Noticias — Yogur helado TM YOGUMI. Cómo congelar yogur - hacer helado de yogur casero Cómo hacer yogur helado en casa

Difiere en variedad. Las condiciones de almacenamiento y las condiciones óptimas de temperatura están indicadas por los fabricantes en el empaque del producto. Para garantizar la conservación a largo plazo del yogur de sus propiedades de sabor, estas recomendaciones deben seguirse exactamente.

Matices de almacenar yogur.:

la fecha de caducidad, que se indica en el envase del yogur, solo puede tenerse en cuenta para productos con envases sin abrir;
los yogures que contienen conservantes se pueden almacenar en casi cualquier condición, incluso a temperatura ambiente (es importante no almacenar los productos cerca de fuentes de calor y bajo la luz solar directa);
el yogur natural solo se puede guardar en el frigorífico;
se puede congelar un recipiente con yogur (a menudo este método se usa para hacer helado "casero");
bajo la influencia de bajas temperaturas el valor nutricional y las características de sabor del yogur no cambian;
es imposible congelar y descongelar el yogur nuevamente (la consistencia del producto cambiará drásticamente y las propiedades del sabor se deteriorarán);
es mejor guardar el yogur en el refrigerador en frascos de vidrio (el producto se echará a perder más rápido en un paquete de cartón);
El yogur "vivo" no se puede almacenar a temperatura ambiente (dicho producto solo debe almacenarse refrigerado o congelado);
si el líquido se separa del yogur, entonces el producto comienza a deteriorarse y no debe comerlo;
después de comprar yogur, no lo almacene largo tiempo a temperatura ambiente y luego poner en el refrigerador (el producto debe colocarse en el refrigerador inmediatamente, de lo contrario las gotas régimen de temperatura puede acortar su vida útil).
si no hay tapa para el recipiente, es mejor sellar el frasco de yogur con papel de aluminio (no se recomienda el polietileno en este caso);
si el yogur se ha almacenado en un paquete cerrado durante más de dos semanas, es mejor usarlo como ingrediente adicional para pasteles o postres (si no hay signos que indiquen el deterioro del producto);
si aparece una placa en la superficie del yogur, entonces el producto se estropea y no se puede comer aunque parezca fresco cuando se quita el moho;
los yogures que se han sometido a un tratamiento térmico no son demasiado susceptibles a las condiciones de temperatura y sus diferencias ( sustancias útiles en tales productos es mucho menor que en los naturales, por lo que este matiz debe tenerse en cuenta al comprarlos);
El yogur helado se puede almacenar durante varios meses.

Cuánto tiempo y a qué temperatura almacenar yogur

La vida útil depende no solo de si el paquete se abrió o no, sino también de algunos de los matices de la composición. Tradicionalmente, todos los tipos de este producto se dividen en dos categorías: yogur elaborado a base de masa madre y sin este componente. En el primer caso, la vida útil del yogur será de 5 a 7 días, en el segundo caso, la vida útil puede ser de hasta tres meses.

La relación entre la temperatura y la vida útil del yogur.:

a una temperatura de +4 a +6 grados, el yogur se almacena durante 5 a 7 días, si el producto es natural;
a cualquier temperatura, incluso condiciones de la habitación, el yogur se puede almacenar durante 14-30 días si no es natural ("producto de yogur");
si el yogur se hace de forma independiente sobre la base de una masa madre especial, a una temperatura de hasta +7 grados se puede almacenar durante 6 días.

Duración diferentes tipos yogur en la nevera:

beber yogur se almacena durante un máximo de 10 días;
El yogur natural y los alimentos bajos en grasas se conservan durante 1 o 2 semanas.
el yogur con trozos de fruta debe consumirse dentro de los 7 días.

Si se abre el paquete de yogur, independientemente del tipo de producto, se puede almacenar solo por 7 días. Se recomienda comerlo durante los primeros 5 días. Un recipiente abierto con yogur debe almacenarse solo en frío.

En el calor, quiero helado, pero el comprado no me agrada en absoluto: graso, demasiado azucarado, con una larga lista de "química" en la etiqueta. Encontré un reemplazo para él: yogur helado. El yogur helado es una golosina deliciosa que tiene el rico y cremoso sabor del helado, pero con menos azúcar y calorías.
Ligero, refrescante, con una agradable acidez y textura, como el helado. Una verdadera celebración de bacterias y proteínas beneficiosas.
Ideal para quienes están adelgazando y quienes siguen la figura.

