Nomoda dienas pēc nāves: bēru dienā, 9. un 40dienas pēc 1 gada.Atmiņas būtība. Ko teikt nomodā? Piemiņas vārdi un sēru runa. Gavēņa ēdienkarte.
Ko teikt nomodā
Ģimenes galva tradicionāli saņem pirmo vārdu nomodā. Turpmāk pienākums sekot vispārējai sarunai un maigi vadīt tās gaitu tiek uzlikts kādam no diezgan tuviem vai mīļiem cilvēkiem, bet tomēr ne tuvākajam radiniekam. Ir nežēlīgi gaidīt no mātes, kas sēro par bērnu, vai laulātā, kurš pāragri zaudējis sievu, ka viņš spēs saglabāt runu kārtību un vienlaikus tikt galā ar savām jūtām. Šī loma ir izvēlēta persona, kas pietiekami labi pazina mirušo un spēj saspringtā mirklī atcerēties kādu sava rakstura iezīmi, jauku ieradumu vai notikumu no dzīves, par ko var pastāstīt skatītājiem.
Jāpiebilst, ka parastie "sabiedriskās ballītes" noteikumi uz piemiņu neattiecas: nevajag mēģināt aizpildīt pauzi, kas radusies sarunā, vai pārtraukt klusumu ar nelielām piezīmēm – īpaši par abstraktu tēmu. Klusums nomodā ir ne tikai normāli, bet pat pareizi: klusumā ikviens atceras mirušo un pilnīgāk izjūt savu saikni ar viņu.
Apbedīšanas runa nomodā
Ja vēlaties runāt- piecelieties, īsi aprakstiet, kā atceraties mirušo (protams, runā tikai par pozitīvas īpašības ), kas padarīja viņu par īpašu cilvēku tavās acīs. Ja atceries kādu gadījumu, kad nelaiķis izdarījis labu darbu tev personīgi vai kādam abstraktam, nepazīstamam, pastāsti par to, bet nestāsti stāstus, kuros parādās kāds no klātesošajiem. Ikviens var uzstāties piemiņas pasākumā, bet mēģiniet visu to pašu nepadari savu runu pārāk garu: galu galā daudziem no klātesošajiem jau klājas grūti.
Jūs varat nezināt precīzi kā "pareizi" noturēt modināšanu- Neuztraucieties pārāk daudz par to. Galvenais šajā gadījumā ir patiess nodoms un tīras domas par mirušo. Kad tu kaut ko dari mirušā piemiņai ar atvērtu sirdi, tu nevari kļūdīties. Ir svarīgi atcerēties tikai vienu lietu: piemiņu laicīgā nozīmē ir vairāk vajadzīgas dzīvajiem, nevis mirušajiem: tāpat kā jebkura rituāla darbība mūsu dzīvē, kas paredzēta, lai atvieglotu pārdzīvojumus un pieņemtu jauno dzīves realitāti. Tāpēc, organizējot piemiņas pasākumu, neaizmirstiet par to sajūtām, kas ierodas godināt mirušā piemiņu.
Kas attiecas uz stingri Pareizticīgo piemiņa, tad šeit, protams, labāk visu darīt saskaņā ar kanonu, lai neapzināti neizdarītu ko nepieņemamu no ROC viedokļa. Par šiem noteikumiem labāk uzzināt iepriekš baznīcā – piemēram, pasūtot bēru dievkalpojumu.
Wake - rituāls, ko veic, lai godinātu mirušā piemiņu. Piemiņas pamats ir mīļoto cilvēku kopīga maltīte mirušā mājā vai ēdamistabā.
Piemiņas pasākums tiek veikts:
- nāves dienā;
- trīs dienas pēc nāves - bēru diena, kad dvēsele dodas uz citu pasauli;
- devītajā dienā;
- četrdesmitajā dienā;
- sešus mēnešus pēc nāves un pēc tam visām turpmākajām jubilejām tiek sarīkota piemiņas maltīte.
Kā ierasts, uz bērēm ierodas mirušā radinieki vai tuvi cilvēki. Svarīgi atcerēties, ka nav iespējams aizdzīt prom tos, kas ieradās godināt mirušā piemiņu. Parasti piemiņas pasākumi tiek rīkoti nevis ciemiņiem un nevis dzīres dēļ, bet gan, lai pieminētu mirušo, lūgtu par viņa atpūtu. Īpaši svarīgi pirms piemiņas maltītes ir izlasīt lūgšanu par mirušo. Priesteri iesaka pirms ēšanas izlasīt septiņpadsmito Katismu no Psaltera un lūgšanu "Mūsu Tēvs".
Modināšanas datuma maiņa
Gadās, ka piemiņas diena iekrīt baznīcas svētkos, vai darba dienās, kad nav iespējams aiziet no darba, saistībā ar visa piemiņas mielastam nepieciešamā gatavošanu. Rezultātā rodas jautājums: vai ir iespējams pārcelt piemiņas datumu?
Priesteri uzskata, ka maltīti var noorganizēt agrāk vai vēlāk par precīzu nāves datumu. Ja ir pamatoti iemesli, kas neļauj rīkot bēru vakariņas, tad atskaites punkts, pirmais pienākums, jāpatur tieši uz tiem. Taču, ja nav pamatotu iemeslu piemiņas mielastu pārcelt uz citu dienu, labāk to nedarīt, jo pēcnāves dzīvē ir savi noteikumi. Šajā dienā labāk koncentrēties uz labiem darbiem, piemēram, izdalīt piemiņas gardumus cilvēkiem, kuriem tā nepieciešama.
Lieldienu un Lielā gavēņa kaislību nedēļas laikā nav nepieciešams nomodā. Šajās nedēļās viss steidzas pretī Jēzus Kristus upurim, kā arī ziņām par viņa atgriešanos dzīvē. Tāpēc, ja piemiņas vakariņām atvēlētais datums sakrīt ar šiem periodiem, vislabāk piemiņas mielastu pārcelt uz Radoņicas dienu – mirušo piemiņas dienu.
Ja atceres diena iekrīt Ziemassvētku brīvdienu priekšvakarā, pareizāk būtu, ja atceres dienu pārceltu uz 8. janvāri. Šāds notikums tiek uztverts kā laba zīme, jo atceres pasākums ir veltīts dzimšanas notikumam nebeidzamā dzīvē citā pasaulē.
Priesteri arī iesaka atcerēties, ka par mirušo, pirmkārt, ir jālūdz. Tāpēc dienu pirms piemiņas maltītes ir ieteicams pasūtīt Liturģiju mirušā dvēseles apbedīšanai un Panihidu piemiņas dienai. Un piemiņas maltīti var pārcelt uz vienu no pirmajām brīvdienām nākamajās nāves gadadienās. Tomēr piemiņas pasākumu, kas tiek organizēts četrdesmitajā dienā pēc atdusas, nav vēlams atlikt uz priekšlaicīgu datumu.
piemiņas diena
Katrā reliģijā piemiņas dienai tiek atvēlēts noteikts datums, kad radinieki vai vienkārši tuvi cilvēki piemin mirušo. Ja neatliekamu apstākļu dēļ nebija iespējams godināt tuvu mirušo cilvēku piemiņu viņu nāves dienā, tas jādara piemiņas dienā.
- Pareizticīgo ticībā piemiņas diena ir otrās nedēļas otrdiena pēc Lieldienām. Tomēr šī nav vienīgā diena, kad var atcerēties radiniekus. Papildus Radonitsai mirušo piemiņai tiek atvēlētas vēl piecas dienas;
- Katoļu ticībā piemiņas diena iekrīt 2. novembrī. Pieminēšana trešajā, septītajā un trīsdesmitajā dienā var nebūt piemērota;
- Islāma reliģijā galvenais uzdevums- atcerieties mirušo ar lūgšanu, dariet viņa labā labus darbus: palīdziet bāreņiem, nabadzīgajiem cilvēkiem. Šajā reliģijā ir pilnīgi vienalga, kurā dienā pēc dvēseles atdusas tiks sarīkota piemiņas maltīte. Svarīgi, lai neviens nezinātu, kā vārdā tiek veiktas šīs darbības;
- Budismā paklausības diena - Ulambanas svētki - iekrīt Mēness kalendāra septītā mēneša pirmajā pusē.
Ikviens zina, ka par cilvēkiem, kas devušies citā pasaulē, ir jāatceras, taču ne bieži cilvēki saprot, ar kādu mērķi tas jādara. Neaizmirstiet, ka pastāv saikne starp dzīvajiem un mirušajiem. Tāpēc pēc cilvēka nāves viņa tuvinieki ir nemierīgi, dvēselē nemiers un skumjas, viņi bieži sapņo par mirušajiem, kuri lūdz ēdienu vai sniedz viņiem kādu palīdzību.
Ir vispārpieņemts, ka pēc šādiem sapņiem cilvēkam vajadzētu lūgties, apmeklēt templi, veikt kādu labu darbu (palīdzēt nabadzīgajiem, bāreņiem). Visa šī labvēlība labi iedarbojas uz mirušo dvēselēm. Ja noteiktajā dienā nav iespējams noorganizēt piemiņas dievkalpojumu, neesiet sarūgtināts. Jūs varat atstāt zīmīti garīdzniekam, un viņš to izpildīs pats.
Cilvēka garīgais stāvoklis ietekmē arī mirušā stāvokli pēcnāves dzīvē, citā pasaulē, lai viņam palīdzētu. Lai to izdarītu, jāsāk mainīt, pirmkārt, sevi un sabiedrību sev apkārt. Iesākumā būtu jauki atbrīvoties no sliktiem ieradumiem, piedot visiem saviem pāridarītājiem, nelikt viņiem ļaunu, sākt lūgties, apmeklēt baznīcas, lasīt Bībeli, palīdzēt citiem un bāreņiem.
Piemiņas laikā jāatceras mērķis, sava veida rituāls. Izsakot kopīgu lūgšanu, labāk ir lūgt Kungu Dievu, lai viņš apveltītu mirušo ar Debesu Valstību un atpūtinātu viņa dvēseli.
Pēc fiziskās nāves cilvēks paliek tuvinieku un tuvu cilvēku atmiņā. Tāpēc viņa nāves dienā viņi pulcējas, lai kopā viņu pieminētu. Tajā pašā laikā ir noteikti noteikumi kas kļuvušas par tradīcijām. Tā ir dvēselisku vārdu izruna, dzejoļu un lūgšanu lasīšana. Tas tiks apspriests rakstā.
Par dažām atceres tradīcijām
- Piemiņas diena (vai piemiņa) ir rituālu darbību virkne, kas ļauj saglabāt mirušo piemiņu. Piemiņas dienu organizēšanā galvenokārt iesaistās radinieki. Ja vairs neviena nav, tad draugi vai citi tuvi cilvēki.
