¿Pueden los adultos comer alimentos para bebés con gastritis? Nutrición para niños con gastritis: cómo hacer que no solo sea útil, sino también sabroso. Cómo alimentar a un niño con exacerbación de gastritis.

Hoy en día, cada vez se registran más casos de gastritis en niños. Se ha comprobado que la enfermedad progresa debido a una dieta poco saludable (papas fritas, galletas saladas, comidas rápidas) y emociones negativas que puedan surgir por dificultades en la escuela o jardín de infancia.

La mayoría de las veces, la gastritis ocurre en escolares debido a la falta de tiempo para comer y descansar. Se prescribe una dieta para la gastritis en un niño como tratamiento principal para la enfermedad. Los padres necesitan controlar la calidad de los productos y la cantidad de porciones.

Antes de proceder con una nutrición adecuada para la gastritis, cada padre debe aprender las reglas básicas de una dieta terapéutica. Gracias a estas recomendaciones, puedes eliminar los síntomas de la enfermedad y mejorar el funcionamiento del estómago.

Las principales reglas de la dieta:

1. La comida siempre debe estar tibia (nunca caliente). Los productos necesitan en sin fallar proceso térmico.
2. Elimina de la dieta los fritos, los alimentos grasos, las carnes ahumadas, los encurtidos y todos los snacks poco saludables. El niño debe comer más sopas mucosas, que envolverán las paredes del estómago y afectarán positivamente su trabajo. Las sopas mucosas se preparan a base de arroz, cebada, avena. Al hacer dieta, estos platos no deben contener verduras, carne y pescado.
3. Las verduras se pueden dar al horno o al vapor. Si no hay un período de exacerbación de la gastritis, puede darles frescos, pero es importante que estén bien lavados. Los médicos recomiendan usar una esponja para lavar. Se recomienda que los niños menores de dos años sirvan verduras en forma de puré de papas.
4. Todos los días debe beber al menos 1-1,5 litros de agua purificada sin gas. El volumen depende de la edad y el peso del bebé, por lo que un gastroenterólogo o nutricionista dará información más precisa.
5. Es importante asegurarse de que el niño mastique bien los alimentos y coma lo más lentamente posible. Para no irritar el estómago, se recomienda hacer puré los productos.

Además, no abuses de los dulces. A pesar de que muchos niños son golosos, los dulces deben ser limitados.

Alimentos prohibidos y permitidos para la gastritis

La dieta debe ser equilibrada y contener alimentos que no irriten la mucosa gástrica. Hay una lista de productos que deben ser excluidos del menú infantil. Esto eliminará la inflamación del órgano y mejorará su trabajo.

A continuación se muestra una tabla que describe los alimentos prohibidos y permitidos para la gastritis.

Grupos de comida	Productos aprobados	Productos Prohibidos
Bebidas	té suave con leche compota de frutas y frutos secos té de camomila beso	agua con gas té verde cacao
comidas liquidas	papilla de leche con pasta sopa de verduras sopa con cebada, arroz o avena borscht con col	sopa de champiñones sopa de acedera okroshka rico caldo de carne y pescado
Kashi, pasta	avena sémola alforfón cebada arroz pasta con verduras o queso, sin salsas aceitosas y especias	legumbres (guisantes, frijoles) cebada maíz
Carne, pescado, marisco	gallina nutria carne de res Conejo abadejo arenque	comida enlatada pepinillos Cerdo salchichas camarones palitos de cangrejo manteca de cerdo, grasa pescado ahumado
productos de harina	pastel de queso pasteles con carne o pescado hervido pasteles con bayas	pan blanco y bollos empanadas, belyashi, chebureks panqueques fritos
Productos lacteos	yogur natural, crema agria baja en grasa queso cottage leche en polvo	suero productos lácteos grasos
Verduras, champiñones, especias	Papa tomate calabaza médula vegetal todo tipo de repollo	maíz ajo perejil rábano champiñones hojas de eneldo
Bayas, frutas y nueces	manzanas albaricoque ciruela fresa sandía Grosella cereza frambuesas grosella roja y negra	agrios todo tipo de nueces frutos amargos y bayas
dulces	malvavisco miel natural caramelo mermelada	caramelos de chocolate chocolate caramelo tortas helado leche condensada
Huevos	tortilla para una pareja	pollo frito o huevos de codorniz huevos hervidos
Vegetales y mantequilla, grasas	aceite de girasol refinado (hasta 10-15 g por día)	manteca manteca de cerdo
especias y salsas	sal (un par de pizcas al día) vainilla - al gusto azúcar (2-3 cucharaditas por día)	mayonesa vinagre de mesa salsa de tomate salsas picantes (mostaza, adjika)

Una dieta sana para el estómago te proporcionará platos deliciosos y variados. Otros miembros de la familia también pueden unirse a esa mesa, por lo que será más fácil para el niño percibir la nueva comida. La lista de alimentos permitidos permitirá a los padres experimentar con la creación de menús.

Menú dietético infantil para una semana con gastritis

Por la mañana, después de despertarse, deje que el niño beba té de hierbas y no lo llame para comer de inmediato. Deje que coma primero una manzana asada y empiece a desayunar después de 30 minutos. Como ya se mencionó, debe comer de 5 a 7 veces al día a la misma hora.

