Qué té verde beber. ¿Qué le pasará al cuerpo si bebes mucho té todos los días? Enzimas y aminoácidos

La cultura de beber té se originó en Asia hace más de cinco mil años. Hasta el siglo XIX, la sociedad europea generalmente aceptaba que la antigua China era el lugar de nacimiento del té. Sin embargo, el interés de la investigación en los países del Este convenció a los europeos de que la bebida de té ha sido popular durante mucho tiempo en India, Japón, el Himalaya y Vietnam. Sin embargo, China se ha mantenido como el principal custodio de las ceremonias del té. Es en las crónicas históricas chinas que el té verde se menciona por primera vez como una forma especial de procesar las hojas de la planta del té.

El caso es que el té verde son las hojas del mismo arbusto de té que las variedades negras a las que estamos acostumbrados. En la fabricación del té verde, las hojas tiernas no sufren oxidación, es decir, fermentación. Se secan naturalmente y retienen muchas más vitaminas y minerales que las hojas de té negro después del tratamiento húmedo y térmico. Un olor agradable y un sabor específico que puede saciar la sed atraen a gourmets de todo el mundo.

Propiedades útiles de la bebida.

La concentración de nutrientes en el té verde es tan alta que se puede considerar como una medicina natural. Por eso no es tan común como la bebida negra a la que estamos acostumbrados, y su uso está asociado a ciertas reglas.

El té verde tiene un efecto tónico pronunciado debido al contenido de cafeína. Pero a diferencia del café en las hojas de té, los componentes moleculares de la cafeína se combinan con tanino, una sustancia vegetal que tiene un efecto leve sobre el sistema nervioso y los vasos sanguíneos.

Además de la cafeína, composición química Las hojas de té también contienen otras sustancias beneficiosas.

teobromina. Un alcaloide que se encuentra no solo en las bebidas de café, sino también en el cacao y el chocolate. Estimula la actividad del sistema nervioso, mejora el estado de ánimo, promueve la producción de endorfinas, que se denominan "hormonas de la felicidad".
teofilina. Sustancia natural de varios alcaloides, utilizada en medicamentos para el tratamiento de enfermedades respiratorias. Promueve el enriquecimiento de la sangre con oxígeno, activa el trabajo del tracto respiratorio.
vitaminas grupos A, B, C, E, R.
Minerales y aminoácidos. Oligoelementos de calcio, magnesio, hierro, potasio, sodio, flúor, yodo y fósforo.

De hecho, una hoja de té es una despensa de vitaminas y sustancias útiles para el cuerpo humano.

Al ser absorbidos en la sangre, los oligoelementos tienen un efecto beneficioso en las paredes de los vasos sanguíneos, los limpian de las placas de colesterol, normalizan la presión arterial y los niveles de azúcar en la sangre.
El té verde mejora el metabolismo, activa la descomposición natural de grasas y alimentos pesados, sacia la sensación de hambre. Es por eso que la bebida se usa con éxito para bajar de peso, y el extracto de hoja forma parte de los medicamentos para combatir el exceso de peso.
Sirve como una excelente prevención de infecciones bacterianas, previene enfermedades infecciosas tracto gastrointestinal.
El consumo regular de la bebida ayuda a eliminar toxinas, sales de sustancias pesadas y escorias del cuerpo. Previene la aparición de arena renal, sirve como prevención de formaciones oncológicas.
Los aceites esenciales de té verde se usan ampliamente en cosmetología médica y restauradora, se agregan a productos para el cuidado de la piel y el cabello, se usan en cremas y ungüentos.
La infusión de té verde tiene propiedades antisépticas y desinfectantes, desinfectan heridas abiertas, alivian la inflamación en la piel. La infusión también se utiliza como anestésico local.
Por su contenido en calcio, flúor y fósforo, el té verde ayuda a fortalecer el esmalte dental, los huesos y el tejido ungueal. El potasio proporciona los oligoelementos necesarios para el tejido muscular, los vasos sanguíneos y las células cerebrales.

Características de uso

Las ceremonias del té de Oriente no son solo un tributo a las tradiciones, sino también una especie de meditación, inmersión en pensamientos, alejamiento del ajetreo y el bullicio. Escuche a su cuerpo mientras inhala el aroma del té y toma su primer sorbo. Aceites esenciales y vapores de una taza de agua caliente té verde efecto beneficioso sobre la piel de la cara y las vías respiratorias.

Trate de beber una taza de esto todos los días. bebida saludable, y notarás como el tono aumentará, y el estado de ánimo mejorará notablemente. La bebida trae beneficios tangibles con el uso constante.