Veamos cómo cocinar increíblemente rápido. postre delicioso- yogur helado de fresa

En EE. UU., Canadá y Europa, las cafeterías con este postre de moda (helado de yogur inglés) están a cada paso. Con nosotros puede probarlo solo de vez en cuando, en cines y grandes centros comerciales. Pero no importa: el yogur helado es fácil de hacer en casa con sus propias manos.

La base de todas las recetas es el yogur natural. Esto significa: no sin grasa y sin frutas y otros aditivos, por lo que hay más almidón y azúcar en este producto que proteínas de la leche y bacterias beneficiosas.
La forma más fácil de comprar yogur natural. Aquí hay algunas opciones comprobadas: Auchan (marca francesa del mismo nombre, vendida en la red Auchan), Russian Bio Max, Bio Miracle Yogurt, Bifilin-M, Bio yogurt de leche de cabra(marca "Productos útiles").
El yogur más natural es el griego.

Para hacer su propio yogur helado, necesitará un poco de yogur, algunos otros ingredientes como fruta, azúcar, cacao o chispas de chocolate.

Aquí hay algunas recetas populares para ti.

Yogur de chocolate casero

yogur helado de chocolate
Esta receta atraerá a los amantes del rico cacao y a aquellos que prefieren el chocolate con leche más delicado. Increíblemente, el postre combina ambos gustos.

Porciones: 3

Ingredientes:

300 g de yogur natural
100 g de chocolate buena calidad(contenido de cacao de al menos 70%)
100 g de nata agria baja en grasas (15%)
2 cucharadas cacao en polvo sin azúcar
1/4 cucharadita extracto natural de vainilla
una pizca de sal marina

Derrita el chocolate en un baño de vapor. Revuelve sobre la marcha para que el chocolate se derrita uniformemente.
Mientras tanto, ponga la crema agria en un recipiente hondo.
Mezcle por separado el cacao en polvo y la sal.
Cuando el chocolate se derrita, bátalo en la crema agria y combine la mezcla resultante con sal y cacao. Agregue yogur de extracto de vainilla y mezcle todo bien en una licuadora.

yogur helado de fresa
Si quieres, puedes usar mango en lugar de fresas o hacer una mezcla de bayas y frutas.

Porciones por envase: 2-3

Ingredientes:

450 g de fresas, lavadas y desvenadas
240 g de yogur natural
130 g de azúcar de caña granulada
1 cucharadita jugo de limón recién exprimido
2 cucharaditas vodka o kirsch (opcional)

Cortar las fresas en rodajas pequeñas. Mezclar en un bol con azúcar y vodka/kirsch (si se usa) hasta que el azúcar se disuelva por completo. Cubrir con film transparente y dejar a temperatura ambiente durante 2 horas, removiendo de vez en cuando. Coloque la mezcla de fresas en una licuadora o procesador de alimentos. Agregar yogur y jugo de limon. Batir hasta hacer puré. Cierra el recipiente y déjalo en el frigorífico durante una hora. Agitar de nuevo y congelar durante 4-5 horas.

Yogur helado de vainilla
El azúcar de caña le da a este yogur un sabor a caramelo y cerveza irlandesa.

Porciones: 6

Ingredientes:

370 g de yogur natural
150 g de azúcar de caña granulada
1 cucharadita extracto natural de vainilla

Combine el yogur, el azúcar y el extracto de vainilla en una licuadora. Batir hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Cierra el recipiente y déjalo en el frigorífico durante una hora. Agitar de nuevo y congelar durante 4-5 horas.

Helado de yogurt con frutas
Para preparar este postre saludable, puedes tomar frutas completamente diferentes. Elige los que más te gusten y combínalos entre sí. Por ejemplo, puedes hacer yogurt helado con la siguiente receta:

1 plátano, manzana y durazno;
una taza de yogur natural;
un par de cucharadas de miel líquida.

Picar finamente la fruta. Mezcle el yogur con la miel y bátalo con una batidora.
Agregue fruta a la masa resultante, luego llene moldes para cupcakes o vasos de papel y envíelo al congelador durante seis horas.

Hay otra receta para hacer yogur con frutas. Las frutas que se congelan bien, como el mango, el kiwi, el plátano y las fresas, son adecuadas para ello.

