Поздрави, скъпи мои читатели. Съгласете се, че е трудно да се надценят ползите, които витамините носят за човешкото тяло. Те участват във всички процеси, които протичат вътре в нас. Следователно липсата на един от тези витамини се отразява на работата на други елементи. Днес искам да ви запозная със специален компонент. Това е биотин - той също е витамин B7 или H. Ето такъв многостранен "гост" имаме днес 🙂
Оказва се, че този елемент е бил отварян два пъти. Това се случва за първи път през 1901 г. Тогава се нарича „биотин“ (това е от „bios“, което буквално се превежда като „живот“).
Но през 1916 г. биологът Бетеман забелязва една невероятна особеност. Когато хранел плъховете с пресен яйчен белтък, животните започнали да имат сериозни здравословни проблеми. Косата им започва да се катери, наблюдава се мускулна дистрофия и други нещастия. Но веднага щом ученият въведе варен жълтък в диетата на животните, състоянието на отделенията веднага се подобри.
След това учените разгледали отблизо сварения жълтък и изолирали от него витамин Н. Той получи името си от немската дума “haut”, което означава “кожа”. Въпреки това, с течение на времето експертите осъзнават, че биотинът и витамин Н са едно и също.
Биотин - какво е това
Витамин Н е водоразтворим елемент, който е част от групата витамини В. Сега се нарича още витамин В7. Той действа като коензим в организма и е от съществено значение за метаболизма мастни киселинии глюкоза. Ние ядем храни, които са източници на мазнини и. И този витамин помага да ги преобразувате и да ги използвате, за да енергизирате тялото си.
- отговорен за съсирването на кръвта;
- контролира нивата на кръвната захар;
- поддържа здрава микрофлора в червата;
- участва в синтеза на червените кръвни клетки;
- подобрява защитната система на организма;
- има противотуморен ефект;
- нормализира работата щитовидната жлеза;
- участва в синтеза на вещества, които провеждат нервни импулси;
- много важно за косата, ноктите и кожата.
Този витамин обикновено се добавя към шампоан за растеж на косата. Между другото, в статията "" писах подробно за ефекта на този витамин върху косата ни. Много положителни отзиви след получаване на този артикул.
Всяко излишно или неизползвано количество В7, присъстващо в тялото, се екскретира с урината. Поради това тялото не натрупва резерви от биотин. Така че трябва да консумирате витамина ежедневно, за да поддържате тялото си (1).
Симптоми на дефицит
В страни, където хората се хранят добре и консумират достатъчно калории, дефицитът на биотин е рядък. Препоръчителните дневни нужди са сравнително ниски.
Когато се появи дефицит, се появяват следните симптоми:
- дерматит, екзема и други кожни проблеми;
- нездравословен тен;
- липса на енергия, хронична умора, промени в настроението;
- храносмилателни проблеми;
- мускулни болки, крампи, изтръпване на крайниците;
- когнитивно увреждане;
- анемия;
- повишаване на нивата на кръвната глюкоза;
- ниско налягане;
- чупливост на нокътните плочи;
- чуплива коса (или косопад), пърхот;
- преждевременно побеляване на косата.
Много обичайни храни осигуряват на тялото биотин. Между другото, изследователите смятат, че чревните бактерии имат способността самостоятелно да създават този витамин ( 2 ).
Какви продукти съдържат
Биотинът се намира в храни като: месо, яйца, авокадо, карфиол, горски плодове, риба, бобови растения и гъби. Дадох данните в таблицата при норма на консумация от 50 mcg на ден.
Витамин В7 обаче се разрушава при неблагоприятни условия. Ето защо трябва да знаете как правилно да съхранявате биотин в храната. Например, този елемент се запазва в по-голяма концентрация при замразяване. индустриален начин. Там продуктът е подложен на бързо охлаждане, а не като в нашия хладилник. В консервираните продукти обаче съдържанието му е минимално.
Също така, продължителното накисване на продуктите във вода има неблагоприятен ефект върху витамин Н. Така че сведете това време до минимум. Биотинът също се разрушава, когато храната се съхранява дълго време в хладилник. Е, това е като всички витамини.
Лъвският дял от него се унищожава от продуктите за пържене. Затова ви съветвам да замените този вид топлинна обработка с кипене. По-добре е зеленчуците да се готвят в кожите им, а тиганът трябва да бъде покрит с капак. Но печенето няма особен ефект върху количеството на този елемент.
Инструкции за употреба на биотин
У нас са установени следните норми за консумация на витамин Н за деца, юноши и възрастни.
