A paradicsomot a család lágyszárú egynyárinak (ritkábban évelőnek) nevezik Nadragulya. A paradicsom gyümölcsei bogyók, más néven paradicsom. Ez a név az olasz szóból származik pomo d'oro, ami szó szerinti fordításban úgy hangzik, mint "arany alma". A növény paradicsom nevét az ókori aztékoknak köszönheti, akik ezt a kifejezést használták paradicsom, amire a franciák változtattak paradicsom. A paradicsom hazájának tekintik Dél Amerika, ahol a paradicsom vad formái (kalorizátor) máig fennmaradtak. A növény tengeren érkezett Európába, dísznövényként termesztették, egy ideig a paradicsomot nemcsak nem ehetőnek, hanem mérgező gyümölcsnek is tekintették. Csak benne század XVII a szakácsok friss és termikusan feldolgozott paradicsomból kezdtek ételeket készíteni.

A mai napig a paradicsom (paradicsom) az egyik legnépszerűbb zöldségnövények, sok fajtája van és elérhető egész évben. A paradicsom gyümölcsöknek van különböző alakú(kerek, hosszúkás, szív alakú, lapított), méret (a cseresznye "cseresznyétől" az óriás gyümölcsökig, akár egy kilogramm súlyig is) és színe - fajtától és foktól függően a sárgától, a vöröstől és a gesztenyebarnától a majdnem feketéig az érettség. A botanikai besorolás szerint a paradicsomot bogyónak, a kulinárist pedig zöldségnek tekintik.

Paradicsom kalória

A paradicsom kalóriatartalma 20 kcal 100 gramm termékben.

A paradicsom összetétele és hasznos tulajdonságai

A paradicsom nagy mennyiségben tartalmaz cukrot, rostot, pektint, béta-karotint, B1-, B2-, B5-, B6-, B9-, C-, K-, H- és PP-vitamint, valamint az emberi szervezet számára szükséges ásványi anyagokat: kálium, kalcium, magnézium, cink, vas, klór és kén, jód, foszfor, folsav. A paradicsom aszkorbinsav tartalma szerint egy szinten van a citrusfélékkel ill fekete ribizli. Lenyűgöző azoknak a betegségeknek a listája, amelyekre friss paradicsom (paradicsom) használata javasolt - szív- és érrendszeri betegségek, gyomorbetegségek (alacsony savasságú gyomorhurut, székrekedés és duzzanat), vérszegénység, emelt szint koleszterin, memóriavesztés, általános erővesztés. A paradicsom serkenti a veseműködést, részt vesz az anyagcsere folyamatokban és eltávolítja a szervezetből a szükségtelen méreganyagokat. Ezenkívül a paradicsom pép külső gyulladáscsökkentő szer, amely enyhíti a duzzanatot és csökkenti a fájdalmat a varikózus vénákban.

Káros a paradicsom

paradicsom a fogyáshoz

A paradicsom minimális kalóriatartalmú és magas tápértékkel rendelkezik, ezért gyakran szerepel az étlapon különféle diétákhoz, például paradicsom monodiétához vagy paradicsomlé böjti napjához. A nyár végén és kora ősszel leszedett érett paradicsom helyettesítheti a vacsorát, energiát adva egy aktív estéhez.

Paradicsom fajták

Még a kertészkedéstől távol állókat sem fogják összekeverni az uborka- vagy paprikanévvel a koktélparadicsom fajták, a Lady fingers és a Bull's heart. A paradicsom különbözik a bokornövekedés típusától, az érési időtől és a további fogyasztás módjától. A leghíresebb fajták: Aurora, Alex, Bull's homlok, Varvara, Garant, Yellow Ball, Golden Heart, Ilyich, Cardinal, Lakomka, Little Prince, Tenderness és mások. A paradicsomtermesztés összetett tudomány, amelyhez tehetség, türelem, pontosság és szerencsére van szükség. Leggyakrabban be középső sáv a paradicsomot üvegházakban termesztik, de itt is nyílt terep gazdag a termés.

Paradicsom a főzésben

A paradicsomot nyersen fogyasztják, sózzák, pácolják, szárítják, sütik, sütik, levest főznek belőle, tölteléket készítenek a nyitott lepényekhez, pizzához. A paradicsomlekvárnak több fajtája létezik. A paradicsomlé külön egészséges termék és csemege. A paradicsompüré paradicsomból készül paradicsomszószok, beleértve a ketchupot is. A paradicsom ideális társai az olívaolaj, a bazsalikom, a fokhagyma és a lilahagyma.

A paradicsomról többet megtudhat a "A legfontosabb dologról" című tévéműsor videoklipjéből.

A paradicsom olyan zöldség, amiért nincs mit "pirulni". Finom íze mellett "negatív" kalóriatartalma is van, ami miatt számos diéta főszereplője. "félénk" természete miatt fényes dekorációként szolgál ünnepi asztal. A gazdag vitamintartalom pedig igazi szuperhőssé teszi ezt az urat, ha az immunrendszer védelméről van szó. Hány kalória van egy friss paradicsomban, mi az előnyös tulajdonságait, milyen formában célszerűbb használni – az első dolgok kalóriaszegény áttekintésünkben.

A paradicsom Dél-Amerikában és Mexikóban őshonos. Ott főleg vadon nő. Hazánkban egészen a 18. századig azt hitték, hogy a zöldség mérgező és rendkívül veszélyes az egészségre. Egészen addig, amíg egy fogoly meg nem próbálta, amiért kegyelmet kapott.

Manapság mindenki szereti a paradicsomot. Nyáron frissen fogyasztják, többek között különféle ételek és vitaminsaláták részeként. Télen üvegházakban termesztik, ezért a zöldség kissé elveszíti ízét és hasznos tulajdonságait, de ezt nem szűnik meg milliók szeretni szerte a világon.

