گیاهان پروانسالی: نحوه تشخیص و استفاده از آنها ریحان، رزماری، آویشن: رویش از قلمه آویشن رزماری

ما همانیم که میخوریم. همه می دانند که میوه ها و سبزیجات، دانه ها و مغزها چقدر مفید هستند و حاوی ویتامین ها و مواد معدنی فراوان و همچنین مواد ضد سرطانی هستند، اما کمتر کسی به خواص دارویی گیاهان فکر می کند.

بهبود هضم

عطر اغوا کننده اغلب تنها زمانی در آشپزخانه ظاهر می شود که تعداد انگشت شماری از گیاهان معطر به ظرف اضافه شود. این عطر باعث ترشح بزاق می شود که معده را برای غذا خوردن آماده می کند. آنزیم های موجود در بزاق با کمک به بدن در تجزیه چربی ها و نشاسته ها، فرآیند گوارش را شروع می کنند. اگر این کار قبل از رسیدن غذا به معده انجام نشود، به درستی هضم نمی شود و نتیجه آن مشکلات گوارشی مانند یبوست، اسهال، نفخ معده خواهد بود.

چه چیزی استفاده شود:آویشن، رزماری، پونه کوهی، نعناع

ضد سرطان

بسیاری از گیاهان حاوی فلاونوئیدها هستند، مواد مغذی که به دلیل خواص ضد سرطانی و حمله قلبی شناخته شده اند. مطالعات دانشمندان آمریکایی نشان داده است که فلاونوئیدها به ویتامین C کمک می کنند تا به عنوان یک آنتی اکسیدان با موفقیت بیشتر عمل کند و رادیکال های آزاد را که به سرطان کمک می کنند خنثی کند.

چه چیزی استفاده شود: پیازرزماری، مریم گلی، آویشن، بابونه، قاصدک، جینکو، چای سبز.

برخی از گیاهان حاوی ترپنوئیدها هستند، آنتی اکسیدان های قوی که باعث به تاخیر انداختن رشد تومورها می شوند.

چه چیزی استفاده شود:زیره، نعناع، ​​شوید، گشنیز، اسطوخودوس، رزماری، مریم گلی، آویشن، علف لیمو، بابونه، ریحان، رزماری، نعناع، ​​هل، دانه کرفس، رازیانه و نعناع فلفلی.

ضد عفونی کننده های طبیعی

شواهدی وجود دارد که بسیاری از گیاهان دارای خواص ضد عفونی کننده هستند. مورخان ادعا می‌کنند که قبل از اختراع یخچال‌ها، مزارع بزرگ گوشت سرد را در زیرزمین‌هایی که در برگ‌های مریم گلی تازه پیچیده می‌شد، نگهداری می‌کردند تا آن را حفظ کنند. پس از شکار، شکار تازه را با دسته های آویشن آویزان می کردند تا گوشت لطیف تر شود. آویشن نه تنها برای طعم دادن به گوشت، بلکه به دلیل خاصیت ضد عفونی کننده آن که از سوء هاضمه در هنگام خوردن این بازی جلوگیری می کرد، استفاده می شد.

چه چیزی استفاده شود:آویشن، مریم گلی، رزماری و برگ بو

تقویت سیستم ایمنی بدن

گیاهان سرشار از فلاونوئیدها نیز دارای خواص ضد التهابی هستند: پیاز، رزماری، مریم گلی، آویشن، بابونه، قاصدک، جینکو، چای سبز. سیر برای سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است زیرا سلول هایی را که به عفونت حمله می کنند را تحریک می کند.

قلب سالم

سیر، مانند پیاز، معمولاً به عنوان یک گیاه در نظر گرفته نمی شود، اما به گفته Jackie McVicar، آنها هستند. مطالعات نشان داده اند که سیر با کاهش سطح کلسترول خون در برابر حملات قلبی کمک می کند.

چه چیزی استفاده شود:سیر

ماده ای به نام کاتچین نیز به دلیل کیفیت پایین آورنده کلسترول معروف است.

چه چیزی استفاده شود:چای سبز

برخی از گیاهان حاوی آنتوسیانین هستند، رنگدانه ای که مسئول رنگ قرمز، صورتی، بنفش یا آبی گل ها و میوه های خاص است. آنتوسیانین همچنین کلسترول بد را کاهش می دهد و بنابراین محافظت در برابر بیماری های قلبی را فراهم می کند.

چه چیزی استفاده شود:چای گل رز

استفاده از گیاهان با طعم قوی نیاز به نمک را کاهش می دهد و کاهش مصرف نمک خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

چه چیزی استفاده شود:دانه های زیره، گشنیز، زیره، رزماری، پونه کوهی، مریم گلی و آویشن.

