Karaciğer krep nasıl yapılır. Sığır karaciğeri krep nasıl pişirilir, fotoğraflı tarif

Kriz döneminde ekonomik hostesler ucuz ve lezzetli mutfak çözümleri arayışındadır. Bu nedenle, bugünün materyali onlara adanmıştır. Tüm aile üyelerinin onları sevmesi için lezzetli ciğer kreplerini nasıl pişireceğinizi anlatıyoruz. Krep hazırlanacak sığır karaciğeri, onunla daha az sorun var ve daha tatmin edici çıkıyor. Başlayalım!

Dana ciğer krepleri: "Türün bir klasiği"

karaciğer - 0.7 kg.
yumurta - 2 adet.
beyaz soğan - 1 adet.
yüksek yağlı ekşi krema - 50 gr.
un (veya irmik) - 50 gr.
sarımsak karanfil - 2 adet.

1. Kreplerin nasıl pişirileceğine karar verirken, filmleri sığır karaciğerinden çıkarmak gerekir. Fark edilmeleri zordur. Sakatatı bir bıçakla kazımak, ardından musluğun altında birkaç kez durulamak yeterlidir. Karaciğeri bir saat suda bekletmek ve bir kase su içinde bırakmak tavsiye edilir.

3. Şimdi birkaç kez elenmiş unu (veya irmik), zevkinize göre baharatları, ekşi kremayı girin. Tekrar karıştırın, sonunda çiğ yumurta ekleyin. Karışımdan homojen bir yapı elde edin.

4. Bir dökme demir tava hazırlayın. İçindeki yağı ısıtın, şimdi hamuru bir çorba kaşığı ile toplayın ve kızartmak için birkaç krep koyun. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

irmik ile karaciğer börek

sığır karaciğeri - 0,5-0,6 kg.
tavuk yumurtası - 1 adet.
irmik - 125 gr.
soğan - 1 adet.

Bu tarife göre irmikli karaciğer krepleri son derece hassastır, karaciğer hissedilmez bile.

1. Karaciğer kreplerini pişirmeden önce, önceki yönteme benzer şekilde, sığır karaciğerindeki tüm damarları ve filmleri çıkarın. Bir saat bekletin soğuk su, sonra durulayın ve doğrayın.

2. Sakatatı kıyma makinesinin kasesine alın, soğanla birlikte birkaç kez kaydırın. Yumurtayı girin, karıştırın, zevkinize göre doğranmış biber ve tuz ile baharatlayın. Sonunda irmik ekleyin ve şişmesine izin verin (15 dakika).

3. Ortaya çıkan hamuru mini bir kepçe veya bir yemek kaşığı ile toplayın, kızgın yağa koyun ve altın rengi olana kadar kızartın. Altın bir ton göründüğünde, krepleri diğer tarafa çevirin.

4. Bitmiş atıştırmayı birkaç kağıt havlu üzerine yayın, böylece kreplerdeki tüm yağlar süzülür. Ekşi krema ve doğranmış dereotu ile tatmak daha iyidir.

Havuçlu dana karaciğer börek

havuç - 2 adet.
yumurtalar - 2 adet.
soğan - 1 adet.
karaciğer - 0.4 kg.
tereyağı - 40 gr.
un (elemek) - 60 gr.
baharatlar - zevkinize göre

1. Daha sonraki işlemler için hazırlanan yıkanmış karaciğeri soğanla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Havuçları durulayın, ince taneli bir rende üzerine rendeleyin, tereyağında kızartın.

2. Havuçlu rostoya kıymayı ilave edin, dilediğiniz baharatları, tuzu, yumurtaları, birkaç kez elenmiş unu ekleyin. Viskozite elde etmek için 10 dakika bekletin.

3. Bir tavada sadece dana ciğerinden yumuşak ciğer krepleri pişirebileceğiniz için yağı kızdırın. Hamuru kaşıkla alıp bir kaseye alıp iki tarafı kızarana kadar kızartıyoruz.

Yulaf ezmesi ile karaciğer börek

yumurta - 2 adet.
yulaf ezmesi (orta öğütme) - 60 gr.
ekşi krema - 170 gr.
soğan (küçük) - 1 adet.
un - 230 gr.
havuç - 2 adet.
sığır karaciğeri - 0.45-0.5 kg.

1. Yulaf ezmesini kaynar suyla karıştırın ve şişene kadar bir saatin üçte biri kadar bekletin. Bu süre zarfında karaciğeri filmlerden arındırın ve soğanla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin.

