Pomidorų sultis sergant pankreatitu galima gerti tik remisijos metu arba esant lėtinei ligos stadijai. Nereikėtų vartoti parduotuvėje pirktų sulčių, kuriose yra daug cukraus, druskos ir konservantų, geriau iš pomidorų pagamintą gėrimą gerti patiems. Naudokite tik šviežius pomidorus. Svarbi taisyklėšio naudojimo naudingas produktas sergant pankreatitu, laikomasi leistinos dozės.
Naudinga arba žalinga sergant ligomis
Švieži pomidorai gali būti naudingi pacientams, sergantiems pankreatitu, ir pakenkti. Tai priklauso nuo ligos formos ir išgertų sulčių kiekio.
Pomidorų gėrime yra daug vitaminų ir mikroelementų, būtinų tinkamam žmogaus organizmo funkcionavimui. Jame yra B, A, C, PP, H, E grupių vitaminų, taip pat kalio, geležies, cinko ir magnio.
Sveikos daržovės taip pat yra gliukozės ir fruktozės šaltinis, vertingos organinės rūgštys: oksalo, obuolių, citrinos.
Be to, pomidoruose yra antioksidanto likopeno, kuris neleidžia formuotis vėžiniams navikams, uždegimams ir aterosklerozei.
Reguliarus augalinio gėrimo vartojimas skatina serotonino susidarymą, yra depresinių būklių prevencija.
Pomidorų sulčių kalorijų kiekis yra mažas, taip pat mažai riebalų, todėl šis produktas yra naudingas gėrimas sergant pankreatitu. Be to, gėrimas šalina iš organizmo toksinus, prisideda prie virškinimo sistemos normalizavimo, naikina mikrobus, didina hemoglobino kiekį kraujyje.
Naudinga pomidorų sultys o laktacijos metu padidina žindančios moters pieno kiekį.
Sergant ūminiu pankreatitu, gėrimas bus žalingas. Gali pasireikšti viduriavimas, padidėjęs dujų susidarymas. Be to, dėl choleretinio sulčių poveikio galima suaktyvinti agresyvius fermentus. Gėrime esančios organinės rūgštys skatina sekrecinę skrandžio funkciją, kuri gali būti pavojinga sergant ūminiu pankreatitu.
Saugus dozavimas ir naudojimo taisyklės
Sergant pankreatitu, bet koks produktas į dietą turi būti įtrauktas atsargiai, pradedant mažomis dozėmis, o pomidorų sultys nėra išimtis. Kai visi paūmėjimo simptomai praeina, galite pradėti gerti po 1 arbatinį šaukštelį. per dieną, skiedžiamas vandeniu santykiu 1:2.
Geriausias laikas gerti yra rytas. Galite palaipsniui didinti dienpinigių iki 100 g koncentruotų sulčių arba iki 1 stiklinės atskiestų. Nerekomenduojama dėti druskos.
Ūminei formai
Esant ūminei pankreatito formai, pomidorų gėrimas draudžiamas. Tai gali išprovokuoti paciento būklės pablogėjimą, sukelti padidėjusį dujų susidarymą, pilvo pūtimą, pilvo dieglius.
Lėtinės stadijos
Lėtinio pankreatito metu šį gėrimą galite įtraukti į meniu, pradedant mažomis porcijomis. Geriau virti patiems, naudojant šviežius vaisius. Druskos dėti negalima. Pirmiausia turėtumėte pasitarti su gydytoju. Jei yra kokių nors paciento būklės pablogėjimo požymių, nedelsdami nustokite vartoti.
Su ligos paūmėjimu
Paūmėjus kasos uždegimui, per pirmąsias 3 dienas būtina atsisakyti bet kokio maisto. Šiuo metu pacientas gali gerti tik vandenį ir erškėtuogių sultinį. Šiuo laikotarpiu negalima gerti šviežių daržovių sulčių, įskaitant pomidorų sultis.
Remisijos metu
Esant nuolatinei pankreatito remisijai, pacientas gali vartoti šį gėrimą ne tik gryna forma, bet ir su kitomis daržovių sultimis. Iš morkų, moliūgų ir pomidorų sulčių galite pasigaminti sveiką mišinį. Nerekomenduojama į gėrimą dėti druskos.
Vienos skaniausių ir daugelio mėgstamų daržovių yra pomidorai. Juose yra daug naudingų medžiagų, tačiau yra ir tokių, kurios gali pakenkti esant esamoms virškinimo problemoms. Pomidorai nuo pankreatito laikomi santykinai leistinu maistu. Palaipsniui leidžiama juos įtraukti į dietą, atsižvelgiant į pankreatito simptomų sunkumą ir patiekalų iš pomidorų ruošimo būdą.
Kokį poveikį pomidorai daro kasai ir visam organizmui, priklauso nuo jų sudėtyje esančių medžiagų:
- vitaminai (K, C, H, B grupė),
- mikroelementų (kalio, geležies, cinko, magnio ir kt.).
Vitaminai ir mineralai dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, normalizuoja medžiagų apykaitą.
Serotoninas, taurinas gerina žmogaus nuotaiką, neleidžia susidaryti trombams, normalizuoja širdies ir kraujagyslių darbą, normalizuoja kraujospūdį.
Pomidorų odoje yra minkštos, nesudėtingos skaidulos, kurios teigiamai veikia motorinius įgūdžius. virškinimo trakto, šalina vidurių užkietėjimą, skatina cholesterolio pašalinimą ir svorio mažėjimą.
Sergant pankreatitu, oksalo ir kitos organinės rūgštys, sudarančios pomidorus, neigiamai veikia virškinamąjį traktą dengiančių gleivinių būklę.
Ypač neigiamai organizmą veikia neprinokę pomidorai, nes juose esančios medžiagos yra toksiškos skrandžio, žarnyno ir viso virškinamojo trakto gleivinei.
Pomidorai ūminiam pankreatitui gydyti
Paūmėjus kasos ligoms, pomidorai nerekomenduojami dėl to, kad jie padidina skrandžio sulčių rūgštingumą, provokuoja kepenų tulžies, o kasos - kasos sulčių sekreciją. Be to, pomidorų odoje esančios skaidulos stiprina skrandžio, žarnyno, tulžies pūslės, tulžies latakų ir kasos latakų judrumą.
Dėl šių procesų gali pradėti skaudėti skrandį, atsirasti pykinimas, viduriavimas.
Netgi terminis apdorojimas visiškai neatima pomidorų neigiamo poveikio kasos audiniams ūminio uždegimo metu.
Pomidorai sergant lėtine ligos eiga
Pasiekus stabilią remisiją: jei pacientas nebeskundžia pilvo skausmais, pykinimu, jo išmatos sunormalėjo, pasikonsultavus su gydytoju, į valgiaraštį leidžiama palaipsniui įtraukti pomidorų gaminius. Šios daržovės turi būti šviežios, visiškai subrendusios.
Pomidorus reikia pradėti valgyti mažomis porcijomis, o prieš valgant geriau juos termiškai apdoroti: virti, kepti, derinti su kitomis daržovėmis.
Įvairūs pomidorų gaminiai
Pacientas, kuriam nustatyta lėtinio pankreatito diagnozė, turi nuolat stebėti speciali dieta neįskaitant kenksmingi produktai(riebūs, kepti, sūdyti, rūkyti). Pomidorų patiekalai turi būti švieži, patys pagaminti iš natūralių produktų.
Pomidorų pasta ir kečupas
Tokių pomidorų gaminių nesunku rasti parduotuvių lentynose. Tačiau sergant virškinamojo trakto ligomis šių parduotuvėje pirktų produktų valgyti negalima, nes juose yra daug organizmui kenksmingų medžiagų:
- konservantai
- kvapiosios medžiagos, skonio stiprikliai,
- prieskoniai,
- dažikliai,
- tirštikliai.
Šios medžiagos neigiamai veikia kasos būklę, net ir sveikas žmogus. O sergant pankreatitu, pomidorų pastoje esantys cheminiai priedai yra dar žalingesni, nes sustiprina virškinimo organų gleivinės dirginimą ir dar labiau pažeidžia jos parenchiminį audinį.
Remisijos stadijoje kartais galite valgyti pomidorų pastą, kuri gaminama namuose. Jo paruošimui jums reikia tik prinokusių pomidorų, nuluptų ir sėklų. Nuplautas, nuluptas daržoves reikia susmulkinti mėsmale arba blenderiu, gautą pomidorų tyrę ilgai (3-5 valandas) virti ant silpnos ugnies. Nedėkite acto, druskos, cukraus, pipirų, prieskonių ir kitų kasai kenksmingų ingredientų. Pradėkite dėti šį padažą į skirtingus patiekalus po vieną arbatinį šaukštelį per dieną.
Jei kasa normaliai reaguoja į naują produktą, galite palaipsniui didinti jo kiekį dietoje.
Pomidorų sultys
Pomidorų sultys – labai sveikas gėrimas, kuriame gausu vitaminų ir mikroelementų. Tačiau minkštime yra organinių rūgščių, kurios neigiamai veikia visų virškinimo organų būklę. Todėl, sergant ūminiu pankreatitu, pomidorų sultys yra kontraindikuotinos. Pasiekęs lėtinės ligos remisijos stadiją, pacientas gali pradėti gerti šį gėrimą, laikydamasis kelių taisyklių:
Marinuoti agurkai iš pomidorų
Preparatai žiemai, marinuoti agurkai su pomidorais sergant pankreatitu vartoti draudžiami. Šis draudimas galioja tiek ūminei ligos stadijai, tiek remisijos laikotarpiui.
Ruošiant marinuotus agurkus, kurie turi būti laikomi ilgą laiką, jie marinuojami naudojant kasai kenksmingus ingredientus:
- didelis kiekis druskos
- cukraus,
- pipirai,
- acto rūgštis,
- citrinos rūgštis.
Šios medžiagos padeda didinti virškinamojo trakto motoriką, virškinimo liaukų sulčių išsiskyrimą. Padidėjus kasos sulčių gamybai, dėl savaiminio virškinimo procesų jos fermentai gali dar labiau pakenkti pačios liaukos audiniams, jei dėl uždegimo jos išskyrimas į dvylikapirštę žarną yra apsunkintas. Įtarus kasos nekrozę – chirurgo konsultacijos ir neatidėliotinos operacijos indikacija.
Kliniškai šie procesai pasireiškia rėmens, juostos skausmu pilve, pykinimu, vėmimu, sutrikusia išmatomis, padidėjusiu dujų susidarymu.
Maisto receptai ligos metu
Pankreatitas yra liga, kurios simptomų pašalinimas tiesiogiai priklauso nuo mitybos. Ligai paūmėjus, dieta yra labai griežta. Pasiekus remisiją, dieta palaipsniui plečiama, pridedami anksčiau draudžiami maisto produktai, pavyzdžiui, pomidorai. Patiekalai iš šių daržovių turėtų būti gaminami pagal specialius receptus, nes netinkamai paruošti patiekalai gali paūminti pankreatitą.
Šviežių pomidorų salotos
Stabilios pankreatito remisijos stadijoje, nesant jokių ligos simptomų, galite periodiškai pridėti salotų iš šviežių daržovių, į dietą pridedant pomidorų.
Pomidorų salotoms paruošti reikia apie 1-2 šviežia daržovė. Patartina iš pradžių juos nulupti, o tada smulkiai supjaustyti kubeliais. Į salotas galite įdėti smulkintų agurkų, žalumynų – krapų, petražolių, pagardinti kokybišku augaliniu aliejumi (geriausia – alyvuogių). Druskos, pipirų, šviežio svogūno, česnako į salotas geriau nedėti, jei dėl neigiamo jų poveikio virškinamajam traktui diagnozuotas pankreatitas, gastritas, skrandžio opa ar cholecistitas.
