H vitamīns (biotīns) (biotīns). H vitamīns (biotīns): funkcijas, ikdienas nepieciešamība, H vitamīna avoti

Sveicināti, mani dārgie lasītāji. Piekrītiet, ka ir grūti pārvērtēt vitamīnu sniegtās priekšrocības cilvēka ķermenim. Viņi ir iesaistīti visos procesos, kas notiek mūsos. Tāpēc viena no šiem vitamīniem trūkums ietekmē citu elementu darbību. Šodien es vēlos jūs iepazīstināt ar īpašu komponentu. Tas ir biotīns – tas ir arī vitamīns B7 jeb H. Lūk, tāds daudzpusīgs "viesis" mums šodien 🙂

Izrādās, ka šis elements tika atvērts divas reizes. Pirmo reizi tas notika 1901. gadā. Toreiz to sauca par "biotīnu" (tas ir no "bios", kas burtiski tulko kā "dzīve").

Bet 1916. gadā biologs Betemans pamanīja vienu pārsteidzošu iezīmi. Kad viņš žurkām baroja ar svaigu olu baltumu, dzīvniekiem sākās nopietnas veselības problēmas. Viņiem sāka kāpt mati, tika novērota muskuļu distrofija un citas nelaimes. Bet, tiklīdz zinātnieks dzīvnieku uzturā ieviesa vārītu dzeltenumu, palātu stāvoklis nekavējoties uzlabojās.

Pēc tam zinātnieki rūpīgi aplūkoja vārīto dzeltenumu un no tā izdalīja vitamīnu H. Nosaukums tas ir no vācu vārda “haut”, kas nozīmē “āda”. Tomēr laika gaitā eksperti saprata, ka biotīns un H vitamīns ir viens un tas pats.

Biotīns - kas tas ir

H vitamīns ir ūdenī šķīstošs elements, kas ietilpst B vitamīnu grupā, tagad to sauc arī par B7 vitamīnu. Tas darbojas kā koenzīms organismā un ir būtisks vielmaiņas procesam taukskābes un glikozi. Mēs ēdam pārtiku, kas ir tauku avoti, un. Un šis vitamīns palīdz tos pārvērst un izmantot ķermeņa enerģijas iegūšanai.

atbildīgs par asins recēšanu;
kontrolē glikozes līmeni asinīs;
uztur veselīgu mikrofloru zarnās;
piedalās sarkano asins šūnu sintēzē;
uzlabo ķermeņa aizsardzības sistēmu;
ir pretvēža iedarbība;
normalizē darbu vairogdziedzeris;
piedalās vielu sintēzē, kas vada nervu impulsus;
ļoti svarīgi matiem, nagiem un ādai.

Šo vitamīnu parasti pievieno šampūnam matu augšanai. Starp citu, rakstā "" es detalizēti rakstīju par šī vitamīna ietekmi uz mūsu matiem. Ļoti pozitīvas atsauksmes pēc šīs preces saņemšanas.

Jebkurš organismā esošais B7 pārpalikums vai neizmantotais daudzums tiek izvadīts ar urīnu. Šī iemesla dēļ organisms neuzkrāj biotīna rezerves. Tāpēc jums ir jālieto vitamīns katru dienu, lai jūsu ķermenis turpinātu darboties (1).

Trūkuma simptomi

Valstīs, kur cilvēki ēd labi un patērē pietiekami daudz kaloriju, biotīna deficīts ir reti sastopams. Ieteicamās ikdienas vajadzības ir salīdzinoši zemas.

Ja rodas deficīts, parādās šādi simptomi:

dermatīts, ekzēma un citas ādas problēmas;
neveselīga sejas krāsa;
enerģijas trūkums, hronisks nogurums, garastāvokļa izmaiņas;
gremošanas problēmas;
muskuļu sāpes, krampji, tirpšana ekstremitātēs;
kognitīvie traucējumi;
anēmija;
glikozes līmeņa paaugstināšanās asinīs;
zems spiediens;
nagu plākšņu trauslums;
trausli mati (vai matu izkrišana), blaugznas;
priekšlaicīga matu nosirmošana.

Daudzi izplatīti pārtikas produkti nodrošina organismu ar biotīnu. Starp citu, pētnieki uzskata, ka zarnu baktērijām ir iespēja patstāvīgi radīt šo vitamīnu ( 2 ).

Kādi produkti satur

Biotīns ir atrodams tādos pārtikas produktos kā: gaļa, olas, avokado, ziedkāposti, ogas, zivis, pākšaugi un sēnes. Es sniedzu datus tabulā ar patēriņa ātrumu 50 mcg dienā.

Tomēr B7 vitamīns tiek iznīcināts nelabvēlīgos apstākļos. Tāpēc jums jāzina, kā pareizi uzglabāt biotīnu pārtikā. Piemēram, sasaldējot, šis elements tiek saglabāts lielākā koncentrācijā. rūpnieciskā veidā. Tur produkts tiek pakļauts ātrai dzesēšanai, nevis kā mūsu ledusskapī. Tomēr konservētos produktos tā saturs ir minimāls.

Arī ilgstoša produktu mērcēšana ūdenī nelabvēlīgi ietekmē H vitamīnu. Tāpēc samaziniet šo laiku līdz minimumam. Biotīns tiek iznīcināts arī tad, ja pārtiku ilgstoši uzglabā ledusskapī. Nu, tas ir kā visi vitamīni.

Lauvas tiesu no tā iznīcina cepšanas produkti. Tāpēc iesaku šo termiskās apstrādes veidu aizstāt ar vārīšanu. Dārzeņus labāk gatavot mizās, un panna jāpārklāj ar vāku. Bet cepšanai nav īpašas ietekmes uz šī elementa daudzumu.

Norādījumi par biotīna lietošanu

Mūsu valstī ir noteiktas šādas H vitamīna patēriņa normas bērniem, pusaudžiem un pieaugušajiem.

Tomēr katrā gadījumā par biotīna papildu iecelšanu var lemt tikai ārsts. Nepieciešams papildus H vitamīns 3 ):

pēc "cietas" diētas;
antibiotiku terapijas laikā;
ar kuņģa-zarnu trakta slimībām;
sievietes, kuras ilgstoši lieto kontracepcijas līdzekļus;
strādājot bīstamā ražošanā - saskare ar kaitīgiem ķīmiskiem elementiem;
tie, kas dzīvo aukstā klimatā;
tiem, kas smagi strādā vai aktīvi nodarbojas ar sportu;
ar alkohola atkarību.

B7 vitamīns ir pieejams tabletēs un ampulās, un to var iegādāties aptiekā. Devas atšķiras, un tāpēc arī cena var atšķirties. Labāk ir lietot zāles, kā norādījis ārsts. Viņš aprakstīs, kā lietot B7 vitamīnu un cik ilgi to dzert.

Jūs, protams, varat lietot biotīnu patstāvīgi, jo tas ir iekļauts daudzos vitamīnu un minerālvielu piedevās, īpaši matu augšanai. Es tos lietoju jau mēnesi. Turklāt šis vitamīns ir 300 mcg.

Šis elements ir ūdenī šķīstošs, tāpēc tas neuzkrājas organismā. Pārpalikums katru dienu tiek izvadīts no organisma ar šķidrumu. Tāpēc B7 vitamīna pārdozēšana ir ārkārtīgi maz ticama.

Pazīmes, ka organismā ir biotīna pārpalikums, ir strauja matu augšana (tajās vietās, kur tie nav īpaši nepieciešami). Var būt ādas stāvokļa pasliktināšanās, izsitumi uz ādas. Ir arī elpas trūkums, pastiprināta svīšana vai bieža urinēšana. Bet šim nolūkam ir nepieciešams simtiem reižu pārsniegt devu ilgu laiku.

Biotīna ieguvumi veselībai

Šis vitamīns ir ļoti noderīgs cilvēkiem. Esmu pārliecināts, ka tālāk minētie fakti jūs par to pārliecinās.

Biotīna mijiedarbība ar citām zālēm

Dažas zāles un pārtikas produkti pastiprina vai, gluži pretēji, vājina biotīna darbību. Nekādā gadījumā nevajadzētu vienlaikus lietot pretkrampju līdzekļus un B7 - tas samazinās pēdējo aktivitāti.

Bet cinks, gluži pretēji, pastiprina biotīna lietošanas efektu. Savukārt B7 palielina biopieejamību.

Bet jēlā olu baltumā ir īpaša viela - avidīns. Izrādās, ka tas ir antivitamīns biotīns. Avidīns novērš B7 elementa uzsūkšanos asinīs. Biotīna lietošanu un neapstrādātu olbaltumvielu lietošanu vislabāk var veikt dažādos laikos.

Tātad jūsu zināšanu "cūciņa banka" ir papildināta ar informāciju par vēl vienu svarīgu elementu. Tagad jūs varat parādīt savas zināšanas draugu priekšā. Vai vienkārši nosūtiet viņiem saiti uz rakstu - viņi to izlasīs paši 🙂 Jā, un neaizmirstiet. Un es jums saku: pagaidām.

Biotīna ķīmiskā formula: C 10 H 16 N 2 O 3 S.

Apraksts

Pirmā pieminēšana par vitamīnu parādījās 1901. gadā, kad zinātnieki to atklāja kā bioloģiski aktīvu vielu, kas izolēta no rauga. Tad no olas dzeltenuma tika izolēta tā pati bioloģiski aktīvā viela.

Biotīnu ievērojamā daudzumā sintezē zarnu mikroflora. Šī procesa intensitāte ir atkarīga no ogļhidrātu sugas sastāva uzturā.

Biotīna avoti

Tradicionālie biotīna pārtikas avoti ir aknas, nieres, pākšaugi (soja, zirņi), olas, raugs.

Biotīns ir plaši izplatīts dabā un ir atrodams gan augu, gan dzīvnieku produktos (skatīt tabulu).

Dārzeņi, augļi, ogas, graudu produkti	Biotīna saturs	Dārzeņi, augļi, ogas, graudaugi	Biotīna saturs
Zemesrieksts	40	Spināti	7
Zaļās pupiņas	7	apelsīni	2
sojas pupiņas	60	Melone	3
Sausie zaļie zirnīši	35	zemenes	4
Zirņi dzelteni sausi	18	Persiki	1.7
Šampinjonu sēnes	16	Āboli	9
Baltie kāposti	24	Kukurūza	6
Ziedkāposti	17	Kvieši	10
Kartupeļi	0,5-1	Pilngraudu milti	9-25
svaigs sīpols	3.5	Pilngraudu miltu maize	2-5
sauss sīpols	28	Kviešu milti I šķira	1-2
Burkāns	2.5	Augstākās šķiras kviešu milti	1
Salāti	3	Rīsi	12
Bietes	2	rīsu klijas	46
tomāti	4	Mieži	6
	Biotīna saturs	Piena, gaļas un zivju produkti	Biotīna saturs
Sieviešu piens	0.1	Cūkgaļa	2-75
govs piens	5	cūkgaļas aknas	250
Kondensētais piens	15	Teļa gaļa	15-2
piena pulveris	40	Teļa aknas	100
Zema tauku satura siers	4	Lasis	5-10
vesela vistas ola	9	Konservēts lasis	10-20
Vistas ola, dzeltenums	30	sardīnes	24
Aitas gaļa	2-2.7	Siļķe	4
Liellopu gaļa	5	Paltuss	8
Liellopu aknas	200	Tuncis	4
liellopa sirds	8-50

