modern pazar Ev aletleri teklifler büyük seçim ankastre ocaklar ve özelliklerini anlamak genellikle hiç de kolay değildir. sana ne söyleyeceğiz farklı şekiller pişirme yüzeyleri birbirinden farklıdır ve size birkaç pratik tavsiye en uygun modeli seçmek.
gaz veya elektrik
Evin ana gaza bağlı olup olmamasına bağlı olarak uygun ocak tipini seçin. Gaz panellerine gelince, seçimleri çok daha basittir: cihazın güvenlik için gaz kontrolü (alev sönerse gaz beslemesi otomatik olarak durur) ve uygun elektrikli ateşleme ile donatılmış olması önemlidir. Gaz panelleriçoğu zaman emaye kaplıdır, ancak temperli cam, cam-seramik ve paslanmaz çelikten yapılmış modeller vardır.
Elektrikli ocaklara gelince, işler onlarla çok daha karmaşık, en önemli özelliklerine daha yakından bakacağız.
indüksiyon veya konvansiyonel
İndüksiyon ocakları, yüksek frekanslı bir manyetik alan tarafından üretilen indüklenmiş girdap akımları ile metal pişirme kaplarını ısıtmak için en yeni ve en gelişmiş teknolojiyi kullanır. Bu tür sobaların avantajı, çok yüksek bir ısıtma hızı ve ekonomik enerji tüketimidir. Ayrıca, pişirme işlemi sırasında sobanın yüzeyi elbette ısınır, ancak yine de üzerinde yanmak imkansızdır ve üzerinde yiyecek kalıntıları yanmaz.
ünlü eksi indüksiyon ocakları- bu sadece uygun tabaklarda (dökme demir, emaye ve bazı paslanmaz çelik türlerinden) pişirmek için bir fırsattır. Isıtmanın en verimli şekilde gerçekleştiği indüksiyon ocakları için özel pişirme kapları bile üretilmektedir. en basit yol bunu veya bu çanağı kullanmanın mümkün olup olmadığını kontrol edin - ona bir mıknatıs getirin: eğer tutarsa, çanak indüksiyon için uygundur.
Bununla birlikte, ilerleme durmuyor ve mağazalarda indüksiyon ocakları için metal disk adaptörleri ortaya çıktı. Onların yardımıyla, indüksiyon brülörünün normal modda “tanımadığı” küçük kaplarda pişirebilir ve hatta manyetize olmayan tabaklar kullanabilirsiniz.
İndüksiyonlu ocakların çok az kişinin bildiği bir diğer önemli dezavantajı ise manyetik alanlarıyla diğer ev aletlerinin çalışmasını bozmamaları için diğer ev aletlerinden yeterli bir mesafeye yerleştirilmesi gerekliliğidir. Örneğin, bir indüksiyon ocağının altına kurulması tavsiye edilmez. elektrikli fırın Böylece her iki cihaz da arızalanmasın.
Anahtarlar
Ocak satın almak artık moda dokunmatik anahtarlı estetik açıdan hoş görünen (hiçbir şey pürüzsüz, parlak bir yüzeyin görünümünü bozmaz) ve ilk bakışta pratik nokta vizyon - anahtarlar yer kaplamaz, sobanın herhangi bir yerine bir tava ve diğer mutfak eşyaları koyabilirsiniz.
Mekanik(döner) anahtarlar çok şık görünmüyor, ancak şimdi seçme fırsatım olsaydı ocak, sadece bu seçenek üzerinde dururdum. nedenini açıklayacağım. Gerçek şu ki, en uygun brülörler her zaman ilk satırda bulunur - kullanıcıya daha yakın. Ve dokunmatik kontrol paneli de tam önünüzde - kullanışlı brülörlerin yanında. Brülörler alanındaki sobanın cam yüzeyi (normal, indüksiyonsuz) çok sıcaktır. Çalışan bir ocak gözünün ısıtma gücünü artırmak veya azaltmak için sensöre hızlı bir şekilde dokunmanız gerekir. Hoş değil (sıcak), ama yine de katlanılabilir. Bir şey pişirip sobayı kapattığınızda çok daha kötüdür ve aniden tekrar açmanız gerekir. Brülörü açmak için parmağınızı birkaç saniye sensör üzerinde tutmanız gerekir ve bu, sıcak soba soğuyana kadar fiziksel olarak imkansızdır.