Por la mañana, el té verde caliente no te da más energía que el café y, en términos de propiedades naturales, es mucho más útil que este último. Beber una bebida antes o después de una comida ayuda a digerir los alimentos, descompone las grasas y elimina los microelementos dañinos del cuerpo. Los nutricionistas recomiendan beber té verde frío después del entrenamiento deportivo (¡pero no hielo!). Restaurará la fuerza y saciará perfectamente su sed: es mucho más útil y rentable que comprar bebidas carbonatadas con colorantes y conservantes.

¿Cuánto por día?

Dado que el té verde natural contiene muchos micronutrientes, las dosis excesivas pueden ser dañinas. Se recomienda a las organizaciones de salud que observen la frecuencia y la medida del consumo de té, sin exceder el máximo diario.

Al estudiar el tema del consumo de té, puede encontrar que las recomendaciones médicas varían significativamente según los continentes. Los expertos asiáticos no tienen nada en contra de consumir un litro y medio de bebida por día, pero sus colegas occidentales no recomiendan beber más de 750 ml de bebida fuerte por día, sin mencionar la noche antes de acostarse. Tal diferencia de opinión se debe principalmente a la mentalidad y los hábitos alimentarios de los países, por lo que los europeos deberían seguir los consejos de los expertos occidentales. Al leer las recomendaciones, debe prestar atención a la cantidad de tazas y su volumen. Por ejemplo, China y Japón se caracterizan por juegos de té con tazas pequeñas, cuyo volumen no supera los 50 ml. Para nuestra cultura, las tazas hondas de 200 ml son más familiares.

La fuerza de la bebida también es importante. Para evitar confusiones en tazas y litros, los médicos han desarrollado una fórmula universal para beber una bebida de hojas de árbol de té verde: la tasa diaria por día por persona no debe exceder los 10 g de follaje seco. Así, 1 cucharadita contendrá 2 g de hojas de este té por taza, es decir, 5 tazas al día. En esta opción, la fuerza de la bebida la puedes controlar y ajustar a tu gusto.

¿Cómo hacerlo bien?

Para obtener el máximo beneficio de las hojas del árbol del té, debe saber cómo prepararlas correctamente. Conociendo y observando los matices de la preparación de esta bebida, permitirás que se revele en toda su variedad de nutrientes y oligoelementos.

El principal elemento esencial del té es el agua. Lo mejor es usar agua de manantial para cocinar, que en sí misma es una fuente natural de fuerza y salud. En condiciones urbanas, esto no siempre es posible, por lo que debe usar filtros o contenedores de agua comprados a fabricantes confiables.
Al calentar agua, es importante controlar el momento de ebullición. El agua hirviendo en remojo mata las sustancias biológicamente activas en el té y la bebida adquiere un sabor amargo. Por otro lado, el líquido que no llegue al punto de ebullición no preparará té. Los expertos chinos aconsejan hervir el agua hasta que aparezcan las primeras burbujas pequeñas, luego ya está lo suficientemente desinfectada y su temperatura permitirá que se eleven las hojas secas.
Las hojas secas se colocan en la tetera según el número de personas. Antes de esto, se debe rociar con agua hirviendo para que el recipiente se caliente bien. Esto se hace para establecer la temperatura óptima, luego la bebida adquiere el mejor sabor.

Después de verter agua hirviendo, la tetera debe cubrirse con una tapa y encima con una toalla o servilleta. Los aceites esenciales y el aroma se conservarán en la tetera, pero el oxígeno no se bloqueará.
El té verde se puede preparar varias veces mientras se bebe té. No perderá sus propiedades nutricionales y el sabor cambiará un poco sus matices. El tiempo de preparación de la primera dosis no supera los 2 minutos. Después de verter el té en tazas, puede agregar la siguiente porción de agua hirviendo a la tetera y esperar otros 3-4 minutos.
Pero no se recomienda categóricamente que el té "de ayer" o enfriado se vuelva a preparar con agua hirviendo. La mejor opción colará el líquido de la infusión, lo escurrirá en un recipiente aparte y lo enfriará. Puedes beberlo como jugo saludable o bebida de frutas, y en el calor, el té verde frío apaga perfectamente la sed.
Los mejores utensilios para elaborar cerveza son las teteras y tazas de cerámica. Los microelementos contenidos en el té (en particular, el tanino) pueden reaccionar con el metal o el plástico, lo que provocará una pérdida del sabor del té y reducirá su efecto curativo.

