هانری چنوت، پزشک-تغذیه از فرانسه: رازهای بهبودی. "سیستم هانری چنوت: رژیم غذایی، خواب و سم زدایی با نگرش مثبت توسط برنامه دکتر هنری چنوت

تکنیک هانری چنوت، متخصص تغذیه فرقه ای را می توان همزیستی اروپا و چین نامید، زیرا به طور پیچیده ای پیشرفته ترین پیشرفت های اروپایی در زمینه مطالعه فعالیت های حیاتی بدن و آموزه های باستانی طب چینی در مورد کانال های انرژی آن را در هم آمیخته است. آنها می گویند که آنها در درون یک شخص هستند).

سم زدایی اثر هنری چنوت

این نام روش درمانی در کلینیک دکتر Chenot در شهر Merano ایتالیا است. آن شامل:

• رژیم غذایی سخت (گوشت ممنوع، شیر، قهوه، الکل)؛
• ماساژ نقاط انرژی؛
• درمان های آبگرم؛
• دوش شارکو؛
• استراحت کامل

این دوره به مدت 7 روز طراحی شده است، به صورت جداگانه برای هر بیمار توسعه می یابد و هزینه آن از 2 هزار یورو است. اگرچه خود آقای Chenot کلینیک خود را یک تجارت نمی‌داند و اساساً آن را در سراسر کشورها و قاره‌ها «کلون» نمی‌کند (احتمالاً با چنین قیمت‌هایی، یک کلینیک برای خاویار و باقرقره فندق کافی است). درست است که چندین آبگرم به نام او باز است، اما آنها خدمات درمانیارائه نمی کند. "گورو رژیم غذایی" معتقد است که یک تکنیک موثر فقط در Merano می تواند باشد، زیرا این مکان با انرژی خاص، هوای عالی و مناظر آرام و غیرمعمول زیبا است (یا شاید او برای سفر تنبل است).

هدف روش هانری چنوت کاهش وزن نیست، بلکه پاکسازی کامل بدن از سموم و سموم انباشته شده به دلیل سبک زندگی ناسالم و رژیم غذایی بدون فکر است. نشانه‌های یک مجموعه جامد از این بالاست مضر، اختلال در عملکرد سیستم گوارش، سوزن سوزن شدن در سمت چپ یا راست، بثورات پوستی، خستگی، افسردگی روانی و بسیاری موارد دیگر است (مطمئنم بسیاری خود را در این نشانه‌ها تشخیص داده‌اند).

تمام بیماران کلینیک Palace Merano تحت آزمایش اجباری بر روی تجهیزات ویژه قرار می گیرند که مقدار ولتاژ را در نقاط بیوانرژی اندازه گیری می کند. این به شما امکان می دهد بدن را تشخیص دهید، مناطق مشکل را پیدا کنید و یک برنامه بهبودی تهیه کنید. اگرچه همه این نکات انرژی زیستی آنقدر بحث برانگیز هستند که ممکن است به خوبی معلوم شود که در واقع یک مرد می آید، هوشمندانه دوازده الکترود را به بدن وصل می کند، متفکرانه به صفحه خالی خیره می شود، آه می کشد و گهگاه به فرانسوی کلیک می کند، سپس فرم را پر می کند و ترک می کند. و بیمار مستقیماً "احساس" می کند که چگونه با جدیدترین تجهیزات در کل "هاله" سوراخ شده است. نکته اصلی این است که مردی را با ظاهری الهام بخش و چشمان باهوش غیر حریص انتخاب کنید.

یک روش روزانه در فرآیند سم زدایی، هیدروفانگوتراپی است که شامل موارد زیر است:

• گرفتن یک جکوزی با محلول های خاص؛
• با گل درمانی پیچیده می شود.
• دوش شارکو.

از اهمیت زیادی در روش Chenot، ماساژ نقاط انرژی است. درست است، همانطور که بیماران اعتراف می کنند، این یک روش بسیار دردناک است. با این حال، پس از آن، وضعیت سلامت به طور قابل توجهی بهبود می یابد، حداقل باید. اگرچه چه کسی آنها را، این نقطه ها را دید؟

هیدروکلونوتراپی (پاکسازی عمیق روده) نیز تقریباً برای تمام بیماران کلینیک تجویز می شود. این شغل ناخوشایند است، اما پس از آن، دستگاه گوارش مانند ساعت شروع به کار می کند.

خوب، و یک جزء مهم کمتر یک رژیم سم زدایی است، بسیار سخت، متشکل از بخش های کوچک غذاهای سبزیجات و میوه، تعداد زیادی چای گیاهی مختلف.

خداحافظ، پروشوتو و جامون!

این چیزی است که اکثر افرادی که با هانری چنوت سم زدایی کرده اند می گویند. هنگام جدا شدن، به هر بیمار توصیه هایی در مورد رژیم داده می شود که باید به آنها پایبند باشد تا کیلوگرم های از دست رفته پس از پاکسازی بدن برنگردد. و حتی اگر نمی توانید با 2000 یورو به مرانو بروید، توصیه دکتر Chenot در مورد تغذیه در روسیه نیز کارساز است.

دکتر Chenot هرگز از توضیح دادن به بیماران خود خسته نمی شود که چه چیزی و چه زمانی می خورند. مثلاً میوه، خوردن را قبل از غذای اصلی توصیه می کند، نه بعد از آن. واقعیت این است که آنها به سرعت جذب می شوند و به بدن انرژی می دهند، اما اگر میوه ها بعد از غذای اصلی "در ردیف" قرار گیرند، شروع به تخمیر و اضافه کردن سموم می کنند.

متخصص تغذیه معروف این فرضیه پذیرفته شده را رد می کند که صبحانه باید غلیظ باشد. در نتیجه سال‌ها تحقیق، او متوجه شد که صبح‌ها بدن انسان برای خلاص شدن از شر سموم تنظیم می‌شود، بنابراین نیازی به بار کردن آن با غذای «طولانی» نیست. مرحله جذب از بعد از ظهر شروع به کار بهینه می کند، سپس می توانید یک لقمه بخورید، اما بدون تعصب زیاد.

دکتر Chenot می گوید: در شب، بدن نیز نباید با غذا پر شود، زیرا پس از 20 ساعت دوباره بدنبال سم زدایی و بازیابی است.

متخصص تغذیه معروف جدایی با قهوه را توصیه می کند. اگر چنین قربانی از توان انسان خارج است، باید روزی یک بار بعد از غذا نوشیده شود. این باید یک اسپرسوی قوی باشد، و حتی بهتر از آن - یک ristretto (همان اسپرسو، اما در حجم کمتری آب دم کرده است. همانطور که توتو کوتوگنو می خواند، "italiano vero" - ایتالیایی های واقعی) مصرف می شود. دکتر Chenot قاطعانه نوشیدن قهوه با شیر را توصیه نمی کند، او می گوید که این محصول به شکل هضم نشده است که در کالبد شکافی معده پیدا می شود. این دو جزء خیلی ناسازگار هستند!

و به طور کلی شیر به دلیل جذب ضعیف لاکتوز نیز باید از رژیم غذایی حذف شود. مسیو هانری معتقد است که برای یک فرد فقط در دوران شیرخوارگی لازم است، برای بزرگسالان، شیر "به هیچ وجه مفید نیست، به ویژه برای وضعیت دندان ها".

