Apakah ada transgenik. Apakah makanan transgenik aman? Tanda-tanda GMO dalam makanan di meja Anda

Ekologi

Pertanyaan tentang manfaat atau bahaya produk rekayasa genetika mulai meningkat segera setelah produk tersebut muncul di alam. Beberapa pembela produksi semacam itu mulai berkata: "Ini adalah satu-satunya cara untuk memberi makan orang miskin! Tanaman transgenik menguntungkan petani! Makanan transgenik aman!" dan seterusnya ... Namun, penentang penggunaan produk semacam itu menemukan banyak bantahan.

Kami mengundang Anda untuk mempelajari tentang 10 alasan mengapa Anda harus menghindari makanan yang dimodifikasi secara genetik, yang dia katakan Jeffrey Smith dari Institut Teknologi Bertanggung Jawab. Seorang ahli di bidang transgenik akan berbicara tentang bahaya yang ada di balik produk yang diproduksi menggunakan organisme hasil rekayasa genetika.

1) GMO adalah makanan yang sangat tidak sehat

Akademi Kedokteran Ramah Lingkungan Amerika mendesak dokter untuk melindungi pasien dari penggunaan produk dengan transgenik. Mereka mengutip penelitian bahwa makanan seperti itu membahayakan organ, pencernaan dan sistem kekebalan tubuh mempercepat proses penuaan dan menyebabkan kemandulan. Penelitian pada manusia menunjukkan makanan apa yang bisa tertinggal di dalam tubuh bahan khusus, yang dalam jangka waktu lama menyebabkan banyak masalah kesehatan. Misalnya, gen yang dimasukkan ke dalam kedelai dapat ditransfer ke DNA bakteri yang hidup di dalam diri kita. Insektisida beracun yang dihasilkan oleh jagung rekayasa genetika memasuki aliran darah ibu hamil dan janin.

Sejumlah besar penyakit muncul setelah produksi makanan rekayasa genetika dimulai pada tahun 1996. Di Amerika, jumlah orang dengan tiga atau lebih kondisi kronis telah meningkat dari 7 persen menjadi 13 persen hanya dalam 9 tahun. Jumlah alergi makanan dan masalah seperti autisme, gangguan reproduksi, masalah pencernaan, dan lain-lain telah meroket. Meskipun belum ada studi rinci yang mengkonfirmasi bahwa transgenik yang harus disalahkan, para ahli Akademi memperingatkan bahwa Anda tidak harus menunggu masalah ini datang dan Anda harus melindungi kesehatan Anda sekarang, terutama kesehatan anak-anak, yang berada di puncak. mempertaruhkan.

Asosiasi Kesehatan Masyarakat Amerika dan Asosiasi Amerika Perawat juga diperingatkan bahwa hormon pertumbuhan ruminansia yang dimodifikasi meningkatkan kadar hormon IGF-1 (faktor pertumbuhan insulin 1) di susu sapi yang berhubungan dengan perkembangan kanker.

2) GMO sedang meningkat

Benih yang dimodifikasi secara genetik terus menyebar secara alami ke seluruh dunia. Tidak mungkin untuk sepenuhnya membersihkan kumpulan gen kita. GMO yang berkembang biak sendiri dapat bertahan dari masalah pemanasan global dan efek limbah nuklir. Dampak potensial dari organisme ini sangat tinggi, karena mengancam generasi mendatang. Penyebaran transgenik dapat menyebabkan kerugian ekonomi, membuat petani organik rentan karena mereka terus berjuang untuk melindungi tanaman mereka.

3) GMO membutuhkan lebih banyak penggunaan herbisida

Kebanyakan tanaman GM dirancang untuk toleran terhadap pembunuh gulma. Dari tahun 1996 hingga 2008, petani AS menggunakan sekitar 174.000 ton herbisida untuk transgenik. Hasilnya adalah "gulma super" yang tahan terhadap bahan kimia yang digunakan untuk membunuh mereka. Petani terpaksa menggunakan lebih banyak herbisida setiap tahun. Ini tidak hanya berbahaya bagi lingkungan, tetapi produk-produk tersebut akhirnya mengumpulkan persentase tinggi bahan kimia beracun yang dapat menyebabkan infertilitas, gangguan hormonal, malformasi, dan kanker.

4) Rekayasa genetika memiliki efek samping yang berbahaya

Dengan mencampurkan gen dari spesies yang sama sekali tidak berhubungan, rekayasa genetika menimbulkan banyak konsekuensi yang tidak menyenangkan dan tidak terduga. Selain itu, terlepas dari jenis gen yang diperkenalkan, proses pembuatan tanaman yang dimodifikasi secara genetik dapat menyebabkan konsekuensi negatif yang serius, termasuk racun, karsinogen, alergi, dan kekurangan nutrisi.