- Parasti bēru tradīciju pamatā ir noteikti uzskati – pagānisms, islāms, hinduisms. Tāpēc dažādām tautām tie ir atšķirīgi. Krieviem piemiņas noteikumi ir cieši saistīti ar kristīgo ticību. Dažreiz rituāli ir sajaukti, ņemti no dažādiem reliģiskiem virzieniem un vietējām paražām. Bieži vien uz šī pamata tiek veidoti noteikti rituāli.
- Krievu kristīgajā tradīcijā ir vairāki pamatnoteikumi, no kuriem novirzes ir reti. Piemēram, bēru un citas lūgšanas baznīcā lasa tikai tad, ja mirušais ir kristīts saskaņā ar Pareizticīgo rituāls. Un arī baznīcās viņi nelūdz par tiem, kuri paši izdarīja pašnāvību, sludināja ķecerīgus uzskatus.
Piemiņas datumi
- Pareizticīgie kristieši organizē piemiņas pasākumu tūlīt pēc bērēm.
- Tuvākajā laikā pēc nāves mirušos piemin trīs reizes: pirmo reizi - trešajā dienā pēc nāves; otro reizi - devītajā; trešo reizi - četrdesmitajā.
- Pēc tam katru gadu nāves dienā tiek rīkots piemiņas pasākums.
Pamosties pēc bērēm un nāves gadā
Piemiņas dienu nozīme
Piemiņas pasākumiem katrā no šīm dienām ir sava īpaša nozīme, kas saistīta ar kristīgās vēstures notikumiem.
Trešā diena
Piemiņas mielasts trešajā dienā tiek svinēts saistībā ar ar Jēzus Kristus pacelšanos debesīs trešajā dienā pēc krustā sišanas. Augšāmcelšanās no mirušajiem un pāreja uz mūžīgo dzīvi ir kristīgās mācības galvenā doktrīna. Saskaņā ar baznīcas tradīcijām cilvēka dvēsele pēc nāves “klejo”, pirms to nosaka augstākie spēki, kurp tā dosies pirms Pēdējā sprieduma - uz debesīm vai elli. Pirmās trīs dienas mirušā dvēsele joprojām atrodas uz zemes, apmeklējot savas dzīves vietas ķermeņa apvalkā un cilvēkus, ar kuriem cilvēks bija saistīts.
Devītā diena
Devītajā dienā piemiņas pasākums tiek veikts kā eņģeļu svētki kuri lūdz Dievu apžēlot mirušā dvēseli. Šajā laikā mirušā cilvēka dvēsele lido pa debesu mājvietām, iepazīstoties ar citas dzīves formām. Devītajā dienā tuvākie radinieki tiek aicināti modināt. Blakus galdam, pie kura viņi pusdieno, ir novietota mirušā fotogrāfija. Blakus liek glāzi, kas pildīta ar degvīnu, uzliek maizes gabalu. Jāpiebilst, ka paraža likt glāzi sakņojas pagānu ticējumos. Īstiem kristiešiem tas ir nepieņemami.
četrdesmitā diena
Pēc deviņām dienām, dvēselei tiek pasniegti attēli ar grēcinieku mokām, kas izcieš pēcnāves sodu ellē. Tas turpinās līdz četrdesmitajai dienai. Šajā dienā Visvarenais beidzot nosaka, kur tiks nosūtīta mirušā dvēsele. Uz atceres pasākumu četrdesmitajā dienā aicināts ikviens, kā arī tie, kuri nebija klāt bērēs.
Kā noturēt piemiņu nāves gadadienā
Šeit ir daži noteikumi, kas jāievēro nāves gadadienā.
Ko pasūta baznīcā nāves gadadienā
Saskaņā ar kristīgo mācību, lūgšanu lasīšana par aizgājēju dvēselēm ir dzīvo parāds. Pateicoties tam, tiek atvieglots grēcinieku liktenis. Tieši uz lūgumu pacelšanos Visvarenajam par mirušo grēku piedošanu ir vērsta lūgšanu par mirušajiem lasīšana baznīcā. Piemiņas dievkalpojumu var pasūtīt ne tikai nāves gadadienā, bet arī citās dienās.
Tempļos šādām lūgšanām ir īpaši pakalpojumu veidi:
- Mirušo piemiņa dievišķā - galvenā kristiešu dievkalpojuma laikā.
- Panikhida.
- litijs.
- Psaltera lasīšana.
Kā viņi piemin liturģijas laikā
Šis piemiņas veids ir visnozīmīgākais. Ir minēti mirušo vārdi:
Viens no ievērojamākajiem baznīcas hartas ekspertiem Svētais Athanasius (pasaulē - Saharovs) atzīmē, ka vissvarīgākā ir piemiņas lūgšanu lasīšana proskomedia laikā un pēc svēto dāvanu iesvētīšanas. Viņš stāsta, ka šādas lūgšanas, lai arī klusas, savā spēkā un iedarbībā nav salīdzināmas ar citām lūgšanām un pat darbiem aizgājēju piemiņai.
piemiņas dievkalpojums
Burtiski tulkots no grieķu valodas, nozīmē nakts dienestu. Šis nosaukums tiek lietots lūgšanai par mirušajiem, jo pēc savas struktūras tas ir līdzīgs vienai no visas nakts modrības daļām. Un arī tāpēc, ka senie kristieši dievkalpojumus veica naktīs. Tā bija piespiedu parādība, jo viņi tika pakļauti nemitīgām vajāšanām. Panikhida ir viens no visizplatītākajiem dievkalpojumiem, kas tiek pasūtīts, lai pieminētu mirušos radiniekus nāves gadadienas dienā. Piemiņas dievkalpojumi, izņemot templi, tiek veikti gan mājās, gan pie kapa. Uz tā jūs varat lūgt par vienu vai vairākiem mirušiem cilvēkiem.
litijs
Neiznīcināms Psalters
- Šī lūgšana tiek lasīta nepārtraukti vairākas dienas. Parasti to pasūta klosteros, kur mūki to lasa sēžot, viens otru nomainot. Psalteris ir seno psalmu krājums, ko galvenokārt sarakstījis Bībeles karalis Dāvids. Viņiem ir liels spēks un tiek uzskatīti par lielu žēlastību aizgājušajām dvēselēm. Pēc Neiznīcināmā psaltera izlasīšanas grēcīgās dvēseles tiek attīrītas, uzvar dēmonus un paceļas no elles uguns.
- Kopš seniem laikiem Neiznīcināmais psalteris, tāpat kā citas lūgšanas, tika lasīts radinieku uzmodā mājās. Lai to izdarītu, ir jāievēro vairāki noteikumi. Lai lūgšanas iedarbotos, noteikumi ir jāievēro ļoti precīzi. Radinieki iepriekš vienojas, kādā secībā lasīs Neiznīcināmo psalteri.
Kā pasūtīt piemiņas pasākumu baznīcā
Mājas lūgšanu lasīšanas noteikumi nāves gadadienā
Noteikumi psaltera lasīšanai nāves gadadienā izskatās šādi.
- Apvienojušies grupā, radinieki vienu dienu pilnībā lasīja Neiznīcināmo psalteri.
- Ierodoties savās mājās, katrs nolasa vienu no divdesmit psaltera daļām, ko sauc par kathisma (kas nozīmē sēdēšana), pieminot visus, kas arī piedalās rituālā. Tas rada vienotības sajūtu visiem tiem, kuri šajā laikā lūdz par mirušā dvēseli.
- Nākamajā dienā atkārtojas katra radinieka lasīšanas variants mājās, bet ar citas psaltera daļas lasīšanu.
- Kopumā lūgšanas jāatkārto vismaz četrdesmit reizes.
Nobeigumā jāsaka, ka pirms piemiņas sākšanas pie galda ir jāpaņem piemēroti vārdi nāves gadadienai lai neaizvainotu tuviniekus un mirušā piemiņu. Dažreiz draudze lasīja piemiņas pantus nāves gadadienā. Labāk, ja tie satur siltas jūtas pret mirušo, nevis tikai pauž zaudējuma rūgtumu.
Divdesmit pirmajā gadsimtā piemiņas pasākums vairāk atgādina pagānu bēru mielastus, ko rīkoja senie slāvi, cerot, ka jo bagātākas un krāšņākas būs atvadas no mirušā, jo labāk viņš dzīvos citā pasaulē. Šajā akcijā bija apsvērumi par iedomību, prestižu, nelaiķa tuvinieku materiālo stāvokli, kā arī pareizticīgo tradīciju nezināšanu.
Pamošanās 9. un 40. dienā ir ļoti svarīga. Saskaņā ar pareizticīgo kanoniem līdz 9. dienai pēc nāves eņģeļi parāda dvēselei Paradīzi un pēc tam dvēseli ved pie Dieva, tātad izrāde Paradīzes dvēselei beidzas. Pēc tam līdz 40. dienai dvēselei tiek rādīta elle, kurā, redzot grēcinieku mokas, nolemto mūžīgām mokām, tā šausminās un "rūgti raud par saviem darbiem".
Normu ievērošana pareizticīgo piemiņas mielastā paredz, ka pirms tās uzsākšanas kāds no radiniekiem iedegtas ikonu lampas vai sveces priekšā nolasa 17. katizmu no Psaltera. Tieši pirms ēšanas viņi lasīja "Mūsu Tēvs ..."
Kutia un bēru pankūkas ir obligātas uz galda.
Kutja
Tradicionālo kutya gatavo no kviešu graudiem, kurus mazgā un iemērc vairākas stundas (vai nakti), pēc tam vāra, līdz tie kļūst mīksti. Vārītus graudus sajauc ar medu, rozīnēm, magoņu sēklām pēc garšas. Medu vispirms var atšķaidīt ūdenī proporcijā 1/2 un izvārīt šķīdumā kviešu graudus, pēc tam šķīdumu notecināt. Rīsus kutya gatavo tādā pašā veidā. Irdenos rīsus novāra, tad pievieno tiem atšķaidītu medu vai cukuru un rozīnes (mazgātas, applaucētas un žāvētas).
Sviesta pankūkas
4 glāzes miltu, 4 glāzes piena, 3 olas, 100 g krējuma, 1 ēd.k. karote cukura, 25-30 g rauga, 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta, sāls pēc garšas. Emaljētā pannā lej divas glāzes miltu, ielej divas glāzes silta piena, pēc rauga atšķaidīšanas tajā visu kārtīgi samaisa un noliek siltā vietā. Kad mīkla uzrūgusi, pievieno atlikušo silto pienu, miltus un vēlreiz liek siltā vietā. Kad atkal uzrūgst, pievieno sakulto olu dzeltenumi, cukurs, sāls, kausēts sviests. Kārtīgi samaisa, pievieno putukrējumu un olu baltumus un vēlreiz samaisa. Mīklu liek siltā vietā uz 15-20 minūtēm. Pēc tam cep pankūkas.
