Cocina norteamericana. cocina americana

Creo que cuando se trata de comida estadounidense, casi todas las personas tienen imágenes de comida rápida u otra comida pesada y satisfactoria en la cabeza.

Sin embargo, en este artículo quiero hablar no solo de las famosas hamburguesas, sino también de otros platos populares en diferentes partes de los Estados Unidos.

Los platos más populares en los EE.UU.

Estados Unidos es un país grande y multinacional. Por supuesto, en diferentes partes del estado, las recetas de cocina tienen sus propias variaciones, pero estas son las que son populares en todos los rincones:

Parilla. La palabra ya se ha convertido en una palabra familiar: es tanto un método de cocina, como el nombre propio de un plato, e incluso una opción de ocio familiar. Puede probar la barbacoa en cualquier estado, aunque se cree que se hace mejor en Texas. Puede probar el plato no solo en un restaurante, sino también comprar carne en el mercado o en una tienda y freírla en la naturaleza. Mi consejo es que hagas una barbacoa por tu cuenta. Siempre está disponible: las mesas de barbacoa a menudo se instalan en parques y playas de EE. UU.

Cocina de los estados centrales

Europa ha tenido una gran influencia en la cocina de los estados centrales. , Inglaterra - muchos inmigrantes de allí fueron a los EE. UU. y se establecieron en Kentucky, Tennessee y Alabama. en estos lugares tierra fértil, que permitió a los inmigrantes instalar muchas de sus plantaciones. Una de las plantas que entró con fuerza en la vida tanto de las regiones centrales como de todo el país fue el maíz. Pero en la zona central también se come carne, no os lo penséis :). Entonces, ¿qué puedes probar aquí?

Cocina del suroeste de los Estados Unidos

Hablando de la cocina del sur y del oeste, cabe señalar que ha absorbido la influencia de los países latinoamericanos. Incluso en México dicen que todos los mejores chefs hace tiempo que se fueron a Estados Unidos. Comida picante, carne, verduras guisadas: estos son los componentes principales de la cocina de estos estados.

Cocina del noreste de los Estados Unidos

Aquí prácticamente no se siente la influencia de las tradiciones gastronómicas mexicanas. A favor del marisco, la bollería y las verduras:

Me gustaría destacar la cocina de Nueva York por separado en una conversación sobre las tradiciones culinarias de los estados del noreste. Absorbió las influencias del Viejo Mundo, América Latina, África. - una ciudad y estado en el que constantemente aparecen nuevos establecimientos culinarios, enfocados a consumidores completamente diferentes. Aquí puedes encontrar cafés veganos, restaurantes de diferentes naciones del mundo (cocina italiana, china, rusa, etc.), numerosos mercados, gastropubs de moda. Sin embargo, hay platos que, en toda esta variedad de cocinas y lugares diferentes, se asocian precisamente con Nueva York. Tales platos son amados y cocinados en todo el mundo, pero el mejor lugar para probarlos:

Bebidas

Estados Unidos es el lugar de nacimiento de una gran cantidad de bebidas, que luego se convirtieron en parte de la cultura del país (y, por cierto, no solo de los EE. UU.). Los más populares de ellos son:

que mas probar

Mientras estoy en los EE. UU., muchos amigos me piden que les lleve o les envíe varias golosinas que no se venden en Rusia o Europa. Y, por supuesto, al estar en casa, también extraño los sabores inusuales de los chocolates y las galletas comprados en la tienda.

Así, por ejemplo, aquí puedes encontrar galletas Oreo con doble chocolate o con menta; Kit-Kat con mantequilla de maní, relleno de frutas. También recomiendo probar el chocolate Milka con M&M'S; palomitas de maíz con sabor a caramelo, queso, tocino, dulces o hamburguesa con queso; chocolate Wonka Words: las famosas grageas de Wonka Company (como en la película sobre Willy Wonka).

