храните 5-6 пъти на ден, като храната се приема в определеното време. Предполага се, че детето има две обилни закуски, обяд, следобеден чай и вечеря. Това е първият принцип на диетичното лечение.

Вторият принцип е, че продуктите трябва да са пресни, приготвени по специален начин. Не е позволено да се яде храна, приготвена преди няколко дни. По време на готвене не можете да добавяте различни изкуствени хранителни добавки към храната. Възможно е да го замените с всякакви естествени продукти: плодове, зеленчуци или билки. по полезен начинпарата се счита за готвене, разрешено е да поставите храна на слаб огън с добавяне на вода, използвайте фурната. В процеса ще трябва да наблюдавате, за да не се появи коричка върху храната.

При готвене на всички видове супи е препоръчително да използвате лигава отвара. Той обгръща стените на епигастриума, влияе благоприятно върху работата на стомаха. Подходяща за супи различни видовезърнени храни и зеленчуци. Като пълнеж се препоръчва използването на сметана, масло. Разрешено е храненето на детето с месо, с диета, разрешени са месни ястия. Взема се предвид естеството на подготовката. Ако месото е меко, струва си да сварите парче. Твърдите сортове трябва да се използват само при приготвяне на кайма, кюфтета или кюфтета.

Същността на третия принцип на диетотерапията е, че диетата със сигурност включва здравословни храни. Благоприятно върху тялото на дете с гастрит ще действат слузести каши. Разпределете перлен ечемик, ориз и елда: няма да е вредно да готвите видовете заедно. Не забравяйте за овесените ядки, ястието е много полезно за тялото, особено когато се комбинира с мляко.

Добре е детето да яде зеленчуци. Сервирайте пресни, приготвени под формата на супи. Основното е, че зеленчуците се измиват. Лекарите препоръчват измиване на редица зеленчуци с гъба. На 2-годишна възраст е желателно да се сервира в пюрирана форма.

Храненето при възпаление на епигастриума изключва всякакви консерви, пържени храни, силни напитки, храни с високо съдържание на захар. Не е позволено да се ядат всички зеленчуци. Ще трябва да изключим бялото зеле, репичките и боба. Диета за гастрит при дете позволява наличието на грах, под формата на картофено пюре.

В менюто на дете с гастрит повечето продукти трябва да са зеленчуци, пресни или варени. Ако заболяването се влоши, не използвайте сурови зеленчуци. Да останете на диета си струва, докато не се възстановите напълно.

Диета за лечение на остър гастрит

Предписва се диета при остри възпаления, за да се улесни работата на стомаха. Специалната диета се счита за важен момент в лечението. Бебешката храна трябва да има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт, а не да предизвиква дразнене на простратната стомашна лигавица. Лекарите препоръчват първите дни на лечението да се опитате да не ядете. Правилото не важи за деца под 8-годишна възраст. Липсата на храна позволява на лигавицата да се върне към нормалното си състояние, без да е постоянно изложена на дразнители.

Когато заболяването започне да се проявява по-ярко от преди, пациентът трябва да се придържа към водна диета. Обяснение – при острата форма на възпаление на епигастриума децата могат да получат гадене или повръщане, поради което се губи достатъчно количество течност.Явлението е свързано с риск от дехидратация, децата ще трябва да пият много вода.

През първата част на деня детето се съветва стриктно да спазва диета с вода и чай. Понякога режимът продължава шест часа, главно за деца под 7 години. През този период на детето трябва да се сервира охладен чай, а не силен. Водата се кипва. Не можете да пиете сок. Ако настъпи дехидратация, детето приема специални разтвори. Лекарят предписва точното количество течност, оценявайки текущото състояние на тялото на пациента.

След дванадесет часа е позволено да се яде течна храна. По правило се представя от лигавични супи с натрошени компоненти. Ако сред симптомите на пациента има киселини, картофите са противопоказани, особено картофено пюре. След 3-4 дни детето консумира месни ястияна пара. След още ден-два в диетата се включват ястия с добавка на мляко, плодове и сокове.

Когато остър гастрит е напълно излекуван, детето продължава да се придържа към специална диета. Така че в диетата му не трябва да има мазни, пикантни и солени храни. Диетолозите смятат, че маса номер 1 е най-подходяща за тялото през този период.

Таблица номер 1

Когато симптомите на гастрит изчезнат, лекарите препоръчват да се придържате към таблица номер 1. Диетата свежда до минимум наличието на готварска сол в храната, елиминира храната от менюто, която може да увреди органите на храносмилателния тракт. Храненето трябва да се прави частично: от пет пъти на ден, порции с малък размер. Диетата не вреди на децата, а напротив, допринася за пълно възстановяване.

Сутрин децата се съветват да пият охладен слаб чай. Омлетът се готви без добавяне на олио, приготвен на пара. Сух бял хляб е разрешен. След известно време се сервират млечни каши, ориз с добавка на малко количество масло. От напитките се препоръчват мляко или какао.

