Töltött csirke tekercs. Csirke rolád sajttal és zöldségekkel

A darált csirkehús ételek nemcsak ízletesek és egészségesek, de gazdaságosak és gyorsan elkészíthetők is. Ha a tiédben mélyhűtő darált csirke lett belőle, és úgy döntöttél, hogy valami finomat főzöl belőle, de nem tudod, melyik ételt válaszd, akkor a darált csirkehúsból főzni cikkünk az Ön rendelkezésére áll.

Kínálunk néhány igénytelen és könnyen elkészíthető ételt, amelyek új aromákkal és nagyszerű ízekkel örvendeztetik meg családját.

Érdemes megjegyezni, hogy az általunk kínált darált csirkehús ételek még finomabbak lesznek, ha a darált csirkét magad főzöd meg. Ehhez használjon turmixgépet vagy húsdarálót, és őrölje meg a húst a kívánt konzisztenciára. Szóval, mit főzzek darált csirkehúsból?

Darált csirke tekercs receptje

A darált csirke tekercsre jellemző a könnyű kivitelezés, kiváló íz és kicsi energia érték, ami különösen értékes az alakjukat követők körében.

Csirketekercs Hozzávalók

• Fehér húsú csirke
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma
• Kis mennyiségű zeller gyökér
• Zsemlemorzsa
• Fél édes kaliforniai paprika
• Sárgarépa - 1 db.
• őrölt koriandermag
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Só és bors ízlés szerint

Hogyan kell főzni a csirke roládot

1. Először meg kell főzni a darált húst. Fogjuk a csirkehúst, és átpasszírozzuk egy nagy húsdarálón, hogy a hús megtartsa a levét. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint a darált húst, valamint őrölt koriandert.

2. A tekercs elkészítéséhez szükséges, hogy a hús jól tartsa és ne essen szét. Verjük homogén állagúra.

3. Sárgarépa és kaliforniai paprika finomra vágjuk csíkokra.

4. Ehhez a lépéshez elő kell készítenie a fóliát. Párszor nagyobbnak kell lennie, mint maga a tekercs. Helyezze a fóliát az asztalra, és kenje meg növényi olajjal. Ezután fóliára tesszük. zsemlemorzsaés zeller, előzőleg lereszelve.

5. A kész tölteléket fóliára kell helyezni, és rá kell helyezni a sárgarépát és a paprikát. Ezt követően a darált húst tekercsbe csavarjuk. Az optimális, ha a darált hús vastagsága legfeljebb egy centiméter. Ezt követően a tekercset fóliába tekerjük, az oldalára csavarjuk a fóliát.

6. A tekercset körülbelül 40 percig kell főzni 210 fokos hőmérsékleten. Ezt a sütőben és a léggrillben is megteheti.

Darált csirkeszelet

Egy másik egyszerű és gyors recept darált csirkeszeletekhez.

Hozzávalók darált csirkehússzeletekhez

• Darált csirke - 1 kg
• Hagyma - 1 db.
• Só és bors ízlés szerint
• Fél pohár hideg víz
• Több szelet állott kenyér
• Burgonya - 1-2 db.
• Növényi olaj

Főzési mód

1. Először egy nagy tálba kell tenni a darált húst, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Az áztatott száraz kenyeret, a hagymát és a nyers burgonyát lereszeljük.

2. A reszelt kenyeret, a hagymát és a burgonyát a darált hússal simára keverjük, és folyamatos keverés mellett hozzáadjuk hideg víz. Alapos keverés után a darált hús ne ragadjon a kezéhez.

3. Kotleteket formázunk és megkenjük vágódeszka. A szeleteket tartalmazó deszkát átlátszó fóliába csomagoljuk, és körülbelül egy órára hűtőszekrénybe tesszük.

4. Egy óra múlva kivesszük a szeleteket a hűtőből és olajon kisütjük. Finomabb lesz, ha a vajat és a napraforgóolajat egyenlő részben összekeverjük egy serpenyőben.

5. A szeleteket forró olajban kell kisütni. Mindkét oldalas sütés után fedővel letakarjuk a szeleteket, és kis lángon kb 5-7 percig sütjük. A szelet készen áll!

Jó étvágyat kívánunk!

Egy nagy csirkemell és egy sor lédús zöldség remek alkalom a kulináris inspirációra. TÓL TŐL előkészítő munka 15-20 perc alatt meg tudod csinálni, még egy óra van a sütésre. Az erőfeszítések eredménye lesz finom tekercs darált csirke zöldségekkel. A lágy húst zöldséglével és fűszeres fűszerek aromájával telítik. Egy elegáns tekercs különleges ünnepélyes hangulatot kölcsönöz egy családi vacsorának, mert az étel teljesen bankett kinézet. Vékony tekercskarikákat lehet kenyérre tenni és reggelire tálalni. Remekül mutatnak könnyű harapnivalóként egy irodai ebédhez.

Ízlési információk Második fogás baromfiból

Hozzávalók

• csirkemell - 800 gramm,
• kaliforniai paprika - 2 darab,
• hagyma - 1 darab,
• tojás - 2 darab,
• kenyér - 2 szelet,
• olajbogyó - 100 gramm,
• lomb,
• só, száraz fűszerek a húshoz.

Hogyan készítsünk darált csirke roládot zöldségekkel

1. A csirkemell kiválóan alkalmas tekercsek készítésére. El kell távolítani a bőrt, eltávolítani a csontot, nagy darabokra vágni a húst. A hagymát meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk. Igyekeznek nem károsítani a bőrt, attól még jól jön.


2. A húst és a hagymát turmixgéppel apróra vágjuk. Ezután egy tojást adunk hozzá, sózott és szárazon őrölt fűszernövényeket adunk hozzá, hogy javítsák a hús ízét. A kenyeret vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk és a darált húsba tesszük.


3. A darált csirkemellet összegyúrjuk és fóliára fektetjük. A húsréteg vastagsága egyenletes legyen, legjobb lehetőség- 2 centiméter. A tekercs magassága a vastagságtól függ. A paprikát apró kockákra vágjuk, és a darált húsba öntjük.


4. A tekercs szebb lesz, ha élénk színű borsot vesz. Zöldségeket megszórva őrölt provence-i gyógynövényekés fekete bors.
5. Az olajbogyókat egyenletes sorokban helyezzük el, a csontokat előzőleg eltávolítjuk. Erre a célra egy speciális eszközt használnak, amely „kiüti” a csontokat anélkül, hogy károsítaná az olajbogyót.

6. A petrezselymet és a kaprot apróra vágjuk, az olajbogyósorok között aludjunk el.


7. A ragasztófólia segítségével azonnal feltekerhet egy ügyes tekercset. Az egyik szélét felemeljük, a másik él irányába nyújtjuk. A töltelékes darált húst egy hosszúkás hengerbe nyomkodjuk.
8. A formát megkenjük napraforgóolaj, tegyünk bele egy tekercset. Ha a forma kicsi, a tekercset patkó formájában vagy átlósan helyezzük el.


9. Roll darált csirke borítja csirke bőrrel, egyenesítse ki a ráncokat. A bőrnek teljesen be kell fednie a tetejét és az oldalát, majd sütéskor nagyon finom ropogós lesz. Sütés előtt a bőrt megkenjük napraforgóolajjal és megszórjuk fűszerekkel.


10. A tekercset egy órára a sütőbe tesszük, a hőmérséklet 220 fok. A tojást felverjük, 15-tel a sütési idő vége előtt a tekercs felületére tesszük.


11. A csirkemellet friss fűszernövények és zöldségvirágok díszítik.

1. lépés: Készítse elő a sütőt és a fóliát.

Ez az étel nagyon egyszerűen elkészíthető, még egy kezdő szakács is megbirkózik vele! Először kapcsolja be a sütőt 200 Celsius fokon, vegyünk egy nagy fóliát 60 centiméter széles és 1 méter 20 centiméter hosszú, hajtsa félbe, hogy négyzetet kapjon, és elosztja a munkalapon.

2. lépés: Készítse elő a hagymát és a fokhagymát.

Ezt követően éles használatával konyhakés, héj hagyma fokhagymával. Öblítse le őket hidegen folyóvíz homokból és papír konyharuhával szárítsa meg. A szegfűszegeket hagyjuk érintetlenül, és egyelőre tegyük félre. A hagymát vágódeszkán szétterítjük, 4-6 szeletre osztjuk.

3. lépés: készítse elő a csirkehúst.

Ezután kiválasztjuk a kívánt csirkedarabot, amely mentes a csontoktól, a porcoktól, a filmtől, a felesleges zsírtól, és ha szükséges, a bőrtől is. Lehetnek olyan részei a madárnak, mint a combok, a combok, a mellek és még a szárnyak is. A hús kiválasztásakor alaposan megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, másik vágódeszkára tesszük és új késsel tetszőleges formájú apró darabokra vágjuk, akár 2-3 centiméterre.

4. lépés: Készítse el a darált csirkét, és készítse elő a többi hozzávalót.

Ezután felszerelünk egy elektromos vagy helyhez kötött húsdarálót finom vagy közepes hálóval a munkalapra, és átengedjük rajta a darabokat csirke hús, váltogatva őket hagymával, valamint fokhagymával. Adjunk hozzá egy csirke tojást, pár evőkanál zsemlemorzsát a tálba a kapott darált hússal, sózzuk, őrölt fekete borssal és ízlés szerint grill fűszerkeverékkel, de bármilyen mást is használhatunk, amit a főzés során használunk. baromfi étel. Tiszta kézzel keverje össze az egészet, és menjen tovább.

Konzervkulcs segítségével kinyitunk egy üveg magról hámozott pácolt paprikát, valamint a szárat, kiveszünk egy nagy darabot, egy tiszta deszkára küldjük, és 1-1,5 centiméter vastag szalmák mentén felaprítjuk. Utána kemény sajtot is vágunk, bár a szeleteket pl 2 centivel is dúsabbá teheti.

5. lépés: Formázza meg a darált csirke tekercset.

Most sütőecsettel a kiterített fólia felületét megkenjük növényi olajjal, ráhelyezzük a darált csirkét, és tenyerünkkel elosztjuk, hogy vastag rétegben feküdjön. 1 centiméterben.

A darált húst ecetes paprika szeletekkel megkenjük.

Ezt megteheti művészi rendetlenségben, megkönnyebbülésben, vagy bármilyen más módon.

Ugyanezzel az alumíniumlappal tekerje fel a tekercset és szorosan zárja le. Nem hagyva rést.

A kapott kolbászt sütőedénybe vagy tepsibe tesszük. Öntsön körülbelül másfél pohár vizet a kiválasztott edényekbe, és folytassa a következő, szinte utolsó lépéssel.

6. lépés: Süssük meg a darált csirkemellet.

A még nyers edényt a kívánt hőmérsékletre előmelegített sütőbe tesszük a középső rácson, és tovább sütjük 40 perc. Ezután hagyományos konyhai ollóval vágja be a fóliát a közepébe, húzza szét a végeit különböző irányba, és hagyja a tekercset a sütőben egy másikra. 7-10 perc vagy amíg meg nem pirul.

Amint a húskészítményt arany-bézs-barna kéreg borítja, konyhai kesztyűt húzunk a kezünkre, és az előzőleg a munkalapra helyezett vágódeszkán illatos ételekkel átrendezzük az edényeket. Hagyjuk kicsit kihűlni a tekercset, majd nagyon óvatosan, két konyhai spatula segítségével vigyük át bármilyen tiszta felületre, és nagyon óvatosan távolítsuk el a fóliát. Ezután a csirkemellet 2,5-3 centiméter vastag szeletekre vágjuk, egy nagy lapos tányérra tesszük, vagy adagonként tányérokra osztjuk, és megpróbálunk mindent az asztalra vinni, és nem útközben megenni!

7. lépés: Tálaljuk a darált csirkemellet.

A darált csirkemellet hidegen és melegen is tálalhatjuk második főételként vagy finom húsos előételként. Tálalás előtt apró darabokra vágják, külön erre a célra kialakított edényekre osztják, és kívánság szerint friss fűszernövényekkel, pácokkal vagy savanyúsággal díszítik. Egy ilyen egyszerű, de egyben ízletes, ugyanakkor kielégítő remekmű tökéletesen változatossá és kiegészíti a mindennapi ill. ünnepi asztal! Főzzön örömmel és élvezze!
Jó étvágyat kívánunk!

A darált húsba tehetünk egy kicsit apróra vágva és kis mennyiségű olajban megsütve gombát, reszelt sárgarépát, cukkinit, padlizsánt vagy léből kifacsart sütőtököt;

A növényi olaj alternatívája az olvasztott vaj, a zsemlemorzsa búzadara vagy búzaliszt, a pácolt édes paprika pedig friss;

Miért öntsünk vizet a formába vagy a tepsire, mielőtt zsemlét sütünk? Hogy a hosszan tartó hőkezelés során a húskészítmény ne égjen a forró edény aljára?
a töltelék nem alapvető, bors és sajt helyett néha keménytojást, félig sült zöldséget, különféle savanyúságokat, pácokat, sőt, friss fűszernövényekkel fűszerezett túrót is használnak;

Egyes háziasszonyok nem adnak zsemlemorzsát a darált húshoz, egyszerűen kikent fóliára szórják, de ilyenkor az elkészült kormánykereket meglehetősen nehéz eltávolodni az alumíniumtól, és jobb, ha hűtés nélkül, azaz forrón hajtogatják ki.

A sütőben lévő csirke tekercs többféleképpen is elkészíthető. Valaki darált húsból főzi, valaki pedig csak egész fehér baromfihúst használ. Ami a tölteléket illeti, teljesen más termékek is használhatók.

Ebben a cikkben számos receptet mutatunk be, hogyan készítsünk otthon nagyon finom és tápláló csirkemellet a sütőben.

Darált húsból finom melegtálat készítünk

Tehát tenni finom falat fehér baromfihúsból a következőkre van szükségünk:

• baromfi mell - körülbelül 800 g;
• hagyma - 2 db .;
• friss gomba - 300 g;
• napraforgóolaj - opcionális;
• tejföl - 1 pohár;
• petrezselyem, friss kapor - egy nagy csokor;
• különféle fűszerek - saját belátása szerint használja;
• kemény sajt (reszelt) - körülbelül 160 g;
• a majonéz nem túl zsíros - ízlés szerint.

Alkatrész feldolgozás

A csirke tekercs elkészítéséhez a csirkemelleket alaposan megmossuk, megszabadítjuk a bőrtől és a csontoktól, majd úgy vágjuk fel, hogy egyetlen nagy réteget kapjunk. Kívánt esetben egy kulináris kalapáccsal enyhén leverhető.

Sózzuk, borsozzuk a húst, egy ideig félretesszük. Közben elkezdjük elkészíteni a tölteléket. Ehhez vegyünk friss csiperkegombát, és alaposan mossuk meg. Ezután a gombát a hagymával együtt apró kockákra vágjuk, és napraforgóolajos serpenyőbe tesszük. A hozzávalókat addig sütjük, amíg puhák és pirospozsgás nem lesznek. A legvégén sózzuk, borsozzuk.

A formázás és sütés folyamata

Az összetevők elkészítése után folytassa a tekercs kialakításával. Ehhez egy törött réteg csirkemellek sima felületre tesszük, majd ráterítjük a megsütött gombát. A húsdarabot tekercsbe tekerve levágva hőálló formába fektetjük. Felülről a terméket bőségesen megkenjük tejföl és majonéz keverékével, majd megszórjuk reszelt sajttal. Ebben a formában a csirke tekercset a sütőbe küldik. Süssük egy egész órán keresztül 200 fokot meg nem haladó hőmérsékleten.

Hogyan kell bemutatni egy családi vacsorára?

Amint látja, nem nehéz csirkemellet főzni a sütőben. Miután a hústermék teljesen megsült, kivesszük a formából, és egy tányérra fektetjük. A tekercset kissé lehűtve vékonyra vágva egy darab kenyérrel együtt a háztartásba tálaljuk. Mellesleg, néhány háziasszony ezt a terméket nem forró snackként, hanem ízletes húskiegészítőként használja a körethez.

Egész csirkemellből vagy darált húsból nem csak gombával vagy fűszernövényekkel és sajttal készíthet zsömlét, hanem teljesen más összetevők felhasználásával is. Például egyes szakácsok friss vagy sült zöldségeket használnak töltelékként, valamint különféle fűszereket fokhagymával, dióval, szárított gyümölcsökkel (aszalt szilva), főtt tojással (egészben vagy reszelve) stb.

Mindenesetre, ha betartja a recept minden követelményét, akkor biztosan kap egy nagyon kielégítő, tápláló és meglepően ízletes csirke tekercset, amelyet nyugodtan fel lehet tenni akár az ünnepi asztalra is.

Szereti a nem szabványos ételeket a hétköznapi termékekből? Készítsen finom és elegáns darált hús- vagy haltekercset különféle töltelékekkel.

Darált csirke tekercs sajttal és aszalt szilvával az IRRA-tól

Azonnal azt kell mondanom - egy tekercs egy amatőrnek. Ezért, ha úgy dönt, hogy elkészíti, először készítsen egy kis tekercset teszteléshez. Ha tetszik, folytatni fogod, nem, nem szégyen az elhasznált termékekért. Imádom az aszalt szilvát, ezért adom hozzá, ahol csak tudom.

• darált csirke,
• Fehér kenyér,
• tej,
• tojás,
• sajt (nekem orosz brückem van),
• aszalt szilva.

A kéreg nélküli kenyeret tejbe áztatjuk, hagyjuk ázni, majd kinyomkodjuk, a darált húshoz adjuk és megforgatjuk. Sózzuk, hozzáadjuk a fehérjét (én a sárgáját szétválasztottam és félretettem). A vagdalthoz tettem egy kis paprikát. A darált jól felverjük. A darált hús nem lehet folyékony.
A fóliára téglalap formájú darált húst rakott, rá reszelt sajtot és apróra vágott aszalt szilvát. Ezután kezdődik a munka leginkább lesből álló része - tekerje fel a tekercset. Tekerem egy késsel, egy spatulával és ugyanazzal az anyával. Végre kész a tekercs! A tetejére lehet késsel rajzot készíteni és szezámmaggal megszórni, de nekem elfogyott, így csak becsomagoltam a fóliát és tepsire tettem a tekercset.

Darált csirke tekercs rántottával és fűszernövényekkel az IRRA-tól

• darált csirke,
• tojás,
• tej,
• lomb,
• kaliforniai paprika.

A tölteléket alufóliára fektettem. Egy tojásból tejjel előfőzzük az omlettet és hagyjuk kihűlni. omlettet tett a darált húsra, megszórta fűszernövényekkel és kiterítette a paprikadarabokat. Ebben a tekercsben nagyon jól fog sült vagy sózott gomba (nekem nincs). A tekercset fóliába csomagoljuk és formába fektetjük.
A tekercset a sütőbe tesszük, 180 fokos hőmérsékleten 40 percig.
Többi tojássárgája tejföllel, sóval, paprikával és finomra reszelt sajttal összekeverjük. Ez lesz az ecset a tekercs tetején.
40 perc eltelt, kiveszem a tekercset, és nagyon óvatosan elkezdem kibontakozni (ne égesd meg magad - a forró gőz aktívan távozik kibontáskor). A tekercs egész, megsült! Kenje meg az előkészített beszélőt, és küldje vissza a sütőbe, amíg aranybarna nem lesz.

Fasírt tojással és édes paprikával, Copoka81

• darált hús (sertés, marha, csirke, pulyka) 700-1000g
• tojás 4 db.
• édes paprika 3-4 db.
• zsemlemorzsa
• só, bors ízlés szerint

Elkezdjük főzni a fasírtot borssal. Sült vagy sült paprika.
Sütőben 10-15 percig sütöttem. Aztán amennyire tudtam, eltávolítottam a borsról a bőrt).
Darált hús főzése. Nos, most vettem a boltból. Hozzáadtam 1 tojást, sóztam, borsoztam, hagymát nem tettem bele. Itt az ön kérésére.
Feltettem főni a tojásokat, az egyiken hibáztam, végül is 3 kellett volna.
A tepsit fóliával letakarjuk, a darált húst szétterítjük és a teljes tepsire elsimítjuk 1-1,5 cm vastagságban.
A leendő fasírt közepére fektessük az előkészített borsot és a felvágott tojásokat kettévágva.

Fólia segítségével feltekerjük a tekercset, és növényi olajjal vagy zsírral kikent tepsire varrjuk.
Panírozzuk be a tekercset zsemlemorzsával, szórjuk meg olvasztott vajjal a tetejét.
A fasírtot borssal és tojással 200 fokos sütőben kb 25-30 perc alatt megsütjük.Anélkül, hogy a kész tekercset levennénk a tepsiről, alufóliával letakarva kb 15 percig "pihenni" hagyjuk.
A kihűlt fasírtot felszeleteljük a töltelékkel és tálaljuk.
A paprika és a tojás töltelékébe tehetünk sajtot, de ezt is te döntöd el. A darált húshoz lehet zöldet is tenni, de a gyerek és én nem szeretjük, ezért nincs zöldjem.

Fasírt gombás na$tenka

Gomba (nekem van csiperke) hagymával átfőzve, sózva.
A darált marhahúst sóztam, borsoztam, hozzáadtam a hagymát, a kenyeret (tejbe áztatva), egy tojást és egy kevés majonézt.
A darált húsra gombát tettem és a tetejét bőven megszórtam reszelt sajttal, tekercset formáztam.
180 C fokon kb egy órát sütöttem, időnként leöntve a zsömlét, ami kiemelkedett a darált húsból. Nagyon finom és lédús lett.

Darált húsos tekercs fehér babbal a Crystaltól

Töltő:

• Főtt bab 300-400 g, paradicsomszószban konzerv is vihető.
• Sárgarépa 2-3 db
• Hagyma 1-2 db
• Fokhagyma 1-2 gerezd
• bolgár paprika 1 db
• Olaj a zöldségek sütéséhez
• Paradicsompüré 1 ek

Darált hús:

• Darált hús 400-500 g
• Tojás 2 db.
• Búzadara 2 ek
• Fűszerek
• Tölt:
• Tejföl 150-200 g, minél zsírosabb, annál jobb.
• Kemény sajt
• Mustár 2 ek
• Zsemlemorzsa

A babot előre beáztatjuk és felforraljuk. Vagy vegyél egy konzervet. megfőztem.
Darált hús elkészítése: a hozzávalókat összekeverjük, alaposan összekeverjük, majd leverjük. Tegyük félre, hogy a búzadara kicsit megduzzadjon.
Három sárgarépa durva reszelőn, közepes méretű paprika és hagyma vágva. A sárgarépát enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, kicsit megpirítjuk, borsozzuk, csökkentjük a hőt, lefedjük, 5-7 percig puhára pároljuk. Ha a babot magunk főztük, akkor paradicsompürét adunk hozzá, ha a bab konzerv, akkor elég a paradicsompüré, ami beszívódott a babba. keverd össze zöldség pörköltés a babot, sózzuk, kinyomkodjuk a fokhagymát, adjunk hozzá fűszereket, gyógynövényeket stb., keverjük össze. Tegyük félre, hogy a töltelék megdermedjen.
Az asztalra terítünk egy törülközőt, egy szőnyeget, egy szilikon szőnyeget - valamit, amelyen kényelmes lesz a tekercset tekercselni. Van egy kis frottír törölközőm. Mindkét oldalán kivágott nejlonzacskót egy törülközőre terítem.
Egy tálban keverjük össze a tejfölt, a reszelt sajtot és a mustárt – ez a töltelék.
A darált húst egyenletes rétegben elosztjuk a zacskón. Töltelékhez - töltelék. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba a tölteléket, jobb nem jelenteni. A tekercset megcsavarjuk, óvatosan tepsibe toljuk, a csomagolást kivesszük. Kenjük meg a töltelékkel, szórjuk meg zsemlemorzsával. Van házi kekszem, így nagy morzsa jön össze. A főzés során ezek a morzsákat töltelékkel telítik, belül puha, kívül ropogós lesz - nagyon finom.
170 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25 percre, majd 200-ra növeljük a hőfokot és még 15 percig tartjuk.

Két tekercs: borssal és sajttal, sárgarépával és spenóttal az Yvette-től

• 1 kg darált,
• 5 evőkanál zabpehely,
• 2 tojás,
• só,
• bors.

Töltő:

• spenót,
• főtt sárgarépa,
• sajt,
• édes paprika (ideálisan hosszú vékony, sajttal töltve, egészben tekercsbe rakva, nem találtam, vettem egy nagyot, hosszában felvágtam),
• zsemlemorzsa,
• Provance-i gyógynövények.

Sütőpapíron hengereket formázok. Mielőtt kiraknám a darált húst a sajttal és borssal ellátott tekercshez, a papírt jól megszórom Provence-i fűszernövényekkel elkevert zsemlemorzsával. 25 percig sütöm 180 gr-os ütemben, majd további 15 percig 200 gr-on. Túlzásba vittem a tölteléket sajttal és borssal, tényleg jobb nem jelenteni, de a tekercs nem esett szét, a darabok megtartották a formájukat, és milyen a fűszernövények illata!!!

Hústekercs gombával és zöldséggel tésztában az ivanovanból

Van egy csirke tekercsem, kb 1 kg kellett. A frashhoz hozzáadtam 2 tojást, sóztam, borsoztam, kinyomkodtam 4 gerezd fokhagymát. Keverjük és jól verjük.
Sült hagyma, sárgarépa és gomba egy serpenyőben
A filmre vékony réteg darált húst helyezünk
Az elkészített tölteléket rátesszük a töltelékre
És feltekerte a tekercset. 4 órára hűtőbe tettem. A tekercsnek jól meg kell fagynia, hogy könnyen vágható legyen.
Főzés tészta
2 tojás + egy pohár tej + egy pohár liszt, talán még egy kicsi, a tészta olyan legyen, mint a palacsinta, olyan, mint a sűrű tejföl.
A tekercs lefagyott, mód. Itt az első darabok ferdén és vastagon mentek, de általában kb 1-1,5 cm vastagra vágtuk őket.
Mártsd bele a tésztába és süsd meg forró növényi olajban.
Jól megsütjük, fedő alatt kis lángon tarthatjuk, 5-6 percig.

Mentolos pulykafasírt aszalt szilvával és dióval

• Darált pulyka (vásárolt)
• bors
• ázott zsemle

Töltő:

• Dió,
• aszalt szilva,
• sajt (abból, ami volt)

Szépen feltekeredett és nem esett szét sütés közben.

Lizhenből származó tojással és sajttal töltött fasírt

Darált hús tekercshez: keverje össze a darált sertés- és marhahúst (0,5 kg), adjon hozzá 1 közepes finomra vágott vöröshagymát, 200 g tejben áztatott kenyeret vagy cipót (0,5 csésze), sót és borsot ízlés szerint. A kapott masszát jól összekeverjük.
Töltelék: 5-6 főtt tojás és 200 g kolbász vagy kemény sajt (ízlés szerint). A tojásokat megtisztítjuk, a sajtot kb 1x1 cm-es kockákra vágjuk.

Ezután megformázzuk magát a tekercset. Az eljárás szabványos: egy fólián vagy fólián egyenletesen, körülbelül 1,5-2 cm vastag rétegben terítse el a darált húst téglalap alakban. Aminek a középső részére ráhelyezzük a tölteléket és feltekerjük a tekercset. Fóliába csomagoljuk. 180-200 fokra előmelegített sütőben kb 40-50 percig sütjük. Ezután kihajtjuk, megszórjuk reszelt sajttal, és néhány percre betesszük a sütőbe, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik.

Rózsaszín lazactekercs rizzsel és tojással a p_tasha cégtől

Vény nélkül készült. lazac volt a hűtőben. darált húsba csavarva. tejbe áztatott zsemlét, tojást, keményítőt, sót adtunk hozzá.
a töltelékhez: főtt tojás, rizs. összekevert. Hozzáadtam egy kis túrót, sóztam, borsoztam.
A tekercset feltekertem, megkentem olívaolajjal és betettem 180 fokra előmelegített sütőbe.

AAN Darált hús és sajt tekercs

• sajt - 100 g
• tojás - 2 db
• darált hús - 400 g
• só, fűszerek

A kényelem kedvéért sajtos-tojásos omlettet készítünk: reszelőn három sajtot, két tojást, őrölt paprikát, sót szükség szerint.
15 percig sütjük a sütőben 200 fokon.
Kiterítjük a darált húst, megszórjuk kedvenc fűszereinkkel, tekercsbe tekerjük. Fóliába csomagoljuk.
40 percig sütjük 180 fokon.

Tekerjük tojással, sajttal és ATLANTIDA fűszernövényekkel

Töltő. A tojást megfőzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A sajtot lereszeljük. Zöldek (kapor, petrezselyem) vágjuk. Keverjük össze, adjunk hozzá egy kis majonézt (ha zsíros a sajt nélküle is lehet)
A darált húst csónakba tesszük egy tepsire, megtöltjük töltelékkel (itt fontos, hogy ne terheljük túl, különben szétszóródik a tekercs) és zárjuk le a csónak széleit. Vízben megnedvesített kézzel készítjük, folyamatosan ütögetve a tekercset.
Betesszük a sütőbe, és addig sütjük, amíg a darált hús elkészül (kész van a töltelékkel), nem kell barnítani! Adjuk a tekercset, megkenjük uborkával és megbarnítjuk. Kész a tekercs!

Tekercs ecetes uborkával, sajttal és paradicsommal a málnalekvárból

• Házi darált hús (sertés, marha) - körülbelül 1 kg
• tojás - 1 db.
• fehér zsemle - 1 vagy fél szajka
• tej - 100 ml
• hagyma - kis hagyma
• fokhagyma - 2 nagy gerezd
• fűszerezés a darált húshoz Camis
• sajt - körülbelül 50-100 g
• ecetes uborka, lehetőleg uborka
• paradicsom - 1 közepes darab.
• szárított bazsalikom
• vörösbor
• só.

A darált húst megsóztam, tejbe áztatott zsemlét, tojást, hagymát, finom reszelőn lereszeltem (nagyon szeretem, mert van íze, de nincs hagyma csomó), fokhagymát, a darált ételízesítőt. hús.
Jól összekeverjük, leverjük.
A darált húst egy fóliára fektettem kb 2 cm-es réteggel, a tetejére finom reszelőn vastagon megszórtam a reszelt sajtot, az uborkát a teljes hosszában kiraktam (3 db piramis „magasságban”), kirakjuk a finomra vágott paradicsomot, megsózzuk és megszórjuk bazsalikommal.
Megsodorta a tekercset, üveges tepsibe fektette, vörösbort öntött és 15 percre 200 fokra előmelegített sütőbe tette. Ezután fóliával letakarva további 30 percig a sütőben hagyjuk. A fólia levétele után további 15-20 percig a sütőben.
Időnként öntözzük a kiosztott lével és a végén ismét borral. Tálalás előtt a tekercset 5 percig pihentetjük, majd tepsiből leöntjük húslével.
Zamatos és nagyon finom!!

Gőzös haltekercs az AAN-tól

• vörös halfilé - 500 g
• fehér halfilé - 250 g
• Vagy fordítva
• tojás - 2 db
• só, fűszerek.

A darált vörös halat megfőzzük, hozzáadjuk a felvert sárgáját, sót, fűszereket.
Elkészítjük a darált fehér halat, hozzáadjuk a felvert fehérjéket, sót, fűszereket.
A darált húst turmixgéppel meg lehet verni, szufla állagát kapod.
Nedvesítse meg a fóliát vízzel.
Megkenjük a piros darált húst (amiben több van),
tegyünk rá fehér darált húst (azt, amelyik kisebb).
Adhatunk hozzá még egy réteg spenótot.
Fólia segítségével tekercsbe tekerjük. Ugyanabba a fóliába csomagoljuk.
Pár 40 percig főzöm.

Darált csirke tekercs tojással, sajttal és za-za-za fűszernövényekkel

Darált húsból készült csirkefilé(Én a són kívül semmit nem tettem hozzá). Aztán minden a megszokott: fólia segítségével feltekertem a tekercset, csak egy serpenyőben kicsit megpirítottam, majd fóliában kisütöttem.
Kicsi lett, így könnyen fogyasztható.
A szépség kedvéért egy sárgarépát is hozzá kell tenni, de sajnos csak fagyasztóm van - egy reszelt sárgarépa, de lusta voltam hozzá.

Tekerjük meg tojással és Crystal ecetes uborkával

• Darált hús,
• 1 hagyma
• 2 evőkanál csali,
• só, bors ízlés szerint.
• Töltő:
• főtt tojás,
• savanyúság.

uborkát vágtam.
A darált húst összekeverjük, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, a búzadarát, sózzuk, borsozzuk, felverjük.
Úgy döntöttem, hogy nem foltok a tepsit, és mindent fólián csinálok. Nyújts ki 2 réteg fóliát.
A darált 2 részre osztjuk. Az egyik részt téglalappal kiterítjük a fóliára, rárakjuk a tölteléket, a tetejét lezárjuk a darált hús második részével. A széleket összezárjuk, szép rönköt formálunk. Kenjük meg majonézzel. Fóliából vályút készítek, hogy ne folyjon ki a leve. Helyezze át a héjat egy sütőlapra.
Sütőben 30-35 percig sütjük. t 170°C-on.
Sütés után nem vettem ki azonnal a fóliából, reggel úgy döntöttem, hogy egy lábasba teszem, és megállapítottam, hogy a fólia ráragadt a tekercsre. Forrón kellett volna tányérra tenni.

Halszelet remina gombával

Gomba töltelék: 500g gomba + hagyma + sárgarépa - mindent megpirítunk
Elkezdtem hal darált húst készíteni: darált húst kombájnban megdaráltam, tekercsre folyékony lett, hozzáadtam hagymát, tojást és búzadarát, 30 percig álltam és gombás töltelékkel kis tekercseket készítettem, ha lehet annak nevezni. , amit serpenyőben megsütöttem. Először próbáltam ki a hal és a gomba kombinációját, de nagyon finom.

Darált csirke tekercs gombával lassú tűzhelyben reminából

Vettem 800 g darált csirke + apróra vágott hagyma + 1 tojás + tejbe áztatott zsemle, a darált húst levertem, filmre terítettem, ráraktam a gombás tölteléket. Feltekerte a tekercset, megkenve egy felvert tojással, és áttette egy sütőzacskóba. A további 30 percig hozzáadott tekercs a tál kis térfogata miatt szélesnek bizonyult, de az ízét nem befolyásolta.