Hangi balık en az kaloriye sahiptir? Diyet için az yağlı balık çeşitleri ve hazırlama yöntemleri Düşük kalorili balık.

Bilim adamları, balığın diyetle beslenmede önemli bir rol oynadığını uzun zamandır kanıtladılar. Gastroenterolog, eşlik eden hastalıkların varlığında ne tür balıkların yenebileceğini açıklayacaktır, ancak diyette bulunması zorunludur. Bu nedenle, kilo verme menüsünde yer almalıdır. Yararlı mikro elementler ve vitaminler sağlık sağlar ve omega-3 yağ asitleri saç ve tırnaklara güzellik verir. Bu nedenle balık yemek sadece fazla kilolardan kurtulmakla kalmayacak, aynı zamanda dış güzelliği de koruyacaktır.

Balığın insanlar için kullanımı nedir

Ürünü diyette kullanmadan önce balığın kilo vermeye olan faydalarının neler olduğunu öğrenmelisiniz. Hamuru,% 25 içeren düşük kalorili protein içeriği nedeniyle faydalıdır. Kolay sindirilebilir amino asitler midede 1.5-2 saatte sindirilir. Çoklu doymamış varlığı nedeniyle de yararlıdır. yağ asitleri Omega-3 ve Omega-6. Kalbi güçlendirir, kalp krizlerini, felçleri, aterosklerozu önler. Yağ asitleri, kolesterolün kan damarlarını temizler, beyni, sinir sistemini uyarır ve metabolizmayı yeniler. Balık çok sayıda A ve D vitamini, mineraller - fosfor, iyot, flor, kalsiyum içerir. Kemikleri ve dişleri güçlendirmeye yardımcı olurlar. Menüye haftada üç ila dört kez proteinli balık yemeklerini dahil etmek idealdir. Kilo kaybı için, bu miktarı günlük alım miktarına yükseltmeye değer. Yararlarına ek olarak, zararları da vardır:

Orta yağlı (5 ila 10 gram arası) Somon (Atlantik, koho somonu, sockeye somonu, chinook somonu), lüfer, yayın balığı, gökkuşağı alabalığı, kılıç balığı, yayın balığı, kapelin, sazan, chum somonu, somon, pembe somon

Çok düşük yağ içeriği (2 gramdan az) Pollock, turna, levrek, havuz sazan, morina, pisi balığı, mezgit balığı, ıstakoz, tarak, karides.

Diyetli ve diyetsiz balık listesi

Balığın çok faydalı olmasına rağmen, çeşitlerinin tümü kilo vermeye uygun değildir. Hangi balığın en düşük kalorili içeriğe sahip olduğunu belirlemek için yağ içeriğinin seviyesini öğrenmeniz gerekir. Bazı yağlı balık çeşitlerinde kalori içeriği, kalori içeriğinden önemli ölçüde daha yüksek olan 100 g başına 300 kcal'a ulaşabilir. yağsız et. Bu nedenle, alışveriş için mağazaya giderken yanınıza diyete uygun balıkların bir listesini almak daha iyidir.

Böyle bir listeden tüm yağlı balık çeşitleri çıkarılmalıdır. Bunlar şunları içerir:

• akne;
• orkinos;
• çaça
• trança balığı;
• yağlı ringa balığı;
• mersin balığı;
• yıldız mersin balığı;
• saury;

Yağlı balıklardaki yağ içeriği %8'in üzerindedir.

Su dünyasının orta derecede yağlı temsilcileri de var. İçlerindeki yağ yüzdesi 4 ila 8 arasındadır. Böyle bir ürün, az yağlı balık çeşitlerinden daha hoş ve lezzetlidir. Orta yağ içeriğine sahip deniz hayvanları şunları içerir:

• sazanket;
• sazan;
• ringa;
• gümüş balığı;
• hamsi;
• Pembe Somon;
• yağsız ringa balığı;
• kedi balığı;
• zander;
• alabalık;
• sazan;
• istavrit;
• Tuna;
• levrek;
• peynir;
• Tek;
• çipura;
• çipura;
• koku;
• kırmızı gözlü;
• yağlı balık;
• kapelin (bahar).

Orta derecede yağlı çeşitlerin kalori içeriği 100-140 kcal'dir, bu nedenle bazen bir değişiklik için balık diyetinde tüketilmelerine izin verilir.

Ancak yine de diyet için az yağlı balık en iyi seçenektir.

Böyle bir ürünün kalori içeriği 100 g başına 70 ila 100 kcal arasında değişir.% 1'e kadar yağ içeriğine sahip en diyet:

• Morina;
• mezgit balığı;
• navaga;
• limonemması;
• dedi;
• pollock;
• nehir levrek;
• vobla;
• kabuklular;
• kabuklu deniz ürünleri

Kilo vermek mi istiyorsunuz? O zaman bu yazılar tam size göre.

Yağsız solungaç hayvanları (% 1 ila 2 yağ):

• turna;
• zander;
• Arjantin;
• havuz balığı;
• pisi balığı;
• Amur;
• Beyaz göz;
• kefal;
• burbot;
• omul;
• pristipoma;
• grileşme;
• beyaz balık;
• el bombası;
• abajur;
• hamamböceği;
• sorog.

% 2 ila 4 yağ içeriğine sahip su temsilcilerinin diyet çeşitleri şunları içerir:

• hekzhereh;
• kadife çiçeği;
• kızılkanat;
• orkinos;
• beyaz halibut;
• buz balığı;
• kılıç balığı.

% 4'e kadar yağ içeriğine sahip düzenli balık tüketimi, sadece hızlı bir şekilde kaybetmenize yardımcı olmaz fazla ağırlık ama aynı zamanda vücudu iyileştirmek için.

Patatesli morina bifteği

4 porsiyon, 234 kcal, pişirme süresi 45 dk.

İçindekiler:

• 600 gr morina filetosu,
• 8 yumru patates,
• 1 soğan
• 1 limon
• 2 yemek kaşığı limon suyu,
• 2 yemek kaşığı yoğurt,
• 2 yemek kaşığı çavdar unu
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş yaban turpu
• 1 demet maydanoz, karabiber, tuz,

Pişirme metodu:

1. Patatesleri soyun, yıkayın, iri doğrayın ve tuzlu suda haşlayın.
2. Soğan kabuğu, yıkayın, halkalar halinde kesin.
3. Maydanozu yıkayın, ince doğrayın.
4. Morina filetosunu durulayın, porsiyonlar halinde kesin, tuz, karabiber, un içinde yuvarlayın ve zeytinyağında kızartın.
5. Sosu hazırlamak için yoğurdu limon suyu, yaban turpu ve maydanozla karıştırın.
6. Biftekleri ve patatesleri tabaklara yerleştirin, sosu üzerine dökün, kalan maydanozu serpin ve limon dilimleri ve soğan halkaları ile süsleyin.

Limon ile haşlanmış pollock

3 porsiyon, pişirme süresi 40 dakika, 176 kcal.

İçindekiler:

• 600 gr pollock,
• 200 ml sebze suyu
• 2 havuç
• 2 domates
• 1 soğan
• 1 kereviz kökü
• 1 limon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 2 defne yaprağı,
• 0,5 demet dereotu, karabiber, tuz.

Pişirme metodu:

Balıkları temizleyin, bağırsakları durulayın, porsiyonlar halinde kesin, tuz ve karabiberle ovalayın.

Havuç ve kereviz kökünü soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin.

Soğan kabuğu, yıkayın, halkalar halinde kesin.

Limonu yıkayın, dilimler halinde kesin.

Domatesleri yıkayın, dilimler halinde kesin.

Dereotu yeşillikleri yıkayın.

Havuç, kereviz ve soğanı zeytinyağında soteleyin.

Pollock'u kalın tabanlı bir tencereye koyun.

Üzerine kavrulmuş sebzeleri ve limon dilimlerini koyun.

Et suyuna dökün, defne yaprağı ekleyin, 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Bitmiş balıkları tabaklara yerleştirin, domates dilimleri ve dereotu dallarıyla süsleyin.

Hassas levrek sufle

balıklı sufle - harika seçenek Diyet sırasında menüyü enfes ve lezzetli bir şekilde çeşitlendirmek isteyenler için narin yemek. Bu tarif için birkaç diş kavrulmuş sarımsağa ihtiyacınız olacak, önceden hazırlamak daha iyidir.

Gerekli Malzemeler:

• Taze levrek - 350 gr.
• İki yumurtanın beyazı.
• Az yağlı krema - 100 ml.
• Fırınlanmış sarımsak.
• Öğütülmüş biber.
• Tuz.

Pişirme metodu:

Levrek karkasını kesin ve durulayın, kemikleri ve cildi ayırın. Elde edilen filetoyu küçük parçalar halinde kesin, bir karıştırıcıya yerleştirin.

Kilo vermek mi istiyorsunuz? O zaman bu yazılar tam size göre.

balık diyeti

Orada, blender kasesine kremayı dökün, sarımsak ve baharatları koyun, her şeyi iyice doğrayın. Ayrı bir yerde yumurta aklarını bir tutam tuzla çırpın.

Homojen bir kütle elde etmek için balık karışımını ve çırpılmış proteinleri parçalar halinde birleştirin. Kütlenin kıvamı bir kremaya benzemelidir.

Fırın 150 0C'ye ısıtılırken sufle şekli verin. Bunu yapmak için, kütleyi bir streç film üzerine kaydırın, sosis gibi görünmesi için bükün, filmi uçlarından iyice bağlayın. Oluşan sufleyi folyo ile sarın, 20-30 dakika fırına koyun.

Aynı zamanda, garnitür için sebze pişirebilirsiniz. Demliği fırından çıkarın, soğumaya bırakın, porsiyonlara ayırın, sebzelerle servis yapın. Bu sufle alışılmadık derecede havadar, hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir.

Balık ikame edilebilir mi?

Deniz ürünleri, alternatifi bulması zor olan eşsiz vitamin ve minerallerin deposudur. Genellikle balık, özellikle diyetle beslenmede et ikamesi olarak adlandırılır. Lezzetlere alerjinin olduğu zamanlar vardır, o zaman bir alternatif düşünmeniz gerekir.

Diyette balıkları bitkisel ürünlerle değiştirebilirsiniz. Bunlara soya, tofu peyniri ve bazı baklagiller dahildir. Örneğin, amino asit içeriği açısından, bir porsiyon mercimek, aynı miktarda balık inceliğinden hiçbir şekilde daha düşük değildir. Olumsuz noktalardan - bitki kökenli amino asitler çok daha kötü emilir.

Diyette balıkları mantar ve fındıkla değiştirebilirsiniz. Kaju fıstığı seçerseniz, proteinlere ve amino asitlere ek olarak, vücut fosfor ile zenginleştirilecektir. Diyet için fındık veya mantar seçerken günlük porsiyonun 50 gr'ı geçmemesi gerektiğini unutmayın.

Diyet balık lezzetlerine mükemmel bir alternatif keten tohumudur. Yağ asitlerine ek olarak çinko, demir ve kalsiyum içerirler. Keten tohumu un haline getirilebilir, kahvaltıda kefirle birlikte veya yulaf lapası yerine bağımsız bir yemek olarak tüketilebilir. Balıkları, besleyici diyet salatalarının elde edildiği deniz yosunu ile değiştirebilirsiniz.

Balık, insan beslenmesinde önemli bir yer tutması gereken bir üründür. Ondan, artık başka hiçbir üründe bulunmayan vitaminleri ve maddeleri alabilirsiniz. Ayrıca balıklarda yüksek kaliteli hafif protein bulunur. Haftada bir kez diyette balık tüketilmelidir. Balık özellikle diyet kullanımı için iyidir. Bunun için kural olarak, az yağlı balık çeşitleri kullanılır ve çeşitli baharatlar ve soslar olmadan, tercihen haşlanmış halde tüketilir.