Обядът включва зеленчукови супи, сварен в лигав бульон, без бяло зеле. Децата с гастрит могат да хранят сварени яйца. Възможно е да сервирате месни ястия, особено задушени котлети, да приготвите паста за тях. Чаят се налива слаб. Следобедната закуска се състои от плодове и извара.

За вечеря е полезно детето да яде зеленчуци под формата на картофено пюре. Препоръчително е да сварите пилето, да отстраните кожата. Разрешена е филийка вчерашен хляб.

Ако болката започне да се връща, детето трябва да се придържа към маса номер 1а. Тя почти не се различава от таблица номер 1. Таблица номер 1а изключва всякакви зеленчуци и плодове от диетата.

Диета за хроничен гастрит

Диетолозите обръщат внимание на хроничната форма на гастрит. Смята се, че при избора на диета се взема предвид способността на стомаха да образува киселина. Има два вида възпаление: при първия киселинността е висока, при втория - ниска. Ако детето страда от гастрит с ниско нивокиселинност, стомахът трудно може да се справи с голямо количество храна. От менюто ще трябва да изключите продукти, чието смилане отнема много време. Храненето при гастрит трябва да улесни работата на храносмилателните органи, да насърчи секрецията на стомашен сок.

По време на гастрит с повишена секреция, стомахът, напротив, произвежда излишък от солна киселина. Основната цел на диетотерапията е да неутрализира негативните ефекти на стомашния сок върху тялото. Важно е да премахнете грубите храни от диетата, сред тях са хляб, зеленчуци. Не можете да ядете пържена храна. Забранени са продукти, които провокират отделянето на киселина: газирани напитки, месни бульони и подправки. Ястията са забранени висока температураза да не причиняват повече увреждания на стомашно-чревния тракт. Вредно твърде студено. Приемлива температура се счита за не по-малко от 20 и не повече от 40 градуса.

Гастрит с ниска киселина

Храненето на дете с гастрит елиминира пикантни, пържени и солени храни, всякакви консерви, газирани напитки, кафе, сурови плодове и зеленчуци. Недохранването не е позволено. Храната се сервира в определено време, за да няма болка в корема.

По правило диетологът първо предписва диета за първите 9 дни. Менюто включва месо и рибни ястия, без мазнини. Препоръчително е да готвите храна на пара, задушаване или печене. Зеленчуците и плодовете трябва да бъдат внимателно обработени, детето не трябва да ги яде сурови.

Гастрит с повишена киселинност

Ако се характеризира с повишена секреция, лекарят предписва диета, която включва лигавични зърнени храни и зеленчуци, съдържащи минимум фибри. Когато симптомите на заболяването са най-остри, на детето е забранено да яде сурови зеленчуци. За предпочитане печени или пюре. В допълнение към лигави зърнени храни и зеленчукови ястия е позволено да се яде вчерашен хляб, различни супи и малки тестени изделия. Допустимо е да се сервират месо и риба без съдържание на мазнини, варени яйца, не повече от три на седмица. Приемливи са омлети на пара, грах, некисели плодове, ястия, съдържащи мляко. От напитки се допускат сладки сокове, компоти, мляко и хладен слаб чай.

Забранено е добавянето в менюто на продукти, които намаляват ефективността на диетотерапията, което води до влошаване на състоянието на детето. Сред тях се отличават печен хляб, всякакви ястия с високо съдържание на мазнини, пикантни подправки, майонеза, гъби, боб, пушени храни, консерви, някои видове зеленчуци, прекалено кисели плодове и сладкиши. Не е желателно да се пие силен чай, кафе и газирана вода.

Защо диетата е добра

При децата се счита за незаменим начин за борба с болестите, но преди радикална промяна в диетата на детето се препоръчва да посетите гастроентеролог за задълбочен преглед, предписвайки правилната диета.

Здравословно храненеефективно да се справите с разочарованието по време на работа стомашно-чревния тракт, предпазва организма от по-нататъшно развитие на гастрит. Всеки родител трябва да възпита на детето си навика да се храни правилно от детството. Днес гастритът се счита за често срещано заболяване, важно е да се предотврати развитието му предварително.

Гастритът е заболяване на стомашно-чревния тракт, което се среща както при възрастни, така и при деца. При вътрешен възпалителен процес на храносмилателния орган детето трябва не само да се съобразява с лекарствената терапия, но и да се придържа към правилното хранене, за да облекчи неприятните симптоматични признаци и да избегне повторение на заболяването.

Причини за гастрит

Възпалението на стомашната лигавица при дете е свързано с външни и вътрешни причини:

• неоформена храносмилателна система (при деца под 7 години);
• Период бърз растеж- от 5 до 6 години, от 10 до 15 години;
• намален имунитет;
• консумация на храна за възрастни;
• грешен режим;
• приемане на лекарства;
• суха храна, бързи закуски;
• бързо поглъщане на храна;
• гладуване, преяждане;
• нервност, физическо напрежение, стрес;
• инфекция, патогени;
• наличието на червеи;
• заболявания на ендокринната система, патология на храносмилателната система;
• ненавременно лечение на хроничен гастрит.