2. Ekşi krema ile birleştirin çiğ yumurta, zevkinize göre tuz ve baharat ekleyin. Her şeyi iyice çırpın. Yulaf ezmesini sudan sıkın, karaciğer ile yumurtaları karıştırın.

3. Şimdi kıymaya porsiyonlar halinde un ekleyin, kütlenin düzgün bir yapı kazanması için karıştırın.

4. Ardından kızartmaya başlayın. Hamuru kaşıkla alıp kızgın yağ ile tavaya alın. Bu krepler sarımsak-mayonez sos ile servis edilir.

Sığır karaciğeri ve patates börek

büyük patatesler - 1 adet.
sakatat - 360 gr.
sarımsak - 4 diş
yumurta - 1 adet.
soğan - 1 adet.

Nasıl doğru pişirileceğini biliyorsanız, mezenin ilginç lezzet notları vardır. karaciğer krepleri. Böyle bir sığır karaciğeri yemeğinin çeşitli baharatlarla desteklenmesi önerilir.

1. Sakatatı durulayın soğuk su, birkaç kez değiştirin. Gerekirse, tüm filmleri çıkarın. Karaciğerin acı tadı olmaması için önceden süte batırılabilir.

2. Sığır karaciğerinden elde edilen karaciğer krepleri, rendelenmesi gereken patatesleri mükemmel şekilde tamamlayacaktır. Meze tarifi oldukça basittir. Yumurtayı ve karaciğeri blender kasesine gönderin.

3. Homojen bir kütleye dönüştürün. Soğanı ince ince doğrayın ve kıymadaki patateslerle karıştırın. Sarımsakları kitleye sıkın ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.

4. Kör krep ve kızgın yağda bir tavada kızartmaya gönderin. Kekleri her iki tarafta kırmızı bir kabuğa getirin.

Kremalı bir sosta ihale karaciğer börek

karaciğer - 0.7 kg.
un - 230 gr.
yumurta - 2 adet.
hindistan cevizi - 1 gr.
soğan - 1 adet.
sarımsak - 3 diş
yağlı krema - 0,3 l.
su - 0,3 l.
tereyağı - 50 gr.

Ciğer pankeklerini pişirmeden önce sosla servis edileceğine dikkat edilmelidir. Sığır karaciğeri ürünleri harika bir tat kazanır ve gerçekten yumuşaktır.

1. Sakatatı her zamanki gibi hazırlayın. Yumurta, baharat ve 150 gr karıştırın. un. Kütleyi bir kıyma makinesinden geçirin ve börekleri kızartmaya başlayın. Ardından sosu hazırlıyoruz.

2. Sarımsak ve soğanı ince doğrayın ve yağda altın rengi olana kadar kızartın. Paralel olarak, suyu kalan unla karıştırın. Karışımı tavaya dökün. Malzemeleri yüksek ateşte kaynatın. Birkaç dakika sonra biraz tuz ekleyin.

3. Bundan sonra kremayı tavaya dökün. Bileşenlerin kaynamasını bekleyin. İlk baloncukların görünmesiyle birlikte krepleri sosun içine koyun. Ocağı kapatın ve tabağı bir kapakla kapatın. 10-12 dakika ısrar edin. Garnitür ile servis yapın.

Mantarlı karaciğer börek

soğan - 1 adet.
karaciğer - 0,5 kg.
petrol - 260 gr.
kefir - 250 ml.
soda - 1 gr.
un - 90 gr.
yumurta - 2 adet.

1. Yapması zor değil lezzetli atıştırmalık. Karaciğer krep yapmadan önce mantarları doğrayın ve yağda kızartın. Kıyılmış dana karaciğeri hazırlayın.

3. Yumurtaları karıştırın ve karaciğer kütlesine kızartın. En sevdiğiniz baharatları girin ve her şeyi iyice çırpın. 40 dakika demlendirin, ardından pişirmeye devam edin.

Karaciğer börekleri oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Tadı biraz yumuşatmak için en sevdiğiniz baharatları karıştırmanız önerilir. Karaciğeri süte batırmak acılıkla mücadelede yardımcı olacaktır. Alışılmadık atıştırmalıklarla sevdiklerinizi deneyin ve şaşırtın.

Karaciğer krepleri sadece ana yemek olarak değil, aynı zamanda soğuk meze olarak da iyidir. şenlikli masa. Orta kalınlıkta börekler lezzetli bir sıcak yemek olurken, ince börekler sarımsak dolgulu mini kekler yapmak için kullanılabilir. Unutmayın - en lezzetli ve sulu krepler karaciğerden elde edilir, büyük bir kıyma makinesi ızgarasından geçirilir!