Ēdienu paraugi piemiņas maltītē:
Uzkodas un salāti
Šķiņķa rullīši ar sieru un ķiploku
Savienojums
šķiņķis (vēlams sagriezts) - 300 g,
kausētais siers - 2 gab (200 g) vai cietais siers,
olas (cieti vārītas) - 3 gab.,
ķiploki - 2 daiviņas,
zaļumi,
majonēze
Ēdienu gatavošana
Šķiņķi (ja nav šķēlēs) sagriež plānās šķēlēs
Plkst vārītas olas Atdaliet dzeltenumus no baltumiem.
Olbaltumvielas sarīvē uz rupjās rīves.
Dzeltenumus sarīvē uz smalkās rīves citā bļodā.
Kausēto sieru sarīvē uz rupjās rīves.
Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet.
Sajauc rīvētu sieru, olu baltumus, zaļumus un ķiplokus. Pievienojiet majonēzi un labi samaisiet.
Uz šķiņķa šķēles malas liek 1 desertu vai ēdamkaroti pildījuma.
Un sarullējiet to.
Katru rullīti abos galos iemērc majonēzē un apviļā sarīvētos dzeltenumos.
Rullīšus kārto uz salātu lapām klāta trauka un dekorē ar zaļumiem.
Tomāti, pildīti ar zivju salātiem
Savienojums
tomāti - 5-6 gab.,
olas - 5 gab.,
zivju konservi eļļā - 1 bundža (200 g),
zaļumi,
sāls pipari
Ēdienu gatavošana
Nomazgājiet tomātus. Tomātiem nogriež virsas un uzmanīgi ar tējkaroti noņem mīkstumu un liek atsevišķi.
Vāra olas un sarīvē uz rupjās rīves (var smalki sagriezt), sajauc ar tomātu mīkstumu.
Zivju konservus samīca ar dakšiņu un pārlej ar majonēzi (var pievienot nedaudz uz smalkās rīves sarīvēta siera).
Sāli, piparus un pievieno zaļumus. Apvienojiet olas un konservētos pārtikas produktus un labi samaisiet.
Sāliet tomātus iekšā un uzmanīgi piepildiet ar pildījumu ar tējkaroti.
Gatavos tomātus liek uz šķīvja un dekorē ar zaļumiem. Pa virsu tomātiem var likt nelielas saujas uz smalkās rīves sarīvēta siera vai izrotāt ar zaļajiem zirnīšiem.
Baklažānu uzkoda ar tomātiem un ķiplokiem
Savienojums
baklažāni - 2 gab.,
tomāti - 4-5 gab.,
ķiploki - 2-3 daiviņas,
zaļais koriandrs vai pētersīļi,
sāls,
pipari
Ēdienu gatavošana
Baklažānu nomazgā, nosusina un sagriež 0,5-0,7 mm biezos apļos.
Nomazgājiet tomātus, nosusiniet un sagrieziet apļos.
Ķiplokus nomizo un izlaiž caur ķiplokspiedi vai sasmalcina ķiploka daiviņu, piespiežot to ar plata naža plakano pusi, tad smalki sakapā.
Apkaisiet baklažānu šķēles ar nedaudz sāli un pipariem.
Liek baklažānus ar augu eļļu sakarsētā pannā un cep uz vidējas uguns 3-4 minūtes (jādabū zeltaina garoziņa).
Apgrieziet baklažānus un apcepiet vēl 3-4 minūtes, līdz tie ir mīksti.
Ceptās krūzes var izklāt uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko eļļu.
Liek baklažānus uz trauka, pārmaiņus ar tomātu apļiem, apkaisa ar ķiplokiem un zaļumiem.
* Šo ēdienu var uzglabāt vairākas dienas ledusskapī, ja liek nelielā katliņā kārtām: baklažānu, virsū liek tomātu apļus, pārkaisa ar sāli, pipariem, sasmalcinātu ķiploku un zaļumiem. Tādējādi turpiniet izplatīt dārzeņus, mainot slāņus. Baklažāni mērcēsies tomātu sulā, un ēdiens būs vēl garšīgāks.
Sviestmaizes ar šprotēm
Savienojums
puse balta banāna
brētliņas (konservētas eļļā) - 1 kanna
majonēze,
ķiploki - 1-2 krustnagliņas
marinēti gurķi - 2-3 gabali (gurķu vietā varat ņemt citronu),
apstādījumi
Ēdienu gatavošana
Sagrieziet klaipu šķēlēs un apcepiet katru šķēli no abām pusēm augu eļļā.
Apceptās banāna šķēles sarīvē ar ķiploku.
Katru šķēli eļļojiet ar majonēzi un ielieciet marinēta gurķa šķēli vai plānu citrona šķēli.
* katru kukulīti var nerīvēt ar ķiploku, bet gan sajaukt ķiplokus ar majonēzi un tad ar šo ķiploku majonēzi smērēt maizes šķēles
Virsū liek vienu vai divas šprotes un dekorē ar zaļumiem.
Biešu salāti ar ķiploku
Savienojums
bietes - 2 gab.,
ķiploki - 2 daiviņas,
siers - 70-100 g,
majonēze,
sāls,
valrieksti, rozīnes vai žāvētas plūmes - pēc izvēles
Ēdienu gatavošana
Nomazgājiet bietes (nemizojiet), ietiniet katru folijā un cepiet cepeškrāsnī 180 ° ~ 60-80 minūtes (atkarībā no biešu lieluma) vai vāriet, līdz tās ir mīkstas.
Novārītās bietes nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
Sarīvē sieru.
Bļodā apvienojiet bietes, ķiplokus un sieru.
Garšojiet salātus ar majonēzi, sāli pēc garšas un pārnesiet salātu bļodā.
* Ja vēlas, salātiem var pievienot sasmalcinātus valriekstus, rozīnes vai tvaicētas un smalki sagrieztas žāvētas plūmes
Dārzeņu salāti
Savienojums
paprika - 1 gab.,
tomāti - 2 gab.,
gurķi - 1 gab.,
konservēta kukurūza,
dārzeņu eļļa,
sāls,
pipari
Ēdienu gatavošana
Nomazgājiet dārzeņus. Gurķiem noņem ādu un sagriež mazos kubiņos. Arī tomātu sagriež kubiņos. Ielieciet tomātus un gurķus salātu bļodā, pievienojiet sarkanos kubiņos paprikas un konservēta kukurūza. Sāli un piparus pēc garšas, labi samaisiet un pievienojiet augu eļļu.
Salāti "Pavasara svaigums"
Savienojums
gurķis - 1 gab.,
tomāti - 1-2 gab.,
redīsi - 4 gab.,
diļļu zaļumi,
granulēts biezpiens - 1 ēdamkarote,
dabīgais jogurts - 1-2 ēdamkarotes,
sāls
Ēdienu gatavošana
Nomazgājiet un nosusiniet dārzeņus.
No tomāta ass nazis nogriež mizu un noliek malā dekorēšanai rozes formā. Tomātus sagriež sloksnēs.
Gurķi sagriež strēmelēs.
Redīsus sagrieziet pusapļos vai mazās šķēlēs.
Sasmalciniet zaļumus.
Ielieciet dārzeņus salātu bļodā, sāli un samaisiet.
Salātiem pievieno nedaudz graudainā biezpiena un garšo ar dabīgo jogurtu vai skābo krējumu.
Salātus gatavo tieši pirms pasniegšanas.
Vinegrete ar siļķi
Savienojums
siļķe - 1 gab.
kartupeļi - 2-3 gab.
bietes - 1 gab.
burkāni - 1 gab.
galvu sīpols- 1 dators.
marinēti gurķi - 2 gab.
etiķis - pēc garšas
sāls
pipari
zaļās salātu lapas.
Mērcē siļķi stiprā tējā, atdala fileju no kauliem, sagriež mazos gabaliņos. Vāra kartupeļus, bietes, burkānus, atdzesē, nomizo, sagriež nelielos kubiņos. Smalki sagrieziet gurķus. Apvienojiet visas sastāvdaļas, samaisiet, pēc garšas pievienojiet sāli, piparus, etiķi, augu eļļu, izrotājiet ar salātu lapām.
Olivjē salāti
Savienojums
vārīta desa (vai vārīta / cepta mājputnu fileja) - 250 g,
kartupeļi - 2-3 gab.,
marinēti vai marinēti gurķi - 2 gab,
olas - 4 gab.,
zaļie zirnīši - 0,5 glāzes,
vārīti burkāni (pēc izvēles) - 1 gabals,
majonēze,
sāls pēc garšas
Ēdienu gatavošana
Desu vai vistas vārītu gaļu sagriež kubiņos. Vārītus kartupeļus, vārītus burkānus, vārītas olas, marinētus vai marinētus gurķus sagriež nelielos kubiņos. Pievienot zaļie zirnīši.
Visu samaisa un apber salātus ar majonēzi.
Kāpostu salāti ar krabju nūjiņām
Savienojums
kāposti - 300 g,
krabju nūjas - 100 g,
kukurūza - puse burkas (400 grami),
majonēze
Ēdienu gatavošana
Noskalo un sasmalcina svaigus kāpostus. Smalki sagrieziet krabju nūjiņas.
Sasmalcinātus kāpostus liek salātu bļodā (kāpostus nedaudz pagatavo ar rokām, lai tie kļūst mīkstāki), pievieno sasmalcinātas krabju nūjiņas, pusi burciņas kukurūzas un garšo ar majonēzi. Salātus labi samaisa un pasniedz.
Karstie ēdieni
Skābā krējumā sautētas kājas
Kājas 4 gab
Skābais krējums - 250 g
Tomāts - 1 gab
Saldie pipari - 1 gab.
Sāls pipari
Kājas pārgriež uz pusēm un apcep uz pannas, vēlams bez eļļas, līdz zeltaini brūnas. Tad liek tos bļodā sautēšanai, pārlej ar krējumu un sagriež kubiņos tomātu un piparus, sāli un piparus. Katlu pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.
Ceptas kotletes ar sēnēm un sieru
Savienojums
maltā gaļa (cūkgaļa + liellopu gaļa) - 500 g,
sīpoli - 2 gab.,
baltmaize vai klaips - 1-2 šķēles,
siers - 100-150 g,
šampinjoni - 150-200 g,
pētersīļi,
ķiploki - 2 daiviņas,
majonēze vai skābs krējums
sāls,
melnie pipari,
augu eļļa cepšanai
Ēdienu gatavošana
Sīpolu nomizo un smalki sagriež.
Ķiplokus nomizo un izlaiž caur ķiploku spiedi vai smalki sagriež.
Sarīvē sieru.
Sēnes nomazgā, nosusina un sagriež šķēlēs.
Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un sasmalciniet.
Pannā, kas sakarsēta ar augu eļļu, uz vidējas uguns apcep sīpolu un ķiploku 2-3 minūtes.
Pusi apceptā sīpola liek bļodā un noliek malā.
Pannā palikušajam sīpolam pievieno šampinjonus un maisot cep 8-10 minūtes (ja vēlas, sēnes var apcept līdz zeltaini brūnai vai vienkārši viegli apcept). Sāls un pipari.