Precios de comida

Los precios de los alimentos y comidas preparadas dependen, en primer lugar, del estado y, en segundo lugar, del lugar. En cuanto al estado, los precios son más bajos en los estados centrales de América (Kansas, Utah, Wyoming y Nebraska, Alabama). Los más caros son Nueva York y. En cuanto a la ubicación, lo más opción barata- Son mercados de día y mercados, así como supermercados. El cheque promedio en la tienda es de 30 a 50 USD. Más caro, por supuesto, en restaurantes y cafeterías.

La comida estadounidense más popular conquistó el mundo entero y hoy se come en todas partes. Hemos compilado una pequeña lista de "platos" estadounidenses populares, algunos de los cuales se pueden comprar en cualquier país.

comidas tipicas americanas

1. perrito caliente - "Pancho". Como el alimento más popular para los juegos de béisbol o los días calurosos, este refrigerio se considera un clásico del verano estadounidense. De hecho, es una pequeña salchicha, normalmente de 10-16 cm de largo, que se coloca en un bollo. Por lo general, la gente le agrega queso, cebolla, mostaza, ketchup o mayonesa.

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2. Hamburguesa / hamburguesa con queso - hamburguesa/hamburguesa con queso. La hamburguesa es un símbolo de cualquier comida rápida en USA. Las hamburguesas son un trozo de jamón de res en un panecillo. También ponga cebolla, lechuga, tomate, ketchup y mostaza en las hamburguesas. Si quieres lo mismo pero con un trozo de queso, pide una hamburguesa con queso.

3. tarta de manzana – « pie de manzana" - uno de delicias tradicionales En América. A la gente le encanta recordar el delicioso sabor del pastel de manzana que conocen desde la infancia. La tarta de manzana se suele comer como postre.

4. BLT - Esta abreviatura está formada por las palabras tocino, lechuga, tomate y representa un sándwich con tocino, lechuga y tomate, que es uno de los más populares en América.

5. Alitas de búfalo - Alitas Buffalo - picante alitas de pollo, que generalmente se sirven con tallos de apio y salsa de queso azul: ¡un clásico de la barbacoa!

6. Flotadores de cerveza de raíz - Si alguna vez has imaginado un tubérculo dulce y burbujeante con sabor a una gran bola de helado de vainilla, tienes que probarlo. Este pop es el sueño de los niños y la pesadilla de los estadounidenses que hacen dieta.

7. Perros de maíz Un corn dog es un hot dog frito en masa de maíz y servido en un palito.

8. Galletas y salsa - bollos con salsa - no se parecen mucho a lo que dicen los europeos, pero a los estadounidenses les encanta esta comida y, ciertamente, sabe mejor de lo que parece.

9. Pastel de terciopelo rojo - Pastel Red Velvet - rojo como la pasión, dulce como el amor, perfecto para el Día de San Valentín - muy popular en Estados Unidos.

10 granos - sémola - un plato de maíz molido grueso, como maíz pozolero. Al parecer, este plato se comía en América incluso antes de la llegada de los europeos.

11 Sándwich Montecristo El Sándwich Montecristo es un ejemplo clásico de cómo Estados Unidos se adhiere al concepto europeo. Se dice que el mismo diablo trabajó en este sándwich: un sándwich con queso a la parrilla y jamón, sumergido en un huevo batido y luego frito hasta que esté dorado, cubierto con azúcar glas y servido con mermelada.

- frito - estos son chips, palitos crujientes, producidos por Frito-lei, una compañía muy popular en Estados Unidos.

Las personas familiarizadas con el aspecto de los alimentos sabrosos y saludables probablemente dejarían solo sémola y probablemente tarta de manzana de la lista anterior, y todo lo demás se consideraría spam. Sin embargo, toda esta comida es muy popular en Estados Unidos.