¿Con qué se combina?

si te pegas alimentación saludable y usa el té verde como ayudante para bajar de peso, será útil combinarlo con otros productos saludables.

El limón y la miel potencian el efecto del té para fortalecer el sistema inmunológico. Los dátiles, las pasas, las nueces y los albaricoques secos mezclados con té agregarán vitaminas y micronutrientes a tu cuerpo.

La bebida va bien con hierbas secas o bayas frescas. Una infusión con la adición de hojas de grosella, menta o lavanda calma el sistema nervioso y alivia el estrés. Las frambuesas y los arándanos añadidos al té harán que la bebida sea refrescante y muy veraniega.

No use el té verde como líquido para beber sándwiches, productos de harina o chocolates, esto anulará todos los beneficios de la bebida. Una excepción para los golosos es una rodaja de chocolate negro, que te animará e incluso mejorará el sabor del té verde.

El uso de té verde con alcohol está absolutamente contraindicado, ya que la combinación de sustancias en las bebidas supone una gran carga para los riñones.

Precauciones

Cualquier remedio que tenga un efecto curativo, si se usa incorrectamente, puede dañar la salud humana. Como saben, cualquier medicamento es un veneno, y cualquier veneno es un medicamento, todo depende de la dosis y las características del organismo. No es sorprendente que el enfoque médico del té verde tenga muchas advertencias. Después de todo, la composición única de la bebida está, de hecho, saturada de sustancias medicinales naturales.

Las precauciones principales incluyen reglas simples con las que tiene sentido familiarizarse con anticipación. En primer lugar, no debe usar la bebida elaborada ayer. En este brebaje, los procesos de fermentación comienzan en un día, aumenta la concentración de cafeína y purinas, los productos de descomposición. Es un error creer que tal infusión de té adquiere propiedades medicinales. Por el contrario, en la "decocción" atrasada ya han comenzado los bioprocesos dañinos para el cuerpo.

El té verde es un té que se obtiene de una forma especial. Su fermentación se detiene inmediatamente después de la recolección y se expone a vapor caliente. Las variedades de té verde son variadas. Dependen de las variedades de arbustos de té de los que se recogen sus hojas.

Viene de té verde de China. Hoy en día, es muy común en occidente, donde el té negro solía ser tradicional.

Recientemente, los habitantes de Rusia aprendieron cómo es útil el té verde: es tan rico en vitaminas que literalmente salva de todas las dolencias. Promueve la pérdida de peso, alivia la resaca, rejuvenece la piel, protege contra los efectos nocivos de una computadora, reduce la presión arterial, aumenta la eficiencia, favorece la digestión y elimina las sustancias nocivas del cuerpo. Y muchas, muchas cosas más por las que es tan querido y apreciado en todo el mundo.

El té verde comenzó a venderse en todas partes en Rusia y nosotros, por supuesto, comenzamos a comprarlo y consumirlo en cantidades excesivas. Naturalmente, nadie pensó en el hecho de que el té verde puede ser dañino.

¿Cuál es el daño del té verde?

También hay efectos secundarios por beber té verde. Esta es la inhibición del pensamiento, el enturbiamiento de los pensamientos, la arritmia cardíaca. ¿Por qué el té verde es malo para ti? Después de todo, es un excelente sustituto del café o el té negro.

Básicamente, no se recomienda beber té verde para mujeres embarazadas (debido al alto contenido de cafeína, que puede afectar negativamente el desarrollo del feto) y ancianos (debido a la debilidad general del cuerpo). Su consumo desmedido se acompaña de temblor (temblor) de los dedos, insomnio, debilitamiento del cuerpo.

Las propiedades nocivas del té verde pueden aumentar considerablemente si se insiste durante mucho tiempo. Pero no se ha establecido exactamente cuánto necesita para preparar adecuadamente el té verde. Solo podemos decir con certeza que es mejor preparar té verde cada vez antes de beberlo. No vierta agua hirviendo en las hojas de té viejas, porque las vitaminas ya se pierden de todos modos y no necesitamos los microorganismos dañinos que se multiplican en las hojas de té viejas. Pero por otro lado, con esta solución de ayer, puedes limpiarte la piel de la cara y las manos, e incluso enterrarla en los ojos. La piel se rejuvenecerá y el blanco de los ojos se eliminará del enrojecimiento.

Debo agregar que no se recomienda tomar té verde antes de las comidas e inmediatamente después de esta, esperar 30-40 minutos para no ralentizar los procesos digestivos del cuerpo. No beba té verde muy caliente, esto afecta negativamente la condición del estómago y el esófago.