Sasmalcina vakardienas baltmaizi bez garoziņas vai bulciņas, pārlej ar pienu un atstāj uzbriest. Uzbriedušo maizi kārtīgi izspiež.
Maltai gaļai pievieno izspiestu maizi, apceptus sīpolus ar ķiplokiem, zaļumus, sāli, piparus, labi samaisa un malto gaļu sakuļ vairākas reizes, malto gaļu metot bļodā vai uz galda.
No maltās gaļas veido apaļas kotletes un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Liek kotletes uz cepešpannas vai cepamajā traukā.
Katru kotleti eļļojiet ar majonēzi vai skābo krējumu un ielieciet slaidu ceptu sēņu ar sīpoliem.
Virsū uzkaisa sieru.
Cep 180°C ~25 minūtes.
Gaļa franču valodā
Savienojums
cūkgaļa - 400-500 g,
sīpoli - 3-4 gabali,
cietais siers - 200-300 g,
majonēze - 400 g,
pipari,
sāls,
apstādījumi
Ēdienu gatavošana
Nomazgājiet gaļu, nosusiniet un sagrieziet šķiedrām 1 cm biezās kārtās.
Katru gaļas kārtu labi saputo, sāli un piparus.
Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos vai pusgredzenos.
Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
Ielieciet gaļu uz ietaukotas cepešpannas.
Virsū, uz gaļas, liek sīpolu (ne pārāk biezu slāni).
Pārslaka gaļu ar majonēzi.
Pārkaisa ar rīvētu sieru.
Cep 25 minūtes 180°C.
Ļaujiet pagatavotajai gaļai atpūsties 10-15 minūtes. Pasniedz karstu, pārkaisītu ar zaļumiem.
Pildīti pipari
Savienojums
maltā gaļa (cūkgaļa + liellopu gaļa) - 400 g,
pipari - 7-10 gab.,
rīsi (sausie) - 2-3 ēdamkarotes,
sīpols - 1 gab,
burkāni - 1 gab,
ķiploki 2 daiviņas,
tomāts - 1-2 gab.,
pētersīļi, dilles,
tomātu pasta - 1 ēdamkarote,
cukurs - 1/4 tējkarotes,
augu eļļa cepšanai,
sāls,
pipari
tomātu krējuma mērcei
tomātu pasta - 2-3 ēdamkarotes,
skābs krējums - 200 g,
ūdens - 1-1,5 tases (vairāk iespējams)
Ēdienu gatavošana
Nomazgājiet papriku, uzmanīgi izgrieziet sēklu kastīti un vēlreiz noskalojiet no sēklām.
Katliņā vai pannā, kas uzkarsēta ar augu eļļu, viegli apcep papriku no visām pusēm un pārliek uz šķīvja.
Pagatavo pildījumu:
Noskalo rīsus un vāra līdz pusei vārīti sālsūdenī. Izlejiet ūdeni.
Pannā, kas sakarsēta ar augu eļļu, 3 minūtes apcep sīpolu, pievieno burkānus un cep, ik pa laikam apmaisot, 4-5 minūtes.
Lielā bļodā sajauc malto gaļu, rīsus un ceptus sīpolus ar burkāniem.
Nomazgājiet tomātu, nosusiniet un sarīvējiet uz rupjās rīves, noņemiet mizu.
Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un sasmalciniet.
Maltajai gaļai pievieno tomātu masu, tomātu pastu, zaļumus, ķiplokus, sāli, cukuru, piparus un kārtīgi samaisa.
Sagatavotos piparus pilda ar malto gaļu.
Ielieciet papriku katliņā vai citā traukā ar biezām sienām.
Pagatavo tomātu krējuma mērci:
Skābo krējumu apvieno ar tomātu pastu, mērci atšķaida ar ūdeni, sāli un pipariem.
Mērci pārlej papriku.
Pārklājiet kastroli ar vāku. Uz vidējas uguns uzvāra šķidrumu un samazina siltumu.
Pagatavojiet papriku 40 minūtes.
Izslēdziet uguni un ļaujiet tai brūvēt zem vāka vēl 10 minūtes.
Pasniedzot pārkaisa ar zaļumiem un pārlej ar skābo krējumu.
Ja pieminēšana notiek gavēņa dienās, tad ēdienam jābūt ātram.
Ja atceres diena iekrita uz Lielā gavēņa laiku, tad darbdienās atcere netiek veikta, bet tiek pārcelta uz nākamo (uz priekšu) sestdienu vai svētdienu. Tas tiek darīts tāpēc, ka tikai šajās dienās (sestdien un svētdien) tiek svinētas pilnas dievišķās liturģijas, un proskomidijā tiek izvestas daļiņas mirušajiem.
Piemiņas dienas, kas iekrita gaišajā nedēļā (pirmajā nedēļā pēc Lieldienām) un otrās Lieldienu nedēļas pirmdienā, tiek pārceltas uz Radonicu - otrās nedēļas otrdienu pēc Lieldienām.
liesa pārtika
Liesas pankūkas
Liesās pankūkas gatavo, nepievienojot smalkmaizītes (govs sviestu, olas, skābo krējumu, cukuru utt.). Liesām pankūkām vajadzēs: 4 glāzes miltu (griķu vai kviešu, var jaukt abu veidu miltus), 4,5 glāzes piena, 20-25 g rauga, sāls pēc garšas. Emaljētā pannā ielej pusglāzi silta piena un atšķaida tajā raugu, pievieno vēl pusotru glāzi piena. Maisot pievieno 2 glāzes miltu. Mīklu labi samaisa, pārklāj pannu ar dvieli un noliek siltā vietā. Kad mīkla sanāk (apjoms palielinās 2-3 reizes), pievienojiet tai pārējos miltus, pienu, sāli, kārtīgi samaisiet un vēlreiz nolieciet siltā vietā. Pēc tam, kad mīkla atkal ir uzrūgusi, jācep pankūkas, uzmanīgi izliekot mīklu, lai tā nenokristu. Pannu parasti vispirms ieziež ar vienu tējkaroti augu eļļas.
Uzkodas un salāti
Sviestmaizes "Pavasaris"
Savienojums
baltā vai melnā maize - 4 šķēles,
gvakamoles mērce vai avokado mīkstums (receptē pēc izvēles) - 4-6 tējkarotes,
tomāts - 1 gab.,
gurķis - 0,5-1 gabals (mazs),
salāti,
bazilika vai diļļu zaļumi
citrons - 1/3-1/2 gab.,
sāls,
melnie pipari
Ēdienu gatavošana
Balto vai melno maizi sagriež šķēlēs (ja vēlas, maizi var cept uz dārzeņu vai olīvju eļļa un atdzesēt).
Maizes šķēles pārziež ar Guacamole mērci.
* ja nav gvakamoles mērces, avokado mīkstumu var vienkārši sasmalcināt ar dakšiņu, sāli, un apkaisīt ar citrona sulu - pārziež maizi ar šo avokado krēmu
* ja nav avokado, maizi var neeļļot vispār, bet uzreiz sākt klāt dārzeņus uz maizes šķēlēm vai, ja maize ir apcepta, var ierīvēt ar pusi ķiploka daiviņas
Nomazgājiet tomātu un sagrieziet apļos.
Gurķi sagriež apļos.
Nomazgājiet un nosusiniet salātu lapas.
Nomazgājiet un nosusiniet dilles vai bazilika zaļumus.
Uz maizes šķēlēm izklājiet salātu lapas, tomātu krūzes, gurķu krūzes.
Sāliet sviestmaizes ar rupjo sāli, pipariem un apkaisa ar citrona sulu.
Zivju želeja
1 kg. jebkura zivs (vēlams vairākas šķirnes), 1 gab. burkāni, 1 sīpols, 1 pētersīļa sakne, 1,5 l. zivju buljons, sāls, pipari.
Svaigas vai svaigi saldētas zivis sagriež, sadala gabaliņos un sāli. Gatavā buljonā no zivju atkritumiem novāra zivju gabalus kopā ar saknēm un garšvielām, pēc tam zivi izņem, buljonu izkāš, pārlej zivij un liek aukstā vietā sastingt.
Vinegrets
Savienojums
kartupeļi - 2-3 gab.,
bietes - 1 gab,
burkāni - 1-2 gab.,
skābēti kāposti - 100-150 g,
sīpols - 1 gab,
marinēti vai marinēti gurķi - 2-3 vidēji gabali,
dārzeņu eļļa,
zaļie sīpoli - pēc izvēles
sāls
Ēdienu gatavošana
Kartupeļus, bietes, burkānus labi nomazgā.
Ielieciet dārzeņus katliņā, pārklājiet ar ūdeni, uzvāra un vāriet, līdz tie kļūst mīksti.
* Pēc izvēles dārzeņus var ietīt folijā un cept cepeškrāsnī 180°C, līdz tie kļūst mīksti. Katru dārzeņu atsevišķi ietin folijā.
Vārītus dārzeņus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
Sīpolu nomizo un smalki sagriež.
Gurķus sagriež kubiņos.
No sālījuma nedaudz izspiež skābētus kāpostus.
Bietēm pievieno nedaudz augu eļļas un samaisa – tad bietes nekrāsos pārējos dārzeņus.
Sajauc kopā: kartupeļus, burkānus, sīpolus, gurķus, kāpostus, apkaisa ar eļļu un viegli samaisa.
Pievieno bietes, sāli pēc garšas un vēlreiz visu samaisa.
Pasniedzot var pārkaisīt ar zaļajiem lociņiem.
Pekinas (balto) kāpostu salāti ar tomātiem
Savienojums
Pekinas kāposti vai baltie kāposti - 1/3 no mazas galvas,
tomāti - 2-3 gabali,
bulgāru pipari - 1 gabals,
dārzeņu eļļa,
sāls
Ēdienu gatavošana
Nomazgājiet kāpostus, ļaujiet šķidrumam notecēt un sasmalciniet.
Nomazgājiet tomātus, noņemiet kātiņus un sagrieziet mazās šķēlēs vai kubiņos.
Nomazgājiet papriku, izņemiet sēklas un sagrieziet kubiņos.
Kāpostus nedaudz sasmalciniet ar rokām, lai no tiem sāk plūst sula, un ielieciet to salātu bļodā.
Pievieno tomātus un papriku.
Salātus sāli (var viegli apkaisīt ar citronu sulu) un apkaisa ar augu eļļu.
Kartupeļu salāti ar marinētām sēnēm un zaļajiem zirnīšiem
Savienojums
kartupeļi - 6-8 gab.,
sīpols - 1 gab,
marinēti šampinjoni vai citas sēnes - 1 kārba,
marinēti gurķi - 4-5 gab.,
zaļie zirnīši - 1 burka,
zaļumi (pēc izvēles)
sāls,
pipari,
dārzeņu eļļa
Ēdienu gatavošana
Kartupeļus labi nomazgā un vāra mizās, līdz tie ir mīksti. Notīra un sagriež kubiņos.
No marinētajām sēnēm notecina šķidrumu un sagriež šķēlēs.
Marinētus gurķus sagriež mazos kubiņos.
Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos vai ceturtdaļgredzenos.
No zaļajiem zirnīšiem notecina šķidrumu.
Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un sasmalciniet.
Sagatavotās sastāvdaļas sajauc kopā: kartupeļus, sēnes, gurķus, sīpolus, zaļos zirnīšus, zaļumus, sāli, piparus.
Salātu kleita ar eļļu un samaisa.
Zivju konservu salāti ar zaļajiem sīpoliem
Savienojums
zivju konservi - 1 bundža,
olīvas - 0,5 kārbas,
Zaļie sīpoli,
kartupeļi - 2-3 gab.,
liesa majonēze vai salātu mērce
salātu mērcei
augu eļļa - 2 ēdamk. karotes,
citronu sula- 1 ēd.k
pipari,
sāls
Ēdienu gatavošana
Sasmalciniet konservus ar dakšiņu.
Vāra kartupeļus, atdzesē un sagriež kubiņos.
Olīvas sagriež gredzenos.
Sagriež zaļos sīpolus.
Apvienojiet konservus, kartupeļus, sīpolus, olīvas, garšojiet ar salātu mērci vai liesu majonēzi, pievienojiet sāli pēc garšas un samaisiet.
Salātu mērce: augu eļļa, citronu sula, pipari, sāls - apvienojiet visas sastāvdaļas.
Karstie ēdieni
Baklažāni pildīti ar sēnēm
Savienojums
baklažāni - 2 gab.,
bulgāru pipari - 1-2 gab.,
sīpols - 1 gab,
tomāti - 2 gab.,
šampinjoni - 150 g,
ķiploki - 2-3 daiviņas,
pētersīļi vai koriandrs,
valrieksti,
dārzeņu eļļa,
sāls,
pipari
Ēdienu gatavošana
Nomazgājiet baklažānus, nogrieziet astes un katru baklažānu sagrieziet gareniski 2 daļās.
No katras pusītes uzmanīgi, ar nazi vai karoti, izgriež mīkstumu un noliek malā.
Ielieciet dobās baklažānu laiviņas uz cepešpannas vai cepšanas traukā, sāliet tās no iekšpuses un eļļojiet ar augu eļļu.
Cep laivas 230 grādu temperatūrā 10-15 minūtes.
Sīpolu nomizo un smalki sagriež.
Nomazgājiet piparus, izgrieziet sēklu kastīti un sagrieziet mazos kubiņos.
Baklažānu mīkstumu sagriež nelielos kubiņos.
Sēnes nomazgā, nosusina un sagriež šķēlēs vai mazos kubiņos.
Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un sasmalciniet.
Nomizo ķiplokus un izlaiž cauri ķiploku spiedei.
Sīpolu apcep uz pannas ar augu eļļu 2 minūtes.
Pievieno piparus un apcep vēl 4 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
Pievienojiet baklažānu un vāriet, maisot, 7 minūtes, līdz baklažāni ir mīksti. Sāls un pipari.
* Kad baklažāni gatavi, tiem var pievienot rīvētu nomizotu tomātu, samaisīt un uz lēnas uguns sautēt vēl 4 minūtes.
Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, ķiplokus un samaisiet.
Atsevišķā pannā apcep sēnes 8-10 minūtes.
Apvienojiet baklažānu ar sēnēm un labi samaisiet.
Izņemiet baklažānu laiviņas no cepeškrāsns un piepildiet tās ar pildījumu.
Apberiet baklažānu ar sasmalcinātiem valriekstiem.
Cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 10 minūtes.
Pasniedzot pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Liesu kāpostu tīteņi ar dārzeņiem un šampinjoniem
Savienojums
kāposti - 1 vidēja galva,
rīsi (sausie) - 100-120 g (apmēram 0,5-0,75 tases),
tomāti - 1-2 gab (pēc izvēles)
sīpoli - 1-2 gab.,
burkāni - 1-2 gab.,
šampinjoni - 150-200 g,
ķiploki - 1-2 daiviņas,
pētersīļi, dilles,
tomātu pastas vai Tomātu mērce 1-2 ēdamkarotes
augu eļļa cepšanai,
sāls,
pipari
liešanai
tomātu pasta vai tomātu mērce 3-4 ēdamkarotes,
ūdens - 0,5-0,75 litri,
sāls
Ēdienu gatavošana
Nomazgājiet kāpostu galvu un izjauciet to lapās.
Kāpostu lapas iemērc verdošā sālsūdenī uz 2-4 minūtēm, līdz lapas kļūst mīkstas. Vienlaicīgi iemērciet ūdenī 2-3 loksnes.
Ar rievkaroti izņem novārītās lapas un liek caurdurī. Nomierinies.
No katras loksnes nogrieziet sabiezējumu.
Sagatavo pildījumu.
Vāra rīsus līdz pusei gataviem (5 minūtes).
Sēnes nomazgā un sagriež šķēlēs.
Nomazgājiet tomātus, noņemiet no tiem ādu un sagrieziet mīkstumu mazos kubiņos.
Ķiplokus nomizo un smalki sagriež.
Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un sasmalciniet.
Sīpolu nomizo un smalki sagriež.
Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
Pannā, kas sakarsēta ar augu eļļu, 2 minūtes apcep sīpolu, tad pievieno burkānus un kopā apcep vēl 3-4 minūtes.
Sīpolus un burkānus pārliek bļodā un atlikušajā eļļā apcep sēnes 4 minūtes.
Sajauc kopā: rīsus, sīpolus ar burkāniem, šampinjonus, tomātus, ķiplokus, zaļumus, sāli, piparus (var likt 1-2 ēdamkarotes tomātu pastas) un labi samaisa pildījumu.
Uz sagatavotajām kāpostu lapām liek 1-1,5 ēdamkarotes pildījuma un satin kāpostu tīteņus.
Kāpostu tīteņus apcep karstā augu eļļā 2 minūtes no katras puses.
Pagatavo pildījumu: apvienojiet ūdeni, tomātu pastu, pievienojiet nedaudz sāls un labi samaisiet.
Pildītos kāpostus pārlej ar pildījumu, pārklāj ar vāku un uz lielas uguns uzvāra.
Tiklīdz šķidrums uzvārās, samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas vārīšanās 30-40 minūtes.
Auzu pārslu kotletes
Savienojums
auzu pārslu - 1 glāze
ūdens (verdošs ūdens) - 0,5 glāzes,
svaigi šampinjoni - 3-4 gab.,
kartupeļi - 1 gabals,
sīpols - 1 gab,
ķiploki - 2 daiviņas,
zaļumi,
sāls,
pipari,
augu eļļa cepšanai
Ēdienu gatavošana
Auzu pārslas ieber bļodā vai katliņā, pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku un ļauj uzbriest 20-30 minūtes.
Kartupeļus nomizo, nomazgā un sarīvē uz smalkās rīves.
Sīpolu nomizo un sarīvē uz smalkās rīves.
Sēnes sagriež mazos kubiņos.
Sasmalciniet zaļumus.
Izlaidiet ķiplokus caur ķiploku spiedi.
Uzbriedušajām auzu pārslām pievieno kartupeļus, sīpolus, ķiplokus, sēnes un zaļumus - labi samaisa, masu sāli un piparus.
Auzu pārslām jābūt ne pārāk biezām un ne ļoti šķidrām – lai ar karoti varētu salasīt.
Uz pannas, kas uzkarsēta ar augu eļļu, ar ēdamkaroti liek auzu kūkas.
Cepiet kotletes uz vidējas uguns no vienas puses līdz zeltaini brūnai.
Apgrieziet uz otru pusi, apcepiet 1 minūti uz vidējas uguns, pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet un uz 5 minūtēm lieciet gatavību.
Kotletes var pasniegt ar svaigi dārzeņi vai ar kartupeļu biezeni.
Majonēzē cepta zivs ar dārzeņiem
Savienojums
zivju fileja - 300-400 g,
kartupeļi - 5-6 gab.,
burkāni - 2 gab.,
sīpoli - 2 gab.,
majonēze,
sāls,
pipari
Ēdienu gatavošana
Nomazgājiet zivju fileju, nosusiniet un sagrieziet porcijās.
Kartupeļus sagriež lielos kubiņos.
Burkānu sagriež kubiņos.
Sīpolu sagriež gredzenos.
Ietaukotā cepamajā traukā liek zivju kārtu, nedaudz sāli un piparus, virsū liek sasmalcinātus dārzeņus: kartupeļus, burkānus, sīpolus - dārzeņus nedaudz sāli, piparus un visu pārlej ar majonēzi.
Liek zivi ar dārzeņiem cepeškrāsnī uz vidējas uguns un cep 40 minūtes līdz mīksta.
pīrāgi
No liesās rauga mīkla pagatavotus pēc šīs receptes, var cept pīrāgus ar dažādiem pildījumiem, atvērtus un slēgtus.
Produkti: 2,2 kg miltu, 2 glāzes silta ūdens, 1 glāze augu eļļas (var būt 0,75 glāzes), 30-40 g rauga, 1 tējkarote sāls.
Lai pagatavotu liesu rauga mīklu saskaņā ar šo recepti, raugs jāizšķīdina 0,5 glāzēs silta ūdens un jānovieto siltā vietā. Kad raugs puto, mīciet mīklu no norādītajiem produktiem, pārklājiet ar dvieli un nolieciet siltā vietā.
Divreiz noduriet un veidojiet pīrāgus. Ja pildījums ir sulīgs, pīrāga vidū izveido iedobi, lai cepšanas laikā tas neplīst no tvaikiem. Kūkas virsmu ar otiņu iesmērē ar stipru saldu tēju un cep 180 grādu temperatūrā līdz gatavībai. Pēc cepšanas kūku viegli iezied ar otu ar vārītu ūdeni, pārklāj ar dvieli un ļauj “atpūsties”.
Pildījumi pīrāgiem
ābolu pildījums
Noskalojiet ābolus, nomizojiet tos, noņemot sēklas (mizu nevar nogriezt, jo tajā ir aromātisks ēteriskās eļļas), sagriež šķēlēs. Ielieciet ābolus bļodā, pievienojiet granulētu cukuru, sviestu, nedaudz ūdens un vāriet uz lēnas uguns.
kartupeļu pildījums
Kartupeļi - 7-10 gab. vidēja izmēra; sīpols - 3 gab .; sviests - 4 ēd.k. karotes; olas - 2 gab .; sāls un pipari - pēc garšas.
Norādījumi: Nomizo, nomazgā, vāra, sasmalcina kartupeļus līdz viendabīgai masai, pievieno jēlas olas, sviestu, apbrūninātu sīpolu, sāli, piparus un kārtīgi samaisa.