Además de estos, necesitarás

medio vaso de yogur
cuchara de miel
productos aptos para espolvorear: chocolate rallado, nueces troceadas, hojuelas de coco, pequeños caramelos de colores, etc.

Mezcla la miel con el yogur y coloca la mezcla en el refrigerador durante cinco minutos para que espese un poco.
Cortar la fruta en trozos grandes (dejar las fresas enteras) y poner cada trozo en una brocheta.
Vierta el yogur sobre la pieza de fruta y espolvoree con chispas. Haz lo mismo con el resto de las frutas.
Coloque las piezas de fruta procesadas en una bandeja forrada con papel pergamino y póngalas durante un par de horas en congelador.

Helado de yogurt con nueces y café

A los amantes del café aromático definitivamente les gustará la receta de yogurt helado con nueces y café. Para preparar este postre necesitarás:

café (preferiblemente instantáneo) - 1.5 cucharadas;
yogur - 600 gramos;
agua hirviendo - 120 mililitros;
una bolsa de azúcar de vainilla;
avellana;
Chocolate blanco;
miel al gusto.

Vierta agua hirviendo sobre el café, después de que la bebida se haya enfriado, cuele a través de un colador.
Luego mezcle el café con el azúcar de vainilla, la miel y el yogur.
Coloca la mezcla resultante en el congelador, espera hasta que se congele un poco y agrega las avellanas picadas y el chocolate rallado.
Agitar y volver a llevar al congelador hasta que espese.

Helado de plátano vegano
Como consuelo a los que no quieren molestarse con la compra/preparación del yogur. Postre rápido y fantásticamente delicioso.

Porciones: 1-2

Ingredientes:

2 1/2 plátanos, congelados
2 cucharadas agua (aún mejor - leche de almendras)
una pizca de cacao/chocolate rallado, un puñado de almendras (opcional)

En un procesador de alimentos o licuadora, mezcle los plátanos y el agua hasta obtener una consistencia de helado. Agregue un par de cubitos de hielo si es necesario. Adorne con nueces, espolvoree con chocolate/canela, si lo desea, y sirva de inmediato.

Consejos útiles

Puede determinar la "naturalidad" del yogur comprado en la tienda estudiando cuidadosamente la composición. Idealmente, dicho producto debería contener solo leche y cultivos bacterianos vivos. En ningún caso debe contener todo tipo de saborizantes, estabilizantes, conservadores, espesantes y otros químicos. Tenga en cuenta que cuanto más pequeña sea la lista
Frost cambia ligeramente el sabor y el aroma de los postres. Más precisamente, parecen un poco menos dulces y menos sabrosos de lo que realmente son. Tenga esto en cuenta cuando pruebe la mezcla a temperatura ambiente; es posible que desee agregar un poco más de azúcar o bayas/frutas. todo tipo de ingredientes adicionales en la etiqueta, el yogur mejor y más saludable.
El yogur en el congelador se prepara de la siguiente manera: la mezcla del postre se coloca en cualquier recipiente adecuado y se coloca en el congelador, luego la mezcla se mezcla vigorosamente o se bate cada 20-30 minutos hasta que el yogur se espese bien. Esto le permitirá obtener una masa bastante plástica, que recuerda la consistencia del helado.
Hacer yogur en el congelador se puede simplificar. Para ello, simplemente se vierte la mezcla del postre en moldes y se envía al congelador durante seis horas. Pero tenga en cuenta que tal delicadeza no es de plástico.

Como puede ver, todos pueden hacer yogur helado en casa. Tal postre será apropiado siempre y en todas partes, también puede convertirse en una decoración digna. mesa de vacaciones y tratamiento saludable Todos los días.
Basado en materiales

Mis amigos,

¿Te gusta el helado tanto como a mí? Es decir, con toda la fuerza de su alma, con toda la ilusión, con todo el frenesí de que es capaz la juventud ardiente?!

Si es así, entonces mi monólogo de hoy sobre el helado de yogur es para ti.

Monólogo sobre el helado

Probablemente recuerdes: ya he escrito 100 veces cuánto amo el helado y cómo corresponde, porque siempre resulta incomparable. Sí, y esto a pesar de que siempre lo cocino sin heladera. ¡Imagina lo que pasará si lo compro! Da miedo imaginarlo.