Kıyma yerine küçük parçalar halinde doğranmış bir karaciğeri tercih ediyorsanız, basit olanı tercih etmek daha iyidir. Pekala, bugün başlayacağız klasik tarif- İçindeki soğan, karaciğerin aromasını arttırır ve havuç, kreplere parlak bir renk ve hassas bir tatlımsı tat verir.

İçindekiler

Havuçlu karaciğer börek tarifi

Karaciğeri durulayın Akar su. Tüm kan pıhtılarını ve safra kanallarını çıkarın. Sığ bir kesi yapın, parmağınızla kaldırın ve filmi karaciğerden dikkatlice çıkarın. Karaciğeri birkaç büyük parçaya kesin.

Havuçları yıkayıp temizleyin. Soğanı kabuğundan soyun ve birkaç parçaya kesin. Karaciğeri, havuçları ve soğanları bir kez kıyma makinesinde kaydırın. Sebzeler - küçük bir ızgaradan, karaciğerden - büyükten. Karaciğer kütlesine yumurta, un ve baharat ekleyin.

Karaciğer krepleri - inanılmaz faydalı alternatif pirzolalar Kıymayı pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın. Bir kaşık kullanarak ciğer hamurunu tavaya yayın ve krepleri koyu kahverengi olana kadar kızartın.

İrmikli karaciğer börek tarifi

Lezzetli karaciğer krepleri. İrmik ve ekşi krema onları havadar yapar ve sarımsak, keskinlik ve belirgin bir aroma verir. İstenirse, kreplere biraz yeşillik ekleyebilirsiniz.

İçindekiler Karaciğeri akan su altında durulayın. Görünür yağları kesin. Soğanı soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Sarımsakları soyun. Bir blender ile duygusal bir duruma getirin. Karaciğeri ve soğanı kıyma makinesinin orta rendesinden geçirin.

Karışımı bir kaseye dökün, sarımsak, ekşi krema, irmik ve baharatları ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Karaciğer kütlesini tavaya dökün ve her iki tarafta 3-4 dakika orta ateşte kızartın.

Karabuğday lapası ile karaciğer krep tarifi

Karaciğerden krep için alışılmadık bir tarif. Bu, çabuk hazırlanan ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkan doyurucu bir yemektir. İstenirse, karabuğday pirinç, kuskus ve hatta yulaf ezmesi ile değiştirilebilir.

Sığır karaciğeri basit ve uygun fiyatlı bir sakatattır, ancak herkes onu sevmez, çünkü genellikle bitmiş yemekte belirli bir tat ve aroma hissedilir.

Dana ciğer krepleri, bu sakatatın tüm sevenlerinin takdir edeceği lezzetli ve doyurucu bir yemektir. En uygun fiyatlı malzemelerden oldukça basit bir şekilde hazırlanırlar.

Birkaç yemek sırrı kullanarak herkesin seveceği gerçek bir mutfak şaheseri yaratabilirsiniz. Sığır ciğerinden çeşitli varyasyonlarda, ağzınızda eriyecek ve hemen hemen her garnitür için mükemmel bir katkı olacak en narin ciğer kreplerini pişirmenizi öneririz.

Karaciğer börekleri için birkaç tarif olduğunu belirtmekte fayda var. Kıymaya havuç eklendiğinde ciğer otlarının tadı özel olacaktır. Çok sulu krepler irmik ve domuz yağı ile pişirilebilir. A en hassas yemek sakatattan, fırında pişmiş, gurmeler bile beğenecek. Dört harika dana karaciğeri tarifi deneyin, inanılmaz lezzetli olacak.

Sığır karaciğeri krepleri için temel tarif

Ciğerli pankek yapmak için çok fazla tarif olduğu için, yakınlarınızı hızlı bir şekilde desteklemeniz gerekiyorsa, istediğiniz zaman size yardımcı olacak kanıtlanmış bir tarif sunuyorum.

Genellikle telaşlı çocuklar veya gençler bunu yemek istemezler. kullanışlı ürün. Bu durumda, istisnasız herkesin seveceği lezzetli karaciğer krepleri hazırlayın. Ezilmiş ciğer un, aromatik baharatlar, yumurta ile birleştirilir ve bir tavada kızarana kadar kızartılır. Sos, ekşi krema, garnitür ile servis yapın.

SÜRE: 30 dk.