És van miért szeretni őt. Végül is elegendő egy paradicsomot beiktatni a napi étrendbe, és eléri:

• a vérszegénység jó megelőzése. A paradicsom lenyűgöző adag vasat és rezet tartalmaz! Elősegíti a vérképzést és csökkenti a rossz koleszterin szintjét a vérben.
• javítja a hangulatot és enyhíti a stresszt. A paradicsom kiváló antidepresszáns, szerotonint tartalmaz - a "boldogság hormonját".
• gyulladáscsökkentő hatás. A zöldség fitoncideket tartalmaz, amelyek antibakteriális hatásúak és enyhítik a gyulladást.
• az emésztés és az anyagcsere folyamatok aktiválása a szervezetben.
• szépségtámogatás (bőr állapota) és immunrendszer A- és C-vitamin tartalma miatt.
• az ödéma megszüntetése a pangó folyadék eltávolításával a szervezetből.
• fogyás hatása. Végül is a szervezet több kalóriát költ a paradicsom megemésztésére, mint amennyit elfogyaszt. A paradicsom pedig tökéletesen tompítja az éhségérzetet, megkímélve a túlevéstől!
• javítja a szív munkáját, idegrendszerés a belek (megakadályozza a székrekedést).

Nehéz egyértelműen válaszolni arra a kérdésre: hány kalória van egy paradicsomban? Végül is a kalóriatartalom sok tényezőtől függ. Például:

• Az üvegházi körülmények között termesztett paradicsom kalóriatartalma körülbelül 17 kilokalória 100 grammonként. Leggyakrabban ezek a paradicsomok kerülnek a lakosság asztalára.
• A zöld, éretlen paradicsom kalóriatartalma körülbelül 6 kilokalória 100 grammonként. De emlékezni kell: nem lehet sok ilyen paradicsomot enni, negatívan befolyásolják az egészséget. Ismerje meg a mértéket!
• a saját kertjükben termesztett érett, lédús paradicsom kalóriatartalma hozzávetőleg 23 kilokalória 100 gramm termékben. Ez könnyen megmagyarázható: a természetes termesztési feltételek garantálják a zöldség maximális tápanyagtartalmát.
• Hány kalória van a főtt paradicsomban? 100 grammonként körülbelül 13. A hőkezelés után gyakorlatilag nincs hasznos komponensük.
• ecetes paradicsommal kicsit jobb a helyzet. Kicsit többet tartanak hasznos anyagok, és azt is lehetővé teszi, hogy az év 12 hónapjában élvezze kedvenc zöldségét. 100 gramm pácolt termék 15 kilokalóriát tartalmaz.
• a legtöbb szupermarketben úgynevezett szárított paradicsomot árulnak. Az olívaolaj megfelelő tartalma miatt egy ilyen termék magas kalóriatartalmú: 258 kilokalória 100 grammonként.
• A miniatűr koktélparadicsom azért jó, mert nem kell vágni. És érezhetően édesebbek nagy rokonaiknál! Hány kalória van egy paradicsomban? Csak 15 kilokalória 100 grammban.

Az úgynevezett "mono diéták", amikor az ember csak például paradicsomot fogyaszt, tele vannak egészségügyi problémákkal a hiánya miatt. szükséges vitaminokatés ásványi anyagok. Fontos kiegyensúlyozott táplálkozási tervet készíteni, amely a szervezet számára szükséges egyéb termékeket is tartalmazni fogja. Ami pedig a paradicsomot illeti: elég csak egy étkezéssel helyettesíteni, és máris érezni fogod a különbséget!

Milyen zöldségeket lehet paradicsommal kombinálni?

• A paradicsom hasznos "kollégája" az uborka. Ez egy csodálatos zöldség, ami majdnem 100%-ban víz! Az uborkalé javítja a gyomor működését, A-, B- és C-vitamint, valamint a szervezet számára szükséges jódot tartalmaz. Kalória uborka - 15 kilokalória 100 gramm termékben. Ez a két zöldség kiválóan keveredik különféle salátákban!
• Ízletes és egészséges a paradicsomot cukkinivel és padlizsánnal kombinálni. Összehasonlításképpen: a friss cukkini kalóriatartalma mindössze 24 kilokalória 100 grammonként.
• Nem rossz paradicsom káposzta, bors és sárgarépa társaságában "él". Ha diétát tervez, akkor ez a termékkombináció pozitív hatással lesz az alakra! Ezekből az összetevőkből rengeteget lehet készíteni finom ételeket hozzájárulva a nem kívánt kilogrammok leadásához.

A paradicsom kiváló zöldség diétához és csak megfelelő táplálkozáshoz. Van tömege gyógyító tulajdonságait, sokáig csillapítja az éhséget és gyakorlatilag nem visel kalóriaterhelést. Az érett paradicsom 4-szer több tápanyagot tartalmaz, mint az éretlen. A piros fajták táplálóbbak is, mint a más színű (sárga, fekete) paradicsomok.

Most már tudod, mennyi kalória van egy paradicsomban, és nyugodtan beillesztheted az étrendedbe!

• 2018. szeptember 24
• Saláták
• Panevkina Nastya

A paradicsom a Solanaceae család jól ismert vörös zöldsége. Sokoldalúsága miatt népszerű. Benne lehet enni különböző típusok: sajt, pörkölt, sült, konzerv, ugyanakkor a friss paradicsom kalóriatartalma is alacsony marad, a feldolgozott zöldség pedig elfogadható kalóriatartalmáról is híres.

kalóriát

Hány kilokalória van egy paradicsomban? Nyugodtan kijelenthetjük – nem elég! Ami nagyon tetszik azoknak, akik diétáznak.

• 1 darab friss paradicsom (100 gramm) kalóriatartalma körülbelül 18 kcal.
• Cseresznye - 15 kcal.
• Sós - 14 kcal.
• Pácolt - 15 kcal.
• Sült - 26-27 kcal.
• Paradicsomlé - 18-19 kcal.
• Párolt - körülbelül 20 kcal.

Annak ellenére, hogy a sózott zöldségek a legalacsonyabb kalóriatartalmúak, teljes mértékben megőrzik előnyös tulajdonságaikat. A pácoltak viszont elveszítik eredeti vitaminjaik felét. Ne felejtse el, hogy a paradicsom olajban történő feldolgozásakor kalóriatartalma megduplázódik. Ezért azt tanácsoljuk, hogy ezeket a zöldségeket ne süsse meg, hanem párolja vagy süsse. A friss paradicsom kalóriatartalma a fajtától vagy a termesztés módjától is függhet.