¿Recuerdas cómo en la serie de televisión estadounidense, cada vez que la heroína rompe con su amado Pinocho, saca un enorme cubo de helado graso de chocolate y vainilla del refrigerador y se lo come con una cuchara enorme, limpiándose las lágrimas y la baba? . Una buena estrategia de marketing, no discuto. Ahora imagínese si nosotros, criaturas débiles e indefensas, cada vez que tenemos malentendidos con los novios, estrés en el trabajo, problemas con una novia, cada vez que aplastamos un cubo de ese helado, en qué nos convertiremos.

Para tales casos, acudí en tu ayuda y traje recetas fáciles de helado de yogur, que puedes aplastar sin vergüenza con cubos y no sonrojarte después frente al espejo.

¿Bien? Entonces, digamos, me peleé con mi esposo, arruiné el helado de yogur de albaricoque y caminé feliz y delgado))) Realmente funciona, respondo.

Por cierto, creo que el helado de yogur como postre es mucho más sabroso que el helado cremoso de grasa. Personalmente, después de una cena completa, me resulta mucho más agradable refrescarme con un postre ligero, sin calorías y ligeramente ácido con bayas frescas, por ejemplo. Por cierto, los griegos dicen que el yogur mejora la digestión y muy a menudo lo sirven con fruta o mermelada como cumplido del chef después de la cena en sus tabernas. Si y los nutricionistas también recomiendan comer yogur natural incluso por las tardes. Así que todo está bien.

En Grecia, en general, ahora la epidemia comenzó con este yogur helado. Había tantas tiendas de miniaturas con él que todos ya habían perdido la cuenta.

Breve trasfondo histórico

¿Sabías que el primer helado de yogur fue lanzado en 1970 por la empresa estadounidense H.P. Hood en algún lugar de Nueva Inglaterra en los Estados Unidos? Pero a los estadounidenses realmente no les gustaba el sabor agrio del yogur en el helado, y el clásico helado dulce y cremoso está de regreso. Cuando, a mediados de los 2000, se puso de moda dieta saludable y dietas a una escala extraordinaria, el yogur helado bajo en calorías se ha vuelto increíblemente popular no solo en Estados Unidos sino en todo el mundo.

Vamos a empezar.

Y, antes de seguir, diré que para los helados lo mejor es utilizar yogur griego natural, que se filtra del exceso de líquido.

Si no puede encontrar griego, tome yogur natural común SIN ADITIVOS y separe el exceso de líquido envolviéndolo en una gasa o tela y colgándolo en el refrigerador durante la noche.

1. Helado de yogur clásico - vainilla

Este helado se combina mejor con frutas frescas y bayas.

Lista de productos requeridos:

azúcar - 280 gr.
esencia de vainilla - 2 cucharaditas

¿Quieres una bola de helado genial como la mía? orden en ozono .

Metodo de cocinar:

Bate el yogur frío con el azúcar y la esencia de vainilla con una batidora hasta que el azúcar se disuelva por completo (no se deben sentir los granos si frotas un poco de yogur con los dedos).
Transfiera el yogur a un recipiente hondo de plástico o metal y colóquelo en el congelador durante 45 minutos.
Después de 45 minutos, verifique el helado: si comienza a congelarse en los bordes, rompa los cristales de hielo con una batidora manual o sumergible. Pero puedes arreglártelas con un tenedor normal.
Regrese el helado al congelador por otros 30 minutos. Si el helado se ha endurecido, repite el procedimiento. Y así cada media hora durante 2-3 horas (cuantas más repeticiones mejor).
Volcamos el helado en un recipiente rectangular y cubrimos con una tapa o una hoja de papel pergamino.

Puede comenzar a congelar yogur de inmediato en el recipiente, pero será un inconveniente batirlo.

2. Helado de yogur relleno de fruta saludable

estoy dentro tiempos recientes Muy a menudo me hago ese helado en cuestión de minutos. Lo principal es congelar la fruta por adelantado. Estos pueden ser melocotones, albaricoques, nectarinas, plátanos, fresas, frambuesas, etc. Pero dependiendo de la fruta seleccionada, debe ajustar la cantidad de miel.

Lista de compras:

cualquier fruta o baya, sin hueso y (opcionalmente) pelada - 500 gr.
miel - 2-3 cucharadas.
yogur natural, como el griego - 100 gr.
jugo de limón - 1 cucharada.