brülör şekilleri
Kullanıcıların rahatlığı için, birçok pişirme yüzeyi modeli, yemeğin pişirildiği yemeklerin çapına bağlı olarak ısıtma alanı artan veya azalan iki ve üç devreli brülörlerle donatılmıştır. Normal modda standart bir ısıtma alanına sahip olan oval brülörler de çok uygundur ve “oval” modunu açtığınızda, büyük tabaklarda pişirebilirsiniz.
Çerçeveli veya çerçevesiz
Bu daha çok estetik bir seçimdir, çünkü tamamen pratik ve teknik bir bakış açısından, panelin çevresinde metal bir çerçevenin varlığı veya yokluğu hiçbir şeyi önemli ölçüde etkilemez. Bazıları çerçevenin “kaçan” yiyeceklerin yayılmasını sınırlayacağına ve böylece tezgahın üzerine düşmeyeceğine inanıyor. Kendi deneyimlerime göre, bir şey "kaçarsa" - felaketi acilen ortadan kaldırmanız ve her şeyin mükemmel bir şekilde aktığı bir çerçeveye güvenmemeniz gerektiğini söylemek istiyorum.
Ek fonksyonlar
Bazı ocak modelleri, varlığı uygun, ancak gerekli olmayan ek işlevlerle donatılmıştır: bulaşıkların varlığının tanınması (bulaşıkları çıkarırsanız veya brülörün ortasından hareket ettirirseniz ısıtma hemen kapanır) , bulaşıkların boyutunun tanınması (brülör ısıtma bölgesinin genişliğini otomatik olarak seçer), brülör zamanlayıcısı (belirtilen zamanda ısıtmayı kapatır veya sesli bir sinyalle bildirir).
Temizlik
Cam ocaklar, aşındırıcı olmayan özel ürünler ve yanmış yiyecekleri çıkarmak için metal bir kazıyıcı ile temizlenir. Yüzeyin güzel bir şekilde parlaması ve kirin daha az yapışması için temizlendikten sonra özel bir macunla parlatılır. Soba düzenli olarak bakılırsa ve “fırlatılmazsa”, temizlik ve cilalama için günlük olarak kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika harcanır ve soba her zaman yeni gibi görünecektir.
Bir tavada ekşi kremalı kek
Bu tarifi en sevdiğim mutfak sitelerinden biri olan Edalnya.com'da buldum. Pastayı hazırlamak çok kolay ve hızlı, inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli çıkıyor ve aynı zamanda çok profesyonel görünüyor - kimse sadece 30-40 dakikada yaptığınıza inanmayacak! Orijinal, süzme peynir kreması için bir tarif veriyor, ancak ilk kez yoğunlaştırılmış sütüm veya iyi süzme peynirim olmadığı için ekşi krema yaptım - çok lezzetli çıktı, bu yüzden 2 krem için tarifler gönderiyorum: orijinal yazlık peynir ve ekşi krema.
hamur malzemeleri:
- %25 ekşi krema - 200 gr;
- toz şeker - 180 gr;
- un - 380 gr;
- zeytin yağı- 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- soda - 1 çay kaşığı;
- sirke (sodayı söndürmek için) - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
- vanilin - 1.5 gr.
Krem peynir malzemeleri:
- yumuşak tuzsuz süzme peynir - 350 gr;
- yoğunlaştırılmış süt - 150 gr;
- kireç - 1 adet;
Ekşi krema için malzemeler:
- ekşi krema %25 - 200 gr;
- toz şeker - yaklaşık 1/3 su bardağı (tadına göre yavaş yavaş eklenir);
- hindistan cevizi gevreği - yaklaşık 2-3 yemek kaşığı;
- kireç (isteğe bağlı) - 0,5 adet;
- herhangi bir reçel veya reçel (isteğe bağlı) - biraz, böylece krema çok sıvı olmaz.