بنابراین صبحانه ایده آل طبق آموزه های ایشان میوه ها و. آقای Chenot توصیه می کند به چیزی شبیه به این منو پایبند باشید:

• 6 ساعت - صبحانه اول: میوه ها و چای گیاهی.
• ساعت 11 - صبحانه دوم: همچنین مقدار کمی میوه;
• 13:00 - ناهار: گوشت بدون چربی، سالاد سبزیجات خام، نان غلات کامل؛
• 17:00 - ناهار میوه؛
• 19 ساعت - شام: سوپ سبزیجات، سبزیجات خورشتی.

البته می توانید گاهی اوقات "تعطیلات معده" ترتیب دهید، اما نه بیش از یک بار در هفته، تا به خودتان آسیب نرسانید.

1. اول از همه، شما باید بدن را به کربوهیدرات های "آهسته" عادت دهید، بنابراین باید میزان غلات مختلف را در رژیم غذایی خود افزایش دهید.
2. بهتر است به هیچ وجه شیرینی نخورید، شکر را به حداقل برسانید، ادویه و ادویه ها را جایگزین نمک کنید که به بهبود متابولیسم معروف هستند.
3. برای ناهار، سبزیجات خام را ترجیح دهید، و برای شام - آب پز و خورش.
4. هر 7 سال متابولیسم در بدن انسان تغییر می کند، بنابراین لازم است رژیم غذایی خود را مرور کنید و نه تنها ناسالم ترین ها را از آن دور بریزید، بلکه مقدار کلی غذایی که می خورید را نیز کاهش دهید. دکتر چنوت تأکید می کند: «ما با افزایش سن جوان نمی شویم.

اما مهم نیست که چه اتفاقی می‌افتد، شما باید خودتان را برای مثبت‌اندیشی آماده کنید، یاد بگیرید که شاد باشید و در هماهنگی با دنیای اطرافتان زندگی کنید.

اطلاعات اولیه

نمی توانم بگویم که وقتی پیش دکتر چنوت رفتم، واقعاً می خواستم وزن کم کنم. اگرچه اکنون می فهمم که کجا وزن کم کنم. شکم نه خیلی الاستیک، "گوش ها"، چین های طرفین و باسن کمی بیشتر از حد انتظار است، 5-6 پوند واضح است - مجموعه استاندارد یک خانم جوان شهری باریک که به ندرت ورزش می کند، همیشه درست غذا نمی خورد. و اغلب خود را در بیکینی نمی بیند. چه چیز دیگری؟ خستگی، نسبتاً بی حالی. و من می خواستم کمی شادتر باشم. دوست داشتم عصر پاهام ورم نکنه و کمرم درد نکنه. من شکایت خاصی از معده و گوارشم نداشتم، اما مشکوک بودم که به دلیلی در سمت راستم خارش می‌کند، معده‌ام به دلیلی درد می‌کند، و دیگر نمی‌توان بثورات پوستی دوره‌ای را به آکنه نوجوانی نسبت داد. سمومی که دکتر چنولت در مورد آنها بسیار صحبت می کند دلیل بسیار قابل قبول تری است. به طور خلاصه، من می خواستم احساس بهتری داشته باشم، لاغرتر و چهره ای سالم داشته باشم.

به من اخطار داده شد که غذای بسیار کم، روش‌های زیاد، بدون الکل، هوای تمیز، ساعت 10 شب به رختخواب بروید، مانند اردوگاه پیشگامان. و چه کارهای دیگری در یک شهر کوچک ایتالیایی در کوه های مرزی با اتریش انجام دهید؟ بنابراین من در کاخ مرانو، در اتاقی مشرف به قله های پوشیده از برف، در سکوت، صلح و با قصد روشن برای داشتن یک سبک زندگی سالم به پایان رسیدم.

روز اول

به من یک کیف پارچه ای، یک حوله، دمپایی و یک کارت پزشکی با برنامه اقدامات اجباری و مراجعه به پزشک به من دادند. قرار است برای صبحانه و ناهار درست با حوله بیرون بروید و فقط برای شام لباس عوض کنید. اگر فضای داخلی پنج ستاره، زبان خارجی، کوه های بیرون از پنجره و دربان نبود، آماده انجام هر درخواستی، به جز تیرامیسو در اتاق، تصمیم می گرفتم که در آسایشگاه 4 قرار بگیرم. بخش از دوران جوانی پدر و مادرم. هنگام شام، یک پیشخدمت با یک پاپیون، که به تمام زبان های اروپایی و حتی کمی روسی صحبت می کرد، مرا تا میز من (بله، بله، مانند یک آسایشگاه) همراه با منویی به زبان روسی همراهی کرد. آنچه خواندم بسیار خوب به نظر می رسید: «ترکیب آناناس و خربزه، سوپ خامه سبزیجات، سوفله بادمجان با خورش گوجه فرنگی». البته نه گوشت، نه ماهی، نه صدف، نه شامپاین، اما من از گرسنگی نمیمیرم.

"شما تخلف می کنید؟" - تعطیلات مخفیانه به یکدیگر علاقه مند بودند. «خب، تو چی هستی! فقط یک تکه شکلات، یک تکه شکلات کوچک." خانم‌های جوان روسی در میز بعدی با چکمه‌های ugg و کت و شلوارهای Juicy Couture، پیشخدمت‌ها را متقاعد کردند که دومین قسمت سوفله سبزیجات را بیاورند، زیرا از سوء تغذیه شکایت داشتند. در همان نزدیکی یک زوج فرانسوی مسن هستند: او با پشت صاف و الماس است، او موهای خاکستری و بسیار نجیب دارد. به طور جدی، در قطعات کوچک آنها جذب شدند شام کم کالری، با آرامش درباره هنر و یک تابلوی نقاشی تازه خریداری شده در سمت راست گپ زد فرانسوی، که توسط شمارش واقعی، نویسندگان و فارغ التحصیلان مدارس ویژه شوروی صحبت می شود.

شام خوشمزه بود (البته بدون نمک، فقط ادویه جات ترشی جات)، اما کاملاً غیر مغذی بود. چای گیاهی برای دسر سرو شد. میوه ها، طبق روش Chenot، باید فقط قبل از غذا خورده شوند، در غیر این صورت هیچ فایده ای از آنها وجود ندارد - فقط سموم. و شکر و شیرینی بهتر است اصلا نخورید. بعد از شام به سمت بار حرکت کردیم. در آنجا، به جای کوکتل، 25 نوع چای گیاهی با آب گواوا شیرین، شبیه عسل وجود دارد. مسافران تعطیلات سعی می کنند به غذا و مشروبات الکلی فکر نکنند؛ ساعت 9 و گاهی اوقات 10 شب به رختخواب می روند. با این حال، هیچ چیز دیگری برای انجام دادن وجود ندارد، به جز یک پیاده روی عاشقانه در زیر ماه تا آبشار.