Cocinando:

Cortamos la fruta en rodajas con anticipación (no es necesario cortar las bayas) y congelamos durante al menos 4 horas (o toda la noche).
Ponemos frutas o bayas en una licuadora, agregamos todos los demás ingredientes y batimos por 5 minutos hasta que se forme una masa homogénea, hasta que se disuelvan todos los pedazos.
Cambiamos el helado resultante a un recipiente y lo enviamos al congelador durante 1 hora.
Si prefiere un helado suave, puede comerlo inmediatamente después de la preparación.
Si sirve helado al día siguiente, descongélelo durante 15 minutos a temperatura ambiente.
Aplique dicho helado con una cuchara, habiéndolo sumergido previamente en agua caliente.

3. Helado de yogur de fresa

Ingredientes:

fresas - 140 gr.
leche condensada - 200 gr.
yogur natural, como el griego - 500 gr.

Cocinando:

Corte la mitad de las fresas en rodajas finas y haga puré la otra mitad en una licuadora o con una batidora de inmersión.
Mezcle bien el puré de fresas con la leche condensada, luego agregue el yogur y mezcle suavemente nuevamente.
Al final, agregar trocitos de fresa y pasar la masa a un plástico o molde metalico(Es conveniente utilizar una forma oblonga para cupcakes).
Cierre bien el molde de helado con una tapa o cúbralo con una hoja de pergamino y colóquelo en el congelador durante varias horas o toda la noche.
Antes de servir, descongele el helado a temperatura ambiente durante 15-30 minutos y póngalo con una cuchara, habiéndolo sumergido previamente en agua caliente.

Si tiene tiempo, una hora después de la congelación, puede revolver periódicamente el helado con un tenedor cada 30-45 minutos para romper los cristales de hielo. Repita la mezcla 5-6 veces. Este helado será más suave y elástico.

4. Helado de chocolate con yogur

Productos requeridos:

chocolate negro - 50 gr.
yogur natural, como el griego - 500 gr.
leche condensada - 200 gr.

Metodo de cocinar:

Partir el chocolate en trozos y derretir al baño maría. Cuando el chocolate se convierta en un glaseado suave y brillante, retírelo del fuego y déjelo enfriar.
En un recipiente aparte, mezcle el yogur con la leche condensada y bata con una batidora hasta que se forme una masa aireada. Su consistencia debe ser aproximadamente como el yogur en su forma original.
Después de que el chocolate alcance la temperatura ambiente, agréguelo a la crema de yogur y mezcle hasta que quede suave.
Deja el helado en el frigorífico durante 2 horas para que se enfríe por completo.
Luego lo transferimos a un recipiente y, habiéndolo tapado con una tapa o una hoja de pergamino, lo dejamos congelar durante 4 horas.
Una hora después de meter el helado en el congelador, sacarlo y romper los cristales de hielo con un tenedor, batidora de inmersión o batidora de mano. Repetimos el procedimiento cada 35-40 minutos 5-6 veces.

5. Helado de plátano con yogur

¡Mezcla este helado con chocolate triturado, rocía con caramelo y será uno de los yogures helados más deliciosos que hayas probado!

Ingredientes requeridos:

plátanos, demasiado maduros - 3-4 piezas (peso total pulpa 375 gr.)
yogur natural, como el griego - 500 gr.
leche condensada - 175 gr.
gotas de chocolate o chocolate troceado - opcional
- opcional

Tenga en cuenta que cuanto más maduros e incluso más negros estén sus plátanos, más fragante y sabroso será su helado.

Cocinando:

En una licuadora, muele los plátanos pelados, el yogur y la leche condensada hasta formar un puré homogéneo.
Cambiamos la masa a un recipiente de plástico o metal y cerramos la tapa o cubrimos herméticamente con papel pergamino.
Congelamos el helado en el congelador durante varias horas o toda la noche, rompiendo cristales de hielo cada 30-45 minutos durante las primeras 3 horas.
En la última agitación, puede agregar chocolate y caramelo, y mezclar bien nuevamente. El caramelo también se puede verter sobre el helado al servir.

6. Helado de café y yogur

Para el helado de café y yogur, necesitamos:

leche - 240 gr.
azúcar moreno - 110 gr.
cacao en polvo - 2 cucharadas
café instantáneo, gránulos o en polvo - 2 cucharadas.
yogur natural, como el griego - 400 gr.
crema espesa, ≈35% - 110 gr.
extracto de vainilla - 3 cucharadas

Debe poner exactamente 3 cucharadas de extracto de vainilla, de lo contrario, el helado será amargo.