Las porciones deben ser pequeñas, es importante asegurarse de que el bebé no coma en exceso. Se debe observar estrictamente una dieta para la gastritis en un niño. Considere el menú aproximado para la semana.

lunes

1. Desayuno a las 7:30 - tortilla de 2 huevos y té con leche;
2. Merienda a las 11:00 - al horno, fruta;
3. Almuerzo a las 14:00 - sopa con arroz, papilla de trigo sarraceno con merluza al horno, brócoli guisado, compota de frutos secos;
4. Merienda a las 16:30 - un trozo de cazuela de queso, un vaso de yogur natural;
5. Cena a las 18:30 - patatas al horno con carne de pavo y verduras, compota;
6. A las 20:30 - un vaso de leche tibia.

martes

1. Desayuno a las 7:30 - Cazuela de calabaza con plátano y un vaso de mermelada;
2. Merienda a las 11:00 - plátano;
3. Almuerzo a las 14:00 - borscht rojo, macarrones con queso, té negro, gelatina de bayas;
4. Merienda a las 16:30 - manzana al horno;
5. Cena a las 18:30 - puré de patatas con pollo guisado, repollo guisado y un vaso de ryazhenka;
6. A las 20:30 - galletas saladas de un bollo ( cocina casera) y compota.

miércoles

1. Desayuno a las 7:30 - lácteos papilla de arroz con plátano, té;
2. Merienda a las 11:00 - malvaviscos y compota;
3. Almuerzo a las 14:00 - sopa de cebada, gachas de cebada con carne de nutria, coliflor al vapor, un trozo de charlotte, compota;
4. Merienda a las 16:30 - galletas de bizcocho y leche;
5. Cena a las 18:30: gachas de mijo con chuleta de pollo, calabacín al horno con queso;
6. A las 20:30 - kéfir (bajo en grasas).

jueves

1. Desayuno a las 7.30: un trozo de pastel con bayas, té con leche;
2. Merienda a las 11:00 - galletas dulces caseras;
3. Almuerzo a las 14:00: borscht con repollo, gachas de cebada con albóndigas de pavo, té de hibisco;
4. Merienda a las 16:30 - un trozo de cazuela, té;
5. Cena a las 18:30 - gachas de mijo con salsa de tomate, rollos de col, ensalada de col y compota;
6. A las 20:30 - un vaso de leche baja en grasa.

viernes

1. Desayuno a las 7:30 - sopa de leche con trigo sarraceno;
2. Merienda a las 11:00 - fruta al horno;
3. Almuerzo a las 14:00 - sopa con brócoli, puré de calabaza, ensalada con zanahorias y carne de conejo;
4. Merienda a las 16:30 - galletas de bizcocho con leche tibia;
5. Cena a las 18:30 - gachas de cebada y tortilla de proteínas, gelatina;
6. A las 20:30 - un vaso de kéfir.

sábado

1. Desayuno a las 7:30-8:00 - gachas de sémola con plátano;
2. Merienda a las 11:00 - pera al horno con miel;
3. Almuerzo a las 14:00 - sopa con higado de pollo, papilla de trigo con chuleta, té con leche;
4. Merienda a las 16:30 - calabaza al horno con miel;
5. Cena a las 18:30 - puré de patatas con pescado al horno, ensalada de col, té;

domingo

1. Desayuno a las 7:30-8:00: sopa de leche con trigo sarraceno, una rebanada de cazuela;
2. Merienda a las 11:00 - pera al horno;
3. Almuerzo a las 14:00 - borsch con repollo, gachas de arroz con albóndigas, tomate y ensalada verde, compota;
4. Merienda a las 16:30 - galletas y leche baja en grasa;
5. Cena a las 18:30 - Pescado al horno con coliflor, mermelada;
6. A las 20:30 - un vaso de yogur casero.

El tiempo indicado es aproximado. Cada familia vive a su manera. Lo principal en la dieta es seguir una regla: el momento de comer debe tener lugar al mismo tiempo. El estómago se acostumbra rápidamente a esto y comienza a secretar jugo gástrico para la digestión. Si retrasas mucho la comida o la cena, los síntomas de la gastritis pueden empeorar un poco.

La alimentación según el menú propuesto en la primera semana ayudará a hacer una dieta para los siguientes días de tratamiento. Si tiene alguna dificultad, es mejor consultar a un nutricionista experimentado. Por la noche, no debe alimentar al niño, un vaso de líquido tibio será suficiente (por la noche, el estómago debe descansar).

Para evitar complicaciones de la enfermedad, además de la dieta, debe seguir algunas reglas:

• No crees situaciones estresantes en la casa. Como saben, el estrés es una de las causas fundamentales de la gastritis, por lo que el bebé debe recibir solo emociones positivas.
• Para poner energía en alguna parte, debe acostumbrar al niño a los ejercicios diarios. Se puede hacer tanto de día como de noche. Hágalo con toda la familia para apoyar a su hijo.
• Asegúrese de notificar al jardín de infantes o la escuela sobre la enfermedad que ha surgido. En el jardín de infantes, deben monitorear la cantidad de porciones y la nutrición del niño, y en la escuela, el maestro debe explicarle al estudiante sobre los daños de comer bocadillos después del comedor.
• Una de las causas de la enfermedad puede ser una dieta irregular. Los padres deben enseñar a sus hijos sobre la importancia de comer a tiempo y no saltarse las comidas. Por lo tanto, no importa cuán activo sea el día, el almuerzo está programado.