وقتی به اتاقم برگشتم متوجه شدم گرسنه ام. به امید یک تکه شکلات یا چند آجیل، مینی بار را باز کردم: فقط دو بطری وجود داشت. آب معدنیبدون گاز گرسنه به رختخواب رفت و منتظر صبحانه فردا بود. شب خواب اسپاگتی و پروشوتو دیدم.

روز دوم

ساعت هشت صبح با روحیه بالا به رستوران رفتم و منتظر یک کروسانت گرم، کره روستایی، مربای خانگی، تخم مرغ زرد متمایل به زرد، میوه تازه - در یک کلام، محصولات سالم و خوش طعم و ارگانیک بودم. اما معلوم شد که رستوران به نحوی مشکوک خلوت است و بوی کروسان نمی دهد. یک کاسه کوچک سالاد میوه برایم آوردند و انتخابی از چای گیاهی یا قهوه کاسنی به من پیشنهاد کردند. و این ساعت 8 صبح است و ناهار فقط ساعت 12 است.

آبگرم بوی جلبک، گیاهان و زندگی سالم می داد. مراسم روزانه - هیدروفانگوتراپی. من را به مدت نیم ساعت در یک وان آب گرم با چندین محلول مفید غوطه ور کردند، سپس نیم ساعت دیگر در گل پیچیدند، سپس زیر آن گذاشتند، که بی رحمانه روی مناطق مشکل کوبید. بعد از یک ساعت اعدام، احساس کردم که این روند شروع شده، بدنم به وجد آمد. من روی ترازو سوار شدم - 65.5 کیلوگرم. 17 ساله من کجا هستند؟ و انگار هیچی نیست، باریک.

یک پزشک سختگیر ایتالیایی (می توانید مترجم بگیرید) از من پرسید که چه می خورم، چه می نوشم، چگونه زندگی می کنم، چه زمانی می خواهم بیشتر بخورم.

- راس ساعت پنج؟ آیا پانکراس شما درد می کند؟

- بله، بله، کمی.

- چه چیز دیگری؟

- گاز، تورم، استرس، مشکلات پوستی، چند کیلو اضافه.

- دسرها بد هستند (حدس می‌زنم)، شب‌ها نخورید (البته کی شک کند).

دکتر یک روز، (سخت‌ترین)، بیفیدوباکتری‌ها را در قرص‌ها برای هضم تجویز کرد، دستورالعمل‌هایی را برای ماساژدرمان نوشت و فرستاد. نیم ساعت مانده است اتاق تاریکتنها با مانیتور و سیم. نکته اصلی این است که بدنه به دستگاهی متصل است که ولتاژ بیوانرژی را اندازه گیری می کند، دستگاه هایی که به طور فعال مورد استفاده قرار می گیرند. دکتر چنوت به طب چینی احترام می گذارد و با کمک آن مشکلات را تشخیص می دهد و از آن در پزشکی استفاده می کند.

من عاشق ماساژ هستم، مخصوصاً سخت، کمی دردناک، تا استخوان نفوذ می کند، به طوری که پشت، خسته در کامپیوتر، درد نمی کند، و پای راست، با فشار دادن گاز هفت روز در هفته، بی حس نمی شود. ماساژور روسی دانیلا که مدت هاست در مرانو زندگی و کار می کند، معلوم شد که یک نابغه است. او ابتدا گیره‌ها، گره‌های عضلانی و نواحی مشکل‌دار من را با دست‌هایش شکست، و سپس با بانک‌ها، همان آنهایی که از دوران کودکی بود - کمی درد داشت، اما در کل خوب بود، سبکی به وضوح در پاها احساس می‌شد. او حتی از هیکلم تعریف کرد، به گفته خودش، خیلی زیاد، و وقتی شنید که من شب ها پاستا و کیک می خوردم، گفت که هیکلم خوب است، فقط کیک ها روی آن پخش می شوند.

در سونا، استراحت پس از ماساژ، با یک مرد بزرگ (به معنای واقعی کلمه) از مشاغل بزرگ وارد گفتگو شدم. او از این شکایت کرد که چقدر برای او سخت است - او باید در سراسر جهان پرواز می کرد، به هیچ کس نمی توان در تجارت او اعتماد کرد. شکم مرد چشمگیر بود. او با افتخار اعلام کرد که در هفته گذشته 10 کیلوگرم وزن کم کرده است. یک هفته می مانم تا ده تا دیگر از دست بدهم. من فکر می کنم این یک شاهکار است، صادقانه.

برای ناهار یک دسر از کینوآ هندی، قبل از غذای اصلی - یک سالاد سبزیجات سبک ( سبزیجات خامبه گفته Chenot باید برای ناهار و به صورت آب پز یا به شکل سوپ برای شام خورده شود) و دو عدد لقمه ریز سویا. برای شام - سوپ و تیمبالو برنج. همه چیز خوشمزه، تصفیه شده و، مثل همیشه، غیر مغذی است. بعد از غذا، Purge را که پزشک تجویز کرده بود، یا به قول روس ها "کولاک" یا به عبارت ساده تر، ملین - پودر سفید رنگی که باید با آب رقیق شود، آوردند. همسایه طعنه آمیز من بلافاصله هشدار داد: از اتاق دور نشو. چقدر حق داشت! اسپاگتی دیگر یک رویا نیست. انگار دیگر در این سیاره نیستند. در کل همینطور که بود.

روز سوم

برای صبحانه که از ساعت 7.30 شروع می شود، بدون زنگ ساعت بیدار شدم. نتایج آزمایش بیوانرژیک مشخص شد: مشکلاتی با پانکراس، تورم و استرس کلی دارم. یکی دیگر از مراحل اجباری دوره، که یک روز در میان نیم ساعت طول می کشد، تاثیر جریان بر روی نقاط انرژی زیستی مشکل ساز است. با پیروی از نقاط و مریدین ها، ماساژ درمانگر با رعایت دقیق دستورالعمل های پزشکی در نقشه گرفته می شود. نصف النهار که در امتداد پاهای من قرار گرفت بسیار دردناک بود. شروع کردم به نفس کشیدن، ناله کردن و حتی با صدای بلند فریاد زدن و در آخر احساس کردم که پشتم نرم و لطیف شده است. پس از انجام تمام مراحل، لازم است روزانه خود را وزن کنید. روی ترازو ایستادم، متوجه شدم که دقیقاً یک کیلوگرم ناپدید شده و تبخیر شده است. دیروز اونجا بود!

همین که برای قدم زدن بیرون رفتم، یک ستایشگر ایتالیایی داشتم. پورشه روباز مینیاتوری اش را کنار گردشگاه منتهی به آبشار پارک کرد، مصمم رفت تا با من آشنا شود، البته با عبارت «سیائو، سفید!» من شجاعانه از خوردن یک فنجان قهوه با یک کیک خوشمزه امتناع کردم، سپس در بهترین رستوران محلی، به گفته او، ناهار را رد کردم. نیم ساعت بعد، بعد از نوشیدن چای سبز بدون شکر در تراس در یک کافه، برای شام فرار کردم، با قول قرار ملاقات دیگری، اما فردا. این که فردا اصلا قرار نیست غذا بخورم (به اصطلاح روزه، یعنی اعتصاب غذا)، فقط سر شام یادم آمد که اعتصاب غذای روزانه از آنجا شروع شد. برایم آبگوشت مایع پیش مایع و همان چای گیاهی آوردند. دو آبگوشت وجود داشت - یکی سبزیجات با طعم کمی لیمو و دومی - قارچ. هر دو توسط یک پیشخدمت همیشه خندان در قوری های قهوه نقره ای سرو می شوند که در روسی عبارت "bon appetit" وجود دارد. نه، نه، او اصلاً مسخره نکرد. چندین نفر از این قبیل افراد گرسنه در اطراف من بودند، ما سعی کردیم به سمت آن خوش شانس هایی که قرار بود مقدار کمی اسپاگتی سویا بخورند و همچنین کسانی که کاملا خوشحال هستند و نگران وزن خود نیستند که می خورند نگاه نکنیم. در منوی Biolight و با لذت سوشی خوشمزه بخورید. من زود به رختخواب رفتم و نصف بطری آب خنک خوردم. من حتی نتوانستم بخوانم - شما قطعاً چیزی در مورد غذا خواهید خواند.

روز چهارم

رفتن به صبحانه معنی ندارد، فقط روح خود را هم بزنید، به هر حال، آنها به شما چیزی جز چای نمی دهند، اما می توانید آن را در SPA بنوشید. بنابراین تصمیم گرفتم روز را با یوگا و استخر شروع کنم. او فرش را پهن کرد، پنجره را در سالن باز کرد، در هوای پاک کوهستان تنفس کرد، به صدای رودخانه کوه گوش داد، "سلام بر خورشید" کرد، "سگ رو به پایین" را به تصویر کشید، او را دراز کرد. مفاصل پشت و لگن، در شاواسانا دراز بکشید. حیف که در مرانو مربی یوگا وجود ندارد و فقط پیلاتس وجود دارد. آهسته و غمگینانه در استخر شنا کرد و با حساسیت به احساساتش گوش داد. حتی احساس انرژی کردم. یادم آمد وقتی وزن کم می کنی، اول از همه، سینه ات وزن کم می کند. من ترسیده بودم و به سمت شبیه سازها رفتم تا سینه ام را پمپاژ کنم تا دستانم درد بگیرد. بیهوده، معلوم شد، تکان خورد. ماساژور دانیلا عصر به من توضیح داد که وقتی غذا نمی‌خوری، نمی‌توانی بار خاصی بدهی.

و تا ساعت 11 صبح بعد از شبیه سازها تحت پوشش قرار گرفتم. به اتاق آمدم، روی تخت دراز کشیدم و متوجه شدم که نمی توانم بلند شوم، سرم می چرخد، بدنم ضعیف و حالت تهوع دارد و بعد از شام (شام مشروط دو آبگوشت و چای) هم خوردم. قرار ملاقات با یک ایتالیایی خوش تیپ وقتی او یک کیسه نمک معدنی محلول که توسط پزشک در مواقع اضطراری صادر شده بود، نوشید.

با خوردن یک جرعه از آبگوشت های تجویز شده در هنگام شام، در یک قرار بیرون زدم. نمی‌دانم به خاطر گرسنگی بود یا چشم‌های تیره و خندان ایتالیایی، اما احساس سبکی، هوای و تا حدی باورنکردنی داشتم. می گویند روزه مانند عاشق شدن روی مغز تاثیر می گذارد. قطعا چیزی در این وجود دارد. قرار ملاقات با معده خالی با صدای بلند تمام شد. چند ساعتی در شهر قدیمی قدم زدیم و از پشت پنجره ها گذشتیم با کیک و کیک که هیچ احساسی در من ایجاد نمی کرد، درباره کتاب، فیلم، معماری، روابط غرب و شرق، دوستی و عشق بحث کردیم، توقف کردیم، بحث کردیم، خندیدیم، پنهان شدیم. از باران و بوسید.

ترازو منهای یک کیلوگرم و صد گرم دیگر را نشان می‌داد. به نظر می‌رسید که سینه در جای خود بود. فقط یک ساعت مانده به شام. در اتاق قدم زدم، روی کانال های تلویزیون کلیک کردم، کتابی برداشتم، غروب آفتاب را تماشا کردم، برای دوستانم پیامک نوشتم "آه، اینجا دارم از گرسنگی می میرم"، در لیوان آب خوردم و دقیقه های گرامی را شمردم. برای شام دویدم. تنها زمانی که در کل هفته بعد از روزه داری قرار بود ماهی باشد و یک تکه ماهی کوچک برای یک زن و شوهر به نظرم خوشمزه ترین غذای دنیا بود. یکی از دوستانی که در سفره کناری دچار بدبختی شده بود، گفت که روزه او به این خوبی نگذشته است: بعد از ظهر تقریباً غش کرد و پزشکان به او غذا دادند. و همسایه مذکر با خوشحالی جزئیات فیزیولوژیکی را به اشتراک گذاشت: او در شب بیمار شد، ابتدا فکر کرد که خواهد مرد، اما بعد معلوم شد که سنگ او بیرون رفت و سالم بیرون آمد. قبل از رفتن به رختخواب، سیر و راضی، ذهناً با بخشی دیگر از سموم خداحافظی کردم.

روز پنجم

من دیگر از گرسنگی رنج نمی برم، با وجود بخش های کوچک اسپاگتی سویا یا کیک جو پخته شده با گیاهان معطر. من به غذا فکر نمی کنم، به ابدی فکر می کنم. در لابه لای گل مفید خوابیده بودم، به دلایلی به یاد آوردم که چقدر سبک و صمیمانه یک نفر را دوست دارم و چگونه دوست دارم به جای ادعا، او را در آغوش بگیرم. با ورود به اتاق بین جلسات درمانی، دو مقاله در یک نفس نوشتم، یک مکالمه آرام غیرعادی با دستیارم داشتم و از سه تماس کاری کاملاً بی کفایت عصبانی نشدم. و در شب هنگام قدم زدن در امتداد رودخانه کوهستان، یکی یکی شعرهایی را که زمانی دوست داشتم و از روی قلب می دانستم، از جمله آنهایی که از برنامه درسی مدرسه می دانستم، به یاد آوردم. اما در طول ماساژ، نمی توانستم به چیزی فکر کنم، حتی به چیز ابدی. دردناک ترین نصف النهار بود که از میان بازوها به شانه ها و سینه منتهی می شد. از درد جیغ کشیدم، روی مبل پریدم و التماس دعا کردم. اما آنجا نبود. ابتدا دانیلا با دستانش از هر نصف النهار دردناکی گذشت، سپس با جریانی گوشم زنگ زد و جرقه هایی از چشمانم سرازیر شد. اما من شاد، تناسب اندام، با سبکی معمول در پاها، پشت و گردنم از روی کاناپه بلند شدم. یک کیلوگرم دیگر روی ترازو ناپدید شده است.