Cocinando:

Poner la leche, el azúcar, el cacao y el café en un bol de batidora y batir con una batidora durante 2 minutos.
Agregue yogur, crema y extracto de vainilla y continúe batiendo hasta que quede suave.
Cambiamos el helado a un recipiente de plástico o a una fuente de horno oblonga de metal y lo colocamos en el congelador.
Después de 45 minutos, rompa los cristales de hielo con una batidora manual o sumergible, o con un tenedor normal.
Devolvemos el helado al congelador otros 30-45 minutos y repetimos el procedimiento. Y así cada media hora durante 2-3 horas (cuantas más repeticiones mejor).
Deja el helado durante 4 horas o toda la noche hasta que se solidifique por completo.

7. Helado de yogur sin azúcar de plátano y fresa

Lista de compras:

fresas congeladas, peladas y cortadas por la mitad - 500 gr.
plátano congelado, pelado y cortado en rodajas - 1 ud.
miel - 1 cucharada
yogur natural - 100 gr.

Cocinando:

Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave, aproximadamente 5 minutos.
Transfiera a un recipiente de plástico o una fuente de horno oblonga de metal y colóquelo en el congelador durante al menos 1 hora.
Este helado no requiere agitación durante la congelación.

Si no tienes paciencia para esperar unas horas y revolver tu helado cada media hora, puedes comprar una heladera y hacerte la vida más fácil y disfrutar de tus vacaciones de verano.

Y me despido hasta la próxima reunión online.

Buena suerte, amor y paciencia.

La red internacional de cafés tiene más de una docena de direcciones en Moscú. Aquí lo saben todo sobre el amor por los helados de yogurt y preparan más de 90 opciones para un refrigerio. Se utilizan frutas frescas, malvaviscos y chispas de colores como aderezos. Los cafés funcionan con un sistema de autoservicio: usted elige su propio yogur y aderezos, y todo lo que quiera, y luego pesa, paga y disfruta del sabor.

 pr-d Teatralny, d.5, edificio 1, cuadrados Estación de tren Kievsky, 2, S t. Zemlianoy Val, 33, S t. Kirovogradskaya, 13A, bulevar. Jodynsky, 4

0+

Para un postre que no solo es bueno para tu figura, sino también para tu Instagram, vamos a Vitamin & Smoothie Bar Macadamia. La estación de batidos es famosa por su embalaje original: las bebidas se embotellan aquí en forma de bombillas LED. En combinación con los colores brillantes que dan las frutas naturales, resulta muy bonito. Sobre todo si tomas algo como "Thai Passion" con mango, maracuyá y leche de coco. El azúcar y el jarabe no se agregan a los postres.

 cuadrados Krasnaya, calle 3 (GUM, 2° piso, 2° línea) S t. Usacheva, 26 (mercado Usachevsky) S t. Lesnaya, 20, edificio 3

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Cadena de tiendas productos útiles y cocina para los que prefieren comer conscientemente. Además de leches y yogures, gastronomía vegetal, pan, cereales y otros productos naturales, aquí se presenta una amplia gama de postres. Te esperan dulces crudos, tubos de cannoli sin azúcar y sin gluten con crema de frambuesa, mango, chocolate y limón-vainilla, así como una variedad de muffins, galletas y hasta un keto donut que contiene solo un gramo de carbohidratos.

 Emb. Presnenskaya, 2, por. Patriarcado de Bolshoy, 12, Cra Michurinsky, d.5, Cra Kutuzovsky, 32, S t. Mytnaya, 74 (mercado Danilovsky)

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el postre perfecto para los que siguen la figura, se cocinan en barras de yogur Yogumi. Además de ser una golosina básicamente saludable, el yogur helado también contiene probióticos, vitaminas, antioxidantes, fibra y otras delicias. Los frascos se ven extremadamente atractivos: el yogur se aplica con un portaobjetos y se espolvorea generosamente con nueces, bayas o dulces encima.

 S t. Porechnaya, 10

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Si todavía tienes dudas sobre el sabor de los postres vegetarianos, empieza con la versión vegana de Snickers en el café Taste & Color. Por dentro - cacahuetes, caramelo espeso y chocolate natural. Si no se abusa, se obtiene una alternativa digna a la conocida barra. También vale la pena probar el green-cake (una versión de alimentos crudos de Charlotte) con delicados toques de anacardos y coco y el Sinless Napoleon sin levadura con una capa de crema de coco y bayas frescas.