Неспазването на диетата се получава при прехода на детето към детска градинаили образователна институция, когато родителите губят контрол върху качеството, количеството на консумираната храна.

Когато се появят първите симптоматични признаци (болка в епигастралната област, гадене, повръщане, метеоризъм, подуване на корема, нестабилни изпражнения, слабост, неразположение), трябва незабавно да потърсите помощ от специалист за пълна диагноза. Изследването ще определи степента, формата на заболяването.

Принципите на доброто хранене

За лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт е необходимо да се организира здравословна диета при деца. Диета с различна формагастрит при дете трябва да бъде балансиран, разнообразен, включително храни с необходимото количество мазнини, протеини, въглехидрати.

Има начини за организиране на правилното хранене при децата:

• установяването на строг режим - ядене на храна всеки ден след определен период от време;
• частично хранене - често хранене на малки порции;
• избягване на преяждане, гладуване;
• яде само прясно приготвена храна;
• включване в диетата само на термично обработени храни;
• Храната не трябва да е прекалено гореща или студена.

Менюто за гастрит трябва да се състои от разрешени продукти: ориз, перлен ечемик, елда, херкулес, грис, зеленчуци (тиквички, моркови, цвекло, карфиол, картофи), ферментирали млечни продукти, леки бульони, нискомаслени сортовезадушено месо или риба.

От менюто за всеки ден е необходимо да изключите:

• сладки продукти;
• богати бульони от мазни меса;
• консервирани храни;
• пушени, пикантни, пържени храни;
• сосове, подправки, подправки, подправки;
• бобови растения (фасул, грах);
• гъби;
• каша от просо, царевица;
• кисели плодове;
• зеленчуци (бяло зеле, репички, спанак, репички);
• сладки продукти;
• силен чай, кафе, какво, напитки с газове.

Трябва да храните детето с прясна, термично обработена храна. Продуктите трябва да се абсорбират лесно, бързо, да не увреждат възпалените области на стомашните стени.

Когато се открие гастрит, децата определено трябва да се занимават със спорт, да изпълняват физически упражненияза бързо смилане на храната, активиране на метаболизма в организма.

Характеристики на правилното хранене

Диетата при наличие на гастрит при деца зависи от формата на заболяването на храносмилателния орган. За всеки вид възпалителен процес, който се различава във фокуса на разпространение, тежестта на увреждането, храненето има свои собствени характеристики.

Остър гастрит

Остра форма на възпаление на лигавицата на храносмилателния орган възниква в резултат на недохранване, употреба на нискокачествени, остарели храни. Екзацербацията е придружена от болкови синдроми, гадене.

При остър гастрит е необходимо да се сведе до минимум натоварването на възпалените области на стомашната лигавица. През периода се препоръчва да се откаже да се яде. Но това правило не трябва да важи за бебета, които се нуждаят от храна за пълноценен растеж и развитие.

Отказът да се яде храна през първите часове ще избегне механично увреждане на стомаха и в резултат на това ще допринесе за естественото възстановяване на възпаления епител.

При обостряне на гастрит е полезно да се пие много течности различна форма, с изключение на газирани, алкохолни напитки. Острата форма на заболяването е придружена от гадене, повръщане, което води до дехидратация. За да поддържате водния баланс, трябва да пиете преварена вода, чай, билкови отвари, компоти, желе. На децата трябва да се дават специални разтвори, за да се избегне измиването на солите от тялото.

24 часа след обострянето можете да ядете течна храна: зеленчукови, нискомаслени бульони в натрошена или настъргана форма, горски плодове, билкови отвари. Менюто за деца с остър гастрит трябва да включва храни, състоящи се от протеини.

След премахване на симптоматични симптоми, след няколко дни се препоръчва да се придържате към таблица номер 5 или таблица 1: можете да готвите ястия с мляко (зърнени храни), варено или задушено месо, риба, омлети, желе, билкова отвара.

Хроничен гастрит

При дете в предучилищна, училищна възраст хроничният гастрит е по-чест, отколкото при други категории деца. Симптоматичните признаци на заболяването са:

• спазми в панкреаса след хранене;
• киселини в стомаха;
• кисело оригване;
• гадене;
• липса на апетит.

При хроничната форма на заболяването има нестабилно ниво на солна киселина, пепсин, интоксикация на организма поради повишена абсорбционна способност с увредена стомашна лигавица. За да съставите приблизително меню, трябва да вземете предвид особеностите на хода на гастрит, който се характеризира с повишена или намалена секреция.

Диетата предвижда включване на ястия за увеличаване на производството на солна киселина. Забранените храни за заболяване с ниска киселина включват:

• сурови зеленчуци и плодове;
• пикантна, пържена, солена, пушена храна;
• консервирани храни;
• храни, съдържащи фибри - хляб и други сладкиши.