Pastayı süslemek için:
- hindistan cevizi gevreği (isteğe bağlı) - 2-3 yemek kaşığı;
- acı çikolata (isteğe bağlı) - 30 gr;
- badem (isteğe bağlı)
Kek pişirmek:
Sirke ile söndürülmüş ekşi krema, şeker, vanilin ve sodayı karıştırın. Zeytinyağı ve elenmiş un ekleyin, elastik hamur yoğurun. Hamurun yapışmasını önlemek için ellerinizi ve çalışma yüzeyini un ile tozlayın.
Hamuru 4 parçaya kesin, her parçayı 0,5-0,7 cm kalınlığında bir kek yapmak için iyice yuvarlayın, bir tabak veya kapak kullanarak düz bir daire kesin. Hamur artıkları 2 kek daha yapmalıdır.
Orta ateşte kuru (yağsız!) sıcak bir tavada kekleri sırayla her iki tarafta 2-3 dakika kızartın. Hamurun kabarmasını önlemek için çatalla birkaç yerinden delin. Keklerin sadece hafifçe kızarmasını, ancak yanmamasını sağlamak önemlidir. Sert ve kırılgan oldukları ortaya çıkıyor - bu normaldir, gelecekte krema ile yumuşatılacaktır.
Lor kreması hazırlanışı:
Bir rende üzerinde dikkatlice yıkanmış bir kireçten, kabuğunu çıkarın ve suyunu sıkın. Süzme peynir, yoğunlaştırılmış süt, limon kabuğu rendesi ve suyu karıştırın, bir karıştırıcı ile çırpın. İsteğe göre 2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz toz şeker kremayı daha tatlı hale getirmek için.
Ekşi krema hazırlanması:
Ekşi krema, şeker ve hindistancevizi pullarını karıştırın, karıştırıcı olmadan yapabilirsiniz. Yarım limonun suyunu ve kabuğunu ekleyin. Kireç herhangi bir reçel veya reçel ile değiştirilebilir. Kremin çok sıvı olmadığından emin olun - biraz “kalınlaştırmak” için daha fazla hindistancevizi gevreği ekleyebilirsiniz.
Kek dekorasyonu:
Kekleri üst üste koyun, krema ile iyice fırçalayın. Pastayı krema ile kaplayın, rendelenmiş çikolata ve / veya hindistancevizi parçaları serpin. İstenirse ayrıca dondurulmuş vişne veya badem ile süslenebilir.
Fotoğraflar: beptugiare.vn, luxkuhnya.ru, okuhnevse.ru, twojeakcesoria.pl, şef.tm, edalnya.com, gorenje.com
Girişte ve çıkışta en basit ve etkili yol trafik düzenlemesi ve ücretli hizmetler sunarken - bir park yerinde harcanan kurallara ve zamana uygunluk üzerinde kontrol. Güvenlik görevlisine rüşvet verilebileceği, hastalanabileceği, doğal nedenlerle evden çıkabileceği veya başka nedenlerle işyerine gelemeyeceği için insan faktörünün etkisini ortadan kaldırmak için, düzenleme ve kilitleme cihazları otomasyon sistemleri ile donatılmıştır. Bunlar hareket sensörleri, fotoelektrik röleler ve diğer cihazlar olabilir, ancak en iyi çözüm sözde indüksiyon döngülerinin kullanılmasıdır.
indüksiyon döngüsü nedir
Bu, içinden zayıf bir akımın aktığı bir çerçeve oluşturan bir iletkenin bir veya daha fazla dönüşüdür. İçlerine metal bir nesne sokulduğunda, manyetik alanın bozulması nedeniyle, özel bir elektronik devre tarafından kaydedilen akım gücü veya frekansı değişir. Algılama cihazının amacına bağlı olarak, bu olaya verilen tepki farklıdır. Örneğin, metal dedektörlerinde ses sinyali. Veya herhangi bir sürücünün elektrik motorlarını çalıştırmak.
Araç böyle bir çerçevenin menzili içindeyken, bomu bu konumlardan birinde kapatan, açan veya tutan bir kontrol eylemi gerçekleştirir. Çalışma mantığı, döngü denetleyicileri adı verilen özel elektronik cihazlar tarafından belirlenir.