¿Qué platos populares americanos conoces?

cocina americana es considerado uno de los más jóvenes del mundo, porque cuando Colón descubrió el continente, el borscht se cocinaba en Rusia desde hacía siglos y la pizza se preparaba en Europa. La mayor parte de los platos estadounidenses "tradicionales" se toman prestados de los europeos y se modifican un poco para adaptarse a las preferencias gustativas de los consumidores estadounidenses. Pero no fue sin la guinda del pastel.

Desde el momento en que los antiguos asentamientos indígenas comenzaron a desaparecer bajo el peso de los rascacielos, decenas de miles de personas de todo el mundo acudieron a América en busca de trabajo. Representantes de naciones europeas, asiáticas y afroamericanas trajeron consigo un pedazo de su pequeña patria, su cultura y, por supuesto, su cocina. Pero la base de las innovaciones apetitosas sigue siendo las delicias inglesas e indias.

De este último, los estadounidenses modernos “dejaron” el maíz, las papas con batatas y el jarabe de arce, que tradicionalmente complementan no solo los batidos y las magdalenas, sino también el salmón, la carne de cerdo y la carne de res. El jarabe es popular no solo por su sabor universal, igualmente adecuado tanto para dulces como para productos de carne. Contiene un mínimo de calorías, lo cual es muy importante para los residentes de los EE. UU. que están acostumbrados a los bocadillos rápidos y nada inofensivos, que a menudo causan obesidad, problemas cardíacos y la formación de placas de colesterol.

La comida rápida o "comida rápida" también es una "creación" de los estadounidenses. Pero las "raíces" de las hamburguesas y las "salchichas calientes" repartidas por todo el mundo se remontan a las "salchichas de Hamburgo" alemanas ya las pizzas italianas. Lo único que queda por mejorar es espolvorear los bollos con semillas de sésamo y rellenarlos pepinillos, queso, cebolla frita y algunos ingredientes más.

Características de la cocina estadounidense

El estilo de vida estadounidense no le permite perder el tiempo, por lo que durante los breves descansos en el trabajo, las comidas rápidas, altas en calorías y desequilibradas se convierten en el almuerzo principal. Prácticamente no hay platos líquidos en USA, porque tardan más en cocinarse que cualquier sándwich. Y los desayunos lácteos se convierten en una especie de alternativa a los primeros.

A pesar de algunas tendencias generales (comida rápida, batatas, pavo frito de Acción de Gracias y otras), la cocina estadounidense es heterogénea y depende directamente de la ubicación geográfica del estado, el clima y otros parámetros similares.

Entonces, los platos más populares:

En Pensilvania, el filete Filadelfia;
en Montana, ostras;
en California - ensalada Cobb;
en Illinois, pizza a la Chicago;
en Nuevo México y Texas, guiso de chile y fajitas;
en Nueva Inglaterra, frijoles horneados, mariscos, pasteles de arándanos;
en Maine, un rollo de langosta;
en Miami y el Sur de la Florida - pollo a la parrilla, baby dolls, etc.

Recetas de platos nacionales y populares.

La variedad de obras maestras culinarias a escala nacional se calcula en decenas de platos especiados, dulces, fritos, guisados o crudos. Algunos de ellos fueron descubiertos por casualidad, otros también fueron “importados” con inmigrantes de Italia, Alemania, Francia, Rusia y otros países.

pavo de navidad

En Estados Unidos, el Día de Acción de Gracias es una fiesta familiar; se le asocian varias tradiciones especiales, incluidas las culinarias. El plato principal de la fiesta es un pavo entero al horno.

Para un manjar festivo necesitas:

canal de pavo - de 3 kg o más;
naranja - 1 pieza;
zanahorias - 2 piezas;
cebollas - 2 piezas;
clavos secos - 5-7 inflorescencias;
azúcar - 5 cucharadas. l.;
agua - 3-5 l;
Pimienta molida;
aceite - 200 g;
ajo - 1 cabeza.

Prepara el ave así:

Elija un pavo con una piel de un tono claro (es más suave).
Se prepara una marinada con agua, azúcar, especias, rodajas de cebolla y zanahoria, jugo de cítricos. La carcasa se mantiene en la marinada de 1 a 3 días.
Se agrega pimienta molida a la mantequilla blanda (100 g), la masa se revuelve.
Una naranja entera se somete a un tratamiento térmico y se le clavan clavos secos en la cáscara.
Se saca el pavo de la marinada, se quita la humedad con una toalla de papel. Frote la carcasa con una mezcla de aceite y pimienta.
El ave se rellena con una naranja, un diente de ajo cortado y verduras del adobo.
El pavo se envuelve en papel de aluminio y se hornea durante 3 horas.
Se quita el papel de aluminio y el pavo se hornea durante otras 2-3 horas hasta que esté cocido.

Una carcasa de pavo que pesa hasta 5 kg se mantiene en el horno durante al menos 4,5-6 horas.

costillas a la barbacoa

Independientemente del estado, todos los estadounidenses asan carne al aire libre. Una variedad de recetas de la cocina americana ofrecen cientos de opciones para preparar este platillo.

Para el uso clásico:

costillas - 1,5 kg;
Salsa de barbacoa;
sal;
pimentón - 1 cucharada l.;
mostaza seca - ½ parte de la bolsa.

El plato se prepara en dos etapas.

El ingrediente principal se frota con condimento para barbacoa, se envuelve en papel de aluminio y se cuece a fuego lento en el horno a una temperatura que no exceda los 100 grados durante aproximadamente una hora.
Las costillas se retiran del horno, se retira el papel de aluminio, la pieza de trabajo se corta en trozos de 2 a 4 costillas y se vierte abundantemente con salsa de barbacoa casera.
Las piezas se fríen por ambos lados hasta que estén doradas.

Hamburguesa

Bollo suave, chuleta, verduras son componentes estándar de una hamburguesa americana. Hay muchas recetas para su preparación, en USA usan carne de res con un 20% de grasa. La carne picada para chuletas se retuerce de forma independiente, no se le agregan cebollas.

Para una hamburguesa tomar:

bollos suaves;
cebolla en vinagre;
Tomates;
Hojas de lechuga;
manteca.

Prepara una hamburguesa así:

Se forman chuletas de 2-2,5 cm de espesor a partir de carne picada, se fríen al gusto (se permiten diferentes grados de asado).
Las verduras se cortan en rodajas finas.
El rollo se divide por la mitad, se engrasa con mantequilla.
Extienda una hoja de lechuga, chuleta, cebolla (opcional), tomate y pepino en un rollo.

La parte superior de un plato americano tradicional se unta con ketchup, mostaza o mayonesa.

Tarta de manzana americana

La cocina estadounidense es famosa por su abundancia de pasteles, el más fácil y rápido de ellos es el de manzana.

Para hornear necesitarás:

agua - 50 ml;
harina de trigo - 1 ½ tazas;
manzanas - 6-8 piezas;
mantequilla - 200 g;
azúcar - un vaso;
canela - 1 cucharadita;
almidón - 1 cucharada l.;
huevo de gallina - 1 pieza;
jugo de limón - ½ cucharadita

Proceso de cocción:

La mantequilla blanda se frota con harina. Se agrega agua a la mezcla con jugo de limon. Durante 30-40 minutos, la masa, cubierta con una película, se deja en frío.
Las manzanas se pelan, se cortan en rodajas grandes. Combine las rodajas con almidón y jugo de limón.
La masa se divide en 2 partes desiguales. El más grande se extiende y se coloca en una fuente para horno, y se duerme uniformemente con una densa capa de manzanas. Cubra el pastel con una porción más pequeña.
Se hace un pinchazo en el medio de la pieza de trabajo.
Se bate el huevo y se engrasa el bizcocho antes de enviarlo al horno.
Hornee el pastel durante 50 minutos a una temperatura de 180 grados.

El plato fue preparado por primera vez para los caballeros reales ingleses en 1390 por el cocinero de la corte Samuel Peg. No difería de la receta clásica moderna. Pero la gente común tenía que contentarse con un manjar insípido, porque el azúcar se consideraba una rareza y los pobres no debían hacerlo. En los Estados Unidos, estos pasteles se arraigaron mucho más tarde, en los siglos XIX y XX.

Panqueques

Otro nombre para los panqueques es tortas en una sartén, panqueques americanos o esponjosos. No hay una sola región en los Estados Unidos que no sirva panqueques con almíbar para el desayuno. La receta para su preparación es idéntica a la habitual. tortitas finas, pero se vierten aproximadamente 0,5 cm de masa en la sartén, por lo que se obtienen exuberantes panqueques.

Ingredientes:

huevos de gallina - 2 piezas;
harina de trigo - 2 tazas;
masa de polvo de hornear - 1 cucharadita;
sal - 1 cucharadita;
azúcar - 3 cucharadas. l.;
leche - 400 ml;
vainillina (opcional);
aceite vegetal.

Secuenciación:

Los huevos se baten con azúcar.
La leche ligeramente calentada se vierte en la masa, se mezcla.
Agregue la harina, el polvo para hornear y la vainilla.
Calienta la sartén y fríe las tortitas alternativamente por ambos lados.

ensalada Cobb

El nutritivo plato, rico en verduras y varios ingredientes saludables, fue inventado espontáneamente por el restaurador Bob Cobba. Según una versión, simplemente mezcló todos los productos que encontró en el refrigerador, según otra, buscaba un nuevo sabor a partir de componentes incompatibles. Lo que sí se sabe con certeza es que al autor le gustó tanto el resultado que la ensalada cobb se incluyó en el menú del restaurante y hoy es plato tipico Cocina americana.

Se prepara a partir de los siguientes productos:

Hojas de lechuga;
pechuga de pollo (hervida o al horno);
tomates - 2 medianos o 1 grande;
huevos duros - 2 piezas;
apio
aguacate - 1 pieza;
queso cheddar;
tocino - 200 g.

Sazone la mezcla con una salsa de los siguientes ingredientes:

mostaza (Dijon y grano) - 1 cucharadita cada uno;
ajo prensado - 1-2 dientes;
aceite de oliva - 4 cucharadas. l.;
vinagre de uva blanca - 2 cucharadas. yo

La guía paso a paso se ve así:

Ellos fríen tocino.
huevos, tocino, pechuga de pollo, tomates, apio cortado en cubos o tiras finas.
Los componentes no se mezclan, a diferencia de los platos típicos tradicionales, sino que se disponen en tiras sobre hojas de lechuga.
La salsa se sirve aparte.

pizzeria chicago

Una de las pocas delicias culinarias que "oficialmente" tiene autor. La pizza estilo Chicago se creó por primera vez a principios de la década de 1940. del siglo XX, su creador fue el chef de la pizzería UNO de Chicago, Ike Sewell. La principal diferencia entre la pizza de Chicago y sus "parientes de piel fina" radica en el volumen y la abundancia de ingredientes. Externamente, el producto se parece más a un pastel. Pero la visibilidad de este último se debe a una pequeña cantidad de masa para la base, pero solo a los lados altos (2-3 cm), que son necesarios para sostener los "interiores" apetitosos.

Para cocinar necesitas:

harina de maíz - 100 g;
harina de trigo - 3 tazas;
levadura seca - 2 sobres;
oliva, aceite vegetal - 2-3 cucharadas. l.;
mantequilla - 40 g;
queso duro - 300 g;
azúcar granulada - 3 cucharadas. l.;
calabacín - 1 pieza;
sal - 2 cucharaditas;
parmesano - 150 g;
salsa de tomate;
orégano;
albahaca;
pepperoni (salami picante) o cualquier relleno de carne.

Guiado regla general: el relleno se “empaca” en orden inverso, comenzando con el queso y terminando con la salsa.

Amasar la masa combinando harina, levadura, sal, azúcar, agua y mantequilla.
Parmesano, rallado en un rallador grueso, se agrega ajo picado a la salsa de tomate.
Calabacín pelado cortado en cubos pequeños. Verduras fritas con cebolla.
La masa se extiende en una capa delgada y se coloca en una bandeja para hornear profunda o en una fuente especial para hornear. En el centro se disponen queso rallado, pepperoni, asado y albahaca.
La masa se espolvorea generosamente con queso parmesano y se envía al horno durante ¾ horas.

La masa para la base es hinchada y arenosa gracias a la mantequilla y los aceites de oliva. Se forma una corteza crujiente debido a una pequeña cantidad harina de maíz.

Gachas de maíz con gambas y rúcula

El clásico plato "rústico" que se sirve para el desayuno es una mezcla de tendencias culinarias italoamericanas. Las cocinas de Luisiana, Alabama, Carolina y, en algunos lugares, Virginia son inconcebibles sin una papilla de maíz conmovedora, tierna y fragante con mariscos (camarones) y rúcula.

Exteriormente, tal desayuno no se parece en nada a la papilla habitual, dando la impresión de un manjar de restaurante caro. Tiempo de cocción - 30 minutos.

Ingredientes requeridos:

sémola de maíz de cualquier molienda (en Estados Unidos usan sémola, en cuya tecnología de procesamiento se usa álcali) - ½ parte de un vaso;
leche o agua purificada - 3 tazas;
mantequilla - 30 g;
queso cheddar - 200 g;
tocino - 250 g;
camarones - 400-450 g;
cebollas verdes;
perejil - 1 manojo;
ajo - 1 diente;
limón - ¼ parte;
especias

Prepare las gachas de maíz "firma" de Carolina de la siguiente manera:

El líquido se lleva a ebullición y se sala. Vierta el cereal y cocine hasta que esté cocido (dependiendo de la molienda, el tiempo de cocción es de 7-30 minutos, la consistencia final es similar a la sémola clásica).
Agregue queso, previamente rallado en un rallador grueso, mantequilla, pimienta negra molida a la sartén. Los ingredientes vuelven la masa naranja.
Se está preparando tocino.
Los camarones pelados se fríen en grasa de tocino hasta que se forme un tono rosado.
Picar las verduras.
Los camarones se mezclan con verduras, tocino, jugo de limón y ajo, que se presiona previamente con un cuchillo para que suelte el jugo. La masa se agita durante 3 minutos.
Las gachas se colocan en platos y se vierte el aderezo preparado encima.
Decorar con hierbas y servir sin guarnición.

En Carolina del Sur se llevan a cabo los tradicionales Festivales Internacionales de primavera, donde todos compiten cocinando platos a base de harina de maíz. La papilla de leche con camarones, queso rallado y mantequilla está presente aquí en abundancia.

Las parrillas y las ensaladas forman la base de la cocina americana. Ya sea picante, jarabe de arce, cítricos o carne de res tradicional (que es más común en los EE. UU. que la carne de cerdo), los platos atraen tanto a lugareños como a turistas.

La famosa revista de viajes británica Rough Guides ha compilado una lista de platos que son populares en varios estados americanos. Algunos de ellos les parecerán bastante ordinarios a los habitantes de nuestros palestinos, otros causarán una sincera sorpresa, algunos incluso escandalizarán.

Lechuga Cobb, California

1. La ensalada Cobb fue hecha por primera vez a finales de los años 30 del siglo XX por el propietario de la compañía de Hollywood Brown Derby con un nombre muy pegadizo Bob Cobb. Todas las noches se preparaba una mezcla de lechuga, tomates, pollo, aguacate, huevos duros, tocino y queso para la cena. Hoy, esta ensalada en varias variaciones está incluida en el menú de muchos restaurantes de todo el mundo.

Pizza profunda estilo Chicago, Illinois

2. La idea de hacer pizza a medio hornear se originó en Gran Bretaña. La pizza que se prepara en Chicago se hace con la misma tecnología, pero completamente diferente. El pan de maíz se fríe aceite de oliva hasta que esté medio cocido, y luego póngale queso, salsa de tomate, carne u otros tipos de rellenos. Puedes probar la famosa pizza en muchos restaurantes de Chicago.

Chile verde estofado, Nuevo México

3. La mejor manera conozca la cultura de Nuevo México: pruebe los chiles verdes. Se cultiva y cocina en todo el estado. Además del ingrediente principal - Pimiento fresco, se añaden al plato tomates, patatas, ajo y carne de res o cerdo.

Rollo de langosta, Maine

4. Hacer el rollo de langosta perfecto es un arte. Un rollo de rollo se puede tostar, cocer al vapor o hornear en el horno. La mayonesa se puede reemplazar con mantequilla derretida. Finalmente, hay una opción de cola o pinzas de langosta para llevar a la cocina. Pero elijas lo que elijas, este bocadillo es la noche perfecta de verano en la costa atlántica.

Jarabe de arce, Vermont

5. Canadá puede reclamar el uso de la hoja de arce en el emblema, pero es en Vermont, no en Canadá, donde uno de los las mejores vistas miel de maple. El estado de Vermont es el mayor productor de jarabe de los EE. UU. y, en general, alrededor del 5 % del jarabe del mundo se produce aquí. Si visitas este estado en marzo, lo más probable es que puedas ver cómo se cosecha el jugo centenario para hacer almíbar. árboles de maple. No tiene sentido describir su sabor, solo pruébalo.

Gachas de maíz con gambas y rúcula, Carolina del Sur

6. Cada primavera en Carolina del Sur, se lleva a cabo un festival internacional para cocinar platos de harina de maíz, que legítimamente se considera la base de la cocina del estado. La papilla de maíz con camarones, que suele servirse en el desayuno, está presente en esta fiesta de sin fallar. Las gachas generalmente se cocinan en leche y luego se le agregan mantequilla y mariscos.

Borbón, Kentucky

7. A pesar de que el bourbon se puede producir en todo Estados Unidos, alrededor del 95 % de esta bebida se elabora en el "estado bluegrass": Kentucky. El whisky de maíz, también conocido como el "espíritu de los estadounidenses", en realidad lleva el nombre del condado de Bourbon, Kentucky. La bebida se produce aquí desde hace más de dos siglos. Hoy esta bebida es conocida en todo el mundo, y millones vienen a Kentucky a comprarla.

Ostras de las Montañas Rocosas, Montana

8. No creas que has probado todos los platillos de mariscos. Las ostras de las Montañas Rocosas se cocinan con testículos de ternera. A veces, este plato se llama "ostra de la pradera" o "caviar de vaquero". Principalmente en el estado de Montana, está preparado para turistas.

Bistec Filadelfia, Pensilvania

9. Pat Olivieri, fundador de Pat's Steaks, ideó la receta del bistec Filadelfia en 1930. Este sándwich es muy nutritivo. Consiste en un bollo oblongo crujiente con rebanadas de bistec espolvoreado con queso provolone o salsa Cheez Whiz, y todo esto generalmente con la adición de cebollas.

Rosquillas, Luisiana

10. Un viaje a Nueva Orleans no contará como un viaje real a menos que visite el Café du Monde, donde podrá degustar el bien espolvoreado azúcar en polvo donas En todo el mundo, Luisiana se considera el Estado Donut. Básicamente, las donas clásicas se preparan aquí sin relleno, pero puedes encontrar donas con relleno de chocolate y frutas.

Sopa de almejas, Massachusetts

11. Boston es una ciudad imperdible para la sopa de almejas cremosa, que generalmente se prepara con sopa de almejas, papas, apio, cebollas y crema agria o leche. Comúnmente visto en las sopas de Nueva York, los tomates están estrictamente prohibidos en la receta clásica de Massachusetts. Anualmente se llevan a cabo festivales, durante los cuales los restaurantes de Boston compiten para hacer la mejor sopa de almejas.

Té helado, Georgia

12. Cuando viaje por el estado de Georgia, asegúrese de pedir té. Aquí se sirve té frío junto con limón. Se agrega azúcar mientras se prepara el té y se agregan jarabes (como melocotón o limón) después de preparar la bebida. Este té puede estropear tus dientes, ¡pero es muy sabroso!

Tarta de lima, Florida

13. Florida es conocida por la gran cantidad de limas que crecen aquí, a veces se les llama limas mexicanas. La tarta tradicional de lima se suele hacer con jugo de lima, leche y yemas de huevo. La receta que es ahora tarjeta de llamada Sunshine State, fue inventado en los años 50 años XIX siglo.

Pan frito Navajo, Dakota del Sur

14. El pan frito fue nombrado plato nacional de Dakota del Sur en 2005. Este pan frito en aceite o manteca es conocido como la comida de los pueblos indígenas de las Américas. Se puede comer sin todo para el desayuno o con la adición de carne, ensalada y queso finamente picados.

Salmón ahumado, Alaska

15. Alaska es conocida por algo más que osos y motos de nieve. El estado más septentrional de los EE. UU. también es famoso por su salmón ahumado, que se pesca aquí (está prohibido cultivarlo). Anteriormente, el ahumado se consideraba una forma de conservar el pescado en invierno, pero hoy en día este plato ha hecho que Alaska sea popular en todo el mundo.

Albóndigas de maíz Hashpappi, Virginia

16. Los hushpappies no son zapatos en absoluto. Estas son bolas de harina de maíz fritas que generalmente se sirven con pescado frito o pollo. Tienen un origen simple: las pelotas se han popularizado en todo el Sur desde guerra civil cuando estaban preparados manera barata alimenta a los perros.

Tarta de crema, Indiana

17. Es difícil estropear un pastel de crema porque tiene muy pocos ingredientes. Además del azúcar y la crema, debe agregar un poco de harina y huevos a la masa, luego verter la mezcla en una base de pastel preparada previamente. También se le conoce como "pastel grande".

Barbacoa, Texas

18. En Texas, la barbacoa se hace con carne de res, generalmente del cuello. Los trozos de carne se enrollan previamente en pimienta, sal, hierbas y otros condimentos. Asado al carbón, por lo que el proceso de cocción es bastante lento.

Ahi Poke Tuna, Hawái

19. Si te gusta el ceviche o el sashimi, prueba el clásico atún Ahi Poke de Hawái. La receta es muy sencilla: se marina atún de aleta amarilla crudo en una mezcla de salsa de soja, sal y chiles. También puedes sustituir el atún por pulpo, o añadir ingredientes como jengibre, cebolletas o algas.

Pastrami, Nueva York

20. El popular sándwich de pastrami de carne ahumada se originó en Rumania. La receta fue traída a los Estados Unidos en principios del XIX siglo. El mejor lugar donde puedes disfrutar de este bocadillo es en Katz's Delicatessen, que merece ser dicho al respecto: "Los bocadillos son los mejores aquí".

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Es muy difícil destacar algún plato específico de América. La comida americana es muy diversa, mezclada aquí. culturas diferentes. Todos los platos populares probablemente fueron traídos por inmigrantes. Sin embargo, algunos platos han arraigado bien en este país, y es difícil no llamarlos americanos. Por ejemplo: una hamburguesa o un hot dog, y de postres una tarta de manzana o una tarta de queso. ¡Pero en realidad no se trata solo de hamburguesas y hamburguesas con queso! Le invitamos a familiarizarse con algunos de los platos populares de esta selección.

Filete en el hueso

Bistec grande, grueso y jugoso. Se prepara principalmente a la parrilla en verano, se frota con chile, comino, ajo y pimiento rojo. Pocas personas pueden resistirse a un bistec así.