Fayda

1. Balık, başta iyot ve fosfor olmak üzere çeşitli besinler açısından zengindir;
2. Balık, pürin bazları içerir - bunlar, mide suyu üretimi zayıf olan insanlar için gerekli olan özel bileşiklerdir. Bu tür hastalıklardan muzdarip insanlar için balık suyu özellikle yararlıdır;
3. Balık pişirmek için hızlı asimilasyon ve basit teknoloji, az miktarda bağ dokusu içermesinden kaynaklanmaktadır. Aynı nedenle az yağlı çeşitler de kilo vermek için vazgeçilmezdir;
4. Balık, bir çocuğun ve hamile bir kadının diyetinde çok önemlidir - içerdiği maddeler sayesinde, birincinin iskelet sistemi güçlendirilir ve ikinci durumda, iskelet sisteminin düzgün bir şekilde döşenmesi için gereklidirler. fetüs;
5. Amino asit konsantrasyonu ve diğer özellikler açısından balık proteini, et proteininden daha kötü değildir;
6. Omega-3 ve omega-5 gibi amino asitlerin içeriğine göre, balıkların ürünler arasında analogları yoktur;
7. Kilo vermek isteyenlerin yanı sıra hasta insanlara da balık tavsiye edilir, çünkü az kalori içerir ve diyet yemeği olarak kabul edilir;
8. Düzenli yağsız balık tüketimi, kardiyovasküler hastalıkların mükemmel bir şekilde önlenmesidir;
9. Balık kan basıncını dengeler, beynin işleyişini, bağışıklığı olumlu yönde etkiler;
10. Balıklarda büyük dozlarda bulunan iyot, tiroid bezinin iyi çalışmasına katkıda bulunur. Bu, yağların uygun şekilde yakılması ve vücuttaki metabolik süreçlerin normal seyri için gereklidir;
11. Balıkta bulunan maddeler emilime katkıda bulunur ve kan pıhtılarının oluşumunu engeller;
12. Balık, aterosklerotik plakların oluşumunu engeller;
13. Balıklarda bulunan elementler felç ve kalp krizi riskini en aza indirir.

Az yağlı çeşitler

Tüketilen kalorileri sıkı bir şekilde izleme ihtiyacı, sadece kilo veren kadınların ayrıcalığı değildir. Bazen bu tıbbi tavsiye üzerine yapılır. Ancak her iki durumda da, hangi çeşitlerin minimum miktarda yağ içerdiğini bilmeniz gerekir.

• % 1-2 yağlı balık çeşitleri - beyaz somon, pisi balığı, turna, turna levrek, kefal, grayling, beyaz göz, burbot. Bu çeşitler diyet için en uygun olarak kabul edilir ve akut aşamada bile pankreatit ile onlardan zarar gelmez;
• % 2-4 ile balık - buz balığı, pollock, hake, uskumru, alabalık, levrek. Bu çeşitlerden balıklar da sadece iyidir;
• Orta derecede yağlı çeşitler, %4-8 - sazan, çipura, sazan, yayın balığı, ringa balığı, ton balığı, istavrit, capelin, chum somonu.

Hem hastalıklarda hem de diyetlerde, konserve yiyeceklerin yanı sıra tuzlu ve füme formda balık yemek kesinlikle yasaktır. Aynısı kırmızı balık için de geçerlidir - çeşitleri yağlı çeşitlerdir.

Diyetle beslenme için tüketilen balığın kalitesi çok önemlidir - taze olmalıdır. Taze dondurulmuş da uygundur, burada donmuştan ayırt edebilmek çok önemlidir.

Az yağlı balık çeşitleri neredeyse hiç karbonhidrat içermez - karbonhidratsız diyetler için çok popülerdirler. Bu tür çeşitlerin diyet dönemlerinde kullanılması ekstra kalori kaygısı yaşamamanızı sağlayacaktır.

Diyet sırasında bu tür balıklar vücuda doğru miktarda protein sağlar, ancak aynı zamanda diyetin kalori içeriği de önemli ölçüde azalır. Az yağlı balık çeşitleri kullanıldığında çift etki elde edilir - karbonhidrat miktarı azalır ve vücudun tükenmesi önlenir.

Kalori tablosu ve BJU az yağlı çeşitleri

Bu çeşitlerin kalori içeriğinin minimum olmasına rağmen, eser elementlerin ve besin maddelerinin içeriği bundan zarar görmez. En düşük kalorili balık bile gerekli tüm maddeleri vücuda tam olarak verebilir..

Farklı diyet türleri

1. Protein diyeti. Bu süreçte ana protein kaynağı olarak hizmet edecek olan gerekli balık tüketimini ifade eder. Balıklar beyaz etli olmalıdır, pembe somon, ton balığı ve somon gibi çeşitler özellikle iyidir;
2. Balık buğulama. Bu buharlı pişirici çok kullanışlıdır. Orada değilse, kaynar su kabının üzerine yerleştirilmiş normal bir kevgir kullanabilirsiniz. Buharlı balık hazırlamak için bir fileto alınır, bir havluyla kurulanır ve bir tel rafa yerleştirilir. Yakınlarda, küçük parçalar halinde kesilmiş uygun sebzeleri koyabilirsiniz. Bütün bunlar tuz kullanılmadan hazırlanır - sadece tüm nemi giderir ve ürünler kuru olur. Pişirme süresi 20-30 dakika. Servis yapmadan önce üzerine soya sosu serpebilirsiniz;

Ducan'ın diyeti

Dünyaca ünlü Fransız beslenme uzmanı Dukan, kilo vermek için yağsız balık kullanımını memnuniyetle karşılıyor. Ancak sert etli çeşitlerin tercih edilmesi gerektiğinin de görüşüne göre kişiyi en iyi diyet yaparken doyuranların altını çiziyor. Dukan beslenmesi için en uygun balık türleri şunlardır:

1. Tuna. Özel bir manşonda ızgara veya fırınlanmalıdır. Diyet ekmeğinde sandviçlerin yapıldığı konserve ton balığı uygundur;
2. Maymun balığı o kadar sıkı bir ete sahiptir ki, genellikle sığır eti ile karşılaştırılır. Buharda pişirmek oldukça uzun bir işlemdir ve yaklaşık 40 dakika sürer. Filetolar önceden marine edilmiştir. limon suyu baharatlar ile;
3. Levrek yemek pişirmek için iyidir.

Diyet Numarası 5

Bu diyet, aşağıdaki koşullar için belirtilen özel bir terapötik beslenme sistemidir:

• İyileşme aşamasında kolesistit ve hepatit;
• Kronik kolesistit, ancak remisyonda;
• Safra kesesinde alevlenmeyen taşlar;
• Alevlenme olmadan karaciğer sirozu.

Bu diyet için yağsız balık sadece haşlanmış veya buhar şeklinde uygundur. Doldurulmuş balık filetodan hazırlanır, ancak aynı zamanda hafif bir ısıl işlem yardımıyla da hazırlanır. Bu diyete tabi olan balıklar ya soğuk ya da biraz soğutulmuş olmalıdır. iyi bir seçenek bir diyet masası için - sebzelerden oluşan bir kaynatmada pişirilmiş jöleli balık. Çok doymamış balık suyu yapacaktır.

japon balık diyeti

Japonların yaşam beklentisinin diğer ülkelerin sakinlerinden 10-12 yıl daha uzun olması boşuna değil. Bunun nedeni, Japonların sağlığına büyük önem vermesi ve diyetlerinde çok miktarda balık tüketmesidir.

Balık, birçok Japon diyetinin temelidir.. İşin garibi, ancak bu diyetler için kullanılan balıklar yağlı çeşitlere aittir. Aksine, neredeyse en yağlı balıklar kullanılır - sardalye, uskumru, ringa balığı, somon ve ton balığı. Yararlı özelliklerinin listesi, kalp kasını ve sinir sistemini korumak için çok önemli olan çok miktarda omega-3 asit içerir. Japon diyetinin en önemli ilkeleri şunlardır:

• Sadece taze deniz ürünleri ve balık kullanımı;
• Ekmek tamamen pirinçle değiştirilir;
• Yeşil çay diğer tüm içeceklerin yerini alır;
• Sebze ve meyveler yeterli miktarda bulunmalıdır. Ayrıca süt, yumurta, baklagillere izin verilir.

Balıkların yağ içeriğine göre sınıflandırılması: yağlı, orta yağlı ve az yağlı çeşitleri, kalori içeriği, faydalı özellikler ve her grubun ana temsilcileri.

Balık, normal metabolizma, aktif zihinsel aktivite, esenlik ve ruh hali için ihtiyaç duyduğumuz eşsiz eser element ve vitamin dengesi için değerlidir.

Balık %15 ila %26 protein ve %0.2 ila %34 yağ içerir. Yağ içeriğine göre balıklar şartlı olarak üç gruba ayrılabilir: az yağlı (yağsız), orta yağlı (orta yağlı) ve yağlı çeşitler.

Az yağlı balık çeşitleri

Bu grubun temsilcileri, 100 g başına% 4'e kadar yağ içeriğine ve 70 ila 100 kcal kalori içeriğine sahiptir.

Deniz sakinlerinden az yağlı çeşitler şunları içerir: pisi balığı, morina balığı, gümüş hake, mavi mezgit, levrek, grenadier, pollock, safran morina, mezgit balığı, pollock, vobla. Nehrin - turna, çipura, levrek, ruff, kadife, levrek.

%1.4'e kadar yağ içeriği morina, mezgit balığı, pollock, gümüş hake, safran morina içerir. En diyet balık ürünü morina balığıdır. Pollock, mavi mezgit ve pollock'un beslenme ve diyet özelliklerinde ondan biraz daha düşük.

Balık hızla hazırlanır, kolayca sindirilir ve vücut tarafından neredeyse tamamen emilir, özellikle düşük yağlı, örneğin birçok et türü hakkında söylenemez.

Az yağlı balık çeşitleri, kilo vermek isteyenlerin yanı sıra hamile kadınların ve çocukların beslenmesi için idealdir. Folyoda pişirilmiş veya basit, doğal baharatlarla buğulanmış sebzeli balıklar en iyi yemek akşam yemeği için.

orta yağlı balık

Bu grubun temsilcileri, 100 g başına% 4 ila 8 yağ içeriğine ve 90 ila 140 kcal kalori içeriğine sahiptir.

Deniz sakinlerinden orta derecede yağlı çeşitler şunları içerir: istavrit, yayın balığı, ton balığı, pembe somon, az yağlı ringa balığı, ringa balığı, levrek, chum somonu, çipura. Nehrin - alabalık, sazan, yayın balığı, havuz sazan, sazan, somon. %6'ya varan yağ içeriğinde somon balığı, istavrit, ringa balığı, levrek, ton balığı bulunur.

Orta yağlı balıklar, yüksek kaliteli proteinin en iyi kaynağıdır, bu da onları tıpkı yağsız türler gibi sporcular için ideal kılar. Haftada bir kez diyet yapanlara kendilerini şımartabilirler. Orta yağlı balık, haşlama, tütsüleme ve tuzlama için idealdir, ancak fırınlandığında veya buharda pişirildiğinde çok daha faydalıdır. Küçük çocuklar için alabalık, levrek, sazan ve somondan yemekler pişirebilirsiniz.

Yağlı balık çeşitleri

Bu grubun temsilcileri, 100 g başına% 8 yağ içeriğine ve 200 ila 250 kcal kalori içeriğine sahiptir.

Yağlı balık çeşitleri şunlardır: pisi balığı, saury, uskumru, yılan balığı, diş balığı, omul, yağlı ringa balığı, Hazar çaçası, yıldız mersin balığı, chinook somonu, beluga, nelma, ivasi, kılıç balığı, burbot, beyaz balık, gümüş sazan, nonotenia, mersin balığı çeşitleri.

Yağlı balıklar diyetle beslenmeye uygun değildir. Doğru, tiroid bezinin sağlığı için gerekli olan çok miktarda iyot ve kan damarlarını koruyan, iltihabı önleyen, kan kolesterolünü düşüren, uyaran omega-3 yağ asitlerini içerdiğinden, özellikle denizcilikte en faydalı olanıdır. beyin, kan basıncını düzenler, vücudumuzun her hücresindeki metabolik süreçleri iyileştirir. Bu değerli maddeler tohumlar, kabuklu yemişler ve bitkisel yağlar dışında başka hiçbir yerde bulunmaz, ancak "bitkisel" omega-3'ler "balık"tan çok daha az etkilidir. 300 gr yağlı balıkta - haftalık bir omega-3 normu.