Los científicos estadounidenses, al realizar su investigación, llegaron a la conclusión de que el uso constante de dicho té es dañino para los riñones y el hígado. Esto se debe al hecho de que con el uso excesivo de té verde, la sustancia polifenol se acumula en el cuerpo (esta es una bacteria beneficiosa, pero su alto contenido destruye el cuerpo), lo que afecta negativamente a estos órganos internos de una persona.

Existe la opinión de que el té verde es malo para los hombres. Científicamente, este hecho no ha sido establecido, daño directo a la salud de los hombres y poder masculino no aplica té verde. Para los hombres, tiene tantos útiles y propiedades nocivas, cuánto para las mujeres. Entonces, queridos hombres, úsenlo con moderación.

Concluiré que si el té verde se consume con moderación, además, si no está caliente ni en infusión, entonces es más útil que perjudicial. A menos, por supuesto, que padezca las enfermedades anteriores. Creo que descubrimos si el té verde es dañino o beneficioso. ¡Bébelo con limón o miel y sé saludable!

¿Qué es el té verde dañino?

¿Qué tan mala es esta bebida? De hecho, beber té verde puede causar algunos efectos secundarios. Esta es una arritmia cardíaca, pensamientos nublados, retraso mental. Estos factores pueden ocurrir con el consumo excesivo de la bebida. Beber una gran cantidad de una bebida a la vez puede causar temblor en los dedos, debilitamiento del cuerpo, problemas para dormir.

Con la exacerbación de enfermedades crónicas asociadas con el tracto gastrointestinal, alta temperatura el té verde está estrictamente contraindicado. No se recomienda que las personas mayores, así como las mujeres embarazadas, se dejen llevar por los tés verdes. Cabe recordar que todo es bueno con moderación.

En China, el té nunca se bebe durante una comida. Puede ralentizar el proceso de digestión. Para evitar que esto suceda, debe esperar un par de horas después de un almuerzo abundante y luego disfrutar de un té aromático.

No se recomienda beber demasiado. Dado que, según un estudio realizado en Estados Unidos, el consumo regular de una bebida caliente afectará negativamente la condición del esófago y el estómago. Una gran cantidad de una bebida saludable, que contiene la sustancia polifenol, conduce a su acumulación en el cuerpo, y esto es dañino para los órganos internos. Esta cantidad puede provocar problemas con el hígado, los riñones.

Es muy peligroso beber el té de ayer. El té verde, preparado el día anterior, se convierte en una mezcla dañina repleta de microorganismos, perdiendo todas sus invaluables propiedades. El té solo debe prepararse antes de beberlo.

Es dañino usar bolsitas de té todo el tiempo. No sirven. Tampoco hay daño particular, pero ¿por qué usar polvo de té y desechos de producción de té para preparar? Vale la pena dar preferencia a los tés de alta calidad, el mejor té verde es el de hoja grande, cultivado y producido en China.

Té verde: combinación con alcohol

El alcohol (en cualquier forma) es muy peligroso en sí mismo, pero en combinación con el té verde puede causar daños irreparables a la salud. Beber alcohol con té, antes o después de tomarlo, ejerce una gran presión sobre los riñones, el corazón y el sistema nervioso. Si una persona ya tiene problemas con estos órganos, la carga se vuelve mortal.

Algunas personas recomiendan beber una taza de té para combatir la resaca matutina. Esto es peligroso, aunque llega el efecto externo de alivio, pero le siguen consecuencias muy desagradables. El efecto estimulante del té verde, combinado con el alcohol residual contenido en el cuerpo, puede provocar neurosis, infarto.

La afirmación de que el té verde elimina las toxinas del cuerpo formadas por el alcohol es errónea. Por el contrario, comienzan a formarse con fuerza. El efecto diurético del té y el alcohol conduce a la deshidratación del cuerpo, aparece agresión, excitación nerviosa y disminución de la vitalidad. Y el uso frecuente de alcohol junto con el té verde acelera el proceso de envejecimiento de la piel, destruye los órganos internos.

Té verde: efecto sobre la presión arterial

El té tiene un efecto activo sobre la presión arterial. Mucho se dice y se escribe sobre esto. Algunos afirman que el té verde ayuda a reducir la presión arterial, otros dicen lo contrario. ¿A quién creer? ¿Qué hace el té a presión? Después de todo, suficiente, ¿cómo puede reducir la presión?