خواص درمانی

بسیاری از گیاهان به دلیل خواص دارویی خود شناخته شده اند. به عنوان مثال، در آشپزخانه نگهداری از گلدان آلوئه در صورت سوختگی بسیار مفید است. فقط باید یک تکه از برگ را بشکنید و زخم را با آب چسبنده چرب کنید تا تاول ظاهر نشود.
دمنوش های خانگی تهیه شده از یک قاشق چای خوری خشک یا دو قاشق چای خوری سبزی تازه به یک فنجان آب جوش نیز کمک می کند.

چه چیزی استفاده شود:
بابونه برای بی خوابی؛
شوید و نعناع فلفلی برای سوء هاضمه
گل سنجد برای سرماخوردگی؛
بادرنجبویه برای تنش و سردرد؛
رزماری برای بهبود تمرکز و بوی بد دهان

مراقب باش

برخی از گیاهان دارویی برای زنان باردار منع مصرف دارند، اگر قصد بارداری دارید یا از هر گونه بیماری رنج می برید. استفاده زیاد از برخی گیاهان دارویی مانند رزماری، مریم گلی، ترشک و آویشن می تواند برای سلامتی مضر باشد. قبل از استفاده از تعداد زیادی از گیاهان، باید با یک متخصص مشورت کنید.

آنها می گویند که هوای استان پروونس آنقدر سخاوتمندانه با رایحه های روشن گیاهان پر شده است که حتی کسانی که نسبت به غذا شناسی بی تفاوت بودند آماده شروع به پخت و پز هستند! غذاهای پروونس تندترین غذاهای منطقه ای است که در این کشور توسعه یافته است، یک ترند در مد آشپزی. آویشن، مرزه، ریحان، رزماری، ترخون، مریم گلی، پونه کوهی، مرزنجوش. هر یک از این گیاهان ویژگی خاص خود را دارند و با هم در یک دسته گل منحصر به فرد ادغام می شوند که در سراسر جهان به عنوان گیاهان پرووانس شناخته می شود.

رزماری

درختچه ای با نام شاعرانه "شبنم دریا" "متکبر"ترین گیاهان موجود در دسته گل پرووانس است: برگهای متراکم و تقریباً سوزنی شکل دارای عطر بسیار غنی صمغی- مخروطی هستند. وقتی خشک می شوند، طعم خود را به خوبی حفظ می کنند. بنابراین رزماری را با احتیاط به غذاهای آماده و مخلوط ادویه ها اضافه می کنند تا بوهای دیگر را از بین نبرد. اما برای گوشت بره و شکار، به خصوص در شرکت سیر، یک افزودنی عالی می شود. عطر این گیاه در ترکیب با پنیر و انگور نیز جالب است. و شاخه های سفت به "سیخ های" فوق العاده برای کباب کردن ماهی یا غذاهای دریایی تبدیل می شوند. رزماری نه تنها در مدیترانه بومی خود احساس خوبی دارد: بوته ای که از کریمه آورده شده است به خوبی در باغ ریشه می گیرد و می توان آن را برای زمستان به گلدان منتقل کرد.

ریحان

بدون سبزی تند، که هنوز یونانیان آن را "سلطنتی" می نامند، امروزه تصور یونانی، ایتالیایی، فرانسوی یا دشوار است غذاهای قفقازی. در دریای مدیترانه، ریحان اغلب با برگ های سبز و در قفقاز با بنفش رشد می کند. در ادامه سفر به شرق، لازم به ذکر است که "ریحان ژاپنی"، پریلا: بوی آن شبیه ریحان است، اما با رنگ کافور کمی تندتر متمایز می شود. برای خشک کردن، باید ریحان سبز را انتخاب کنید: عطر را بسیار بهتر از بنفش حفظ می کند.

آویشن

نام لاتین گیاه تیموس از واژه یونانی تیمیاما (عود) گرفته شده است، زیرا یونانیان باستان از آن به عنوان بخور بخور در معابد اختصاص داده شده به آفرودیت استفاده می کردند. نیمه درختچه خزنده با برگ های کوچک نام های بسیار بیشتری دارد: آویشن، علف بوگورودسکایا، بخور، آناناس، طعم لیمو... مسئله این است که خانواده آویشن کاملاً منشعب است. آویشن خزنده به عنوان چاشنی گوشت، ماهی یا پایه چای دارویی معطر استفاده می شود. آویشن زیره با سیر و شراب عالی می شود. چاشنی لیمویی لطیف تر برای ماهی، غذاهای دریایی و غذاهای شیرین. آویشن با بریدن شاخه ها با چاقو یا قیچی برداشت می شود. دسته گل خشک شده در یک کیسه کتان یا در یک ظرف شیشه ای ذخیره می شود.

مرزه

مرزه و آویشن مترادف نیستند، اگرچه گیاهان اعضای خویشاوندی از خانواده Lamiaceae هستند. مرزه با عطر فلفلی قوی تر مشخص می شود که به ویژه در ترکیب با مرزنجوش مشخص می شود. دسته گل معطر و تند مرزه با تلخی قابل توجهی تکمیل می شود، بنابراین وقتی استفاده مستقلگیاهان آن را آسیاب نکنید، بلکه برگ های کامل را بگذارید. مرزنجوش

ادویه ای که بدون آن آشپزی پروانسالی ناقص خواهد بود! در گوشت استفاده می شود و غذاهای ماهی، خورش سبزیجات و سوپ. و علاوه بر این، مورد علاقه تولید کنندگان سوسیس (بوی اشتها آور است و به مقابله با غذاهای چرب کمک می کند)، و همچنین شراب سازان و آبجوسازان. عطر قوی اما لطیف مرزنجوش ناپایدار است، بنابراین هنگام استفاده از ادویه به تنهایی، قبل از پختن به ظرف اضافه می شود.

پونه کوهی

نام اسلاوی این گیاه، پونه کوهی، به وضوح نشان دهنده عطر قوی است. اما نام یونانی پونه کوهی هنوز رمانتیک تر است: به عنوان "شادی کوهستان" ترجمه می شود. بوی ادویه شبیه مرزنجوش است، فقط پرتر و قوی تر. پونه کوهی علاوه بر گوشت و ماهی سنتی، چاشنی قارچ است که طعم خاص خود را ندارد. بهتر است فقط از برگ پونه کوهی بدون ساقه و گل استفاده شود.

ترخون

این گیاه که به ترخون نیز معروف است، از بستگان افسنطین است. با این حال ، اتحاد موفقیت آمیز مواد معطر ترخون عملاً تلخی ندارد ، که این امر امکان تهیه دمنوش ها و لیمونادهای عالی از گیاه را فراهم می کند. اما به عنوان چاشنی گوشت باید ترخون را با احتیاط مصرف کرد وگرنه طعم تند ادویه بقیه مواد غذا را از بین می برد. طعم برگ ترخون تازه و خشک متفاوت است. بخشی از "عرضه سبز" را می توان خشک کرد، بخشی را در فریزر قرار داد: همان گیاه چاشنی هایی با سایه های معطر متفاوت می دهد.

حکیم

ادویه مدیترانه ای محبوب عملا در غذاهای اوکراینی استفاده نمی شود، بنابراین این گیاه با برگ های کرکی و معطر عمدتا به عنوان یک گیاه دارویی برای ما آشنا است. اما مریم گلی در بشقاب خیلی خوب است! با سیر و پوست لیمو و این مخلوط به نوبه خود با ماهی و مرغ ترکیب می شود. در آشپزی بهتر است از شاخساره های مریم گلی تازه استفاده کنید تا بعد از پخت بیرون بیاورید. مریم گلی خشک له شده در ظرف تمام شده می تواند خیلی تلخ باشد.

مرغ در گیاهان پروونس

• مرغ 1.5 کیلوگرم
• پیاز 2 عدد.
• سیر 3-4 حبه
• گوجه فرنگی 2 عدد.
• زیتون 200 گرم
• شراب سفید 100 گرم
• گیاهان پرووانس 2 قاشق چایخوری
• روغن زیتون و کره
• فلفل نمک

مرغ را به قطعات تقسیم کنید، نمک و فلفل بزنید و تفت دهید روغن زیتونتا قهوه ای طلایی شود. برای طعم دادن، کمی کره اضافه کنید و گوشت را چند دقیقه دیگر تفت دهید. سپس شراب سفید را در تابه بریزید و بگذارید تبخیر شود.

در ماهیتابه ای دیگر پیاز را که به صورت حلقه ای خرد شده تفت دهید تا شفاف شود، سیر خرد شده (از قبل هسته میخک را بردارید)، زیتون و گیاهان پروونس را اضافه کنید. وقتی پیاز و سیر کمی سرخ شدند، گوجه فرنگی های خرد شده را بدون پوست و دانه بریزید، سبزیجات را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.

مرغ را با سبزیجات مخلوط کنید، 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. هنگام سرو با گیاهان تازه تزئین کنید.

شباهت گیاهان از نظر نام و خواص مفید باعث ایجاد سردرگمی بین این دو گیاه شده است: مرزه و آویشن. گیاهان کوچک با بوی معطر و گل های کوچک از دیرباز شناخته شده اند، اما برای اهداف مختلفی استفاده می شوند. تشخیص بیرونی آنها بسیار آسان است. موضوع تفاوت و شباهت این گیاهان در مقاله ما شرح داده خواهد شد.

آویشن و مرزه: تفاوت و تشابه

بسیاری از باغداران مطمئن هستند که مرزه یکی از گونه های آویشن و از بستگان آن است. تشابه نام چنین وضعیتی را ایجاد کرد. در واقع این گیاهان از نظر ظاهری متفاوت هستند.

ویژگی های مشترک مرزه و آویشن به شرح زیر است:

• هر دو متعلق به خانواده Lamiaceae هستند.
• گیاهان دارویی شیرین و تند هستند.
• ترکیب مشابه مواد مغذی: ویتامین ها، روغن های ضروری، عناصر کمیاب، تانن ها، آنتی اکسیدان ها.
• برای اهداف دارویی استفاده می شود: ضد عفونی کننده، خلط آور، منبع ویتامین ها، کلرتیک و ادرار آور، التیام زخم ها و تسکین.
• به عنوان چاشنی به پخت و پز اضافه می شود.

این تمام شباهت های مرزه و آویشن است. تفاوت های بسیار بیشتری وجود دارد.

از نظر ظاهری مرزه و آویشن به راحتی قابل تشخیص هستند:

بوته آویشن

بوته مرزه

گل آویشن

گل مرزه

استفاده از این گیاهان در آشپزی متفاوت است. مرزه به عنوان یک چاشنی تند استفاده می شود، جایگزین، در پایان پخت و پز اضافه می شود. آویشن را در ابتدا یا وسط پخت قرار می دهند و به عنوان یک داروی معطر استفاده می کنند. از دانه ها برای تندی استفاده می شود. برگ ها و گل های خشک شده را در چای دم می کنند.

در روسیه آویشن را علف بوگورودسکایا می نامیدند و به عنوان آرام بخش استفاده می کردند. در مصر باستان از آن برای مومیایی کردن استفاده می کردند.

مرزه: شرح

مرزه به گیاهان گلدار دولپه ای اطلاق می شود. مرزه بومی شبه جزیره بالکان و آسیای صغیر است. مرزه باغ در باغچه ها پرورش داده می شود.نسبت به سایر انواع مرزه خوشبوتر است. مرزه کوهی در مناطق کوهستانی رشد می کند: در برابر سرما مقاوم تر است، دیرتر شکوفا می شود گونه های باغیو فقط در مناطق باز. بوی تند بلسان دارد.

در گرجستان از مرزه به عنوان چاشنی غذاهای گوشتی استفاده می شود. او نامیده می شود کندری. این چاشنی از گونه های مرزه ای تهیه می شود که در این مناطق می رویند.

مرزه چه شکلی است؟

گیاهی است علفی تا ارتفاع نیم متر. در بالای شاخه گلهای کوچکی دارد. شکوفه می دهد رنگهای متفاوتدر پایان ژوئیه-اوت.دانه ها در پاییز می رسند.

مرزه خشک از کل گیاه تهیه می شود: سرشاخه ها همراه با برگ ها خرد شده و سبزی های تیره رنگ خشک به دست می آید. از دانه ها به عنوان چاشنی جداگانه در غذاهای مختلف استفاده می شود. عالی برای غذاهای گوشتیخرگوش و گوشت گاو

مرزه کجا رشد می کند؟

مرزه به کل قاره اوراسیا گسترش یافت. همچنین در خط میانیروسیه. اغلب در منطقه مسکو، مناطق لنینگراد و نیژنی نووگورود یافت می شود. تعداد زیادی در جنوب و اروپا وجود دارد. خیلی سردهتحمل نمی کند. در هر خاک و دامنه کوه رشد می کند. آفتاب زیاد را دوست دارد.بنابراین در آسیا و مناطق استپی یافت می شود.

مرزه غنی است مواد مفید، ویتامین ها و ریز عناصر. برای درمان بیماری های مختلف و استفاده از کنسانتره برای اهداف پزشکی استفاده می شود.

خواص داروییمرزه:

• ضد عفونی کننده، ضد عفونی کننده.
• به هضم غذا کمک می کند: اشتها را بهبود می بخشد، با نفخ، سوء هاضمه و استفراغ مقابله می کند.
• به سرفه و بیماری های تنفسی کمک می کند.
• عملکرد کیسه صفرا، کلیه ها و لنف را بهبود می بخشد.
• تأثیر مفیدی بر عملکرد سیستم عصبی و قلبی عروقی دارد.
• تسکین دهنده و به مبارزه با سرطان کمک می کند.

مرزه به صورت چای یا جوشانده مصرف می شود. مقدار کمی از گیاهان با آب داغ دم می شود.

در عین حال، موارد منع مصرف را فراموش نکنید:

• آلرژی؛
• بیماری های حاد دستگاه گوارش؛
• بیماری قلبی پیچیده؛
• آترواسکلروز؛
• بارداری.

چگونه محصولات بیشتری را پرورش دهیم؟

هر باغبان و ساکن تابستان از دریافت خرسند است برداشت بزرگبا میوه های درشت متأسفانه همیشه نمی توان به نتیجه مطلوب رسید.

اغلب گیاهان فاقد مواد مغذی و مواد معدنی مفید هستند

دارای خواص زیر است:

• اجازه می دهد افزایش بازده تا 50 درصدفقط در چند هفته استفاده
• شما می توانید خوب شوید برداشت حتی در خاک های کم حاصلخیزیو در شرایط نامساعد آب و هوایی
• کاملا بی خطر

آویشن: شرح

آویشن گیاهی چند ساله است.در یک مکان تا 5 سال رشد می کند. آویشن باغی بیشتر در باغ ها کاشته می شود. انواع دیگری از آویشن نیز وجود دارد. یکی از خواص آنها این است که همه آنها دارویی هستند. آویشن در طب و آشپزی به عنوان چاشنی استفاده می شود.

آویشن نوعی آویشن است. در واقع آنها یکی هستند.

آویشن چه شکلی است؟

بسته به گونه، ارتفاع آویشن از 5 سانتی متر تا 30 سانتی متر رشد می کند.برگ های کوچک روی ساقه های دمبرگ قرار دارند، گل هایی به رنگ های سفید، صورتی یا بنفش روی تاج شکوفه می دهند. تقریباً در تمام تابستان شکوفا می شود.

یک بوته یک کلاهک بزرگ از علف های عطر تند با گل های عسل تشکیل می دهد. ساقه با گل برای استفاده در زمستان و نگهداری آن بریده و خشک می شود. ساقه ها خرد و خشک می شوند.آویشن خشک یک رنگ بژ روشن است که برای گیاهان خشک رایج است. رایحه ای لطیف را متصاعد می کند.

آویشن در کجا رشد می کند؟

آویشن در جنگل های آفتابی، در استپ ها یافت می شود. در روسیه، اغلب در مناطق استپ جنوبی، دامنه های کوه در آلتای یافت می شود.

در خط وسط رشد می کند:

• منطقه مسکو؛
• منطقه لنینگراد؛
• منطقه نیژنی نووگورود؛
• و سایر مناطق معتدل

خواص دارویی و موارد منع مصرف

خواص درمانی آویشن از دیرباز برای بشر شناخته شده است. با تشکر از حضور روغن ضروریاین گیاه در پزشکی استفاده شده است.

جوشانده و چای آویشن به بیماری ها کمک می کند:

و همچنین آویشن برای ناراحتی های عصبی، استرس و افسردگی استفاده می شود. با غذاهای سنگین و چرب مقابله می کند و به هضم غذا کمک می کند. پمادها و کمپرس ها برای التیام زخم و به عنوان ضد عفونی کننده استفاده می شود. گل آویشن به اعتیاد به الکل کمک می کند.

استفاده از آویشن یا آویشن در بیماری ها منع مصرف دارد:

• کاردیواسکلروز؛
• آترواسکلروز؛
• فیبریلاسیون دهلیزی؛
• بارداری.

انواع آویشن

برخی از انواع محبوب آویشن:

پرورش و مراقبت از گیاهان در باغ

مرزه و آویشن برای رشد در باغ عجیب و غریب نیستند. آنها نیاز به مراقبت و توجه بیش از حد ندارند. برای رشد محصول خوب این گیاهان معطر و شفابخش، قوانین ساده ای را دنبال کنید.

کشت مرزه

تکنولوژی کشت مرزه شامل موارد زیر است:

داستان هایی از خوانندگان ما!
"برای اینکه انرژیم را برای آبیاری هدر ندهم، دخترم این سیستم را برای من خرید. نیازی نیست خودت کاری انجام دهی. شوهرم آن را نصب و راه اندازی کرد.

خود سیستم باغ را آبیاری می کند که البته تاثیر خوبی روی محصول دارد. من هرگز چنین گوجه و خیار نداشتم! حالا می خواهم یکی دیگر را در گلخانه بگذرانم. توصیه می کنم."

شرایطی وجود دارد که به دلیل انتخاب مواد تشکیل دهنده، تهیه یک غذای جالب یا تهیه یک دارو برای اهداف دارویی پیچیده است. بخش زیادی از مردم در اسامی و تعاریف سردرگم می شوند. مثلا آویشن و آویشن همان گیاه هستند؟! بیایید سعی کنیم آن را بفهمیم ...

توضیحات عکس آویشن

آویشن (از لاتین Thymus) درختچه ای از خانواده Lamiaceae است. جذاب ظاهراو را در بین طرفداران محبوب کرد طراحی منظر. به دلیل عطر مطبوع شاخ و برگ، در آشپزی کاربرد فراوانی دارد. و ترکیب منحصر به فرد این گیاه آن را برای استفاده در پزشکی و آرایشی ضروری می کند.

بدانید! کارشناسان حدود چهارصد نوع آویشن را تشخیص می دهند. محل اصلی رشد منطقه معتدل اروپا است. شمال آفریقا، آسیا. می تواند در شرایط آب و هوایی مختلف، از استپ تا جنگل رشد کند.

حداکثر ارتفاع درختچه ها به چهل سانتی متر می رسد. ساقه های گیاه منشعب هستند، هم می توانند روی خاک صاف شوند و هم به صورت صعودی. پایه آنها چوبی است و خود ساقه پوشیده از کرکهای صاف یا خمیده است. آویشن ریشه چوبی دارد. مشخصه این درختچه گلهای کوچکی است که در گل آذین رشد می کنند. آنها را می توان به رنگ سفید، صورتی یا بنفش رنگ کرد.

برگها سفت هستند، ممکن است از نظر شکل، نوع پوشش، اندازه متفاوت باشند. انواع فرم ها با برگ هایی که دارای شکل مستطیلی، بیضی یا گرد هستند نشان داده می شود. دوره گلدهی درختچه در ماه های تابستان است. رسیدن میوه در اوت یا سپتامبر اتفاق می افتد. میوه جعبه ای است که داخل آن آجیل های تیره رنگ وجود دارد.

توضیحات عکس آویشن

توجه! مرسوم است که آویشن را انواع آویشن می نامند که حالت خزنده دارد.

محل رویش آن مناطق استپی و صخره ای است. گاهی اوقات در مناطق جنگلی باز رشد می کند. آویشن را می توانید در کشورهای اروپا، آمریکا، شمال آفریقا، متعلق به منطقه معتدل ملاقات کنید.

آویشن و آویشن همان درختچه با خصوصیات یکسان و ویژگی های مفید. در مورد ظاهر، تفاوت را می توان در شکل ساقه و ریزوم مشاهده کرد. بنابراین در آویشن این قسمت ها غلیظ می شوند. از طرف دیگر آویشن دارای ساقه بلند نازکی است و ریشه آن در عمق زمین فرو می رود. آویشن و مرزه را با هم اشتباه نگیرید، این گیاهان کاملاً متفاوت هستند، اگرچه متعلق به یک خانواده هستند.

تاریخچه گیاه

آویشن اولین بار در قرن سوم قبل از میلاد به صورت مکتوب ذکر شد. سومری ها به عنوان ضد عفونی کننده و مصریان باستان به عنوان یک جزء مهم از ترکیب مومیایی کردن استفاده می کردند.

جالب است بدانید!نام گیاه از یونانی به عنوان دود کردن معطر یا بخور ترجمه شده است. یونانیان باستان از آن برای اعمال آیینی که در معابد اختصاص داده شده به الهه آفرودیت برگزار می شد استفاده می کردند. از این رو یکی از نام های آن - بخور. آویشن و بسیاری از نام‌های دیگر را دریافت کرد، یعنی: آویشن، علف بوگورودسکایا، چبارکا، فلفل خوک، قو، مگس مگس، ورست و دیگران.

رومیان باستان این درختچه را نادیده نمی گرفتند و نوشیدنی خاصی به نام کیکئون از شاخ و برگ آن تهیه می کردند. علاوه بر این، آنها به طور گسترده از آن برای اهداف پزشکی استفاده می کردند. با کمک آویشن، آسم را درمان کردند، کرم ها را از بین بردند و حتی در هنگام زایمان به زنان کمک کردند.

با گذشت زمان، آویشن به طور فزاینده ای محبوب شده است. ذکر این درختچه شگفت انگیز حتی در کتاب مقدس نیز دیده می شود. از این گذشته ، در محلی که عیسی متولد شد ، کفپوش از علف بوگورودسک ساخته شده بود. شوالیه های قرون وسطی از چای آویشن برای تقویت شجاعت خود استفاده می کردند. آنها ورست را نوعی نماد شجاعت می دانستند که اغلب روی پیراهن هایی که برای مبارزه در نظر گرفته شده بود گلدوزی می شد.

در اروپا، افسانه های بسیاری وجود دارد که این گیاه شگفت انگیز را با جادو پیوند می دهد. همچنین برای اهداف عملی استفاده شده است. بخور با بخور خزندگان و حشرات سمی را دفع می کند. وجود چمن در بالش باعث شد رویای خوب. و وسایل ماهیگیری بخور آویشن، صید جامد را تضمین می کند.

بدانید! اسلاوهای باستان نیز از آویشن برای اهداف دارویی و آیینی استفاده می کردند. استفاده از این گیاه برای تزئین معابد به افتخار جشن عروج باکره، دلیل ظهور نام دیگری - چمن بوگورودسکایا بود.

Verest در بسیاری از مناسک بت پرستی استفاده می شد. به عنوان یک جزء مهم در تهیه معجون های مختلف عمل می کرد. بسیاری از سنت های عامیانه با استفاده از آویشن تا به امروز باقی مانده است، به عنوان مثال، بخور دادن محل ها، ظروف آشپزخانه. امروزه به طور فعال استفاده می شود:

• در پزشکی؛
• زیبایی شناسی؛
• عطرسازی;
• آشپزی؛
• طراحی منظر.

همان گیاه را می توان هم آویشن و هم آویشن نامید. بسته به محل رشد نام های مختلفی تشکیل شد.

جالب است بدانید!عقیده ای وجود دارد که آویشن نام اوکراینی آویشن است. توضیح در این واقعیت نهفته است که در سرزمین های استپ های اوکراین شکل خزنده نیمه بوته ای که معمولاً آویشن نامیده می شود، بیشتر یافت می شود.

