Cara membuat pancake hati. Cara memasak panekuk hati sapi, resep dengan foto

Selama krisis, nyonya rumah yang ekonomis mencari solusi kuliner yang murah dan enak. Karena itu, materi hari ini didedikasikan untuk mereka. Kami memberi tahu Anda cara memasak panekuk hati yang lezat sehingga semua anggota keluarga menyukainya. Pancake akan disiapkan dari hati sapi, dengan itu ada lebih sedikit masalah, dan ternyata lebih memuaskan. Mari kita mulai!

Pancake hati sapi: "genre klasik"

  • hati - 0,7 kg.
  • telur - 2 buah.
  • bawang putih - 1 pc.
  • krim asam tinggi lemak - 50 gr.
  • tepung (atau semolina) - 50 gr.
  • siung bawang putih - 2 buah.

1. Saat memutuskan cara memasak panekuk, perlu untuk menghapus film dari hati sapi. Mereka sulit untuk diperhatikan. Cukup dengan mengikis jeroan dengan pisau, lalu bilas beberapa kali di bawah keran. Dianjurkan untuk merendam hati selama satu jam, meninggalkannya dalam semangkuk air.

3. Sekarang masukkan tepung yang diayak beberapa kali (atau semolina), bumbu sesuai selera Anda, krim asam. Aduk lagi, terakhir tambahkan telur mentah. Mencapai struktur homogen dari campuran.

4. Siapkan wajan besi cor. Panaskan minyak di dalamnya, sekarang ambil adonan dengan satu sendok makan dan taruh beberapa pancake untuk digoreng. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisi.

Goreng hati dengan semolina

  • hati sapi - 0,5-0,6 kg.
  • telur ayam - 1 pc.
  • semolina - 125 gr.
  • bawang - 1 buah.

Pancake hati dengan semolina menurut resep ini sangat empuk, hati bahkan tidak terasa.

1. Sebelum memasak panekuk hati, dengan analogi dengan metode sebelumnya, lepaskan semua urat dan film dari hati sapi. Rendam selama satu jam air dingin, lalu bilas dan potong-potong.

2. Pindahkan jeroan ke dalam mangkuk penggiling daging, gulir bersama bawang beberapa kali. Masukkan telur, aduk rata, bumbui dengan merica bubuk dan garam sesuai selera. Pada akhirnya, tambahkan semolina dan biarkan membengkak (15 menit).

3. Ambil adonan yang dihasilkan dengan sendok mini atau sendok makan, masukkan ke dalam minyak panas dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Saat rona emas muncul, balik pancake ke sisi yang lain.

4. Sebarkan camilan yang sudah jadi di beberapa handuk kertas sehingga semua lemak keluar dari panekuk. Lebih baik dicicipi dengan krim asam dan adas cincang.

Goreng hati sapi dengan wortel

  • wortel - 2 buah.
  • telur - 2 buah.
  • bawang - 1 buah.
  • hati - 0,4 kg.
  • mentega - 40 gram.
  • tepung (ayak) - 60 gr.
  • rempah-rempah - sesuai selera Anda

1. Gulir hati yang sudah dicuci, disiapkan untuk tindakan lebih lanjut, melalui penggiling daging bersama dengan bawang. Bilas wortel, parut di parutan halus, goreng dalam mentega.

2. Aduk daging cincang ke dalam wortel panggang, tambahkan bumbu sesuai keinginan, garam, telur, tepung diayak beberapa kali. Biarkan selama 10 menit untuk mendapatkan viskositas.

3. Karena Anda bisa memasak panekuk hati yang lembut hanya dari hati sapi dalam wajan, panaskan minyak. Kami mengambil adonan dengan sendok, memasukkannya ke dalam mangkuk dan menggoreng di kedua sisi sampai matang.

Goreng hati dengan oatmeal

  • telur - 2 buah.
  • oatmeal (penggilingan sedang) - 60 gr.
  • krim asam - 170 gr.
  • bawang (kecil) - 1 pc.
  • tepung - 230 gram.
  • wortel - 2 buah.
  • hati sapi - 0,45-0,5 kg.

1. Campur oatmeal dengan air mendidih dan biarkan selama sepertiga jam sampai membengkak. Selama waktu ini, bilas hati, bebas dari film dan melewati penggiling daging bersama dengan bawang.

2. Campurkan krim asam dengan Telur mentah, tambahkan garam dan bumbu sesuai selera. Kocok semuanya dengan seksama. Peras oatmeal dari airnya, campurkan bersama hati ke telur.

3. Sekarang tambahkan tepung dalam porsi ke daging cincang, aduk sehingga massa memperoleh struktur yang seragam.

4. Kemudian mulai menggoreng. Ambil adonan dengan sendok dan masukkan ke dalam penggorengan yang sudah diolesi minyak panas. Pancake ini disajikan dengan saus mayones bawang putih.

Hati sapi dan kentang goreng

  • kentang besar - 1 pc.
  • jeroan - 360 gr.
  • bawang putih - 4 siung
  • telur - 1 buah.
  • bawang - 1 buah.

Pembuka memiliki catatan rasa yang menarik jika Anda tahu cara memasaknya dengan benar. panekuk hati. Hidangan hati sapi seperti itu direkomendasikan untuk dilengkapi dengan berbagai bumbu.

1. Bilas jeroan air dingin, ubah beberapa kali. Jika perlu, hapus semua film. Agar hati tidak terasa pahit, bisa direndam terlebih dahulu dalam susu.

2. Pancake hati dari hati sapi akan melengkapi kentang dengan sempurna, yang harus diparut. Resep makanan pembukanya cukup sederhana. Kirim telur dan hati ke mangkuk blender.

3. Berubah menjadi massa yang homogen. Cincang halus bawang dan campur dengan kentang di daging cincang. Peras bawang putih ke dalam massa dan tambahkan bumbu favorit Anda. Campur bahan secara menyeluruh.

4. Pancake buta dan kirim untuk digoreng dalam wajan dalam minyak panas. Bawa kue ke kerak kemerahan di kedua sisi.

Goreng hati yang lembut dalam saus krim

  • hati - 0,7 kg.
  • tepung - 230 gram.
  • telur - 2 buah.
  • pala - 1 gr.
  • bawang - 1 buah.
  • bawang putih - 3 siung
  • krim lemak - 0,3 l.
  • air - 0,3 liter.
  • mentega - 50 gram.

Sebelum memasak panekuk hati, perlu dicatat bahwa mereka akan disajikan dalam saus. Produk hati sapi memiliki rasa yang luar biasa dan sangat lembut.

1. Siapkan jeroan dengan cara biasa. Aduk telur, bumbu dan 150 gr. tepung. Gulirkan massa melalui penggiling daging dan mulailah menggoreng gorengan. Selanjutnya kita buat sausnya.

2. Cincang halus bawang putih dan bawang bombay, lalu goreng dalam minyak sampai berwarna keemasan. Secara paralel, campur air dengan sisa tepung. Tuang campuran ke dalam wajan. Rebus bahan dengan api besar. Setelah beberapa menit, tambahkan sedikit garam.

3. Setelah itu, tuangkan krim ke dalam panci. Tunggu hingga komponen mendidih. Dengan munculnya gelembung pertama, masukkan pancake ke dalam saus. Matikan kompor dan tutup piring dengan penutup. Bersikeras 10-12 menit. Sajikan dengan hiasan.

Goreng hati dengan jamur

  • bawang - 1 buah.
  • hati - 0,5 kg.
  • champignon - 260 gr.
  • kefir - 250 ml.
  • soda - 1 gram.
  • tepung - 90 gram.
  • telur - 2 buah.

1. Tidak sulit untuk dilakukan camilan lezat. Sebelum membuat panekuk hati, potong dan goreng jamur dalam minyak. Siapkan hati sapi cincang.

3. Aduk telur dan panggang ke dalam massa hati. Masukkan bumbu favorit Anda dan kocok semuanya dengan seksama. Infus selama 40 menit, lalu lanjutkan memanggang.

Goreng hati disiapkan dengan cukup sederhana. Untuk sedikit menghaluskan sisa rasa, disarankan untuk mencampurkan bumbu favorit Anda. Merendam hati dalam susu akan membantu dalam memerangi kepahitan. Bereksperimenlah dan kejutkan orang yang Anda cintai dengan camilan yang tidak biasa.