De hecho, sin embargo, en la media dorada. El té regula la presión arterial. Tiene la asombrosa propiedad de reducir levemente la presión arterial alta y aumentar ligeramente la presión arterial baja. Todo depende de las características individuales del organismo. Debes observar cómo reacciona el cuerpo al té verde. Si la presión ha bajado demasiado después de una taza de té, es mejor rechazarlo, especialmente si está hipotenso. Si, después de una taza de una buena bebida, duele la parte posterior de la cabeza, no hay necesidad de experimentar, es mejor no usar esta bebida en el futuro o debilitarla. En grandes cantidades, las personas hipertensas y las personas hipotensas no deben tomar té.

El té verde y el tracto digestivo

La membrana mucosa del estómago y los intestinos es muy sensible a diversas bebidas y alimentos. El té verde puede tener un efecto negativo sobre ellos si una persona tiene problemas de salud crónicos:

colitis;
gastritis;
úlcera estomacal.

En hiperacidez se recomienda limitar el uso de té, se puede utilizar en forma de una taza al día. Con una úlcera, está completamente contraindicado. Esto se debe a que el té verde contiene teofilina, una sustancia que evita que el ácido fosfórico reduzca las secreciones estomacales. Como resultado, la acidez solo crece, no permite que las úlceras se curen, aparece el dolor y la enfermedad empeora.

No se recomienda beber té verde con el estómago vacío. Al ingresar al cuerpo, irrita la mucosa gástrica, lo que provoca la liberación de jugo gástrico y provoca náuseas. El consumo constante de té con el estómago vacío puede provocar el desarrollo de gastritis.

El té verde es rico en ácidos orgánicos: málico, succínico, oxálico, cítrico. Estimulan la producción de bilis. Esto es útil en la mayoría de los casos, pero la acumulación de bilis puede causar diarrea. Hay personas que son especialmente sensibles a las bebidas con cafeína, por lo que conviene tomar té verde y observar su reacción, y si aparece diarrea, rechazar la bebida.

El té verde puede irritar el estómago y diluir la saliva. Para reducir, se puede beber con leche.

Té verde y diabetes

A los que sufren diabetes, le gusta abusar del té, necesita estar más atento a su cuerpo. Según los científicos, si una persona consume té verde diariamente durante más de un mes, el azúcar en la sangre disminuye. Pero una ingesta única y periódica de una bebida puede aumentar los niveles de azúcar, aumentar el riesgo de desarrollar la enfermedad y, en personas enfermas, reducir la sensibilidad a la insulina.

Daño del té verde para hombres.

Estudios realizados por científicos brasileños han demostrado que las sustancias activas del té reducen los niveles de testosterona. Esto puede afectar negativamente salud de los hombres, la producción de líquido seminal, función reproductiva.

Té verde y embarazo

El té verde previene la descomposición ácido fólico, y es muy importante para el desarrollo del cerebro del feto. Esto se debe a que el té contiene una sustancia llamada galato de epigalocatequina.

La cafeína, que forma parte del té, es útil, pero no para las mujeres embarazadas. Acumulado en el cuerpo de una mujer, puede provocar el nacimiento de un bebé con peso reducido o parto prematuro. La cafeína causa palpitaciones del corazón, ejerce demasiada presión sobre los riñones.

Normas de consumo de té verde

Por supuesto, el té verde es útil, pero para que no cause efectos secundarios no hizo daño? Científicos británicos después de la investigación declaran que hasta seis tazas de té verde al día es una cantidad segura. De estas, 3-4 tazas traen beneficios, y la quinta ya no traerá beneficios, pero tampoco causará daño.

En presencia de enfermedades crónicas, no vale la pena correr el riesgo, es mejor reducir la cantidad de té verde a 2-3 tazas por día. En el período de exacerbación de enfermedades - hasta 1-2. Si se notan consecuencias desagradables, molestias en el órgano enfermo, abandone el té.

Daño por la bebida equivocada

El té "incorrecto" puede ocurrir si compra té de baja calidad o prepara un buen té incorrectamente. El té verde es muy sensible a la temperatura del agua. El agua hirviendo puede provocar la pérdida de todas las sustancias beneficiosas de la hoja de té. Y también el agua hirviendo hace que la bebida sea menos sabrosa, con amargura. La temperatura óptima es de 85-90°.