Endüksiyon döngülü bir bariyerin montajı, hassas elemanların, operasyonlarının doğru mantığını sağlayacak şekilde kurulması gerçeğinden oluşur. Örneğin, park yerinin girişinde, kontrol sinyalinin bomu yükselttiği bir çerçeve monte edilmiştir. Ve kilitleme cihazının hemen arkasında, onu indirmekten sorumlu bir tane daha var. Çıkışta cihazın mantığı tam tersi. Algoritması, grupları kullanım kılavuzunda belirtilen belirli denetleyici konektörlerine döngüler bağlanarak sağlanır. Bu durumda, özel teknik bilgiye sahip olmak gerekli değildir, sadece her bir durum için önerilen şemaya göre kabloları bağlamak gerekir.
Algılama elemanları genellikle yol yüzeyinin altına döşenir, ancak girişte ve çıkışta kalıcı yapılar varsa, örneğin bunlar boyunca sağlam duvarlar varsa, başka bir şekilde - kilitleme mekanizmasının yanına veya üstüne monte etmek mümkündür. .
Manyetik alan bozulmasını kaydetme ilkesiyle çalışan hassas çerçeveler, diğer otomasyon unsurlarına göre bir takım avantajlara sahiptir.
Sahip olmak düşük seviye yanlış pozitifler.
Performansları dış koşullara bağlı değildir. Işık, sıcaklık ve nem ile ilgilenmezler.
Endüksiyon döngüleri için bağlantı seçenekleri
Otomatik bariyerin kurulduğu yere bağlı olarak, hassas çerçeveleri bağlamak için çeşitli seçenekler vardır.
Güvenli geçişi sağlamak için doğrudan bomun altında - araç döngüden ayrılana kadar kiriş alçalmayacaktır.
Bir menteşeyi kontrol mekanizmasının önüne, diğerini altına takmak. Birincisi, ödemeden sonra - kartla veya madeni para alıcısı aracılığıyla etkinleştirilir ve ışını açar. İkincisi yolculuk boyunca tutar ve araç kapsama alanından çıktıktan sonra otomatik olarak indirir.
Endüksiyon döngüleri genellikle kontrol kontrolörleri ile birlikte bariyerin teslimatına dahil edilir. Mevcut değillerse, ayrı olarak satın alınabilir ve kullanım talimatlarına göre bağlanabilirler.
iã, lyññ 2lg, 30 „ * № 5895О
Buluş Bürosu Gus tarafından tescil edilmiştir.
V.H. Dakhnov.
Gömülü kayaların endüktif keşfi yöntemi, manyetik, düşük frekanslı alternatif akım alanının büyüklüğü ve yönü incelenerek zaten bilinmektedir. !
Önerilen endüksiyon çerçevesinin amaçlandığı bu yöntemin varyantlarından biri aşağıdaki gibidir. 20 - 200 mesafeye monte edilen A ve B elektrotları ve bazı durumlarda düşük frekanslı alternatif akım (10 - ”
20 sayfa). Yeryüzünden geçen bu akım, birkaç yüz tur telden oluşan bir çerçevede indüklenen bir manyetik alan yaratır, örn. d.s.
e=HQN – 1 burada H manyetik alan gücü, O çerçeve alanı ve N dönüş sayısıdır.
Alan bileşenlerini belirlemek için mutlak değeri ölçmek gerekir.
1 çerçevede indüklenen e. d.s.
Buluşa göre önerilen ile endüksiyon çerçevesi gereklidir; e'nin mutlak değerini ölçme yeteneği. d.s. kaybolur. Bu durumda ölçümler kompanzasyon yöntemi ile yapılır.
Buluşun özü, sıradan çerçevenin içinde ve onunla aynı düzlemde, yerden geçen akımın devresine dahil edilen, ayarlanabilir dönüş sayısına sahip ikinci bir çerçevenin yerleştirilmesidir, böylece göreceli ölçümler yapılır. manyetik alanın sıfır yöntemiyle yapılabilir, çerçeveye giren manyetik alanı dengeler, zemindeki akım tarafından oluşturulur, ikinci çerçevenin manyetik alanı.
