Eggnog'un yapışkan olmaması için ne yapmalı. Mogul-mogul - fotoğraflı tarifler

Yetişkinler ve çocuklar, ana bileşeni yumurta sarısı olan yumurta likörü yemekten mutludur, ancak tat tercihlerine bağlı olarak bazen proteinler kullanılır. Böyle bir tonik içecek vücuttaki protein eksikliğini telafi edebilir, bu yüzden bu inceliği hazırlamanıza yardımcı olacak birkaç tarif topladık.

Yemek pişirmek için hangi tarifi kullanmalı?

Bu kokteyl hem alkollü hem de alkolsüz olabilir, ikinci durumda şeker, tarçın, esmer ekmek, kakao veya kahve, süt, hindistan cevizi, vanilya ve yumurta sarısının tadını ve aromasını iyileştirmeye yardımcı olan diğer bileşenleri içerir. Alkollü bir içecek hazırlarken, akşamdan kalma, uyuşukluk ve halsizlikten kurtulmak için rom, konyak, beyaz şarap ve hatta viski kullanabilirsiniz.

Böyle lezzetli bir içeceğin bileşimi aşağıdaki maddeleri içerir:

• hayvansal protein (1 yumurtada 13 g);
• A, B, C, B grubu vitaminleri;
• potasyum, magnezyum, demir, kalsiyum;
• yağ asidi(%16 linoleik, %23 palmitik ve diğerleri).

İçerik faydalı maddeler yardımcı bileşenlere ve kullandığınız yumurta türüne bağlıdır: tavuk, bıldırcın, ördek ve diğerleri. Her durumda, uygun şekilde pişirilmiş yumurta likörü vücuda fayda sağlayacaktır, çocuklar, spor yapanlar için yemeleri önerilir. Alkollü bir içeceğin soğuk algınlığı, beriberi ve iştahsızlık üzerinde terapötik bir etkisi vardır.

Önemli! Pek çok insan enfeksiyon kapma korkusuyla bu içeceği içmez. bulaşıcı hastalık salmonelloz. Ancak korkmayın, çünkü patojenler protein veya yumurta sarısında değil kabukta bulunur. Enfeksiyonu önlemek için pişirmeden önce yumurtaları yıkayın. Temizlik için önerilir Temiz su, kabartma tozu ve kokusuz sabun.

Sütlü ve beyaz şaraplı klasik yumurta likörü

Yumurtalar uzun ısıl işlem gerektirmeden çiğ olarak dövüldüğü için evde bu lezzetli içeceği 2-3 dakikada kolayca hazırlayabilirsiniz. Yemeği hazırlarken şu önerileri izleyin:

• 1 porsiyon yapmak için 2 yumurta kullanın;
• normal bir çatal kullanarak sarısı 20 g şekerle öğütün;
• karışıma 50 ml süt ekleyin, çırpın, ardından 50 ml beyaz şarabı dökün, her şeyi tekrar karıştırın;
• bitmiş içeceği bardaklara veya kaselere dökün;
• kalan beyazları 20-30 g şekerle çırpın, ortaya çıkan köpüğü kullanarak kokteyli süsleyebilirsiniz.

Bu içeceği çocuklar için hazırlıyorsanız sadece süt ekleyebilirsiniz. Hazırlandıktan hemen sonra bir kokteyl içmek, tadı bir parça siyah ekmeği iyileştirecek!

Soğuk algınlığı çeken çocuklar için reçete

Bebek hastaysa ve hiçbir şey yemek istemiyorsa, bu tarife göre hazırlanan ev yapımı şifalı kokteylle onu şımartabilirsiniz:

• 2 çiğ yumurta sarısı 1 çay kaşığı ile dövülmelidir. aynı miktarda şekerle değiştirilebilen bal;
• 10-15 gr tereyağı, bir tutam kakao ve küçük hindistan cevizi, tekrar yendi.

Bir çocuk bu besleyici eggnog'u bir yudumda içebilir, bisküvi veya siyah ekmek ile yiyebilir. Bebek yaramazsa, şifalı içeceği fındık kırıntıları veya protein tepeleri ile süsleyin, bir kokteyl tüpü ekleyin!

Romlu besleyici ve tonik içecek

Alkollü yumurta likörü sadece tonik bir içecek değil, aynı zamanda baş ağrılarını, açlık kramplarını ve yorgunluğu gidermek için mükemmel bir araçtır. Oluşturmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 5-6 tavuk yumurtası;
• 100 gr şeker;
• 100-150 ml rom;
• 200 ml süt ve aynı miktarda krema;
• bir tutam tarçın, hindistan cevizi, vanilya çubuğu;
• bitter çikolata, tatmak için fındık.

Rom viski, burbon veya votka ile değiştirilebilir, böyle bir içecek hazırlamanız önerilir:

• sütü krema ile karıştırın, sıvıya tarçın ekleyin, hindistan cevizi, kakao veya vanilya ile değiştirebilirsiniz. Elde edilen karışım ocağa alınmalı ve daha sonra kaynatılmalıdır. Soğutulduktan sonra sıvıyı gazlı bezle ifade etmek gerekir;
• Sarısı bir karıştırıcı kullanarak şekerle dövülmelidir. Sonuç, oldukça kalın bir karışım olmalıdır;
• şekerli yumurta sarısını kremalı süte sokmak, karışımı bir karıştırıcı ile çırpmak gerekir;
• Bu aşamada, içeceğe rom eklemeye değer, bundan sonra gelecekteki yumurta likörü bir kaşık veya tahta spatula ile karıştırılmalıdır.