Ikdienas nepieciešamība pēc biotīna

Tabula. H vitamīna fizioloģiskās nepieciešamības normas atkarībā no vecuma Krievijā [MR 2.3.1.2432-08]

Pieļaujamie augšējie biotīna uzņemšanas līmeņi pieaugušajiem ir 150 mkg dienā (EurAsEC Muitas savienības “Vienotās sanitāri epidemioloģiskās un higiēnas prasības precēm, uz kurām attiecas sanitāri epidemioloģiska uzraudzība (kontrole)”).

Biotīna deficīta izpausmes

Sākotnējās biotīna deficīta izpausmes izpaužas kā ādas lobīšanās bez niezes. Pēc tam var attīstīties kakla, roku, kāju zvīņains dermatīts, kas pārvēršas par pityriāzes ādas lobīšanos, kam pievienojas depresija, nogurums, miegainība, muskuļu sāpes, apetītes zudums, holesterīna līmeņa paaugstināšanās serumā.

Maziem bērniem biotīna deficīts izpaužas ar ādas bojājumiem dermatīta veidā ar lobīšanos uz kakla, plaukstām, apakšdelmiem, kājām, kam seko pelēka pigmentācija. Piestiprināti ir mēles bojājumi, anoreksija, slikta dūša, muskuļu sāpes, anēmija. Lietojot biotīnu, notiek uzlabojumi.

a:2:(s:4:"TEKSTS";s:2062:"

Mijiedarbība

Neapstrādāts olu baltums satur vielu, ko sauc par avidīnu, antivitamīnu biotīnu. Šī viela saista biotīnu un novērš tā uzsūkšanos asinīs. Sildot, olu baltumā notiek avidīna denaturācija (neatgriezenisks struktūras bojājums), un tāpēc vārītas olas netraucē biotīna uzsūkšanos.

Šie vitamīnu minerālu kompleksi satur šo vitamīnu:

* uztura bagātinātājs. NAV NARKOTIKAS

H vitamīns (biotīns) pieder pie mikrovitamīnu klases, kas cilvēka organismam nepieciešami mikroskopiskā daudzumā: nepieciešamās diennakts normas gan bērniem, gan pieaugušiem pacientiem, arī tiem, kas pieder paaugstinātu vajadzību grupām, tiek aprēķinātas mikrogramos. Un tomēr, ignorēt šo vajadzību nozīmē iznīcināt savu veselību – galu galā šis vitamīns ir ārkārtīgi svarīgs dzīvību uzturošajiem procesiem. Tas kalpo kā aktīvs katalizators, kam ir galvenā loma vielmaiņas mehānismu aktivizēšanā. Zinātniskie pētījumi pierāda, ka šī viela ir iekļauta nelielā grupā, kas var ietekmēt stāvokli nervu sistēma, nodrošina reģenerējošu un atjaunojošu iedarbību uz ķermeni kopumā.

Neskatoties uz to, ka daļu H vitamīna sintezē zarnu mikroflora, vairumā gadījumu šis daudzums nav pietiekams, lai pilnībā apmierinātu, lai arī mikroskopiskas, bet organisma ikdienas vajadzības. Normālai darbībai ir nepieciešama papildu biotīna uzņemšana no ārpuses, tas ir, no pārtikas. Šī viela ir ūdenī šķīstoša, tāpēc praktiski neuzkrājas orgānos un audos (daļēji nieru un aknu šūnās). Tas nozīmē, ka uzturs ir jāpapildina katru dienu, tāpēc zināt, kur H vitamīns ir atrodams, kā tas tiek saglabāts maksimālajā daudzumā un kā to vislabāk lietot, ir ārkārtīgi svarīgi veselības saglabāšanai un pareiza, sabalansēta uztura principu ievērošanai.

H vitamīns: kas nepieciešams ķermenim

Biotīns ir daļa no vairākiem desmitiem vielmaiņas procesu organismā. Bez tās līdzdalības nenotiek reakcijas, kas ir atbildīgas par augšanu, enerģijas apmaiņu, muskuļu, epitēlija, saistaudu un nervu šķiedru veidošanos. Un, lai gan H vitamīns nevar darboties pats par sevi, tas ir daļa no ievērojama gremošanas enzīmu kompleksa, kas aktivizē biotīna molekulas.