Ekteki çizimde, Şek. 1, önerilen cihazın bir diyagramını gösterir; 2 - yan taraftaki cihazda.
GT kaynağından gelen alternatif akım, AB elektrotları aracılığıyla toprağa girer. Bu akımın devresi ayrıca, dönüşlerinin etkin sayısını değiştirmek için bir anahtar 3 ile donatılmış bir telafi çerçevesi 2 içerir. Ana çerçevenin 1 sarımı, boş gösterge NI'ye kapatılır. Akım üretecinin ve sıfır göstergesinin devresinde, bir çubuk 6 vasıtasıyla mekanik olarak birbirine bağlanan kesiciler 4 ve 5 bulunur.
Çerçeve 1 ve 2, stantlara 8 sabitlenmiş yataklarda 7 döndürülebilir.
Toprağa bir akım geçtiğinde, yukarıda belirtildiği gibi, 1 e, d.s, e \u003d HNM - ” çerçevesinde indüklenen bir manyetik akı oluşturur.
Çerçeve 2 olmasaydı, bu e. d.s. NI cihazı tarafından not edilecektir. Besleme akımı tarafından aerodinamik hale getirilen çerçeve 2'nin varlığında, çerçeve 1'in dönüşlerinde indüklenen e.m. görünecektir. d.s.
di e \u003d Mn -", dt burada M, çerçeve 2 döngüsünün çerçeve 1'in dönüşleri ile karşılıklı endüktans katsayısı ve p - çerçeve 2'nin dönüş sayısı, anahtar kullanılarak elde edilen telafi anında 3 Çerçevenin dönüş sayısını değiştirerek ve akım akışının yönünü değiştirerek, sıfır göstergesinden geçen akım sıfıra eşit olacak ve bu anda
di di e \u003d tnn — \u003d e \u003d HQN—
nsn = HQN, bu nedenle istenen alan kuvveti m
id/ burada C, cihazın bir sabitidir.
Çerçeve sisteminin yatay ve dikey konumları ile yapılan ölçümler, manyetik alanın dikey ve yatay bileşenlerinin değerlerinin belirlenmesini ve dolayısıyla bu alanın vektörünün eğim açısının ayarlanmasını mümkün kılar.
Besleme ve alma devrelerine bağlandığında, kompanzasyon güç kaynaklarına ve DC cihazlarına güç vermek ve bunları ölçmek için eşzamanlı hareket eden kesiciler 4 ve 5 kullanılabilir
Yukarıda açıklanan ölçümler, hesaplama yoluyla, eğim yönünü, tortul anizotropik kayaçların çarpma açısını ve yönünü, ejektör düzlemlerinin eğim yönünü ve ejektör düzleminin eğim açısını bilinen bir değerle belirlemeyi mümkün kılar. ejektör düzlemi yönünde bitişik kayaların direnci.
Bileşenlerin ölçümlerinin sonuçları harita üzerinde vektörler şeklinde çizilebilir, vektörün başlangıcı çerçevenin ayarlandığı noktayı ifade eder, değer ve lIpBBJIt üzerinde: iiHc dikey bileşen için aşağıdakiler tarafından belirlenir. İki karşılıklı dik çizgide ölçülen And H'nin iki değerinin geometrik toplamının büyüklüğü ve yönü A, B ve
La B, Bu durumda, A'nın B'ye göre pozitif olduğu anda çerçeve 2'deki akım saat yönünün tersine geçerse, bileşenler çizginin yönüne dik sağa ve çerçevedeki akım ise sola doğru biriktirilir. 2, telafi anında saat yönünün tersine geçer (akımın yönü, anahtar 3'ün konumu ile gösterilir). Haritadaki vektörler, anizotropik kayaçlar için kayaların doğrultu çizgileri olan ve keşfedilen yapıların etrafından geçen ve böylece ikincisinin arazi planındaki konumunu belirleyen çizgilerle birbirine bağlanır.
G1buluş konusu
İçinde ve onunla aynı düzlemde, yerden geçen akımın amacına dahil olan, ayarlanabilir dönüş sayısına sahip ikinci bir döngünün yerleştirilmesiyle karakterize edilen, alternatif akımlı jeofizik keşif için bir endüksiyon döngüsü. manyetik alanın bağıl ölçümleri, zemindeki akımın yarattığı döngüye giren manyetik alanı ikinci döngünün manyetik alanıyla dengeleyen sıfır yöntemiyle yapılabilir.
Temsilci editör P. V. Nikitin
Gosplanizdat M 36333 Zak. 1411 - 700. İmzalandı. sobaya Z,lll - 41 gr Fiyat 35 kopek.
2. tip. Transzheddorizdat im. Lokhankov. Leningrad, st. Pravda, 15.
- Dokunmatik Kontrol Isıtma bölgelerini açmak, güç seviyesini veya ısıtma bölgesini seçmek için tek dokunuşa ihtiyacınız var. Işık göstergesi ve dokunmatik düğmelerin iyi düşünülmüş yerleşimi sayesinde açılırken bir hata kesinlikle imkansızdır.
- indüksiyonİndüksiyon ocakları temelde kullanır yeni yolısıtma, elektromanyetik alan nedeniyle oluşur ve bu nedenle doğrudan yemeğin altına etki eder. indüksiyon ısıtma en hızlılardan biri olarak kabul edilir ve yüksek verimliliğe sahiptir. Çeşitli mutfak yemeklerini pişirmenizi sağlayacak olan ısıtma gücünü anında değiştirerek pişirme sıcaklığını hassas bir şekilde kontrol etmenizi sağlar. Yüzey indüksiyon panelleri sadece bulaşıklardan ısınır ve bu nedenle çok ısınmaz, kapatıldığında çabuk soğur, bu da yanma riskini azaltır ve panelin bakımını kolaylaştırır.
- güçlendirici işlevi"Booster" işlevi, pişirme bölgesinin gücünü kısaca yaklaşık %15 oranında artırır - ve büyük hacimli sıvıları özellikle hızlı ısıtmanıza veya pişirmeye başlamak için bulaşıkları istenen sıcaklığa daha hızlı ısıtmanıza olanak tanır, bu sayede En sevdiğiniz yemeği çok daha hızlı pişirebilirsiniz.
- zamanlayıcı Elektronik zamanlayıcı, pişirme süresini ayarlamanıza yardımcı olacak ve ardından ocak çalışmayı durduracaktır. Elektronik zamanlayıcı, ocak pişirme modunda olmasa bile ayarlanan süre geçtikten sonra çalan bir akustik sinyal ayarlamanıza olanak tanır. Yemeğin pişirileceği süreyi ayarlayın ve işinize devam edin, doğru zamanda, zamanlayıcı ısıtma bölgesini kendisi kapatacak veya sürenin bittiğini size bildirecektir.
- Otomatik kapanma Kullanıcının kendisi yapmayı unutması durumunda ocağı otomatik olarak kapatan özel bir işlev. Ocağın veya açık brülörlerin acil kapatma süresi, önceden seçilmiş ısıtma adımına bağlıdır. Pişirmenin güvenliğine tamamen güvenebilirsiniz.
- Artık ısı göstergesi gösterge ışığı ocaklar Korting, ilgili ısıtma alanının sıcaklığı 60°C'ye düşene kadar yanar. Ocak kapalıyken yiyecekleri sıcak tutmak için de kullanılabilir, enerji tasarrufu sağlar ve yüzeyi ne zaman temizleyeceğinizi size bildirir.
- Çocuk güvenliği özelliği Korting, mutfaktaki miniklerinizin güvenliğini düşündü! "Çocuk Koruma" işlevini açarak, kontrol paneli bloke edilecek ve küçük kıpırdanma yüzeyi açamayacak, bu da genç aşçıların başına sorun olmayacağından emin olmanızı sağlayacaktır.
- Paslanmaz çelik çerçeve Paslanmaz çelik çerçeve, yüzey tasarımına bütünlük katar, paslanmaz çelik elemanlara sahip fırınlarla iyi uyum sağlar ve ocağın kenarlarının kazayla kırılmaya karşı korunmasına yardımcı olur.