Muchos ni siquiera se dan cuenta, y no pueden protegerse a sí mismos ni a sus hijos, al continuar alimentando a los niños con alimentos poco saludables que pueden provocar o conducir a su “forma crónica”. Además, a menudo se encuentra entre escolares y estudiantes, lo que se puede evitar creando una atmósfera psicológica beneficiosa alrededor de usted y sus familiares.

La gastritis es una enfermedad que trae malestar y dolor en el abdomen. Durante el tratamiento, es importante tratar de pasar más tiempo con el niño, involucrándolo en actividades interesantes. Esto ayudará a distraer la atención de los síntomas de la enfermedad.

El tratamiento de la inflamación de la membrana mucosa de las paredes del estómago, además de la terapia con medicamentos, implica el cumplimiento dieta adecuada, cuyas recetas protegerán al niño de los ataques de dolor y ayudarán a prevenir las recaídas de la enfermedad.

Tres principios de la dietoterapia

1. Todos recuerdan la famosa frase del héroe de la serie animada "Dunno on the Moon" Donut: "¡No puedes romper la dieta!". Y de hecho lo es. Los niños que padecen gastritis deben recibir alimentos en un horario estrictamente definido, y no solo durante una exacerbación de la enfermedad, sino siempre. Un niño necesita comer cinco veces al día: debe tener 2 desayunos ligeros y un almuerzo completo, una merienda y una cena.
2. La frescura de los productos, las recetas adecuadas y la tecnología para su elaboración es otro principio que favorece el tratamiento de la gastritis con la dieta. La comida para el bebé siempre debe ser fresca, la comida preparada hace unos días es inaceptable para alimentar al bebé. Los platos no deben contener productos refinados y sabores de origen artificial. Este último se puede reemplazar con éxito con verduras, frutas y hierbas naturales.
   Las mejores opciones de cocción para una enfermedad como la gastritis aguda o crónica son al vapor, estofado a fuego lento o al horno sin que se forme costra.
   Las recetas para la preparación de sopas implican el uso de decocciones mucosas que envuelven la superficie interna del estómago. Los primeros platos se pueden cocinar con diversas verduras y cereales, utilizando mantequilla o nata como aderezo. La dieta debe incluir necesariamente carne, variedades blandas y tiernas de las cuales se pueden hervir, duras y gruesas, que se utilizan para cocinar albóndigas al vapor o albóndigas.
3. El tratamiento dietético implica la inclusión en la dieta del niño productos útiles. Puede ser:
   • papillas mucosas: arroz, cebada, trigo sarraceno y sus combinaciones;
   • hercúleo y papilla de sémola con leche o nata;
   • verduras (zanahorias, calabacines, remolachas, coliflor, papas) en forma de puré de papas o puré de sopas.

Del menú debe excluirse por completo:

• alimentos enlatados y adobos;
• dulces;
• café y té fuerte;
• verduras como espinacas, rábano, rábano, repollo blanco y frijoles

Nutrición para la gastritis aguda

El objetivo de la terapia dietética en el diagnóstico de "gastritis aguda" es la descarga máxima del estómago y la conservación de su mucosa inflamada. Algunos gastroenterólogos recomiendan no comer nada durante las primeras 24 horas de un brote, pero este no debería ser el caso de los niños pequeños. El tratamiento en ayunas brinda la oportunidad de proteger la mucosa gástrica de los irritantes mecánicos y químicos.

También durante este período, se debe prestar especial atención al mantenimiento del equilibrio hídrico. La gastritis aguda en los niños suele ir acompañada de náuseas y vómitos constantes, con lo que se excreta una gran cantidad de líquido del cuerpo. Por lo tanto, para excluir la deshidratación del niño, es necesario soldarlo, observando una dieta de agua y té: como bebida, al bebé se le puede dar agua hervida fresca (¡pero no fría!) o té débil. El tratamiento de una forma grave de la enfermedad implica el nombramiento de soluciones especiales para el niño.

Un día después, se introducen alimentos líquidos en la dieta del niño, que consisten en sopas mucosas, se frotan con un tamiz o se trituran con una licuadora. Si el bebé sufre de acidez estomacal, no debe alimentarlo con papas en este momento, especialmente en forma de puré de papas.

Después de 3 o 4 días, las recetas para un niño enfermo pueden incluir:

• platos lácteos;
• albóndigas al vapor o chuletas de carne y pescado;
• jugos de fruta.

Los alimentos salados, picantes y grasos siguen prohibidos, el alimento corresponde al cuadro número 1.

Nutrición para enfermedades crónicas.