Въпреки това, във всеки случай само лекар може да вземе решение за допълнително назначаване на биотин. Нуждаете се от допълнително количество витамин Н 3 ):
- след "твърда" диета;
- по време на антибиотична терапия;
- със заболявания на стомашно-чревния тракт;
- жени, които дълго време приемат контрацептиви;
- работа в опасно производство - контакт с вредни химични елементи;
- тези, които живеят в студен климат;
- тези, които работят усилено или се занимават активно със спорт;
- с алкохолна зависимост.
Витамин В7 се предлага в таблетки и ампули и може да се закупи от аптека. Дозировката варира и следователно цената може да се различава. По-добре е да приемате лекарството, както е предписано от лекаря. Той ще опише как да приемате витамин В7 и колко време да го пиете.
Можете, разбира се, да използвате биотин самостоятелно, тъй като той е включен в много витаминни и минерални добавки, особено за растежа на косата. Приемам ги вече месец. Освен това този витамин е 300 mcg.
Този елемент е водоразтворим, така че не се натрупва в тялото. Излишъкът се отделя ежедневно от тялото с течност. Следователно предозирането на витамин В7 е изключително малко вероятно.
Признаците, че тялото има излишък от биотин, включват бърз растеж на косата (в онези области, където те не са особено необходими). Може да има влошаване на състоянието на кожата, обриви по кожата. Има и недостиг на въздух, повишено изпотяване или често уриниране. Но за това трябва да превишите дозата стотици пъти за дълго време.
Ползи за здравето на биотина
Този витамин е много полезен за хората. Сигурен съм, че фактите по-долу ще ви убедят в това.
Взаимодействия на биотин с други лекарства
Някои лекарства и хранителни продукти засилват или, обратно, отслабват действието на биотина. В никакъв случай не трябва да приемате антиконвулсанти и В7 едновременно - това ще намали активността на последния.
Но цинкът, напротив, засилва ефекта от приема на биотин. От своя страна В7 повишава бионаличността.
Но в суровия яйчен белтък има специално вещество - авидин. Оказва се, че това е антивитаминният биотин. Авидин предотвратява абсорбирането на елемента В7 в кръвта. Приемането на биотин и яденето на суров протеин се прави най-добре по различно време.
Така че вашата „касичка“ на знанията е попълнена с информация за друг жизненоважен елемент. Сега можете да покажете знанията си пред приятелите си. Или просто им изпратете линк към статията - те сами ще я прочетат 🙂 Да, и не забравяйте. И аз ви казвам: засега.
Химическа формула на биотина: C 10 H 16 N 2 O 3 S.
Описание
Първото споменаване на витамина се появява през 1901 г., когато учените го откриват като биологично активно вещество, изолирано от дрожди. След това същото биологично активно вещество се изолира от яйчния жълтък.
Биотинът се синтезира в значителни количества от чревната микрофлора. Интензивността на този процес зависи от видовия състав на въглехидратите в храната.
Източници на биотин
Традиционните хранителни източници на биотин са черен дроб, бъбреци, бобови растения (соя, грах), яйца, дрожди.
Биотинът е широко разпространен в природата и се среща както в растителни, така и в животински продукти (виж таблицата).
| Зеленчуци, плодове, плодове, зърнени продукти | Съдържание на биотин | Зеленчуци, плодове, горски плодове, зърнени храни | Съдържание на биотин |
| Фъстък | 40 | спанак | 7 |
| зелен боб | 7 | портокали | 2 |
| соя | 60 | Пъпеш | 3 |
| Сух зелен грах | 35 | ягоди | 4 |
| Грах жълт сух | 18 | Праскови | 1.7 |
| Шампиньони гъби | 16 | ябълки | 9 |
| Бяло зеле | 24 | Царевица | 6 |
| карфиол | 17 | пшеница | 10 |
| картофи | 0,5-1 | Пълнозърнесто брашно | 9-25 |
| пресен лук | 3.5 | Хляб от пълнозърнесто брашно | 2-5 |
| сух лук | 28 | Пшенично брашно I клас | 1-2 |
| морков | 2.5 | Пшенично брашно от най-висок клас | 1 |
| салата | 3 | Ориз | 12 |
| цвекло | 2 | оризови трици | 46 |
| домати | 4 | ечемик | 6 |
| Съдържание на биотин | Млечни, месни и рибни продукти | Съдържание на биотин | |
| Женско мляко | 0.1 | Свинско | 2-75 |
| краве мляко | 5 | свински черен дроб | 250 |
| Кондензирано мляко | 15 | телешко | 15-2 |
| мляко на прах | 40 | Телешки черен дроб | 100 |
| Нискомаслено сирене | 4 | сьомга | 5-10 |
| цяло пилешко яйце | 9 | Консервирана сьомга | 10-20 |
| Пилешко яйце, жълтък | 30 | сардини | 24 |
| овнешко месо | 2-2.7 | Херинга | 4 |
| Говеждо месо | 5 | Халибут | 8 |
| Телешки черен дроб | 200 | риба тон | 4 |
| говеждо сърце | 8-50 |
Ежедневна нужда от биотин
Таблица. Норми на физиологична нужда от витамин Н в зависимост от възрастта в Русия [MR 2.3.1.2432-08]
Поносими горни нива на прием на биотин за възрастние 150 mcg на ден („Единни санитарно-епидемиологични и хигиенни изисквания за стоки, подлежащи на санитарно-епидемиологичен надзор (контрол)” на Митническия съюз на ЕврАзЕС).
Прояви на дефицит на биотин
Първоначалните прояви на дефицит на биотин се изразяват в лющене на кожата без сърбеж. Тогава е възможно да се развие люспест дерматит на шията, ръцете, краката, преминаващ в питириазис, лющене на кожата с добавяне на депресия, умора, сънливост, мускулни болки, загуба на апетит и повишаване на нивата на серумния холестерол.
При малките деца дефицитът на биотин се проявява с кожни нарушения под формата на дерматит с лющене на шията, ръцете, предмишниците, краката, последвано от сива пигментация. Приложени са лезии на езика, анорексия, гадене, мускулни болки, анемия. С използването на биотин настъпва подобрение.
a:2:(s:4:"ТЕКСТ";s:2062:"
Взаимодействия
Суровият яйчен белтък съдържа вещество, наречено авидин, антивитаминният биотин. Това вещество свързва биотина и предотвратява усвояването му в кръвта. При нагряване настъпва денатурация (необратимо структурно увреждане) на авидин в яйчния белтък и следователно варените яйца не пречат на усвояването на биотина.
Тези витаминно-минерални комплекси съдържат този витамин:
* хранителна добавка. НЕ НАРКОТИКА
Витамин Н (биотин) принадлежи към класа микровитамини, които са необходими на човешкото тяло в микроскопични количества: необходимите дневни норми както за деца, така и за възрастни пациенти, включително тези, принадлежащи към групите с повишена нужда, се изчисляват в микрограмове. И все пак, да пренебрегнете тази необходимост, означава да унищожите собственото си здраве – в края на краищата този витамин е изключително важен за процесите, които поддържат живота. Той служи като активен катализатор, който играе ключова роля в активирането на метаболитните механизми. Научните изследвания доказват, че това вещество е включено в малка група, която може да повлияе на състоянието нервна система, осигуряват регенериращ и възстановяващ ефект върху организма като цяло.
Въпреки факта, че част от витамин Н се синтезира от чревната микрофлора, в повечето случаи това количество не е достатъчно, за да задоволи напълно, макар и микроскопични, но ежедневните нужди на организма. За нормална работа е необходим допълнителен прием на биотин отвън, тоест от храната. Това вещество е водоразтворимо и следователно практически не се натрупва в органите и тъканите (частично в клетките на бъбреците и черния дроб). Това означава, че диетата трябва да се обогатява ежедневно, така че да знаете къде се намира витамин Н, как се съхранява в максимално количество и как най-добре да се консумира, е изключително важно за поддържане на здравето и спазването на принципите на правилното, балансирано хранене.
Витамин Н: от какво се нуждае тялото
Биотинът е част от десетки метаболитни процеси в организма. Без негово участие не протичат реакции, отговорни за растежа, енергийния обмен, образуването на мускули, епител, съединителни и нервни влакна. И въпреки че витамин Н не може да действа самостоятелно, той е част от значителен комплекс от храносмилателни ензими, които активират биотиновите молекули.
Дългосрочните проучвания ясно показват, че витамин Н участва в работата на поне девет ключови ензимни системи на човешкото тяло. Той насърчава растежа и регенерацията на нови клетки, регулира метаболитните процеси, помага за разграждането на хранителните вещества и превръщането им в енергийни ресурси, насърчава възстановяването на тъканите и органите, облекчава мускулната болка и помага на човек да се справи със стреса. Имайки предвид тези полезни характеристики, можем безопасно да класифицираме биотина като основно вещество, от което човек се нуждае, за да поддържа живота си, и повече от останалите, следните групи, уязвими към бери-бери, се нуждаят от него:
- новородени и деца в периода на активен растеж;
- бременни и кърмещи;
- пациенти с епилепсия, диабет, дерматити и микози;
- пациенти, подложени на активна антибиотична терапия.
Функции на биотин
- Участва в въглеродния метаболизъм, осигурявайки на тялото енергийни ресурси от хранителните вещества.
- Стимулира процесите на разцепване на липидите, регулира телесното тегло и количеството телесни мазнини, подобрява усвояемостта на протеиновите храни и има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт като цяло.
- Той активира синтеза на хемоглобин, което означава, че индиректно влияе върху снабдяването на клетките и тъканите с кислород и преноса на въглероден диоксид.
- Регулира образуването на глюкоза от невъглехидратни съединения, контролира нивата на кръвната захар и намалява риска от развитие на диабет.
- Има положителен ефект върху дейността на нервната система. Този ефект е следствие от регулирането на нивата на кръвната захар. Тъй като захарите служат като хранителен субстрат за мозъчните клетки, оптималното ниво на глюкоза е най-важното условие за правилна мозъчна дейност: намаляването на този показател води до умора, летаргия, летаргия и апатия, а остър дефицит причинява срив. Този ефект обяснява защо жените се нуждаят от повече витамин Н в сравнение с по-силния пол: женското тяло е по-малко способно да натрупва глюкоза от мъжкото, което означава, че неговият синтез или прием трябва да бъде редовен.
- Малко количество витамин Н е необходимо за регулиране на хормоно-синтезиращите функции на щитовидната жлеза.
- Липсата на биотин може да доведе до симптоми на хиповитаминоза С дори при нормалния му прием в организма: при липса на витамин Н аскорбиновата киселина просто няма да се абсорбира в адекватни граници.
- Оптималното съдържание на витамин Н в организма е ключът към силния имунитет, тъй като това вещество стимулира пролиферацията на лимфоцити, активира защитните механизми и помага за справяне с патогените.
- Биотинът е важна връзка във веригата за трансфер на ДНК информация. Той регулира работата на генетичния материал, а също така е отговорен за образуването на пуринови нуклеотиди, които предават наследствена информация.
- Шикът зависи от количеството витамин Н в организма външен видкоса, нокти и кожа. Редовният прием на биотин ви позволява да удължите младостта, да укрепите дермалния скелет и да активирате естествения синтез на колагенови влакна. Ето защо представителките на нежния пол следят особено внимателно приема на биотин в тялото не само с храната, но и като част от козметиката: повечето от регенериращите шампоани, балсами за коса и кремове против стареене съдържат висок процент биотин. Въпреки това няма нужда от такива мерки: чрез регулиране на диетата с храни, богати на витамин Н, можете напълно да неутрализирате евентуалната хиповитаминоза и да избегнете козметични проблеми.
Дневна ставка
Нуждата от витамин Н може да варира в зависимост от пола, възрастта и индивидуалните характеристики. По-подробно нормите за всяка група са представени в таблицата.
Таблицата показва минималното количество, което трябва да се съдържа в диетата дневно, за да се задоволят нуждите на организма от биотин. Това обаче не означава, че тези показатели трябва да бъдат ограничени: горната граница на дневния прием на витамин Н може да достигне 150 mcg, тъй като това вещество не е токсично и практически не се натрупва, а излишъкът му бързо се отделя от тялото без причиняване на непоправими вреди.
До какво води дефицитът на биотин?
Липсата на витамин Н в организма е доста често срещано явление, тъй като веществото практически не може да се натрупва във вътрешните органи и тъкани. Причината за честата хиповитаминоза обаче се крие не само във физикохимичните характеристики на веществото, но и в външни факториповлияване на усвояването и синтеза на биотин. Състоянията, които причиняват дефицит на витамин Н в организма, могат да включват:
- антибактериална или сулфаниламидна терапия, срещу която умира не само патогенна, но и нормална микрофлора чревния тракт;
- продължително гладуване, диета с изчерпване на витамин Н или строга диета;
- дистрофия или пълна атрофия на стомашно-чревната лигавица (по-специално на тънките черва);
- тежки форми на токсикоза по време на бременност;
- наследствени фактори, влияещи върху витаминния статус на организма;
- злоупотреба с изкуствени подсладители и продукти, съдържащи етилов алкохол;
- чревна дисбиоза. Хиповитаминоза Н може да бъде разпозната по следните симптоми:
- дерматологични проблеми - лющене на кожата на лицето, дерматит на крайниците и бузите, патологична сухота и чувствителност на кожата;
- гадене, загуба на апетит, летаргия, апатия, умора без видима причина;
- подуване на езика, намалена вкусова чувствителност, изглаждане на езиковите папили;
- мускулна болка, леко изтръпване и изтръпване на крайниците;
- отслабен имунитет, чести настинки и вирусни заболявания, които протичат с усложнения;
- загуба на коса и чупливост;
- намаляване на нивото на хемоглобина в общите кръвни изследвания;
- повишена тревожност, нервно изтощение.
Не е трудно да се компенсира липсата на витамин Н: необходимите микроскопични дози се попълват бързо и безболезнено, а неприятните симптоми изчезват с тях. Ето защо си струва внимателно да проучите кои храни съдържат витамин Н - така ще ви бъде по-лесно да се ориентирате и правилно да съставяте ежедневната си диета.
Твърде много витамин Н в тялото
Предозиране с биотин - много рядко нещо, което практически не се среща в медицината. Тъй като веществото се разтваря във вода и бързо се отделя от тялото, без да оказва токсичен ефект, хипервитаминоза не се развива дори при висока доза. В изключително редки случаи при неконтролиран прием на синтетични аналози на витамин Н е възможно често уриниране и нетипично изпотяване, което изчезва веднага след отстраняване на излишъка от веществото.
Витамин Н: какво съдържат храните
Концентрацията на витамин Н, дадена в таблицата по-долу, ще помогне за правилното съставяне на диета и ще осигури на тялото всичко, от което се нуждае. Трябва обаче да се разбере, че тези цифри са референтни и не винаги отговарят на реалността, така че можете спокойно да удвоите или утроите изчислената част.
| Хранителен продукт | Хранителен продукт | Количеството витамин Н в 100 g (mcg) | |
|---|---|---|---|
| соя | 60 | ечемик | 6 |
| оризови трици | 46 | Царевица | 6 |
| Фъстък | 40 | домати | 4 |
| Зелен грах | 35 | ягоди | 4 |
| сушен лук | 28 | пресен лук | 3.5 |
| Бяло зеле | 24 | Пъпеш | 3 |
| Грах жълт | 18 | салата | 3 |
| карфиол | 17 | морков | 2.5 |
| Шампиньон | 16 | Хляб от пълнозърнесто брашно | 2-5 |
| Ориз | 12 | цвекло | 2 |
| пшеница | 10 | портокали | 2 |
| Пълнозърнесто брашно | 9-25 | Праскови | 1.7 |
| ябълки | 9 | Пшенично брашно I клас | 1-2 |
| спанак | 7 | Пшенично брашно от най-висок клас 1 | |
| зелен боб | 7 | картофи | 0,5-1 |
При изчисляване на оптималната порция трябва да се има предвид, че витамин Н бързо се разрушава под въздействието на неблагоприятни условия. Индустриалното шоково замразяване практически не намалява концентрацията полезно веществов продукта, докато консервацията, напротив, унищожава до 90% от общия брой молекули. Също така съдържанието на биотин се намалява значително при продължително накисване, дълго съхранение в хладилник и старателно пържене. Ето защо е по-добре да не приготвяте ястия в резерв и да дадете предпочитание на печенето - по този начин можете да спестите по-голямата част от витамин Н.
Познавайки биохимичните и физичните характеристики на витамин Н, както и значението на това вещество във физиологичните процеси, можете лесно да създадете правилната диета, осигурявайки на тялото си всичко необходимо за нормален живот и поддържане на здравето!
Витамин Н е полезно водоразтворимо вещество, което участва в много биологични процеси и синтеза на жизненоважни елементи. Това вещество е известно още като биотин, витамин В7 и коензим Р.
Малко история
Предпоставките за откриването и изследването на биотина се появяват още през 1916 г. Тогава Бейтман открива, че лабораторни плъхове, които ядат суров яйчен белтък, страдат от нервно-мускулни заболявания, алопеция и дерматит. И при животни, чиято диета включва варени протеини, такива симптоми не са наблюдавани.
През 1936 г. учените Кегл и Тенис изолират фактор от пилешки яйца, който стимулира растежа на дрождевите гъби. Кристалното вещество се нарича биотин. В хода на последващи проучвания се оказа, че именно той защитава тялото на лабораторните животни от вредното въздействие на суровия яйчен белтък.
През 1942 г. Дю Виньо извежда формулата на биотина и след известно време той е синтезиран в лаборатория. В същото време започват изследвания на веществото антагонист биотин, което се съдържа в белтъка на яйцата.
През 1940 г. антагонистът е изолиран от учения Акин. Веществото е наречено "авидин". Както се оказа, той свързва биотина и затруднява усвояването му от организма.
Функции на витамин Н
Всяко хранително вещество играе своя уникална роля в организма. Например, биотинът изпълнява следните функции:
- участва в процеса на клетъчно делене, растеж и регенерация;
- допринася за нормалното усвояване на витамините от група В;
- осигурява нормалния метаболизъм на протеини и мазнини;
- премахва мускулната болка и умората;
- бори се с дерматологични проблеми;
- предотвратява загубата на коса;
- допринася за образуването на здрава чревна микрофлора;
- укрепва имунна система;
- подобрява състоянието на нервната система;
- участва в производството на колаген;
- забавя процеса на стареене на тялото;
- нормализира процеса на обработка на глюкозата.
Как се проявява дефицитът на биотин?
Витамин Н е жизненоважен за нормалното функциониране на организма. Ако веществото не е достатъчно, веднага ще го почувствате. Симптомите на дефицит на биотин са както следва:
- сухота, лющене, дразнене и други кожни проблеми на крайниците;
- нездрав тен (бледост, земен);
- бледа гладка повърхност на езика;
- постоянна сънливост;
- емоционална депресия и депресия;
- болка и усещане за слабост в мускулите;
- повишено ниво"лош" холестерол в кръвта;
- повишена кръвна захар;
- анемия;
- липса на апетит;
- деформация и чупливост на нокътната плоча;
- раздразнителност;
- пристъпи на главоболие;
- чести пристъпи на гадене;
- нарушения в работата мастни жлези;
- рязко влошаване на функционалното състояние на косата и забавяне на растежа им.
Фактори на дефицит на биотин
Дефицитът на витамин Н в организма може да се развие по няколко причини. Ето основните от тях:
- генетични заболявания, свързани с нарушение на абсорбцията на биотин (има приблизително 5 случая на 100 000 души);
- прием на антибиотици и сулфонамиди, които разрушават чревната микрофлора (където обикновено се синтезира биотин);
- дългосрочно ограничаване на храненето (например строги диети);
- лошо храносмилане, свързано с астения на лигавицата на стомаха и червата;
- употребата на захарин, който влияе неблагоприятно върху метаболизма на витамина;
- редовна употреба сурови яйца(протеинът им съдържа авидин, който взаимодейства с биотин);
- използването на продукти, които включват консерванти E221-228 (серни съединения, които разрушават биотина при нагряване или при контакт с въздух);
- честа употреба на алкохолни напитки (алкохолът пречи на усвояването на биотин).
Основни показания
Приемът на биотин под формата на хранителна добавка или медицински препарат трябва да се съгласува с лекаря. По правило специалистите предписват такива средства в такива случаи:
- дефицит на биотин при новородени (проявява се като нарушения на чревната микрофлора, загуба на коса или влошаване на кожата);
- ниска кръвна захар;
- нарушения на нервната система;
- чупливост и разслояване на ноктите;
- чупливост и загуба на коса;
- мускулна слабост;
- апатия и намалена работоспособност;
- продължителна употреба на антибиотици и лекарства за припадъци;
- неадекватна диета.
Излишък от биотин
Ако има твърде много витамин Н (биотин) в тялото, това също не е много добре. Тази ситуация може да възникне при неправилна диета или при неконтролиран прием на лекарства. Излишъкът на биотин в тялото може да бъде идентифициран по следните признаци:
- прекомерно изпотяване;
- кожни обриви;
- обостряне на инфекциозни и хронични заболявания;
- проблеми с производството на инсулин;
- повишени нива на глюкоза;
- често уриниране.
Възможни негативни последици
Повечето местни експерти са съгласни, че биотинът е безопасен и нетоксичен в дози до 300 mg на ден (с интравенозно приложение - до 20 mg на ден). Предвид факта, че витаминът е водоразтворим, излишъкът се отделя от тялото по естествен път заедно с урината.
Американските експерти обаче са на друго мнение. Опасността от биотина е, че излишъкът му може да причини изкривяване лабораторни изследвания. Например, при изследване на кръвта за хормони на щитовидната жлеза може да се образува картина, подобна на болестта на Грейвс. Резултатът от биомаркер за сърдечен удар също може да бъде подценен. Следователно може да бъде предписано неправилно лечение.
Трябва да бъдете особено внимателни с хранителните добавки, предназначени да подобрят състоянието на косата, ноктите и кожата. Те могат да съдържат до 600% от дневна надбавкаконсумация на витамин Н. Такива огромни дози могат да бъдат предписани от лекар само в изключителни случаи. Ако все пак приемате биотин, не забравяйте да предупредите лаборанта за това, когато вземате кръв за анализ (особено когато става въпрос за сърдечни проблеми).
Еликсир за коса
Витамин Н е в основата на здрави и красива коса. Има такъв благоприятен ефект върху косата:
- биотинът нормализира концентрацията на червените кръвни клетки, които от своя страна осигуряват транспорт на кислород, който е жизненоважен за нормалното функциониране на космените фоликули;
- биотинът стимулира метаболизма на инсулина, което от своя страна осигурява доставката на глюкоза към повърхността на скалпа;
- биотинът регулира производството на кератин, който е един от основните " строителни материали"за коса.
За поддържане на нормалното състояние на косата и предотвратяване на косопад се препоръчва използването на витамин Н в ампули (добавете съдържанието към част от шампоана преди всяко измиване). За лечение на алопеция е необходимо да се приема витамин вътре.
Ежедневна нужда от витамин Н
Приемането на каквито и да е витамини не трябва да бъде безконтролно. За всяко полезно вещество има концепция за дневна норма, която осигурява насищане на тялото, но не води до предозиране. За витамин Н (биотин) са верни следните показатели:
- За превантивни цели (за предотвратяване на мускулна слабост и косопад) трябва да консумирате 5 mg биотин на ден.
- С цел притъпяване на болката по време на интензивна физическа дейност, както и за застрояване мускулна масаПрепоръчително е да се приема 1 mg биотин на ден.
- За да се компенсира липсата на витамин Н (установена от резултатите от медицински преглед), както и за лечение на плешивост, като правило се предписват 10-15 mg от веществото на ден.
Взаимодействие с други лекарства
При прием на биотин има някои ограничения за комбинирането му с други лекарства. Първото нещо, което трябва да се отбележи, е, че витамин Н взаимодейства добре с всички витамини от група В. Но най-добри резултати се наблюдават при прием на биотин с витамини В5, В9 и В12.
Няма смисъл да приемате биотин едновременно с антибиотиците, тъй като поради разрушената чревна микрофлора витаминът няма да може да се абсорбира в организма. По същата причина не трябва да го използвате едновременно с лекарства, съдържащи сяра и заместители на захарта. Също така, усвояването на полезното вещество се влияе негативно от почти всички лекарства против настинка.
Къде да търся биотин
В идеалния случай човек трябва да получава всички жизненоважни вещества с храната. За да направите това, е изключително важно да формирате правилната балансирана диета. Ето някои храни, които съдържат витамин Н:
- ядки;
- треска;
- яйчен жълтък(в варена форма);
- бобови растения;
- извара;
- овесени ядки;
- твърди сирена;
- пшеница;
- оризови трици;
- морска риба;
- спанак;
- карфиол;
- карантии;
- дрожди;
- мляко;
- Бяло зеле;
- цвекло;
- Бели гъби;
- Шампиньон;
- листа от боровинки и ягоди;
- сьомга;
- свинско;
- малини;
- авокадо;
- слънчогледови семки;
- банани.
Как да "спестим" биотин
Има много източници на витамин Н в храната. Факт е, че по време на топлинна обработка, консервиране и накисване във вода, маринати и други разтвори, биотинът в продуктите започва да се разлага. Ако искате да извлечете максимума от храната си, имайте предвид тези съвети:
- опитайте се да консумирате прясна храна (ако е възможно) или сведете до минимум обработката;
- сварете зеленчуците в кора и под капак;
- най-добрия начинготвене - печене във фолио или ръкав;
- преди да изпратите храни за съхранение в хладилник, не ги мийте и не ги смилайте;
- не излагайте продуктите на дългосрочно съхранение (дори на горния рафт на хладилника) за повече от три дни;
- най-добрият начин за прибиране на зеленчуци и плодове за зимата е замразяването.
През 1901 г. Е. Вилдиерс установява необходимото за растежа вещество и предлага да го нарече "биос" (от гръцката дума "живот"). В кристална форма това вещество е изолирано за първи път през 1935 г. от F. Kogl от и предложено да бъде наречено "биотин".
Биотинът (витамин В7, витамин Н, коензим R) е водоразтворим витамин. То има голямо значениеза кожни метаболитни процеси (калоризатор). Предполага се, че биотинът, като един от най-мощните каталитични витамини, има регулаторен ефект върху нервната система.
Физико-химични свойства на витамин В7
Витамин В7 е водоразтворим елемент от група В. Той е част от ензимите, които регулират протеиновия и мастния метаболизъм, и е силно активен. Участва в синтеза на глюкокиназа. Той е коензим на различни ензими, включително транскарбоксилази. С участието на биотин протичат реакции на активиране и пренос на CO 2.
Най-богати на биотин са ядките, зърнените храни и, и,. Биотинът в живия организъм е концентриран в черния дроб и бъбреците.
Дневна нужда от витамин В7
Дневната нужда от биотин за среден възрастен е 30-100 mcg.
Подробни данни са показани в таблицата:
Биотинът подпомага клетъчния растеж, производството на мастни киселини, участва в метаболизма на мазнини, протеини и въглехидрати, в оползотворяването на други. Този витамин е от съществено значение за здравата кожа и коса. Биотинът допринася за заздравяването на потните жлези, нервните тъкани и костния мозък. Освен това помага за облекчаване на мускулната болка.
Витамин Н също има инсулиноподобна активност. Изследванията идентифицират девет ензимни системи в тялото, които изискват биотин за функциониране. Точно като биотина, той произвежда полезна чревна микрофлора, но въпросът за количеството витамин, което получаваме от този източник, остава спорен.
Като се имат предвид полезните свойства на витамина, можем да различим групи хора, които най-много се нуждаят от попълването му:
- Бременни жени;
- бебета;
- Пациенти с диабет;
- Пациенти с епилепсия;
- Хора, страдащи от микози;
- Пациенти с дисбактериоза, причинена от приема на антибиотици.
Вредните свойства на витамин В7
При прием на витамин В7 нямаше негативни последици, само при индивидуална непоносимост (калоризатор). В този случай може да се развие алергична реакция, която се проявява под формата на обрив, уртикария.
Усвояването на витамин В7
Биотинът се синтезира от симбиотични бактерии в червата и също така се абсорбира добре от храната.
Суровият съдържа вещество, наречено авидин- Антивитамин биотин. Това вещество свързва биотина и предотвратява усвояването му в кръвта. При нагряване настъпва денатурация (необратимо структурно увреждане) на авидина и следователно вареният не пречи на усвояването на биотина.
Отслабва способността за усвояване на биотин и следователно хроничната злоупотреба може да доведе до дефицит на биотин.
Маслените мазнини, които са били варени или изложени на въздух за дълго време, забавят усвояването на биотина.
Антибиотиците, лекарствата, съдържащи захарин, също влияят върху усвояването на биотина.
Дефицитът на биотин се проявява в понижаване на кръвното налягане, намаляване на мускулния и съдовия тонус, потискане на развитието и растежа, както и в развитието на някои психични заболявания. Липсата на витамин В7 може да причини метаболитни нарушения.
При липса на биотин се наблюдава:
- кожни лезии;
- бледо гладък език;
- сънливост;
- депресия;
- мускулна болка и слабост;
- хипотония;
- висок холестерол и кръвна захар;
- анемия;
- загуба на апетит и гадене;
- влошаване на косата, забавяне на растежа.
Твърде много витамин В7 в организма
Предозирането на витамин В7 е много рядко, тъй като излишъкът му се отделя от тялото по естествен път (калорификатор). В редки случаи, когато се приема в големи количества, биотинът може да увеличи честотата на уриниране и да доведе до повишено изпотяване. Неговият излишък влияе благоприятно върху растежа и укрепването на косата и ноктите.
Взаимодействие на витамин В7 (биотин, витамин Н, коензим R) с други вещества
Витамин B7 се интегрира перфектно с витамините и, при спазване на умерените им дози.
Използването на захарин (), антибиотици и някои лекарства, води до нарушаване на работата на червата и в резултат на това до лошо усвояване на биотин.
Усвояването на биотина се забавя при консумация на мазнини, които са били варени или изложени на въздух за дълго време.
Консервантите от групата E221-E228 съдържат серни съединения, които допринасят за разрушаването на биотина.
За повече информация относно витамин В7 вижте видеоклипа „Органична химия. Витамин B7-H"