Pancake hati tidak hanya baik sebagai hidangan utama, tetapi juga sebagai hidangan pembuka dingin untuk meja pesta. Goreng dengan ketebalan sedang membuat hidangan panas yang lezat, sedangkan gorengan tipis dapat digunakan untuk membuat kue mini dengan isian bawang putih. Ingat - panekuk paling lezat dan berair diperoleh dari hati, melewati parutan penggiling daging besar!

Jika Anda lebih suka bukan daging cincang, tetapi hati yang dipotong kecil-kecil, lebih baik memberi preferensi pada yang sederhana. Nah, hari ini kita akan mulai dengan resep klasik- bawang di dalamnya meningkatkan aroma hati, dan wortel memberi warna cerah pada pancake dan rasa manis yang lembut.

Bahan-bahan

Resep untuk gorengan hati dengan wortel

Bilas hati air mengalir. Hapus semua gumpalan darah dan saluran empedu. Buat sayatan dangkal, cungkil dengan jari Anda dan lepaskan film dari hati dengan hati-hati. Potong hati menjadi beberapa bagian besar.

Cuci dan bersihkan wortel. Kupas bawang dari kulitnya dan potong menjadi beberapa bagian. Gulirkan hati, wortel, dan bawang ke dalam penggiling daging satu kali. Sayuran - melalui panggangan kecil, hati - melalui yang besar. Tambahkan telur, tepung dan rempah-rempah ke massa hati.

Pancake hati - luar biasa alternatif yang bermanfaat irisan daging Campur daging cincang sampai halus. Panaskan minyak sayur dalam wajan yang dalam. Dengan menggunakan sendok, sebarkan adonan hati ke dalam wajan dan goreng pancake sampai berwarna cokelat tua.

Resep untuk gorengan hati dengan semolina

Pancake hati yang lezat. Semolina dan krim asam membuatnya lapang, dan bawang putih memberikan sensasi dan aroma yang nyata. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit tanaman hijau ke pancake.

Bahan-bahan Bilas hati di bawah air mengalir. Potong lemak yang terlihat. Kupas bawang dan potong menjadi potongan besar. Kupas bawang putih. Giling dengan blender hingga menjadi bubur. Lewatkan hati dan bawang melalui parutan tengah penggiling daging.

Tuang campuran ke dalam mangkuk, tambahkan bawang putih, krim asam, semolina, dan rempah-rempah. Aduk rata hingga rata. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Sendok massa hati ke dalam wajan dan goreng dengan api sedang selama 3-4 menit di setiap sisi.

Resep untuk pancake hati dengan bubur soba

Resep pancake yang tidak biasa dari hati. Ini adalah hidangan lengkap yang hangat yang disiapkan dengan cepat dan ternyata sangat lezat. Jika diinginkan, soba dapat diganti dengan nasi, couscous, dan bahkan oatmeal.

Hati sapi adalah jeroan yang sederhana dan terjangkau, tetapi tidak semua orang menyukainya, karena seringkali rasa dan aroma tertentu terasa pada hidangan yang sudah jadi.

Pancake hati sapi adalah hidangan lezat dan memuaskan yang akan disukai semua pecinta jeroan ini. Mereka disiapkan cukup sederhana dari bahan-bahan yang paling terjangkau.

Dengan menggunakan beberapa rahasia memasak, Anda dapat membuat mahakarya kuliner nyata yang disukai semua orang. Kami menyarankan Anda memasak panekuk hati paling lembut dari hati sapi dalam berbagai variasi, yang akan meleleh di mulut Anda dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk hampir semua lauk.

Perlu dicatat bahwa ada beberapa resep untuk gorengan hati. Lumut hati akan menjadi istimewa rasanya ketika wortel ditambahkan ke daging cincang. Pancake yang sangat berair dapat dimasak dengan semolina dan lemak babi. TETAPI hidangan paling halus dari jeroan, dipanggang dalam oven, bahkan gourmets akan menyukainya. Cobalah empat resep hati sapi yang luar biasa, itu akan menjadi sangat lezat.

Resep dasar pancake hati sapi

Karena ada banyak resep untuk membuat panekuk hati, saya menawarkan resep yang sudah terbukti yang akan membantu Anda kapan saja jika Anda perlu dengan cepat mendukung kerabat Anda.

Seringkali anak-anak atau remaja yang rewel tidak mau makan ini produk yang bermanfaat. Dalam hal ini, siapkan panekuk hati lezat yang disukai semua orang, tanpa kecuali. Hati yang dihancurkan dikombinasikan dengan tepung, bumbu aromatik, telur dan digoreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan saus, krim asam, lauk pauk.

WAKTU: 30 menit.

Mudah

Porsi: 2-3

Bahan-bahan

  • Hati sapi 400 g;
  • Telur ayam 1 pc.;
  • Tepung terigu 4 sdm;
  • krim asam 30 g;
  • garam - 0,5 sdt;
  • lada hitam bubuk;
  • Minyak sayur untuk menggoreng.

Memasak

Pertama, siapkan hati sapi. Beli hanya produk segar dan dingin, bukan beku. Bilas, keringkan dengan serbet. Lepaskan film dari kedua sisi, untuk melakukan ini, cungkil dengan ujung pisau dan lepaskan dengan tangan Anda. Agar tangan Anda tidak tergelincir, celupkan ke dalam garam.

Potong kecil-kecil agar nyaman digiling dalam penggiling daging.

Untuk menggiling, Anda memerlukan blender, pengolah makanan, atau penggiling daging. Giling hati dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda dan letakkan di mangkuk yang dalam.

Pecahkan telur ke dalam cangkir, kocok dengan garpu dan tambahkan ke hati cincang. Mengaduk.

Tambahkan krim asam. Anda dapat menggunakan produk dengan kandungan lemak apa pun. Aduk hingga merata.

Taburkan tepung terigu yang sudah diayak. Tambahkan garam dan merica bubuk. Opsional, Anda dapat menambahkan kering atau segar rempah-rempah. Aduk agar tidak ada gumpalan.

Letakkan panci di atas api. Tuang minyak sayur secukupnya. Hangatkan dengan baik. Sendokkan adonan kue. Goreng dengan api sedang hingga bagian bawahnya kecoklatan.

Kemudian, balikkan dengan hati-hati dan lanjutkan menggoreng sampai kecoklatan di sisi yang lain.

Siapkan piring datar dengan handuk kertas yang dilipat menjadi beberapa lapisan terlebih dahulu. Letakkan pancake hati sapi di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Pindahkan ke piring bersih dan sajikan segera.

Pancake hati mereka enak dimakan hangat dan dingin. Selamat makan!

Pancake hati sapi dengan wortel

Pancake yang subur dan sangat lembut diperoleh dengan menambahkan krim asam, dan wortel dan bawang akan memperkaya hidangan dengan rasa khusus.

Bahan-bahan:

  • hati sapi - 450 g;
  • bohlam bohlam - 1 buah;
  • krim asam 20% lemak - 90 g;
  • wortel - 1 buah;
  • telur ayam - 1 pc.;
  • tepung terigu - 160 g;
  • minyak sayur olahan - untuk menggoreng;
  • garam dengan rempah-rempah - secukupnya.

Cara memasak panekuk dengan wortel dan hati

  1. Pertama, Anda perlu membilas jeroan dan membersihkannya dari film.
  2. Giling hati dengan penggiling daging, Anda juga bisa menggunakan blender. Pindahkan semuanya ke mangkuk yang dalam.
  3. Wortel perlu dikupas dan diparut di parutan halus.
  4. Potong bawang dengan cara yang sama seperti wortel.
  5. Tambahkan sayuran yang sudah disiapkan sebelumnya ke hati giling, tambahkan telur.
  6. Aduk isi mangkuk, Anda harus mendapatkan massa yang homogen.
  7. Sekarang tambahkan garam dan rempah-rempah (sebaiknya merica bubuk) ke dasar gorengan.
  8. Tambahkan jumlah krim asam lemak yang diperlukan, lalu tambahkan tepung terigu (dalam porsi), aduk rata.
  9. Adonan harus cukup kental.
  10. Panaskan pan, tuang minyak goreng. Kemudian oleskan adonan di bagian bawah panci menggunakan satu sendok makan.
  11. Goreng sampai keemasan di setiap sisi. Sajikan panekuk hati sapi panas dengan kentang tumbuk atau pasta.

Pada catatan:agar hati menjadi lebih lembut dan kehilangan kepahitan khasnya, rendam dalam susu terlebih dahulu (ini akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam).