Al compilar una dieta para niños con gastritis crónica, es necesario tener en cuenta la capacidad de formación de ácido del estómago: hay inflamación de la mucosa gástrica con reducción y aumento de nivel acidez.

1. Tratamiento de gastritis con secreción reducida. Con este diagnóstico, la secreción de ácido clorhídrico se reduce y el estómago de los niños no puede hacer frente a una gran cantidad de alimentos. Debido a esto, los platos de digestión prolongada deben excluirse por completo del menú infantil, así como:
   • verduras crudas y frutos;
   • alimentos picantes, fritos y salados;
   • café y bebidas carbonatadas;
   • conservantes
     Para excluir la aparición de dolores de hambre, el niño debe recibir alimentos de manera oportuna.
     Al compilar una dieta, los padres deben usar necesariamente recetas que prevean el uso de platos de carne y pescado bajos en grasa, cuyos métodos de cocción son el procesamiento al vapor, hornear sin corteza, guisar.
2. Tratamiento de gastritis con secreción reducida. El propósito de la dieta de esta forma de la enfermedad es reducir la secreción de jugo gástrico. Al mismo tiempo, los productos están excluidos de la dieta:
   • con fibra gruesa: verduras, alimentos fritos en aceite vegetal, pan;
   • estimulando la producción de ácido clorhídrico - frutas cítricas, pan negro, caldo de carne picante.
     Los alimentos deben estar a una temperatura promedio de 20 a 40º.

Dieta aproximada del niño.

Ejemplo de menú para gastritis aguda:

• Primer desayuno: tortilla al vapor con una rebanada de pan de ayer, un vaso de té suave con leche.
• Segundo desayuno: papilla de Hércules hervida en leche con un poco de mantequilla, una taza de leche.
• Almuerzo: sopa con huevo y coliflor en un caldo viscoso, albóndigas al vapor con fideos, té suave.
• Merienda: manzana al horno con pasas y requesón.
• Cena: puré de zanahoria con conejo hervido y jugo.

• Primer desayuno: gachas de trigo sarraceno, un vaso de leche.
• Segundo desayuno: Tortitas de arroz con frutas, bizcochos con mermelada y una taza de cacao.
• Almuerzo: sopa con cereales en caldo de verduras, albóndigas de remolacha con pollo hervido, gelatina de frutas.
• Merienda: budín de verduras y mousse de fresa con galletas.
• Cena: panqueques con requesón y un vaso de kéfir con galletas saladas.

Ejemplo de menú para gastritis con baja acidez:

• Primer desayuno: huevo duro, tostadas de pan duro con mermelada y té.
• Segundo desayuno: tortitas de verdura con paté de hígado, gelatina espesa de frutas.
• Almuerzo: sopa en un caldo viscoso con carne y pasta, puré de papas con pasteles de pescado, cacao.
• Merienda: sándwich con mantequilla y queso, un vaso de té.
• Cena: albóndigas con requesón y leche.

Una dieta para la gastritis infantil es un componente esencial de una lucha exitosa contra la enfermedad, pero antes de organizar nutrición apropiada, es necesario realizar un examen completo del niño y coordinar el tratamiento y todas las recetas para el menú infantil con un gastroenterólogo.

Vídeo útil sobre la gastritis en niños.

En los últimos años, ha habido una tendencia alarmante: muchas enfermedades del tracto gastrointestinal, anteriormente observadas solo en adultos, son significativamente "más jóvenes". Y cada vez con más frecuencia, el diagnóstico de "gastritis" se realiza a pacientes en edad preescolar de 4 a 6 años, lo que sorprende a los padres. Incluso si no esperaba enfrentar tal problema, al menos recuerde que un resultado positivo del tratamiento depende completamente no solo de la terapia con medicamentos, sino también de un menú seleccionado adecuadamente.

Cómo alimentar a un niño con gastritis, para que sea sabroso y saludable.

Principios básicos de nutrición para la gastritis.

En el tratamiento de tales pacientes, se otorga especial importancia a la tabla dietética, sus características y la precisión del cumplimiento. Depende de él qué tan rápido el niño irá por la enmienda. Además, la nutrición seleccionada adecuadamente tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del tracto gastrointestinal entre las recaídas de gastritis en los niños, lo que aumenta el intervalo entre las exacerbaciones en el curso crónico de la enfermedad.

1. Necesitas comer fraccionadamente. Esto es necesario para establecer la actividad secretora del estómago, por lo que las comidas regulares 5-6 veces al día en lugar de dos o tres festines abundantes es la regla de oro de cualquier paciente gastroenterólogo, especialmente un menor.
2. Los productos deben ser de buena calidad y frescos. Es poco probable que alguien piense en tratar a un niño enfermo con carnes ahumadas, pero, sin embargo, no olvide que los alimentos grasos y fritos cocinados en una gran cantidad de aceite o no tratados térmicamente adecuadamente están categóricamente excluidos.
3. La comida no debe irritar el revestimiento del estómago. Para ello, debe llevarse a una consistencia homogénea al vapor o en agua. En ningún caso el producto debe estar caliente o frío, su temperatura óptima debe corresponder a la temperatura del cuerpo del niño, es decir, estar agradablemente tibio.
4. Mesa equilibrada. Prohibir ciertos alimentos no significa que tengas que renunciar a la comida sabrosa. Por el contrario, una dieta para la gastritis en niños a partir de 4 años implica una gran variedad de primeros y segundos platos, meriendas y dulces, y el niño recibirá todo lo necesario para un crecimiento y desarrollo saludables.