Konyak ve vişne suyu ile iç

Gerçek gurmeler, aşağıdaki malzemeleri kullanarak kendilerine inanılmaz lezzetli bir yumurta likörü yapabilir:

• 20 g şekerle rendelenmiş 2 yumurta sarısı ve 2 beyaz;
• 50 ml brendi, vişne suyu ve süt.

Sarısı bir çatal kullanarak şekerle öğütülmelidir. Proteini ve şekeri bir karıştırıcı ile çırpın, elde edilen kütlenin 10-20 dakika buzdolabına gönderilmesi önerilir. Sarısına konyak, meyve suyu ve süt ilave edilmeli, ardından karışım 3-4 dakika dövülmelidir. Bitmiş alkollü yumurta likörünü protein zirveleri, rendelenmiş çikolata ve taze kirazlarla süsleyin!

Hızlı blender tarifi

Bu tarif ideal çözüm kahvaltı için:

• 1 soyulmuş muz, 2 yumurta sarısını blender kasesine koyun, 100 ml süt dökün;
• karışıma hindistan cevizi veya 1 çay kaşığı ekleyin. kakao, 2 çay kaşığı Sahra;
• kokteyli 30-60 saniye sallayın.

İçecek bardaklara dökülmeli, yumurta likörü kurabiye veya taze ekmek ile servis edilmelidir!

pişmiş yumurta likörü

Çiğ yumurta sevmiyorsanız yumurta likörü yapıp fırında pişirebilirsiniz. Tarif çok basit:

• 6 çiğ yumurta sarısını 3-4 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. Sahra. Kütleyi en az 5 dakika dövmek gerekir, yumurta karışımına vanilya veya hindistan cevizi eklediğinizden emin olun, aksi takdirde bitmiş yemeğin keskin bir aroması olur;
• bir su banyosunda eritin veya mikrodalga fırın 100-150 gr tereyağı;
• yağı dikkatlice sarılara dökün, 1-1.5 çay kaşığı ekleyin. kakao, kütleyi iyi dövün;
• yumurta likörü seramik üzerine dökün veya silikon kalıplar, 15-20 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin.

Elde edilen yumurta likörü çilek veya çikolata ile süsleyin, ılık tüketilmelidir. Muz çilek, narenciye veya mevsim meyveleri ile değiştirilebilir. Afiyet olsun!

Mogul-mogul lezzetli, sağlıklı ve besleyici bir içecektir. Bu tarif Polonya mutfağından geliyor. Bu içeceğin etrafında, oluşum tarihini yorumlayan birçok efsane var. Polonya'da, yumurta likörünün anavatanı olan Polonya'da, küçük çocuklar bile bu efsaneleri biliyorlar, ancak onlara inanıyorlar ve onları masal olarak görmüyorlar.

Bir efsaneye göre, mogul, küçük Mogelev kasabasından şarkıcı Gogel tarafından icat edildi. Sık sık işi için gerekli olan sesinin kaybından muzdaripti. Bu acil sorunu çözmek için Gogel, hasarlı ses tellerini onarmanın bir yolunu aramaya başladı. Tarifin en basit olduğu ortaya çıktı ve şimdi yumurta likörü çok popüler bir içecek. Temel bileşeni bir tavuk yumurtasıdır.

Eggnog'un ayrıca boğaz ağrısıyla başa çıkmaya, soğuk algınlığı veya hafif öksürüğü iyileştirmeye yardımcı olan mükemmel bir ilaç olduğunu unutmayın.

Eggnog yaparken deney yapabilir, klasik varyasyonu geliştirebilir ve şarap, konyak, rom, bal, kakao, meyve suyu, çilek veya fındık gibi yeni lezzetli öğeler ekleyebilirsiniz.

Mogul-mogul: klasik bir tarif

Kompozisyon:

1. Tavuk yumurtası - 2-3 adet.
2. şeker - 3 çay kaşığı
3. Tarçın - dekorasyon için

Yemek pişirme:

• Sarıları proteinlerden ayırın, proteinleri 20 dakika buzdolabına koyun.
• Bir tutam tuz ve 2 çay kaşığı ekleyin. sarısı içine şeker ve kalın bir kütle oluşana kadar bir çırpma teli ile iyice çırpın. Kütlenin hacim olarak 2,5 kat artması gerekir.
• Soğutulmuş proteinlere 1 çay kaşığı ekleyin. şeker ve bir tutam tuz, bir karıştırıcı ile yoğun ve kabarık bir köpük haline getirin, ardından protein köpüğü ile sarıları birleştirin ve tekrar iyice çırpın.
• İçeceği bardaklara dökün, tarçınla süsleyin.

Kahve Moğol: Tarif

Kompozisyon:

1. tavuk yumurtası - 1 adet.
2. bıldırcın yumurtası - 5 adet.
3. Süt - 300 ml.
4. Öğütülmüş kahve - 50 gr.
5. Tadımlık şeker

Yemek pişirme:

• Beyazları sarılardan dikkatlice ayırın.Sarıları bir mikser kullanarak pürüzsüz hale gelene kadar şekerle ovalayın.
• Beyazlara bir tutam tuz ekleyin ve kalın bir köpükte bir karıştırıcı ile çırpın.
• Bir bardak alın, altına süt dökün, üstüne kahve dökün, sonra protein kütlesini, ardından şekerli sarısı koyun.