Pancake hati sapi dengan semolina dan lemak babi

Berkat kehadiran semolina, pancake akan mempertahankan bentuknya, dan lemak babi akan membuatnya lebih segar dan enak. Resepnya sangat sederhana, Anda akan menghabiskan waktu minimum untuk memasak.

Bahan-bahan:

  • hati - 300 gram;
  • semolina - 50 gram;
  • bawang - 1 buah;
  • lemak segar - 150 g;
  • telur ayam - 2 buah;
  • garam dengan lada hitam bubuk - secukupnya;
  • hijau - opsional.

Cara memasak panekuk hati dengan semolina dan lemak babi

  1. Bilas jeroan di bawah air mengalir, kemudian dilanjutkan dengan proses menghilangkan film yang ada.
  2. Kupas bawang, potong dadu besar, lalu potong bersama dengan hati.
  3. Tempatkan jeroan dan bawang dalam mangkuk, menggunakan blender, ubah bahan-bahan ini menjadi massa yang homogen.
  4. Ambil bagian lemak yang diperlukan, potong kecil-kecil. Setelah itu, tambahkan semuanya ke hati, bunuh dengan blender.
  5. Tambahkan telur ayam dengan garam dan merica ke massa hati, capai keseimbangan selera.
  6. Sekarang tinggal menuangkan semolina, yang akan bertindak sebagai pengental. Diamkan adonan selama setengah jam.
  7. Pada tahap akhir menyiapkan adonan, Anda bisa menambahkan sayuran cincang (bulu bawang, peterseli, adas).
  8. Panaskan terlebih dahulu wajan dengan minyak sayur. Kemudian oleskan adonan di atas permukaan yang dipanaskan dengan sendok.
  9. Goreng sampai terbentuk kerak emas padat di kedua sisi.
  10. Pancake halus dapat disajikan di atas meja dengan pedas saus krim asam.

Pada catatan:jika Anda tidak memiliki sayuran segar, yang beku sempurna, ini tidak akan mempengaruhi rasa gorengan.

Pancake hati sapi di dalam oven

Apakah Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai dengan hidangan hangat yang tidak biasa? Kemudian siapkan pancake sederhana dan luar biasa lezat yang dipanggang dalam oven.

Bahan-bahan:

  • hati sapi - 500 g;
  • telur - 1 buah;
  • susu - 100 ml;
  • bawang - 1 buah;
  • tepung yang diayak (gandum) - 75 g;
  • nasi rebus - 1 sdm.;
  • garam, merica - sesuai selera Anda.

Cara memasak panekuk hati dalam oven

  1. Pertama-tama, kami menyiapkan hati. Itu harus dicuci bersih dan dibersihkan dari film dan urat besar. Pindahkan jeroan ke mangkuk, tuangkan susu.
  2. Biarkan hati dalam susu selama dua jam. Karena perendaman yang lama, dimungkinkan untuk melunakkan jeroan, yang akan memberikan rasa halus dari gorengan yang sudah jadi.
  3. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus besar, melewati penggiling daging bersama dengan hati.
  4. Rebus nasi, dinginkan, tambahkan daging cincang dan aduk.
  5. Pisahkan bagian kuning telur dari protein dari protein, tambahkan hanya kuning telur ke daging cincang.
  6. Sekarang Anda perlu menambahkan garam dan membumbui semuanya sesuai keinginan Anda.
  7. Pada akhirnya, tambahkan tepung dan campur semuanya lagi sampai rata.
  8. Secara terpisah, kocok putihnya, tambahkan sebagian ke hati daging cincang, sambil mencampur isi mangkuk dengan lembut.
  9. Lapisi loyang dengan kertas roti atau alas silikon. Sendok daging cincang yang dimasak dengan hati-hati dengan sendok, beri jarak kecil di antara pancake.
  10. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 250 C. Setelah 10 menit. itu akan mungkin untuk mendapatkan pancake. Setelah agak dingin, pindahkan ke piring.