هنگام شام، او از همسایه هایش پرسید که چه ارزشی دارد که از منوی لوازم آرایشی خود را خوشحال کنید تا زیبا و بدون فداکاری باشد. و سپس از ماساژهای پزشکی و بسته بندی بدن، لذت در این روند هنوز مشکوک است. مانند قرار ملاقات با پزشک، نه مانند یک اسپا. در نتیجه، من برای ماساژ سر ثبت نام کردم (همه توصیه کردند، حتی آقایان)، روشی برای صورت و قفسه سینه در لوازم آرایشی، که توسط همسر دکتر Chenot، دومینیک ساخته شده است. همچنین در منو تزریقاتی برای سلولیت وجود داشت ، اما همسایه من انجام آنها را توصیه نکرد - درد دارد ، اما فایده کمی دارد ، ماساژ مؤثرتر است.

روز ششم

صبح با آب درمانی روده بزرگ شروع شد. خوشایند کمی وجود دارد، اما سبکی وجود دارد که نمی خواهم با هیچ غذایی آن را خراب کنم. هنوز در ترازو منفی 900 است.

ماساژ سر بیهوده نیست و همه آن را ستایش می کنند. موها را به دو قسمت تقسیم می کنند، همانطور که در هنگام رنگ کردن، ابتدا با دستان خود طب فشاری انجام می دهند و سپس سر را ماساژ می دهند، فقط نگران نباشید، با یک نازل بزرگ ضد سلولیت روی دستگاه فرم دهنده بدن. نمی‌دانم چه کسی آن را ساخته است، اما این احساس فراموش نشدنی است. این ماسک به طور سخاوتمندانه روی موها مالیده می شود، در فویل پیچیده می شود و توصیه می شود به مدت یک ساعت به همین ترتیب راه بروید. پس از یک ساعت، موها در لمس خوشایند می شوند.

عصرها، دکتر Chenot شخصاً در مورد سموم سخنرانی می کند. سخنرانی ها درست قبل از شام برگزار می شود و اشتها را کاملاً از بین می برد. به عنوان مثال، پزشک توضیح می دهد که چرا میوه ها باید قبل از غذا مصرف شوند. معلوم می شود که آنها به سرعت هضم می شوند و انرژی می دهند و غذای اصلی برای مدت طولانی هضم می شود و میوه هایی که پس از آن خورده می شوند در صف ایستاده و پرسه می زنند و سموم را به بدن اضافه می کنند. سپس دکتر غلات تصفیه نشده را ستایش می کند که فقط از شر سموم خلاص می شوند. وی رعایت برنامه روزانه و نخوردن در شب را توصیه می کند، زیرا بعد از هشت شب بدن درگیر ریکاوری و سم زدایی است و غذا و الکل به شدت در این روند اختلال ایجاد می کند. قانع کننده به نظر می رسد. هانری چنوت می گوید: «حتی ایتالیایی ها هم از خوردن در خانه دست کشیدند. راه می روند، گاز می گیرند و بعد تعجب می کنند که چرا اول چاق می شوند و بعد طلاق می گیرند. چون دیگر شام خانوادگی وجود ندارد.» ساکنان پانسیون مطیعانه گوش می دهند. دکتر چنولت می گوید: «متابولیسم هر هفت سال یکبار تغییر می کند. هر هفت سال یکبار باید رژیم غذایی خود را مرور کنید و مقدار غذا را کاهش دهید. ما جوان تر نمی شویم." از چهره های متمرکز اطراف، مشخص می شود که مردم در حال محاسبه هستند که چه چیز دیگری بخورند و وزن کم کنند. عصر متوجه شدم که شلوار جینم شروع به افتادن کرد. فکر می‌کردند که دارند از هم می‌پاشند. من هر چیزی را که با من بود اندازه گرفتم - همه چیز سقوط می کند. و لباس ها به خوبی می آیند.

روز هفتم

برای آخرین بار که روی ترازو می ایستم: 600 گرم دیگر باقی مانده است. مجموعاً پنج کیلوگرم در یک هفته. نبود آنها احساس می شود. آزاردهنده ترین چیز این است که شلواری که در میلان خریداری شده است، می افتد و کاملاً جا می افتد. من تعجب می کنم که پنج با ارزش چقدر سریع برمی گردند؟ این متخصص تغذیه پیش از این سه صفحه و نیم «اخلاق» را تهیه کرده است. منوی مفصل صبحانه-ناهار-شام البته مغذی تر از اینجا در Merano به نظر می رسد، اما هنوز هم کاملاً سختگیرانه است. مورد علاقه سبزیجات، گندم سیاه، برنج قهوه ای، نان غلات هستند. از سس های خامه ای استفاده نکنید، خامه ترش را فراموش کنید، آناناس را بعد از غذا نخورید، میان وعده میوه های خشک بخورید، فقط آب بنوشید و چای سبز. گوشت، ماهی، مرغ امکان پذیر است، اما همیشه با سبزیجات. متخصص تغذیه به من اطمینان می دهد: "اگر واقعاً چیزی می خواهید، آن را بخورید." دکتر در نهایت توصیه می کند که بیشتر ورزش کنید و مدیتیشن کنید.

شام اسپاگتی معمولی بود، نه سویا، با سس سبزیجات. اما آنها واقعاً نمی خواهند. برای صبحانه - ضیافت معده: علاوه بر یک کاسه میوه، یک لیوان ماست، دو عدد نان غلات، یک قاشق عسل و یک قاشق مرباخوری. موفق شدم مقداری ماست، یک نان و یک قاشق عسل بخورم. من دیگر آن را نمی خواهم، واقعا! قبل از رفتن، برای دوستان و همکاران پروشوتو می خرم. من حتی یک قطعه را در قصابی امتحان نکردم، اگرچه همه می‌دانند که من چقدر پروشوتو دوست دارم. من یک هفته دیگر در خانه در این حالت زندگی می کنم و اقوام، دوستان و همکارانم را می ترسم: من هیچ چیز نمی خواهم، حتی نان در پاریس با فوی گراس. بعد از دو هفته همه چیز به تدریج به حالت عادی برگشت، اما هنوز به کیک و اسپاگتی شب نرسید.

بنابراین. شش ماه گذشت، کیلوگرم ها برنگشتند. مردم هنوز هنگام ملاقات می پرسند "آیا وزن کم کرده اید؟" میوه ها - قبل از غذا، من به سختی نان، خامه ترش می خورم، هر از گاهی رژیم را دوباره می خوانم و چیزهای مضر دیگری را از رژیم حذف می کنم، یک چیز، تا غم انگیز نباشد. اما این از اسپاگتی به سس خامه ایتا آن زمان نمی توانم رد کنم. اما شاید نه؟