Debe preparar tanto té como se pueda beber a la vez. Después de un par de horas, la bebida preparada perderá sus propiedades, convirtiéndose en una infusión ordinaria para calmar la sed, y después de 12 horas, las hojas de té comienzan a producir sustancias nocivas tóxicas, se acumulan en el cuerpo y causan daño.

destrucción ósea
El té negro fuertemente preparado contiene una alta concentración de flúor que, cuando se consume en exceso, destruye los compuestos de calcio. En primer lugar, el esmalte dental sufre, los dientes se vuelven amarillos, se produce caries. Mayor riesgo de enfermedad esquelética fluorosis y osteoporosis- Fragilidad ósea excesiva. Por lo tanto, no abuse de las hojas de té durante la preparación e infunda la bebida durante no más de 3-5 minutos.
Dientes amarillos
Mire su taza: si hay un recubrimiento en sus paredes, es mejor rechazar el té que se preparó en ella. Después de todo, la placa mancha no solo la superficie blanca como la nieve de la taza, sino también el esmalte de los dientes. En la mayoría de los casos, esto se refiere a bolsitas de té baratas, puede contener no solo colorantes y sabores, sino también hojas de té de mala calidad.
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Metales pesados
En 2013, los resultados de un estudio sobre bolsitas de té se publicaron en el Canadian Journal of Toxicology. diferentes fabricantes. ¡En todas las muestras, los toxicólogos encontraron plomo, aluminio, arsénico y cadmio! Los metales pesados ingresan a la planta desde suelo contaminado, y su concentración depende directamente de la elaboración de la cerveza. La cantidad máxima de sustancias tóxicas se libera en el té si se prepara durante 15 a 17 minutos.
No infundir la bebida durante más de 3 minutos. Es mejor dar preferencia al té blanco, cuyas hojas no tienen tiempo de acumular sustancias nocivas, porque se cosechan jóvenes.

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hemorragia nasal
El hábito de beber agua hirviendo el té puede tener un efecto negativo en los vasos de la nasofaringe y provocar sangrado. El consumo regular de alimentos y bebidas calientes destruye las paredes del esófago y, a menudo, se producen tumores cancerosos en los lugares de las quemaduras. Para obtener la temperatura óptima del té (50-60°), no tiene que esperar mucho. Deje reposar durante 5-7 minutos y la bebida estará lista.
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Insomnio
A la pregunta de si, los médicos responden afirmativamente: “¡En ningún caso!”. de cafeína y aceites esenciales el latido del corazón y el pulso se aceleran, el flujo de sangre se acelera, las glándulas suprarrenales secretan más adrenalina, y el centro sistema nervioso y el cerebro se excita. Por la noche, es mejor abstenerse de todo tipo de té y café, limitándose a las bebidas a base de hierbas.
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Neutraliza el efecto de las drogas.
Cuando está enfermo y tiene fiebre, no debe dejarse llevar por un té fuerte. Contiene teofilina, que tiene un efecto diurético y reduce la eficacia medicamentos antipiréticos. No se puede beber té con medicamentos que contengan nitrógeno ("Papaverina", "Codeína", "Cafeína", "Eufillin", glucósidos cardíacos y otros). Forman un precipitado cuando interactúan con los taninos del té y pueden ser malos para el corazón.
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La anemia por deficiencia de hierro
En 2011, científicos estadounidenses descubrieron que el té bloquea la absorción de hierro. El consumo regular de té con las comidas provoca anemia por deficiencia de hierro con consecuencias desagradables. La condición de la piel y el cabello empeora, la persona siente letargo y fatiga. No abuses del té para el desayuno, el almuerzo y la cena. Se recomienda esperar 20 minutos antes o después de comer.
Para normalizar los niveles de hierro, no es suficiente renunciar a la bebida. Debe tomar medicamentos especiales que el médico le recetará.

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¿Pueden las mujeres embarazadas tomar té verde?
Durante el embarazo, es mejor abstenerse de tomar bebidas que contengan cafeína. De acuerdo a estudios japoneses 5 tazas de té verde al día conducen a recién nacidos con bajo peso. Además, al tener un efecto diurético pronunciado, el té aumenta la carga sobre los riñones de la madre.
El té verde reduce la eficiencia de absorción ácido fólico. Y es uno de los elementos más importantes necesarios para desarrollo adecuado¡bebé! Es mejor limitar el uso de té durante el embarazo, de manera óptima, no más de 2 tazas por día.

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Como muchos tés de hierbas, las hojas de té pueden acumular alcaloides de pirrolizidina, toxinas vegetales. En el 86% de las muestras preparaciones de hierbas para niños, embarazadas y lactantes se encontraron estas sustancias. Para persona saludable no representan ningún peligro. La amenaza existe para los niños no nacidos y los bebés pequeños en amamantamiento a que las toxinas vienen de la madre.

