گریل جهانی را خودتان انجام دهید. منقل های فلزی را خودتان انجام دهید

خبره‌های کباب‌پز خوب مطمئناً می‌دانند که در تهیه آن بیشتر به گریلی بستگی دارد که مواد و طراحی آن بر برشته شدن، آبدار بودن و طعم گوشت تأثیر می‌گذارد. به همین دلیل طرفداران کباب نه تنها دستور پخت خود را برای این غذا اختراع می کنند، بلکه سعی می کنند با دست خود وسایلی برای سرخ کردن درست کنند. اکثر آنها معتقدند که بهتر است یک منقل با دست خود از فلز درست کنید که بسیار خوب و آسان برای پردازش است، علاوه بر این، عملی و بادوام است.

انواع باربیکیو خانگی و ویژگی های ساخت آنها

منقل های فلزی خانگی را می توان با توجه به ویژگی های کاربر به سه گروه بزرگ تقسیم کرد:

• نیاز به جوشکاری قطعات در فرآیند تولید؛
• قابل جمع شدن، بدون نیاز به جوشکاری؛
• منقل ساخته شده از وسایل بداهه.

همچنین، محصولات با ترکیب مواد اولیه ای که از آن ایجاد می شوند، متمایز می شوند. این می تواند چدن باشد، ورق فلز، مقاوم در برابر حرارت، فولاد ضد زنگ یا گالوانیزه.

فلز در دستان یک صنعتگر ماهر می تواند به یک شاهکار واقعی تبدیل شود

منقل تاشو بدون جوش

این نوع کباب پز فلزی برای کسانی که اصول جوشکاری را نمی دانند، اما واقعاً می خواهند آن را به تنهایی درست کنند، راهی است. علاوه بر این، به این ترتیب می توانید یک مدل قابل حمل از سازه ایجاد کنید که در هر زمان به راحتی می توان آن را جدا کرد و در یک ماشین سواری معمولی حمل کرد تا در طبیعت بیرون از خانه کباب سرخ شود. به همین دلیل به آن مسافرتی یا تاشو نیز می گویند.

یک منقل تاشو حتی می تواند در یک چمدان کوچک جا شود

راز اصلی چنین دستگاهی این است که هر طرف مجهز به شیارهای مخصوصی است که تمام قسمت های سازه را در کنار هم نگه می دارد، اما به عنوان یک گزینه می توان از پیچ های مقاوم در برابر حرارت نیز برای مونتاژ استفاده کرد.

لازم به ذکر است که استفاده از گریل با شیار بسیار ساده تر است، زیرا نیازی به مونتاژ ندارد. ابزار اضافی، اما ساخت آنها به دقت خاصی در کار نیاز دارد تا از سهولت بعدی مونتاژ محصول نهایی اطمینان حاصل شود.

در بیشتر موارد، از ورق فلزی معمولی برای ساخت چنین ساختاری استفاده می شود، اما ارزش تلاش برای ساخت منقل تاشو از فولاد ضد زنگ را دارد. این نسخه از دستگاه برای سرخ کردن کباب، البته گرانتر به دلیل قیمت بالا تدارکات، اما یک مزیت غیرقابل انکار دارد - از شرایط آب و هوایی بد نمی ترسد و می تواند دائماً در خیابان باشد، از جمع آوری مکرر رنج نمی برد، خورده نمی شود و بنابراین بیش از یک دهه دوام خواهد آورد.

سازه ورق فلزی جوش داده شده

برای ایجاد یک باربیکیو ثابت جامد، هنوز هم بهتر است از آن استفاده کنید دستگاه جوش- به این ترتیب محصول قابل اعتمادتر خواهد بود.

منقل ورق فلزی

برای ساختن یک منقل ساده از فولاد، تنها کاری که باید انجام دهید این است که پنج مستطیل فلزی را برش داده و به هم جوش دهید: پایین، دو قطعه کناری بلند و دو قطعه کناری کوتاه.

1. علامت گذاری عناصر روی فلز در زیر یک مربع ضروری است، به طوری که تمام گوشه ها صاف باشند.
2. در هر دو دیواره بلند، کمی از لبه عقب رفته، چندین سوراخ پشت سر هم با مته دریل کنید تا هوا را به چوب در حال سوختن برساند.
3. پس از آن، تمام قطعات را به هم جوش دهید، قطعات را با سوراخ قرار دهید تا در قسمت پایین قرار گیرند.
4. پایه های نگهدارنده نیز می توانند جوش داده شوند یا برای ذخیره سازی آسان قابل جدا شدن باشند.

مدل ساده و مقرون به صرفه

این ساده ترین راه برای ساخت منقل از فلز است، زیرا دستگاه جوش خود را در اختیار دارید. اگر چیزی زیباتر و کاربردی‌تر می‌خواهید، می‌توانید چند قسمت دیگر را به شکل قفسه‌های کوچک بیرون زده یا چوبی به طرف‌های کوتاه سازه جوش دهید. قرار دادن ظروف روی آنها برای کباب های آماده یا شیشه های با ادویه جات ترشی جات که همیشه در دسترس هستند راحت خواهد بود.

قفسه های کناره های منقل بسیار راحت هستند

منقل فلزی ساخته شده از مواد ضایعاتی

شرایطی وجود دارد که زمان یا پولی برای ساخت یک کباب کامل وجود ندارد. در این مورد، صنعتگران از هر چیزی که در مزرعه در دسترس است استفاده می کنند: بشکه های فلزی، سیلندرهای خالی گاز و حتی دیسک های قدیمی ماشین.

نقش جدید بطری خالی

سیلندر گاز اغلب برای ایجاد سریع یک باربیکیو استفاده می شود، زیرا یک استاد خوب با تمام ابزارهای لازم می تواند آن را به یک ساختار کامل برای ساخت یک کباب پز معطر تنها در چهار ساعت تبدیل کند.

اگر این ایده توجه شما را به خود جلب کرد، در اینجا چند توصیه در مورد چگونگی تبدیل یک بادکنک به یک منقل اصلی با دستان خود وجود دارد:

1. ابتدا باید یک خالی مناسب در مزرعه پیدا کنید کپسول گازبا ظرفیت حدود 50 لیتر. علاوه بر آن، به دو لولای در نیز برای تعمیر روکش نیاز خواهید داشت. گوشه فلزیو یک لوله
2. مرحله بعدی آماده کردن تمام ابزار لازم است و این یک آسیاب، یک چکش، یک پیچ گوشتی، یک آچار قابل تنظیم، یک اسکنه است.
3. در مرحله بعد، سیلندر را باید از طول به دو قسمت برش دهید، پس از اطمینان از عدم وجود باقیمانده گاز در آن، که می تواند از جرقه تولید شده توسط آسیاب شعله ور شود. همچنین باید دریچه ای را که زائد شده است را با چکش قطع کنید یا بکوبید.
4. ساختار آماده شده باید از میعانات انباشته شده در داخل تمیز شود و به مدت چند روز با آب پر شود. پاکسازی کامل.
5. برای ساختن روکشی برای کباب پز، که سازه را از باران محافظت می کند و در صورت لزوم آن را به دودی تبدیل می کند، باید قسمت برش بالای سیلندر را با استفاده از لولاهای در و مته به قسمت پایینی وصل کنید.
6. به منظور جلوگیری از تغییر شکل محصول به دلیل دمای بالادر آینده، توصیه می شود پایه را با جوش دادن یک گوشه فلزی در داخل سیلندر در سراسر محیط تقویت کنید. همچنین می تواند به عنوان تکیه گاه گریل یا سیخ عمل کند. بهتر است در امتداد لبه‌های چنین منقل بداهه‌ای برش‌هایی ایجاد کنید تا بتوانید سیخ را با گوشت محکم کنید و چندین سوراخ در زیر آن برای ذغال‌های سوخته سوراخ کنید.
7. آخرین جزئیات پاها هستند. برای ایجاد آنها، یک لوله فلزی معمولی جوش داده شده به پایین مناسب است.

کباب خوشمزه در بشکه قدیمی

با یک اصل مشابه، می توانید یک منقل درست کنید بشکه فلزی... در اینجا دو گزینه وجود دارد. ساده ترین کار این است که بشکه را به دو نیم کنید و دو منقل ساده اما خوش دست تهیه کنید یا یک مدل کباب پز پیچیده تر با درب بسازید.

ساخت باربیکیو عملی

گزینه سریعاز نیم بشکه

تنها ایراد چنین سازه هایی این است که در شکل اصلی خود ظاهر بسیار قابل ارائه ای ندارند ، اما در صورت تمایل می توان با تزئین منقل خانگی از مواد ضایعات با لوازم جانبی اضافی ، این اشکال را برطرف کرد - دسته های زیبا, استند, وسایل تزیینی آهنگری.

ایده هایی برای الهام گرفتن در مورد نحوه ساخت و تزئین منقل فلزی را می توان از مجموعه های متعددی از عکس های محصولات توسط سایر صنعتگران یا حتی صنعتگران برجسته به دست آورد.

زندگی جدیدبشکه ها

نحوه محاسبه صحیح ابعاد سازه

قبل از اینکه با دستان خود منقلی از فلز بسازید، باید اندازه آن را به وضوح تعیین کنید، زیرا فولاد پارچه ای نیست که در صورت خطا اضافه شود.

اندازه بهینه یک باربیکیو خانگی

استانداردهای دقیق خاصی در اینجا وجود ندارد، اما تعدادی توصیه وجود دارد که طراحی را تا حد امکان کاربر پسند می کند:

1. برای اینکه گریل کارایی داشته باشد، طول آن را باید بر اساس تعداد کباب هایی که قرار است همزمان سرخ شوند، محاسبه کرد. یک گزینه اثبات شده - بیش از 10 سیخ در هر 1 متر نیست. بنابراین، اگر خانواده کوچک باشد و جشن های بزرگ برنامه ریزی نشده باشد، طول 70 سانتی متر کاملاً کافی خواهد بود.

برای قرار دادن یک سیخ حداقل 10 سانتی متر در نظر گرفته شده است

1. عرض بستگی به طول سیخ دارد و قاعدتاً اگر استاندارد باشد 30 سانتی متر است (هولدر و نوک تیز آن همیشه از کباب بیرون زده است). حتی اگر سیخ های استفاده شده از اندازه های غیر استاندارد باشند، پس هنگام تعیین عرض، باید به خاطر داشت که گوشت فقط در قسمت مرکزی نخ می شود و نباید منقل را گشادتر کنید تا هوا بیهوده گرم شود.
2. عمق کباب پز در همه موارد نمی تواند کمتر از 15 سانتی متر باشد این کار باعث می شود که زغال و هیزم را در کف منقل قرار دهید تا به گوشت برخورد نکند. بیش از حد عمیق نیز نباید انجام شود، در غیر این صورت هوای گرم که برای مدت طولانی به سمت بالا بالا می رود، دما را از دست می دهد.
3. قد کاملاً فردی است و بستگی به قد کسی دارد که اغلب در تهیه کباب مشغول است. تعیین آن بسیار ساده است: برای این کار باید بازوی خود را در آرنج خم کنید، انگار یک سیخ در دست دارید، و فاصله زمین تا خم آرنج را اندازه بگیرید. در این ارتفاع است که برای شخص راحت تر است که سیخ را بچرخاند.
4. برای محاسبه ارتفاع سازه، یک سیخ بردارید، بازو را از آرنج خم کنید و ارتفاعی را اندازه بگیرید که چرخاندن سیخ در آن راحت باشد.

