La dieta para los cálculos renales es correcta. Principios básicos de nutrición en la urolitiasis: una dieta para prevenir la enfermedad

dieta en urolitiasis Los riñones pueden ser una gran herramienta en la curación, o pueden ser completamente inútiles. Depende del tipo de trastornos metabólicos que llevaron a la formación de cálculos y, por lo tanto,.

¿Cuáles son las pautas dietéticas generales para tratar los cálculos renales?

La alimentación de un paciente con urolitiasis debe ser equilibrada.

Uno, pero muy importante: suficiente agua para beber. Idealmente, 2-2,5 litros diarios, se da preferencia al agua pura no mineral, se permiten jugos y bebidas de frutas, pero no té, café, cacao, cerveza o vino.
El proceso de formación de cálculos comienza con una mayor concentración de iones en la orina, respectivamente, cuanto más agua se filtre con la orina, menor será esta concentración.
La dieta para la urolitiasis de los riñones debe tener una composición equilibrada y un valor energético suficiente; después de todo, deberá seguirse durante muchos años.

Si hay alguna enfermedad tracto gastrointestinal, esto ciertamente debe tenerse en cuenta: la exacerbación de la colecistitis o la pancreatitis, la disbacteriosis intestinal conduce inevitablemente a la malabsorción de vitaminas y oligoelementos y, en última instancia, contribuye a la formación de cálculos.

¿Cuándo es efectiva la dieta?

Los cálculos de aminoácidos, cisteína y xantina, se forman en el contexto de anomalías genéticas, no se pueden corregir con la dieta, pero existe la esperanza de deshacerse de los cálculos de urato siguiendo ciertas recomendaciones.
No vale la pena esperar la disolución de los oxalatos o cálculos de fósforo-calcio y carbonatos de calcio existentes, pero es necesaria una dieta para prevenir la formación de nuevos cálculos.
Las sales de magnesio del ácido fosfórico (estruvita) se forman con mayor frecuencia no debido a trastornos metabólicos, sino en el contexto de una infección del tracto urinario. Pero incluso en este caso, algunas recomendaciones dietéticas no serán superfluas.

Entonces, para elegir una dieta para la urolitiasis, debe saber composición química Roca.

Urats

Se forman cuando hay un exceso de contenido en la orina del producto final del metabolismo de las purinas: el ácido úrico.

Las purinas se encuentran en grandes cantidades en carnes, especialmente animales jóvenes (pollo, ternera), menudencias, su concentración es alta en jaleas y caldos ricos. Exceso de purinas en setas y legumbres. La dieta le permite comer carne o pescado hervido no más de 3 veces por semana.
Las bebidas alcohólicas, especialmente la cerveza y el vino tinto, reducen drásticamente la excreción de ácido úrico por los riñones. El contenido de estos productos en la dieta debe reducirse.
Pocas purinas contienen verduras, cereales y productos lácteos. Es decir, con la nefrolitiasis por urato, es recomendable seguir una dieta de vegetales lácteos.
patatas, tomates, pimiento, berenjena; trigo sarraceno, mijo, sémola de cebada y pasta; nueces y semillas; leche y productos lácteos, requesón y quesos suaves; los huevos, las bayas y las frutas se pueden comer en cantidades ilimitadas.
El ácido úrico cristaliza en un ambiente ácido, por lo tanto, con diátesis de ácido úrico, la orina debe alcalinizarse. Las aguas minerales alcalinas son adecuadas para esto (Borjomi, Jermuk, Obukhovskaya), jugo de limon y mezclas de citrato (blemaren).
Como medicina herbal, puede usar decocciones de trébol, hojas de grosella negra, flores de aciano, raíces de bardana y diente de león.

Oxalatos

Se puede formar un exceso de oxalato con un mayor consumo de alimentos que contienen ácido oxálico o vitamina C, que se metaboliza en el cuerpo antes, así como con una mayor absorción de ácido oxálico, que se asocia con una deficiencia de calcio y vitamina B6.

Por lo tanto, los alimentos ricos en ácido oxálico se excluyen principalmente de la nutrición: lechuga, espinaca, remolacha, apio, perejil, té y café, chocolate y cacao, gelatina y jaleas.
Limite las zanahorias, los tomates, las judías verdes, el pollo y la carne de res.
Patatas y repollo permitidos, calabaza, guisantes, peras, albaricoques, plátanos y sandías, todos los cereales, productos lácteos, preferiblemente en la primera mitad del día.
No se puede tomar vitamina C como suplemento dietético, se excluyen productos de la dieta, donde el ácido ascórbico actúa como conservante.
Limite los alimentos que contienen mucha vitamina C: frutas cítricas, grosellas, escaramujos, manzanas agrias.
Se necesitan alimentos ricos en vitamina B6, calcio y magnesio (patatas, frutos secos, cereales integrales).
El efecto de la bebida alcalina es pequeño, pero las hierbas medicinales (medio caído, tinte más loco, hojas de abedul y raíces de violeta) son muy recomendables.

Fosfatos

Se debe limitar la cantidad de productos lácteos en la dieta de una persona con cálculos renales de fosfato.

Las sales de calcio del ácido fosfórico (apatitas) se forman en el contexto de trastornos del metabolismo del fósforo y el calcio (hipervitaminosis D, exceso de hormona paratiroidea, acidosis tubular renal), por lo tanto, para este tipo de urolitiasis, es importante reducir la excreción de calcio por el riñones

La condición para la formación de compuestos de magnesio (estruvitas) - infección tracto urinario, por tanto, para su prevención es necesario buena inmunidad.
Pero ambos cristalizan en un ambiente alcalino, por lo que uno de los principales objetivos de la dieta para la fosfaturia es acidificar la orina.

Las verduras y las frutas tienen una nutrición muy reducida, a excepción de la calabaza, los frijoles, los guisantes, los espárragos y las coles de Bruselas (tienen poco calcio y componentes alcalinizantes), y las bayas agrias: arándanos, grosellas, arándanos rojos.
La leche y los productos lácteos (queso, requesón), que tienen un efecto alcalinizante y son ricos en calcio, son limitados.
Excluir los productos que aumentan la secreción de jugo gástrico y, en consecuencia, conducen a la pérdida de radicales ácidos: alcohol, café, especias y bocadillos picantes, bebidas carbonatadas.
Un exceso de sal de mesa aumenta la excreción de calcio, por lo tanto, en presencia de apatita, los alimentos salados tampoco son deseables.
Se puede comer carne y pescado, pasta y pan, cereales y sopas, mantequilla y aceite vegetal. Especialmente no se debe descuidar la mantequilla, que, junto con el hígado y yema, rico en vitamina A. Se ha descubierto que el retinol ayuda a prevenir infecciones y reduce la formación de cálculos.
En el contexto de una dieta observada constantemente, debe organizar periódicamente días de "calcio" (coma requesón, queso, nueces), esto evitará las consecuencias desagradables de la hipocalcemia y no conducirá al crecimiento de cálculos.
Al igual que con cualquier variante de urolitiasis, con fosfaturia necesita beber mucho, y es mejor elegir bebidas ácidas: bebidas de frutas de arándanos y arándanos rojos, jugo de variedades agrias de manzanas y uvas, aguas minerales como Arzni, Dolomitnaya, Truskavetskaya , Sairme.
También puede prestar atención a los tés de hierbas, especialmente con el uso de hierbas que aumentan la solubilidad de los fosfatos: raíz de bardana, tinte más rubio, helenio, gayuba, apio de monte, centauro.

Por lo tanto, las recomendaciones dietéticas son posibles si se establece la naturaleza de la piedra, en todos los demás casos no es necesario actuar al azar. Es suficiente beber más, lo habitual. agua dulce o aguas minerales neutras de Zheleznovodsk, decocciones de hierbas con un diurético, pero sin un efecto alcalinizante o acidificante pronunciado, coma alimentos ricos en vitaminas A y B, vacíe la vejiga con más frecuencia y muévase más.

Con qué médico contactar

EN tiempos recientes El número de personas que buscan ayuda con cálculos renales va en aumento. Pero no sólo el tratamiento farmacológico aparece como garantía de una recuperación efectiva. La dieta para los cálculos renales juega uno de los papeles más importantes. Garantiza la disolución efectiva de los depósitos duros y la prevención de su nueva formación. Código CIE 10 - urolitiasis (N20-N23).

Fundamentos de la dieta

Aquí no se permite la automedicación. Esto se aplica no solo a la selección de medicamentos adecuados, sino también a la determinación de alimentos adecuados para el consumo. Después de todo, no todos pueden tener un impacto positivo en la condición humana. Lo primero que hace el médico es determinar a qué tipo específico de piedras está predispuesto el cuerpo del paciente. Centrándose en los resultados, recomienda excluir del menú ciertos alimentos que provocan la acumulación de este tipo de sal.

Es muy importante seguir bebiendo. Desafortunadamente, una regla tan simple, que recomienda que las personas beban 2,5 litros de líquido por día, solo la observan unos pocos. Incluso puede aumentar este volumen. Cuanta más agua pasa por el sistema urinario, más eficazmente se limpian los tejidos y los conductos de arena y piedras pequeñas.

Productos aprobados

Hoy logramos determinar una lista de productos que mejoran caracteristicas funcionales sistema genitourinario, si los comes todos los días. Esta lista incluye:

Si todo lo anterior se come regularmente, no solo puede prevenir la formación de cálculos, sino también deshacerse de los que ya están disponibles. Si ha eliminado las piedras, entonces deberá seguir la dieta en cualquier caso.

El hecho es que los pacientes que acuden a los médicos con tal problema ya tienen una tendencia a volver a formar cálculos. La dieta es realmente simple y fácil de seguir. Consiste en productos útiles para el cuerpo, que se preparan en forma guisada, hervida y horneada. También es bueno cocinar platos al baño maría.

La formación de cálculos puede ser provocada por la ingesta de ciertos alimentos.. Deben limitarse urgentemente para sentirse sanos durante el mayor tiempo posible y no enfrentarse de nuevo a un deterioro del bienestar. Este es:

Tampoco es deseable involucrarse en productos lácteos. Si una persona tiene tendencia a las piedras de oxalato, entonces debe renunciar a los tomates. Para la prevención y el tratamiento, se excluyen las carnes ahumadas, los alimentos enlatados, las especias y los adobos. En ningún caso debes comer mostaza, rábano picante. Dañino:

Alazán;
pescado salado;
perejil;
espinaca.

Las bebidas carbonatadas forman piedras insolubles que son muy difíciles de romper. Lo mismo ocurre con el alcohol. Esto se explica por la presencia de ácido oxálico en estas bebidas.

Existen varias subespecies de nefrolitiasis, que se caracterizan según el tipo de cálculos. Pueden ser fosfato, oxalato y urato. Es posible determinar a qué tipo específico de cálculos en los riñones humanos pertenecen a través de pruebas de laboratorio.

Es imposible comprender por sí mismo qué piedras están contenidas en la vejiga y los riñones. Cada tipo de cálculo tiene su propio plan de alimentación. Si solo se permiten productos para una persona con cálculos de urato, entonces se pueden prohibir por completo para una persona con inclusiones de oxalato en los riñones. Por eso hablan de los riesgos para la salud de una dieta no autorizada con cálculos renales de ácido úrico.

Tipo de alimento para la urolitiasis

Los cálculos de urato se forman como resultado de un exceso de ácido úrico.. Puede acumularse en los tejidos por varias razones. Algunos expertos afirman que tales piedras pueden estar presentes en una pequeña cantidad en el cuerpo de cualquier persona, incluso sana.

Representan una amenaza solo cuando su número aumenta. Para prevenir la urolitiasis, debe comer alimentos que alcalinicen el pH de la orina. Las bebidas de leche agria, el queso y el requesón, el trigo y el trigo sarraceno, las frutas se consideran útiles. También se beneficiará cualquier producto que contenga una gran cantidad de vitamina C. Independientemente del tipo de piedras, el alcohol, los alimentos enlatados y los alimentos grasos están prohibidos.

Por otro lado, la grasa es componente necesario menú para cualquier persona para mantener la digestión funcionando con normalidad. Sin embargo, estamos hablando de grasas saludables, que son bastante problemáticas de encontrar. Y ciertamente estas no son las grasas que se encuentran en los productos fabricados en fábrica que se compran en las tiendas. Para evitar que se vuelvan a formar cálculos de urato, se prescribe al paciente un régimen de bebida. Debe consumir 2,5 litros de agua al día, y esta es la marca mínima. En la temporada de calor, esta cifra debe aumentarse.

Para cálculos de oxalato

Tales piedras son el resultado de un aumento en el contenido de ácido oxálico. Esto puede ser causado por errores en la nutrición, cuando a una persona le gusta la comida rápida, así como la presencia de una gran cantidad de vitamina C en el menú. Los cálculos de oxalato requieren nutrición fraccionada. No se pueden tratar si una persona bebe poca agua durante el día.

Habiendo descubierto qué está permitido comer con cálculos renales, puede salvarse de las manifestaciones adversas de la enfermedad durante mucho tiempo. Al principio, los médicos prescriben una comida única para una dieta para cálculos renales de oxalato, que se prescribe junto con jugos recién exprimidos. Los productos con ácido oxálico deben excluirse por completo.

La sal no se elimina de forma permanente, pero su contenido debe ser mínimo.

El énfasis debe estar en las vitaminas B, que son ricas en frutas y verduras. Los efectos beneficiosos también se distinguen por efectos especiales. tarifas medicinales vendido en farmacias.

Con piedras de fosfato

Los cálculos de fosfato no se forman con mucha frecuencia. Si todavía aparecen, esto indica una gran cantidad de magnesio y calcio en el cuerpo. Es importante renunciar a los lácteos y limitar el consumo de una serie de frutas y verduras. Al mismo tiempo, se permite el uso de cualquier tipo de legumbres y cereales para la fosfaturia.

Los alimentos ricos en proteínas, las bayas agrias y los vegetales verdes traerán beneficios. Los pasteles de mantequilla, los dulces, los alimentos en escabeche, las especias y el alcohol están estrictamente prohibidos. Las variedades grasas de carne y pescado también están prohibidas.

Menú aproximado

Según la lista de productos permitidos, puede crear un menú diario para un niño o un adulto. implica la exclusión de los llamados provocadores de cálculos renales. Opcionalmente, se pueden modificar las variedades de carne, pero en todo caso, deberán estar incluidas en la lista de permitidas. Lo mismo puede decirse de otros ingredientes como los cereales y los platos de verduras.

Con piedras de oxalato, puedes comer requesón al 5% o al 9% en el desayuno, puedes complementarlo con una corteza de pan con mantequilla y té con leche. La próxima comida es a las 10:00 am. Durante la merienda se sirve avena. De beber es mejor dar preferencia al jugo de arándano rojo. Para el almuerzo, la sopa se prepara a partir de caldo de verduras con la adición de una cucharada de crema agria. Puede comer una corteza de pan y beber compota casera, cocinada con bayas que se pueden tomar.

A las 15:00 se prepara una cazuela de pasta con un 5% o un 9% de requesón, así como una jalea de frutas casera. Las variedades dulces de manzanas son las más adecuadas para esto. Para la cena se sirve carne de res, que se hierve durante al menos una hora y media o se hornea. Adorne con puré de papas y zanahorias. Puedes beber un vaso de agua mineral sin gas al mismo tiempo. La última comida incluye un bollo salado que se puede acompañar con jugo de arándano rojo o arándano.

Temprano en la mañana, puedes comer una cazuela de zanahorias y manzanas con la adición de mijo. También está permitido usar una ensalada hecha de vegetales frescos. Como bebida, se elige el té, en el que se vierten unas cucharadas de leche.

A las 10:00 horas, el paciente puede comer un bollo salado, regado con cualquier bebida a base de rosa mosqueta. Los frutos se pueden preparar en infusión o decocción. Para el almuerzo, es adecuada la sopa de fideos con leche. Para el segundo, puede servir albóndigas de patata con pan, así como compota de bayas. A las 15:00 se permite comer cualquier fruta dulce en pequeñas cantidades, como las manzanas.

Por la noche, puedes cocinar rollos de repollo vegetal. Como relleno para ellos, se recomienda utilizar productos neutros, como el arroz hervido. Como bebida, es mejor elegir agua sin gas. Antes de acostarse, las comidas deben ser muy ligeras. Puedes tomar una decocción de salvado.

Menú diario para piedras de fosfato.

Tomado para el desayuno papilla de trigo sarraceno, 250 ml de té suave y clara de huevo hervida. A las 10:00 se puede cocinar cualquier repostería, compuesta por productos permitidos. Puedes beberlo con una bebida hecha a base de escaramujo. Para el almuerzo, se prepara una sopa con albóndigas. Para esto último, solo necesita tomar variedades magras carne. Esta cena se sirve con una costra de pan y compota de frutas.

Para la cena se sirve pollo sin piel. El arroz se utiliza como guarnición. Puede beber agua mineral sin gas en este momento. La cena tardía incluye té ligero con pan dietético.

Recetas de platos permitidos

Takovo menú de muestra en varios tipos piedras Pero es importante saber cómo cocinar los platos descritos anteriormente. Por ejemplo, si necesita cocinar sopa de trigo sarraceno, necesitará papas, zanahorias, cebollas y trigo sarraceno. Las especias están permitidas, pero todas deben ser naturales. Idealmente, si las hierbas se recolectan y cosechan solas.

Primero, ponga agua al fuego y vierta sal. Hervir. El trigo sarraceno se lava, las papas se cortan en cubos. Las cebollas, las zanahorias se frotan. Eche todos los ingredientes en agua hirviendo y cocine hasta que las papas estén cocidas. Las verduras se agregan y se sirven calientes.

Sería un error pensar que con una dieta así para la urolitiasis en mujeres y hombres, las ensaladas están prohibidas. Simplemente se vuelven más útiles. Digamos que es una ensalada con papas con salsa. Aquí necesitará, además del ingrediente principal, yema de huevo, crema agria baja en grasa, ajo, especias y el jugo de medio limón. Las patatas se lavan y se hierven en su piel. Pelar y cortar en cubos medianos. Pasar los ajos por un prensa ajos y triturar con un cuchillo. Mezclado con crema agria, yema hervida y hierbas. Combine las papas con la salsa resultante.

Puedes cocinar zrazy con arroz. Los granos de arroz se toman como componentes, pechuga de pollo sin piel, huevo. Cocine el arroz hasta que esté cocido y divídalo en dos mitades. Frote la pechuga de pollo a través de una picadora de carne y mezcle con la mitad del cereal. Forma dos tortas. Apile y coloque el arroz sobrante con huevo duro. Cubrir con una segunda capa. Al horno o al baño maría.

Los platos de calabaza son muy útiles. Puedes hacer sopa con él. Para hacer esto, tome 300 g de calabaza, 1 cebolla y 2 papas. También necesitarás una zanahoria pequeña, algunas verduras, 20 gramos aceite de oliva. Hervir las papas cortadas en cubos. Después de 15 minutos, corte la calabaza en trozos, agregue a las papas. Ligeramente sal, continúe cocinando durante 10 minutos. La calabaza no debe dejarse hervir. Debe ser translúcido. En cambio, puedes usar calabaza o calabacín en esta sopa.

La urolitiasis en los círculos médicos se considera bastante común. Según las estadísticas, las mujeres son más propensas a padecerla, en ellas se da el 80% de todos los casos de formación de cálculos en los riñones. La razón exacta de esto aún no se ha aclarado, pero los expertos creen que esto se debió a antecedentes hormonales representantes de la hermosa mitad de la humanidad, que experimenta cambios significativos a lo largo de la vida. Otra razón para la aparición de cálculos en el sistema urinario son los errores dietéticos y los trastornos metabólicos. Además de la forma humana de la enfermedad, también existe la urolitiasis en perros. La dieta para un animal, así como para una persona, en este caso juega un papel importante, ya que es la desnutrición la que conduce a la formación de cálculos.

¿Qué son los cálculos renales?

La formación de cálculos en los órganos del sistema urinario se produce debido a un aumento en la orina de calcio, sales de ácido oxálico y úrico, así como de cistina. Dependiendo de las sustancias a partir de las cuales se forman las piedras, se distinguen los siguientes tipos.

El urato se forma cuando hay demasiado ácido úrico. Se ven como formaciones suaves y redondeadas de tonos rojo-naranja.
Oxalatos que se producen cuando hay un exceso de contenido de ácidos ascórbico y oxálico en la orina. Se ven como formaciones negras irregulares, a menudo con picos y protuberancias afiladas.
Fosfatos, formados con un exceso de calcio en el cuerpo. Se ven como piedras redondeadas de color gris claro o blanco con una superficie lisa o ligeramente rugosa. En algunos casos, pueden crecer y formar estructuras conglomeradas en la pelvis renal, parecidas a los corales.
Los cálculos de xantina y cistina se forman como resultado de la absorción deficiente de cistina en el intestino y la insuficiencia de xantiooxidasa.

Junto con los conservadores y métodos populares tratamiento de la enfermedad, todos los expertos coinciden en que una dieta para la urolitiasis no solo contribuye a un inicio más rápido de la recuperación, sino que también previene la nueva formación de cálculos.

Pautas dietéticas generales para los cálculos renales

La autoselección de una dieta para cualquier dolencia no puede dar un resultado positivo, ya que solo un especialista después de un diagnóstico detallado puede determinar a partir de qué sustancias se formaron los cálculos. Esta información permitirá compilar una lista de productos que deben excluirse por completo de la dieta del paciente y determinar qué dieta para la urolitiasis en un paciente en particular será más efectiva.

En cualquier caso, el paciente deberá seguir las siguientes normas nutricionales, que son aplicables a todo tipo de dietas para enfermedades renales.

Excluya completamente del menú los productos que pueden formar compuestos libres durante la división, que se disuelven poco o nada, lo que significa que son peligrosos para los riñones.
Aumente la cantidad de agua consumida a tal cantidad que el volumen de orina excretado por día sea de al menos 2 litros. No se deben consumir bebidas carbonatadas y de bajo contenido alcohólico saturadas de saborizantes y conservantes.
La cantidad de comida consumida de una sola vez no debe exceder la ración media recomendada por los nutricionistas de 250 ml.

Nutrición para la urolitiasis (uratos)

Dado que los uratos se forman debido al mayor contenido de ácido úrico en el cuerpo, se recomienda una dieta basada en cambiar la reacción de la orina de ácido a alcalino. Para ello, basta con reducir o eliminar por completo la ingesta de purinas, que se encuentran en los productos de origen animal. La dieta para la urolitiasis (uratos) consiste principalmente en platos vegetarianos, que incluyen todo tipo de verduras y frutas, además de leche.

Cuando se trata la uraturia, no se recomienda tomar descansos demasiado largos entre comidas. Lo mejor es practicar seis comidas al día, mientras que las raciones no deben superar los 250 ml. Los platos principales de esta dieta son las sopas, las verduras hervidas, guisadas y al horno, los cereales semilíquidos o viscosos. El contenido de sal en los platos debe reducirse a 5-7 g por día.

Menú para la uraturia: ¿qué es imposible y qué es posible?

La dieta para este tipo de urolitiasis prevé la exclusión completa del menú de los siguientes productos:

productos de carne: ternera grasosa, menudencias, carne de pollos jóvenes, lechones y otros animales, carne enlatada, embutidos hervidos y ahumados;
cacao y café, incluido el chocolate;
té negro;
alcohol;
grasas animales, incluyendo grasa de pescado y manteca de cerdo

La lista de productos permitidos para el consumo en presencia de cálculos de urato en los riñones incluye:

verduras: remolachas, zanahorias, repollo, papas, pepinos, cultivos verdes;
frutas: higos, manzanas, melocotones, albaricoques, peras, ciruelas, uvas;
bayas: fresas, grosellas, frambuesas, arándanos;
nueces de todo tipo;
vegetales y mantequilla;
productos lácteos: requesón, crema, leche, kéfir, quesos;
productos de harina de masa rica y sin levadura;
cereales: trigo sarraceno, mijo, maíz, mijo, arroz;
bebidas: agua mineral alcalina, jalea, compotas, té verde con la adición de leche;
huevos.

Una dieta para la urolitiasis de los riñones con formación de uratos puede incluir productos cárnicos. Sin embargo, no deben consumirse más de dos veces por semana y solo en forma hervida. En este caso, quedará una gran cantidad de purinas en el caldo, que los pacientes no pueden usar.

Nutrición dietética para cálculos de oxalato.

Menú con oxalatos: productos permitidos y prohibidos

La base del menú para la oxaluria es:

sopas vegetarianas, que pueden incluir vegetales permitidos (calabaza, coliflor);
cereales en leche o agua de avena y trigo sarraceno;
productos lácteos, incluidos requesón y queso;
huevos;
aceite vegetal y margarina;
ciruelas pasas

Si una dieta para la urolitiasis cumple totalmente con todas las recomendaciones de los especialistas, los oxalatos dejan de crecer y se eliminan gradualmente del cuerpo del paciente.

Dieta para los cálculos renales de fosfato

Dado que la formación de cálculos de fosfato se debe a la reacción alcalina de la orina y la violación del metabolismo del fósforo y el calcio en el cuerpo, la dieta para la urolitiasis tiene como objetivo acidificar la orina y reducir la cantidad de sales de calcio que ingresan al cuerpo. Para lograr el resultado, es necesario limitar drásticamente el consumo de productos lácteos y vegetales, puede incluir cultivos de leguminosas en el menú dos veces por semana. La comida salada debe ser moderada.

Menú con piedras de fosfato

La base de la dieta de los pacientes que padecen urolitiasis con predominio de fosfatos incluye:

productos de harina: pan blanco y negro, muffins, pasta;
productos cárnicos: ternera, cordero, cerdo, aves, pescado;
verduras: verduras, repollo de todo tipo, calabaza y tomates, pepinos y remolachas, frijoles, guisantes y lentejas;
frutas: manzanas agrias, peras, ciruelas, albaricoques, higos, uvas;
bayas: grosellas, arándanos, arándanos rojos, fresas silvestres, grosellas;
mantequilla y aceites vegetales;
hongos;
cereales: trigo sarraceno, arroz, mijo, avena.

Una dieta para cálculos renales ayuda a detener la formación de cálculos de fosfato. Además, si lo sigues durante tres meses, el tamaño de los cálculos puede disminuir, lo que permitirá que estos salgan naturalmente.

Urolitiasis, tratamiento: dieta número 7

La llamada dieta de la séptima mesa está destinada a pacientes con cualquier trastorno de los órganos urinarios y, en particular, de los riñones. Este plan de nutrición está diseñado para su uso en glomerulonefritis aguda difusa, nefritis crónica en remisión, así como en enfermedades como la urolitiasis. Diet 7 ayuda a normalizar el equilibrio de agua y electrolitos en el cuerpo, restaurar la presión arterial y mejorar la función renal, incluso en presencia de procesos inflamatorios en ellos. Por eso es catalogada por los expertos como la mejor dieta para las enfermedades renales.

Conceptos básicos de la dieta 7

El plan de nutrición con una dieta de este tipo se caracteriza por limitar la cantidad de proteína consumida, mientras que las grasas y los carbohidratos se mantienen dentro de las normas fisiológicas recomendadas. A diferencia de otro tipo de dietas, el ritmo de consumo de agua es reducido y no supera los 800 ml al día. Los caldos y extractos de carne, champiñones y pescado están sujetos a exclusión total de la dieta. Se recomienda comer alimentos preparados diferentes caminos: hervir, hornear, guisar e incluso freír. La cantidad de sal de la dieta para la urolitiasis número 7 recomienda reducirla a 5 g al día, siendo mejor añadir sal a la comida ya preparada. No se recomiendan los alimentos salados y en escabeche.

Menú para la dieta 7

productos de harina: sin proteínas, salvado, pan de trigo sin sal, muffins, bollería dulce;
primeros platos: sopas vegetarianas sobre caldos de verduras con cereales, pasta, mantequilla y hierbas;
platos principales: carne magra hervida, albóndigas picadas, pescado hervido o al horno;
guarniciones: verduras hervidas, guisadas o fritas, incluidas patatas, calabaza, coliflor, tomates y hierbas, pasta;
postres: frutas y bayas en su forma natural o en puré, conservas, mermeladas, sandías y melones, miel;
productos lácteos: requesón y guisos, pudines, bebidas de leche fermentada;
huevos: tortilla al vapor, hervida en bolsa o hervida;
salsas y salsas, incluidas las dulces, afrutadas o cremosas;
bebidas: jugos de frutas y bayas, diluidos por la mitad con agua, decocciones y compotas de frutas y bayas de jardín, té débil con limón.

Los alimentos que no están incluidos en la lista anterior deben usarse con precaución. El estricto cumplimiento de la nutrición con los principios básicos de la dieta contribuye a la rápida recuperación del cuerpo después de sufrir enfermedades del sistema urinario.

Una dieta para los cálculos renales puede ser una gran herramienta en el tratamiento, o puede ser completamente inútil. Depende del tipo de trastornos metabólicos que condujeron a la formación de cálculos y, en consecuencia, de la composición química del cálculo.

¿Cuáles son las pautas dietéticas generales para tratar los cálculos renales?

Uno, pero muy importante: suficiente agua para beber. Idealmente, 2-2,5 litros diarios, se da preferencia al agua pura no mineral, se permiten jugos y bebidas de frutas, pero no té, café, cacao, cerveza o vino. El proceso de formación de cálculos comienza con una mayor concentración de iones en la orina, respectivamente, cuanto más agua se filtre con la orina, menor será esta concentración.
La dieta para la urolitiasis de los riñones debe tener una composición equilibrada y un valor energético suficiente; después de todo, deberá seguirse durante muchos años.

Si hay alguna enfermedad del tracto gastrointestinal, esto ciertamente debe tenerse en cuenta: la exacerbación de la colecistitis o pancreatitis, la disbacteriosis intestinal conduce inevitablemente a la malabsorción de vitaminas y microelementos y, en última instancia, contribuye a la formación de cálculos.

¿Cuándo es efectiva la dieta?

Los cálculos de aminoácidos, cisteína y xantina, se forman en el contexto de anomalías genéticas, no se pueden corregir con la dieta, pero existe la esperanza de deshacerse de los cálculos de urato siguiendo ciertas recomendaciones.
No vale la pena esperar la disolución de los oxalatos o cálculos de fósforo-calcio y carbonatos de calcio existentes, pero es necesaria una dieta para prevenir la formación de nuevos cálculos.
Las sales de magnesio del ácido fosfórico (estruvita) se forman con mayor frecuencia no debido a trastornos metabólicos, sino en el contexto de una infección del tracto urinario. Pero incluso en este caso, algunas recomendaciones dietéticas no serán superfluas.

Entonces, para elegir una dieta para la urolitiasis, debe conocer la composición química de la piedra.

Urats

Se forman cuando hay un exceso de contenido en la orina del producto final del metabolismo de las purinas: el ácido úrico.

Las purinas se encuentran en grandes cantidades en carnes, especialmente animales jóvenes (pollo, ternera), menudencias, su concentración es alta en jaleas y caldos ricos. Exceso de purinas en setas y legumbres. La dieta le permite comer carne o pescado hervido no más de 3 veces por semana.
Las bebidas alcohólicas, especialmente la cerveza y el vino tinto, reducen drásticamente la excreción de ácido úrico por los riñones. El contenido de estos productos en la dieta debe reducirse.
Pocas purinas contienen verduras, cereales y productos lácteos. Es decir, con la nefrolitiasis por urato, es recomendable seguir una dieta de vegetales lácteos. Patatas, tomates, pimientos dulces, berenjenas; trigo sarraceno, mijo, sémola de cebada y pasta; nueces y semillas; leche y productos lácteos, requesón y quesos suaves; los huevos, las bayas y las frutas se pueden comer en cantidades ilimitadas.
El ácido úrico cristaliza en un ambiente ácido, por lo tanto, con diátesis de ácido úrico, la orina debe alcalinizarse. Para esto, son adecuadas las aguas minerales alcalinas (Borjomi, Jermuk, Obukhovskaya), el jugo de limón y las mezclas de citrato (blemaren).
Como medicina herbal, puede usar decocciones de trébol, hojas de grosella negra, flores de aciano, raíces de bardana y diente de león.

Oxalatos

Por lo tanto, los alimentos ricos en ácido oxálico se excluyen principalmente de la nutrición: lechuga, espinaca, remolacha, apio, perejil, té y café, chocolate y cacao, gelatina y jaleas.
Limite las zanahorias, los tomates, las judías verdes, el pollo y la carne de res.
Patatas y repollo permitidos, calabaza, guisantes, peras, albaricoques, plátanos y sandías, todos los cereales, productos lácteos, preferiblemente en la primera mitad del día.
No se puede tomar vitamina C como suplemento dietético, se excluyen productos de la dieta, donde el ácido ascórbico actúa como conservante. Limite los alimentos que contienen mucha vitamina C: frutas cítricas, grosellas, escaramujos, manzanas agrias.
Se necesitan alimentos ricos en vitamina B6, calcio y magnesio (patatas, frutos secos, cereales integrales).
El efecto de la bebida alcalina es pequeño, pero las hierbas medicinales (medio caído, tinte más loco, hojas de abedul y raíces de violeta) son muy recomendables.

Fosfatos

La condición para la formación de compuestos de magnesio (estruvitas) es una infección del tracto urinario, por lo que se necesita una buena inmunidad para su prevención. Pero ambos cristalizan en un ambiente alcalino, por lo que uno de los principales objetivos de la dieta para la fosfaturia es acidificar la orina.

Las verduras y las frutas tienen una nutrición muy reducida, a excepción de la calabaza, los frijoles, los guisantes, los espárragos y las coles de Bruselas (tienen poco calcio y componentes alcalinizantes), y las bayas agrias: arándanos, grosellas, arándanos rojos.
La leche y los productos lácteos (queso, requesón), que tienen un efecto alcalinizante y son ricos en calcio, son limitados.
Excluya los productos que aumentan la secreción de jugo gástrico y, en consecuencia, conducen a la pérdida de radicales ácidos: alcohol, café, especias y bocadillos picantes, bebidas carbonatadas.
Un exceso de sal de mesa aumenta la excreción de calcio, por lo tanto, en presencia de apatita, los alimentos salados tampoco son deseables.
Se puede comer carne y pescado, pasta y pan, cereales y sopas, mantequilla y aceite vegetal. No se debe descuidar en particular la mantequilla, que, junto con el hígado y la yema de huevo, es rica en vitamina A. Se ha descubierto que el retinol ayuda a prevenir infecciones y reduce la formación de cálculos.
En el contexto de una dieta observada constantemente, debe organizar periódicamente días de "calcio" (coma requesón, queso, nueces), esto evitará las consecuencias desagradables de la hipocalcemia y no conducirá al crecimiento de cálculos.
Al igual que con cualquier variante de urolitiasis, con fosfaturia necesita beber mucho, y es mejor elegir bebidas ácidas: bebidas de frutas de arándanos y arándanos rojos, jugo de variedades agrias de manzanas y uvas, aguas minerales como Arzni, Dolomitnaya, Truskavetskaya , Sairme.
También puede prestar atención a los tés de hierbas, especialmente con el uso de hierbas que aumentan la solubilidad de los fosfatos: raíz de bardana, tinte más rubio, helenio, gayuba, apio de monte, centauro.

Por lo tanto, las recomendaciones dietéticas son posibles si se establece la naturaleza de la piedra, en todos los demás casos no es necesario actuar al azar. Es suficiente beber más: agua dulce ordinaria o aguas minerales neutras de Zheleznovodsk, decocciones de hierbas con un diurético, pero sin un efecto alcalinizante o acidificante pronunciado, comer alimentos ricos en vitaminas A y B, vaciar la vejiga con más frecuencia y moverse más. .

Todas las patologías del sistema urinario pasan con ciertas características que requieren un enfoque especial y adicional: nutrición especial, terapia de ejercicios, fisioterapia. Una dieta especial durante la lucha contra la enfermedad es muy importante, porque el metabolismo de la absorción de nutrientes y su descomposición pasa por el sistema renal. La dieta en enfermedades, tales como: en pacientes, es necesaria para la recuperación. Comer de acuerdo con las reglas de permisos y prohibiciones previene la formación de nuevas formaciones de piedra.

Las causas de la patología son el estilo de vida incorrecto (malos hábitos, estrés, mala rutina diaria), enfermedades inflamatorias (cistitis, pielonefritis), metabolismo alterado y la tendencia individual del cuerpo a formar cálculos.

La urolitiasis (UCD) ocurre debido a un aumento en la concentración de sal en la orina, que se acumula y degenera en formaciones de cálculos. Esta patología es común en muchas personas, largo tiempo puede existir en secreto, puede ser aguda, crónica, puede dar lugar a reacciones complicadas y se caracteriza por una repetición de procesos. Todos los pacientes con KSD tienen una peculiaridad del cuerpo a la formación de varios cálculos.

Los estudios de diagnóstico determinan qué tipo de cálculos están presentes en el paciente: fosfato, urato, oxalato o mixto. De acuerdo con el tipo, se puede elegir una dieta dietética prescrita por un médico.

La nutrición adecuada en la urolitiasis es importante y significativa: la combinación de productos afecta la capacidad funcional educativa de los órganos renales, debido a la composición de oligoelementos que son los componentes químicos de los alimentos.

La dieta para la urolitiasis de los riñones incluye una combinación de productos alimenticios permitidos y un régimen de bebida obligatorio. Tales medidas previenen la aparición de inclusiones de cálculos, cambian la composición de la orina y eliminan los sedimentos de los riñones.

Los fundamentos de una dieta para la patología.

Los principios en los que el paciente debe basarse en la dietoterapia según la CIE son los siguientes:

Régimen de bebida Se recomienda beber hasta 2,5 litros de líquido purificado en caso de urolitiasis. Está permitido tomar agua mineral, bebidas de rosa mosqueta. El té, la compota y el jugo deben beberse como de costumbre. No se aplican a este artículo. Qué tipo de agua mineral beber, el médico le dirá.
Ingesta fraccionada de alimentos Es necesario dividir el tiempo para comer hasta 5 veces al día. Hay que comer en porciones pequeñas.
equilibrio y el valor de la energía productos La presencia de proteínas, grasas y carbohidratos en la dieta es necesaria. Las kilocalorías no deben exceder las 2000 unidades por día. La mesa debe ser variada.
Teniendo en cuenta las enfermedades concomitantes (especialmente el estómago y los intestinos).Si el paciente, además de la urolitiasis, tiene patologías del tracto digestivo, entonces la dieta debe ser corregida por un urólogo, gastroenterólogo y nutricionista.
Saturación con vitaminas La cantidad requerida de vitaminas en el menú durante una semana debe estar presente en la dieta del paciente.

¡IMPORTANTE! La nutrición especial para la nefrolitiasis ayuda especialmente bien con los uratos y ayuda a eliminarlos. Las formaciones de oxalatos, fósforo y calcio no se pueden disolver, aquí las dietas para la urolitiasis solo pueden prevenir la aparición de cálculos frescos. Los cambios en la nutrición no tienen ningún efecto sobre la piedra de aminoácidos, ya que pertenece a patologías genéticas.

Ejemplos esquemáticos de nutrición en ICD

Nutrición para uratos

Dichos cálculos son el resultado de un metabolismo alterado de las purinas (exceso de ácido úrico), lo que provoca una alta acidez de la orina. La dieta para este tipo de cálculos debe estar encaminada a alcalinizar la orina y reducir la ingesta de alimentos que puedan provocar trastornos de las purinas. El énfasis está en la nutrición láctea y vegetal. Además, aquí se recomienda alcalino. agua mineral con urolitiasis, arándano, jugos de zanahoria. Se permite beber té, una pequeña cantidad de café. Está estrictamente prohibido: alcohol para la urolitiasis, en forma de vino tinto y cerveza.

Permitió	Prohibido	Ejemplo de menú para 1 día
Cereales - trigo sarraceno, mijo, cebada	Todo tipo de embutidos, conservas, adobos ahumados	1 desayuno: 100 g de pudín de zanahoria, avena y manzana, 150 g de ensalada de verduras con aceite vegetal, té + leche
Productos lácteos, quesos sin pimienta	Brynza y otros quesos salados	2 desayunos: pan magro, bebida de rosa mosqueta
Huevos, carnes magras, pescado	Cerebro, corazón, hígado y pulmones	Almuerzo: Porción sopa de verduras con fideos, pan, 150 g de rodajas de patata, compota
Toda la familia de las solanáceas, además de la remolacha	pescado graso y carne	Merienda: 2 manzanas
pan, pastas	Jaleas (gelatina, gelatina), champiñones	Cena: 200 g de rollos de col perezosos, cualquier verdura, agua mineral
semillas y nueces	Todas las legumbres	2 cena: jalea de bayas
Sopas con leche y caldo de verduras	caldos grasos	Decocciones de: flores de aciano, raíces de diente de león.
Mermelada, frutos secos, miel,	Chocolate
Frutas, bayas (manzanas, peras, cerezas, sandías)	Todo tipo de grasas
cualquier verdura	coliflor, acedera

Como se puede ver en la mesa, la mesa en el ICD es variada, cada uno puede elegir los platos que le gustan. A algunas mujeres les gusta ayunar y descargar. Dieta para la urolitiasis la enfermedad en mujeres con uratos permite descargar hasta 2 veces por semana: verduras, kéfir, cualquier fruta. Está estrictamente prohibido pasar hambre, ya que esto puede conducir a una crisis de acetona.

La dieta para la urolitiasis en los hombres es la misma que en el sexo opuesto. Los hombres aman mucho la cerveza, pero deben saber que la urolitiasis y la cerveza son cosas incompatibles.

¡IMPORTANTE! ¿Es posible comer tomates con urolitiasis con cálculos de urato? - Sí, los tomates no están prohibidos, pero debes limitarte a tomar ketchups y adjika.

Nutrición para formaciones de oxalato.

Los oxalatos se forman debido a la ingesta excesiva de ácido oxálico, ácido ascórbico con los alimentos; con falta de calcio y vitaminas del grupo B.

En la urolitiasis, la nutrición en pacientes con este tipo de cálculos también debe incluir una tabla determinada que afecta el metabolismo renal.

Permitió	Prohibido	Consumo limitado	Dieta aproximada para 1 día
cereales, cereales	subproductos	Tomates, zanahorias, espárragos	Desayuno: 100 g de requesón, pan con mantequilla, té + leche
pan de salvado	Caldos, todas las especias	carne de pollo, ternera	2 desayuno: 150 g de avena de trigo sarraceno con leche, bayas jugo de arándano rojo
Productos lácteos (en 1 mediodía)	ahumado, salado, productos en escabeche	Cualquier grosella, grosella	Almuerzo: 250 ml sopa vegetariana, pan, compota de pera
Pescado bajo en grasa	Kholodets, platos con gelatina	Todos los cítricos	Bocadillo de la tarde: cazuela de requesón, bebida de achicoria de café
Patata, calabaza, legumbres, berenjena	Verduras, acedera, remolacha	dulces	Cena: un trozo de ternera, patatas asadas, mineral agua
nueces, ciruelas pasas	chocolate, cacao	manzanas agrias	2 cena: no rica bollo, ryazhenka
Pera, manzanas dulces, uvas, albaricoques, sandías	higos	vegetación joven
Fito-infusiones de: hojas de abedul, tinte más rubio	La vitamina C como alimento aditivo y platos con su contenido	Sal (se puede sustituir salsa de soja de calidad)

La tabla muestra que la tabla en pacientes con oxalatos es diversa y permite elegir según preferencias. Los pacientes están permitidos días de ayuno con uvas Con urolitiasis, se recomienda agua mineral tomando hasta 2 litros. Todos los tipos de té y café se pueden beber solo con leche.

¡IMPORTANTE! Respondiendo a la pregunta: ¿es posible que un paciente con cálculos de oxalato tome cerveza con urolitiasis? Vale la pena señalar que la cerveza no está prohibida en una cantidad limitada, pero dado que está clasificada como un producto alcohólico, debe pensar qué es más importante: placer a corto plazo o un resultado positivo de la terapia. La cerveza y la urolitiasis no son cosas del todo compatibles. Solo se permite la cerveza sin alcohol en pequeños volúmenes, como fuente de vitaminas B.

Con las piedras de fosfato se permiten y prohíben los mismos productos que con las de oxolato. La mesa es la misma. Las prohibiciones pueden extenderse a todas las verduras y alimentos enlatados con ellas, frutas, yema de huevo, helados, alcohol y café. Las bebidas de frutas de arándano y arándano rojo serán especialmente útiles aquí.

El curso dietético para pacientes con KSD debe tener como objetivo mejorar la condición del paciente y ayudar a detener la recurrencia de la enfermedad. Especialmente útil es la nutrición terapéutica después de las operaciones para eliminar cálculos. Los pacientes deben cumplir con las reglas para tomar los productos indicados en las tablas anteriores. Esto servirá como medida preventiva para evitar la formación de cálculos frescos.