Ilgtermiņa pētījumi ir skaidri pierādījuši, ka H vitamīns piedalās vismaz deviņu galveno cilvēka ķermeņa enzīmu sistēmu darbā. Tas veicina jaunu šūnu augšanu un atjaunošanos, regulē vielmaiņas procesus, palīdzot noārdīt barības vielas un pārvērst tās enerģijas resursos, veicina audu un orgānu atjaunošanos, mazina muskuļu sāpes un palīdz cilvēkam tikt galā ar stresu. Ņemot vērā šos labvēlīgās īpašības, mēs varam droši klasificēt biotīnu kā būtisku vielu, kas cilvēkam ir nepieciešama dzīvības uzturēšanai, un vairāk nekā citiem tas ir nepieciešams šādām grupām, kuras ir neaizsargātas pret beriberi:

jaundzimušie un bērni aktīvās izaugsmes periodā;
grūtniecēm un laktācijas periodā;
epilepsijas pacienti, cukura diabēts, dermatīts un mikozes;
pacienti, kuriem tiek veikta aktīva antibiotiku terapija.

Biotīna funkcijas

Piedalās oglekļa metabolismā, nodrošinot organismu ar enerģijas resursiem no pārtikas barības vielām.
Stimulē lipīdu šķelšanās procesus, regulē ķermeņa svaru un ķermeņa tauku daudzumu, uzlabo proteīna pārtikas sagremojamību un pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu traktu kopumā.
Tas aktivizē hemoglobīna sintēzi, kas nozīmē, ka tas netieši ietekmē šūnu un audu nodrošināšanu ar skābekli un oglekļa dioksīda pārnesi.
Regulē glikozes veidošanos no savienojumiem, kas nav ogļhidrāti, kontrolē cukura līmeni asinīs un samazina diabēta attīstības risku.
Tas pozitīvi ietekmē nervu sistēmas darbību. Šis efekts ir glikozes līmeņa asinīs regulēšanas sekas. Tā kā cukuri kalpo kā barības vielu substrāts smadzeņu šūnām, optimāls glikozes līmenis ir vissvarīgākais nosacījums pareizai smadzeņu darbībai: šī indikatora samazināšanās izraisa nogurumu, letarģiju, letarģiju un apātiju, un straujš deficīts izraisa sabrukumu. Šis efekts izskaidro, kāpēc sievietēm H vitamīna nepieciešams vairāk nekā stiprā dzimuma pārstāvjiem: sievietes ķermenis ir mazāk spējīgs uzkrāt glikozi nekā vīrieša, kas nozīmē, ka tās sintēzei vai uzņemšanai jābūt regulārai.
Neliels H vitamīna daudzums ir nepieciešams vairogdziedzera hormonu sintēzes funkciju regulēšanai.
Biotīna trūkums var izraisīt C hipovitaminozes simptomus pat ar normālu tā uzņemšanu organismā: ar H vitamīna trūkumu askorbīnskābe vienkārši netiks absorbēta atbilstošā robežās.
Optimālais H vitamīna saturs organismā ir stipras imunitātes atslēga, jo šī viela stimulē limfocītu vairošanos, aktivizē aizsardzības mehānismus un palīdz tikt galā ar patogēniem.
Biotīns ir svarīgs posms DNS informācijas pārraides ķēdē. Tas regulē ģenētiskā materiāla darbu, kā arī ir atbildīgs par purīna nukleotīdu veidošanos, kas pārraida iedzimtu informāciju.
Šiks ir atkarīgs no H vitamīna daudzuma organismā izskats mati, nagi un āda. Regulāra biotīna uzņemšana ļauj pagarināt jaunību, stiprināt dermas skeletu un aktivizēt dabisko kolagēna šķiedru sintēzi. Tāpēc daiļā dzimuma pārstāves īpaši rūpīgi uzrauga biotīna uzņemšanu organismā ne tikai ar pārtiku, bet arī kā daļu no kosmētikas: lielākā daļa atjaunojošo šampūnu, matu balzamu un pretnovecošanās krēmu satur augstu biotīna procentu. Taču šādi pasākumi nav nepieciešami: regulējot uzturu ar pārtiku, kas bagāta ar H vitamīnu, var pilnībā neitralizēt iespējamo hipovitaminozi un izvairīties no kosmētiskām problēmām.

Dienas likme

Vajadzība pēc H vitamīna var atšķirties atkarībā no dzimuma, vecuma un individuālajām īpašībām. Sīkāk katras grupas normas ir parādītas tabulā.

Tabulā norādīts minimālais daudzums, kas katru dienu jāiekļauj uzturā, lai apmierinātu organisma vajadzības pēc biotīna. Tomēr tas nenozīmē, ka šie rādītāji būtu jāierobežo: H vitamīna dienas devas augšējā robeža var sasniegt 150 mkg, jo šī viela nav toksiska un praktiski neuzkrājas, un tās pārpalikums ātri izdalās no organisma bez radot neatgriezenisku kaitējumu.

Ko izraisa biotīna deficīts?