ارتفاع راحت - تا خم شدن آرنج

در مورد مواد خام، می توان در مورد سازه های ساخته شده از ورق فلز، چدن، مقاوم در برابر حرارت، فولاد ضد زنگ یا گالوانیزه صحبت کرد.

چدن نیز یک ماده خام عالی برای چنین اهدافی است، زیرا بادوام، قابل اعتماد است و دما را برای مدت طولانی حفظ می کند. اما بعید است که بتوانید به تنهایی در خانه از آن منقل بسازید، زیرا محصولات ساخته شده از این ماده بسیار سنگین و دست و پا گیر هستند.

یک ماده نسبتاً بحث برانگیز فولاد گالوانیزه است. منقل فولادی گالوانیزه رایج ترین گزینه طراحی برای سرخ کردن گوشت نیست، زیرا صنعتگران با تجربه اغلب در مورد ایمنی این نوع مواد خام اختلاف نظر دارند.

برشته کن طبل ماشین لباسشویی

همانطور که می دانید فولاد گالوانیزه با حرارت دهی قوی مواد سمی آزاد می کند که به گفته برخی از صنعتگران می تواند همراه با گوشت سرخ شده وارد بدن انسان شود. اگرچه اکثر متخصصان بر این باورند که کوره هرگز تا چنین دمایی گرم نمی شود که در آن روی از فولاد گالوانیزه آزاد شود.

منقل سریع از واحد سیستم

محصولات ساخته شده از فولاد ضد زنگ عملکرد بسیار خوبی دارند. بدون ترس از زنگ زدگی، می توان آنها را حتی در هوای مرطوب یا باران در فضای باز رها کرد. عمر مفید محصولات ساخته شده از این ماده ده ها سال است. از جمله موارد دیگر، باربیکیوهای استیل ضد زنگ بسیار مدرن و شیک به نظر می رسند و به طور هماهنگ حتی در مدرن ترین ها هم قرار می گیرند. طراحی منظرطرح شخصی

محصولات فولادی ضد زنگ بسیار شیک و مدرن به نظر می رسند

گزینه فولاد ضد زنگ خانگی

هنگام انتخاب مواد اولیه برای کار، این را نیز در نظر بگیرید که ضخامت فلز باید حداقل 3 میلی متر و در حالت ایده آل 5 میلی متر باشد. در این صورت، محصول کمی سنگین تر، اما بادوام تر خواهد بود و همچنین در هنگام استفاده بیش از حد گرم نمی شود.

در نهایت، انتخاب مواد همچنان با استاد باقی می ماند، که تصمیم می گیرد با چه چیزی راحت تر کار کند، و چه نوع محصولی باید حاصل شود.

ویدئو: کباب پز را خودتان انجام دهید

سخت است کسی را پیدا کنید که گوشت و سبزیجات کبابی را دوست نداشته باشد. به همین دلیل است که منقل در میان سایر ویژگی های لازم برای تفریح ​​در فضای باز جایگاه پیشرو دارد. دستگاه های مدرن طرح های مختلفی دارند: آنها می توانند هم فلزی قابل حمل باشند و هم ثابت از آجر یا فلز، با سایبان، درب و غیره. همه اینها به میل و تخیل مالک بستگی دارد. و اصلاً خرید منقل ضروری نیست، زیرا می توانید با دستان خود یک منقل فلزی درست کنید.

مزایای کباب پز فلزی

ساده ترین و در عین حال بسیار کاربردی ترین مدل باربیکیو

مزایا و معایب منقل فلزی بسته به اینکه کدام مدل را در نظر بگیرید متفاوت است:

• دیواره نازک – آنها متحرک، جمع و جور و مقرون به صرفه هستند. آنها با مهر زنی قطعات از نازک ترین ورقه های فلزی ساخته می شوند که تأثیر مفیدی بر وزن آنها دارد. نسخه های تاشو اغلب تولید می شوند. با این حال، آنها اغلب نه تنها به عنوان ظرفی برای ذغال سنگ از یک آتش جداگانه، بلکه برای روشن کردن و روشن کردن دومی نیز استفاده می شوند. بنابراین، عمر مفید چنین کباب پز را می توان به طور قابل توجهی کاهش داد. دیوارها به سرعت می سوزند، تغییر شکل می دهند و غیر قابل استفاده می شوند. علاوه بر این، آنها گرما را ضعیف نگه می دارند، که منجر به مصرف بالای غیر منطقی زغال سنگ می شود.
• دیواره ضخیم – بادوام و جادار چنین کباب هایی می توانند سال ها خدمت کنند. درست است ، آنها چندان قابل حمل نیستند ، زیرا از ورقه های فلزی ضخیم ساخته شده اند و بنابراین وزن نسبتاً زیادی دارند.

انواع

قبل از شروع ساختن کباب پز، باید در مورد نوع آن تصمیم بگیرید.

قابل حمل (تاشو / تاشو)

یک منقل جمع شونده جمع و جور که می توانید حتی در پیاده روی با خود ببرید

باربیکیوهای قابل حمل به راحتی جمع می شوند، طراحی ساده و جمع و جور دارند و برای پیک نیک در فضای باز طراحی شده اند. آنها دو نوع هستند: تاشو و تاشو.

1. در یک باربیکیو تاشو قابل حمل، عناصر در طول فرآیند مونتاژ با استفاده از پیچ و مهره، پین و سایر عناصر اتصال متصل می شوند. چنین مدل هایی متحرک و جمع و جور هستند، اما یک نقطه ضعف دارند - قابلیت اطمینان ضعیف. ساختن چنین منقلی با دستان خود بسیار دشوار است.
2. در یک باربیکیو تاشو قابل حمل، عناصر به طور کامل از هم جدا نمی شوند، بلکه حرکت می کنند یا تا می شوند. نقطه ضعف اصلی عمر کوتاه است. در بهترین حالت، آنها برای یک یا دو فصل کافی هستند.
3. در حال حاضر، چنین مدلی به عنوان یک گریل یکبار مصرف که برای یک بار استفاده طراحی شده است، بسیار محبوب است. مزیت بدون شک آن قیمت پایین و وزن کم آن است.

ثابت

منقل فلزی با سقف به شما امکان می دهد تقریباً در هر آب و هوایی آشپزی کنید

گریل ثابت تعداد زیادی گزینه تولید دارد. چنین مدل هایی می توانند با سقف یا بدون سقف باشند. اولی ها خودکفا هستند. سقف نه تنها از آشپز، بلکه از خود جعبه آتش نشانی نیز در برابر نور مستقیم خورشید، برف یا باران محافظت می کند که باعث افزایش طول عمر می شود. دومی ها معمولاً در جایی نصب می شوند که قبلاً یک سایبان وجود دارد.

با دودخانه

در چنین کوره ای، نه تنها می توانید سرخ کنید، بلکه گوشت یا ماهی نیز دود کنید.

گریل با دودخانه نه تنها برای سرخ کردن گوشت یا ماهی، بلکه برای دود کردن آنها نیز قابل استفاده است. برای این کار باید به روکش فلزی متراکم مجهز شود و در طرفین از داخل قفسه هایی برای نصب گریل در نظر گرفته شود.

اصل دود کردن در چنین کوره ای به شرح زیر است: شاخه های نازک درختان میوه (سیب، گیلاس یا آلو) در پایین قرار می گیرند و قطعات گوشت یا ماهی آماده شده روی یک گریل نصب شده قرار می گیرند. منقل را درب می پوشانند و زیر آن آتش درست می کنند. شاخه های داخل از دمای بالا شروع به دود شدن می کنند، اما به دلیل کمبود اکسیژن مشتعل نمی شوند. بنابراین، گوشت یا ماهی به طور همزمان در دمای بالا پخته می شوند و در دود حاصل از دود شاخه های میوه دود می شوند.

برخلاف باربیکیوهای مستطیلی معمولی ما، باربیکیو آمریکایی اغلب گرد است.

تفاوت اصلی باربیکیو و گریل در این است که گوشت را نه روی سیخ، بلکه روی توری سیمی سرخ می‌کنند. در این حالت نه تنها از زغال سنگ می توان استفاده کرد، بلکه می توان از آتش باز نیز استفاده کرد. بنابراین، کناره‌ها باید بالاتر از کباب‌پز باشند و روی آن‌ها به بست گریل نیاز است.

جدول: مزایا و معایب انواع باربیکیو

یک نوع	مزایای	محدودیت ها
قابل حمل (دیواره نازک)	فشردگی، سهولت مونتاژ، وزن کم، قیمت پایین، تحرک.	عمر کوتاه، تغییر شکل و فرسودگی احتمالی ظرف اصلی، حفظ حرارت ضعیف.
قابل حمل / موبایل (دیواره ضخیم)	در مقایسه با ثابت، دما را بهتر حفظ می کند، وزن کم، عمر طولانی دارد و در برابر خوردگی مقاوم است.	قیمت بالا.
قابل عرضه	تحرک، وزن سبک، قیمت پایین.	قابل استفاده مجدد نیست.
ثابت	سایز قابلمه بزرگ، انتقال حرارت کم، طولانی ترین عمر مفید.	هیچ راهی برای حرکت وجود ندارد.
	به شما امکان می دهد نه تنها سرخ کنید، بلکه گوشت و ماهی را نیز دود کنید.	پیدا کردن در فروش بسیار دشوار است. فقط با سفارش و یا توسط خودتان قابل ساخت است.
	پختن غذا نه تنها روی زغال سنگ، بلکه در آتش باز.	دستگاهی کاملا گران قیمت

انتخاب صندلی

هنگام انتخاب مکان، باید چند نکته مهم را در نظر بگیرید:

• شما نباید کباب را زیر درختان یا نزدیک درختچه ها قرار دهید، زیرا دمای بالا می تواند شاخه ها را بسوزاند.
• دستگاه را زیر سایبان های فیلم یا پارچه ای قرار ندهید که ممکن است در اثر گرما آتش بگیرد.
• توصیه می شود گل رز باد را در نظر بگیرید تا دود به پنجره های خانه یا همسایگان شما وارد نشود.
• بهترین گزینه مجهز به باربیکیو است بخش جداگانهواقع در نزدیکی منطقه تفریحی اصلی.

اگر گریل روی زمین قرار دارد، توصیه می‌شود زیر آن را با مواد نسوز (سنگ یا سنگ فرش کنید. کفسازی پیاده رو). در فصل بارانی، این به شما امکان می دهد بدون تداخل به کباب نزدیک شوید و خود سازه با گذشت زمان در زمین فرو نمی رود.

بنابراین، ما به آرامی به موضوع اصلی گفتگو خود می رسیم. چگونه با دستان خود منقل درست کنید؟

ابزار و مواد

برای تهیه کباب فلزی با دستان خود به ابزار و مواد زیر نیاز دارید:

• ورق فلزی (آهن یا فولاد)؛
• پیچ و مهره و سایر اتصال دهنده ها؛
• دستگاه جوش؛

در ساخت کباب پز فلزی نمی توانید بدون دستگاه جوش کاری انجام دهید

• مته دستی یا مته برقی؛
• آسیاب با دیسک های برش برای فلز.
• آسیاب زاویه ای;
• لوله یا گوشه (برای پاها)؛
• اندازه گیری نوار و مربع برای علامت گذاری؛

برای "برش" قطعات فلزی باربیکیو، به یک آسیاب نیاز دارید

• آسیاب زاویه ای;
• چکش یا پتک کوچک؛
• لوله یا گوشه (برای پاها)؛
• متر و مربع برای علامت گذاری.

تکنولوژی ساخت DIY

منقلی که خودمان از فلز می سازیم تا حد امکان ساده خواهد بود. برای یک شرکت کوچک 8-10 سیخ با گوشت کافی است و در صورت نیاز می توانید یک قسمت دیگر تهیه کنید.

