Ne paslaptis, kad daugelis gyvulininkystės produktų naudojami ne tik kaip skanus maistas, bet ir kaip priemonė gydyti įvairias ligas. Tų pačių produktų savybes, jų privalumus ir trūkumus daugelį metų ir šimtmečių tyrinėjo žmogus, siekdamas išvengti šalutiniai poveikiai ir žalingą poveikį organizmui.
Pieno panacėja nuo įvairių ligų
Pienas ir pieno produktai nuo seno garsėja gydomosiomis savybėmis ir plačiai naudojami liaudies medicinoje. Jų neapleidžia ir mitybos specialistai, kurie dažnai sergantiems ir nutukusiems žmonėms skiria pieno dietas ar pasninko dienas pagal pieną.
Tose vietose, kur laikomi galvijai (daugiausia kaimuose ir miesteliuose, taip pat miesteliuose), gydymo pieno produktais metodas yra daug labiau išvystytas ir naudojamas gana dažnai.
Pienas gydant peršalimą
Pavyzdžiui, karštas pienas kartu su kai kuriais priedais: pipirais, sviestu, česnaku, medumi, soda buvo naudojamas peršalimui ir gerklės ligoms gydyti. Dažnai pienas buvo vartojamas kartu su avižiniais dribsniais, todėl šių dviejų komponentų mišinys.
Peršalimo ligomis sergantiems vaikams buvo duodamas šilto kepto pieno kompresas. Ši priemonė taip pat padėjo esant žaizdoms ir įpjovimams. Be to, keptas pienas dažnai buvo naudojamas kaip priešnuodis nuo gyvatės įkandimų.
Jei žmogus sirgo plaučių ligomis, tarp jų ir tuberkulioze, tai avižos buvo verdamos piene ir duodamos ligoniui.
Ožkos ir avies pienas
Ukrainoje, Baltarusijoje ir Rusijoje nuo plaučių ligų ir plaučių tuberkuliozės buvo įprasta vartoti ožkos, o kartais ir avies pieną.
Ožkos pienas taip pat laikomas labai naudingu ir gydančiu žmonėms, sergantiems skrandžio ligomis, kurias lydi karščiavimas ir viduriavimas, nes ožka ganosi tik tose vietose, kur žolė karti, o kartumas, kaip žinia, turi labai teigiamą poveikį. apie virškinimą.
Jeigu žmogus apsinuodijo bet kokios kilmės nuodais, tai šiuo atveju labai padeda avies pienas. Be to, jis pagerina veido spalvą ir stimuliuoja smegenis. Bet avies pienas savo savybėmis ir poveikiu daug silpnesnis nei ožkos.
Kai kuriose minėtų šalių vietovėse kumelės pienas taip pat buvo naudojamas kaip panacėja nuo daugelio ligų. Galima vartoti sergant skarlatina, kokliušu, astma ir plaučių tuberkulioze bei kitomis kvėpavimo takų ligomis.
Žinoma, pienas negali visiškai pakeisti šiuolaikinių vaistų. Tačiau tai gali puikiai papildyti gydymą ir kurį laiką padėti tais atvejais, kai neįmanoma nedelsiant kreiptis į gydytoją.
Naudingos ožkų pieno savybės slypi unikalioje šio produkto sudėtyje.
Vitaminų ir mineralų buvimas turi teigiamą poveikį organizmui ir leidžia susidoroti su įvairiomis ligomis.
Tačiau šis produktas taip pat turi kontraindikacijų, kurias rekomenduojama žinoti prieš naudojant.
Ožkos pienas: unikali produkto sudėtis
Ožkos pienas yra unikalus produktas, nes jame yra gana daug naudingų komponentų, todėl jis dažnai lyginamas su motinos pienu.
Ožkos pienas: naudingos savybės ir kontraindikacijos jam yra įvairios, tačiau pirmųjų yra daugiau nei antrųjų.
Aptariamame produkte yra daug baltymų - kazeino, kuris yra lengvai virškinamas, užtikrinantis naudingų komponentų patekimą į žarnyną.
| Vitaminai ir mineralai | Naudingos savybės | Ožkos pienas (kiekis %) | Karvės pienas(suma %) |
| Kalcis | Stiprina kaulus, nagus, dantis | 0,19 | 0,18 |
| Fosforas | Stiprina kaulinį audinį, skatina vitaminų pasisavinimą, teigiamai veikia raumenų ir protinę veiklą | 0,27 | 0,23 |
| Geležis | Skatina viso organizmo darbą, aprūpina jį deguonimi, palaiko normalų hemoglobino kiekį, užtikrina skydliaukės veiklą, skatina smegenų veiklą | 0,07 | 0,08 |
| Varis | Reguliuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, prisideda prie normalios smegenų veiklos | 0,05 | 0,06 |
| Vitaminas A | Užtikrina gerą regėjimą, stiprina kaulinį audinį, saugo nuo neigiamų aplinkos reiškinių | 39 | 21 |
| Vitaminas B1 | Normalizuoja nervų sistemos veiklą, veikia augimo procesą, | 68 | 45 |
| Riboflavinas (B2) | Užtikrina nervų sistemos veiklą, teigiamai veikia odą, nagus, plaukus | 210 | 159 |
| Vitamino C | Saugo nuo peršalimo ligų, gerina imunitetą, stiprina kraujagyslių sieneles | 2 | 2 |
| Vitaminas D | Užtikrina tinkamą kaulinio audinio augimą ir vientisumą, kartu su vitaminais A ir C apsaugo nuo virusinių sezoninių negalavimų | 0,7 | 0,7 |
Svarbu žinoti! Ožkos pienas pasižymi organizmui naudingomis savybėmis, tačiau nors jo kalorijų kiekis yra gana mažas - 70 Kcal 100 ml, riebumas yra didelis - iki 5,4%, todėl nutukusiems žmonėms jis draudžiamas.
Ožkos pieno nauda organizmui
Dėl tokios turtingos sudėties aptariamas produktas turi gydomųjų savybių, todėl naudojamas kaip vaistas nuo įvairių ligų. Ožkos pieną rekomenduojama gerti pažeidžiant skrandį, peršalus, sergant neurologinėmis patologijomis ir daugeliu kitų ligų.
Dėl skrandžio skausmo
Ožkos pienas yra gana riebus, todėl teigiamai veikia virškinamąjį traktą produktas naudojamas gastritui, skrandžio opoms gydyti be to, jis padeda nuo rėmens ir spazminių būklių.
Ožkos pienas mažina padidėjusį rūgštingumą, malšina rėmens deginimo pojūtį.
Padidėjęs riebalų kiekis apgaubia skrandžio sieneles ir minkština skrandžio audinius, atkuria gleivinę. Ožkos pienas mažina padidėjusį rūgštingumą, malšina rėmens deginimo pojūtį.
Pastaba! Aptariamas pieno produktas padeda apsinuodijus ir apsinuodijus organizmu. Jo sudėtis prisideda prie išvados kenksmingų medžiagų, greitai atkuria kūną ir prideda jėgų.
Dėl peršalimo
Šiltas ožkos pienas padeda greičiau pasveikti nuo įvairių peršalimo ligų, nes jame yra daug vitaminų A ir C. jis naudingas sergant gerklės skausmu, bronchitu ir plaučių uždegimu(plaučių uždegimas).
Sušilęs pieno produktas apgaubia ir sušildo tonziles, sudirgusius bronchus ir plaučius, padeda pasišalinti skrepliams.
Siekiant didžiausio veiksmingumo ir atskleisti naudingąsias ožkos pieno savybes, geriau jį sumaišyti su medumi, tuo tarpu neturėtumėte pamiršti apie tokio gėrimo kontraindikacijas, jei esate linkęs į alergiją maistui.
Gėrimą galite paruošti pagal tokį receptą: 1 valg. šiltą pieno produktą sumaišykite su 1 šaukšteliu. medaus, geriausia liepžiedžių. Naudokite 1 valg. 3 p. per dieną sergant bronchitu, 1 valg. naktį su krūtinės angina.
Apskritai ožkos pienas didina apsaugines organizmo funkcijas, gerina Imuninė sistema apsaugo nuo virusinių infekcijų.
Dėl neurologinių būklių
Aptariamas produktas pasižymi raminančiomis savybėmis, veikia kaip raminantis: padeda numalšinti susikaupusį nuovargį ir stresą. Štai kodėl ožkos pienas rekomenduojamas esant dažniems galvos skausmams, nemigai, jeigu yra padidėjęs nerimas, nerviniai priepuoliai.
Dėl neurologinių sutrikimų naktį būtina gerti pieno produktą šiltu pavidalu, kurie padės atsipalaiduoti ir gerai išsimiegoti. Naudojamas ir kaip kompresas: sumaišykite baltąjį molį ir ožkos pieną santykiu 1:1, gautu mišiniu patepkite audinių tvarsčiu ir tepkite skaudamą vietą.
Per 30 minučių galvos skausmas ir dirginimas praeis.
Dėl širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimų
Ožkos pienas, kurio naudingąsias savybes ir kontraindikacijas būtina atsižvelgti, naudojamas širdies ir kraujagyslių sistemos gydymui. Tai įmanoma dėl to, kad jame yra vitamino B12 (kobalto).
Komponentas pasižymi tuo, kad dalyvauja organizme vykstančiuose kraujodaros procesuose, todėl teigiamai veikia širdies raumens ir autonominės sistemos veiklą.
Kad šie organai būtų geros būklės, būtina reguliariai, bet be fanatizmo vartoti šį pieno produktą. Kaip vaistinis gėrimas vartojamas kartu su kardiologo paskirtais vaistais.
Dėl kepenų problemų
Esant problemų su kepenimis, tokių ligų kaip hepatitas, cirozė, kepenų nepakankamumas, ožkos pienas, kurių naudingos savybės ir kontraindikacijos yra nevienodos, buvimas palaiko normalų šio organo funkcionavimą ir rūpinasi jo vientisumu.
Tai tampa įmanoma, nes pieno produkto sudėtyje yra fosfolipidų - medžiagų, kuriose yra fosforo rūgšties, riebalų rūgštis, azotas. Šie komponentai yra būtini normaliai kepenų veiklai.
Be to, kompozicijoje yra toks komponentas kaip cisteinas - jis pašalina kenksmingus elementus iš organizmo, galintis sukelti intoksikaciją, todėl valo kepenis ir jas gydo.
Su onkologinėmis ligomis
Ekspertai atkreipia dėmesį į tai ožkos pienas naudingas vėžiu sergantiems pacientams. Jo sudėtyje esantys vitaminai ir mikroelementai gana teigiamai veikia imunitetą, kuris labai susilpnėja prasidėjus vėžiniams navikams.
Žinoma, šis pieno produktas negali pakeisti pagrindinio gydymo, tačiau jis gali padidinti organizmo atsparumą, padidinti jo stiprumą.
Sergant onkologinėmis ligomis, jie geria ožkos pieno, medaus ir alavijo mišinį, ką rekomenduojama tai daryti prieš ir po chemoterapijos. Gydomąjį gėrimą galite paruošti pagal tokį receptą: vandens vonelėje atskirai ištirpinkite medų (100 g), įpilkite alavijo (gerai sumalkite 1 šakelę), virkite 5 minutes.
Gautą mišinį sumaišyti su 0,5 l ožkos pieno ir padėti 6 valandoms į šaldytuvą. Kas valandą gerkite gydomąjį gėrimą 50 g mišinio 10 kg svorio.
Svarbu atsiminti! Naudingos ožkos pieno savybės yra neįkainojamos, tačiau šis gėrimas turi ir kontraindikacijų, todėl prieš vartojant jį kaip vaistą nuo įvairių ligų, reikėtų pasitarti su gydytoju.
Ožkos pieno nauda moterims
Aptariamas produktas yra būtinas moterų sveikatai. Sudėtyje esantys komponentai labai lengvai įsisavinami, todėl nenusėda kaip riebalinis sluoksnis.
Fosforas ir geležis kompensuoja kraujo netekimą, kurio moteris kas mėnesį netenka 80–100 ml. Kalcio buvimas, vitaminas D stiprina kaulus, B grupės vitaminai ramina nervų sistema Todėl ožkos pienas menopauzės metu yra nepamainomas. Be to, šis pieno produktas turi baktericidinį poveikį ir turi atkuriamųjų savybių.
Ožkos pieną gerai gerti su dietine mityba. Tai padės išvengti avitaminozės ir palaikys kūną metant svorį. Tuo pačiu nereikėtų kreipti dėmesio į didelį riebumą, nes dėl lengvai virškinamo baltymo jis nevirsta riebaliniu audiniu.
Pieno produktai taip pat naudojami odos ir plaukų grožiui. Ožkos pieno pagrindu ruošiamos veiksmingos veido kaukės ir garbanos..
Ožkos pienas nėštumo ir žindymo laikotarpiu: nauda ar žala
Nėštumas – sunkus ir kartu gražus moters gyvenimo laikotarpis. Šiuo metu organizmas patiria didžiulį stresą, kuris išreiškiamas hormonų pokyčiais, nervine įtampa, fiziniu diskomfortu.
Ožkos pienas padeda susidoroti su minėtomis problemomis, be to, jis užpildo būsimos motinos organizmą vitaminais ir mikroelementais, reikalingais visaverčiam vaisiaus vystymuisi.
Ožkos pienas turi baktericidinį poveikį, turi regeneruojančių savybių.
Būk atsargus! Ožkos pieno ir vitaminų kompleksų vartojimą nėščioms moterims būtina derinti su ginekologu, kad būtų išvengta hipervitaminozės išsivystymo.
Pogimdyminiu laikotarpiu šis pieno produktas yra ne mažiau naudingas ir neturi kontraindikacijų. maitinančiai mamai.
Priešingai – prisotina jos kūną visais reikalingais komponentais, padeda greičiau atsigauti, suteikia papildomų jėgų, kurių jaunai mamai taip reikia. Be to, ožkos pienas papildo natūralias kolageno atsargas, todėl palaiko normalią odos būklę, neleidžia jai per daug ištempti.
Naudingos ožkų pieno savybės vyrams
Kad poveikis būtų teigiamas, likus kelioms valandoms iki intymumo reikia išgerti stiklinę pieno produkto su sauja graikinių riešutų.
Taip pat ožkos pienas naudingas esant antsvoriui. Vyrams patariama pasninko dienas rengti su šiuo produktu. Pavyzdžiui, per dieną išgerkite 200–250 g pieno. Tai padės atlikti profilaktiką ir sustiprins širdies sistemą, pagerins virškinimą.
Ožkos pienas pagyvenusiems žmonėms, jo nauda
Ožkos pienas labai naudingas senatvėje. Dėl daugybės mikroelementų ir vitaminų, jis gali turėti prevencinį poveikį beveik visiems organams.
Fosforas ir geležis suaktyvina smegenų veiklą, todėl gerėja atmintis, sumažėja rizika susirgti Parkinsono, Alzheimerio ligomis. Kalcis stiprina kaulus, o tai padeda išvengti raumenų ir kaulų sistemos problemų bei osteoporozės (kaulinio audinio irimo) išsivystymo. 
Vitaminai stiprina ir didina imuninę sistemą, teigiamai veikia širdies raumens veiklą, palaiko normalų regėjimą.
Reguliarus pieno produktų naudojimas pagerins bendrą būklę, suteiks gyvybingumo ir energijos.
Ožkos pienas: kenksmingos savybės ir kontraindikacijos
Nepaisant to, kad ožkos pienas turi naudingų savybių, niekas neatšaukė jo vartojimo kontraindikacijų.
Aptariamas pieno produktas pakenks organizmui tik šiais atvejais:
- sutrikus žarnyno veiklai (dėl didelio biobakterijų kiekio gali sukelti rūgimo procesus);
- pažeidžiant endokrininės sistemos veiklą ir dėl jo nutukimo;
- esant kasos nepakankamumui;
- su polinkiu į alergines reakcijas.
Kaip vartoti ožkos pieną
Šis pieno produktas yra subalansuotos sudėties, kuri, vartojant kartu su kitais produktais, gali būti nevisiškai įsisavinama. Štai kodėl ožkos pieną rekomenduojama gerti atskirai nuo kitų produktų, ant jo negalima virti košių ar pieniškų sriubų, užpildykite juos dribsniais arba uogomis.
Ožkos pieną, jei jis perkamas ne iš pažįstamų žmonių, rekomenduojama virti, kad išvengtumėte užsikrėtimo tokia liga kaip bruceliozė. Šia liga gali sirgti gyvūnas, ji užkrečiama žmonėms, pasireiškianti visų organų ir sistemų infekciniu pažeidimu.
Kita vertus, terminio apdorojimo metu šis pieno produktas praranda dalį gydomųjų savybių, todėl, jei žinomas pieno šaltinis, geriau jį vartoti šviežią.
Be to, gydant įvairias ligas, būtina laikytis recepte nurodytų dozių arba profilaktiškai gerti ne daugiau kaip 250 ml per dieną, kad būtų išvengta papildomo spaudimo kasai.
Ožkos pieno naudojimas kosmetologijoje
Aptariamas pieno produktas rado savo pritaikymą ir kosmetologijoje, jis naudojamas ruošiant įvairias kaukes arba vienas, kaip tonikas.
Ožkos pienas veiksmingai kovoja su spuogais ir uždegiminėmis veido apraiškomis.
Ši kaukė padės išsausėjusiai odai atsikratyti lupimo ir pripildys ją drėgmės: užpilkite avižinius dribsnius su ožkos pienu, leiskite užvirti 10 minučių. Užtepkite mišinį ant veido, palaukite 15-20 minučių, nuplaukite šiltu vandeniu. 
Liftingo efekto brandžiai odai galima pasiekti dviem būdais: sugriežtinančios kaukės ir ledo kubelių naudojimas. Pirmasis metodas apima ožkos pieno (1 šaukštelio) sumaišymą su žaliuoju moliu (3 šaukšteliu) ir vandeniu (1 šaukštelis), kad būtų pasiektas didesnis efektas, galite įpilti šaltalankių aliejaus (1 šaukštelis).
Kaukė tepama ant švarios odos ir laikoma, kol ji visiškai išdžius, nuplaunama dideliu kiekiu šilto vandens. Antrasis būdas – šaldyti pieną ir rytais ir vakarais įtrinti veidą ledo kubeliais.
Svarbu atsiminti!
Ožkos pieną, jei jis perkamas ne iš pažįstamų žmonių, rekomenduojama virti, kad išvengtumėte užsikrėtimo tokia liga kaip bruceliozė. Dėl to produktas suteiks naudingų savybių ir nebus kontraindikuotinas.
Sustiprinti plaukus padės šis receptas su atitinkamu produktu: sumaišykite iš anksto sutrintą bananą, nedidelį kiekį citrinos minkštimo ir ožkos pieno. Kaukės konsistencija neturi būti skysta. Tepkite ant galvos, apvyniokite polietilenu ir rankšluosčiu, po 30 minučių nuplaukite. 
Ožkos pieno pagalba galite išlaikyti ne tik veido, bet ir viso kūno odos grožį. Už tai rekomenduojama išsimaudyti įpylus 500 ml šilto pieno produkto. Tokia vonia ne tik pagerina odos būklę, bet ir veikia atpalaiduojančiai, mažina stresą ir nuovargį.
Pastaba! Norint gauti teigiamų rezultatų, būtina reguliariai naudoti ožkos pieną kosmetikos tikslais. Naudojant vieną kartą, nebus ryškaus poveikio.
Kaip išsirinkti ir laikyti ožkos pieną
Ožkos pienas laikomas specifiniu produktu, todėl į jo pasirinkimą ir laikymą reikia žiūrėti atsakingai.
Ožkų augintojams ir patyrusiems pirkėjams renkantis pieno produktus patariama atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:
- Ožkos pienas (kurio naudingos savybės ir kontraindikacijos buvo aptartos aukščiau) turėtų būti sniego baltumo. Geltonas atspalvis rodo žemos kokybės žaliavas.
- Produkte neturi būti ožkų mėšlo kvapo ar kiti nemalonūs kvapai, rodantys, kad gyvūnas laikomas nešvariu. Rūpestingi šeimininkai prieš melždami nuplauna ožkos tešmenį, o į jo racioną įdeda obuolių ir morkų – tai pašalina nemalonų kvapą.
Ožkos pienas turi būti laikomas šaldytuve. Šviežio produkto tinkamumo laikas neturi viršyti 5 dienų, virintą pieną galima laikyti 7-10 dienų. Jei žaliava buvo fermentuota, tada jos pagrindu galite paruošti skanų ir sveiką varškę.
Ožkos pienas turi unikalią sudėtį, todėl jis toks naudingas organizmui. Rekomenduojama gerti ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Pieno produktas padeda sergant įvairiomis ligomis, metant svorį, taip pat naudojamas kosmetikos reikmėms.
Ožkos pieno nauda sveikatai:
Ožkos pieno nauda ir žala, kontraindikacijos:
Gydymas pienu ir pieno produktais yra veiksmingas būdas pagerinti kraujo sudėtį ir bendrą žmogaus organizmo stiprinimą. Šiuo atžvilgiu nėra tinkamos priemonės už metodinį pieno naudojimą. Gydant pienu, nesvarbu, kokį pieną geriate, bet geriau pieną tinkamai užvirinti, kad nebūtų galimybės užsikrėsti kokia nors užkrečiama medžiaga. Jei pienas netoleruojamas, nepaisant jo kruopštaus naudojimo, tuomet reikia ką nors įpilti dėl skonio, priklausomai nuo vienokių ar kitokių indikacijų. Galite įpilti šalto vandens, kelis arbatinius šaukštelius konjako, kakavos, seltzerio ir net paprastos valgomosios druskos.