Uzun ve aktif bir yaşam planlayanların diyetinde balık ve farklı çeşitleri mutlaka bulunmalıdır. Düzenli sucul et tüketimi, birçok hastalık riskini azaltmaya, iyi bir rakamı korumaya ve tüm vücudu mükemmel durumda tutmaya yardımcı olur.

• Yeterlik: Haftada 3 ila 5 kg
• son tarihler: 3 ila 14 gün
• Ürün maliyeti: 400 ila 1000 ruble. bir günde

Genel kurallar

HAKKINDA olumlu etki deniz ve nehir balıklarının insan vücudunun sağlığı ve uyumlu işleyişi üzerine çok eski zamanlardan beri bilinmektedir. Diyet balık türlerinin çeşitliliği nedeniyle, su derinliklerinin bu sakinlerinden gelen yemekler, modern yemek pişirmede onurlu konumlardan birini güvenilir bir şekilde almıştır ve haklı olarak en besleyici ve sağlıklı listesine dahil edilmiştir. Diyetetik de böyle değerli bir ürünü göz ardı etmedi ve temelinde gerçekten etkili ve nispeten güvenli kilo düzeltici diyetler yarattı.

Uygulayıcı beslenme uzmanlarının çoğu, balık diyetini aynı anda iki popüler kategoriye, yani ve'ye bağlar. Diyet balık çeşitlerini yiyerek, sadece mümkün olan en kısa sürede kilo vermekle kalmaz, aynı zamanda vücudunuz zararlı tortulardan oldukça verimlidir. Bu tür sonuçlar, bir yandan büyümeyi destekleyen kolayca sindirilebilir bir proteinli gıda ürünü olan balık etinin kendisinin bileşimi nedeniyle elde edilir. kas kütlesi ve yanan yağ hücreleri ve diğer yandan karaciğerin temizleme kabiliyetini harekete geçiren vazgeçilmez çoklu doymamış asit kaynağıdır.

Balığın insan beslenmesindeki rolü

Yemek pişirmede var olan tüm yemek çeşitleri arasında, sağlığına önem veren ve doğru beslenmeyi uygulayan bir kişinin diyetinde balığın yerini alacak olanı seçmek o kadar kolay değildir. Etrafımızı saran yiyecek bolluğunda, balığın zengin olduğu faydalı maddelerin kombinasyonunu aynı anda içeren epeyce ürün var. Demir , selenyum , fosfor , bakır , çinko , kalsiyum , magnezyum , vitaminler ve neredeyse tüm grup, çoğu, bu suda yaşayan omurgalıların temsilcilerinin bir gıda ürünü olarak bileşiminin tam listesinden çok uzak.

Balık eti, insan midesi tarafından 2 saatte %98 oranında sindirilen kolay sindirilebilir proteini ile ayırt edilirken, herkesin en sevdiği tavuk veya sığır etinin eti 5 saat boyunca sadece %80-85 oranında işlenir. Bu nedenle, vücutları hayvan etinden proteinleri hala veya zaten zayıf bir şekilde emebildiğinden, balık yemekleri çocukların ve yaşlıların diyetinde baskın olmalıdır.

Düzenli balık yemekleri yemek, bir yetişkinin vücuduna tam teşekküllü yaşamı için gerekli olan her şeyi, en önemli B grubu, D, E ve A vitaminleri ve ayrıca birçok faydalı mineral sağlayabilir.

Balıkta bolluk B vitaminleri Ve potasyum sinir sistemi ve sindirim sisteminin işleyişi üzerinde, süreçler üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. hematopoez ve enerji hücresel metabolizma, serum şeker seviyeleri, sistem ve kalp fonksiyonu.

İnsan vücudunun normal işleyişi için özellikle önemli olan, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çoklu doymamış asitler açısından zengin olan yağıyla balıklara verilir. Omega 6 asitler. Bu maddeler, insan beynindeki sinirsel bağlantıları güçlendirerek, sinir sisteminin stabilitesi ve zihinsel yetenekler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve ayrıca kaygı ve durumların gelişmesini engeller. Ek olarak, bu tür asitler vasküler elastikiyeti arttırır, hücreler arası metabolizmayı aktive eder, aşırı kan pıhtılaşmasını engeller ve fazlalığı temizler, böylece bir kişiyi ve diğer kardiyovasküler patolojilerden korur.

Mağazada balık nasıl seçilir?

Kuşkusuz, insan vücudu üzerindeki tüm faydalı özelliklerini ve faydalı etkilerini koruyan en kaliteli ürün, özel akvaryumlarda tutulan canlı balıklar veya buzda saklanan taze balık karkasları ve ancak o zaman - taze donmuş balık olacaktır.

Canlı balık seçilmesi durumunda, her şeyden önce, içinde tutulduğu akvaryumun kendisine dikkat edin. Mevcut saklama standartlarına göre, su kabı yeterince kapasitif (1 kg balığa 5 litre su) ve filtrelenmiş, klorsuz ve soğuk (maksimum 10°C) oksijenli su ile doldurulmalıdır. O zaman akvaryumun sakinlerini birkaç dakika izleyin. Sağlıklı taze yakalanmış balıklar çevik, güçlü olacak ve derinlikte kalacaktır.

Zaten "uykuda" bir balık satın alırken, karkasını dikkatlice ve hatta titizlikle incelemek gerekir. Taze balıkların solungaçlarının rengi yalnızca parlak kırmızı veya bazı türlerde parlak pembe olabilir. Koku keskin, taze olmamalı ve balığın habitatına (nehir, deniz, okyanus vb.) uygun olmalıdır. Karkasın pulları nemli ve hafif mukuslu olmalı, cilt sağlam (kanlı benek yok) olmalı ve gözler şeffaf ve şişkin olmalıdır. Yüzgeçler ve kuyruk bükülmemeli, kuru veya yapışkan olmamalıdır. Karkas üzerine bir parmak bastığınızda, yapısı neredeyse anında restore edilmelidir.

Taze donmuş bir ürün alırken dikkatinizi sadece balık leşine değil, onu kaplayan buz kabuğuna da odaklayın. Buzlanma, balığı ince, sağlam ve eşit bir tabaka ile kaplamalı ve sır gibi görünmelidir. Karkasın kendisi aynı renkte, sağlam olmalı ve herhangi bir yabancı leke, büyüme veya yumuşama belirtisi içermemelidir.

Evde balık nasıl kurtarılır?

Günlük taze balık satın almak mümkün değilse, prensip olarak, balık karkaslarını saklamak için bazı kurallara uymanız gereken diyetin tamamı boyunca stoklayabilirsiniz.

3 günden fazla olmayan bir diyete tabi olarak, balık karkaslarının geleneksel bir buzdolabı odasında saklanmasına izin verilir. Bunu yapmak için, önce elde edilen tüm balıkları pullardan temizlemeniz ve tüm iç kısımları ve filmleri ondan dikkatlice çıkarmanız gerekir. Bundan sonra, karkasın içini ve dışını iyice yıkayın ve nemi iyi emen bir bez veya kağıt ile kurulayın. Daha sonra bütün olarak veya parçalara ayrılmış balık karkasları, kapaklı (folyo ile kapatılabilen) uygun bir gıda kabına konulmalı ve buzdolabının ayrı bir rafına yerleştirilmelidir. Ürünü daha iyi korumak için taze sıkılmış limon suyu ile işleyebilirsiniz.

Seçilen diyetin süresi 3 günü aşarsa, taze balığın 3 aydan altı aya kadar saklanabileceği dondurucuda saklanması gerekecektir. Bu durumda, balık karkasları pullardan temizlenemez, ancak tüm iç kısımları ve filmleri onlardan çıkarın, iyice durulayın ve yukarıdaki prensibe göre kurutun. hatasız. Daha sonra bütün veya doğranmış karkasları streç film ile sarın veya plastik poşetlere koyun ve üzerine “süper dondurma” modunu ayarladıktan sonra dondurucuya koyun.

Pulsuz balıkların dondurulmasının avantajı, pulların altında onsuzdan çok daha iyi kalan et lifleriyle ilgili olarak böyle bir doğal kaplamanın koruyucu özelliklerinde yatmaktadır. Zararlıların pullardan filetolara yayılmasını önlemek için soyulmuş ve temizlenmemiş balıkların farklı torbalarda saklanması gerektiği unutulmamalıdır. Bu prosedür için sıcak su veya başka bir ısınma faktörü kullanmadan balık karkaslarını oda sıcaklığında doğal olarak çözün.

En diyet balık hangisidir?

Kilo verme sürecine başlamadan önce, bir diyetle hangi balığı yiyebileceğinizi, hangi parametrelere göre seçeceğinizi ve hangisinin diyet yemeği için en iyisi olduğunu bulmalısınız.

Bir balık diyetinin ana maddesini seçerken, her şeyden önce, doğrudan bu ürünün yağ içeriğine bağlı olan kalori içeriğine dikkat etmeniz gerekir. Bu nedenle, içindeki minimum yağ içeriği, bir balık çeşidinin diyetle beslenmeye uyumu için temel parametre olarak kabul edilir.

Yağlı balıkların üç ana kategorisi vardır, yani:

• yağlı balık veya yüksek kalorili (100 g ürün başına 8 g'dan fazla yağ içerir) - mersin balığı ve somon türleri, uskumru, diş balığı, saury, pisi balığı, yıldız mersin balığı, yılan balığı, sardalya vb.;
• orta derecede yağlı balık veya orta kalorili (100 g ürün başına 4 g ila 8 g yağ içerir) - alabalık, gümüş balığı, turna levrek, yayın balığı, ton balığı, sazan, pembe somon, istavrit, yayın balığı, çipura, levrek, vb .;
• az yağlı veya düşük kalorili balık (100 g ürün başına 4 g'dan az yağ içerir) - turna, ot sazanı, morina, havuz balığı, pisi balığı, balığı, navaga, uskumru, nehir levrek, burbot, hake, yeşillik, pollock, hamsi, mezgit balığı, mavi mezgit vb.

Diyet sürecini optimize etmek ve en iyi kilo kaybı sonucunu elde etmek için, menünüzü, diyet için esas olarak yukarıdaki az yağlı balık listesini kullanarak, bazen orta yağlı balıklardan bazı yemekler pişirmenize izin vererek yapmalısınız.

Diyette tuzlu balık yemek mümkün mü?

Bir balık diyetinin uygulanması, diyetteki tuzun önemli ölçüde azaltılmasını ve ideal olarak tamamen ortadan kaldırılmasını içerdiğinden, koç veya ringa balığı gibi tuzlu balıkların tüketilmesi kesinlikle önerilmez. Bu üründe çok miktarda tuz bulunması, sıvının vücuttan atılma sürecini yavaşlatacak, bu da kilo kaybını olumsuz yönde etkileyecek ve büyük olasılıkla deri altı oluşumuna yol açacaktır. İÇİNDE son çare, hafif tuzlu balık filetolarını minimum miktarda tuz kullanarak kendiniz pişirin ve sabahları tüketmeye çalışın.

Diyette füme balık yemek mümkün mü?

Balık diyetinin temel prensipleri

Kendi başına, balık diyetinin etkinliği oldukça yüksektir, ancak bu kilo verme sonucunu optimize etmek için, bu diyetin temel ilkelerine aşina olmanız gerekir, yani:

• balık diyetine başlamadan önce, bir diyetisyene danışmanız gereken herhangi bir kontrendikasyonunuz olmadığından emin olun;
• balık diyetine bağlı kalmaya çalışın kış zamanı, yılın bu döneminde insan vücudunun kendisi için değerli olan tüm elementleri (özellikle) almadığı ve balık yemek bu eksikliği telafi edebileceği için;
• kilo verme sürecinde, diyetinizi farklı balık türleri ile çeşitlendirmeye çalışın, ancak diyetin etkinliğini artırmak için bunun için daha az yağlı balık çeşitlerini seçin;
• Bu diyette önerilen tüm yemekleri hazırlarken ve yerken iştahı açan baharatlardan/çeşnilerden vazgeçmek, acı soslar, şeker ve tuz (aşırı durumlarda, son malzemeyi minimumda kullanın);
• balık yemekleri hazırlama yöntemi olarak, esas olarak haşlama, fırınlama veya buharda pişirmeyi seçin;
• içme rejiminizi gözden geçirin ve 24 saatte 1,5-2 litre filtrelenmiş su içecek şekilde ayarlayın;
• balık yemekleri için kabul edilebilir tüm garnitürlerden, önerilen taze sebze diyetini tercih edin;
• kilo verme sürecini başlatmamak için diyetten doğru çıkış rejimini izlediğinizden emin olun;
• diyet sırasında ve sonrasında, egzersiz yapın veya en azından uzun yürüyüşler yapın;
• Bu kilo verme programının bonusu, günde küçük bir bardak sek şarap (beyaz / kırmızı) içme imkanıdır.