H vitamīna trūkums organismā ir diezgan izplatīta parādība, jo viela praktiski nespēj uzkrāties iekšējos orgānos un audos. Tomēr biežas hipovitaminozes iemesls ir ne tikai vielas fizikāli ķīmiskās īpašības, bet arī ārējie faktori kas ietekmē biotīna uzsūkšanos un sintēzi. Apstākļi, kas izraisa H vitamīna deficītu organismā, var ietvert:

antibakteriāla vai sulfanilamīda terapija, pret kuru mirst ne tikai patogēnā, bet arī normālā mikroflora zarnu trakts;
ilgstoša badošanās, H vitamīna trūkums vai stingra diēta;
kuņģa-zarnu trakta gļotādas (īpaši tievās zarnas) distrofija vai pilnīga atrofija;
smagas toksikozes formas grūtniecības laikā;
iedzimti faktori, kas ietekmē organisma vitamīnu stāvokli;
mākslīgo saldinātāju un etilspirtu saturošu produktu ļaunprātīga izmantošana;
zarnu disbioze.

sekojoši simptomi

dermatoloģiskas problēmas - sejas ādas lobīšanās, ekstremitāšu un vaigu dermatīts, patoloģisks sausums un ādas jutīgums;
slikta dūša, apetītes zudums, letarģija, apātija, nogurums bez redzama iemesla;
mēles pietūkums, garšas jutīguma samazināšanās, mēles papilu izlīdzināšana;
muskuļu sāpes, neliela ekstremitāšu tirpšana un nejutīgums;
novājināta imunitāte, biežas saaukstēšanās un vīrusu slimības, kas rodas ar komplikācijām;
matu izkrišana un trauslums;
hemoglobīna līmeņa pazemināšanās vispārējās asins analīzēs;
paaugstināta trauksme, nervu izsīkums.

Kompensēt H vitamīna trūkumu nav grūti: vajadzīgās mikroskopiskās devas tiek papildinātas ātri un nesāpīgi, un līdz ar tām izzūd nepatīkamie simptomi. Tāpēc ir vērts rūpīgi izpētīt, kuri pārtikas produkti satur H vitamīnu – tā jums būs vieglāk orientēties un pareizi sastādīt ikdienas uzturu.

Pārāk daudz H vitamīna organismā

Biotīna pārdozēšana – ļoti reta lieta, kas medicīnā praktiski nav atrodams. Tā kā viela šķīst ūdenī un ātri izdalās no organisma, neradot toksisku iedarbību, hipervitaminoze neattīstās pat pie lielām devām. Ārkārtīgi retos gadījumos ar nekontrolētu H vitamīna sintētisko analogu uzņemšanu ir iespējama bieža urinēšana un netipiska svīšana, kas pazūd uzreiz pēc vielas pārpalikuma noņemšanas.

H vitamīns: kādi pārtikas produkti satur

Tabulā norādītā H vitamīna koncentrācija palīdzēs pareizi sastādīt diētu un nodrošināt organismu ar visu nepieciešamo. Tomēr jāsaprot, ka šie skaitļi ir atsauces un ne vienmēr atbilst realitātei, tāpēc jūs varat droši dubultot vai trīskāršot aprēķināto porciju.

Pārtikas produkts		Pārtikas produkts	H vitamīna daudzums 100 g (mcg)
sojas pupiņas	60	Mieži	6
rīsu klijas	46	Kukurūza	6
Zemesrieksts	40	tomāti	4
Zaļie zirnīši	35	zemenes	4
kaltēts sīpols	28	svaigs sīpols	3.5
Baltie kāposti	24	Melone	3
Zirņi dzelteni	18	Salāti	3
Ziedkāposti	17	Burkāns	2.5
Šampinjons	16	Pilngraudu miltu maize	2-5
Rīsi	12	Bietes	2
Kvieši	10	apelsīni	2
Pilngraudu milti	9-25	Persiki	1.7
Āboli	9	Kviešu milti I šķira	1-2
Spināti	7	Augstākās šķiras kviešu milti 1
Zaļās pupiņas	7	Kartupeļi	0,5-1

Aprēķinot optimālo porciju, jāņem vērā, ka nelabvēlīgu apstākļu ietekmē H vitamīns ātri tiek iznīcināts. Rūpnieciskā trieciensaldēšana praktiski nesamazina koncentrāciju labvēlīga viela produktā, savukārt saglabāšana, gluži pretēji, iznīcina līdz pat 90% no kopējā molekulu skaita. Tāpat biotīna saturs ievērojami samazinās, ilgstoši mērcējot, ilgstoši uzglabājot ledusskapī un rūpīgi apcepot. Tāpēc labāk negatavojiet maltītes rezervē un dodiet priekšroku cepšanai - tādā veidā jūs varat ietaupīt lielāko daļu H vitamīna.

Zinot H vitamīna bioķīmiskās un fizikālās īpašības, kā arī šīs vielas nozīmi fizioloģiskajos procesos, var viegli sastādīt pareizo diētu, nodrošinot savu organismu ar visu nepieciešamo normālai dzīvei un veselības uzturēšanai!

H vitamīns ir noderīga ūdenī šķīstoša viela, kas piedalās daudzos bioloģiskos procesos un vitāli svarīgo elementu sintēzē. Šo vielu sauc arī par biotīnu, B7 vitamīnu un koenzīmu P.

Mazliet vēstures

Priekšnoteikumi biotīna atklāšanai un izpētei parādījās jau 1916. gadā. Tad Betmens atklāja, ka laboratorijas žurkas, kas ēda jēlu olu baltumu, cieš no neiromuskulāriem traucējumiem, alopēcijas un dermatīta. Un dzīvniekiem, kuru uzturā bija vārītas olbaltumvielas, šādi simptomi netika novēroti.

1936. gadā zinātnieki Kegls un Teniss no vistu olām izolēja faktoru, kas stimulē rauga sēnīšu augšanu. Kristālisko vielu sauca par biotīnu. Turpmāko pētījumu laikā izrādījās, ka tas ir tas, kurš aizsargā laboratorijas dzīvnieku ķermeni no neapstrādāta olu baltuma kaitīgās ietekmes.

1942. gadā Du Vinjo atvasināja biotīna formulu, un pēc kāda laika tā tika sintezēta laboratorijā. Tajā pašā laikā tika uzsākti pētījumi par antagonistu vielu biotīnu, ko satur olu baltums.

1940. gadā antagonistu izolēja zinātnieks Akins. Vielu nosauca par "avidīnu". Kā izrādījās, tas saista biotīnu un apgrūtina organisma uzsūkšanos.

H vitamīna funkcijas

Katrai barības vielai ir sava unikālā loma organismā. Piemēram, biotīns veic šādas funkcijas:

piedalās šūnu dalīšanās, augšanas un reģenerācijas procesā;
veicina normālu B vitamīnu uzsūkšanos;
nodrošina normālu olbaltumvielu un tauku metabolismu;
novērš muskuļu sāpes un nogurumu;
cīnās ar dermatoloģiskām problēmām;
novērš matu izkrišanu;
veicina veselīgas zarnu mikrofloras veidošanos;
stiprina imūnsistēma;
uzlabo nervu sistēmas stāvokli;
piedalās kolagēna ražošanā;
palēnina ķermeņa novecošanās procesus;
normalizē glikozes pārstrādes procesu.

Kā izpaužas biotīna deficīts?

H vitamīns ir vitāli svarīgs normālai organisma darbībai. Ja vielas nepietiek, to uzreiz sajutīsi. Biotīna deficīta simptomi ir šādi:

ekstremitāšu sausums, lobīšanās, kairinājums un citas ādas problēmas;
neveselīga sejas krāsa (bālums, piezemētība);
bāli gluda mēles virsma;
pastāvīga miegainība;
emocionāla depresija un depresija;
sāpes un vājuma sajūta muskuļos;
paaugstināts līmenis"sliktā" holesterīna līmenis asinīs;
paaugstināts cukura līmenis asinīs;
anēmija;
apetītes trūkums;
nagu plāksnes deformācija un trauslums;
aizkaitināmība;
galvassāpju uzbrukumi;
biežas sliktas dūšas lēkmes;
pārkāpumi darbā tauku dziedzeri;
straujš matu funkcionālā stāvokļa pasliktināšanās un to augšanas palēninājums.

Biotīna deficīta faktori

H vitamīna deficīts organismā var attīstīties vairāku iemeslu dēļ. Šeit ir galvenie:

ģenētiskas slimības, kas saistītas ar biotīna uzsūkšanās traucējumiem (apmēram 5 gadījumi uz 100 000 cilvēku);
antibiotiku un sulfonamīdu lietošana, kas iznīcina zarnu mikrofloru (kur parasti tiek sintezēts biotīns);
ilgstoša uztura ierobežošana (piemēram, stingras diētas);
gremošanas traucējumi, kas saistīti ar kuņģa un zarnu gļotādas astēniju;
saharīna lietošana, kas negatīvi ietekmē vitamīna metabolismu;
regulāra lietošana jēlas olas(to proteīns satur avidīnu, kas mijiedarbojas ar biotīnu);
tādu produktu lietošana, kas satur konservantus E221-228 (sēra savienojumus, kas karsējot vai saskaroties ar gaisu iznīcina biotīnu);
bieža alkoholisko dzērienu lietošana (alkohols traucē biotīna uzsūkšanos).

Galvenās indikācijas

Biotīna uzņemšana uztura bagātinātāja vai medicīniska preparāta veidā jāsaskaņo ar ārstu. Parasti speciālisti izraksta šādus līdzekļus šādos gadījumos:

biotīna deficīts jaundzimušajiem (izpaužas kā zarnu mikrofloras traucējumi, matu izkrišana vai ādas stāvokļa pasliktināšanās);
zems cukura līmenis asinīs;
nervu sistēmas traucējumi;
nagu trauslums un atslāņošanās;
trauslums un matu izkrišana;
muskuļu vājums;
apātija un samazināta veiktspēja;
ilgstoša antibiotiku un krampju zāļu lietošana;
nepietiekams uzturs.

Biotīna pārpalikums

Ja organismā ir pārāk daudz H vitamīna (biotīna), tas arī nav īpaši labi. Šāda situācija var rasties ar nepareizu uzturu vai nekontrolētu narkotiku uzņemšanu. Biotīna pārpalikumu organismā var noteikt pēc šādām pazīmēm:

pārmērīga svīšana;
izsitumi uz ādas;
infekcijas un hronisku slimību saasināšanās;
problēmas ar insulīna ražošanu;
paaugstināts glikozes līmenis;
bieža urinēšana.

Iespējamās negatīvās sekas

Lielākā daļa vietējo ekspertu piekrīt, ka biotīns ir drošs un netoksisks devās līdz 300 mg dienā (ar intravenozu ievadīšanu - līdz 20 mg dienā). Ņemot vērā to, ka vitamīns ir ūdenī šķīstošs, tā pārpalikums no organisma izdalās dabiski kopā ar urīnu.

Tomēr amerikāņu ekspertiem ir atšķirīgs viedoklis. Biotīna briesmas ir tādas, ka tā pārpalikums var izraisīt traucējumus laboratorijas testi. Piemēram, pārbaudot asinis vairogdziedzera hormonu noteikšanai, var veidoties Greivsa slimībai līdzīgs attēls. Sirdslēkmes biomarķiera rezultāts var būt arī nepietiekami novērtēts. Tādējādi var tikt nozīmēta nepareiza ārstēšana.

Īpaši uzmanīgiem jābūt ar uztura bagātinātājiem, kas paredzēti matu, nagu un ādas stāvokļa uzlabošanai. Tie var saturēt līdz 600% no dienas nauda H vitamīna patēriņš. Šādas milzīgas devas ārsts var izrakstīt tikai izņēmuma gadījumos. Ja jūs tomēr lietojat biotīnu, noteikti brīdiniet par to laboratorijas palīgu, kad ņemat asinis analīzei (īpaši, ja runa ir par sirds problēmām).

Eliksīrs matiem

H vitamīns ir pamats veselīgai un skaisti mati. Tam ir tik labvēlīga ietekme uz matiem:

biotīns normalizē sarkano asins šūnu koncentrāciju, kas, savukārt, nodrošina skābekļa transportēšanu, kas ir vitāli svarīga matu folikulu normālai darbībai;
biotīns stimulē insulīna metabolismu, kas, savukārt, nodrošina glikozes piegādi galvas ādas virsmai;
biotīns regulē keratīna ražošanu, kas ir viens no galvenajiem " celtniecības materiāli" matiem.

Lai uzturētu normālu matu stāvokli un novērstu matu izkrišanu, H vitamīnu ieteicams lietot ampulās (saturu pievienot daļai šampūna pirms katras mazgāšanas reizes). Alopēcijas ārstēšanai ir nepieciešams uzņemt vitamīnu iekšā.

Ikdienas nepieciešamība pēc H vitamīna

Jebkuru vitamīnu uzņemšana nedrīkst būt nekontrolēta. Katrai derīgai vielai ir dienas normas jēdziens, kas nodrošina organisma piesātinājumu, bet neizraisa pārdozēšanu. Attiecībā uz H vitamīnu (biotīnu) ir patiesi šādi rādītāji:

Profilakses nolūkos (lai novērstu muskuļu vājumu un matu izkrišanu) dienā jālieto 5 mg biotīna.
Lai mazinātu sāpes intensīvas fiziskā aktivitāte, kā arī celtniecībai muskuļu masa Dienā ieteicams uzņemt 1 mg biotīna.
Lai kompensētu H vitamīna trūkumu (konstatēts pēc medicīniskās apskates rezultātiem), kā arī plikpaurības ārstēšanai, parasti tiek nozīmēts 10-15 mg vielas dienā.

Mijiedarbība ar citām zālēm

Lietojot biotīnu, ir daži ierobežojumi, lai to kombinētu ar citām zālēm. Vispirms jāatzīmē, ka H vitamīns labi mijiedarbojas ar visiem B vitamīniem. Taču vislabākie rezultāti tiek novēroti, lietojot biotīnu kopā ar vitamīniem B5, B9 un B12.

Nav jēgas lietot biotīnu vienlaikus ar antibiotikām, jo iznīcinātās zarnu mikrofloras dēļ vitamīns nespēs uzsūkties organismā. Tā paša iemesla dēļ to nevajadzētu lietot vienlaikus ar sēru saturošām zālēm un cukura aizstājējiem. Tāpat labvēlīgās vielas uzsūkšanos negatīvi ietekmē gandrīz visas zāles pret saaukstēšanos.

Kur meklēt biotīnu

Ideālā gadījumā visas dzīvībai svarīgās vielas cilvēkam jāsaņem ar pārtiku. Lai to izdarītu, ir ārkārtīgi svarīgi izveidot pareizo sabalansētu uzturu. Šeit ir daži pārtikas produkti, kas satur H vitamīnu:

rieksti;
mencas;
olas dzeltenums(vārītā veidā);
pākšaugi;
biezpiens;
auzas;
cietie sieri;
kvieši;
rīsu klijas;
jūras zivis;
spināti;
ziedkāposti;
subprodukti;
raugs;
piens;
Baltie kāposti;
bietes;
Baltās sēnes;
Šampinjons;
melleņu un zemeņu lapas;
lasis;
cūkgaļa;
avenes;
avokado;
saulespuķu sēklas;
banāni.

Kā "taupīt" biotīnu

Pārtikā ir daudz H vitamīna avotu. Fakts ir tāds, ka termiskās apstrādes, konservēšanas un mērcēšanas laikā ūdenī, marinādēs un citos šķīdumos biotīns produktos sāk sadalīties. Ja vēlaties iegūt maksimālu labumu no ēdiena, ņemiet vērā šos padomus:

mēģiniet patērēt pārtiku svaigu (ja iespējams) vai samazināt apstrādi;
dārzeņus vāra mizā un zem vāka;
labākais veids vārīšana - cepšana folijā vai piedurknē;
pirms pārtikas nosūtīšanas uzglabāšanai ledusskapī, nemazgājiet un nesasmalciniet tos;
nepakļaujiet produktus ilgstošai uzglabāšanai (pat ledusskapja augšējā plauktā) ilgāk par trim dienām;
labākais veids, kā novākt dārzeņus un augļus ziemai, ir sasaldēšana.

1901. gadā E. Vildjers izveidoja augšanai nepieciešamo vielu un ierosināja to saukt par "bios" (no grieķu vārda "dzīvība"). Kristāliskā formā šo vielu pirmo reizi 1935. gadā izolēja F. Kogls no un ierosināja saukt par "biotīnu".

Biotīns (B7 vitamīns, H vitamīns, R koenzīms) ir ūdenī šķīstošs vitamīns. Tā ir liela nozīmeādas vielmaiņas procesiem (kalorizators). Tiek pieņemts, ka biotīnam, kas ir viens no spēcīgākajiem katalītiskajiem vitamīniem, ir regulējoša ietekme uz nervu sistēmu.

B7 vitamīna fizikāli ķīmiskās īpašības

B7 vitamīns ir ūdenī šķīstošs B grupas elements. Tas ir daļa no enzīmiem, kas regulē olbaltumvielu un tauku vielmaiņu, un ir ļoti aktīvs. Piedalās glikokināzes sintēzē. Tas ir dažādu enzīmu, tostarp transkarboksilāžu, koenzīms. Piedaloties biotīnam, notiek aktivācijas un CO 2 pārneses reakcijas.

Ar biotīnu bagātākie ir rieksti, graudaugi un, un. Biotīns dzīvā organismā koncentrējas aknās un nierēs.

Ikdienas nepieciešamība pēc B7 vitamīna

Vidēja pieaugušā cilvēka ikdienas nepieciešamība pēc biotīna ir 30–100 mikrogrami.

Detalizēti dati ir parādīti tabulā:

Biotīns veicina šūnu augšanu, taukskābju veidošanos, piedalās tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu metabolismā, citu utilizēšanā. Šis vitamīns ir nepieciešams veselīgai ādai un matiem. Biotīns veicina sviedru dziedzeru, nervu audu un kaulu smadzeņu dziedināšanu. Turklāt tas palīdz mazināt muskuļu sāpes.

H vitamīnam ir arī insulīnam līdzīga darbība. Pētījumi ir identificējuši deviņas ķermeņa enzīmu sistēmas, kuru darbībai nepieciešams biotīns. Tāpat kā biotīns, tas rada labvēlīgu zarnu mikrofloru, taču jautājums par vitamīna daudzumu, ko mēs iegūstam no šī avota, joprojām ir strīdīgs.

Ņemot vērā vitamīna labvēlīgās īpašības, mēs varam atšķirt cilvēku grupas, kurām tas visvairāk ir jāpapildina:

Sieviete stāvoklī;
zīdaiņiem;
Pacienti ar cukura diabētu;
Pacienti ar epilepsiju;
Cilvēki, kas cieš no mikozēm;
Pacienti ar disbakteriozi, ko izraisa antibiotiku lietošana.

B7 vitamīna kaitīgās īpašības

Lietojot B7 vitamīnu, negatīvas sekas nebija, tikai ar individuālu nepanesību (kalorizators). Šajā gadījumā var attīstīties alerģiska reakcija, kas izpaužas kā izsitumi, nātrene.

B7 vitamīna uzsūkšanās

Biotīnu sintezē simbiotiskās baktērijas zarnās, un tas arī labi uzsūcas no pārtikas.

Raw satur vielu, ko sauc avidīns- Antivitamīns biotīns. Šī viela saista biotīnu un novērš tā uzsūkšanos asinīs. Karsējot, notiek avidīna denaturācija (neatgriezenisks struktūras bojājums), un tāpēc termiski apstrādāts tas netraucē biotīna uzsūkšanos.

Vājina spēju absorbēt biotīnu, un tāpēc hroniska ļaunprātīga izmantošana var izraisīt biotīna deficītu.

Eļļas tauki, kas ir termiski apstrādāti vai ilgstoši pakļauti gaisa iedarbībai, palēnina biotīna uzsūkšanos.

Biotīna uzsūkšanos ietekmē arī antibiotikas, zāles, kas satur saharīnu.

Biotīna deficīts izpaužas kā asinsspiediena pazemināšanās, muskuļu un asinsvadu tonusa pazemināšanās, attīstības un augšanas kavēšana, kā arī noteiktu psihisku slimību attīstība. B7 vitamīna trūkums var izraisīt vielmaiņas traucējumus.

Ar biotīna trūkumu novērots:

ādas bojājumi;
gaiši gluda mēle;
miegainība;
depresija;
muskuļu sāpes un vājums;
hipotensija;
augsts holesterīna un cukura līmenis asinīs;
anēmija;
apetītes zudums un slikta dūša;
matu pasliktināšanās, augšana palēninās.

Pārāk daudz vitamīna B7 organismā

B7 vitamīna pārdozēšana notiek ļoti reti, jo tā pārpalikums tiek izvadīts no organisma dabiskā veidā (kalorifikators). Retos gadījumos, lietojot lielos daudzumos, biotīns var palielināt urinēšanas biežumu un izraisīt pastiprinātu svīšanu. Tā pārpalikums labvēlīgi ietekmē matu un nagu augšanu un nostiprināšanos.

B7 vitamīna (biotīns, H vitamīns, koenzīms R) mijiedarbība ar citām vielām

B7 vitamīns lieliski integrējas ar vitamīniem un, ievērojot to mērenās devas.

Saharīna (), antibiotiku un dažu zāļu lietošana zāles, izraisa zarnu darbības traucējumus un rezultātā sliktu biotīna uzsūkšanos.

Biotīna uzsūkšanos palēnina, ēdot taukus, kas ir termiski apstrādāti vai ilgstoši pakļauti gaisa iedarbībai.

E221-E228 grupas konservanti satur sēra savienojumus, kas veicina biotīna iznīcināšanu.

Plašāku informāciju par B7 vitamīnu skatiet videoklipā “Organiskā ķīmija. B7-H vitamīns"