Nereikia visada gerti vieno pieno: jį galima laisvai derinti su kažkuo pieninės sriubos ar košės su dribsniais, ryžių, želė ir pan. Asilų pienas net geriau nei karvės pienas atitinka fiziologinius reikalavimus. Todėl turtingesniuose sluoksniuose pirmenybė gali būti teikiama pastariesiems, o neturtingi žmonės, kuriems net karvės pienas yra per brangus, gali naudoti pasukas. Pastarasis dažniausiai yra saldžiarūgštis skystis, gaunamas iš dalies savaime, iš dalies dirbtinai plakant sviestą. Be nedidelio kiekio riebalų, kurie netyčia liko, jame yra visi pieno baltymai (kazeinas), daug pieno cukraus ir druskų. Pastarojo kiekis lemia lengvą baltymo virškinamumą, nes neleidžia jam tankiai krešėti.
Ožkos pienas yra beveik toks pat tirštas kaip karvės pienas. Jis kartu su avies pienu yra turtingiausias baltymų, todėl yra puiki maistinė medžiaga.
Avies piene yra labai daug maistinių medžiagų ir jis gali puikiai sustiprinti nusilpusių žmonių jėgą.
Tiesioginė priešingybė yra asilų pienas, santykinai turtingiausias vandens. Nereikšmingas kazeino kiekis, dar mažiau riebalų, turintis gana daug pieno cukraus ir druskų dalių, suteikia jam kuklią vietą tarp maistinių medžiagų, tačiau suteikia išskirtinę vertę gydymui. Lengvai virškinamas, šiek tiek alinantis, neturėdamas albumino ir angliavandenių, asilo pienas ypač tinka sergant lėtinėmis krūtinės ląstos ligomis, dažnai paūmėjančiomis ir polinkiu į nuolatinį karščiavimą.
Iš visų penkių rūšių pieno turtingiausias yra kumelių pienas. Jame yra daugiau tirščių medžiagų nei avių, jis palyginti neturtingas baltymų, tačiau yra riebiausias pienas, kitas pieno rūšis lenkiantis ir pieno cukraus bei druskų kiekiu.
Jei, viena vertus, neabejotina, kad pienas yra maistinė medžiaga, lengvai virškinamas ir visiškai pakankamas medžiagų apykaitai, kad sistemingai ir išskirtinai jį vartoti nuo seno buvo pagrįstai rekomenduojama sergant mažakraujyste, nervų silpnumu ir valgymo sutrikimais, tai kita vertus, Kita vertus, gydant tik pienu, ypač suaugusiems, kyla tam tikrų sunkumų, kuriuos reikėtų apsvarstyti išsamiau. Visiškai neteisinga jį suaugusiems laikyti maistinės medžiagos prototipu. Žinoma, jame yra visų organizmui palaikyti reikalingų komponentų, tačiau azoto neturinčių ir azotinių medžiagų jame nėra tokiu santykiu, kuris įprastomis sąlygomis pasirodė esąs tinkamiausias. Prie to prisideda ir tai, kad suaugusio žmogaus žarnyne pienas pasisavinamas mažiau nei kitos gyvulinės maistinės medžiagos.
Antrasis pieno gydymo sunkumas yra nenugalimas daugelio pacientų pasipiktinimas pienu, kai jį vartoja ilgai. Aukščiau jau minėjome, kad su atitinkamomis priemaišomis vis tiek galima labai pamaloninti pacientą. Turint gerą valią, dažnai vieną pieną galima valgyti apie 4-5 savaites. Tačiau gana dažnai ateina ir nutraukia pieno gydymą anksčiau laiko dėl ūminio kataro ir nenumaldomo vėmimo. Atsižvelgiant į tai, kiekvieną kartą būtina atlikti kruopštų testą, kurio rezultatas lems, ar galima metodiškai apdoroti pieną, ar ne.
Maitinimo pienu būdai
Kalbant apie šėrimo būdą, yra keletas. Pacientas 3 kartus per dieną griežtai stebimais intervalais gauna po ½–1 stiklinę (160–180 gramų) gero, šviežio jam malonesnės temperatūros karvės pieno. Žiemą pienas duodamas gerai pašildytas karštame vandenyje, o vasarą – kambario temperatūroje. Jums reikia gerti lėtai. Skaičius palaipsniui didėja. Gydymo pabaigoje pacientas geria nuo 8 valandos ryto 4 kartus kas keturių valandų intervalą. Gydymas beveik visada yra gerai toleruojamas, jei pradžioje pieno nėra verčiama gerti labai daug ir jei intervalai yra teisingi. Kuo greičiau pieno dozė padidinama po tinkamo laiko. Jei užkietėja viduriai, kaip dažniausiai būna, tada skiriami klistoriai, švelnūs vidurius laisvinantys vaistai. Jei jis atkakliai laikosi, tada į pieną įpilama šiek tiek kavos arba gerai išvirtų slyvų. Karščiavimas nėra priežastis nutraukti gydymą. Esant stipriam troškuliui, leidžiama gerti paprastą arba sūdytą vandenį, o esant ypatingam apetitui antrą-trečią savaitę suvalgyti gabalėlį pasenusios duonos su druska arba silke ir kartą per dieną vietoj gryno pieno – pieniškos sriubos. arba košės. Po 4-6 savaičių, priklausomai nuo aplinkybių, galite pridėti tinkamą maistą ir palikti pieną. Gydant pienu, svarbu nepamiršti, kad pienas, jei įmanoma, visada imamas iš tos pačios karvės. Dėl šios aplinkybės tam tikro teisingumo reikia teigti, kad geriausi rezultatai pacientui pasiekiami, jei jis asmeniškai geria pieną tvarte, kokiu būdu jis greičiausiai gali išvengti pavojaus gerti mišrų karvės pieną.
Kalbant apie išrūgas, jos buvo naudojamos nuo seno, kaip ir pienas. Jame beveik vien tik pieno cukrus ir mineralinės druskos. Todėl savaime suprantama, kad jis nebegali būti naudojamas mitybos tikslams, tačiau yra naudojamas kaip pakaitalas, daugiausia medicininiais tikslais.
Serumas daugiausia sužadina ir sustiprina gleivinių aktyvumą. Labai naudinga dirginant kvėpavimo takų ir virškinimo kanalo gleivinę. Be to, jis skatina kepenų, žarnyno liaukų, pochemos ir odos skyrius. Todėl, jei geriate išrūgas teisingai ir ilgą laiką, tai daro labai didelę įtaką kraujo ir sulčių sudėčiai, taigi ir visai mitybai.
Serumas geriamas grynas arba sumaišytas su mineraliniais vandenimis. Jį reikia gerti nuo 1 iki 3 stiklinių ir tęsti gydymą nuo 3 iki 6 ir net iki 12 mėnesių. Galite gerti žiemos laikas. Vartojant plaučius, kuriems serumas yra puiki priemonė, geriausia gerti vadinamąjį šliužo fermentą, ypač avieną, nes pastarojoje baltymų ir fosfatų druskų yra daugiau nei karvės ir ožkos. Bet kadangi šliužo išrūgos gali būti naudojamos tik pagal specialiai parengtus įsakymus, žmonės, neturintys didelių priemonių, gali jas pakeisti įprastomis karvių išrūgomis.
Knyga parengta remiantis asmenine autoriaus medicinine patirtimi bei šiuolaikinių mūsų šalies ir užsienio medicinos centrų mokslininkų ir gydytojų tyrimų rezultatais. Pirmą kartą skaitytojas gaus išsamiausią, moksliškai pagrįstą supratimą apie unikalias ožkos pieno maistines ir gydomąsias savybes. Leidinį galima vadinti populiaria produkto enciklopedija, kuria žavėjosi visi garsūs gydytojai nuo Hipokrato ir Avicenos iki Botkino ir Speranskio. Šiandien, kai ypač išaugo aplinką tausojančių, natūralių ir sveikų maisto produktų paklausa, tokios informacijos atsiradimas yra labai savalaikis ir aktualus. Irina Makarova turi savo ūkį, dvidešimt metų laiko ožkas, naudoja pieną medicininiais tikslais ir stebi nuostabius pacientų gydymo rezultatus. Kiekvienas iš mūsų girdėjo, kad ožkos pienas yra naudingas. O kodėl ir kam tai naudinga, žino tik nedaugelis. Kokias ligas juo galima gydyti? Kaip tai veikia sveiko ir sergančio žmogaus organizmą? Kuo jis skiriasi nuo karvės pieno? Knyga atsako į šiuos ir daugelį kitų klausimų. Pateikiami pavyzdžiai iš skirtingų laikų ir tautų istorijos, pateikiami praktinių patarimų laikantis dietos atsižvelgiant į specifines ligas: artritą, gastritą, pankreatitą, pepsinę opą, širdies ligas, disbakteriozę ir net diabetą, atsitraukia prieš unikalų natūralų eliksyrą – ožkos pieną! Knyga parašyta lengvai ir įdomiai, prieinama kalba, joje yra įdomių istorijų, sensacingų atradimų ir plačių medicinos žinių. Niekas neliks abejingas: gydytojai, mamos ir bet kuris žmogus, siekiantis pagerinti savo sveikatą ir gyventi ilgai ir aktyvus gyvenimasčia rasite naudingos informacijos.
* * *
litrų kompanija.
gydymas ožkos pienu
Imuniteto stiprinimas
Pirmas dalykas, kuris nutinka pradėjus gerti ožkos pieną, yra tai, kad tiesiog nustojate sirgti. Jūsų organizmas tampa atsparus infekcijoms, peršalimui ir gripui, o lėtinės uždegiminės ligos praeina savaime.
„Užaugau ant ožkos pieno, – sako gydytoja Galina Sergeevna Ryumina, – ir per trisdešimt nepertraukiamo darbo metų ir net turėdama įtemptą miesto gyvenimo būdą niekada nesiėmiau nedarbingumo lapelių net per gripo epidemiją dėl geros sveikatos. ožkos pieno mityba vaikystėje. Šiandien rekomenduoju jį savo pacientams kaip idealų imuniteto stiprintuvą ir nežinau nei vieno atvejo, kai tai nepadėjo. Kur geriamas ožkos pienas, ten nereikia vaistų ir gydytojų“.
Kiekviena pergalė prieš ligą visų pirma stiprina imuninę sistemą. Iš asmeninės patirties žinau ne vieną pavyzdį, kaip valgant ožkos pieną nusilpęs organizmas virsta neįveikiama ligoms tvirtove.
Pavyzdžiui, trejų metų Antano istorija. Per kelerius savo gyvenimo metus berniukas sirgo beveik visomis žinomomis vaikystės ligomis. Jo tonzilės dažnai užsidegdavo, skaudėdavo ausis, iš nosies pasirodydavo pūlingos išskyros. Visus šiuos simptomus lydėjo staigus temperatūros padidėjimas. Tėvai neteko išgydyti berniuko nuo nuolatinių peršalimų. Vaikas buvo taip linkęs sirgti infekcinėmis ligomis, kad jam nuolat tekdavo duoti antibiotikų, imunostimuliatorių ir vitaminų, nuo kurių jam išsivystė alergija. Tačiau kvėpavimo takų uždegiminiai procesai nesiliovė. Priešingai! Vaikas buvo dar labiau nusilpęs, o temperatūra dabar buvo pastovi.
Tėvai ieškojo naujos stiprios priemonės, stiprinančios imuninę sistemą. Rekomendavau į savo kasdienį racioną įtraukti ką tik melžto ožkos pieno su šviežiai spaustomis morkų sultimis. O kol vaikas pakankamai stiprus, nustokite lankyti darželį.
Ši nauja medicininė mityba davė rezultatų labai greitai.
Po trijų mėnesių gydomosios mitybos berniuko būklė pradėjo pastebimai gerėti. Jis labai patobulėjo ir išaugo. Skausmas ausyse liovėsi, temperatūra nepakilo. Vaikas nustojo sirgti. „Nuostabu, kad mes tai pasiekėme nevartodami jokių vaistų“, – džiaugsmu spinduliavo Antono mama. Šiandien Antanas eina į trečią klasę. Jis nuolat geria ožkos pieną ir per tą laiką nė karto nepraleido mokyklos dėl ligos. Tėvai berniuką gydė moderniausiais vaistais, kokius šiandien turi medicina, tačiau nė vienas nepadėjo kaip šviežias ožkos pienas. Tai taip sustiprina imuninę sistemą, kad dabar pats vaiko organizmas sėkmingai susidoroja su bet kokia infekcija.
Kitas pavyzdys. Alos ir Viktoro Chistyakovų šeimoje auga trys vaikai. Dažni peršalimai prasidėjus rudeniškiems šaltiems orams – jų problema numeris vienas. Nepraėjo nė metai, kad visi šeimos nariai bent kartą nebūtų sirgę kvėpavimo takų ligomis. Pamažu ūminės ligos peraugo į lėtines. Tėvai ir vaikai nuolat vartojo vaistus nuo kosulio, nosies užgulimo ir gerklės skausmo.
Norėdamas nutraukti užburtą ligų ratą, pasiūliau jiems imunitetą stiprinti kasdien išgeriant vieną ar dvi stiklines ožkos pieno, o rezultatas netruko laukti. „Ilgą laiką nejautėme tokio stiprybės, veržlumo ir noro gyventi sveiką gyvenimo būdą padidėjimo. Dabar, kai ožkos pieną geria visa šeima ištisus metus, vasarą vasarnamyje, o žiemą šeimos galva specialiai važiuoja į kaimą jo pasiimti, niekam nereikia gerti vaistų!
Stiprinti imuninę sistemą ne per vėlu bet kuriame amžiuje. Yra dar viena maža istorija apie tai.
Anna Petrovna, slaugytoja, turinti keturiasdešimties metų patirtį, pasakojo, kad net sulaukusi 78 metų neapsieina be ožkos pieno, laikydama tai geriausiu vaistu nuo visų ligų. „Taip, aš neįsivaizduoju savo gyvenimo be ožkų. Užaugau šeimoje, kurioje su ožkos pienu visada buvo elgiamasi pagarbiai. Mano močiutė turėjo vienuolika vaikų, kurie visi išgyveno ir užaugo sveiki, nes gėrė ožkos pieną. Mano mama buvo garsi gydytoja, gerai išmanė liaudies mediciną. Ji rinko ir vartojo daug vaistažolių, tačiau ypač aukštai vertino gydomąsias ožkos pieno savybes. Kiek save pamenu, ji visada rekomendavo gerti į ją pagalbos kreipusiems žmonėms. Jie buvo gydomi ir tebegydo daugybę ligų. Keturiasdešimt metų dirbau slaugytoja tuberkuliozės dispanseryje ir esu tikra, kad tuberkulioze nesusirgau tik todėl, kad mamos patarta nuolat gerdavau ožkos pieną.
Iš kartos į kartą mūsų šeimoje užsiėmė ir ožkų auginimu, ir gydymu. Dabar šią tradiciją tęsia mano vaikai ir anūkai. Jie tapo gydytojais, gydo žmones ir rekomenduoja savo pacientams į savo mitybą įtraukti ožkos pieno. O neseniai dukra atėjo iš aukštesniųjų gydytojų mokymo kursų ir atnešė paskaitų konspektus apie ožkos pieno naudą. Tai netikėta ir malonu. Todėl šiuolaikinis mokslas rimtai ėmėsi tyrinėti vertingiausio gamtos produkto savybes.
Tradicinė medicina nuo neatmenamų laikų žinojo ir naudojo priešuždegimines ir imunitetą stiprinančias ožkų pieno savybes. Tūkstančiai žmonių su jo pagalba atsikratė sunkių ligų. Vera Vasilievna Shibalova, patyrusi gydytoja, gerai susipažinusi su liaudies medicina, pasakojo tokį atvejį iš savo praktikos. „Kartą, kai dirbau kaimo ligoninėje, viena mano pacientė, senyvo amžiaus moteris, pasidalijo receptu, kuris karo metais ją išgelbėjo nuo tuberkuliozės. Receptas labai paprastas: susmulkinkite sausą česnaką į miltelius, vieną arbatinį šaukštelį įpilkite į stiklinę šviežio ožkos pieno. Gerti tris kartus per dieną mėnesį. Tuo metu turėjau pacientą iš gretimo kaimo, kuris 15 metų sirgo tuberkulioze. Nusprendžiau išbandyti receptą ir išsamiai paaiškinau, ką daryti. Nelaukusi, kol rudenį subrandins česnaką, ji nupjovė jaunus žalius daigelius, išdžiovino ir ėmė gerti su ožkos pienu. Po mėnesio nuėjau į eilinę apžiūrą. Tuberkuliozės nerasta. Gydytojai negalėjo patikėti savo akimis. Jie klausia, kaip buvo elgiamasi. Ji atsakė: „Jūsų gydytojo receptas“. Mane iškvietė į miesto sveikatos skyrių pas vyriausiąjį gydytoją, ir aš jam pasakiau apie šią priemonę. Tokiu būdu jau padėjau daugeliui savo pacientų pasveikti nuo tuberkuliozės.
Šviežias ožkų pienas yra toks stiprus imuniteto stiprintuvas, kad gali kovoti ne tik su peršalimu ir infekcijomis, bet ir su vėžiu! Jo išskirtines imunitetą stiprinančias savybes naudoja pažangiausi medicinos centrai. Pavyzdžiui, visame pasaulyje žinomas Čekijos pulmonologijos institutas. Jo sanatorijoje Plešyje, 35 kilometrus į pietus nuo Prahos, Rutavos upės pakrantėje, gydomi tuberkulioze ir plaučių vėžiu sergantys pacientai.
Ožkos pienas yra įtrauktas į gydomųjų medžiagų kompleksą. Jis pristatomas iš ūkio, esančio Nedoshiri mieste, už 20 minučių kelio automobiliu. Pacientų būklės pagerėjimas pradėjus vartoti ožkos pieną yra toks pastebimas, kad medikai rekomenduoja jį toliau gerti net ir pasibaigus sanatorijos kursui.
Dažnai sėkmingas medicininės priežiūros ir mitybos derinys su ožkos pienu leidžia visiškai išgydyti vėžį ir tuberkuliozę.
Naujausi mokslininkų atradimai tapo aiškiausiu ožkos pieno priešnavikinių ir imunostimuliuojančių savybių įrodymu.
Pavyzdžiui, Norvegijos gydytojai 6 metus tyrė 48 tūkstančius moterų ir išsiaiškino, kad vaikystėje geriant daug pieno krūties vėžio rizika suaugus sumažėja 56 proc. Nemažai kitų tyrimų parodė, kad pienas apsaugo nuo vėžio tokius organus kaip skrandis, storoji žarna, prostata ir inkstai. Dėl joje esančių konjuguotų linolo rūgščių. Tiek, kiek reikia vėžio gydymui ir profilaktikai, jų yra tik tų gyvulių piene, kurie ganosi ganyklose arba valgo ką tik nupjautą žalią sultingą žolę.
Vienas iš nepamirštamų pavyzdžiai, susiję su sėkminga apsauga nuo vėžio, buvo 58 metų Evdokia K. Dėl piktybinio auglio jai buvo pašalinta dalis skrandžio. Mėnesį po operacijos ji praleido sunkios būklės reanimacijos skyriuje. Parvežta namo ji dėl silpnumo negalėjo atsistoti ant kojų. Be to, ją kankino pooperaciniai skrandžio skausmai, kuriuos apsunkino bet koks valgis tiek daug, kad ji sunkiai galėjo valgyti. Norėdama kažkaip išlaikyti jėgas, pacientė bandė gerti ožkos pieną. Paaiškėjo, kad tai vienintelis maistas, kurį gali priimti uždegęs skrandis. Ožkos pienas ne tik nesukėlė skausmo, bet, priešingai, gerokai jį sumažino. Kiekvienas gėrimas atnešė išmatuojamą palengvėjimą.
Mėnesį valgant tik šviežią ožkos pieną, skausmai visiškai liovėsi, moteris greitai pradėjo sveikti. Šiandien, praėjus dešimčiai metų, ji kasmet atlieka profilaktinius tyrimus onkologijos centre. Rezultatai rodo, kad jos skrandis yra puikios būklės, liga įveikta ir papildomo gydymo nereikia. Visus šiuos metus Evdokia ir toliau kasdien geria stiklinę šviežio ožkos pieno. Jos imuninė sistema buvo tokia stipri, kad neleido vystytis naujoms piktybinėms ląstelėms. Taip yra nepaisant to, kad nuo operacijos iki šios dienos ji nebevartojo vaistų. Tokia nuostabi gydomoji ožkos pieno galia! Laiku teikiama medicininė priežiūra kartu su tinkama mityba duoda puikių rezultatų.
Kaip padeda ožkos pienas
Suaktyvina naudingos mikrofloros augimą žarnyne, paveikdama imuninę sistemą
Šviežiame ožkos piene yra specialių gyvų apsauginių ląstelių ir fermentų, kurie naikina patogenines bakterijas žarnyne ir skatina naudingos mikrofloros augimą.
Žmogaus imuninė sistema tiesiogiai priklauso nuo žarnyno mikrofloros sudėties, nes, trūkstant naudingųjų bakterijų, sumažėja organizmo apsauginių ląstelių (pavyzdžiui, imunoglobulinų) gamyba, taip pat sumažėja vertingų maistinių medžiagų ir vitaminų pasisavinimas. pačios žarnyno mikrofloros sintezės funkcija. Tuo pačiu metu suaktyvinamas patogeninių mikrobų augimas, kuris provokuoja infekcinių ir uždegiminių ligų vystymąsi.
Pieno apsauginėms medžiagoms, gavusioms kitą pavadinimą – pieno apsauginiai faktoriai, priskiriami imunoglobulinai, leukocitai, makrofagai, neutrofilai, lizocimas, laktoperoksidazė, laktoferinai. Kiekvienas iš jų atlieka savo specialią apsauginę funkciją. Ir kartu jie veikia kaip viena galinga darni komanda, apsauganti organizmą nuo infekcijų.
Pieno imunoglobulinai apgaubia žarnyno sieneles specialiu apsauginiu sluoksniu, taip sukurdami barjerą nuo infekcijos ir alergenų. Imunoglobulinai stabdo auksinio stafilokoko, E. coli, poliomielito viruso, tymų, kvėpavimo takų virusų ir kitų infekcijų vystymąsi organizme. Be to, jie neutralizuoja antigenus – medžiagas, kurios sukelia alergiją ir silpnina imuninę sistemą.
Pieno leukocitai, makrofagai ir neutrofilai sulaiko ir sunaikina patogenines bakterijas, kurios dauginasi žarnyne. Jų baktericidinio veikimo spektras netgi pranoksta imunoglobulinus.
Pieno lizocimas ištirpdo patogeninių bakterijų sieneles ir taip sukelia jų mirtį. Lizocimas naikina gramteigiamas ir gramneigiamas bakterijas. Be to, jis turi ryškų priešuždegiminį, antihistamininį ir imunostimuliuojantį poveikį, dar labiau padidindamas savo imunoglobulinų gamybą organizme.
Pieno laktoferinai vienu metu atlieka keletą svarbių funkcijų. Pagrindinė jų užduotis – aprūpinti organizmą geležimi. Priklausomai nuo poreikio, jie arba apsaugo jį nuo per didelio geležies suvartojimo (o tai ypač svarbu vyresnio amžiaus žmonėms), arba, atvirkščiai, padidina jos pasisavinimą per žarnyno gleivinę (pavyzdžiui, netekus daug kraujo). Apsauginis laktoferinų vaidmuo yra tai, kad jie neleidžia daugintis patogeninėms bakterijoms, atima iš jų gyvybiškai svarbią geležį, taip pat sustiprina baktericidinį lizocimo ir imunoglobulinų poveikį.
Pieno laktoperoksidazė vienu metu naikina arba slopina daugelio rūšių pavojingų bakterijų augimą, įskaitant streptokokus, stafilokokus, salmoneles, šigeles, E. coli ir kt. Laktoperoksidazė veikia kartu su kitais dviem pieno komponentais – peroksidu (tai yra pieno apykaitos produktas). pieno pieno rūgšties bakterijos) ir tiocianatas (jis susidaro ypač iš augalų glikozidų, patenkančių į pieną). Kartu šie trys komponentai sudaro labai veiksmingą antibakterinį barjerą infekcijai.
Kai tik išgeriate stiklinę šviežio ožkos pieno, visa jo unikali apsaugos komanda pradeda žaisti nuo patogenų jūsų žarnyne. Apsauginės medžiagos naikina kenksmingas bakterijas ir padeda jūsų imuninei sistemai reikalingai naudingai mikroflorai užimti jų vietą.
Deja, neįkainojamos apsauginės pieno ląstelės ir fermentai yra trumpalaikiai. Laikymo metu jie labai greitai suyra. Didžiausias jų skaičius yra šviežiame piene. Jei pamelžtas pienas iš karto atšaldomas iki +2-4 °C temperatūros, apsauginės ląstelės išsaugomos dar dvi paras. Jei pienas po melžimo lieka kambario temperatūros, tai jo apsauginės medžiagos žūva po 1,5-2 val. Pasterizuotame, virtame ir pieno milteliuose, įskaitant sausus mišinius kūdikiams ir gatavą kūdikių maistą, nėra unikalių apsauginių medžiagų. Jų praradimas nepataisomas! Jie visiškai sunaikinami, kai pienas kaitinamas virš +65 °C (pasterizacijos temperatūra).
Konjuguotos linolo rūgštys slopina augimą vėžio ląstelės
Tikrai, gamtos dovanos yra neišsemiamos! Į pieno, pirmojo ir būtiniausio žmogaus gyvenime produkto, sudėtį ji įtraukė savo gydomąja galia nuostabią komponentą – konjuguotas linolo rūgštis.
1950-aisiais atrastos konjuguotos linolo rūgštys tapo tikra sensacija! Revoliucija mitybos srityje. Naujausi tyrimai mokslininkai ne kartą patvirtino, kad konjuguotos linolo rūgštys stabdo prostatos, storosios žarnos, krūties ir skrandžio vėžio ląstelių augimą.
Kas yra konjuguotos linolo rūgštys? Tai vienas iš riebalų komponentų ir priklauso polinesočiųjų riebalų rūgštims. Jie susidaro fermentiškai paverčiant linolo rūgštį pirmoje ganomų gyvūnų skrandžio dalyje. Savo ruožtu linolo rūgštys pačios patenka į gyvūnų skrandį kartu su žole. Koks jų veikimo principas? Dėl konjuguotų linolo rūgščių agresyvios, stiprios vėžio ląstelės tampa trapios ir lengvai sunaikinamos apsauginių imuninės sistemos ląstelių, tokių kaip T-limfocitai.
Be to, jie paleidžia savęs naikinimo (apoptozės) programą, genetiškai įterptą į kiekvieną kūno ląstelę, ir vėžinės ląstelės pradeda patys naikintis. Bet tai dar ne viskas! Tyrimai parodė, kad reguliariai vartojant pieną, pieno produktus ir ypač sūrį, žmogaus kraujo serume palaipsniui kaupiasi didelis kiekis konjuguotų linolo rūgščių. Dėl to ženkliai sustiprėja imuninė sistema ir labai padidėja apsauga nuo vėžio.
Neatsitiktinai šiandien daugelyje pasaulio šalių, o pirmiausia Anglijoje, Suomijoje, JAV ir Vokietijoje, konjuguotų linolo rūgščių pagrindu pagamintų vaistų tyrimams ir gamybai skiriamos didžiulės lėšos.
Kalbant apie pieną, sveikiausią ir patikimiausią šio unikalaus ingrediento šaltinį, ožkos pienas yra vienintelis teisingas pasirinkimas.
Faktas yra tai, kad konjuguotų linolo rūgščių dideli kiekiai randami tik gyvūnų, kurie ganyklose minta žole, piene. Kadangi linolo rūgštis, iš kurios jie susidaro, gaunama iš šviežios, žalios, sultingos žolės. O šiene, o juo labiau koncentratuose jo praktiškai nėra. Šiandien daugelyje modernių ūkių tiek mūsų šalyje, tiek užsienyje ožkos ir karvės mieliau renkasi ne ganytis pievose ir laukuose, o visą gyvenimą laikyti uždarose patalpose ir šerti šienu, koncentratais ir dirbtiniais maisto priedais. Dėl to tragiškai sutrumpėja gyvulių gyvenimo trukmė (nuo 15-20 metų iki 2-4 metų), o pieno sudėtis iš esmės pasikeičia. Visų pirma, žymiai sumažėja konjuguotų linolo rūgščių kiekis. Iš tokių ūkių į parduotuvių lentynas patenkančiame piene, varškėje ir sūriuose vertingiausių priešvėžinių maistinių medžiagų kiekis sumažėja 80%!
Tik ožkų piene iš privačių smulkių ūkių, kuriuose gyvuliai prižiūrimi su didele meile ir rūpesčiu, vasarą ganomi pievų žolynuose, o žiemą šeriami gausiu šviežių daržovių ir kokybišku šienu, tikrai daug. konjuguotų linolo rūgščių, reikalingų imunitetui stiprinti.
Pieno maistinės medžiagos apsaugo sveikas ląsteles nuo laisvųjų radikalų
Naujausiais mokslo duomenimis, beveik visas lėtines ligas sukelia medžiagos, kurias mokslininkai pavadino laisvaisiais radikalais. Jie susidaro organizme veikiant deguoniui.
Deguonis, kuriuo kvėpuojame, turi dvejopą poveikį. Viena vertus, gyvenimas be jo neįmanomas, kita vertus, organizme, medžiagų apykaitos (medžiagų apykaitos) procese, jis palieka pavojingus toksiškus produktus – laisvuosius radikalus. Tai labai agresyvios molekulės, kurios atakuoja ląsteles, ardo jų sieneles (membranas) ir keičia genetinį kodą.
Laisvųjų radikalų ataka sukelia visišką ląstelės mirtį arba jos funkcijos pažeidimą. Jie neutralizuoja (neutralizuoja) laisvuosius radikalus ir atkuria jų daromą žalą – medžiagas, vadinamas antioksidantais.
Antioksidantai apskritai yra labiausiai paplitusios maistinės medžiagos. Jų skiriamasis bruožas yra tas, kad jie gali sujungti su destruktyviomis molekulėmis ir paversti jas visiškai saugiais organiniais junginiais.
Labai svarbu, kad su maistu nuolat būtų tiekiama kuo daugiau maistinių medžiagų ir antioksidantų. Tai apima tam tikrus vitaminų, mineralų, amino rūgščių ir riebalų rūgščių tipus. Antioksidantai vaidina didžiulį vaidmenį daugelio ligų profilaktikai ir gydymui bei, žinoma, imuninės sistemos stiprinimui.
Ožkos piene yra visas natūralių natūralių antioksidantų kompleksas; vitaminai A, E ir C, beta karotinas; mikroelementai: selenas, cinkas, varis, manganas; aminorūgštys: glicinas, cisteinas, metioninas; fosfolipidai ir omega-3 polinesočiosios riebalų rūgštys.
Asmenys, kurių imunitetas susilpnėjęs, dažnai serga kvėpavimo takų ligomis, yra labai išsekę savo antioksidantų. O su kiekvienu deguonies įkvėpimu susidarantys laisvieji radikalai netrukdomai naikina sveikas ląsteles ir palaiko lėtinių uždegiminių procesų eigą.
Norint papildyti būtinų antioksidantų atsargas, užpildyti ląsteles apsauginėmis maistinėmis medžiagomis, kasdien į racioną būtina įtraukti šviežio ožkos pieno ir jo fermentuotų pieno produktų.
Labai svarbu, kad išgėrus stiklinę pieno iš karto gautumėte visą kompleksą įvairių antioksidantų, kurie labai sustiprina jų apsauginį poveikį. Ožkos pienas turi turtingiausią sudėtį ir plačiausias galimybes stiprinti imunitetą ir gydyti lėtines ligas.
Visas antioksidantų kompleksas randamas tik ką tik pamelžtame nevirtame ožkos piene ir po melžimo išsilaiko 2-3 paras. Verdant ir ilgai laikant, dalis antioksidantų sunaikinama.
Trys aminorūgštys, kurios įkvepia gyvybę susilpnėjusiai imuninei sistemai
Ožkos pieno baltymuose yra trys nepakeičiamos aminorūgštys – cistinas, glicinas ir glutaminas, kurios tiesiogine prasme įkvepia gyvybę nusilpusiam imunitetui.
Vos išgėrus stiklinę ožkos pieno, organizmas iš šių amino rūgščių iškart susintetina naują itin galingą medžiagą glutationą, kurį šiuolaikiniai mokslininkai vadina galingiausiu imuninės sistemos stimuliatoriumi.
Kraujyje esant glutationui, smarkiai padaugėja specialių imuninės sistemos ląstelių, T-žudikų, naikinančių patogenines bakterijas, kvėpavimo takų virusus, vėžines ląsteles.
Be to, glutationas yra puikus antioksidantas. Jis neutralizuoja pavojingus laisvuosius radikalus, kurie nuolat susidaro organizme.
Glutationo poreikis ypač didelis žmonėms, kurie dažnai serga infekcinėmis ir uždegiminėmis ligomis. Tyrimai parodė, kad 80% pacientų, patenkančių į ligonines sergant lėtinėmis ligomis, apsauginio glutationo kiekis kraujyje gerokai sumažėja. Ožkos pienas kaip tik padeda kompensuoti šio vertingiausio komponento trūkumą.
Pieno riebaluose esančios priešuždegiminės riebalų rūgštys
Pieno riebaluose yra dešimtys biocheminių komponentų, kurių reikia mūsų imuninei sistemai. Jie turi nuostabių gydomųjų savybių, neleidžiančių vystytis sunkiausioms civilizacijos ligoms.
Pavyzdžiui, tokių kaip omega-3 riebalų rūgštys. Jie užkerta kelią ir gydo tokias ligas kaip artritas, diabetas, astma ir beveik perpus sumažina vėžio riziką. Jie yra 1-osios specialių į hormonus panašių medžiagų, kurios stiprina imuninę sistemą ir normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje, prostaglandinų susidarymo šaltinis.
Ožkos pieno riebaluose yra 1,5 karto daugiau omega-3 riebalų rūgščių nei karvės pieno riebaluose.
Kitas ne mažiau svarbus ožkų pieno riebalų komponentas imunitetui yra vidutinės grandinės trigliceridai. Jie turi ryškų priešuždegiminį, priešvėžinį ir imunostimuliuojantį poveikį, aktyviai dalyvauja gydant virškinimo sistemą, širdį, kraujagysles, suriša ir šalina iš organizmo cholesterolio perteklių.
Ožkos pieno riebaluose yra 35% imuninę sistemą stimuliuojančių vidutinės grandinės trigliceridų, o karvės – tik 17%.
Britų mokslininkai neseniai atliko tokį kuriozinį tyrimą. Kelerius metus jie stebėjo, kaip žmonės vartojo šviežiai spaustas sultis ir rauginto pieno produktus. Paaiškėjo, kad kasdien vartojant sultis pagerėja kraujo sudėtis, stiprinama imuninė sistema ir sumažėja neoplazmų atsiradimo rizika 30 proc., o pieno produktai – 80 proc. Jei norite tapti stipraus imuniteto savininku, kuo greičiau į savo kasdienį racioną įtraukite stiklinę šviežio rauginto pieno produkto iš ožkos pieno: naminio kefyro, rūgpienio, jogurto ar acidofilų. Šie produktai pasižymi ne tik neprilygstamu skoniu, bet ir tikrai unikaliu gebėjimu atsispirti ligoms.
Taigi japonų mokslininkai, kurie kefyru naudojo vėžiu sergančių pacientų imunitetui stiprinti, nustatė, kad kefyro vartojimas kartu su priešnavikiniais vaistais pastarųjų veiksmingumą padidino 1,5 karto!
Šiuolaikiniais tyrimais nustatyta, kad pieno rūgšties bakterijos aktyvina imuninę sistemą, padidindamos A klasės imunoglobulinų, alfa, beta ir gama globulinų, lizocimo ir interferonų koncentraciją kraujyje. Šios apsauginės medžiagos naikina patogenus: bakterijas, virusus, grybelių florą ir vėžines ląsteles.
Geriausias laikas gerti rauginto pieno gėrimus yra vakaras. Būtent vakaro ir nakties valandomis kalcis ir fosforas pasisavinamas labiau, o šie mineralai iš kraujo patenka į kaulinį audinį.
Ryte kraujyje padidėja hormono kortikosterono kiekis, kuris neleidžia kalciui ir fosforui iš žarnyno pasisavinti į kraują. Taigi iš vakaro išgertas kefyras ar jogurtas ne tik sustiprins imunitetą, bet ir sustiprins kaulus. O jei į rūgštaus pieno gėrimą įdėsite mėlynių, kalnų pelenų, juodųjų ar raudonųjų serbentų, sutrintų su medumi, gausite ir puikią gydomąją bei profilaktinę priemonę nuo hipertenzijos, aterosklerozės, hepatito, tulžies akmenligės, širdies ir inkstų kilmės edemos.
Imunitetą stiprina kasdienis, reguliarus šviežio ir (ar) rauginto ožkos pieno vartojimo kursas mažiausiai mėnesį. Bet ypač gerų rezultatų duoda 3-4 mėnesių mitybos kursas šiais gydomaisiais produktais. Tiesiog reikia laikytis taisyklės, kad ryte prieš pusryčius arba vietoje pusryčių išgertumėte stiklinę šviežio ožkos pieno, o vakare stiklinę kefyro, nes imuninė sistema ima atgyti ir pajusite, kad įveikėte savo. ligų.
1. Kasdien suvalgykite kelis vaisius ar daržoves, kuriuose gausu karotino.
Tai yra morkos, moliūgai, abrikosai (įskaitant džiovintus), pomidorai, paprika, apelsinai, greipfrutai, mandarinai.
Karotinas yra natūralus pigmentas, gerinantis imuninių ląstelių struktūrą. Kasdien suvalgantiems 2-3 maisto produktus, kuriuose gausu karotino, kraujyje gerokai padaugėja leukocitų ir limfocitų – kraujo kūnelių, naikinančių virusus ir kenksmingas bakterijas.
2. Valgykite maistą su mikroelementu germaniu.
Tai česnakai, pomidorai, pupelės, žuvis ir jūros gėrybės: kalmarai, jūros dumbliai. Germanis būtinas, kad organizmas susidarytų gama-interferonai – baltyminės medžiagos, kurios aktyvina infekciją naikinančių ląstelių darbą.
Su amžiumi imunitetas silpnėja. Taip nutinka visų pirma dėl to, kad nublanksta daugelio imuninės sistemos organų funkcija, dalis jų aktyvių, gyvų ląstelių pakeičiamos riebaliniu ir jungiamuoju audiniu, kuris nepajėgus gaminti apsauginių medžiagų. Dėl to bėgant metams polinkis sirgti daugeliu ligų, tarp jų ir infekcinėmis bei onkologinėmis, didėja.
Germanis stimuliuoja už imuninę apsaugą atsakingų organų darbą. Jis padeda pernešti deguonį į audinius, pavyzdžiui, hemoglobiną, ir turi ryškų priešnavikinį poveikį.
3. Vartokite natūralius seleno šaltinius:
sveiki grūdai, sėklos, sėlenos, daiginti kviečiai.
Selenas yra vienas iš stipriausių imunitetą stimuliuojančių, priešuždegiminių ir priešvėžinių mitybos komponentų. Turėdamas plačiausią veikimo spektrą, gerina viso organizmo veiklą.
Seleno pagalba susidaro svarbiausias fermentas glutationas, kuris sunaikina pavojingiausius peroksido junginius – medžiagas, sukeliančias uždegiminius procesus organizme.
Selenas skatina daugelio imuninės sistemos ląstelių: leukocitų, T-limfocitų, antikūnų, makrofagų ir interferonų padidėjimą kraujyje. Jo maisto trūkumas iš karto daro didžiulį atotrūkį organizmo imuninėje gynyboje, o tai prisideda prie įvairių ligų vystymosi.
Geriausi seleno šaltiniai yra saulėgrąžų sėklos, moliūgų sėklos, linų sėklos, sėlenos, nesmulkinti grūdai. Seleno koncentratai – svogūnai ir česnakai.
4. Nepamirškite apie cinką.
Šis elementas visų pirma būtinas baltųjų kraujo kūnelių susidarymui: leukocitams, neutrofilams, limfocitams. Jie yra atsakingi už patogeninių mikrobų sunaikinimą. Be to, cinkas padeda gyti žaizdoms, įskaitant pooperacines.
Daug cinko garstyčiose ir imbiere. Jį kaupia sodo augalai, tokie kaip svogūnai, petražolės ir salierai. Tačiau tikrieji čempionai pagal cinko kiekį yra nukarusis beržas, medžių alijošius ir stačias kiniškas.
5. Nė dienos be vitamino C!
Šis stiprus imuninės sistemos stimuliatorius turi būti nuolat jūsų mityboje.
Gausus Moksliniai tyrimai neginčijamai įrodo, kad vitaminas C veiksmingai susidoroja su ligomis, slopina uždegiminius procesus, sukuria stiprų imunitetą ir prailgina gyvenimą.
JAV Nacionalinis vėžio institutas, tyręs vitamino C poveikį organizmui, 1990 metais paskelbė tokią išvadą apie savo pastebėjimus: „Vitaminas C aktyviai veikia įvairias biologines organizmo funkcijas, pralenkdamas visas kitas maistines medžiagas!
Maistas, kuriame gausu vitamino C, yra: citrusiniai vaisiai, erškėtuogės, juodieji serbentai, aronijos ir žalieji graikiniai riešutai, taip pat obuoliai, kopūstai, žalieji svogūnai, raudonieji pipirai, rūgštynės.
6. Jums reikia maistinių skaidulų.
Labai svarbu išlaikyti gerą sveikatą kasdien vartoti maistą, kuriame gausu maistinių skaidulų.
Maistinės skaidulos reguliuoja žarnyno veiklą ir skatina naudingos jo mikrofloros augimą.
Dėl dažno vidurių užkietėjimo, žarnyno turinio sąstingio susidaro nuodingi išmatų fermentai, kurie yra pagrindiniai daugelio navikų tipų kaltininkai. Maistinės skaidulos didina žarnyno motoriką, pašalina vidurių užkietėjimą.
Be to, jie yra puikus maistas naudingosioms žarnyno bakterijoms, prisideda prie aktyvaus jų dauginimosi ir patogeninės mikrofloros išstūmimo, o tai savaime yra pavojinga ir kenksminga.