Cuanto más aguda sea la condición, más estrictamente se deben seguir estas recomendaciones. Luego, a medida que el síndrome doloroso va disminuyendo, se puede ir ampliando poco a poco la dieta del bebé.

Qué no alimentar a un niño con problemas con el tracto gastrointestinal

Todos los alimentos que estimulan la producción de jugo gástrico están muy desaconsejados para este paciente. La lista prohibida definitivamente incluye:

• caldos grasos con grasa;
• platos fritos, salados, marinados;
• cualquier especia y salsa;
• Alimento "pesado" para el estómago, que contiene fibra gruesa (cuanto más tiempo se digiere el producto en las paredes, más ácido clorhídrico se liberará). No le dé a un niño con gastritis productos hechos de harina que contenga salvado, cáscara de manzana de invierno, rábano, repollo;
• ricos bollos frescos;
• frutas secas: ciruelas pasas, pasas, que también se eliminan del estómago durante mucho tiempo y provocan procesos de fermentación en él;
• hígado de ave, res o cerdo. Filtra y recicla todo lo que comen los animales, siendo también una especie de golpe de colesterol para la salud del niño;
• bebidas carbonatadas;
• comida enlatada;
• nueces.

Desafortunadamente, el niño también tendrá que dejar el chocolate, el helado y la mayoría de los dulces comprados en la tienda. Estos productos siempre contienen espesantes, colorantes, aditivos que afectan negativamente las paredes del estómago y ralentizan en gran medida el proceso de curación. Qué alimentar a un niño goloso: reemplace los dulces con frutas o bayas no ácidas con moderación.

¿Qué se puede dar a los niños con gastritis?

A pesar de la aparente prohibición total de todo, la gama de productos alimenticios permitidos es muy rica. Si a su hijo le diagnosticaron gastritis aguda, entonces la comida para bebés de los primeros días es la actitud más cuidadosa con las paredes del estómago y la descarga del tracto gastrointestinal.

Al compilar el menú, asegúrese de considerar la edad y el estado del paciente. Hay una diferencia significativa entre el enfoque para tratar a un niño de 8 años y un niño muy pequeño. Si un estudiante puede organizar una nutrición moderada en los primeros días sin dañar el cuerpo, entonces para un niño de tres años con un metabolismo acelerado, incluso unas pocas horas sin comer son inaceptables.

Lista de platos y productos permitidos:

Al preparar comidas para todos los días a partir de la lista de productos anterior, le proporcionará a su hijo una gama completa de oligoelementos y vitaminas esenciales.

Nutrición para la gastritis: un menú aproximado para el día.

Es importante observar la fragmentación de la nutrición. Dele a su hijo toda la comida que pueda manejar, pero tampoco deje que tenga hambre. También es importante mantener el equilibrio correcto de líquidos en el cuerpo, con sus compañeros constantes: vómitos y diarrea. Dele a su hijo mucha agua para evitar la deshidratación.

Por lo tanto, la gastritis, contrariamente a la creencia popular, no es una "frase culinaria" en absoluto. Es posible alimentar a un niño sabroso y variado incluso en el marco de la dieta más estricta. alimentación saludable se convertirá en la clave para la recuperación de su hijo y, lo que es más importante, desde una edad temprana irá formando en él las ideas correctas sobre la cultura de la comida.

Una dieta desequilibrada y una violación del régimen son las causas más comunes de gastritis. En los últimos años, la enfermedad es cada vez más frecuente entre escolares y preescolares.

Un menú de dieta compuesto adecuadamente para la gastritis en niños evitará la exacerbación.

Además, ayudará a inculcar en el niño el amor por la comida sana.

Fundamentos de la dieta

En la infancia, el principal método para tratar la gastritis es la dietoterapia. El cumplimiento de la nutrición prescrita por el médico evitará el desarrollo de gastritis crónica y eliminará rápidamente la forma aguda de esta enfermedad. Como regla general, la principal dificultad en el tratamiento es convencer al niño de que debe abandonar algunas de sus comidas favoritas. Muchos niños consumen refrescos dulces, barras de chocolate, papas fritas y comida rápida casi a diario. No hay lugar para productos de este tipo en el menú de dieta para niños con gastritis, por lo tanto, intente preparar al niño inicialmente para el hecho de que dicho alimento puede dañar gravemente su salud.

próximo punto importante La terapia de dieta para la gastritis es una estricta adherencia a la dieta. Un niño con tal diagnóstico debe comer a la misma hora todos los días, y no solo durante una exacerbación de la enfermedad. El número de comidas por día es de 5 veces, incluyendo dos desayunos, almuerzo, merienda y cena. El descanso entre comidas no debe exceder más de 3-4 horas. Al compilar un menú de dieta para la gastritis en niños, los gastroenterólogos llaman la atención de los padres sobre el hecho de que todos los alimentos preparados para los pacientes deben consistir necesariamente en productos frescos. El método de cocción también es importante: tratamiento al vapor o guisado a fuego lento, se recomienda hornear en el horno sin aceite.