1. به گفته Cheneau، سیستم گوارش انسان از ساعت 12 تا 20 بیشتر فعال است - خوب است که ناهار و شام را در این فاصله فشرده کنید. شما در شب غذا می خورید - و کبد باید در هضم غذا شرکت کند تا به پاکسازی شبانه بدن آسیب برساند.
2. هانری در کلینیک خود، بالنیوتراپی انجام می دهد - اگر شیر آب شما عملکرد کنترل دما و زمان حجیم دارد، می توانید آن را نیز امتحان کنید. دو بار در روز به مدت 10 دقیقه باید در آب با دمای 36 درجه سانتیگراد بپاشید و بلافاصله پس از آن - به همان میزان در دمای 39 درجه سانتیگراد. حتی تغییر جزئی دما باعث انبساط مویرگ ها می شود که تاثیر زیادی در گردش مایع لنفاوی و دفع سموم دارد. برای افزایش اثر، چند قطره به آب اضافه کنید. اسانساسطوخودوس، آویشن، سرو، دارچین یا مرکبات. تمام شده؟ خود را در یک حوله بپیچید، سر خود را در یک حوله بپیچید و به مدت 20 دقیقه دراز بکشید - اجازه دهید پوست شما به خوبی عرق کند.
3. به منظور بهبود عملکرد کبد، آن را به عنوان یک قانون اضافه کنید آب آشامیدنیسرکه سیب (1 قاشق غذاخوری در هر 1.5 لیتر آب). اگر آن را با نصف لیمو عوض کنید، سطح اسیدیته خون را عادی می کنید.
4. بدن شما به 45 گرم پروتئین در روز نیاز دارد. در حالت ایده آل، بهتر است آن را صبح و عصر با 7.5 گرم و 30 گرم در وسط روز بخورید. مقدار زیادی پروتئین نه تنها در گوشت و ماهی، بلکه در حبوبات نیز وجود دارد. راستی، به گفته این متخصص، رژیم های غذایی پروتئینی به کاهش وزن سریع منجر می شوداما تاثیر کمی روی چربی دارند. یعنی در این صورت به دلیل کاهش توده عضلانی و تراکم استخوان وزن کم خواهید کرد - و این در حال حاضر خطر ابتلا به پوکی استخوان است.
5. خود Chenot برای صبحانه همیشه میوه می خورد و توضیح می دهد که آنها به پاکسازی کمک می کنند. اما نه همه چیز، اما با شاخص گلیسمی پایین. از مصرف انگور، خربزه، انجیر، خرما، موز بیش از حد رسیده خودداری کنید. چنگ زدن: سیب، گلابی، آلو، پرتقال، نارنگی، زردآلو، کیوی، توت فرنگی، گیلاس، گریپ فروت و انبه.
6. رو فرم بودن لازم نیست 3 بار در هفته ساعت ها در باشگاه تمرین کنید. کافی است هر روز بیشتر پیاده روی کنیدبه گفته دکتر به هر حال فراموش نکنید که گام شمار را روشن کنید و اسکرین شات ها را با هشتگ در اینستاگرام ارسال کنید #هماشی. سردبیر WH قول می دهد که از شخص خودش به فعال ترین ها هدیه بدهد!

برنامه سم زدایی خانگی Henri Chenot

1 روز در هفته را برجسته کنید یا هر ماه یک بار انجام دهید، اما 3 روز متوالی.

شب قبل از: 1 قاشق غذاخوری را حل کنید. ل کلرید منیزیم (مهن) در یک لیوان آب و قبل از خواب بنوشید.

برای صبحانه: 2 هر میوه یا 200 گرم سالاد میوه. و چای سبز یا گیاهی.

برای نهار: 1 میوه، سبزیجات خام (200 گرم). باسماتی یا برنج کامل (60 تا 80 گرم) و 200 گرم سبزیجات آب پز. آنها را با 1 قاشق غذاخوری پر کنید. ل روغن زیتون، آب لیمو و گیاهان تازه. به عنوان مثال، رزماری یا مریم گلی - این گیاهان همچنین عملکرد کبد و مجاری صفراوی را بهبود می بخشند.

برای میان وعده بعد از ظهر: 1 میوه.

برای شام: 200 گرم سبزیجات بخارپز و 60 گرم باسماتی یا برنج کامل.

او در 25 مارس 1943 در خانواده ای کاتالان به دنیا آمد، اما فرانسه خانه دوم او شد. اومطالعه کردزیست شناسیدر مرکز تحقیقات زیست شناسی دریایی در بخش سوربن در بانیلس-سور-مر، با تاکید ویژه بر انسان شناسی، فلسفه و طب چینی (که بیش از ده سال به مطالعه آن اختصاص داده است)، و همچنین انرژی زیستی روانشناسیوطبیعت درمانی (درمان های طبیعیبرای درمان بیماری ها).

اوایل دهه شصت هانریChenotاولین آزمایشگاه از یک سری آزمایشگاه را ایجاد می کند مواد آرایشی گیاهیو طب گیاهی، همراه با همکاران خود، روش های جدید تالاسوتراپی را توسعه می دهند.

Chenot، به عنوان رئیس جمهور و موسسبین المللیانجمن هاسبزیلوازم آرایشی، تعدادی سفر در سراسر اروپا انجام می دهد تا ایده خود را در مورد پیشگیری از بیماری به وضوح نشان دهد. تغذیه مناسب، سبک زندگی و استفاده کافی طبیعیمنابع مالی.

اودریافت می کنددرجهکارشناسی ارشدو دکترای روانشناسی و دکترای افتخاری ادبیات انسانی از دانشگاه کنزینگتون.

در سال 1974، هانری چنوت اولین نمایش را افتتاح کرد فضاهانریChenotدر پلی کلینیک کن، و در اوایل دهه هشتاد به Alto Adige نقل مکان کرد، جایی که اسپیس هنری چنوت را در Merano تأسیس کرد.

در سال 1999، هانری چنوت یک هستی شناسی زیستی ایجاد کرد - مفهوم جدیدمطالعات تکاملی پیری روانی در سال 2004 آکادمی زیست هستی شناسی و در سال 2008 آزمایشگاه زیست هستی شناسی را تأسیس کرد.

یک متخصص تغذیه برجسته فرانسوی اسرار کار خود را به اشتراک گذاشت و توضیح داد که چرا افراد مشهوری مانند سیلویو برلوسکونی، النا باتورینا و میخائیل ساکاشویلی برای کمک به او مراجعه می کنند.

مونگایت:سلام! امروزه افراد با پول می توانند هر نوع اصلاح بدن را بپردازند. چه زمانی باید متوقف شود؟

Chenot:وقتی همه اینها به منظره ای بدبخت تبدیل می شود، باید متوقف شود. تغییر کامل ظاهر روانی غیرممکن است - از این گذشته ، تغییرات در بدن تغییراتی را بر روان تحمیل می کند. بنابراین می توانید کاملاً خود را گم کنید و هیچ چیز خوبی در این وجود نخواهد داشت. بسیاری از افراد - اغلب خانم ها - با کمک عمل ها ظاهر خود را چنان تغییر می دهند که کل فیزیولوژی آنها تغییر می کند. اما هیچ دوری از این واقعیت وجود ندارد که ظاهر در جامعه مدرننقش بزرگی ایفا می کند

مونگایت:من می دانم که کلینیک های شما توسط افرادی بازدید می شود که امروزه در فرهنگ مدرن معمولاً آنها را افراد مشهور می نامند ، مثلاً در آنجا رئیس جمهور سابقساکاشویلی گرجستان، النا باتورینا الیگارش معروف روسی، خود سیلویو برلوسکونی.. چرا می آیند پیش شما؟

Chenot:ما درگیر پیشگیری و حتی پیش بینی سلامت هستیم. پیشگیری یعنی پیشگیری مشکلات احتمالی. ژنتیک تغذیه و تحقیقات در سطح DNA نقش مهمی در پیش بینی دارد. در برخی موارد می‌توان پیش‌بینی کرد که مثلاً 7 سال بعد چه اتفاقی می‌افتد و ما سعی می‌کنیم بر این موضوع تأثیر بگذاریم و برای آینده توصیه کنیم. در عرض 8 روز یک فرد را مطالعه می کنیم، واکنش های او را مطالعه می کنیم. آزمایشگاه ما متوجه می شود که او چقدر توانایی بهبودی دارد، چقدر می توان مشکلات او را حل کرد و سپس تعدادی توصیه می کنیم: پس از خروج از کلینیک چه باید کرد. ما یک رویکرد فردی داریم، خواص ژنتیکی و توانایی بازسازی را مطالعه می کنیم.