5) Pemerintah menutup mata terhadap konsekuensi berbahaya

Banyak implikasi kesehatan dan lingkungan dari transgenik diabaikan oleh peraturan pemerintah dan analisis keselamatan. Alasan untuk ini mungkin motif politik. Administrasi Makanan dan Obat-obatan AS, misalnya, tidak memerlukan studi tunggal yang mengkonfirmasi keamanan transgenik, tidak memerlukan pelabelan produk yang sesuai, dan memungkinkan perusahaan untuk mengirim produk rekayasa genetika ke pasar tanpa memberi tahu manajemen.

Mereka membenarkan diri dengan mengatakan bahwa mereka tidak memiliki informasi bahwa produk GM secara signifikan berbeda dari yang konvensional. Namun, ini bohong. Memo rahasia yang diterima FDA dari publik yang dibawa ke pengadilan menunjukkan bahwa sebagian besar ilmuwan yang bekerja untuk FDA setuju bahwa transgenik dapat menyebabkan efek tak terduga yang sulit dideteksi. Gedung Putih telah menginstruksikan Kantor untuk terus bekerja dengan bioteknologi.

6) Industri biotek menyembunyikan fakta tentang bahaya transgenik

Beberapa perusahaan biotek mencoba membuktikan bahwa produk transgenik sama sekali tidak berbahaya dengan menggunakan data penelitian yang dangkal dan palsu. Ilmuwan independen telah lama membantah klaim ini, menemukan bukti bahwa ini bukan masalahnya. Adalah bermanfaat bagi perusahaan seperti itu untuk mendistorsi dan menyangkal informasi tentang bahaya transgenik untuk menghindari masalah dan tetap bertahan.

7) Penelitian dan laporan independen dikritik dan ditekan

Ilmuwan yang mengungkap kebenaran tentang transgenik dikritik, dibungkam, dibakar, diancam, dan ditolak pendanaannya. Upaya media untuk membawa kebenaran tentang masalah ini ke publik disensor.

8) GMO buruk bagi lingkungan

Tanaman rekayasa genetika dan herbisida terkait membahayakan burung, serangga, amfibi, kehidupan laut dan organisme yang hidup di bawah tanah. Mereka mengurangi keanekaragaman spesies, mencemari air dan tidak ramah lingkungan. Misalnya, tanaman GM telah menggantikan kupu-kupu raja, yang jumlahnya telah turun hingga 50 persen di AS.

Herbisida telah terbukti menyebabkan cacat lahir perkembangan pada amfibi, kematian embrio, gangguan endokrin dan kerusakan organ pada hewan, bahkan pada dosis yang sangat rendah. Canola rekayasa genetika (sejenis rapeseed) telah menyebar ke alam liar di North Dakota dan California, mengancam untuk mentransfer gen resistensi herbisida ke tanaman lain dan gulma.

9) Transgenik tidak meningkatkan hasil dan tidak dapat membantu memerangi kelaparan.

Sementara praktik pertanian non-transgenik berkelanjutan yang digunakan di negara berkembang telah meningkatkan hasil panen sebesar 79 persen, praktik transgenik rata-rata tidak meningkatkan hasil sama sekali.

Organisasi Internasional untuk Penilaian Pengembangan Pengetahuan, Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Pertanian, mengutip pendapat 400 ilmuwan dan dukungan dari 58 negara, melaporkan bahwa hasil tanaman rekayasa genetika "sangat bervariasi" dan dalam beberapa kasus bahkan mulai menurun. Dia juga menegaskan bahwa dengan bantuan transgenik saat ini tidak mungkin untuk memerangi kelaparan dan kemiskinan, meningkatkan gizi, kesehatan dan mata pencaharian di daerah pedesaan, melindungi lingkungan, dan membantu pembangunan sosial.

GMO menggunakan alat dan sumber daya yang sama yang dapat digunakan untuk mengembangkan dan menggunakan metode lain yang lebih aman dan teknologi yang lebih andal.

10) Dengan menghindari makanan transgenik, Anda dapat melakukan bagian Anda untuk membantu menyingkirkan efek negatif.

Karena transgenik tidak memberikan manfaat apa pun kepada konsumen, banyak yang mungkin menolaknya, oleh karena itu, produksi produk semacam itu akan menjadi tidak menguntungkan dan perusahaan akan berhenti menawarkannya. Di Eropa, misalnya, pada 1999 mereka mengumumkan bahaya transgenik, memperingatkan tentang potensi bahaya produk ini.

Akademi Medis Negeri Kemerovo

Departemen Kebersihan Umum

Abstrak dengan topik:

"Organisme yang Dimodifikasi Secara Genetik (GMO)"

Lengkap:

Leshcheva E.S., 403 gr.,

Kostrova A.V., 403 gr.

Kemerovo, 2012

pengantar

Apa itu GMO (sejarah, tujuan, dan metode pembuatan)

Jenis-jenis GMO dan Kegunaannya

Kebijakan Rusia terhadap GMO

Kelebihan GMO

Bahaya GMO

Konsekuensi menggunakan GMO

Kesimpulan

Bibliografi

pengantar

Jumlah penduduk bumi terus bertambah, sehingga ada masalah besar dalam meningkatkan produksi pangan, meningkatkan obat-obatan dan obat-obatan secara umum. Dan di dunia, sehubungan dengan ini, stagnasi sosial diamati, yang menjadi lebih mendesak. Diyakini bahwa dengan ukuran populasi dunia saat ini, hanya transgenik yang dapat menyelamatkan dunia dari ancaman kelaparan, karena dengan bantuan modifikasi genetik dimungkinkan untuk meningkatkan hasil dan kualitas makanan.

Penciptaan produk rekayasa genetika sekarang menjadi tugas yang paling penting dan paling kontroversial.

Apa itu GM?

Organisme yang dimodifikasi secara genetik (GMO) adalah organisme yang genotipenya sengaja diubah secara artifisial menggunakan metode rekayasa genetika. Definisi ini dapat diterapkan pada tumbuhan, hewan dan mikroorganisme. Perubahan genetik biasanya dilakukan untuk tujuan ilmiah atau ekonomi.

Sejarah penciptaan GMO

Produk transgenik pertama dikembangkan di AS oleh mantan perusahaan kimia militer Monsanto pada tahun 80-an.

Perusahaan Monsanto (Monsanto) adalah perusahaan transnasional, pemimpin dunia dalam bioteknologi tanaman. Produk utamanya adalah benih jagung, kedelai, kapas yang dimodifikasi secara genetik, serta herbisida paling umum di dunia, Roundup. Didirikan oleh John Francis Queenie pada tahun 1901 sebagai perusahaan kimia murni, Monsanto telah berkembang menjadi perusahaan pertanian berteknologi tinggi. Momen kunci dalam transformasi ini terjadi pada tahun 1996, ketika Monsanto secara bersamaan meluncurkan tanaman rekayasa genetika pertama di pasar: kedelai transgenik dengan sifat baru, Roundup Ready, dan kapas tahan serangga, Ballgard. Keberhasilan besar produk ini dan produk serupa berikutnya di pasar pertanian AS mendorong perusahaan untuk beralih dari kimia tradisional dan farmakokimia ke produksi varietas benih baru. Pada bulan Maret 2005, Monsanto mengakuisisi perusahaan benih terbesar Seminis, yang mengkhususkan diri dalam produksi benih sayuran dan buah-buahan.

Jumlah terbesar dari area ini ditanam di AS, Kanada, Brasil, Argentina, dan Cina. Pada saat yang sama, 96% dari semua tanaman transgenik adalah milik AS. Secara total, lebih dari 140 galur tanaman rekayasa genetika disetujui untuk diproduksi di dunia.

Tujuan menciptakan GMO

Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa menganggap penggunaan metode rekayasa genetika untuk menciptakan varietas tanaman transgenik atau organisme lain sebagai bagian integral dari bioteknologi pertanian. Pemindahan langsung gen yang bertanggung jawab atas sifat-sifat yang berguna adalah perkembangan alami dari pemuliaan hewan dan tumbuhan, yang telah memperluas kemampuan pemulia untuk mengontrol proses penciptaan varietas baru dan memperluas kemampuannya, khususnya, transfer sifat-sifat yang berguna antara non- melintasi spesies.

Metode untuk membuat GMO

Tahapan utama pembuatan GMO:

1. Memperoleh gen yang diisolasi.

2. Pengenalan gen menjadi vektor untuk ditransfer ke organisme.

3. Transfer vektor dengan gen ke organisme yang dimodifikasi.

4. Transformasi sel tubuh.

5. Seleksi organisme hasil rekayasa genetika dan eliminasi organisme yang belum berhasil dimodifikasi.

Proses sintesis gen saat ini berkembang sangat baik dan bahkan sebagian besar otomatis. Ada perangkat khusus yang dilengkapi dengan komputer, dalam memori yang menyimpan program untuk sintesis berbagai urutan nukleotida.

Enzim restriksi dan ligase digunakan untuk menyisipkan gen ke dalam vektor. Dengan bantuan enzim restriksi, gen dan vektor dapat dipotong-potong. Dengan bantuan ligase, potongan-potongan tersebut dapat "direkatkan", dihubungkan dalam kombinasi yang berbeda, membangun gen baru atau melampirkannya dalam vektor.

Jika organisme uniseluler atau kultur sel multiseluler dimodifikasi, maka kloning dimulai pada tahap ini, yaitu pemilihan organisme dan keturunannya (klon) yang telah mengalami modifikasi. Ketika tugas diatur untuk mendapatkan organisme multiseluler, sel-sel dengan genotipe yang diubah digunakan untuk perbanyakan vegetatif tanaman atau disuntikkan ke dalam blastokista ibu pengganti jika menyangkut hewan. Akibatnya, anak dilahirkan dengan genotipe yang berubah atau tidak berubah, di antaranya hanya yang menunjukkan perubahan yang diharapkan yang dipilih dan disilangkan satu sama lain.

Metode modern rekayasa genetika telah memungkinkan untuk mencapai keberhasilan yang signifikan di bidangnya. Dengan mengubah genotipe secara artifisial, kita mendapatkan organisme yang dimodifikasi secara genetik atau GMO.

GMO dapat mencakup mikroorganisme, hewan, dan tumbuhan. Kebanyakan modifikasi dilakukan untuk tujuan ekonomi dan ilmiah.

Apa itu GMO?

GMO, pada intinya, adalah organisme dengan DNA yang diubah (materi genetik). Mereka ditransplantasikan dari organisme hewan lain. Sebagai hasil percobaan, karakteristik yang bermanfaat (ketahanan terhadap penyakit, ketahanan terhadap hama, kandungan kalori) menjadi lebih baik. Biaya barang jadi turun.

Contoh GMO adalah:

Stroberi dan kedelai dengan gen bakteri yang disisipkan
Tomat dengan gen flounder yang ditanamkan
Kentang dengan gen bakteri tanah
Gandum dengan gen kalajengking (sangat tahan terhadap kekeringan parah dan berkepanjangan)

Daftar GMO hari ini bisa jadi tidak ada habisnya. Mereka telah menjadi obat mujarab dalam menghadapi populasi dunia yang terus tumbuh dan iklim yang tidak stabil dan berubah dengan cepat.

Biaya adalah alasan utama

Pengusaha yang menanam tanaman semakin memperhatikan organisme hasil rekayasa genetika. Salah satu kriteria pemilihan mereka adalah biayanya, yaitu 2-5 kali lebih rendah.

Seseorang mungkin menganggap bahwa dengan mengecualikan makanan nabati tersebut dari diet, seseorang dapat melindungi dirinya sendiri. Tapi semuanya jauh lebih rumit. Jika lebah menyerbuki tanaman transgenik, ini mempengaruhi kualitas madu, jika sapi diberi pakan transgenik, ini akan mempengaruhi produk susu, dll.

Bagaimana cara mengidentifikasi makanan transgenik?

Dalam kehidupan sehari-hari, seseorang sering menjumpai GMO saat membeli makanan. Biasanya, mereka bersembunyi dalam komposisi setelah huruf E, tetapi tidak semuanya transgenik.

Aditif GM berikut ini paling banyak digunakan:

Lesitin kedelai - E322
Riboflavin - E101 (E101A)
Xanthan - E415
Karamel - E150
Asam sitrat - E330

Daftar ini dapat dilanjutkan untuk waktu yang sangat lama. Jika seseorang khawatir bahwa makanan yang dimodifikasi secara genetik dapat membahayakan kesehatannya dan orang yang dicintainya, disarankan untuk melihat lebih dekat daftar tersebut.

Tidak mungkin membedakan produk GM berdasarkan bau dan rasa. Perbedaan utama mereka dari yang alami adalah bahwa kemampuannya tidak memburuk dalam jangka waktu yang lama, mereka praktis tidak rentan terhadap serangan hama.

Apakah binatang itu begitu menakutkan?

Banyak penentang percaya bahwa transgenik hanya bermanfaat bagi orang-orang yang menghasilkan uang dan tidak membawa manfaat nyata bagi manusia. Tetapi mereka juga memiliki pendukung yang percaya bahwa organisme GM adalah masa depan: mereka akan membantu di tempat-tempat yang kekurangan makanan karena satu dan lain alasan.

Kedua belah pihak yang berlawanan akan benar, tetapi setiap orang membuat pilihan secara individual!

organisme yang dimodifikasi secara genetik

organisme yang dimodifikasi secara genetik (transgenik) - organisme yang genotipenya telah dimodifikasi secara artifisial menggunakan metode rekayasa genetika. Definisi ini dapat diterapkan pada tumbuhan, hewan dan mikroorganisme. Perubahan genetik biasanya dilakukan untuk tujuan ilmiah atau ekonomi. Modifikasi genetik dibedakan oleh perubahan yang disengaja dalam genotipe suatu organisme, berbeda dengan karakteristik acak dari proses mutasi alami dan buatan.

Jenis utama modifikasi genetik saat ini adalah penggunaan transgen untuk menciptakan organisme transgenik.

PADA pertanian dan industri makanan, GMO hanya mengacu pada organisme yang dimodifikasi dengan memasukkan satu atau lebih transgen ke dalam genom mereka.

Saat ini, para ahli telah memperoleh data ilmiah tentang tidak adanya peningkatan bahaya produk dari organisme hasil rekayasa genetika dibandingkan dengan produk tradisional.

Tujuan menciptakan GMO

Gunakan sebagai gen tunggal berbagai macam, dan kombinasinya dalam penciptaan varietas dan galur transgenik baru merupakan bagian dari strategi FAO untuk karakterisasi, konservasi dan penggunaan sumber daya genetik di bidang pertanian dan industri pangan.

Dalam banyak kasus, penggunaan tanaman transgenik sangat meningkatkan hasil. Diyakini bahwa dengan ukuran populasi dunia saat ini, hanya transgenik yang dapat menyelamatkan dunia dari ancaman kelaparan, karena dengan bantuan modifikasi genetik dimungkinkan untuk meningkatkan hasil dan kualitas makanan. Penentang pendapat ini percaya bahwa dengan tingkat teknologi pertanian saat ini dan mekanisasi produksi pertanian, varietas tanaman dan jenis hewan yang sudah ada, diperoleh dengan cara klasik, mampu sepenuhnya menyediakan makanan berkualitas tinggi bagi penduduk planet ini. .

Metode untuk membuat GMO

Tahapan utama pembuatan GMO:

1. Memperoleh gen yang diisolasi. 2. Pengenalan gen menjadi vektor untuk ditransfer ke organisme. 3. Transfer vektor dengan gen ke organisme yang dimodifikasi. 4. Transformasi sel tubuh. 5. Seleksi organisme hasil rekayasa genetika dan eliminasi organisme yang belum berhasil dimodifikasi.

Aplikasi

Dalam penelitian

Saat ini, organisme hasil rekayasa genetika banyak digunakan secara fundamental dan terapan penelitian ilmiah. Dengan bantuan transgenik, pola perkembangan penyakit tertentu (penyakit Alzheimer, kanker), proses penuaan dan regenerasi dipelajari, fungsi sistem saraf dipelajari, sejumlah masalah biologi dan kedokteran modern lainnya dipelajari. terselesaikan.

Dalam kedokteran

Organisme yang dimodifikasi secara genetik telah digunakan dalam pengobatan terapan sejak tahun 1982. Tahun ini, insulin manusia yang direkayasa secara genetik, yang diperoleh dengan menggunakan bakteri yang dimodifikasi secara genetik, didaftarkan sebagai obat.

Pekerjaan sedang dilakukan untuk membuat tanaman rekayasa genetika yang menghasilkan komponen vaksin dan obat-obatan untuk melawan infeksi berbahaya (wabah, HIV). Proinsulin, berasal dari safflower yang dimodifikasi secara genetik, sedang dalam uji klinis. Obat melawan trombosis berdasarkan protein dari susu kambing transgenik telah berhasil diuji dan disetujui untuk digunakan.

Di bidang pertanian

Rekayasa genetika digunakan untuk menciptakan varietas tanaman baru yang tahan terhadap kondisi lingkungan dan hama yang merugikan, dengan kualitas pertumbuhan dan rasa yang lebih baik. Keturunan baru hewan yang diciptakan berbeda, khususnya, pertumbuhan yang dipercepat dan produktivitas. Varietas dan breed telah diciptakan, produk yang memiliki nilai gizi tinggi dan mengandung peningkatan jumlah asam amino esensial dan vitamin.

Varietas spesies hutan yang dimodifikasi secara genetik dengan kandungan selulosa yang signifikan dalam kayu dan pertumbuhan yang cepat sedang diuji.

Namun, ada batasan penggunaan benih rekayasa genetika. Teknologi Terminator atau batasan hukum digunakan untuk ini.

Destinasi lainnya

Bakteri rekayasa genetika yang mampu menghasilkan bahan bakar bersih sedang dikembangkan.

Pada tahun 2003, GloFish diluncurkan di pasar, organisme hasil rekayasa genetika pertama yang dibuat untuk tujuan estetika, dan hewan peliharaan pertama dari jenisnya. Berkat rekayasa genetika, ikan akuarium populer Danio rerio telah menerima beberapa warna neon cerah.

Pada tahun 2009, GM mawar varietas "Tepuk tangan" dengan bunga biru mulai dijual. Dengan demikian, impian para peternak selama berabad-abad yang gagal mencoba membiakkan "mawar biru" menjadi kenyataan (untuk lebih jelasnya, lihat id: Mawar biru).

Keamanan

Teknologi DNA rekombinan (en: Recombinant DNA), yang muncul pada awal 1970-an, membuka kemungkinan untuk memperoleh organisme yang mengandung gen asing (organisme yang dimodifikasi secara genetik). Hal ini menimbulkan kekhawatiran publik dan memulai diskusi tentang keamanan manipulasi tersebut.

Saat ini, para ahli telah menerima data ilmiah tentang tidak adanya peningkatan risiko produk dari organisme hasil rekayasa genetika dibandingkan dengan produk yang diperoleh dari organisme yang dibiakkan dengan metode tradisional (lihat pembahasan dalam jurnal Nature Biotechnology) . Sebagaimana dicatat dalam laporan Direktorat Jenderal Ilmu Pengetahuan dan Informasi Komisi Eropa:

Kesimpulan utama yang ditarik dari upaya lebih dari 130 proyek penelitian, yang mencakup 25 tahun penelitian dan dilakukan dengan partisipasi lebih dari 500 kelompok penelitian independen, adalah bahwa bioteknologi dan, khususnya, transgenik seperti itu tidak lebih berbahaya daripada, untuk contoh, , teknologi pemuliaan tanaman tradisional

Peraturan

Di beberapa negara, pembuatan, produksi, penggunaan produk yang menggunakan transgenik tunduk pada peraturan negara bagian. Termasuk di Rusia, di mana beberapa jenis produk transgenik telah dipelajari dan disetujui untuk digunakan.

Daftar GMO yang disetujui di Rusia untuk konsumsi manusia (per 2008):

GMO dan agama

Menurut Persatuan Ortodoks Yahudi, modifikasi genetik tidak mempengaruhi kehalalan suatu produk.

Lihat juga

Genpet adalah lelucon yang dibuat untuk menarik perhatian pada masalah moral GMO.

Tautan

- V. Kuznetsov, A. Baranov, V. Lebedev, Sains dan Kehidupan No. 6, 2008
V. Lebedev "Mitos ancaman transgenik" - Sains dan kehidupan. - 2003, No. 11. - S.66-72; No. 12.- H.74-79.
E. Kleschenko. GMO: Mitos Perkotaan - Kimia dan Kehidupan. - 7, 2012

literatur

Chirkov Yu. G. Chimera hidup. Penerbitan "Sastra Anak". M.: 1991, 239 hal. (buku sains populer anak-anak tentang penciptaan GMO dan prospek rekayasa genetika)

Catatan

organisme hasil rekayasa genetika // Glosarium bioteknologi untuk pangan dan pertanian: edisi revisi dan augmented dari glosarium bioteknologi dan rekayasa genetika. Roma, 2001, FAO, ISSN 1020-0541
Apa itu bioteknologi pertanian? // Keadaan pangan dan pertanian 2003-2004: Keadaan pangan dan pertanian 2003-2004. Bioteknologi Pertanian. Seri Pertanian FAO No. 35. (2004)
Leshchinskaya I.B. Rekayasa Genetika (Rusia) (1996). diarsipkan
Jeffrey Green, Thomas Ried. Tikus Rekayasa Genetika untuk Penelitian Kanker: Desain, Analisis, Jalur, Validasi, dan Pengujian Pra-klinis. Musim Semi, 2011
Patrick R. Hof, Charles V. Mobbs. Buku pegangan ilmu saraf penuaan. hal537-542
Kekurangan Cisd2 mendorong penuaan dini dan menyebabkan cacat yang diperantarai mitokondria pada tikus//Gen & Dev. 2009.23:1183-1194
insulin larut [manusia rekayasa genetika (insulin larut): instruksi, aplikasi dan formula]
Sejarah perkembangan bioteknologi (Rusia). (tautan tidak tersedia - cerita) Diakses pada 4 September 2009.
Zenaida Gonzalez Kotala Profesor UCF mengembangkan vaksin untuk melindungi dari serangan bioteror wabah hitam (30 Juli 2008). Diarsipkan dari versi asli tanggal 21 Januari 2012. Diakses tanggal 3 Oktober 2009.
Memperoleh obat anti HIV dari tumbuhan (Rusia) (1 April 2009, 12:35). Diarsipkan dari versi asli tanggal 21 Januari 2012. Diakses tanggal 4 September 2009.
Insulin yang berasal dari tumbuhan menjalani uji coba pada manusia (Rusia) . MEMBRANA (12 Januari 2009). (tautan tidak tersedia - cerita) Diakses pada 4 September 2009.
Irina Vlasova Kambing akan dibuat untuk pasien Amerika (Rusia) (11 Februari 2009, 16:22). (tautan tidak tersedia - cerita) Diakses pada 4 September 2009.
Matt Ridley. Genom: The Autobiography of a Species In 23 Chapters HarperCollins, 2000, 352 pages
Misi Mustahil Desain Ulang Genetik Untuk Umur Panjang
Elemen - berita sains: Kapas transgenik membantu petani China mengalahkan hama berbahaya
Dan Rusia telah ditumbuhi pohon birch transgenik... | Sains dan teknologi | Sains dan teknologi di Rusia
Kegiatan Hukum dan Penyimpanan Benih Monsanto
Bahan bakar nabati super yang dibuat oleh pembuat bir bakteri - teknologi - 08 Desember 2008 - Ilmuwan Baru
MEMBRAN | Berita dunia | Mawar biru asli akan dijual di Jepang
B. Glick, J. Pasternak. Bioteknologi Molekuler = Bioteknologi Molekuler. - M.: Mir, 2002. - S. 517. - 589 hal. - ISBN 5-03-003328-9
Berg P et. Al. Sains, 185, 1974 , 303 .
Breg dkk., Sains, 188, 1975 , 991-994 .
B. Glick, J. Pasternak. Kontrol penerapan metode bioteknologi // Bioteknologi Molekuler = Bioteknologi Molekuler. - M.: Mir, 2002. - S. 517-532. - 589 hal. - ISBN 5-03-003328-9

Organisme yang Dimodifikasi Secara Genetik (GMO)adalah organisme di mana cara buatan bahan genetik ditambahkan dari organisme hewan lain untuk mendapatkan karakteristik yang lebih baik dari organisme asli (kandungan kalori, ketahanan terhadap hama, penyakit, cuaca, pematangan yang dipercepat, penyimpanan lebih lama, kesuburan lebih besar), yang mengurangi biaya produk.

Gandum toleran kekeringan dengan gen kalajengking. Kentang dengan gen bakteri tanah yang bahkan membunuh kumbang Colorado. Tomat dengan genom flounder laut. Kedelai dan stroberi dengan gen bakteri. Ini mungkin merupakan keselamatan besar, dalam menghadapi populasi yang terus bertambah dan masalah ekonomi lainnya.

Saat ini, ada penelitian yang membuktikan bahwa penggunaan transgenik yang sering dapat menyebabkan masalah serius. Menurut beberapa penelitian transgen dapat berlama-lama di dalam tubuh dan berintegrasi ke dalam peralatan genetik mikroorganisme usus manusia.

Selain itu, telah diamati bahwa budidaya kedelai transgenik menyebabkan mutasi genetik tanaman pendamping yang menjadi kebal terhadap efek herbisida. Juga diasumsikan bahwa organisme hidup yang memakan tanaman yang dimodifikasi secara genetik dapat bermutasi.

produk transgenik.

Daftar belanjaan, yang mungkin mengandung transgenik:

Kedelai dan produknya (kacang, kecambah, konsentrat, tepung, susu, dan sebagainya).
Jagung dan produknya (popcorn, tepung, keripik, sereal, mentega, pati, sirup, dan sebagainya).
Kentang dan produknya (keripik, produk setengah jadi, kerupuk, kentang tumbuk kering, tepung, dan sebagainya).
Tomat dan produknya (pasta tomat, puree, saus, saus tomat, dan sebagainya).
Zucchini dan produk dari mereka.
Bit gula, bit meja, gula dari bit gula.
Gandum dan produk gandum, termasuk roti dan produk roti.
Minyak bunga matahari.
Beras dan produk yang mengandungnya (serpih, tepung, butiran, keripik).
Wortel dan produk dengan itu.
Bawang merah, bawang merah, daun bawang dan sayuran umbi lainnya.

Dan, tentu saja, ada peluang untuk menemukan GMO dalam produk yang dibuat menggunakan tanaman ini.

Kedelai yang paling sering dimodifikasi secara genetik, lobak, jagung, bunga matahari, kentang, stroberi, tomat, zucchini, paprika, selada. Kedelai rekayasa genetika termasuk dalam roti, biskuit, makanan anak-anak, margarin, sup, pizza, makanan cepat saji, produk daging, tepung, permen, es krim, keripik, coklat, saus, susu kedelai dan sebagainya. Jagung yang dimodifikasi secara genetik (jagung) paling sering dalam produk makanan cepat saji, sup, saus, bumbu, keripik, permen karet, campuran kue. Pati yang dimodifikasi secara genetik ditambahkan ke berbagai macam produk, termasuk yoghurt. Anda juga harus tahu bahwa 70% dari perusahaan makanan bayi terkenal mengandung GMO. Sekitar 30% teh dan kopi dimodifikasi secara genetik. Sebagian besar produk dari Amerika atau negara asing lainnya, yang meliputi kedelai, jagung, rapeseed atau kentang, memiliki komponen GM. Jika produk tersebut mengandung protein nabati, maka Anda hampir dapat yakin bahwa ada juga kedelai yang dimodifikasi secara genetik.

Selain itu, insulin, vitamin, vaksin antivirus juga dapat mengandung organisme yang dimodifikasi secara genetik.

Di bawah ini adalah daftar beberapa organisasi yang memasok bahan baku yang dimodifikasi secara genetik ke Rusia atau mereka sendiri adalah produsen dari:

Kelompok Protein Kedelai Pusat, Denmark;
OOO "PERDAGANGAN BIOSTAR", Sankt Peterburg;
CJSC "Universal", Nizhny Novgorod;
"Monsanto Co", AS;
"Protein Technologies International Moscow", Moskow;
LLC "Agenda", Moskow
CJSC "ADM-Produk Makanan", Moskow
JSC "GALA", Moskow;
CJSC "Belok", Moskow;
Teknologi Pangan Dera N.V., Moskow;
"Herbalife Internasional Amerika", AS;
"OY FINNSOYPRO LTD", Finlandia;
LLC "Layanan Olahraga Salon", Moskow;
"Intersoy", Moskow.

Di bawah ini adalah daftar organisasi yang melamar GMO dalam produksi:

Kelloggs (Kelloggs) - sereal sarapan, serpihan jagung,
Nestle (Nestle) - coklat, kopi, minuman kopi, makanan bayi,
Heinz Foods (Heyents Fuds) - kecap, saus,
Hersheys (Hershis) - cokelat, minuman ringan,
Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, Kinley tonik,
McDonalds (McDonald's),
Danon (Danone) - yogurt, kefir, keju cottage, makanan bayi,
Similac (Similak) - makanan bayi,
Cadbury (Cadbury) - cokelat, kakao,
Mars (Mars) - coklat Mars, Snickers, Twix,
PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, 7-Up,
Daria - produk daging,
Campamos - produk daging,
Korona - produk daging,
Mikoyanovsky - produk daging,
Tsaritsyno - produk daging,
Lianozovsky - daging dan produk susu,
Volzhsky PK - produk daging.

GMO sering disamarkan indeks E. Tapi ini tidak berarti bahwa semua aditif E mengandung GMO. Anda hanya perlu memahami suplemen E mana yang dapat mengandung GMO.

Aditif ini terutama lesitin kedelai atau lesitin E 322: digunakan sebagai unsur lemak dalam campuran susu, kue, coklat; riboflavin (B2) atau E 101 dan E 101A. Itu ditambahkan ke sereal, minuman ringan, makanan bayi, dan produk penurun berat badan. Karamel (E 150) dan xanthan (E 415) juga dapat dibuat dari biji-bijian GM. Seringkali, nama aditif ditulis dengan kata-kata pada paket.

E101 dan E101A (B2, riboflavin)
E150 (karamel);
E153 (karbonat);
E160a (beta-karoten, provitamin A, retinol);
E160b (annatto);
E160d (likopen);
E234 (dataran rendah);
E235 (natamisin);
E270 (asam laktat);
E300 (vitamin C - asam askorbat);
E301 - E304 (askorbat);
E306 - E309 (tokoferol / vitamin E);
E320 (VNA);
E321 (VNT);
E322 (lesitin);
E325 - E327 (laktat);
E330 ( asam lemon);
E415 (xantin);
E459 (beta-siklodekstrin);
E460 -E469 (selulosa);
E470 dan E570 (garam dan asam lemak);
eter asam lemak(E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);
E481 (natrium stearoyl-2-lactylate);
E620 - E633 (asam glutamat dan glutamat);
E626 - E629 (asam guanilat dan guanilat);
E630 - E633 (asam inosinat dan inosinat);
E951 (aspartam);
E953 (isomaltit);
E957 (thaumatin);
E965 (maltinol).

Rasa dan bau produk rekayasa genetika tidak berbeda dengan alam. Tapi, produk yang tidak rusak, tidak rusak oleh serangga, produk yang terlalu cantik bisa menimbulkan kecurigaan.

Karena benih juga dimodifikasi, tidak mungkin memastikan kealamian produk di pasar.