Además, con gastritis, es inaceptable usar aditivos como azúcar, sabores y potenciadores de sabor artificiales, condimentos picantes y alimentos refinados. La dieta para la gastritis en niños también prevé la inclusión de alimentos que tengan un efecto beneficioso sobre la mucosa gastrointestinal. Se incluyen en este grupo los cereales mucosos con leche o nata (arroz, trigo sarraceno y cebada, avena o sémola). La consistencia líquida de tales platos envuelve suavemente las paredes del estómago y lo protege de las influencias agresivas. También entre los productos útiles para la gastritis se incluyen:

• Calabacín;
• Papa;
• Zanahoria;
• Coliflor;
• Remolacha.

Las verduras en el menú de la dieta para la gastritis en los niños pueden tener un aspecto diferente: se pueden servir como guarnición, se pueden agregar a las sopas y también en puré. Sin embargo, la mayor parte de la dieta debe seguir siendo vegetales crudos (crudos). Con la exacerbación de la gastritis, deben reemplazarse con alimentos más suaves.

Productos Prohibidos

Año tras año, al tratar la gastritis infantil, los médicos continúan aprendiendo datos sorprendentes sobre esta enfermedad, lo que ayuda a optimizar el proceso de tratamiento de pacientes jóvenes. Por lo tanto, se sabe desde hace mucho tiempo qué productos deben abandonarse categóricamente en la gastritis aguda y crónica:

• Alimentos enlatados, adobos y encurtidos;
• alimentos fritos y grasos;
• Embutido;
• Café y té fuerte;
• panadería y confitería;
• frijoles;
• Limonada y jugos envasados;
• comida rápida y bocadillos;
• Cítricos y bayas agrias (arándanos, espino amarillo, grosellas);
• Rábanos, rábanos, col blanca y espinacas.

Menú para gastritis

• Desayuno: té con leche tortilla al vapor de 2 huevos y un trozo seco de pan negro;
• Segundo desayuno: avena en leche con mantequilla, un vaso de cacao;
• Almuerzo: sopa de caldo de verduras, albóndigas de pollo al vapor y pasta hervida, té;
• Merienda: requesón con frutas;
• Cena: porción verduras guisadas, hervido pechuga de pollo y un trozo de pan de ayer.

Menú para gastritis crónica

• Desayuno: papilla de trigo sarraceno con leche, té verde;
• Segundo desayuno: huevo pasado por agua, una rebanada de pan y cacao;
• Almuerzo: sopa con albóndigas, pollo hervido con arroz;
• Merienda: un vaso de kéfir y una galleta salada;
• Cena: panqueques con requesón y crema agria, té o mermelada.

Prevención de gastritis

Para no tener que adherirse al menú de dieta para la gastritis en niños durante mucho tiempo, intente prevenir el desarrollo de una forma crónica de la enfermedad. Para ello, el paciente necesita

Buenos días, queridos lectores. El tema del artículo de hoy será una dieta para la gastritis en un niño. Consideraremos qué productos están prohibidos y cuáles, por el contrario, se recomiendan. Descubrirás los patrones básicos que se deben observar al alimentar a un bebé con. Puedes ver el menú del día y un par de recetas.

Características de la nutrición dietética.

Para que el proceso de recuperación comience lo más rápido posible, se deben tener en cuenta ciertas reglas.

1. Es importante seguir la dieta correcta. Trate de comer a intervalos aproximadamente iguales, todos los días a la misma hora.
2. Las comidas deben ser frecuentes, pero al mismo tiempo fraccionadas. Es importante que el menú diario del bebé incluya cinco comidas.
3. Es necesario que el niño consuma exclusivamente productos frescos, incluidos los recién preparados.
4. Es inaceptable agregar saborizantes o condimentos, incluidas las especias, a los alimentos.
5. Los productos deben hervirse, cocerse al vapor o hornearse en el horno, un requisito previo es la adición de una pequeña cantidad aceite de girasol, no permita que se forme una costra.
6. La dieta diaria debe consistir en productos valiosos, incluido todo el complejo. sustancias útiles, incluyendo vitaminas y minerales.
7. Para una recuperación rápida, es necesario usar sopas de consistencia mucosa, cereales hervidos.
8. Es inaceptable comer alimentos fríos o calientes, debe estar tibio.
9. Es importante asegurarse de que no haya alimentos secos en la dieta del niño.

Tablas para dietas según Pevzner

Anteriormente, vivía un especialista de alto nivel que elaboró ​​15 tablas dietéticas, teniendo en cuenta varias enfermedadesórganos digestivos, su nombre era Manuil Pevzner. Hizo sus tablas dietéticas incluso teniendo en cuenta diferentes formas la misma enfermedad

Entonces, con la gastritis, se prescriben tales tablas de dieta:

• No. 1 - una forma crónica de gastritis con hiperacidez;
• No. 2 - forma crónica con un nivel reducido de acidez,
• No. 1a - exacerbación en forma crónica o curso agudo de la enfermedad;
• No. 1b - período de recuperación inestable.