С ниска киселинност можете да използвате зеленчукови, месни (от постни сортове) бульони, кисели и сладки плодове, извара, зърнени храни в мляко, какао. Хроничният гастрит се наблюдава през есента или пролетта. За да се избегнат възможни сезонни обостряния, се препоръчва да се спазва превенция под формата на организиране на правилно хранене.

При гастрит с висока киселинност детето трябва да яде поне 6 пъти на ден. Честият прием на храна не допринася за обилното отделяне на солна киселина, която дразни увредените стени на храносмилателния орган. При гастрит от тази форма трябва да се храните правилно, така че диетата трябва да отсъства:

• богати зеленчукови, месни, рибни бульони;
• пържени, пушени храни;
• гъби;
• консервирани храни;
• колбаси;
• пресни зеленчуци, плодове, с изключение на моркови, домати;
• сладкиши (кифлички, хляб);
• сладолед;
• кисели плодове.

Ястията трябва да бъдат под формата на картофено пюре, пюре или нарязани. Препоръчително е да се използват само варени, приготвени на пара храни. В повишено нивокиселини, желателно е в менюто да се включат мляко, извара, яйца, заквасена сметана, сметана.Продуктите трябва да са наситени с протеини, мазнини и не се препоръчват ястия, съдържащи голям процент въглехидрати. Когато готвите, трябва да ограничите добавянето на сол, подправки, подправки.

Диета при хиперкиселинностжелателно е да се наблюдава няколко седмици. След 2 седмици можете постепенно да въвеждате пшеничен хляб, сурови плодове, да намалите количеството на консумираните млечни продукти.

За профилактика на хроничен гастрит се препоръчва да се придържате към правилното хранене в продължение на няколко месеца, като постепенно включвате твърда храна, хлебни изделия, зеленчуци, плодове.

Диетата

Какво да дадете на дете със заболяване на стомаха или дванадесетопръстника тревожи всеки родител. За да направите това, трябва да създадете меню, за да знаете какво да готвите за закуска, обяд, вечеря за една седмица с рецепти.

Закуска

Сутрин ядат омлет на пара, яйце или млечна каша с ниско ниво на секреция. Като напитка можете да използвате слаб чай с добавка на мляко, сметана. За десерт, ако желаете, се препоръчва да се яде крекер, парче стар хляб с добавка на неподсладени плодове, сладко от горски плодове.

Вечеря

Следобед можете да закусите втора, например печени плодове, бисквитки, желе и след няколко часа да обядвате. Трябва да се състои от зеленчуков или нискомаслен бульон, парни котлети с гарнитури от варени зеленчуци, зърнени храни, млечни каши.

Закуска

За следобедна закуска можете да дадете предпочитание на напитки, например билкови отвари, желе, чай с бисквити, както и извара с добавка на сушени плодове или неподсладено сладко.

Вечеря

Вечер си струва да ядете каша, сварено яйце, месо или риба от нискомаслени сортове, приготвени на пара или изпечени във фурната. Няколко часа преди лягане можете да пиете мляко, желе, чай с мед.

Ако се открият възпалени области на стомашната лигавица, е необходимо да започнете лечението на гастрит с правилно хранене. За децата са разработени специални правила за диетична терапия, които им позволяват да се хранят правилно и балансирано без вреда за здравето.

Има меню (таблица 5.1), което включва полезни продукти, необходими за пълноценен растеж и развитие. Спазването на диетата ще помогне да се избегне повторение на заболяването на стомашно-чревния тракт при малки деца и юноши.

Информацията на нашия уебсайт е предоставена от квалифицирани лекари и е само за информационни цели. Не се самолекувайте! Не забравяйте да се свържете със специалист!

Гастроентеролог, професор, доктор на медицинските науки. Назначава диагностика и назначава лечение. Групов експерт по възпалителни заболявания. Автор на над 300 научни труда.

Назначаването на строга диета по време на обостряне на хроничен гастрит, дори при възрастни, често предизвиква отрицателна реакция. Какво да кажем за децата, които трудно си обясняват необходимостта от рационално хранене.

Застава пред родителите трудна задача. В крайна сметка, ако диетичните ястия предизвикват отхвърляне и реакции на стрес у детето, това само ще изостри проблема.

Междувременно статистиката показва разпространението на ювенилен (детски) гастрит. Сред всички заболявания на стомашно-чревния тракт хроничният гастродуоденит е 45% при по-младите ученици, 73% при учениците в средното училище и 65% при юношите. В същото време намаляването на процента на заболеваемост сред учениците от по-старата възрастова група е свързано с трансформацията на възпалителния процес в язвена болест.

Какво може дете с възпаление на стомаха?