مونگایت:من در چندین مصاحبه شما خوانده ام که از برخی رژیم های غذایی رایج انتقاد می کنید. در حال حاضر یکی از محبوب ترین رژیم های غذایی در روسیه رژیم دوکان است. شما آن را تقریباً محرک توسعه می نامید بیماری های انکولوژیک. چرا؟

Chenot:این فقط من نیستم که می گویم رژیم دوکان باعث سرطان می شود، همه کسانی که جدی هستند این را می گویند. متخصصان پزشکی. ورونزی، انکولوژیست اصلی ایتالیایی، همیشه به این سمت پایبند بوده است. این مربوط به من نیست. سال ها پیش، یک آمریکایی به نام اتکینز به این فکر افتاد رژیم پروتئینی. سپس او آزمایش های زیادی را از دست داد، زیرا پروتئین، البته، برای بدن بسیار مهم است، اما، همانطور که گفتم، نکته اصلی این است که چقدر در طول روز دریافت می کنیم. اگر مقدار اضافی تشکیل شود، بدن قادر به پردازش آن نیست: کاداورین، پوترسین و سموم مشابه شروع به تولید می کنند - موادی که می توانند در بروز سرطان رکتوم و سایر بیماری ها نقش داشته باشند. این یک واقعیت است.

مونگایت:آیا خودتان قربانیان رژیم های غذایی مرسوم و مرسوم اشتباه را تجربه کرده اید؟ آیا تا به حال اشتباهات دیگران را اصلاح کرده اید؟

Chenot:اوه بله، افسوس. زیرا افرادی که برای مدتی به رژیم های غذایی اشتباه پایبند هستند ممکن است وزن خود را کاهش دهند، اما مراقب باشید! آنها نه چربی، بلکه استخوان و توده عضلانی. به محض پایان رژیم، بلافاصله به وزن قبلی خود باز می گردند یا حتی اضافه می کنند.

مونگایت:حالا با حضور در روسیه، آیا غذاهای سنتی روسی سفارش می دهید؟ در اینجا مثلاً وینگرت چگونه است؟

Chenot:این؟ اما این غذای جدید روسی است، آیا قبلاً این اتفاق نیفتاده است؟ اسمش چیه، وینیگرت؟ در فرانسه، وینگرت یک غذای کاملا متفاوت است. سرکه داخلش هست؟ به طور کلی، یک چیز خوب: سبزیجات، موس، جایی در داخل سرکه وجود دارد، نوعی تلخی وجود دارد که طعم را کاملاً تغییر می دهد. یک غذای بسیار دلپذیر.

مونگایت:چگونه خود را در غذا محدود می کنید؟ در اینجا شما شخصاً هستید و اصولاً به نظر شما تابویی که به طور قطع نمی توان آن را نقض کرد چیست؟

Chenot:من در حال حاضر 70 ساله هستم و باید در 70 سالگی ویژگی های کار قلب، ریه ها، روده ها را در نظر بگیرم. بهترین چیز برای من: برای صبحانه - مقدار زیادی چای سبز با میوه ها، و من صبحانه را خیلی زود می خورم. هنگام ناهار - ابتدا حتما مقدار زیادی سالاد بخورید، زیرا حداقل شش ساعت از صبحانه گذشته است. گرسنگی یک پدیده عصبی است. با جویدن سالاد، کمی آرام می شوید. سپس - لزوما کربوهیدرات: برنج یا ماکارونی. عصرها سوپ سبزیجات می خورم - به طور کلی خیلی دوست دارم سوپ سبزیجات- و چیزی پروتئین: ماهی، مرغ، گاهی اوقات حتی گوشت. این غذا برای من عادی است. اما در یک ماه قطعاً سه روز سم زدایی برای خودم ترتیب می دهم.

مونگایت:من می خواهم چند سوال در حالت بلیتز از شما بپرسم، یعنی سوالات کوتاه مربوط به تمبرها در آگاهی جمعی. در اینجا به عنوان مثال در نظر می گیریم که قهوه مضر است. آیا واقعا مضر است؟

Chenot:نه، قهوه چیز خوبی است، برای مغز مفید است، فقط درجه برشته شدن دانه ها اینجا خیلی مهم است. و هر چه مایعات کمتری داشته باشد، بهتر است. صحیح ترین کار این است که قهوه بسیار قوی را با حداقل مایع بنوشید و سپس آن را با آب بنوشید. اما شما نمی توانید بیش از دو بار در روز قهوه بنوشید: اولی صبح، صبحانه، دومی بعد از ظهر. اگر عصرها قهوه بنوشید، خواب کافی برایتان دشوار خواهد بود. اما روزی دو عدد ریسترتو خوب به مغز کمک زیادی می کند.

مونگایت:الکل چطور؟

Chenot:من عاشق شراب به خصوص شراب قرمز هستم و حتی در کنگره های مختلف شراب شرکت کردم. اما من هرگز در شام شراب نمی‌نوشم: زمان آن عصر، بعد از غذا خوردن است. سپس می توانید آن را به درستی میل کنید، زیرا شراب خوب باید مزه شود. غذا اغلب با شراب شسته می شود - در یک رستوران اغلب می بینید که چگونه ظرفی که با عجله آورده می شود همراه با شراب بلعیده می شود. من هرگز آن کار را نمیکنم. بنابراین نوشیدن هر روز شراب خوب است، اما مهم است که در مصرف آن افراط نکنید. شراب حاوی پلی فنول ها و آنتی اکسیدان ها است و خواص بسیار خوبی دارد.

مونگایت:بعد از شش غذا چطور؟

Chenot:ناهار را حوالی ظهر و شام را ساعت 8 شب می خورم.

مونگایت:می گویند هنگام غذا خوردن آب ننوشید.

Chenot:مشکل این نیست که مردم با غذای خود می نوشند. مهم نحوه جویدن آنهاست. دندان ها فقط برای لبخند زدن نیستند. آنها برای جویدن طراحی شده اند. اگر خوب و آهسته بجوید - یعنی برای این کار به ما داده شده است انواع متفاوتدندان ها - مغز زمان دارد تا اطلاعات را ثبت کند و به معده منتقل کند تا شروع به تهیه آنزیم های گوارشی کند. سپس همه چیز درست می شود. اگر خیلی سریع خورده شود، پروتئین اضافی باعث تشکیل سموم می شود. هیدروکربن ها - نان و ماکارونی - فرآیند تخمیر را شروع می کنند که در نتیجه چربی های اضافی تشکیل می شود. به عبارت دیگر، جویدن دقیق بسیار مهم است. اگر به‌درستی بجوید، می‌خواهید در طول وعده‌های غذایی بسیار کمتر آب بنوشید. و اگر واقعاً غذا را نجوید، مسلماً بلعیدن آن بدون شراب یا آب غیرممکن است.

