Vitaminas H (biotinas) (biotinas). Vitaminas H (biotinas): funkcijos, dienos poreikis, vitamino H šaltiniai

Sveikinimai, mano brangūs skaitytojai. Sutikite, kad sunku pervertinti vitaminų naudą žmogaus organizmui. Jie dalyvauja visuose procesuose, kurie vyksta mūsų viduje. Todėl vieno iš šių vitaminų trūkumas turi įtakos kitų elementų darbui. Šiandien noriu supažindinti jus su specialiu komponentu. Tai biotinas – tai ir vitaminas B7 arba H. Štai tokį įvairiapusį „svečią“ šiandien turime 🙂

Pasirodo, šis elementas buvo atidarytas du kartus. Pirmą kartą tai atsitiko 1901 m. Tada jis buvo vadinamas "biotinu" (tai yra iš "bios", kuris pažodžiui verčiamas kaip "gyvybė").

Tačiau 1916 m. biologas Betemanas pastebėjo vieną nuostabią savybę. Kai jis pamaitino žiurkes šviežiu kiaušinio baltymu, gyvūnams prasidėjo rimti sveikatos sutrikimai. Jų plaukai pradėjo lipti, pastebėta raumenų distrofija ir kitos nelaimės. Tačiau kai tik mokslininkas į gyvūnų racioną įtraukė virtą trynį, globotinių būklė iškart pagerėjo.

Tuomet mokslininkai įdėmiai apžiūrėjo virtą trynį ir iš jo išskyrė vitaminą H. Pavadinimą jis gavo iš vokiško žodžio „haut“, reiškiančio „oda“. Tačiau laikui bėgant žinovai suprato, kad biotinas ir vitaminas H yra vienas ir tas pats.

Biotinas – kas tai

Vitaminas H yra vandenyje tirpus elementas, priklausantis B grupės vitaminams. Dabar jis dar vadinamas vitaminu B7. Jis veikia kaip kofermentas organizme ir yra būtinas medžiagų apykaitai riebalų rūgštys, ir gliukoze. Mes valgome maistą, kuris yra riebalų šaltinis, ir. O šis vitaminas padeda juos paversti ir panaudoti kūnui suteikti energijos.

atsakingas už kraujo krešėjimą;
kontroliuoja gliukozės kiekį kraujyje;
palaiko sveiką žarnyno mikroflorą;
dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių sintezėje;
gerina organizmo apsauginę sistemą;
turi priešnavikinį poveikį;
normalizuoja darbą Skydliaukė;
dalyvauja medžiagų, kurios veda nervinius impulsus, sintezėje;
labai svarbus plaukams, nagams ir odai.

Šis vitaminas paprastai pridedamas prie plaukų augimo šampūno. Beje, straipsnyje "" aš išsamiai parašiau apie šio vitamino poveikį mūsų plaukams. Labai teigiami atsiliepimai gavus šią prekę.

Bet koks organizme esantis B7 perteklius arba nepanaudotas kiekis pašalinamas su šlapimu. Dėl šios priežasties organizmas nekaupia biotino atsargų. Taigi, norėdami išlaikyti savo kūną, turite vartoti vitaminą kasdien (1).

Trūkumo simptomai

Šalyse, kur žmonės valgo gerai ir suvartoja pakankamai kalorijų, biotino trūkumas yra retas. Rekomenduojamas dienos poreikis yra palyginti mažas.

Kai atsiranda trūkumas, atsiranda šie simptomai:

dermatitas, egzema ir kitos odos problemos;
nesveika veido spalva;
energijos trūkumas, lėtinis nuovargis, nuotaikos pokyčiai;
virškinimo problemos;
raumenų skausmas, mėšlungis, dilgčiojimas galūnėse;
pažinimo sutrikimas;
anemija;
gliukozės kiekio kraujyje padidėjimas;
žemas spaudimas;
nagų plokštelių trapumas;
lūžinėjantys plaukai (arba plaukų slinkimas), pleiskanos;
priešlaikinis plaukų žilimas.

Daugelis įprastų maisto produktų aprūpina organizmą biotinu. Beje, mokslininkai mano, kad žarnyno bakterijos turi galimybę savarankiškai sukurti šį vitaminą ( 2 ).

Kokie produktai yra

Biotino yra tokiuose maisto produktuose kaip: mėsa, kiaušiniai, avokadai, žiedinių kopūstų, uogos, žuvis, ankštiniai augalai ir grybai. Pateikiau duomenis lentelėje, kai suvartojau 50 mcg per dieną.

Tačiau nepalankiomis sąlygomis vitaminas B7 sunaikinamas. Todėl jūs turite žinoti, kaip tinkamai laikyti biotiną maiste. Pavyzdžiui, užšaldytas šis elementas išsaugomas didesne koncentracija. pramoniniu būdu. Ten produktas greitai atšaldomas, o ne kaip mūsų šaldytuve. Tačiau konservuotuose produktuose jo kiekis yra minimalus.

Be to, ilgalaikis produktų mirkymas vandenyje neigiamai veikia vitaminą H. Taigi sumažinkite šį laiką iki minimumo. Biotinas taip pat sunaikinamas, kai maistas ilgą laiką laikomas šaldytuve. Na, tai kaip ir visi vitaminai.

Liūto dalį sunaikina kepimo produktai. Todėl patariu šį terminio apdorojimo būdą pakeisti virimu. Daržoves geriau virti odelėmis, o keptuvę uždengti dangčiu. Bet kepimas neturi ypatingo poveikio šio elemento kiekiui.

Biotino naudojimo instrukcijos

Mūsų šalyje nustatytos šios vitamino H vartojimo normos vaikams, paaugliams ir suaugusiems.

Tačiau kiekvienu atveju tik gydytojas gali nuspręsti dėl papildomo biotino paskyrimo. Reikia papildomo vitamino H 3 ):

po „kietos“ dietos;
antibiotikų terapijos laikotarpiu;
su virškinamojo trakto ligomis;
moterys, kurios ilgą laiką vartoja kontraceptikus;
dirbant pavojingoje gamyboje – sąlytis su kenksmingais cheminiais elementais;
tie, kurie gyvena šaltame klimate;
sunkiai dirbantiems ar aktyviai sportuojantiems;
su priklausomybe nuo alkoholio.

Vitamino B7 galima įsigyti tabletėmis ir ampulėmis, jo galite nusipirkti vaistinėje. Dozavimas skiriasi, todėl kaina taip pat gali skirtis. Geriau vartoti vaistą taip, kaip nurodė gydytojas. Jis aprašys, kaip vartoti vitaminą B7 ir kiek laiko jį gerti.

Žinoma, galite naudoti biotiną ir patys, nes jis yra įtrauktas į daugybę vitaminų ir mineralų papildų, ypač plaukų augimui. Aš vartoju šiuos vaistus jau mėnesį. Be to, šio vitamino yra 300 mcg.

Šis elementas yra tirpus vandenyje, todėl nesikaupia organizme. Perteklius kasdien pašalinamas iš organizmo su skysčiu. Todėl vitamino B7 perdozavimas yra labai mažai tikėtinas.

Požymiai, rodantys, kad organizme yra biotino perteklius, yra greitas plaukų augimas (tose vietose, kur jie nėra ypač reikalingi). Gali pablogėti odos būklė, atsirasti odos bėrimų. Taip pat yra dusulys, padidėjęs prakaitavimas ar dažnas šlapinimasis. Tačiau tam reikia ilgą laiką viršyti dozę šimtus kartų.

Biotino nauda sveikatai

Šis vitaminas labai naudingas žmonėms. Esu tikras, kad žemiau pateikti faktai jus tuo įtikins.

Biotino sąveika su kitais vaistais

Kai kurie vaistai ir maisto produktai sustiprina arba, priešingai, susilpnina biotino veikimą. Jokiu būdu negalima vartoti prieštraukulinių vaistų ir B7 vienu metu – tai sumažins pastarųjų aktyvumą.

Tačiau cinkas, priešingai, sustiprina biotino vartojimo poveikį. Savo ruožtu B7 padidina biologinį prieinamumą.

Tačiau žaliame kiaušinio baltyme yra speciali medžiaga - avidinas. Pasirodo, tai antivitaminas biotinas. Avidinas neleidžia B7 elementui absorbuotis į kraują. Vartoti biotiną ir valgyti žalius baltymus geriausia skirtingu laiku.

Taigi jūsų žinių „kiaulė“ buvo papildyta informacija apie kitą gyvybiškai svarbų elementą. Dabar galite parodyti savo žinias prieš savo draugus. Arba tiesiog nusiųskite jiems nuorodą į straipsnį – jie patys jį perskaitys 🙂 Taip, ir nepamirškite. Ir aš jums sakau: kol kas.

Biotino cheminė formulė: C 10 H 16 N 2 O 3 S.

apibūdinimas

Pirmą kartą vitaminas buvo paminėtas 1901 m., kai mokslininkai atrado jį kaip biologiškai aktyvią medžiagą, išskirtą iš mielių. Tada ta pati biologiškai aktyvi medžiaga buvo išskirta iš kiaušinio trynio.

Didelius biotino kiekius sintetina žarnyno mikroflora. Šio proceso intensyvumas priklauso nuo angliavandenių racione rūšies.

Biotino šaltiniai

Tradiciniai biotino maisto šaltiniai yra kepenys, inkstai, ankštiniai augalai (sojos pupelės, žirniai), kiaušiniai, mielės.

Biotinas plačiai paplitęs gamtoje, jo yra tiek augaliniuose, tiek gyvūniniuose produktuose (žr. lentelę).

Daržovės, vaisiai, uogos, grūdiniai produktai	Biotino kiekis	Daržovės, vaisiai, uogos, grūdai	Biotino kiekis
Žemės riešutas	40	Špinatai	7
žaliosios pupelės	7	apelsinai	2
sojos pupelės	60	Melionas	3
Džiovinti žalieji žirneliai	35	braškių	4
Žirniai geltoni sausi	18	Persikai	1.7
Pievagrybiai	16	Obuoliai	9
Baltasis kopūstas	24	Kukurūzai	6
Žiediniai kopūstai	17	Kvieciai	10
Bulvė	0,5-1	Viso grūdo kvietiniai miltai	9-25
šviežias svogūnas	3.5	Viso grūdo miltų duona	2-5
sausas svogūnas	28	I klasės kvietiniai miltai	1-2
Morka	2.5	Aukščiausios rūšies kvietiniai miltai	1
salotos	3	Ryžiai	12
Runkeliai	2	ryžių sėlenos	46
pomidorai	4	Miežiai	6
	Biotino kiekis	Pieno, mėsos ir žuvies produktai	Biotino kiekis
Moteriškas pienas	0.1	Kiauliena	2-75
karvės pienas	5	kiaulienos kepenys	250
Kondensuotas pienas	15	Veršiena	15-2
pieno milteliai	40	Blauzdos kepenys	100
Mažo riebumo sūris	4	Lašiša	5-10
visas vištienos kiaušinis	9	Konservuota lašiša	10-20
Vištienos kiaušinis, trynys	30	sardinės	24
Aviena	2-2.7	Silkė	4
Jautiena	5	Paltusas	8
Jautienos kepenys	200	Tunas	4
jautienos širdis	8-50

Kasdienis biotino poreikis

Lentelė. Fiziologinio vitamino H poreikio normos priklausomai nuo amžiaus Rusijoje [MR 2.3.1.2432-08]

Leidžiamas viršutinis biotino suvartojimo lygis suaugusiesiems yra 150 mcg per dieną (EurAsEC muitų sąjungos „Vieningi sanitariniai-epidemiologiniai ir higienos reikalavimai prekėms, kurioms taikoma sanitarinė-epidemiologinė priežiūra (kontrolė)“).

Biotino trūkumo apraiškos

Pradinės biotino trūkumo apraiškos pasireiškia odos pleiskanojimu be niežėjimo. Tada gali išsivystyti pleiskanojantis kaklo, rankų, kojų dermatitas, pereinantis į pityriazinį odos lupimąsi su depresija, nuovargiu, mieguistumu, raumenų skausmais, apetito stoka, padidėjusiu cholesterolio kiekiu serume.

Mažiems vaikams biotino trūkumas pasireiškia odos sutrikimais, pasireiškiančiais dermatitu su lupimusi ant kaklo, rankų, dilbių, kojų, vėliau atsiranda pilka pigmentacija. Prisitvirtina liežuvio pažeidimai, anoreksija, pykinimas, raumenų skausmas, anemija. Naudojant biotiną, pagerėja.

a:2:(s:4:"TEXT";s:2062:"

Sąveikos

Žaliame kiaušinio baltyme yra medžiagos, vadinamos avidinu, antivitaminu biotinu. Ši medžiaga suriša biotiną ir neleidžia jam absorbuotis į kraują. Kaitinant, vyksta kiaušinio baltymo avidino denatūracija (negrįžtami struktūriniai pažeidimai), todėl virti kiaušiniai netrukdo biotino pasisavinimui.

Šiuose vitaminų ir mineralų kompleksuose yra šis vitaminas:

* maisto papildas. NE NARKOTIKAS

Vitaminas H (biotinas) priklauso mikrovitaminų klasei, kurių žmogaus organizmui reikia mikroskopiniais kiekiais: tiek vaikams, tiek suaugusiems pacientams, įskaitant ir priklausančius didelio poreikio grupėms, būtinos paros normos skaičiuojamos mikrogramais. Ir vis dėlto ignoruoti šį poreikį reiškia sugriauti savo sveikatą – juk šis vitaminas nepaprastai svarbus gyvybę palaikantiems procesams. Jis tarnauja kaip aktyvus katalizatorius, kuris vaidina pagrindinį vaidmenį aktyvinant medžiagų apykaitos mechanizmus. Moksliniai tyrimai įrodo, kad ši medžiaga yra įtraukta į nedidelę grupę, kuri gali turėti įtakos būklei nervų sistema, suteikia regeneruojantį ir atkuriamąjį poveikį visam kūnui.

Nepaisant to, kad dalį vitamino H sintetina žarnyno mikroflora, daugeliu atvejų šio kiekio nepakanka pilnai, nors ir mikroskopiniams, bet kasdieniams organizmo poreikiams patenkinti. Normaliam veikimui būtinas papildomas biotino suvartojimas iš išorės, tai yra iš maisto. Ši medžiaga yra tirpi vandenyje, todėl praktiškai nesikaupia organuose ir audiniuose (iš dalies inkstų ir kepenų ląstelėse). Tai reiškia, kad mityba turi būti praturtinta kasdien, todėl norint palaikyti sveikatą ir laikytis tinkamos, subalansuotos mitybos principų, žinoti, kur randamas vitaminas H, kaip išsaugomas didžiausias jo kiekis ir kaip geriausia jį vartoti.

Vitaminas H: ko reikia organizmui

Biotinas yra daugelio medžiagų apykaitos procesų organizme dalis. Jai nedalyvaujant, nevyksta reakcijos, atsakingos už augimą, energijos mainus, raumenų, epitelio, jungiamųjų ir nervų skaidulų formavimąsi. Ir nors vitaminas H negali veikti pats, jis yra nemažo virškinimo fermentų, aktyvinančių biotino molekules, komplekso dalis.

Ilgalaikiai tyrimai aiškiai parodė, kad vitaminas H dalyvauja mažiausiai devynių pagrindinių žmogaus organizmo fermentinių sistemų veikloje. Skatina naujų ląstelių augimą ir atsinaujinimą, reguliuoja medžiagų apykaitos procesus, padeda skaidyti maistines medžiagas ir paversti jas energijos ištekliais, skatina audinių ir organų atsistatymą, malšina raumenų skausmus ir padeda žmogui susidoroti su stresu. Atsižvelgiant į šiuos naudingų savybių, biotiną drąsiai galime priskirti būtinų medžiagų, reikalingų žmogui palaikyti gyvybę, kategorijai, o labiau nei kitoms jo reikia šioms avitaminozei pažeidžiamoms grupėms:

naujagimiai ir vaikai aktyvaus augimo laikotarpiu;
nėščioms ir žindančioms moterims;
epilepsija sergantiems pacientams, diabetas, dermatitas ir mikozės;
pacientams, kuriems taikomas aktyvus gydymas antibiotikais.

Biotino funkcijos

Dalyvauja anglies apykaitoje, aprūpina organizmą energijos ištekliais iš maisto maistinių medžiagų.
Stimuliuoja lipidų skilimo procesus, reguliuoja kūno svorį ir kūno riebalų kiekį, gerina baltyminio maisto virškinamumą ir teigiamai veikia visą virškinamąjį traktą.
Jis aktyvina hemoglobino sintezę, o tai reiškia, kad jis netiesiogiai veikia ląstelių ir audinių aprūpinimą deguonimi ir anglies dioksido pernešimą.
Reguliuoja gliukozės susidarymą iš ne angliavandenių junginių, kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje ir mažina riziką susirgti diabetu.
Teigiamai veikia nervų sistemos veiklą. Šis poveikis yra gliukozės kiekio kraujyje reguliavimo pasekmė. Kadangi cukrus yra smegenų ląstelių maistinių medžiagų substratas, optimalus gliukozės kiekis yra svarbiausia teisingos smegenų veiklos sąlyga: sumažėjus šiam rodikliui, atsiranda nuovargis, vangumas, vangumas ir apatija, o staigus trūkumas sukelia gedimą. Šis poveikis paaiškina, kodėl moterims vitamino H reikia daugiau, lyginant su stipriąja lytimi: moters organizmas mažiau pajėgus kaupti gliukozę nei vyriškas, vadinasi, jos sintezė ar gavimas turi būti reguliarus.
Nedidelis vitamino H kiekis reikalingas skydliaukės hormonų sintezės funkcijoms reguliuoti.
Biotino trūkumas gali sukelti hipovitaminozės C simptomus, net ir esant normaliam jo patekimui į organizmą: trūkstant vitamino H, askorbo rūgštis tiesiog nepasisavinama tinkamose ribose.
Optimalus vitamino H kiekis organizme yra raktas į stiprų imunitetą, nes ši medžiaga skatina limfocitų dauginimąsi, aktyvina gynybinius mechanizmus ir padeda susidoroti su ligų sukėlėjais.
Biotinas yra svarbi DNR informacijos perdavimo grandinės grandis. Jis reguliuoja genetinės medžiagos darbą, taip pat yra atsakingas už purino nukleotidų, perduodančių paveldimą informaciją, susidarymą.
Prašmatnumas priklauso nuo vitamino H kiekio organizme išvaizda plaukai, nagai ir oda. Reguliarus biotino vartojimas leidžia pailginti jaunystę, sustiprinti odos skeletą ir suaktyvinti natūralią kolageno skaidulų sintezę. Štai kodėl dailiosios lyties atstovės ypač atidžiai stebi biotino patekimą į organizmą ne tik su maistu, bet ir kaip kosmetikos dalis: daugumoje regeneruojančių šampūnų, plaukų balzamų ir kremų nuo senėjimo yra didelis procentas biotino. Tačiau tokių priemonių nereikia: reguliuodami mitybą maistu, kuriame gausu vitamino H, galite visiškai neutralizuoti galimą hipovitaminozę ir išvengti kosmetinių problemų.

Dienos norma

Vitamino H poreikis gali skirtis priklausomai nuo lyties, amžiaus ir individualių savybių. Išsamiau kiekvienos grupės normos pateiktos lentelėje.

Lentelėje parodytas minimalus kiekis, kuris turėtų būti kasdienėje dietoje, kad būtų patenkintas organizmo biotino poreikis. Tačiau tai nereiškia, kad šie rodikliai turėtų būti ribojami: viršutinė vitamino H paros norma gali siekti 150 mcg, nes ši medžiaga nėra toksiška ir praktiškai nesikaupia, o jos perteklius greitai pašalinamas iš organizmo. padarydamas nepataisomą žalą.

Ką sukelia biotino trūkumas?

Vitamino H trūkumas organizme yra gana dažnas reiškinys, nes medžiaga praktiškai negali kauptis vidaus organuose ir audiniuose. Tačiau dažnos hipovitaminozės priežastis slypi ne tik fizikinėse ir cheminėse medžiagos savybėse, bet ir išoriniai veiksniai turinčios įtakos biotino absorbcijai ir sintezei. Sąlygos, sukeliančios vitamino H trūkumą organizme, gali būti šios:

antibakterinis arba sulfanilamidinis gydymas, nuo kurio miršta ne tik patogeninė, bet ir normali mikroflora Virškinimo traktas;
ilgalaikis badavimas, dieta, kurioje trūksta vitamino H, arba griežta dieta;
virškinimo trakto gleivinės (ypač plonosios žarnos) distrofija arba visiška atrofija;
sunkios toksikozės formos nėštumo metu;
paveldimi veiksniai, turintys įtakos organizmo vitaminų būklei;
piktnaudžiavimas dirbtiniais saldikliais ir produktais, kurių sudėtyje yra etilo alkoholio;
žarnyno disbiozė.

sekančius simptomus

dermatologinės problemos - veido odos lupimasis, galūnių ir skruostų dermatitas, patologinis odos sausumas ir jautrumas;
pykinimas, apetito praradimas, letargija, apatija, nuovargis be aiškios priežasties;
liežuvio patinimas, skonio jautrumo sumažėjimas, liežuvio papilių išlyginimas;
raumenų skausmas, nedidelis galūnių dilgčiojimas ir tirpimas;
susilpnėjęs imunitetas, dažni peršalimai ir virusinės ligos, atsirandančios su komplikacijomis;
plaukų slinkimas ir trapumas;
hemoglobino kiekio sumažėjimas atliekant bendruosius kraujo tyrimus;
padidėjęs nerimas, nervinis išsekimas.

Vitamino H trūkumą kompensuoti nesunku: reikiamos mikroskopinės dozės pasipildo greitai ir neskausmingai, o kartu su jomis išnyksta ir nemalonūs simptomai. Štai kodėl verta atidžiai išstudijuoti, kuriuose maisto produktuose yra vitamino H – taip jums bus lengviau orientuotis ir teisingai susidėlioti savo dienos racioną.

Per daug vitamino H organizme

Biotino perdozavimas – labai retas dalykas, kurio medicinoje praktiškai nėra. Kadangi medžiaga ištirpsta vandenyje ir greitai pašalinama iš organizmo, nesukeldama toksinio poveikio, hipervitaminozė neišsivysto net vartojant dideles dozes. Itin retais atvejais, nekontroliuojamai vartojant sintetinius vitamino H analogus, galimas dažnas šlapinimasis ir netipiškas prakaitavimas, kuris išnyksta iškart pašalinus medžiagos perteklių.

Vitaminas H: kokie maisto produktai yra

Žemiau esančioje lentelėje nurodyta vitamino H koncentracija padės tinkamai sudaryti mitybą ir aprūpinti organizmą viskuo, ko reikia. Tačiau reikia suprasti, kad šie skaičiai yra orientaciniai ir ne visada atitinka tikrovę, todėl galite drąsiai padvigubinti arba patrigubinti apskaičiuotą porciją.

Maisto produktas		Maisto produktas	Vitamino H kiekis 100 g (mcg)
sojos pupelės	60	Miežiai	6
ryžių sėlenos	46	Kukurūzai	6
Žemės riešutas	40	pomidorai	4
Žalieji žirneliai	35	braškių	4
džiovintas svogūnas	28	šviežias svogūnas	3.5
Baltasis kopūstas	24	Melionas	3
Žirniai geltoni	18	salotos	3
Žiediniai kopūstai	17	Morka	2.5
Pievagrybiai	16	Viso grūdo miltų duona	2-5
Ryžiai	12	Runkeliai	2
Kvieciai	10	apelsinai	2
Viso grūdo kvietiniai miltai	9-25	Persikai	1.7
Obuoliai	9	I klasės kvietiniai miltai	1-2
Špinatai	7	Aukščiausios rūšies kvietiniai miltai 1
žaliosios pupelės	7	Bulvė	0,5-1

Apskaičiuojant optimalią porciją, reikia atsižvelgti į tai, kad esant nepalankioms sąlygoms vitaminas H greitai sunaikinamas. Pramoninis šoko užšaldymas praktiškai nesumažina koncentracijos naudinga medžiaga produkte, o konservavimas, priešingai, sunaikina iki 90% viso molekulių skaičiaus. Taip pat biotino kiekis žymiai sumažėja ilgai mirkant, ilgai laikant šaldytuve ir kruopščiai kepant. Todėl geriau negaminti patiekalų atsargai ir pirmenybę teikti kepiniams – taip sutaupysite didžiąją dalį vitamino H.

Žinodami vitamino H biochemines ir fizines savybes, taip pat šios medžiagos svarbą fiziologiniuose procesuose, nesunkiai susikursite tinkamą mitybą, aprūpindami savo organizmą viskuo, ko reikia normaliam gyvenimui ir sveikatos palaikymui!

Vitaminas H yra naudinga vandenyje tirpi medžiaga, dalyvaujanti daugelyje biologinių procesų ir gyvybiškai svarbių elementų sintezėje. Ši medžiaga taip pat žinoma kaip biotinas, vitaminas B7 ir kofermentas P.

Truputis istorijos

Prielaidos biotinui atrasti ir tirti atsirado jau 1916 m. Tada Batemanas atrado, kad laboratorinės žiurkės, valgančios žalią kiaušinio baltymą, kenčia nuo nervų ir raumenų sutrikimų, alopecijos ir dermatito. Ir gyvūnams, kurių racione buvo virtas baltymas, tokių simptomų nepastebėta.

1936 m. mokslininkai Keglas ir Tennisas iš vištų kiaušinių išskyrė veiksnį, skatinantį mielių grybų augimą. Kristalinė medžiaga buvo vadinama biotinu. Vėlesnių tyrimų metu paaiškėjo, kad būtent jis apsaugo laboratorinių gyvūnų kūną nuo žalingo žalio kiaušinio baltymo poveikio.

1942 m. Du Vignot išvedė biotino formulę, o po kurio laiko ji buvo susintetinta laboratorijoje. Tuo pat metu buvo pradėti tyrimai dėl antagonistinės medžiagos biotino, esančio kiaušinio baltyme.

1940 m. antagonistą išskyrė mokslininkas Akinas. Medžiaga buvo pavadinta "avidinu". Kaip paaiškėjo, jis suriša biotiną ir organizmui jį sunku pasisavinti.

Vitamino H funkcijos

Kiekviena maistinė medžiaga atlieka savo unikalų vaidmenį organizme. Pavyzdžiui, biotinas atlieka šias funkcijas:

dalyvauja ląstelių dalijimosi, augimo ir regeneracijos procese;
prisideda prie normalaus B grupės vitaminų pasisavinimo;
užtikrina normalią baltymų ir riebalų apykaitą;
pašalina raumenų skausmą ir nuovargį;
kovoja su dermatologinėmis problemomis;
apsaugo nuo plaukų slinkimo;
prisideda prie sveikos žarnyno mikrofloros susidarymo;
stiprina Imuninė sistema;
gerina nervų sistemos būklę;
dalyvauja kolageno gamyboje;
lėtina organizmo senėjimo procesus;
normalizuoja gliukozės perdirbimo procesą.

Kaip pasireiškia biotino trūkumas?

Vitaminas H yra gyvybiškai svarbus normaliai organizmo veiklai. Jei medžiagos neužtenka, iškart tai pajusite. Biotino trūkumo simptomai yra šie:

sausumas, lupimasis, dirginimas ir kitos galūnių odos problemos;
nesveika veido spalva (blyškumas, žemiškumas);
blyškiai lygus liežuvio paviršius;
nuolatinis mieguistumas;
emocinė depresija ir depresija;
raumenų skausmas ir silpnumo jausmas;
pakeltas lygis„blogojo“ cholesterolio kiekis kraujyje;
padidėjęs cukraus kiekis kraujyje;
anemija;
apetito stoka;
nago plokštelės deformacija ir trapumas;
dirglumas;
galvos skausmo priepuoliai;
dažni pykinimo priepuoliai;
pažeidimai darbe riebalinės liaukos;
staigus plaukų funkcinės būklės pablogėjimas ir jų augimo sulėtėjimas.

Biotino trūkumo veiksniai

Vitamino H trūkumas organizme gali išsivystyti dėl kelių priežasčių. Štai pagrindiniai:

genetinės ligos, susijusios su biotino absorbcijos pažeidimu (100 000 žmonių yra maždaug 5 atvejai);
vartoti antibiotikus ir sulfonamidus, kurie naikina žarnyno mikroflorą (kur dažniausiai sintetinamas biotinas);
ilgalaikis mitybos apribojimas (pavyzdžiui, griežtos dietos);
virškinimo sutrikimai, susiję su skrandžio ir žarnyno gleivinės astenija;
sacharino naudojimas, kuris neigiamai veikia vitamino metabolizmą;
reguliarus naudojimas žali kiaušiniai(jų baltymuose yra avidino, kuris sąveikauja su biotinu);
produktų, kurių sudėtyje yra konservantų E221-228 (sieros junginių, kurie kaitinant arba kontaktuodami su oru naikina biotiną), naudojimas;
dažnas alkoholinių gėrimų vartojimas (alkoholis trikdo biotino pasisavinimą).

Pagrindinės indikacijos

Biotino vartojimas maisto papildo ar medicininio preparato pavidalu turi būti suderintas su gydytoju. Paprastai specialistai tokias lėšas skiria tokiais atvejais:

biotino trūkumas naujagimiams (pasireiškia žarnyno mikrofloros pažeidimu, plaukų slinkimu ar odos būklės pablogėjimu);
mažas cukraus kiekis kraujyje;
nervų sistemos sutrikimai;
nagų trapumas ir dilimas;
trapumas ir plaukų slinkimas;
raumenų silpnumas;
apatija ir sumažėjęs darbingumas;
ilgalaikis antibiotikų ir vaistų nuo traukulių vartojimas;
netinkama mityba.

Biotino perteklius

Jei organizme yra per daug vitamino H (biotino), tai taip pat nėra labai gerai. Tokia situacija gali atsirasti dėl netinkamos mitybos arba nekontroliuojamo vaistų vartojimo. Biotino perteklių organizme galima atpažinti pagal šiuos požymius:

per didelis prakaitavimas;
odos bėrimai;
infekcinių ir lėtinių ligų paūmėjimas;
insulino gamybos problemos;
padidėjęs gliukozės kiekis;
Dažnas šlapinimasis.

Galimos neigiamos pasekmės

Dauguma vietinių ekspertų sutinka, kad biotinas yra saugus ir netoksiškas dozėmis iki 300 mg per parą (į veną - iki 20 mg per dieną). Atsižvelgiant į tai, kad vitaminas yra vandenyje tirpus, jo perteklius iš organizmo pašalinamas natūraliai kartu su šlapimu.

Tačiau amerikiečių ekspertai turi kitokią nuomonę. Biotino pavojus yra tas, kad jo perteklius gali sukelti iškraipymus laboratoriniai tyrimai. Pavyzdžiui, tiriant kraują dėl skydliaukės hormonų, gali susidaryti vaizdas, panašus į Greivso ligą. Širdies priepuolio biomarkerio rezultatas taip pat gali būti neįvertintas. Taigi gali būti paskirtas netinkamas gydymas.

Ypač atsargiai turite būti su maisto papildais, skirtais plaukų, nagų ir odos būklei pagerinti. Juose gali būti iki 600 proc dienpinigių suvartojimas vitamino H. Tokias milžiniškas dozes gydytojas gali skirti tik išskirtiniais atvejais. Jei vis dėlto vartojate biotiną, būtinai įspėkite apie tai laborantą, imdami kraują analizei (ypač kai kalbama apie širdies problemas).

Eliksyras plaukams

Vitaminas H yra sveikos ir gražūs plaukai. Jis turi tokį teigiamą poveikį plaukams:

biotinas normalizuoja raudonųjų kraujo kūnelių koncentraciją, kuri savo ruožtu užtikrina deguonies transportavimą, kuris yra gyvybiškai svarbus normaliam plaukų folikulų funkcionavimui;
biotinas stimuliuoja insulino apykaitą, o tai savo ruožtu užtikrina gliukozės tiekimą į galvos odos paviršių;
biotinas reguliuoja keratino, kuris yra vienas iš pagrindinių " Statybinės medžiagos"plaukams.

Norint palaikyti normalią plaukų būklę ir išvengti plaukų slinkimo, vitaminą H rekomenduojama naudoti ampulėse (prieš kiekvieną plovimą supilti turinį į dalį šampūno). Alopecijai gydyti būtina į vidų vartoti vitaminą.

Kasdienis vitamino H poreikis

Bet kokių vitaminų priėmimas neturėtų būti nekontroliuojamas. Kiekvienai naudingai medžiagai yra dienos normos samprata, kuri užtikrina organizmo prisotinimą, bet nesukelia perdozavimo. Dėl vitamino H (biotino) galioja šie rodikliai:

Profilaktikos tikslais (siekiant išvengti raumenų silpnumo ir plaukų slinkimo) per dieną reikia suvartoti 5 mg biotino.
Siekiant sumažinti skausmą intensyvaus fizinė veikla, taip pat statybai raumenų masė Per dieną rekomenduojama suvartoti 1 mg biotino.
Norint kompensuoti vitamino H trūkumą (nustatytą pagal medicininės apžiūros rezultatus), taip pat nuplikimui gydyti, paprastai skiriama 10-15 mg medžiagos per dieną.

Sąveika su kitais vaistais

Vartojant biotiną, yra tam tikrų apribojimų derinant jį su kitais vaistais. Pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į tai, kad vitaminas H gerai sąveikauja su visais vitaminais B. Tačiau geriausi rezultatai pastebimi vartojant biotiną kartu su vitaminais B5, B9 ir B12.

Biotiną vartoti kartu su antibiotikais nėra prasmės, nes dėl sunaikintos žarnyno mikrofloros vitaminas negalės pasisavinti organizme. Dėl tos pačios priežasties neturėtumėte jo vartoti kartu su sieros turinčiais vaistais ir cukraus pakaitalais. Taip pat naudingos medžiagos įsisavinimą neigiamai veikia beveik visi vaistai nuo peršalimo.

Kur ieškoti biotino

Idealiu atveju visas gyvybiškai svarbias medžiagas žmogus turėtų gauti su maistu. Norėdami tai padaryti, labai svarbu suformuoti tinkamą subalansuotą mitybą. Štai keletas maisto produktų, kuriuose yra vitamino H:

riešutai;
menkė;
kiaušinio trynys(virtos formos);
ankštiniai augalai;
varškės;
avižos;
kietieji sūriai;
kvieciai;
ryžių sėlenos;
jūros žuvis;
špinatai;
žiediniai kopūstai;
subproduktai;
mielės;
pienas;
Baltasis kopūstas;
runkeliai;
Baltieji grybai;
Pievagrybiai;
mėlynių ir braškių lapai;
lašiša;
kiauliena;
aviečių;
avokadas;
saulėgrąžų sėklos;
bananai.

Kaip „sutaupyti“ biotiną

Maiste yra daug vitamino H šaltinių. Faktas yra tas, kad terminio apdorojimo, konservavimo ir mirkymo vandenyje, marinatuose ir kituose tirpaluose metu produktuose esantis biotinas pradeda irti. Jei norite gauti kuo daugiau naudos iš savo maisto, atsiminkite šiuos patarimus:

stengtis vartoti maistą šviežią (jei įmanoma) arba sumažinti perdirbimą;
daržoves virti žievelėje ir po dangčiu;
Geriausias būdas virimas - kepimas folijoje arba rankovėje;
prieš siųsdami maistą laikyti šaldytuve, jų neplaukite ir nesmulkinkite;
nelaikykite produktų ilgalaikiam (net ir viršutinėje šaldytuvo lentynoje) ilgiau nei tris dienas;
geriausias būdas nuimti daržovių ir vaisių derlių žiemai yra užšaldymas.

1901 metais E. Wildiersas nustatė augimui reikalingą medžiagą ir pasiūlė ją pavadinti „bios“ (iš graikiško žodžio „gyvybė“). Kristalinėje formoje šią medžiagą 1935 metais pirmą kartą išskyrė F. Koglas ir pasiūlė ją vadinti „biotinu“.

Biotinas (vitaminas B7, vitaminas H, kofermentas R) yra vandenyje tirpus vitaminas. Tai turi didelę reikšmę odos apykaitos procesams (kalorizatorius). Manoma, kad biotinas, būdamas vienas iš galingiausių katalizinių vitaminų, turi reguliuojantį poveikį nervų sistemai.

Fizinės ir cheminės vitamino B7 savybės

Vitaminas B7 yra vandenyje tirpus B grupės elementas. Jis yra baltymų ir riebalų apykaitą reguliuojančių fermentų dalis, yra labai aktyvus. Dalyvauja gliukokinazės sintezėje. Tai įvairių fermentų, įskaitant transkarboksilazes, kofermentas. Dalyvaujant biotinui, vyksta aktyvinimo ir CO 2 perdavimo reakcijos.

Biotino turtingiausi yra riešutai, grūdai ir, ir. Biotinas gyvame organizme koncentruojasi kepenyse ir inkstuose.

Kasdienis vitamino B7 poreikis

Vidutinio suaugusio žmogaus paros biotino poreikis yra 30–100 mikrogramų.

Išsamūs duomenys pateikti lentelėje:

Biotinas skatina ląstelių augimą, riebalų rūgščių gamybą, dalyvauja riebalų, baltymų ir angliavandenių apykaitoje, kitų panaudojime. Šis vitaminas yra būtinas sveikai odai ir plaukams. Biotinas prisideda prie prakaito liaukų, nervų audinių ir kaulų čiulpų gijimo. Be to, jis padeda sumažinti raumenų skausmą.

Vitaminas H taip pat veikia kaip insulinas. Tyrimai nustatė devynias organizmo fermentų sistemas, kurioms funkcionuoti reikalingas biotinas. Kaip ir biotinas, jis gamina naudingą žarnyno mikroflorą, tačiau klausimas, kiek vitamino gauname iš šio šaltinio, tebėra ginčytinas.

Atsižvelgiant į naudingas vitamino savybes, galime išskirti žmonių grupes, kurioms labiausiai reikia jo papildyti:

Nėščia moteris;
kūdikiai;
Pacientai, sergantys cukriniu diabetu;
Pacientai, sergantys epilepsija;
Žmonės, kenčiantys nuo mikozės;
Pacientai, sergantys disbakterioze, kurią sukelia antibiotikų vartojimas.

Žalingos vitamino B7 savybės

Vartojant vitaminą B7 neigiamų pasekmių nebuvo, tik su individualiu netoleravimu (kalorizatorius). Tokiu atveju gali išsivystyti alerginė reakcija, pasireiškianti bėrimu, dilgėline.

Vitamino B7 įsisavinimas

Biotiną žarnyne sintetina simbiotinės bakterijos, jis taip pat gerai pasisavinamas su maistu.

Raw sudėtyje yra medžiagos, vadinamos avidinas- Antivitamininis biotinas. Ši medžiaga suriša biotiną ir neleidžia jam absorbuotis į kraują. Kaitinant, avidinas denatūruojasi (negrįžtamas struktūrinis pažeidimas), todėl virti netrukdo biotino pasisavinimui.

Susilpnėja gebėjimas įsisavinti biotiną, todėl lėtinis piktnaudžiavimas gali sukelti biotino trūkumą.

Aliejiniai riebalai, kurie buvo virti arba ilgą laiką buvo veikiami ore, lėtina biotino pasisavinimą.

Antibiotikai, vaistai, kurių sudėtyje yra sacharino, taip pat turi įtakos biotino absorbcijai.

Biotino trūkumas pasireiškia kraujospūdžio sumažėjimu, raumenų ir kraujagyslių tonuso sumažėjimu, vystymosi ir augimo slopinimu, taip pat tam tikrų psichikos ligų išsivystymu. Vitamino B7 trūkumas gali sukelti medžiagų apykaitos sutrikimus.

Pastebėtas biotino trūkumas:

odos pažeidimai;
blyškiai lygus liežuvis;
mieguistumas;
depresija;
raumenų skausmas ir silpnumas;
hipotenzija;
didelis cholesterolio ir cukraus kiekis kraujyje;
anemija;
apetito praradimas ir pykinimas;
plaukų būklė pablogėja, augimas sulėtėja.

Per daug vitamino B7 organizme

Vitamino B7 perdozavimas pasitaiko labai retai, nes jo perteklius iš organizmo pasišalina natūraliai (kalorifikatorius). Retais atvejais, kai biotinas vartojamas dideliais kiekiais, gali padažnėti šlapinimasis ir padidėti prakaitavimas. Jo perteklius teigiamai veikia plaukų ir nagų augimą ir stiprinimą.

Vitamino B7 (biotino, vitamino H, kofermento R) sąveika su kitomis medžiagomis

Vitaminas B7 puikiai dera su vitaminais ir, atsižvelgiant į jų vidutines dozes.

Sacharino (), antibiotikų ir kai kurių Vaistai, sukelia žarnyno veiklos sutrikimus ir dėl to blogą biotino pasisavinimą.

Biotino pasisavinimas sulėtėja valgant riebalus, kurie buvo virti arba ilgai veikiami oru.

E221-E228 grupės konservantuose yra sieros junginių, kurie prisideda prie biotino sunaikinimo.

Daugiau informacijos apie vitaminą B7 rasite vaizdo klipe „Organinė chemija. Vitaminas B7-H