Balık diyeti çeşitleri

Prensip olarak, balığa dayalı tüm diyet gıda çeşitleri güvenli bir şekilde şu şekilde sınıflandırılabilir: hızlı diyetler, çünkü uyumlulukları için önerilen maksimum süre on gün (bazen iki hafta) ile sınırlıdır. Bugüne kadar, aşağıda açıklanan balık diyetinin dört çeşidi temel olarak kabul edilir.

Balıkta boşaltma günü

Balık yemeklerinin uzmanları için oldukça popüler olan, ayda 2-4 kez sıklıkta bir gün gözlemlenen diyet boşaltma seçeneğidir. Balık oruç günü, her biri bir kural olarak vücudu 1-1,5 kilogram kadar hafifleten çeşitli modifikasyonları (monomod ve daha hafif varyasyonları) ve çeşitli şekillerde zararlı birikintilerini içerir. cüruf .

3 günlük balık diyeti

Balık diyetinin üç günlük çeşidi, balığın kendisine ek olarak, vücudun işlevselliğini yüksek düzeyde destekleyen ek ürünleri içeren tamamen dengeli bir beslenme rejimidir. Oruç günü ile birlikte bu diyet sadece kilo verme yöntemi olarak değil aynı zamanda bir beslenme sistemi olarak da konumlanıyor. Böyle bir diyetin üç günlük ortalama ağırlığı 2-3 kilogram arasında değişmektedir.

7 gün boyunca balık diyeti

7 günlük bir balık diyeti seçeneği oldukça tatmin edici, çok yönlüdür ve daha az üretken bir şekilde kilo vermenizi sağlar. Böyle bir diyetin tüm haftası boyunca, günde üç kez, esas olarak önerilen balık yemeklerini yemeniz, bunları küçük porsiyonlarda diğer kabul edilebilir yiyeceklerle desteklemeniz ve ayrıca oldukça fazla (1.5-2 litre) filtrelenmiş su içmeniz gerekecektir. Balıklar üzerinde yedi günlük bir diyet sürdürmek 3-5 kilogramlık bir kilo kaybı sağlayabilir.

10 günlük balık diyeti

Balık diyetinin on günlük versiyonu, 7 günlük diyet rejiminin bir modifikasyonudur ve zaten günde 5 öğün yemek anlamına gelir. Diyetin temeli, daha önce olduğu gibi balık yemekleridir. Öğünler sırasında, yiyecek ve içeceklerin belli bir programa göre tüketilmesi gerekir, örneğin aşağıda örneği sunulacaktır. Böyle bir diyetin diyeti daha besleyicidir, ancak aynı zamanda yedi günlük muadili için verimlilik açısından biraz daha düşüktür. 10 günlük balık diyeti için aynı 3-5 kiloyu kaybedebilirsiniz. Bu sonucu artırmak istiyorsanız, diyeti 4 gün daha uzatabilirsiniz (genel olarak - 2 hafta).

Onaylı Ürünler

• çeşitli deniz ürünleri (yosun, karides, ahtapot, istiridye / midye, kalamar vb.);
• yeşillikler ve sebzeler (taze fasulye, kabak, ıspanak, salatalık, roka, havuç, herhangi bir lahana, dereotu, pancar, marul, dolmalık biber, maydanoz);
• şekersiz meyveler (esas olarak elmalar / armutlar ve turunçgiller);
• az yağlı süt ürünleri;
• Çavdar ekmeği;
• yumurtalar (tavuk / bıldırcın);
• kahverengi (kahverengi) pirinç;
• doğal bal;
• limon suyu ve soya sosu (tuz ikameleri olarak).

Filtrelenmiş suya ek olarak, içilmesine izin verilir:

• bitkisel/yeşil çaylar;
• kabul edilebilir meyve/sebzelerden taze sıkılmış meyve suları;
• Günde 100 ml kuru şarap (beyaz / kırmızı).

İzin verilen ürünler tablosu

	Proteinler, g	yağlar, g	karbonhidratlar, g	Kalori, kcal
Sebzeler ve yeşillikler
kabak	0,6	0,3	4,6	24
lahana	1,8	0,1	4,7	27
yeşil soğan	1,3	0,0	4,6	19
soğan	1,4	0,0	10,4	41
havuç	1,3	0,1	6,9	32
salatalıklar	0,8	0,1	2,8	15
biber salatası	1,3	0,0	5,3	27
maydanoz	3,7	0,4	7,6	47
turp	1,2	0,1	3,4	19
salata	1,2	0,3	1,3	12
kereviz	0,9	0,1	2,1	12
Kuşkonmaz	1,9	0,1	3,1	20
Dereotu	2,5	0,5	6,3	38
kabak	1,5	0,2	3,0	16
Sarımsak	6,5	0,5	29,9	143
ıspanak	2,9	0,3	2,0	22
Kuzukulağı	1,5	0,3	2,9	19
Meyve
portakallar	0,9	0,2	8,1	36
greyfurt	0,7	0,2	6,5	29
armutlar	0,4	0,3	10,9	42
Limonlar	0,9	0,1	3,0	16
elmalar	0,4	0,4	9,8	47
çilek
böğürtlen	2,0	0,0	6,4	31
çilek	0,8	0,4	7,5	41
Ahududu	0,8	0,5	8,3	46
yaban mersini	1,1	0,4	7,6	44
Fındık ve kuru meyveler
ceviz	15,2	65,2	7,0	654
Çam fıstığı	11,6	61,0	19,3	673
badem	18,6	57,7	16,2	645
fındık ela	13,1	62,6	9,3	653
Tahıllar ve tahıllar
Esmer pirinç	7,4	1,8	72,9	337
Esmer pirinç	6,3	4,4	65,1	331
Unlu Mamüller
Çavdar ekmeği	6,6	1,2	34,2	165
Çavdar ekmeği	11,0	2,7	58,0	310
Hammaddeler ve baharatlar
bal	0,8	0,0	81,5	329
soya sosu	3,5	0,0	11,0	58
Süt Ürünleri
süt %1	3,3	1,0	4,8	41
kefir 1%	2,8	1,0	4,0	40
fermente pişmiş süt 1%	3,0	1,0	4,2	40
asidofil %1	3,0	1,0	4,0	40
doğal yoğurt 2%	4,3	2,0	6,2	60
Peynir ve süzme peynir
süzme peynir %0,6 (az yağlı)	18,0	0,6	1,8	88
süzme peynir %1.8 (az yağlı)	18,0	1,8	3,3	101
Yumurtalar
tavuk yumurtaları	12,7	10,9	0,7	157
bıldırcın yumurtası	11,9	13,1	0,6	168
Balık ve deniz ürünleri
aşk tanrısı beyaz	18,6	5,3	0,0	134
Pembe Somon	20,5	6,5	0,0	142
kırmızı havyar	32,0	15,0	0,0	263
siyah havyar	28,0	9,7	0,0	203
pollock havyarı	28,4	1,9	0,0	131
kalamar	21,2	2,8	2,0	122
pisi balığı	16,5	1,8	0,0	83
havuz balığı	17,7	1,8	0,0	87
Yengeç eti	6,0	1,0	10,0	73
karidesler	22,0	1,0	0,0	97
çipura	17,1	4,1	0,0	105
orkinos	20,7	3,4	0,0	113
Midye	9,1	1,5	0,0	50
pollock	15,9	0,9	0,0	72
deniz lahanası	0,8	5,1	0,0	49
navaga	16,1	1,0	0,0	73
taze burbot	18,8	0,6	0,0	80
nehir levrek	18,5	0,9	0,0	82
ahtapot	18,2	0,0	0,0	73
mezgit balığı	17,2	0,2	0,0	71
mavi mezgit	16,1	0,9	-	72
yeşillik	17,8	3,4	-	102
Morina	17,7	0,7	-	78
taze istiridye	14,0	6,0	0,3	95
alabalık	19,2	2,1	-	97
hake	16,6	2,2	0,0	86
turna	18,4	0,8	-	82
Sıvı yağlar ve katı yağlar
Keten tohumu yağı	0,0	99,8	0,0	898
zeytin yağı	0,0	99,8	0,0	898
Alkollü içecekler
Kuru beyaz şarap	0,1	0,0	0,6	66
kuru kırmızı şarap	0,2	0,0	0,3	68
Alkolsüz içecekler
maden suyu	0,0	0,0	0,0	-
yeşil çay	0,0	0,0	0,0	-
Meyve suları ve kompostolar
portakal suyu	0,9	0,2	8,1	36
Greyfurt Suyu	0,9	0,2	6,5	30
limon suyu	0,9	0,1	3,0	16
elma suyu	0,4	0,4	9,8	42

Tamamen veya kısmen kısıtlanmış ürünler

Balık diyetinin herhangi bir çeşidini kendi diyetinizden sürdürürken, öncelikle şekeri (içeren ürünler dahil) çıkarmanız ve tuz alımını mümkün olduğunca azaltmaya çalışmanız gerekir (tamamen bırakmak daha iyidir).

Aynı şekilde, balık diyeti aşağıdakileri yemeye izin vermez:

• evcil hayvanların ve kümes hayvanlarının herhangi bir etinin yanı sıra av eti;
• tüm yüksek yağlı ürünler;
• makarna ve diğer un ürünleri;
• tahıl lapası;
• herhangi bir tatlı ve hamur işi;
• bazı sebzeler, meyveler / meyveler (turp, muz, patates, hurma, üzüm, domates, patlıcan);
• mantarlar ve kuru meyveler;
• ketçap / mayonez;
• güçlü içecekler (izin verilenler hariç);
• kahve ve kafeinli içecekler;
• tatlı su ve fabrika yapımı nektarlar.

Yasaklanmış ürünler tablosu

	Proteinler, g	yağlar, g	karbonhidratlar, g	Kalori, kcal
Sebzeler ve yeşillikler
patlıcan	1,2	0,1	4,5	24
Fasulyeler	6,0	0,1	8,5	57
bezelye	6,0	0,0	9,0	60
Patates	2,0	0,4	18,1	80
Beyaz turp	1,4	0,0	4,1	21
Siyah turp	1,9	0,2	6,7	35
domates	0,6	0,2	4,2	20
Fasulyeler	7,8	0,5	21,5	123
Meyve
muz	1,5	0,2	21,8	95
Trabzon hurması	0,5	0,3	15,3	66
çilek
üzüm	0,6	0,2	16,8	65
Mantarlar
taze porcini mantarı	3,7	1,7	1,1	34
taze petrol	4,3	1,0	1,0	27
taze istiridye mantarı	2,5	0,5	6,2	34
Fındık ve kuru meyveler
kuru üzüm	2,9	0,6	66,0	264
kuru incir	3,1	0,8	57,9	257
kuru kayısı	5,2	0,3	51,0	215
kuru kayısı	5,0	0,4	50,6	213
tarih	2,5	0,5	69,2	274
kuru erik	2,3	0,7	57,5	231
kurutulmuş elma	2,2	0,1	59,0	231
atıştırmalıklar
meyve cipsi	3,2	0,0	78,1	350
karamelli patlamış mısır	5,3	8,7	76,1	401
peynirli patlamış mısır	5,8	30,8	50,1	506
Tahıllar ve tahıllar
Karabuğday lapası	4,5	2,3	25,0	132
irmik	3,0	3,2	15,3	98
yulaf ezmesi	3,2	4,1	14,2	102
bulgur	12,3	1,3	57,6	342
darı lapası	4,7	1,1	26,1	135
Beyaz pirinç	6,7	0,7	78,9	344
arpa lapası	11,5	2,0	65,8	310
Un ve makarna
buğday unu	9,2	1,2	74,9	342
gözleme unu	10,1	1,8	69,7	336
makarna	10,4	1,1	69,7	337
erişte	12,0	3,7	60,1	322
mantı	15,5	8,0	29,7	245
Spagetti	10,4	1,1	71,5	344
yapıştırmak	10,0	1,1	71,5	344
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
krep	6,3	7,3	51,4	294
köfte	11,9	12,4	29,0	275
Unlu Mamüller
Baget	7,5	2,9	51,4	262
uzun somun	7,5	2,9	50,9	264
Simit	16,0	1,0	70,0	336
çörekler	7,2	6,2	51,0	317
pide	8,1	0,7	57,1	274
çörek	5,8	3,9	41,9	215
tatlı çörek	5,6	13,0	38,8	296
simit	7,9	10,8	57,2	357
ekmek	7,5	2,1	46,4	227
Şekerleme
reçel	0,3	0,2	63,0	263
ganaj	4,9	34,5	52,5	542
reçel	0,3	0,1	56,0	238
hatmi	0,8	0,0	78,5	304
şekerler	4,3	19,8	67,5	453
bisküvi	7,5	11,8	74,9	417
Kek	3,8	22,6	47,0	397
reçel	0,4	0,2	58,6	233
zencefilli çörek	5,8	6,5	71,6	364
Hamur	7,9	1,4	50,6	234
çikolatalı meyveler	0,8	15,6	11,0	179
Helva	11,6	29,7	54,0	523
Dondurma
dondurma	3,7	6,9	22,1	189
Kekler
Kek	4,4	23,4	45,2	407
Çikolata
çikolata	5,4	35,3	56,5	544
Hammaddeler ve baharatlar
ketçap	1,8	1,0	22,2	93
mayonez	2,4	67,0	3,9	627
şurup	0,0	0,3	78,3	296
Şeker	0,0	0,0	99,7	398
tuz	0,0	0,0	0,0	-
Süt Ürünleri
yoğunlaştırılmış süt	7,2	8,5	56,0	320
krema %35 (yağlı)	2,5	35,0	3,0	337
ekşi krema %40 (yağlı)	2,4	40,0	2,6	381
meyveli yoğurt %3.2	5,0	3,2	8,5	85
Et ürünleri
domuz	16,0	21,6	0,0	259
salo	2,4	89,0	0,0	797
sığır eti	18,9	19,4	0,0	187
dana eti	19,7	1,2	0,0	90
koyun eti	15,6	16,3	0,0	209
tavşan	21,0	8,0	0,0	156
Geyik eti	19,5	8,5	0,0	154
Kuzu	16,2	14,1	0,0	192
domuz pastırması	23,0	45,0	0,0	500
jambon	22,6	20,9	0,0	279
pirzola	16,6	20,0	11,8	282
Sosisler
haşlanmış sosis	13,7	22,8	0,0	260
tütsülenmiş sosisli	28,2	27,5	0,0	360
tütsülenmiş sosis	16,2	44,6	0,0	466
sosisli/kurutulmuş	24,1	38,3	1,0	455
sosisli/füme	9,9	63,2	0,3	608
Sosisler	10,1	31,6	1,9	332
Sosisler	12,3	25,3	0,0	277
Kuş
Tavuk	16,0	14,0	0,0	190
Türkiye	19,2	0,7	0,0	84
ördek	16,5	61,2	0,0	346
Kaz	16,1	33,3	0,0	364
Bıldırcın	18,2	17,3	0,4	230
Balık ve deniz ürünleri
kurutulmuş balık	17,5	4,6	0,0	139
tütsülenmiş balık	26,8	9,9	0,0	196
tuzlanmış balık	19,2	2,0	0,0	190
Somon	19,8	6,3	0,0	142
yağlı balık	18,8	4,2	0,0	112
mersin balığı	16,4	10,9	0,0	163
sardalya	20,6	9,6	-	169
ringa	16,3	10,7	-	161
Somon	21,6	6,0	-	140
orkinos	18,0	13,2	0,0	191
kedi balığı	16,8	8,5	-	143
istavrit	19,0	5,0	-	119
akne	14,5	30,5	-	332
Sıvı yağlar ve katı yağlar
Tereyağı	0,5	82,5	0,8	748
kremalı margarin	0,5	82,0	0,0	745
hayvansal yağ	0,0	99,7	0,0	897
mutfak yağı	0,0	99,7	0,0	897
Alkollü içecekler
Brendi	0,0	0,0	0,5	225
viski	0,0	0,0	0,4	235
votka	0,0	0,0	0,1	235
Konyak	0,0	0,0	0,1	239
likör	0,3	1,1	17,2	242
bira	0,3	0,0	4,6	42
Porto şarabı	0,4	0,0	12,0	163
ROM	0,0	0,0	0,0	220
Şampanya	0,2	0,0	5,0	88
Alkolsüz içecekler
soda	0,0	0,0	0,0	-
Kola	0,0	0,0	10,4	42
Kahve	0,2	0,0	0,3	2
limonata	0,0	0,0	6,4	26
mirinda	0,0	0,0	7,5	31
pepsi	0,0	0,0	8,7	38
sprite	0,1	0,0	7,0	29
fanta	0,0	0,0	11,7	48
Meyve suları ve kompostolar
ananas nektarı	0,1	0,0	12,9	54
portakal nektarı	0,3	0,0	10,1	43
kiraz nektarı	0,1	0,0	12,0	50
Şeftali Nektarı	0,2	0,0	9,0	38
elma nektarı	0,1	0,0	10,0	41
* veriler 100 g ürün başınadır

Balık diyet menüsü (Yemek programı)

Balıkta boşaltma günü

Yukarıda bahsedildiği gibi, balık oruç gününde, balığa ikincil gıda ürünleri ekleme olasılığında birbirinden farklı olan birkaç değişiklik vardır.

Seçenek bir

Bu durumda, 24 saatlik boşaltma, günde sadece 600 gram önerilen balığın kaynatılarak veya buharda pişirilerek tüketilmesini sağlar. Hazır balıkların tamamı altı öğün arasında eşit parçalara dağıtılmalı ve gün içinde her öğünden 30 dakika önce 200 ml filtrelenmiş su içildikten sonra tüketilmelidir. Günde içilen toplam su miktarı 2 litre arasında değişmelidir. Balık pişirirken tuz kullanmamak daha iyidir.

İkinci Seçenek

Bu tür boşaltma, gün boyunca aynı balığın, yukarıda tarif edildiği gibi hazırlanan ve belirli içeceklerin alımı ile değiştirilmesi gereken kullanımına dayanmaktadır. 400 gramlık buhar/haşlanmış balık 5-6 dozda yenilmeli, aralarda (yemekten 30 dakika önce ve 60 dakika sonra) bitki/yeşil çay, kuşburnu suyu ve/veya taze sıkılmış sebze içilmelidir. 750 -1000 ml toplam hacimde meyve suları. Bu içeceklere ek olarak günde yaklaşık 1 litre filtrelenmiş su içmeniz gerekir.

üçüncü seçenek

Besleyici bir diyet açısından en tatmin edici ve eksiksiz olan balık boşaltma için başka bir seçenek. Böyle bir oruç gününün menüsü, tuz kullanılmadan pişirilmiş 400 gram buhar / haşlanmış az yağlı balık ve 500 gram çiğ sebzeden (herhangi bir lahana, salatalık, dolmalık biber, havuç) taze sıkılmış limon suyu ile tatlandırılmış bir salata şeklinde. Bütün bu yiyecekler, öğün aralarında filtrelenmiş su (en az 1,5 litre) içmeyi unutmadan, dört öğünde yenmelidir. Buna ek olarak, ev yapımı meyve sularının kullanılmasına izin verilir.

3 günlük balık diyeti

Üç günlük temizlik balık diyetinin menüsü, ana diyet bileşeninin (balık yemekleri) diğer yiyeceklerle birleştirilmesi ilkesine dayanmaktadır; bu, bu diyetin belirli bir insan vücudu ile ilgili etkinliğini test etmenize olanak tanır. 3 gün içinde yüksek kilo kaybı sonuçları durumunda, böyle bir diyetin daha uzun çeşitlerini takip ederek gelecekte balık üzerinde kilo vermeye devam edebilirsiniz.

Aşağıdaki tabloyu kullanarak kendi günlük menünüzü oluşturabilirsiniz.

7 gün boyunca balık diyeti

Balık diyetinin yedi günlük çeşidinin diyeti daha çok yönlüdür ve önerilen herhangi bir gıdadan oluşturulabilir. Bir günlük menü, öğle ve akşam yemekleri arasında 3 tam öğün ve bir atıştırmalık (isteğe bağlı) içerir.

Bu tür balık diyetinin bir günlük menüsü bu şekilde derlenmelidir.

İsteğe bağlı bir atıştırma sırasında, kabul edilebilir diyetler listesinden az miktarda meyve yiyebilirsiniz. İçme modu öncekine benzer.

10 günlük balık diyeti

Bu diyetin diyeti, prensip olarak, hem çeşitli yiyecekler hem de porsiyon boyutları açısından bir öncekini tekrarlar. Arıtılmış su ve yiyecekler, kesinlikle belirlenmiş bir zaman çizelgesine bağlı kalarak ve farklı balık çeşitleri ve çeşitli ek yemekler ile menüyü mümkün olduğunca çeşitlendirmeye çalışarak günde 5 kez alınmalıdır.

10 günlük balık diyeti seçeneğinin bir günlük menüsü şuna benzer:

İlk kahvaltı	400-500 ml filtrelenmiş su (07:30); haşlanmış / yumuşak haşlanmış yumurta ve 200 ml az yağlı kefir / fermente pişmiş süt (08:00); orta portakal veya yarım greyfurt (08:20).
Öğle yemeği	250 ml filtrelenmiş su (10:00); 200 gr haşlanmış / haşlanmış balık ve 150 gr yapraklı sebzeler (10:30).
Akşam yemegi	400-500 ml filtrelenmiş su (12:00); 250 gr pişmiş / haşlanmış balık (12:30); 200 gr limon suyu serpilmiş çiğ sebze salatası (12:50).
beş çayı	250 ml filtrelenmiş su (15:30); 500 ml klasik (katkı maddesiz) yoğurt veya 150 gr az yağlı süzme peynir (16:00).
Akşam yemegi	400-500 ml filtrelenmiş su (17:30); 250 gr pişmiş / haşlanmış balık veya kabul edilebilir deniz ürünleri (18:00); 200 gr taze/haşlanmış sebze (18:20).

Önemli! Bu diyet sırasında izin verilen tüm içecekler yemeklerden sadece 30 dakika önce ve yemekten en az 60 dakika sonra tüketilebilir.

Bir haftalık balık diyeti menüsü örneği

Aşağıda, kendi diyetinizi oluşturabileceğiniz en popüler 7 günlük balık diyeti seçeneğinin bir menü tablosu bulunmaktadır.

Pazartesi günü

Salı

Çarşamba günü

Perşembe günü

Cuma

Cumartesi

Pazar

Öğleden sonra atıştırması sırasında, izin verilenler listesinden bir veya iki meyve yemeye izin verilir.

7 günlük diyet boyunca sınırsız bitki/yeşil çay ve kuşburnu suyu içebilirsiniz. Ayrıca 24 saatte bir 1-2 bardak taze sıkılmış meyve/sebze suyu içilmesi caizdir ve mutlaka 1,5 litre filtrelenmiş su içilmelidir.

Kilo kaybı için diyet balık yemekleri için tarifler

Herhangi bir balık yemeği hazırlamadan önce, öncelikle bu ürünün kalori içeriğine ve yağ içeriğine dayanarak ve ayrıca balık karkaslarının veya parçalarının depolanması ve birincil işlenmesi (tuzlama) dikkate alınarak diyetle beslenmeye uygunluğunu belirlemek gerekir. , sigara vb.)

Daha önce belirtildiği gibi, çoğu doktora göre hastalıkların temel nedeni olan, üretim sürecinde çok fazla oluşan insan vücuduna en büyük zararı verebilecek füme balıktır (uskumru, ringa balığı vb.) .

Ayrı bir tartışma konusu, diyette tuzlu balık ürünlerinin kullanılması olasılığıdır. Bazı beslenme uzmanları, kilo verme sürecinde az miktarda hafif tuzlu, evde pişirilmiş balık (somon, pembe somon) kullanımına izin verir, ancak fabrikada tuzlanmış ringa balığının diyet menüsüne eklenmesini kesinlikle önermezler. Diyette ringa balığı tuzsuz yemek mümkün mü diye düşünürken yağ içeriğine dikkat etmelisiniz. farklı şekiller bu balık. Örneğin, 100 gr eti için taze yakalanmış Hazar ringa balığı sadece 2 gr yağ içerir (Pasifik ringa balığı - 14 gr yağ) ve bu formda yemek pişirmek için oldukça uygundur. diyet yemekleri. Ancak birçok kişi tarafından sevilen tuzlu “bir kürk manto altında ringa balığı”, kilo veren bir kişinin menüsünde kesinlikle gereksiz olacaktır.

Bir diyet uygularsanız, kendi içlerinde ve özellikle cıvada büyük miktarlarda biriken bazı okyanus / deniz balığı çeşitlerini (ton balığı, yılan balığı, uskumru, levrek vb.) diyetinize eklemek istenmez. Ayrıca, sazan ve pangasius'tan yemek pişirmemelisiniz, çünkü bu balık türlerinin ayırt edici bir özelliği, tatlı suda bulunan zararlı maddeleri etlerinde biriktirme yeteneğidir. Aynı nedenden dolayı, diyet sırasında, popülerliklerine rağmen, genellikle çeşitli ağır metallerle kontamine olan, vahşi doğada yetişen morina ve somon balığı diyet yemeklerinin sınırlandırılması tavsiye edilir.

Diyet için balık seçerken, habitatını sorduğunuzdan ve yalnızca su ve gıda bileşiminin kontrolü altında özel çiftliklerde veya özel rezervuarlarda yetiştirilen balıkları satın almaya çalıştığınızdan emin olun. Böyle bir ürün, yukarıdaki dezavantajlardan yoksun olacak ve hem günlük hem de diyet yemeklerinin hazırlanmasında güvenle kullanılabilir.

Diyet için az yağlı balık çeşitlerini seçmek ve pollock, hake, mavi mezgit, navaga ve su altı faunasının diğer benzer temsilcilerinden diyet yemekleri için tarifler hazırlamak, ancak ilk yemekleri (balık çorbası, balık çorbası) pişirmek için en iyisidir. , orta yağlı balıkların (pembe somon, levrek, alabalık vb.) kullanılmasına da izin verilir. İlk balık yemekleri için garnitür olarak, izin verilen sebzeler listesinden çeşitli sebzeler ve kahverengi pirinç mükemmeldir. Buğulanmış balık veya normal haşlanmış balık, kilo kaybı için ideal kabul edilir. Bu şekilde pişirilen yemeği sevmiyorsanız, diyet balıkları limon suyu veya soya sosuyla marine ettikten sonra fırında pişirmek veya ızgara yapmak kadar güzel bir şey olamaz.

diyet balık çorbası tarifi

Gerekli Malzemeler:

• levrek ve alabalık filetosu - her biri 300 gr;
• kereviz sapları - 4 adet;
• safran - 1/2 çay kaşığı;
• orta boy havuç - 2 adet;
• zeytinyağı - 2 çay kaşığı;
• büyük soğan- 1 BİLGİSAYAR.;
• soya sosu ve karabiber - tatmak.

Levrek ve alabalık filetolarını eşit küpler halinde kesin ve yarım saat soya sosunda marine edin. Sebzeleri soyun ve soğanları en sevdiğiniz şekilde, havuçları yarım halkalarda ve kereviz saplarını çapraz olarak kesin. Kızgın yağ ile bir tavada soğan, havuç ve kerevizi 2-3 dakika soteleyin, en sonunda üzerlerine biber ekleyin.

Sebzeleri kaynar suya koyun ve tekrar kaynatın. Balık filetolarını dikkatlice katlayın. Bu sırada safranı mikrodalgada (1 dakika) ısıtın ve biraz ekleyerek bir kaşıkla ovalayın. sıcak su. Bir sonraki tencerede suyu kaynattıktan sonra içine seyreltilmiş safranı dökün ve her şeyi birlikte yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Fırında diyet balık köftesi

Gerekli Malzemeler:

• morina filetosu - 400 gr;
• orta boy havuç - 2 adet;
• soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.;
• soğan - 1 adet;
• yeşil soğan, karabiber - tatmak.

Bir kıyma makinesi kullanarak morina filetosu, havuç ve soğanı doğrayın ve yeşil soğan tüylerini ince ince doğrayın. Yol boyunca soya sosu ve biber ekleyerek tüm bu malzemeleri iyice karıştırın. Nemli ellerle orta boy köfteler yapın ve yapışmaz bir fırın tepsisine dizin. Köfteleri 200°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Buğulanmış balık pirzola tarifi

Gerekli Malzemeler:

• hake filetosu - 500 gr;
• havuç - 1 adet;
• soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.;
• soğan - 1 adet;
• yumurta - 1 adet;
• kurutulmuş mercanköşk ve dereotu - tatmak.

Hake filetosunu ve soğanı bir kıyma makinesinden geçirin ve fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içinde süzün. Orta boy bir rende üzerinde tüm havuçları rendeleyin ve soğanlarla birlikte etin üzerine ekleyin. İçine bir yumurta kırın ve biraz soya sosu ekleyin. Her şeyi dikkatlice karıştırın ve suyla nemlendirilmiş ellerle, kıymadan en sevdiğiniz şekil ve boyutta gelecekteki buhar pirzolalarını oluşturun. Köfteleri buharlı pişiriciye koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

Sebze yastığında pollock filetosu için diyet tarifi

Gerekli Malzemeler:

• pollock filetosu - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
• soğan - 1 adet;
• az yağlı ekşi krema - 50 gr;
• baharatlar - tatmak.

Pollock filetosunu büyük parçalar halinde kesin ve limon suyunda 30 dakika marine edin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sebzeleri yapışmaz bir fırın tepsisine katmanlar halinde koyun ve ekşi krema ile önceden yağlanmış balık filetosunu üstüne koyun. Kalıbı folyo ile örtün ve fırına koyun. Pollock filetolarını 200°C'de 30-40 dakika pişirin.

turna balığı çorbası

Gerekli Malzemeler:

• taze turna - 600-700 gr;
• kereviz sapları - 4 adet;
• orta boy havuç - 2 adet;
• kahverengi pirinç - 100 gr;
• orta boy soğan - 2 adet;
• defne yaprağı - 2 adet;
• soya sosu, otlar ve karabiber - tatmak.

Turnayı iyice durulayın ve temizleyin, baş ve kuyruğu kesip atın. Temizlenmiş karkası büyük parçalar halinde kesin ve soya sosunda biberle marine edin (30 dakika). Havuç, kereviz ve bir soğanı idare edilebilir parçalar halinde doğrayın. Pirinci kaynar suda 10 dakika bekletin.

Bir tencerede kaynamış suda, kalan bütün soğanı ve bütün defne yaprağını ekleyin, 5 dakika kaynatın, sonra çıkarın ve atın. Suya doğranmış kerevizi, buğulanmış pirinci ekleyin ve yarı pişene kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Bundan sonra kalan doğranmış sebzeleri ve turna etini tavaya koyun. Suyun tekrar kaynamasını bekleyin ve en sonunda yeşillikleri ekleyerek en küçük ateşte balık çorbasını yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

Bir kol pişmiş pembe somon

Gerekli Malzemeler:

• pembe somon filetosu - 1 adet;
• orta boy havuç - 2 adet;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
• orta boy soğan - 2 adet;
• zeytinyağı - 2 çay kaşığı;
• baharatlar - tatmak.

Bir kol pişmiş pembe somon

Pembe somon filetoyu yıkayın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve baharatlarla birlikte limon suyunda 30 dakika marine edin. Soğanı ince ince doğrayın ve kaba bir rende üzerine havuçları rendeleyin, ardından kızgın yağ ile tavada pişene kadar soteleyin (su ilave edebilirsiniz).

Pembe somon fileto parçalarını fırın tepsisine koyun ve üzerine kızarmış sebzeleri tüm suyuyla birlikte koyun. Bir tarafta, verilen kelepçe ile manşonu sıkıca sabitleyin ve diğer tarafta fazla buharın çıkması için küçük bir delik bırakın. Manşonu bir fırın tepsisine koyun ve balığı 180-200°C fırında pişirin. Fırında somonun hazırlanması sadece 15-20 dakika sürer.

Diyet balık sufle

Gerekli Malzemeler:

• az yağlı balık filetosu - 600 gr;
• soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.;
• az yağlı süt - 200 ml;
• yumurta - 4 adet;
• küçük hindistan cevizi- damak zevki.

Balık filetosunu 6-7 dakika kaynatın, ardından küçük parçalar halinde kesin. Sarıları ve beyazları ayrı kaplara ayırın. Bir karıştırıcı kullanarak, sarıları dikkatlice çırpın, homojen bir kütleye kadar sütün yarısını yavaş yavaş içine dökün. Balık filetolarını elde edilen karışımla dökün, soya sosu, sütün ikinci yarısını ve doğranmış hindistan cevizini ekleyin. Bu kütleyi önceden soğutulmuş ve çırpılmış proteinlerle sabit bir köpük haline getirin, iyice karıştırın ve uygun bir yapışmaz forma dökün. Sufleyi 220°C fırında 30 dakika pişirin.

Diyet balık güveç

Gerekli Malzemeler:

• az yağlı balık filetosu - 700 gr;
• havuç - 2 adet;
• az yağlı ekşi krema - 1.5 yemek kaşığı. l.;
• soğan - 2 adet;
• yumurta - 3 adet;
• maydanoz ve baharatlar - tatmak.

Soğanları, havuçları ince ince doğrayın ve suda yumuşayana kadar soteleyin, ardından soğutun. Bir kıyma makinesi kullanarak balık filetosunu, kızartılmış sebzeleri ve maydanozu doğrayın. Elde edilen kütleye yumurta sarısı, ekşi krema, en sevdiğiniz baharatları ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Yumurta aklarını sabit bir köpüğe çırpın ve aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırarak kıymaya ekleyin ve köpüğün çökmesini önlemeye çalışın. Bu karışımı uygun bir yapışmaz tavaya dökün ve 200°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu süreden sonra güveci 10 dakika daha fırında tutun.

Yavaş bir tencerede sebzeli haşlanmış balık

Gerekli Malzemeler:

• dondurulmuş hake filetosu - 3-4 adet;
• orta boy havuç - 2 adet;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
• orta boy soğan - 2 adet;
• zeytinyağı - 2 çay kaşığı

Hake filetosunu çözdürün, büyük parçalar halinde kesin ve 20-30 dakika limon suyunda marine edin. Soğanı ince yarım halkalar halinde ve havuçları düzgün şeritler halinde kesin, ardından yavaş bir ocakta "pişirme" modunda 5-10 dakika (yarı pişene kadar) pişirin. Balık parçalarını temiz bir multicooker kasesine koyun, sebze dolgusu ile değiştirin, “güveç” modunu açın ve 60 dakika sonra önceden hazırlanmış balık yemeğini çıkarın. Çözülmüş balıkta zaten yeterince nem olduğu için su eklemeyin ve çok pişiricinin özellikleri sayesinde hake tabağı dağılmaz ve sulu olur.

Balık diyetinden çıkmak

Kendiniz için bir balık diyeti seçeneği seçerken, doğru çıkış yolunun en azından benzer bir süre alması gerektiği ve bu süre zarfında daha önce bilinen bir diyete kademeli olarak geri dönmenin gerekli olduğu unutulmamalıdır.

Balık diyetinden çıkış sırasında basit önerilere uymanız gerekir, yani:

• hiçbir durumda hayali izin verme duygusuna kapılmayın ve bir anda normal diyetinize geri dönmeye çalışmayın;
• kilo verme sürecinin tamamlanmasından sonraki ilk birkaç gün içinde şeker içeren gıdaların yanı sıra yüksek kalorili yağlı yiyecekleri diyetinize eklemeyin;
• ilk başta, zaten tüketilen yiyecek miktarını artırın ve sadece 2-3 gün sonra kendi menünüzü daha önce yasaklanmış yiyeceklerle desteklemeye başlayın, bunlardan en az zararlı olanı seçin;
• en az 2 hafta daha, haftada en az 2-3 kez balık yemeye devam ettiğinizden ve bol miktarda içme rejimi uyguladığınızdan emin olun.

Kontrendikasyonlar

Balık diyetini sürdürmek için mutlak bir kontrendikasyon bireyseldir, mineraller vb.

Bir yandan açlık hissi yaşamamaya ve diğer yandan sinir sistemini istikrarlı bir durumda tutmaya izin veren oldukça çeşitli ve daha da önemlisi tatmin edici bir diyet.

Balık diyetinin vasküler sistem ve dahil olmak üzere gastrointestinal sistemin organları üzerindeki olumlu etkisi.

Balık yemeklerinin kas-iskelet sisteminin yanı sıra cilt ve saç gelişimi üzerindeki olumlu etkisi.

• Bazı balık çeşitlerinin ve ek ürünlerin önemli maliyeti, bu kilo kaybına bağlı olanların sayısını önemli ölçüde azaltır.
• Bazı günlük ürünlerden ve özellikle şeker ve tuzdan vazgeçme ihtiyacı.
• Çok miktarda sıvının zorunlu kullanımı.

Kilo kaybı için protein diyetinin balık filetosu ve evcil hayvanların yağsız et kullanımına dayalı bir varyasyonu.

Böyle bir diyetin bir günü için, proteinli yiyecekleri taze sebzelerle çeşitlendirerek (24 saatte 750 g) 170 gr balık filetosu ve beş dozda benzer miktarda az yağlı et yemek gerekir. Ayrıca günde 500 ml bitki/yeşil çay ve yaklaşık 1,5 litre filtrelenmiş su tüketen bol bir içme rejimine bağlı kalmanız gerekir. Balık ve et diyetinin maksimum süresi 14 gündür ve bu süre zarfında 5-7 kilo verebilirsiniz.

Balık ve sebze

Balık etinin besleyici ve temizleme özelliklerine dayanan modifikasyonlardan biri, lif bakımından zengin sebzelerin faydalı nitelikleri ile birleştirilmiştir. Bu diyetin ikinci adı kulağa balık lifi gibi geliyor.

Böyle bir diyetin ilk haftasında, 5 eşdeğer porsiyona bölünmesi gereken günlük 1,5 kilogram miktarında sadece haşlanmış veya pişmiş az yağlı balık yemelisiniz. Bunun üzerine bol miktarda filtrelenmiş su (en az 1,5 litre) içmeniz gerekir. İkinci hafta, diyetin ikinci temel unsuru olan çeşitli sebzelerin yanı sıra bazı meyveler, ekşi süt ürünleri, tahıl ekmeği ve kaliteli bitkisel yağlar da yavaş yavaş menüye dahil edilmelidir. Böyle bir kilo verme tekniğinin süresi iki hafta ile sınırlandırılmalıdır. Bu sefer tahmin edilen çekül ortalama 5-6 kilogramdır.

konserve balıkta

Menüdeki ana bileşen olarak konserve balık kullanarak kilo vermek için oldukça sıra dışı bir diyet yöntemi. Bu tür ürünleri seçerken, tercihen az yağlı konserve balıklar tercih edilmelidir. kendi suyu. Yağda balık satın alınması durumunda, önce suyunun boşaltılması ve ardından ilave yemekler hazırlamak için kullanılması tavsiye edilir.

Bu diyet en fazla 2 hafta sürer; bu süre zarfında, günde üç kez bir konserveden balık eti yemeniz ve çeşitli sebzeler, tahıllar ve meyvelerle tamamlamanız gerekir. Kilo kaybı 4-5 kilogram arasında değişmektedir.

deniz ürünleri diyeti

Deniz / okyanus balıklarının ve çeşitli deniz ürünlerinin kullanımına dayanan, faydalı nitelikleri ve olağanüstü tadı için değerli olan kilo kaybı için diyet rejimi.

İki öğün seçeneği içerir - sadece sürelerinde değil, aynı zamanda ilgili gıdaların diyetinde de farklılık gösteren 3 gün hızlı ve 3 hafta uzun. Bu rejime 7 günlük uyum için çekül hattı 2-3 kilogram içinde dalgalanıyor.

Balık diyeti, incelemeler ve sonuçlar

Özünde, kilo kaybı için balık diyeti incelemeleri tamamen olumludur, ancak yalnızca bir gıda ürünü olarak balığın normal insan toleransı ile. İÇİNDE Öte yandan böyle bir diyet rejimi sadece fayda sağlamakla ve fazla kiloların istenen şekilde atılmasını sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda çeşitli problemler sağlık tarafında kusmak , / , vb.). Bu tür gıdalardan muzdarip kişiler kesinlikle bu diyeti uygulamamalı ve kilo vermek istiyorlarsa kendileri için başka kilo düzeltme yöntemleri seçmek zorunda kalacaklardır.

Kilo vermenin etkinliği ve balık diyetinin güvenliği ile ilgili olarak tamamen zıt bir durum, bu diyetin tek doğru ve tamamen zararsız olduğu balık ve deniz ürünleri hayranları arasında izlenebilir. Seçilen diyet seçeneğine bağlı olarak, bu tür insanlar hiç aç hissetmeden kendi vücut ağırlıklarını 2-10 kilogram (haftalık ortalama eksi 4 kg'dı) azaltmayı başardılar. Ayrıca diyetlerinde çok sayıda balık yemeklerinin kullanılması da sağlıklarını olumlu yönde etkilemiştir. Balıkla ilgili bir diyet kursundan geçtikten sonra, birçok insan sindirimin normalleştiğini, saç ve cilt durumunda bir iyileşme olduğunu, ruh halinde bir iyileşme ve hem fiziksel hem de psikolojik olarak yaşam kalitesinde bir artış kaydetti.

• «… Ben sadece balığı severim. Bence, herhangi bir et ürününden çok daha faydalıdır ve hatta daha çok, genellikle neyle beslendiği net olmayan tavukların mevcut etlerinden daha faydalıdır. Ve sonra balıklarda kilo vermek mümkün oldu. Tek kelimeyle, bir rüya. İlk başta diyeti 7 gün denemeye karar verdim, sonra 10 gün uzattım, bunun sonucunda 2 hafta boyunca balık diyetine oturdum ve bu süre zarfında 12 kg'dan biraz daha az kaybetmeyi başardım. Diyetin tüm süresi boyunca, balık yemeklerini birkaç kez karides veya ahtapot eti ile değiştirdim. Açlık hissi hiç olmadı. Diyet boyunca, vücutta bir tür hafiflik ve harika bir ruh hali eşlik etti. Diyetten sonra saçlar bile değişti. Saçlar çocuklukta olduğu gibi parlak ve kalınlaştı. Genel olarak deniz ürünlerini seven herkesin bu diyeti denemesini tavsiye ederim.»;
• «… Uzun zamandır kendime bir diyet seçiyordum ve sonunda 7 günlük balık kilo verme seçeneğini tercih etmeye karar verdim. Daha önce, evde yaşayan bu ürüne alerjisi olan bir kişi olduğu için diyetimde balık nadiren mevcuttu. O taşındıktan sonra nihayet en azından her gün balık yemeği yiyebiliyorum. Herhangi bir ahlaki veya psikolojik hazırlığa ihtiyacım yoktu. Herhangi bir balık yemeği, vücudum tarafından uzun zamandır beklenen ve istenen bir incelik olarak kabul edildi. Kendime izin verdiğim rejimin tek ihlali, uykudan sonraki sabah bir fincan demlenmiş kahveydi. Evet ve kefirli süzme peynir, olması gerekenden daha az yedim. Sonucumdan çok memnunum. 3 kilodan kurtuldum, üstelik kendimi çok daha enerjik ve hafif hissetmeye başladım. Şimdi kendime kısa bir mola verip tekrar balığa oturacağım ama bu sefer 2 hafta»;
• «… İyi düşünülmüş, oldukça dengeli ve aynı zamanda çok sağlıklı bir diyet. Balık vücudun sindirimi için diğer etlerden çok daha kolaydır. Günümüzde birçok gelişmiş insan, et ürünleri balık yemekleri. Ayrıca balıkta kilo verme konusunda olumlu sonuçlarım var. Geçen yıl, mevcut birçok diyet yönteminden birini seçerek, kendi sağlığım için yararlılığı konusunda seçimimi motive ederek bir balık diyetine karar verdim. 10 gün sonra 5 kg daha hafif oldum. Sonra kısa bir ara verdim, bu sırada C vitamini toplamak için narenciye ve diğer meyvelere yaslandım. Bir ay sonra tekrar 10 gün balık ve sebze yemekleri (çoğunlukla) ile geçirdim. Sonuç, başka bir 4 kg kaybıydı. Bugün ağırlıklı olarak sebze, balık ve meyve yiyorum. Kural olarak, bir partide veya tatillerde nadiren et ve süt yerim. Kendimi harika hissediyorum. Yakında balık diyetini tekrarlamayı planlıyorum»;
• «… Geçenlerde Karadeniz kıyısında dinlendim ve bu vesileyle balık diyeti yaparak kilo vermeye karar verdim. İlk başta, süreç iyi gitti, çoğunlukla pisi balığı, pollock yedi ve ara sıra uskumru yemesine izin verdi. Ve 6. gün, balık yerine, daha sonra ortaya çıktığı gibi, büyük pişmanlığımla haşlanmış karides yedim. Böyle bir yemekten sonra, bu ürüne karşı korkunç bir alerjim olduğu veya belki de tazeliklerinin beyan edilene uymadığı ortaya çıktı. Genel olarak, her şey kusma ve ishal ile sona erdi. Şimdi karideslere bile bakamıyorum. Ama kilo verme yöntemini gerçekten beğendim. 5 gün için sonuç - eksi 4 kilo, buna 1 kg daha eklendi, bu da sağlığım sırasında kaldı. Balık yiyerek kilo vermeye çalışacağım ama karidessiz»;
• «… Benim düşünceme göre, bir balık diyetinin etkinliği, hakkında kendi fikrim olan oldukça tartışmalı bir konudur. Sanırım herkes, her bir insan vücudunun farklı gıdalara farklı tepkiler verdiğini ve biri için iyi olanın diğeri için sağlıklı olmayabileceğini uzun zamandır biliyor. Örneğin, kendi vücudum böyle bir diyete oldukça alışılmadık bir şekilde tepki verdi. Balık diyetinin üç günü için 3,5 kilogram toparlandım. Önerilen rejimi ihlal etmedim, kesinlikle tüm kurallara uydum, ancak aldığım olumsuz sonuç beni nahoş bir şekilde şaşırttı. Ama aynı diyeti uygulayan arkadaşım çok iyi kilo vermeyi başardı. paradoks ama doğru».

Diyet fiyatı

Herhangi bir balık diyeti, halka açık bir diyet olarak sınıflandırılamaz.

Yemek pişirmek için pahalı balık çeşitlerinin yanı sıra kesinlikle pahalı bazı ek yiyecekler (deniz ürünleri, havyar) kullanırken, böyle bir diyeti bir gün boyunca sürdürmek 700-1000 rubleye mal olabilir.

Diyet için çok pahalı olmayan malzemeler seçerseniz, günlük malzeme maliyetleri ortalama 400 ruble olacaktır.

Eğitim: Vinnitsa Ulusal Tıp Üniversitesi'nden mezun oldu. N.I. Pirogova, Eczacılık Fakültesi, yüksek farmasötik eğitimi - uzmanlık "Eczacı".

İş deneyimi: Eczane zincirlerinde "Konex" ve "Bios-Media" uzmanlığı "Eczacı" ile çalışın. Vinnitsa şehrinde "Avicenna" eczane zincirindeki "Eczacı" uzmanlığında çalışın.

Not!

Sitedeki diyetlerle ilgili bilgiler, halka açık kaynaklardan toplanan genel bir referanstır ve kullanımları hakkında karar vermek için bir temel teşkil edemez. Diyeti kullanmadan önce mutlaka bir diyetisyene danışın.

Bazı insanlar yanlışlıkla diyetin kesinlikle tahıllar, sebzeler ve etlerle sınırlı olduğuna inanırlar. Bu görüş temelde yanlıştır, çünkü vücudun normal çalışması için, bir kişinin yiyecekle aldığı eksiksiz bir vitamin ve mineral setine ihtiyaç vardır. İyi bir amino asit ve protein kaynağı, diyet için yağsız balıktır. İzin verilen çeşitlerin listesi, %4'ten az yağ içeren balıkları içerir.

Bilim adamları, balığın diyetle beslenmede önemli bir rol oynadığını uzun zamandır kanıtladılar. Gastroenterolog, eşlik eden hastalıkların varlığında ne tür balıkların yenebileceğini açıklayacaktır, ancak diyette bulunması zorunludur. Bu nedenle, kilo verme menüsünde yer almalıdır. Yararlı mikro elementler ve vitaminler sağlık sağlar ve omega-3 yağ asitleri saç ve tırnaklara güzellik verir. Bu nedenle balık yemek sadece fazla kilolardan kurtulmakla kalmayacak, aynı zamanda dış güzelliği de koruyacaktır.

kilo vermek için balık

Ürün, kolayca sindirilebilir bileşenler grubuna ait yüksek kaliteli bir protein kaynağıdır. Örneğin: et lezzetleri vücut tarafından 4 saat içinde tamamen sindirilirken, balık - 2'de Bir diyet menüsü hazırlarken, akşam yemeğinize balıkları güvenle dahil edebilirsiniz.

Ürünün faydalı özellikleri, aşağıdakileri içeren benzersiz bileşiminden kaynaklanmaktadır:

• yağlı amino asitler Omega-3;
• A, D, B gruplarının vitaminleri;
• fosfor, çinko ve iyot.

Bir yemeğin kalori içeriği doğrudan hazırlanma yöntemine bağlıdır. Beslenme uzmanları, haşlanmış veya fırında pişmiş balık yemeyi önerir. Evde kolayca lezzetli ve sağlıklı bir öğle veya akşam yemeği hazırlayabileceğiniz balık yemekleri için birçok diyet tarifi vardır. Vücudun doğal ihtiyacını tam olarak karşılamak için haftada 3 kez bir incelik yiyin. faydalı maddeler ve kendinizi formda tutun.

Deniz ürünleri yiyerek kendinizi kalp hastalıklarından korur, bağışıklığı artırır ve beyin fonksiyonlarının stabil olmasını sağlarsınız.

Balık çeşitleri - liste

Belirli bir çeşidin kalori içeriği doğrudan yağ içeriğinin seviyesine bağlıdır. Popüler diyet tarifleri nehir temsilcileri arasında bulması kolay olan az yağlı balıkların hazırlanmasına dayanmaktadır.

• yağlı. Ürünün bir parçası olarak, yağın kütle oranı %8 veya daha fazladır. Domuzun kalori içeriğini önemli ölçüde aşan 100 g'da 230 kcal vardır. Bu türler arasında halibut, yılan balığı, uskumru bulunur.
• orta yağlı. Yağ miktarı %4-8 arasında değişir ve kalori içeriği 120 kcal'dir. Temsilciler arasında - pembe somon, levrek, alabalık.
• Az yağlı. Diyet için vazgeçilmez balık çeşitleri. Yağ içeriği% 4'ü geçmez, bu da ürünü "sıska" olarak adlandırılan çeşitlere bağlamayı mümkün kılar. Bitmiş yemeğin kalori içeriği sadece 80 kcal'dir. Bunlara mavi mezgit, roach, sazan, rudd vb.

Balıkların kalori ve yağ içeriği tablosu

Günlük menüyü derlerken içine balık bifteği veya buhar pirzola eklemeyi unutmayın.

Diyetteki hangi yağsız balığın en iyi olduğunu aşağıdaki tablodan öğrenebilirsiniz.

Seçkin kırmızı balık çeşitlerinin temsilcileri, az yağlı çeşitler olarak pek sınıflandırılamaz. Beslenme uzmanları, alabalık ve pembe somonu, türlerinin en diyeti olarak ayırt eder. İçlerindeki yağ içeriği% 7'ye kadar değişmektedir ve kalori içeriği 150 kcal değerini aşmaktadır.

Sunulan az yağlı çeşitler kolayca sindirilebilir. Ayrıca çok miktarda iyot, B vitamini, fosfor içerirler. Diyet Çeşitleri Kalori Tablosu, doğru diyet menüsü için bir rehber olarak tasarlanmıştır.

Diyet için bir ürün seçerken, beyaz etli çeşitleri tercih etmeye çalışın. En diyet ve düşük kalorili olarak kabul edilirler. Bunlara levrek, morina ve mezgit balığı dahildir.

Balık ikame edilebilir mi?

Deniz ürünleri, alternatifi bulması zor olan eşsiz vitamin ve minerallerin deposudur. Genellikle balık, özellikle diyetle beslenmede et ikamesi olarak adlandırılır. Lezzetlere alerjinin olduğu zamanlar vardır, o zaman bir alternatif düşünmeniz gerekir.

Diyette balıkları bitkisel ürünlerle değiştirebilirsiniz. Bunlara soya fasulyesi, tofu peyniri ve belirli baklagiller türleri dahildir. Örneğin, amino asit içeriği açısından, bir porsiyon mercimek, aynı miktarda balık inceliğinden hiçbir şekilde daha düşük değildir. Olumsuz noktalardan - bitki kökenli amino asitler çok daha kötü emilir.

Diyette balıkları değiştirebilirsiniz mantar ve fındık. Kaju fıstığı seçerseniz, proteinlere ve amino asitlere ek olarak, vücut fosfor ile zenginleştirilecektir. Diyet için fındık veya mantar seçerken günlük porsiyonun 50 gr'ı geçmemesi gerektiğini unutmayın.

Diyet balık lezzetlerine mükemmel bir alternatif keten tohumudur. Yağ asitlerine ek olarak çinko, demir ve kalsiyum içerirler. Keten tohumu un haline getirilebilir, kahvaltıda kefirle birlikte veya yulaf lapası yerine bağımsız bir yemek olarak tüketilebilir. Balıkları, besleyici diyet salatalarının elde edildiği deniz yosunu ile değiştirebilirsiniz.

Doğru ve sağlıklı beslenme uzmanları, daha fazla hayvansal protein ile değiştirilebildikleri için süt ürünlerine dikkat edilmesini tavsiye ediyor. Süt, kefir ve doğal yoğurt, vücudun normal işleyişi için gerekli olan kalsiyum, protein ve vitaminleri içerir.

Diğer kaynaklar

En değerli amino asit kaynağına bir alternatif karabuğdaydır. sağlıklı yulaf lapası en katı diyetlerin bile temelini oluşturur. Bir sporcunun diyeti ve bağırsak, karaciğer ve mide hastalıkları olan bir hasta onsuz yapamaz.

Bu yulaf lapasının bu bileşimi, boşuna son derece besleyici olarak kabul edilmez. Antik Yunanistan'dan Rusya'ya gelen (karabuğdayın adı nereden geldi), tüm Slavlar faydalarını haklı olarak takdir ettiler. Karabuğday lapası- gücü yenilemek için yenen ilkel Rus yemeği.

Genel olarak, beslenme uzmanları sağlıklı deniz ürünlerini tamamen terk etmeyi önermezler. Bitki bileşenleri nedeniyle vücuttaki yağ asitleri ve eser elementlerin eksikliğini gidermek oldukça zordur. Sağlığınızı ve formunuzu korumak için haftada en az birkaç kez balık lezzetleri yiyin.

Tıbbi amaçlı balık

Terapistler, ürünün vücut için faydalarını beyan eder ve onu terapötik beslenmenin temeli olarak reçete eder. 5 sofralık bir diyet ile ürün aşağıdakileri tedavi etmek için kullanılır:

• karaciğer sirozu;
• kolesistit;
• Hepatit a;
• kolelitiazis.

Tablo No. 5, zengin bir menü ile ayırt edilir, ancak kökenleri, bir deniz ürününün zorunlu kullanımıdır. Bir parçayı bir çift kazanda kaynatmak veya fırında pişirmek en iyisidir, ancak yalnızca ön ısıl işlemden sonra. Sağlıklı beslenme ile ilgili kitaplarda balık yemek tarifleri bulabilir veya doktorunuza danışabilirsiniz.

Diyet döneminde jöleli balık, sufle veya et suyu pişirmeye izin verilir. 1,5-2 yıl boyunca 5 masalık bir diyete sadık kalabilirsiniz.

Tıbbi amaçlar için, listesi yukarıda verilen az yağlı balık çeşitlerinin kullanılması tavsiye edilir. Ringa hayranı iseniz, yemeden önce süt ve su karışımına batırılmalıdır. Soğuk meze olarak hazır lezzetler servis edilir.

Tuzlu ve füme balık

Doğru beslenmenin taze yemek yemeye dayandığı bir sır değil. Beslenme uzmanları, diyete tuzlu balık eklemeyi yasaklamazlar. Tuzlu çeşitlerde bir istisna, yalnızca çok fazla tuzla pişirilen koç ve yağlı ringa balığı olabilir.

Popüler bir gıda sistemi bile var - tuzlu bir diyet. Tuzlu gıdaların kullanımına dayanır ve oruç günleri onların kullanımı ile. Tuzlu balık eklenmesi yasak değildir, ancak önerilen porsiyona (100 g) uymalısınız. Sabah yüzün şişmesini önlemek için sadece sabahları bir incelik yemeye izin verilir.

Füme balık yemenin dezavantajları vardır:

1. Herhangi bir füme et kansere neden olan maddeler içerir.
2. Artan tuz miktarı nedeniyle karaciğer ve mide acı çeker.
3. Tütsülenmiş bir ürünün kalori içeriği, tuzlu olandan çok daha yüksektir. Bunun nedeni özel bir pişirme teknolojisidir.

Araştırmalara dayanarak, beslenme uzmanları tütsülenmiş balığın yağ içeriğinin taze bir üründen birkaç kat daha yüksek olduğunu iddia ediyor.

Füme et severlerin endişelenmesine gerek yok. Bildiğiniz gibi ürün sıcak veya soğuk füme olabilir. Bu nedenle, ısıl işlem görmüş füme balık kesinlikle satın almaya ve yemeye değmez. Soğuk tütsülenmiş balık daha az kalorilidir, bu nedenle ara sıra masanızda görünebilir.

Bir incelik pişirme

Yağsız balığın diyetle beslenmeye uygun tek yemek olmadığına zaten karar verdik. Balık lezzetleri hazırlamak için tarifler oldukça çeşitlidir, bu da bir menü derlerken size geniş bir seçenek sunar.

Bazı beslenme uzmanları, balıkları çift kazanda kaynatmanın veya herhangi bir ilave katkı maddesi olmadan fırında pişirmenin daha iyi olduğunu söylüyor. Hazırlanmış filetoyu hafif tuzlu kaynar suya koyun ve hazır olduğunda servis yapın. Bu işleme yöntemi, ek ücret ödemeden diyet balıkları almanızı sağlar.

Fazlası var lezzetli yemek tarifleri En sevdiğiniz dolmayı pişirmenizi veya bir tavada kızartmanızı sağlar.

En düşük yağ içeriğine sahip nehir temsilcileri, pollock, levrek, turna ve hake dahil olmak üzere pişirme ve kızartma için uygundur. Haşlanmış halde protein içeriği yüksek ton balığı ve somon balığı kullanılması tavsiye edilir.

"İyi" bir diyet çeşidi olan balık, vücudunuzu faydalı mikro elementlerle doyurur ve kilo verme sürecini güvenli hale getirir.

Beslenme uzmanları, diyet yaparken balık kızartmanın imkansız olduğu efsanesini çürüttüler. Sıradan fileto parçaları az miktarda ayçiçek yağı ve baharatlarla kızartılabilir. Balıkları hamur veya ekmek kırıntılarında pişirmeniz önerilmez.

Füme, aşırı tuzlu ve yağlı balıklar sonsuza kadar diyetten çıkarılmalıdır.

Balık, sadece sağlık vermekle kalmayıp kilo vermeye de yardımcı olacak sağlıklı besleyici gıdalardan biridir. Çok çeşitli tariflerin yardımıyla, diyetin tüm süresi boyunca kendinize uygun bir menü oluşturabilirsiniz. Günlük balık yemek sizi sağlıklı ve güzel yapar.