Polonya'da mogul-mogul nasıl pişirilir?

Kompozisyon:

1. Tavuk yumurtası - 2 adet.
2. Süt - 300 ml.
3. Meyveler - 100 gr.
4. Kuruyemiş - 25 gr.
5. şeker - 1 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme:

• Yumurtaları yıkayın, beyazları sarılardan ayırın.
• Sarıları şekerle pürüzsüz, zengin limon rengine kadar bir karıştırıcı ile dövün.
• Çilekleri yıkayın ve bir blender ile öğütün.
• Berry kütlesini şeker sarısı ile karıştırın.
• Yumurta aklarını bir tutam tuz ile kabarık, yoğun bir köpük oluşana kadar çırpın.
• Berry-sarı karışımı bir bardağa koyun, protein köpüğü ekleyin ve doğranmış fındıklarla süsleyin.

Mogul-mogul: bir öksürük tarifi

Kompozisyon:

1. Tavuk yumurtası - 2 adet.
2. Şeker kumu - 150 gr.
3. Kakao - 100 gr.
4. Tereyağı - 10 gr.

Yemek pişirme:

• Yumurtaları alın, proteinleri sarılardan dikkatlice ayırın, ardından sarıları homojen, parlak bir kütleye kadar bir karıştırıcı ile şekerle öğütün.
• Kakao ve tereyağı ekleyin, kabarık olana kadar çırpmaya devam edin.

Mogul-mogul, evde rahatlık ve sıcaklık atmosferi yaratmaya yardımcı olan bir içecektir. Yeni Yıl ve Noel ile birçok insanla ilişkilidir. Tarif çok basit. Tavuk yumurtası ve şekere dayanır.

Mogul-mogul, ana bileşenleri şekerli çırpılmış yumurta olan bir tatlıdır. Şarap, vanilin, bal, meyve ve meyve sularının eklenmesiyle bu içeceğin birçok çeşidi vardır. Genellikle bir çare olarak kullanılır soğuk algınlığı ve ses kaybı.

Mogul-mogul yumurta sarısı, akı (veya bütün yumurtadan), şeker, meyve püresi veya meyvelerden veya bunlardan meyve sularından hazırlanır. Bazı tarifler süt veya şarap ekler. İle klasik tarif Polonya mutfağında, sarılar önce şekerle beyazlatılır, ardından ezilmiş meyveler veya meyveler veya bunlardan meyve suları eklenir, daha sonra beyazlar köpürtülür ve kütle homojen hale gelinceye kadar yoğrulur. Konyak, limon, şaraplar ve meyve suları eggnog'a katkı maddesi olarak kullanılabilir.

Biraz yumurta likörü tarifleri:
* 1 yumurtayı 1 yemek kaşığı ile çırpın. ben. şeker, 2 yemek kaşığı. ben. şarap ve biraz tuz. Bütün bunları iyice karıştırın, 150 ml kaynamış sütü dökün ve süzün. Tadına bağlı olarak şarap yerine biraz rendelenmiş hindistan cevizi ekleyebilirsiniz;
* 1 yendi yumurta sarısı 1 st. ben. şeker, biraz tuz ekleyin, 2 yemek kaşığı. ben. şarap ve 2/3 yemek kaşığı. Süt. Bütün bunları karıştırın, süzün ve çırpılmış protein ile birleştirin. Servis yapmadan önce karıştırın;
* 1 yumurta sarısını 1 yemek kaşığı ile öğütün. ben. şeker, biraz tuz ekleyin, 150 ml sütü dökün, tekrar karıştırın ve süzün;
* 3 yemek kaşığı ile sarıları limon sarısı renginde kalın bir kütleye çırpın. ben. toz şeker ve proteinler - dik köpükte.
2/3 yemek kaşığı dövülmüş sarısı içine dökün. ravent suyu, bir tutam tuz ekleyin. Ardından 2 yemek kaşığı girin. soğuk süt, 1/2 yemek kaşığı. soğutulmuş kaynamış su ve iyice karıştırın. Karışımı çırpılmış yumurta beyazlarına dökün. Servis yapmadan önce hindistan cevizi serpin.

En kolay tarif: Sabahları aç karnına birkaç yumurta sarısını şekerle çırpmanızı ve iki çay kaşığı almanızı önerir. Ancak günümüzde mogul-mogul oldukça yaygınlaştı ve birçok şekilde hazırlanabiliyor.

Bal, limon ve portakal suyuna alerjisi olmadığında, tabii ki boğaz ağrıyorsa, bal yumurta likörü de çok iyi yardımcı olur. Sarısı çırpın, iki bardak sıcak süt ve altı yemek kaşığı bal ekleyin, ardından iki yemek kaşığı portakal veya limon suyu, tüm bunların biraz ısınması ve şekerle çırpılmış proteini eklemesi gerekiyor; aç karnına alınır.

Çocuk yumurta likörü, Chukovsky'nin masalında Aibolit tarafından da hazırlandı ve tek bir çocuk bu inceliği reddetmeyecek. Ve boğazınız kısıldıysa veya boğazınız ağrıdıysa, o zaman bu içecek ilaç sevmeyen çocuklar için sadece bir cankurtaran olacak. Lütfen, çocuğunuza sunarken, bebeğinizin yumurta sarısına alerjisi olup olmadığını unutmayın. Değilse, ona bu inceliği vermekten çekinmeyin: terapötik etkiye ek olarak, kokteyl bebeği neşelendirecek ve ona kurabiye ve iyi bir yatmadan önce bir hikaye de sunarsanız, hastalık geriye bakmadan tamamen kaçacaktır. .
Hazırlamak için sarıları şekerle öğütün, eritilmiş tereyağı ve biraz kakao ekleyin, elde edilen kütleyi bir karıştırıcı ile iyice çırpın.