سیخ ها نباید با یکدیگر تداخل داشته باشند، اما باید از شکاف های زیاد بین آنها جلوگیری شود تا گرما هدر نرود.

به دنبال این استدلال ها، طول ساختار را محاسبه می کنیم. یک سیخ کلاسیک 5 تا 7 تکه گوشت را در خود جای می دهد. عمق باربیکیو با روش های عملی تعیین می شود. گوشت نباید از زغال ها دور باشد اما نباید آن را خیلی نزدیک قرار دهید وگرنه می سوزد. فاصله لبه بالایی سازه تا زمین به ارتفاع آشپز بستگی دارد. اغلب 75-125 سانتی متر است.

طراحی

از کباب مان نقاشی می کشیم. نمودار ممکن است چیزی شبیه به شکل زیر باشد.

منقل یک موشک فضایی نیست، بنابراین طرح اولیه ممکن است ابتدایی ترین باشد.

به عنوان ماده از ورق فلزی با ضخامت 2-3 میلی متر استفاده خواهیم کرد.

بنابراین، ورق را با استفاده از یک مربع علامت گذاری می کنیم تا هیچ اعوجاجی وجود نداشته باشد:

• 70x20 سانتی متر - 2 عدد. (دیوارهای پشت و جلو)؛
• 70x28 سانتی متر - 1 عدد. (پایین)؛
• 28x20 سانتی متر - 2 عدد. (دیوارهای جانبی).

عناصر را با آسیاب برش می دهیم.

شکاف های کوچک به نگه داشتن سیخ در موقعیت خود کمک می کند

برای تثبیت مطمئن‌تر سیخ در موقعیت انتخاب شده، می‌توان برش‌های کوچکی را در امتداد سمت بلند بالای دو طرف ایجاد کرد.

برای اطمینان از جریان اکسیژن در کناره های باربیکیو، تعدادی سوراخ ایجاد می شود.

برای اطمینان از جریان هوا به داخل جعبه پایه، روی پانل های جلو و عقب، چندین سوراخ به قطر 10 میلی متر یا بیشتر با فاصله 10-15 سانتی متر از یکدیگر سوراخ کنید. از لبه پایین سازه 2 سانتی متر اندازه بگیرید و یک خط مستقیم بکشید تا بریدگی را مشخص کنید.

کارهای جوشکاری

برای پاها می توانید از گوشه 20x20 سانتی متر یا لوله های فلزیکمتر از 20 میلی متر قطر، 60 تا 100 سانتی متر طول (بسته به ارتفاع آشپز).

اگر از لوله استفاده می کنید، می توانید ساختار را تاشو کنید. برای این کار علاوه بر این به 4 پیچ و مهره نیاز دارید. پیچ ها به هر لوله جوش داده می شوند. در هر چهار گوشه پایین جعبه، باید سوراخی با قطر کمی بزرگتر از پیچ و مهره های جوش داده شده به پایه های نگهدارنده دریل کنید. اگر از گوشه ها استفاده شود، می توان آنها را به سادگی به پایه جوش داد.

اگر می‌خواهید عملکرد دود کردن را به کباب‌پز خود اضافه کنید، کافی است دو گوشه را به داخل اضلاع بلند آن در ارتفاع حدود 7-10 سانتی‌متری از پایین جوش دهید. شما همچنین باید یک درب فلزی را با جوش دادن طرف های کوچک به یک پایه فلزی که کمی بیشتر از اندازه باربیکیو است بسازید. برای راحتی، توصیه می شود یک براکت در بالای پوشش جوش داده شود، که به عنوان دسته استفاده می شود.

در صورت تمایل، می توانید یک سایبان یا قفسه برای هیزم یا زغال سنگ بسازید، دسته ها را روی دیوارهای جانبی جوش دهید، یک قلاب برای بیل یا پوکر اضافه کنید.

منقل می تواند نه تنها یک "جعبه آهنی"، بلکه یک آشپزخانه چند منظوره واقعی باشد

نحوه مراقبت از باربیکیو

بله، گریل نیاز به مراقبت دارد. چیست؟

1. هنوز نمی توانید آب را روی گریل داغ بریزید (فلز می تواند در اثر تغییرات دما تغییر شکل دهد).
2. چربی ها، دوده ها یا کثیفی های مسدود شده را می توان به راحتی با پارچه ای پر از ماسه پاک کرد.
3. هر از گاهی منقل را با روغن نباتی که روی یک پارچه تمیز اعمال می شود روغن کاری کنید - این باعث درخشندگی می شود و در عین حال ساختار را از شرایط نامساعد جوی محافظت می کند.

طراحی غیرمعمول باربیکیو (فیلم)

در خاتمه، ما یک ویدیوی کوچک را مورد توجه شما قرار می دهیم که نحوه ساخت منقل فلزی را با استفاده از پایه چرخ خیاطی قدیمی سینگر نشان می دهد.

در سال 1977 در دونتسک اوکراین به دنیا آمد. فارغ التحصیل از موسسه پلی تکنیک دونتسک (در حال حاضر DonSTU) با مدرک در سیستم های خودکارمدیریت. او در کارخانه متالورژی دونتسک کار می کرد. در سال 1997 او به مسکو نقل مکان کرد و در آنجا به مدت 8 سال در چندین خدمه ساختمانی کار کرد.

در این مقاله، گزینه هایی را برای نحوه ساخت منقل با دستان خود از فلز در نظر خواهیم گرفت: ابعاد، عکس ها و نقشه ها و همچنین دستورالعمل های مرحله به مرحله پیوست شده است! بیایید در مورد مزایای چنین سازه ها و همچنین خواص فولادی که از آن ساخته شده اند صحبت کنیم. در زیر چهار کلاس کارشناسی ارشد به تفصیل آورده شده است.

• اول از همه، نحوه ساخت منقل از سیلندر گاز را به شما خواهیم گفت: یک دستورالعمل عکس با توضیحات به شما اجازه نمی دهد در هنگام نصب اشتباه کنید. ما از یک سیلندر استاندارد 50 لیتری استفاده خواهیم کرد.
• فصل دوم شامل دستورالعمل هایی برای نصب باربیکیو از بشکه فلزی 200 لیتری است.
• در ادامه به بحث خواهیم پرداخت طراحی استانداردنوع قابل حمل ساخته شده از فولاد مقاوم در برابر حرارت 5 میلی متر. نقاشی یک باربیکیو فلزی با ابعاد نیز پیوست شده است، ما آن را به طور خاص برای این کلاس استاد ساخته ایم.
• در پایان، ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک باربیکیو ورق قابل حمل ساخته شده از فولاد 3 میلی متری بسازید.

شما یاد خواهید گرفت که چگونه از فلز بسازید

مزایای منقل فلزی

منقل فلزی چندین مزیت دارد. اصلی ترین آنها عبارتند از:

• قدرت و قابلیت اطمینان؛
• کم هزینه. هزینه ایجاد چنین ساختاری بسیار کمتر از محصولات موجود در فروش است.
• تحرک - ساده و آسان برای نصب، و همچنین در سراسر سایت حمل می شود.
• آزادی خلاقیت از آنجایی که این محصول را خودتان درست می کنید، می توانید آن را به شکل دلخواه تزیین کنید.
• دوام چنین منقلی با عملکرد مناسب و تقویت کف سازه بیش از ده سال در خدمت شما خواهد بود.

منقل با ارتفاع های مختلف

با این حال، این طراحی همچنین دارای چندین معایب قابل توجه است:

• مواد به مرور زمان زنگ می زند. به خصوص تحت تأثیر عوامل محیطی نامطلوب مانند رطوبت. با این حال، اگر فلز اشتباهی را برای ساخت انتخاب کنید، دیوارهای سازه به احتمال زیاد منجر به سرب می شوند.
• فرآیند پختن شیشلیک یا غذای دیگر در کباب فلزی از آنچه در ساختار آجری اتفاق می افتد پایین تر است، زیرا این ماده گرما را بدتر حفظ می کند.
• برای ساختن منقل با دست خود از فلز باید مهارت کار با دستگاه جوش را داشته باشید. نقشه ها، عکس ها و ابعاد تیم سایت ما به این امر کمک می کند.
• باربیکیوهای مونتاژ شده از سیلندرهای گاز بسیار سنگین هستند، بنابراین جابجایی آنها در اطراف سایت همیشه راحت نیست. برای حرکت راحت تر، چنین سازه هایی بر روی کاستورها ساخته می شوند.

برای ساختن یک پروژه به تنهایی، باید حداقل به صورت سطحی نمرات فولاد مقاوم در برابر حرارت را درک کنید. بیشتر در این مورد بعدا.

از بشکه روی پاها

ویژگی های فولاد مقاوم در برابر حرارت

در این قسمت پیشنهاد می کنیم با ویژگی های فولاد مقاوم در برابر حرارت آشنا شوید. از آن است که ما پیشنهاد می کنیم منقل (کلاس استاد سوم) بسازیم، زیرا یکپارچگی ساختاری و عدم حساسیت به تغییر شکل در طول زمان - این است وظیفه اصلی... نکته دوم این است که از زنگ زدن فولاد تا حد امکان مطمئن شوید.

به عنوان فلزات مناسب، پیشنهاد می کنیم ویژگی های 2 درجه فولاد مقاوم در برابر حرارت را در نظر بگیریم: 09g2s، 15khsnd (nl-2). آنها علاوه بر ویژگی های مقاوم در برابر حرارت، دارای چندین مزیت هستند:

• زنگ برای مدت طولانی؛
• در فروشگاه ها می توانید ضخامت های 2 میلی متر، 3 میلی متر، 4 میلی متر، 6 میلی متر خریداری کنید. به طور کلی این ضخامت برای اجرای پروژه کافی خواهد بود (15HSND (NL-2) فقط 6 میلی متر و بیشتر). اگر می خواهید یک جامد بسازید، ضخامت فلز 6 میلی متر خوب است گریل ثابت(سنگین است)؛
• کاملاً قابل برش و پختن است.

09G2S - رمزگشایی و خواص فولاد

09GS2 یک فولاد ساختاری کم آلیاژ با حد استقامت افزایش یافته است. این برند برای پخت سازه های فولادی از جمله باربیکیو کاربرد فراوانی دارد. اگر می خواهید قابل حمل بسازید از این گرید فولادی استفاده کنید.

در فروش می توانید ورق هایی با ضخامت 2 میلی متر پیدا کنید که برای کباب پز و کباب پز قابل حمل ایده آل است. با این حال، هیچ چیز مانع از ساخت یک کباب پز ثابت از درجه فولاد 09G2S نمی شود. برای آشنایی بیشتر با خواص در هنگام گرمایش، مطالعه جدول زیر را پیشنهاد می کنیم.

رمزگشایی فولاد 09G2S به شرح زیر انجام می شود:

1. 09-0.9٪ جزء کربن؛
2. ز- ترکیب دارای منگنز است;
3. 2 - منگنز 2%؛
4. ج - سیلیکون، کمتر از 1٪.

15HSND (NL-2) - رمزگشایی و خواص فولاد

فولاد 15KHSND (nl-2) عالی است مشخصات فیزیکیهنگامی که در معرض دمای بالا قرار می گیرد و در برابر گرمای بیش از حد مقاوم است. این کیفیت امکان استفاده از آن را در پخت سازه های دیوار ضخیم از جمله باربیکیو فراهم می کند.