Işık

Porsiyon: 2-3

İçindekiler

Sığır karaciğeri 400 gr;
Tavuk yumurtası 1 adet;
buğday unu 4 yemek kaşığı;
Ekşi krema 30 gr;
Tuz - 0,5 çay kaşığı;
Öğütülmüş karabiber;
Kızartmak için bitkisel yağ.

Yemek pişirme

İlk önce sığır karaciğerini hazırlayın. Sadece taze ve soğutulmuş ürün satın alın, donmuş değil. Durulayın, peçeteyle kurulayın. Filmi iki tarafından çıkarın, bunun için bir bıçağın ucuyla kaldırın ve elinizle çıkarın. Elleriniz kaymasın diye tuza batırın.

Bir kıyma makinesinde öğütülmesi uygun olacak şekilde küçük parçalar halinde kesin.

Öğütmek için bir blender, bir mutfak robotu veya bir kıyma makinesine ihtiyacınız olacak. Karaciğeri sizin için uygun olan herhangi bir şekilde öğütün ve derin bir kaba koyun.

Yumurtayı bir bardağa kırın, çatalla sallayın ve doğranmış ciğerlere ekleyin. Karıştırmak.

Ekşi krema ekleyin. Ürünü herhangi bir yağ içeriği ile kullanabilirsiniz. Eşit dağılana kadar karıştırın.

Elenmiş buğday ununu serpin. Tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. İsteğe göre kuru veya taze ekleyebilirsiniz. baharat. Topak kalmayacak şekilde karıştırın.

Tavayı ateşe koyun. Yeterince bitkisel yağ dökün. İyice ısıtın. Kurabiye hamurunu kaşıkla yayın. Alt tarafı kızarana kadar orta ateşte kızartın.

Ardından dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafı kızarana kadar kızartmaya devam edin.

Önceden birkaç kat katlanmış bir kağıt havluyla düz bir tabak hazırlayın. Fazla yağı çıkarmak için dana karaciğer kreplerini bir kağıt havlu üzerine koyun. Temiz bir tabağa aktarın ve hemen servis yapın.

Karaciğerlerinin krepleri sıcak ve soğuk yemek için lezzetlidir. Afiyet olsun!

Havuçlu dana karaciğer krep

Ekşi krema eklenerek yemyeşil ve çok yumuşak krepler elde edilir ve havuç ve soğan, yemeği özel bir lezzetle zenginleştirecektir.

İçindekiler:

sığır karaciğeri - 450 gr;
ampul ampulü - 1 adet;
ekşi krema %20 yağ - 90 g;
havuç - 1 adet;
tavuk yumurtası - 1 adet;
buğday unu - 160 gr;
rafine bitkisel yağ - kızartma için;
baharatlarla tuz - tatmak.

Havuç ve karaciğer ile krep nasıl pişirilir

İlk önce sakatatı durulamanız ve filmlerden temizlemeniz gerekir.
Karaciğeri bir kıyma makinesi ile öğütün, ayrıca bir blender kullanabilirsiniz. Her şeyi derin bir kaba aktarın.
Havuçların soyulması ve ince bir rende üzerine rendelenmesi gerekecektir.
Soğanı havuçla aynı şekilde doğrayın.
Önceden hazırlanmış sebzeleri öğütülmüş ciğerlere ekleyin, yumurtayı ekleyin.
Kasenin içeriğini karıştırın, homojen bir kütle elde etmelisiniz.
Şimdi börek tabanına tuz ve baharatları (tercihen öğütülmüş biber) ekleyin.
Gerekli miktarda yağlı ekşi krema ekleyin, ardından buğday unu (parçalar halinde) ekleyin, iyice karıştırın.
Hamur oldukça kalın olmalıdır.
Tavayı ısıtın, rafine yağı dökün. Daha sonra bir yemek kaşığı yardımıyla hamuru tepsinin tabanına yayın.
Her iki tarafta altın olana kadar kızartın. Patates püresi veya makarna ile sıcak sığır karaciğer krepleri servis yapın.

Bir notta:karaciğerin yumuşaması ve karakteristik acılığını kaybetmesi için önce süte batırın (bu yarım saatten fazla sürmez).

İrmik ve domuz yağı ile sığır karaciğer krep

İrmik varlığı sayesinde krepler şeklini koruyacak ve domuz yağı onları daha sulu ve lezzetli hale getirecek. Tarif inanılmaz derecede basit, yemek pişirmek için minimum zaman harcayacaksınız.

İçindekiler:

karaciğer - 300 gr;
irmik - 50 gr;
soğan - 1 adet;
taze yağ - 150 gr;
tavuk yumurtası - 2 adet;
öğütülmüş karabiber ile tuz - tatmak;
yeşillikler - isteğe bağlı.

İrmik ve domuz yağı ile karaciğer krep nasıl pişirilir

Sakatatı akan su altında durulayın, ardından mevcut filmleri çıkarma işlemine devam edin.
Soğanı soyun, büyük küpler halinde kesin, ardından karaciğerle birlikte doğrayın.
Sakatat ve soğanı bir kaseye koyun, bir blender kullanarak bu malzemeleri homojen bir kütleye dönüştürün.
Gerekli yağ parçasını alın, küçük parçalar halinde kesin. Bundan sonra, her şeyi karaciğere ekleyin, bir blender ile öldürün.
Karaciğer kütlesine tuz ve karabiber ile tavuk yumurtası ekleyin, bir tat dengesi elde edin.
Şimdi, koyulaştırıcı görevi görecek irmik dökmeye devam ediyor. Hamuru yarım saat dinlenmeye bırakın.
Hamuru hazırlamanın son aşamasında doğranmış yeşillikleri (soğan tüyü, maydanoz, dereotu) ekleyebilirsiniz.
Bitkisel yağ ile bir kızartma tavası önceden ısıtın. Daha sonra hamuru bir kaşıkla ısıtılmış bir yüzeye yayın.
Her iki tarafta yoğun bir altın kabuk oluşana kadar kızartın.
Narin krepler baharatlı olarak masaya servis edilebilir. ekşi krema sosu.

Bir notta:Elinizde taze yeşillikler yoksa, dondurulmuş olanlar mükemmeldir, bu böreklerin tadını etkilemez.

Fırında dana karaciğer krep

Alışılmadık doyurucu bir yemekle sevdiklerinizi şaşırtmak ister misiniz? Daha sonra fırında pişirilen bu kadar basit ve alışılmadık derecede lezzetli krepler hazırlayın.

İçindekiler:

sığır karaciğeri - 500 gr;
yumurtalar - 1 adet;
süt - 100 ml;
soğan - 1 adet;
elenmiş un (buğday) - 75 gr;
haşlanmış pirinç - 1 yemek kaşığı;
tuz, karabiber - kendi zevkinize göre.

Fırında karaciğer krep nasıl pişirilir

Öncelikle karaciğeri hazırlıyoruz. Filmlerden ve büyük damarlardan iyice yıkanmalı ve temizlenmelidir. Sakatatı bir kaseye aktarın, süt dökün.
Karaciğeri iki saat sütte bırakın. Uzun süreli ıslatma nedeniyle, hazır böreklerin hassas bir tadı sağlayacak olan sakatatı yumuşatmak mümkün olacaktır.
Soyulmuş soğanı büyük bir küp halinde kesin, karaciğerle birlikte bir kıyma makinesinden geçirin.
Pirinci önceden kaynatın, soğutun, kıymaya ekleyin ve karıştırın.
Proteinin sarısını proteinden ayırın, kıymaya sadece sarısını ekleyin.
Şimdi tuz eklemeniz ve her şeyi beğeninize göre baharatlamanız gerekiyor.
Sonunda un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi tekrar karıştırın.
Ayrı olarak, beyazları çırpın, kasenin içindekileri hafifçe karıştırırken karaciğer kıyılmış ete porsiyonlar halinde ekleyin.
Parşömen kağıdı veya silikon mat ile bir fırın tepsisini hizalayın. Pişmiş kıymayı bir kaşıkla krepler arasında küçük bir mesafe bırakarak dikkatlice kaşıklayın.
Fırın tepsisini önceden 250 C'ye ısıtılmış fırına koyun. 10 dakika sonra krep almak mümkün olacak. Biraz soğuduktan sonra bir tabağa aktarın.

Hamur koyulaştırıcı olarak sadece buğday unu ve irmik kullanamazsınız, harika seçenek mısır, yulaf ezmesi veya kepek olacak. Bu bileşenler sayesinde hem yemeği daha sağlıklı hale getirebilecek hem de lifle zenginleştirebileceksiniz. Dikkat edin - ekmek kırıntıları ile karaciğer krepleri çok lezzetlidir.
Sakatatı ıslatmak için sadece süt kullanamazsınız, ev yapımı şekersiz yoğurt veya krema da uygundur.
Karaciğere sadece taze sebzeleri eklemekle kalmaz, sote soğan ve havuçlu krepler çok lezzetlidir. İsteğe bağlı olarak lahana veya patates ekleyebilirsiniz, bu bileşenler sakatatın özel tadını vurgulayacaktır, denemekten korkmayın.
Kızartmaya başlamadan önce ciğer hamurunu buzdolabına gönderin. Demlenecek, çok daha kalın olacak, yani çok fazla un eklemenize gerek kalmayacak.
Kızartma sırasında krepler kırılır ve şeklini tutmazsa, karaciğer hamuruna başka bir tavuk yumurtası ekleyin, buğday unu ekleyin.
Kreplerin ihtişamı için, hamura sirke ile söndürülmüş içme sodası ekleyebilirsiniz.
Yemeğin tadını hafif keskin notalarla zenginleştirmek istiyorsanız, kıyılmış ete (önceden presten geçirilmiş) 2-3 diş sarımsak ekleyin.
Krepleri daha sulu yapmak için kremalı bir sosta 5 dakikadan fazla terletmeyin.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Kimseyi bilmem ama ben çeşitli sakatat yemekleri pişirmeyi gerçekten çok seviyorum. Sakatat olmasına rağmen, bana öyle geliyor ki, mutfakta moda trendleri haksız yere arka plana atıldım, hala günlük öğünlerimde kullanıyorum.
Üstelik çok şey yapıyorlar lezzetli yemekler, örneğin, sığır karaciğerinden bu tür ihale, sadece havadar krepler. Onları yumuşacık yapacak tarif favorilerinizden biri olacak.
Ve hepsi, yarım kilo sığır (muhtemelen domuz veya tavuk) karaciğerinden, tüm ailenizin akşam yemeğinin tadını çıkaracağı, lezzetli, kırmızı kreplerden oluşan bir dağ pişirebilirsiniz. Sonuç hızlı, lezzetli ve ucuzdur.
Yemek pişirmede özel bir zorluk yoktur, çünkü ihtiyacınız olan her şey hazırlık aşaması- Bu, taze yıkanmış ciğer ile soyulmuş soğanları bir kıyma makinesinde büküp, ardından tavuk yumurtası, ekşi krema, buğday unu, tuz ve baharatları ekleyerek ciğer hamurunu yoğurmaktır.
Sonra sadece kırmızı krep pişirmek için kalır. Bu biraz sabır gerektirecektir, çünkü bu süreç mekanik ve monotondur, ancak krepleri fazla pişirmemek, yumuşak ve yumuşak hale getirmek çok önemlidir. Yanmasınlar diye teflon kaplı tavada pişirmenizde fayda var.
Karaciğer krepleri ekşi krema veya domates sosuyla servis edilir.
Ve garnitür olarak, bir salata taze sebzeler ve yeşillik.

Sığır karaciğerinden yumuşak krep - fotoğraflı tarif
Tarif 6 porsiyon içindir.

İçindekiler:
- taze karaciğer (sığır eti) - 500 gr,
- sofralık tavuk yumurtası - 1 adet,
- şalgam soğan - 1 adet,
- ekşi krema (az yağlı) - 1 yemek kaşığı,
- un (buğday) - 2 yemek kaşığı,
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı,
- deniz tuzu veya sofra tuzu,
- baharatlar.

Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir

Taze sığır karaciğerini kan pıhtılarından ve diğer kirleticilerden börek yapmak için dikkatlice temizliyoruz. Zaman varsa ılık suda iyice durularız, sonra yarım saat bekletin ve sonra kurutun ve küçük parçalar halinde kesin (boyut önemli değil, çünkü onları daha fazla öğüteceğiz).
Soğan şalgamını temizliyoruz ve birkaç parçaya keyfi kesimler halinde kesiyoruz.
Şimdi karaciğer parçalarını soğanla birlikte bir kıyma makinesinde homojen bir kütleye öğütüyoruz.

Gevşek bir tavuk yumurtası, ekşi krema, tuz ve baharatları ekleyin, ardından unu ekleyin.

Tavayı ısıtıyoruz, yağı döküyoruz ve ısıyı azaltıyoruz (bir ortama ihtiyacımız var) sıcaklık rejimi börek için). Karaciğer kütlesini tavaya kaşıkla

Her iki taraftaki krepleri yaklaşık 4 dakika kızartın.

Sığır ciğerinden tüm krepleri pişene kadar bu şekilde yapıyoruz ve sonra hala sıcak olarak masaya servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

Ve tatil için başvurabilirsiniz