 S t. Bolshaya Novodmitrovskaya, 36, edificio 6 (Fábrica de diseño Flacon)

Café "Jagannath" 0+

La exhibición de postres en Jagannath es una excusa para quedarse más tiempo y probar algunos postres. La gama incluye versiones veganas de pasteles populares como Napoleón o Leche de pájaro, dulces de alimentos crudos y café rosado fotogénico que se puede preparar con leche alternativa (se dice que sabe como beber una rosa). Y, por supuesto, puede llevar consigo un montón de delicias saludables, como cuajada glaseada, halva y sorbetes.

 S t. Kuznetsky Most, 11,  S t. 1. Tverskaya-Yamskaya, 13,  S t. Zemlianoy Val, 24/30,  Cra mira, 31,  Verkhnyaya Radishchevskaya st., 9, lit. PERO,  S t. Maroseyka, 4,  S t. Gruzinski Val, 28/45,  bulevar. Otoño, d. 10, edificio. una

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¿Qué te gusta más, el helado italiano o el yogur helado? Esta vez no tendrás que elegir, porque la red de Mr.Tutti te preparará ambas cosas. Todo dentro mejores tradiciones: porciones pesadas que se pueden dividir de forma segura para dos, así como muchos aderezos diferentes. Al mismo tiempo, puedes tomar un sorbete o un batido.

 sh. Leningradskoye, 16A, edificio 4 (centro comercial Metropolis) cuadrados Estación de tren Kievsky, 2 (SEC "Europea") Cra Ryazansky, d. 2, edificio. 2

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Érase una vez, había que ir a la estación de metro de Rumyantsevo para conseguir sus postres, pero ahora hay semillas en el terraplén de Derbenevskaya. Hay brownies y galletas de maní, y dulces elaborados a base de frutos secos y frutos secos, así como una tarta ligera de queso y tarta de zanahoria. Combínalos con un batido de vitaminas.

 Emb. Derbenevskaya, d.7, edificio 10 sh. Kyiv, d. 6., edificio 1 (BC "KomCity")

0+

Una red de cafeterías con jugosos y sabrosos dulces sin azúcar. El menú está íntegramente compuesto por productos de origen vegetal bajo la supervisión de un nutricionista profesional, para que puedas comer sano Snickers, pudín de chía, chocolate casero, tierna syrniki y tartas de arándanos. El café aquí se elabora con la adición de leche de vaca de granja o, si lo desea, con vegetales alternativos (avena, arroz, almendras).

 S t. Malaya Bronnaya, 28 S t. Maroseyka, 4/15

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"Yagoda Frambuesa" es una empresa de pedidos y entrega de una amplia variedad de postres naturales sin azúcar, gluten, conservantes y productos de origen animal. Desea pedir pasteles navideños jugosos y brillantes sin ningún motivo, y los postres bajos en calorías con frutas frescas y bayas o dulces de lima, albaricoques secos, frambuesas e higos merecen aparecer en su mesa todos los días. Costo de entrega - desde 350 rublos.

 Emb. Luzhnetskaya, 10A, edificio 10

Seguro que ya has visto a la venta cajas luminosas que contienen yogur para congelar. En cuanto a la composición, se trata de un yogur corriente, pero su precio es muy superior al de cualquier otro. Para no pagar de más y complacer al niño con postres deliciosos y saludables, intentemos congelar el yogur nosotros mismos.

Base de receta

En primer lugar, necesitas yogur. Por cierto, no es necesario buscar bifidobacterias naturales con vida. Todos morirán en el congelador de todos modos. Solo hay que llevar cualquier producto de buena calidad, sin químicos y sin saborizantes. Simplemente puede verterlo en moldes y ponerlo en el congelador. En unas tres horas, tendrás un helado increíble, sano y ligero. Sin embargo, puede hacerlo aún más sabroso si congela yogur con fruta.

¿Es posible reemplazar el yogur con kéfir?

A juzgar por las reseñas de quienes ya han probado este método de hacer helados caseros, no deberías cambiar los ingredientes tan drásticamente. El hecho es que el kéfir se estratifica cuando se congela, y en la salida obtienes algo completamente diferente de lo que te gustaría. Pero a la pregunta de si es posible congelar yogur, respondemos afirmativamente con valentía. Pero no debe elegir sus tipos más baratos, en los que la gelatina actúa como espesante.