  • Sebagai pengental adonan, Anda tidak hanya bisa menggunakan tepung terigu dan semolina, pilihan bagus akan jagung, oatmeal atau dedak. Berkat komponen-komponen ini, Anda akan dapat membuat hidangan lebih sehat, dan juga memperkayanya dengan serat. Perhatikan - panekuk hati dengan remah roti sangat lezat.
  • Untuk merendam jeroan, Anda tidak hanya bisa menggunakan susu, yogurt atau krim buatan sendiri juga cocok.
  • Tambahkan tidak hanya sayuran segar ke hati, panekuk dengan bawang tumis dan wortel sangat lezat. Secara opsional, Anda dapat menambahkan kol atau kentang, komponen ini akan menekankan rasa khusus jeroan, jangan takut untuk bereksperimen.
  • Sebelum Anda mulai menggoreng, kirim adonan hati ke lemari es. Ini akan meresap, itu akan menjadi lebih tebal, yang berarti Anda tidak perlu menambahkan terlalu banyak tepung.
  • Jika saat menggoreng pancake pecah dan tidak tahan bentuknya, tambahkan telur ayam lagi ke adonan hati, tambahkan tepung terigu.
  • Untuk kemegahan pancake, Anda bisa menambahkan soda minum yang dicampur dengan cuka ke dalam adonan.
  • Jika Anda ingin memperkaya rasa hidangan dengan nada gurih ringan, tambahkan 2-3 siung bawang putih ke daging cincang (sebelumnya melewati pers).
  • Untuk membuat panekuk lebih segar, rendam dalam saus krim selama tidak lebih dari 5 menit.


Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditentukan

Saya tidak tahu siapa pun, tetapi saya sangat suka memasak berbagai hidangan jeroan. Terlepas dari kenyataan bahwa jeroan, menurut saya, dalam kuliner tren mode tidak pantas diturunkan ke latar belakang, saya masih sering menggunakannya dalam makanan sehari-hari saya.
Selain itu, mereka membuat banyak makanan lezat, misalnya, pancake yang lembut dan lapang dari hati sapi. Resep untuk membuatnya lembut akan menjadi salah satu favorit Anda.
Dan semua karena dari setengah kilogram hati sapi (mungkin babi atau ayam), Anda dapat memanggang segunung panekuk merah yang lezat, yang akan dinikmati bersama seluruh keluarga Anda. Hasil akhirnya cepat, enak, dan murah.
Tidak ada kesulitan khusus dalam memasak, karena semua yang Anda butuhkan untuk tahap persiapan- ini untuk memutar hati yang baru dicuci bersama dengan bawang yang sudah dikupas dalam penggiling daging, dan kemudian, menambahkan telur ayam, krim asam, tepung terigu, garam dan rempah-rempah, uleni adonan hati.
Maka tinggal memanggang pancake kemerahan. Ini akan membutuhkan kesabaran, karena proses ini mekanis dan monoton, tetapi sangat penting untuk tidak membuat pancake terlalu lama, tetapi membuatnya lembut dan empuk. Sebaiknya dimasak di wajan berlapis teflon agar tidak gosong.
Pancake hati baik disajikan dengan krim asam atau saus tomat.
Dan sebagai lauk, salad dari sayuran segar dan tanaman hijau.

Pancake lembut dari hati sapi - resep dengan foto
Resepnya untuk 6 porsi.



Bahan-bahan:
- hati segar (daging sapi) - 500 g,
- telur ayam meja - 1 pc.,
- lobak bawang - 1 pc.,
- krim asam (rendah lemak) - 1 sdm,
- tepung (gandum) - 2 sendok makan,
- minyak bunga matahari - 2 sendok makan,
- garam laut atau garam meja,
- rempah-rempah.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah





Kami dengan hati-hati membersihkan hati sapi segar untuk membuat gorengan dari gumpalan darah dan kontaminan lainnya. Kami membilasnya dengan baik dalam air hangat, jika ada waktu, lalu rendam selama setengah jam, lalu keringkan dan potong kecil-kecil (ukurannya tidak masalah, karena kami akan menggilingnya lebih lanjut).
Kami membersihkan lobak bawang dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
Sekarang kita menggiling potongan hati bersama dengan bawang dalam penggiling daging menjadi massa yang homogen.




Tambahkan telur ayam, krim asam, garam dan rempah-rempah, lalu tambahkan tepung.










Panaskan wajan, tuang minyak, kecilkan api (butuh medium rezim suhu untuk gorengan). Sendok massa hati ke dalam panci




Goreng pancake di kedua sisi selama sekitar 4 menit.




Kami melakukan ini sampai kami telah memasak semua pancake dari hati sapi, dan kemudian menyajikannya masih hangat ke meja.






Selamat makan!




Dan untuk liburan Anda bisa melamar