مونگایت:آیا می توان بلافاصله بعد از غذا میوه خورد؟

Chenot:بهتر است میوه ها را بلافاصله بعد از خوردن نخورید - آنها بیشتر به عنوان یک عرق خوراکی مفید هستند تا یک هضم کننده. من شخصا برای صبحانه میوه میخورم. اگر عصر سخنرانی یا کنفرانسی داشته باشم سعی می کنم ساعت 5 میوه بخورم تا قند خونم بالا برود. بهترین از همه - سیب، زیرا آنها خواص خوب زیادی دارند. همچنین گلف بازی می کنم یعنی زیاد راه می روم و وسط بازی سعی می کنم مقداری میوه بخورم تا به من انرژی بدهد.

مونگایت:آیا این درست است که شما باید بیشتر محصولات محلی بخورید؟

Chenot:برخی توصیه می کنند که نه فقط محصولات محلی، بلکه منحصراً آنهایی را بخورید که در شعاع 5 کیلومتری از محلی که در آن هستید رشد کرده اند. سوال: پس چه چیزی برای کسانی که در مسکو زندگی می کنند وجود دارد؟ آنها چه می خواهند، تختخواب را در خانه راه اندازی کنند؟ امروزه هم حمل و نقل و هم نگهداری محصولات بهتر از قبل سازماندهی شده است. امتناع از این تعصب زیست‌محیطی است: خوب، بله، حمل‌ونقل، آلودگی، فاصله‌ها... اما اینها خیالاتی دور از ذهن هستند. دنیای مدرن. من همیشه میلان را مثال می زنم. اگر مردم را مجبور کنید از آنچه در میلان رشد می کند بخورند، از گرسنگی خواهند مرد. دریا وجود ندارد - و بنابراین ماهی وجود ندارد. پرتقال ها از سیسیل، سیب های آلتو آدیگه، خود میلانی ها چیزی ندارند.

مونگایت:آیا اصلاً به مفهوم "غذای ارگانیک" اعتقاد دارید یا فقط یک ترفند بازاریابی دیگر است؟

Chenot:ما یک آزمایشگاه تحقیقاتی تغذیه داریم که می توانیم هر چیزی را که بخواهیم تجزیه و تحلیل کنیم. در مورد محصولات ارگانیک نیز باید بسیار مراقب باشید: بله، اگر می توانید آنها را بخورید، این بد نیست، اما لزوما مفید نیست - همه اینها به عوامل زیادی بستگی دارد. این پدیده بیشتر ایدئولوژیک است تا علمی. اگر می توانید یک سیب ارگانیک بخورید و طعم آن نیز خوب باشد، عالی است. اما امروزه محصولات ارگانیک همیشه تمام خواص لازم برای یک فرد را ندارند. بیا یه تیکه زمین بگیریم ارگانیک. آلی کشاورزیشامل روش های کاملاً تعریف شده پردازش آن است. اما بسیاری از سایت های دیگر در اطراف وجود دارد و محدودیت های زیست محیطی در آنجا رعایت نمی شود. یک باران کاملا غیر زیست محیطی از بالا می بارد. به طور کلی، بسیاری از شرایط همراه. ترکیب این نبرد با واقعیت دشوار است. علاوه بر این، غذای سالم را می توان بدون کشاورزی ارگانیک به دست آورد. در صورت تمایل، می توانید کیفیت محصولات را به شدت کنترل کنید.

مونگایت:یک حرفه ای، با نگاه کردن به یک فرد، یک فرد رسانه ای، می توانید بگویید که او یک سبک زندگی سالم دارد، آیا مثلاً به کمک شما نیاز دارد یا خیر؟ به عنوان مثال، با نگاهی به ولادیمیر پوتین، آیا می توان گفت که او شبیه فردی است که سبک زندگی سالمی دارد و نیازی به سم زدایی ندارد؟

Chenot:من سوال را اینطور مطرح نمی کنم. من یک داستان فوق العاده حدود 30 سال پیش داشتم، فقط با تلویزیون. دارم میام ایتالیا دعوتم به یه برنامه خیلی معروف زنده. من به چیزی مشکوک نبودم و قرار بود فقط در مورد رژیم های غذایی مختلف صحبت کنم. و به این ترتیب من بالای سکو می روم، پنج نفر آنجا نشسته اند و به من می گویند: باید حدس بزنی مشکلات سلامتی آنها چیست. اطراف پر از جمعیت، سالن مملو از جمعیت است. زمانی من به طب چینی مشغول بودم و برخی از آسیب شناسی ها قبلاً در طول تصویربرداری شناسایی شده است. یعنی درست روی صورت قابل مشاهده هستند. من به شخص اول نگاه می کنم - و حدس می زنم. در مورد دوم، سوم، چهارم و پنجم نیز همین اتفاق می افتد. تشویق در سالن اعتراض می کنم: «صبر کن، من جادوگر نیستم! تازه یاد گرفتم!" اما در مسیر فرودگاه مشخص شد که افراد زیادی این برنامه را تماشا کردند. آنها مرا گرفتند و پرسیدند: تشخیص من چیست؟ "من چی دارم؟" و مجبور شدم دوباره همه چیز را توضیح دهم. طب چینی مانند ما سازماندهی نشده بود: پزشکان در آنجا حقوق می گرفتند تا بیمار را سالم نگه دارند. بنابراین، آنها با دقت تمام علائمی را که امکان تشخیص و پیشگیری از بیماری را فراهم می کرد، مطالعه کردند.

مونگایت:چند وقت پیش برنامه ای درباره الیگارش های روسی ساختم. و یکی از روزنامه نگاران مشهور روسی به من گفت که در واقع نگرانی اصلی آنها امروز این است که همه به جاودانگی خود فکر کنند. نظر شما در مورد نگرش مدرن نسبت به مرگ چیست؟

Chenot:از آنجایی که من در حال حاضر 70 سال دارم، رابطه نسبتاً نزدیکی با مرگ دارم و مطمئناً می دانم که 70 سال دیگر زنده نخواهم شد. مرگ یکی از مشکلات کلیدی زندگی است، اما اگر روی آن تمرکز کنید، وحشتناک خواهد بود. ما باید متفاوت فکر کنیم. من کاملاً آموختم که نکته اصلی این است که چگونه زندگی کنم و چگونه روز را پر کنم. اگر با خودتان بفهمید که دیگر نمی توانید زمان را بیهوده و با انجام کارهای بی معنی تلف کنید، متوجه می شوید که اول از همه باید برای کمک به دیگران تلاش کنید. این مرام من است. برای من یک روز خوب روزی است که بتوانم یک کار خوب انجام دهم، نه برای خودم، بلکه اول از همه برای دیگران. سپس زندگی ارزش جدیدی پیدا می کند. نمی دانم فردا می میرم، یک سال دیگر یا پنج سال دیگر. من تعجب می کنم که چگونه این روز را خوب زندگی کنم، و به یاد داشته باشید که چقدر خوش شانس هستم که این فرصت را دارم.