1. Спазване на режима и честотата на хранене. Храненето трябва да бъде 4-6 пъти на ден, не твърде обилно, за да не се предизвиква усещане за преяждане. Много е важно да се обясни на детето необходимостта да пристигне навреме за обяд или следобеден чай от разходка, да се организира адекватно хранене в училищни или предучилищни образователни институции.
2. Термично, механично, химично щадене на засегнатия орган. Необходимо е да се изключат от диетата всички продукти, съдържащи вещества, които дразнят стомаха: пържени храни (включително пържени картофи), бързо хранене, чипс, подправки, дъвки, магазинни сокове, пълни с консерванти, аромати, подобрители на вкуса. Всякакви газирани напитки са забранени поради отрицателния ефект на въглеродния диоксид върху лигавицата, както и сладкарските изделия. Тортите, сладкишите, сладкишите се считат за несмилаеми, тежката храна, а сладоледът е твърде студен за чувствителна лигавица. По-добре е да замените всички тези десерти с плодове, желета, пудинги, сладкиши, блатове или маршмелоу, а сладоледът с млечен шейк с плодове.
3. Придава визуална привлекателност и положителен вкус диетични ястия. Това е особено важно за малките деца, за които понятията „красиво“ и „вкусно“ са в една равнина.
4. Осигуряване на растящия организъм с пълноценен комплекс от хранителни вещества, адекватен на нуждите, свързани с възрастта. В този момент общите хранителни препоръки за гастрит варират до известна степен за различните възрастови групи.

Хранене за 4-6 години

През периода на обостряне се препоръчва диета на Певзнер No 1а, която включва течни, полутечни, пюрирани ястия. Дневното съдържание на калории в тази диета е на долната граница на нормата, за да не се претоварва стомаха. Храненето по този начин за повече от 3 дни е нежелателно.

След приключване на най-острия стадий на заболяването се препоръчва диета No1б. Основните принципи на хранене (нарязана топла щадяща храна) остават същите, диетата се разширява леко, общата енергийната стойностсъдове. Тази диета е по-пълноценна, балансирана, така че ако е необходимо, може да се спазва до месец и половина.

След настъпване на ремисия малък пациент постепенно се прехвърля на маса No1 с хиперациден гастрит. Допустимо е да се намали честотата на храненията, да се увеличи калоричното съдържание на ястията. Вече не е необходимо всичко да се смила до пюре, а месото се сервира само под формата на кайма. Все пак трябва да обясните на бебето необходимостта да дъвче храната старателно и да отделяте време, докато яде. Забранени са храни, които стимулират стомашната секреция (повечето сурови зеленчуци, плодове, шоколад, какао, пушени меса).

Ако киселинността на стомашния сок е намалена (което е доста рядко в ранна възраст), тогава е препоръчително да прехвърлите бебето на маса номер 2, което включва използването на по-леки, бързо смилаеми храни (зеленчуци без груби фибри, постно месо и риба).

Съвети от опитни родителиПо-добре е да обясните на децата важността на здравословното хранене по игрив начин. Например, можете да съставите и изиграете приказка за болен стомах, който се чувства зле, когато идват на гости шоколади или торти. И след това покажете как стомахът се радва на срещата с мляко, картофи, ябълки.

Дневното калорично съдържание на диета № 1 за деца на възраст 4-6 години с гастрит е 2084 kcal, съдържание на протеини - 71 g, мазнини - 75 g, въглехидрати - 281 g.

Хранене за 7-10 години

Всички описани по-горе принципи на хранене, в зависимост от тежестта на симптомите на гастрит, са сходни за начална и средна училищна възраст.

Проблемът е именно в организацията на диетичното хранене в условия образователна институция. Във всеки случай проблемът се решава индивидуално.

Възможно е ученикът да приготвя директно ястия от съответната диетична маса образователна институция. Това обикновено изисква заключение на педиатър или гастроентеролог с подходящи препоръки. Понякога родителите готвят училищни обеди у дома.

Всичко зависи от условията на хранене в училището. Във всеки случай трябва да дадете на детето си диетични бисквитки, пайове, мармалади за закуска. Трябва да се храните по-често с гастрит, а продуктите, закупени в училищното кафене, като правило, не отговарят на принципите на клиничното хранене.

Енергийна стойност на ден за деца 7-10 години: 2343 kcal, протеини - 82 g, мазнини - 87 g, въглехидрати - 335 g.

Хранене за 11-15 години

Обясняването на необходимостта от диета на тийнейджърите е дори по-трудно, отколкото на децата в предучилищна възраст. Първо, през този период децата не искат да се „парират от екипа“, включително и по отношение на храненето, и второ, духът на противоречието и намаляването на родителския авторитет играят своята роля.

Много е важно тийнейджърът да не се чувства в неравностойно положение поради необходимостта от спазване на диета. Можете например да приготвите домашен чипс без вредни добавки, елегантни, вкусни плодови и зеленчукови коктейли и да замените хамбургерите с препечени сандвичи с хляб с диетични съставки.

Дневното съдържание на калории за деца от 11 до 15 години, страдащи от гастрит, трябва да съответства на 2800 kcal, съдържание на протеини - 96 g, мазнини - 98 g, въглехидрати - 384 g.

Накратко за разрешените продукти

Още веднъж ще се спрем по-подробно на това какво може и не може да се яде при ювенилен гастрит.

Позволен:

• зеленчукови, пюрирани, зърнени супи;
• слаби бульони;
• повечето зърнени храни (ориз, грис, овесени ядки, елда);
• паста;
• постно крехко месо (говеждо, пилешко, заешко, пуешко);
• морски дарове (скариди, калмари, костур, мерлуза, тилапия, писия, пъстърва);
• термично обработени зеленчуци (цвекло, пъпеши, картофи, моркови);
• некисели плодове (ябълки, круши, райска ябълка, банани);
• сладкиши (натурален мармалад, маршмелоу, мус, желе);
• неудобни сладкиши;
• бульон от шипка, пресни плодове, зеленчукови сокове и смутита, желе, слаб чай;
• пълномаслено мляко, млечни продукти.

Забранено:

• пълнеж, пикантни супи;
• богати бульони;
• тлъсти месни продукти (агнешко, свинско, патица) и рибни (есетра, камбала);
• някои зърнени храни (просо, царевица);
• пушени меса, маринати;
• несмилаеми зеленчуци (ряпа, бобови растения, царевица, репички, пресен лук и чесън);
• кисели плодове (цитрусови плодове, нар, грозде);
• торти, сладкиши, сладолед, чипс, шоколад;
• газ-вода, кафе, какао, запарен черен чай.

Примери за менюта

Помислете за няколко опции на менюто за деня за деца от различни възрасти.

За 5 години

закуска:овесени ядки в мляко с резенчета ябълка.

обяд:чийзкейкове с нискомаслена заквасена сметана.

Вечеря:тиквена крем супа, таралежи от телешко и ориз, задушен микс от карфиол и броколи, ябълково желе.

Следобедна закуска:крутони с меко сирене, напитка от шипка.

Вечеря:печена рибна баница с хек, мармалад, чай от лайка.

Преди лягане:чаша мляко.

За 10 години

закуска: грисвърху чиния с плодове.

обяд: гювеч от изварас Райска ябълка.

Вечеря:млечна супа с юфка, тилапия под картофено палто, компот от сушени плодове без горски плодове.

Следобедна закуска:постни ябълкови пайове, слаб чай.

Вечеря:лодки от тиквички с постна кайма, плодово желе, тиквен сок.

Преди лягане:бананов млечен шейк.

За 13 години

закуска: каша от елдас тиква.

обяд:маник, разреден чай.

Вечеря:зеленчукова супа с телешки кюфтета, паста с пилешко филе v сметанов сос, желе от плодове и плодове.

Следобедна закуска:натурален картофен чипс, плодово смути.

Вечеря:калмари, задушени със зеленчуци, ванилов блат, билков чай.

Преди лягане:чаша ряженка.

Всичко вкусно за деца

Предлагаме на вашето внимание рецепти от детското меню, на които могат да се насладят малчуганите и тийнейджърите.

Съвет.За малките деца обърнете специално внимание красив дизайнястия: украсете с билки, изрежете фигури от зеленчуци, нарисувайте смешни лица върху сандвичи.

Тилапия под картофено палто

Ще имаш нужда:

• 6 бр. филе от тилапия;
• 6 картофа;
• 1 морков;
• 1 яйце;
• 1 ст. л. заквасена сметана без мазнини;
• 60 г меко сирене;
• сол на вкус;
• 1 ст. л. зехтин.

готвене:

1. Сварете картофите и морковите, настържете на едро ренде.
2. Добавете сол, заквасена сметана, яйце към зеленчуците. Да се ​​смеси всичко.
3. Настържете едро сиренето.
4. Посолете филето от тилапия, поръсете с олио, сложете върху тава за печене.
5. Поставете зеленчуковата смес върху всяка риба и натиснете леко.
6. Поръсете сирене върху всяко парче и поставете във фурната за 30-40 минути, температура - 180 °.

Натурален картофен чипс

Съставки:

• 500 г картофи;
• 2-3 ст. л. зехтин;
• сол на вкус;
• 2 стръка копър;
• 2 стръка магданоз.

План за действие:

1. Обелете картофите, нарежете на тънки филийки. Картофите трябва да се избират не твърде воднисти сортове, с високо съдържание на сухо вещество.
2. Нарежете на ситно зелените.
3. Посолете картофите, добавете копър с магданоз, зехтин. Оставете да вари за половин час.
4. Сложете картофените резени върху лист и поставете във фурната, предварително загрята до 200 градуса.
5. Гответе от 15 до 30 минути в зависимост от желаната степен на изсушаване.
6. Сервирайте с нискомаслена заквасена сметана.

Когато детето има здравословни проблеми, е важно родителите не само да спазват всички препоръки за лечение и промяна в начина на живот, но и да се грижат за емоционалното състояние на своя син или дъщеря. За да не се отрази негативно на психологическия статус на детето необходимостта от спазване на диета, важно е да се научите как да готвите вкусно разрешените ястия и да ги представяте апетитно.