Dado que la enfermedad principal de mi hijo es la colelitiasis, la dieta en la que se sienta es la tabla número 5. Me gustaría señalar que los principios de nutrición son similares. Hasta la fecha, mi hijo ha tenido restricciones alimentarias durante más de dos años. Al principio, fue difícil para él, intentó de todas las formas posibles deshacerse de la dieta. Sin embargo, no había adónde ir. Para que mi hijo no se ofenda tanto, puse a toda nuestra familia en tal dieta, ya hemos olvidado qué son los alimentos fritos o grasos.

Vale la pena señalar que seguir la dieta ha mejorado la salud general de mi hijo, la acidez estomacal y las náuseas han desaparecido.

Dieta para la gastritis aguda

Dado que tal condición se caracteriza por la presencia de sensaciones dolorosas, es posible vomitar, no es sorprendente que el bebé pierda el apetito. Hay casos en que la enfermedad se acompañó de síntomas dispépticos brillantes, que llevaron a la deshidratación.

1. Es necesario en el primer día de la enfermedad seguir una dieta muy estricta. Esto reducirá significativamente la carga sobre la mucosa gástrica, agregará tiempo para su recuperación.
2. Cuando un adulto ingresa en el hospital con gastritis aguda, el primer día que se le permite beber, se le prohíbe comer. El ayuno de un día puede reducir significativamente la sensación de dolor en el abdomen, normaliza la capacidad de trabajo del sistema digestivo. Sin embargo, este método no es adecuado para niños pequeños. La inanición absoluta puede tener consecuencias graves. Por lo tanto, minimizan la cantidad de alimentos consumidos a la vez.
3. Bebida abundante, que permite acelerar la eliminación de toxinas, resistir la deshidratación, ya que repone constantemente las reservas de líquidos en el cuerpo.
4. Es necesario organizar un descanso de té de agua una vez al día. Para los escolares, se recomienda realizar este procedimiento hasta 12 horas, y para niños en edad preescolar, hasta 6. En el tiempo asignado, el niño solo necesita ser regado. Puede ser agua, agua de arroz o té débilmente preparado.
5. La primera comida después de un ataque, se aconseja comenzar 12 horas después de la aparición de los primeros síntomas de la enfermedad. Hay que tener en cuenta que debe ser dietético, al vapor, por ejemplo, una tortilla.
6. A medida que se recupere, además de los alimentos previamente aceptables, el niño irá introduciendo gradualmente platos de leche agria, carne magra y pescado.
7. Hacer dieta. Es importante no sobrealimentar al bebé, no dejar que coma antes de acostarse.

Disminución de la acidez

Debe entenderse que es posible que el estómago de un niño pequeño no pueda hacer frente a grandes cantidades de alimentos consumidos. En particular, esto estará dictado por la baja acidez, por lo tanto, el sistema digestivo no podrá hacer frente a la descomposición de dichos alimentos. Debe asegurarse de que los alimentos de fácil digestión estén presentes en la dieta del niño.

El médico puede aconsejar el uso de alimentos que aumenten la secreción de ácido clorhídrico. Para este propósito, incluso se puede usar requesón sin grasa.

Dieta con mucha acidez

1. Esta condición se diferencia de otras en que se caracteriza por acidez estomacal. Los padres deben entender que el bebé produce más ácido clorhídrico del necesario.
2. Las comidas consumidas deben ser direccionales. Naturalmente, los alimentos que aumentan la secreción de ácido clorhídrico deben estar ausentes de la dieta de los niños (verduras y frutas crudas, pan recién horneado, frituras, caldos de verduras, cítricos, condimentos, especialmente picantes).
3. Los alimentos con fibras gruesas se consideran dañinos, por ejemplo, repollo blanco, carne dura.
4. Comer alimentos con una temperatura óptima de 40 grados.
5. A un bebé con tal diagnóstico se le recomendará consumir leche, pescado, clara de huevo, carne magra, así como sémola de trigo sarraceno, avena y arroz.

Lo que está permitido comer

Al decidir qué comer para un niño con gastritis, debe tener en cuenta la lista de alimentos permitidos.

1. Verduras, a excepción del rábano y la col blanca.
2. Fruta. Está prohibido comer bayas y frutas agrias, así como cítricos. Además, debe tenerse en cuenta que ciertas frutas pueden estar contraindicadas en niños con diferentes niveles de acidez, este tema debe aclararse con el médico tratante. También debe entenderse que dicho producto debe consumirse solo después del tratamiento térmico, por ejemplo, después de hornear.
3. Productos lacteos. En el período agudo son una contraindicación. Sin embargo, a medida que se recupera, gradualmente comienzan a introducir mantequilla, luego crema agria y requesón bajo en grasa, leche baja en grasa (solo después de hervir), yogur. Pero la adición de estos productos a la dieta del niño debe hacerse con cuidado, dependiendo de su reacción individual. Hay casos en que el proceso inflamatorio de la mucosa conduce al hecho de que comienza a desarrollarse una intolerancia a los productos lácteos.
4. Kashi. Muy a menudo, el menú incluye avena y trigo sarraceno. Debe cocinarse en agua, servirse hervido, en estado semilíquido. Es este producto el que envuelve bien la membrana mucosa y la protege de la influencia del ácido.
5. El pescado se puede consumir exclusivamente en variedades bajas en grasa, se puede cocinar al horno o al vapor, también se puede hervir.
6. La carne debe estar presente en el menú del pequeño, porque es una valiosa fuente de proteínas animales. La condición principal es elegir variedades bajas en grasa, como los filetes de pollo o conejo (deben ser sin piel y con un mínimo de grasa). También se recomienda comer carne de animales jóvenes, su carne es más tierna y mucho más rápida de absorber por el cuerpo del niño.
7. bizcochos El pan fresco no está permitido para niños con gastritis, sin embargo, si lo seca, cocine galletas saladas; tal plato será aceptable.