Haszon

• A paradicsom rengeteg vitamint (főleg B-vitamint, amelyek javítják a bőrt és növeli az immunitásunkat), rostot és karotint tartalmaz.
• A rózsaszín gyümölcsökben is sok C-vitamin van, ami fokozza a szellemi munkát.
• A szíveknek figyelniük kell a kálium és magnézium tartalmára, mert ezek nagyon fontosak a fő szerv munkájához. A kálium csökkenti a duzzanatot is, mivel eltávolítja a felesleges vizet a szervezetből. A magnézium pedig javítja az alvást és enyhíti a stresszt.
• Hasznos azok számára, akik vese- és hólyagbetegségben szenvednek.
• kalóriát friss zöldség azt mondja, hogy diétás termék, így a jóllakottság érzése sokáig megmarad.
• A szakértők szerint a paradicsom jó hangulatot ad nekünk.
• Hány kalória a friss paradicsomban nem lenne jelen, továbbra is prioritás maradna.

Ellenjavallatok

• Ne használja gyomorégés, akut hasnyálmirigy-gyulladás, fekély vagy gyomorhurut esetén.
• A legjobb, ha ezeket a zöldségeket nem fogyasztjuk tojással, kenyérrel (főleg a fekete fajta), hallal és hússal, mert ez gázképződéshez vezet.
• A szoptató nőknek egy ideig kerülniük kell a nagy mennyiségű paradicsomot is.
• Soha ne egyél zöld paradicsomot, mert mérgező anyagot tartalmaz. Igen, friss paradicsom kalóriatartalma 1 db. (értsd: éretlen) kevesebb lesz, de ettől nem válnak hasznosabbá.

Ennek a zöldségnek az alkalmazása

Kezdetnek ez az általunk ismert kulináris művészet. Végül is ezen a területen találkozunk leggyakrabban paradicsommal. Első és második fogásokhoz, előételekhez, sőt egyes desszertekhez is használják. Sikeresen használják befőzéshez is.

Sok recept létezik a paradicsomhoz.

Első fogás

A paradicsomleveshez szükségünk lesz:

• Burgonya - 5-6 darab, mérettől függően.
• Izzó - 1 db.
• Paradicsom - 3-4 darab, közepes méretű.
• Kapor - opcionális.
• Paprika (bolgár) - 1 db.
• Csirkeleves - 200 ml (fehér melldarabkákat is hozzáadhat).
• Főtt tojás - 3-4 db.
• Só, bors - saját belátása szerint.

1. A paradicsomot megmossuk, héját eltávolítjuk, így puhábbak és ízletesebbek lesznek.A felesleg könnyű eltávolításához a paradicsomról öntsünk rá forrásban lévő vizet.
2. A paprikát és a hagymát is meghámozzuk, és a kívánt formájú darabokra vágjuk.
3. Turmixgépben turmixoljuk folyékonyra a zöldségeket.
4. A húslevest felforrósítjuk és hozzáadjuk a zöldségpürét, a felaprított tojást, a burgonyát és a csirkét.
5. Forrásig tűzön tartjuk.

Hány kalória van egy friss paradicsomban? 18 kcal, és a levesben - 28 kcal. Nem olyan rossz.

Saláta

A paradicsomot számos termékkel kombinálják, és nem számít, hogy zöldségről vagy gyümölcsről van szó.

Paradicsomos és őszibarack saláta hozzávalói:

• Paradicsom - 4 db. közepes méretű vagy 6-7 kicsi (chili).
• Őszibarack - körülbelül 2 db.
• Petrezselyem - ízlés szerint (3 szál).
• Konzerv kukorica - fél doboz.
• Hagyma, fokhagyma - saját belátása szerint.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Só, bors - opcionális.

1. Vágja a paradicsomot és az őszibarackot apró darabokra a kívánt formára.
2. Tedd egy mély tálba, és adj hozzá kukoricát, petrezselymet.
3. Meglocsoljuk olajjal és sóval.

Egy paradicsom kalóriatartalmát ismerjük, de ennek az ételnek a kalóriatartalma 100 grammonként 25 kcal.

Paradicsom lekvár

A lekvár elkészítéséhez csak annyi kell:

• Paradicsom - 1 kg (fontos az érett fajták kiválasztása).
• Cukor - 1 kg.
• Víz - körülbelül 1 csésze.

1. Először mossa meg a paradicsomot, majd szárítsa meg.
2. Vegyünk egy nagy serpenyőt, adjunk hozzá cukrot és vizet.
3. Keverés közben felforraljuk (csak alacsony lángon melegítjük).
4. A kapott folyadékba mártsuk a paradicsomot, és ismét kevergetve forraljuk 30-40 percig.
5. Vegyük le a tűzről, hagyjuk felfőni.
6. 10 óra elteltével tegye a keveréket tűzre, és forralja további 30 percig.
7. Ezután hagyja kihűlni a lekvárt.
8. 10-11 óra elteltével ismét feltesszük a tűzre, és kevergetve addig főzzük, amíg besűrűsödik.

Egy friss paradicsom (1 db) kalóriatartalma általában nem haladja meg a 20-15 kcal-t, ez a lekvár pedig 100 grammonként 30 kcal-t tartalmaz, ami ehhez képest nem sok.

A paradicsom és a termékek kombinációja

Biológiai szempontból a paradicsom gyümölcs, így szinte mindennel kombinálható, kivéve:

• Bab, lencse és egyéb hüvelyesek.
• Bármilyen kenyér.
• Burgonya.
• Croup.
• Tej.

Éppen ellenkezőleg, a jó kombinációk a következők lennének:

• Paradicsom különféle zöldségekkel (tök, bors, káposzta, brokkoli).
• Gyümölcsökkel (barack, ananász, alma, avokádó).
• Csirke hús.
• Lazac, garnélarák.

Emellett a tudósok szerint a paradicsomot nem lehet kombinálni az általunk megszokott uborkával. De miért? Hiszen ízben is jól passzolnak egymáshoz, főleg salátákban? És mindez azért van, mert ez a két termék teljesen ellentétes hatással van a szervezetre. A zöld uborka lúgos környezetet tartalmaz, a paradicsom pedig savas, ennek következtében a szervezetben felesleges sók képződnek, amelyek rossz hatással vannak a májra. Szakértők bebizonyították, hogy ezt a zöldségkombinációt nem szabad hetente 3-nál többször enni, különben a tested gázokat kezd képezni és erjedni kezd, mint a savanyú tej.