Zivju pildījums
zivs fileja 600 g, sīpoli 2, milti 1 ēdamkarote, augu eļļa 4 ēdamkarotes, lauru lapa, sāls, pipari, zaļumi pēc garšas
Fileju noskalo, sāli un apcep no abām pusēm. Pēc tam atdzesē un izlaiž caur gaļas mašīnā. Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet līdz Rozā krāsa, pievieno miltus un apcep gaiši brūnu. Pēc tam atšķaida ar nelielu daudzumu ūdens vai buljona līdz bieza skābā krējuma konsistencei, pievieno malto zivi un visu kārtīgi samaisa.
Rīsu pildījums ar sēnēm
rīsi 3 ēdamkarotes, svaigas sēnes 100-150 g, augu eļļa, ūdens 3 glāzes rīsu vārīšanai, sīpols 1, kviešu milti 1 tējkarote, sāls, pipari pēc garšas
Vāra rīsus. Sēnes nomizo un vāra sālītā ūdenī, līdz tās kļūst mīkstas. Vārītās sēnes izlaiž caur gaļas mašīnā un apcep. Mērci gatavo šādi: pannā ielej augu eļļu, uzkarsē un apcep tajā smalki sagrieztu sīpolu. Pievieno ēdamkaroti miltu un apcep gaiši brūnu. Pēc tam ielej apmēram glāzi ūdens, kamēr maisījumam jābūt bieza krējuma konsistencei. Pēc 10 minūšu maisījuma vārīšanas pievienojiet tam sāli, piparus, sasmalcinātus zaļumus. Sajauc mērci ar rīsiem un maltajām sēnēm.
Svaigu kāpostu pildījums
1 galva baltie kāposti karbonāde vidēja lieluma, sāls. Pēc 10 minūtēm saspaida, liek katliņā, pārlej 2 ēdamkarotes augu eļļas, pievieno uz rupjās rīves sarīvētu burkānu vai, ja patīk, smalki sagrieztu sīpolu. Cep, maisot, līdz mīksti, lai kāposti neapbrūninās. Kad atdzisis, ielieciet melnos maltos piparus un smalki sagrieztas dilles.
Pareizticīgo kanoni nosaka, ka uz piemiņas galda nedrīkst būt alkohols, jo piemiņas pasākumā galvenais ir nevis ēdiens, bet lūgšana, kas nepārprotami nav savienojama ar reibuma stāvokli, kurā diez vai ir pieļaujams lūgt Kungu pilnveidoties. mirušā pēcnāves dzīve.
Dzērieni
Pie dzērieniem galdā tiek pasniegtas piparkūkas, piparkūkas, pankūkas, saldumi, bet kūkas un konditorejas izstrādājumi nav ieteicami.
Kissel
Tagad vāra šķidrās saldo augļu kisseles, un senos laikos kisseles (kissel - skābs) gatavoja no miltiem - rudziem, auzu pārslām, kviešiem - uz mīklas un rūgpiena. Auzu ķīselis bija biezs, grieza ar nazi, ēda ar karoti (atcerieties piena upes ar želejas bankām krievu val. Tautas pasakas). Tāpēc apbedīšanas paradumos želeja tika saglabāta šādā veidā: ar pienu. Auzu pārslas var pagatavot pats, samalot auzu pārslas kafijas dzirnaviņās.
auzu pārslu želeja
2 glāzes auzu pārslu, 2 ēdamkarotes medus, 8 glāzes ūdens, sāls pēc garšas. Auzu pārslas pārlej ar siltu ūdeni un kārtīgi samaisa, lai nav kunkuļu. Ļaujiet uzbriest 6-8 stundas (var atstāt uz nakti). Pēc tam izkāš caur sietu, pievieno medu, sāli un maisot vāra, līdz sabiezē. Karstu želeju lej veidnēs, ļauj sacietēt un ar nazi sagriež porcijās.
Dzērveņu želeja
200-400 g dzērvenes, 6-8 ēd.k. karotes cukura, 4-6 ēd.k. karotes kartupeļu cietes.
Sašķiro dzērvenes, noskalo, izberž caur sietu, izspiež sulu. Ielejiet izspaidu piecas reizes lielāku daudzumu karsts ūdens, uzvāra, izkāš. Daļu buljona atdzesē un atšķaida tajā kartupeļu ciete. Atlikušajā buljonā ieber cukuru, uzvāra, tad pārlej ar atšķaidītu cieti, izspiestu sulu un uzvāra. Lej traukā, pārkaisa pūdercukurs lai neveidojas plēvīte, un atdzesē.
Kissel ābols
2-3 mārciņas ābolu smalki sagrieztu, vārītu ūdenī ar gabaliņu kanēļa, izkāš caur sietu; 5 glāzes šīs sulas sajauc ar 1/4-1/2 mārciņas cukura, kas ierīvēta ar citrona miziņu, izspiež sulu no 1/2 citrona, uzvāra, ielej miltus, kas atšķaidīti ar 1 glāzi atdzesēta ābolu buljona, labi uzvāra, nepārtraucot maisīt.
ņem: 6-8 ābolus, kanēli, 1/2 citrona, 1/2-1 kaudze. cukurs, 1/2-3/4 kaudze. kartupeļu milti.
Kissel no žāvētiem āboliem
Ņem 1/2 mārciņas kaltētu ābolu, ielej tos 6 glāzēs ūdens, ābolus uzvāra, izkāš un izberž caur sietu, ieber katliņā, pievieno 1/4 vai 1/2 glāzes cukura, uzvāra, ielej glāzi ūdens sajauc ar 1/4 vai 1/2 glāzes kartupeļu miltu, uzvāra, enerģiski maisot, ielej veidnē, atdzesē, pasniedz.
Kissel no avenēm, sarkanajām vai upenēm, ķiršiem vai plūmēm
Ogas aplej ar ūdeni, uzvāra, sasmalcina ar karoti, izkāš, ņem šo sulu 5 glāzes, pievieno 1/4 vai 1/2 mārciņas cukura, kas ierīvēts ar citrona miziņu, uzvāra, ieber ar 1 glāzi atšķaidītu miltu auksts ūdens utt. Pasniedziet cukuru atsevišķi.
Veikt: 1-1,5 f. ogas, 1/2-1 kaudze. cukurs, 1 kaudze. kartupeļu milti, citrona miziņa, cukurs.
Dzērveņu sula
Uz 2 litriem ūdens - 250g dzērvenes. Dzērvenes samīca un caur marli izspiež sulu, kūku liek ūdenī, uzvāra un vāra 7-8 minūtes. Atstāj uz 30 minūtēm atdzist. Izkāš caur marli, pievieno sulu un cukuru pēc garšas.
Maizes kvass
puse rupjmaizes klaipu;
3 litri vārīta ūdens;
puse iepakojuma (25-30 grami) sausā rauga;
pusglāze (125 grami) cukura;
rozīne.
Ēdienu gatavošana
Rudzu maizi sagriež parastos gabaliņos un sagriež ceturtdaļās. Liek rindā uz cepešpannas un liek nedaudz sakarsētā cepeškrāsnī. Maizei jābūt labi izžuvušai un viegli brūnai, vislabāk to darīt uz lēnas uguns. Žāvējiet krekerus apmēram 10-15 minūtes, pēc tam izslēdziet cepeškrāsni, atstājot tajā cepešpannu.
Gatavos krekerus liek neoksidējošā traukā (šim nolūkam lieliski der parasta trīslitru burka) un pudeles “plecus” pārlej ar verdošu ūdeni. Pievieno trīs ēdamkarotes cukura un ļauj atdzist. Atdzesējiet nelielu ūdens daudzumu, piemēram, glāzi vai pat mazāk, līdz ķermeņa temperatūrai vai nedaudz augstākai un ielejiet ūdenī sauso raugu. Kad ūdens burkā atdzisis līdz aptuveni 36-37 grādiem, burciņā ielej atšķaidītu raugu un kārtīgi samaisa.
Pēc tam burku ar topošo kvasu pārklāj ar vāku vai apakštasīti un noliek siltā vietā uz 2 dienām.
Pēc šī perioda infūziju rūpīgi izkāš caur ļoti smalku sietu vai marli, lai pilnībā atdalītu biezumu. Biezāku liek atsevišķā burkā.
Izkāstai uzlējumam pievieno atlikušo cukuru, labi samaisa, lai tas izšķīst. Uzlējumam pievieno labi nomazgātu sauju rozīņu un atstāj istabas temperatūrā vēl uz pusi dienas. Pēc tam ielej kvasu plastmasas pudeles un uzmanīgi pievelciet vākus, jo. kvasam jābūt ļoti labi aizkorķētam. Ieliec pudeles ar gatavo produktu ledusskapī un kvasu vari izdzert dienas laikā.
Kvasa gatavošanas laikā iegūto biezumu nevar izmest, bet gan uzglabāt ledusskapī stikla burkā. Tagad šis ir gatavs ieraugs, un, gatavojot otro kvasa porciju, atšķaidītā rauga vietā rīvmaizēm pievieno 4 ēdamkarotes saldskābā. Tad viss ir kā receptē: ļauj brūvēt divas dienas, notecina, pievieno cukuru un rozīnes, ļauj atkal nostāvēties un ievieto pudeles ledusskapī. Labāk ir atjaunināt skābu mīklu, t.i. atstāj pēdējo biezuma daļu.
limonādes recepte
Lai pagatavotu limonādi, 5 citronus sagriež aprindās, izņem sēklas, liek katliņā, pievieno 300 g cukura, aplej ar 2 litriem ūdens un liek uz uguns, līdz piektā daļa šķidruma uzvārījusies.
Novietojiet dzērienu ledusskapī. Pasniedz limonādi ar ledus gabaliņiem
Sbiten
100 g medus un cukura izšķīdina 1 litrā vārīta ūdens, ieliek kanēli, krustnagliņas un vāra 15-20 minūtes, tad izkāš.
Sbiten pasniedz karstu.
Piemiņas mielasts beidzas ar vispārēju pateicības lūgšanu.
Bēru runa pie bēru teksta - atvadu vārdi, ko mirušā piemiņai saka viņa radinieki un draugi. Tos no visas sirds izrunā pār apbedīto kapu. Runātājs runā par svarīgiem un nozīmīgiem notikumiem, kas saistīti ar šo cilvēku, viņa sasniegumiem, kā arī runā par mirušā raksturu un personību no labās puses. Vēlams, ja viņš to pasaka mutiski, nevis nolasa no lapiņas.
Bēru runa
Bērēs un piemiņas pasākumos ir diezgan daudz cilvēku. Pamatā tie ir mirušā radinieki un draugi, bet ir arī citi - kolēģi, paziņas, skolas draugi un citi. Parasti piemiņas vārdus pirmais saka ģimenes galva vai vecākais un tuvākais cilvēks. Gadījumā, ja viņš ir spēcīgā emocionālā stāvoklī, citi klātesošie var runāt piemiņas pasākumā.