Lista de productos prohibidos

Entonces el bebé estará contraindicado en tales alimentos:

• caldos fritos y grasos, especialmente ricos;
• cualquier encurtidos, adobos;
• repollo, rábano debido al alto contenido de fibra;
• mollete;
• salsas y especias;
• frutas secas, en particular pasas y ciruelas pasas;
• comida enlatada;
• cualquier hígado;
• soda;
• nueces;
• té y café fuertes;
• legumbres;
• comida rápida;
• bayas agrias y cítricos;
• helado y chocolate.

Es necesario asegurarse de que en la dieta del bebé no aparezcan alimentos que contengan conservantes, colorantes o saborizantes.

Menú del día

El menú diario de un niño con gastritis puede estar representado por los siguientes platos:

• I - Papilla semilíquida o tortilla al vapor. Dar a beber té débil. Está permitido tomar un refrigerio con pan seco o galletas de bizcocho.
• II - avena líquida, regada con leche (descremada).
• III - para la primera sopa de verduras (se le permite agregarle un huevo), para la segunda, se preparan chuletas de vapor con carne dietética, puré de papas (sin mantequilla); de bebidas: caldo de rosa mosqueta o té débil.
• IV - requesón sin grasa de acuerdo con la norma diaria.
• V - puré de verduras al vapor, un trozo de carne hervida magra, té.

Recetas

Si está considerando recetas para niños con gastritis, debe tener en cuenta que sus ingredientes y métodos de preparación dependerán directamente de si el nivel de acidez es normal, aumentado o disminuido.

Un ejemplo de receta de baja acidez es una tortilla al vapor:

• tomar dos huevos, medio vaso de leche, aceite (vegetal), sal al gusto;
• tome una cacerola con tapa, con un volumen de aproximadamente dos litros, una forma cercana a tales dimensiones que se pueda colocar en una cacerola;
• vierta agua en un recipiente grande, envíelo al fuego, déjelo hasta que hierva;
• mientras tanto, mezcle la leche con los huevos y la sal, bátalo todo bien;
• engrase la forma con aceite vegetal, luego se vierte la mezcla preparada;
• lo bajamos dentro de la sartén, asegurándonos de que no haya contacto de la forma con el agua;
• cubrimos nuestra futura tortilla con papel engrasado, luego cubrimos todo con una tapa (asegúrese de que la mezcla de huevo esté cubierta no solo con una tapa de la sartén; dicho papel evitará que el vapor acumulado ingrese a nuestra tortilla);
• el proceso de cocción a fuego lento dura unos 10 minutos, no se debe abrir la tapa hasta que esté completamente cocido;
• no olvide que el niño debe ser alimentado solo con platos calientes, por lo que esperamos hasta que la tortilla se haya enfriado lo suficiente, pero no la enfríe demasiado.

Si consideramos recetas para cocinar platos para bebés con alta acidez, entonces puede cocinar sopa de verduras - puré:

• para cocinar necesitará una cabeza de coliflor promedio, un huevo de gallina, un vaso de leche al 4 por ciento;
• vierta agua en una cacerola, prende fuego;
• clasificamos las inflorescencias de coliflor, las lavamos bien;
• cuando hierve el agua en la sartén, bajamos nuestras inflorescencias en agua hirviendo ligeramente salada;
• después de unos 18 minutos, muela directamente en la sartén coliflor, luego se agrega la leche preparada y se lleva a ebullición toda la mezcla;
• después de eso, retire del fuego, debe batir la clara de un huevo crudo por separado y agregarla a la sopa fría (batir con un batidor);
• Servir frío, pero no frío.

Pasteles de pescado:

• para cocinar necesitarás un abadejo, merluza u otro filete pescado magro- alrededor de medio kilo, una rebanada de pan blanco, un huevo, sal al gusto.
• pan remojado;
• después de 20 minutos, bátalo junto con el filete de pescado en una licuadora;
• cuando obtengas una mezcla homogénea, es momento de agregar sal y huevo, batir nuevamente;
• Del resultado hacemos chuletas, cocinamos en un baño de vapor.

Ahora ya sabes cuál debe ser la comida dietética. Siga todas las recomendaciones, no le dé alimentos prohibidos, por mucho que al niño no le gustaría. Recuerda seguir una dieta adecuada.