Paradicsom a népi gyógyászatban

• Székrekedés esetén (frissen facsart paradicsomlevet vegyen be naponta kétszer, egy órával előtte teljes elfogadásaétel).
• Köhögéskor (a paradicsomot húsdarálóban ledaráljuk és 1 fej fokhagymát és torma gyökeret adunk hozzá. Simára keverjük).
• Dermesztő bőr esetén (egy héten keresztül naponta egyszer vigyen fel paradicsompépet a bőrre).
• Ha fáradt (igyál paradicsomlevet).
• Kiütéssel (a problémás területeket egy szelet friss paradicsommal töröljük le).
• Májbetegséggel (keverje össze a mézet és a paradicsomlevet, és igyon naponta háromszor).

koktélparadicsom

Hány kalória van a friss koktélparadicsomban?

Az ilyen zöldség kalóriatartalma megfelel a méretének.

Körülbelül -15 kcal 100 grammonként. Hány kalória van 1 paradicsomban? Így van – több!

És 2,9 g - szénhidrát.

• Bár kisebbek, mint a közönséges paradicsom, több vitamint, és különösen C-vitamint tartalmaznak.
• A koktélparadicsom kálium- és vastartalom tekintetében is az első helyen áll az összes fajta között.
• Ide tartozik még: réz, jód, magnézium, cink, klór stb.
• Az ilyen kis paradicsomokban kolin van jelen, ami erősíti az immunrendszerünket.
• A termék alacsony kalóriatartalma népszerű diétás termékké tette.
• Kár azonban, hogy az ilyen paradicsom nagyon allergén.

Lábas

• Túró - körülbelül 200 gr.
• Tojás - 2 db.
• Fokhagyma - 2 fej.
• Brynza - 120 g.
• Cseresznyeparadicsom - 10 db.
• Ízlés szerint hozzáadhat - sajtot, gombát.

1. A sajtot villával összegyúrjuk, és a túróval összekeverjük.
2. Adjunk hozzá két tojást és a reszelt fokhagymát.
3. Összekeverjük és a masszát a formába kenjük.
4. A tetejére tesszük a koktélparadicsomunkat.
5. 20 percig sütjük a sütőben 180 fokon.

Kalóriatartalom 100 grammonként - 37 kcal. Ne feledje, hogy a friss paradicsom kevesebb kalóriát tartalmaz, de ez normális egy ilyen ételnél.

ecetes paradicsom

Bár az ilyen paradicsom kalóriatartalma 15 kcal, a vitaminok felét elveszítik. Míg 1 paradicsom kalóriatartalma 20 kcal.

Szénhidrát - 3,5 gramm.

• Enyhítik a fáradtságot, jó hatással vannak az idegrendszerre.
• K-vitamin tartalmának köszönhetően erősíti a fogakat és a csontokat.
• Távolítsa el a felesleges folyadékot a szervezetből.
• Növelje a hemoglobint a vérben.
• Ezeknek a paradicsomoknak az összetétele krómot tartalmaz, amely csökkenti az étvágyat, és rostokat, amelyek javítják az emésztést.
• A C-vitaminnak köszönhetően ezek a paradicsomok javítják az immunitást.
• Segítség az anyagcsere-problémák és az anorexia esetén.
• Ne feledkezzünk meg a másnapos gyógymódokról sem.

A főzéshez szüksége lesz:

• Paradicsom - 2 kg.
• Kapor, petrezselyem - saját belátása szerint.
• Fekete bors - 9-10 db.
• Fokhagyma - 10 fej.
• Babérlevél - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Édes (bolgár) paprika - 1 db.
• Víz - 6 evőkanál.
• Só - 5 teáskanál.
• Cukor - 3 teáskanál.
• Ecet 9% - fél evőkanál.

1. Mossa meg és szárítsa meg a paradicsomot.
2. Sterilizáljuk az üveget, és az aljára tegyük a kaprot, a fokhagymát, a babérlevelet és a borsot.
3. Tedd rá a paradicsomot, a paprikadarabokat és a sárgarépát.
4. Készítse elő a sós vizet (a sós vizet, cukrot, ecetet és sót forralja fel).
5. Ezt a folyadékot öntsük a paradicsomra.
6. Zárja le az üveget fedéllel.

párolt paradicsom

• Paradicsom - 7 közepes vagy 12 kis koktélparadicsom
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Zöldek - petrezselyem, kapor.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd.

1. Öblítse le az összes ételt.
2. A paradicsomot nagy darabokra vágjuk
3. A fokhagymát reszelőn dörzsöljük, a zöldeket pedig késsel apróra vágjuk.
4. Öntsünk olajat egy serpenyőbe, és lassú tűzön melegítsük 1-2 percig.
5. Adjuk hozzá a fokhagymát a forró serpenyőbe, és pirítsuk még egy percig.
6. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és ízlés szerint fűszereket.
7. Lefedve pároljuk, amíg a paradicsom megpuhul (5-6 perc).
8. Ezután adjunk hozzá zöldeket, és pároljuk ismét körülbelül öt percig.

100 gramm termékben 21 kcal, 4 g szénhidrát, 1,1 g fehérje, 0,7 g zsír található. Összehasonlításképpen 1 db kalóriatartalma. paradicsom - 20-21 kcal.

• Ez a csodálatos zöldség a Krisztus utáni 8. században kezdett növekedni.
• A paradicsomot olaszul "szerelem almának" fordítják.
• Nagyon sok fajta létezik. A legkisebb körülbelül 2 cm, a legnagyobb pedig eléri a 2 kg-ot.
• Tudományos (botanikai) szempontból a paradicsom bogyó, nem zöldség.
• Kínában több paradicsomot termesztenek, mint bárhol máshol.
• A paradicsom a boldogság hormonjából áll (tartalmazza).
• A paradicsom 95%-a víz.
• A paradicsom megtisztítja szervezetünket a cigarettafüsttől.
• Ezek a zöldségek simaságot kölcsönöznek a bőrnek.
• Ezek diétás termékek, mivel a friss paradicsom kalóriatartalma nem haladja meg a 20 kcal-t.

Tehát összegezzük.