Patogeninės žarnyno bakterijos išskiria toksiškas ir kancerogenines medžiagas, kurios nuodija organizmą, smarkiai susilpnina imuninę sistemą ir suaktyvina navikų augimą.
Maistinių skaidulų gausu sėlenose. Daug jų yra morkose, kopūstuose, svogūnuose, bulvėse, ankštiniuose augaluose, taip pat obuoliuose, apelsinuose, rugiuose, avižiniuose dribsniuose.
Šiuolaikinė medicina plačiai naudoja maistines skaidulas daugelio virškinamojo trakto ligų profilaktikai ir gydymui, medžiagų apykaitai ir, žinoma, imuninei sistemai stiprinti.
Mūsų imunitetas priklauso nuo nervų sistemos būklės. Ji vaidina pagrindinį vaidmenį tiek stiprinant sveikatą, tiek sergant ligomis ir silpninant imuninę sistemą.
Sielvartas, bėdos, psichinės traumos, nuolatinis nepasitenkinimas yra postūmis destruktyviems kūno apsaugos sistemos pokyčiams. Kaip stresas veikia imuninę sistemą?
IN Pastaruoju metu mokslininkai nustatė ryšį tarp hormonų, kurie gaminami streso metu, ir imuninės sistemos. Taigi kortizolis, kuris į kraują patenka su bet kokiomis, net ir nedidelėmis emocijomis, sulėtina arba visiškai blokuoja apsauginių imuninių žudikų ląstelių, naikinančių bakterijas, virusus, vėžines ląsteles, gamybą. Todėl žmonės, patiriantys lėtinį stresą, depresiją, nusivylimą ir nepasitenkinimą, 3-5 kartus dažniau serga kvėpavimo takų ligomis, serga lėtinėmis uždegiminėmis ligomis ir rizikuoja susirgti piktybiniais navikais.
Neigiamos emocijos sukelia hormono adrenalino išsiskyrimą į kraują. Jis sutraukia kraujagysles, sutrikdo kraujotaką ir ląstelių aprūpinimą būtinomis maistinėmis medžiagomis bei deguonimi. Dėl to pasunkėja imuninės sistemos organų darbas, susilpnėja jų apsauginė reakcija.
Kaip atkurti nervų sistemą, sumažinti žalingą streso poveikį ir sustiprinti imuninę sistemą?
Stebuklingas nervų sistemos stiprinimo receptas žinomas ne tik nuo seno, bet padės kiekvienam norinčiam juo pasinaudoti. Tai fizinis pratimas vandens procedūros ir aiškus tvarkaraštis.
Todėl jei norite atsikratyti savo ligų ir sustiprinti imuninę sistemą, pradėkite nuo judesių. Ir ne tik judesius, bet tuos, kurie suteiks teigiamų emocijų. Ėjimas greitu tempu, gimnastika, plaukimas, šokiai. Valstybinio tautinių šokių ansamblio įkūrėjas ir vadovas Igoris Aleksandrovičius Moisejevas, švenčiantis 101-ąjį gimtadienį, paklaustas, kokia jo sveikatos ir ilgaamžiškumo paslaptis, atsakė: „Dar dar darau rytinę mankštą. Nepraleidžiu nė vienos repeticijos ir net parodau šokėjams, kaip šokti, jei nepasiseka.
Labai svarbu stiprinti nervų sistemą, taigi ir imuninę sistemą, laikytis dienos režimo. Kelkis ir eik miegoti tuo pačiu metu.
Miego metu centrinės nervų sistemos ląstelės atkuria gyvybinę veiklą.
Mokslininkai išsiaiškino, kad ėjimo miegoti laiko pakeitimas veikia imuninę sistemą. Miego ir budrumo pažeidimas nėra abejingas net sveikam kūnui, ką jau kalbėti apie pacientą.
Ir galiausiai neįmanoma įsivaizduoti sveiko žmogaus, kuris apsileidžia vandens procedūros - galingas veiksnys, stiprinantis nervų ir imuninę sistemas.
Šis faktas byloja apie unikalų gydomąjį vandens poveikį.
Vokiečių kunigas Sebastianas Kneipas sunkia tuberkulioze susirgo būdamas 20 metų. Gydytojai užtikrintai tvirtino, kad jis gyvens ne ilgiau kaip metus. Nenorėdamas pasiduoti ligai, Kneipas perskaitė daugybę medicinos knygų ir sukūrė savo imuniteto stiprinimo vandens procedūrų pagalba sistemą – ir pasveiko! Savo patirtį jis išdėstė knygoje „Mano hidroterapija“, kuri vėliau itin išpopuliarėjo visame pasaulyje.
40 metų Kneipas sėkmingai naudojo vandens procedūras: dušus, masažus, vonias, kompresus, garines ligoniams gydyti – ir daugelį išgelbėjo nuo, regis, nepagydomų ligų.
Dar jam gyvuojant įgudusio gydytojo šlovė peržengė Vokietijos sienas. Pacientai iš viso pasaulio atvyko į nedidelį Vokietijos miestelį Verishofą, kuriame jis gyveno. Tarp jų buvo ir paprastų valstiečių, ir karališko kraujo turinčių asmenų. Ir nebuvo tokio atvejo, kad jis kam nors nepadėtų.
Sebastianas Kneipas gyveno XIX amžiuje, tačiau jo atrastas gydomąsias vandens procedūrų savybes šiuolaikinė medicina naudoja ir šiandien. Jie puikiai padeda nuo daugelio žinomų ligų ir, visų pirma, stiprina imuninę ir nervų sistemas.
Kalbant apie pačią knygą, kartu su vandens procedūrų rekomendacija, joje išsamiai aprašoma gydomoji dieta, kuri būtinai apima šviežią pieną. Autentiškai žinoma, kad pats autorius pirmenybę teikė ožkos pienui.
Todėl rytoj imdamiesi imuniteto stiprinimo atminkite, kad tam vienodai būtinos keturios sąlygos: natūrali mityba, fizinis aktyvumas, aiški dienos rutina ir vandens procedūros. Ir būkite tikri, kad jums tikrai pasiseks.
Gastrito gydymas
Ožkos pienas – geriausia priemonė sergančiam skrandžiu gydyti. Nežinau nė vieno, kuris vartotų ožkos pieną ir skundžiasi rėmuo, pykinimu, sunkumu skrandyje, raugėjimu ar pilvo skausmais.
Kad ir kokia būtų gastrito priežastis, ožkos pienas tikrai jį išgydys! Valgymas šviežias ožkos pienas stipriai atsistato skrandžio gleivinę, normalizuoja skrandžio sulčių rūgštingumą, stabdo uždegiminį procesą, stabdo Helicobacter pylori augimą, pripildo ląsteles naudingomis medžiagomis.
Štai keletas pavyzdžių.
Nadežda Sergeevna K., 45 metai, mokytoja. Nuo vaikystės sirgo lėtiniu gastritu. Atlikus gastroskopinį tyrimą diagnozuotas atrofinis gastritas. Ji ne kartą gydėsi ligoninėse, vartojo vaistus, lankėsi mineraliniuose vandenyse – be pastebimo pagerėjimo. Išgėrusi šešių mėnesių šviežio ožkos pieno vartojimo kursą, pastebėjau, kad dingo rėmuo, sunkumo jausmas pavalgius, raugėjimas. Pakartotinai atlikus gastroskopiją po metų maitinimosi ožkos pienu, skrandžio gleivinė visiškai atsigavo, pašalinta gastrito diagnozė.
Sergejus V., 11 metų, vidurinės mokyklos mokinys. Nuo mažens sirgo lėtiniu gastritu, mažo svorio, liekno kūno sudėjimo, prasto apetito, dažnai peršaldavo, greitai pavargdavo. Ožkos pieną pradėjo gerti vasarą, per mokinių atostogas. Pilvo skausmas visiškai nutrūko, atsirado apetitas, linksmumas. Vasaros mėnesiais berniukas priaugo 5 kilogramus svorio! Per kitus metus jis nė karto nesiskundė skrandžiu ir nesirgo infekcinėmis ligomis. Dabar geria ožkos pieną, kiekvieną vasarą atvažiuoja į vasarnamį.
Galina Semjonovna P., 60 metų, slaugytoja. Ji daugiau nei 40 metų sirgo lėtiniu gastritu, nuolat laikėsi dietos. Pastaraisiais metais ją ypač nerimavo sunkumas skrandyje pavalgius, raugėjimas, vidurių užkietėjimas, jėgų praradimas, silpnumas, prastas miegas. Po mėnesio, kai vartojo ožkos pieną, ji pastebėjo, kad pagerėjo bendra būklė. Dar po mėnesio dingo sunkumas skrandyje, dingo galvos skausmai, kurie kankino pastaruosius 10 metų! Per metus suvartojama 0,5 litro ožkos pieno per dieną leido gerokai išplėsti savo mitybą. Dabar ji gali valgyti beveik viską be apribojimų, bet saikingai. Atsirado jėgų, energijos, ėmėsi sveikatą gerinančio bėgiojimo, nors anksčiau niekada nebuvo ypač sportiška. Ji tiki, kad ožkos pienas pakeitė jos gyvenimą.
Svetlana Yu., 37 metai, programuotoja. Sulaukus 17 metų atsirado stiprūs skrandžio skausmai. Apžiūros metu buvo nustatytas gastritas. Gydytojo patarimu ji pradėjo gerti ožkos pieną. Du kartus per dieną po vieną stiklinę ryte ir vakare prieš valgį. Gėriau kiekvieną dieną 2 mėnesius. Skausmai liovėsi. O dabar jau 20 metų pilvo nevargina.
Michailas V., 47 m., ūkininkas. Esu tikras, kad ožkos pienas yra „didžiausias stebuklas!“. Jis sirgo įvairiomis virškinimo sistemos ligomis: lėtiniu gastritu, pankreatitu, enterokolitu, cholecistitu, tulžies latakų diskinezija, žarnyno disbakterioze. Nuo pat gimimo devynių mėnesių sūnus kentėjo nuo sunkių alergijų, žarnyno dieglių, viduriavo, neblogai priaugo svorio. Dėl vaiko ligos Michailas paliko inžinieriaus darbą mieste, persikėlė gyventi į kaimą, pradėjo ūkį, įskaitant ožkas. Jis pradėjo kasdien su šeima gerti šviežią ožkos pieną. Gerėja savijauta pastebėta iš karto. Alergija vaikui praėjo, pilvo diegliai, vidurių pūtimas liovėsi, svoris pradėjo sparčiai didėti. Pačiam Michailui dingo visi gastrito simptomai, kasos skausmai nustojo varginti, pakilo bendras kūno tonusas, jis tapo daug energingesnis. „Dabar nesunkiai susidoroju su sunkiu darbu ūkyje, nuo kurio anksčiau būčiau bijojusi. Tikrai jaučiausi puikiai. Tapau visiškai sveika. Visiškai! Kiekvienas, norintis pamiršti ligas, būtinai turi išgerti bent stiklinę ožkos pieno per dieną.
Jau tūkstančius metų žmonės ožkos pieną naudojo skrandžio ligoms gydyti. Ir šiandien savo veiksmingumu jis lenkia galingiausius tradicinius vaistus.
Kaip padeda ožkos pienas
Normalizuoja skrandžio sulčių rūgštingumą
Prasidėjus gydomajai mitybai, tokie nemalonūs simptomai kaip rėmuo, rūgštus raugėjimas, rūgštus skonis burnoje, pilvo skausmas iš karto išnyksta. Taip yra dėl to, kad ožkos pienas greitai normalizuoja padidėjusį skrandžio sulčių rūgštingumą sergant didelio rūgštingumo gastritu ir patikimai apsaugo gležną skrandžio gleivinę nuo tulžies refliukso sergant mažo rūgštingumo gastritu.
Rūgštingumas normalizuojasi dėl šarminio ožkos pieno poveikio, kurio reakcija yra aiškiai šarminė (T-14). Jis neutralizuoja druskos rūgšties perteklių ir slopina perteklinę jos gamybą. Karvės pienas, priešingai, padidina rūgštingumą, nes jo reakcija yra šiek tiek rūgšti (T-16). O patekęs į skrandį jis iš silpnai rūgštaus produkto virsta ryškiai rūgštiniu produktu, dar labiau dirgindamas skrandžio gleivinę. Dėl to atsiranda rėmuo, pilvo skausmas, nemalonus rūgštus skonis burnoje.
Ožkos pienas ne tik normalizuoja rūgštingumą, bet ir saugo skrandžio gleivinę nuo tulžies dirginimo. Uždegiminiam procesui iš skrandžio išplitus į dvylikapirštę žarną, sutrinka jautrių nervų galūnėlių, kurios yra uždegiminėje dvylikapirštės žarnos gleivinėje, darbas, tulžis į skrandį pradeda sviesti praėjus 2-3 valandoms po valgio. Šis liejimo simptomas vadinamas dempingo sindromu. Agresyvios tulžies rūgštys sukelia skrandžio gleivinės nudegimus, skausmą ir karčius raugėjimą, o tai dar labiau pablogina sergančiojo gastritu būklę.
Ožkos pienas padengia skrandžio sieneles, sukurdamas tankų apsauginį baltymų sluoksnį, kuris saugo skrandžio gleivinę nuo tulžies korozijos ir palaipsniui gydo uždegusią dvylikapirštę žarną.
Atkuria atrofavusią skrandžio gleivinę
Skrandžio gleivinė turi unikalų gebėjimą labai greitai atsinaujinti. Sergant lėtiniu atrofiniu gastritu, atsigavimo procesai slopinami. Susidaro nedaug naujų sveikų ląstelių, o esamos gleivinės epitelio ląstelės greitai sensta ir suyra. Taip palaipsniui išsenka gleivinė, atrofuojasi skrandžio liaukos.
Ožkos piene yra galingas biokomponentų kompleksas, skatinantis naujų sveikų skrandžio gleivinės ląstelių augimą. Ląstelių augimo biostimuliatoriai apima pieno komponentus, tokius kaip aminorūgštys, poliaminai, oligosacharidai, nukleotidai ir augimo faktoriai. Jie pagreitina skrandžio gleivinės ląstelių brendimą ir dauginimąsi, todėl naujų sveikų ląstelių formavimasis pradeda aplenkti jų sunaikinimą. Dėl to greitai atsistato gleivinė, sustoja uždegiminis procesas, išgydomas lėtinis gastritas.
Ožkos piene itin daug biologiškai aktyvių komponentų, skatinančių sveikų ląstelių augimą, tačiau karvės piene šių komponentų daug mažiau. Sudėties skirtumai paaiškinami skirtingais šių dviejų rūšių pieno susidarymo mechanizmais.
Ožkos pienas susidaro apokrininės sekrecijos būdu, o karvės – merokrininės sekrecijos. Būtent apokrininės sekrecijos metu į pieną patenka daug biologiškai aktyvių komponentų.
Apsaugo nuo Helicobacter pylori
Viena iš pagrindinių lėtinio gastrito priežasčių yra Helicobacter pylori infekcija. Jie yra tarp labiausiai paplitusių infekcijų pasaulyje. Žmonėms, sergantiems lėtiniu atrofiniu gastritu, 90-100% atvejų skrandžio gleivinėje aptinkama helikobakterijų.
Šį patogeną palyginti neseniai, 1983 m., atrado Australijos mokslininkai B. Marshall ir D. Warren. Be to, norėdamas įrodyti lėtinio gastrito atsiradimo ir plitimo infekcinį pobūdį, vienas iš mokslininkų – Barry Marshall’as – pats užsikrėtė helikobakterijomis, gerdamas skystį, kuriame buvo šių mikrobų kultūros. Po kelių dienų jam pasireiškė visi skrandžio uždegimo požymiai ir buvo diagnozuotas gastritas!
Infekcija perduodama su maistu, per Helicobacter pylori užsikrėtusio žmogaus seiles, stalo įrankius ar įrankius tam tikrų medicininių tyrimų (gastroskopijos, duodenoskopijos, dvylikapirštės žarnos zondavimo) metu. Helikobakterijos išgyvena ir dauginasi druskos rūgštyje, kuri kenkia kitiems mikrobams. Jie išskiria kelių rūšių toksinus. Taigi, vienos rūšies Helicobacter pylori išskiria stipresnį toksiną, dėl kurio susidaro opa, ir tokiu atveju išsivysto pepsinė opa. Kita rūšis išskiria toksiną, sukeliantį uždegiminius ir atrofinius gleivinės pokyčius, vėliau išsivysto lėtinis gastritas.
Stipri imuninė sistema suformuoja didelį kiekį specialių apsauginių medžiagų, kurios gali sunaikinti Helicobacter pylori ir užkirsti kelią ligų atsiradimui. Silpno imuniteto žmonėms jos dauginasi laisvai, naikindamos skrandžio gleivinę.
Ožkos pienas padeda susilpnėjusiai imuninei sistemai. Šviežiai pamelžtame ožkų piene yra daug savo veikliųjų medžiagų, kurios neleidžia daugintis Helicobacter pylori. Pavyzdžiui, lizocimas yra pieno fermentas. Kaip parodė šiuolaikiniai tyrimai, lizocimas naikina Helicobacter pylori sunaikindamas jų ląstelių sieneles. Laktoferinas – pieno baltymas – stabdo pavojingų mikrobų augimą, atima iš jų gyvybiškai svarbią geležį. Imunoglobulinai sujungia agresyvias bakterijas ir pašalina jas iš organizmo. Leukocitai, monocitai, neutrofilai ir limfocitai sugeria ir virškina bakterijas. Visa armija apsauginių medžiagų ožkos piene neleidžia sunaikinti skrandžio gleivinės Helicobacter pylori.
Pagerina skrandžio gleivinės aprūpinimą deguonimi
Skrandžio gleivinė itin jautri deguonies trūkumui, kuris būtinas jo ląstelių kvėpavimui ir normaliai biocheminių procesų eigai. Kuo mažiau deguonies tiekiama ląstelėms, tuo greičiau jos sensta ir genda. Atsiranda skrandžio gleivinės atrofija.
Dėl ožkos pieno mitybos kraujyje pastebimai padidėja hemoglobino, tiekiančio deguonį į ląsteles, lygis. Ląstelių praturtinimas deguonimi suaktyvina jose vykstančius medžiagų apykaitos ir regeneracinius procesus, atrofuojančią skrandžio gleivinę paverčia sveiku, aktyviai veikiančiu audiniu.
Lengvai virškinamas, nesukeliant padidėjusios druskos rūgšties sekrecijos
Ožkos pienas yra idealus maistas sergančiam skrandžiui, nes jis virškinamas neišsiskirsdamas didelio kiekio virškinimo sulčių, taigi ir nedirgindamas jo sienelių.
Lengvas ožkos pieno virškinamumas siejamas su baltymų struktūros ypatumais. Krešėdamas skrandyje, jis sudaro laisvą krešulį iš mažesnių baltymų dalelių nei karvės pienas. Toks krešulys yra lengviau virškinamas skrandžio sulčių fermentų, neišskiria didelio kiekio druskos rūgšties ir greičiau palieka skrandį.
Pašalina vitaminų ir mineralų trūkumo simptomus
Sergant lėtiniu atrofiniu gastritu, dažnai skundžiamasi išsausėjusia oda, kraujuojančiomis dantenomis, priepuoliais burnos kampučiuose, lūžinėjančiais nagais, plaukų slinkimu. Šie simptomai atsiranda dėl vitaminų ir mineralų trūkumo organizme. Paprastai lėtinį gastritą lydi atrofiniai pokyčiai ne tik skrandžio gleivinėje, bet ir žarnyne, dėl kurių sutrinka vitaminų ir mineralų absorbcija. Dėl turtingos sudėties ir lengvo visų ožkos pieno komponentų virškinamumo, jo suvartojimas greitai pašalina būtinų maistinių medžiagų trūkumą organizme.
Išgydysite skrandį, jei REGULIARIAI gersite šviežią ožkos pieną.
Pieno kiekis vienu metu neribojamas. Paprastai geras rezultatas pasiekiamas geriant po 1-2 stiklines pieno 2 kartus per dieną. Jei netoleruojate laktozės, o šviežias pienas sukelia ūžesį skrandyje, viduriavimą, vidurių pūtimą, tiesiog pakeiskite jį bet kokiu vienadieniu rauginto pieno gėrimu: jogurtu, kefyru, ožkų pieno acidofelinu. Juose pieno cukrus jau yra skaidomas pieno rūgšties bakterijų fermentų ir nesukels jums nepatogumų.
Lėtinio gastrito gydymas trunka ilgai, mažiausiai metus. Tačiau rezultatas visada puikus ir, patikėkite, vertas jūsų pastangų!
1. Laikykitės dietos.
Dieta ir ožkos pienas yra du geriausi jūsų skrandžio gydytojai.
2. Rinkitės maistą pagal skrandžio rūgštingumą.
Sergant didelio rūgštingumo gastritu, reikia valgyti maistą ir patiekalus, kurie slopina druskos rūgšties sekreciją. Tai bulvių ir daržovių košė su sviestu, virta mėsa ir žuvis, grietinėlė, minkštai virti kiaušiniai, sriubos iš smulkiai sutrintų grūdų.
Sergant mažo rūgštingumo gastritu, reikia valgyti maistą, kuris padidina druskos rūgšties sekreciją. Silpnos sekrecijos agentai yra šarminiai mineraliniai vandenys, nerūgšti varškė, virta mėsa, žuvis, visi riebalai, žiediniai kopūstai, gleivinės sriubos, omletai, grūdų tyrės.
Stiprūs virškinimo sulčių sekrecijos sukėlėjai yra mėsos, žuvies, daržovių, grybų sultiniai; kepta ir troškinta savo sultyse mėsa, žuvis, daržovės; sūdyta, rūkyta ir džiovinta mėsa ir žuvis; marinuotos ir marinuotos daržovės ir vaisiai; gėrimai, kurių sudėtyje yra anglies dioksido; mėsos, žuvies ir daržovių konservai, ypač su pomidorų prieskoniais; kietai virti kiaušiniai; prieskoniai ir aštrios daržovės; rūgščios ir neprinokusios uogos ir vaisiai; stipri arbata ir kava; alkoholiniai gėrimai.
Jie netgi geriau skatina skrandžio sekreciją nei prieš valgį išrašyti tam pačiam tikslui vaistai, morkų, kopūstų, burokėlių sultys.
Jei mažo rūgštingumo gastritą lydi viduriavimas, žirniai, pupelės, burokėliai, morkos, vynuogės, produktai iš saldi tešla, taukai, keptas maistas, juoda duona, gazuoti gėrimai, marinatai.
Paūmėjus gastritui, neįtraukiami sulčių poveikį turintys ir nervų sistemą sužadinantys maisto produktai: sultiniai, stiprūs daržovių nuovirai, kepti ir rūkyti patiekalai, aštrūs užkandžiai, alkoholiniai gėrimai, žalios daržovės, vaisiai ir sultys. Dietos apribojimų laikomasi 2 savaites, o vėliau galima pereiti prie labiau išplėstos dietos nepiktnaudžiaujant maisto produktais, turinčiais stiprų sulčių poveikį.
3. Išvirkite košę ir avižinių dribsnių želė.
Avižos yra puikus dietinis produktas, vienodai tinkantis sergant didelio ir mažo rūgštingumo gastritu.
Jis labai maistingas, nes turi daug baltymų ir augalinių riebalų, lengvai virškinamas ir turi daugiau vitaminų nei visuose kituose grūduose.
Iš avižų galite virti kisielius, nuovirus ir dribsnius. Jie turi apgaubiančių savybių, gerina skrandžio gleivinės būklę, laisvina vidurius, skatina medžiagų apykaitą, tonizuoja ir didina bendrą organizmo tonusą.
4. Valgykite daugiau moliūgų.
Keptas ir virtas (kaip sriubų ir grūdų dalis) moliūgas yra nepakeičiamas mityboje paūmėjus gastritui. Jis turi ryškų priešuždegiminį poveikį, pašalina rėmenį, pykinimą, kartumą burnoje, raugėjimą, skausmą ir pilvo pūtimą.
Moliūgų minkštime yra daug geležies, magnio, kalio, kalcio, vitaminų C, B ir A, kurie žymiai pagerina medžiagų apykaitos procesus skrandžio gleivinėje ir prisideda prie jos atsigavimo.
5. Gerkite pomidorų sultis nuo gastrito su mažu rūgštingumu.
Pomidorai ir pomidorų sultys turi sulčių poveikį skrandžiui. Todėl jie gali būti naudojami virškinimui gerinti. Vienoje stiklinėje sulčių yra apie pusė paros dozės vitaminų A ir C, kurie gerina skrandžio gleivinės būklę.
6. Paruoškite erškėtuogių ir lapų užpilus nuo gastrito su mažu rūgštingumu.
Erškėtuogės, o ypač erškėtuogių lapai, yra puiki sulčių priemonė, be to, gerina skrandžio motorinę veiklą, malšina skausmą. O dėl vitaminų komplekso ir didelio mineralų, ypač geležies, kiekio jis yra puikus tonikas sergant mažakraujyste ir išsekimu, kurį sukelia virškinimo sistemos ligos.
7. Valgykite avietes.
Šviežios avietės ypač naudingos sergant skrandžio ligomis. Jis gerina virškinimą, turi priešuždegiminį, analgetinį ir vėmimą mažinantį poveikį. Išsaugokite gydomąsias savybes ir šaldytas uogas. Iš aviečių naudinga ruošti želė, kompotus, sultis ir uogienes.
8. Sergant didelio rūgštingumo gastritu, gerkite bulvių sultis su medumi.
Bulvių sultys padeda sumažinti skrandžio rūgštingumą. Jis slopina skrandžio sulčių išsiskyrimą, turi antispazminį poveikį.
Gerkite po ½ puodelio šviežių bulvių sulčių su arbatiniu šaukšteliu medaus 2–3 kartus per dieną 30–60 minučių prieš valgį 10 dienų. Padarykite 10 dienų pertrauką, tada pakartokite gydymą 10 dienų.
9. Valgykite šaltalankių nuo gastrito su mažu rūgštingumu.
Jis padeda atkurti skrandžio gleivinę, turi analgetinį poveikį. Be to, gerina kepenų, žarnyno būklę, pašalina hipovitaminozės simptomus.
10. Pagardinkite mėlynėmis.
Mėlynės yra puikus maistas esant skrandžio uždegimams (ypač esant mažam skrandžio sulčių rūgštingumui). Jis turi ryškų priešuždegiminį poveikį visam virškinimo traktui. Vartojama nuo viduriavimo, skrandžio skausmo, disbakteriozės. Naudinga mėlynių lapų arbata.
1. Maitinimas turėtų būti dalinis, 3-4 kartus per dieną, mažomis porcijomis. Svarbu! Labai nepageidautina vienu metu valgyti didelį kiekį maisto. Didžiausia trukmė tarp valgymų yra ne daugiau kaip 4 valandos. Be to, pirmąjį ir paskutinį patiekalą turėtų sudaryti tik ožkos pienas.
2. Nevalgykite vėliau nei 18 valandų, ypač miegui skirtomis valandomis, kad nesukeltumėte naktinės sekrecijos ir dvylikapirštės žarnos refliukso (maisto ir tulžies refliukso iš dvylikapirštės žarnos atgal į skrandį).
3. Maistas turi būti kruopščiai sukramtytas.
4. Esant pylorus vožtuvų nepakankamumui (pylorus yra raumeninis sfinkteris, skiriantis skrandį ir dvylikapirštę žarną), naudinga pradėti valgyti nuo maisto, kuriame yra silpnų organinių rūgščių, kad būtų skatinamas sfinkterio raumenų susitraukimas ir tulžis nepatektų į skrandis. Tai gali būti gurkšnis rūgščių sulčių – obuolių, granatų, pagal skonį atskiesto silpno obuolių acto, nedidelis citrinos gabalėlis, marinuotas agurkas ar pomidoras. Po 3-5 minučių turėtumėte tęsti pagrindinį valgymą. Net padidinus skrandžio sulčių rūgštingumą, šiek tiek rūgštaus produkto vartojimas prieš valgį nesukelia nemalonių pasekmių.
5. Mityba turėtų būti įvairi, su pakankamu kiekiu ne tik pieno produktų, bet ir daržovių bei vaisių. Labai karštas ir labai šaltas maistas yra kontraindikuotinas.
6. Nepakeičiama sveikimo sąlyga – normali žarnyno veikla, kasdienės išmatos. Užkietėjus viduriams į racioną reikėtų įtraukti virtas ir žalias daržoves, ypač burokėlius ir kopūstus, taip pat sėlenas, džiovintus vaisius, vyšnias, persimonus, vynuoges. Su polinkiu į viduriavimą daržovės neįtraukiamos, tačiau pirmenybė teikiama ryžių ir manų košei, mėlynių želė, šviežia varškė ir ypač sūris.
7. Pavalgius reikia bent 30-40 minučių pasivaikščioti gryname ore
8. Negulėkite 2-3 valandas po valgio.
9. Nakties miego trukmė turi būti bent 8-10 valandų. Eik miegoti ne vėliau kaip 22 val.
10. Venkite miegoti ant nugaros, kairiojo šono ir nuleidę galvą. Šioje padėtyje padidėja tulžies ir dvylikapirštės žarnos turinio refliuksas į skrandį. Lovos galva turi būti pakelta.
11. Staigus fizinis aktyvumas, dėl kurio staigiai padidėja intraabdominalinis spaudimas, yra kontraindikuotinas. Šiuo atžvilgiu nepageidautinas sunkus fizinis darbas (ypač pasvirusioje padėtyje), sunkus kėlimas, staigūs šuoliai, intensyvus bėgimas, važiavimas dviračiu, futbolas, ledo ritulys, krepšinis. Geriausios sporto šakos sergant lėtiniu gastritu yra plaukimas, čiuožimas, ėjimas. Privalomi rytiniai pratimai.
12. Norint turėti tiesioginį poveikį nervų sistemai, pageidautina vartoti augalinius vaistus. Pavyzdžiui, Novopassit, gudobelių, pipirmėčių ir bijūnų tinktūros suteikia gerą raminamąjį poveikį.
Disbakteriozės gydymas
Unikali programa, skirta pagerinti žarnyno veiklą fermentuotu pieno produktais iš ožkos pieno
Neįmanoma būti sveiku žmogumi, sergančiu žarnynu. Jei norite rimtai žiūrėti į savo sveikatą, pradėkite nuo žarnyno. Sutvarkykite jo mikroflorą. Geros žarnyno būklės rodiklis – naudingųjų bakterijų vyravimas jame. Naudingos bakterijos yra bifido ir laktobacilos.
Kas yra disbakteriozė
Tai yra normalios žarnyno mikrofloros sudėties pažeidimas. Būtent naudingųjų bakterijų skaičiaus sumažėjimas ir oportunistinių bei patogeninių mikrobų padaugėjimas.
Disbakteriozės simptomai
1. Yra vidurių užkietėjimas arba viduriavimas.
2. Prasideda vidurių pūtimas (daugėja dujų susidarymo), atsiranda ūžesys skrandyje.
3. Skauda pilvą, dažniausiai bambą.
4. Keičiasi oda, plaukai, nagai – išsausėja oda, atsiranda įtrūkimų burnos kampučiuose, atsiranda nagų deformacija ir trapumas, slenka plaukai.
5. Išsivysto alergija tam tikriems maisto produktams.
6. Atsiranda mieguistumas, nuovargis, dirglumas.
7. Dažnai būna peršalimo, lėtinių uždegiminių ligų.
Viso organizmo būklė yra neatsiejamai susijusi su žarnyno mikrofloros būkle.
Norint sužinoti apie žarnyno būklę, taigi ir apie jo mikrofloros sudėtį, būtina atlikti bakteriologinį žarnyno turinio tyrimą (sėjimas į florą).
Šie tyrimo rezultatai liudija apie disbakteriozę:
1. Bifidobakterijų skaičius – mažiau nei 10 8 ląstelių 1 g.
2. Netipinių Escherichia dalis - daugiau nei 10%.
3. Laktobacilų skaičius – mažiau nei 10 7 ląstelės 1 g.
4. Sąlygiškai patogeniškų gramneigiamų lazdelių arba stafilokokų skaičius yra didesnis nei 10 4 1 g.
5. Candida genties grybų skaičius – daugiau nei 10 3 1 g.
6. Escherichia coli skaičius – daugiau nei 10 9 1 g.
Kas yra pavojinga disbakteriozė
Naudinga žarnyno mikroflora yra gyvas skydas nuo ligų. Kai tik sumažėja naudingųjų bakterijų, žarnyno gleivinę ima ardyti patogeniniai mikrobai, prasideda uždegiminis procesas, sutrinka maisto įsisavinimas ir virškinimas. Žarnyno ląstelėse sumažėja svarbiausių fermentų, vitaminų, apsauginių organizmų – imunoglobulinų gamyba. Dėl to nusilpsta viso organizmo imunitetas, didėja imlumas infekcinėms ligoms.
Kodėl atsiranda disbakteriozė?
Visų pirma, dėl mitybos disbalanso. Naudingų bakterijų gyvybė ir „sveikata“, kaip ir mūsų sveikata ir gyvybė, priklauso nuo maisto. Naudingoms bakterijoms reikia savo, specialaus maisto, kuriame gausu maistinių skaidulų, skaidulų, natūralių vitaminų ir pieno rūgšties bakterijų. Deja, dauguma mūsų mėgstamų produktų naikina bifidobakterijas ir laktobacilas.
Dažnas mėsos vartojimas padidina Escherichia ir Clostridia kiekį žarnyne. Šios bakterijos sukelia žarnyno uždegimą ir stabdo labai svarbių acidophilus bakterijų augimą, kurios pasižymi imunitetą stiprinančiomis ir priešvėžinėmis savybėmis.
Miltinių gaminių ir saldumynų perteklius prisideda prie itin kenksmingos grybelinės floros dauginimosi, o tai sukelia lėtinių uždegiminių procesų vystymąsi vidaus organuose.
Alkoholis naikina bifidobakterijas, kurios gamina pieno ir acto rūgštis, šios rūgštys neleidžia daugintis patogeninei mikroflorai.
Valgant riebų, miltinį, saldų maistą, žarnyno aplinkos rūgščių-šarmų pusiausvyra pakeičiama į šarminę pusę. Dėl to, vietoj virškinimo, maistas pradeda pūti ir rūgti žarnyne. Skilimo procese žūva daug bifidus ir laktobacilų, užsidega žarnyno sienelių gleivinė, susidaro palankiausios sąlygos daugintis kenksmingiems mikrobams, kurie savo toksinais nuodija visą organizmą.
Kita dažniausia disbakteriozės priežastis – gydymas antibiotikais, sulfonamidais, salicilatais, vidurius laisvinančiais ir kitais vaistais.
Prisidėti prie disbakteriozės atsiradimo lėtinės virškinimo sistemos ligos - cholecistitas, pankreatitas, gastritas.
Net tokie veiksniai kaip neigiamos emocijos, fizinis pervargimas, klimato kaita nelieka nepastebėti žarnyne gyvenantiems mikroorganizmams.
Kaip atkurti normalią mikrofloros sudėtį
žarnynas
Jei norite nugalėti disbakteriozę, pasinaudokite unikaliomis pieno rūgšties bakterijų gydomosiomis savybėmis. Jų veikimas daug efektyvesnis nei moderniausių bakterinių preparatų.
Štai kaip pieno rūgšties bakterijos veikia jūsų žarnyne:
- naikina kenksmingas bakterijas, kaip ir antibiotikai, slopina žarnyno vėžinių ląstelių augimą, neutralizuoja toksinus;
- skatinti B grupės vitaminų gamybą;
- gerina virškinimą;
- sukurti žarnyne rūgštinę terpę, dėl kurios sustoja puvimas, maisto fermentacija ir patogeninių mikrobų augimas;
- prisidėti prie uždegiminio proceso sustabdymo žarnyno gleivinėje;
- suaktyvinti imuninius procesus.
Pieno rūgšties bakterijas pieno gėrimuose naudoju daug metų žarnyno disbiozei gydyti. O kaip rodo stebėjimai, ryškiausius rezultatus duoda žarnyno gerinimo rūgpienio produktais ožkos pieno pagrindu programa.
Žarnyno gerinimo rūgpienio produktais iš ožkos pieno programa
1. Kasdien vartokite fermentuoto pieno gėrimus:
kefyras, acidophilus jogurtas arba jogurtas.
2. Rauginti pieno gėrimus ruoškite tik iš šviežio, nevirinto ožkos pieno.
3. Rauginto pieno gėrimams ruošti naudokite specialias starterių kultūras iš grynų bakterijų kultūrų.
Acidofilinis jogurtas ruošiamas raugo, kuriame yra gyvų acidophilus bakterijų, pagrindu. Kefyras ruošiamas ant raugo, kefyro grybų pagrindu. Jogurto pagrindas yra raugas, kuriame yra dviejų tipų mikroorganizmai: „bulgarų lazdelė“ ir termofilinis streptokokas.
Gyvos šių fermentuoto pieno gėrimų bakterijos, veikiamos druskos rūgšties, skrandyje nesunaikinamos ir, pasiekusios storąją žarną, jame įsišaknija. Ši pieno rūgšties acidofilų bakterijų, kefyro ir jogurto savybė itin svarbi žmonėms, sergantiems disbakterioze, nes dauguma bakterijų, kurios yra dirbtinai paruoštų bakterinių preparatų, naudojamų disbakteriozei gydyti, dalis, žūva skrandyje ir plonojoje žarnoje, dar nepasiekusios storosios žarnos. nuo žalingo druskos rūgšties ir kitų virškinimo sulčių veikimo. Tačiau net ir tai nedidelė dalis bakterijų, kurios sugeba patekti į savo tikslą, iš dalies įsišaknija.
Acidofilų, kefyro ir jogurto pieno rūgšties bakterijos, net ir nutraukus šių produktų vartojimą, lieka žarnyne ir tęsia savo naudingą „darbą“.
Jei rūgštaus pieno gėrimus galima gerti be apribojimų bet kuriam asmeniui ir bet kokio amžiaus, tada vartoti paruoštus bakterinius preparatus yra nesaugu. Skirtingai nuo rauginto pieno produktų, juos galima vartoti tik gydytojo nurodymu ir atsižvelgiant į savo žarnyno mikrofloros ypatybes pagal bakteriologinio tyrimo rezultatus. Priešingu atveju „persėta“ nauja flora įveda dar didesnį žarnyno biocenozės disbalansą. Dėl to susidaro vaistų disbakteriozė, kurią dar sunkiau gydyti.
4. Norėdami paruošti raugą, neperkaitinkite pieno virš 38 laipsnių. Būtent tokios temperatūros reikia, kad pieno rūgšties bakterijos pradėtų aktyviai fermentuoti pieną ir daugintis, o pats pienas neprarastų gydomųjų savybių.
5. Stebėkite raugo galiojimo laiką. Nenaudokite pradinių kultūrų, kurių galiojimo laikas pasibaigęs. Skystas motininis raugas laikomas šaldytuve 1-2 savaites, sausas - iki šešių mėnesių.
6. Nekaitinkite gatavų rauginto pieno produktų ant ugnies. Rūgšto pieno gėrimuose žarnyne yra gyvų, paruoštų darbui bakterijų. Kaitinant gėrimą, bakterijos žūva ir būtent jos suteikia šio tipo maistui išskirtinumo. Jei gersite šiuos gėrimus šiltus, pašildykite juos vandens vonelėje arba termose paruoškite acidofilinį jogurtą ir jogurtą.
7. Nenaudokite bakterijų preparatų, kurie nėra specialiai skirti fermentuoto pieno gėrimams ruošti, kaip starterio kultūrą.
8. Rauginto pieno gėrimus gerkite atskirai nuo kito maisto.
9. Geriausia vakarienė – stiklinė kefyro, jogurto ar acidofilo.
10. Derinkite sveikų fermentuoto pieno gėrimų vartojimą su dieta, kuria siekiama atkurti žarnyno mikroflorą.
1. Valgykite daugiau žalių vaisių ir daržovių, gerkite žolelių arbatas.
Jie daro didelę įtaką naudingų bakterijų augimui ir stabdo kenksmingųjų dauginimąsi.
Taigi stafilokokų augimą slopina abrikosai, braškės, raugerškiai, medetkos, avietės, šermukšniai, serbentai, mėlynės, šalavijas, eukaliptas.
Streptokokų augimą slopina raugerškis, braškės, medetkos, avietės, serbentai.
Klebsiella augimą slopina abrikosai, spanguolės, cinamonas, mėtos, pelynai, juodieji ridikai, ramunėlės, šermukšniai, serbentai, kmynai, kraujažolės, krapai, krienai, mėlynės, česnakai, šalavijai, obuoliai.
Kokos floros augimą slopina džiovintų aviečių uogų sultys ir nuoviras, aronijų uogų sultys ir kompotas, sausų miško braškių nuoviras, juodųjų serbentų, mėlynių, raugerškių sausų uogų sultys ir nuoviras.
Proteus augimą stabdo sultys, minkštimas, džiovintų serbentų uogų, abrikosų nuoviras, džiovintų abrikosų kompotas, bruknės.
Candida genties grybų augimą slopina žalios ir mirkytos bruknės, morkų sultys, citrinos, jūros dumblių salotos, paprika, prieskoniai (lauro lapas, cinamonas, gvazdikėliai).
Escherichia coli augimą reguliuoja obuolių sultys ir kompotas, spanguolių sultys arba vaisių gėrimas, džiovintų erškėtuogių nuoviras.
Pseudomonas aeruginosa augimas slopinamas abrikosų, raudonųjų saldžiųjų paprikų, bruknių, juodųjų serbentų pagalba.
Vaisių, uogų, daržovių baktericidinis poveikis atsiranda dėl juose esančių specifinių į antibiotikus panašių medžiagų.
2. Valgykite žuvį ir augalinius aliejus.
Juose yra aktyvių polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios padeda augti naudingai žarnyno mikroflorai.
3. Valgykite imunitetą stiprinantį maistą.
Visų pirma, tai lizocimu praturtinti produktai: varškė, sūris, kiaušiniai. Taip pat neraudonų veislių obuolių, ryžių, grikių ir avižinių dribsnių, žalių, virtų ir troškintų daržovių.
„Hercules“ galite naudoti garuose: 3–4 valgomuosius šaukštus „Hercules“ užpilkite verdančiu vandeniu ir užpilkite 15 minučių, ir košė paruošta.
4. Gerkite vaistažolių užpilus.
Jie padeda normalizuoti žarnyno florą.
5. Sekite žarnyno darbą.
Esant vidurių užkietėjimui, valgykite bent 4 kartus per dieną. Maistas, patekęs į viršutines virškinamojo trakto dalis, refleksiškai sustiprina apatinių žarnyno dalių susitraukimą ir prisideda prie pagreitinto jo ištuštinimo.
Dėl vidurių užkietėjimo valgykite daugiau maisto produktų, kuriuose gausu maistinių skaidulų. Maistinės skaidulos skatina laktobacilų, streptokokų augimą, mažina kokos floros augimą. Daug maistinių skaidulų kopūstuose, morkose, svogūnuose, ruginiuose miltuose, daigintuose kviečiuose, bulvėse.
Na padeda nuo vidurių užkietėjimo sėlenos. Juose ypač gausu maistinių skaidulų. Prieš naudojimą sėlenos 15 minučių užpilamos verdančiu vandeniu, kad išbrinktų ir taptų minkštesnės. Jie vartojami kaip atskiras patiekalas prieš valgį arba dedami į dribsnius, varškę, salotas. Pradėkite nuo 1 arbatinio šaukštelio 3 kartus per dieną. Porcija palaipsniui didinama iki pusės stiklinės sėlenų.
Viena geriausių priemonių nuo vidurių užkietėjimo – kasdienis persimonų ir (ar) vyšnių vartojimas. Šie vaisiai atšildyti išlaiko puikų vidurius laisvinantį poveikį.
Esant vidurių užkietėjimui, daržovės ir vaisiai turėtų sudaryti 50–60% dienos raciono ir vartoti tiek žalius, tiek termiškai apdorotus. Ypač naudingi žali ir virti burokėliai, morkos, kalnų pelenai, moliūgai, cukinijos.
6. Kasdien ant jūsų stalo turėtų būti daržovių sriubos.
Jei norite pasiekti normalią žarnyno veiklą.
7. Esant vidurių pūtimui, neįtraukite maisto produktų, kurie didina dujų susidarymą žarnyne.
Tokie kaip ankštiniai augalai, švieži kopūstai, ridikai, vynuogės ir jų sultys, šviežia duona (ypač ruginė), cukrus, medus, uogienė ir kiti saldumynai.
Pašalinkite vidurių pūtimą sukeliančius ramunėlių, krapų sėklų, mėtų, pankolių užpilus. Labai gerai padeda aktyvuota anglis ir polifepanas.
8. Esant vidurių užkietėjimui, neįtraukite sutraukiančio maisto ir maisto produktų, kurie lėtina žarnyno judrumą:
kisielius, kakava, raudonasis vynas, ryžiai, šviežia balta duona, šokoladas, kava, stipri arbata, miltinės sriubos, mėlynės, bruknės, sedula, pyragai, tyrės, manų kruopos, makaronai, makaronai.
9. Norint normalizuoti žarnyno darbą, reikia kalio.
Daug jo yra keptose bulvėse, džiovintuose vaisiuose, džiovintuose abrikosuose, figose, džiovintose slyvose, bananuose.
Išbandykite šį garuose virtų džiovintų vaisių mišinį, kuris naudojamas kaip kalio jonų šaltinis. Paimkite 200 g džiovintų abrikosų, razinų, figų, džiovintų slyvų (be sėklų). Džiovintus vaisius nuplaukite, susmulkinkite peiliu arba perkiškite per mėsmalę, kol gausite vienalytę masę. Suberkite 25 g susmulkintų graikinių riešutų branduolių, viską išmaišykite. Vartoti po 1 valgomąjį šaukštą 2-3 kartus per dieną po valgio. Labai gerai mišinį gerti su stikline šviežio vienadienio kefyro iš ožkos pieno ar jogurto. Gydymo kursas yra 1-2 mėnesiai.
10. Užkietėjus viduriams geras vidurius laisvinantis poveikis gaunamas geriant ožkos pieną su propolio tinktūra.
Kartą per dieną, ryte, nevalgius, išgerti 1 stiklinę ožkos pieno, įlašinus 10-15 lašų propolio tinktūros (vaistinėje).
Kepenų ir tulžies takų gydymas
Jei mėgstate ir kasdien geriate ožkos pieną, jūsų kepenys yra patikimai apsaugotos nuo ligų.
Vidaus ir užsienio mokslininkų tyrimais įtikinamai įrodyta, kad ožkos pieno mityba atkuria kepenų ląsteles, greitai stabdo uždegiminius procesus ir gali būti labai efektyviai naudojama kompleksiniam cholecistito, tulžies diskinezijos ir tulžies akmenligės gydymui.
Sensacingi pasirodė daugelio metų sovietų gydytojų Taškento medicinos instituto tyrimų rezultatai, kurie parodė, kad vos kelios stiklinės šviežio ožkos pieno per dieną pastebimai pagreitina sveikimo laiką ir gerokai pagerina hepatito gydymo rezultatus.
Gydytojai atliko suaugusiųjų ir jaunų pacientų stebėjimus Taškento vaikų miesto infekcinių ligų ligoninėje ir Medicinos instituto infekcinių ligų klinikoje. Kartu su tradiciniu gydymu viena pacientų grupė papildomai gavo šviežio ožkos pieno, antra – karvės. Paaiškėjo, kad valgant karvės pieną sergančiųjų hepatitu savijauta nenukenčia, o suvalgius ožkos pieno greitai atkuriamos pažeistos kepenys.
Štai kaip gydytojas H.G. Sultanova, Infekcinių ligų skyriaus asistentė, vadovavusi tyrimui.
„Pirmas dalykas, kuris pastebėtas sergantiems vaikams, pradėjus maitinti ką tik pamelžto ožkos pienu, buvo slopinimo pašalinimas. Nejudėdami, niūrios išvaizdos vaikai pasikeitė tiesiog mūsų akyse, tapo bendraujantys, linksmi ir aktyvūs. Greitai padidėjo odos turgoras, sustorėjo raumenys, sustojo svorio kritimas ir prasidėjo jo didėjimas.
Vaikų, gavusių karvės pieną, bendra būklė, išvaizda ir elgesys išliko be reikšmingų pokyčių.
Puikios šviežiai pamelžto ožkų pieno skonio savybės visiems sergantiems vaikams sukėlė malonius pojūčius, ir jie jį gėrė su dideliu malonumu. Vaikai be didelio apetito gėrė karvės pieną.
Sergančių vaikų, gavusių ožkos pieną, svorio prieaugis per parą siekė 100 g, o maitinamų karvės pienu – ne daugiau kaip 30 g.
Visiems vaikams, kurie gavo ožkos pieno, po 20 dienų išnyko odos ir skleros icterinė spalva. Iš tų, kurie per tą patį laikotarpį gėrė karvės pieną, tik 22% odos ir akių spalvos įgavo normalią spalvą. Likusi dalis liko tokia pati.
Vaikams, kurie gavo ožkos pieno, greičiau išnyko tulžies pigmentai šlapime, atsistatė šlapalo formavimosi funkcija kepenyse.
Išrašant iš ligoninės vaikus, maitinamus ožkos pienu, kepenų ribos arba pasirodė normalios, arba išliko padidėjusios ne daugiau kaip 0,5–1 cm. Vaikams, maitinamiems karvės pienu, taikant tą patį gydymą išrašymo iš ligoninės metu, nebuvo nė vieno atvejo, kai kepenys sumažėjo iki normalios ribos, o daugumos apatinė kepenų riba liko pasislinkusi 1-3 centimetrai nuo normos.
Visi 100 vaikų, maitinamų ožkos pienu, ligoninėje pasveiko vidutiniškai per 20 dienų, tiek pat vaikų, maitinamų karvės pienu, buvo gydoma 27 dienas ir ilgiau.
Ne mažiau įspūdingų rezultatų pavyko stebėti suaugusius pacientus Infekcinių ligų klinikoje, kuriai vadovauja profesorė I.K. Musabajevas.
„Suaugusieji, sergantys hepatitu, gaudavo nuo 400 g iki 1 litro ką tik pamelžto ožkos pieno per dieną. Pienas buvo atgabentas iš Medicinos instituto Higienos skyriaus ūkio.
Biocheminiai tyrimai parodė, kad sergant hepatitu sutrikusi azoto, pigmentų ir angliavandenių apykaita pacientams, kurie valgė ožkos pieną, atsistatė daug greičiau, priešingai nei vartojusiems karvės pieną.
Greitasis testas, apibūdinantis antitoksinę kepenų funkciją, parodė teigiamus pokyčius be išimties visiems pacientams, vartojusiems ožkos pieną, o vartojusiems karvės pieną išliko žemas.
Apibendrinant, gydytojas H.G. Sultanova pažymėjo, kad „visi šie palankūs pokyčiai atsirado laikantis dietos, praturtintos lipotropinėmis medžiagomis, reguliuojančiomis tarpinę baltymų, riebalų ir angliavandenių apykaitą. Tarp lipotropinių medžiagų ypatingas vaidmuo tenka metioninui, kurio ožkos piene yra daugiau nei karvės piene, taip pat B grupės vitaminams, kurių gausu ožkos piene.
Ožkos pieno pagrindu sukurta dieta puikiai papildo tradicinę terapiją, sustiprina gydymo poveikį ir apsaugo nuo ligos pasikartojimo.
Vartojant ožkos pieną, greičiau nyksta uždegiminiai procesai tulžies pūslės ir tulžies latakų gleivinėje, mažėja tulžies klampumas, pagerėja tulžies nutekėjimas į plonąją žarną dėl padidėjusių tulžies pūslės susitraukimų ir atsipalaidavimo. kepenų-kasos ampulės sfinkteris.
Tulžies suskystinimas apsaugo nuo jos sąstingio tulžies pūslėje, padeda gerai išplauti tulžies latakus ir pašalinti iš jų susikaupusias gleives, mikrobus, negyvas ląsteles ir leukocitus.
Sergant tulžies akmenlige, nors stambūs akmenys neišskiriami, pati liga įgauna ne tokią ūmią eigą, o žmogus jaučiasi daug geriau dėl galingo ožkos pieno komponentų priešuždegiminio poveikio. Be to, mokslininkai pažymi, kad veikiant ožkos pienui, tiksliau, veikiant vidutinės ir trumpos grandinės riebalų rūgštims, sumažėja tulžies akmenų dydis, o kai kuriais atvejais ir visiškai ištirpsta. mažo dydžio tulžies akmenligė.
Yra daug pavyzdžių, kaip sėkmingai derinti tradicinį kepenų ir tulžies takų ligų gydymą su dieta, pagrįsta ožkos pienu. Tačiau norėčiau papasakoti apie vieną nuostabų sunkaus kepenų pažeidimo išgydymo atvejis, apie kurį sužinojau iš Vladimiro Mamajevo- Briansko srities medžioklės plotų prižiūrėtojai. Šis atvejis toks įdomus ir įtikinamas, kad jam nereikia jokių komentarų. Štai istorija.
Visas Vladimiro gyvenimas susijęs su Briansko mišku. Ne kartą yra patekęs į sunkiausias situacijas: gelbėjo sužeistus gyvūnus, ieškojo miške paslėptų spąstų, sulaikė brakonierius. Ir nors jis visada buvo pasiruošęs pavojams, be kurių neįmanomas medžiotojo darbas, jis net negalėjo įsivaizduoti, kad per naktį gali atsidurti ant gyvybės ir mirties slenksčio.
Tą rytą Vladimiras pabudo nuo stipraus skausmo. Staigus traukuliai surakino nugarą, rankas ir kojas taip, kad buvo neįmanoma pajudėti. Temperatūra šoktelėjo iki keturiasdešimties. Kūnas buvo padengtas raudonu bėrimu, o kiek vėliau prasidėjo kraujavimas iš skrandžio.
Vakar visiškai sveikas žmogus atsidūrė reanimacijos skyriuje, o gydytojai negalėjo suprasti, kas su juo darosi. Jie padarė viską, kad jam padėtų, tačiau pagerėjimo nebuvo. Priešingai, ligoniui pablogėjo ir blogėjo. Sustiprėjo raumenų, apatinės nugaros dalies ir pilvo skausmai, injekcijos vietoje susidarė didžiulės purpurinės mėlynės; dėl kraujo išsiliejimo skleroje akys prisipildė kraujo ir įgavo nenatūraliai raudoną spalvą.
Pas ligonį skubiai iškviesti geriausi regiono specialistai. Vladimirą konsultavo labiausiai patyrę gydytojai, tačiau niekas negalėjo pasakyti: kokia tai liga ir, svarbiausia, kaip ją išgydyti?
Vladimiras kelias dienas nerimastingai laukė tarp gyvenimo ir mirties, kol vieną dieną iš lovos nepalikęs chirurgas uždavė klausimą, išgelbėjusį jo gyvybę.
Jis paklausė:
- Ką tu darai?
„Jäger“, – tyliai atsakė ligonis, įveikęs skausmą.
„Niekada daugiau neturėjau progos, – vėliau pasakė Vladimiras, – pamatyti tokią veido išraišką, kokią mano gydytojas turėjo po šių žodžių. Jis tiesiogine prasme sustingo vietoje. Akimirksniu jo veide pasikeitė emocijų audra: nuo giliausios sumaišties iki didžiulio palengvėjimo ir džiaugsmo.
Jis šiltai suspaudė man ranką ir sušuko:
Kodėl tu to nepasakei! Dabar manau, kad žinau, kas negerai. Pasakykite man, jei neseniai nupjovėte gyvūno odą.
Jis tiesiog drebėjo iš susijaudinimo, laukdamas, kol sukaupsiu jėgas ir vėl galėsiu kalbėti. Jaučiau, kad nuo šio atsakymo priklauso mano gyvybė, bet vis tiek nieko nesupratau.
– Taip, – pasakiau prisimindama, – tai tiesa, prieš kelias dienas! Tai buvo ondatra, vandens žiurkė.
- Na, žinoma, žinoma, vandens žiurkė! - nušvito gydytojas ir susijaudinęs vaikščiojo po ligoninės palatą. Kaip aš anksčiau apie tai nepagalvojau! Būtent ondatra yra viruso nešiotoja, sukelianti ligą su panašiais simptomais. Tai labai reta liga, kuri pasireiškia būtent medžiotojams. Niekada neteko su tuo susidurti praktiškai, bet perskaičiau jo aprašymą medicinos literatūroje.
Ir ramesniu tonu paaiškino, kad infekcija kyla įkandus vabzdžiams, vadinamosioms iksodidinėms erkėms. Ondatra yra tarpinis šeimininkas, viruso nešiotojas, nuo jo virusas patenka į žmogų per pažeistas odos vietas. Ir dažniausiai tai atsitinka apdorojant užkrėstų gyvūnų skerdenas. Liga, kurią sukelia virusas, vadinama hemoragine karštine.
„Bet dabar, – linksmu balsu nuramino mane gydytojas, – jūs išsiugdysite stiprų imunitetą šiai ligai. - Ir po pauzės pridūrė, kaip man atrodė, mažiau pasitikėdamas: - Žinoma, kai tave išgydysime.
Paaiškėjo, kad išgydyti šią ligą nėra taip paprasta. Visų pirma, nebuvo gyvybę gelbstinčių vakcinų. Prasidėjo vaistų paieškos. Mano gydytojas išnaudojo visus savo ryšius, o po kelių dienų į ligoninę iš Suomijos atkeliavo kelios brangios vakcinos ampulės. Gydytojas apsidžiaugė. Ir aš taip pat! Bet jei tik žinočiau, kaip toli iki visiško pasveikimo! Turėjau praeiti ilgą gydymo kursą.
Palaipsniui karščiavimo požymiai išnyko, liga buvo visiškai nugalėta. Tik dar kelis mėnesius turėjau siaubingą silpnumą.
Tačiau didžiulis išgertų vaistų kiekis nepraėjo be pėdsakų mano kepenims. Kai tik atsikračiau karščiavimo, prasidėjo vaistų sukeltas hepatitas. Visa oda pasidarė visiškai geltonos spalvos, kepenys taip išsiplėtė, kad galėjau ramiai rankomis suglausti jos kraštą. Man skaudėjo nugarą skrandyje, pykinau ir vėmiau.
Savaime suprantama, su kokiu siaubu mačiau, kaip atsiranda simptomai. Tai buvo savotiškas užburtas ratas. Vėl pasikartojo neseniai įvykęs košmaras. Jaučiausi visiškai bejėgė. Gydytojas pasakė, kad reikia nustoti gerti visus vaistus ir kepenys normalizuosis. Kaip tik taip ir padariau. Bet bijojau net pagalvoti, kuo viskas gali baigtis. Hepatitas – be galo sunki liga, pažįstu žmonių, kurie negalėjo jo atsikratyti visą likusį gyvenimą.
Tais laikais, norėdama kažkaip prasiblaškyti, dažnai užsukdavau į mūsų medžioklės ūkį. Miško gyvenvietėje man buvo iškirstas nedidelis šiltas namas. Tvora aptvertoje proskynoje ganėsi kelios ožkos, kiek toliau buvo įrengtas nedidelis bitynas. Kol aš sirgau, mano žmona rūpinosi namų ūkiu.
Tuo metu beveik nieko nevalgiau, ypač nepusryčiaudavau, nes bet koks maistas iš karto sukeldavo pykinimo ir skausmo priepuolį. Dabar jau nebepamenu, kas paskatino prašyti ožkos pieno. Anksčiau niekada negėriau, ožkas laikėme vaikams. Tiesiog stovėjau, atsirėmęs į tvorą, ir grožėjausi besiganančiais gyvuliais. Ko gero, norėjau bent minutei pamiršti ligas ir atsidurti buvusiame nerūpestingame gyvenime, valgyti ir gerti kaip sveikas žmogus. Gurkštelėjau garuojančio, putojančio pieno, kurį man pasiūlė žmona, ir tyliai išgėriau visą puodelį.
Tik automobilyje pakeliui į miestą supratau, kad jį išgėriau visai ramiai. Pirmą kartą po daugelio mėnesių pavalgius nepajutau jokio diskomforto: nei sunkumo, nei dešinės pusės skausmo, nei pykinimo! Kepenys visiškai priėmė ožkos pieną.
Šis atradimas mane taip sukrėtė, kad iš karto apsukau mašiną, grįžau į fermą ir paprašiau daugiau pieno.
Nuo tos dienos prasidėjo mano sveikimas. Gėriau daug ožkos pieno ir valgiau baltą duoną su medumi. Mane tikrai patraukė šie produktai. Jie atrodė kaip skaniausias maistas!
Suvalgiau į storą duonos riekę, storai apšlakstytą šviežiu medumi, nuplaudavau ką tik pamelžtu šviežiu pienu ir pajutau, kaip grįžta jėgos. Ir su jais sveikas laimingas gyvenimas.
Labai greitai grėsmingi hepatito simptomai išnyko taip pat greitai, kaip ir atsirado. Tyrimai parodė, kad neturiu jokių kepenų uždegimo požymių!
Kai atėjau pas gydytoją papasakoti, kas man atsitiko, ir padėkoti už viską, ką dėl manęs padarė, gydytojas atidžiai išklausė mano pasakojimą ir pasakė: „Ne, tai ne aš, šį kartą tave išgelbėjo ožkos pienas. “
Kaip padeda ožkos pienas
Baltymai atkuria kepenų ląsteles
Daugybė tyrimų parodė, kad ožkos pieno baltymai yra ideali statybinė medžiaga naujoms sveikoms kepenų ląstelėms. Kepenys naudoja savo aminorūgštis senoms, ligų sunaikintoms ląstelėms pakeisti ir jų funkcijoms atkurti. Kepenų gydymui labai svarbu, kad ožkos pieno baltymuose būtų ne tik daug aminorūgščių, bet ir idealiai palaikytų nepakeičiamų ir nepakeičiamų aminorūgščių balansą, nes trūksta bent vienos nepakeičiamos amino rūgščių. rūgštis sutrikdo kitų medžiagų apykaitą (asimiliaciją).
Riebalų rūgštys gerina kepenų ląstelių funkciją
Ožkos pieno riebaluose yra daug kepenims reikalingų nepakeičiamų riebalų rūgščių, tokių kaip linolo, linoleno ir arachidono. Šios rūgštys vienu metu atlieka keletą itin svarbių funkcijų. Kepenys juos naudoja kaip Statybinė medžiaga jų naujų sveikų ląstelių sienelėms (membranoms). Jie slopina uždegimą tulžies latakuose. Ir jie reikšmingai veikia riebalų apykaitą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir užkerta kelią riebalinei kepenų degeneracijai.
Ožkos piene esančios nepakeičiamos riebalų rūgštys veikia taip pat, kaip ir vaistai nuo kepenų ir tulžies takų ligų, tačiau neturi šalutiniai poveikiai būdingas vaistams. Štai kodėl ožkos pienas yra svarbiausia kepenų ir tulžies pūslės ligų gydymo ir profilaktikos priemonė. Pagal nepakeičiamųjų riebalų rūgščių kiekį ožkos pienas yra 1,5 karto didesnis nei karvės pienas.
Magnis mažina tulžies pūslės spazmus ir gerina tulžies nutekėjimą
Tyrimai parodė, kad, veikiant ožkos piene esančio magnio, sumažėja tulžies pūslės ir tulžies latakų lygiųjų raumenų spazmai, sustiprėja kepenų tulžies funkcija, padidėja glikogeno kiekis kepenyse, tulžies nutekėjimas į pagerėja plonoji žarna, sumažėja riebalų kiekis kepenų ląstelėse.
Ožkos piene yra magnio – 11,8/100 mg, karvės piene – 9,3/100 mg.
Riebalai ir baltymai skatina motorinę tulžies pūslės veiklą
Norint sėkmingai gydyti tulžies latakų diskineziją ir tulžies pūslės uždegimą, būtina atstatyti motorinę tulžies pūslės veiklą ir pagerinti tulžies nutekėjimą.
Tulžies pūslės sienelių judėjimas priklauso nuo hormono cholecistokinino-pankreozimino. Jį išskiria dvylikapirštės žarnos gleivinė ir sukelia tulžies pūslės susitraukimą. Hormono išsiskyrimas daugiausia vyksta veikiant maisto komponentams - riebalams ir baltymams (mažiau organinėms rūgštims). Šis hormonas ne tik skatina tulžies pūslės susitraukimą, bet ir atpalaiduoja kepenų ir kasos ampulės sfinkterį bei pagerina tulžies nutekėjimą į plonąją žarną, taip sustabdydamas skausmą dešinėje hipochondrijoje, kurį sukelia tulžies pūslės perpildymas.
Hormono išsiskyrimą įtakoja maisto pobūdis ir kiekis. Tyrimais nustatyta, kad vartojant ožkos pieną ir iš jo pagamintus rūgštaus pieno gėrimus, padidėja cholecistokinino-pankreozimino kiekis. Norint sustiprinti gydomąjį ožkos pieno poveikį, naudinga į jį, ypač vakare, įpilti šaukštą augalinio aliejaus.
B grupės vitaminai apsaugo nuo kepenų ląstelių žūties, didina jų antitoksines ir pigmentines funkcijas, veikia tulžies sekreciją
Medicinos praktikoje B grupės vitaminai būtinai naudojami kepenims ir tulžies takams gydyti. Tyrimai parodė, kad kiekvienas vitaminas turi savo unikalų gydomąjį poveikį kepenims. Kartu jie sudaro galingą sveikatingumo produktų komandą.
Vitaminas B6 didina antitoksinę kepenų funkciją, padeda joms neutralizuoti pavojingas toksines medžiagas ir pašalinti jas iš organizmo.
Vitaminas B 2 dalyvauja daugiau nei penkiasdešimtyje cheminių reakcijų, kurių dauguma vyksta kepenyse. Taigi jis dalyvauja aminorūgščių apykaitoje, riebalų atsargų pavertime energija, taip pat į hormonus panašių medžiagų sintezėje iš riebalų – eikozanoidų, reguliuojančių medžiagų apykaitą organizme.
Vitaminas B 12 ir folio rūgštis dalyvauja baltymų ir fermentų apykaitoje, oksidacinėse reakcijose. Jie skatina baltymų sintezę ir yra laikomi augimo faktoriais. Vitaminas B 12 taip pat žymiai aktyvina kepenų ląstelių atstatymą.
Ožkos piene yra visas B grupės vitaminų kompleksas lengvai virškinama forma. Visi jie žymiai pagerina kepenų veiklą.
Ožkos pienas – dietinis produktas sergančioms kepenims
Ožkos pienas visiškai atitinka dietos reikalavimus: tai tausiausias produktas. Jį virškinant, neišsiskiria didelis kiekis tulžies, vadinasi, kepenims nėra apkrovos.
Sergant kepenų ir tulžies takų uždegimais, sumažėja tulžies sekrecija, sumažėja riebalus skaidančių fermentų aktyvumas. Nesuvirškinti ir nepasisavinti riebalai dirgina žarnyną, sukelia skausmą ir dispepsiją (viduriavimą).
Ožkos pieno riebalai turi unikalią savybę pasisavinti žarnyne be tulžies. Riebalai šią išskirtinę savybę turi dėl didelio vidutinio ir trumpo ilgio riebalų rūgščių kiekio. Dėl nedidelio anglies molekulių skaičiaus (ir jos lemia riebalų rūgščių grandinės ilgį), vidutinės ir trumpos grandinės riebalų rūgštys greitai patenka į kraują tiesiai iš žarnyno, pernešamos į kepenis ir paverčiamos energija.
Palyginimui: ožkos pieno riebalai suvirškinami per 30-40 minučių, karvės pieno riebalai – per 2-3 valandas, todėl susidaro didžiulė našta sergantiems virškinimo organams.
Ožkos pienas papildo svarbiausių mineralų trūkumą organizme
Sergant kepenų ir tulžies takų ligomis, žarnyne sutrinka mineralinių druskų pasisavinimas ir organizme pradeda trūkti svarbiausių iš jų – kalio, kalcio, fosforo ir magnio.
Ožkos pienas puikiai susidoroja su užduotimi papildyti mineralinių druskų atsargas. Jo mineralai pasisavinami lengvai ir pilnai. Geresnis kalio, kalcio, fosforo ir magnio pasisavinimas siejamas su tam tikrų aminorūgščių vyravimu ožkos piene ir dideliu vidutinės grandinės riebalų rūgščių kiekiu, kurie palengvina mineralinių medžiagų pasisavinimą žarnyne.
Ožkos pienas apsaugo nuo tulžies akmenų susidarymo
Uždegimas tulžies pūslės sienelėse ir tulžies akmenligė prisideda prie mikroelementų, tokių kaip selenas ir cinkas, trūkumo organizme. Tokią išvadą padarė Rusijos valstybinio medicinos universiteto gydytojai ir Maskvos tarptautinio biotinės medicinos centro darbuotojai, ištyrę pacientus, sergančius bilirubino ir cholesterolio tulžies akmenlige. Mažas seleno kiekis, kuris yra glutationo peroksidazės, vieno iš pagrindinių organizmo antioksidacinės gynybos fermentų, dalis, prisideda prie lipidų peroksidacijos produktų, kurie pažeidžia ląstelių sieneles ir tarpląstelines struktūras, kaupimosi. Dėl to atsirandančius tulžies pūslės gleivinės ląstelių struktūrinius pokyčius lydi lėtinio uždegiminio proceso vystymasis, tulžies stagnacija ir akmenų susidarymas.
Šviežias ožkų pienas kompensuoja svarbiausių mikroelementų trūkumą. Tiek seleno kiekiu, tiek cinko kiekiu jis gerokai pranašesnis už karvių. Būtent iš ožkos pieno jie daug geriau pasisavinami ir yra puiki tulžies akmenligės profilaktika.
Jei norite pagerinti savijautą sergant kepenų ar tulžies takų ligomis, ožkos pienas turėtų būti jūsų kasdienis maistas.
Dieną reikėtų išgerti ne mažiau kaip 0,5 litro šviežio ožkos pieno arba suvalgyti 200 g nerūgštaus varškės ar ožkos pieno sūrio. Tai prisideda prie greitesnio normalios kepenų ląstelių struktūros ir jų funkcijų atkūrimo.
Kasdienis baltymų poreikis sergant kepenų ligomis padidėja dėl organizmo baltymų sintezės pažeidimo ir yra 120 g (normalu dienos poreikis baltymuose - 100 g).
Be to, didelės ožkos pieno porcijos papildo organizmo atsargas svarbiausiomis mineralinėmis druskomis – kaliu, kalciu, fosforu ir magniu. Sergant kepenų ir tulžies takų ligomis, šių ir kitų mineralinių druskų pasisavinimas pablogėja, o išskyrimas, atvirkščiai, padidėja.
Gerkite šiltą ožkos pieną 1-1,5 valandos prieš valgį. Atminkite: jei norite gauti didžiausią gydomąjį poveikį, jo negalima maišyti su kitu maistu.
Visi rauginto pieno produktai iš ožkos pieno yra itin naudingi, nes pašalina žarnyno problemas – vidurių užkietėjimą, spazmus, vidurių pūtimą. Kova su vidurių užkietėjimu – svarbiausias gydymo programos etapas, nes užkietėjus viduriams pablogėja kepenų būklė. Užkietėjus viduriams, padidėja tulžies stagnacija tulžies pūslėje ir tulžies latakuose, o tai palaiko uždegiminio proceso eigą. Užkietėjus viduriams, žarnyne sustiprėja puvimo procesai ir iš žarnyno į kraują pasisavinamos toksinės medžiagos, kurios per vartų veną patenka į kepenis ir pablogina jų būklę. Tada ligos gijimas vėluoja.
Turėdami specialias starterių kultūras: kefyro grybelį, acidofilą, bulgarų lazdelę, galite paruošti labai skanius ir sveikus rauginto pieno gėrimus, kurie pagerins žarnyno veiklą ir palankiai paveiks kepenų būklę. Rūgpienio gėrimus galima gerti kaip atskirą patiekalą arba kaip priedą prie daugelio patiekalų: daržovių ir vaisių salotų, sriubų, troškinių, daržovių kopūstų suktinukų, troškinių ir barščių.
Iš ožkos pieno išmokite patys virti sūrius ir varškę – tai ne tik paprasta ir skanu, bet ir būtina sergant kepenų ligomis.
Jei negalite reguliariai gerti ožkos pieno, bent kartą per metus 3 savaites eikite į sveikatingumo kursus, kai atostogaujate už miesto ribų. Net trumpiausias ožkos pieno patiekalas išgydys ir atjaunins jūsų kepenų ląsteles.
1. Valgykite mažais patiekalais tuo pačiu metu 3-4 kartus per dieną.
Maistas yra geriausias choleretikas. Siekiant sumažinti tulžies sąstingį, pagerinti jo nutekėjimą į dvylikapirštę žarną, valgyti mažomis porcijomis 3-4 kartus per dieną. Valgymas yra galingas tulžies išsiskyrimo stimulas.
Vienu metu suvartojus didelį kiekį maisto, ištempiamas skrandis ir dažnai refleksiškai atsiranda tulžies takų spazmas, pasireiškiantis skausmu dešinėje hipochondrijoje.
Valgymas su ilgomis pertraukomis sukelia tulžies stagnaciją šlapimo pūslėje ir tulžies latakuose.
2. Prieš valgį išgerkite augalinio aliejaus.
Jei gerai toleruojate augalinį aliejų, jums bus labai naudinga jį sistemingai vartoti prieš valgį (1-2 šaukštus) arba prie daržovių patiekalų. Augaliniame aliejuje yra polinesočiųjų riebalų rūgščių (linolo, linoleno, arachidono), kurios gerina riebalų apykaitą ir kepenų ląstelių funkcinę būklę.
Augalinis aliejus yra stiprus choleretinis agentas.
3. Ribokite riebaus maisto vartojimą.
Riebus maistas sukelia didelį stresą kepenims, nes jiems suvirškinti reikia daug tulžies.
Sergančioms kepenims reikia poilsio. Todėl reikėtų rinktis maistą, kuris būtų lengvai virškinamas ir neskatintų tulžies išsiskyrimo.
Valgant daug riebaus maisto, sutrinka tulžies sekrecijos ritmas, atsiranda tulžies takų spazmas, dėl kurio gali skaudėti ir paūmėti liga.
Tačiau visiškai pašalinti riebalų iš maisto neįmanoma, nes riebus maistas padidina tulžies nutekėjimą ir pagerina tulžies pūslės ištuštinimą.
Geriausi riebalai jums yra mažai tirpstantys riebalai. Tai sviestas, sėmenų ir saulėgrąžų aliejus.
4. Valgykite daugiau baltymų.
Šiuo metu mokslininkai nustatė, kad gyvuliniai baltymai, esantys mėsoje, žuvyje, piene ir ypač varškėje, turi teigiamą poveikį sergančioms kepenims. Gyvuliniuose baltymuose yra daug specialių lipotropinių medžiagų, kurios apsaugo kepenų ląsteles nuo riebalų pertekliaus nusėdimo jose.
Lipotropinės medžiagos apsaugo kepenis nuo tokios rimtos ligos, kaip riebalų infiltracija, susijusi su hepatitu. Kiaušinio baltyme, silkėje, menkėje, kviečių sėlenose yra daug lipotropinių medžiagų.
5. Valgykite maistą, kuriame gausu angliavandenių – uogienę, medų, neriebius sausainius.
Maistas, kuriame gausu angliavandenių, padidina glikogeno nusėdimą kepenyse, taip padidindamas kepenų atsparumą toksinėms ir infekcinėms medžiagoms.
Eksperimentų metu buvo įrodyta, kad gyvūnai, kurių kepenyse nebuvo pakankamai glikogeno, greičiau mirė nuo įvairių nuodų sukelto kepenų nepakankamumo.
6. Valgykite maistą, kuriame gausu vitaminų A, C, B ir K.
Vitaminas C didina glikogeno kaupimąsi kepenyse, gerina apsaugines kepenų funkcijas, reguliuoja azoto ir cholesterolio apykaitą. Daug vitamino C yra erškėtuogių sultinyje, serbentuose, citrusiniuose vaisiuose, aronijose, petražolėse, salotose.
Sergant kepenų ligomis, dažnai pasireiškia vitamino A trūkumo požymiai: išsausėja oda ir gleivinės, temstant neryškus matymas, sulėtėja kaulų ir dantų augimas, mažėja organizmo atsparumas infekcijoms. Vitamino A gausu pieno riebaluose (ypač ožkos), grietinėlėje, svieste, kiaušinio trynys, žuvies taukai.
B grupės vitaminai padidina antitoksinę kepenų funkciją. Šių vitaminų yra grūduose, grikiuose ir avižiniuose dribsniuose, kepenyse, morkose, burokėliuose, salotose, špinatuose ir kt.
7. Pašalinkite alkoholį.
Alkoholis yra stipriausias kepenų nuodas. Mažiausia alkoholio dozė sustiprina uždegiminį procesą su nauja jėga.
8. Valgykite skaidulų.
Jis skatina cholesterolio, kuris vaidina svarbų vaidmenį formuojantis tulžies akmenims, išsiskyrimą.
Morkos, bulvės, agurkai, burokėliai, cukinijos, kopūstai, baklažanai, pomidorai turėtų būti jūsų racione reguliariai.
Daržovių choleretinis poveikis žymiai padidėja, jei jas užpildote augaliniu aliejumi. Saulėgrąžų, alyvuogių, kukurūzų aliejai turi ryškų choleretinį poveikį. Jums tereikia juos teisingai naudoti. Augalinis aliejus (nerafinuotas) pilamas tik į gatavą patiekalą ir nekaitinamas. Priešingu atveju aliejus praranda gydomąsias savybes.
9. Pamirškite keptą maistą.
Skrudinant susidaro medžiagų, kurios dirgina kepenis, skrandžio ir žarnyno gleivinę. Valgykite maistą virtą, keptą ir troškintą, ką tik pagamintą, nekaitintą.
10. Nevalgykite šalto maisto ir ledų, negerkite šaltų gėrimų.
Jie sukelia tulžies takų spazmą ir skausmo priepuolį.
11. Dieta.
Produktai, draudžiami sergant kepenų ir tulžies takų ligomis:
rūkyta mėsa, marinatai, riebi žuvis, smegenys, inkstai, kepenys, riebi jautiena, kiauliena, ėriena, žąsiena, antis, gyvuliniai riebalai (išskyrus sviestą), šokoladas, kakava, pyragaičiai, konservai, pupelės ir kiti ankštiniai augalai, rūgštynės, špinatai, sotus mėsa, žuvis, grybų sultiniai, prieskoniai, alkoholis, ledai, actas, garstyčios, pipirai, gazuotas vanduo.
Produktai, naudingi sergant kepenų ir tulžies pūslės ligomis:
pienas, saldi arbata, daržovių ir vaisių sultys, erškėtuogių sultinys, ruginė duona, balta kvietinė duona (vakar), sausainiai ir konditerijos gaminiai, pieno produktai - viskas, tik grietinė ribotais kiekiais, kiaušiniai, liesa mėsa, paukštiena, liesa žuvis, sriubos - pieniškos su grūdų ar makaronų priedu, daržovių sriubos, dribsniai - viskas, vaisiai ir uogos - nerūgščios, daržovės - žalios ir virtos.
pavyzdinis meniu dienai
Pirmieji pusryčiai - šviežias šiltas ožkos pienas.
Pietūs - grikių košė su sviestu.
Vakarienė - daržovių sriuba, kopūstų suktinukai su virta mėsa, uogų želė.
Vakarienė - stiklinė vienadienio kefyro iš ožkos pieno.
Atlikite vamzdelį, jei nerimaujate dėl skausmo ar sunkumo jausmo dešinėje hipochondrijoje.
Tubazhi palengvina tulžies pūslės spazmą ir išlaisvina ją nuo sustingusios tulžies. Tai itin naudinga ir reikalinga procedūra. Tubazhi atneša didelį palengvėjimą, pašalina skausmą. Kontraindikacijos vamzdžiui - tulžies akmenligė.
Tubazhi daryti 1 kartą per savaitę.
Ryte tuščiu skrandžiu, nepakeliant iš lovos, išgerkite vieną stiklinę mineralinis vanduo be dujų. Geriau Essentuki Nr.17. Vandenį reikia pašildyti vandens vonelėje iki 44 laipsnių temperatūros. Į stiklinę mineralinio vandens įpilkite 2 pilnus šaukštus sorbitolio, jis padeda aktyviau atpalaiduoti tulžies pūslę.
Išgėrę mineralinio vandens, atsigulkite ant dešiniojo šono, ant karšto kaitinimo padėklo.
Pabūkite lovoje nekeisdami padėties 2 valandas. Per tą laiką likusį vandenį palaipsniui gerkite mažais gurkšneliais.
Po procedūros pusryčiaukite kaip įprastai.
Skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų gydymas
Net ir ilgai negyjančios ir sunkiai gydomos skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos greitai užgyja ožkos pieno dėka. Paprastai pagerėjimas pasireiškia per 1-1,5 savaitės, o visiškas opos užgijimas – per mėnesį. Gydomasis ožkos pieno poveikis skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinei yra nuostabus! Jo komponentai greitai sustabdo kraujavimą iš opos, slopina Helicobacter pylori augimą, mažina skrandžio sulčių rūgštingumą ir agresyvumą, skatina naujų sveikų ląstelių augimą opos srityje, stiprina vietinį žarnyno imunitetą ir visos imuninę sistemą. visą organizmą, apsaugoti gleivinę nuo dirginančio vaistų poveikio.
Žinau daug sėkmingo pepsinės opos gydymo ožkos pienu pavyzdžių. Štai vienas iš jų.
Įvykis, apie kurį noriu jums papasakoti, įvyko prieš keletą metų mano draugų šeimoje ir turi savo nedidelę istoriją. Retomis laisvomis dienomis mėgstu aplankyti ūkį su Nikolajumi ir Ana Fedotovais. Netolimoje praeityje miestiečiai atsikraustė į kaimą, susitvarkė savo ūkį, pradėjo veisti grynaveisles karves. Ir dabar jie gali didžiuotis rezultatais – puikių airšerių banda duoda daug pieno. Tačiau klestinčios ekonomikos gerovę turi ne tik grynaveislės gražuolės, bet ir ožkos pienas!
Ūkio savininkas Nikolajus seniai sirgo skrandžio opalige ir galiausiai jis paleido ligą taip, kad ji pradėjo imti visas jėgas. Jam nuolat skaudėjo pilvą, be to, atsirado rėmuo, pykinimas ir vėmimas su krauju. Jis jautėsi visiškai išsekęs ir priblokštas. Jaunasis ūkininkas bandė susidoroti su liga vartodamas įvairius vaistus, tačiau nė vienas iš jų nepadėjo atsikratyti opos. „Negalite delsti, – po kitos apžiūros sakė chirurgas, – pasiruoškite operacijai, ateis jūsų eilė hospitalizuoti – mes jums paskambinsime“.
Pakeliui iš regiono centro Nikolajus užsuko manęs pamatyti. Jį akivaizdžiai sutriko ir nuliūdino galimybė atsidurti ant operacinio stalo po chirurgo peiliu.
Kraštutiniu atveju patariau jam išgerti ožkos pieno.
- Kodėl ožka? – stebėjosi jis. - Aš turiu karvę bent išmaudyti.
Karvės yra jo silpnybė, ir jis buvo tikras, kad pasaulyje nėra nieko geresnio už jo karvių pieną. Be to, kai kurios ožkos negalima palyginti su juo!
Teko paaiškinti, kad karvės ir ožkos pienas turi skirtingas gydomąsias savybes. O karvės pienas opoms gydyti netinka. Priešingai! Jo priėmimas pablogina pepsinės opos būklę. Nikolajus klausėsi, tiesiogine prasme sugerdamas kiekvieną žodį, bet kai jis išėjo, nebuvau tikras, ar jį įtikinau.
Maždaug po mėnesio jis paskambino: „Ar galėtum užsukti? Turiu tau naujienų“. Jis pasisveikino su manimi spindėdamas. Iš vos tramdomo jaudulio supratau, kad įvyko kažkas nepaprastai svarbaus. Nikolajus nusivedė mane į fermą ir sustojo ant slenksčio, leisdamas eiti į priekį. Erdvioje patalpoje, aprūpintoje naujausiomis technologijomis, iš eilės stovėjo nuostabios grynaveislės karvės. Lygus jų kailis, baltas su šokoladu ir juodomis dėmėmis, neoninėje šviesoje spindėjo kaip brangus šilkas.
Besigrožėdamas gražiais gyvūnais staiga viename garde pamačiau paprastą pilką ožiuką, ramiai kramtantį šieną iš šėryklos.
- Kam tau jos reikia? – nustebau, atsižvelgdamas į naująjį ūkio gyventoją. Mano nuostaba nebuvo atsitiktinė: juk ožkos neduoda nė ketvirtadalio to pieno, kurį pagamina Eršyro rekordininkai, vadinasi, ūkininkui neduoda jokių pajamų.
„Aš nusipirkau jį sau, - atsakė Nikolajus, - jūsų patarimu. Ir ji tikrai mane išgelbėjo nuo operacijos.
Ar gėrei ožkos pieną? – paklausiau nustebęs.
- Tai aš tau sakau! Ir tai išgydė mano opą! Vis dar negaliu atsigauti. Na, tiesiog magija! Prisiminkite, kad mūsų pokalbis apie ožkos pieną, - linksmai šypsodamasis paklausė Nikolajus, - tada, tiesą sakant, aš tavimi netikėjau. Ar gali būti, kad pienas stipresnis už vaistus? Ir esu labai dėkingas bylai, kuri man padėjo tuo įsitikinti. Kiekvieną savaitgalį vežu į turgų pieną ir sūrius. Ir tada vieną dieną, jau ruošiantis išeiti, prie paties išėjimo pamačiau moterį, kuri kukliai stovėjo nuošalyje ir laikė už pavadėlio ožką. Nežinau, kas mane paskatino eiti ir pasikalbėti su ja. Paaiškėjo, kad ji kraustosi gyventi į miestą, norėjo ožką atiduoti į geras rankas ir paprašė nebrangiai. Tada prisiminiau tavo žodžius ir pagalvojau: „Kodėl nepabandžius? Nusipirko ožką ir pradėjo gerti ožkos pieną.
Neįtikėtina, bet jaučiausi geriau nuo pirmo gurkšnio. Kelerius metus mane kankinęs rėmuo išnyko beveik per naktį. Skausmas, vėmimas ir kraujavimas liovėsi tarsi savaime. Tačiau pats neįtikėtiniausias dalykas dar ateis. Po mėnesio valgymo ožkos pieno pakartotinių tyrimų rezultatai parodė, kad mano opa visiškai užgijo! Chirurgas, pas kurį mačiau daug metų, sakė, kad per visą savo praktiką nieko panašaus nėra matęs. Jis juokavo, kad jei ir toliau viskas klostysis taip gerai, ožkos greitai jį išmes iš darbo.
Esu labai dėkingas už patarimus, – jausmingai kalbėjo Nikolajus, – o aš labai mėgstu ožką, jos pienas skanus, primilžis geras, nors, žinoma, ne toks didelis, kaip mano karvių.
Taip istorija baigėsi. Šiandien, praėjus aštuoneriems metams, mano ūkininkai draugai vis dar užsiima ūkininkavimu, myli ir augina karves. Jų pienas parduodamas, neša geras pajamas ir yra laikomas geriausiu visame rajone. Tačiau pačioje šeimoje jie mieliau geria ožką, laikydami tai pagrindiniu vaistu nuo visų ligų, o sveikata yra bet kokio verslo klestėjimo pagrindas.
Be abejo, ožkos pienas turi būti įtrauktas į dietą gydant pepsinę opą. Tai padeda ne tik pagerinti būklę, bet dažnai ir išvengti operacijos. Ožkos pieno naudojimas per metus yra geriausia pepsinės opos pasikartojimo prevencija ateityje.
Štai dar vienas pavyzdys.
20-metis Sasha O. tirpo prieš mūsų akis. Maistas jai sukeldavo tokį skausmo ir pykinimo priepuolį, ypač ryte, kad mergina stengdavosi nevalgyti visą dieną iki vakaro, o neretai ir kelias dienas badaudavo. Skausmas ir pykinimas ją nuolat persekiojo: Sasha sirgo dvylikapirštės žarnos opa. Įprasti vaistai jai nepadėjo. Pradėjome visiškai pakeitę mitybą ir mitybą. Primygtinai reikalavau, kad Saša pradėtų pusryčius. Ryte ji išgėrė ketvirtį stiklinės šviežio ožkos pieno. Būtent toks kiekis nesukėlė įprasto vėmimo. Po savaitės ji jau galėjo išgerti pilną stiklinę pieno ir jautėsi pastebimai geriau.
Ji išgėrė vieną stiklinę pieno prieš pietus, vakarienę ir prieš miegą. Dėl to liovėsi skausmas pilve, pykinimas ir vėmimas. Per 4 savaites jos būklė nuolat gerėjo. Ir iki mėnesio pabaigos Sasha visiškai atsikratė visų pepsinės opos simptomų, kurie ją vargino kelerius metus!
Be to, kad tris kartus per dieną vartojo ožkos pieną, Sasha laikėsi dietos, iš kurios neįtraukė patiekalų, kurie dirgindavo skrandžio ir žarnyno gleivinę bei skatindavo virškinimo sulčių išsiskyrimą: viskas, kas aštru, sūru, marinuota, kepta, rūkyta, stiprios daržovės, mėsa, žuvies sultiniai, žalios daržovės ir vaisiai, juoda duona, kava.
Medicininė mityba buvo pradėta liepos mėnesį, o rugpjūčio pabaigoje Sasha turėjo išvykti studijuoti į kitą miestą. Išpildydama mano norus, ji ir toliau kasdien gerdavo ožkos pieną. Visus kitus metus ji neturėjo nė vieno ligos paūmėjimo atvejo, nors anksčiau mergina nuolat praleisdavo pamokas dėl skausmo su vėmimu priepuolių, kurie sekdavo vienas po kito.
Šiandien, po šešerių metų, Sasha yra visiškai sveika ir jai nereikia laikytis dietos. Jos jaunesnysis brolis, sirgęs sunkiausiu spazminiu kolitu ir kartu su seserimi vartojęs ožkos pieno, per 30 dienų visiškai atsikratė skausmų žarnyne! Pagijus nuo pepsinės opos, dingsta poreikis reguliariai gerti ožkos pieną, jį galima gerti į valias.
Tačiau yra tokių ligų, kai gydomoji mityba su ožkos pienu yra būtina nuolat visą gyvenimą. Pavyzdžiui, susirgus operuotu skrandžiu. Ši liga pasireiškia po operacijos, kai kartu su negyjančia opa pašalinama dalis skrandžio, ir reiškia pooperacinę komplikaciją, kuri labai pablogina paciento būklę.
Šios komplikacijos esmė slypi tame, kad pašalinus dalį skrandžio labai sutrinka mechaninis ir sekrecinis maisto apdorojimas tiek skrandyje, tiek žarnyne. Sumažėja operuoto skrandžio tūris, maistas per greitai iš jo išeina ir patenka į žarnyną, nespėdamas gerai apdoroti skrandžio sulčių, tai yra nepasiruošęs tolesniems virškinimo etapams. Be to, operuotame skrandyje sumažėja druskos rūgšties gamyba, o tai skatina kitų organų – kepenų ir kasos – virškinimo sulčių išsiskyrimą.
Trūkstant virškinimo sulčių, sutrinka virškinimas ir pagrindinių maistinių medžiagų pasisavinimas iš žarnyno. Dėl to maistas praeina per visą virškinamąjį traktą, bet niekada nepasisavinamas. Susidaro tokia situacija, kai žmogus, valgydamas normaliai, pilnai, iš tikrųjų badauja, nes jo organizmas negali gauti maistinių medžiagų iš virškinimo sulčių blogai apdorojamo maisto.
Nuolatinis maistinių medžiagų trūkumas sukelia vadinamąją agastralinę asteniją. Pašalinus dalį skrandžio, žmonėms atsiranda silpnumas, nuovargis, nuolatinis sunkumas epigastriniame regione, polinkis viduriuoti, atsiranda hipovitaminozė. Svoris mažėja ir žmogus pastebimai krenta svoris. Laikui bėgant prisijungia prakaitavimas, drebulys, širdies plakimas, galvos skausmai.
Dėl druskos rūgšties trūkumo operuotame skrandyje atsiranda dar viena nemaloni pasekmė – žarnyno disbakteriozė.
Faktas yra tas, kad druskos rūgštis turi ryškų baktericidinį poveikį. Jis naikina patogenines bakterijas, kenksmingą žarnyno mikroflorą. Dėl jo trūkumo išsivysto nuolatinis uždegiminis procesas storojoje ir plonojoje žarnoje – enterokolitas.
Teisingas pasirinkimas maistas pacientams, kurių skrandis operuotas, yra gyvybiškai svarbus. Tokiu atveju reikalingas maistas, kuris visiškai ir greitai įsisavinamas ir kurio nereikia apdoroti dideliu kiekiu virškinimo sulčių. Joks kitas maistas šių reikalavimų neatitinka geriau nei ožkos pienas.
Štai pavyzdys. 50-metis Vasilijus sirgo skrandžio opa 15 metų. Galiausiai jis pasidavė gydytojų įtikinėjimui ir ryžosi operacijai, tikėdamasis, kad atsikratys nuolatinio skrandžio skausmo. Tačiau paaiškėjo, kad operacija nesibaigė jo kančios. Priešingai, galime sakyti, kad tikros nelaimės dar neprasidėjo! Po kurio laiko pooperacinio rando vietoje vėl susidarė opa, kuri nuolat kraujavo ir sukeldavo nepakeliamus skausmo priepuolius, priversdama Vasilijų išgerti didžiulį kiekį vaistų. Antibiotikai, priešuždegiminiai, hemostaziniai ir skausmo vaistai, antacidiniai vaistai, fermentai, histamino blokatoriai, vitaminai, įvairūs maisto papildai – toli gražu ne visas vartotų vaistų sąrašas. Toks masinis gydymas vaistais privedė prie to, kad sutriko paciento kepenys, kasa, sutriko seilių liaukų darbas.
Paciento būklę dar labiau pablogino gyvenimo būdas. Vasilijus yra garsus smuikininkas, daug gastroliavęs. Neramumai, susiję su kraustymusi ir koncertais, taip pat mitybos ir mitybos pokyčiais, galėjo tik pabloginti ir taip sunkią būklę.
Todėl, kai 1997 metų pabaigoje Vasilijus man paskambino ir paprašė pagalbos, pasiūliau į jo racioną įtraukti ožkos pieno. Rezultatas pranoko visus drąsiausius lūkesčius. Kelių mėnesių gydomoji mityba turėjo stiprų gydomąjį poveikį. Nustojo kraujuoti, dingo rėmuo, skausmas ir sunkumas po valgio. Ir, svarbiausia, jis pradėjo priaugti svorio. Po bevaisių bandymų priaugti svorio kas mėnesį priaugęs 0,5 kg atrodė tikras stebuklas!
Taip atsitiko, kad dėl orkestro, kuriame dirbo Vasilijus, gastrolių kurį laiką nesimatėme. Iš pradžių jo nepažinau, jis labai pasikeitė. Dingo plonumas ir nuovargis, mėlynumą ir paburkimą ant suapvalėjusių skruostų pakeitė skaistalai. Prieš mane stovėjo linksmas, kupinas jėgų ir energijos vyras.
- Tu nežinai! Tiesiog visiškai kitoks žmogus. Ką tu padarei?
Jis nusijuokė:
Taip, ką jūs pasiūlėte. Ožkos pieną gėriau nepraleidęs nė dienos. Ir štai rezultatas – nei vieno paūmėjimo! Jau seniai nesijaučiau taip gerai! Šis maistas grąžino man gyvenimą!
Kaip padeda ožkos pienas
Sumažina skrandžio sulčių rūgštingumą ir neleidžia daugintis Helicobacter pylori
Klasikinis senųjų gydytojų posakis „Nėra rūgšties – nėra opos“, 1989 metais papildytas žymaus kliniko D. Grahamo „No helicobacteria – ne recidyvas opa“, visiškai atspindi pepsinės opos esmę ir kovos su ja būdus. Dažniausios pepsinės opos priežastys yra padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas ir Helicobacter pylori infekcija.
Druskos rūgštis ardo skrandžio ir žarnyno gleivinę, o Helicobacter pylori išskiria specialų toksiną, sukeliantį opas. Ožkos pienas pašalina abi šias priežastis. Dėl savo šarmingumo jis neutralizuoja druskos rūgšties perteklių skrandyje ir slopina per didelę jos gamybą. O didelis kiekis pieno baltymų sukuria apsauginį sluoksnį, apgaubiantį skrandžio gleivinę ir taip apsaugodamas ją nuo savaiminio virškinimo druskos rūgštimi ir skrandžio fermentais. Skrandžio turinio šarminimas sukuria palankias sąlygas uždegiminiam procesui nutrūkti, dingti rėmeniui, skausmams ir opoms gyti.
Karvės pienas, skirtingai nei šarminis ožkos pienas, turi šiek tiek rūgštinę reakciją. O patekus į skrandį jo rūgštingumas padidėja kelis kartus. Dėl to karvės pienas ne sumažina, o, priešingai, padidina skrandžio sulčių rūgštingumą, padidina opos dirginimą, sukelia rėmenį ir skausmą.
Be rūgštingumo normalizavimo, ožkos pienas atlieka dar vieną labai svarbų vaidmenį – kovoja su Helicobacter pylori.
Kaip jau minėta, Helicobacter pylori sukelia opas. Jie yra viena iš labiausiai paplitusių infekcijų pasaulyje. Infekcija atsiranda per maistą, sergančio žmogaus seiles arba atliekant tam tikrus medicininius tyrimus, pavyzdžiui, atliekant gastroskopiją. Išopėjimas atsiranda, kai žmogus užsikrečia Helicobacter pylori rūšimi, kuri gamina specialų toksiną. Helicobakterijos turi daugybę unikalių savybių. Jie išgyvena ir dauginasi druskos rūgštyje, kurioje kitoms bakterijoms gyvybė neįmanoma. Jie turi galimybę judėti. Jie aktyviai juda iš opos pažeistos vietos į sveikąją skrandžio ar žarnyno dalį ir ją ardo. Savo kelyje jie sunaikina labai svarbias gleivinės ląsteles, kurios gamina apsaugines gleives. Šios gleivės saugo skrandžio ir dvylikapirštės žarnos sieneles nuo virškinimo veikiant druskos rūgštimi ir skrandžio fermentams. Atimdamos gleivinės apsaugą, helikobakterijos tuo pačiu padidina druskos rūgšties gamybą ir kartu su ja smarkiai ėsdina nuogą skrandžio ir dvylikapirštės žarnos paviršių, sudarydamos opas.
Ožkos pienas tampa kliūtimi helikobakterijų kelyje. Jis numuša laviną gyvų superaktyvių apsauginių ląstelių ant patogenų, kurios ne tik neutralizuoja pavojingus toksinus, bet ir slopina pačių Helicobacter bakterijų augimą.
Vienas iš svarbiausių apsauginių ožkos pieno komponentų yra fermentas lizocimas. Šis fermentas turi fenomenalų aktyvumą ir nėra sunaikinamas rūgštinėje skrandžio aplinkoje. Jis naikina mikrobus, suardydamas jų sieneles (suardo ląstelių membranų polisacharidines grandines). Lizocimas sutrikdo pagrindinius opų formavimosi procesus ir blokuoja opas formuojančių toksinų išsiskyrimą.
Kartu su lizocimu veikia ir kitas labai svarbus apsauginis pieno komponentas – baltymas laktoferinas. Jis slopina helikobakterijų augimą, atimdamas iš jų gyvybiškai svarbų komponentą – geležį. Laktoferinas suriša su maistu tiekiamą geležį ir perneša ją į paties organizmo vidinę aplinką. Be to, jis sustiprina lizocimo, taip pat kitų apsauginių medžiagų – imunoglobulinų, makrofagų ir leukocitų – baktericidinį poveikį. Jie aktyviai prasiskverbia į gleivinės storį, stabdo helikobakterijų augimą ir, be to, atkuria pažeistą skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinę. Reikia atsiminti, kad tik ką tik pamelžtas ožkos pienas turi galingą antiinfekcinę apsaugą. Apsauginės pieno ląstelės yra labai trapios. Kaitinant pieną ir laikant kambario temperatūroje, jie sunaikinami. Siekiant pailginti apsauginių medžiagų gyvavimo laiką, iš karto po melžimo pieną reikia atvėsinti iki +4-5 laipsnių. Tokiu atveju jie laikomi 2 dienas.
Virtame, pasterizuotame ir pieno milteliuose nėra apsauginių medžiagų.
Greitai išgydo opą, skatindamas naujų sveikų ląstelių augimą
Opa gyja greičiau, jei gleivinėje, opos srityje, susidaro daug naujų sveikų ląstelių.
Helikobakterijos trukdo gydyti opą, nes slopina naujų sveikų ląstelių augimą. Ir jie tai daro labai unikaliu būdu. Jie paleidžia juose genetiškai įterptą savęs naikinimo mechanizmą – apoptozę – gleivinės ląstelėse. Įprastai jis skirtas senų sergančių ląstelių savaiminiam sunaikinimui, o opos pakraščiuose esančioms helikobakterijoms veikiamos reikalingos jaunos sveikos ląstelės pradeda karštligiškai naikintis. Naujos ląstelės formuojasi daug lėčiau nei sunaikinamos senos. Dėl to opa auga.
Ką veikia ožkos pienas?
Visiškai pakeičia situaciją. Vos išgėrus stiklinę pieno, į skrandžio gleivinę patenka milijonai bioaktyvių medžiagų – sveikų ląstelių augimą skatinančių medžiagų. Jie pagreitina ląstelių brendimą, dauginimąsi opos srityje, todėl gleivinės regeneracijos procesas pradeda vyrauti prieš ląstelių savaiminio naikinimo procesą ir opa greitai užgyja. Bioaktyvūs ožkų pieno komponentai yra: augimo faktoriai (panašūs į insuliną ir transformuojantys), nukleotidai, oligosacharidai, laisvosios aminorūgštys, poliaminai.
Ožkos piene yra daug ląstelių augimo biostimuliatorių, priešingai nei karvės piene, kuriame šių vertingiausių komponentų daug mažiau.
Stiprina vietinį žarnyno imunitetą ir viso organizmo imuninę sistemą
Sveikas žarnynas apsisaugo nuo infekcijos. Jo ląstelės išskiria apsaugines medžiagas: lizocimą, imunoglobulinus ir gleives, kurios saugo gleivinę nuo druskos rūgšties, virškinimo fermentų, patogeninių mikrobų ir jų toksinų.
Sergant pepsine opa, gleivinė plonėja, žūva dauguma jos ląstelių, išskiriančių apsaugines medžiagas. Helikobakterijos pradeda laisvai daugintis, ardo gleivinę ir formuojasi opos. Pradinėje ligos stadijoje patys žarnyno apsauginiai faktoriai vis dar gali slopinti Helicobacter pylori kolonijų augimą. Tačiau palaipsniui jų nebeužtenka infekcijai sunaikinti.
Įvadinio segmento pabaiga.
* * *
Pateiktas įvadinis knygos Ožkos pienas sveikatai, ilgaamžiškumui ir grožiui fragmentas. Patyrusio gydytojo patarimai suaugusiems ir vaikams (I. V. Makarova, 2015 m.), kuriuos teikia mūsų knygų partneris -
Pienas daugeliu atvejų yra pirmasis maistas, kurį vaikas gauna. Pienas yra naudingas visiems naujagimiams, tačiau jis tinka ir suaugusiems. Karvės pienas dažniausiai pasirenkamas dėl saldaus ir malonaus skonio, bet yra ir ožkos pienas, kuri savo naudingumu ir maistine verte jam nenusileidžia, o kai kuriais aspektais net lenkia.
Kaip minėta anksčiau ožkos pienas tinka ir vaikams, ir suaugusiems, nes prisotina organizmą kalciu, baltymais, vitaminais, fosforu, geležimi ir B12 rūgštimis. Jį rekomenduojama gerti net sergantiems opalige ar kitomis skrandžio ligomis. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad ožkos pienas nesukelia virškinimo sutrikimų ir alerginių reakcijų (išskyrus labai retus atvejus). Taip pat puikiai valo žmogaus organizmą nuo įvairių toksinų.
Kam naudingas ožkos pienas?
Ožkos pienas naudingas visiems be išimties, tačiau kai kuriems jis bus ne tik sveikas, bet net gydantis. Čia kalbama apie žmones, sergančius įvairiomis ligomis arba užsiimančius aktyvia fizine ar protine veikla. Taigi ožkos pienas ypač naudingas šiais atvejais:
- Dėl alergijos karvės pienui
- Atkuriant organizmą po fizinio ir psichinio streso
- Su vaikų rachitu
- Kai atsigauna po kaulų lūžių
- Nėštumo metu
- Su žarnyno disbioze
- Dėl lėtinio gastrito
- Su diateze
- Dėl diabeto
- Su pankreatitu
Kaip gerti ožkos pieną
- Reikia žinoti, kad, priklausomai nuo laktacijos laikotarpio, ožkos piene gali būti gana daug riebalų, kurie lengvai virškinami. Nepaisant jo kokybės, staigus ožkos pieno vartojimo kasdienis pradėjimas arba vartojimas dideliais kiekiais gali neigiamai paveikti kasą. Prie jo rekomenduojama pratinti palaipsniui, atidžiai stebint savo savijautą. Pavyzdžiui, galite įpilti ožkos pieno
- Mažiems vaikams ožkos pienas taip pat turėtų būti įtrauktas į dietą palaipsniui. Nuo 6 gyvenimo mėnesių jau galima pradėti maitinti vaiką ožkos piene virta koše. Jis taip pat gali būti naudojamas mišiniams kūdikiams atskiesti.
Nors ožkos pieno skonis ir kvapas šiek tiek skiriasi nuo karvės pieno, prie jo visiškai įmanoma priprasti, ypač žinant, kad jis teigiamai veikia jūsų organizmą.