Sēru runas piemērs bērēs:
“Mana vecmāmiņa bija brīnišķīgs cilvēks ar grūtu, bet interesantu likteni. Māte kopā ar trim jaunākajiem brāļiem un māsu grūtajos pēckara gados viņu audzināja viena. Teikt, ka viņi toreiz dzīvoja nabadzībā, būtu par zemu. Viņai nācās pārciest daudz grūtību un pārdzīvojumu, taču viņa nekad nezaudēja optimismu un prāta klātbūtni, viņa pastāvīgi palīdzēja mātei un rūpējās par jaunākajiem ģimenes locekļiem. Un vēlāk, apprecējusies ar militāro vectēvu, viņa nelokāmi izturēja visas dienesta grūtības. Jebkurā gadījumā viņa vienmēr uzturēja priekšzīmīgu kārtību mājās un pieradināja pie tās visus ģimenes locekļus. Vecmāmiņa dažreiz bija stingra, bet godīga. Priecājos, ka man izdevās mācīties no viņas precizitātes un kārtības, prasmes organizēt savu dzīvi. Un viņa slavena ābolu pīrāgi Viņi bija vienkārši nesalīdzināmi, neviens cits to nevarēja izdarīt! Es vienmēr tevi atcerēšos, mana dārgā, mīļotā vecmāmiņa! Jūsu siltums, mīlestība un rūpes uz visiem laikiem paliks ar mums.
Ja citi jūs labi nepazīst, tad runas sākumā jums vajadzētu iepazīstināt ar sevi un paskaidrot, kādos apstākļos jūs satikāt mirušo. Piemiņas runā jāsatur pateicības vārdi saistībā ar mirušo, jāatspoguļo viņa pozitīvās īpašības. Varat minēt kādu nozīmīgu brīdi, kas notika ar mirušā līdzdalību.
Piemiņas vārdi 40 dienām:
“Es iepazīstināšu ar sevi tiem, kas mani nepazīst: mani sauc (vārds). Mēs ar (mirušā vārds) strādājam kopā pēdējos gadus, un vēlos pateikt dažus vārdus viņa piemiņai. Viņš bija īsts profesionālis savā jomā, Speciālists ar lielo burtu. Daudzi mūsu kolēģi, jauni un ne tikai, no viņa apguva amatniecības pamatus un bieži izmantoja viņa padomus un palīdzību. Viņš bija ļoti pacietīgs un atsaucīgs, vienmēr spēja uzklausīt visus, kas vērsās pēc atbalsta, dot kādu padomu, palīdzēt, nekad neviena lūgumus neatteica. Viņš varēja lieliski uzmundrināt ikvienu, kurš par kaut ko bija sarūgtināts, apmulsis vai nomākts. Viņa neskaitāmie smieklīgie stāsti, tosti, joki un anekdotes varēja uzjautrināt ikvienu. Mums visiem viņš pietrūks mūsu vakariņās un korporatīvajās ballītēs, kur viņš vienmēr spīdēja pie galda, paaugstinot mūsu morāli. Mūsu komandā nav neviena cita tāda cilvēka kā viņš. Un, iespējams, manā atmiņā tā vairs nebūs. Mums visiem viņš ļoti pietrūks. Viņš līdz mūža beigām paliks manā un visu mūsu kolēģu atmiņā kā neatlaidības, dzirkstoša dzīvesprieka, aktivitātes un profesionalitātes paraugs! Dusi mierā, dārgais kolēģi!
Vēlams vārdus piemiņas pasākumā iepriekš sagatavot un iegaumēt. Tā kā labi formulēts teksts skanēs labi un to uztvers arī citi. Lēna, garlaicīga runa ar vilcināšanos var tikt uzskatīta par necieņu pret mirušo un viņa ģimeni. Ja baidāties, ka aizmirsīsit vārdus, varat paņemt līdzi lapas paraugu. bēru runa. Vārdi jāizrunā skaidri un lēni. Jums ir jārunā pārliecinoši un tā, lai citi jūs dzirdētu, bet ne pārāk skaļi.
Apbedīšanas runas piemēri
Piemiņas vārdi nāves gadadienai (no kolēģa):
"Draugi! Bojāgājušais uzņēmumā (nosaukums) godprātīgi nostrādāja vairāk nekā divdesmit gadus. Mēs visi viņu pazinām kā pieklājīgu, godīgu un pieticīgu cilvēku. Novērtēts par prasmīgām rokām un uzticamu raksturu. Mums pietrūks viņa daudzo neuzkrītošo, bet neaizstājamo ieguldījumu darbā! Gaiša piemiņa par viņu paliks mūsu sirdīs!
Modināšanas runa 1 gadu (no draugiem):
“Draugi, labākais no mums ir aizgājis uz citu pasauli. Mēs visi dziļi sērojam. Mūsu dvēseles asiņo no priekšlaicīga zaudējuma. Mirušais bija atbalsts mums visiem. Viņš pirmais nāca palīgā, negaidīja ne lūgumus, ne sūdzības. Viņa laipnā sirds un plašā dvēsele vienmēr bija plaši atvērta. Viņš bija skaidra gaisma un ceļvedis sarežģītajā un bīstamajā pasaulē mums visiem, viņa draugiem! Lai šī brīnišķīgā cilvēka dvēsele dus mierā! Mēs viņu vienmēr atcerēsimies ar vieglām skumjām, kas sajauktas ar slepenām ilgām!”
Piemiņas runa 40 dienas (no radiniekiem):
“Visu mūžu mūsu tēvs bija cienīgs piemērs ne tikai saviem bērniem, bet arī apkārtējiem. Ikdienā viņš demonstrēja gudru patieso vērtību izpratni, laipnību un ziedošanos. Jebkurš cilvēks viņu atstāja ar apgaismotu dvēseli. Un mums, saviem bērniem, tēvs ieaudzināja mīlestību pret cilvēkiem, augstu atbildības sajūtu un uzticību dzimtenei. Mēs uzskatām, ka viņa aiziešana ir netaisnīgi priekšlaicīga. Mūžīgs viņam gaiša atmiņa!»
Mūsu vectēvs bija ļoti laipns un labs cilvēks. Viņa ceļš bija garš un grūts. Visas grūtības, kas piemeklēja valsti, viņš uztvēra kā savas. Viņš strādāja un audzināja bērnus, nesūdzoties par pabalstu, pārtikas vai ērtību trūkumu. Viņš audzināja bērnus, bija atbalsts mazbērniem. Mums visiem pietrūks šī brīnišķīgā cilvēka. Svētīgu piemiņu viņam!
Līdzjūtības vārdi tiek izteikti ne tikai bērēs, bet arī mirušā piemiņas dienās. Viņi saka runu 40 dienu piemiņas pasākumā, gadu pēc nāves datuma, kā arī vecāku sestdienās un citos pareizticīgo svētkos. Uzrunas var teikt gan kapsētā, gan piemiņas vakariņās.
Ko viņi saka bērēs? Šis pasākums atceras visus mirušos radiniekus un draugus. Viņi atceras, kādi viņi bija savas dzīves laikā, kas viņiem patika, ko viņi mīlēja. Skan līdzjūtības vārdi, tiek godināta mirušā svētīgā piemiņa. Aizliegts teikt kaut ko sliktu par mirušo, atsaukt atmiņā senas sūdzības. Vai nu tas ir labi, vai arī nekas, tā skan sakāmvārds.
Mūsu produkti un pakalpojumi
Apbedīšanas panti
Papildus sēru runai līdzjūtību var izteikt pantos vai tostos. Šīs iespējas ir vairāk piemērotas piemiņai, nevis pašām bērēm. Piemēram, nāves gadadienā tiek lasīti piemiņas panti. Tos var rakstīt ar roku vai paņemt gatavus. Ja nav iespējas personīgi apmeklēt atceres pasākumu, tad līdzjūtību varat izteikt, ievietojot avīzē piemiņas pantus.
***
Ziedos pilēja divas asaras,
Divās lielās, rozā rozēs!
No manas nomocītās dvēseles
Bezcerīgi asaras ritēja!
Redzi manas slapjās acis
Kam viņi vispār netic
Tas, ko tu nekad nemainīsi
Tas, ko mēra ar sāpēm un asarām!
Mana sirds spītīgi pukst,
Un izmisīgi negrib zināt
Ka mīļās acis vairs neredz
Un dzimtā vairs neapskāviens!
***
Jūs mums vienmēr esat bijis piemērs
Kā cilvēks ar tīru dvēseli.
Un jūsu atmiņa dzīvo
Savu mīļo cilvēku sirdīs un dvēselēs.
***
Mums tuvie cilvēki aiziet.
Neapzinieties, ka - uz visiem laikiem,
Neiztērē visas šķiršanās sāpes,
Un sit ar "backhand" - nekad.
Mēs viņus neredzēsim, nedzirdēsim,
Nejautā, nerunā
Lai gan, tāpat kā iepriekš, mēs tos elpojam,
Mēs viņus mīlam, gaidām, dievinām.
Smieklīgi, dīvaini, neiespējami
Ka atkal ir atnākusi rītausma
Zvani, kliedz vai raudi sirdi plosoši,
Un apkārt vairs nav neviena radinieka.
***
Mēs nesaprotam un nesaprotam,
Nepārdzīvo, nepārvar
Kas griež dzīvības ratus,
Kā tas bija iepriekš, tieši tāpat.
Saule spīd un gaiss ir tik svaigs
Kādas dienas stāv, bet ļoti skumji.
Ir pazudusi skaistā cerību cerība
Un atkal sirds ir skumja un tukša.
Jau sešus mēnešus dzīvoklī valda klusums,
Tas viss pieder jums, un tam ir grūti noticēt.
Es izdzertu bēdu kausu līdz dibenam,
Bet to joprojām nevar izmērīt.
Tāpēc es vēlos atgriezties pie jums
Skūpsts un vienkārši esi ar tevi.
Ar cerību pretoties cīņā,
Strīdēties ar slimību un slimību.
Jo tālāk, jo neizmērojamāks dziļums
Bezdibenis, kas stāvēja starp mums
Kā tev klājas tagad, kā bērnībā man vajag,
Bet ar asarām ubagot nav iespējams.
Es esmu stiprs, tu zini, ka varu
Galu galā mēs esam tik daudz pārdzīvojuši.
Esmu tev mūžīgi parādā
Tu esi mūžīga manas pasaules daļa.
Es tev atnesīšu ziedus un stāvēšu
Un sirds pieskarsies ar savu brūci.
Un tu sajutīsi, cik ļoti es tevi mīlu
Mana mīļotā, vienīgā māte.
***
Piemiņas panti 1 gadam:
Jūs pārāk ātri aizgājāt mūžībā
Mūsu sāpes nevar izteikt vārdos.
Guli, dārgais, tu esi mūsu sāpes un brūce,
Atmiņa par tevi vienmēr ir dzīva.
***
Mēs nākam šeit
Nolikt ziedus
Tas ir ļoti grūti, dārgais
Mēs varam dzīvot bez jums.
***
Lielas bēdas nevar izmērīt
Bēdu asaras nepalīdz.
Tu neesi ar mums, bet uz visiem laikiem
Jūs nemirsit mūsu sirdīs.