Полезно видео

Предлагаме ви да научите тайната на идеалните чийзкейкове от видео рецептата.

След нормализиране на състоянието диетата може постепенно да се разширява. И във всички съмнителни случаи е по-добре да се консултирате с лекар. Той ще ви помогне да изберете диета и ще ви посъветва какви храни искате да добавите към вашата диета.

През последните години се наблюдава тревожна тенденция – много заболявания на стомашно-чревния тракт, наблюдавани преди само при възрастни, са значително „по-млади“. И все по-често диагнозата "гастрит" се поставя на пациенти в предучилищна възраст на 4-6 години, което шокира родителите. Дори и да не сте очаквали да се сблъскате с подобен проблем, поне не забравяйте, че положителният резултат от лечението напълно зависи не само от лекарствената терапия, но и от правилно подбраното меню.

Как да храним дете с гастрит, така че да е вкусно и здравословно.

Основни принципи на хранене при гастрит

При лечението на такива пациенти особено значение се отдава на диетичната таблица, нейните характеристики и точността на спазването. От него зависи колко бързо детето ще си отидеза изменението. Освен това правилно подбраното хранене има благоприятен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт между рецидивите на гастрит при деца, като увеличава интервала между обострянията при хроничния ход на заболяването.

1. Трябва да се храните на части. Това е необходимо, за да се установи секреторната дейност на стомаха, така че редовното хранене 5-6 пъти на ден вместо две-три обилни угощения е златното правило на всеки пациент-гастроентеролог, особено на непълнолетния.
2. Продуктите трябва да са с добро качество и свежи. Малко вероятно е някой да си помисли да лекува болно дете с пушени меса, но въпреки това не забравяйте, че мазни, пържени храни, приготвени в голямо количество масло или неправилно термично обработени, са категорично изключени.
3. Храната не трябва да дразни стомашната лигавица. За целта трябва да се доведе до хомогенна консистенция чрез пара или във вода. Продуктът в никакъв случай не трябва да е горещ или студен, оптималната му температура трябва да съответства на температурата на тялото на детето, тоест да е приятно топло.
4. Балансирана маса. Забраната на определени храни не означава, че трябва да се откажете от вкусната храна. Напротив, диетата за гастрит при деца от 4-годишна възраст включва голям асортимент от първи и втори ястия, закуски и сладкиши и детето ще получи всичко необходимо за здравословен растеж и развитие.

Колкото по-остро е състоянието, толкова по-стриктно трябва да се спазват тези препоръки. След това, тъй като болезненият синдром намалява и можете постепенно да разширите диетата на бебето.

С какво да не се храни дете с проблеми със стомашно-чревния тракт

Всички храни, които стимулират производството на стомашен сок, са силно обезкуражени за такъв пациент. Забраненият списък определено включва:

• мазни бульони с мазнина;
• пържени, осолени, мариновани ястия;
• всякакви подправки и сосове;
• „Тежка” храна за стомаха, съдържаща груби фибри (колкото по-дълго продуктът се усвоява в стените, толкова повече солна киселина ще се отдели). Не давайте на дете с гастрит продукти, направени от брашно, съдържащо трици, кори от зимна ябълка, репички, зеле;
• богати пресни кифлички;
• сушени плодове - сини сливи, стафиди, които също се отстраняват от стомаха за дълго време и предизвикват в него процеси на ферментация;
• птичи черен дроб, телешко или свинско. Той филтрира и рециклира всичко, което животните ядат, като е и вид холестерол за здравето на детето;
• газирани напитки;
• консервирани храни;
• ядки.

За съжаление, детето също ще трябва да се откаже от шоколада, сладолед и повечето други магазинни сладки. Тези продукти винаги съдържат сгъстители, оцветители, добавки, които влияят неблагоприятно на стените на стомаха и значително забавят лечебния процес. С какво да храним дете със сладки зъби: заменете сладките с некисели плодове или плодове в умерени количества.

Какво може да се дава на деца с гастрит

Въпреки привидно пълната забрана на всичко, асортиментът от разрешени хранителни продукти е много богат. Ако детето ви е диагностицирано с остър гастрит, тогава бебешката храна от първите дни е най-внимателното отношение към стените на стомаха и разтоварването на стомашно-чревния тракт.

При съставянето на менюто не забравяйте да вземете предвид възрастта и състоянието на пациента. Има съществена разлика между подхода за лечение на 8-годишно дете и много малко дете. Ако ученикът може да организира щадящо хранене през първите дни, без да навреди на тялото, то за тригодишно дете с ускорен метаболизъм дори няколко часа без храна са неприемливи.

Списък на разрешените ястия и продукти:

Приготвяйки ястия за всеки ден от горния списък с продукти, вие ще осигурите на детето си пълен набор от основни микроелементи и витамини.