Meyve suyu (kiraz, elma, nar, kuş üzümü, portakal, kayısı) ilavesiyle meyve yumurta likörü hazırlanabilir. İki yumurta sarısını mikserle çırpın, bir tutam tuz, üç yemek kaşığı şeker ve yarım bardak meyve suyu ekleyin, karıştırmaya devam edin, iki bardak soğuk süt ve yarım bardak buzlu su ekleyin, sonra çırpılmış proteini dik bir köpüğe ekleyin. ve rendelenmiş fındık serpin. Bu yüzden pipetle içebileceğiniz bir kokteylimiz var.

Mogul-mogul "Lehçe", limon suyu damlaları ile çilek veya ahududu ilavesiyle hazırlanır. İlk önce, sarıları şekerle silin ve beyazları kabarık bir köpük haline getirin. Lehçe'de bu kokteylin adı "kogel-mogel" gibi geliyor.

Kahve ustası dört kahve fincanı için bir yumurta oranında hazırlanır. Proteini bir karıştırıcı ile çırpın ve sarısı şekerle öğütün. Fincanın altına ılık süt dökün ve ardından taze çekilmiş kahve dökün, üstüne biraz yumurta sarısı ve ardından ortada protein ekleyin. Aynı zamanda bu içeceği bir bardaktan karıştırmadan içmeniz gerekiyor.
Barlarda servis edilen alkollü eggnog daha çok ziyaretçilerin kadın yarısına yöneliktir, çünkü çok tatlı olduğu ortaya çıkar, ancak bence tatlıya düşkün erkeklerin de hoşuna gidecektir. Hazırlamak için yumurta sarısı, krema, şeker şurubu, buzu romla (şarap, konyak, brendi, viski) karıştırın, ardından süzün ve hindistan cevizi kırıntıları ile uzun bir bardakta servis yapın.

Mogul-mogul "Hollandaca" "Avukat" olarak adlandırılır ve aşağıdaki gibi konyak ilavesiyle hazırlanır. Önce sarısı tuz ve şekerle koyu limon rengi bir karışım oluşana kadar dövülür, ardından konyak ilave edilir ve bu kütle bir su banyosuna konur. Kokteyl kısık ateşte hazırlanır, hafifçe karıştırılır, asıl şey aşırı ısınmamak, içecek sıcak olmalı, sıcak olmamalıdır. Su banyosundan çıkardıktan sonra, vanilya eklemeniz ve ardından bir krema "kapağı" yapmanız gerekir. Böylece kokteyl, içilmeyen, kaşıkla yenen bir tatlıya dönüşüyor.

Bu kokteylin doğum tarihi oldukça ilgi çekicidir. Adı, Aşağı Almanca Kuddel-muddel ifadesinden gelir. Eggnog'un şekerlemeci Manfred Keukenbauer tarafından konserve şekerleme deneyleri sırasında icat edildiğine ve tanınmış bir gıda firmasının seri üretimi için bir buçuk milyon marka için bir patent aldığına inanılıyor.

Ancak, tarihin derinliklerine inerek, yüz yıldan fazla bir süre önce bu içeceğin ses kaybı nedeniyle işini kaybeden Mogilev'den sinagog Gogel'in kantoru tarafından icat edildiğini söyleyen bir efsane olduğunu öğrenebilirsiniz. Sesini geri getirebilecek bir çare arayan Gogel, aşağıdaki gibi bir tarif buldu: "Bir testis peyniri alın ve bir bardağa koyun, ekmeği ufalayın, tuzlayın ve sallayın."

Eski tarif bugün tatlı bir renk ve baharat kokusu kazandı ve her durum için bir kokteyl hazırlayabilirsiniz ve sesini hiç kaybetmemenizi ve bu kokteyli sadece menüyü çeşitlendirmek ve neşelendirmek için içmenizi dilerim.

Mogul-mogul, harika bir aroması ve tadı olan ünlü bir içecektir. Birçok insan bunu bir tedavi olarak kullanır. çeşitli hastalıklar. Hazırlanması için birçok seçenek var. İştah açıcı ilacın ana bileşenleri yumurta ve şekerdir. Gurmeler istedikleri zaman kendi katkı maddelerini getirir - hindistan cevizi, meyve suyu, vanilin, süt, bal, konyak, rom.

Yemeğin kalori içeriği önemli ölçüde değişir ve tarifte bulunan ürünlere bağlıdır. Ortalama olarak, 100 g başına 250 kcal'dir Eggnog nasıl yapılır, adım adım birkaç varyasyonu bir fotoğrafla anlatan bu materyali okuyarak öğreneceksiniz.

Bir mogul-mogul'un yararları ve zararları

Ürünün faydası nedir:

• Yumurta faydalı amino asitler açısından zengindir;
• Mineraller: çinko, iyot, selenyum, fosfor, kalsiyum, demir, magnezyum;
• Vitaminler: C, D, A, B12, B3.

Tıbbi nitelikler:

• Harika bir tatlı boğaz ağrısı, ses kaybı, solunum yolu hastalıklarının tedavisine yardımcı olacaktır;
• Görme, dişlerin, saçların, tırnakların durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır;
• Açlık hissini iyi giderir;
• Yemek düşük kalorili olarak kabul edilse de, yağ ve hayvansal protein hızlı kilo almanıza yardımcı olacaktır. Kalan ek bileşenler, iyileştirici ve faydalı özelliklerini içeceğe getirir.

Kontrendikasyonlar:

• Karaciğer hastalıkları, diyabet, pankreas, gastrointestinal sistem, safra kesesi, ateroskleroz ile ilgili sorunlar;
• Yumurtaya alerjisi olan.

Beş yaşından itibaren bebeklere ev yapımı yumurta likörü verilmesi tavsiye edilir.

Testisler her zaman sağlıklı tavuklardan taze (çatlaksız), fırça ve sabunla önceden yıkanmış olarak kullanılmalıdır. Yumurtadan böyle bir içeceği uzun süre tutamazsınız, ancak sadece taze hazırlanmış olarak kullanın.

Mogul-mogul için orijinal tarif

Klasik yumurta likörü tarifi en yaygın ve popüler olanıdır ve diğer türler için temel teşkil eder.

İhtiyacın olacak:

• Bir tutam tuz;
• 3 küçük kaşık şeker;
• 2 yumurta;
• Hindistan cevizi veya tarçın - dekorasyon için.

Yemek pişirme:

1. Sarısı proteinlerden ayırın, ikincisini 15 dakika buzdolabına koyun;
2. Sarısına 1/2 şeker katıyoruz, tuz, bir karıştırıcı ile kendimizi dövüyoruz. Kütle iki katına veya biraz daha fazla olmalıdır;
3. Soğutulmuş proteinleri çıkarırız, kalan toz şekeri koyarız, biraz daha ekleriz, bir karıştırıcı ile köpük görünene kadar çırpın;
4. Sarısı ve proteinleri karıştırıyoruz, yine bir karıştırıcı ile dikkatlice çalışıyoruz;
5. Bir kaseye geçiyoruz, hindistan cevizi, tarçın serpin.

Bal ile mucize ilaç

Gücü güçlendirir, öksürüğe yardımcı olur, mevsimsel depresyonu tedavi eder. Öksürük için sabahları yemeklerden önce ılık bir "iksir" alınır. İstediğiniz saatte soğutulmuş olarak yiyebilirsiniz.

Malzemelerin listesi:

• Pudra şekeri - 2 büyük kaşık (daha küçük olabilir);
• Yumurta;
• Bal - 2-3 yemek kaşığı;
• Oda sıcaklığında limon suyu;
• Sıcak süt - bir bardak.

Ayrıntılı tarif:

1. Proteini yumurta sarısından ayırın, ikincisine bal ekleyin ve neredeyse beyaz olana kadar bir karıştırıcı ile öğütün;
2. Sütü dökün, dövmeye devam edin;
3. Limon suyunu tanıtıyoruz;
4. Yumuşak zirvelere kadar proteini şekerle çırpın;
5. dökme lezzetli karışım bardaklara aynı anda 3/4 doldurarak. Bir protein "şapkası" ile süsleyin.

Boğaz ağrısı ile bal ve limon suyu yumuşak kakao yağı ile değiştirilmelidir.

Şeker ve proteinlerden Mogul-mogul

Birçok varyasyonda, böyle doyurucu bir içecek ya bütün yumurtalardan ya da yumurta sarısından yapılır. Ancak bileşimlerinde çok miktarda kolesterol vardır, bu nedenle yumurta likörü moğolunu protein ve şekerden (sarısız) pişirebilirsiniz.

Proteinlere ek olarak, istediğiniz herhangi bir meyve suyu böyle bir tatlıya eklenir. Şeftali, elma, ananas, üzüm mükemmeldir. Yemeği süslemek için tarçın veya hindistan cevizi, rendelenmiş çikolata alın.

Gerekli bileşenler:

• Meyve suyu, kaynamış süt veya krema - her biri 50 ml;
• rendelenmiş çikolata - tatmak;
• Protein - 2 adet;
• Şeker (kahverengi veya normal) - büyük bir kaşık.

Pişirme şeması:

1. Yumurtaları bir bıçakla böldük, sincapları boşluktan tuzladık, şeker ekledik, kalın bir köpük olana kadar dövdük;
2. Meyve suyu ekliyoruz. İsterseniz birkaç tane ekleyin. farklı şekiller veya bir blender ile doğranmış şeftali veya muz püresi kullanın;
3. Ardından oda sıcaklığında kaynamış süt veya kremayı ekleyin;
4. Üzerine rendelenmiş çikolata serpin.

Bir çocuk için sağlıklı bir içecek tarifi

Çocuklar için bir tatlı olarak değil, ilaç olarak bir kokteyl hazırlıyorsanız, ılık kullanılması tavsiye edilir. Boğaz ağrısını ve ses kısıklığını iyi giderecektir.

Böyle bir "iksir" her gün aç karnına 2-3 büyük kaşıkla içilir. Anjina ile iyi bir etki gelecektir. Önlemek için bu ürünü aynen bu şekilde almak da yasak değildir. Malzemeler bal veya şeker kullanır.

Bileşenler:

• Şeker - 3 küçük kaşık;
• Bal - 4 küçük kaşık;
• Süt - bir bardak;
• hindistan cevizi - bir tutam;
• Yumurtalar - 2 adet;
• Suyu - 5 - 6 yemek kaşığı (kayısı, ananas, şeftali).

Pişirme talimatı:

1. Kırbaçlamadan önce sarıları ve sincapları ayırın, böylece evdeki mogul-mogul'un havadar ve gür olduğu ortaya çıkar;
2. Sarıları bal veya toz şekerle karıştırın;
3. Ayrı olarak, beyazları ve tatlı sarısı bileşimini çırpın. Bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir;
4. Sarısı karışımına bir tutam hindistan cevizi ve meyve suyu ekleyin, ardından çırpılmış proteinlerle karıştırın;
5. Elde edilen kokteyli bir bardağa dökün, çilek, fındık ile süsleyin veya bir şablondan kakao tozu serpin.

Bir bebek için bir çare hazırlamanın başka bir yolu

Bir çocuğun boğazı ağrıyorsa, size "sihirli" tatlının bu versiyonunu sunuyoruz. İlaç içmekte zorlanan çocuklar için bir cankurtaran.

Ürünlerin bileşimi:

• 150 gr şeker;
• 10 gr tereyağı;
• 2 testis;
• 100 gr kakao.

Üretim süreci:

1. Yumurtaları kırarız, proteinleri yumurta sarısından ayırırız, ikincisini pürüzsüz olana kadar şekerle öğütürüz;
2. Sarısı kütlesine tereyağı ve kakao ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın;
3. Yumurta aklarını çırpın ve sarı yumurta karışımına katlayın. İyileştirici "iksiri" kaplara dökün, üstlerini küçük ceviz parçaları veya çikolata parçalarıyla süsleyin.

Testislerin evde kullanılması tavsiye edilir, iyi kalite ve satın alınmadı. Oda sıcaklığında olmalılar.

Konyak ile şifa "iksir"

Yatmadan 6-10 gün önce öksürük için böyle bir "karışım" almak gerekir. Bileşenlerde alkol bulunduğundan çocuklara vermeyin. Kuru bir öksürük türü için çare kullanın, mükemmel şekilde dezenfekte eder ve ısıtır. Konyak yerine aynı miktarda votka alabilirsiniz. Ayrıca tarifte balgam söktürücü özelliği olan iyot bulunmaktadır.

İçindekiler:

• Konyak ve bal - her biri büyük bir kaşık;
• iyot - bir damla;
• Tereyağı - küçük bir kaşık;
• Yumurta sarısı.

Pişirme açıklaması:

1. Sarısı bir bardağa dökün, yağla tatlandırın;
2. Karıştırın, konyak ve bal ekleyin;
3. Tekrar karıştırın ve iyot damlatın.

Ses tellerini restore etmek için ilaç

1. Bir kaseye bir yumurta kırın, istenirse tuz ekleyin, baharatlarla baharatlayın;
2. En iyisi ekmeği parçalayalım - "Borodinsky";
3. İyice karıştırın ve sabahları bir çay kaşığı ile yiyin.

Video: Basit bir yumurta likörü tarifi

Eggnog'u neyle ilişkilendirirsiniz? "Biyografik" denebilecek bir firmam var: Eggnog dünyanın en lezzetli ilacıdır. Çocukken onun yüzünden hasta olmayı ne çok severdim! Çamurlu sonbahar, taze bahar - bunlar sadece harika mevsimler! Çünkü koklama, boğaz ağrısı, yani sıcacık battaniye, endişeli bir anne, okula gitmek zorunda değilsin, ama ilginç bir kitap okuyabilirsin... Ve tabii ki, işte bu, eggnog - sihirli bir öksürük ilacı , gücü ve sadece mevsimsel depresyonu güçlendirmek için.

Eggnog tariflerinin hikayesine, çocukluğumdan kalma bu mucizevi ilaçla başlayacağım. Ballı bir mogul-mogul hazırlayalım, sabahları yemeklerden önce ılık bir şekilde öksürükten alın. Ve eğer sadece eğlenirseniz - o zaman istediğiniz zaman soğutabilirsiniz.

bal ile Moğol

• yumurta - 1
• ılık süt - 1 su bardağı
• bal - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
• pudra şekeri - 1.5-2 yemek kaşığı. kaşıklar
• oda sıcaklığında limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Bal ile yumurta likörü nasıl pişirilir

Proteini yumurta sarısından ayırın, dikkatlice yapmaya çalışın. Sarısına bal ekleyin

ve neredeyse beyaz olana kadar bir karıştırıcı ile öğütün.

Çırpmaya devam ederken sütü dökün.

Limon suyu ekleyin.

Proteini şekerle çırpın

yumuşak zirvelere. Bunlar:

Süt-sarı karışımını bardaklara 3/4 oranında doldurarak dökün. Üstüne bir beyaz şapka koyun.

"İlaç" kullanıma hazırdır. Peki, kim böyle bir tedaviyi reddeder?
Boğaz ağrısı için limon suyu ve bal yerine yumuşak kakao yağı koyun.

Moğol efsanesi

Mogul-mogul, tam olarak şu şekilde doğduğuna göre bir geçmişi olan ünlü bir yemektir. Halk için çare anjina ve ses kaybından. Bu arada, tatlı değil, tuzluydu. En azından, moğolun kökeninin versiyonlarından biri bunu söylüyor.

Efsane, bir zamanlar dünyada Gogel adında belirli bir Yahudi hazan yaşadığını söylüyor. Mogilev'de (modern Belarus) yaşadı ve koroda şarkı söyleyerek geçimini sağladı. En güzel olmayan bir günde sesini kaybetti, bu da onu geçimsiz bıraktı. Büyük bir ailenin zavallı babası, elbette, ses tellerinin çalışmalarını restore etmeye çalıştı. Basit bir karışımı çiğ yumurta, tuz ve küçük bir kaşıkla kahvaltıda yediği siyah ekmek parçaları.

Uzun zamandır popüler olan bu “tuzlu” tarifti. Rus imparatorluğu ve bugün birçok kişi onu tatlı bir tarife tercih ediyor. Deneyelim mi?

Mogul-mogul ses restorasyonu için

1 yumurtayı bir kaseye kırın, tuzlayın, baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Ekmeği bir kaseye parçalayın (mutlaka beyaz değil, Borodino ile - sadece fazla yemek), iyice karıştırın ve sağlığınıza kahvaltı yapın.

Mogul-mogul: kim yarar sağlar, kim zarar verir

“Şifa” kısmıyla bitirmek ve tatlı kısmına geçmek için, eggnog'un faydaları hakkında birkaç söz daha.
Yumurta A, B3 ve B12, C, D vitaminleri açısından zengindir; mineraller: demir, iyot, kalsiyum, magnezyum, selenyum, çinko, fosfor vb.; amino asitler: biotin, kolein, folik asit.

Tıbbi özellikler. Mogul-mogul, ses kaybı, boğaz ağrısı ve solunum yolu hastalıklarına yardımcı olacaktır. Ayrıca saçın, dişlerin, tırnakların, görme yeteneğinin durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Bununla birlikte, kalorisi düşük olmasına rağmen kilo alabilirsiniz, ancak hayvansal protein ve yağ hızlı kilo alımına katkıda bulunur. Tüm ek bileşenler katkıda bulunur iyileştirici özellikler, lezzetli bir içeceği daha faydalı hale getirmek.

Kontrendikasyonlar. Ancak bunu herkesin yapamayacağı da göz önünde bulundurulmalıdır. Yumurtaya alerjiniz varsa, şeker hastalığı, ateroskleroz, karaciğer hastalığı, gastrointestinal sistem, safra kesesi veya pankreas ile ilgili sorunlar, o zaman eggnog, ne yazık ki, sizin için değil.

Moğol ve salmonelloz

Bu soru mutlaka ortaya çıkar, çünkü eggnog'un ana karakteri taze bir yumurtadır, yani taze yumurtalar salmonellozlu “hastadır”. Böyle bir tehlike var mı, anlıyoruz.

Salmonelloz bakteriler tarafından kışkırtılır, ancak taze yumurtada bulunmazlar. Enfeksiyon kaynağı tavuktur. Salmonella, kabuğa ve oradan birkaç saat içinde yumurtaya geçebilen dışkılarda bulunur.

Bu mekanizmayı bilerek kendinizi korumalısınız: yumurtalar taze ve sağlıklı tavuklardan olmalıdır. Bir yumurtanın tazeliğini kontrol etmek kolaydır: üzerindeki veya paketin üzerindeki tarihi okuyun veya bir bardak suya batırın - boğulmuş taze demektir. Bir tavuğun sağlığını öğrenmek daha zordur, bu soru kanatlı işçilerinin vicdanındadır.

Ne yapılabilir? Yumurtayı kırmadan önce mutlaka sabun ve fırça ile yıkayın. Yumurta likörü için kırık yumurta kullanmayın. Hiçbir durumda kabuksuz satın alınan yumurtalardan ("oğlan" olarak adlandırılan) yemek yapmayın.

Tuzlu ilaçtan tatlı tatlıya

Ama efsaneye geri dönelim. Laik bir salonda romantizm sergilemeyi seven Kontes Bronislava Potocka tarafından devam edecek. Ne yazık ki, ses bazen başarısız oldu, en uygunsuz anda haince kırıldı. Hakkında öğrenmek iyileştirici güç Gogel'in yemeklerini denemeye karar verdi, ancak onu kökten değiştirdi. Çünkü bir kontesin esmer ekmek yemesi uygun değildir ve genellikle onsuz da yapılabilir. Ve eğer öyleyse, tuz gerekli değildir. Ne kaldı? Bu doğru, bir yumurta. Hangi bal ile takviye edilmesini emretti. Ve aynı zamanda gogel'i moğol olarak yeniden adlandırdı. Ah o kadınlar

Ancak, bu harika bir tatlının kökeninin başka bir versiyonudur, aslında birçoğu vardır. İngilizler, tarifin doğum yeri olarak adlandırılma hakkını tartışabilirler, çünkü dillerinin ünsüz isimleri vardır: hoog-mug, hoogle-mugger, Almanlar Kuddel-mudel, Polonyalılar kugel-mogel ile. Tüm kelimeler yaklaşık olarak aynı şekilde çevrilir ve "karışıklık" anlamına gelir.

Moğol Tarifleri

GOGOL-MOGOL'UN EN BASİT TARİFİ: sarıyı (bir kaşık veya mikserle çırpın) şekerle neredeyse beyaz olana kadar öğütün. Şeker miktarı - tatmak için: birkaç tatlı kaşığından bir bardağa.

Hatırlanması gereken önemli: Eggnog'u yalnızca yumurtanın sarısından pişiriyorsanız, sarıyı proteinden dikkatlice ayırın, böylece proteine ​​bir damla yumurta sarısı karışmaz.

MEYVE ŞURUPLU MOGOL TARİFİ. Ürün:% s: 2 yumurta, 3 yemek kaşığı. kaşık şeker, 0,5 su bardağı dilediğiniz meyve suyu, 2 su bardağı süt.
Yemek pişirme. Beyazları sarılardan ayırın. Sarıları şeker ve bir damla tuzla koyu bir kıvam alana kadar öğütün. Meyve suyuna dökün ve karıştırın. Süt ekleyin. Bardaklara dökün. Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın, yayın ve ince rendelenmiş çikolata serpin.

KONYAKLI TARİF: 1 yumurta sarısı, 40 ml likör ve konyak, 3 yemek kaşığı. kaşık şeker.
Yemek pişirme. Sarısı şekerle öğütün. Konyak ve likörü ekleyin, iyice karıştırın. Soğutulmuş yumurta likörü servis yapın.

HOLLANDA "AVUKAT" TARİFİ: 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker, bir tutam tuz, vanilya, krem ​​şanti, 50 ml konyak.
Yemek pişirme: sarısını şeker ve tuzla çırpın, konyak dökün, karıştırın ve bir su banyosuna koyun, kısık ateşte ısıtın, sürekli karıştırın (aşırı ısıtmayın, içecek sıcak olmamalıdır, sadece biraz ılık), ocaktan alın ısıtın ve vanilyayı koyun, krem ​​şanti ile bardakların üstüne koyun.
Kaşıkla böyle bir mogul-mogul yiyorlar.

TATLI DİŞ İÇİN MOGUL-MOGUL: 1 yumurta sarısı, 50 ml krema, 4 yemek kaşığı. kaşık şeker şurubu, alkol (rom, konyak, şarap, viski, brendi), buz küpleri.
Nasıl yapılır: sarısı şeker şurubu ve krema ile çırpın, buzlu alkollü bir içeceğe dökün, karıştırın ve uzun bir bardak veya bardakta servis yapın, hindistan cevizi serpebilirsiniz.

4 KAHVE İÇİN KAHVE İLE: 1 yumurta, 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker (veya tadı), 3 kahve fincanı çekilmiş kahve, 2 kahve fincanı süt.
Yemek pişirme: sarısı proteinden ayırın; sarısı şekerle krema haline gelene kadar çırpın; proteini güçlü bir köpük haline getirin. Sütü fincanlara eşit olarak dökün, her birine kahve dökün, yumurta sarısını ve proteini üstüne koyun. Böyle bir mogul-mogul'u karıştırmadan içmelisin.

LİMON REZETİ İLE: 5 yumurta sarısı, 2 bardak rom, 6 yemek kaşığı. kaşık pudra şekeri, bir limondan limon kabuğu rendesi.
Yemek pişirme: sarıları iyice çırpın toz şeker; lezzet ve rom ekleyin, karıştırın. Küçük bardaklarda servis yapın. Böyle bir tatlıyı küçük kaşıklarda yerler. Bisküvi parçalarıyla nefis.

PORTAKALLI MOGOL: 2 yumurta sarısı, 1 likör bardak portakal likörü, yarım büyük portakaldan portakal kabuğu rendesi, 2-3 yemek kaşığı. kaşık pudra şekeri.
Yemek pişirme: Sarıları pudra şekeri ile ovun, yavaş yavaş lezzet ve likörü ekleyin. Kremalı tatlıyı geniş bardaklarda servis edin. Bisküviyle de iyi gider.

Böğürtlenli MOGOL TARİFİ: 2-3 yemek kaşığı. çilek kaşığı (ahududu, çilek, çilek ve diğerleri), 1 yumurta, 3-4 yemek kaşığı. kaşık pudra şekeri.
yumurta likörü nasıl yapılır: yumurtayı protein ve sarıya bölün, pudra şekeri ile çırpın; sarısına ezilmiş meyveleri ekleyin ve karıştırın; bir bardağa koyun, üstüne dövülmüş proteini koyun.

PORTAKAL LİKÖR VE KONYAK İLE: 6 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı. konyak ve limon suyu kaşığı, 5 yemek kaşığı. kahverengi şeker kaşığı, 1 yemek kaşığı. bir kaşık portakal likörü, 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi.
Yemek pişirme: sarıları şekerle iyice çırpın; konyak, likör, meyve suyu ve lezzet ekleyin ve 3-4 dakika daha çırpmaya devam edin; Buzdolabına ortalama bir saat gönderen bardaklara yerleştirin. Krem şanti ile süsleyerek veya tarçın serperek servis yapın.

KAHVE İLE MOGOL: 1 yumurta, 5 yemek kaşığı. demlenmiş güçlü kahve kaşığı, 6 yemek kaşığı. kaşık süt, 1.5-2 yemek kaşığı. kaşık şeker.
Yemek pişirme: sarıyı şekerle çırpın; proteini ayrı ayrı iyice köpürene kadar çırpın, sarısına ekleyin ve hafifçe karıştırın; sütü dökün ve karıştırın, ardından kahveyi ve tekrar çok dikkatli bir şekilde karıştırın.

Hastalanma, yumurta likörü senin için sadece tatlı bir tatlı ya da lezzetli bir kahvaltı olsun!