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El té verde, como otros tipos de té, se elabora a partir de arbusto de té(té o Camellia sinensis), que es una planta del género Camelia familias Salones de té. Con el nombre de "Camellia sinensis" se puede concluir correctamente que el arbusto del té se cultivó por primera vez en China. De allí vino a Japón, luego los holandeses lo llevaron a la isla de Java, los británicos lo llevaron al Himalaya. Después de eso, el té se extendió a la India, Ceilán (ahora Sri Lanka), Indonesia y América del Sur.

La diferencia entre el té verde y su "hermano" negro más popular radica en el procesamiento de la hoja de té. Hablemos más sobre cómo se hace el té verde.

Tecnología de producción de té verde.

La tecnología de producción de té verde consta de los siguientes pasos: comete (al vapor), torcer, secar y clasificar.

La fijación (cocción al vapor) es el tratamiento con vapor de la hoja de té a una temperatura de 170-180 o C (método japonés) o el tostado de la hoja de té en braseros (calderas hemisféricas de metal), donde se calienta a una temperatura de 80- 90 o C (método chino). El propósito de esta etapa es la inactivación (eliminación de la actividad) de las enzimas y las transformaciones químicas asociadas a ellas. Así, la característica principal en la producción de té verde es que el proceso de fermentación ( reacciones oxidativas) en ella intentan frenar, y no reforzar, como es el caso del té negro. Cocer al vapor o tostarla hace que la hoja de té sea elástica, lo que la hace fácil de enrollar. Después de que el contenido de humedad de la hoja de té cae a alrededor del 60 %, comienza la fase de enrollado.

El propósito de torcer es aplastar los tejidos de la hoja, después de lo cual se libera savia celular en su superficie.

Después de la etapa de torsión, la materia prima se envía a la secadora. Allí, el té adquiere un color verde oliva y su humedad no supera el 5%. El secado se realiza con aire caliente a una temperatura de 95-105 o C.

La clasificación es la etapa final en la producción de té verde, que consiste en agrupar los tés en un conjunto homogéneo apariencia(té de hojas o té partido, migas de hojas de té u hojas de té).

Componentes importantes del té verde

alcaloides

El té verde tiene en su composición química cafeína, cuyo contenido es superior al del café natural. La cantidad de cafeína depende directamente de la corrección de la tecnología de producción de té, así como de las condiciones iniciales de crecimiento del arbusto de té. El té verde también contiene teobromina Y teofilina.

polifenoles

Hasta un 30% de la composición del té verde son polifenoles, en particular catequinas, de los cuales el mayor interés presenta galato de epigalocatequina. Este té también contiene tanino, cuyo contenido es 2 veces mayor que en su contraparte negra.

Vitaminas y minerales

El té verde también contiene vitaminas (P, C, A, B1, B2, B3, E, etc.) y minerales (calcio, flúor, hierro, yodo, potasio, fósforo, magnesio, sodio, cromo, manganeso, selenio, zinc, etc).

Beneficios del té verde

El té verde ha sido objeto de muchos estudios científicos y médicos, y hasta el día de hoy sigue despertando interés por sus propiedades, así como por el impacto en la salud humana. Los resultados de estos estudios a menudo se contradicen entre sí, pero en general se puede decir lo siguiente sobre el té verde:

Las catequinas contenidas en el té verde son absorbidas activamente por el cristalino y la retina del ojo, lo que resulta en estrés oxidativo en los ojos(el proceso de daño celular debido a su oxidación) se reduce hasta por 20 horas. Científicos de Hong Kong han concluido que el té verde puede ser prometedor para prevenir el glaucoma.
Los estudios realizados en Eslovenia han demostrado que el extracto de té verde tiene actividad antimicrobiana.
El galato de epigalocatequina ayuda a proteger las células cerebrales. Experiencia en Israel universidad tecnologica en ratones, demostró que este tipo de catequina combate la enfermedad de Parkinson y la enfermedad de Alzheimer.
Se ha demostrado en laboratorio que el galato de epigalocatequina inhibe el crecimiento Células cancerígenas con cáncer de próstata. También se combina con tamoxifeno inhibe el desarrollo del cáncer de mama (un experimento in vivo, es decir, en un organismo vivo se llevó a cabo en ratones, un experimento in vitro, es decir, en un tubo de ensayo, en células humanas).
El té verde reduce 2 veces el riesgo de desarrollar trastornos de la memoria y la atención. La clave de este efecto, que se ha confirmado in vivo en humanos, puede residir en la capacidad del galato de epigalocatequina para atravesar la barrera hematoencefálica.
El extracto de té verde, que contiene polifenoles y cafeína, renueva termogénesis(liberación de calor corporal) y estimula la oxidación de grasas. Como resultado, la tasa metabólica aumenta. El número de latidos del corazón sigue siendo el mismo. Debido a estas propiedades, se reduce el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón cuando se bebe té verde. Y esto lo confirma la experiencia in vivo en personas que han sufrido un infarto agudo de miocardio. Al beber té verde, la mortalidad entre esas personas por un segundo ataque cardíaco disminuyó casi 2 veces.
Por sí mismo, el uso de té verde no reduce el nivel de colesterol en el cuerpo humano (aunque estudios en animales han demostrado lo contrario). Sin embargo, cuando se añade al extracto de té verde aflavina(un pigmento que le da a las hojas de té secas un brillo característico) contenido en el té negro, el nivel de colesterol en el cuerpo humano disminuye.
El té verde mejora la inmunidad humana y también es un estimulador de energía (debido a la oxidación activa de grasas).
El uso sistemático del té verde conduce a la normalización del peso corporal humano.
Con una gran cantidad de antioxidantes, el extracto de té verde previene el envejecimiento de la piel y la protege de las radiaciones ultravioleta.
Aunque no existe evidencia científica de que el té verde pueda reducir el riesgo de desarrollar enfermedades gástricas, así como ayuda con los problemas existentes asociados con ellos, etnociencia utiliza este té como remedio para la disentería, la indigestión, y también le atribuye la propiedad de eliminar la colitis.
La ciencia no ha demostrado que el té verde afecte de ninguna manera las enfermedades respiratorias, pero la medicina tradicional dice que el té verde se puede utilizar para tratar la rinitis, laringitis, faringitis, estomatitis y conjuntivitis (en forma de enjuagues y lavados). Los resultados de tal tratamiento son desconocidos.
En lo que a odontología se refiere, el té verde contiene flúor, por lo que el enjuague de dientes y encías con té verde es una medida preventiva contra la caries.
Gracias a las mismas catequinas que reducen los procesos oxidativos en los músculos, el té verde ayuda a mantener en buena forma los músculos del cuerpo.
El té verde puede reducir el riesgo de contraer el VIH. Además, es capaz de frenar el desarrollo de la enfermedad en los infectados. Estos estudios se encuentran solo en las etapas iniciales y todos están relacionados con el mismo tipo de catequina, que se llama galato de epigalocatequina.
El té verde reduce la presión arterial sistólica y diastólica.

Daño del té verde

El consumo excesivo de té verde debido a su alto contenido en catequinas puede conducir a enfermedades hepáticas. Tarifa diaria consumo de catequinas - 500 mg. Muchos productos para bajar de peso se basan en extracto de té verde y contienen más de 700 mg de catequinas en una sola dosis, lo que representa un riesgo para la salud.

Asimismo, el consumo excesivo de té verde puede causar complicaciones renales (el té verde contiene purinas y sus derivados). Además, dado que el té verde complica un poco el proceso de eliminación del ácido úrico del cuerpo, está contraindicado en personas que padecen artritis reumatoide y gota, así como diversas enfermedades de los riñones y la vesícula biliar.

El té verde no debe ser consumido por personas con mayor excitabilidad nerviosa.

Mitos existentes sobre el té verde

El té verde tonifica y calma. El té verde es tónico o calmante. Si prepara té verde durante 2 minutos, obtendrá una bebida tónica, que nos dará fuerza. Si lo preparas durante 5 minutos, obtienes una bebida relajante, aliviar el estrés
El té verde se puede almacenar en una tetera durante un día o más. Realmente cualquier té debe beberse para 1 ceremonia del té (para 1 recepción). Por un día, el té preparado se convertirá en veneno, porque. los minerales en su composición están completamente oxidados.
Es perjudicial beber té verde con leche. No es cierto. Es solo que cuando mezclas té con leche, la composición del té cambia. El tanino forma complejos de quelatos con la leche. En este caso, el té simplemente se volverá menos tónico.
El café y el té verde contienen cantidades iguales de cafeína. Esto no es verdad. El té verde contiene más cafeína que cualquier tipo de café. Esto se debe en parte al hecho de que se pierde una gran cantidad de cafeína durante el procesamiento de los granos de café.
El té verde tiene propiedades alucinógenas. Esta agua pura ficción. El té verde puede tonificar, puede relajarse. Pero no contiene sustancias que puedan causar alucinaciones.