***
Kur paliek visi sapņi
Un kāpēc viņiem nav atgriešanās,
Kā mēs piedzīvojam sāpes?
Galu galā viņi kādreiz bija laimīgi.
Tāpat kā katru dienu pamostoties
Saprotiet, ka tas viss ir realitāte
Cik sāpīgi ir atcerēties to dienu
Kad dzīvē viss mainījās.
***
Bez tevis mana dvēsele ir noraizējusies
Tev nevajag draudzenes un draugus.
Kāpēc tas ir iespējams bez miljoniem?
Kāpēc jūs nevarat iztikt bez viena?
***
Es tevi nešūpoju gultiņā
Es atkal nonāku pie aukstā žoga
Es salabošu nokritušo vainagu
Un es dziedāšu tev, dārgais dēls ...
***
Viņi parasti aiziet, neatvadījušies.
Nečukstot savus pēdējos vārdus
Varbūt nedodos tālā ceļojumā,
Tajā garajā sapņu un sapņu ceļā.
Vakar viņi mums mīļi uzsmaidīja,
Viņu acis izstaroja spožu gaismu,
Un kā vienmēr, gaidot mūs ciemos,
Viņi sapņoja sniegt savus draudzīgos padomus.
Viņi, tāpat kā mēs visi, ļoti vēlējās dzīvot,
Un katrs mirklis viņiem sagādāja prieku,
Visam, ko viņi gribēja darīt, nebija laika,
Viņiem joprojām bija tik daudz spēka.
Kādā brīdī viss bija salūzis,
Kāds no augšas viņiem norādīja savu termiņu,
Dvēsele ir nemierā,
Kam nebija laika pateikt mums dažus vārdus.
Lai viņi nav ar mums, mēs viņus mīlam,
Un atcerieties laimīgās dienas
Un mūsu sirds tos nekad neaizmirsīs
It kā viņi būtu viens otram blakus.
***
Mēs esam skumji un skumji
Un citu sajūtu nav.
Atcerēsimies visus vecākus
Atcerēsimies visus radus!
Atcerēsimies visus aizgājušos
Manos gados,
Brāļi, mirušo māsas,
Draugi un svešinieki!
Viņi kādreiz dzīvoja
Un iepriecināja mūs
Smējās un mīlēja
Viņi par mums rūpējās.
Sen vai nesen
Viņu vairs nav ar mums
Un trīcoši līdz kapam
Atvedam pušķi!
Ātrajā laikā
Mēs neatceramies citas lietas,
Bet jūs mums esat ģimene
Vairāk nekā dzīvs!
Mēs lūdzam Tevi, Kungs,
Par vienu žēlastību
Piedod viņiem viņu grēkus, Kungs,
Atpūtiet viņu dvēseles!
***
Starp tiem, kas mīl - ir piekrišana
Starp vientuļajiem tikai miltiem
Starp mīlestības pieviltajiem ir atriebība
Un mirušo vidū - atmiņa un atšķirtība
***
Nāve ir aizvedusi jūs uz neatgriešanās ceļa
Un aizveda mani ārpus eksistences robežas.
Šeit viņa izšķīda točīna klusajā atbalsī
"Krievu valodā" nodzīvotā dzīve ir tava.
Un viss, kas bija sirdī iepriekš - sāpes un dusmas,
Sapņi, cerības, ticība un mīlestība -
Telpas telpā, kas neredzami pēkšņi izjuka,
Bet varbūt atkal atdzimt kādā.
Un pie kapa ir balti stumbri bērzi,
Kad mēness naktī klusē
Rasas asaras birst līdz skaidrām zemes rītausmām,
Ka no mātes acīm nebeidzās līdz dibenam.
***
Jūsu pulkstenis ir apstājies. kā tu negribēji iet prom!
Bet sirds pārstāja pukstēt, un mēs nevaram tevi atgriezt,
Tu savā dzīvē esi daudz pārdzīvojis
Karš un bads, bet tu izdzīvoji par spīti visiem.
Tavs pulkstenis darbojas tavu draugu mājās, visi tevi mīlēja! tev vienmēr ir paveicies!
Sniedzot dzīvību savu tuvinieku stundām, tu ielēji tajās elpu.
Tu svaidīji viņu sirdis un atviegloji ciešanu stundas.
Bet tu nevarēji palīdzēt sev, un ir bezjēdzīgi eļļot sirdi.
Es neuzvarēju šo cīņu, atdevu visu, atdevu visu par velti.
Mēs devām jums savu sirds siltumu un vienmēr bijām ar jums,
Mūsu dārgais vectēvs, vīratēvs, tēvs un sievastēvs,
Tev tik ļoti bija bail būt vienam, tev tik ļoti bija bail būt ar sevi.
Bet pie tevis pienāca melnais žagars, vicinādams ar izkapti, trāpīja tieši sirdī.
Pulkstenis ir apstājies, bet dvēsele
Viņa palika pie mums, mēs vienmēr esam ar jums, mēs esam kopā.
Februāris, sals, koki bez lapotnēm, bet bez tevis mēs neesam iemācījušies dzīvot.
Tu tik ļoti gribēji būt kopā ar mums, bet diemžēl
Jūsu pulkstenis ir apstājies...
Bēru tosti
Ir pieņemts teikt bēru tostus pie nomodā pie galda. Viņiem nav jānorāda mirušā identitāte. Izsakām vispusīgu līdzjūtību visiem bojā gājušajiem:
Vectēvs sēdēja debesīs un rūgti raudāja. Zēns piegāja pie viņa un jautāja, kāpēc viņš skumst. Vecais vīrs viņam atbildēja:
- uz zemes ir paraža - dzert mūsu dvēseles atpūtai. Un tad mēs vienmēr esam pilni un ar pilnu kannu vīna. Priecājamies, ka bērni mūs atceras. Un tagad man ir tukša krūze, un tāpēc man ir skumji.
Tāpēc dzersim tiem, kas nav ar mums!
Draugi, šodien ir sēru diena. Bija laiks, kad izklaidējāmies un priecājāmies ar aizgājēju (viņu) no mums. Bet šodien mēs paši dzeram šo bēdu kausu, tērējot iekšā pēdējais ceļš kāds mums tuvs cilvēks. Ne visi pasaulē bija aizmigšanas cienīgi, tāpat kā Dievmāte un citi svētie cilvēki. Bet mēs saglabāsim savās sirdīs labu piemiņu par mūsu draugu, cerot uz augšāmcelšanos un jaunu tikšanos jaunā vietā. Dzersim par to bēdu vīnu līdz dibenam!
Vilku barā pēkšņi, neatstājot testamentu, vadonis nomira. Vilki izsludināja sapulci jauna vadītāja ievēlēšanai. Trīs dienas viņi strīdējās un ķīvējās, jo katrs baidījās, ka jaunais vadītājs sāks atriebties tiem, kas balsoja pret viņu. Kad viņi jau bija aizsmakuši no kliegšanas, vecais gudrais vilks piecēlās un teica:
"Izvēlēsimies kādu, kas nav no mūsu pulka, par objektīvu vadītāju."
Visi piekrita un jautāja, kurš. Tad gudrais vecais vilks piedāvāja izvēlēties kazu par vadoni. Vilki sāka dusmoties:
- Mums vienkārši nepietika kazu!
Bet vecais gudrais vilks paskaidroja:
– Lai gan viņš ir kaza, viņam ir viena priekšrocība: ja viņš sāk labot haosu, viņu vienmēr var apbēdināt.
Vilki smejoties piekrita un sauca kazu. Kad tie atnesa no bailēm trīcošu kazu, tie viņam sacīja:
- Klausīties uzmanīgi! Mēs tevi izvēlēsimies par savu vadītāju, ja tu neesi kaza.
Kaza vēl vairāk nobijās un atbildēja:
- Es esmu kaza. Bet es atsakos no savas kazas pagātnes. Es zvēru, ka nekad vairs nebūšu kaza.
Vilki atzinīgi nomurmināja un veltīja kazu saviem vadoņiem.
"Tagad jūs esat mūsu vadonis," sacīja gudrais vecais vilks. - Tu vari mums pasūtīt, ko vien vēlies, un mēs paklausīsim. Mūsu liktenis ir jūsu rokās.
Visi vilki, sabāzuši astēm starp kājām, apstiprinoši pamāja ar galvu un lūdza kazu teikt runu. Kaza ātri uzlēca uz klints, plaši izpletīja kājas, izpūta bārdu, izbāza ragus, ar lēnu skatienu paskatījās apkārt apklusušajam ganāmpulkam un bargi nopūta:
- Nu, kurš no mums ir kaza?
Tāpēc atcerēsimies mūsu krāšņos vadītājus!
Arī tostus piemiņas pasākumā var izteikt poētiskā formā:
Svētīga piemiņa tiem, kas aizgājuši no mums,
Tagad dzersim uz to.
Lai tas ir kā granīts mūsu sirdīs,
Saglabā mūžībā aizgājušo piemiņu.
Lai viss labais, kas ar viņiem noticis
Mitrs kaps neapglabās.
Cik ilgi saglabāsim atmiņu
Tik daudz un vai viņš dzīvos pie mums.
piemiņas piezīmes
Jūs varat arī godināt mirušā piemiņu ar piemiņas piezīmju palīdzību. Baznīcās ir speciāla tabula, kur ir piemiņas piezīmju paraugs, pēc kura to var uzrakstīt. Pašā lapas augšpusē ir uzlikts krusts un atzīmēts "atpūtai". Tad glīti un salasāmi tiek rakstīti mirušo pilni vārdi ģenitīvā un baznīcas rakstībā (piemēram, Ivans - Jānis). Parasti tiek rakstīti kādi desmit līdz piecpadsmit vārdi. Turklāt ikvienam, kas tur ir rakstīts, ir jābūt kristītam pareizticīgo baznīcā.
Papildus vārdiem, piezīme norāda, kurš mirušais: nesen mirušais - miris četrdesmit dienas pēc nāves vai vienmēr neaizmirstams (pastāvīgas piemiņas cienīgs) - mirušais, kuram šajā dienā ir neaizmirstams datums.
Dodoties uz bērēm vai piemiņas pasākumu, ir svarīgi atcerēties par etiķeti. Jums jāuzvedas smalki un taktiski. Tāpat ir vērts sagatavot līdzjūtības vārdus, kurus var izteikt ar sēru runas, piemiņas pantiņu vai tostu palīdzību. Atbilstošu un kompetentu runu ar pateicību novērtēs mirušā radinieki un draugi.
vieta - pieminekļi kapam. 2010 - 2019. Visas tiesības aizsargātas. Privātuma politika. Juridiskā informācija.
Teksta un fotoattēlu materiālu kopēšana no vietnes ir AIZLIEGTA, un tā tiek saukta pie kriminālatbildības saskaņā ar Krievijas Federācijas tiesību aktiem. Tiek atklāti nelikumīgas lietošanas pārkāpuma fakti.