Хранене при гастрит - приблизително меню за деня

Важно е да се наблюдава фрагментацията на храненето. Давайте на детето си толкова храна, колкото може да поеме, но не му позволявайте да се чувства гладно. Също така е важно да се поддържа правилният баланс на течностите в тялото, с нейните постоянни спътници – повръщане и диария. Давайте на детето си много вода, за да предотвратите дехидратация.

Така гастритът, противно на общоприетото схващане, изобщо не е „кулинарно изречение“. Възможно е да нахраните детето вкусно и разнообразно дори в рамките на най-строгата диета. Здравословното хранене ще бъде ключът към възстановяването на вашето дете и, което е важно, от ранна възраст постепенно ще формира у него правилните представи за културата на хранене.

Небалансираното хранене и нарушаването на режима са най-честите причини за гастрит. През последните години заболяването се среща все по-често сред учениците и децата в предучилищна възраст.

Правилно съставеното диетично меню за гастрит при деца ще предотврати обострянето.

В допълнение, това ще помогне да се внуши на детето любов към здравословната храна.

Основи на диетата

В детска възраст основният метод за лечение на гастрит е диетотерапията. Спазването на предписаното от лекаря хранене ще избегне развитието на хроничен гастрит и бързо ще премахне острата форма на това заболяване. Като правило основната трудност при лечението е да се убеди детето, че някои от любимите му храни трябва да бъдат изоставени. Сладка сода, шоколадови пръчици, чипс и бързо хранене се консумират от много деца почти ежедневно. В диетичното меню за деца с гастрит няма място за продукти от този вид, така че се опитайте първоначално да настроите детето за факта, че такава храна може сериозно да навреди на здравето му.

Следващия важен моментдиетичната терапия за гастрит е стриктно спазване на диетата. Дете с такава диагноза трябва да яде по едно и също време всеки ден, а не само по време на обостряне на заболяването. Броят на храненията на ден е 5 пъти, включително две закуски, обяд, следобеден чай и вечеря. Паузата между храненията не трябва да надвишава 3-4 часа. При съставянето на диетично меню за деца с гастрит, гастроентеролозите обръщат внимание на родителите към факта, че цялата храна, приготвена за пациенти, задължително трябва да се състои от пресни продукти. Важен е и методът на готвене: обработка на пара или задушаване на слаб огън, препоръчва се печене във фурната без масло.

Освен това при гастрит е неприемливо да се използват добавки като захар, аромати и изкуствени подобрители на вкуса, пикантни подправки и рафинирани храни. Диетата при гастрит при деца предвижда и включване на храна, която има благоприятен ефект върху стомашно-чревната лигавица. В тази група са включени слизестите зърнени храни с мляко или сметана (ориз, елда и ечемик, овесени ядки или грис). Течната консистенция на такива ястия нежно обгръща стените на стомаха, като го предпазва от агресивни влияния. Също така сред полезните продукти за гастрит включват:

• Тиквички;
• картофи;
• моркови;
• Карфиол;
• цвекло.

Зеленчуците в диетичното меню за гастрит при деца могат да придобият различен вид: могат да се сервират като гарнитура, да се добавят към супи, а също и да се пюре. Въпреки това, по-голямата част от диетата трябва да са сурови (сурови) зеленчуци. При обостряне на гастрит те трябва да бъдат заменени с по-нежна храна.

Забранени продукти

От година на година се лекува детски гастрит, лекарите продължават да научават невероятни факти за това заболяване, което спомага за оптимизиране на процеса на лечение на малките пациенти. Така че отдавна е известно кои продукти трябва категорично да се изоставят при остър и хроничен гастрит:

• Консерви, маринати и кисели краставички;
• Пържени и мазни храни;
• Наденица;
• Кафе и силен чай;
• Хлебни и сладкарски изделия;
• боб;
• Лимонада и пакетирани сокове;
• Бързо хранене и закуски;
• Цитрусови плодове и кисели плодове (червени боровинки, морски зърнастец, касис);
• репички, репички, Бяло зелеи спанак.

Меню за гастрит

• Закуска: чай с мляко парен омлетот 2 яйца и едно изсушено парче черен хляб;
• Втора закуска: овесени ядки в мляко с масло, чаша какао;
• Обяд: супа от зеленчуков бульон, задушени пилешки кюфтета и варена паста, чай;
• Снек: извара с плодове;
• Вечеря: порция задушени зеленчуци, варено пилешки гърдии парче вчерашен хляб.

Меню за хроничен гастрит

• Закуска: каша от елда с мляко, зелен чай;
• Втора закуска: рохко сварено яйце, филийка хляб и какао;
• Обяд: супа с кюфтета, варено пиле с ориз;
• Следобедна закуска: чаша кефир и крекер;
• Вечеря: палачинки с извара и заквасена сметана, чай или желе.

Профилактика на гастрит

За да не се налага дълго време да се придържате към диетичното меню за гастрит при деца, опитайте се да предотвратите развитието на хронична форма на заболяването. За това пациентът се нуждае