Nutrición según el Dr. Volkov. La controvertida dieta de Volkov: características, puntos controvertidos.

Pérdida de peso de hasta 5 kg en 7 días.
El contenido calórico diario promedio es de 940 kcal.

El Dr. Volkov es un médico general. Es nutricionista desde hace más de 20 años. Durante mucho tiempo, el especialista estudió los procesos que ocurren en el cuerpo después de ingerir alimentos. Con base en sus hallazgos, desarrolló una técnica especial para perder peso, que se conoció como. Le permite perder peso sin fuertes prohibiciones y entrenamiento físico agotador.

Requisitos de la dieta de Volkov

Como resultado de la investigación, el Dr. Volkov concluyó que diferentes personas tienen una reacción diferente después de consumir el mismo alimento. Al respecto, la especialista determinó que para elaborar un programa de adelgazamiento es necesario tomar en cuenta las características del cuerpo de una persona en particular. Para este propósito, se propone realizar un análisis de sangre especial. Después del examen, una persona recibe una lista individual, que indica qué alimentos se pueden consumir y son útiles para él.

Según las revisiones, muchas personas logran perder peso sin pasar por costosos estudios, sino simplemente siguiendo las reglas básicas de la metodología. Vamos a destacar los principales.

Solo debes comer cuando sientas hambre. No consuma alimentos por aburrimiento o por compañía.
Puedes comer alimentos en cualquier momento del día.
Los intervalos de tiempo entre las comidas no deben exceder las 2-3 horas. Como señala Volkov, este es exactamente el tiempo que le lleva al cuerpo digerir los alimentos y, al mismo tiempo, no experimentar una sensación de hambre aguda, que categóricamente no recomienda soportar durante más de 20 minutos.
Modernice su dieta de tal manera que contenga más proteínas y menos productos de carbohidratos (es mejor rechazar los carbohidratos rápidos por completo). Es necesario minimizar la cantidad de grasas calóricas dañinas.
Cada trozo de comida debe masticarse completamente (al menos 30 veces).
Procura no freír los alimentos, cómelos crudos o después de un tratamiento térmico no agresivo. En prioridad: cocinar, cocinar al vapor, hornear con una parrilla.
No se puede beber agua carbonatada.
Evite beber leche animal. Según Volkov, el cuerpo humano no tiene el ambiente adecuado para la digestión completa de los productos lácteos, ya que está creado para alimentar a los animales jóvenes. Si una persona consume leche, puede haber problemas de salud y figura (debido a la adquisición de kilos de más).
Para perder peso, debe calcular su ingesta de calorías. Para hacer esto, calcule cuántas unidades se necesitan para mantener el peso existente y reste 200-300 del número resultante. Esto lo ayudará a perder peso sin problemas, sin llevar el cuerpo a un estado estresante.
Es mejor no beber directamente durante las comidas, limitando la ingesta de cualquier líquido media hora antes y después de las comidas.
No se deben permitir frutas después de las 18 hs. Esto puede ralentizar significativamente el proceso de pérdida de peso o incluso agregar nuevos kilos de más a su cuerpo.
Volkov considera que cualquier caldo y varios platos preparados a base de ellos son simplemente un veneno para el cuerpo.
Su dieta diaria debe ser variada en términos de un conjunto de productos, sin embargo, se recomienda adherirse a los principios básicos de nutrición separada y no mezclar carne/pescado y cereales al mismo tiempo mientras come.
Es mejor rechazar las bebidas alcohólicas o reducir su presencia en su vida a una cantidad mínima.
La comida energéticamente muerta Volkov llama varios encurtidos, carnes ahumadas, conservas y aconseja excluirlos de la dieta.
Antes de acostarse, debe endurecerse vertiéndose agua fría.
Recomendado ejercicio físico. Encuentre tiempo para al menos una carga elemental, y pronto su cuerpo se transformará dramáticamente. Y en general, el estilo de vida debe ser activo.
Todas las mañanas debe comenzar bebiendo agua, y solo después de 20-30 minutos desayune.
Beba hasta 2 litros de agua pura al día.
Intenta basar tu dieta en productos orgánicos.
Abandone la comida rápida y los dulces ricos en calorías, así como cualquier alimento y bebida que contenga azúcar.
Presta atención a cómo te sientes después de cada comida. Si siente molestias o algún proceso desagradable en su interior, es el cuerpo el que le indica que la comida no es adecuada para usted. Abstenerse de este tipo de alimentos.
Trate de comer más productos útiles. Además de las proteínas (carne magra, pescado, mariscos, requesón) en la dieta, encuentre un lugar para las verduras, frutas, bayas, hierbas, cereales, aceite vegetal en pequeñas cantidades, pan integral. De bebidas en prioridad té verde sin edulcorantes.

Para ser justos, debe tenerse en cuenta que el propio Dr. Volkov recomienda encarecidamente perder peso solo después de aprobar el examen y descubrir las características individuales de su cuerpo. Entonces garantiza una pérdida de peso efectiva con beneficios para la salud.

Puedes continuar con la dieta Volkov, si te sientes bien, hasta alcanzar la forma física deseada. Después de eso, puede aumentar gradualmente el contenido de calorías y permitirse un poco más a menudo sus comidas favoritas que no se recomiendan en la metodología. Pero trate de no comer en exceso y comer fraccionadamente.

El propio médico recomienda en el futuro ingresar en el menú solo aquellos productos que no cambien la fórmula de la sangre. De lo contrario, el cuerpo puede verse significativamente dañado debido a los procesos de descomposición, fermentación y problemas similares. Pero puede averiguarlo, nuevamente, solo después de pasar un estudio especial de la composición de la sangre.

El menú de la dieta de Volkov.

Una dieta aproximada de la dieta de Volkov durante una semana.

lunes
Desayuno: papilla o muesli sin azúcar y un puñado de tus frutos secos favoritos.
Merienda: cazuela de requesón bajo en grasas y naranjas.
Almuerzo: pescado al horno y ensalada de repollo y pepino, rociada con un poco de aceite vegetal.
Merienda: un vaso de kéfir.
Cena: carne hervida con verduras y repollo blanco rallado.

martes
Desayuno: papilla de mijo con una pequeña cantidad de pasas.
Merienda: una ensalada de tus frutas favoritas, aderezada con yogur casero.
Almuerzo: una porción de arroz (el integral es mejor); una pieza pollo cocido y pepino fresco.
Merienda: pan integral con un trozo de queso bajo en grasa; medio vaso de kéfir.
Cena: Pescado magro al horno con una porción de tus verduras al horno o guisadas favoritas.

miércoles
Desayuno: una ración de avena o muesli sin azúcar con rodajas de manzana y una cucharadita de miel.
Merienda: un vaso de kéfir.
Almuerzo: pasta dura; ensalada de pepinos, tomates y unas gotas de aceite vegetal.
Merienda: manzana fresca o al horno.
Cena: carne hervida y pepino fresco.

jueves
Desayuno: papilla de mijo condimentada con una pequeña cantidad de miel natural.
Merienda: unas patatas hervidas con hierbas.
Almuerzo: Guiso de pescado y verduras al horno.
Merienda: una manzana pequeña.
Cena: chuletas al vapor de carne magra y ensalada de tomate y pepino con la adición de aceite vegetal y varias hierbas.

viernes
Desayuno: papilla de cebada aromatizada con frutos secos.
Merienda: manzana.
Almuerzo: carne hervida y berenjena al horno.
Merienda: cazuela de requesón con frutas o frutos secos.
Cena: pescado bajo en grasas al horno con verduras.

sábado
Desayuno: una porción de muesli sin azúcar con la adición de algunos trozos de plátano.
Merienda: pan integral con mermelada o mermelada de frutas baja en grasa.
Almuerzo: requesón bajo en grasa con manzana rallada y varias bayas.
Merienda: una naranja o unas mandarinas.
Cena: carne hervida o al horno y tomate fresco.

domingo
Desayuno: dos huevos revueltos con una rodaja de queso y hierbas.
Merienda: requesón bajo en grasa con rodajas de manzana y naranja.
Almuerzo: ensalada de trigo sarraceno y col y pepino sazonada con jugo de limón recién exprimido.
Merienda: un vaso de jugo de cítricos.
Cena: guiso de carne magra y verduras.

Contraindicaciones de la dieta de Volkov.

No puede comenzar a vivir de acuerdo con las reglas de la dieta propuesta por el Dr. Volkov, durante el embarazo, la lactancia, los trastornos de la menopausia.
Las contraindicaciones también son: avanzada, infantil, adolescencia; cirugía en la que se realizó un trasplante de órgano; alteración del sistema hormonal; enfermedades oncológicas; exacerbación de enfermedades crónicas; cualquier enfermedad que te haga sentir mal.
Es muy recomendable consultar con un especialista calificado antes de comenzar una dieta para evaluar de manera realista el estado de su cuerpo.

Ventajas de la dieta Volkov

Entre las principales ventajas de la dieta Volkov cabe destacar:

efectividad de la metodologia
la prohibición de un número relativamente pequeño de productos,
libertad en la elección de un menú,
sentirse mejor,
efecto global curación del cuerpo,
sin sensación aguda de hambre.

Desventajas de la dieta Volkov

Las desventajas de la técnica de Volkov, sujeta a todas sus reglas, incluyen la necesidad de pasar un costoso análisis de sangre. Por cierto, debe hacer esto más de una vez (especialmente si tiene un exceso de peso notable), pero aproximadamente cada 4-5 meses.
No todos los médicos y nutricionistas respaldan algunas de las afirmaciones del autor de la técnica. En particular, no están de acuerdo con la necesidad de dejar la leche, argumentando que este producto es una fuente de muchas sustancias útiles que ayudan al cuerpo a funcionar correctamente. La leche mejora el funcionamiento del hígado, riñones, corazón, nos aporta calcio, que es beneficioso para la salud y fortaleza de la estructura ósea.
Otra controversia es la propuesta de Volkov de abandonar los caldos. Muchos expertos en el campo de la nutrición, por el contrario, señalan que se deben ingerir alimentos líquidos para el funcionamiento normal del tracto gastrointestinal, y pueden surgir problemas si se abandonan por completo.
Si decide perder peso con la dieta Volkov, prepárese para el hecho de que necesita revisar drásticamente su dieta. Además, esto tendrá que hacerse durante un período muy largo, e incluso para siempre.

Repetir la dieta Volkov

Puede seguir una dieta de este tipo, si no está preocupado por el estado del cuerpo y está satisfecho con el proceso de pérdida de peso, puede hacerlo todo lo que quiera hasta que alcance su ideal.

La dieta fue desarrollada por el terapeuta Volkov. Esta técnica se basa en la pérdida de peso eficaz y eficiente. Una característica de la dieta es que puede perder peso sin sentir mucha incomodidad, sin estrés para el cuerpo. Para lograr un buen resultado, no es necesario que se muera de hambre o.

¿Cuáles son los requisitos de la dieta Volkov?

El médico constató que cada persona reacciona de manera diferente a determinados, es decir, la reacción del cuerpo siempre es diferente. El especialista determinó que se debe elaborar un menú dietético en base a las características del cuerpo de una persona en particular. Por lo tanto, es muy importante realizar primero un análisis de sangre, y solo en función del resultado, puede hacer una lista que incluirá productos permitidos, sobre la base de los cuales debe construir.

Muchas personas que han probado esta técnica en sí mismas afirman que no es necesario someterse a una investigación costosa para seguir una dieta. Solo necesitas seguir las reglas de la metodología y lo lograrás en solo siete días (hasta 5 kilogramos).

El agua y las bebidas carbonatadas están prohibidas. Además, el Dr. Volkov recomienda encarecidamente dejar la leche, ya que el nutricionista está seguro de que esto producto lácteo mal digerido por el cuerpo. Al consumir leche, una persona puede experimentar cambios corporales (kilos de más) y problemas de salud.
Después de despertarse, asegúrese de beber un vaso de agua tibia para que el estómago comience a funcionar. Puedes sentarte a comer por la mañana en media hora. Todos los días debes beber al menos 2 litros de agua pura sin gas. Además, el Dr. Volkov recomienda encarecidamente o al menos hacer ejercicios en casa y caminar con más frecuencia. Esto ayudará a transformar significativamente la figura. En general, es muy importante llevar un estilo de vida activo.
Se recomienda incluir muchos alimentos saludables en la dieta. El menú debe construirse a base de carnes magras, mariscos, variedades bajas en grasa peces, productos lácteos fermentados. La presencia de frutas, hierbas, bayas, cereales, pan integral también es muy importante. Se deben elegir verduras que no contengan almidón. Las ensaladas pueden llenarse con aceite vegetal, pero no más de 1 cucharadita. para 1 porción.
Si está preocupado por algo fuerte, solo en este caso debe comer, pero no porque esté aburrido o porque un amigo ordenó algo sabroso para él.
Es mejor si se observa la misma cantidad de tiempo entre las comidas. Es decir, necesita comer después de 2-3 horas. Esto es suficiente para que el cuerpo procese la comida anterior.
La dieta debe basarse en productos proteicos. Es mejor introducir un mínimo de productos de carbohidratos en el menú. mejor para comer comidas bajas en calorias que no contienen grasas nocivas.
Asegúrese de masticar bien la comida, de no distraerse con nada, por ejemplo, viendo la televisión, leyendo un libro o buscando información en Internet.
Está permitido comer alimentos crudos, horneados, hervidos, estofados, a la parrilla o al vapor. No es deseable freír los ingredientes, es mejor hacerlo en una sartén seca.
Es mejor no consumir agua, té o café con las comidas. Es recomendable hacer esto media hora antes de una comida.
Está permitido consumir frutas, pero dado que esto puede ralentizar el proceso de pérdida de peso e incluso agregar kilos de más.
No se pueden comer caldos y platos varios a base de ellos. La dieta no debe contener bebidas alcohólicas. Muy rara vez puede permitirse una copa de vino tinto seco.
El menú debe ser variado para que no se aburra al segundo o tercer día. Pero tener en cuenta es un requisito previo. Por ejemplo, es mejor comer papilla con carne y pescado con verduras. Comer todo a la vez está mal.
Es mejor renunciar a las carnes ahumadas, saladas, harinas, alimentos enlatados mientras dure la técnica. También están prohibidos los dulces altos en calorías, la comida rápida, los alimentos precocinados y los alimentos que contienen mucha azúcar.
Después de cada comida, debe prestar atención a su bienestar. Si siente molestias u otros procesos desagradables en el interior, debe comprender que algún producto no es adecuado para el cuerpo, por lo tanto, debe dejar de consumirlo.

Es importante tener en cuenta el hecho de que el Dr. Volkov recomienda encarecidamente comenzar la técnica solo después de un examen completo y aclaración de las características individuales del organismo. Solo en este caso será posible no solo perder peso, sino también no causar daño a la salud. La nutricionista también recomienda comer alimentos que no cambien la fórmula de la sangre en el futuro. De lo contrario, el cuerpo puede encontrar problemas: comenzará la fermentación, se producirá el proceso de descomposición, etc.

Con buena salud, puede continuar perdiendo peso utilizando esta técnica hasta lograr el resultado deseado. Después de eso, está permitido aumentar el contenido calórico diario y disfrutar ocasionalmente de sus comidas favoritas que no son recomendadas por el método.

La dieta de Volkov: comida para 7 días.

Se propone una dieta aproximada para 7 días. Durante este período de tiempo, puede deshacerse de una gran cantidad de kilogramos.

dia de la dieta	Desayuno	Bocadillo	Cena	té de la tarde	Cena
Primer día	150 g de avena con frutos secos	150 g de cazuela de requesón con rodajas de naranja	150 g de ensalada de verduras de repollo y pepino, sazonada con 1 cdta. aceite vegetal; 100 g de filete de pescado al horno	200 ml de kéfir bajo en grasa	80 g de pechuga de pollo hervida; 170 g de col aderezada con jugo de limón
Segundo día	150 g de papilla de mijo con 15 g de pasas	200 g de macedonia de manzana y melocotón aliñada con yogur natural	150 gramos papilla de arroz(sémola marrón); 80 g de filete de pavo hervido; 1 tomate	1 pan integral con una rebanada de queso duro sin sal; 100 ml de kéfir bajo en grasa	100 g de filete de pescado al horno con cebolla, tomate y berenjena
El tercer día	150 g de avena con manzana rallada y 1 cdta. miel natural	200 ml de kéfir bajo en grasa	50 g de pasta dura; 150 g de ensalada de tomate, pepino y hierbas, sazonada con 1 cdta. aceite vegetal	1 manzana al horno	150 g hervido filete de pollo; 1 pepino fresco
Cuarto día	150 gramos papilla de mijo con 1 cucharadita miel natural	2 papas hervidas espolvoreadas con hierbas	100 g de pescado al horno; 150 g de menestra de verduras (col, berenjena, cebolla, tomate)	1 manzana pequeña	100 g de chuletas de pollo al vapor; 150 g de ensalada de tomate, pepino y verduras. Sazonado 1 cdta. aceite vegetal
El quinto día	150 g de papilla de cebada con un puñado de frutos secos	1 manzana verde	100 g de filete de pavo hervido; 150 g de berenjenas al horno	150 g de cazuela de requesón con manzanas	100 g de filete de pescado al horno; 100 g berenjena asada
Sexto día	150 g de avena con trozos de plátano	1 pan integral con una fina capa de mermelada de frutas	200 g de requesón con manzana rallada, fresas y grosellas	1 naranja / 2 mandarinas	150 g de filete de conejo al horno; 1 tomate fresco
Séptimo día	100 g de tortilla con hierbas y tomates, cocinada con queso	150 g de requesón con rodajas de manzana y naranja	100 g de papilla de alforfón; 200 g de ensalada de col y tomate	200 ml de jugo de naranja	150 g de berenjena, cebolla, estofado de tomate; 50 g de carne de res al horno

Ventajas y desventajas de la dieta.

La principal ventaja de la técnica de Volkov es su eficacia, así como la ausencia de una sensación aguda de hambre, debido al hecho de que puede hacer una dieta basada en sus comidas favoritas. Además, la técnica tiene un mínimo de prohibiciones en algunos productos. Durante la dieta, no se experimentan debilidad, letargo, cambios de humor. Además, se mejora el bienestar y se puede conseguir un efecto general de curación del organismo. Perder peso puede componer independientemente un menú basado en productos recomendados.

Además, la dieta tiene ciertas desventajas:

Para cumplir con la metodología, primero debe hacerse un análisis de sangre, pero no es gratuito. Sí, y debe hacer esto no una vez, sino aproximadamente cada 4-5 meses.
Muchos nutricionistas no entienden por qué Volkov prohíbe el consumo de leche. Después de todo, se sabe que una bebida láctea es rica en muchas sustancias útiles que el cuerpo necesita para su funcionamiento normal. La leche tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de los riñones, el corazón y el hígado, ayuda a saturar el cuerpo con calcio, que es necesario para tener huesos fuertes.
Los expertos no están de acuerdo con el hecho de que Volkov considere que los caldos son una mala nutrición. La mayoría de los nutricionistas están convencidos de que los alimentos líquidos ayudan tracto gastrointestinal trabajar normalmente, y si lo rechaza, no se pueden descartar problemas.
Habiendo decidido adherirse a esta técnica, debe prepararse para el hecho de que tendrá que ajustar su menú y cambiar su dieta.

Esta técnica se puede seguir durante el tiempo que sea necesario, sujeto a una buena salud.

Contraindicaciones

Esta técnica no es categóricamente adecuada para mujeres embarazadas y mujeres que tienen menopausia. También está prohibido seguir una dieta para niños, ancianos, así como para aquellos que tienen trastornos hormonales, enfermedades oncológicas, así como enfermedades en las que se sienten mal.

La dieta no es adecuada si hubo una operación en la que se trasplantó un órgano. Es recomendable, antes de iniciar una dieta, consultar con su terapeuta, quien le dará el visto bueno para cumplir con los requisitos de la metodología.

La dieta Volkov es una técnica única basada en numerosos requisitos y recomendaciones, por lo tanto, antes de proceder con su cumplimiento, es muy importante sopesar los pros y los contras. Sin embargo, la dieta presenta inconvenientes que pueden provocar el rechazo de dicho sistema de nutrición.

Una de las reglas de la dieta de Volkov es comer en cualquier momento y no pasar hambre. ¡Sí, sí, y después de las 18.00 también! ¡Conoce más sobre esta técnica, obtén un menú y pierde hasta 5 kilogramos de grasa innecesaria en una semana!

Las dietas para bajar de peso se dividen convencionalmente en 3 categorías. Su acción puede basarse en cambiar la dieta, limitar el contenido calórico de la dieta o corregir la composición del menú. La última categoría incluye dietas bajas en carbohidratos y métodos para una nutrición separada. La dieta de Volkov es una simbiosis de las reglas de nutrición separada y restricción de carbohidratos en la dieta. Según el autor, con esta técnica, puede perder peso en 5 kg por semana, sin embargo, a medida que el peso se acerca a la norma, la tasa de disminución se ralentiza.

El programa de dieta fue desarrollado por el médico general ruso Anatoly Volkov, reconocido por expertos como efectivo y seguro, y actualmente se usa ampliamente en muchos países. En 2000, Volkov fundó la clínica de obesidad Ecolabmedtest, cuyos clientes incluyen políticos rusos y extranjeros, representantes del mundo del espectáculo y actores.

esencia

La dieta Volkov prevé una restricción estricta de carbohidratos complejos. Al ingresar al cuerpo, estas sustancias sirven como el principal "combustible", con su deficiencia en los alimentos, se consumen las reservas de grasa. Si, al compilar una dieta diaria, incluye un mínimo de productos que contengan carbohidratos complejos, el exceso de peso desaparecerá rápidamente.

El segundo principio de la dieta es la observancia de las reglas de nutrición separada. Sus beneficios para la pérdida de peso se basan en la afirmación de que ciertas combinaciones de alimentos son malas para la absorción de nutrientes. Cuando se usan dichos productos por separado, el cuerpo recibe las condiciones óptimas para funcionar y se deshace del exceso de peso de forma independiente.

Informacion util. El principio de nutrición separada fue propuesto por primera vez por el nutricionista estadounidense Herbert Shelton. Dividió todos los productos en seis grupos, que no se recomienda combinar en una comida. Esto contribuye a su retención en el tracto digestivo y, como resultado, ralentiza el proceso de quema de grasa. Por ejemplo, la carne, la leche y las verduras requieren diferentes "regímenes tecnológicos": tiempo de digestión, enzimas.

Requerimientos generales

Al seguir la dieta Volkov, se deben seguir las siguientes reglas:

Puedes comer en cualquier momento, no debes soportar el hambre.
El descanso óptimo entre comidas es de 2,5 a 3 horas, este es el tiempo que la comida se digiere por completo en el tracto digestivo.
Los alimentos deben masticarse bien, esto acelera el proceso de su digestión.
La dieta debe ser variada, pero está prohibido mezclar productos pertenecientes a diferentes grupos.
La comida debe prepararse de manera dietética: hervida, horneada, a la parrilla, al vapor.
No se recomienda beber alimentos.
La norma diaria de líquido es de 2,5-3 litros, al menos 0,5 litros deben beberse con el estómago vacío, antes del desayuno, el resto del agua debe beberse no antes de media hora después de cualquiera de las comidas.

En la clínica del Dr. Volkov, se desarrolla una dieta de pérdida de peso para cada cliente individualmente, en función de los resultados de la reacción de la sangre a un producto alimenticio en particular. Su extracto se agrega a la muestra de sangre, y por cambios en la tasa de sedimentación de eritrocitos, sustancias que afectan negativamente sistema inmune y el cuerpo como un todo. Se colocan en la lista prohibida ("lista roja"). El resto de los productos están en la "lista verde", se permite su consumo, pero solo por separado.

Instrucciones especiales. La ración diaria debe calcularse de tal manera que el cuerpo gaste más energía de la que recibe de los alimentos. Para hacer esto, necesita calcular cuántas calorías se necesitan para mantener peso existente Cuerpo, y quitar alrededor de 200-300 unidades. Esta será la nueva norma, lo que le permitirá reducir el peso sin problemas.

Productos Prohibidos

Si la dieta para bajar de peso se usa de forma independiente, debe guiarse por la lista general de alimentos prohibidos. Incluye:

caldos Según el autor de la técnica, todas las sustancias nocivas contenidas en la carne o el pescado pasan al caldo. La excepción es caldo de pollo, que se utiliza durante el período de rehabilitación después de una enfermedad.
Carnes ahumadas, alimentos enlatados (incluidos los jugos enlatados), Este es un alimento "muerto", excepto por las calorías, que no aporta nada al cuerpo.
Leche. Volkov cree que solo los bebés lo necesitan. Al envolver el contenido del estómago, la leche ralentiza la digestión de los alimentos, como resultado de lo cual pueden comenzar procesos de fermentación innecesarios en el estómago.
Bebidas carbonatadas. Están privados de oxígeno y, por lo tanto, lo absorberán una vez en el estómago y, por lo tanto, ralentizarán el proceso de digestión de los alimentos.
Use aceite vegetal solo para ensaladas. Durante el tratamiento térmico, las sustancias útiles en los aceites sin refinar se destruyen, mientras que inicialmente no están presentes en los aceites refinados.
Alcohol. Las bebidas alcohólicas están contraindicadas en cualquier dieta para adelgazar, ya que reducen su eficacia.

Ventajas y desventajas de la dieta.

Las ventajas de la dieta Volkov son estándar para cualquier sistema. alimentación saludable con énfasis en bajas calorías. Esta forma real reducir significativamente el peso sin comprometer la salud y sin experimentar la incomodidad del hambre.

Desde el punto de vista de la pérdida de peso, la principal desventaja de la técnica es el sólido costo de las pruebas de control en la clínica Ecolabmedtest (y deben realizarse con bastante frecuencia, cada 3-5 meses). Según los nutricionistas, se pueden considerar las desventajas de la dieta Volkov:

Consumo diario de 3 litros de agua. Esta es una norma demasiado alta, difícilmente justificada por consideraciones de utilidad.
Prohibición de leche. Tal restricción puede afectar negativamente el funcionamiento de los riñones, el hígado y el sistema cardiovascular.
Exclusión de la dieta de los caldos. Las decocciones de carne y pescado activan el sistema digestivo, se digieren fácilmente y contienen muchas sustancias útiles. El "tabú" en los caldos es bastante capaz de alterar el tracto digestivo.

menú de muestra

La dieta se puede hacer de forma independiente, guiada por las reglas de la metodología. El menú para la semana a continuación es una recomendación y se puede considerar como una de las opciones.

días	Desayuno	Bocadillo	Cena	té de la tarde	Cena
1	Avena con frutos secos	Requesón sin grasa, cítricos	Pescado hervido, un par de pepinos frescos.	kéfir	carne hervida, ensalada de col
2	Gachas de mijo con pasas	Ensalada de frutas aliñada con yogur	hervido pechuga de pollo con guarnición de arroz integral, pepino	Sándwich de su pan integral con queso, kéfir	Pescado con verduras al horno en papel de aluminio
3	Muesli con miel y manzana	kéfir	Pasta de trigo duro, ensalada de tomate	Manzana horneada	carne hervida, pepino
4	Gachas de cebada con mantequilla	Un par de papas en uniforme, lechuga	Guiso de verduras con ternera	manzana o pera	Pasteles de pescado al vapor, pepino
5	Gachas de cebada con frutos secos	Manzana horneada	Ternera a la parrilla y berenjena	Cazuela de requesón con frutas	Pescado hervido, ensalada de verduras
6	Muesli con plátano	Pan integral con mermelada	Cuajada con bayas	Agrios	Carne al horno con tomate
7	Tortilla con queso y hierbas	Queso cottage bajo en grasa con rodajas de manzana	Trigo sarraceno al vapor, ensalada de col	zumo de frutas	Guiso de conejo y verduras

Salir de la dieta

El tiempo de cumplimiento de la dieta Volkov no está limitado, se puede cumplir durante toda la vida, ya que la dieta es completamente equilibrada. Pero si ya se ha alcanzado el peso deseado, debe salir de la dieta correctamente, de lo contrario, los kilogramos perdidos pueden volver. El Dr. Volkov recomienda dentro de dos a tres semanas:

Use la menor cantidad posible de platos que estaban prohibidos durante la dieta.
Agregue nuevos alimentos a su dieta gradualmente.
Seguir a el valor de la energía la ración diaria no superaba las 2000 kcal.

Contraindicaciones

La técnica de pérdida de peso propuesta por el Dr. Volkov no se recomienda para su uso durante el embarazo y amamantamiento, en la infancia o la vejez, así como en presencia de las siguientes patologías:

enfermedades agudas del tracto gastrointestinal, hígado, riñones, sistema cardiovascular o endocrino;
oncología;
el período de rehabilitación después de la cirugía;
trastornos hormonales graves.

¡Atención! Para evaluar de manera realista el estado de su cuerpo y evitar consecuencias desagradables por el uso de una dieta, se recomienda encarecidamente consultar a un especialista calificado antes de comenzar.

Desarrollado por el nutricionista de Moscú Volkov, el sistema comida dietetica, trae resultados bastante tangibles, tanto en materia de pérdida de peso como para la curación del cuerpo. ¿Qué es esta técnica y por qué puede perder 5 kg por semana? Vamos a averiguarlo.

El sistema desarrollado por Volkov es un complejo, cuya base es el consumo de alimentos proteicos y la minimización del consumo de alimentos que contienen carbohidratos. La dieta promueve la limpieza y la curación del cuerpo. En sentido estricto, no se trata de una dieta para adelgazar, aunque en ese sentido el resultado es impresionante.

Las características de la nutrición son que debe seleccionar individualmente para usted aquellos alimentos que su cuerpo "ama". Para esto, se realizan análisis de sangre bastante complejos (y costosos) para la intolerancia alimentaria. La sangre "señala" qué productos son necesarios para su cuerpo y cuáles solo causarán daño.

Reglas de la dieta

cocinar bien. Minimizar el tratamiento térmico. Por cierto, Anatoly Viktorovich considera que la comida más dañina es la que se ha cocinado durante mucho tiempo.
Comida separada. No se pueden comer alimentos con proteínas y carbohidratos juntos.
Determina si realmente tienes hambre. Habiendo experimentado el deseo de comer, beba agua (un vaso) y si después de media hora el deseo no se ha ido, es hora de sentarse a la mesa.
Establecer intervalos de comida. Debe comer con suficientes descansos para que el cuerpo pueda digerir con calma los alimentos recibidos anteriormente. Esto es 2-3 horas.
No introducimos ningún límite de tiempo estricto. Si desea tomar un refrigerio a la una de la mañana, coma, pero de tal manera que satisfaga su hambre y no sufra pesadillas.
Comida diversa. Verá usted mismo que su lista verde no es tan pequeña, haga un menú completo y variado.
Agua. Necesitas beber al menos 3 litros por día.
Comer despacio y masticar bien los alimentos. Beber con las comidas no es deseable, pero si realmente lo desea, debe ser agua pura o té (verde).
Estilo de vida activo+ ducha fría al menos una vez al día.

Cambiar los hábitos alimenticios, eliminando los alimentos que son dañinos para el organismo es el camino a la recuperación sin fármacos.

La técnica de Volkov elimina el ayuno, la toma de medicamentos o suplementos dietéticos y el conteo estricto de calorías. La medicina más eficaz es sabrosa y comida apropiada!

Ventajas y desventajas de la dieta Volkov

Como cualquier otro sistema de nutrición, la técnica de Volkov tiene tanto feroces partidarios como oponentes. Sus indudables ventajas son:

Enfoque individual para cada cliente;
hay una limpieza activa del cuerpo y descarga de las articulaciones;
eficiencia;
falta de sensación de hambre;
libertad de elección y variedad de menús.

Los opositores a la metodología la llaman contradictoria. Entonces, Volkov prohíbe categóricamente los caldos y la leche, y muchos nutricionistas insisten en su uso durante la dieta. Mojarse antes de acostarse (por cierto, esto se puede hacer por la mañana) también genera muchas críticas, porque puede tener problemas para conciliar el sueño. Y, para ser honesto, beber 3 litros de agua al día es muy problemático para muchos.

La principal desventaja de esta dieta es su costo. Con un peso significativo, deberá donar sangre periódicamente (cada 4-5 meses) para su análisis. Y su costo (esto es solo primario) ronda los $300. Y no es un hecho (si no fue directamente a la clínica) que se hará en su lugar de residencia. Y también necesita encontrar un nutricionista que trabaje con usted.

Qué hacer y qué no hacer en una dieta

Por supuesto, no todos tienen la oportunidad de visitar la clínica Volkov (Moscú, Arquitecto Vlasov st. 6), pero no se desespere. Puede hacer una lista de productos usted mismo, debe escuchar atentamente a su cuerpo:

elimine de la dieta lo que simplemente no le gusta;
los alimentos a los que es alérgico son inaceptables.

Esta será tu lista roja, pon lo que amas en la verde. Esto no dará precisión, pero en muchas ciudades ahora hay especialistas trabajando en este sistema y laboratorios donde se pueden hacer análisis.

El programa de nutrición se desarrolla estrictamente individualmente y se ajusta de acuerdo con los resultados de los análisis. Pero hay una lista de productos que todos tienen prohibido usar. Incluye:

alimentos guisados. En el proceso de dicho tratamiento térmico, se destruye la estructura misma del producto;
cualquier alimento enlatado, incluidos los jugos;
no freír nada en aceite vegetal: sin refinar: se quema y el refinado es generalmente un producto que es inútil para el cuerpo;
excluya los caldos de la dieta: recogen todos los carcinógenos y sustancias nocivas;
Leche;
carnes ahumadas;
bebidas carbonatadas.

té verde;
compotas sin azúcar;
huevos y requesón;
carne magra hervida;
pescado al vapor.

El método se basa en el sistema de suministro de energía separado de Shelton. Según él, todos los productos se dividen en 6 grupos:

productos lacteos;
carne y pescado;
legumbres y todas las hortalizas;
todo tipo de frutas y nueces;
sandía;
melón.

Cuando hablamos de la elección de productos, nos referimos a que todos deben ser naturales y respetuosos con el medio ambiente.

La seducción del sistema Volkov es que un médico consultor designado individualmente ayudará a desarrollar el menú para la semana y lo corregirá según sea necesario.

Menú para la semana

La ración de la dieta es de naturaleza más bien exploratoria, porque hubo casos paradójicos en los que el paciente perdió peso mientras comía carne de cerdo grasosa.

menú de muestra como sigue:

lunes

1 comida: cualquier papilla, una mezcla de muesli (sin azúcar) y 100 g de frutos secos.

2 desayunos: cazuela de requesón, el requesón debe tomarse sin grasa, en lugar de azúcar, ponga una naranja.

Para el almuerzo: pescado al vapor o al horno con ensalada de col y pepino.

Beba un vaso de kéfir como merienda.

Cena: carne (hervida), verduras, repollo.

martes

Desayuno: papilla (puede ser de trigo) con pasas.

2º desayuno: macedonia de frutas con yogur desnatado.

Almuerzo: arroz integral, filete de pollo, pepino.

Merienda: pan (integral), un trozo de queso duro, kéfir.

Para la cena: pescado al horno con verduras.

miércoles

1 comida: avena con manzana y miel.

2 recepción: kéfir.

Almuerzo: pasta (solo variedades duras), ensalada de tomate y pepino.

4 recepción: manzana al horno.

Cena: carne hervida pepino fresco.

jueves

Desayuno: papilla (muesli) con miel.

2ª comida: un par de patatas (hervidas) con hierbas.

Para el almuerzo: pescado al vapor con menestra de verduras.

Merienda: una manzana cruda de tamaño mediano.

Cena: chuletas al vapor con ensalada verde y vegetales frescos.

viernes

Para el desayuno: papilla (para variar, puedes tomar cebada) con la adición de un puñado de frutas secas.

2 desayunos: kéfir o una manzana.

Almuerzo: berenjena al horno con carne hervida.

Merienda: requesón y cazuela de frutas.

Cena: pescado con verduras.

sábado

Desayuno: medio plátano y muesli.

2ª comida: pan con mermelada.

3ra comida: requesón rallado hasta obtener una masa homogénea con bayas y frutas.

4 recepción: cítricos (un poco).

5 recepción: carne al horno o hervida con tomate fresco.

domingo

Desayuno: 2 huevos fritos o cocidos con queso y hierbas.

2 desayunos: 100 g de requesón con rodajas de naranja.

Cena: papilla de trigo sarraceno con ensalada fresca.

Merienda: un vaso de zumo recién exprimido (preferiblemente de naranja).

Cena: estofado de carne y verduras.

Si nada le molesta durante la dieta, todo le conviene: puede cumplirlo al menos toda su vida.

Tome en cuenta las palabras de Chéjov: "Levantándose de la mesa con hambre, no comió; levantándose, habiendo comido, comió en exceso; si se levanta, comiendo en exceso, ¡se envenenó!"

Cómo salir de la dieta

agregar nuevos productos gradualmente y en pequeñas cantidades;
no use aquellos que (según lo demostrado por las pruebas) cambien la fórmula de su sangre;
consumir no más de 2 mil kcal por día;
practicar deportes;
cuidar el estado de la piel, porque después de perder peso puede caerse;
seguir tomando duchas de contraste.

La salida se produce dentro de 2-3 semanas.

Contraindicaciones

Aunque la dieta y tiene en el cuerpo influencia positiva, hay una categoría de ciudadanos para los que está contraindicado dicho sistema de nutrición:

mujeres embarazadas (ver dieta durante el embarazo) y madres lactantes (ver dieta para una madre lactante);
adolescentes (ver dieta para adolescentes) y personas mayores;
pacientes con formas agudas o crónicas de enfermedades gastrointestinales;
después del trasplante;
v periodo postoperatorio;
pacientes con cáncer;
mujeres durante la menopausia y durante el ciclo menstrual.

Incluso los opositores a esta técnica admiten que es eficaz y segura. Puede obtener más información sobre el método viendo el video: El método del Dr. Volkov: la lógica de la salud. El médico explica claramente cómo funciona la técnica.

Baje de peso de forma segura, sin atormentarse con una sensación de hambre agotadora, especialmente porque, al adherirse a este sistema de nutrición, no solo perderá kilos de más, sino que también se sentirá mucho mejor.

Alla Bogolepova: « Doctor, quiero bajar ocho kilos. ¿Qué tengo que hacer?»
AV.: Una contrapregunta: ¿por qué y por qué exactamente ocho? Pesarse es la forma más absurda e incorrecta de controlar tu salud, porque el cuerpo no es un pedazo de hierro, es heterogéneo y no puedes entender qué has pesado exactamente: músculos, grasa o líquido. Más indicador característico la eficacia de un sistema vivo es el bienestar. Todo lo demás no tiene importancia.

A.B.: Es decir, si peso 85 kilogramos y me siento bien, ¿está todo bien?
AV.: La salud es una cosa de varios niveles. Imagina una escalera: estás parado en un escalón, y en él te sientes cómodo, en él estás sano. Pero para pasar al siguiente nivel y ampliar así el abanico de posibilidades de tu cuerpo, no tienes suficientes recursos. Sentirse mejor es un movimiento ascendente constante, un empoderamiento constante.

AB:¿Es posible hacerlo usted mismo, sin la ayuda de un especialista?
AV.: Si no hay problemas de salud graves, entonces puede hacerlo. La diferencia es que el especialista trabajará con sus parámetros individuales y usted solo podrá operar solo con algunos valores promedio. Pero, en esencia, ambas formas se reducen a aprender a sentir tu cuerpo, como lo sienten sus hijos.

limpiar la alcantarilla

AB:Tomemos la autocuración. ¿Cómo desarrollar hábitos alimenticios saludables?
AV.: Hay un conjunto de condiciones básicas, sin las cuales generalmente no tiene sentido discutir nada. Y el primero es el agua. No podemos evitar consumir ambiente externo y no podemos dejar de reaccionar ante ello, eso significaría que estamos muertos. Por lo tanto nuestro la tarea principal- eliminar los derivados nocivos de la interacción del organismo con el medio ambiente. Hablando en sentido figurado, el primer paso es reparar el alcantarillado y organizar la eliminación de basura. La basura que permanece en el cuerpo se convierte en exceso de peso, hinchazón y enfermedades como bronquitis, psoriasis o asma. Después de todo, la misma psoriasis no es más que un intento del cuerpo de compensar un mecanismo de alcantarillado que funciona mal.

A.B.:¿De cuánta agua estamos hablando?
AV.: Según mis cálculos, la dosis correcta es de cuatro litros, que se deben repartir a lo largo del día. El agua de la mañana debe ser "grande": un litro y medio para un adulto, porque por la mañana tenemos más sed. Beber gradualmente, a lo largo de una hora, pero siempre antes de las comidas. Desde el desayuno hasta las seis de la tarde, otro litro. Desde las seis de la tarde hasta la mañana siguiente, el litro y medio restante. El agua debe ser limpia, idealmente de un pozo o manantial. En condiciones urbanas es adecuado embotellado, pero en ningún caso carbonatado.

AB: ¡Cuatro litros es mucho! Pero, ¿qué pasa con la carga en los riñones?
AV.:¿Por qué todos están seguros de que los riñones se pueden cargar con agua? El agua entra por la boca, de ahí a los intestinos, pero no a los riñones. El intestino es un conducto de donde el cuerpo toma sólo lo que necesita. "Plantar" los riñones con agua solo es posible si se administra por vía intravenosa.

AV.: ¿Qué pasa con la hinchazón? Con tanta agua, son inevitables.
AV.: Quizás te sorprenda, pero el edema solo significa que al cuerpo le falta agua. La hinchazón significa que necesita beber más. Sustancias nocivas se excretan en la orina, y si no hay nada que hacer con ellos, entonces permanecen en el cuerpo. Entonces, en esencia, el edema es un almacén de basura no recolectada.