Daržovių troškinys
Vienas saugiausių daržovių patiekalų sergant pankreatitu, cholecistitu ir kitomis virškinamojo trakto ligomis yra virtos, keptos, garuose troškintos daržovės, troškinys iš. troškintos daržovės. Troškintų daržovių patiekalams ruošti galite naudoti morkas, cukinijas, kopūstus, svogūnus, česnakus.
Susmulkintos morkos ir svogūnai pakepinami karštoje keptuvėje, įpylus nedidelį kiekį augalinio aliejaus, tada į keptuvę dedami kubeliais pjaustyti, nulupti pomidorai. Gautą masę reikia troškinti ant silpnos ugnies 10-15 minučių. Galima dėti cukinijų ir kitų sveikų daržovių.
Kai kurie iš šių ingredientų – česnakai, svogūnai, žaliaviniai nerekomenduojami sergant pankreatitu, nes jų vartojimas gali sukelti paūmėjimą.
Jei jie yra termiškai apdorojami, konservuojant tokio kenksmingo poveikio organizmui nėra naudinga medžiaga(vitaminai, mikroelementai), taip pat malonus aštrus skonis ir česnako bei svogūnų aromatas.
Pacientai, kuriems diagnozuotas pankreatitas, prieš valgydami pomidorus turėtų pasitarti su gastroenterologu arba mitybos specialistu. Daktare, po būtinos analizės ir instrumentiniais diagnostikos metodais, patars, ar konkretus pacientas gali valgyti pomidorus, paaiškina, kodėl geriau juos vartoti termiškai apdorotus ir kaip geriausia virti, kad nepakenktų kasai.
Vartojant pomidorą, normalizuojasi virškinimas, cholesterolio apykaita organizmo kraujagyslėse ir ląstelėse. Ar galima vartoti pomidorų sultis sergant pankreatitu? Kaip teisingai paruošti, laikyti ir naudoti?
pomidorų vertės
Sunku įsivaizduoti, kad augalas su skaniais ir sveikais vaisiais buvo dekoratyvus ilgą laiką. Jie puošė gėlynus, pavėsines. Laukinis Solanaceae šeimos atstovas formuoja tankius iki 1,5 m aukščio krūmus, o uogos svoris nesiekia 1 g. Nuostabus „komplimentas“ selekcininkams yra vaisiai, pavyzdžiui, veislė Bull's Heart, pagal svorį. gali siekti 700 g.
Vaistinėse uogose yra daug:
- metalo katijonai (kalio ir geležies);
- fosfato anijonai;
- vitaminai (A, B1, B2, C, E);
- cukrų;
- bioflavonoidai.
Vaisių minkštimas ir daržovių sultys teigiamą įtaką ant širdies ir kraujagyslių sistemos. Vartojant pomidorus, kraujagyslės išvalomos nuo cholesterolio apnašų. Antisklerozinį poveikį papildo diuretikas. Hipertenzija sergantiems žmonėms kraujospūdis palaipsniui mažėja.
Pomidorai yra dietinis maistas. Švelnus jų vaisių minkštimas gerai įsisavinamas ir nedirgina virškinamojo trakto gleivinės. Dideliais kiekiais esantis šarminių metalų katijonas prisideda prie aktyvaus skysčių pertekliaus pašalinimo iš ląstelių.
Pomidorai naudingi esant medžiagų apykaitos sutrikimams. Šiek tiek pakeliantys cukraus kiekį kraujyje, jų glikemijos indeksas iki 30, padeda nuo nuovargio, sutrikus smegenų ir. nervų sistema. Diabetikams patariama suvartoti visą vaisių. Kartu skatinama hormonų sintezė, atjaunėjamos organizmo ląstelės, pakyla nuotaika, pagerėja miegas, regėjimas.
Pomidorai ir kasa
Ar galima gerti pomidorų sultis sergant kasos ligomis? Sulčių terapijos naudojimas sergant lėtiniu pankreatitu yra pagrįstas. Pomidorų gėrimą rekomenduojama maišyti su morkų gėrimu santykiu 1:1.
Naudinga pridėti agurkų, Burokeliu sultys gauti augalinį vitaminų kokteilį
Draudžiama gerti pomidorų sultis esant ūminei ligos formai ir nevalgius. Terapinė pomidorų minkštimo naudojimo galimybė yra jų nuoviras. Virimui reikia 2-3 gabalėlių vidutinio dydžio vaisių ir 200 ml vandens. Daržoves nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite ant mažos ugnies 7-8 minutes.
Sultinį nukoškite, kad neliktų smulkių sėklyčių ir plonų vaisių odelių. Žolelių preparatą reikia gerti kambario temperatūroje, šviežiai paruoštą, po ½ puodelio per dieną. Nuoviras turi dekongestantinį ir diuretikų poveikį.
Kontraindikacijos naudoti sultingą pomidorų minkštimą yra šios:
- tulžies akmenligė ir tulžies akmenligė;
- kepenų patologija;
- gastritas;
- skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa;
- alergija, individualus netoleravimas.
Sergant pankreatitu, draudžiama gerti konservuotas pomidorų sultis, naudojant actą, acetilsalicilo rūgštį, pipirus, salierus. Sintetiniai konservantai ir prieskoniai skatina kasą, kad padidėtų virškinimo fermentų gamyba. Esant organo uždegimui, reikia stabilizuoti fermentinį foną.
Dėl cukrų šviežiame produkte greitai prasideda fermentacijos procesai.
Dietinio produkto paruošimo ypatybės
Pomidorų sultims ruošti būtina atrinkti labiausiai prinokusius aukštos kokybės vaisius. Ne sezono metu (žiemą, pavasarį) daržovės auginamos šiltnamiuose. Vaisiuose yra cheminių medžiagų nuo augimą skatinančių tvarsčių. Ryšiai, kurie dažnai viršija ribą leistinos normos turi neigiamą poveikį žmogaus organizmui.
Ruošiant žaliavas iš uogų pašalinamos ūglių ir stiebelių likučiai. Geriau naudoti saldžių veislių pomidorus ( medaus lašas, Staroselskis). Vaisiaus spalva neturi įtakos sulčių kokybei. Nuplaukite daržoves po begantis vanduo ir perleista per sulčiaspaudę.
Dėmesio! Naudojant mėsmalę arba maišytuvą, gautą skystį turite papildomai filtruoti. Vaisių minkštimo spaudimo aparate tokia funkcija yra.
Sultys dedamos į emaliuotą keptuvę, kad jos nesioksiduotų. Druską galima skaičiuoti 1 kg pomidorų – 1/2 a.š. l. natrio chloridas. Verdame 10-15 minučių. Norint gauti tyrę, reikia virti, kol masė taps tiršta. Vėliau 1-2 šaukštus pomidorų pastos galima atskiesti stikline virinto vandens.
Skystą arba tirštą masę supilkite į sterilizuotus mažus stiklinius indelius (0,5-0,7 l). Uždaryti specialiu raktu hermetiškai skardiniu dangteliu. Laikyti tamsioje vėsioje vietoje, rūsyje. Arba uždenkite pergamentiniu popieriumi ir suriškite, tokios atsargos turėtų būti šaldytuve.
Pomidorų sulčių privalumai
Pomidorų sultys yra pomidorų vaisiai. Paciento, sergančio pankreatitu, maistas yra lengvai virškinamas. Gali prireikti, kad gėrimas būtų termiškai apdorotas, keletą minučių virinamas ant silpnos ugnies. Jis turėtų būti vartojamas įtemptas ir be konservantų. Norėdami suteikti skonį, galite pridėti druskos.
Pomidorų sultys, kurios buvo termiškai apdorotos, gerokai „išsileidžia“ į ką tik paruoštą produktą. Jo vitaminų kompleksai iš dalies sunaikinta veikiant temperatūrai. Ypač trapi yra askorbo rūgštis. Tačiau ilgą laiką gaminamos atsargos leidžia vartoti sveiką gėrimą.
Pomidorų vaisius rekomenduojama naudoti dietinis maistas daržovių troškiniams virti. Troškinant, jie dedami paskutiniai, kad išsaugotų vitaminus. Svarbu atsižvelgti į tai, kad pomidorų komponentai neleidžia virti kitoms daržovėms – bulvėms, morkoms.
Sergant pankreatitu, pacientą kamuoja dispepsiniai simptomai (pykinimas, vėmimas, sutrikusios išmatos). Pomidorų sultys laikomos gera priemonė nesant apetito ir užkietėjus viduriams, numalšinti troškulį. Skaidulinė masė teigiamai veikia žarnyno gleivinės funkciją ir būklę. Ryškūs augalo vaisiai, mylinti saulę, nes organizmas yra mitybos jėgų šaltinis.
Paskutiniai pakeitimai: 2018 m. balandžio 18 d
Daugelis žmonių neįsivaizduoja savo mitybos be tokios daržovės kaip pomidoras ir labai vertina patiekalus su jo naudojimu. Tačiau pomidorai sergant pankreatitu ne visada leidžiami. Kai kuriais atvejais jie gali rimtai pakenkti organizmui, todėl prieš pradėdami vartoti, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju.
Pomidorų naudojimas sergant pankreatitu gali neigiamai paveikti kasos būklę, nepaisant didelio maistinių medžiagų kiekio juose.
Naudingos pomidorų savybės
Norint suprasti, ar galima valgyti pomidorus sergant pankreatitu ir kokiais atvejais, reikia atsižvelgti į jų savybes ir poveikį žmogaus organizmui. Šioje daržovėje, kaip ji paprastai vadinama (nors iš tikrųjų tai nakvišų šeimos uogos), gausu vitaminų ir mineralų, minkštųjų skaidulų, organinių rūgščių ir natūralių cukrų.
Dėl šios priežasties pomidorai, kaip ir natūralios pomidorų sultys, turi šias savybes:
- normalizuoti medžiagų apykaitą;
- išvalyti organizmą nuo toksinų, cholesterolio, radionuklidų ir kt.;
- turi choleretinį poveikį;
- stimuliuoti kasą;
Pomidorai ir produktai iš jų padidina kasos fermentų gamybą, o tai gali sukelti ligos paūmėjimą.
- yra diuretikų produktai;
- sumažinti vėžio išsivystymo tikimybę;
- pagerinti kraujo sudėtį, pašalinti gliukozės perteklių;
- normalizuoti išmatas.
Pomidorus ir produktus su jais gerti ir valgyti saikingai, kitaip jų naudingos savybės gali turėti neigiamą poveikį. Be to, verta žinoti, kokiais ligos periodais į valgiaraštį verta įtraukti pomidorus, o kada būtina susilaikyti nuo jų valgymo.
Apribojimai sergant ūminiu pankreatitu
Su kasos uždegimu daugelis maisto produktų yra uždrausti. Kai kurie apribojimai taikomi pomidorams.
Pomidorai ir pomidorų sultys sergant ūminiu pankreatitu yra draudžiami bet kokia forma. Šiuo laikotarpiu būtina pereiti prie tausojančios terapinės dietos Nr.5 ir atsisakyti daugumos produktų.
Per didelis pomidorų vartojimas, ypač turint problemų su virškinimo sistema, gali sukelti pilvo pūtimą, vidurių pūtimą, viduriavimą
Daržovės vaisiuose yra skaidulų, kurios gali išprovokuoti viduriavimą, taip pat padidėjusį vidurių pūtimą. Be to, produktas skatina virškinimo fermentų gamybą, taip pat turi choleretinį poveikį.
Dėl šių priežasčių geriau atsisakyti produkto ligos paūmėjimo laikotarpiu. Tik praėjus kuriam laikui po pankreatito paūmėjimo pašalinimo leidžiama gerti sultis, praskiestas vandeniu, tačiau ribotais kiekiais.
Pomidorai ir lėtinis pankreatitas
Su lėtiniu kasos uždegimu pašalinami kai kurie remisijos laiko apribojimai. Jei liga žmogaus nevargina pakankamai ilgą laiką, į dietą galite palaipsniui įtraukti pažįstamus maisto produktus. Tas pats pasakytina ir apie pomidorus.
Išsivysčius stabiliai remisijai nedideliais kiekiais, leidžiama gerti pomidorų sultis, taip pat jas naudoti ruošiant įvairius patiekalus, padažus, bulvių košes.
Švieži vaisiai taip pat leidžiami į valgiaraštį, tačiau pirmiausia reikia įsitikinti, kad liga atslūgo. Pomidorus į racioną būtina įtraukti mažomis porcijomis ir stebėti, kaip organizmas reaguoja į jų valgymą.
Apskritai lėtinio pankreatito remisijos laikotarpiu nebūtina griežtai laikytis gydomosios dietos, jei pacientas jaučiasi gerai. Tačiau jei tam tikras produktas sukelia virškinimo sutrikimus, sukelia pykinimą ar diskomfortą pažeisto organo srityje, geriau jo atsisakyti arba bent jau sumažinti jo kiekį patiekaluose.
Norint pašalinti riziką, susijusią su pakartotiniu kasos uždegimo išsivystymu, reikia laikytis tam tikrų rekomendacijų:
- Jokiu būdu negalima valgyti abejotinos kokybės produktų: sugedusių, neprinokusių, šiurkščios žievelės ir gyslų pomidorų, pažeistų vėlyvojo maro ir pan. Nitratiniai vaisiai yra ypač pavojingi, todėl pirmenybę teikite sezoninėms daržo daržovėms.
- Šviežių pomidorų skaičius turėtų būti apribotas iki 2–3 per dieną. Juos geriau dėti į salotas, kad aliejus sušvelnintų rūgščių poveikį virškinamajam traktui.
Naudokite švieži pomidorai geriau salotų pavidalu, kurioms idealus užpilas būtų truputis alyvuogių aliejaus
- Jei patiekalui gaminti reikia makaronų, reikia atkreipti dėmesį į jų sudėtį. Jei pomidorų pastoje yra priedų ir konservantų, sergant pankreatitu jie gali išprovokuoti ligos paūmėjimą.
- Pomidorų sultis geriau gerti praskiestas. Pirmiausia turėtumėte įpilti vandens santykiu 1: 2, tada galite jį padalyti lygiomis dalimis ir gerti stiklinę per dieną. Neskiestas sultis galima gerti esant stabiliai remisijai ir ne daugiau kaip 100 ml per dieną.
Reikėtų įsitikinti, kad nėra neigiamų virškinimo trakto apraiškų. Jei tokios reakcijos nėra, galite toliau valgyti pomidorus. Esant menkiausiai problemai, turėtumėte nedelsdami atsisakyti pomidorų ir patiekalų jų naudojimo. Priešingu atveju jų naudojimas gresia pankreatito paūmėjimu su visomis iš to kylančiomis pasekmėmis. Visus klausimus apie dietą geriausia iš anksto išsiaiškinti su gydytoju.
APIE gydomųjų savybių pomidorus, taip pat kaip jie pavojingi, sužinosite iš vaizdo įrašo:
Pomidorų sultis su kasos uždegimu galima gerti tik sergant lėtine ligos forma. Paūmėjimo metu arba sergant ūminiu pankreatitu į paciento mitybą negalima įtraukti šviežių pomidorų ir iš jų paruoštų produktų, nes jie gali pabloginti būklę.
Naudinga ar žalinga sergant liga?
Pomidorų sultys sergant pankreatitu gali būti naudingos ir kenksmingos organizmui. Tai priklauso nuo ligos formos.
Daržovės sudėtyje yra vitaminų A, C, E, H, PP ir B grupės. Pomidoruose gausu kalio, magnio, cinko, geležies, molibdeno, yra beta karotino.
Sudėtyje yra oksalo, vyno, obuolių ir kitų organinių rūgščių, fruktozės, gliukozės.
Iš šviežių vaisių pagamintas gėrimas padeda išvalyti organizmą nuo kenksmingų medžiagų, sunkiųjų metalų, didina hemoglobino kiekį, normalizuoja medžiagų apykaitą. Pomidorų sultys naudojamos liaudies medicina prevencijai onkologinės ligos. Tai taip pat padeda padidinti pieno kiekį maitinančioms motinoms.
Pomidorų sultys gali pakenkti pacientui, sergančiam pankreatitu. Gėrime esančios rūgštys skatina kasos fermentų gamybą. Pažeistas organas pradeda aktyviau dirbti, o tai nepageidautina susirgus. Pavojingas ir choleretinis pomidorų poveikis. Be to, daugelis žmonių mėgsta sūdyti savo gėrimą. Druska su kasos uždegimu gali būti žalinga, jos kiekį maiste reikėtų riboti.
Saugus dozavimas ir naudojimo taisyklės
Prieš įtraukdami pomidorų gėrimą į meniu, turėtumėte pasikonsultuoti su gastroenterologu. Gydytojas nurodys pacientui saugią dozę. Pradėti reikėtų nuo mažų porcijų, atidžiai stebint organizmo reakciją į produktą.
Gėrimas turi būti šviežias, pagamintas iš natūralių žaliavų.
Parduotuvinių sulčių pirkti nerekomenduojama, nes jose yra sergančiam žmogui kenksmingų cukraus ir konservantų. Jūs neturėtumėte gerti konservuotų sulčių: net konservavimas namuose nuo pankreatito yra kontraindikuotinas. Draudžiama dėti druskos.
Ūminei formai
Esant ūminei kasos uždegimo formai, pomidorų ir iš jų pagamintų produktų vartoti draudžiama. Šis gėrimas perkrauna sergantį organą. Pomidorų sulčių naudojimas gali pabloginti paciento būklę, sukelti stiprų skausmą, sukelti vidurių pūtimą ir viduriavimą.
Lėtinės stadijos
Dieta pacientams, sergantiems lėtiniu pankreatitu, nėra tokia griežta. Pomidorų sultys gali būti įtrauktos į dietą, jei asmuo neturi individualaus netoleravimo ar alergijos.
Pradėkite nuo 1 šaukštelio. gerti atskiestą vandeniu santykiu 1:1. Jei neigiamos reakcijos nėra, dozę galima palaipsniui didinti iki stiklinės praskiestų arba 100 g koncentruotų sulčių per dieną. Gėrimą galite maišyti su kitomis daržovių sultimis: moliūgų, morkų, burokėlių, nedideliais kiekiais dėti leidžiamų žalumynų.
Su ligos paūmėjimu
Mitybos taisyklės lėtinio pankreatito paūmėjimo metu yra tokios pačios kaip ir ūminės ligos formos. Pomidorų gėrimą leidžiama įtraukti į sergančio žmogaus mitybą tik pasibaigus reabilitacijos laikotarpiui.
Remisijos metu
Esant nuolatinei remisijai, leidžiama gerti nedidelį kiekį sveikas gėrimas iš pomidorų. Per didelis vartojimas yra kontraindikuotinas, rūgščių perteklius, esantis pomidoruose, pakenks, gali sukelti ligos atkrytį.
Pomidorų gėrimą naudinga maišyti su kitų daržovių sultimis. Leidžiama pridėti nedidelį kiekį leidžiamų želdinių.
