Δεν είναι μυστικό ότι πολλά κτηνοτροφικά προϊόντα χρησιμοποιούνται όχι μόνο ως νόστιμο φαγητό, αλλά και ως μέσο για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Οι ιδιότητες αυτών των ίδιων προϊόντων, τα υπέρ και τα κατά για πολλά χρόνια και αιώνες έχουν μελετηθεί από τον άνθρωπο για να αποφευχθούν παρενέργειεςκαι επιβλαβείς επιπτώσεις στον οργανισμό.
Γαλακτοκομική πανάκεια για διάφορες ασθένειες
Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι από καιρό γνωστά για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες και χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Δεν παραμελούνται από τους διατροφολόγους, οι οποίοι συχνά συνταγογραφούν δίαιτες με γάλα ή ημέρες νηστείας με βάση το γάλα σε άρρωστα και παχύσαρκα άτομα.
Σε εκείνα τα μέρη όπου οι άνθρωποι διατηρούν βοοειδή (κυρίως χωριά και πόλεις, καθώς και μικρές πόλεις), η μέθοδος θεραπείας με γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πολύ πιο ανεπτυγμένη και χρησιμοποιείται αρκετά συχνά.
Γάλα στη θεραπεία του κρυολογήματος
Για παράδειγμα, το ζεστό γάλα, μαζί με ορισμένα πρόσθετα: πιπέρι, βούτυρο, σκόρδο, μέλι, σόδα, χρησιμοποιούνταν για τη θεραπεία του κρυολογήματος και των ασθενειών του λαιμού. Συχνά, το γάλα καταναλώνονταν μαζί με πλιγούρι βρώμης, δημιουργώντας ένα μείγμα από αυτά τα δύο συστατικά.
Στα παιδιά που έπασχαν από κρυολόγημα δόθηκε μια κομπρέσα με ζεστό ψημένο γάλα. Αυτή η θεραπεία βοήθησε επίσης σε πληγές και κοψίματα. Επιπλέον, το ψημένο γάλα χρησιμοποιούνταν συχνά ως αντίδοτο για τα δαγκώματα των φιδιών.
Εάν ένα άτομο έπασχε από πνευμονικές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της φυματίωσης, τότε η βρώμη έβραζε σε γάλα και έδινε στον ασθενή.
Κατσικίσιο και πρόβειο γάλα
Στην Ουκρανία, τη Λευκορωσία και τη Ρωσία, συνηθιζόταν να χρησιμοποιείται κατσικίσιο και μερικές φορές πρόβειο γάλα για πνευμονικές παθήσεις και πνευμονική φυματίωση.
Το κατσικίσιο γάλα θεωρείται επίσης πολύ χρήσιμο και θεραπευτικό για άτομα που πάσχουν από γαστρικές παθήσεις που συνοδεύονται από πυρετό και διάρροια, αφού η κατσίκα βόσκει πάντα μόνο σε εκείνα τα μέρη όπου το γρασίδι είναι πικρό και, όπως γνωρίζετε, έχει πολύ θετική επίδραση. στην πέψη.
Αν κάποιος έχει δηλητηριαστεί από δηλητήριο οποιασδήποτε προέλευσης, τότε σε αυτή την περίπτωση το πρόβειο γάλα βοηθάει πολύ. Επιπλέον, βελτιώνει την επιδερμίδα και τονώνει τον εγκέφαλο. Αλλά το πρόβειο γάλα είναι πολύ πιο αδύναμο στις ιδιότητες και την επίδρασή του από το κατσικίσιο.
Σε ορισμένες περιοχές των παραπάνω χωρών το γάλα της φοράδας χρησιμοποιήθηκε και ως πανάκεια για πολλές ασθένειες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την οστρακιά, τον κοκκύτη, το άσθμα και την πνευμονική φυματίωση και άλλες ασθένειες του αναπνευστικού.
Φυσικά, το γάλα δεν μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως τα σύγχρονα φάρμακα. Αλλά μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στην ιατρική θεραπεία, καθώς και να βοηθήσει για λίγο σε καταστάσεις όπου δεν είναι δυνατό να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.
Οι χρήσιμες ιδιότητες του κατσικίσιου γάλακτος βρίσκονται στη μοναδική σύνθεση αυτού του προϊόντος.
Η παρουσία βιταμινών και μετάλλων έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα και σας επιτρέπει να αντιμετωπίσετε διάφορες ασθένειες.
Ωστόσο, αυτό το προϊόν έχει επίσης αντενδείξεις, τις οποίες συνιστάται να γνωρίζετε πριν το χρησιμοποιήσετε.
Κατσικίσιο γάλα: μοναδική σύνθεση του προϊόντος
Το κατσικίσιο γάλα είναι ένα μοναδικό προϊόν, επειδή περιέχει αρκετά χρήσιμα συστατικά, επομένως συχνά συγκρίνεται με το μητρικό γάλα.
Κατσικίσιο γάλα: οι χρήσιμες ιδιότητες και οι αντενδείξεις σε αυτό ποικίλλουν, αλλά οι πρώτες είναι περισσότερες από τις δεύτερες.
Το εν λόγω προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης - καζεΐνης,που είναι εύκολα εύπεπτο, εξασφαλίζοντας την πρόσληψη ευεργετικών συστατικών στα έντερα.
| Βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία | Ευεργετικά χαρακτηριστικά | κατσικίσιο γάλα (ποσότητα σε %) | αγελαδινό γάλα(ποσό σε %) |
| Ασβέστιο | Δυναμώνει οστά, νύχια, δόντια | 0,19 | 0,18 |
| Φώσφορος | Δυναμώνει τον οστικό ιστό, προάγει την απορρόφηση βιταμινών, επηρεάζει θετικά τη μυϊκή και πνευματική δραστηριότητα | 0,27 | 0,23 |
| Σίδερο | Προωθεί το έργο ολόκληρου του οργανισμού, του παρέχει οξυγόνο, διατηρεί τη φυσιολογική αιμοσφαιρίνη, διασφαλίζει τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, συμβάλλει στη λειτουργία του εγκεφάλου | 0,07 | 0,08 |
| Χαλκός | Ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου | 0,05 | 0,06 |
| Βιταμίνη Α | Παρέχει καλή όραση, ενισχύει τον οστικό ιστό, προστατεύει από αρνητικά περιβαλλοντικά φαινόμενα | 39 | 21 |
| Βιταμίνη Β1 | Ομαλοποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, επηρεάζει τη διαδικασία ανάπτυξης, | 68 | 45 |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | Εξασφαλίζει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα, τα νύχια, τα μαλλιά | 210 | 159 |
| Βιταμίνη C | Προστατεύει από το κρυολόγημα, βελτιώνει την ανοσία, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων | 2 | 2 |
| Βιταμίνη D | Παρέχει σωστή ανάπτυξη και ακεραιότητα του οστικού ιστού, σε συνδυασμό με βιταμίνες Α και C προστατεύει από ιογενείς εποχιακές παθήσεις | 0,7 | 0,7 |
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε!Το κατσικίσιο γάλα χαρακτηρίζεται από ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό, αλλά αν και έχει μάλλον χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - 70 Kcal ανά 100 ml, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - έως και 5,4%, επομένως αντενδείκνυται για παχύσαρκα άτομα.
Τα οφέλη του κατσικίσιου γάλακτος για τον οργανισμό
Λόγω μιας τόσο πλούσιας σύνθεσης, το εν λόγω προϊόν έχει θεραπευτικές ιδιότητες, επομένως χρησιμοποιείται ως φάρμακο για διάφορες ασθένειες. Συνιστάται η κατανάλωση κατσικίσιου γάλακτος κατά παραβίαση του στομάχου, κατά τη διάρκεια κρυολογήματος, με νευρολογικές παθολογίες και πολλές άλλες ασθένειες.
Για πόνους στο στομάχι
Το κατσικίσιο γάλα είναι αρκετά λιπαρό, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, επομένως το προϊόν χρησιμοποιείται στη θεραπεία γαστρίτιδας, έλκους στομάχουΕπιπλέον, βοηθά στην καούρα και τις σπασμωδικές καταστάσεις.
Το κατσικίσιο γάλα μειώνει την υψηλή οξύτητα, ανακουφίζει από το αίσθημα καύσου της καούρας.
Το αυξημένο λίπος τυλίγει τα τοιχώματα του στομάχου και μαλακώνει τους γαστρικούς ιστούς, αποκαθιστά τη βλεννογόνο μεμβράνη. Το κατσικίσιο γάλα μειώνει την υψηλή οξύτητα, ανακουφίζει από το αίσθημα καύσου της καούρας.
Σημείωση!Το εν λόγω γαλακτοκομικό προϊόν βοηθά στη δηλητηρίαση και τη μέθη του οργανισμού. Η σύνθεσή του συμβάλλει στο συμπέρασμα βλαβερές ουσίες, αποκαθιστά γρήγορα το σώμα και προσθέτει δύναμη.
Για κρυολογήματα
Το ζεστό κατσικίσιο γάλα συμβάλλει στην ταχύτερη ανάρρωση από διάφορα κρυολογήματα λόγω της περιεκτικότητας σε μεγάλη ποσότητα βιταμινών Α και C. Ειδικά είναι χρήσιμο για τον πονόλαιμο, τη βρογχίτιδα και την πνευμονία(φλεγμονή των πνευμόνων).
Όταν είναι ζεστό, το γαλακτοκομικό προϊόν τυλίγει και θερμαίνει τις αμυγδαλές, τους ερεθισμένους βρόγχους και τους πνεύμονες και βοηθά στην αποβολή των πτυέλων.
Για τη μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα και την αποκάλυψη των ευεργετικών ιδιοτήτων του κατσικίσιου γάλακτος, είναι καλύτερο να το ανακατεύετε με μέλι, ενώ δεν πρέπει να ξεχνάτε τις αντενδείξεις ενός τέτοιου ποτού εάν υπάρχει τάση για τροφικές αλλεργίες.
Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ρόφημα σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή: 1 κ.σ. ανακατεύουμε ζεστό γαλακτοκομικό με 1 κουτ. μέλι, κατά προτίμηση τίλιο. Χρησιμοποιήστε 1 κ.σ. 3 σελ. την ημέρα με βρογχίτιδα, 1 κ.σ. τη νύχτα με στηθάγχη.
Γενικά, το κατσικίσιο γάλα αυξάνει τις προστατευτικές λειτουργίες του οργανισμού, βελτιώνει ανοσοποιητικό σύστημαπροστατεύει από ιογενείς λοιμώξεις.
Για νευρολογικές παθήσεις
Το εν λόγω προϊόν χαρακτηρίζεται από ηρεμιστικές ιδιότητες, δρα ως ηρεμιστικό: βοηθά στην ανακούφιση της συσσωρευμένης κόπωσης και του στρες. Έτσι Το κατσικίσιο γάλα συνιστάται για συχνούς πονοκεφάλους, αϋπνίες, εάν υπάρχει αυξημένο άγχος, νευρικές κρίσεις.
Για νευρολογικές διαταραχές είναι απαραίτητο να πίνετε ένα γαλακτοκομικό προϊόν σε ζεστή μορφή τη νύχτα,που θα σας βοηθήσει να χαλαρώσετε και να κοιμηθείτε καλά. Χρησιμοποιείται επίσης ως κομπρέσα: ανακατεύουμε λευκό άργιλο και κατσικίσιο γάλα 1:1, λιπαίνουμε το μείγμα που προκύπτει με έναν επίδεσμο και απλώνουμε στο σημείο που πονάει.
Μέσα σε 30 λεπτά, ο πονοκέφαλος και ο ερεθισμός θα υποχωρήσουν.
Για διαταραχές του καρδιαγγειακού συστήματος
Το κατσικίσιο γάλα, οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις του οποίου πρέπει να λαμβάνονται υπόψη, χρησιμοποιείται στη θεραπεία του καρδιαγγειακού συστήματος. Αυτό είναι δυνατό λόγω του γεγονότος ότι περιέχει βιταμίνη Β12 (κοβάλτιο).
Το συστατικό χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι συμμετέχει στις διαδικασίες της αιμοποίησης στο σώμα και, ως εκ τούτου, έχει θετική επίδραση στη δραστηριότητα του καρδιακού μυός και του αυτόνομου συστήματος.
Για να διατηρήσετε αυτά τα όργανα σε καλή κατάσταση, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν τακτικά, αλλά χωρίς φανατισμό. Ως φαρμακευτικό ποτό, χρησιμοποιείται μαζί με φάρμακα που συνταγογραφούνται από καρδιολόγο.
Για προβλήματα στο συκώτι
Με προβλήματα με το ήπαρ, η παρουσία ασθενειών όπως ηπατίτιδα, κίρρωση, ηπατική ανεπάρκεια, κατσικίσιο γάλα, των οποίων οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις είναι άνισες, υποστηρίζει την κανονική λειτουργία αυτού του οργάνου και φροντίζει για την ακεραιότητά του.
Αυτό καθίσταται δυνατό επειδή η σύνθεση του γαλακτοκομικού προϊόντος περιέχει φωσφολιπίδια - ουσίες που περιέχουν φωσφορικό οξύ, λιπαρό οξύ, άζωτο. Αυτά τα συστατικά είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του ήπατος.
Εξάλλου, η σύνθεση περιέχει ένα τέτοιο συστατικό όπως η κυστεΐνη - αφαιρεί επιβλαβή στοιχεία από το σώμα, ικανό να προκαλέσει μέθη, επομένως, καθαρίζει το συκώτι και το θεραπεύει.
Με ογκολογικά νοσήματα
Οι ειδικοί το επισημαίνουν Το κατσικίσιο γάλα είναι χρήσιμο για καρκινοπαθείς. Οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία στη σύνθεσή του έχουν μάλλον θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο εξασθενεί πολύ κατά την εμφάνιση καρκινικών όγκων.
Φυσικά, αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν δεν μπορεί να αντικαταστήσει την κύρια θεραπεία, αλλά είναι σε θέση να αυξήσει την αντίσταση του σώματος, να αυξήσει τη δύναμή του.
Με την ογκολογία, πίνουν ένα μείγμα από κατσικίσιο γάλα, μέλι και αλόη,στο τι συνιστάται να το κάνετε αυτό την περίοδο πριν και μετά τη χημειοθεραπεία. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα θεραπευτικό ρόφημα σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή: λιώστε το μέλι (100 g) χωριστά σε λουτρό νερού, προσθέστε αλόη σε αυτό (1 κλαδάκι είναι ψιλοκομμένο), βράστε για 5 λεπτά.
Ανακατεύουμε το μείγμα που προκύπτει με 0,5 λίτρο κατσικίσιο γάλα και το βάζουμε στο ψυγείο για 6 ώρες. Λαμβάνετε ένα θεραπευτικό ρόφημα κάθε ώρα σε αναλογία 50 g του μείγματος ανά 10 kg βάρους.
Σημαντικό να θυμάστε!Οι ευεργετικές ιδιότητες του κατσικίσιου γάλακτος είναι ανεκτίμητες, αλλά αυτό το ρόφημα έχει και αντενδείξεις, επομένως πριν το χρησιμοποιήσετε ως φάρμακο για διάφορες ασθένειες, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Τα οφέλη του κατσικίσιου γάλακτος για τις γυναίκες
Το εν λόγω προϊόν είναι απαραίτητο για την υγεία των γυναικών. Τα συστατικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του απορροφώνται πολύ εύκολα, επομένως δεν εναποτίθενται ως λιπαρή στιβάδα.
Ο φώσφορος και ο σίδηρος αναπληρώνουν την απώλεια αίματος που χάνει μια γυναίκα κάθε μήνα σε ποσότητα 80–100 ml. Η παρουσία ασβεστίου, βιταμίνης D δυναμώνει τα οστά, βιταμίνες Β καταπραΰνουν νευρικό σύστημαΕπομένως, το κατσικίσιο γάλα είναι απαραίτητο κατά την εμμηνόπαυση. Επιπλέον, αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν έχει βακτηριοκτόνο δράση και έχει ιδιότητες αποκατάστασης.
Καλό είναι να πίνετε κατσικίσιο γάλα με διαιτητική διατροφή.Θα βοηθήσει στην αποφυγή του berberi και θα στηρίξει το σώμα κατά την απώλεια βάρους. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να προσέχετε την υψηλή περιεκτικότητά του σε λιπαρά, λόγω της εύπεπτης πρωτεΐνης, δεν μετατρέπεται σε λιπώδη ιστό.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα χρησιμοποιούνται επίσης για την ομορφιά του δέρματος και των μαλλιών. Με βάση το κατσικίσιο γάλα, παρασκευάζονται αποτελεσματικές μάσκες προσώπου και μπούκλες..
Κατσικίσιο γάλα κατά την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία: όφελος ή βλάβη
Η εγκυμοσύνη είναι μια δύσκολη και συνάμα όμορφη περίοδος στη ζωή μιας γυναίκας. Αυτή την περίοδο, το σώμα βιώνει τεράστιο άγχος, το οποίο εκφράζεται σε ορμονικές αλλαγές, νευρική ένταση, σωματική δυσφορία.
Το κατσικίσιο γάλα βοηθά στην αντιμετώπιση των παραπάνω προβλημάτων, επιπλέον, γεμίζει το σώμα της μέλλουσας μητέρας με βιταμίνες και μικροστοιχεία απαραίτητα για την πλήρη ανάπτυξη του εμβρύου.
Το κατσικίσιο γάλα έχει βακτηριοκτόνο δράση και έχει αναπλαστικές ιδιότητες.
Πρόσεχε!Είναι απαραίτητος ο συντονισμός της χρήσης κατσικίσιου γάλακτος μαζί με συμπλέγματα βιταμινών για εγκύους με γυναικολόγο, προκειμένου να αποφευχθεί η ανάπτυξη υπερβιταμίνωσης.
Στην περίοδο μετά τον τοκετό, αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν δεν είναι λιγότερο χρήσιμο και δεν έχει αντενδείξεις.για μια θηλάζουσα μητέρα.
Αντίθετα, διαποτίζει το σώμα της με όλα τα απαραίτητα συστατικά, βοηθά στην ταχύτερη ανάκαμψη, δίνει επιπλέον δύναμη που τόσο πολύ χρειάζεται μια νεαρή μητέρα. Επιπλέον, το κατσικίσιο γάλα αναπληρώνει τα φυσικά αποθέματα κολλαγόνου, έτσι διατηρεί το δέρμα σε κανονική κατάσταση, δεν του επιτρέπει να τεντωθεί πολύ.
Χρήσιμες ιδιότητες του κατσικίσιου γάλακτος για τους άνδρες
Για θετικό αποτέλεσμα, πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι γαλακτοκομικό προϊόν με μια χούφτα καρύδια λίγες ώρες πριν την οικειότητα.
Επίσης, το κατσικίσιο γάλα είναι χρήσιμο σε περίπτωση υπερβολικού βάρους. Συνιστάται στους άνδρες να οργανώνουν ημέρες νηστείας με αυτό το προϊόν. Για παράδειγμα, πίνετε 200-250 γραμμάρια γάλα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη και στην ενίσχυση του καρδιακού συστήματος, στη βελτίωση της πέψης.
Κατσικίσιο γάλα για ηλικιωμένους, τα οφέλη του
Το κατσικίσιο γάλα είναι πολύ χρήσιμο σε μεγάλη ηλικία. Λόγω του μεγάλου αριθμού ιχνοστοιχείων και βιταμινών στη σύνθεσή του, είναι σε θέση να έχει προληπτική δράση σε όλα σχεδόν τα όργανα.
Ο φώσφορος και ο σίδηρος ενεργοποιούν την εγκεφαλική δραστηριότητα, επομένως, βελτιώνεται η μνήμη, μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης παθήσεων όπως η νόσος του Πάρκινσον και του Αλτσχάιμερ. Το ασβέστιο ενισχύει τα οστά, γεγονός που βοηθά στην αποφυγή προβλημάτων με το μυοσκελετικό σύστημα και στην ανάπτυξη οστεοπόρωσης (καταστροφή οστικού ιστού). 
Οι βιταμίνες ενισχύουν και αυξάνουν το ανοσοποιητικό σύστημα, έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιακού μυός και διατηρούν τη φυσιολογική όραση.
Η τακτική χρήση ενός γαλακτοκομικού προϊόντος θα βοηθήσει στη βελτίωση της κατάστασης γενικά και θα προσθέσει ζωντάνια και ενέργεια.
Κατσικίσιο γάλα: επιβλαβείς ιδιότητες και αντενδείξεις
Παρά το γεγονός ότι το κατσικίσιο γάλα έχει ευεργετικές ιδιότητες, κανείς δεν έχει ακυρώσει τις αντενδείξεις για τη χρήση του.
Το εν λόγω γαλακτοκομικό προϊόν θα βλάψει τον οργανισμό μόνο στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- σε περίπτωση δυσλειτουργιών στα έντερα (λόγω του μεγάλου αριθμού βιοβακτηρίων, μπορεί να προκαλέσει διεργασίες ζύμωσης).
- σε παραβίαση της λειτουργίας του ενδοκρινικού συστήματος και παχυσαρκία στο υπόβαθρό του.
- σε περίπτωση αποτυχίας του παγκρέατος.
- με τάση για αλλεργικές αντιδράσεις.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το κατσικίσιο γάλα
Αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν έχει μια ισορροπημένη σύνθεση, η οποία, όταν καταναλώνεται με άλλα προϊόντα, μπορεί να μην απορροφηθεί πλήρως. Έτσι συνιστάται να πίνετε κατσικίσιο γάλα χωριστά από άλλα προϊόντα, δεν πρέπει να μαγειρεύετε κουάκερ ή σούπες γάλακτος σε αυτό, γεμίστε τα με δημητριακά ή μούρα.
Το κατσικίσιο γάλα, εάν δεν αγοράζεται από άτομα που γνωρίζετε, συνιστάται να βράζεται για να αποφευχθεί η μόλυνση από ασθένεια όπως η βρουκέλλωση. Ένα ζώο μπορεί να υποφέρει από αυτή την ασθένεια και είναι μεταδοτική στον άνθρωπο, που εκδηλώνεται με μολυσματική βλάβη όλων των οργάνων και συστημάτων.
Από την άλλη, κατά τη θερμική επεξεργασία, αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν χάνει κάποιες από τις θεραπευτικές του ιδιότητες, επομένως, εάν είναι γνωστή η πηγή του γάλακτος, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείται φρέσκο.
Επιπλέον, στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, είναι απαραίτητο να τηρείτε τις δόσεις που υποδεικνύονται στη συνταγή ή να πίνετε όχι περισσότερο από 250 ml την ημέρα ως προληπτικό μέτρο, προκειμένου να αποφευχθεί η πρόσθετη πίεση στο πάγκρεας.
Η χρήση του κατσικίσιου γάλακτος στην κοσμετολογία
Το εν λόγω γαλακτοκομικό προϊόν έχει βρει την εφαρμογή του και στην κοσμετολογία, χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων μάσκες ή μόνο του, ως τονωτικό.
Το κατσικίσιο γάλα καταπολεμά αποτελεσματικά την ακμή και τις φλεγμονώδεις εκδηλώσεις στο πρόσωπο.
Αυτή η μάσκα θα βοηθήσει το ξηρό δέρμα να απαλλαγεί από το ξεφλούδισμα και θα το γεμίσει με υγρασία: ρίξτε πλιγούρι βρώμης με κατσικίσιο γάλα, αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά. Απλώστε το μείγμα στο πρόσωπο, περιμένετε 15-20 λεπτά, ξεπλύνετε με χλιαρό νερό. 
Το αποτέλεσμα lifting για ώριμο δέρμα μπορεί να επιτευχθεί με δύο τρόπους:χρήση μάσκας σύσφιξης και παγάκια. Η πρώτη μέθοδος περιλαμβάνει την ανάμειξη κατσικίσιου γάλακτος (1 κουταλάκι του γλυκού) με πράσινη άργιλο (3 κουταλιές της σούπας) και νερό (1 κουταλάκι του γλυκού), για μεγαλύτερο αποτέλεσμα, μπορείτε να προσθέσετε λάδι ιπποφαούς (1 κουταλάκι του γλυκού).
Η μάσκα εφαρμόζεται σε καθαρό δέρμα και διατηρείται μέχρι να στεγνώσει τελείως, ξεπλένεται με άφθονο ζεστό νερό. Ο δεύτερος τρόπος είναι η κατάψυξη του γάλακτος και το τρίψιμο με παγάκια στο πρόσωπο το πρωί και το βράδυ.
Σημαντικό να θυμάστε!
Το κατσικίσιο γάλα, εάν δεν αγοράζεται από άτομα που γνωρίζετε, συνιστάται να βράζεται για να αποφευχθεί η μόλυνση από ασθένεια όπως η βρουκέλλωση. Χάρη σε αυτό, το προϊόν θα φέρει χρήσιμες ιδιότητες και δεν θα αντενδείκνυται.
Το δυναμωτικό μαλλιών θα βοηθήσει την παρακάτω συνταγή με το εν λόγω προϊόν: ανακατέψτε μια προπολτοποιημένη μπανάνα, μια μικρή ποσότητα πολτού λεμονιού και κατσικίσιο γάλα. Η συνοχή της μάσκας δεν πρέπει να είναι υγρή. Εφαρμόστε στο κεφάλι, τυλίξτε με πολυαιθυλένιο και μια πετσέτα, ξεπλύνετε μετά από 30 λεπτά. 
Με τη βοήθεια του κατσικίσιου γάλακτος, μπορείτε να διατηρήσετε την ομορφιά του δέρματος όχι μόνο του προσώπου, αλλά και ολόκληρου του σώματος. Για αυτό συνιστάται να κάνετε μπάνιο με την προσθήκη 500 ml ενός ζεστού γαλακτοκομικού προϊόντος. Ένα τέτοιο μπάνιο όχι μόνο βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, αλλά έχει και χαλαρωτικό αποτέλεσμα, ανακουφίζει από το άγχος και την κούραση.
Σημείωση!Για να εμφανιστούν θετικά αποτελέσματα, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε τακτικά κατσικίσιο γάλα για καλλυντικούς σκοπούς. Με μία μόνο εφαρμογή, δεν θα υπάρχει έντονο αποτέλεσμα.
Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε κατσικίσιο γάλα
Το κατσικίσιο γάλα θεωρείται συγκεκριμένο προϊόν, επομένως η επιλογή και η αποθήκευσή του πρέπει να αντιμετωπίζονται με υπευθυνότητα.
Συνιστάται στους κτηνοτρόφους αιγών και στους έμπειρους αγοραστές να προσέχουν τα ακόλουθα σημεία κατά την επιλογή γαλακτοκομικών προϊόντων:
- Το κατσικίσιο γάλα (οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις του οποίου συζητήθηκαν παραπάνω) πρέπει να έχει λευκό χρώμα. Μια κίτρινη απόχρωση υποδηλώνει χαμηλής ποιότητας πρώτες ύλες.
- Το προϊόν δεν πρέπει να περιέχει τη μυρωδιά της κατσικίσιας κοπριάςή άλλες δυσάρεστες οσμές, που υποδηλώνει την ακάθαρτη διατήρηση του ζώου. Οι φροντισμένοι ιδιοκτήτες πλένουν τον μαστό της κατσίκας πριν το άρμεγμα και προσθέτουν μήλα και καρότα στη διατροφή του, κάτι που εξαλείφει την εμφάνιση μιας άσχημης μυρωδιάς.
Το κατσικίσιο γάλα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Η διάρκεια ζωής ενός φρέσκου προϊόντος δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 5 ημέρες, το βρασμένο γάλα μπορεί να αποθηκευτεί για 7-10 ημέρες. Εάν η πρώτη ύλη έχει ζυμωθεί, τότε στη βάση της μπορείτε να προετοιμάσετε νόστιμο και υγιεινό τυρί cottage.
Το κατσικίσιο γάλα έχει μοναδική σύνθεση, γι' αυτό και είναι τόσο ευεργετικό για τον οργανισμό. Συνιστάται να πίνετε όχι μόνο ενήλικες, αλλά και παιδιά. Το γαλακτοκομικό προϊόν βοηθά σε διάφορες ασθένειες, στην απώλεια βάρους, ενώ χρησιμοποιείται και για καλλυντικούς σκοπούς.
Οφέλη για την υγεία του κατσικίσιου γάλακτος:
Τα οφέλη και οι βλάβες του κατσικίσιου γάλακτος, αντενδείξεις:
Η θεραπεία με γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για τη βελτίωση της σύνθεσης του αίματος και τη συνολική ενδυνάμωση του ανθρώπινου σώματος. Δεν υπάρχει πιο κατάλληλη θεραπεία από αυτή την άποψη από τη μεθοδική χρήση του γάλακτος. Στην επεξεργασία γάλακτος δεν έχει σημασία τι είδους γάλα πίνετε, αλλά καλύτερα να βράζετε το γάλα σωστά για να αποφύγετε την αδυναμία μόλυνσης με κάποια μεταδοτική ουσία. Εάν το γάλα δεν είναι ανεκτό, παρά την προσεκτική χρήση του, τότε πρέπει να προστεθεί κάτι για γεύση, ανάλογα με τη μία ή την άλλη ένδειξη. Μπορείτε να προσθέσετε κρύο νερό, μερικά κουταλάκια του γλυκού κονιάκ, κακάο, σέλτζερ, ακόμα και απλό επιτραπέζιο αλάτι.
Δεν χρειάζεται να παίρνετε πάντα ένα γάλα: μπορεί να συνδυαστεί ελεύθερα με κάτι σε μορφή σούπας γάλακτος ή χυλό με δημητριακά, ρύζι, σε μορφή ζελέ κ.λπ. Το γάλα γαϊδούρας ικανοποιεί τις φυσιολογικές απαιτήσεις ακόμα καλύτερα από το αγελαδινό. Στους πλουσιότερους κύκλους, λοιπόν, μπορεί να προτιμάται το δεύτερο, ενώ οι φτωχοί, για τους οποίους ακόμη και το αγελαδινό γάλα είναι πολύ ακριβό, μπορούν να χρησιμοποιούν βουτυρόγαλα. Το τελευταίο είναι ως επί το πλείστον ένα γλυκόξινο υγρό, το οποίο λαμβάνεται εν μέρει από μόνο του, εν μέρει τεχνητά από την ανάδευση του βουτύρου. Εκτός από μια μικρή ποσότητα λίπους που παρέμεινε κατά λάθος, περιέχει όλη την πρωτεΐνη του γάλακτος (καζεΐνη), πολλή ζάχαρη γάλακτος και άλατα. Η περιεκτικότητα της τελευταίας καθορίζει την εύκολη πέψη της πρωτεΐνης, καθώς εμποδίζει την πυκνή πήξη της.
Το κατσικίσιο γάλα είναι σχεδόν τόσο παχύρρευστο όσο το αγελαδινό. Είναι, μαζί με το πρόβειο γάλα, το πιο πλούσιο σε πρωτεΐνες, και ως εκ τούτου χρησιμεύει ως εξαιρετικό θρεπτικό συστατικό.
Το πρόβειο γάλα είναι εξαιρετικά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και μπορεί να είναι εξαιρετικό για την ενίσχυση της δύναμης σε εξασθενημένα άτομα.
Το ακριβώς αντίθετο είναι το γάλα των γαϊδάρων, σχετικά το πιο πλούσιο σε νερό. Η ασήμαντη περιεκτικότητα σε καζεΐνη, ακόμη λιγότερο - λίπος, με σχετικά μεγάλο αριθμό μερών ζάχαρης γάλακτος και αλάτων, της δίνουν μια μέτρια θέση μεταξύ των θρεπτικών συστατικών, αλλά παρέχουν εξαιρετική αξία για θεραπεία. Εύκολα εύπεπτο, ελαφρώς εξουθενωτικό, φτωχό σε αλβουμίνη και υδατάνθρακες, το γάλα γαϊδούρας είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για χρόνιες παθήσεις του θώρακα με συχνές παροξύνσεις και τάση για συνεχή πυρετό.
Από τα πέντε είδη γάλακτος, το γάλα της φοράδας είναι το πιο πλούσιο σε περιεκτικότητα. Υπάρχουν πιο πυκνές ουσίες σε αυτό από ό, τι στο πρόβειο, είναι σχετικά φτωχό σε πρωτεΐνες, αλλά είναι το πιο λιπαρό γάλα, ξεπερνώντας τα άλλα είδη γάλακτος επίσης ως προς την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και άλατα γάλακτος.
Εάν, αφενός, είναι αδιαμφισβήτητο ότι το γάλα είναι θρεπτικό και εύπεπτο και αρκετά επαρκές για το μεταβολισμό, ότι η συστηματική και αποκλειστική χρήση του συνιστάται δικαίως για την αναιμία, τη νευρική αδυναμία και τις διατροφικές διαταραχές από την αρχαιότητα, τότε, Από την άλλη πλευρά, η αποκλειστικά γαλακτοκομική θεραπεία, ειδικά σε ενήλικες, αντιμετωπίζει ορισμένες δυσκολίες, οι οποίες θα πρέπει να εξεταστούν λεπτομερέστερα. Είναι εντελώς λάθος να το θεωρούμε για ενήλικες ως πρωτότυπο θρεπτικού συστατικού. Φυσικά, περιέχει όλα τα συστατικά που είναι απαραίτητα για τη διατήρηση του σώματος, αλλά οι αζωτούχες και αζωτούχες ουσίες δεν είναι στην αναλογία που έχει αποδειχθεί ότι είναι πιο πρόσφορη υπό κανονικές συνθήκες. Σε αυτό προστίθεται το γεγονός ότι η αφομοίωση του γάλακτος στα έντερα ενός ενήλικα προχωρά λιγότερο ευνοϊκά από άλλα ζωικά θρεπτικά συστατικά.
Η δεύτερη δυσκολία στην παραγωγή θεραπείας γάλακτος είναι η ακαταμάχητη αποστροφή που εμφανίζεται σε πολλούς ασθενείς προς το γάλα με παρατεταμένη χρήση του. Είπαμε ήδη παραπάνω ότι με τις κατάλληλες ακαθαρσίες μπορεί κανείς να ευχαριστήσει εξαιρετικά τον ασθενή. Με καλή θέληση, είναι συχνά δυνατό να φάτε γάλα μόνο για περίπου 4-5 εβδομάδες. Όμως αρκετά συχνά έρχονται και διακόπτουν πρόωρα τη θεραπεία με γάλα λόγω οξείας καταρροής και αδάμαστου εμετού. Ενόψει αυτού, είναι απαραίτητο να γίνεται κάθε φορά προσεκτικός έλεγχος, το αποτέλεσμα του οποίου θα καθορίσει εάν είναι δυνατή η μεθοδική επεξεργασία του γάλακτος ή όχι.
Μέθοδοι διατροφής με γάλα
Όσον αφορά τη μέθοδο σίτισης, υπάρχουν αρκετές. Ο ασθενής λαμβάνει 3 φορές την ημέρα σε αυστηρά διαστήματα ½ - 1 ποτήρι (160-180 γραμμάρια) καλό, φρέσκο αγελαδινό γάλα σε θερμοκρασία που είναι πιο ευχάριστη γι 'αυτόν. Το χειμώνα, το γάλα δίνεται καλά ζεσταμένο σε ζεστό νερό και το καλοκαίρι - σε θερμοκρασία δωματίου. Πρέπει να πίνετε αργά. Ο αριθμός αυξάνεται σταδιακά. Στο τέλος της θεραπείας, ο ασθενής πίνει από τις 8 το πρωί 4 φορές σε διαστήματα τεσσάρων ωρών. Η θεραπεία είναι σχεδόν πάντα καλά ανεκτή, αρκεί το γάλα να μην αναγκάζεται να πίνει πολύ στην αρχή, και αν τα μεσοδιαστήματα είναι σωστά. Το συντομότερο δυνατό, η δόση του γάλακτος αυξάνεται μετά από ένα αξιοπρεπές χρονικό διάστημα. Εάν συμβεί δυσκοιλιότητα, όπως συμβαίνει συνήθως, τότε συνταγογραφούνται φλύκταινες, ήπια καθαρτικά. Αν κρατιέται με πείσμα, τότε στο γάλα μπαίνει λίγος καφές ή καλά βρασμένα δαμάσκηνα. Ο πυρετός δεν είναι λόγος διακοπής της θεραπείας. Με έντονη δίψα, επιτρέπεται να πίνετε νερό συνηθισμένο ή σέλτζερ και με ιδιαίτερη όρεξη να φάτε ένα κομμάτι μπαγιάτικο ψωμί με αλάτι ή μια ρέγκα τη δεύτερη ή τρίτη εβδομάδα και μια φορά την ημέρα, αντί για καθαρό γάλα, σούπα γάλακτος. ή χυλός. Μετά από 4-6 εβδομάδες, ανάλογα με τις περιστάσεις, μπορείτε να προσθέσετε κατάλληλη τροφή και να αφήσετε τη χρήση του γάλακτος. Στην επεξεργασία γάλακτος, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι το γάλα, εάν είναι δυνατόν, λαμβάνεται πάντα από την ίδια αγελάδα. Σε αυτήν την περίσταση οφείλεται μια ορισμένη δικαιοσύνη στον ισχυρισμό ότι τα καλύτερα αποτελέσματα επιτυγχάνονται για τον ασθενή εάν πίνει γάλα στον αχυρώνα, με ποιον τρόπο μπορεί πιθανότατα να αποφύγει τον κίνδυνο να πιει ανάμεικτο αγελαδινό γάλα.
Όσο για τον ορό γάλακτος, χρησιμοποιείται από τα αρχαία χρόνια, όπως το γάλα. Περιέχει σχεδόν αποκλειστικά μόνο ζάχαρη γάλακτος και μεταλλικά άλατα. Ως εκ τούτου, είναι αυτονόητο ότι δεν μπορεί πλέον να χρησιμεύσει για διατροφικούς σκοπούς, αλλά χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο, κυρίως για ιατρικούς σκοπούς.
Ο ορός κυρίως διεγείρει και ενισχύει τη δραστηριότητα των βλεννογόνων. Είναι πολύ χρήσιμο για ερεθισμούς της βλεννογόνου μεμβράνης της αναπνευστικής οδού και του πεπτικού σωλήνα. Επιπλέον, προάγει τα τμήματα του ήπατος, των εντερικών αδένων, του pochem και του δέρματος. Επομένως, εάν πίνετε ορό γάλακτος σωστά και για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε έχει πολύ σημαντική επίδραση στη σύνθεση του αίματος και των χυμών, και επομένως σε όλη τη διατροφή.
Ο ορός πίνεται είτε αγνός είτε αναμεμειγμένος με μεταλλικά νερά. Πρέπει να το πιείτε από 1 έως 3 ποτήρια και να συνεχίσετε τη θεραπεία από 3 έως 6 και ακόμη και έως 12 μήνες. Μπορείτε να το πιείτε χειμερινή ώρα. Στην πνευμονική κατανάλωση, για την οποία ο ορός είναι μια εξαιρετική θεραπεία, είναι καλύτερο να πίνετε τον λεγόμενο ορό πυτιάς, ειδικά το πρόβειο, καθώς ο τελευταίος περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες και φωσφορικά άλατα από την αγελάδα και την κατσίκα. Επειδή όμως ο ορός γάλακτος από πυτιά μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο σε ειδικά διατεταγμένες εντολές, οι άνθρωποι που δεν έχουν μεγάλα μέσα μπορούν να τον αντικαταστήσουν με συνηθισμένο αγελαδινό ορό γάλακτος.
Το βιβλίο βασίζεται στην προσωπική ιατρική εμπειρία του συγγραφέα και τα αποτελέσματα σύγχρονης έρευνας επιστημόνων και γιατρών μεγάλων ιατρικών κέντρων της χώρας μας και του εξωτερικού. Για πρώτη φορά, ο αναγνώστης θα αποκτήσει την πληρέστερη, επιστημονικά τεκμηριωμένη κατανόηση των μοναδικών θρεπτικών και φαρμακευτικών ιδιοτήτων του κατσικίσιου γάλακτος. Η δημοσίευση μπορεί να ονομαστεί μια δημοφιλής εγκυκλοπαίδεια ενός προϊόντος που θαύμασαν όλοι οι διάσημοι γιατροί από τον Ιπποκράτη και τον Αβικέννα μέχρι τον Μπότκιν και τον Σπεράνσκι. Σήμερα, όταν η ζήτηση για φιλικά προς το περιβάλλον, φυσικά και υγιεινά προϊόντα διατροφής έχει αυξηθεί ιδιαίτερα, η εμφάνιση τέτοιων πληροφοριών είναι πολύ επίκαιρη και σχετική. Η Ιρίνα Μακάροβα έχει τη δική της φάρμα, διατηρεί κατσίκες για είκοσι χρόνια, χρησιμοποιεί το γάλα για ιατρικούς σκοπούς και παρατηρεί εκπληκτικά αποτελέσματα στη θεραπεία των ασθενών της. Ο καθένας μας ακούσει ότι το κατσικίσιο γάλα είναι χρήσιμο. Και σχετικά με το γιατί και σε ποιον είναι χρήσιμο, μόνο λίγοι γνωρίζουν. Ποιες ασθένειες μπορούν να αντιμετωπιστούν με αυτό; Πώς επηρεάζει το σώμα ενός υγιούς και άρρωστου ανθρώπου; Σε τι διαφέρει από το αγελαδινό γάλα; Το βιβλίο απαντά σε αυτές και σε πολλές άλλες ερωτήσεις. Δίνει παραδείγματα από την ιστορία διαφορετικών εποχών και λαών, δίνει πρακτικές συμβουλέςσε μια δίαιτα λαμβάνοντας υπόψη συγκεκριμένες ασθένειες: αρθρίτιδα, γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα, πεπτικό έλκος, καρδιακές παθήσεις, δυσβακτηρίωση και ακόμη και διαβήτης υποχωρούν πριν από ένα μοναδικό φυσικό ελιξίριο - το κατσικίσιο γάλα! Το βιβλίο είναι γραμμένο με εύκολο και συναρπαστικό τρόπο, σε μια προσιτή γλώσσα, περιέχει συναρπαστικές ιστορίες, συγκλονιστικές ανακαλύψεις και εκτεταμένες ιατρικές γνώσεις. Κανείς δεν θα μείνει αδιάφορος: οι γιατροί, οι μητέρες και όποιος θέλει να βελτιώσει την υγεία του και να ζήσει πολύ και ενεργό ζωήθα βρείτε χρήσιμες πληροφορίες εδώ.
* * *
από την εταιρεία λίτρων.
θεραπεία με κατσικίσιο γάλα
Ενίσχυση της ανοσίας
Το πρώτο πράγμα που συμβαίνει όταν αρχίζεις να πίνεις κατσικίσιο γάλα είναι ότι σταματάς να αρρωσταίνεις. Το σώμα σας αποκτά ανοσία σε λοιμώξεις, κρυολογήματα και γρίπη και οι χρόνιες φλεγμονώδεις ασθένειες σταματούν από μόνες τους.
«Μεγάλωσα με κατσικίσιο γάλα», λέει η γιατρός Galina Sergeevna Ryumina, «και για τριάντα χρόνια συνεχούς εργασίας, ακόμη και με έναν πολυάσχολο αστικό τρόπο ζωής, δεν πήρα ποτέ αναρρωτική άδεια ακόμη και κατά τη διάρκεια μιας επιδημίας γρίπης, χάρη στην καλή υγεία. κάτω στην παιδική διατροφή με κατσικίσιο γάλα. Σήμερα, το προτείνω στους ασθενείς μου ως ιδανικό ενισχυτικό του ανοσοποιητικού και δεν γνωρίζω καμία περίπτωση που να μην βοήθησε. Όπου πίνεται κατσικίσιο γάλα δεν χρειάζονται φάρμακα και γιατροί».
Κάθε νίκη επί της ασθένειας είναι, πρώτα απ' όλα, ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Από προσωπική εμπειρία, γνωρίζω πολλά παραδείγματα για το πώς η κατανάλωση κατσικίσιου γάλακτος μετατρέπει ένα εξασθενημένο σώμα σε απόρθητο φρούριο για ασθένειες.
Για παράδειγμα, η ιστορία του τρίχρονου Anton.Στα λίγα χρόνια της ζωής του, το αγόρι ήταν άρρωστο με όλες σχεδόν τις γνωστές παιδικές ασθένειες. Οι αμυγδαλές του έβγαζαν συχνά φλεγμονή, τα αυτιά του πονούσαν και εμφανιζόταν πυώδης έκκριση από τη μύτη του. Όλα αυτά τα συμπτώματα συνοδεύονταν από απότομη αύξηση της θερμοκρασίας. Οι γονείς απελπίστηκαν να θεραπεύσουν το αγόρι από τα συνεχή κρυολογήματα. Το παιδί ήταν τόσο επιρρεπές σε μολυσματικές ασθένειες που έπρεπε να του δίνουν συνεχώς αντιβιοτικά, ανοσοδιεγερτικά και βιταμίνες, από τα οποία εμφάνισε αλλεργία. Αλλά οι φλεγμονώδεις διεργασίες στην αναπνευστική οδό δεν σταμάτησαν. Το αντίστροφο! Το παιδί ήταν ακόμη πιο εξασθενημένο και η θερμοκρασία ήταν πλέον σταθερή.
Οι γονείς έψαχναν για ένα νέο ισχυρό φάρμακο που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Σας συνιστούσα να συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή το φρεσκοτριμμένο κατσικίσιο γάλα με την προσθήκη φρεσκοστυμμένου χυμού καρότου. Και μέχρι να γίνει αρκετά δυνατό το παιδί, σταματήστε να πηγαίνετε στο νηπιαγωγείο.
Αυτή η νέα ιατρική διατροφή έδωσε αποτελέσματα πολύ γρήγορα.
Μετά από τρεις μήνες θεραπευτικής διατροφής, η κατάσταση του αγοριού άρχισε να βελτιώνεται αισθητά. Έχει βελτιωθεί και μεγάλωσε αρκετά. Ο πόνος στα αυτιά σταμάτησε, η θερμοκρασία δεν ανέβηκε ποτέ. Το παιδί έπαψε να αρρωσταίνει. «Είναι εκπληκτικό που το πετύχαμε αυτό χωρίς να λάβουμε φάρμακα», είπε η μητέρα του Άντον, λάμποντας από χαρά. Σήμερα ο Αντών πηγαίνει στην τρίτη δημοτικού. Πίνει συνεχώς κατσικίσιο γάλα και δεν έχει χάσει ποτέ το σχολείο λόγω ασθένειας αυτό το διάστημα. Οι γονείς αντιμετώπισαν το αγόρι με τα πιο σύγχρονα φάρμακα που έχει η ιατρική σήμερα, αλλά κανένα από αυτά δεν βοήθησε όπως το φρέσκο κατσικίσιο γάλα. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα τόσο πολύ που πλέον ο ίδιος ο οργανισμός του παιδιού αντιμετωπίζει με επιτυχία κάθε μόλυνση.
Ενα άλλο παράδειγμα. Υπάρχουν τρία παιδιά στην οικογένεια του Alla και του Viktor Chistyakov. Συχνά κρυολογήματαμε την έναρξη του φθινοπωρινού κρύου καιρού, το νούμερο ένα πρόβλημά τους. Δεν πέρασε ούτε ένας χρόνος χωρίς όλα τα μέλη της οικογένειας να έχουν πάθει αναπνευστικές ασθένειες τουλάχιστον μία φορά. Σταδιακά, οι οξείες ασθένειες μετατράπηκαν σε χρόνιες. Γονείς και παιδιά έπαιρναν συνεχώς φάρμακα για τον βήχα, τη ρινική συμφόρηση και τον πονόλαιμο.
Για να σπάσει ο φαύλος κύκλος της νόσου, τους πρότεινα να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό τους με ημερήσια πρόσληψη ενός ή δύο ποτηριών κατσικίσιο γάλα και το αποτέλεσμα δεν άργησε να έρθει. «Για πολύ καιρό δεν έχουμε αισθανθεί τέτοια άνοδο στη δύναμη, το σθένος και την επιθυμία να ακολουθήσουμε έναν υγιεινό τρόπο ζωής». Τώρα που όλη η οικογένεια πίνει κατσικίσιο γάλα όλο το χρόνο, το καλοκαίρι στη ντάτσα και το χειμώνα ο οικογενειάρχης πηγαίνει ειδικά στο χωριό για να το πάρει, κανείς δεν χρειάζεται να πάρει φάρμακα!
Η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος δεν είναι πολύ αργά σε καμία ηλικία. Υπάρχει μια άλλη μικρή ιστορία για αυτό.
Άννα Πετρόβνα, νοσοκόμα με σαράντα χρόνια εμπειρία, μου είπε ότι ακόμη και στα 78 της δεν μπορεί χωρίς κατσικίσιο γάλα, θεωρώντας το καλύτερο φάρμακο για όλες τις ασθένειες. «Ναι, δεν μπορώ να φανταστώ τη ζωή μου χωρίς κατσίκες. Μεγάλωσα σε μια οικογένεια όπου το κατσικίσιο γάλα αντιμετωπίζεται πάντα με σεβασμό. Η γιαγιά μου είχε έντεκα παιδιά, όλα επέζησαν και μεγάλωσαν υγιή επειδή έπιναν κατσικίσιο γάλα. Η μητέρα μου ήταν διάσημη θεραπεύτρια, ήξερε καλά τη λαϊκή ιατρική. Συνέλεξε και χρησιμοποίησε πολλά βότανα, αλλά εκτιμούσε ιδιαίτερα τις φαρμακευτικές ιδιότητες του κατσικίσιου γάλακτος. Από όσο θυμάμαι τον εαυτό μου, πάντα συνιστούσε να το πιουν σε άτομα που της απευθύνονταν για βοήθεια. Έχουν θεραπευθεί και εξακολουθούν να θεραπεύουν πολλές ασθένειες. Εργάστηκα για σαράντα χρόνια ως νοσοκόμα σε φυματινάριο και είμαι σίγουρος ότι δεν προσβλήθηκα από φυματίωση μόνο και μόνο επειδή, κατόπιν συμβουλής της μητέρας μου, έπαιρνα συνεχώς κατσικίσιο γάλα.
Από γενιά σε γενιά στην οικογένειά μας ασχολούνταν τόσο με την εκτροφή αιγών όσο και με τη θεραπεία. Τώρα τα παιδιά και τα εγγόνια μου συνεχίζουν αυτή την παράδοση. Έχουν γίνει γιατροί, περιθάλπουν ανθρώπους και συνιστούν στους ασθενείς τους να εντάξουν το κατσικίσιο γάλα στη διατροφή τους. Και πρόσφατα, η κόρη μου ήρθε από μαθήματα προχωρημένης κατάρτισης για γιατρούς και έφερε σημειώσεις διαλέξεων για τα οφέλη του κατσικίσιου γάλακτος. Είναι απροσδόκητο και ωραίο. Ως εκ τούτου, η σύγχρονη επιστήμη έχει ασχοληθεί σοβαρά με τη μελέτη των ιδιοτήτων του πιο πολύτιμου προϊόντος της φύσης.
Η παραδοσιακή ιατρική γνωρίζει και χρησιμοποιεί τις αντιφλεγμονώδεις και τονωτικές του ανοσοποιητικού ιδιότητες του κατσικίσιου γάλακτος από αμνημονεύτων χρόνων. Χιλιάδες και χιλιάδες άνθρωποι με τη βοήθειά του απαλλάχτηκαν από σοβαρές ασθένειες. Η Vera Vasilievna Shibalova, μια έμπειρη γιατρός που γνωρίζει καλά γιατροσόφια της γιαγιάς, είπε μια τέτοια περίπτωση από το ιατρείο της. «Μια φορά, όταν δούλευα σε ένα αγροτικό νοσοκομείο, ένας από τους ασθενείς μου, μια ηλικιωμένη γυναίκα, μοιράστηκε μια συνταγή που τη έσωσε από τη φυματίωση κατά τη διάρκεια του πολέμου. Η συνταγή είναι πολύ απλή: θρυμματίστε το ξερό σκόρδο σε σκόνη, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού σε ένα ποτήρι φρέσκο κατσικίσιο γάλα. Πίνετε τρεις φορές την ημέρα για ένα μήνα. Τότε είχα έναν ασθενή από ένα γειτονικό χωριό που έπασχε από φυματίωση εδώ και 15 χρόνια. Αποφάσισα να δοκιμάσω τη συνταγή και εξήγησα αναλυτικά τι να κάνω. Χωρίς να περιμένει το φθινόπωρο να ωριμάσει το σκόρδο, έκοψε τα νεαρά πράσινα βλαστάρια του, το στέγνωσε και άρχισε να το πίνει με κατσικίσιο γάλα. Ένα μήνα μετά πήγα για εξέταση ρουτίνας. Φυματίωση δεν βρέθηκε. Οι γιατροί δεν πίστευαν στα μάτια τους. Ρωτούν πώς τους φέρθηκαν. Εκείνη απάντησε: «Η συνταγή του γιατρού σου». Με κάλεσαν στο τμήμα υγείας της πόλης για να δω τον επικεφαλής γιατρό και του είπα για αυτό το φάρμακο. Με αυτόν τον τρόπο, έχω ήδη βοηθήσει πολλούς από τους ασθενείς μου να αναρρώσουν από τη φυματίωση».
Το φρέσκο κατσικίσιο γάλα είναι τόσο ισχυρό ενισχυτικό του ανοσοποιητικού που μπορεί να καταπολεμήσει όχι μόνο τα κρυολογήματα και τις λοιμώξεις, αλλά ακόμη και τον καρκίνο! Οι εξαιρετικές του ιδιότητες ενίσχυσης του ανοσοποιητικού χρησιμοποιούνται από τα πιο προηγμένα ιατρικά κέντρα. Για παράδειγμα, όπως το παγκοσμίου φήμης Τσεχικό Ινστιτούτο Πνευμονολογίας. Με βάση το σανατόριο του στο Pleshi, 35 χιλιόμετρα νότια της Πράγας στις όχθες του ποταμού Rutava, νοσηλεύονται ασθενείς με φυματίωση και καρκίνο του πνεύμονα.
Το κατσικίσιο γάλα περιλαμβάνεται στο σύμπλεγμα των θεραπευτικών παραγόντων. Παραδίδεται από ένα αγρόκτημα που βρίσκεται στο Nedoshiri, σε απόσταση 20 λεπτών με το αυτοκίνητο. Η βελτίωση της κατάστασης των ασθενών αφού αρχίσουν να παίρνουν κατσικίσιο γάλα είναι τόσο αισθητή που οι γιατροί συνιστούν να συνεχίσουν να το πίνουν ακόμα και μετά το τέλος του μαθήματος του σανατόριου.
Συχνά, ένας επιτυχημένος συνδυασμός ιατρικής φροντίδας και διατροφής με κατσικίσιο γάλα οδηγεί σε πλήρη θεραπεία για τον καρκίνο και τη φυματίωση.
Οι τελευταίες ανακαλύψεις επιστημόνων έχουν γίνει η πιο ξεκάθαρη απόδειξη των αντικαρκινικών και ανοσοδιεγερτικών ιδιοτήτων του κατσικίσιου γάλακτος.
Για παράδειγμα, οι Νορβηγοί γιατροί εξέτασαν 48 χιλιάδες γυναίκες για 6 χρόνια και διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση πολύ γάλακτος στην παιδική ηλικία μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού στην ενήλικη ζωή κατά 56%. Μια σειρά από άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι το γάλα προστατεύει όργανα όπως το στομάχι, το κόλον, ο προστάτης και τα νεφρά από τον καρκίνο. Λόγω της παρουσίας συζευγμένων λινολεϊκών οξέων σε αυτό. Στην ποσότητα που είναι απαραίτητη για τη θεραπεία και την πρόληψη του καρκίνου, περιέχονται στο γάλα μόνο εκείνων των ζώων που βόσκουν σε βοσκοτόπια ή τρώνε φρεσκοκομμένο πράσινο ζουμερό χόρτο.
Ένα από τα αξέχαστα παραδείγματα που σχετίζονται με την επιτυχή προστασία από τον καρκίνο ήταν η περίπτωση της 58χρονης Ευδοκίας Κ.Λόγω κακοήθους όγκου, της αφαιρέθηκε μέρος του στομάχου. Πέρασε ένα μήνα μετά την επέμβαση σε κρίσιμη κατάσταση στην εντατική. Όταν την έφεραν στο σπίτι, δεν μπορούσε να σταθεί στα πόδια της λόγω αδυναμίας. Επιπλέον, βασανιζόταν από μετεγχειρητικούς πόνους στο στομάχι, ο οποίος επιδεινώθηκε από κάθε τροφή που έπαιρνε τόσο πολύ που μετά βίας μπορούσε να φάει. Για να διατηρήσει με κάποιο τρόπο τις δυνάμεις της, η ασθενής προσπάθησε να πιει κατσικίσιο γάλα. Αποδείχθηκε ότι αυτή είναι η μόνη τροφή που μπορεί να δεχθεί ένα φλεγμονώδες στομάχι. Το κατσικίσιο γάλα όχι μόνο δεν προκαλούσε πόνο, αλλά, αντίθετα, τον μείωσε σημαντικά. Κάθε ποτό έφερνε μετρήσιμη ανακούφιση.
Μετά από ένα μήνα που έτρωγε μόνο φρέσκο κατσικίσιο γάλα, οι πόνοι σταμάτησαν εντελώς και η γυναίκα άρχισε γρήγορα να αναρρώνει. Σήμερα, δέκα χρόνια μετά, υποβάλλεται κάθε χρόνο σε προληπτικές εξετάσεις στο ογκολογικό κέντρο. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι το στομάχι της είναι σε άριστη κατάσταση, η ασθένεια έχει ξεπεραστεί και δεν χρειάζεται καμία επιπλέον θεραπεία. Όλα αυτά τα χρόνια η Ευδοκία συνεχίζει να πίνει καθημερινά ένα ποτήρι φρέσκο κατσικίσιο γάλα. Το ανοσοποιητικό της σύστημα ήταν τόσο δυνατό που δεν επέτρεπε να αναπτυχθούν νέα κακοήθη κύτταρα. Κι αυτό παρά το γεγονός ότι από τη στιγμή της επέμβασης μέχρι σήμερα δεν έχει πάρει άλλα φάρμακα. Τέτοια είναι η εκπληκτική θεραπευτική δύναμη του κατσικίσιου γάλακτος! Η έγκαιρη ιατρική φροντίδα σε συνδυασμό με τη σωστή διατροφή δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα.
Πώς βοηθά το κατσικίσιο γάλα
Ενεργοποιεί την ανάπτυξη της ωφέλιμης μικροχλωρίδας στο έντερο, επηρεάζοντας το ανοσοποιητικό σύστημα
Το φρέσκο κατσικίσιο γάλα περιέχει ειδικά ζωντανά προστατευτικά κύτταρα και ένζυμα που καταστρέφουν τα παθογόνα βακτήρια στα έντερα και διεγείρουν την ανάπτυξη της ευεργετικής μικροχλωρίδας.
Το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα εξαρτάται άμεσα από τη σύνθεση της εντερικής μικροχλωρίδας, επειδή με ανεπάρκεια ωφέλιμων βακτηρίων, η παραγωγή των προστατευτικών κυττάρων του ίδιου του σώματος (για παράδειγμα, ανοσοσφαιρίνες) μειώνεται, καθώς και η απορρόφηση πολύτιμων θρεπτικών συστατικών και βιταμινών συνθετική λειτουργία της ίδιας της εντερικής μικροχλωρίδας. Ταυτόχρονα, ενεργοποιείται η ανάπτυξη παθογόνων μικροβίων, τα οποία προκαλούν την ανάπτυξη μολυσματικών και φλεγμονωδών ασθενειών.
Οι προστατευτικές ουσίες του γάλακτος, που έλαβαν άλλο όνομα - οι προστατευτικοί παράγοντες του γάλακτος, περιλαμβάνουν ανοσοσφαιρίνες, λευκοκύτταρα, μακροφάγα, ουδετερόφιλα, λυσοζύμη, λακτοϋπεροξειδάση, λακτοφερρίνες. Κάθε ένα από αυτά εκτελεί τη δική του ειδική προστατευτική λειτουργία. Και μαζί λειτουργούν ως μια ισχυρή συνεκτική ομάδα, προστατεύοντας το σώμα από λοιμώξεις.
Οι ανοσοσφαιρίνες γάλακτος περιβάλλουν τα εντερικά τοιχώματα με ένα ειδικό προστατευτικό στρώμα, δημιουργώντας έτσι ένα φράγμα έναντι των λοιμώξεων και των αλλεργιογόνων. Οι ανοσοσφαιρίνες αναστέλλουν την ανάπτυξη του Staphylococcus aureus, του E. coli, του ιού της πολιομυελίτιδας, της ιλαράς, των ιών του αναπνευστικού και άλλων λοιμώξεων στο σώμα. Επιπλέον, εξουδετερώνουν τα αντιγόνα – ουσίες που προκαλούν αλλεργίες και αποδυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Τα λευκοκύτταρα, τα μακροφάγα και τα ουδετερόφιλα του γάλακτος συλλαμβάνουν και καταστρέφουν παθογόνα βακτήρια που πολλαπλασιάζονται στο έντερο. Το φάσμα της βακτηριοκτόνου δράσης τους ξεπερνά ακόμη και τις ανοσοσφαιρίνες.
Η λυσοζύμη του γάλακτος διαλύει τα τοιχώματα των παθογόνων βακτηρίων, προκαλώντας έτσι τον θάνατό τους. Η λυσοζύμη καταστρέφει τα θετικά κατά gram και τα αρνητικά κατά gram βακτήρια. Επιπλέον, έχει έντονη αντιφλεγμονώδη, αντιισταμινική και ανοσοδιεγερτική δράση, αυξάνοντας περαιτέρω την παραγωγή των δικών του ανοσοσφαιρινών στον οργανισμό.
Οι λακτοφερρίνες γάλακτος εκτελούν πολλές σημαντικές λειτουργίες ταυτόχρονα. Το κύριο καθήκον τους είναι να παρέχουν στον οργανισμό σίδηρο. Ανάλογα με την ανάγκη, είτε το προστατεύουν από την υπερβολική πρόσληψη σιδήρου (που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους ηλικιωμένους), είτε, αντίθετα, αυξάνουν την απορρόφησή του μέσω του εντερικού βλεννογόνου (π.χ. με μεγάλη απώλεια αίματος). Ο προστατευτικός ρόλος των λακτοφερρινών είναι ότι εμποδίζουν την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων, στερώντας τους ζωτικό σίδηρο, και επίσης ενισχύουν τη βακτηριοκτόνο δράση της λυσοζύμης και των ανοσοσφαιρινών.
Η λακτοϋπεροξειδάση γάλακτος καταστρέφει ή αναστέλλει την ανάπτυξη πολλών τύπων επικίνδυνων βακτηρίων ταυτόχρονα, συμπεριλαμβανομένων των στρεπτόκοκκων, σταφυλόκοκκων, σαλμονέλας, σιγκέλας, E. coli κ.λπ. Η λακτοϋπεροξειδάση δρα σε συνδυασμό με δύο άλλα συστατικά του γάλακτος - το υπεροξείδιο (αυτό είναι ένα μεταβολικό προϊόν βακτήρια γαλακτικού οξέος γάλακτος) και θειοκυανικό (σχηματίζεται, ειδικότερα, από γλυκοσίδες φυτών που περνούν στο γάλα). Μαζί, αυτά τα τρία συστατικά αποτελούν έναν πολύ αποτελεσματικό αντιβακτηριακό φραγμό στη μόλυνση.
Μόλις πιείτε ένα ποτήρι φρέσκο κατσικίσιο γάλα, όλη η μοναδική προστατευτική ομάδα του μπαίνει στο παιχνίδι ενάντια στα παθογόνα στα έντερα σας. Οι προστατευτικές ουσίες καταστρέφουν τα επιβλαβή βακτήρια και βοηθούν την ευεργετική μικροχλωρίδα που χρειάζεται το ανοσοποιητικό σας σύστημα να πάρει τη θέση της.
Δυστυχώς, τα ανεκτίμητα προστατευτικά κύτταρα και τα ένζυμα του γάλακτος είναι βραχύβια. Διασπώνται πολύ γρήγορα κατά την αποθήκευση. Ο μέγιστος αριθμός τους περιέχεται στο φρέσκο γάλα. Εάν το γαλακτοκομμένο γάλα κρυώσει αμέσως σε θερμοκρασία +2-4 °C, τα προστατευτικά κύτταρα διατηρούνται για άλλες δύο ημέρες. Εάν το γάλα παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου μετά το άρμεγμα, τότε οι προστατευτικές του ουσίες πεθαίνουν μετά από 1,5-2 ώρες. Δεν υπάρχουν μοναδικές προστατευτικές ουσίες στο παστεριωμένο, βρασμένο και σε σκόνη γάλα, συμπεριλαμβανομένων των ξηρών βρεφικών παρασκευασμάτων και των έτοιμων παιδικών τροφών. Η απώλεια τους είναι ανεπανόρθωτη! Καταστρέφονται εντελώς όταν το γάλα θερμαίνεται πάνω από +65 °C (θερμοκρασία παστερίωσης).
Τα συζευγμένα λινολεϊκά οξέα αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικά κύτταρα
Πραγματικά, τα δώρα της φύσης είναι ανεξάντλητα! Στη σύνθεση του γάλακτος, του πρώτου και πιο απαραίτητου προϊόντος σε όλη τη ζωή ενός ανθρώπου, συμπεριέλαβε ένα συστατικό που είναι εκπληκτικό στη θεραπευτική του δύναμη: συζευγμένα λινολεϊκά οξέα.
Τα συζευγμένα λινολεϊκά οξέα που ανακαλύφθηκαν τη δεκαετία του 1950 έγιναν πραγματική αίσθηση! Επανάσταση στο χώρο της διατροφής. Τελευταία ΈρευναΟι επιστήμονες έχουν επανειλημμένα επιβεβαιώσει ότι τα συζευγμένα λινολεϊκά οξέα σταματούν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του προστάτη, του παχέος εντέρου, του μαστού και του στομάχου.
Τι είναι τα συζευγμένα λινολεϊκά οξέα; Αυτό είναι ένα από τα συστατικά του λίπους και ανήκει στα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Σχηματίζονται μέσω της ενζυματικής μετατροπής του λινολεϊκού οξέος στο πρώτο τμήμα του στομάχου των ζώων που βόσκουν. Με τη σειρά τους, τα ίδια τα λινολεϊκά οξέα εισέρχονται στο στομάχι των ζώων μαζί με το γρασίδι. Ποια είναι η αρχή της δράσης τους; Τα συζευγμένα λινολεϊκά οξέα καθιστούν τα επιθετικά, ισχυρά καρκινικά κύτταρα εύθραυστα και καταστρέφονται εύκολα από προστατευτικά κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, όπως τα Τ-λεμφοκύτταρα.
Επιπλέον, ξεκινούν ένα πρόγραμμα αυτοκαταστροφής (απόπτωση), γενετικά ενσωματωμένο σε κάθε κύτταρο του σώματος, και τα καρκινικά κύτταρα αρχίζουν να αυτοκαταστρέφονται. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό! Μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση γάλακτος, γαλακτοκομικών προϊόντων και ιδιαίτερα τυριού οδηγεί σε σταδιακή συσσώρευση μεγάλων ποσοτήτων συζευγμένων λινολεϊκών οξέων στον ορό του ανθρώπινου αίματος. Ως αποτέλεσμα, το ανοσοποιητικό σύστημα ενισχύεται σημαντικά και η αντικαρκινική προστασία αυξάνεται σημαντικά.
Δεν είναι τυχαίο ότι σήμερα σε πολλές χώρες του κόσμου, και κυρίως στην Αγγλία, τη Φινλανδία, τις ΗΠΑ και τη Γερμανία, διατίθενται τεράστια κονδύλια για τη μελέτη και παραγωγή φαρμάκων με βάση συζευγμένα λινολεϊκά οξέα.
Όσο για το γάλα, την πιο υγιεινή και αξιόπιστη πηγή αυτού του μοναδικού συστατικού, το κατσικίσιο γάλα είναι η μόνη σωστή επιλογή.
Το γεγονός είναι ότι τα συζευγμένα λινολεϊκά οξέα βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες μόνο στο γάλα των ζώων που τρώνε γρασίδι στα βοσκοτόπια. Δεδομένου ότι το λινολεϊκό οξύ από το οποίο σχηματίζονται προέρχεται από φρέσκο, πράσινο, ζουμερό γρασίδι. Και στο σανό, και ακόμη περισσότερο στα συμπυκνώματα, πρακτικά απουσιάζει. Σήμερα, σε πολλές σύγχρονες φάρμες, τόσο στη χώρα μας όσο και στο εξωτερικό, οι κατσίκες και οι αγελάδες προτιμούν να μην βόσκουν σε λιβάδια και χωράφια, αλλά να τις κρατούν σε εσωτερικούς χώρους για όλη τους τη ζωή και να τις ταΐζουν με σανό, συμπυκνώματα και τεχνητά πρόσθετα τροφίμων. Εξαιτίας αυτού, το προσδόκιμο ζωής των ζώων μειώνεται τραγικά (από 15-20 χρόνια σε 2-4 χρόνια) και η σύνθεση του γάλακτος αλλάζει ριζικά. Πρώτα απ 'όλα, η περιεκτικότητα σε συζευγμένα λινολεϊκά οξέα μειώνεται σημαντικά. Στο γάλα, το cottage cheese και το τυρί που έρχονται στα ράφια των καταστημάτων από τέτοιες φάρμες, η ποσότητα των πιο πολύτιμων αντικαρκινικών θρεπτικών συστατικών μειώνεται κατά 80%!
Μόνο στο γάλα των κατσικιών από ιδιωτικές μικρές φάρμες, όπου τα ζώα φροντίζονται με μεγάλη αγάπη και φροντίδα, βόσκουν σε λιβάδια το καλοκαίρι και τρέφονται με άφθονα φρέσκα λαχανικά και σανό υψηλής ποιότητας το χειμώνα, περιέχει πραγματικά πολλά συζευγμένων λινολεϊκών οξέων που είναι απαραίτητα για την ενίσχυση της ανοσίας.
Τα θρεπτικά συστατικά του γάλακτος προστατεύουν τα υγιή κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες
Σύμφωνα με τα τελευταία επιστημονικά δεδομένα, σχεδόν όλες οι χρόνιες ασθένειες προκαλούνται από ουσίες που οι επιστήμονες έχουν ονομάσει ελεύθερες ρίζες. Σχηματίζονται στο σώμα υπό την επίδραση του οξυγόνου.
Το οξυγόνο που αναπνέουμε έχει διπλή επίδραση. Αφενός η ζωή είναι αδύνατη χωρίς αυτό, αφετέρου στον οργανισμό, στη διαδικασία του μεταβολισμού (μεταβολισμός), αφήνει πίσω του επικίνδυνα τοξικά προϊόντα - ελεύθερες ρίζες. Πρόκειται για πολύ επιθετικά μόρια που επιτίθενται στα κύτταρα, καταστρέφουν τα τοιχώματά τους (μεμβράνες) και αλλάζουν τον γενετικό κώδικα.
Η επίθεση των ελεύθερων ριζών οδηγεί είτε στον πλήρη θάνατο του κυττάρου, είτε σε παραβίαση της λειτουργίας του. Εξουδετερώνουν (εξουδετερώνουν) τις ελεύθερες ρίζες και αποκαθιστούν τις βλάβες που προκαλούνται από αυτές, ουσίες που ονομάζονται αντιοξειδωτικά.
Τα αντιοξειδωτικά είναι, γενικά, τα πιο κοινά θρεπτικά συστατικά. Το χαρακτηριστικό τους είναι ότι μπορούν να συνδυαστούν με καταστροφικά μόρια και να τα μετατρέψουν σε απολύτως ασφαλείς οργανικές ενώσεις.
Είναι πολύ σημαντικό να τροφοδοτούνται συνεχώς όσο το δυνατόν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά. Αυτά περιλαμβάνουν ορισμένους τύπους βιταμινών, μετάλλων, αμινοξέων και λιπαρών οξέων. Τα αντιοξειδωτικά παίζουν τεράστιο ρόλο στην πρόληψη και θεραπεία πολλών ασθενειών και φυσικά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Το κατσικίσιο γάλα περιέχει ένα πλήρες σύμπλεγμα φυσικών αντιοξειδωτικών. βιταμίνες Α, Ε και C, βήτα-καροτίνη. ιχνοστοιχεία: σελήνιο, ψευδάργυρος, χαλκός, μαγγάνιο. αμινοξέα: γλυκίνη, κυστεΐνη, μεθειονίνη. φωσφολιπίδια και ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
Τα ανοσοκατεσταλμένα άτομα με συχνές ασθένειες του αναπνευστικού είναι εξαιρετικά εξαντλημένα από τα δικά τους αντιοξειδωτικά θρεπτικά συστατικά. Και οι ελεύθερες ρίζες που παράγονται με κάθε εισπνοή οξυγόνου καταστρέφουν ανεμπόδιστα τα υγιή κύτταρα και υποστηρίζουν την πορεία των χρόνιων φλεγμονωδών διεργασιών.
Για να αναπληρωθεί η παροχή απαραίτητων αντιοξειδωτικών, να γεμίσετε τα κύτταρα με προστατευτικά θρεπτικά συστατικά, είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε καθημερινά στη διατροφή το φρέσκο κατσικίσιο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.
Είναι πολύ σημαντικό όταν πίνετε ένα ποτήρι γάλα, να λαμβάνετε αμέσως ένα ολόκληρο σύμπλεγμα από διάφορα αντιοξειδωτικά, που ενισχύουν πολύ την προστατευτική τους δράση. Το κατσικίσιο γάλα έχει την πιο πλούσια σύνθεση και το ευρύτερο φάσμα δυνατοτήτων στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και στη θεραπεία χρόνιων παθήσεων.
Το πλήρες σύμπλεγμα των αντιοξειδωτικών βρίσκεται μόνο στο φρεσκοαρμέγμενο άβραστο κατσικίσιο γάλα και διατηρείται για 2-3 ημέρες μετά το άρμεγμα. Κατά τη διάρκεια του βρασμού και της μακροχρόνιας αποθήκευσης, ορισμένα από τα αντιοξειδωτικά καταστρέφονται.
Τρία αμινοξέα που αναπνέουν τη ζωή σε ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα
Η πρωτεΐνη κατσικίσιου γάλακτος περιέχει τρία από τα πιο πολύτιμα αμινοξέα - κυστίνη, γλυκίνη και γλουταμίνη, τα οποία κυριολεκτικά δίνουν ζωή σε ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
Μόλις πιείτε ένα ποτήρι κατσικίσιο γάλα, το σώμα σας συνθέτει αμέσως μια νέα υπερισχυρή ουσία γλουταθειόνη από αυτά τα αμινοξέα, που οι σύγχρονοι επιστήμονες αποκαλούν το πιο ισχυρό διεγερτικό του ανοσοποιητικού συστήματος.
Υπό την επίδραση της γλουταθειόνης στο αίμα, ο αριθμός των ειδικών κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος, των T-killers, που καταστρέφουν παθογόνα βακτήρια, ιούς του αναπνευστικού συστήματος και καρκινικά κύτταρα, αυξάνεται απότομα.
Επιπλέον, η γλουταθειόνη είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό. Εξουδετερώνει τις επικίνδυνες ελεύθερες ρίζες που σχηματίζονται συνεχώς στον οργανισμό.
Η ανάγκη για γλουταθειόνη είναι ιδιαίτερα υψηλή σε άτομα που συχνά υποφέρουν από μολυσματικές και φλεγμονώδεις ασθένειες. Μελέτες έχουν δείξει ότι στο 80% των ασθενών που εισάγονται σε νοσοκομεία με χρόνια νοσήματα, το επίπεδο της προστατευτικής γλουταθειόνης στο αίμα μειώνεται σημαντικά. Το κατσικίσιο γάλα απλώς βοηθά στην αναπλήρωση της ανεπάρκειας αυτού του πιο πολύτιμου συστατικού.
Αντιφλεγμονώδη λιπαρά οξέα στο λίπος του γάλακτος
Το λίπος του γάλακτος περιέχει δεκάδες βιοχημικά συστατικά που χρειάζεται το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Έχουν υπέροχες θεραπευτικές ιδιότητες που εμποδίζουν την ανάπτυξη των πιο σοβαρών ασθενειών του πολιτισμού.
Για παράδειγμα, όπως τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Προλαμβάνουν και θεραπεύουν ασθένειες όπως η αρθρίτιδα, ο διαβήτης, το άσθμα και σχεδόν στο μισό μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου. Χρησιμεύουν ως πηγή για το σχηματισμό προσταγλανδινών της 1ης ομάδας ειδικών ορμονοειδών ουσιών που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και ομαλοποιούν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
Το λίπος του κατσικίσιου γάλακτος περιέχει 1,5 φορές περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από το λίπος του αγελαδινού γάλακτος.
Ένα άλλο εξίσου σημαντικό συστατικό του λίπους του κατσικίσιου γάλακτος για την ανοσία είναι τα τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας. Έχουν έντονο αντιφλεγμονώδες, αντικαρκινικό και ανοσοδιεγερτικό αποτέλεσμα, συμμετέχουν ενεργά στη θεραπεία του πεπτικού συστήματος, της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, δεσμεύουν και απομακρύνουν την περίσσεια χοληστερόλης από το σώμα.
Το λίπος του κατσικίσιου γάλακτος είναι 35% ανοσοδιεγερτικά τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας, ενώ το αγελαδινό είναι μόνο 17%.
Βρετανοί επιστήμονες διεξήγαγαν πρόσφατα μια τόσο περίεργη μελέτη. Για αρκετά χρόνια, παρατηρούσαν ανθρώπους που έπαιρναν φρεσκοστυμμένους χυμούς και γαλακτοκομικά προϊόντα που είχαν υποστεί ζύμωση. Αποδείχθηκε ότι η καθημερινή κατανάλωση χυμών βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης νεοπλασμάτων κατά 30%, και των γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση κατά 80%. Εάν θέλετε να αποκτήσετε ισχυρό ανοσοποιητικό, προσθέστε ένα ποτήρι φρέσκο προϊόν ζύμωσης από κατσικίσιο γάλα στην καθημερινή σας διατροφή όσο το δυνατόν συντομότερα: σπιτικό κεφίρ, πηγμένο γάλα, γιαούρτι ή οξύφιλο. Αυτά τα προϊόντα δεν έχουν μόνο μια ασύγκριτη γεύση, αλλά και μια πραγματικά μοναδική ικανότητα να αντιστέκονται στις ασθένειες.
Έτσι, Ιάπωνες επιστήμονες που χρησιμοποιούσαν κεφίρ για την ενίσχυση της ανοσίας σε καρκινοπαθείς διαπίστωσαν ότι η χρήση κεφίρ μαζί με αντικαρκινικά φάρμακα αύξησε την αποτελεσματικότητα του τελευταίου κατά 1,5 φορές!
Σύγχρονες μελέτες έχουν αποδείξει ότι τα βακτήρια γαλακτικού οξέος ενεργοποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνοντας τη συγκέντρωση προστατευτικών ουσιών ανοσοσφαιρινών κατηγορίας Α, άλφα, βήτα και γάμμα σφαιρινών, λυσοζύμης και ιντερφερονών στο αίμα. Αυτές οι προστατευτικές ουσίες καταστρέφουν παθογόνα: βακτήρια, ιούς, μυκητιακή χλωρίδα και καρκινικά κύτταρα.
Η καλύτερη ώρα για να πάρετε ροφήματα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση είναι το βράδυ. Είναι κατά τις βραδινές και νυχτερινές ώρες που το ασβέστιο και ο φώσφορος απορροφώνται σε μεγαλύτερο βαθμό και αυτά τα μέταλλα μεταφέρονται από το αίμα στον οστικό ιστό.
Το πρωί, η περιεκτικότητα της ορμόνης κορτικοστερόνης αυξάνεται στο αίμα, η οποία εμποδίζει την απορρόφηση του ασβεστίου και του φωσφόρου από τα έντερα στο αίμα. Έτσι, το κεφίρ ή το γιαούρτι, πίνεται το βράδυ, όχι μόνο θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας, αλλά θα κάνει και τα οστά σας πιο δυνατά. Και αν προσθέσετε βατόμουρα, στάχτη του βουνού, μαύρες ή κόκκινες σταφίδες πολτοποιημένες με μέλι σε ένα ρόφημα με ξινόγαλα, θα έχετε επίσης ένα εξαιρετικό θεραπευτικό και προφυλακτικό φάρμακο για υπέρταση, αθηροσκλήρωση, ηπατίτιδα, χολολιθίαση, οίδημα καρδιακής και νεφρικής προέλευσης.
Η ανοσία ενισχύεται με μια πορεία καθημερινής, τακτικής πρόσληψης φρέσκου και (ή) κατσικίσιου γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση για τουλάχιστον ένα μήνα. Ιδιαίτερα όμως καλά αποτελέσματα δίνει ένα πρόγραμμα διατροφής 3-4 μηνών με αυτά τα θεραπευτικά προϊόντα. Απλώς πρέπει να κάνετε κανόνα να πίνετε ένα ποτήρι φρέσκο κατσικίσιο γάλα το πρωί πριν το πρωινό ή αντί για πρωινό και ένα ποτήρι κεφίρ το βράδυ, καθώς το ανοσοποιητικό σας σύστημα αρχίζει να αναζωογονείται και νιώθετε ότι έχετε κατακτήσει ασθένειες.
1. Τρώτε λίγα φρούτα ή λαχανικά πλούσια σε καροτίνη κάθε μέρα.
Αυτά περιλαμβάνουν καρότα, κολοκύθες, βερίκοκα (συμπεριλαμβανομένων των ξηρών), ντομάτες, πιπεριά, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, μανταρίνια.
Το καροτένιο είναι μια φυσική χρωστική ουσία που βελτιώνει τη δομή των κυττάρων του ανοσοποιητικού. Για όσους τρώνε καθημερινά 2-3 τροφές πλούσιες σε καροτίνη, ο αριθμός των λευκοκυττάρων και των λεμφοκυττάρων στο αίμα αυξάνεται σημαντικά - αιμοσφαίρια που καταστρέφουν ιούς και επιβλαβή βακτήρια.
2. Τρώτε τροφές με το ιχνοστοιχείο γερμάνιο.
Αυτά είναι το σκόρδο, οι ντομάτες, τα φασόλια, τα ψάρια και τα θαλασσινά: καλαμάρια, φύκια. Το γερμάνιο είναι απαραίτητο για να σχηματίσει το σώμα γάμμα-ιντερφερόνες, πρωτεϊνικές ουσίες που ενεργοποιούν το έργο των κυττάρων που καταστρέφουν τη μόλυνση.
Με την ηλικία, η ανοσία εξασθενεί. Αυτό συμβαίνει, ειδικότερα, λόγω του γεγονότος ότι η λειτουργία πολλών οργάνων του ανοσοποιητικού συστήματος εξασθενεί, μέρος των ενεργών, ζωντανών κυττάρων τους αντικαθίσταται από λιπώδη και συνδετικό ιστό, ο οποίος δεν είναι ικανός να παράγει προστατευτικές ουσίες. Ως αποτέλεσμα, με τα χρόνια αυξάνεται η τάση για πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των μολυσματικών και των ογκολογικών.
Το γερμάνιο διεγείρει το έργο των οργάνων που είναι υπεύθυνα για την άμυνα του ανοσοποιητικού. Βοηθά στη μεταφορά οξυγόνου στους ιστούς, όπως η αιμοσφαιρίνη, και έχει έντονη αντικαρκινική δράση.
3. Καταναλώστε φυσικές πηγές σεληνίου:
δημητριακά ολικής αλέσεως, σπόροι, πίτουρο, φυτρωμένο σιτάρι.
Το σελήνιο είναι ένα από τα πιο ισχυρά ανοσοδιεγερτικά, αντιφλεγμονώδη και αντικαρκινικά συστατικά της διατροφής. Διαθέτοντας το ευρύτερο φάσμα δράσης, βελτιώνει τη λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού.
Με τη βοήθεια του σεληνίου, σχηματίζεται το πιο σημαντικό ένζυμο, η γλουταθειόνη, που καταστρέφει τις πιο επικίνδυνες ενώσεις υπεροξειδίου, ουσίες που προκαλούν φλεγμονώδεις διεργασίες στον οργανισμό.
Το σελήνιο διεγείρει την αύξηση του αίματος ορισμένων κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος: λευκοκύτταρα, Τ-λεμφοκύτταρα, αντισώματα, μακροφάγα και ιντερφερόνες. Η έλλειψη τροφής του δημιουργεί αμέσως ένα τεράστιο κενό στην ανοσολογική άμυνα του οργανισμού, που συμβάλλει στην ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών.
Οι καλύτερες πηγές σεληνίου είναι ηλιόσποροι, κολοκυθόσποροι, λιναρόσποροι, πίτουρο, δημητριακά ολικής αλέσεως. Συμπυκνώματα σεληνίου - κρεμμύδι και σκόρδο.
4. Μην ξεχνάτε τον ψευδάργυρο.
Αυτό το στοιχείο είναι απαραίτητο, πρώτα απ 'όλα, για το σχηματισμό λευκών αιμοσφαιρίων: λευκοκύτταρα, ουδετερόφιλα, λεμφοκύτταρα. Είναι υπεύθυνοι για την καταστροφή παθογόνων μικροβίων. Επιπλέον, ο ψευδάργυρος βοηθά στην επούλωση των πληγών, συμπεριλαμβανομένων των μετεγχειρητικών.
Πολύ ψευδάργυρος σε μουστάρδα και τζίντζερ. Τα φυτά του κήπου όπως τα κρεμμύδια, ο μαϊντανός και το σέλινο το συσσωρεύουν. Αλλά οι πραγματικοί πρωταθλητές από την άποψη της περιεκτικότητας σε ψευδάργυρο είναι η χαλάρωση της σημύδας, η δενδρώδης αλόη και το όρθιο τεντόφυλλο.
5. Ούτε μια μέρα χωρίς βιταμίνη C!
Αυτό το ισχυρό διεγερτικό του ανοσοποιητικού συστήματος θα πρέπει να υπάρχει συνεχώς στη διατροφή σας.
Πολυάριθμος Επιστημονική έρευνααποδεικνύουν αδιαμφισβήτητα ότι η βιταμίνη C αντιμετωπίζει αποτελεσματικά τις ασθένειες, καταστέλλει τις φλεγμονώδεις διεργασίες, δημιουργεί ισχυρή ανοσία και παρατείνει τη ζωή.
Το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου στις Ηνωμένες Πολιτείες, το οποίο μελέτησε τις επιδράσεις της βιταμίνης C στον οργανισμό, δημοσίευσε το 1990 το ακόλουθο συμπέρασμα σχετικά με τις παρατηρήσεις τους: «Η βιταμίνη C επηρεάζει ενεργά διάφορες βιολογικές λειτουργίες του σώματος, ξεπερνώντας όλα τα άλλα θρεπτικά συστατικά!».
Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C περιλαμβάνουν: εσπεριδοειδή, τριανταφυλλιές, μαύρες σταφίδες, chokeberries και πράσινα καρύδια, καθώς και μήλα, λάχανο, πράσινα κρεμμύδια, κόκκινη πιπεριά, οξαλίδα.
6. Χρειάζεστε φυτικές ίνες.
Είναι εξαιρετικά σημαντικό να διατηρείται καλή υγεία η καθημερινή κατανάλωση τροφών πλούσιων σε διαιτητικές ίνες.
Οι διαιτητικές ίνες ρυθμίζουν τη λειτουργία των εντέρων και διεγείρουν την ανάπτυξη της ευεργετικής μικροχλωρίδας τους.
Η συχνή δυσκοιλιότητα, η στασιμότητα του εντερικού περιεχομένου, οδηγεί στον σχηματισμό δηλητηριωδών ενζύμων κοπράνων, που είναι οι κύριοι ένοχοι πολλών τύπων όγκων. Οι διαιτητικές ίνες αυξάνουν την εντερική κινητικότητα, εξαλείφουν τη δυσκοιλιότητα.
Επιπλέον, αποτελούν εξαιρετική τροφή για ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου, συμβάλλουν στην ενεργό αναπαραγωγή τους και στην εκτόπιση της παθογόνου μικροχλωρίδας, η οποία από μόνη της είναι επικίνδυνη και επιβλαβής.
Τα παθογόνα βακτήρια του εντέρου εκκρίνουν τοξικές και καρκινογόνες ουσίες που δηλητηριάζουν τον οργανισμό, αποδυναμώνουν απότομα το ανοσοποιητικό σύστημα και ενεργοποιούν την ανάπτυξη όγκων.
Οι διαιτητικές ίνες βρίσκονται σε αφθονία στο πίτουρο. Υπάρχουν πολλά από αυτά στα καρότα, το λάχανο, τα κρεμμύδια, τις πατάτες, τα όσπρια, καθώς και στα μήλα, τα πορτοκάλια, τη σίκαλη και το πλιγούρι βρώμης.
Η σύγχρονη ιατρική χρησιμοποιεί ευρέως τις διαιτητικές ίνες για την πρόληψη και τη θεραπεία μιας σειράς ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, του μεταβολισμού και, φυσικά, για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Η ανοσία μας εξαρτάται από την κατάσταση του νευρικού συστήματος. Παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο τόσο στην προαγωγή της υγείας όσο και στην εμφάνιση ασθενειών και στην αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Θλίψη, κόπος, ψυχικά τραύματα, συνεχής δυσαρέσκεια είναι το έναυσμα για καταστροφικές αλλαγές στο αμυντικό σύστημα του οργανισμού. Πώς το άγχος επηρεάζει το ανοσοποιητικό σύστημα;
V ΠρόσφαταΟι επιστήμονες έχουν δημιουργήσει μια σχέση μεταξύ των ορμονών που παράγονται κατά τη διάρκεια του στρες και του ανοσοποιητικού συστήματος. Έτσι, η κορτιζόλη, η οποία απελευθερώνεται στην κυκλοφορία του αίματος με οποιαδήποτε, ακόμη και μικρά, συναισθήματα, επιβραδύνει ή μπλοκάρει εντελώς την παραγωγή προστατευτικών κυττάρων δολοφόνων του ανοσοποιητικού που καταστρέφουν βακτήρια, ιούς και καρκινικά κύτταρα. Ως εκ τούτου, τα άτομα που βιώνουν χρόνιο στρες, κατάθλιψη, απογοήτευση και δυσαρέσκεια έχουν 3-5 φορές περισσότερες πιθανότητες να πάσχουν από αναπνευστικές παθήσεις, να έχουν χρόνιες φλεγμονώδεις νόσους και κινδυνεύουν να αναπτύξουν κακοήθη νεοπλάσματα.
Τα αρνητικά συναισθήματα προκαλούν την απελευθέρωση της ορμόνης αδρεναλίνης στο αίμα. Συστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, διαταράσσει την κυκλοφορία του αίματος και την παροχή απαραίτητων θρεπτικών συστατικών και οξυγόνου στα κύτταρα. Ως αποτέλεσμα, η εργασία των οργάνων του ανοσοποιητικού συστήματος γίνεται πιο δύσκολη και η προστατευτική τους αντίδραση εξασθενεί.
Πώς να αποκαταστήσετε το νευρικό σύστημα, να μειώσετε τις καταστροφικές συνέπειες του στρες και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα;
Η θαυματουργή συνταγή για την ενίσχυση του νευρικού συστήματος όχι μόνο είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό, αλλά θα βοηθήσει όποιον θέλει να τη χρησιμοποιήσει. Είναι σωματική άσκηση διαδικασίες νερούκαι σαφές χρονοδιάγραμμα.
Επομένως, εάν θέλετε να απαλλαγείτε από τις ασθένειές σας και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα, ξεκινήστε με κινήσεις. Και όχι μόνο κινήσεις, αλλά αυτές που θα σου δώσουν θετικά συναισθήματα. Περπάτημα με γρήγορο ρυθμό, γυμναστική, κολύμπι, χορός. Ο ιδρυτής και επικεφαλής του Κρατικού Συνόλου Λαϊκών Χορών, Igor Aleksandrovich Moiseev, γιορτάζοντας τα 101α γενέθλιά του, όταν ρωτήθηκε ποιο ήταν το μυστικό της υγείας και της μακροζωίας του, απάντησε: «Ακόμα κάνω πρωινές ασκήσεις. Δεν χάνω ούτε μια πρόβα και δείχνω στους χορευτές πώς να χορεύουν αν δεν τα καταφέρουν».
Είναι πολύ σημαντικό να ενισχύσουμε το νευρικό σύστημα, και συνεπώς το ανοσοποιητικό σύστημα, να τηρούμε την καθημερινή ρουτίνα. Σηκωθείτε και πηγαίνετε για ύπνο την ίδια ώρα.
Κατά τη διάρκεια του ύπνου, τα κύτταρα του κεντρικού νευρικού συστήματος αποκαθιστούν τη ζωτική τους δραστηριότητα.
Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η αλλαγή της ώρας του ύπνου επηρεάζει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η παραβίαση του ύπνου και της εγρήγορσης δεν είναι αδιάφορη ακόμη και για ένα υγιές σώμα, τι μπορούμε να πούμε για τον ασθενή.
Και τέλος, είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς έναν υγιή άνθρωπο που παραμελεί διαδικασίες νερού - ισχυρός παράγοντας που ενισχύει το νευρικό και το ανοσοποιητικό σύστημα.
Αυτό το γεγονός μιλάει για τη μοναδική θεραπευτική δράση του νερού.
Ο Γερμανός ιερέας Sebastian Kneipp αρρώστησε από σοβαρή φυματίωση σε ηλικία 20 ετών. Οι γιατροί διαβεβαίωσαν με βεβαιότητα ότι δεν θα ζούσε περισσότερο από ένα χρόνο. Μη θέλοντας να παραδοθεί στην ασθένεια, ο Kneipp μελέτησε πολλά ιατρικά βιβλία και ανέπτυξε το δικό του σύστημα ενίσχυσης της ανοσίας με τη βοήθεια διαδικασιών νερού - και ανάρρωσε! Περιέγραψε την εμπειρία του στο βιβλίο «Η υδροθεραπεία μου», που αργότερα έγινε εξαιρετικά δημοφιλές σε όλο τον κόσμο.
Για 40 χρόνια, ο Kneipp χρησιμοποιούσε με επιτυχία θεραπείες νερού: ντους, τρίψιμο, λουτρά, κομπρέσες, ατμόλουτρα για τη θεραπεία ασθενών - και έσωσε πολλούς από φαινομενικά ανίατες ασθένειες.
Ακόμη και κατά τη διάρκεια της ζωής του, η φήμη ενός ειδικευμένου θεραπευτή ξεπέρασε πολύ τα σύνορα της Γερμανίας. Ασθενείς από όλο τον κόσμο ήρθαν στη μικρή γερμανική πόλη Verishof, όπου ζούσε. Ανάμεσά τους ήταν τόσο απλοί αγρότες όσο και άτομα με βασιλικό αίμα. Και δεν υπήρχε περίπτωση να μην βοήθησε κάποιον.
Ο Sebastian Kneipp έζησε τον 19ο αιώνα, αλλά οι θεραπευτικές ιδιότητες των διαδικασιών νερού που ανακάλυψε ο ίδιος εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται από τη σύγχρονη ιατρική σήμερα. Βοηθούν τέλεια στις περισσότερες γνωστές ασθένειες και, πρώτα απ 'όλα, ενισχύουν το ανοσοποιητικό και το νευρικό σύστημα.
Όσο για το ίδιο το βιβλίο, μαζί με τη σύσταση διαδικασιών νερού, περιγράφει αναλυτικά τη θεραπευτική δίαιτα, η οποία περιλαμβάνει απαραίτητα φρέσκο γάλα. Είναι αυθεντικά γνωστό ότι ο ίδιος ο συγγραφέας προτιμούσε το κατσικίσιο γάλα.
Επομένως, όταν αναλάβετε την ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας αύριο, θυμηθείτε ότι τέσσερις προϋποθέσεις είναι εξίσου απαραίτητες για αυτό: φυσική διατροφή, σωματική δραστηριότητα, καθαρή καθημερινή ρουτίνα και διαδικασίες νερού. Και να είστε σίγουροι ότι σίγουρα θα τα καταφέρετε.
Θεραπεία γαστρίτιδας
Το κατσικίσιο γάλα είναι το καλύτερο φάρμακο για τη θεραπεία ενός άρρωστου στομάχου. Δεν ξέρω κανέναν που να καταναλώνει κατσικίσιο γάλα και να παραπονιέται για καούρα, ναυτία, βαρύτητα στο στομάχι, ρέψιμο ή πόνο στην κοιλιά.
Όποια και αν είναι η αιτία της γαστρίτιδας, το κατσικίσιο γάλα σίγουρα θα τη θεραπεύσει! Η κατανάλωση φρέσκου κατσικίσιου γάλακτος έχει ισχυρή επίδραση στην αποκατάσταση του γαστρικού βλεννογόνου, ομαλοποιεί την οξύτητα του γαστρικού υγρού, σταματά τη φλεγμονώδη διαδικασία, αναστέλλει την ανάπτυξη του Helicobacter pylori, γεμίζει τα κύτταρα με χρήσιμες ουσίες.
Να μερικά παραδείγματα.
Nadezhda Sergeevna K., 45 ετών, δάσκαλος.Υπέφερε από χρόνια γαστρίτιδα από την παιδική ηλικία. Η γαστροσκοπική εξέταση διέγνωσε ατροφική γαστρίτιδα. Νοσηλεύτηκε επανειλημμένα σε νοσοκομεία, πήρε φάρμακα, πήγε σε μεταλλικά νερά - χωρίς αισθητή βελτίωση. Μετά από έξι μήνες λήψης φρέσκου κατσικίσιου γάλακτος, παρατήρησα ότι η καούρα, το αίσθημα βάρους μετά το φαγητό και το ρέψιμο εξαφανίστηκαν. Επαναλαμβανόμενη γαστροσκόπηση μετά από ένα χρόνο διατροφής με κατσικίσιο γάλα έδειξε πλήρη αποκατάσταση του γαστρικού βλεννογόνου και αφαιρέθηκε η διάγνωση της γαστρίτιδας.
Sergey V., 11 ετών, μαθητής γυμνασίου.Από μικρός έπασχε από χρόνια γαστρίτιδα, είχε χαμηλό βάρος, λεπτή σωματική διάπλαση, κακή όρεξη, κρυολογούσε συχνά και κουραζόταν γρήγορα. Άρχισε να παίρνει κατσικίσιο γάλα το καλοκαίρι, στις σχολικές διακοπές. Ο πόνος στο στομάχι σταμάτησε εντελώς, εμφανίστηκε η όρεξη, η ευθυμία. Τους καλοκαιρινούς μήνες το αγόρι πήρε 5 κιλά! Τον επόμενο χρόνο, δεν παραπονέθηκε ποτέ για το στομάχι του και δεν έπασχε από μολυσματικές ασθένειες. Τώρα πίνει κατσικίσιο γάλα, κάθε καλοκαίρι έρχεται στη ντάκα.
Galina Semyonovna P., 60 ετών, νοσοκόμα.Υπέφερε από χρόνια γαστρίτιδα για περισσότερα από 40 χρόνια και ακολουθούσε συνεχώς δίαιτα. Τα τελευταία χρόνια ανησυχούσε ιδιαίτερα για το βάρος στο στομάχι μετά το φαγητό, το ρέψιμο, τη δυσκοιλιότητα, την απώλεια δύναμης, την αδυναμία, τον κακό ύπνο. Μετά από ένα μήνα λήψης κατσικίσιου γάλακτος, παρατήρησε βελτίωση στη γενική της κατάσταση. Μετά από έναν ακόμη μήνα, το βάρος στο στομάχι εξαφανίστηκε, οι πονοκέφαλοι που την ταλαιπωρούσαν τα τελευταία 10 χρόνια εξαφανίστηκαν! Ένας χρόνος ημερήσιας πρόσληψης 0,5 λίτρων κατσικίσιου γάλακτος της επέτρεψε να επεκτείνει σημαντικά τη διατροφή της. Τώρα μπορεί να τρώει σχεδόν τα πάντα χωρίς περιορισμό, αλλά με μέτρο. Εμφανίστηκε δύναμη, ενέργεια, ασχολήθηκε με το τζόκινγκ που βελτίωνε την υγεία της, αν και δεν ήταν ποτέ ιδιαίτερα αθλητική στο παρελθόν. Πιστεύει ότι το κατσικίσιο γάλα της άλλαξε τη ζωή.
Svetlana Yu., 37 ετών, προγραμματιστής.Σε ηλικία 17 ετών εμφανίστηκαν έντονοι πόνοι στο στομάχι. Κατά την εξέταση έγινε διάγνωση γαστρίτιδας. Με τη συμβουλή ενός γιατρού, άρχισε να παίρνει κατσικίσιο γάλα. Δύο φορές την ημέρα, ένα ποτήρι πριν από τα γεύματα το πρωί και το βράδυ. Έπινα κάθε μέρα για 2 μήνες. Οι πόνοι έχουν σταματήσει. Και τώρα, εδώ και 20 χρόνια, το στομάχι δεν ενοχλεί.
Μιχαήλ Β., 47 ετών, αγρότης.Είμαι σίγουρος ότι το κατσικίσιο γάλα είναι «το μεγαλύτερο θαύμα!». Είχε μια ολόκληρη σειρά από παθήσεις του πεπτικού συστήματος: χρόνια γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα, εντεροκολίτιδα, χολοκυστίτιδα, δυσκινησία των χοληφόρων, εντερική δυσβακτηρίωση. Από τη γέννησή του, ο εννιά μηνών γιος του υπέφερε από σοβαρές αλλεργίες, κολικούς του εντέρου, διάρροια και δεν έπαιρνε καλά κιλά. Λόγω της ασθένειας του παιδιού, ο Μιχαήλ άφησε τη δουλειά του ως μηχανικός στην πόλη, μετακόμισε στο χωριό, ξεκίνησε μια φάρμα, συμπεριλαμβανομένων των κατσικιών. Άρχισε να πίνει φρέσκο κατσικίσιο γάλα καθημερινά με την οικογένειά του. Η βελτίωση της ευεξίας παρατηρήθηκε αμέσως. Η αλλεργία του παιδιού εξαφανίστηκε, οι κολικοί, ο μετεωρισμός σταμάτησε, το βάρος άρχισε να αυξάνεται γρήγορα. Όλα τα συμπτώματα της γαστρίτιδας εξαφανίστηκαν από τον ίδιο τον Μιχαήλ, οι πόνοι στο πάγκρεας έπαψαν να τον ενοχλούν, ο γενικός τόνος του σώματος αυξήθηκε, έγινε πολύ πιο ενεργητικός. «Τώρα μπορώ να αντεπεξέλθω εύκολα στη σκληρή δουλειά στο αγρόκτημα, από την οποία θα είχα τρομοκρατηθεί πριν. Πραγματικά ένιωσα υπέροχα. Έγινα απόλυτα υγιής. Πλήρως! Όλοι όσοι θέλουν να ξεχάσουν τις ασθένειες πρέπει οπωσδήποτε να πίνουν τουλάχιστον ένα ποτήρι κατσικίσιο γάλα την ημέρα.
Για χιλιάδες χρόνια, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν κατσικίσιο γάλα για τη θεραπεία παθήσεων του στομάχου. Και σήμερα, από πλευράς αποτελεσματικότητας, ξεπερνά τα πιο ισχυρά παραδοσιακά φάρμακα.
Πώς βοηθά το κατσικίσιο γάλα
Ομαλοποιεί την οξύτητα του γαστρικού υγρού
Με την έναρξη της θεραπευτικής διατροφής, τέτοια δυσάρεστα συμπτώματα όπως η καούρα, το ξινό ρέψιμο, η ξινή γεύση στο στόμα και ο κοιλιακός πόνος εξαφανίζονται αμέσως. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το κατσικίσιο γάλα ομαλοποιεί γρήγορα την αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού στη γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα και προστατεύει αξιόπιστα τον ευαίσθητο γαστρικό βλεννογόνο από την παλινδρόμηση της χολής σε γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα.
Η ομαλοποίηση της οξύτητας συμβαίνει λόγω της αλκαλοποιητικής δράσης του κατσικίσιου γάλακτος, το οποίο έχει μια ευδιάκριτη αλκαλική αντίδραση (T-14). Εξουδετερώνει την περίσσεια υδροχλωρικού οξέος και καταστέλλει την υπερβολική παραγωγή του. Το αγελαδινό γάλα, αντίθετα, αυξάνει την οξύτητα, αφού η αντίδρασή του είναι ελαφρώς όξινη (Τ-16). Και μπαίνοντας στο στομάχι, μετατρέπεται από ένα ελαφρώς όξινο προϊόν σε ένα σαφώς όξινο προϊόν, ερεθίζοντας περαιτέρω τον γαστρικό βλεννογόνο. Ως αποτέλεσμα, εμφανίζονται καούρες, κοιλιακό άλγος και δυσάρεστη ξινή γεύση στο στόμα.
Εκτός από την ομαλοποίηση της οξύτητας, το κατσικίσιο γάλα προστατεύει τον γαστρικό βλεννογόνο από τον ερεθισμό της χολής. Όταν η φλεγμονώδης διαδικασία εξαπλώνεται από το στομάχι στο δωδεκαδάκτυλο, η εργασία των ευαίσθητων νευρικών απολήξεων που βρίσκονται στον φλεγμονώδη βλεννογόνο του δωδεκαδακτύλου διαταράσσεται και η χολή αρχίζει να ρίχνεται στο στομάχι 2-3 ώρες μετά το φαγητό. Αυτό το σύμπτωμα του casting ονομάζεται σύνδρομο ντάμπινγκ. Τα επιθετικά χολικά οξέα προκαλούν εγκαύματα του γαστρικού βλεννογόνου, πόνο και πικρό ρέψιμο, που επιδεινώνει περαιτέρω την κατάσταση του ασθενούς με γαστρίτιδα.
Το κατσικίσιο γάλα επικαλύπτει τα τοιχώματα του στομάχου, δημιουργώντας ένα πυκνό προστατευτικό στρώμα πρωτεΐνης, το οποίο προστατεύει τον γαστρικό βλεννογόνο από τη διάβρωση από τη χολή και σταδιακά θεραπεύει το φλεγμονώδες δωδεκαδάκτυλο.
Αποκαθιστά τον ατροφημένο γαστρικό βλεννογόνο
Η βλεννογόνος μεμβράνη του στομάχου έχει μια μοναδική ικανότητα να ανανεώνεται πολύ γρήγορα. Στη χρόνια ατροφική γαστρίτιδα, οι διαδικασίες αποκατάστασης αναστέλλονται. Λίγα νέα υγιή κύτταρα σχηματίζονται και τα υπάρχοντα επιθηλιακά κύτταρα της βλεννογόνου μεμβράνης γερνούν γρήγορα και καταρρέουν. Έτσι σταδιακά ο βλεννογόνος εξαντλείται, και οι αδένες του στομάχου ατροφούν.
Το κατσικίσιο γάλα περιέχει ένα ισχυρό σύμπλεγμα βιοσυστατικών που διεγείρουν την ανάπτυξη νέων υγιών κυττάρων του γαστρικού βλεννογόνου. Οι βιοδιεγέρτες της κυτταρικής ανάπτυξης περιλαμβάνουν συστατικά γάλακτος όπως αμινοξέα, πολυαμίνες, ολιγοσακχαρίτες, νουκλεοτίδια και αυξητικούς παράγοντες. Επιταχύνουν την ωρίμανση και τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων στον γαστρικό βλεννογόνο, έτσι ώστε ο σχηματισμός νέων υγιών κυττάρων να αρχίσει να ξεπερνά την καταστροφή τους. Ως αποτέλεσμα, η βλεννογόνος μεμβράνη αποκαθίσταται γρήγορα, η φλεγμονώδης διαδικασία σταματά και η χρόνια γαστρίτιδα θεραπεύεται.
Το κατσικίσιο γάλα είναι εξαιρετικά πλούσιο σε βιολογικά ενεργά συστατικά που διεγείρουν την ανάπτυξη υγιών κυττάρων, αλλά στο αγελαδινό γάλα αυτά τα συστατικά είναι πολύ λιγότερα. Η διαφορά στη σύνθεση εξηγείται από τους διαφορετικούς μηχανισμούς σχηματισμού αυτών των δύο τύπων γάλακτος.
Το κατσικίσιο γάλα παράγεται με αποκρινική έκκριση, ενώ το αγελαδινό από μεροκρίνη. Κατά τη διάρκεια της αποκρινικής έκκρισης, ένας μεγάλος αριθμός βιολογικά ενεργών συστατικών εισέρχεται στο γάλα.
Προστατεύει από το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού
Μία από τις κύριες αιτίες της χρόνιας γαστρίτιδας είναι η μόλυνση με ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού. Είναι από τις πιο κοινές λοιμώξεις στον κόσμο. Σε άτομα που πάσχουν από χρόνια ατροφική γαστρίτιδα, τα ελικοβακτήρια ανιχνεύονται στον γαστρικό βλεννογόνο στο 90-100% των περιπτώσεων.
Αυτό το παθογόνο ανακαλύφθηκε σχετικά πρόσφατα, το 1983, από τους Αυστραλούς επιστήμονες B. Marshall και D. Warren. Επιπλέον, προκειμένου να αποδειχθεί η μολυσματική φύση της εμφάνισης και της εξάπλωσης της χρόνιας γαστρίτιδας, ένας από τους επιστήμονες - ο Barry Marshall - μολύνθηκε ο ίδιος με ελικοβακτήρια πίνοντας ένα υγρό που περιείχε καλλιέργεια αυτών των μικροβίων. Λίγες μέρες αργότερα είχε όλα τα σημάδια φλεγμονής στο στομάχι και διαγνώστηκε με γαστρίτιδα!
Η μετάδοση της λοίμωξης γίνεται με τροφή, μέσω του σάλιου ατόμου που έχει μολυνθεί από ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού, μαχαιροπίρουνα ή εργαλεία κατά τη διάρκεια ορισμένων ιατρικών εξετάσεων (γαστροσκόπηση, δωδεκαδακτυλική εξέταση, δωδεκαδακτυλική ηχογράφηση). Τα ελικοβακτήρια επιβιώνουν και πολλαπλασιάζονται σε υδροχλωρικό οξύ, το οποίο είναι επιβλαβές για άλλα μικρόβια. Εκκρίνουν διάφορους τύπους τοξινών. Έτσι, ένας τύπος ελικοβακτηριδίου του πυλωρού εκκρίνει μια ισχυρότερη τοξίνη που προκαλεί το σχηματισμό έλκους και σε αυτή την περίπτωση αναπτύσσεται πεπτικό έλκος. Ένα άλλο είδος εκκρίνει μια τοξίνη που προκαλεί φλεγμονώδεις και ατροφικές αλλαγές στον βλεννογόνο και στη συνέχεια αναπτύσσεται χρόνια γαστρίτιδα.
Ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα σχηματίζει μια μεγάλη ποσότητα ειδικών προστατευτικών ουσιών που μπορούν να καταστρέψουν το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού και να αποτρέψουν την εμφάνιση ασθενειών. Σε άτομα με ασθενή ανοσία, πολλαπλασιάζονται ελεύθερα, καταστρέφοντας τον γαστρικό βλεννογόνο.
Το κατσικίσιο γάλα έρχεται να βοηθήσει ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Το φρέσκο γάλα κατσίκας περιέχει πολλές από τις δικές του δραστικές ουσίες που εμποδίζουν την ανάπτυξη του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού. Για παράδειγμα, η λυσοζύμη είναι ένα ένζυμο γάλακτος. Όπως έχουν δείξει σύγχρονες μελέτες, η λυσοζύμη καταστρέφει το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού καταστρέφοντας τα τοιχώματα των κυττάρων τους. Η λακτοφερρίνη - πρωτεΐνη γάλακτος - αναστέλλει την ανάπτυξη επικίνδυνων μικροβίων, στερώντας τους τον ζωτικό σίδηρο. Οι ανοσοσφαιρίνες συγκολλούν επιθετικά βακτήρια και τα απομακρύνουν από το σώμα. Τα λευκοκύτταρα, τα μονοκύτταρα, τα ουδετερόφιλα και τα λεμφοκύτταρα καταβροχθίζουν και αφομοιώνουν τα βακτήρια. Ένας ολόκληρος στρατός προστατευτικών ουσιών στο κατσικίσιο γάλα αποτρέπει την καταστροφή του γαστρικού βλεννογόνου από το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού.
Βελτιώνει την τροφοδοσία του γαστρικού βλεννογόνου με οξυγόνο
Ο βλεννογόνος του στομάχου είναι εξαιρετικά ευαίσθητος στην έλλειψη οξυγόνου, το οποίο είναι απαραίτητο για την αναπνοή των κυττάρων του και τη φυσιολογική πορεία των βιοχημικών διεργασιών. Όσο λιγότερο οξυγόνο παρέχεται στα κύτταρα, τόσο πιο γρήγορα γερνούν και αλλοιώνονται. Εμφανίζεται ατροφία του γαστρικού βλεννογόνου.
Χάρη στη διατροφή του κατσικίσιου γάλακτος στο αίμα, το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης, που παρέχει οξυγόνο στα κύτταρα, αυξάνεται αισθητά. Ο εμπλουτισμός των κυττάρων με οξυγόνο ενεργοποιεί τις μεταβολικές και αναγεννητικές διεργασίες σε αυτά, μετατρέπει τον ατροφικό γαστρικό βλεννογόνο σε έναν υγιή, ενεργά λειτουργικό ιστό.
Αφομοιώνεται εύκολα χωρίς να προκαλεί αυξημένη έκκριση υδροχλωρικού οξέος
Το κατσικίσιο γάλα είναι ιδανική τροφή για ένα άρρωστο στομάχι, γιατί αφομοιώνεται χωρίς να προκαλεί την απελευθέρωση μεγάλης ποσότητας πεπτικών υγρών και επομένως χωρίς να ερεθίζει τα τοιχώματά του.
Η εύκολη πεπτικότητα του κατσικίσιου γάλακτος συνδέεται με την ιδιαιτερότητα της πρωτεϊνικής δομής. Πήγοντας στο στομάχι, σχηματίζει έναν χαλαρό θρόμβο από μικρότερα σωματίδια πρωτεΐνης από το αγελαδινό γάλα. Ένας τέτοιος θρόμβος αφομοιώνεται πιο εύκολα από τα ένζυμα του γαστρικού υγρού, δεν προκαλεί απελευθέρωση μεγάλης ποσότητας υδροχλωρικού οξέος και φεύγει πιο γρήγορα από το στομάχι.
Εξαλείφει τα συμπτώματα της ανεπάρκειας βιταμινών και μετάλλων
Στη χρόνια ατροφική γαστρίτιδα, συχνά υπάρχουν παράπονα για ξηροδερμία, αιμορραγία των ούλων, επιληπτικές κρίσεις στις γωνίες του στόματος, εύθραυστα νύχια και τριχόπτωση. Αυτά τα συμπτώματα εμφανίζονται λόγω έλλειψης βιταμινών και μετάλλων στο σώμα. Κατά κανόνα, η χρόνια γαστρίτιδα συνοδεύεται από ατροφικές αλλαγές όχι μόνο στον γαστρικό βλεννογόνο, αλλά και στα έντερα, γεγονός που οδηγεί σε δυσαπορρόφηση βιταμινών και μετάλλων. Λόγω της πλούσιας σύνθεσης και της εύκολης πέψης όλων των συστατικών του κατσικίσιου γάλακτος, η πρόσληψή του εξαλείφει γρήγορα την ανεπάρκεια βασικών θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό.
Θα θεραπεύσετε το στομάχι σας αν πίνετε τακτικά φρέσκο κατσικίσιο γάλα.
Η ποσότητα γάλακτος τη φορά είναι απεριόριστη. Συνήθως ένα καλό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται πίνοντας 1-2 ποτήρια γάλα 2 φορές την ημέρα. Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη και το φρέσκο γάλα προκαλεί βουητό στο στομάχι σας, διάρροια, μετεωρισμό, απλώς αντικαταστήστε το με οποιοδήποτε ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση μίας ημέρας: γιαούρτι, κεφίρ, οξοφελίνη κατσικίσιου γάλακτος. Σε αυτά, η ζάχαρη γάλακτος διασπάται ήδη από ένζυμα βακτηρίων γαλακτικού οξέος και δεν θα σας φέρει καμία ταλαιπωρία.
Η θεραπεία της χρόνιας γαστρίτιδας είναι μακρά, τουλάχιστον ένα χρόνο. Το αποτέλεσμα όμως είναι πάντα υπέροχο και, πιστέψτε με, αξίζει τον κόπο σας!
1. Ακολουθήστε μια δίαιτα.
Η διατροφή και το κατσικίσιο γάλα είναι οι δύο καλύτεροι γιατροί για το στομάχι σας.
2. Επιλέξτε τροφές με βάση την οξύτητα του στομάχου σας.
Με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, πρέπει να τρώτε τροφές και πιάτα που αναστέλλουν την έκκριση υδροχλωρικού οξέος. Αυτά περιλαμβάνουν πουρέ πατάτας και λαχανικά με βούτυρο, βραστό κρέας και ψάρι, κρέμα γάλακτος, μαλακά αυγά, σούπες από ψιλοκομμένα δημητριακά.
Με γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, πρέπει να τρώτε τροφές που αυξάνουν την έκκριση υδροχλωρικού οξέος. Οι αδύναμοι παράγοντες έκκρισης περιλαμβάνουν αλκαλικά μεταλλικά νερά, μη όξινο τυρί κότατζ, βραστό κρέας, ψάρι, όλα τα λιπαρά, κουνουπίδι, γλοιώδεις σούπες, ομελέτες, πουρέ δημητριακών.
Οι ισχυροί αιτιολογικοί παράγοντες της έκκρισης του πεπτικού χυμού περιλαμβάνουν ζωμούς από κρέας, ψάρι, λαχανικά, μανιτάρια. τηγανητό και μαγειρεμένο στον δικό του χυμό κρέας, ψάρι, λαχανικά. αλατισμένο, καπνιστό και αποξηραμένο κρέας και ψάρι. τουρσί και τουρσί λαχανικά και φρούτα. ποτά που περιέχουν διοξείδιο του άνθρακα· κονσερβοποιημένα τρόφιμα με κρέας, ψάρια και λαχανικά, ειδικά με καρυκεύματα ντομάτας. βραστά αυγά? μπαχαρικά και πικάντικα λαχανικά. ξινά και άγουρα μούρα και φρούτα. ισχυρό τσάι και καφέ? αλκοολούχα ποτά.
Διεγείρουν τη γαστρική έκκριση ακόμα καλύτερα από τα φάρμακα που συνταγογραφούνται για τον ίδιο σκοπό πριν από τα γεύματα, τους χυμούς καρότου, λάχανου και τεύτλων.
Εάν η γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα συνοδεύεται από διάρροια, μπιζέλια, φασόλια, παντζάρια, καρότα, σταφύλια, προϊόντα από γλυκιά ζύμη, λαρδί, τηγανητά, μαύρο ψωμί, ανθρακούχα ποτά, μαρινάδες.
Με την έξαρση της γαστρίτιδας, αποκλείονται τα τρόφιμα που έχουν επίδραση χυμού και διεγείρουν το νευρικό σύστημα: ζωμοί, ισχυρά αφεψήματα λαχανικών, τηγανητά και καπνιστά πιάτα, πικάντικα σνακ, αλκοολούχα ποτά, ωμά λαχανικά, φρούτα και χυμοί. Οι διατροφικοί περιορισμοί ακολουθούνται για 2 εβδομάδες και στη συνέχεια μπορείτε να μεταβείτε σε μια πιο διευρυμένη δίαιτα χωρίς να κάνετε κατάχρηση τροφών με ισχυρό αποτέλεσμα χυμού.
3. Μαγειρέψτε χυλό και ζελέ βρώμης.
Η βρώμη είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν που είναι εξίσου κατάλληλο για γαστρίτιδα με υψηλή και χαμηλή οξύτητα.
Είναι πολύ θρεπτικό καθώς περιέχει πολλές πρωτεΐνες και φυτικά λίπη, είναι εύπεπτο και περιέχει περισσότερες βιταμίνες από όλα τα άλλα δημητριακά.
Από βρώμη μπορείτε να μαγειρέψετε φιλιά, αφεψήματα και δημητριακά. Έχουν περιβάλλουσες ιδιότητες, βελτιώνουν την κατάσταση του γαστρικού βλεννογόνου, έχουν καθαρτική δράση, διεγείρουν το μεταβολισμό, έχουν τονωτική δράση και αυξάνουν τον συνολικό τόνο του σώματος.
4. Τρώτε περισσότερη κολοκύθα.
Η ψημένη και βρασμένη (ως μέρος σούπες και δημητριακά) κολοκύθα είναι απαραίτητη στη διατροφή κατά την έξαρση της γαστρίτιδας. Έχει έντονη αντιφλεγμονώδη δράση, εξαλείφει την καούρα, τη ναυτία, την πικρία στο στόμα, το ρέψιμο, τον πόνο και το φούσκωμα.
Ο πολτός κολοκύθας περιέχει πολύ σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, βιταμίνες C, B και A, που βελτιώνει σημαντικά τις μεταβολικές διεργασίες στον γαστρικό βλεννογόνο και συμβάλλει στην ανάκτησή του.
5. Πίνετε χυμό ντομάτας για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα.
Οι ντομάτες και ο χυμός ντομάτας έχουν επίδραση χυμού στο στομάχι. Ως εκ τούτου, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη βελτίωση της πέψης. Ένα ποτήρι χυμό περιέχει περίπου το ήμισυ της ημερήσιας δόσης βιταμινών Α και C, που βελτιώνουν την κατάσταση του γαστρικού βλεννογόνου.
6. Ετοιμάστε αφεψήματα από τριανταφυλλιά και φύλλα για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα.
Οι τριανταφυλλιές, και ιδιαίτερα τα φύλλα της τριανταφυλλιάς, είναι μια εξαιρετική θεραπεία χυμού, επιπλέον, βελτιώνουν την κινητική λειτουργία του στομάχου και καταπραΰνουν τον πόνο. Και χάρη στο σύμπλεγμα βιταμινών και την υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα, ιδιαίτερα σε σίδηρο, είναι εξαιρετικό τονωτικό για την αναιμία και την εξάντληση που προκαλούνται από παθήσεις του πεπτικού συστήματος.
7. Φάτε σμέουρα.
Τα φρέσκα σμέουρα είναι εξαιρετικά χρήσιμα σε παθήσεις του στομάχου. Βελτιώνει την πέψη, έχει αντιφλεγμονώδη, αναλγητική και αντιεμετική δράση. Διατηρήστε τις φαρμακευτικές ιδιότητες και τα κατεψυγμένα μούρα. Είναι χρήσιμο να παρασκευάζετε ζελέ, κομπόστες, χυμούς και μαρμελάδες από σμέουρα.
8. Πίνετε χυμό πατάτας με μέλι για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
Ο χυμός πατάτας βοηθά στη μείωση της οξύτητας στο στομάχι. Αναστέλλει την έκκριση του γαστρικού υγρού, έχει αντισπασμωδική δράση.
Πάρτε ½ φλιτζάνι φρέσκο χυμό πατάτας με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι 2-3 φορές την ημέρα 30-60 λεπτά πριν από τα γεύματα για 10 ημέρες. Διάλειμμα 10 ημερών και μετά επαναλάβετε τη θεραπεία για 10 ημέρες.
9. Φάτε ιπποφαές για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα.
Βοηθά στην αποκατάσταση του γαστρικού βλεννογόνου, έχει αναλγητικό αποτέλεσμα. Επιπλέον, βελτιώνει την κατάσταση του ήπατος, των εντέρων και εξαλείφει τα συμπτώματα της υποβιταμίνωσης.
10. Περιποιηθείτε με βατόμουρα.
Τα βατόμουρα είναι εξαιρετική τροφή για φλεγμονές του στομάχου (ειδικά με χαμηλή οξύτητα του γαστρικού υγρού). Έχει έντονη αντιφλεγμονώδη δράση σε ολόκληρο το γαστρεντερικό σωλήνα. Χρησιμοποιείται για τη διάρροια, τον πόνο στο στομάχι, τη δυσβακτηρίωση. Χρήσιμο τσάι από φύλλα βατόμουρου.
1. Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά, 3-4 φορές την ημέρα, σε μικρές μερίδες. Είναι σημαντικό! Η ταυτόχρονη λήψη μεγάλης ποσότητας τροφής είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη. Η μέγιστη διάρκεια μεταξύ των γευμάτων δεν είναι μεγαλύτερη από 4 ώρες. Επιπλέον, το πρώτο και το τελευταίο γεύμα πρέπει να αποτελούνται μόνο από κατσικίσιο γάλα.
2. Μην τρώτε αργότερα από 18 ώρες, ειδικά κατά τις ώρες που ορίζονται για ύπνο, για να αποφύγετε τη διέγερση της νυχτερινής έκκρισης και τη δωδεκαδακτυλική παλινδρόμηση (παλινδρόμηση τροφής και χολής από το δωδεκαδάκτυλο πίσω στο στομάχι).
3. Η τροφή πρέπει να μασάται καλά.
4. Με βαλβιδική ανεπάρκεια του πυλωρού (ο πυλωρός είναι ένας μυϊκός σφιγκτήρας που χωρίζει το στομάχι και το δωδεκαδάκτυλο), είναι χρήσιμο να αρχίσετε να τρώτε με τροφές που περιέχουν ασθενή οργανικά οξέα για να τονωθεί η σύσπαση των μυών του σφιγκτήρα και να αποτραπεί η παλινδρόμηση της χολής. το στομάχι. Μπορεί να είναι μια γουλιά ξινού χυμού - μήλο, ρόδι, αδύναμο μηλόξυδο αραιωμένο κατά βούληση, ένα μικρό κομμάτι λεμόνι, αγγούρι τουρσί ή ντομάτα. Μετά από 3-5 λεπτά, θα πρέπει να συνεχίσετε το κύριο γεύμα. Ακόμα κι αν η οξύτητα του γαστρικού υγρού είναι αυξημένη, η λήψη ενός ελαφρώς όξινου προϊόντος πριν από τα γεύματα δεν οδηγεί σε δυσάρεστες συνέπειες.
5. Η διατροφή πρέπει να είναι ποικίλη, με επαρκή ποσότητα όχι μόνο γαλακτοκομικών προϊόντων, αλλά και λαχανικών και φρούτων. Πολύ ζεστό και πολύ κρύο φαγητό αντενδείκνυται.
6. Απαραίτητη προϋπόθεση για την αποκατάσταση είναι η φυσιολογική λειτουργία των εντέρων, καθημερινά κόπρανα. Για τη δυσκοιλιότητα, πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή βραστά και ωμά λαχανικά, ιδιαίτερα παντζάρια και λάχανο, καθώς και πίτουρο, αποξηραμένα φρούτα, κεράσια, λωτούς και σταφύλια. Με τάση για διάρροια, τα λαχανικά αποκλείονται, αλλά προτιμάται το χυλό ρύζι και σιμιγδάλι, το ζελέ μύρτιλλο, το φρέσκο τυρί κότατζ και ιδιαίτερα το τυρί.
7. Μετά το φαγητό, πρέπει να περπατήσετε στον καθαρό αέρα για τουλάχιστον 30-40 λεπτά
8. Μην ξαπλώνετε για 2-3 ώρες μετά το φαγητό.
9. Η διάρκεια του νυχτερινού ύπνου πρέπει να είναι τουλάχιστον 8-10 ώρες. Πηγαίνετε για ύπνο το αργότερο στις 10 το βράδυ.
10. Αποφύγετε να κοιμάστε ανάσκελα, στην αριστερή πλευρά και με χαμηλό κεφάλι. Σε αυτή τη θέση αυξάνεται η παλινδρόμηση της χολής και του περιεχομένου του δωδεκαδακτύλου στο στομάχι. Το κεφάλι του κρεβατιού πρέπει να είναι ανυψωμένο.
11. Η ξαφνική σωματική δραστηριότητα, που προκαλεί απότομη αύξηση της ενδοκοιλιακής πίεσης, αντενδείκνυται. Από αυτή την άποψη, η σκληρή σωματική εργασία (ειδικά σε κεκλιμένη θέση), η άρση βαρών, τα αιχμηρά άλματα, το έντονο τρέξιμο, η ποδηλασία, το ποδόσφαιρο, το χόκεϊ, το μπάσκετ είναι ανεπιθύμητες. Τα καλύτερα αθλήματα για τη χρόνια γαστρίτιδα είναι το κολύμπι, το πατινάζ, το περπάτημα. Υποχρεωτικές πρωινές ασκήσεις.
12. Για άμεση επίδραση στο νευρικό σύστημα, είναι επιθυμητό να λαμβάνετε φυτικά φάρμακα. Για παράδειγμα, το Novopassit, τα βάμματα κράταιγου, μέντας και παιώνιας δίνουν ένα καλό ηρεμιστικό αποτέλεσμα.
Θεραπεία της δυσβακτηρίωσης
Ένα μοναδικό πρόγραμμα για τη βελτίωση των εντέρων με γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση από κατσικίσιο γάλα
Είναι αδύνατο να είσαι υγιής άνθρωπος με άρρωστο έντερο. Εάν θέλετε να πάρετε την υγεία σας στα σοβαρά, ξεκινήστε από το έντερο σας. Βάλτε σε τάξη τη μικροχλωρίδα του. Δείκτης της καλής κατάστασης του εντέρου είναι η επικράτηση ωφέλιμων βακτηρίων σε αυτό. Τα ωφέλιμα βακτήρια περιλαμβάνουν τους bifido- και τους γαλακτοβάκιλλους.
Τι είναι η δυσβακτηρίωση
Πρόκειται για παραβίαση της φυσιολογικής σύνθεσης της εντερικής μικροχλωρίδας. Δηλαδή, μείωση του αριθμού των ωφέλιμων βακτηρίων και αύξηση των ευκαιριακών και παθογόνων μικροβίων.
Συμπτώματα δυσβακτηρίωσης
1. Υπάρχουν δυσκοιλιότητα ή διάρροια.
2. Αρχίζει μετεωρισμός (αύξηση σχηματισμού αερίων), εμφανίζεται βουητό στο στομάχι.
3. Υπάρχουν πόνοι στην κοιλιά, συνήθως στον ομφαλό.
4. Το δέρμα, τα μαλλιά, τα νύχια αλλάζουν - ξηρό δέρμα, ρωγμές στις γωνίες του στόματος, παραμόρφωση και ευθραυστότητα των νυχιών εμφανίζονται, τρίχες πέφτουν.
5. Αναπτύσσεται αλλεργία σε ορισμένες τροφές.
6. Εμφανίζονται υπνηλία, κόπωση, ευερεθιστότητα.
7. Συχνά υπάρχουν κρυολογήματα, χρόνιες φλεγμονώδεις ασθένειες.
Η κατάσταση ολόκληρου του οργανισμού είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την κατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας.
Προκειμένου να γνωρίζουμε για την κατάσταση του εντέρου, και επομένως, για τη σύνθεση της μικροχλωρίδας του, είναι απαραίτητο να διεξαχθεί μια βακτηριολογική μελέτη του περιεχομένου του εντέρου (δεξαμενή-σπορά στη χλωρίδα).
Τα ακόλουθα αποτελέσματα της μελέτης μαρτυρούν δυσβακτηρίωση:
1. Ο αριθμός των bifidobacteria - λιγότερο από 10 8 κύτταρα ανά 1 g.
2. Το ποσοστό της άτυπης Escherichia - περισσότερο από 10%.
3. Ο αριθμός των γαλακτοβακίλλων - λιγότερο από 10 7 κύτταρα ανά 1 g.
4. Ο αριθμός των υπό όρους παθογόνων gram-αρνητικών ραβδίων ή σταφυλόκοκκων είναι μεγαλύτερος από 10 4 ανά 1 g.
5. Ο αριθμός των μυκήτων του γένους Candida - περισσότεροι από 10 3 στο 1 g.
6. Ο αριθμός Escherichia coli - περισσότερο από 10 9 ανά 1 g.
Τι είναι η επικίνδυνη δυσβακτηρίωση
Η ευεργετική εντερική μικροχλωρίδα είναι μια ζωντανή ασπίδα ενάντια στις ασθένειες. Μόλις μειωθεί ο αριθμός των ωφέλιμων βακτηρίων, ο εντερικός βλεννογόνος αρχίζει να καταστρέφεται από παθογόνα μικρόβια, εμφανίζεται μια φλεγμονώδης διαδικασία και διαταράσσεται η απορρόφηση και η πέψη των τροφίμων. Στα κύτταρα του εντέρου, μειώνεται η παραγωγή των πιο σημαντικών ενζύμων, βιταμινών, προστατευτικών σωμάτων - ανοσοσφαιρινών. Ως αποτέλεσμα, η ανοσία ολόκληρου του οργανισμού εξασθενεί και η ευαισθησία σε μολυσματικές ασθένειες αυξάνεται.
Γιατί εμφανίζεται η δυσβακτηρίωση;
Πρώτα απ 'όλα, λόγω της ανισορροπίας της διατροφής. Η ζωή και η «υγεία» των ωφέλιμων βακτηρίων, όπως και η υγεία και η ζωή μας, εξαρτάται από το φαγητό. Τα ωφέλιμα βακτήρια χρειάζονται τη δική τους, ειδική τροφή, πλούσια σε διαιτητικές ίνες, φυτικές ίνες, φυσικές βιταμίνες και βακτήρια γαλακτικού οξέος. Δυστυχώς, τα περισσότερα από τα προϊόντα που προτιμάμε σκοτώνουν τα bifidobacteria και τους γαλακτοβάκιλλους.
Η συχνή κατανάλωση κρέατος αυξάνει την περιεκτικότητα στα έντερα σε Escherichia και Clostridia. Αυτά τα βακτήρια προκαλούν φλεγμονή του εντέρου και αναστέλλουν την ανάπτυξη πολύ σημαντικών οξεόφιλων βακτηρίων, τα οποία έχουν ενισχυτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες.
Η περίσσεια προϊόντων αλευριού και γλυκών συμβάλλει στην αναπαραγωγή εξαιρετικά επιβλαβούς μυκητιακής χλωρίδας, η οποία προκαλεί την ανάπτυξη χρόνιων φλεγμονωδών διεργασιών στα εσωτερικά όργανα.
Το αλκοόλ καταστρέφει τα bifidobacteria που παράγουν γαλακτικά και οξικά οξέα, αυτά τα οξέα εμποδίζουν την αναπαραγωγή της παθογόνου μικροχλωρίδας.
Η κατανάλωση λιπαρών, αλευρωδών, γλυκών τροφών αλλάζει την οξεοβασική ισορροπία του εντερικού περιβάλλοντος στην αλκαλική πλευρά. Ως αποτέλεσμα, αντί για πέψη, η τροφή αρχίζει να σαπίζει και να ζυμώνεται στα έντερα. Κατά τη διαδικασία της αποσύνθεσης, πολλά bifidus και γαλακτοβάκιλλοι πεθαίνουν, η βλεννογόνος μεμβράνη του εντερικού τοιχώματος φλεγμονώνεται, δημιουργούνται οι πιο ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη επιβλαβών μικροβίων, τα οποία δηλητηριάζουν ολόκληρο το σώμα με τις τοξίνες τους.
Η επόμενη πιο συχνή αιτία δυσβακτηρίωσης είναι η θεραπεία με αντιβιοτικά, σουλφοναμίδες, σαλικυλικά, καθαρτικά και άλλα φάρμακα.
Συμβάλλουν στην εμφάνιση δυσβακτηρίωσης χρόνιων ασθενειών του πεπτικού συστήματος - χολοκυστίτιδα, παγκρεατίτιδα, γαστρίτιδα.
Ακόμη και παράγοντες όπως τα αρνητικά συναισθήματα, η σωματική υπερκόπωση, η κλιματική αλλαγή, δεν περνούν απαρατήρητοι για τους μικροοργανισμούς που κατοικούν στα έντερα.
Πώς να αποκαταστήσετε την κανονική σύνθεση της μικροχλωρίδας
έντερα
Αν θέλετε να νικήσετε τη δυσβακτηρίωση, επωφεληθείτε από τις μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες των βακτηρίων γαλακτικού οξέος. Η δράση τους είναι πολύ πιο αποτελεσματική από τα πιο σύγχρονα βακτηριακά σκευάσματα.
Δείτε πώς λειτουργούν τα βακτήρια γαλακτικού οξέος στο έντερο σας:
- καταστρέφουν επιβλαβή βακτήρια, όπως τα αντιβιοτικά, αναστέλλουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του εντέρου, εξουδετερώνουν τις τοξικές τοξίνες.
- διεγείρει την παραγωγή βιταμινών Β.
- βελτίωση της πέψης.
- Δημιουργήστε ένα όξινο περιβάλλον στα έντερα, με αποτέλεσμα να σταματήσει η σήψη, η ζύμωση των τροφίμων και η ανάπτυξη παθογόνων μικροβίων.
- συμβάλλουν στη διακοπή της φλεγμονώδους διαδικασίας στον εντερικό βλεννογόνο.
- Ενεργοποίηση ανοσοποιητικών διεργασιών.
Χρησιμοποιώ βακτήρια γαλακτικού οξέος σε ροφήματα γάλακτος για τη θεραπεία της εντερικής δυσβίωσης εδώ και πολλά χρόνια. Και όπως δείχνουν οι παρατηρήσεις, το πρόγραμμα βελτίωσης του εντέρου με ξινόγαλα με βάση το κατσικίσιο γάλα δίνει τα πιο αξιοσημείωτα αποτελέσματα.
Το πρόγραμμα βελτίωσης του εντέρου με ξινόγαλα από κατσικίσιο γάλα
1. Λαμβάνετε καθημερινά ροφήματα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση:
κεφίρ, γιαούρτι acidophilus ή γιαούρτι.
2. Παρασκευάζετε ροφήματα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση μόνο από φρέσκο, άβραστο κατσικίσιο γάλα.
3. Για την παρασκευή ροφημάτων γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, χρησιμοποιήστε ειδικές καλλιέργειες εκκίνησης από καθαρές καλλιέργειες βακτηρίων.
Το οξεόφιλο γιαούρτι παρασκευάζεται με βάση προζύμι που περιέχει ζωντανά βακτήρια οξεόφιλου. Το κεφίρ παρασκευάζεται σε προζύμι, με βάση τους μύκητες του κεφίρ. Το γιαούρτι βασίζεται στο προζύμι, το οποίο περιέχει δύο είδη μικροοργανισμών: τον «βουλγαρικό ραβδί» και τον θερμόφιλο στρεπτόκοκκο.
Τα ζωντανά βακτήρια αυτών των ροφημάτων γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση δεν καταστρέφονται στο στομάχι υπό τη δράση του υδροχλωρικού οξέος και, φτάνοντας στο παχύ έντερο, ριζώνουν σε αυτό. Αυτή η ιδιότητα του γαλακτικού οξέοφιλου βακτηρίου, του κεφίρ και του γιαουρτιού είναι εξαιρετικά σημαντική για άτομα που πάσχουν από δυσβακτηρίωση, καθώς τα περισσότερα από τα βακτήρια που αποτελούν μέρος των τεχνητά παρασκευασμένων βακτηριακών παρασκευασμάτων που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της δυσβακτηρίωσης πεθαίνουν στο στομάχι και το λεπτό έντερο πριν φτάσουν στο παχύ έντερο. από την καταστροφική δράση του υδροχλωρικού οξέος και άλλων πεπτικών υγρών. Αλλά ακόμα κι αυτό, ένα μικρό μέρος των βακτηρίων που καταφέρνουν να φτάσουν στον προορισμό τους, ριζώνουν εν μέρει.
Τα βακτήρια γαλακτικού οξέος του οξεόφιλου, του κεφίρ και του γιαουρτιού, ακόμη και μετά τη διακοπή της λήψης αυτών των προϊόντων, παραμένουν στα έντερα και συνεχίζουν το χρήσιμο «έργο» τους.
Εάν τα ποτά με ξινόγαλα μπορούν να πίνονται χωρίς περιορισμό σε οποιοδήποτε άτομο και σε οποιαδήποτε ηλικία, τότε η λήψη έτοιμων βακτηριακών σκευασμάτων είναι επικίνδυνη. Σε αντίθεση με τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, μπορούν να ληφθούν μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού και λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά της μικροχλωρίδας του εντέρου κάποιου με βάση το αποτέλεσμα μιας βακτηριολογικής μελέτης. Διαφορετικά, η «υπερσπαρμένη» νέα χλωρίδα εισάγει ακόμη μεγαλύτερη ανισορροπία στην εντερική βιοκένωση. Ως αποτέλεσμα δημιουργείται φαρμακευτική δυσβακτηρίωση, η οποία αντιμετωπίζεται ακόμη πιο δύσκολα.
4. Για να ετοιμάσετε το προζύμι, μην υπερθερμάνετε το γάλα πάνω από 38 βαθμούς.Είναι αυτή η θερμοκρασία που χρειάζεται ώστε τα βακτήρια γαλακτικού οξέος να αρχίσουν να ζυμώνουν ενεργά το γάλα και να πολλαπλασιάζονται και το ίδιο το γάλα να μην χάνει τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.
5. Προσέξτε τη διάρκεια ζωής του προζύμιου.Μη χρησιμοποιείτε καλλιέργειες εκκίνησης που έχουν λήξει. Σε υγρή μορφή, το μητρικό προζύμι αποθηκεύεται στο ψυγείο για 1-2 εβδομάδες, σε ξηρή μορφή - έως έξι μήνες.
6. Μη θερμαίνετε στη φωτιά έτοιμα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.Τα ποτά με ξινόγαλα περιέχουν ζωντανά, έτοιμα για εργασία βακτήρια στα έντερα. Όταν το ποτό ζεσταίνεται, τα βακτήρια πεθαίνουν και είναι αυτά που δίνουν τη μοναδικότητα αυτού του είδους τροφής. Εάν πίνετε αυτά τα ροφήματα ζεστά, ζεστάνετε τα σε λουτρό νερού ή ετοιμάστε οξύφιλο γιαούρτι και γιαούρτι σε θερμός.
7. Μη χρησιμοποιείτε βακτηριακά σκευάσματα που δεν έχουν σχεδιαστεί ειδικά για την παρασκευή ροφημάτων γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση ως καλλιέργεια εκκίνησης.
8. Πίνετε ροφήματα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση χωριστά από άλλα τρόφιμα.
9. Το καλύτερο δείπνο είναι ένα ποτήρι κεφίρ, γιαούρτι ή οξεόφιλος.
10. Συνδυάστε την πρόσληψη υγιεινών ροφημάτων γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση με μια δίαιτα που στοχεύει στην αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας.
1. Τρώτε περισσότερα ωμά φρούτα και λαχανικά, πίνετε αφεψήματα από βότανα.
Έχουν σημαντική επίδραση στην ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων και αναστέλλουν την αναπαραγωγή επιβλαβών.
Έτσι, η ανάπτυξη του σταφυλόκοκκου καταστέλλεται από βερίκοκο, φράουλες, βατόμουρα, καλέντουλα, σμέουρα, τέφρα του βουνού, σταφίδες, βατόμουρα, φασκόμηλο, ευκάλυπτο.
Η ανάπτυξη του στρεπτόκοκκου καταστέλλεται από το βατόμουρο, τις φράουλες, την καλέντουλα, τα σμέουρα και τα φραγκοστάφυλα.
Η ανάπτυξη της Klebsiella καταστέλλεται από το βερίκοκο, το κράνμπερι, την κανέλα, τη μέντα, την αψιθιά, το μαύρο ραπανάκι, το χαμομήλι, τη στάχτη του βουνού, το φραγκοστάφυλο, το κύμινο, το yarrow, τον άνηθο, το χρένο, τα βατόμουρα, το σκόρδο, το φασκόμηλο, τα μήλα.
Η ανάπτυξη της χλωρίδας του κόκκου καταστέλλεται από χυμό και αφέψημα αποξηραμένων μούρων βατόμουρου, χυμό και κομπόστα από μούρα chokeberry, αφέψημα από ξηρές άγριες φράουλες, χυμό και αφέψημα από ξηρά μούρα φραγκοστάφυλου, βατόμουρα, βατόμουρο.
Η ανάπτυξη του Proteus αναστέλλεται από χυμό, πολτό, αφέψημα αποξηραμένων μούρων σταφίδας, βερίκοκο, κομπόστα αποξηραμένων βερίκοκων, μούρα.
Η ανάπτυξη των μυκήτων του γένους Candida καταστέλλεται από ωμά και εμποτισμένα μούρα, χυμό καρότου, λεμόνια, σαλάτα με φύκια, πιπεριά, μπαχαρικά (δάφνη, κανέλα, γαρύφαλλο).
Η ανάπτυξη της Escherichia coli ρυθμίζεται από χυμό μήλου και κομπόστα, χυμό βακκίνιων ή ρόφημα φρούτων και αφέψημα ξηρού τριαντάφυλλου.
Η ανάπτυξη του Pseudomonas aeruginosa καταστέλλεται με τη βοήθεια βερίκοκων, κόκκινων γλυκών πιπεριών, μούρων, μαύρης σταφίδας.
Η βακτηριοκτόνος δράση των φρούτων, των μούρων, των λαχανικών οφείλεται στην παρουσία συγκεκριμένων ουσιών που μοιάζουν με αντιβιοτικά σε αυτά.
2. Τρώτε ψάρια και φυτικά έλαια.
Περιέχουν ενεργά πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που βοηθούν στην ανάπτυξη της ωφέλιμης εντερικής μικροχλωρίδας.
3. Τρώτε τροφές που τονώνουν το ανοσοποιητικό.
Πρώτα απ 'όλα, αυτά περιλαμβάνουν προϊόντα εμπλουτισμένα με λυσοζύμη: τυρί cottage, τυρί, αυγά. Καθώς και μη κόκκινες ποικιλίες μήλων, ρυζιού, φαγόπυρου και πλιγούρι βρώμης, ωμά, βραστά και βραστά λαχανικά.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το "Hercules" σε μορφή στον ατμό: 3-4 κουταλιές της σούπας "Hercules" χύνονται με βραστό νερό και εγχύονται για 15 λεπτά και ο χυλός είναι έτοιμος.
4. Πίνετε αφεψήματα βοτάνων.
Βοηθούν στην ομαλοποίηση της εντερικής χλωρίδας.
5. Ακολουθήστε την εργασία των εντέρων.
Για τη δυσκοιλιότητα, τρώτε τουλάχιστον 4 φορές την ημέρα. Η τροφή, εισχωρώντας στα ανώτερα τμήματα του γαστρεντερικού σωλήνα, ενισχύει αντανακλαστικά τη σύσπαση των κατώτερων τμημάτων του εντέρου και συμβάλλει στην επιτάχυνση της κένωσης του.
Για τη δυσκοιλιότητα, τρώτε περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε διαιτητικές ίνες. Οι διαιτητικές ίνες διεγείρουν την ανάπτυξη των γαλακτοβακίλλων, των στρεπτόκοκκων, μειώνουν την ανάπτυξη της χλωρίδας του κόκκου. Πολλές διαιτητικές ίνες σε λάχανο, καρότα, κρεμμύδια, αλεύρι σίκαλης, φυτρωμένο σιτάρι, πατάτες.
Λοιπόν βοήθεια με πίτουρο δυσκοιλιότητας. Είναι εξαιρετικά πλούσια σε διαιτητικές ίνες. Πριν από τη χρήση, το πίτουρο περιχύνεται με βραστό νερό για 15 λεπτά, ώστε να φουσκώσει και να γίνει πιο μαλακό. Καταναλώνονται ως ξεχωριστό πιάτο πριν από τα γεύματα ή προστίθενται σε δημητριακά, τυρί κότατζ, σαλάτες. Ξεκινήστε με 1 κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα. Η μερίδα αυξάνεται σταδιακά σε μισό ποτήρι πίτουρο.
Μία από τις καλύτερες θεραπείες για τη δυσκοιλιότητα είναι η καθημερινή πρόσληψη λωτού και (ή) κερασιών. Αυτά τα φρούτα διατηρούν την εξαιρετική καθαρτική τους δράση όταν αποψυχθούν.
Για τη δυσκοιλιότητα, τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να αποτελούν το 50-60% της καθημερινής διατροφής και να καταναλώνονται τόσο ωμά όσο και μαγειρεμένα. Τα ωμά και βραστά παντζάρια, τα καρότα, η τέφρα του βουνού, η κολοκύθα, τα κολοκυθάκια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα.
6. Οι σούπες λαχανικών πρέπει να βρίσκονται στο τραπέζι σας καθημερινά.
Εάν θέλετε να επιτύχετε κανονική λειτουργία του εντέρου.
7. Με τον μετεωρισμό, αποκλείστε τροφές που αυξάνουν τον σχηματισμό αερίων στα έντερα.
Όπως όσπρια, φρέσκο λάχανο, ραπανάκια, σταφύλια και ο χυμός τους, φρέσκο ψωμί (κυρίως σίκαλη), ζάχαρη, μέλι, μαρμελάδα και άλλα γλυκά.
Εξαλείψτε τα μετεωρικά εγχύματα χαμομηλιού, άνηθου, μέντας, μάραθου. Ο ενεργός άνθρακας και η πολυφεπάνη βοηθούν πολύ καλά.
8. Για τη δυσκοιλιότητα, αποκλείστε τα στυπτικά τρόφιμα και τα τρόφιμα που καθυστερούν την εντερική κινητικότητα:
φιλιά, κακάο, κόκκινο κρασί, ρύζι, φρέσκο λευκό ψωμί, σοκολάτα, καφές, δυνατό τσάι, σούπες από αλεύρι, βατόμουρα, λίγκονμπερι, σκυλόξυλο, πίτες, πολτοποιημένα πιάτα, σημιγδάλι, χυλοπίτες, ζυμαρικά.
9. Για να ομαλοποιηθεί η εργασία του εντέρου χρειάζεται κάλιο.
Υπάρχει πολύ σε πατάτες φούρνου, αποξηραμένα φρούτα, ξερά βερίκοκα, σύκα, δαμάσκηνα, μπανάνες.
Δοκιμάστε το παρακάτω μείγμα αποξηραμένων φρούτων στον ατμό, το οποίο χρησιμοποιείται ως πηγή ιόντων καλίου. Πάρτε 200 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, σύκα, δαμάσκηνα (χωρίς κουκούτσια). Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι ή περάστε από έναν μύλο κρέατος μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα. Προσθέστε 25 γραμμάρια ψιλοκομμένη καρυδόψιχα, ανακατέψτε τα πάντα. Λαμβάνετε 1 κουταλιά της σούπας 2-3 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα. Είναι πολύ καλό να πίνετε το μείγμα με ένα ποτήρι φρέσκο κεφίρ μιας ημέρας από κατσικίσιο γάλα ή γιαούρτι. Η πορεία της θεραπείας είναι 1-2 μήνες.
10. Με τη δυσκοιλιότητα, ένα καλό καθαρτικό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με τη λήψη κατσικίσιου γάλακτος με βάμμα πρόπολης.
Μία φορά την ημέρα, το πρωί με άδειο στομάχι, πάρτε 1 ποτήρι κατσικίσιο γάλα με την προσθήκη 10-15 σταγόνων βάμματος πρόπολης (φαρμακείο).
Θεραπεία του ήπατος και της χοληφόρου οδού
Αν αγαπάτε και πίνετε κατσικίσιο γάλα καθημερινά, το συκώτι σας προστατεύεται αξιόπιστα από ασθένειες.
Μελέτες εγχώριων και ξένων επιστημόνων απέδειξαν πειστικά ότι η διατροφή του κατσικίσιου γάλακτος αποκαθιστά τα ηπατικά κύτταρα, σταματά γρήγορα τις φλεγμονώδεις διεργασίες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί πολύ αποτελεσματικά στη σύνθετη θεραπεία της χολοκυστίτιδας, της δυσκινησίας των χοληφόρων και της χολολιθίασης.
Τα αποτελέσματα πολλών ετών έρευνας σοβιετικών γιατρών στο Ιατρικό Ινστιτούτο της Τασκένδης αποδείχθηκαν εντυπωσιακά, τα οποία έδειξαν ότι μόνο μερικά ποτήρια φρέσκου κατσικίσιου γάλακτος την ημέρα επιταχύνουν αισθητά τον χρόνο ανάρρωσης και βελτιώνουν σημαντικά τα αποτελέσματα της θεραπείας για την ηπατίτιδα.
Οι γιατροί πραγματοποίησαν παρατηρήσεις μεταξύ ενηλίκων και νεαρών ασθενών στο Νοσοκομείο Λοιμωδών Νοσημάτων της Πόλης Παίδων της Τασκένδης και στην Κλινική Λοιμωδών Νοσημάτων του Ιατρικού Ινστιτούτου. Μαζί με την παραδοσιακή θεραπεία, μια ομάδα ασθενών έλαβε επιπλέον φρέσκο κατσικίσιο γάλα, η δεύτερη - αγελαδινό. Αποδείχθηκε ότι η κατανάλωση αγελαδινού γάλακτος δεν επηρεάζει την ευημερία των ασθενών με ηπατίτιδα, ενώ η κατανάλωση κατσικίσιου γάλακτος αποκαθιστά γρήγορα το προσβεβλημένο συκώτι.
Να πώς ο γιατρός Χ.Γ. Sultanova, βοηθός του Τμήματος Λοιμωδών Νοσημάτων, που ηγήθηκε της έρευνας.
«Το πρώτο πράγμα που επισημάνθηκε στα άρρωστα παιδιά με την έναρξη της σίτισης με φρεσκοαρμεγμένο κατσικίσιο γάλα ήταν η άρση της αναστολής. Ακίνητα, έχοντας μια ζοφερή εμφάνιση, τα παιδιά άλλαξαν ακριβώς μπροστά στα μάτια μας, έγιναν κοινωνικά, χαρούμενα και δραστήρια. Γρήγορα αυξήθηκε η ώθηση του δέρματος, οι μύες πύκνωσαν, η απώλεια βάρους σταμάτησε και άρχισε η αύξησή της.
Ενώ στα παιδιά που έλαβαν αγελαδινό γάλα, η γενική κατάσταση, η εμφάνιση και η συμπεριφορά παρέμειναν χωρίς σημαντικές αλλαγές.
Οι εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες του φρεσκοαρμέγματος κατσικίσιου γάλακτος προκαλούσαν ευχάριστες αισθήσεις σε όλα τα άρρωστα παιδιά και το έπιναν με μεγάλη ευχαρίστηση. Τα παιδιά έπιναν αγελαδινό γάλα χωρίς πολλή όρεξη.
Η ημερήσια αύξηση βάρους στα άρρωστα παιδιά που λάμβαναν κατσικίσιο γάλα έφτασε τα 100 γρ., ενώ σε αυτά που τρέφονταν με αγελαδινό γάλα, δεν αυξήθηκε περισσότερο από 30 γρ.
Ο ικτερικός χρωματισμός του δέρματος και του σκληρού χιτώνα εξαφανίστηκε σε όλα τα παιδιά που έλαβαν κατσικίσιο γάλα μετά από 20 ημέρες. Από αυτούς που έπιναν αγελαδινό γάλα την ίδια περίοδο, μόνο το 22% του δέρματος και των ματιών πήρε κανονικό χρώμα. Τα υπόλοιπα παρέμειναν ίδια.
Στα παιδιά που έλαβαν κατσικίσιο γάλα, οι χρωστικές της χολής στα ούρα εξαφανίστηκαν πιο γρήγορα και η λειτουργία του ήπατος που σχηματίζει ουρία αποκαταστάθηκε.
Κατά την έξοδο από το νοσοκομείο σε παιδιά που τρέφονταν με κατσικίσιο γάλα, τα όρια του ήπατος είτε αποδείχθηκαν φυσιολογικά είτε παρέμειναν διευρυμένα όχι περισσότερο από 0,5-1 cm. Ενώ σε παιδιά που τρέφονταν με αγελαδινό γάλα, με την ίδια θεραπεία κατά την έξοδο από το νοσοκομείο, δεν υπήρξε ούτε μία περίπτωση μείωσης του ήπατος στα φυσιολογικά όρια και στην πλειονότητα, το κάτω όριο του ήπατος παρέμεινε μετατοπισμένο από 1-3 εκατοστά από τον κανόνα.
Και τα 100 παιδιά που τρέφονταν με κατσικίσιο γάλα θεραπεύτηκαν στο νοσοκομείο σε 20 ημέρες κατά μέσο όρο, ενώ ο ίδιος αριθμός παιδιών που τράφηκαν με αγελαδινό γάλα υποβλήθηκαν σε θεραπεία για 27 ημέρες ή περισσότερες.
Όχι λιγότερο εντυπωσιακά αποτελέσματα επιτεύχθηκαν κατά την παρακολούθηση ενηλίκων ασθενών στην Κλινική Λοιμωδών Νοσημάτων, με επικεφαλής τον καθηγητή Ι.Κ. Μουσαμπάεφ.
«Οι ενήλικες με ηπατίτιδα λάμβαναν από 400 γραμμάρια έως 1 λίτρο φρεσκογαλακτισμένο κατσικίσιο γάλα την ημέρα. Παραδόθηκε γάλα από τη φάρμα του Τμήματος Υγιεινής του Ιατρικού Ινστιτούτου.
Οι βιοχημικές αναλύσεις έδειξαν ότι ο μεταβολισμός του αζώτου, της χρωστικής και των υδατανθράκων, διαταραγμένος στην ηπατίτιδα, ανέκαμψε πολύ πιο γρήγορα σε ασθενείς που έτρωγαν κατσικίσιο γάλα, σε αντίθεση με ασθενείς που έλαβαν αγελαδινό γάλα.
Το Quick test, που χαρακτηρίζει την αντιτοξική λειτουργία του ήπατος, έδειξε ευνοϊκές αλλαγές σε όλους ανεξαιρέτως τους ασθενείς που έλαβαν κατσικίσιο γάλα και παρέμεινε σε χαμηλό επίπεδο σε αυτούς που έλαβαν αγελαδινό γάλα.
Συμπερασματικά, ο Δρ Χ.Γ. Η Σουλτάνοβα σημείωσε ότι «όλες αυτές οι ευνοϊκές αλλαγές ήταν αποτέλεσμα μιας δίαιτας εμπλουτισμένης με λιποτροπικές ουσίες που ρυθμίζουν τον ενδιάμεσο μεταβολισμό πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Ιδιαίτερο ρόλο μεταξύ των λιποτροπικών ουσιών έχει η μεθειονίνη, η οποία βρίσκεται περισσότερο στο κατσικίσιο γάλα παρά στο αγελαδινό, καθώς και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που είναι πλούσιες σε κατσικίσιο γάλα.
Μια δίαιτα που βασίζεται στο κατσικίσιο γάλα συμπληρώνει τέλεια την παραδοσιακή θεραπεία, ενισχύει το αποτέλεσμα της θεραπείας και αποτρέπει την επανεμφάνιση της νόσου.
Ως αποτέλεσμα της χρήσης κατσικίσιου γάλακτος, οι φλεγμονώδεις διεργασίες στη βλεννογόνο μεμβράνη της χοληδόχου κύστης και των χοληδόχων αγωγών υποχωρούν γρηγορότερα, το ιξώδες της χολής μειώνεται, η εκροή της χολής στο λεπτό έντερο βελτιώνεται λόγω των αυξημένων συσπάσεων της χοληδόχου κύστης και της χαλάρωσης της ο σφιγκτήρας της ηπατικής-παγκρεατικής αμπούλας.
Η υγροποίηση της χολής αποτρέπει τη στασιμότητα της στη χοληδόχο κύστη, βοηθά στην καλή έκπλυση των χοληφόρων αγωγών και στην απομάκρυνση της συσσωρευμένης βλέννας, μικροβίων, νεκρών κυττάρων και λευκοκυττάρων από αυτά.
Στη χολολιθίαση, αν και οι μεγάλες πέτρες δεν απομονώνονται, η ίδια η ασθένεια παίρνει λιγότερο οξεία πορεία και το άτομο αισθάνεται πολύ καλύτερα λόγω της ισχυρής αντιφλεγμονώδους δράσης των συστατικών του κατσικίσιου γάλακτος. Επιπλέον, οι επιστήμονες σημειώνουν ότι υπό την επίδραση του κατσικίσιου γάλακτος, ή μάλλον, υπό τη δράση των λιπαρών οξέων μέσης και βραχείας αλυσίδας του λίπους του, παρατηρείται μείωση του μεγέθους των χολόλιθων και σε ορισμένες περιπτώσεις πλήρης διάλυση των χολόλιθων μικρών μεγεθών.
Υπάρχουν πολλά παραδείγματα επιτυχούς συνδυασμού παραδοσιακής θεραπείας ασθενειών του ήπατος και της χοληφόρου οδού με μια δίαιτα που βασίζεται στο κατσικίσιο γάλα. Αλλά θα ήθελα να σας πω για ένα καταπληκτικό περίπτωση επούλωσης σοβαρής ηπατικής βλάβης, για την οποία έμαθα από τον Vladimir Mamaev- θηροφύλακες των κυνηγότοπων της περιοχής Bryansk. Η υπόθεση αυτή είναι τόσο ενδιαφέρουσα και πειστική που δεν χρειάζεται κανένα σχόλιο. Εδώ είναι η ιστορία.
Όλη η ζωή του Βλαντιμίρ συνδέεται με το δάσος του Μπριάνσκ. Πάνω από μία φορά έχει βρεθεί στις πιο δύσκολες καταστάσεις: έσωσε πληγωμένα ζώα, έψαξε για παγίδες κρυμμένες στο δάσος και κρατούσε λαθροκυνηγούς. Και παρόλο που ήταν πάντα έτοιμος για τους κινδύνους, χωρίς τους οποίους η δουλειά ενός κυνηγού είναι αδύνατη, δεν μπορούσε καν να φανταστεί ότι σε μια νύχτα θα μπορούσε να βρεθεί στα πρόθυρα της ζωής και του θανάτου.
Εκείνο το πρωί, ο Βλαντιμίρ ξύπνησε με έντονους πόνους. Ένας ξαφνικός σπασμός δέσμευσε την πλάτη, τα χέρια και τα πόδια του με αποτέλεσμα να ήταν αδύνατη η κίνηση. Η θερμοκρασία ανέβηκε στα σαράντα. Το σώμα καλύφθηκε με κόκκινο εξάνθημα και λίγο αργότερα άρχισε η αιμορραγία στο στομάχι.
Χθες, ένας απολύτως υγιής άνθρωπος, κατέληξε στην εντατική και οι γιατροί δεν μπορούσαν να καταλάβουν τι του συνέβαινε. Έκαναν τα πάντα για να τον βοηθήσουν, αλλά δεν υπήρξε βελτίωση. Αντίθετα, ο ασθενής γινόταν όλο και χειρότερος. Πόνος στους μύες, στο κάτω μέρος της πλάτης και στην κοιλιά εντάθηκε, στο σημείο της ένεσης σχηματίστηκαν τεράστιοι μωβ μώλωπες. λόγω αιμορραγίας στον σκληρό χιτώνα, τα μάτια γέμισαν αίμα και απέκτησαν αφύσικα κόκκινο χρώμα.
Οι καλύτεροι ειδικοί της περιοχής κλήθηκαν επειγόντως στον ασθενή. Οι πιο έμπειροι γιατροί συμβουλεύτηκαν τον Βλαντιμίρ, αλλά κανείς δεν μπορούσε να πει: τι είδους ασθένεια είναι αυτή και, το πιο σημαντικό, πώς να τη θεραπεύσετε;
Ο Βλαντιμίρ πέρασε αρκετές μέρες σε αγωνία περιμένοντας μεταξύ ζωής και θανάτου, ώσπου μια μέρα ένας χειρουργός, που δεν άφησε το κρεβάτι του, έκανε μια ερώτηση που του έσωσε τη ζωή.
Ρώτησε:
- Τι κάνεις?
«Τζέγκερ», απάντησε σιωπηλά ο άρρωστος, ξεπερνώντας τον πόνο.
«Ποτέ ξανά δεν είχα την ευκαιρία», είπε αργότερα ο Βλαντιμίρ, «να δω μια τέτοια έκφραση στο πρόσωπο που είχε ο γιατρός μου μετά από αυτά τα λόγια. Πάγωσε κυριολεκτικά στη θέση του. Σε μια στιγμή, μια καταιγίδα συναισθημάτων άλλαξε στο πρόσωπό του: από τη βαθύτερη σύγχυση στη μεγάλη ανακούφιση και χαρά.
Μου έσφιξε θερμά το χέρι και αναφώνησε:
Γιατί δεν το είπες! Τώρα νομίζω ότι ξέρω τι φταίει. Πες μου αν έχεις κόψει πρόσφατα το δέρμα ενός ζώου.
Έτρεμε κυριολεκτικά από ενθουσιασμό, περιμένοντας να μαζέψω τις δυνάμεις μου και να μπορέσω να μιλήσω ξανά. Ένιωθα ότι η ζωή μου εξαρτιόταν από αυτή την απάντηση, αλλά και πάλι δεν καταλάβαινα τίποτα.
«Ναι», είπα, ενθυμούμενος, «αυτό είναι, πριν από λίγες μέρες!» Ήταν ένας μοσχοβολιστής, ένας αρουραίος του νερού.
- Λοιπόν, φυσικά, φυσικά, ένας αρουραίος του νερού! - ο γιατρός χτύπησε και ενθουσιασμένος περπάτησε στον θάλαμο του νοσοκομείου. Πώς δεν το είχα σκεφτεί πριν! Είναι ο μοσχοκάρυδος που είναι ο φορέας του ιού που προκαλεί την ασθένεια με παρόμοια συμπτώματα. Αυτή είναι μια πολύ σπάνια ασθένεια που εμφανίζεται ειδικά σε κυνηγούς. Δεν χρειάστηκε ποτέ να το αντιμετωπίσω στην πράξη, αλλά διάβασα την περιγραφή του στην ιατρική βιβλιογραφία.
Και με πιο ήρεμο τόνο εξήγησε ότι η μόλυνση προέρχεται από το τσίμπημα των εντόμων, τα λεγόμενα τσιμπούρια ixodid. Το μοσχοκάρυδο είναι ένας ενδιάμεσος ξενιστής, φορέας του ιού· από αυτόν, ο ιός εισέρχεται σε ένα άτομο μέσω τραυματισμένων περιοχών του δέρματος. Και πιο συχνά αυτό συμβαίνει κατά την επεξεργασία των σφαγίων των μολυσμένων ζώων. Η ασθένεια που προκαλεί ο ιός ονομάζεται αιμορραγικός πυρετός.
«Αλλά τώρα», με καθησύχασε ο γιατρός με εύθυμη φωνή, «θα αναπτύξεις ισχυρή ανοσία σε αυτή την ασθένεια. - Και μετά από μια παύση, πρόσθεσε, όπως μου φάνηκε, με λιγότερη σιγουριά: - Αφού σε γιατρέψουμε, φυσικά.
Αποδείχθηκε ότι η θεραπεία αυτής της ασθένειας δεν είναι τόσο εύκολη. Πρώτα απ 'όλα, δεν υπήρχαν εμβόλια που σώζουν ζωές. Ξεκίνησε η αναζήτηση για θεραπεία. Ο γιατρός μου χρησιμοποίησε όλες τις συνδέσεις του και λίγες μέρες αργότερα έφτασαν στο νοσοκομείο από τη Φινλανδία αρκετές πολύτιμες αμπούλες εμβολίων. Ο γιατρός χάρηκε. Και εγώ επίσης! Αλλά να ήξερα πόσο μακριά από την πλήρη αποκατάσταση! Έπρεπε να περάσω από μια μακρά πορεία θεραπείας.
Σταδιακά, τα σημάδια του πυρετού εξαφανίστηκαν και η ασθένεια νικήθηκε εντελώς. Μόνο λίγους μήνες ακόμα είχα τρομερή αδυναμία.
Όμως ο τεράστιος αριθμός των φαρμάκων που πήρα δεν πέρασε χωρίς ίχνος για το συκώτι μου. Μόλις απαλλάχτηκα από τον πυρετό, άρχισε η ηπατίτιδα που προκλήθηκε από φάρμακα. Όλο το δέρμα έγινε εντελώς κίτρινο στο χρώμα, το συκώτι μεγάλωσε τόσο πολύ που μπορούσα να σφίξω ήρεμα την άκρη του με τα χέρια μου. Ένιωσα πόνους στην πλάτη στο στομάχι, ναυτία και έμετο.
Περιττό να πω ότι με τι φρίκη παρακολούθησα τα συμπτώματα να εμφανίζονται. Ήταν κάπως ένας φαύλος κύκλος. Ο πρόσφατος εφιάλτης επαναλήφθηκε ξανά. Ένιωθα εντελώς αβοήθητος. Ο γιατρός μου είπε ότι πρέπει να σταματήσω να παίρνω όλα τα φάρμακα και το ήπαρ θα επανέλθει στο φυσιολογικό. Αυτό ακριβώς έκανα. Αλλά φοβόμουν να σκεφτώ πώς θα μπορούσαν να τελειώσουν όλα. Η ηπατίτιδα είναι μια εξαιρετικά κακή ασθένεια και γνωρίζω ανθρώπους που δεν μπορούσαν να απαλλαγούν από αυτήν για το υπόλοιπο της ζωής τους.
Εκείνες τις μέρες, για να αποσπάσω την προσοχή μου, συχνά σταματούσα στο κυνηγετικό μας αγρόκτημα. Είχα ένα μικρό ζεστό σπίτι κομμένο σε έναν δασικό οικισμό. Μερικές κατσίκες έβοσκαν σε ένα ξέφωτο περιφραγμένο από έναν φράχτη και ένα μικρό μελισσοκομείο ήταν τακτοποιημένο λίγο πιο πέρα. Όσο ήμουν άρρωστος, η γυναίκα μου φρόντιζε το σπίτι.
Εκείνη την εποχή, δεν έτρωγα σχεδόν τίποτα, ειδικά δεν είχα πρωινό, γιατί οποιοδήποτε φαγητό προκαλούσε αμέσως επίθεση ναυτίας και πόνου. Τώρα δεν θυμάμαι πια τι με ώθησε να ζητήσω κατσικίσιο γάλα. Δεν το έπινα ποτέ, κρατούσαμε κατσίκια για τα παιδιά. Απλώς στάθηκα, ακουμπώντας στον φράχτη και θαύμαζα τα ζώα που βοσκούσαν. Μάλλον, ήθελα να ξεχάσω τις ασθένειες τουλάχιστον για ένα λεπτό και να βρεθώ στην προηγούμενη ανέμελη ζωή μου, να τρώω και να πίνω σαν υγιής άνθρωπος. Ήπια μια γουλιά από το αχνιστό, αφρόγαλα που μου πρόσφερε η γυναίκα μου και ήπια μια ολόκληρη κούπα.
Μόνο στο αυτοκίνητο στο δρόμο για την πόλη κατάλαβα ότι το έπινα αρκετά ήρεμα. Για πρώτη φορά μετά από πολλούς μήνες, δεν είχα καμία ενόχληση μετά το φαγητό: ούτε βάρος, ούτε πόνο στη δεξιά πλευρά, ούτε ναυτία! Το συκώτι δεχόταν εντελώς το κατσικίσιο γάλα.
Αυτή η ανακάλυψη με συγκλόνισε τόσο πολύ που γύρισα αμέσως το αυτοκίνητο, επέστρεψα στη φάρμα και ζήτησα περισσότερο γάλα.
Από εκείνη την ημέρα άρχισε η ανάρρωσή μου. Έπινα πολύ κατσικίσιο γάλα και έφαγα λευκό ψωμί με μέλι. Με τράβηξαν πραγματικά αυτά τα προϊόντα. Μου φάνηκαν το πιο νόστιμο φαγητό!
Έφαγα μια χοντρή φέτα ψωμί, πασπαλισμένη με φρέσκο μέλι, ξεπλύθηκα με φρέσκο γάλα που είχε αρμέξει και ένιωσα τη δύναμή μου να επιστρέφει. Και μαζί τους μια υγιής ευτυχισμένη ζωή.
Πολύ σύντομα, τα δυσοίωνα συμπτώματα της ηπατίτιδας εξαφανίστηκαν όσο γρήγορα εμφανίστηκαν. Οι εξετάσεις έδειξαν ότι δεν έχω σημάδια φλεγμονής στο συκώτι!
Όταν ήρθα στον γιατρό για να πω τι μου είχε συμβεί και να τον ευχαριστήσω για όλα όσα είχε κάνει για μένα, ο γιατρός άκουσε προσεκτικά την ιστορία μου και είπε: «Όχι, δεν είμαι εγώ, αυτή τη φορά σε έσωσε το κατσικίσιο γάλα. ”
Πώς βοηθά το κατσικίσιο γάλα
Η πρωτεΐνη επιδιορθώνει τα ηπατικά κύτταρα
Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι η πρωτεΐνη κατσικίσιου γάλακτος είναι ένα ιδανικό δομικό υλικό για νέα υγιή ηπατικά κύτταρα. Το συκώτι χρησιμοποιεί τα αμινοξέα του για να αντικαταστήσει παλιά κύτταρα που έχουν καταστραφεί από ασθένειες και να αποκαταστήσει τις λειτουργίες τους. Είναι πολύ σημαντικό για τη θεραπεία του ήπατος ότι η πρωτεΐνη κατσικίσιου γάλακτος δεν είναι μόνο πλούσια σε αμινοξέα, αλλά και ότι διατηρεί ιδανικά μια ισορροπία-αναλογία μεταξύ βασικών και μη βασικών αμινοξέων, καθώς η έλλειψη τουλάχιστον ενός βασικού αμινοξέος το οξύ διαταράσσει τον μεταβολισμό (αφομοίωση) των άλλων.
Τα λιπαρά οξέα βελτιώνουν τη λειτουργία των ηπατικών κυττάρων
Το λίπος του κατσικίσιου γάλακτος περιέχει πολλά απαραίτητα λιπαρά οξέα που χρειάζεται το συκώτι, όπως λινολεϊκό, λινολενικό και αραχιδονικό. Αυτά τα οξέα εκτελούν πολλές εξαιρετικά σημαντικές λειτουργίες ταυτόχρονα. Το συκώτι τα χρησιμοποιεί ως οικοδομικά υλικάγια τα τοιχώματα (μεμβράνες) των νέων υγιών κυττάρων τους. Καταστέλλουν τη φλεγμονή στους χοληφόρους πόρους. Και επηρεάζουν σημαντικά τον μεταβολισμό του λίπους, μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και αποτρέποντας τον λιπώδη εκφυλισμό του ήπατος.
Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα στο κατσικίσιο γάλα κάνουν το ίδιο με τα φάρμακα που συνταγογραφούνται για ασθένειες του ήπατος και της χοληφόρου οδού, αλλά δεν έχουν παρενέργειεςχαρακτηριστικό των ναρκωτικών. Γι' αυτό το κατσικίσιο γάλα είναι το πιο σημαντικό μέσο θεραπείας και πρόληψης ασθενειών του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε απαραίτητα λιπαρά οξέα, το κατσικίσιο γάλα είναι 1,5 φορές υψηλότερο από το αγελαδινό.
Το μαγνήσιο μειώνει τον σπασμό της χοληδόχου κύστης και βελτιώνει την εκροή της χολής
Μελέτες έχουν δείξει ότι υπό την επίδραση του μαγνησίου που περιέχεται στο κατσικίσιο γάλα, ο σπασμός των λείων μυών της χοληδόχου κύστης και των χοληφόρων οδών μειώνεται, η χοληφόρος λειτουργία του ήπατος αυξάνεται, η ποσότητα του γλυκογόνου στο ήπαρ αυξάνεται, η εκροή της χολής στο το λεπτό έντερο βελτιώνεται και η περιεκτικότητα σε λίπος στα ηπατικά κύτταρα μειώνεται.
Το κατσικίσιο γάλα περιέχει μαγνήσιο - 11,8 / 100 mg, το αγελαδινό γάλα - 9,3 / 100 mg.
Το λίπος και η πρωτεΐνη διεγείρουν την κινητική δραστηριότητα της χοληδόχου κύστης
Για την επιτυχή θεραπεία της δυσκινησίας των χοληφόρων και της φλεγμονής της χοληδόχου κύστης, είναι απαραίτητο να αποκατασταθεί η κινητική δραστηριότητα της χοληδόχου κύστης και να βελτιωθεί η εκροή της χολής.
Η κίνηση των τοιχωμάτων της χοληδόχου κύστης εξαρτάται από την ορμόνη χολοκυστοκινίνη-παγκρεοζυμίνη. Εκκρίνεται από τη βλεννογόνο μεμβράνη του δωδεκαδακτύλου και προκαλεί συστολή της χοληδόχου κύστης. Η απελευθέρωση της ορμόνης συμβαίνει κυρίως υπό την επίδραση συστατικών των τροφίμων - λιπών και πρωτεϊνών (σε μικρότερο βαθμό οργανικά οξέα). Αυτή η ορμόνη όχι μόνο διεγείρει τη σύσπαση της χοληδόχου κύστης, αλλά χαλαρώνει επίσης τον σφιγκτήρα της ηπατικής-παγκρεατικής αμπούλας και βελτιώνει τη ροή της χολής στο λεπτό έντερο, σταματώντας έτσι τον πόνο στο δεξιό υποχόνδριο που προκαλείται από υπερχείλιση της χοληδόχου κύστης.
Η απελευθέρωση της ορμόνης επηρεάζεται από τη φύση και τον όγκο της τροφής. Μελέτες έχουν δείξει ότι η χρήση κατσικίσιου γάλακτος και ποτών με ξινόγαλα που παρασκευάζονται από αυτό αυξάνει το επίπεδο της χολοκυστοκινίνης-παγκρεοζυμίνης. Για να ενισχύσετε το θεραπευτικό αποτέλεσμα του κατσικίσιου γάλακτος, είναι χρήσιμο να προσθέσετε σε αυτό, ειδικά το βράδυ, μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.
Οι βιταμίνες της ομάδας Β εμποδίζουν τον θάνατο των ηπατικών κυττάρων, αυξάνουν τις αντιτοξικές και χρωστικές του λειτουργίες, επηρεάζουν την έκκριση της χολής
Στην ιατρική πρακτική, οι βιταμίνες Β χρησιμοποιούνται απαραίτητα για τη θεραπεία του ήπατος και της χοληφόρου οδού. Μελέτες έχουν δείξει ότι κάθε βιταμίνη έχει τη δική της μοναδική θεραπευτική δράση στο συκώτι. Και μαζί αποτελούν μια ισχυρή ομάδα προϊόντων ευεξίας.
Η βιταμίνη Β 6 αυξάνει την αντιτοξική λειτουργία του ήπατος, το βοηθά να εξουδετερώσει τις επικίνδυνες τοξικές ουσίες και να τις απομακρύνει από το σώμα.
Η βιταμίνη Β2 εμπλέκεται σε περισσότερες από πενήντα χημικές αντιδράσεις, οι περισσότερες από τις οποίες λαμβάνουν χώρα στο ήπαρ. Συμμετέχει λοιπόν στον μεταβολισμό των αμινοξέων, στη μετατροπή των αποθεμάτων λίπους σε ενέργεια, καθώς και στη σύνθεση ορμονοειδών ουσιών από λίπη – εικοσανοειδή, που ρυθμίζουν το μεταβολισμό στον οργανισμό.
Βιταμίνη Β 12 και φολικό οξύσυμμετέχουν στο μεταβολισμό πρωτεϊνών και ενζύμων, σε οξειδωτικές αντιδράσεις. Προάγουν την πρωτεϊνική σύνθεση και θεωρούνται αυξητικοί παράγοντες. Η βιταμίνη Β 12 επίσης ενεργοποιεί σημαντικά την αποκατάσταση των ηπατικών κυττάρων.
Το κατσικίσιο γάλα περιέχει ένα πλήρες σύμπλεγμα βιταμινών Β σε εύκολα εύπεπτη μορφή. Όλα αυτά βελτιώνουν σημαντικά τη λειτουργία του ήπατος.
Κατσικίσιο γάλα - ένα διαιτητικό προϊόν για ένα άρρωστο ήπαρ
Το κατσικίσιο γάλα ανταποκρίνεται πλήρως στις απαιτήσεις της δίαιτας: είναι το πιο φειδωλό προϊόν. Όταν πέπτεται, δεν απελευθερώνεται μεγάλη ποσότητα χολής, πράγμα που σημαίνει ότι δεν υπάρχει φορτίο στο συκώτι.
Με τη φλεγμονή του ήπατος και της χοληφόρου οδού, η έκκριση της χολής μειώνεται και η δραστηριότητα των ενζύμων που διασπούν τα λίπη μειώνεται. Τα άπεπτα και μη απορροφημένα λίπη ερεθίζουν τα έντερα, προκαλώντας πόνο και δυσπεψία (διάρροια).
Το λίπος του κατσικίσιου γάλακτος έχει μια μοναδική ικανότητα να απορροφάται στο έντερο χωρίς καθόλου την παρουσία χολής. Το λίπος οφείλει αυτήν την εξαιρετική ιδιότητα στην υψηλή περιεκτικότητά του σε λιπαρά οξέα με μεσαία και μικρά μήκη αλυσίδας. Λόγω του μικρού αριθμού μορίων άνθρακα (και καθορίζουν το μήκος της αλυσίδας των λιπαρών οξέων), τα λιπαρά οξέα μέσης και βραχείας αλυσίδας απορροφώνται γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος απευθείας από τα έντερα, μεταφέρονται στο ήπαρ και μετατρέπονται σε ενέργεια.
Για σύγκριση: το λίπος από κατσικίσιο γάλα αφομοιώνεται σε 30-40 λεπτά, το λίπος από αγελαδινό γάλα - σε 2-3 ώρες, δημιουργώντας μεγάλη επιβάρυνση για τα άρρωστα πεπτικά όργανα.
Το κατσικίσιο γάλα αναπληρώνει την ανεπάρκεια των πιο σημαντικών μετάλλων στο σώμα
Σε ασθένειες του ήπατος και της χοληφόρου οδού, η απορρόφηση μεταλλικών αλάτων στα έντερα διαταράσσεται και το σώμα αρχίζει να αντιμετωπίζει ανεπάρκεια από τα πιο σημαντικά από αυτά - κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο και μαγνήσιο.
Το κατσικίσιο γάλα αντιμετωπίζει έξοχα το έργο της αναπλήρωσης της προσφοράς ορυκτών αλάτων. Τα μέταλλα του απορροφώνται εύκολα και πλήρως. Η καλύτερη απορρόφηση καλίου, ασβεστίου, φωσφόρου και μαγνησίου σχετίζεται με την επικράτηση ορισμένων αμινοξέων στο κατσικίσιο γάλα και την υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα μέσης αλυσίδας, που διευκολύνουν την απορρόφηση μετάλλων στα έντερα.
Το κατσικίσιο γάλα προλαμβάνει τις πέτρες στη χολή
Η ανάπτυξη φλεγμονής στα τοιχώματα της χοληδόχου κύστης και η εμφάνιση χολόλιθων συμβάλλει στην ανεπάρκεια στον οργανισμό ιχνοστοιχείων όπως το σελήνιο και ο ψευδάργυρος. Γιατροί από το Ρωσικό Κρατικό Ιατρικό Πανεπιστήμιο και υπάλληλοι του Διεθνούς Κέντρου Βιοτικής Ιατρικής της Μόσχας κατέληξαν σε αυτό το συμπέρασμα αφού εξέτασαν ασθενείς με χολόλιθους χολερυθρίνης και χοληστερόλης. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο, το οποίο αποτελεί μέρος της υπεροξειδάσης της γλουταθειόνης, ενός από τα κύρια ένζυμα της αντιοξειδωτικής άμυνας του οργανισμού, συμβάλλει στη συσσώρευση προϊόντων υπεροξείδωσης λιπιδίων που καταστρέφουν τα κυτταρικά τοιχώματα και τις ενδοκυτταρικές δομές. Οι προκύπτουσες δομικές αλλαγές στα κύτταρα της βλεννογόνου μεμβράνης της χοληδόχου κύστης συνοδεύονται από την ανάπτυξη μιας χρόνιας φλεγμονώδους διαδικασίας, τη στασιμότητα της χολής και το σχηματισμό λίθων.
Το φρέσκο κατσικίσιο γάλα αντισταθμίζει την ανεπάρκεια των πιο σημαντικών ιχνοστοιχείων. Τόσο σε περιεκτικότητα σε σελήνιο όσο και σε ποσότητα ψευδάργυρου υπερτερεί σημαντικά από το αγελαδινό. Από το κατσικίσιο γάλα απορροφώνται πολύ καλύτερα και χρησιμεύουν ως εξαιρετική πρόληψη της νόσου των χολόλιθων.
Εάν θέλετε να βελτιώσετε την ευεξία σας με νόσο του ήπατος ή της χοληφόρου οδού, το κατσικίσιο γάλα πρέπει να είναι η καθημερινή σας τροφή.
Την ημέρα που θα πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 0,5 λίτρο φρέσκο κατσικίσιο γάλα ή να φάτε 200 γραμμάρια μη όξινο τυρί κότατζ ή κατσικίσιο γάλα. Αυτό συμβάλλει στην ταχύτερη αποκατάσταση της φυσιολογικής δομής των ηπατικών κυττάρων και των λειτουργιών τους.
Η ημερήσια απαίτηση σε πρωτεΐνη σε ηπατικές παθήσεις είναι αυξημένη λόγω παραβίασης της πρωτεϊνοσύνθεσης από τον οργανισμό και είναι 120 g (φυσιολογική καθημερινή απαίτησησε πρωτεΐνη - 100 g).
Επιπλέον, μεγάλες μερίδες κατσικίσιου γάλακτος αναπληρώνουν την παροχή του οργανισμού με τα πιο σημαντικά μεταλλικά άλατα - κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο και μαγνήσιο. Σε ασθένειες του ήπατος και της χοληφόρου οδού, η απορρόφηση αυτών και άλλων μεταλλικών αλάτων επιδεινώνεται, ενώ η απέκκριση, αντίθετα, αυξάνεται.
Πάρτε ζεστό κατσικίσιο γάλα 1-1,5 ώρα πριν από τα γεύματα. Θυμηθείτε: δεν πρέπει να αναμιγνύεται με άλλα τρόφιμα εάν θέλετε να έχετε το πιο θεραπευτικό αποτέλεσμα.
Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση από κατσικίσιο γάλα είναι εξαιρετικά χρήσιμα, καθώς εξαλείφουν τα εντερικά προβλήματα - δυσκοιλιότητα, σπασμούς, μετεωρισμό. Η καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας είναι το πιο σημαντικό στάδιο του θεραπευτικού προγράμματος, γιατί η δυσκοιλιότητα επιδεινώνει την κατάσταση του ήπατος. Με τη δυσκοιλιότητα, η στασιμότητα της χολής στη χοληδόχο κύστη και τους χοληφόρους πόρους αυξάνεται, γεγονός που υποστηρίζει την πορεία της φλεγμονώδους διαδικασίας. Η δυσκοιλιότητα ενισχύει τις διεργασίες σήψης στα έντερα και προωθεί την απορρόφηση τοξικών ουσιών στο αίμα από τα έντερα, οι οποίες εισέρχονται στο ήπαρ μέσω της πυλαίας φλέβας και επιδεινώνουν την κατάστασή του. Τότε η επούλωση της νόσου καθυστερεί.
Έχοντας ειδικές καλλιέργειες εκκίνησης: μύκητας κεφίρ, οξύφιλο, βουλγαρικό ραβδί, μπορείτε να ετοιμάσετε πολύ νόστιμα και υγιεινά ροφήματα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση που θα βελτιώσουν τη λειτουργία του εντέρου σας και θα επηρεάσουν ευνοϊκά την κατάσταση του ήπατος. Τα ποτά με ξινόγαλα μπορούν να καταναλωθούν ως ξεχωριστό γεύμα ή ως προσθήκη σε πολλά πιάτα: σαλάτες λαχανικών και φρούτων, σούπες, κατσαρόλες, ρολά λαχανικών, μαγειρευτά και μπορς.
Μάθετε να μαγειρεύετε μόνοι σας τυριά και τυρί cottage από κατσικίσιο γάλα - δεν είναι μόνο απλό και νόστιμο, αλλά και απαραίτητο για ασθένειες του ήπατος.
Εάν δεν μπορείτε να πίνετε τακτικά κατσικίσιο γάλα, κάντε ένα μάθημα ευεξίας τουλάχιστον μία φορά το χρόνο για 3 εβδομάδες ενώ βρίσκεστε σε διακοπές εκτός πόλης. Ακόμα και το πιο σύντομο γεύμα με κατσικίσιο γάλα θα θεραπεύσει και θα αναζωογονήσει τα ηπατικά σας κύτταρα.
1. Τρώτε μικρά γεύματα την ίδια ώρα 3-4 φορές την ημέρα.
Το φαγητό είναι ο καλύτερος χολερετικός παράγοντας. Για να μειώσετε τη στασιμότητα της χολής, βελτιώστε την εκροή της στο δωδεκαδάκτυλο, τρώτε σε μικρές μερίδες 3-4 φορές την ημέρα. Το φαγητό είναι ένα ισχυρό ερέθισμα για την έκκριση της χολής.
Η ταυτόχρονη λήψη μεγάλης ποσότητας τροφής οδηγεί σε διάταση του στομάχου και συχνά προκαλεί αντανακλαστικά σπασμό της χοληφόρου οδού, που εκδηλώνεται με πόνο στο δεξιό υποχόνδριο.
Το φαγητό με μεγάλα διαλείμματα οδηγεί σε στασιμότητα της χολής στην ουροδόχο κύστη και τους χοληφόρους πόρους.
2. Πάρτε φυτικό λάδι πριν από τα γεύματα.
Εάν ανέχεστε καλά το φυτικό λάδι, θα σας είναι πολύ χρήσιμο να το παίρνετε συστηματικά πριν από τα γεύματα (1-2 κουταλιές της σούπας) ή με πιάτα λαχανικών. Το φυτικό λάδι περιέχει πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (λινελαϊκό, λινολενικό, αραχιδονικό), τα οποία βελτιώνουν τον μεταβολισμό του λίπους και τη λειτουργική κατάσταση των ηπατικών κυττάρων.
Το φυτικό λάδι είναι ένας ισχυρός χολερετικός παράγοντας.
3. Περιορίστε την πρόσληψη λιπαρών τροφών.
Οι λιπαρές τροφές καταπονούν πολύ το συκώτι, καθώς απαιτούν μεγάλες ποσότητες χολής για να αφομοιωθούν.
Ένα άρρωστο συκώτι χρειάζεται ξεκούραση. Επομένως, θα πρέπει να επιλέγετε τροφές που είναι εύπεπτες και δεν διεγείρουν την έκκριση χολής.
Η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας λιπαρών τροφών διαταράσσει τον ρυθμό έκκρισης της χολής, προκαλεί σπασμό της χοληφόρου οδού, που μπορεί να οδηγήσει σε πόνο και έξαρση της νόσου.
Ωστόσο, είναι αδύνατο να αποκλειστούν εντελώς τα λίπη από τα τρόφιμα, καθώς τα λιπαρά τρόφιμα αυξάνουν την εκροή της χολής και βελτιώνουν την κένωση της χοληδόχου κύστης.
Τα καλύτερα λίπη για εσάς είναι τα λίπη χαμηλής τήξης. Αυτά περιλαμβάνουν βούτυρο, λινέλαιο και ηλιέλαιο.
4. Τρώτε περισσότερη πρωτεΐνη.
Επί του παρόντος, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι οι ζωικές πρωτεΐνες που περιέχονται στο κρέας, το ψάρι, το γάλα και ειδικά στο τυρί cottage, έχουν ευεργετική επίδραση σε ένα άρρωστο συκώτι. Η ζωική πρωτεΐνη περιέχει πολλές ειδικές λιποτροπικές ουσίες που προστατεύουν τα ηπατικά κύτταρα από την εναπόθεση υπερβολικού λίπους σε αυτά.
Οι λιποτροπικές ουσίες προστατεύουν το ήπαρ από μια τόσο σοβαρή ασθένεια όπως η λιπώδης διήθηση που σχετίζεται με την ηπατίτιδα. Υπάρχουν πολλές λιποτροπικές ουσίες στο ασπράδι αυγού, τη ρέγγα, τον μπακαλιάρο, το πίτουρο σιταριού.
5. Τρώτε τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες - μαρμελάδα, μέλι, μπισκότα με χαμηλά λιπαρά.
Τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες αυξάνουν την εναπόθεση γλυκογόνου στο ήπαρ, αυξάνοντας έτσι την αντίσταση του ήπατος σε τοξικές και μολυσματικές ουσίες.
Ως αποτέλεσμα πειραμάτων, αποδείχθηκε ότι τα ζώα, στο συκώτι των οποίων δεν υπήρχε αρκετό γλυκογόνο, πέθαιναν γρηγορότερα από ηπατική ανεπάρκεια που προκλήθηκε από διάφορα δηλητήρια.
6. Καταναλώστε τροφές πλούσιες σε βιταμίνες A, C, B και K.
Η βιταμίνη C αυξάνει τη συσσώρευση γλυκογόνου στο ήπαρ, βελτιώνει τις προστατευτικές λειτουργίες του ήπατος, ρυθμίζει το μεταβολισμό του αζώτου και της χοληστερόλης. Υπάρχει πολλή βιταμίνη C σε ζωμό από τριανταφυλλιά, σταφίδες, εσπεριδοειδή, chokeberry, μαϊντανό, μαρούλι.
Με την ηπατική νόσο, συχνά εμφανίζονται σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης Α: ξηρό δέρμα και βλεννογόνοι, θολή όραση το σούρουπο, επιβράδυνση της ανάπτυξης των οστών και των δοντιών και η αντίσταση του σώματος στις λοιμώξεις μειώνεται. Η βιταμίνη Α είναι άφθονη στο λίπος του γάλακτος (ιδιαίτερα το κατσικίσιο), την κρέμα, το βούτυρο, κρόκος αυγού, ιχθυέλαιο.
Οι βιταμίνες Β αυξάνουν την αντιτοξική λειτουργία του ήπατος. Αυτές οι βιταμίνες βρίσκονται στα δημητριακά, το φαγόπυρο και το πλιγούρι βρώμης, το συκώτι, τα καρότα, τα παντζάρια, το μαρούλι, το σπανάκι κ.λπ.
7. Αποβάλετε το αλκοόλ.
Το αλκοόλ είναι το ισχυρότερο δηλητήριο για το συκώτι. Η μικρότερη δόση αλκοόλ εντείνει τη φλεγμονώδη διαδικασία με ανανεωμένο σθένος.
8. Τρώτε φυτικές ίνες.
Βοηθά στην αποβολή της χοληστερόλης από το σώμα, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό λίθων στη χολή.
Τα καρότα, οι πατάτες, τα αγγούρια, τα παντζάρια, τα κολοκυθάκια, το λάχανο, οι μελιτζάνες, οι ντομάτες πρέπει να βρίσκονται στη διατροφή σας τακτικά.
Η χολερετική δράση των λαχανικών αυξάνεται σημαντικά αν τα γεμίσετε με φυτικό λάδι. Τα έλαια ηλίανθου, ελιάς, καλαμποκιού έχουν έντονο χολερετικό αποτέλεσμα. Απλά πρέπει να τα χρησιμοποιήσετε σωστά. Το φυτικό λάδι (μη ραφιναρισμένο) προστίθεται μόνο στο έτοιμο πιάτο και δεν θερμαίνεται. Διαφορετικά, το λάδι χάνει τις θεραπευτικές του ιδιότητες.
9. Ξεχάστε τα τηγανητά.
Κατά το ψήσιμο, σχηματίζονται ουσίες που ερεθίζουν το συκώτι, τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων. Τρώτε φαγητό βραστό, ψημένο και μαγειρεμένο, φρεσκομαγειρεμένο, χωρίς να το ξαναζεστάνετε.
10. Μην τρώτε κρύο φαγητό και παγωτό, μην πίνετε κρύα ποτά.
Προκαλούν σπασμό της χοληφόρου οδού και επίθεση πόνου.
11. Διατροφή.
Απαγορευμένα προϊόντα σε ασθένειες του ήπατος και της χοληφόρου οδού:
καπνιστά κρέατα, μαρινάδες, λιπαρά ψάρια, εγκέφαλοι, νεφρά, συκώτι, λιπαρό μοσχαρίσιο κρέας, χοιρινό, αρνί, χήνα, πάπια, ζωικά λίπη (εκτός βουτύρου), σοκολάτα, κακάο, αρτοσκευάσματα, κονσέρβες, φασόλια και άλλα όσπρια, οξαλίδα, σπανάκι, πλούσιο κρέας, ψάρι, ζωμοί μανιταριών, μπαχαρικά, αλκοόλ, παγωτό, ξύδι, μουστάρδα, πιπέρι, ανθρακούχο νερό.
Προϊόντα χρήσιμα για ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης:
γάλα, γλυκό τσάι, χυμοί λαχανικών και φρούτων, ζωμός αγριοτριανταφυλλιάς, ψωμί σίκαλης, ψωμί από λευκό σιτάρι (χθεσινό), μπισκότα και προϊόντα ζαχαροπλαστικής, γαλακτοκομικά προϊόντα - τα πάντα, εκτός από ξινή κρέμα σε περιορισμένες ποσότητες, αυγά, άπαχο κρέας, πουλερικά, άπαχο ψάρι, σούπες - γαλακτοκομικά με προσθήκη δημητριακών ή ζυμαρικών, σούπες λαχανικών, δημητριακά - τα πάντα, φρούτα και μούρα - μη όξινα, λαχανικά - ωμά και βραστά.
δείγμα μενούγια την ήμερα
Πρώτο πρωινό - φρέσκο ζεστό κατσικίσιο γάλα.
Μεσημεριανό - κουάκερ φαγόπυρου με βούτυρο.
Δείπνο - σούπα λαχανικών, ρολά λάχανου με βραστό κρέας, ζελέ μούρων.
Δείπνο - ένα ποτήρι κεφίρ μιας ημέρας από κατσικίσιο γάλα.
Κάντε σωληνώσεις εάν ανησυχείτε για πόνο ή αίσθημα βάρους στο δεξιό υποχόνδριο.
Το Tubazhi ανακουφίζει από τον σπασμό της χοληδόχου κύστης και την απαλλάσσει από τη στάσιμη χολή. Αυτή είναι μια εξαιρετικά χρήσιμη και απαραίτητη διαδικασία. Το Tubazhi φέρνει σημαντική ανακούφιση, εξαλείφει τον πόνο. Αντενδείξεις για σωληνάριο - χολολιθίαση.
Το Tubazhi κάνετε 1 φορά την εβδομάδα.
Το πρωί με άδειο στομάχι, χωρίς να σηκωθείτε από το κρεβάτι, πιείτε ένα ποτήρι μεταλλικό νερόχωρίς αέριο. Το Essentuki No. 17 είναι καλύτερο. Το νερό πρέπει να θερμαίνεται σε λουτρό νερού σε θερμοκρασία 44 βαθμών. Σε ένα ποτήρι μεταλλικό νερό, προσθέστε 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας σορβιτόλη, βοηθά στην πιο έντονη απελευθέρωση της χοληδόχου κύστης.
Αφού πάρετε μεταλλικό νερό, ξαπλώστε στη δεξιά πλευρά, σε ένα ζεστό μαξιλάρι θέρμανσης.
Μείνετε στο κρεβάτι χωρίς να αλλάξετε στάση για 2 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πίνετε σταδιακά το υπόλοιπο νερό σε μικρές γουλιές.
Μετά τη διαδικασία, πάρτε πρωινό ως συνήθως.
Θεραπεία γαστρικών και δωδεκαδακτυλικών ελκών
Ακόμη και τα μακροχρόνια μη επουλωτικά και δύσκολα θεραπεύιμα έλκη στομάχου και δωδεκαδακτύλου επουλώνονται γρήγορα χάρη στο κατσικίσιο γάλα. Συνήθως, η βελτίωση εμφανίζεται σε 1-1,5 εβδομάδες και η πλήρης επούλωση του έλκους γίνεται μέσα σε ένα μήνα. Η θεραπευτική δράση του κατσικίσιου γάλακτος στον βλεννογόνο του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου είναι εκπληκτική! Τα συστατικά του σταματούν γρήγορα την αιμορραγία του έλκους, αναστέλλουν την ανάπτυξη του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού, μειώνουν την οξύτητα και την επιθετικότητα του γαστρικού υγρού, διεγείρουν την ανάπτυξη νέων υγιών κυττάρων στην περιοχή του έλκους, ενισχύουν την τοπική εντερική ανοσία και το ανοσοποιητικό σύστημα του συνόλου του οργανισμού στο σύνολό του, προστατεύουν τη βλεννογόνο μεμβράνη από την ερεθιστική δράση των φαρμάκων.
Γνωρίζω πολλά παραδείγματα επιτυχημένης θεραπείας του πεπτικού έλκους με κατσικίσιο γάλα. Εδώ είναι ένα από αυτά.
Το περιστατικό που θέλω να σας διηγηθώ συνέβη πριν από μερικά χρόνια στην οικογένεια των φίλων μου και έχει τη δική του μικρή ιστορία. Τις σπάνιες ελεύθερες μέρες, μου αρέσει να επισκέπτομαι τη φάρμα με τον Νικολάι και την Άννα Φεντότοφ. Στο πρόσφατο παρελθόν, οι κάτοικοι της πόλης, μετακόμισαν στο χωριό, οργάνωσαν τη δική τους φάρμα και άρχισαν να εκτρέφουν καθαρόαιμες αγελάδες. Και τώρα μπορούν να είναι περήφανοι για τα αποτελέσματα - ένα κοπάδι από υπέροχα αεροσκάφη δίνει πολύ γάλα. Αλλά όχι μόνο οι καθαρόαιμες καλλονές οφείλουν σε μια ευημερούσα οικονομία τη σημερινή της ευημερία, αλλά και το κατσικίσιο γάλα!
Ο Νικολάι, ο ιδιοκτήτης της φάρμας, υπέφερε εδώ και καιρό από έλκος στομάχουκαι τελικά εκτόξευσε την ασθένεια έτσι που άρχισε να παίρνει όλη του τη δύναμη. Είχε συνεχείς πόνους στο στομάχι, εξάλλου εμφανίστηκαν καούρες, ναυτία και έμετοι με αίμα. Ένιωθε εντελώς εξαντλημένος και καταβεβλημένος. Ο νεαρός αγρότης προσπάθησε να αντιμετωπίσει την ασθένεια παίρνοντας διάφορα φάρμακα, αλλά κανένα από αυτά δεν βοήθησε να απαλλαγεί από το έλκος. «Δεν μπορείτε να καθυστερήσετε», είπε ο χειρουργός μετά από άλλη εξέταση, «ετοιμαστείτε για την επέμβαση, θα έρθει η σειρά σας για νοσηλεία - θα σας καλέσουμε».
Στο δρόμο από το περιφερειακό κέντρο, ο Νικολάι σταμάτησε να με δει. Ήταν εμφανώς μπερδεμένος και αναστατωμένος από την προοπτική να βρεθεί στο χειρουργικό τραπέζι κάτω από το μαχαίρι του χειρουργού.
Ως τελευταία λύση, τον συμβούλεψα να πιει κατσικίσιο γάλα.
- Γιατί κατσίκα; αναρωτήθηκε. - Έχω μια αγελάδα τουλάχιστον να κάνω μπάνιο.
Οι αγελάδες είναι η αδυναμία του και ήταν σίγουρος ότι δεν υπήρχε τίποτα καλύτερο στον κόσμο από το γάλα των αγελάδων του. Επιπλέον, κάποια κατσίκα δεν μπορεί να συγκριθεί μαζί του!
Έπρεπε να εξηγήσω ότι το αγελαδινό και το κατσικίσιο γάλα έχουν διαφορετικές φαρμακευτικές ιδιότητες. Και το αγελαδινό γάλα δεν είναι καλό για τη θεραπεία του έλκους. Το αντίστροφο! Η λήψη του επιδεινώνει την κατάσταση του πεπτικού έλκους. Ο Νικολάι άκουγε, απορροφώντας κυριολεκτικά κάθε λέξη, αλλά όταν έφυγε, δεν ήμουν σίγουρος ότι τον έπεισα.
Περίπου ένα μήνα αργότερα, τηλεφώνησε: «Μπορείς να περάσεις; Σας έχω νέα». Με χαιρέτησε λαμπερά. Από τον μόλις συγκρατημένο ενθουσιασμό μου, κατάλαβα ότι είχε συμβεί κάτι εξαιρετικά σημαντικό. Ο Νικολάι με οδήγησε στο αγρόκτημα και σταμάτησε στο κατώφλι, αφήνοντάς με να προχωρήσω. Σε ένα ευρύχωρο δωμάτιο, εξοπλισμένο με την τελευταία λέξη της τεχνολογίας, στη σειρά στέκονταν υπέροχες καθαρόαιμες αγελάδες. Το λείο παλτό τους, λευκό με σοκολάτα και μαύρες κηλίδες, έλαμπε στο νέον φως σαν ακριβό μετάξι.
Ενώ θαύμαζα τα όμορφα ζώα, είδα ξαφνικά μια απλή γκρίζα κατσίκα σε μια από τις μάνδρες, να μασάει ήρεμα σανό από την ταΐστρα.
- Γιατί τη χρειάζεσαι; – Έμεινα έκπληκτος, λαμβάνοντας υπόψη τον νέο κάτοικο της φάρμας. Η έκπληξή μου δεν ήταν τυχαία: εξάλλου, οι κατσίκες δεν δίνουν ούτε το ένα τέταρτο της ποσότητας γάλακτος που παράγουν οι κάτοχοι ρεκόρ του Ayrshire, πράγμα που σημαίνει ότι δεν αποφέρουν κανένα εισόδημα στον κτηνοτρόφο.
«Το αγόρασα για μένα», απάντησε ο Νικολάι, «με τη συμβουλή σου. Και πραγματικά με έσωσε από το χειρουργείο.
Ήπιες κατσικίσιο γάλα; ρώτησα έκπληκτος.
- Αυτό σου λέω! Και μου θεράπευσε το έλκος! Ακόμα δεν μπορώ να ξεπεράσω αυτό που συνέβη. Λοιπόν, απλά μαγικά! Θυμηθείτε ότι η συζήτησή μας για το κατσικίσιο γάλα, - ρώτησε ο Νικολάι με ένα χαρούμενο χαμόγελο, - τότε, για να είμαι ειλικρινής, δεν σας πίστεψα πραγματικά. Μήπως το γάλα είναι πιο δυνατό από τα ναρκωτικά; Και είμαι πολύ ευγνώμων για την περίπτωση που με βοήθησε να πειστώ γι' αυτό. Κάθε Σαββατοκύριακο βγάζω γάλα και τυριά στην αγορά. Και τότε μια μέρα, ήδη έτοιμος να φύγω, είδα μια γυναίκα στην έξοδο, η οποία με σεμνότητα στάθηκε στην άκρη και κρατούσε μια κατσίκα με λουρί. Δεν ξέρω τι με ώθησε να ανέβω και να της μιλήσω. Αποδείχθηκε ότι μετακομίζει για να ζήσει στην πόλη, ήθελε να βάλει την κατσίκα σε καλά χέρια και τη ζήτησε ανέξοδα. Τότε θυμήθηκα τα λόγια σου και σκέφτηκα: «Γιατί να μην προσπαθήσεις;» Αγόρασε μια κατσίκα και άρχισε να πίνει κατσικίσιο γάλα.
Είναι απίστευτο, αλλά ένιωσα καλύτερα κυριολεκτικά από την πρώτη γουλιά. Οι καούρες, που με βασάνιζαν για αρκετά χρόνια, εξαφανίστηκαν σχεδόν εν μία νυκτί. Ο πόνος, ο έμετος και η αιμορραγία σταμάτησαν σαν από μόνα τους. Αλλά το πιο απίστευτο δεν είχε έρθει ακόμα. Μετά από ένα μήνα που έφαγα κατσικίσιο γάλα, τα αποτελέσματα των επαναλαμβανόμενων εξετάσεων έδειξαν ότι το έλκος μου είχε επουλωθεί πλήρως! Ο χειρουργός, τον οποίο έβλεπα πολλά χρόνια, είπε ότι δεν είχε δει κάτι τέτοιο σε όλη του την πρακτική. Αστειεύτηκε ότι αν τα πράγματα συνέχιζαν να πάνε τόσο καλά, οι κατσίκες θα τον άφηναν σύντομα χωρίς δουλειά.
Σας είμαι πολύ ευγνώμων για τη συμβουλή σας, - είπε ο Νικολάι με αίσθηση, - και μου αρέσει πολύ η κατσίκα, το γάλα της είναι νόστιμο και η απόδοση γάλακτος είναι καλή, αν και, φυσικά, όχι τόσο μεγάλη όσο αυτή των αγελάδων μου.
Έτσι τελείωσε η ιστορία. Σήμερα, οκτώ χρόνια μετά, οι φίλοι μου αγρότες εξακολουθούν να είναι απασχολημένοι με τη γεωργία, την αγάπη και την εκτροφή αγελάδων. Το γάλα τους βγαίνει προς πώληση, φέρνει καλό εισόδημα και θεωρείται το καλύτερο σε όλη την περιοχή. Αλλά στην ίδια την οικογένεια προτιμούν να πίνουν κατσίκι, θεωρώντας ότι είναι η κύρια θεραπεία για όλες τις ασθένειες και η υγεία είναι η βάση για την ευημερία κάθε επιχείρησης.
Αναμφίβολα, το κατσικίσιο γάλα πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή στη θεραπεία του πεπτικού έλκους. Βοηθά όχι μόνο στη βελτίωση της κατάστασης, αλλά συχνά στην αποφυγή χειρουργικής επέμβασης. Η χρήση κατσικίσιου γάλακτος κατά τη διάρκεια του έτους είναι η καλύτερη πρόληψη της επανεμφάνισης του πεπτικού έλκους στο μέλλον.
Εδώ είναι ένα άλλο παράδειγμα.
Η 20χρονη Σάσα Ο. έλιωνε μπροστά στα μάτια μας.Το φαγητό της προκάλεσε τέτοια επίθεση πόνου και ναυτίας, ειδικά το πρωί, που η κοπέλα προσπαθούσε να μην φάει όλη την ημέρα μέχρι το βράδυ και συχνά πεινούσε για αρκετές ημέρες. Ο πόνος και η ναυτία την κυνηγούσαν συνεχώς: η Σάσα υπέφερε από έλκος δωδεκαδακτύλου. Τα συμβατικά φάρμακα δεν τη βοήθησαν. Ξεκινήσαμε αλλάζοντας εντελώς τη διατροφή και τη διατροφή. Επέμεινα να ξεκινήσει η Σάσα το πρωινό. Το πρωί ήπιε ένα τέταρτο του ποτηριού φρέσκο κατσικίσιο γάλα. Ήταν αυτή η ποσότητα που δεν προκάλεσε τους συνήθεις εμετούς. Μια εβδομάδα αργότερα, μπορούσε ήδη να πάρει ένα γεμάτο ποτήρι γάλα και ένιωθε αισθητά καλύτερα.
Ήπιε ένα ποτήρι γάλα πριν το μεσημεριανό γεύμα, το βραδινό και πριν τον ύπνο. Ως αποτέλεσμα, ο πόνος στην κοιλιά, η ναυτία και ο έμετος σταμάτησαν. Μέσα σε 4 εβδομάδες, η κατάστασή της βελτιώθηκε σταθερά. Και μέχρι το τέλος του μήνα, η Σάσα απαλλάχθηκε εντελώς από όλα τα συμπτώματα του πεπτικού έλκους που την ταλαιπωρούσαν εδώ και αρκετά χρόνια!
Εκτός από τη λήψη κατσικίσιου γάλακτος τρεις φορές την ημέρα, η Σάσα ακολουθούσε μια δίαιτα που απέκλειε πιάτα που ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων και διεγείρουν την έκκριση πεπτικών υγρών: οτιδήποτε πικάντικο, αλμυρό, τουρσί, τηγανητό, καπνιστό, ισχυρό λαχανικό, κρέας, ζωμοί ψαριών, ωμά λαχανικά και φρούτα, μαύρο ψωμί, καφές.
Η ιατρική διατροφή ξεκίνησε τον Ιούλιο και στα τέλη Αυγούστου η Σάσα έπρεπε να φύγει για σπουδές σε άλλη πόλη. Εκπληρώνοντας τις επιθυμίες μου, συνέχισε να πίνει καθημερινά και εκεί κατσικίσιο γάλα. Για ολόκληρο τον επόμενο χρόνο, δεν είχε ούτε μια περίπτωση επιδείνωσης της νόσου, αν και νωρίτερα το κορίτσι έχανε συνεχώς μαθήματα λόγω κρίσεων πόνου με εμετούς, που ακολουθούσαν το ένα μετά το άλλο.
Σήμερα, έξι χρόνια μετά, η Σάσα είναι απολύτως υγιής και δεν χρειάζεται να κάνει δίαιτα. Ο μικρότερος αδερφός της, που έπασχε από τη σοβαρότερη σπαστική κολίτιδα και έπαιρνε κατσικίσιο γάλα με την αδερφή του, απαλλάχθηκε εντελώς από τον πόνο στα έντερα σε 30 ημέρες! Μετά την ανάρρωση από το πεπτικό έλκος, η ανάγκη για τακτική λήψη κατσικίσιου γάλακτος εξαφανίζεται, μπορεί να πιει κατά βούληση.
Υπάρχουν όμως τέτοιες ασθένειες όταν η θεραπευτική διατροφή με κατσικίσιο γάλα είναι απαραίτητη συνεχώς σε όλη τη ζωή. Για παράδειγμα, σε περίπτωση ασθένειας του χειρουργημένου στομάχου. Αυτή η ασθένεια εμφανίζεται μετά από χειρουργική επέμβαση, όταν αφαιρείται μέρος του στομάχου μαζί με ένα μη επουλωτικό έλκος και αναφέρεται σε μετεγχειρητική επιπλοκή που επιδεινώνει σοβαρά την κατάσταση του ασθενούς.
Η ουσία αυτής της επιπλοκής έγκειται στο γεγονός ότι μετά την αφαίρεση ενός τμήματος του στομάχου, η μηχανική και εκκριτική επεξεργασία της τροφής τόσο στο στομάχι όσο και στο έντερο διαταράσσεται έντονα. Ο όγκος του χειρουργημένου στομάχου μειώνεται, η τροφή φεύγει πολύ γρήγορα και εισέρχεται στα έντερα, μη έχοντας αρκετό χρόνο για να υποστεί καλή επεξεργασία από το γαστρικό υγρό, δηλαδή δεν είναι έτοιμη για περαιτέρω στάδια πέψης. Επιπλέον, μειώνεται η παραγωγή υδροχλωρικού οξέος στο χειρουργημένο στομάχι, το οποίο διεγείρει την έκκριση των πεπτικών υγρών από άλλα όργανα - το συκώτι και το πάγκρεας.
Η έλλειψη πεπτικών χυμών βλάπτει την πέψη και την απορρόφηση των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών από τα έντερα. Ως αποτέλεσμα, η τροφή διέρχεται από ολόκληρο το πεπτικό σύστημα, αλλά δεν απορροφάται ποτέ. Δημιουργείται μια κατάσταση όταν ένα άτομο, τρώγοντας κανονικά, πλήρως, στην πραγματικότητα λιμοκτονεί, επειδή το σώμα του δεν μπορεί να πάρει θρεπτικά συστατικά από τροφές που επεξεργάζονται κακώς από τους πεπτικούς χυμούς.
Μια συνεχής ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών οδηγεί στην ανάπτυξη της λεγόμενης αστρικής εξασθένησης. Μετά την αφαίρεση μέρους του στομάχου, οι άνθρωποι αναπτύσσουν αδυναμία, κόπωση, συνεχή βαρύτητα στην επιγαστρική περιοχή, τάση για διάρροια, υποβιταμίνωση. Το βάρος μειώνεται και το άτομο χάνει αισθητά βάρος. Με τον καιρό ενώνονται εφίδρωση, τρέμουλο, αίσθημα παλμών, πονοκέφαλοι.
Η έλλειψη υδροχλωρικού οξέος στο χειρουργημένο στομάχι οδηγεί σε μια άλλη δυσάρεστη συνέπεια - την εντερική δυσβακτηρίωση.
Το γεγονός είναι ότι το υδροχλωρικό οξύ έχει έντονο βακτηριοκτόνο αποτέλεσμα. Καταστρέφει παθογόνα βακτήρια, επιβλαβή εντερική μικροχλωρίδα. Η έλλειψή του οδηγεί στην ανάπτυξη μιας επίμονης φλεγμονώδους διαδικασίας στο παχύ και λεπτό έντερο - εντεροκολίτιδα.
Σωστή επιλογήη τροφή για ασθενείς με χειρουργημένο στομάχι είναι ζωτικής σημασίας. Σε αυτή την περίπτωση χρειάζεται τροφή που απορροφάται πλήρως και γρήγορα και δεν χρειάζεται επεξεργασία με μεγάλη ποσότητα πεπτικών υγρών. Κανένα άλλο τρόφιμο δεν πληροί αυτές τις απαιτήσεις καλύτερα από το κατσικίσιο γάλα.
Εδώ είναι ένα παράδειγμα. Ο 50χρονος Βασίλι υπέφερε από έλκος στομάχουγια 15 χρόνια. Τελικά, υπέκυψε στην πειθώ των γιατρών και αποφάσισε να χειρουργηθεί, ελπίζοντας ότι θα απαλλαγεί από τον συνεχή πόνο στο στομάχι του. Αλλά αποδείχθηκε ότι η εγχείρηση δεν ήταν το τέλος της ταλαιπωρίας του. Αντίθετα, μπορούμε να πούμε ότι οι πραγματικές ατυχίες δεν έχουν ξεκινήσει ακόμα! Μετά από λίγο, ένα έλκος σχηματίστηκε ξανά στη θέση της μετεγχειρητικής ουλής, το οποίο αιμορραγούσε συνεχώς και προκαλούσε αφόρητους πόνους, αναγκάζοντας τον Βασίλι να πάρει τεράστια ποσότητα φαρμάκων. Αντιβιοτικά, αντιφλεγμονώδη, αιμοστατικά και παυσίπονα, αντιόξινα, ένζυμα, αναστολείς συνταγογράφησης ισταμίνης, βιταμίνες, διάφορα συμπληρώματα διατροφής απέχουν πολύ από τον πλήρη κατάλογο των φαρμάκων που έχουν χρησιμοποιηθεί. Μια τέτοια μαζική θεραπεία με φάρμακα οδήγησε στο γεγονός ότι το ήπαρ, το πάγκρεας του ασθενούς απέτυχαν και η εργασία των σιελογόνων αδένων διαταράχθηκε.
Η κατάσταση του ασθενούς επιδεινώθηκε περαιτέρω από τον τρόπο ζωής. Ο Βασίλης είναι ένας διάσημος βιολιστής, περιόδευσε πολύ. Η αναταραχή που σχετίζεται με τις μετακινήσεις και τις συναυλίες, καθώς και οι αλλαγές στη διατροφή και τη διατροφή, δεν θα μπορούσαν παρά να επιδεινώσουν μια ήδη σοβαρή κατάσταση.
Ως εκ τούτου, όταν ο Βασίλι μου τηλεφώνησε στα τέλη του 1997 και ζήτησε βοήθεια, προσφέρθηκα να συμπεριλάβω το κατσικίσιο γάλα στη διατροφή του. Το αποτέλεσμα ξεπέρασε κάθε προσδοκία. Αρκετοί μήνες θεραπευτικής διατροφής είχαν ισχυρό θεραπευτικό αποτέλεσμα. Η αιμορραγία σταμάτησε, η καούρα, ο πόνος και το βάρος μετά το φαγητό εξαφανίστηκαν. Και το πιο σημαντικό, άρχισε να παίρνει κιλά. Μετά από άκαρπες προσπάθειες αύξησης βάρους, μια μηνιαία αύξηση βάρους 0,5 κιλών φαινόταν πραγματικό θαύμα!
Έτυχε ότι λόγω της περιοδείας στην ορχήστρα όπου εργαζόταν ο Βασίλης, δεν είδαμε ο ένας τον άλλον για κάποιο χρονικό διάστημα. Στην αρχή δεν τον αναγνώρισα, είχε αλλάξει τόσο πολύ. Η λεπτότητα και η εξάντληση εξαφανίστηκαν, το μπλε και το πρήξιμο στα στρογγυλεμένα μάγουλα αντικαταστάθηκαν από ένα ρουζ. Μπροστά μου στεκόταν ένας ευδιάθετος, γεμάτος δύναμη και ενέργεια άντρας.
- Δεν ξέρεις! Απλά ένας εντελώς διαφορετικός άνθρωπος. Τι έκανες;
Γέλασε:
Ναι, αυτό που πρότεινες. Έπινα κατσικίσιο γάλα χωρίς να λείψω ούτε μια μέρα. Και εδώ είναι το αποτέλεσμα - ούτε μια έξαρση! Δεν έχω νιώσει τόσο καλά εδώ και πολύ καιρό! Αυτό το φαγητό μου έδωσε πίσω τη ζωή μου!
Πώς βοηθά το κατσικίσιο γάλα
Μειώνει την οξύτητα του γαστρικού υγρού και εμποδίζει την ανάπτυξη του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού
Η κλασική έκφραση των παλαιών γιατρών «No acid - no ulcer», συμπληρωμένη το 1989 από τον διάσημο κλινικό D. Graham «No helicobacteria - no recurence of the ulcer», αντικατοπτρίζει πλήρως την ουσία του πεπτικού έλκους και τους τρόπους καταπολέμησής του. Οι πιο κοινές αιτίες του πεπτικού έλκους είναι η αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού και η μόλυνση με ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού.
Το υδροχλωρικό οξύ διαβρώνει τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων και το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού εκκρίνει μια ειδική τοξίνη που προκαλεί έλκη. Το κατσικίσιο γάλα εξαλείφει και τις δύο αυτές αιτίες. Λόγω της αλκαλικότητάς του, εξουδετερώνει το υπερβολικό υδροχλωρικό οξύ στο στομάχι και καταστέλλει την υπερβολική παραγωγή του. Και μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης γάλακτος δημιουργεί ένα προστατευτικό στρώμα, που περιβάλλει τον γαστρικό βλεννογόνο και έτσι τον προστατεύει από την αυτοπέψη από το υδροχλωρικό οξύ και τα γαστρικά ένζυμα. Η αλκαλοποίηση του γαστρικού περιεχομένου δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για τη διακοπή της φλεγμονώδους διαδικασίας, την εξαφάνιση της καούρας, τον πόνο και την επούλωση του έλκους.
Το αγελαδινό γάλα, σε αντίθεση με το αλκαλικό κατσικίσιο γάλα, έχει ελαφρώς όξινη αντίδραση. Και όταν μπαίνει στο στομάχι, η οξύτητά του αυξάνεται αρκετές φορές. Ως αποτέλεσμα, το αγελαδινό γάλα δεν μειώνεται, αλλά, αντίθετα, αυξάνει την οξύτητα του γαστρικού υγρού, αυξάνει τον ερεθισμό του έλκους, προκαλεί καούρα και πόνο.
Εκτός από την ομαλοποίηση της οξύτητας, το κατσικίσιο γάλα παίζει έναν άλλο πολύ σημαντικό ρόλο - καταπολεμά το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού.
Όπως ήδη αναφέρθηκε, το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού προκαλεί έλκη. Είναι μια από τις πιο κοινές λοιμώξεις στον κόσμο. Η μόλυνση εμφανίζεται μέσω της τροφής, του σάλιου ενός άρρωστου ατόμου ή κατά τη διάρκεια ορισμένων ιατρικών εξετάσεων, όπως η γαστροσκόπηση. Το έλκος εμφανίζεται όταν ένα άτομο μολυνθεί από έναν τύπο ελικοβακτηριδίου του πυλωρού που παράγει μια ειδική τοξίνη. Τα ελικοβακτήρια έχουν μια σειρά από μοναδικές ιδιότητες. Επιβιώνουν και πολλαπλασιάζονται σε υδροχλωρικό οξύ, στο οποίο η ζωή είναι αδύνατη για άλλα βακτήρια. Έχουν την ικανότητα να κινούνται. Μετακινούνται ενεργά από την περιοχή που έχει προσβληθεί από το έλκος στο υγιές μέρος του στομάχου ή των εντέρων και το καταστρέφουν. Στο δρόμο τους, καταστρέφουν πολύ σημαντικά κύτταρα του βλεννογόνου που παράγουν προστατευτική βλέννα. Αυτή η βλέννα προστατεύει τα τοιχώματα του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου από την πέψη από το υδροχλωρικό οξύ και τα γαστρικά ένζυμα. Στερώντας την προστασία από τη βλεννογόνο μεμβράνη, τα ελικοβακτήρια αυξάνουν ταυτόχρονα την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος και, μαζί με αυτό, διαβρώνουν την γυμνή επιφάνεια του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου με εκδίκηση, σχηματίζοντας έλκη.
Το κατσικίσιο γάλα γίνεται εμπόδιο στο δρόμο των ελικοβακτηρίων. Καταστρέφει μια χιονοστιβάδα ζωντανών υπερενεργών προστατευτικών κυττάρων σε παθογόνα, τα οποία όχι μόνο εξουδετερώνουν τις επικίνδυνες τοξίνες, αλλά και αναστέλλουν την ανάπτυξη των ίδιων των βακτηρίων Helicobacter.
Ένα από τα πιο σημαντικά προστατευτικά συστατικά του κατσικίσιου γάλακτος είναι το ένζυμο λυσοζύμη. Αυτό το ένζυμο έχει εκπληκτική δραστηριότητα και δεν καταστρέφεται στο όξινο περιβάλλον του στομάχου. Καταστρέφει τα μικρόβια σπάζοντας τα τοιχώματά τους (διασπά τις πολυσακχαριτικές αλυσίδες των κυτταρικών μεμβρανών). Η λυσοζύμη παρεμβαίνει στις κύριες διαδικασίες σχηματισμού έλκους και εμποδίζει την απελευθέρωση των τοξινών που δημιουργούν έλκος.
Μαζί με τη λυσοζύμη, λειτουργεί ένα άλλο πολύ σημαντικό προστατευτικό συστατικό του γάλακτος - η πρωτεΐνη λακτοφερρίνη. Αναστέλλει την ανάπτυξη των ελικοβακτηρίων, στερώντας τους ένα ζωτικό συστατικό - τον σίδηρο. Η λακτοφερίνη δεσμεύει τον σίδηρο που παρέχεται με την τροφή και τον μεταφέρει στο εσωτερικό περιβάλλον του ίδιου του σώματος. Επιπλέον, ενισχύει τη βακτηριοκτόνο δράση της λυσοζύμης, καθώς και άλλων προστατευτικών ουσιών - ανοσοσφαιρινών, μακροφάγων και λευκοκυττάρων. Διεισδύουν ενεργά στο πάχος της βλεννογόνου μεμβράνης, αναστέλλουν την ανάπτυξη ελικοβακτηρίων και, επιπλέον, αποκαθιστούν τον κατεστραμμένο γαστρικό και δωδεκαδακτυλικό βλεννογόνο. Πρέπει να θυμόμαστε ότι μόνο το φρεσκοαρμέγμενο κατσικίσιο γάλα έχει ισχυρή αντιμολυσματική προστασία. Τα προστατευτικά κύτταρα του γάλακτος είναι πολύ εύθραυστα. Καταστρέφονται όταν το γάλα θερμαίνεται και αποθηκεύεται σε θερμοκρασία δωματίου. Για να παραταθεί η διάρκεια ζωής των προστατευτικών ουσιών, αμέσως μετά το άρμεγμα το γάλα πρέπει να κρυώσει στους +4-5 βαθμούς. Σε αυτή την περίπτωση, αποθηκεύονται για 2 ημέρες.
Το βρασμένο, παστεριωμένο και γάλα σε σκόνη στερείται προστατευτικών ουσιών.
Επουλώνει γρήγορα ένα έλκος διεγείροντας την ανάπτυξη νέων υγιών κυττάρων
Ένα έλκος επουλώνεται γρηγορότερα εάν σχηματιστούν πολλά νέα υγιή κύτταρα στη βλεννογόνο μεμβράνη, στην περιοχή του έλκους.
Τα ελικοβακτήρια παρεμβαίνουν στην επούλωση του έλκους αναστέλλοντας την ανάπτυξη νέων υγιών κυττάρων. Και το κάνουν με έναν πολύ μοναδικό τρόπο. Πυροδοτούν τον γενετικά ενσωματωμένο σε αυτά μηχανισμό αυτοκαταστροφής - την απόπτωση - στα κύτταρα της βλεννογόνου μεμβράνης. Κανονικά, είναι σχεδιασμένο για αυτοκαταστροφή παλαιών άρρωστων κυττάρων και υπό την επίδραση των ελικοβακτηρίων στις άκρες του έλκους, τα απαραίτητα νεαρά υγιή κύτταρα αρχίζουν να αυτοκαταστρέφονται πυρετωδώς. Τα νέα κύτταρα σχηματίζονται πολύ πιο αργά από ότι τα παλιά καταστρέφονται. Ως αποτέλεσμα, το έλκος μεγαλώνει.
Τι κάνει το κατσικίσιο γάλα;
Αλλάζει τελείως η κατάσταση. Μόλις πιείτε ένα ποτήρι γάλα, εκατομμύρια βιοδραστικές ουσίες τρέχουν στο στομάχι σας - διεγερτικά για την ανάπτυξη υγιών κυττάρων. Ενισχύουν την ωρίμανση, τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων στην περιοχή του έλκους, έτσι ώστε η διαδικασία αναγέννησης της βλεννογόνου μεμβράνης να αρχίσει να υπερισχύει της διαδικασίας αυτοκαταστροφής των κυττάρων και το έλκος να επουλώνεται γρήγορα. Τα βιοενεργά συστατικά του κατσικίσιου γάλακτος περιλαμβάνουν: αυξητικούς παράγοντες (ινσουλινοειδείς και μετασχηματιστικούς), νουκλεοτίδια, ολιγοσακχαρίτες, ελεύθερα αμινοξέα, πολυαμίνες.
Το κατσικίσιο γάλα περιέχει μεγάλη ποσότητα βιοδιεγερτών ανάπτυξης κυττάρων, σε αντίθεση με το αγελαδινό γάλα, στο οποίο υπάρχουν πολύ λιγότερα από αυτά τα πιο πολύτιμα συστατικά.
Ενισχύει την τοπική εντερική ανοσία και το ανοσοποιητικό σύστημα ολόκληρου του οργανισμού
Ένα υγιές έντερο προστατεύεται από τη μόλυνση. Τα κύτταρά του εκκρίνουν προστατευτικές ουσίες: λυσοζύμη, ανοσοσφαιρίνες και βλέννα, που προστατεύουν τη βλεννογόνο μεμβράνη από το υδροχλωρικό οξύ, τα πεπτικά ένζυμα, τα παθογόνα μικρόβια και τις τοξίνες τους.
Με το πεπτικό έλκος, η βλεννογόνος μεμβράνη γίνεται πιο λεπτή και τα περισσότερα από τα κύτταρα της που εκκρίνουν προστατευτικές ουσίες πεθαίνουν. Τα ελικοβακτήρια αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται ελεύθερα, καταστρέφουν τη βλεννογόνο μεμβράνη και σχηματίζουν έλκη. Στο αρχικό στάδιο της νόσου, οι προστατευτικοί παράγοντες του ίδιου του εντέρου μπορούν ακόμα να καταστέλλουν την ανάπτυξη των αποικιών του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού. Σταδιακά όμως γίνονται ανεπαρκείς για να καταστρέψουν τη μόλυνση.
Τέλος εισαγωγικού τμήματος.
* * *
Το δεδομένο εισαγωγικό κομμάτι του βιβλίου Κατσικίσιο γάλα για υγεία, μακροζωία και ομορφιά. Συμβουλές από έναν έμπειρο γιατρό για ενήλικες και παιδιά (I. V. Makarova, 2015) που παρέχεται από τον συνεργάτη μας στο βιβλίο -
Το γάλα είναι στις περισσότερες περιπτώσεις η πρώτη τροφή που λαμβάνει ένα παιδί. Το γάλα είναι καλό για όλα τα νεογέννητα, αλλά παραμένει καλό και για τους ενήλικες. Το αγελαδινό γάλα επιλέγεται συνήθως λόγω της γλυκιάς και ευχάριστης γεύσης του, αλλά υπάρχει επίσης κατσικίσιο γάλα, που δεν του υπολείπεται σε χρησιμότητα και θρεπτική αξία και μάλιστα το ξεπερνά σε ορισμένα σημεία.
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως Το κατσικίσιο γάλα είναι καλό τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες, καθώς κορεστεί τον οργανισμό με ασβέστιο, πρωτεΐνες, βιταμίνες, φώσφορο, σίδηρο και οξέα Β12. Ενδείκνυται η κατανάλωση του ακόμη και για άτομα με έλκος ή άλλες παθήσεις του στομάχου. Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι το κατσικίσιο γάλα δεν προκαλεί δυσπεψία και αλλεργικές αντιδράσεις (εκτός από πολύ σπάνιες περιπτώσεις). Είναι επίσης εξαιρετικό για τον καθαρισμό του ανθρώπινου σώματος από διάφορα είδη τοξινών.
Ποιος ωφελείται από το κατσικίσιο γάλα;
Το κατσικίσιο γάλα είναι χρήσιμο για όλους τους ανθρώπους, χωρίς εξαίρεση, αλλά για μερικούς ανθρώπους θα είναι όχι μόνο υγιεινό, αλλά και θεραπευτικό. Μιλάμε εδώ για άτομα που πάσχουν από διάφορες ασθένειες ή ασχολούνται με ενεργή σωματική ή πνευματική δραστηριότητα. Έτσι, το κατσικίσιο γάλα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- Για αλλεργία στο αγελαδινό γάλα
- Κατά την αποκατάσταση του σώματος μετά από σωματική και ψυχική πίεση
- Με παιδική ραχίτιδα
- Κατά την ανάρρωση από κατάγματα οστών
- Κατα την εγκυμοσύνη
- Με εντερική δυσβίωση
- Για χρόνια γαστρίτιδα
- Με διάθεση
- Για τον διαβήτη
- Με παγκρεατίτιδα
Πώς να πίνετε κατσικίσιο γάλα
- Πρέπει να ξέρετε ότι, ανάλογα με την περίοδο γαλουχίας, το κατσικίσιο γάλα μπορεί να περιέχει αρκετά μεγάλη ποσότητα λίπους, το οποίο είναι εύκολα εύπεπτο. Παρά την ποιότητά του, η απότομη έναρξη της καθημερινής χρήσης κατσικίσιου γάλακτος ή η κατανάλωση σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το πάγκρεας. Συνιστάται να το συνηθίσετε σταδιακά, παρατηρώντας προσεκτικά την ευημερία σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε κατσικίσιο γάλα
- Για τα μικρά παιδιά, το κατσικίσιο γάλα πρέπει επίσης να εισάγεται σταδιακά στη διατροφή. Ξεκινώντας από τους 6 μήνες ζωής, είναι ήδη δυνατό να αρχίσει να ταΐζει το παιδί με χυλό μαγειρεμένο σε κατσικίσιο γάλα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την αραίωση της βρεφικής φόρμουλας.
Αν και η γεύση και η μυρωδιά του κατσικίσιου γάλακτος είναι ελαφρώς διαφορετική από το αγελαδινό, είναι πολύ πιθανό να το συνηθίσετε, ειδικά αν γνωρίζετε ότι έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό σας.