Probablemente, la diferencia entre el yogur y el kéfir en primer lugar ni siquiera es que se crean sobre la base de diferentes bacterias. Para congelar yogur, es más importante elegir un producto con un alto contenido de grasa, y el kéfir siempre pierde en esto.

yogur con aditivos

Para diversificar y matizar el sabor del producto final, puede usar cualquier relleno. Puedes congelar yogur con bayas y frutas, nueces y chocolate. Las frutas blandas, como las bananas, el kiwi y los melocotones, son las más adecuadas para estos fines. Sin embargo, si desea agregar manzanas y peras, esto también se puede hacer fácilmente si primero las tritura. Mezcle sus frutas o bayas favoritas con yogur y colóquelas en el congelador. Es recomendable batir la masa con una batidora cada 30 minutos para que no queden cristales de hielo. Tal yogur helado hecho en casa será y complacerá incluso al niño más exigente.

¿No es más fácil comprar helado en la tienda?

A primera vista sí, pero ¿sabes qué incluye su composición? Esto está lejos de la crema más azúcar, como solía pensar mucha gente. Contiene una gran cantidad de espesantes y sabores, estabilizadores y otras sustancias nocivas. sustancias químicas. Y, por supuesto, no es nada útil alimentar a un niño con ese postre, pero a los niños les encanta. ¿Qué salida se puede encontrar? Así es, cocinamos yogur en casa.

Si estás a dieta

Para muchas mujeres que están a dieta, lo más difícil es renunciar a los dulces. Esto es lo que provoca averías. Sin embargo, al aprender a congelar diferentes mezclas de frutas y yogur, puede obtener refrigerios saludables y livianos. Para ello, toma una taza de yogur natural sin aditivos, una cucharada de miel, mezcla estos dos ingredientes. Ahora necesitas picar finamente una manzana grande y un melocotón grande, 1 plátano. Mezclar la fruta con el yogur, verter en moldes pequeños y llevar al congelador. Los postres listos se pueden transferir a un recipiente de plástico y almacenar por no más de un mes. Pero el postre resulta tan sabroso que definitivamente no mentirá por tanto tiempo. Algunos van más allá y preparan verdaderas obras maestras de hojaldre. Para hacer esto, se colocan capas de puré de frutas, bayas y yogur con miel en un recipiente grande. Entonces todo esto se congela durante el día.

postre cremoso

Este postre es un poco más alto en calorías que los que mencionamos anteriormente, pero definitivamente vale la pena probarlo. Para hacer esto, tome 200 g de crema espesa. Cuanto más gordo, mejor. Se deben batir bien, agregar 100 g de leche condensada y 100 g de yogur sin azúcar. Mezclar todo bien y congelar en el congelador. Esta opción es más adecuada para aquellos que no tienen miedo de engordar, pero si está a dieta, no debe dejarse llevar por tales postres. Queda por responder la última pregunta: "¿Cuánto tiempo se tarda en congelar el yogur?" Depende principalmente del tamaño de la porción a congelar. Cuanto más pequeña sea la forma, más rápido sucederá. Un vaso pequeño (40 ml de yogur) estará listo en unos 30 minutos. Si está preparando un frasco grande de inmediato, del cual luego planea elegir yogur helado con bolas, prepare la mezcla por la noche. Por la mañana todo estará listo.

cuantas calorias tiene el yogurt helado

Aquí todo es muy simple: mira cuál tomas como base y agrégale todos los rellenos que usas. En general, esta variedad por 100 g de yogur helado regular sin rellenos representa solo 59 kcal. Si desea limitar su ingesta de calorías, agregue cerezas o frambuesas, puré de manzana. Pero si las calorías no te molestan mucho, entonces puedes complacerte con mermelada y chocolate, nueces. Dichos postres se pueden usar como refrigerios, satisfacen bien el hambre e interrumpen el deseo de comer otro dulce, más rico en calorías.

Resumiendo

Si hasta ahora no has hecho yogur helado en casa, ahora es el momento de empezar. Es sabroso y puede reemplazar con éxito pasteles y dulces. Este postre es perfecto como final de un caluroso día de verano. A veces, las amas de casa experimentan, cortan las frutas en rodajas, las sumergen en yogur, las colocan en una sábana y las congelan en el congelador. Resulta un excelente postre, sabroso y ligero, ideal para día del Niño cumpleaños y fiesta amistosa.