چنین فولادی به دلیل ضخامت - حداقل 6 میلی متر - برای سازه های ثابت نسبت به سازه های قابل حمل مناسب تر است. 15HSND (NL-2) چگونه رفتار می کند دماهای بالادر جدول قابل مشاهده است

15HSND به صورت زیر رمزگشایی می شود:

1. 15 - 0.15 درصد کربن
2. X - Chromium 0.6-0.9٪
3. ج - سیلیکون 0.4-0.7٪
4. N - نیکل 0.3-0.6٪
5. د - مس 0.2-0.4٪

اگر هنوز تصمیم نگرفته اید که کدام یک از این گریدهای فولادی را برای ساخت کباب پز فلزی باید خریداری کنید، به قیمت شهر خود و در دسترس بودن فولاد برای فروش تکیه کنید.

کارهای مقدماتی را انجام دهید

قبل از ادامه مرحله اصلی کار، باید به درستی آماده شوید.

1. در مورد نوع نصب تصمیم بگیرید. آیا سازه ثابت خواهد بود یا قابل حمل؟ باربیکیوهای عمدتاً فلزی را می توان به راحتی در هر مکانی حمل و نصب کرد.
2. محل نصب سازه را تعیین کنید. در عین حال، مهم نیست - این یک نصب قابل حمل یا ثابت خواهد بود، در هر صورت، گرمای حاصل از آن می تواند به پوشش گیاهی، درختان یا سایر عناصر موجود در سایت آسیب برساند.
3. ابعاد، عکس یک کباب پز ساخته شده از فلز را خودتان انجام دهید به خوبی شناخته شده است. اساساً آنها در محدوده های زیر قرار دارند: عرض - از 50 تا 120 سانتی متر و عمق - از 15 تا 20 سانتی متر.

این اندازه های باربیکیو بهینه هستند. آنها به شما این امکان را می دهند که یک رنده، چند سیخ و زغال سنگ را داخل آن قرار دهید. در عین حال، دومی بر محصولی که در حال تهیه است تأثیر نمی گذارد.

نحوه ساخت منقل از سیلندر گاز: آموزش عکس!

این طرح بر اساس سیلندر گاز با حجم 50 لیتر است. طول آن به 96 سانتی متر می رسد که قرار دادن 9 سیخ در آن را آسان می کند. اگر می خواهید بدانید که چگونه با دستان خود یک منقل از سیلندر پروپان درست کنید، مراحل زیر را دنبال کنید:

1. ابزار و مواد لازم را آماده کنید؛
2. ظاهر باربیکیو آینده خود را طراحی کنید.
3. سیلندر را برای برش آماده کنید.
4. بادکنک را برش دهید؛
5. پوشش را نصب کنید؛
6. موضع گیری
7. سوراخ هایی برای سیخ ها و همچنین تهویه ایجاد کنید.
8. رنگ کردن

نحوه ساخت منقل از سیلندر گاز: دستورالعمل های عکس را خودتان انجام دهید

ابزار و مواد

برای تهیه کباب از سیلندر گاز به ابزار و مواد نیاز داریم:

ابزار:

• بلغاری;
• دستگاه جوش؛
• مته؛
• آچار قابل تنظیم؛
• خط كش..

مواد:

• سیلندر پروپان قدیمی؛
• دسته با درج چوبی؛
• پرچ;
• لوله حرفه ای;
• گوشه؛
• نوار

طراحی، پروژه، طرح

اکنون باید نقاشی های کباب را با دستان خود از فلز موجود در عکس تهیه کنید. خط کش و گچ بردارید و خطوط برش بادکنک را با توجه به ابعاد داده شده اندازه بگیرید. ابعاد منقل از سیلندر گاز با دستان خود در این پروژه باید به شرح زیر باشد:

• طول سیلندر گاز 960 میلی متر است.
• ارتفاع استاندارد (و در مورد ما، ارتفاع و عرض) سیلندر گازی که پروژه را از آن می سازیم 290 میلی متر است. درب را دقیقاً از وسط برش دهید - 145 میلی متر.
• طول برش - 884 میلی متر؛
• تعداد سوراخ برای سیخ - 9 عدد، 5x11 میلی متر؛
• ابعاد دسته - 260 میلی متر؛

تمام داده های دیگر در نقشه ارائه شده است.

افسانه:

و دو نکته دیگر:

• ارتفاع پاها. قد متوسط ​​یک مرد 175 سانتی‌متر، یک زن 162 سانتی‌متر است. این را هنگام قرار دادن منقل از سیلندر پروپان در نظر بگیرید. توصیه می کنیم از ارتفاع ساق 80 سانتی متری استفاده کنید.
• ضخامت فولاد. همانطور که قبلاً در مقاله در بند "ویژگی های فولاد مقاوم در برابر حرارت" ذکر شد، بسته به هدف و نوع فولاد، توصیه می شود از 2 تا 6 میلی متر استفاده شود.

آماده کردن سیلندر برای کباب پز (پمپ زدن گاز)

ابتدا باید خود بادکنک را برای برش آماده کنیم. معمولا گاز در سیلندرهای قدیمی باقی می ماند که باید خارج شوند. این مستلزم:

1. دریچه را باز کنید و قوطی را در کنار بگذارید. اگر گاز از آن خارج شد صبر کنید تا کاملا خارج شود.
2. پیچ بالای شیر آب را با دو آچار گازی باز کنید. پس از آن باید قسمت دیگری از گاز از سیلندر خارج شود.
3. یک شلنگ با آب به سیلندر می آوریم و آب را باز می کنیم. منتظریم تا کاملا پر شود.

دستورالعمل های گام به گام در مورد نحوه ساخت منقل از سیلندر پروپان

پس از پر شدن کامل سیلندر با آب، می توانید شروع به برش فلز کنید:

1. نصب درپوش بطری پروپان برای باربیکیو. برای انجام این کار، آن را کاملاً در امتداد خطوطی که قبلاً مشخص شده بود برش می دهیم (مانند نقاشی).
   
2. درب و سیلندر را با مته سوراخ می کنیم و سپس با گوشه ها و سپس با پرچ محکم می کنیم.
   
3. روی دسته را با درج چوبی جوش می دهیم تا خود را نسوزی
   
4. موضع می گیریم. برای این کار 4 قسمت از یک لوله حرفه ای را می گیریم که ابعاد هر کدام 15x15x800 است. همچنین زاویه 850 میلیمتر نوار 1750 میلیمتر و دو قسمت دیگر لوله 15x15x280. بعد دو قسمت از نوار را هر کدام 450 میلی متر خم می کنیم تا به شکل بادکنک درآید، می پزیم. برای پایداری دو قطعه لوله 280 میلی متری را از پایین به قاب خود جوش می دهیم. لوله پروفیل را با یک گوشه 850 میلی متری از بالا و بقیه نواری به ابعاد 850 میلی متر از پایین وصل می کنیم. یک پایه کباب پز از سیلندر گاز آماده است که در عکس است.
5. با مته 8.5 میلی متری پایه سیلندر را برای تهویه سوراخ کنید.
   
6. برای سیخ ها سوراخ ایجاد کنید. با مقابل 5x11 میلی متر، این بهترین گزینه است. از پشت، یک مته 11 میلی متری درست کنید.
   
7. برای جابجایی و کارکرد راحت تر، دسته ها را در دو طرف جوش دهید. همچنین به شما توصیه می کنیم قفسه را در سمت راست جوش دهید.
   
   

بهبود و تقویت می کنیم

در مورد پیشرفت ها - در اینجا شما آزاد هستید که هر کاری را که می خواهید انجام دهید، از آزمایش نترسید. می توانید اضافه کنید میز کوچکدر جلوی منقل از یک استوانه پروپان، منقل کوچک دیگری در کنار آن درست کنید و کل سازه را به یک دودخانه فوق العاده تبدیل کنید.

دودخانه منقل از سیلندر گاز

یکی دیگر از «ارتقای» باربیکیو شما می تواند تقویت محلی باشد که روی آن قرار می گیرد. برای انجام این کار، توصیه می کنیم مقاله دیگر ما در این زمینه را مطالعه کنید.

شما همچنین می توانید چنین کباب هایی را با سقف فلزی درست کنید - عکس ها در پایان مقاله ارائه می شوند.

نمونه های باربیکیو از سیلندر گاز

امیدواریم پس از مطالعه این مقاله در مورد ساخت باربیکیو خانگی از سیلندر پروپان، چیزهای جدید و مفید زیادی را کشف کرده باشید. ما برای شما بهترین ها را در ساختمان آرزو می کنیم!

و طبق معمول، در پایان، گالری عکس نمونه هایی از کباب کردن سیلندر از ساکنان تابستانی حرفه ای را برای شما ضمیمه می کنیم.

ما با دستان خود منقل را از بشکه می سازیم

برای ساختن باربیکیو از بشکه با دستان خود، ابتدا باید با ابعاد و ویژگی های آن آشنا شوید.

بشکه باربیکیو فلزی به طول 882 میلی متر و قطر 595 میلی متر. به عنوان یک قاعده، چنین 200 بشکه های لیتریدارای ویژگی های زیر است:

حالا مستقیماً به سراغ ساخت گریل می رویم. ترسیم کباب ساخته شده از فلز با ابعاد در این مورد نیازی نیست، زیرا در نصب چنین ساختاری هیچ چیز دشواری وجود ندارد. تکنولوژی مانند ساختمان است.
همانطور که در عکس نشان داده شده است یک بشکه فلزی می گیریم و با استفاده از یک خط کش یا تخته بلند علامت گذاری می کنیم.

با مته 6 میلی متری از هر طرف 4 سوراخ ایجاد می کنیم. توجه داشته باشید که باید پیچ ​​هایی با قطر یکسان داشته باشید. لولاهای درب را بعداً اینجا وصل می کنیم. ابعاد بین سوراخ ها بستگی به لولای مورد استفاده شما دارد. مسافت را مستقیماً در محل اندازه گیری کنید.

ما آن را با یک چرخ با دندانه های ظریف در امتداد خط از قبل مشخص شده برش می دهیم.

درب حدود یک چهارم کل محیط یک کباب پز خانگی را اشغال می کند.

با بریدن درب از همه طرف، آن را از بشکه خارج می کنیم.

از یک آسیاب فلزی برای صاف کردن فلز در محل برش استفاده کنید.

مرحله بعدی این است که پیچ ها و مهره ها را در لولاها در سوراخ هایی که از قبل آماده شده اند وارد کنید تا درب آن باز و بسته شود. تثبیت در عکس نشان داده شده است.

حالا وقت آن است که با دستان خود پایه های کباب را از فلز بسازید. یک گوشه آهنی قدیمی را می گیریم و دو قسمت هر کدام 170 سانتی متر را ترسیم می کنیم - اینها پاهای ما هستند که می توانیم بدون استفاده از دستگاه جوش به بشکه وصل کنیم.

در نتیجه، پایی به طول 85 سانتی متر به دست می آوریم - برای قد متوسط ​​انسان کاملاً راحت است (به خاطر داشته باشید که پاها در 90 درجه عمود بر زمین نیستند). ساختن چنین منقل هایی با دستان خود از فلز، ابعاد موجود در عکس کمک زیادی می کند.

برای چسباندن پایه ها به بشکه مانند عکس دراز بکشید و با مته 8 میلی متری 3 سوراخ دریل کنید. یکی در بالا و دو در کناره های باربیکیو. به یاد داشته باشید که باید پیچ ​​های 8 میلی متری داشته باشید.

ما یک پیچ را با یک مهره و یک واشر داخل سوراخ قرار می دهیم، بنابراین پایه به دست آمده را ثابت می کنیم. در بقیه سوراخ ها با پیچ می پیچیم و با مهره سفت می کنیم.

برای ساختن یک دسته، یک بلوک کوچک می گیریم، دو پیچ خودکار را از هر دو طرف داخل آن می کشیم. درپوش را نیز دو سوراخ دریل می کنیم. سپس، دسته با پیچ های خودکار با استفاده از پیچ و واشر به درب بشکه متصل می شود. ابعاد را می توان با چشم ساخت. اگر با دید نمی توانید - بین سوراخ ها 170 میلی متر فاصله بگیرید. اکنون باقی مانده است که فقط مش را بسازید و کباب کباب از بشکه با دستان خود آماده خواهد بود!

نوش جان!

پیشنهاد می کنیم گزینه های دیگری را برای عکس کباب پز از بشکه مشاهده کنید.

ساخت باربیکیو از فولاد مقاوم در برابر حرارت

وقت آن است که گزینه سوم یک باربیکیو فلزی را با دستان خود در نظر بگیرید. این بار از یک ورق فولادی 5 میلی متر - 0.6 متر مربع، یک گوشه 50 - 270 سانتی متر، یک لوله حرفه ای 15x15 - 3 متر، پیچ و مهره 4 عدد M8x50، 8 مهره M8 و 8 واشر D-8 استفاده می کنیم.

اولین قدم این است که نقشه باربیکیو را کامل کنید. پارامترهای طراحی به صورت زیر خواهد بود:

• عرض 600 میلی متر؛
• طول 300 میلی متر;
• ارتفاع 200 میلی متر؛
• ارتفاع کل با پاها 800 میلی متر؛
• فاصله بین شیارهای سیخ 60 میلی متر است.
• تمام داده های دیگر را می توانید در نمودار زیر مشاهده کنید.

طراحی بعدی

صفحات کناری یک کباب پز فلزی ساده را با هم ترکیب می کنیم و با استفاده از دستگاه جوش گلدانی درست می کنیم.

گام بعدی نشانه گذاری برای آینده خواهد بود سوراخ های تهویه... ما در سه تکرار - 5 میلی متر، 8 میلی متر و 12 میلی متر سوراخ می کنیم و به تدریج قطر برش را افزایش می دهیم.

جای سیخ ها را علامت گذاری می کنیم و سپس با آسیاب برش می دهیم. فاصله بین شکاف ها در مورد ما 60 میلی متر است. بیایید 9 برش به عمق 8 میلی متر ایجاد کنیم.

ما دیوارها را برای گلدان ها جمع آوری می کنیم.

بازوها و پاها را جوش می دهیم. از لوله و گوشه های حرفه ای 15*15 از قبل آماده شده استفاده می کنیم.

ارتفاع کل 80 سانتی متر.

این کار را به پایان می رساند! ما به شما پیشنهاد می کنیم ویدیوی منقل را با دستان خود تماشا کنید.

ساده ترین منقل فلزی تاشو

به عنوان مثال ساده ترین گریل می تواند در یک پوشش چتر معمولی جا شود! خوب اگه نمیخوای کاور چتر رو جابجا کنی یه چتر جدید بدوز.

ابعاد یک باربیکیو قابل حمل تاشو ساده به شرح زیر است:

• طول میله های عرضی 500 میلی متر است.
• طول پا 450 میلی متر;
• عرض میله های عرضی - 30 میلی متر؛
• عرض پا - 10 میلی متر؛
• ضخامت فولاد - 3 میلی متر؛

برای ساختن منقل تاشو با دستان خود از فلز، دستورالعمل ها را دنبال کنید.

منقل با چکش در کنار شومینه به داخل زمین رانده می شود
می توانید آن را در آب خنک کنید یا فقط با صبر کردن.

به راحتی در یک طرح واحد جمع می شود

ابعاد بسیار جذابی است که می توانید با خود در پیاده روی، ماهیگیری یا فقط در طبیعت ببرید

نحوه رنگ آمیزی منقل و محافظت از آن در برابر خوردگی

و حالا بیایید به این سوال پاسخ دهیم که چگونه یک منقل فلزی را رنگ کنیم. رنگ آمیزی نصب پس از اتمام کلیه کارها ترجیحا ضروری است رنگ آکریلیکدر یک قوطی (نیاز به محافظت به شکل دستکش، ماسک تنفسی و لباس های سرپوش دارد) یا لاک های مقاوم در برابر حرارت KO / 08، KO / 815. این مرحله نهایی است. چندین مشکل را حل می کند:

1. طراحی ظاهری کامل دارد - استفاده از منقل ظاهری زیبا نسبت به منقل پاره شده لذت بخش است.
2. رنگ مقاوم در برابر حرارت برای فلز برای باربیکیو از ساختار محافظت می کند. در نتیجه روند خورندگی کند می شود.
3. از آنجایی که رنگ یک سطح صاف ایجاد می کند، فرآیند تمیز کردن کباب خانگی را از فلز از دوده پس از استفاده ساده می کند.

منقل با سقف فلزی: عکس ها و مزایا

با استفاده از یکی از دستورالعمل های گام به گام و ساخت منقل فلزی برای اقامتگاه تابستانی، باید به فکر سقفی برای آن باشید. سقف چندین عملکرد مهم را انجام می دهد:

1. محافظت از کباب پز فلزی در برابر هرگونه تأثیر خارجی که به نوبه خود منجر به زنگ زدن سریع نمی شود.
2. امکان استفاده از دستگاه در هر آب و هوای آفتابی و نامساعد.
3. با ساختن یک فانوس روی پشت بام، سرخ کردن گوشت در تاریکی برای شما راحت خواهد بود - هیچ چیز نمی سوزد!
4. ساختار سقف ظاهری بسیار محکم‌تر از سازه‌های مستقل دارد.

انواع مختلفی از سایبان برای باربیکیو وجود دارد، ما لیست می کنیم: انواع مختلفی از پوشش وجود دارد، کباب های ساختمانی با سقف فلزی. عکس ها در زیر ارائه خواهد شد.

• آلاچیق فلزی با باربیکیو، ساخته شده از آجر یا مواد دیگر؛
• سایبان پلی کربنات;
• سقف جوش داده شده به قاب (شما همچنین می توانید یک میز کار، سینک و غیره اضافه کنید).

پیشنهاد می کنیم به کباب های با سقف فلزی نگاه کنید: عکسی از چندین گزینه در زیر. و اگر می خواهید خودتان این کار را انجام دهید، مقاله در مورد آن را بخوانید خود مونتاژیک سایبان ساخته شده از یک لوله حرفه ای و پلی کربنات، این دانش به شما کمک می کند سقفی برای کباب پز بسازید.

در این مقاله به بررسی نحوه ساخت منقل از فلز به چهار روش پرداختیم:

• استفاده از سیلندر گاز 50 لیتری؛
• از یک بشکه فلزی 200 لیتر؛
• ساخته شده از فولاد مقاوم در برابر حرارت 5 میلی متر؛
• ساخته شده از ورق فولادی 3 میلی متر.

امیدواریم کلاس های کارشناسی ارشد ما مفید بوده باشد و شما به راحتی می توانید با دستان خود یک منقل از فلز بسازید!

برای کلبه های تابستانی و خانه های روستاییمنقل مدتهاست که به یک عنصر تقریباً ضروری تبدیل شده است. چیزی نیست استراحت بهتراز زحمات صالحان در هوای تازه، با کباب در یک شرکت دلپذیر. اما فقط گریل مناسب یک کباب خوب و سایر غذاهای زغالی را تضمین می کند. به همراه کاربران FORUMHOUSE، نحوه انتخاب گریل عالی را دریابیم.

بازار امروز تعداد زیادی امکانات پیک نیک در فضای باز را ارائه می دهد - از تاشو قابل حمل گرفته تا مجتمع های فرفورژه جامد و باربیکیو ثابت. چنین محصولاتی هزینه زیادی دارند، اما این یک واقعیت نیست که با سهولت استفاده و عمر طولانی، صاحبان را خوشحال می کند. بسیاری از اعضای انجمن متقاعد شده اند که انجام یک وسیله خوب برای تهیه کباب برای نیازهای شما به تنهایی کار دشواری نیست. نکته اصلی رعایت چند مورد است قوانین مهم، اندازه ها و پارامترهایی مانند ارتفاع باربیکیو، عرض دیوارها، فاصله بین سیخ ها و ...

منقل، عمق صحیح.

منقل اندازه مناسبی دارد.

نصب "صحیح" باید ارگونومیک باشد، یعنی نگهداری راحت و ایمن باشد، حداقل سوخت مصرف کند و نیازی به "موج" با تخته سه لا و سایر دستکاری های غیر ضروری نداشته باشد.

انتخاب کباب پز کار آسانی نیست، ما باید مواد، اندازه، طراحی را در نظر بگیریم. فولاد نازکی که از آن وسایل تاشو به اصطلاح "سفر" ساخته می شود، شاید بدترین ماده باشد. سازه های ساخته شده از آن سست و ناپایدار هستند، گرما را به خوبی در خود نگه نمی دارند. در بالای چنین واحدی، باید دائماً یک "پنکه" را تکان دهید و زغال سنگ را باد کنید - از این رو، کباب روی سیخ ها از زیر ذغال می شود و از بالا می سوزد. می توانید به آن عادت کنید، اما در این زمان ممکن است منقل بسوزد: ورق فولادی نازک به سادگی در برابر استفاده منظم مقاومت نمی کند. بنابراین، اگر در مواردی لازم بود از گزینه "مارشینگ" استفاده کنید، بهتر است زغال ها را جداگانه در آتش روشن بپزید و سپس در آتشدان بریزید.

برای بسیاری از ساکنان تابستانی، سازه های تاشو با قابلیت حذف دستگاه برای ایمنی در پایان فصل جذب می شوند. در این مورد، شما باید یک سیستم ساده و قابل اعتماد برای مونتاژ و جداسازی، بدون حلقه و گیره برای سیخ ها، که به سرعت از بین می روند، انتخاب کنید.
منقل ایده آل: ضخامت فولاد 3-5 میلی متر.

طبق گفته کاربران مجرب FORUMHOUSE، یک واحد فلزی مناسب برای اقامتگاه تابستانی، باید دارای ضخامت دیوار حداقل سه تا پنج میلی متر باشد.

جوش داده شده 44:

- همه چیز ایده آل ساده است. ضخامت فولاد برای کباب پز 3-4 میلی متر است، طول دیوارها 600 میلی متر، عرض 350 میلی متر، ارتفاع دیواره باربیکیو 150 میلی متر، بدون قفسه های کششی برای خاکستر است. فولاد را در بالا، در امتداد تمام طول، با پایه های قابل جابجایی 20 * 20 - از پروفیل 30 * 30 برش دهید. این پایه ای است که به راحتی می توان سقف، هیزم، قفسه های تف، قفسه های جانبی را روی آن قرار داد.

فاصله بهینه بین سیخ های روی گریل

عضو انجمن توصیه می کند که فرورفتگی سیخ ها به شکل شیارهای عمودی برای امکان چرخش سیخ 90 درجه انجام شود. کوزنکس... فاصله سیخ های روی گریل 70 میلی متر است. برای جلوه بهتر و محافظت در برابر خوردگی بهتر است خود دستگاه را با رنگ مقاوم در برابر حرارت رنگ کنید.

خیلی ها نگران شکاف های کباب هستند که در چه فاصله ای از زغال سنگ باید باشند. در این مورد، ابعاد مهم نیست: سوراخ های دیوارهای جانبی که اغلب در دستگاه های خریداری شده یافت می شوند، توسط بسیاری از اعضای انجمن بی معنی و حتی مضر هستند. به دلیل آنها، گوشت روی سیخ به طور ناهموار سرخ می شود و جریان اضافی هوا از پایین باعث ایجاد شعله می شود. در یک آتشدان با عمق بهینه بدون شکاف، زغال سنگ ها به دلیل جریان هوا از بالا به طور یکنواخت و برای مدت طولانی دود می کنند. به عنوان یک گزینه، برای تسریع احتراق زغال سنگ از زیر، گاهی اوقات یک دمنده ارائه می شود که توسط فلپ ها بسته می شود. در حین سرخ کردن، فلپ ها محکم بسته می شوند - زغال سنگ تمام شده توسط باد منفجر نمی شود و به طور یکنواخت می سوزد.

ارتفاع بهینه دیوارهای باربیکیو چقدر باید باشد

ارتفاع دیوار باربیکیو ارزشی است که بیشترین سوال را ایجاد می کند. اکثر کاربران موافق هستند که ارتفاع کباب پز باید بسیار زیاد باشد: حداقل موثری که به شما امکان می دهد یک کباب خوب بپزید و در مصرف سوخت صرفه جویی کنید 13-14 سانتی متر است. اینها اندازه های بهینه هستند و توصیه می شود آنها را انتخاب کنید. با ارتفاع دیوار 18-20 سانتی متر، زغال سنگ بیش از حد مورد نیاز است، در غیر این صورت شیش کباب "خشک شده" می شود.

ساکن تابستانی I،
مسکو:

- فاصله ایده آل یا نزدیک به آن از زغال سنگ تا گوشت روی سیخ 11-13 سانتی متر است. یعنی ارتفاع خالص کوره 15 سانتی متر است. طرفین به درستی تا پایین باریک می شوند و به سمت بالا منبسط می شوند: مصرف هیزم. یا زغال کمتر است و برای پخت و پز به اندازه کافی داغ است.

کاربر Alex286پایین دستگاه خود را از نظر ارتفاع قابل تنظیم کرد: در ابتدا - 14 سانتی متر، اما می توانید با کاهش عمق جعبه آتش به 8 سانتی متر آن را بالا ببرید. ارتفاع کباب کباب باید جهانی باشد، زیرا چنین تطبیق پذیری به شما امکان می دهد با موفقیت محصولات مختلف را روی زغال چوب بپزید: نه تنها گوشت، بلکه ماهی، سبزیجات و غیره.

Alex286:

- صفحات 2 میلی متری از دو طرف به پایین جوش داده می شود و دسته هایی از مربع 10 میلی متری به آنها جوش داده می شود. در موقعیت پایین، دسته ها در کناره های منقل قرار می گیرند. قلاب ها در وسط صفحات جوش داده می شوند. در صورت نیاز به افزایش دمای پخت با کاهش عمق اجاق گاز، قسمت پایینی را توسط دسته ها به سمت بالا بلند کرده و با این قلاب ها به کناره های منقل بچسبید.

ارتفاع بهینهمنقل کباب.

برای به دست آوردن یک کباب خوشمزه، تنها انتخاب جعبه ای با کناره های فلزی کافی نیست. یک مالک واقعی تلاش می کند تا نه تنها قابل اعتماد باشد، بلکه تا حد امکان راحت و همه کاره باشد. کاربر انجمن وکوکورینمن مدتها به دنبال یکی از محصولات خریداری شده بودم، اما در نهایت نتوانستم چیزی به انتخاب خود پیدا کنم و یک ترانسفورماتور با طرح خودم - با رنده های تاشو، درب ها و قفسه ها - ساختم. آزمایشات برای یک "پنج" جامد گذرانده شد!

منقل. فاصله بین سیخ ها

مزایای ترانسفورماتور:

* مشبک تاشو. هنگامی که آنها بالای جعبه آتش هستند، پختن روی آنها راحت است: یک ماهیتابه چدنی، یک قابلمه و غیره قرار دهید.

* قابل جابجایی رنده چدنیزیر .

* روکش های قابل جابجایی اهداف متعددی دارند. بالا - به طوری که آب به داخل کوره کشیده نشود، سوراخی در آن وجود نداشته باشد و جایی برای تخلیه آب وجود نداشته باشد. پایین - مانند یک قفسه. و اگر آنها را روی رنده های خوابیده قرار دهید، دو میز خواهید داشت.

وکوکورین:

- لولاهای مشبک - مقاطع لوله با قطر کمی بزرگتر از اتصالات. آنها ابتدا به شبکه تمام شده جوش داده می شوند، سپس یک قطعه آرماتور از طریق آنها رزوه می شود و به باربیکیو جوش داده می شود. عمق اجاق گاز برای پخت و پز در دیگ که در بالای رنده قرار داده شده کافی است.

با این حال، بسیاری از صاحبان بر این باورند که دستگاه فلزی حتی موفق ترین طراحی هنوز از نظر قابلیت اطمینان، دوام و راحتی نسبت به یک واحد ثابت پایین تر است. باربیکیوهای قابل حمل برای سفرهای خارج از منزل ضروری هستند، اما تمایل به زنگ زدگی دارند، شکل خود را از دست می دهند که بر کیفیت مفید آن تأثیر می گذارد. چیز دیگر یک ساختار آجری جامد است.

منقل. ارتفاع تخته.

کوره سنگی

یک منقل آجری یا یک اجاق سنگی در محل برای تهیه انواع ظروف ایده آل است و یک فرم معماری کوچک است که می تواند چشم انداز را کاملاً تزئین کند. اما هزینه های ساخت چنین کوره سرمایه ای قابل توجه تر خواهد بود.

و در اینجا یک طرح منقل ساده از آجرهای نسوزساخت آن سخت و کم هزینه نیست، اما مدت زمان زیادی دوام می آورد و استفاده از سوخت بسیار مقرون به صرفه تر از فولاد خواهد بود. و حتی لازم نیست آجر را در ملات قرار دهید.

عضو انجمن می گوید چنین واحدی با استفاده دقیق پانزده سال دوام خواهد آورد جیم بابا .

جیم بابا:

- پایین یک تخت آجری است. دیوارها، ردیف اول - آجر مسطح، ردیف دوم - آجر در لبه. ارتفاع آن 18 سانتی متر است که نزدیک به ایده آل است. به تدریج، طرف آجر، که به آتش نگاه می کند، فرو می ریزد، چنین آجرهایی را می توان به پایین، و آجرهای کامل را از پایین به دیوارها منتقل کرد. چنین دیوارهای بیشتر از هر سه سال یک بار رخ نمی دهند. جعبه آتش را با یک ورق آهن بپوشانید، ورق را با یک آجر فشار دهید.

کاربر انجمن سوال کنندهاختراع و اجرای ساخت یک سیار تاشو "لگو باربیکیو" ساخته شده از آجر. همانطور که نویسنده اطمینان می دهد، واحد او در اندازه "مقیاس پذیر" است، که می تواند بسته به اشتهای شرکت، فضای آزاد، بودجه و غیره انتخاب شود، به راحتی مونتاژ و جدا می شود، باعث صرفه جویی در هیزم می شود.

همانطور که از نموداری که در آن همه اندازه ها نشان داده شده است می بینید، طراحی ساده است، مانند همه چیز مبتکرانه. به گفته سازنده آن، "سازنده" به راحتی در صندوق عقب خودرو قرار می گیرد، نیازی به رسیدگی دقیق ندارد (با آرامش از ده ها زمستان در هوای آزاد زنده می ماند)، هر عنصر آسیب دیده را می توان به راحتی جایگزین کرد. و اگر برای "Lego-brazier" یک درب جاذب گرما بسازید، امکان پخت و پز با یک اجاق گاز روسی یا یک تنور قابل مقایسه است.

اگر به دستان ماهر، مواد اضافه کنید، اندازه مناسبو ابزار نیز کمی تخیل دارد - واحد شما به یک دکوراسیون واقعی سایت تبدیل می شود. در اینجا یک قطعه هنری است که توسط عضو انجمن VZenev ساخته شده است. اژدهای آن را نمی توان انکار کرد: منقل، کباب پز، و دودخانه است.

به بحث و طرح های مختلف بپیوندید. برای پیوستن به طراحی و ساخت اجاق گاز و باربیکیو از کدام رنگ بهتر است استفاده کنید. ویدیوی ما را از توصیف همراه با جزئیاتساخت و ساز

استادان باربیکیو می توانند این غذا را حتی در وسط یک جنگل عمیق و بدون یک وسیله برای این کار بپزند. اما هنوز هم استفاده از دستگاه های قابل اعتماد، اثبات شده و بادوام برای پخت و پز در طبیعت بسیار دلپذیرتر و راحت تر است. اما اغلب این فرآیند با مشارکت منقل ها انجام می شود.

ویژگی های خاص

رایج ترین دستگاه کباب پز کباب پز فلزی است.

اینها مزایای اصلی آن است.

• سادگی.اغلب منقل جعبه ای است با پاها که داخل آن هیزم یا زغال می ریزند، آتش درست می کنند و سیخ هایی با گوشت یا کباب با سبزیجات روی آن قرار می دهند.
• تحرکبرخی از مدل های فلزی را می توان در هر مکانی استفاده کرد: روی زمین، روی یک سایت بتنی، در تراس یا حتی در یک ساحل شنی.
• عملکرد.حتی ساده ترین اختراعات را می توان با آهنگری تزئینی تزئین کرد که می تواند به عنوان قلاب اضافی برای آویزان کردن سیخ ها یا تورها باشد. می توانید یک سازه با سقف یا با قفسه های اضافی بسازید.

• ایمنی.فلز نمی سوزد، ذوب نمی شود و آتش ایجاد نمی کند. و این یک مزیت بزرگ است.
• سودآوری.حتی در غیاب مواد لازمو تمایل به ساخت منقل از فلز را خودتان، مقدار کمی پول برای خرید آن خرج خواهید کرد.

معایب شامل همیشه زیبایی شناختی نیست ظاهرو شکنندگی برخی از مدل ها. با این حال، تمام این تفاوت های ظریف حذف شده و به صورت جداگانه برای هر کاربر و برای هر مورد تنظیم می شود.

ویژگی منحصر به فرد باربیکیوهای فلزی این است که می توانید به راحتی آنها را خودتان درست کنید.

برای این کار نیازی به داشتن دانش یا مهارت خاصی ندارید.شما فقط باید در مورد مدل و مواد تصمیم بگیرید، به توصیه های متخصصان یا فقط افراد آگاه گوش دهید و همچنین مطمئن باشید که ایده شما به طور 100٪ اجرا می شود.

دستگاه و اصل کار

با شروع به نگاه کردن به دستگاه از پایین به بالا، حتما به پاها توجه کنید. به عنوان یک قاعده، اینها چهار گوشه فلزی هستند که به سمت پایین اشاره شده اند تا بتوان آنها را به زمین فرو برد. ارتفاع این عنصر در صورت سفارش محصول به صورت جداگانه انتخاب می شود. در فروشگاه های ساختمانی و باغبانی به احتمال زیاد با استاندارد مواجه خواهید شد مدل های جهانیطول از 80 تا 120 سانتی متر. به عنوان این عنصر، گاهی اوقات میله های تقویت کننده فلزی انتخاب می شود، برخی از صنعتگران به اجرای جعلی از پایه کباب متوسل می شوند.

همچنین در قسمت آهنی زیرین چرخ خیاطی، میزهای نامناسب و ... طرح های منحصر به فرد خانگی نصب شده است. عملاً از هر چیزی استفاده می شود که به طور پایدار به هر سطحی بچسبد و بتواند جرم یک جعبه فلزی و محتویات آن را در هنگام پخت روی آتش تحمل کند.

جعبه فولادی که از چهار طرف و یک ته تشکیل شده است، اساس سازه باربیکیو است.اغلب قسمت پایینی این جعبه به منظور افزایش طول عمر کل سازه تقویت شده است. دیوارهای جانبی لزوما سوراخ شده اند تا گرما در یک مکان جمع نشود و گردش هوا رخ دهد. بنابراین، نوعی دمنده مانند اجاق گازها ایجاد می شود.

فرورفتگی هایی در لبه های بالایی طرف های بلند جعبه فلزی ایجاد می شود که سپس سیخ ها به راحتی داخل آن قرار می گیرند. این حرکت سیخ های کوچک روی فلز را به حداقل می رساند.

اصل عملکرد چنین کباب هایی برای همه شناخته شده است.ذغال سنگ یا کنده های هیزم در پایین جعبه فلزی گذاشته می شود، آتش روشن می شود. هنگامی که آتش خاموش می شود و فقط زغال سنگ، خاکستر و گرمای آنها در کوره باقی می ماند، سیخ هایی با گوشت یا سبزیجات آماده شده در ردیف های منظم روی سازه گذاشته می شود. گرما در اجاق گاز با وسایلی که در دسترس هستند حفظ می شود، که جریان قدرتمندی از هوا را در ساختار ایجاد می کند، اما آتش را دوباره روی خاکستر روشن نمی کند.

انواع سازه ها

در مورد طرح های مختلفی که دلالت بر تهیه راحت باربیکیو دارد، در اینجا ابتدا باید به انواع اصلی باربیکیو فلزی بپردازید.

در مجموع چهار نوع از آنها وجود دارد.

• قابل عرضه.منقل با عجله. هر چیزی که در این نزدیکی یافت می شود استفاده می شود - از قوطی تا دو پروفیل فلزی U شکل.
• ثابت.مرحله دوم در تکامل منقل فلزی. ساده، اقتصادی، پایدار. قابل استفاده در فضای باز و زیر سایبان. در صورت لزوم، می توان آن را با سقف، هود استخراج (یا حتی دودکش)، نگهدارنده قابلمه و ته دوتایی تکمیل کرد.

• تاشوبا روش ثابت اتصال عناصر باربیکیو به یکدیگر متفاوت است. در اول، تمام اتصالات جوش نقطه ای هستند. در مرحله دوم، آنها با پیچ و مهره های فلزی یا لولا پیچ می شوند، که اجازه می دهد تا زمانی که از آن استفاده نمی شود جدا شود.
• تاشو.مدل های اصلی کباب پزهای متحرک ساخته شده از فلز که در صورت سفر ناگهانی به طبیعت بسیار راحت در صندوق عقب ماشین نگهداری می شوند. آنها چمدان هایی هستند که می توانید سیخ ها و پاها را داخل آنها تا کنید سازه فلزی.

هر کدام از اصلاحات هم جنبه های مثبت و هم معایبی دارند. با ساختن منقل فلزی با دستان خود، مسئولیت طراحی و عملکرد آن را بر عهده می گیرید. و در دستان شما بازی می کند.

پس از تصمیم گیری در مورد این مرحله مهم، می توانید برای داشتن یک دودخانه یا کباب پز برنامه ریزی کنید.

برخی از پروژه ها همچنین شامل یک پوشش در طراحی کلی باربیکیو می شوند.با پوشاندن روی کباب پز، می توانید سریع ترین غذای خود را آماده کنید و مطمئن باشید که همه چیز با ارزش ترین و ویژگی های مفیدو ویتامین ها در آن ذخیره خواهد شد.

برای اینکه گردش هوای صحیح در داخل جعبه فلزی باربیکیو انجام شود، بهتر است شکاف هایی به نام دمنده در پایین دیواره های جانبی سازه ایجاد شود. سوراخ های مخصوصی به قطر 10-12 میلی متر در قسمت زیرین ایجاد می شود تا اکسیژن ورودی به این سوراخ ها بسوزد و در نتیجه گوشت روی آتش غنی شود.

برای پایه کباب پزها گاهی از میله های فلزی یا حتی لوله به راحتی استفاده می شود. نکته اصلی این است که به درستی برش، جوش یا چسباندن به ساختار اصلی انجام شود.

صنعتگران عملاً از هوای رقیق کباب های فلزی می سازند.

بنابراین، گزینه هایی از بشکه، سیلندر گاز و حتی از درام ماشین لباسشویی اتوماتیک وجود دارد.

نقشه ها و ابعاد

قبل از شروع فرآیند تولید، ارزش تصمیم گیری در مورد مدل، ابعاد، مواد را دارد. مرحله بعدی ایجاد یک طرح پروژه کوچک اما صحیح است که در آن باید تمام تفاوت های ظریف و اعداد لازم را نمایش دهید. در طرح، شما باید ساختار آینده را به صورت شماتیک به تصویر بکشید.

اجزای اصلی و ابزارهایی را که برای کار نیاز دارید در نظر بگیرید.

• یک ورق فلز یا تکه هایی از آن. ضخامت مواد، طبق توصیه های متخصصان، از 3 تا 5-7 میلی متر متغیر است. البته هر چه این شاخص بالاتر باشد، عمر مفید خود سازه فلزی بیشتر خواهد بود. در این مورد، ساخت یک سازه پیش ساخته راحت است، زمانی که می توان کف را متراکم تر کرد و دیوارها را نازک تر کرد.
• گوشه های فلزی یا لوله های شکل... اولین ها هم برای دستگاه پایه های باربیکیو و هم برای تقویت دیواره های نازک کناره های جعبه مناسب هستند. لوله ها فقط برای ایجاد دو جفت پایه مناسب هستند که کل ساختار روی آن قرار می گیرد.

• آسیاب با دیسک برای فلز.
• مته برای حفاری سوراخ های تهویه یا سوراخ های نصب.
• دستگاه جوش، اگر تصمیم دارید از یک یا چند ورق فلز یک کوره ثابت بسازید.

ابعاد اصلی یک باربیکیو فلزی ثابت استاندارد در نمودار نشان داده شده است.اما برای انجام اندازه گیری های خود، باید بدانید که چرا چنین اعدادی انتخاب شده اند. عرض جعبه همیشه روی طول سیخ ها منهای 8-10 سانتی متر متمرکز است. به طور متوسط، این حدود 30 سانتی متر خواهد بود.

طول بستگی به تعداد سیخ هایی دارد که به طور همزمان در تهیه کباب استفاده می شود. در اینجا فاصله یک محصول نیمه تمام تا نیمه دیگر نیز در نظر گرفته می شود، زیرا آنها نباید به خوبی به یکدیگر تناسب داشته باشند. بنابراین، این رقم به عنوان پایه در نظر گرفته می شود - 10 سانتی متر در هر سیخ سیخ.

عمق جعبه فلزی کباب پز به طور واضح محاسبه شده و دارای پارامترهای 20-25 سانتی متر است، این فاصله برای سرخ شدن گوشت کافی است اما نسوزد. اگر عمق بیش از 25 سانتی متر ساخته شود، مصرف سوخت و زمان باربیکیو افزایش می یابد.

مدل های کوچک اصلی نیز وجود دارد که بسته به کاهش خود طرح، همه اندازه های آنها باید بریده شوند.

آنها معمولاً پاهای کوتاهی دارند و نزدیک به زمین قرار دارند. اما حتی چنین طرح هایی به لطف رویکرد سیستماتیک و دقیق در ساخت و مونتاژ زیبا و کاربردی به نظر می رسند.

دستورالعمل گام به گام ساخت

ارزش درک را دارد فرآیند گام به گامایجاد کباب های فلزی ثابت با دستان خود.

اولین مرحله نشانه گذاری است. روی یک ورق فلزی جامد، یک شبح از ساختار آینده را در حالت جدا شده ترسیم می کنیم. شما باید یک صلیب داشته باشید.

در مرحله دوم شکل کشیده شده را با کمک آسیاب برش می دهیم. بعد، شما باید همه طرف ها را خم کنید و آنها را به هم جوش دهید. جعبه آماده است.

سپس کف آن را برای هوا سوراخ می کنیم و آشلر را در دیواره های جعبه برش می دهیم. در اینجا رعایت یک سیستم خاص نیز مهم است. سوراخ ها باید در فاصله تقریباً یکسانی از یکدیگر و از لبه های جعبه باشند. تقریباً 60 میلی متر در هر ردیف.

با توجه به پلکانی بودن سوراخ ها، فاصله از پایین تا بالا تنها 30 میلی متر است. این لازم است تا اکسیژن به طور یکنواخت وارد منقل شود.

مرحله بعدی بریدن شیارها برای ثابت ماندن سیخ ها روی گریل است. این "دندان ها" در قسمت بالایی اضلاع بلند ساختار قرار دارند. ساخت و بستن پاها در آخر برنامه ریزی شده است.

منقل فلزی ثابت آماده است.می توانید دسته های اضافی (برای سهولت جابجایی از مکانی به مکان دیگر)، قلاب ها، رنده ها و حتی چرخ ها را برای حمل و نقل به آن وصل کنید.

شما می توانید یک گریل آهنی تاشو برای اقامتگاه تابستانی خودتان بسازید.

تمام کارها در چهار مرحله انجام می شود.

1. علامت گذاری و برش دیوارها و پایین. تمام عناصر باید با در نظر گرفتن میزان خمش درزها ترسیم شوند.
2. دمنده و مجرای هوا را در دیوارها و پایین می سازیم.
3. در قسمت های باقی مانده هنگام برش عناصر، سوراخ هایی برای اتصال آنها به یکدیگر ایجاد می شود.
4. پاها نیز بدون جوش وصل خواهند شد. یک گوشه فلزی در اینجا مناسب است که با پیچ های نسوز یا پیچ های خودکار به جعبه پیچ می شود. همچنین استفاده از لوله‌هایی که باید روی آن‌ها نخ بسازید، و پیچ‌ها را به سازه جوش داده و پایه‌های لوله را درون آن‌ها پیچ کنید، ایده خوبی خواهد بود.

منقل آهنی تاشو خانگی را می توان بلافاصله پس از اتمام کلیه کارها برای هدف مورد نظر خود استفاده کرد.

پس از پخت، می توان آن را به راحتی تا کرد و در سوله یا گاراژ قرار داد. فضای زیادی را اشغال نخواهد کرد و مانعی نخواهد داشت.

کیف مسافرتی نیز به راحتی در خانه ساخته می شود. برای انجام این کار، شما باید یک نقاشی روی یک ورق فلزی بکشید، که در آن 4 سانتی متر به هر طرف اضافه می شود، سوراخ هایی در دو طرف بلند ایجاد می شود. قسمت پایین و کناره ها به هم محکم می شوند سایبان درب... پیچ ها برای اتصال پاها به پایین جوش داده می شوند. طرح را با قلاب و حلقه تکمیل می کنیم تا خود منقل تجزیه نشود. برای حمل راحت یک "چمدان" فلزی، حتی اگر با وسایل نقلیه عمومی به طبیعت سفر می کنید، دسته ای را به طرفین جوش می دهیم.

ساختن یک شیشلیک ساز اصلی از مواد ضایعاتی به آسانی پوست کندن گلابی است. محبوب ترین پروژه های امروزی به عنوان یک منقل از بشکه فلزی، از یک سیلندر گاز و یک درام ماشین لباسشویی شناخته می شود.

طراحی بشکه می تواند دو عملکرد را به طور همزمان ترکیب کند: باربیکیو و دودخانه.

حداقل سه راه برای تهیه آن وجود دارد.در ابتدا، بشکه در کنار آن قرار می گیرد، قسمت بالایی آن بریده می شود و انتهای آن دست نخورده باقی می ماند. پوشش بریده شده با سایبان های معمولی درب به بدنه اصلی کباب پز آینده متصل می شود. پاها به انتهای بشکه جوش داده می شوند، به عنوان مثال، میله های فلزی. در خط برش قسمت فوقانی، دستگاه جوش گوشه هایی را می چسباند که بر روی آنها بریدگی هایی برای ثابت کردن سیخ ها ایجاد می شود.

گزینه دوم برای پیرایش بشکه این است که آن را به دو قسمت تقسیم کنید. با قرار دادن پایه باربیکیو روی یک سطح صاف، یک برش عمودی از انتهای بالا به پایین ایجاد می کنیم. درصد قطعات می تواند متفاوت باشد: از 30/70 تا 50/50. اما پایین باید بزرگتر یا مساوی با بالا باشد. علاوه بر این، کل فرآیند یکسان است.

ساختن سیگاری کامل نیز آسان است.اما این به دو بشکه نیاز دارد. یکی به پایه دودخانه تبدیل می شود که در داخل آن آتش ایجاد می شود. قسمت دوم به صورت افقی به دو قسمت تقسیم می شود و به خود واحد سیگار تبدیل می شود. خاک اره باید در کف این بشکه قرار گیرد. در تمام مراحل درب باید در حالت بسته باشد.

ساختن کباب پز فلزی از یک سیلندر گاز استفاده شده از نظر شماتیک بسیار شبیه به همان فرآیند برای یک بشکه است.

نکته اصلی که باید به آن توجه کنید، آماده سازی ظرف مورد استفاده برای کار است.

سیلندر باید حداقل 50 لیتر حجم داشته باشد تا منقل از کیفیت خوبی برخوردار باشد. مرحله بعدی این است که ظرف را از باقی مانده گاز تمیز کنید.

برای این کار باید سه مرحله را انجام دهید.

1. گاز باقیمانده را از طریق شیر آزاد کنید و سیلندر را وارونه کنید.
2. شیر را با آب صابون مرطوب کنید، اگر حباب یا بوی مربوطه ظاهر شد، گاز هنوز خارج نشده است، باید صبر کنید.
3. ظرف خالی را بشویید.

برای انجام هرچه مطمئن‌تر مرحله سوم، توصیه می‌شود این روش را با دستیار انجام دهید.

اول از همه، در حالی که یکی در حال اره کردن شیر آب با آسیاب است، دیگری به صورت دوره ای آب را روی نقطه برش می ریزد تا جرقه به داخل نرود و با بقایای ماده گاز روی دیواره های سیلندر واکنش نشان ندهد.

یک شیلنگ به سوراخ حاصل وارد می شود که از آن آب تحت فشار خوب تامین می شود.در حالی که مایع در داخل جریان دارد، سیلندر به طور دوره ای تکان داده می شود تا تمام دیوارها کاملاً شسته شوند. در ظرف پر ریخته و بگذارید چند روز بماند. پس از زمان تعیین شده، آب تخلیه می شود، اما به یاد داشته باشید که این قبلا سم است. برای از بین بردن بوی تند گاز از سیلندر، قبل از شروع به تهیه کباب از سیلندر، داخل آن را می سوزانند. دستکاری های بیشتر به همان روشی که در مورد یک بشکه فلزی انجام می شود، به نظر می رسد.

طرح های اصلیباربیکیو از ماشین های قدیمی تهیه می شود. با استفاده از کاپوت و جلوی وسیله نقلیه قدیمی، می توانید یک منقل عالی مقاوم در برابر حرارت و غیر معمول با درب تهیه کنید.

ساده ترین کباب ساخته شده از وسایل بداهه در نظر گرفته می شود.

سریع ترین و بادوام ترین در این دسته منقل اتوماتیک درام است.میانگین زمان پردازش 10-15 دقیقه است. شرط اصلی یافتن یک درام است. می توانید به طور کامل از آن استفاده کنید یا اگر فکر می کنید زیاد است، می توانید قسمت غیر ضروری را قطع کنید. در مورد پشتیبانی، راحتی این گزینه در این واقعیت نهفته است که می توان آن را مستقیماً روی زمین، آجر یا سنگ قرار داد. و می توانید از میله های تقویت کننده پاها را مخصوص او بسازید. هر دو گزینه قابل توجه هستند. آن را به صورت جداگانه برای خود انتخاب کنید.

انجام این کار فقط با مونتاژ اجزای تشکیل دهنده یک باربیکیو فلزی غیرممکن است. تعدادی ویژگی در عملکرد این دستگاه وجود دارد که باید برای بهبود کیفیت عملکرد و عملکرد آن اتخاذ و اجرا شود.

پس از پایان تمام کار ساخت، لازم است گریل تمام شده را از خاک و زنگ زدگی تمیز کنید. برای حذف دومی، استفاده کنید خرد کنندهیا یک مته با چسب مخصوص.

دیواره های داخلی باربیکیو در حین کار نیازی به تمیز شدن از رسوبات کربن ندارند. اعتقاد بر این است که این همان چیزی است که به کباب عطر و طعم خاص و "سلامتی" می بخشد.

در دو مرحله صورت می گیرد:

1. چربی زدایی سطح؛
2. نگه داشتن عناصر کباب در محلول سود سوزآور برای حدود یک ساعت و نیم.

چنین پردازشی نه تنها یک فیلم ویژه مقاوم در برابر حرارت را فراهم می کند، بلکه از خوردگی فلز برای کل دوره عملکرد دستگاه محافظت می کند.

اگر طرح کلی استفاده می کند قطعات چوبی، باید به درمان آنها با عوامل مختلف ضد عفونی کننده، مقاوم در برابر رطوبت و گرما توجه ویژه ای شود.

مکانی که قرار است منقل در آن قرار گیرد باید از قبل از چمن خشک، شاخه ها یا سایر اشیاء قابل اشتعال آزاد شود و ظرفی با ماسه در نزدیکی آن نصب شود که در صورت آتش سوزی خاموش می شود.

به طوری که دود تند آتش در پخت و پز و لذت بردن از طبیعت تداخل نداشته باشد، می توانید به طور مستقل یک هود برای کباب پز فلزی بسازید. از همان ماده ای ساخته شده است که وسیله ای برای تهیه غذا در طبیعت است. تفاوت آن با سازه های استاندارد باربیکیو نصب شده در داخل خانه به این دلیل است که شبیه لوله بریده شده است. مساحت هود معمولاً برابر با مساحت خود کباب است. این امر انتشار دود را در خارج از منطقه پخت و پز تا حد امکان به حداقل می رساند. گنبد هود به بدنه باربیکیو جوش داده شده است. همچنین مهم است که جرم ساختار را در نظر بگیرید تا همه چیز در کنار هم پایدار بماند.

نمونه های زیبا

منقل ثابت اصلی ساخته شده از فلز، ساخته شده با عناصر آهنگری. در این مورد، قطعات آهنگری نشان دهنده یک میز میز برای منقل است. زیر میز جایی برای تهیه هیزم یا زغال سنگ وجود دارد تا از پشت سر آنها فرار نکنید. چنین کوره آسان نخواهد بود، اما کاملا متحرک. یعنی تنظیم مجدد آن در یک مکان مناسب یا قرار دادن آن در یک سوله برای زمستان دشوار نخواهد بود. محصولات جعلی در مورد

منقل فلزی با سقف به شما این امکان را می دهد که حتی در هوای بد غذا را روی آتش بپزید. اگر در حیاط خود سوله یا آلاچیق ندارید، اما می خواهید گوشت یا سبزیجات سرخ شده روی آتش باشد، این گزینه یک راه حل عالی است. علاوه بر این، طرح مجهز به پایه برای نصب دیگ و همچنین مکانی مناسب برای قرار دادن سوخت است.

در میان باربیکیوهای ثابت نیز مدل های غیرمعمولی یافت می شود. دو چرخ بزرگ با موفقیت به پایه های این طرح متصل شده اند. با شبیه سازی چرخ دستی باغ، دستگاه به راحتی در اطراف سایت شما حرکت می کند و در جایی که شما به آن نیاز دارید، محکم و پایدار می ماند.

این پیکربندی منقل های فلزی به شکل چکمه بسیار رایج است. این دستگاه کباب‌پز، کباب‌پز و حتی امکان پخت گوشت روی تف ​​را با هم ترکیب می‌کند. میز توری مناسب به شما امکان می دهد تمام ابزارها و مواد لازم را که در دست دارید به طور بهینه مرتب کنید.

منقل فلزی تاشو وقتی بسته بندی می شود شبیه چمدان است. این به شما این امکان را می دهد که آن را در هر کجا و هر زمان که می خواهید با خود ببرید. در صورت لزوم، سیخ ها و سایر چیزهای کوچک ضروری را می توان داخل آن تا کرد. تنها ایراد این طرح ارتفاع آن است. تا حد امکان جمع و جور است و بنابراین باید فقط در حالت نشسته روی آن بپزید.

نمونه دیگری از باربیکیو چمدانی که قبلاً مجهز به پایه است. این قطعات اضافی به راحتی داخل جعبه تا می شوند که با بست مخصوص بسته می شود تا چیزی از هم نپاشد. در عکس مدل های دیگری از منقل تاشو نیز دیده می شود که دارای اندازه جمع و جورو به راحتی قابل استفاده هستند.

یک باربیکیو ثابت جادار ساخته شده از یک ورق فلز با افزودن الگوهای جعلی. همچنین مجهز به دستگاه پخت غذا در دیگ، مینی میز کناری مناسب و جای هیزم یا ظروف زیر خود جعبه است.

راه اصلییک لوله اگزوز روی باربیکیو نصب کنید. مناسب برای کسانی که نمی خواهند باربیکیو را در یک مکان تعمیر کنند و ساختار اگزوز حجیم را در آلاچیق یا ایوان نصب کنند. تمام تفاوت های ظریف قبلاً در نظر گرفته شده است. برخی از تولید کنندگان حتی نیمکت و صندلی را به همان سبک ارائه می دهند.

منقل افسانه ای به شکل یک کالسکه با سقف حتی مشکوک ترین خریدار را تحت تأثیر قرار می دهد. با این حال، قیمت چنین مدل جعلی ممکن است خوشایندترین ارزش نباشد. از ویژگی های این طرح می توان به وجود درب روی باربیکیو اشاره کرد.

کوره اصلی از جلوی ماشین به دست می آید. این به شما امکان می دهد نه تنها مهمانان خود را غافلگیر کنید و یک دستگاه مناسب برای پخت و پز در آتش دریافت کنید. به لطف این رویکرد غیر استاندارد، شما همچنین از شر یک وسیله نقلیه غیر ضروری که فقط فضا را اشغال می کند خلاص می شوید.

یک منقل فورج شیک به شکل کاروان مجهز به سقف و دودکش به دکوراسیون واقعی سایت شما تبدیل خواهد شد. طراحی حجیم است، اما به شما امکان می دهد مستقیماً برای یک شرکت بزرگ هم روی سیخ و هم روی توری باربیکیو آشپزی کنید.

نمونه های بسیار زیبا و کاربردی از باربیکیو فلزی وجود دارد. مهم است که هنگام استفاده از آنها تمام اقدامات ایمنی مهم را به خاطر بسپارید تا زیبایی ظاهری به مشکل تبدیل نشود. ساختن کباب های فلزی برای استفاده شخصی به تنهایی و با دستان خود فرآیندی مسئولانه و خلاقانه است که نیاز به تمرکز، احتیاط و رویکرد فردی دارد.

نحوه ساخت منقل فلزی با دستان خود، ویدیوی زیر را ببینید.