• A főtt paradicsomban csak 13-14 kcal, de a tápanyag mellett a kalória is kevés. A feldolgozás következtében szinte minden vitamin eltűnik.
• Egy éretlen, zöld paradicsom körülbelül 6 kcal-t tartalmaz, de inkább negatívan, mint pozitívan hat szervezetünkre.
• Az üvegházhatást okozó paradicsom általában 17 kcal-t tartalmaz. Ezeket a paradicsomokat a boltban vásároljuk.
• A saját kertjükből származó paradicsom magasabb kalóriatartalmú - 100 grammonként 23 kcal. De ezek a leghasznosabbak és a legtáplálóbbak is.
• Friss paradicsom kalóriatartalma 1 db. - körülbelül 20 kcal.

friss paradicsom gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: C-vitamin - 27,8%, szilícium - 20%, kobalt - 60%, réz - 11%

A friss paradicsom előnyei

• C vitamin részt vesz a redox reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány morzsalékos és vérző fogínyhez, orrvérzéshez vezet a fokozott áteresztőképesség és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
• Szilícium szerepel, mint szerkezeti komponens glikozaminoglikánok összetételében és serkenti a kollagén szintézisét.
• Kobalt része a B12-vitaminnak. Aktiválja a metabolikus enzimeket zsírsavakés a folsav anyagcserét.
• Réz része a redox aktivitású enzimeknek és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel való ellátásának folyamatában. A hiány a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának megsértésével, a kötőszöveti diszplázia kialakulásával nyilvánul meg.

többet rejtegetni

Teljes referencia a legtöbb hasznos termékek az alkalmazásban láthatja

Sziasztok kedves olvasók! A paradicsom az egyik legelterjedtebb és legnépszerűbb zöldség az egész világon. A nagyszámú, ízben, méretben és színben eltérő fajta lehetővé teszi az emberek számára, hogy pontosan azt válasszák, amire szükségük van. De mennyire káros ez a zöldség az alakra? Ma megtudjuk, mennyi kalóriát tartalmaz egy paradicsom, és megvizsgáljuk a különböző fajtáit és népszerű ételeit, ahol használják.

Dél-Amerikát tekintik a paradicsom szülőhelyének, ahonnan a gyümölcsöket tengeri úton hozták Európába. Az európai országok eleinte nagy aggodalommal kezelték a növényt, mert. mérgezőnek tartotta gyümölcsét. Csak a 17. században értette meg mindenki, hogy a paradicsom egyáltalán nem veszélyes. Ma már az egész világon eszik.

A friss paradicsom kalóriatartalma a fajtájától függ. És nagyon sok fajta van. Egyesek nagyon kicsik, mások fordítva. Némelyik általában piros, van, amelyik sárga, és néhány fekete és végül rózsaszín. A likopin, amely minden fajtában jelen van, meghatározza azok végső színét. Mindegyik ehető és nagyon finom.

Összetett

• Vitaminok (B1, B2, B5, B6, B9, C, K, H, PP);
• Ásványi anyagok (K, Ca, Mg, Zn, Fe, Cl, S, I, P);
• Folsav;
• Cellulóz;
• Karotin.

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok a következő százalékban vannak jelen: 17,7/0/77,2.

Előny és kár

Mindezek az anyagok, amelyek annyira szükségesek a szervezet számára, rendkívül hasznossá és fontossá teszik a paradicsomot az ember számára. Milyen hasznos tulajdonságait kell tudni a paradicsomról:

• Javítja a memóriát, javítja a hangulatot, erőt ad;
• Normalizálja az állapotot magas vérnyomás, alacsony hemoglobin, magas koleszterinszint, gyomorhurut esetén;
• Felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat, javítja az emésztőszervek működését;
• Pozitív hatással van a nemi szervek egészségére, javítja a szexuális élet minőségét;
• Lehetővé teszi a látásélesség fenntartását;
• Erősíti a szív- és érrendszert;
• Eltávolítja a méreganyagokat és mindenféle méreganyagot a szervezetből.

A nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag nem garancia a termék kivételes hasznosságára. Bármilyen fajta paradicsom allergiát okozhat, amit fontos figyelembe venni, különösen, ha először adjuk ezt a zöldséget gyermekünknek.

fogyás

Megfelelő táplálkozás – A legjobb mód Hogy jó formában legyek. A paradicsom segítségével még helyesbbé és egészségesebbé teheti étrendjét. A paradicsom kiválóan helyettesíti a vacsorát, és bele is lehet használni speciális diéták ahol a többi ételt tilos elfogyasztani.

A fő oka annak, hogy a paradicsom segít megszabadulni a felesleges kilóktól, a vörös színe. A színezést a likopin határozza meg, amely felgyorsítja az esetleges zsírok lebomlását, és javítja a gyomor-bél traktus általános állapotát, ami hozzájárul a fogyáshoz. A második ok a jóllakottság érzése, amely közvetlenül egy zöldség elfogyasztása után jelentkezik. A harmadik ok pedig az alacsony kalóriatartalom, és egyetlen szénhidrát sem káros az alakra.

kalóriát

A paradicsom tápértéke függ a fajtától, valamint attól, hogy milyen formában fogyasztják. Ha valamilyen edényben szolgálják fel, akkor a kalóriatartalom tízszer magasabb lehet, mint a hagyományos paradicsomé.

Friss

Ha figyelembe vesszük a klasszikus fajták friss paradicsomát, akkor a 100 gramm kalóriatartalom körülbelül 20 kcal. Ebből fehérjék - 0,6 g, zsírok - 0,2 g, szénhidrátok - 4,2 g.

A bikaszív fajta esetében a kalóriatartalom sokkal magasabb, ami visszataszító lehet. A számok azonban továbbra is rendkívül alacsonyak egy tápláló termék esetében. 100 g szarvasmarhaszívben 70 kcal van.

A koktélparadicsom alacsony kalóriatartalmú - 15 kcal. Egyenletes kevesebb, mint a klasszikus fajtáknál. Elmondhatjuk, hogy ennek a zöldségnek ez az egyik legdiétásabb fajtája.

Az "ágon" népszerű fajta klasszikusnak tekinthető, mert. alig különbözik tőlük. Kalóriatartalma 22 kcal.

A rózsaszín paradicsom is közel áll a többihez klasszikus lehetőségek. Ugyanolyan sokoldalúak és finomak. paradicsom Rózsaszín színű 22 kcal-t tartalmaz.

paradicsomos termékek

Paradicsomtermékek alatt magát a paradicsomot értjük, amelyet általában a megszokottól eltérő, némileg eltérő formában fogyasztanak. Például sózva vagy ketchup formájában.

A pácolt paradicsomot sokan szeretik. Szerencséjük van, mert nem csak a legfinomabb terméket fogyasztják, de plusz kalóriát sem kapnak belőle. A pácolt paradicsom mindössze 15 kcal-t tartalmaz 100 grammonként.

A sózott paradicsom is alacsony kalóriatartalmú. Csak 13 kcal. Kevés termék hasonlítható össze ilyen mutatókkal. A sózott paradicsom kiváló választás lesz.

A paradicsompüré és a ketchup a tápérték tekintetében egyenértékűek. A paradicsom nem túl magas kalóriatartalmú, de a két termékben található adalékanyagok ennek az ellenkezője. Emiatt a kalóriaértékek 100 g-onként 112 kcal-ra nőnek, ezért fogyasztásuk diéta alatt ellenjavallt.

A paradicsomlé nagyszerű módja annak, hogy megszabaduljon az éhségtől. A frissen facsart paradicsomlében lévő kalóriák száma 17 és 22 egység között változik, ami nagyon kicsi. A pontos számok a fajtától függenek.

Ételek paradicsommal

A paradicsom gyakori összetevője a népszerű ételeknek, hidegen és melegen egyaránt. Fontolja meg közülük a legnépszerűbbet.

Egy egyszerű, paradicsomos rántotta nem olyan kalóriadús, ha önálló, teljes értékű ételnek tekintjük, az is. Csak 140 kcal van benne. Egy adag tükörtojás hosszú időre energiával töltheti fel a szervezetet. Ha figyelembe vesszük a 2 tojás lehetőségét, akkor a kcal 260-ra nő, és a 3 tojás tükörtojása 374 kcal-t tartalmaz. Ez a növényi olajos opciókra vonatkozik, amely 44 kcal-t tesz ki. Az olívaolajjal a kalóriatartalom nem változik. A vaj helyett margarin használata körülbelül 10 egységgel csökkenti a kalóriákat. Ha teljesen kizárod az olajat stb. azt jelenti, akkor a rántottában 1 tojással kb 100 kcal lesz. Ha több tojást ad hozzá, akkor a kcal körülbelül 90 egységgel nő.

A zöldséges tükörtojás körülbelül 90 kcal-t tartalmaz. Bármilyen alkalmas fagyasztott zöldség használható. A paradicsom le is fagyasztható. Friss bab esetén a kalóriatartalom 160 egységre nő.

A paradicsommal és hússal vagy kolbásszal sült tojás 290-500 kcal-t tartalmaz. Azonban helyesen kell kombinálnia a terméket húskészítményekkel, amelyek túl zsírosak lehetnek.

A paradicsomos rántotta diétás változata sajttal körülbelül 80-at tartalmaz
kcal. Így nagyon finom étel készül.

A paradicsommal készült omlett a tojás felverésének köszönhetően kevesebb kalóriatartalmú.

A paradicsomleves körülbelül 40 kcal-t tartalmaz, ha kerülöd a felesleges hozzávalókat.

Egy uborka-paradicsom saláta 90 kcal-t tartalmaz, ha olajban főzzük. Majonézzel - 56 kcal. Tejföllel - 30 kcal.

By the way, egy omlett paradicsommal van energia érték körülbelül 340 kcal.

Összegezve

A paradicsom nagyon ízletes és egészséges zöldség. Eheted anélkül, hogy félne az alakodért, miközben rengeteg hasznos anyaghoz jutsz szervezeted számára. Mindenkinek folyamatosan be kell vennie az étrendjébe.

A paradicsom hasznos tulajdonságait széles körben használják hagyományos gyógyászat, otthoni kozmetikában és a főzésben. A paradicsom értékes makro- és mikroelemforrás. Ezek közé tartozik az A-, E- és B-vitamin, rost, folsav és aszkorbinsav, magnézium, kálium, foszfor. A paradicsom rendszeres fogyasztása az élelmiszerekben csökkenti a vérnyomást, növeli az étvágyat és megelőzi a rákot. Ezen kívül ez diétás termék. 1 darab fajtától és mérettől függően 15-25 kilokalóriát tartalmaz.

SZTÁR FOGYÓSÍTÁSI TÖRTÉNETEK!

Irina Pegova mindenkit sokkolt egy fogyókúrás recepttel:"Ledobtam 27 kg-ot és tovább fogyok, csak éjszakára főzök..." Bővebben >>

Mutasd az összeset

Energia és tápérték

A paradicsom kedvelt zöldség, amely táplálkozási tulajdonságairól ismert. Alacsony kalóriatartalma miatt olyan emberek étrendjébe kerül, akik azt tervezik, hogy megszabadulnak a felesleges kilóktól.

A zöldség energiaértékének meghatározásához figyelembe kell venni az elkészítésének módját. A táblázat a KBJU arányát mutatja 100 gramm termékre vonatkoztatva.

Jótékony tulajdonságok

Összetételének köszönhetően a paradicsom jótékony hatással van az emberi egészségre:

• A friss zöldségek rendszeres fogyasztása megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását és normalizálja a vér koleszterinszintjét.
• A zöld paradicsom javítja az anyagcserét és serkenti a szellemi tevékenységet.
• Csésze paradicsomlé naponta segít csökkenteni a vérnyomást és lassítja az öregedési folyamatot. Só nélkül érdemes inni, mivel a sóval ellátott ital csökkenti a tápanyagok felszívódását.
• A paradicsom erősíti az erek falát és javítja a vér összetételét.

A paradicsom hasznos a férfiak, nők és gyermekek egészségére. Az alábbiakban részletesen megvizsgáljuk annak előnyeit és ártalmait egy felnőtt és egy gyermek testére.



Férfiaknak

A zöldség összetétele likopint és alfa-tomatint tartalmaz - antioxidánsokat, amelyek tartalma a szervezetben lelassítja a képződési folyamatot rákos sejtekés csökkenti a férfiaknál a prosztatarák kockázatát. A tudósok tudományos kísérletet végeztek, amelynek eredményei bizonyították hatékonyságukat.

Franciaországban a paradicsomot szerelmi almának hívják, mivel fokozza a potenciát és természetes energiaforrás.



Nőknek

A paradicsom előnyei a nők számára:

• Csökkenti a mellrák kialakulásának valószínűségét.
• Növeli a bőr rugalmasságát, táplálja és hidratálja a bőrt.
• Segít megszabadulni a felesleges kilóktól.

Egy terhes nő számára a zöldség előnyei a benne lévő tartalomban rejlenek. folsav. Biztosítja a terhesség normális lefolyását és megelőzi a magzati fejlődési rendellenességeket.

Gyerekeknek

A gyermekorvosok azt javasolják, hogy tíz hónapos kortól a paradicsomot vezessék be a gyermekek étrendjébe. A kiegészítő ételeket egy teáskanál paradicsomlével vagy friss gyümölcspéppel kell kezdeni. Amikor a baba egy éves, meghámozása után nyers paradicsommal etetheti.

Etetési szabályok:

1. 1. A gyümölcsöknek éretteknek kell lenniük. Nem etetheti a gyermeket sárga és zöld paradicsommal.
2. 2. A gyerekek ne egyenek ecetes, sózott és konzerv gyümölcsöt, mert sok sót és ecetet tartalmaznak.
3. 3. Ne vegyél üvegházhatású zöldséget a babának, káros vegyszereket tartalmaznak.

Ellenjavallatok

Bizonyos esetekben a paradicsom káros lehet az emberi egészségre, ezért használat előtt olvassa el az ellenjavallatokat. Számos betegség jelenlétében csökkenteni kell a zöldségek fogyasztását:

• Ízületi gyulladás, köszvény, vesebetegség.
• Cholelithiasis.
• Az emésztőrendszeri betegségek súlyosbodásának időszaka.
• A gyomor fokozott savassága.

Paradicsom receptek

A paradicsomos ételeket nyugodtan fogyaszthatják azok az emberek, akik figyelik alakjukat és számolják az étrendjükben szereplő kalóriákat. Az alábbiakban finom receptek találhatók.

Tükörtojás paradicsommal




A tükörtojás hagymával és paradicsommal könnyen elkészíthető étel. A szükséges összetevők listája:

• olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• hagyma - 1 db;
• paradicsom - 4 db;
• csirke tojás - 6 db;
• friss zöldek;
• só, fekete és piros bors - ízlés szerint.

Főzés:

1. 1. A hagymát félkarikára vágjuk, és olívaolajon átlátszóra pároljuk.
2. 2. A paradicsomot kockákra vágjuk, és a serpenyőben lévő hagymához adjuk. Sózzuk, borsozzuk és összekeverjük a hozzávalókat.
3. 3. Törje fel a tojásokat a serpenyőbe, fedje le fedővel a rántottát, és lassú tűzön süsse 5 percig puhára.
4. 4. A kész reggelit megszórjuk friss fűszernövényekkel. Tejföllel és friss zöldségekkel tálaljuk.

Könnyű saláta csirkével




Saláta Hozzávalók:

• csirke filé - 200 g;
• olaj - 1 evőkanál. l.;
• paradicsom - 200 g;
• zöldbab - 100 g;
• hagyma - ½ hagyma;
• rukkola - 1 csokor;
• só, őrölt pirospaprika - ízlés szerint.

Főzés:

1. 1. A csirkefilét darabokra vágjuk, fűszerekkel megszórjuk és grillen vagy serpenyőben megsütjük.
2. 2. A babot 10-12 percig puhára főzzük. A megfőtt babot szűrőedénybe dobjuk és kihűtjük.
3. 3. A hagymát apróra vágjuk.
4. 4. Vágjuk szeletekre a paradicsomot, és keverjük össze rukkolával, hagymátés a babot.
5. 5. A zöldségeket meglocsoljuk olajjal, és az összes hozzávalót összekeverjük. A tetejére csirkedarabokat fektetünk. Saláta kész!

Válogatott zöldségek télre




Hozzávalók listája 1,5 literes üveghez:

• uborka - 500 g;
• paradicsom - 350 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• fekete bors - 3 borsó;
• kapor, petrezselyem - egyenként három ág;
• ecet 9% - 30 ml;
• só - 3 evőkanál. l. csúszdával;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• víz - 750 ml.

Főzés:

1. 1. Egy sterilizált üveg aljára tegyünk egy darab friss fűszernövényt, apróra vágott fokhagymát és fekete borsot.
2. 2. Áztassa az uborkát 3 órán át egy medencében hideg víz. Ezután tedd egy üvegbe, szorosan egymáshoz nyomva.
3. 3. Tegye a paradicsomot az uborkák tetejére. Adjunk hozzá kaprot, fokhagymát és petrezselymet.
4. 4. Öntsön forrásban lévő vizet a zöldségekre. Zárja le az edényt fedővel, és hagyja állni 15 percig.
5. 5. Engedje le a vizet az üvegből, adjon hozzá sót, cukrot és ecetet. A pácot felforraljuk, és a zöldségekre öntjük.
6. 6. Az üveget szorosan zárja le fedővel, fordítsa fejjel lefelé, és tekerje be meleg törülközővel. Ha teljesen kihűlt, vigyük a pincébe.

És néhány titok...

Egyik olvasónk története, Alina R.:

A súlyom különösen zavart. Sokat híztam, terhesség után úgy nyomtam, mint 3 szumóbirkózó együtt, mégpedig 92 kg 165 magassággal. Azt hittem szülés után lejön a hasam, de nem, ellenkezőleg, elkezdtem hízni. Hogyan kezeljük a szerkezetátalakítást hormonális háttérés az elhízás? De semmi sem csúfítja el vagy fiatalítja annyira az embert, mint az alakja. 20-as éveimben tanultam meg először kövér lányok"NŐ" néven, és hogy "ezek a méretek nincsenek varrva". Aztán 29 évesen válás férjétől és depresszió...

De mit tehetsz a fogyásért? Lézeres zsírleszívás? Tanult - nem kevesebb, mint 5 ezer dollár. Hardveres eljárások - LPG masszázs, kavitáció, RF lifting, myostimuláció? Egy kicsit megfizethetőbb - a tanfolyam ára 80 ezer rubeltől kezdődik táplálkozási tanácsadóval. Természetesen megpróbálhatsz futópadon futni, egészen az őrületig.

És mikor kell minderre időt találni? Igen, még mindig nagyon drága. Főleg most. Szóval magamnak más utat választottam...

A legnépszerűbb és megfizethető zöldségek között a paradicsom különleges helyet foglal el. Ezek a zöldségek mindig megvásárolhatók a szupermarketben. Akinek pedig saját telke van, az könnyen megtermesztheti a paradicsomot. De miért különösen hasznosak? Mi a paradicsom kalóriatartalma, glikémiás indexe és BJU-ja?

A paradicsom összetétele és tápértéke

A zöldség sajátossága, hogy a paradicsom pontosan az a termék, amelynek feldolgozására, asszimilálására az emberi szervezet több energiát fordít, mint amennyit végső soron magából a fogyasztásból kap. Mi a termék összetétele? A legegyszerűbb, ha táblázatos formában mutatjuk be:

Anyag neve	Tartalom (mg, g, mcg)
Nátrium	5
Fruktóz	1,25
Pantoténsav	0,081
Kalcium	9
Magnézium	10
Víz	86
K vitamin	7,2
Leucin	0,023
Derűs	0,024
Mangán	0,104
C vitamin	11,6
Táplálkozási rost	1,1
B6 vitamin	0,073
Foszfor	22
Izoleucin	0,016
likopin	2341
Egy nikotinsav	0,541
E vitamin	0,49
Tiamin	0,034
Glutaminsav	0,392
metionin	0,005
Kálium	216
Aszparaginsav	0,123
Fluor	2,1
triptofán	0,005
glicin	0,017
Folsav	14
Riboflavin	0,017

Itt vannak a paradicsom összetételének fő összetevői. Egy másik paradicsom dúsítva különféle típusok zsírsavak. De az étrendbe való felvételkor figyelembe kell venni a BJU-t:

• fehérjék - 0,8 g;
• zsírok - 0,2 gr;
• szénhidrát - 3,5 gr.

A paradicsomban is van cukor és glükóz, 2,4 g és 1,1 g. De a friss paradicsom glikémiás indexe csak 10-15 GI.

A paradicsom hasznos tulajdonságai

Milyen előnyökkel jár a paradicsom az emberi szervezet számára? Ha felveszed ezeket a zöldségeket a napi menüdbe, a következő "bónuszokat" kaphatod:

• a stressz különböző tüneteinek csökkentése;
• a vérszegénység megelőzése, mivel a készítmény sok rezet és vasat tartalmaz;
• javítja a hangulatot a szerotonin tartalma miatt;
• a hematopoiesis normalizálása;
• az emésztési folyamatok aktiválása;
• az immunrendszer védelme;
• a rossz koleszterin csökkentése a vérben;
• ödéma eltávolítása a vizelethajtó hatás miatt.

Ezenkívül ez az étel gyulladáscsökkentő. A zöldségekben található fitoncidek hatékonyan enyhítik a gyulladást.

A paradicsomot nagyra értékelik az anyagcsere aktiválása és a szív munkájának normalizálása miatt. A termék javítja a belek és az idegrendszer működését. Megakadályozza a székrekedést és elősegíti a fogyást. A paradicsom megóvja a túlevést, tompítja az éhségérzetet.

A paradicsomot szépségeledelnek nevezik, mivel A-vitamin- és aszkorbinsavtartalma miatt kiváló hatással van a bőr állapotára.

Hány kalória van egy paradicsomban (1 db)

Az étrend összeállításakor fontos tudni, hogy hány kalóriát tartalmaz 1 paradicsom. De ez a mutató nem a legstabilabb. A konkrét szám a zöldség fajtájától és termesztési módjától függ. Például az üvegházhatású paradicsom, amely leggyakrabban kerül az asztalunkra, 100 grammonként 17 kcal-t ad.

A saját termesztésű paradicsom az ágyukban lédúsabb és egészségesebb. De magasabb a kalóriatartalma is. 23 kcal van bennük 100 grammonként. Az azerbajdzsáni gyümölcsöket is nagyra értékelik, amelyeket a legfinomabbnak tartanak. 31,7 kcal van bennük.

A kép forrása: shutterstock.com

A kis koktélparadicsom nagyon édes és étvágygerjesztő. De mi az energiaértékük? Ugyanazért a 100 grammhoz - 15 egység. A zöld zöldségek külön figyelmet érdemelnek. Az éretlen, nagy mennyiségben nem fogyasztható paradicsom 100 grammonként mindössze 6 kcal-t ad.

Sokan szeretik a sárga paradicsomot. Csak 15 kalóriát tartalmaznak. Tekintettel arra, hogy 1 db. átlagosan 100 grammot nyom, akkor 2-3 gyümölcs elfogyasztásakor már csak 30-45 kalóriát adhatsz az étrendedhez. Rózsaszín szilvafajtákban - 24 kcal 100 grammonként.

Paradicsom kalória: főtt, sózott, párolt, sült

A kalóriamutatók a paradicsom elkészítési módjától is függenek. A közönséges vörös gyümölcsökben főtt formában 13 kcal van 100 grammonként.

Aszalt paradicsomot vásárolhat a boltban. De mi az energiaértéke egy ilyen terméknek? Mivel ezt az ételt vajjal és sóval készítik, 100 grammban 258 egység található. Ugyanezen okból nem nevezhető csekély kalóriatartalomnak. sült zöldségek. De még mindig alacsonyabb, mint az előző verzió - 55,6 kcal.

A kép forrása: shutterstock.com

A sózott zöldségkonzerv 13 kcal-t, a sóval pácolt pedig 15 kcal-t tartalmaz. Nem kevésbé érdekes, hogy mennyit „súlyoznak” a só nélkül párolt zöldségek. A nedvesség elpárolgása miatt 20,35 egységük van, sütőben sütve - 27,5.

Érdemes megjegyezni a más módon főzött paradicsom energiaértékét is:

A videóból azt javasoljuk, hogy megtudja, hogyan lehet fogyni paradicsomdiétával: