Recept #1
Egy ilyen tekercs elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe. És az összetételében szereplő termékek megfizethetőek és olcsók.
Először kétszáz gramm mosott és apróra vágott friss gombát sütünk napraforgóolajban, valamint egy hagymát kockákra vágva. Sütés közben vékony csíkokra vágva adjuk hozzá kaliforniai paprikaés sózzon mindent ízlés szerint.
Elfelejtett vásárolni fél kilogramm darált csirkét? Ha igen, akkor remek, mert enélkül már nem tudjuk megfőzni a tekercsünket. A darált húst ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd a fólián kinyújtjuk, hogy lapos tortát kapjunk. A pörkölésünket a közepére terítjük, és két evőkanál borsót adunk hozzá - ez amatőr, szóval nélkülözheti. Most a darált húst tekercsbe tekerjük, közben felemeljük a fóliát. Felvert tojással megnedvesítjük edényünket és zsemlemorzsába forgatjuk, majd a tekercset ismét fóliába csomagoljuk, és sütőben készre sütjük. Néhány perccel a főzés vége előtt hajtsa ki a fóliát, hogy a tekercs megpiruljon.
2. recept
Készítsen csirke tojástekercset. Ehhez pucoljuk meg a fokhagymát és hagyma, majd csavarja össze őket egy húsdarálóban. A kapott masszát fél kilogramm darált csirkehússal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ezután tegyünk egy tojást a keverékbe, és keverjük újra az egészet. Még négy csirke tojást kell főzni és meghámozni, majd finomra vágni. A petrezselymet is apróra vágjuk, és összekeverjük a főtt tojással.
Most rá kell tenni a darált húst a fóliára, majd a tetejére kenni a tojásos tölteléket. Fasírtot formázunk, és egy tepsire tesszük - napraforgóolajjal kell megkenni. Kétszáz fokra előmelegített sütőben puhára sütjük a darált csirkemellet - ez fél órát vesz igénybe.
3. recept
Ennek a receptnek köszönhetően az asztalán egy csodálatos ízű illatos étel lesz - csirke tekercs, amelyhez nem vásárolt darált húst használunk, hanem saját magunk főzzük.
Tehát a darált hús főzéséhez csirkehúsra van szükségünk. Húsdarálón átcsavarjuk - ezzel megspóroljuk a levét. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, ezen kívül nem lesz felesleges őrölt koriandert hozzáadni.
Nagyon fontos, hogy a hús ne essen szét, jól tartson, ezért érdemes jól felverni, amíg homogén állagot nem kapunk.
Most vágja a sárgarépát és az édes paprikát kis csíkokra. Miután elkészítettük a fóliát - mérete kétszer akkora, mint maga a tekercs. Kenjük meg a fóliát napraforgóolajjal, tegyünk rá zsemlemorzsát és reszelt zellert.
A darált húst tekercsbe tekerjük úgy, hogy vastagsága ne haladja meg az egy centimétert. Tekerje be a tekercset fóliába, és csavarja meg az oldalát.
A sütőt előmelegítjük kétszáztíz fokra. Most már elküldheti a fincsit negyven percre sütni. Léggrillben ugyanúgy elkészíthető egy ilyen tekercs.
4. recept
A csirke tekercs zöldekkel nagyon finom. Az elkészítése meglehetősen egyszerű. Ehhez ötven gramm petrezselymet és fél kilogramm spenótot meg kell mosni, a petrezselymet felaprítani, és a spenót eredeti formájában marad. Egy kilogramm darált csirkehúshoz adjunk hozzá ízlés szerint sót, száz gramm tejszínt vagy tejfölt, valamint két evőkanál búzadarát. Majd az egészet jól összegyúrjuk, és napraforgóolajjal kikent fólialapon egyenletesen elosztjuk. A darált húsra egyenletesen ráterítjük a spenótleveleket és a petrezselymet, majd az egészet leöntjük tejföllel, feltekerjük és fóliával becsomagoljuk. Ezután felmelegítjük a sütőt és kisütjük az edényünket. Nagyon finomnak bizonyul.
Minden háziasszony gyorsan elkészít egy tekercset a fenti receptek egyikével. Érezve a konyhából áradó aromát, az egész család örömmel összegyűlik az asztalhoz, hogy kipróbálja ezt a finomságot – higgyétek el, egyszerűen el lesznek ragadtatva.
Bármilyen eseményre elkészítheti a darált csirkemellet, legyen szó akár vacsoráról, akár ünneplésről. Az étel töltelékei teljesen eltérőek lehetnek: zöldség, sajt, vegyes, sőt hús is! Ma recepteket osztunk meg a tekercsekről készült fotókkal, darált csirke amelyben az alapul szolgál. A látszólagos bonyolultság ellenére minden tekercset nagyon egyszerűen készítenek el.
Tekerjük meg tojásos töltelékkel
Valószínűleg ez a legegyszerűbb lehetőség a darált csirke tekercs sütőben való főzésére. A hozzávalók és az elkészítés egyszerűsége ellenére az étel megérdemli a helyet az ünnepi asztalon. Egy ilyen tekercset melegen és snackként is tálalhat - hidegen.
Az összetevőkből szüksége lesz:
- 0,7 kg csirke filé;
- két szelet fehér kenyér;
- 7 csirke tojás;
- egy nagy csokor zöldhagyma, egy kis kapor és bazsalikom;
- gerezd fokhagyma;
- izzó;
- 50 gramm vaj;
- só, bors.
Tojás tekercs előkészítése
- Először is készítsük elő a tekercsünk "tésztáját". csirke hús. Ha van bőr és zsír, akkor mindezt el kell távolítani, ezek az összetevők nem lesznek hasznosak a tekercsben!
- Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Görgessen végig a húsdarálón csirkefilé, hagyma és fokhagyma. Ha a rostély nagy, akkor újra meg kell fordítania a darált húst.
- Adjunk hozzá egy tojást, sót és fekete borsot a darált húshoz. Jól összekeverjük és 20 percre hűtőbe tesszük.
- A tojást megfőzzük, alátesszük hideg víz menő.
- apróra vágjuk a zöldeket. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, tegyük bele a zöldeket. Lassú tűzön, enyhén megsütjük, amíg a zöldek megpuhulnak.
- A tojást felaprítjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze fűszernövényekkel, sózzuk és adjunk hozzá egy kis borsot.
- Tegyen fóliát az asztalra, tegyen mellé egy tányér vizet - nedvesítse meg a kezét. A darált csirkét egyenletes rétegben elosztjuk a fólián.
- A tölteléket a darált hús tetejére tesszük, de úgy, hogy minden szélétől 2 centiméter távolság maradjon. Ha nem hagyod, akkor hajtogatásakor kijön a töltelék.
- Csavarja el a tekercset, óvatosan emelje fel a fóliát az asztalról. Hámozza le a tölteléket a filmről, nedvesítse meg a kezét.
- Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráhelyezzük a tekercset.
A sütőben a darált csirkemellet körülbelül 40 percig sütjük. Tálalás előtt kaporral és petrezselyemmel díszítjük.
"Kényes" tekercs
E recept szerint a darált csirke tekercs különlegesnek bizonyul. Gyengéd, lágy, íze érdekes. Ha nem tudja, milyen összetevőket tartalmaz a töltelék, nem tudja kitalálni mindet! Legyen ez a recept az Ön személyes titka!
A főzéshez szüksége lesz:
- 700 gramm csirkehús;
- két szelet fehér kenyér;
- 200-250 gramm kemény sajt;
- egy pár tojás;
- két izzó;
- sárgarépa;
- két gerezd fokhagyma;
- két evőkanál mustár;
- fél pohár tejföl;
- egy pohár dió;
- só, bors.
A főzés nem igényel sok időt és pénzt! Az edényt feltehetjük az asztalra az ünnepségre hideg előétel vagy meleg étel formájában!
A "Delicate" tekercs elkészítése
A kemencében sült darált csirke tekercsnek kitűnő íze van, és mindezt a töltelékben lévő szósznak köszönhetően! Próbáld ki ezt az ételt, biztosan ízleni fog!
- Csirkehúsból darált húst készítünk egy hagyma hozzáadásával. Tekergessen húst bőr nélkül!
- A sárgarépát finom reszelőn, a sajtot pedig durva reszelőn kell lereszelni.
- A darált húshoz üssünk két tojást, adjuk hozzá a tejben vagy vízben áztatott kenyeret, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze, tegyük hűtőbe "pihenni".
- A második hagymát félkarikára vágjuk, sárgarépával kombináljuk, napraforgóolajon megpirítjuk. Egy perccel a tűz lekapcsolása előtt adjuk hozzá a zúzott fokhagymát. Só.
- Terítsen fóliát az asztalra, tegyünk mellé egy tányér vizet, hogy ne kelljen a mosogatóhoz rohanni megnedvesíteni a kezét.
- A fóliára tesszük a darált húst, rá reszelt sajtot, rántott zöldségeket. Hajtsa fel a tölteléket úgy, hogy az alap széleitől két centimétert húzzon vissza.
- És most a szósz: dió meg kell sütni és darálni, mustárral és tejföllel keverni. Ezt a szószt öntsük a töltelékre.
- A darált csirkemellet a töltelékkel megforgatjuk az előző receptben leírtak szerint.
- Egy tepsit kivajazunk, vagy papírral letakarjuk, kiterítjük a tekercset.
A sütés nagyobb kényelme érdekében az elkészített tekercset fóliába helyezheti. Ennek az előkészítésnek az egyetlen hátránya, hogy a fóliatekercs kiszedése közben megéghet. Annak érdekében, hogy a forró gőz ne égjen meg, meg kell várnia, amíg az edény kissé lehűl.
Kb. 40 percig sütjük 180 fokon.
"Juicy" tekercs
"Gentle" tekercset készítettünk, most egy szuper szaftos sütést ajánlunk! Hihetetlen ízletes étel, ami egyszerűen eltűnik az asztalról, és nincs ideje megjelenni rajta! Mindenki szereti ezt a tekercset, aki szereti a paradicsomot, de nagyon nehéz nem szeretőket találni! Mint minden korábbi tekercset, ezt is bátran készítse elő az ünnepre – akár melegre, akár hidegre is.
A következő összetevőket kell elkészítenie:
- 0,7 kg csirkehús;
- izzó;
- 2 paradicsom;
- két szelet fehér kenyér;
- kaliforniai paprika;
- sárgarépa + több hagyma;
- két evőkanál paradicsompüré;
- egy kanál majonéz - opcionális;
- 300 gramm kemény sajt;
- sót és fűszereket.
Hogyan kell főzni a "Juicy" tekercset?
A darált csirke tekercset nagyon egyszerű elkészíteni a sütőben, csak meg kell tanulnod, hogyan lehet összeforgatni ezt az ételt anélkül, hogy eltörne! De mindezek a készségek tapasztalattal járnak. szóval ne halogasd a tekercs főzését, kezdd el a tanulást még ma!
- A csirkehúst megforgatjuk a hagymával, hozzáadjuk a beáztatott kenyeret, sózzuk, borsozzuk. Gyúrjuk össze, vegyük ki a hűtőbe, amíg elkészítjük a tölteléket.
- A sárgarépát lereszeljük, a hagymát és a borsot megpucoljuk, csíkokra vágjuk.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk napraforgóolaj. hagymát, sárgarépát, paprikát pirítunk rajta, sózzuk, fűszerezzük. Adjuk hozzá a paradicsompürét és a majonézt, pirítsuk további két percig.
- Terítsen fóliát az asztalra vagy a munkafelületre, ne felejtsen el egy tányér vizet. A darált húst egyenletes rétegben rákenjük a filmre.
- A paradicsomot karikákra vágjuk, egy rétegben a darált húsra fektetjük.
- A paradicsom tetején el kell helyezni a zöldségek és a paradicsom sütését.
- A sütés tetejére - reszelt sajt.
- A tekercset feltekerjük, kivajazott vagy papírral bélelt tepsire tesszük. A tekercs fóliába tekerhető, így biztosan sértetlen marad a sütés végéig.
A tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, kb 40 percig sütjük.
Tekerjük burgonyával, gombával és kolbásszal
Egy ilyen csemegét persze senki sem utasítja el, ha nem utasítja el a húsevést! Kínálunk egy nagyon ízletes és kielégítő vacsorát - tekercs darált csirkével. A cikkben található egy fotó az ételről, és értékelheti, mennyire ínycsiklandó!
Hozzávalók a főzéshez:
- 700 gramm csirkehús;
- fél kiló burgonya;
- 200 gramm bármilyen gomba;
- 400 gramm szalámi, sonka vagy szervát;
- 200 gramm kemény sajt;
- két gerezd fokhagyma;
- izzó;
- két szelet fehér kenyér;
- só, bors;
- tyúk tojás;
- 50 gramm vaj.
Tekercs főzése burgonyával, gombával és kolbásszal
- Elkészítjük a darált húst: a csirkehúst bőr és zsír nélkül összeforgatjuk a hagymával, hozzáadjuk a tojást, a megnedvesített kenyeret, sózzuk, kevés borsot.
- A burgonyát megfőzzük és pépesítjük.
- Vajon megdinszteljük a gombát zúzott fokhagymával. Keverjük össze burgonyával, sóval, borssal.
- Fóliára tesszük a darált húst, rátesszük a gombás krumplipürét, majd egy réteg vékony szelet kolbászt, a tetejére reszelt sajtot.
- Tekerjük fel a tekercset, csomagoljuk fóliába, ha kényelmesebb sütni, tegyük tepsire.
Az előző változatokhoz hasonlóan 180 fokon kb 40 percig sütjük.
A cikkben bemutatott receptek segítenek változatossá tenni a családi vacsorákat, és kellemesen meglepni a vendégeket érdekes és ízletes ételekkel!
A darált csirke tekercs egy eredeti és finom előétel, amely könnyen méltó dísze lesz bármely asztalnak!
Csirke rolád tojással és sajttal
Hozzávalók:
Darált húshoz:
- csirke filé - 1 kg;
- tojás - 3 db;
- zsemlemorzsa - 3 evőkanál. kanalak;
- fűszereket.
Töltelékhez:
- friss fűszernövények - 50 g;
- tojás - 4 db;
- hagyma - 1 db;
- sajt - 200 g;
- fűszerek;
- növényi olaj.
Főzés
Tehát átcsavarjuk egy húsdarálón, fűszerezzük, hozzáadjuk a tojást, és jól összegyúrjuk a masszát. Ezt követően 30 percig állni hagyjuk, és mi magunk folytatjuk a töltelék elkészítését. A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk és kevés olajon megpirítjuk. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
A töltelék hozzávalóit egy tálban összekeverjük, ízlés szerint sózzuk. Most előveszünk egy darab sütőpapírt, megkenjük olajjal, egyenletes rétegben elosztjuk a darált húst, és óvatosan rákenjük a tojásos tölteléket. Ezután megszórjuk reszelt sajttal és enyhén megnyomkodjuk. A tekercset az egyik oldalán óvatosan megemelve a papírt feltekerjük, varrással lefelé egy tepsire tesszük, egy késsel több lyukat szúrunk, és előmelegített sütőben, darált csirkehússal készre sütjük.
Darált csirke tekercs gombával
Hozzávalók:
- darált csirke - 500 g;
- hagyma - 1 db;
- kaliforniai paprika - 1 db;
- tojás - 1 db;
- friss gomba - 300 g;
- zsemlemorzsa;
- fűszerek;
- növényi olaj.
Főzés
A gombát megmossuk, feldolgozzuk és apróra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, félkarikára vágjuk. A kaliforniai paprikát mossuk meg, szárítsuk meg, távolítsuk el a magokat és vágjuk hosszú csíkokra. Egy serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat, terítsük rá a gombát és a hagymát, pirítsuk aranybarnára. Ezután hozzáadjuk a bolgár borsot, és kevergetve puhára sütjük a zöldségeket.
A darált csirkét egy tálba tesszük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük és ételfóliával letakart asztalra tesszük. Nedves sodrófával a darált húst vékony pogácsává tekerjük, a tetejére egyenletesen ráhelyezzük a sültet, óvatosan felemeljük a fólia szélét és szoros tekercset formázunk.
Egy kis tálkában villával enyhén verjük fel a tojást, kenjük meg ezzel a keverékkel a tekercset és szórjuk meg zsemlemorzsa. Csomagoljuk be fóliába, tegyük egy tepsire, és süssük készre a sütőben körülbelül 30 percig. Tálalás előtt a tekercset apró szeletekre vágjuk, szép tálra tesszük, díszítjük friss zöldségekés a zöld ágak.
Darált csirkehús tekercs a sütőben
Hozzávalók:
- csirkemell - 3 db;
- zöldbab - 150 g;
- kaliforniai paprika - 0,5 db;
- sajt - 50 g;
- fűszerek;
- hagyma - 0,5 db.
Főzés
A darált csirke tekercs zöldséges töltelékkel nagyon finom és lédús. Győződjön meg róla Ön is az alábbi recept követésével. Tehát először készítsük elő a filét csirkemellek, hagyma, zöldbab, édes paprika, fűszerek és sajt. A melleket két részre osztjuk: az egyikből darált húst készítünk 
hagyma, só és fűszerek hozzáadásával. A másik részét pedig egészben hagyjuk és megszórjuk fűszerekkel. A borsot eldolgozzuk, a magokat eltávolítjuk, a szalmát felaprítjuk.
Most a darált csirkét egyenletes rétegben kiterítjük a fóliára, a közepére a zöldbab tölteléket, az édespaprikát, a reszelt sajtot és a második filét a fűszerekkel. Ezután tekerjünk fel egy szoros tekercset, rögzítsük alufóliával és süssük 200 fokon körülbelül 30 percig. Ezután óvatosan nyissa ki a fóliát, tegye vissza az edényt a sütőbe, és hagyja pár percig pirulni.
Ma van egy ünnepi, ízletes és gyönyörű ételünk - csirketekercs otthon, egy egyszerű recept, amely alkalmas ünnepi és családi vacsorára is. A tekercs elkészítése nagyon egyszerű, az összes zöldséget és a sajtot darált húsba csomagolják, és mindezt a sütőben sütik, finom, lédús, fokhagyma aromájával. Gyönyörűen szeletelve és fűszernövényekkel megszórva bármilyen asztalt díszít. Az elkészítése körülbelül 50 percet vesz igénybe. Felajánlok egy receptet fényképpel a példa egyértelműsége érdekében.
Termékek:
- darált csirke - 500 gramm vagy csirkehús őrléshez;
- sajt - 100 gramm;
- hagyma - 2 darab;
- paradicsom - 2 darab (kicsi);
- fokhagyma - 3-4 gerezd;
- sárgarépa - 1 darab;
- só ízlés szerint.
Recept:
Először elkészítjük a darált húst. Ehhez a hagymát megpucoljuk és kis kockára vágjuk.
A darált csirkét egy edénybe tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. A hámozott fokhagymát őröljük meg, küldjük a darált húsra. Ezután mindent összekeverünk.
Vegyük a fóliát, és tegyük rá a darált húst, villával egyenletesen elsimítjuk.
Most elkészítjük a tekercs töltelékét. A paradicsomot megmossuk és kockákra vágjuk.
A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük (nekem már volt reszelt és fagyasztott sárgarépám). A sárgarépát a paradicsom tetejére fektetjük.
A sajtot finom reszelőre dörzsöljük.
A sárgarépa tetejére tesszük a reszelt sajtot.
Minden töltelék készen áll. Most ezt az egészet egy tekercsbe kell csomagolnia. Ehhez a fólia egyik szélét felemelve óvatosan tekercsbe csavarjuk a darált húst.
Összecsavart tekercs, szorosan fóliába tekerve, a széleit körbecsípve. Tegye a tekercset egy tepsibe, és küldje el előmelegített sütőben sütni. Kevesebb, mint egy órát sütöttem, 180 gr.
Kész a csirke tekercs! Fóliából tányérra tesszük és karikákra vágjuk.
A csirkemellet melegen és hűtve is fogyaszthatjuk. A mi családunkban csirkemellet eszünk krumplival vagy rizzsel. A lehűtött tekercset előételként is tálalhatjuk. A paradicsom lédússágot ad a tekercsnek, a sajt pikáns ízű, a fokhagyma kellemes illatú. Jó étvágyat!
És kicsiket is főzhet - finom és gyönyörű az asztalon.
Felkészítő: Olga Kostyuk
Ez a tekercs csak azért készült, hogy felvidítson. A legfinomabb darált csirke fényes és illatos töltelékkel kombinálva valami egyedülállóan ízletes.
Bármelyik nap elkészítheti ezt a tekercset, amikor finom ételekkel szeretné kényeztetni magát és szeretteit. Nos, ha főzöd őket ünnepi asztal, akkor biztosan nem vesznek el a többi étel között.
Szükséges termékek
Hozzávalók:
- Csirke filé - 700 gramm;
- bolgár paprika - 1 darab;
- Füstölt hús - 100 gramm;
- sajt - 100 gramm;
- Liszt, tejszín - egy evőkanál;
- Tojás - 2 darab;
- Ketchup - 2 evőkanál;
- Só, paprika keveréke - ízlés szerint;
- kapor - 1 kis csokor;
- Vaj - 10-20 gramm.
Főzés
Először a darált húst készítjük elő tekercsekhez, és csak ezután foglalkozunk a töltelékkel. Először is vágja darabokra a filét, és küldje el egy turmixgépbe vagy húsdarálóba darálásra.
Most, hogy a húst feldaraboljuk, elkészítjük a keveréket, amelytől lágy és lédús lesz. Ehhez elég sok hozzávalóra van szükségünk. Fogunk egy tojást, és összekeverjük a liszttel és a tejszínnel.
Ha nincs tejszíned, tehetsz bele pár evőkanál zsíros tejet.
Adjunk hozzá sót és borsot, majd keverjük össze mindent.
Öntsük a keveréket a darált húshoz.
Jól összekeverni. A darált kész. Egyelőre tedd félre, hagyd pihenni.
Eljött a töltelék ideje. Kezdésként foglalkozzunk vele kaliforniai paprika. A zöldség színe nem rendelkezik nagy jelentőségű. Lehet piros, sárga vagy zöld. Válassz ízlésed szerint. A lényeg, hogy lédús és húsos legyen.
- A paprika magjait eltávolítjuk, majd apró kockákra vágjuk.
- A sajt vékonyra szeletelhető vagy reszelhető.
- A füstölt húst apró kockákra vágjuk.
- Egy tálban összedolgozzuk a húst, a sajtot és a borsot, és hozzáadjuk az apróra vágott kaprot.
- Ahhoz, hogy töltelékünk lédús legyen, és az ízt még élénkebben fejezzük ki, ketchupot adunk hozzá.
A tölteléket összekeverjük. Nagyon fényes és illatos, és szeretném kipróbálni. De ne keseredj el, szükségünk lesz rá a tekercshez.
Most kezdjük el formálni a tekercseinket. Ehhez szükségünk van egy kis darab fóliára. Ha nincs fólia, használjon normál műanyag zacskót. A csomagot a varratoknál levágjuk és széthajtjuk. Nedvesítse meg egy kicsit vízzel. Kivesszük a darált hús harmadik részét, rátesszük a zacskóra és elsimítjuk. A töltelék harmadát rákenjük.
Fólia segítségével edényt formálunk.
Kenjük ki a formát, amiben sütni fogjuk. Helyezze a tekercs varrás oldalával lefelé. Még néhányat formázunk, és ki is rakjuk a formába.
Egy utolsó lépés volt hátra. A tojást feltörjük, átkeverjük. Vegyünk egy ecsetet, és zsírozzuk be a tekercseket.
Ezt úgy tesszük, hogy szép aranyszínű kéreg képződjön rajtuk. Süssünk. Körülbelül harmincöt percig sütjük. Ezt követően az asztalnál tálalhatók.