شایان ذکر است که نام های عامیانه دیگر در مناطق خاصی ذاتی هستند.

تفاوت آنها چیست؟

همانطور که در بالا ذکر شد آویشن شکل خزنده آویشن است و تفاوت های بیرونی آنها به همین موضوع مربوط می شود. آویشن با تاج انعطاف پذیر، ریزوم ضخیم و ساقه پهن مشخص می شود.

از طرف دیگر آویشن ساقه بلندتر و نازک تری دارد و همینطور است ریشه سیستمعمیق تر گل آذین دوم با درخشندگی و شکوه متمایز می شود. برخی از پرورش دهندگان گل ادعا می کنند که آویشن به طور قابل توجهی از نظر خواص ضد عفونی کننده بهتر از همتای خود عمل می کند.

ویژگی های مفید

استفاده گسترده از علف بوگورودسک در مناطق مختلف زندگی به دلیل ترکیب غنی آن از جمله ویتامین های C و B، اسیدهای آلی، رزین های مفید، تانن ها، صمغ و چربی ها است.

Verest که در اشکال مختلف استفاده می شود، می تواند اثر شفابخشی بر بدن داشته باشد، یعنی:

1. تسکین دردهای روماتیسمی.
2. ایجاد یک اثر ادرارآور و معرق.
3. تأثیر مطلوب بر وضعیت عاطفی.
4. برگشت قدرت مردانه، درمان پروستاتیت.
5. از بین بردن خارش، تورم ناشی از نیش حشرات.
6. خلاص شدن از فرآیندهای تخمیر، نفخ، اسهال، بیماری های مشابه دستگاه گوارش.
7. از بین بردن بوی نامطبوع از حفره دهان.
8. عمل اکسپکتورانت در درمان بیماری های تنفسی.
9. از بین بردن فرآیندهای التهابی.
10. درمان بثورات ماهیت عفونی.
11. بازگشت هوشیاری زمانی که از دست می رود.

در زیبایی شناسی، علف Bogorodskaya به عنوان عطر یا جزء محصولاتی استفاده می شود که برای از بین بردن التهاب روی پوست، تقویت مو و ناخن ها در نظر گرفته شده است.

بدانید! عطر منحصربفرد ورزت را در آشپزی گسترده ای به ارمغان آورد. علف Bogorodskaya را می توان در زندگی روزمره استفاده کرد، زیرا بوی آن به خلاص شدن از شر پروانه کمک می کند.

آویشن خزنده در طراحی منظره

ظاهر جذاب و دوره گلدهی طولانی، درختچه را به یک شرکت کننده مکرر در ترکیب بندی های چشم انداز زیبا تبدیل کرده است. آویشن خزنده که معمولاً آویشن نامیده می شود، می تواند تا پنج سال در همان مکان رشد کند. این گیاه در مراقبت بی تکلف است، سرما و خشکی را تحمل می کند.

رایج ترین استفاده از درختچه ها برای طراحی منظر استفاده از آن هنگام تزئین باغ های سنگی برای موارد زیر است:

• تعیین لبه کاشت های گروهی؛
• پرچین به سبک مدیترانه ای؛
• پر کردن قسمت های خالی بین کاشی ها یا تخت ها.

توجه! باغبان اغلب در فرم استفاده می کنند راه حل طراحیترکیبی از انواع مختلف درختچه ها. به عنوان مثال، آنها اشکال متنوع را با انواع رنگ آنتوسیانین ترکیب می کنند. چنین ترکیبی حتی پس از پایان دوره گلدهی نیز دیدنی به نظر می رسد.

اغلب باغبان ها به جای درختچه کاشت می کنند چمنزار. برای باغبان این بهترین گزینه، زیرا بی تکلف بودن گیاه جذابیت چمن ها را برای مدت طولانی تضمین می کند. سرسبزی زیبای گونه های آویشن خزنده به عنوان پس زمینه ای دیدنی برای باغبانان دیگر عمل می کند. او بر زیبایی گل صد تومانی، گل رز، گل داودی، نرگس، لاله، نیلوفر تاکید خواهد کرد.

آویشن و آویشن در آشپزی

برای اهداف آشپزی، از برگ های گیاه به صورت تازه یا خشک استفاده می شود. Verest دارای رایحه مطبوع قوی و طعم تند تند است. به طور گسترده ای نه تنها در پخت و پز، بلکه در تولید مواد غذایی کنسرو شده، نوشیدنی های الکلی نیز استفاده می شود. از برگ ها و ساقه های علف بوگورودسک می توانید چای درست کنید.

جالب است بدانید!آویشن یکی از اجزای چاشنی محبوب به نام "گیاهان پروانسالی" است.

از گیاهان تازه یا خشک شده در آشپزی استفاده می شود تا طعم خاصی به هنگام پخت بدهد:

• ماهی، غذاهای گوشتی؛
• غذاهای جانبی سبزیجات، سالاد؛
• ماریناد، سس؛
• شیرینی ها

نحوه رشد گیاهان تفاوت ها و شباهت ها

برای رشد سریعچمن بوگورودسک به خورشید نیاز دارد، هنگام انتخاب مکانی برای کشت آن مهم است که این را در نظر بگیرید. شما می توانید یک درختچه را در بهار یا پاییز بکارید. برای فرود موفقباید این مراحل را به ترتیب دنبال کنید:

1. سایت را از قبل آماده کنید، آن را از علف های هرز آزاد کنید، آن را با کودهای حاوی پتاسیم و فسفر غنی کنید.
2. ناحیه آماده شده را حفر کنید، کمی اوره (20 گرم) اضافه کنید.
3. در پایان روز، بذرها را با رعایت فاصله ردیف ها (40 سانتی متر) بکارید.
4. مقداری ماسه روی آن بپاشید (1 سانتی متر).
5. فرود را با یک فیلم بپوشانید.

بدانید! اگر همه چیز را به درستی انجام دادید، پس از چند هفته بذرها شروع به جوانه زدن می کنند. مراقبت مناسببرای "بچه ها" نیاز به شل کردن، آبیاری متوسط ​​و همچنین وجین دارد.

برای سرعت بخشیدن به روند رشد، می توانید با استفاده از توصیه های فوق، نهال ها را از قبل آماده کنید. می توانید گیاه را با تقسیم بوته ها یا قلمه ها در طول فصل رشد فعال تکثیر کنید. از روزهای اول تا یک سال، "بچه ها" نیاز به مالچ پاشی و علف های هرز دارند. برای جلوگیری از پانسمان معمولی بالا، توصیه می شود در ابتدا مقدار کمی کمپوست اضافه کنید.

در آینده، بوته ها در اواخر بهار یا در اولین روزهای تابستان با هر پوشش معدنی با غلظت مایع بارور می شوند. در بهار یا پاییز توصیه می شود بوته ها را با بریدن ساقه ها تا محل lignification کوتاه کنید. این باعث می شود که آنها جذاب تر به نظر برسند.

بدانید! چمن Bogorodskaya در برابر بیماری ها و آفات مقاوم است. ویژگی های کاشت، تولید مثل، مراقبت از انواع مختلف درختچه ها یکسان است.

اشکال دارویی این گیاه

قبلا در مورد فوق العاده صحبت کردیم خواص درمانی verest برای درمان، می توان از آن به اشکال مختلف استفاده کرد.
پودر برگ خشک یک آنالوگ عامیانه آمونیاک است، بدون در نظر گرفتن سن، به طور موثر به غش کردن هوشیاری کمک می کند.

اغلب از تزریق برگ های خشک استفاده می شود. دستور پخت آن بسیار ساده است. یک لیوان آب جوش روی چمن بریزید - یک قاشق غذاخوری. این تزریق به مبارزه با عفونت های حاد تنفسی، فارنژیت، سیاه سرفه کمک می کند.

چای چبارکا به عنوان درمان سرفه استفاده می شود. به بهبود کلی وضعیت زنان در دوران بارداری کمک می کند.

چمن Bogorodskaya یکی از اجزای شناخته شده است شربت پزشکیبا نام "پرتوسین".

مهم! روغن Verest به طور فعال برای اهداف بهداشتی استفاده می شود. با آن می توانید از شر افسردگی، PMS، نقایص پوستی خلاص شوید. روغن را در درمان سرماخوردگی، آرتریت بمالید.

برای تقویت کلی بدن می توان برگ های له شده گیاه را به غذا اضافه کرد.

عوارض جانبی و موارد منع مصرف

ورست مانند هر گیاه دیگری دارای خواصی است که در شرایط خاص می تواند به بدن آسیب برساند. اکیداً استفاده از چبارکا در صورت وجود موارد زیر توصیه نمی شود:

• بیماری کبد یا کلیه؛
• زخم معده؛
• نقض پانکراس؛
• آریتمی، کاردیواسکلروز، حمله قلبی؛
• عدم تحمل فردی

مهم! در استفاده از گیاهان در تمام دوران بارداری باید دقت زیادی کرد. برای جلوگیری از عواقب ناخوشایند، ابتدا باید با پزشک مشورت کنید.

اگر از علف بوگورودسک به مقدار زیاد استفاده شود، حالت تهوع، استفراغ، سردرد و افت فشار ایجاد می شود.

نتیجه

امیدواریم مطالب مقاله برای کسانی که این سوال را مطرح کرده اند که آیا آویشن و آویشن یک گیاه هستند مفید واقع شده باشد؟ به توصیه های متخصصان گوش دهید و این درختچه شگفت انگیز به هر شکلی بدون شک مفید خواهد بود.

مقاله را دوست داشتید؟ با دوستانتان به اشتراک بگذارید: