Gachas de mijo con calabaza. Gachas De Calabaza Con Mijo En Leche - Recetas Con Fotos

Irina Kamshilina

Cocinar para alguien es mucho más agradable que para ti))

Contenido

Las abundantes gachas de mijo con brillantes trozos de calabaza se asocian con una infancia despreocupada para muchos: esto se dio en jardín de infancia O la abuela cocinó. Si te gusta el sabor dulce específico de la calabaza, puedes repetir la receta en casa sin ningún problema.

Cómo cocinar gachas de mijo con calabaza.

mijo con calabaza - combinación clásica. El plato se puede hacer con leche y agua, dulce y salado (con queso y especias), con fruta, en cazuela, cereales variados (papilla de arroz y mijo). Es adecuado para el desayuno de toda la familia.

En una olla de cocción lenta

Un desayuno ligero y nutritivo se prepara rápidamente sin la participación de la anfitriona. Tome una calabaza pequeña, mijo lavado, leche, prepárelo de acuerdo con la receta: alimente a toda la familia. Las papillas en una olla de cocción lenta son especialmente fragantes y ricas, casi como de un horno ruso.

En el horno

Tradicionalmente, las gachas de calabaza se cocinan en la estufa, pero también se pueden cocinar al vapor en el horno. Los granos están saturados con los aromas y el color ámbar de la verdura, el plato adquiere un sabor a nuez moscada y miel. Se puede hornear y servir en cazuelas, añadir especias: vainillina o canela.

Receta de papilla de mijo con calabaza.

Comience eligiendo una calabaza de calidad: no debe ser demasiado grande, es mejor si su pulpa es de color naranja brillante, esto indica un alto contenido de betacaroteno. Límpielo de semillas y núcleo fibroso, corte la cáscara. Cortar la pulpa de calabaza en cubos, hervir en agua con sal durante 30 minutos. Por separado, cocine el mijo, enjuague. Combinar todos los ingredientes, agregar la leche, sazonar al gusto y dejar listo.

en la leche

• Tiempo: 40 minutos.
• Raciones: 5 personas.
• Calorías: 314 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

protozoos receta paso a paso cocinar una delicia saludable prevé la presencia de solo tres ingredientes y cuarenta minutos de tiempo libre, después de lo cual en su comedor Aparecerá una papilla de calabaza fragante de color naranja brillante con mijo en leche. Después de media hora de cocción, asegúrese de oscurecer el recipiente con las gachas en el horno.

Ingredientes:

• leche - 1 litro;
• sémola de mijo - 200 g;
• pulpa de calabaza - 500 g;
• sal, azúcar - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Corte la pulpa de calabaza en cubos pequeños o ralle con celdas grandes.
2. Caliente la leche, sumerja los cubos de vegetales en ella, cocine por 15 minutos a fuego medio.
3. Enjuague el mijo con agua tibia, cuele. Agrega el cereal al resto de los ingredientes, sal un poco, agrega azúcar al gusto y cocina por 15 minutos.
4. Precalentar el horno a 130C, oscurecer el plato durante 25-30 minutos hasta que esté cocido. Servir con una rodaja de mantequilla por encima.

En el agua

• Tiempo: 60 minutos.
• Raciones: 5 personas.
• Calorías: 51 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Una opción dietética y magra no será menos sabrosa. La mantequilla se puede reemplazar con aceite vegetal, como el aceite de oliva.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza - 350 g;
• mijo - 200 g;
• agua - 1 litro;
• sal, azúcar - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Prepare la verdura, corte la pulpa en cubos. Vierta agua en una cacerola.
2. Ponga en la estufa y cocine a fuego medio durante 10 minutos, para que la verdura esté ligeramente hirviendo.
3. Prepare granos de mijo: enjuague, vierta con agua hirviendo, agregue a la sartén.
4. Sazone, sal, mezcle suavemente para que los trozos de vegetales no se deshagan.
5. Cocine por otros 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cuando el agua se haya evaporado, tapa el recipiente con una toalla, suda durante 30 minutos y sirve.

en una olla

• Tiempo: 60 minutos.
• Raciones: 5 personas.
• Calorías: 312 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Si prefiere cocinar comidas saludables y nutritivas, intente hacer esta opción. La papilla de calabaza con mijo en una olla tiene algunas características de fabricación: una olla con ingredientes no se puede colocar en un horno muy caliente y hornear a alta temperatura- el plato debe languidecer. No llene los recipientes hasta el tope: el jugo hirviendo se quemará.

Ingredientes:

• mantequilla - 30 g;
• mijo - 300 g;
• leche - 800 ml;
• pulpa de calabaza - 300 g;
• azúcar - 15 g;
• sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Prepare la pulpa de calabaza: corte la cáscara de la verdura, retire las fibras y las semillas, corte la verdura en trozos. Enjuague bajo el agua y seque.
2. Enjuague el cereal, vierta con agua hirviendo para eliminar la amargura.
3. En la parte inferior del formulario, coloque trozos de vegetales, cereales, azúcar y sal. El aceite se puede poner ahora o al final.
4. Agrega la leche lo suficiente para cubrir los ingredientes.
5. Cubra las ollas con tapas y cocine a fuego lento en el horno durante 30 minutos. Si desea obtener una corteza dorada, 5 minutos antes del final de la cocción, abra la tapa.

• Tiempo: 60 minutos.
• Número de raciones: 8 personas.
• Calorías: 298 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

La cazuela de calabaza con mijo se complementa con pasas, canela, nueces, esto es muy buena opcion abundante desayuno saludable.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza - 400 g;
• agua - 600 ml;
• mijo - 300 g;
• pasas - un puñado;
• aceite de oliva - 20 ml;
• azúcar - 40 g;
• canela - una pizca;
• semillas para decorar

Metodo de cocinar:

1. Enjuague bien el mijo, vierta agua hirviendo sobre él, hierva hasta que esté cocido, después de salarlo.
2. Ralle la pulpa de calabaza con células grandes, guise con aceite vegetal, agregue azúcar y canela al gusto.
3. Lubrique la forma, extienda la mitad de la papilla, alísela. La siguiente capa será puré de calabaza, seguida de otra capa de mijo.
4. Enviar la cazuela al horno, precalentado a 180 grados, durante 30 minutos. Voltee la golosina terminada, espolvoree con semillas y pasas.

Gachas de mijo con calabaza congelada

• Tiempo: 1 hora.
• Número de raciones: 6 personas.
• Calorías: 78 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

No todas las amas de casa siempre tienen calabaza fresca. Es muy conveniente cortar la pulpa en cubos en otoño y congelarla, para que puedas usarla en alguna ocasión, sin ni siquiera descongelarla antes.

Ingredientes:

• leche - 200 ml;
• pulpa de calabaza - 200 g;
• mantequilla - 40 g;
• miel líquida - 20 g;
• sal - una pizca;
• mijo - 150 g.

Metodo de cocinar:

1. Clasifique el cereal, enjuague con agua caliente.
2. Hierva la leche en el modo "Hornear", agregue rodajas de calabaza congeladas, sal, cocine por 5 minutos.
3. Coloque el mijo lavado, mezcle, cocine en el modo "Extinción" durante 7-10 minutos.
4. Ponga una rodaja de mantequilla, continúe cocinando en el mismo modo durante 20 minutos.
5. Agregue miel, azúcar al gusto, sirva.

Gachas de mijo al horno en calabaza

• Tiempo: 35 minutos.
• Número de raciones: 6 personas.
• Calorías: 219 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Cocina: Europea.
• Dificultad de preparación: media.

La papilla de mijo fragante, envasada en una calabaza raspada y horneada en el horno, está saturada de aromas de especias. Para preparar, tome una calabaza mediana sin daños, corte con cuidado la "tapa", retire las semillas y el contenido fibroso. A continuación, la olla de verduras se llena con el contenido y se hornea. Espolvorear con nueces al servir.

Ingredientes:

• nueces - un puñado;
• calabaza mediana - 1 pieza;
• mijo - 300 g;
• aceite - 30 g;
• azúcar - 30 g;
• miel - 1 cucharada l.;
• canela, cáscara de naranja - una pizca;
• sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Antes de preparar el plato, clasifique, enjuague los granos de mijo, viértalos en la olla de calabaza preparada.
2. Agregue canela, ralladura de naranja, un poco de sal, endulce, revuelva y cubra con palitos de mantequilla.
3. Vierta la leche; debe cubrir los ingredientes en la olla de calabaza.
4. Cubra el recipiente con una tapa, colóquelo en una bandeja para hornear, en la que primero vierta un poco de agua.
5. Enviar al horno durante una hora y media. Vierta el plato terminado con miel, espolvoree con nueces.

con pasas

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de raciones: 6 personas.
• Calorías: 197 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Cocina: Europea.

Simple, receta casera cocinar un desayuno saludable y abundante consta de los ingredientes habituales y se satura durante todo el día. La papilla se complementa con pasas, se puede reemplazar con albaricoques secos o ciruelas pasas. Es mejor cocinar en platos de cerámica para conservar todas las vitaminas.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza rallada - 300 g;
• pasas - 70 g;
• azúcar - 50 g;
• leche - 100 ml;
• albaricoques secos - un puñado;
• agua - 1 litro;
• mijo - 1 cucharada

Metodo de cocinar:

1. Ralle la pulpa de calabaza en un rallador con celdas medianas. Enjuague y corte los albaricoques secos. La receta de papilla de mijo con calabaza y pasas se puede complementar con bayas secas, frutas confitadas, nueces.
2. Vierta agua hirviendo sobre el mijo, cocine durante 20-25 minutos hasta que esté medio cocido.
3. Ingrese la pulpa de calabaza, las frutas secas, agregue el azúcar.
4. Tan pronto como hierva la masa, vierta la leche, cocine hasta que esté tierna.

Con albaricoques secos

• Tiempo: 1 hora.
• Número de raciones: 6 personas.
• Calorías: 328 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Cocina: Europea.
• Dificultad de preparación: fácil.

Los ingredientes de color naranja brillante del plato animan perfectamente un día lluvioso de otoño y dan energía y son positivos. El plato es adecuado para absolutamente todos: aquellos que están a dieta (para bajar de peso), en ayunas, con diabetes (solo necesita excluir o reemplazar el azúcar).

Ingredientes:

• albaricoques secos - un puñado;
• sémola de mijo - 150 g;
• leche horneada - 600 ml;
• vainillina - una pizca;
• mantequilla - 30 g;
• pulpa de calabaza - 650 g;
• sal, condimentos - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague los albaricoques secos, colóquelos en un recipiente, agregue mijo lavado y escaldado.
2. Cortar la pulpa de calabaza en cubos, poner encima.
3. Verter agua y llevar a ebullición. Reduzca el fuego, agregue leche, agregue azúcar (o sustituto), mantequilla.
4. Cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante otros 10 minutos.

con manzanas

• Tiempo: 1 hora.
• Número de raciones: 6 personas.
• Calorías: 316 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Cocina: Europea.
• Dificultad de preparación: fácil.

Agregue manzanas maduras de variedades agridulces, una calabaza mediana con pulpa carnosa de color naranja brillante y haga una delicia soleada y brillante. Complete el plato terminado con miel líquida o canela, puede agregar un poco de jengibre rallado.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza - 200 g;
• mijo - 200 g;
• manzanas - 2 piezas;
• canela, miel - al gusto;
• mantequilla - 30 g;
• una pizca de sal.

Metodo de cocinar:

1. Cortar las manzanas y la pulpa de verduras en cubos.
2. Vierta agua hirviendo (800 ml) sobre el mijo, agregue sal y cocine durante 7-10 minutos.
3. Tan pronto como la sémola hierva, agregue las manzanas y los cubos de calabaza, cocine a fuego lento durante otros 15-20 minutos.
4. Algún tiempo antes de la preparación, ponga miel, canela, mantequilla. Mantenga el plato cubierto con una tapa cerrada y sirva.

Con carne

• Tiempo: 90 minutos.
• Número de raciones: 6 personas.
• Calorías: 369 kcal.
• Propósito: para el desayuno, la cena.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

Esta opción de cocción para gachas de mijo (con calabaza y carne) hará las delicias de los hombres. Se prepara un plato abundante y alto en calorías sin leche, en agua, agregando sus especias y condimentos favoritos. Si no quieres usar carnes grasas, toma pechuga de pavo o ternera.

Ingredientes:

• zanahoria - 1 pieza;
• ternera - 350 g;
• mijo - 1.5 cucharadas;
• aceite vegetal - 70 ml;
• pulpa de calabaza - 400 g;
• cebolla - 1 pieza;
• agua - 600 ml;
• sal, especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la carne lavada en porciones pequeñas.
2. Pelar las cebollas y las zanahorias, cortarlas en cubos.
3. Cortar la pulpa de calabaza en cubos o arbitrariamente.
4. Enjuague el mijo agua corriendo, escaldar para quitar el amargor.
5. Vierta el aceite en una sartén profunda de paredes gruesas, caliente y fría la cebolla y la zanahoria hasta que estén blandas.
6. Agregue la carne, dore durante 2-3 minutos.
7. Agregue agua hirviendo, sazone, sal, tape y cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida.
8. Ponga los cubos de calabaza en el asado, cocine a fuego lento durante 5 minutos, agregue el mijo. Cocine a la temperatura más baja con la tapa cerrada durante otros 20 minutos.
9. Verifique la preparación del asado, si es necesario, agregue líquido y sude un poco.

Cómo cocinar gachas de mijo con calabaza deliciosa - secretos de cocina

Antes de preparar un delicioso plato vitamínico, echa un vistazo a algunas de las recomendaciones de chefs profesionales:

• Para que el mijo con calabaza no solo sea sabroso, sino que también conserve todo. material útil, antiguamente se cocinaba en loza, en un horno. En casa, las gachas se pueden cocinar a fuego lento a una temperatura mínima en el horno.
• Antes de cocinar, los granos de mijo deben lavarse, escaldarse con agua hirviendo, lavarse nuevamente y arrojarse a un colador. A veces, para estar seguro, es mejor hervirlo por separado y luego transferirlo a un recipiente con el resto de los componentes.
• El plato quedará especialmente tierno si se le añade una cucharada de mantequilla al servir.
• Trate de no cocinar por mucho tiempo, para no perder todos los oligoelementos y vitaminas útiles.

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Recomiendo a todos que incluyan papilla de mijo con leche con calabaza en su dieta. No solo es muy sabroso, sino también útil. Hablamos sobre los beneficios de la calabaza en el artículo, y también habla sobre cómo elegir una calabaza, cómo almacenarla y qué cocinar con ella. Si no cultivas calabazas en tu parcela de jardín, entonces puedes comprarlo fácilmente en los mercados o en los supermercados. Me gusta especialmente la calabaza moscada, tiene un sabor más pronunciado y es más dulce. Para las gachas de leche, esta calabaza encaja perfectamente. Pero cualquier otra variedad también es apta para este plato. Entonces, en detalle, cómo cocinar gachas de mijo con calabaza.

Que es necesario:

• 1 vaso de mijo
• 2 vasos de leche
• 4 vasos de agua
• 400 g de calabaza
• 3-4 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de canela

Deliciosas gachas de mijo con calabaza

Cocinar papilla deliciosa en la leche no es difícil, lo principal es elegir la proporción de mijo y calabaza por ti mismo. A alguien le gusta más la calabaza, a alguien menos. Tomé la cantidad promedio de calabaza y tú eliges la cantidad más adecuada para ti.

¡Sobre la leche y el agua! Puede cocinar esta papilla solo con leche, luego tomar 6 vasos de leche. Prefiero cocinar en una proporción de 2: 4. Si lo desea, esta proporción se puede cambiar a su gusto. Puede cocinar con agua, pero aún así, es mejor tomar al menos 1 vaso de leche para cocinar, esto mejorará el sabor y la textura de las gachas.

Es mejor clasificar el mijo antes de cocinarlo para evitar que los pequeños guijarros entren en los dientes. Verter en un bol y enjuagar varias veces agua limpia. Se recomienda enjuagar el mijo por última vez agua caliente o verter sobre agua hirviendo para eliminar el amargor.

Pelar la calabaza y cortarla en trozos. Elige tú mismo el tamaño de las piezas. A algunos les gusta más grande, como yo, ya otros les gusta más pequeño.

Vierta el mijo lavado con leche y agua caliente. Tomo agua hirviendo. Ponemos en la estufa, llevamos a ebullición y colocamos los trozos de calabaza, azúcar, sal.

Cuando hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego medio hasta que esté bien cocido durante 20-25 minutos. Después de 10 minutos, agregue la canela.

Después de retirar de la estufa, deje que las gachas de leche se preparen un poco y sirva deliciosas gachas fragantes con calabaza, agregando un trozo de mantequilla.

La papilla de mijo con calabaza es el plato más común, que contiene calabaza. No me gusta la calabaza. ¡Y esta papilla te chupará los dedos!

Al cocinar gachas de mijo con calabaza, y no solo mijo con leche, puede diversificar su dieta y mejorar el metabolismo.

Los beneficios de las gachas de mijo son innegables. Contiene aminoácidos esenciales que intervienen en la construcción de las células de la piel y contribuyen al crecimiento de las células musculares. El mijo es una excelente fuente de grasas vegetales que ayudan en la absorción de vitamina D y betacaroteno.

Al incluir regularmente gachas de mijo en la dieta, el cuerpo humano recibirá vitaminas A, PP, vitaminas B, incluida la conocida tiamina - B1, ácido fólico y vitamina E. Las gachas de avena también son una fuente de fibra vegetal, micro y macro elementos, incluidos fósforo, hierro, magnesio y cobre.

Las gachas de mijo con calabaza se consideran las más útiles y sabrosas. Este plato se considera exclusivamente dietético, ya que es comida baja en calorías: 100 gramos solo 300 kcal. Es por eso que se recomienda incluir la papilla de mijo con calabaza en la dieta de las personas con sobrepeso y colesterol alto.
Además, la papilla de mijo también elimina los productos de descomposición de los antibióticos, las toxinas acumuladas, las escorias y los metales pesados.

La calabaza es una excelente fuente de fibra vegetal y una fuente de vitaminas y minerales beneficiosos. El mijo es famoso por sus propiedades curativas y su rica composición, por lo tanto, en combinación con la calabaza, es un plato muy sabroso y saludable de la cocina rusa.

Se recomienda incluir esta papilla en la dieta de las personas que viven en áreas ecológicamente difíciles. Los médicos también recomiendan comer gachas de mijo regularmente para la diabetes, la aterosclerosis, la enfermedad hepática, el sistema cardiovascular, la excitabilidad nerviosa y los problemas con el páncreas.
También es útil para niños, deportistas y personas debilitadas por enfermedades.

Puede cocinar gachas con agua y leche en cantidades iguales, o exclusivamente con leche. En este caso, la papilla resultará más tierna y rica.

	Necesitará: mijo - 1 vaso; agua - 2 vasos; leche - 2 vasos; mantequilla - 3 cucharadas; calabaza - alrededor de 300 g; sal al gusto
	Clasifique el mijo, deseche las manchas oscuras, enjuague con agua caliente hasta que el agua después del lavado esté limpia. Corte la cáscara de la calabaza (es más conveniente usar un pelador de verduras para esto), córtela en cubos de 1x1 cm.
	A Vierta agua caliente sobre los tallos de calabaza.
	Añadir mijo. Prenda fuego, sal, retire la espuma, evapore rápidamente toda el agua, mientras que el mijo aún no ha tenido tiempo de hervir. La papilla no necesita ser mezclada.
	Después de eso, agregue leche caliente, cierre la olla con una tapa y continúe cocinando la papilla a fuego moderado hasta que la papilla esté completamente cocida.
	Agregue mantequilla a la papilla y espere hasta que la mantequilla se haya derretido por completo. Ya en un plato, las gachas se pueden espolvorear con azúcar.
	Opcionalmente, puede agregar pasas, nueces, frutas, semillas a la papilla.
	¡BUEN PROVECHO!

La papilla de calabaza con mijo es muy saludable y sabrosa: en leche, en agua, con la adición de arroz, zanahorias y frutos secos.

Calabaza ocupa el menú principal en la mesa en período de invierno. Después de todo, ella es la depositaria de todos vitaminas esenciales que echamos de menos en invierno. Puedes hacer muchos platos diferentes con calabaza.

Deliciosa calabaza al horno. El jugo de calabaza es muy útil. La calabaza se puede hornear con carne o se puede agregar a otros platos.

Pero las gachas de calabaza son muy populares. Se puede cocinar con arroz o mijo. Resulta muy sabroso en una olla de cocción lenta.

• 0,5 kg de pulpa de calabaza fresca,
• 1 vaso de leche de cualquier contenido graso,
• 1 vaso de granos de mijo,
• 150-170 g de mantequilla,
• 2 cucharadas azúcar granulada o miel natural,
• 1 cucharadita sal.

Cortar la calabaza por la mitad y quitar las semillas. A continuación, córtalo como una sandía y pélalo. Enjuague bien con agua corriente y ralle con una libra en un rallador grueso.

Tomamos un caldero. Lave bien el mijo. Lo vertemos en un caldero, vertemos el cereal con un vaso de agua y lo cocinamos a fuego lento hasta que esté medio cocido.

El cereal debe absorber completamente el agua.

Agregue un vaso de leche, sal y azúcar granulada. Mezclamos todo bien. Ponemos a fuego lento, cubrimos con una tapa y cocinamos durante media hora. El mijo debe estar completamente cocido y desmenuzado.

Agregue mantequilla a la papilla de calabaza preparada y mezcle todo hasta que se disuelva por completo. Las gachas de calabaza con mijo en leche deben infundirse durante unos diez minutos después de la cocción. Mientras tanto, haremos jugo de calabaza con la calabaza restante y lo verteremos en vasos. Yo uso un exprimidor para hacerlo.

Ponga gachas de calabaza con mijo en platos y sirva caliente con jugo de vitaminas. Dicha papilla con jugo se puede servir para el desayuno o la cena, y también se incluye en el menú infantil. ¡Buen provecho a todos!

Receta 2: papilla de calabaza con mijo (fotos paso a paso)

Los nutricionistas recomiendan usar papilla de calabaza con mijo en leche tanto durante una dieta como durante el tratamiento de enfermedades. tracto gastrointestinal. En tales casos, para lograr el máximo beneficio de las gachas, no se le agregan azúcar y mantequilla, o se ponen, pero en una cantidad muy pequeña. El azúcar a menudo se reemplaza con una pequeña cantidad de miel.

• Calabaza -200 gr.,
• Leche - 800 ml.,
• Mijo - 1 vaso,
• Azúcar - 4 cucharadas. cucharas,
• Sal - en la punta de una cucharadita,
• Mantequilla - 20 gr.

Antes de cocinar gachas de calabaza con mijo en leche, debe preparar la calabaza.

Corta un trozo pequeño de la calabaza. Retire la piel dura de la misma. Puedes hacerlo con un pelador de verduras o cuchillo afilado. Luego ralla la calabaza en un rallador mediano o fino. Gracias a la calabaza finamente picada, la papilla de calabaza se cocinará mucho más rápido.

Vierta la cantidad requerida de leche en la sartén en la que cocinará las gachas. Por cierto, sobre la leche. La leche para cocinar gachas de calabaza se puede usar tanto comprada en la tienda como comprada con un contenido de grasa de 1.5 a 3.5%. todo hecho en casa leche de vaca mucho más gordo que el comprado en la tienda, luego, durante su uso para cocinar gachas, se puede diluir con agua. En promedio, se agrega un 30% de agua de la cantidad de leche tomada.

Ponga los granos de mijo en un recipiente hondo y enjuague con dos aguas.

Tan pronto como hierva la leche, vierta mijo en ella. Salar la papilla.

Revolviendo con una cuchara (pala), cocine las gachas a fuego lento durante minutos 10. Durante este tiempo, el mijo se volverá más suave, pero aún no está listo. Es el momento de añadir la calabaza rallada.

Mezcle las gachas de mijo con la calabaza. Deja que se cocine durante otros 10 minutos. Después de este tiempo, la papilla se volverá más espesa, la calabaza hervirá y se convertirá en un hermoso color amarillo anaranjado.

Es el momento de endulzar la papilla con azúcar y condimentar con mantequilla.

Después de agregar estos ingredientes, la papilla de mijo con calabaza debe volver a hervir. Después de hervir, se puede decir que la papilla de mijo rápida y sabrosa con calabaza en leche está lista. Dividir entre platos. Espolvorea con nueces o frutas secas, si lo deseas. Disfrute de su comida.

Receta 3: cómo cocinar gachas de calabaza con mijo

La papilla de calabaza en sí misma es especialmente útil en comida para bebé, sin embargo, en combinación con una composición pequeña y sorprendente: granos de mijo, se convierte en algo completamente inimaginable. Todos los niños necesitan urgentemente un plato de papilla de calabaza con mijo.

• 500 g de calabaza;
• 150 ml de leche;
• 1/3 taza de mijo;
• azúcar - si es necesario.

La calabaza se debe pelar, quitar el corazón y las semillas, y luego picarla en un rallador o en un procesador de alimentos. En general, por amor al arte, puedes jugar con un cuchillo cortando la calabaza en cubos rizados, diamantes o flores; puedes hacerlo si tienes suficiente tiempo y no quieres lavar el tazón y los cuchillos del procesador de alimentos.

Después de eso, ponga la calabaza en una cacerola, agregue leche y prende fuego. Mientras hierve, hay que reducir el fuego al mínimo y cocinar durante 15-20 minutos.

Enjuague bien el mijo y agréguelo a la papilla, luego póngalo a fuego lento hasta que el cereal esté listo (20-30 minutos). La papilla preparada se puede "molestar" un poco: cubra la sartén con una manta o varias toallas gruesas, déjela sola durante 15-20 minutos, el mijo se abrirá aún mejor y se conectará con el resto de los ingredientes.

Como puedes ver, todo es fácil, sencillo y rápido. ¡Y el sabor es delicioso! Este año hizo mucho calor, mucho sol, y todas las calabazas están dulces como el azúcar. No agrego azúcar en absoluto. Pero si quieres, puedes ponerle miel, mermelada y almíbar a las gachas. Puedes rallar chocolate, agregar pasas, albaricoques secos, nueces. Bueno, y azúcar, por supuesto, si el alma lo requiere.

Receta 4: Deliciosas Gachas De Calabaza Con Mijo Y Arroz

• calabaza fresca (pelada) - 300-400 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• arroz - 2-3 cucharadas;
• mijo - 2-3 cucharadas;
• azúcar granulada - 2-3 cucharadas;
• leche - 250-300 ml;
• agua filtrada - 600-700 ml;
• azúcar de vainilla - 0.5 sobre

Pelar y lavar la calabaza y las zanahorias:

Preparar arroz y mijo:

Vierta agua en una cacerola de fondo grueso (o cacerola de hierro fundido) y prende fuego:

Mientras tanto modo calabaza con cubos medianos:

Zanahorias cortadas en cubos más pequeños:

Poner en un bol:

Cuando el agua comience a hervir, sumerja la calabaza y las zanahorias en ella:

Debe haber suficiente agua para cubrir las verduras. Si hay más, escurrir el exceso.

Cubra con una tapa y deje hervir a fuego medio durante 15 minutos.

Mientras tanto, prepare el azúcar y el azúcar de vainilla:

Lave bien el arroz con mijo en agua tibia, cambiándolo varias veces:

Vierta la leche en la sartén:

Dejamos cocer otros 15 minutos, importante vigilar que no se escape la leche.

Agregue cuidadosamente los cereales a la sartén:

10 minutos después - azúcar:

Puedes tomar menos azúcar, ¡todo depende del gusto!

Dejar cocer a fuego lento durante 10-15 minutos. Revuelva periódicamente la papilla desde el fondo. En este punto, puedes añadir leche si ves que la papilla se está espesando demasiado.

Cuando la calabaza esté tierna, directamente sin retirar del fuego, la techamos en un cazo:

No hay necesidad de presionar con fuerza. Nuestro objetivo no es convertir la papilla en un puré, sino solo triturar la mayor parte de los cubos de calabaza y zanahoria:

Muchos tendrán una pregunta: "¿por qué no rallar inicialmente las verduras en un rallador?" En mi opinión, esto está un poco mal))) Me encanta cuando se ven trozos de calabaza en papilla, aunque están triturados (pero aún no todos y no completamente).

Dejamos que la papilla languidezca debajo de la tapa durante otros 5 minutos y la apagamos.

Esta papilla se debe servir caliente, con mantequilla, que no se debe escatimar.

¡Resulta muy sabroso, fragante y saludable! ¡Especialmente para el cuerpo en crecimiento de un niño!

Receta 5, paso a paso: papilla con mijo en una calabaza al horno

Kashi, tan querido por nuestros antepasados, casi ha perdido su popularidad y se cocina con poca frecuencia en la mayoría de las familias. Pero, ¿y si cocinas papilla de mijo real en una calabaza?

Incluso los comedores más exigentes no se negarán a probar las gachas doradas: el original apariencia y plato delicioso. Las gachas de calabaza no solo tienen buen sabor, sino que también son saludables.

• Calabaza 1 ud.
• Mijo 1 taza
• Leche 1 litro
• Sal 1 cucharadita
• Azúcar 2-4 cucharadas. una cuchara
• Mantequilla 100 g

Para cocinar, necesitamos una calabaza naranja madura de unos 25 centímetros de diámetro.

Lave y seque bien la calabaza, corte la parte superior del lado del tallo, la usamos como cubierta.

Con un cuchillo y una cuchara, retira la pulpa de la calabaza, dejando las paredes de un centímetro de grosor aproximadamente.

Desmontar la pulpa: quitar la parte fibrosa y las semillas, y rallar los trozos duros de calabaza. Necesitamos un vaso de pulpa (el resto se puede usar para cocinar o pasteles).

Ponga la calabaza rallada en una "olla" de calabaza.

Enjuaga el mijo en abundante agua hasta que esté completamente transparente. Después de eso, escalde la sémola con agua hirviendo y transfiérala a la calabaza rallada.

Vierta el azúcar y la sal en la leche y llévela a ebullición. Vierta la leche en la calabaza, revuelva la sémola con pulpa de calabaza, agregue mantequilla, cubra la calabaza con una "tapa" y póngala en el horno para hornear. La calabaza se coloca mejor en un molde, sartén o en una bandeja para hornear con lados en caso de que la leche comience a salpicar. Si quedan unos 2 centímetros hasta el borde de la "olla" de calabaza, por lo general la leche no se escapa.

La papilla se prepara durante mucho tiempo, pero casi no requiere atención. Después de una hora, retire la "tapa" y cocine las gachas durante otros 30-60 minutos, hasta que aparezca una espuma rojiza en la superficie, como en la leche horneada.

El mijo está completamente cocido al vapor, la papilla resulta bastante espesa, pero suave, esponjosa y fragante. Al momento de servir, si lo desea, puede agregar más mantequilla, frutas confitadas o pasas, pero incluso sin ningún aditivo, sabe delicioso.

Receta 6: papilla de calabaza con mijo al horno (con foto)

La papilla de mijo con calabaza es un plato tradicional ruso. La papilla es el desayuno más útil y nutritivo, no en vano todos los nutricionistas recomiendan empezar el día con ella. La papilla de mijo con calabaza no requiere la adición de azúcar, por lo que incluso aquellos que cuidan su figura pueden comerla.

• granos de mijo - 1 taza
• calabaza - 0,5 kg
• leche - 3 tazas
• manteca

para preparar esto desayuno delicioso necesitamos los siguientes ingredientes: calabaza, mijo, leche, mantequilla, sal.

Limpiamos la calabaza de la cáscara, sacamos las semillas y la cortamos en cubos. Cuanto más pequeño cortemos, más rápido se cocinará la calabaza.

Ponemos una cacerola en la estufa, le echamos leche, sal y hervimos todo.

Mientras la leche hierve, enjuague bien el mijo y deje que se escurra el exceso de líquido.

Cuando la leche hierva, añádele la calabaza y cocínala a fuego lento durante 5-10 minutos, dependiendo del tamaño de los trozos.

Después de 5-10 minutos, agregue mijo a la calabaza y cocine por otros 30 minutos.

Después de 30 minutos, obtenemos una papilla de este tipo.

Cambiamos sus ollas y ponemos un trozo de mantequilla encima.

Cubrimos las ollas con una tapa, y si son sin tapa, puedes tapar con papel aluminio, como hice yo. Ponemos las ollas en el horno, calentamos a 200 grados durante 20 minutos.

Pasados ​​los 20 minutos, sacamos las ollas. Puedes pasar la papilla a platos, o servir directamente en cazuelas.

Receta 7: papilla de calabaza con mijo al agua (paso a paso)

En el frío del invierno, realmente desea algo brillante, sabroso, nutritivo y cálido, por lo que le recomendamos que cocine gachas de mijo en agua con calabaza, porque, además de las cualidades anteriores, también es extremadamente útil. Son los alimentos de naranja los que se recomiendan para la ingesta diaria en los días fríos y aburridos. Puede cocinar platos salados y dulces con ellos, agregando mantequilla, miel, azúcar, mermeladas o mermeladas al gusto. Puede servir gachas de mijo salado en agua con calabaza con carne o platillo de pescado, con chorizo ​​o jamón. Y puede cortar la calabaza como desee, ya que se agrega al recipiente al mismo tiempo que el cereal, incluso las piezas grandes tendrán tiempo para cocinarse.

• 150 g de mijo
• 150 g de calabaza fresca
• 400 ml de agua caliente
• 0.5 cucharadita sal en topless
• 1 cucharadita Sáhara

Si está cocinando papilla de mijo por primera vez, asegúrese de recordar una regla para tales cereales: debe lavarlo al menos 4 o 5 veces hasta que el agua se aclare, de lo contrario, el cereal en la papilla será amargo. Entonces, vierta el mijo en un recipiente profundo y enjuague. De las escamas, como el trigo sarraceno o la sémola de cebada, no es necesario separar el mijo.

Transfiera el mijo a un recipiente con fondo antiadherente: un caldero, una cacerola o una cacerola.

Pelar un trozo de calabaza, enjuagar y rallar con células pequeñas en una ensaladera o en un plato, tablero.

Poner la masa de calabaza sobre el mijo.

Agregue sal y azúcar (la tasa indicada en la receta se puede ajustar a su gusto).

Vierta en agua caliente, idealmente - agua hirviendo (para que pueda reducir el tiempo de cocción).

Coloque el recipiente en la estufa, encienda el fuego al máximo y hierva, luego minimice el fuego y cocine las gachas durante unos 15-20 minutos.

El plato no debe resultar espeso, la papilla debe ser semilíquida, ligeramente hervida. Al final, puede agregar un trozo de mantequilla si lo desea.

Poner la papilla en platos, decorar y servir caliente.

Receta 8: cómo cocinar gachas de calabaza con mijo

Gachas De Calabaza Con Voluntad De Mijo mejor receta para un delicioso desayuno o almuerzo ligero. El mijo y la calabaza son, literalmente, un tesoro de nutrientes y vitaminas por sí mismos, y al combinarlos en un solo plato, obtienes la comida más sana y completa que puedas imaginar.

• agua - 3 tazas
• granos de mijo - 1 taza
• leche - 1 vaso
• calabaza - 500 gr
• mantequilla - 100 gr
• azúcar - 1 cucharada
• azúcar de vainilla - 1 sobre
• sal comestible - 3 cucharaditas

Primero tenemos que limpiar la calabaza. Después de eso, lo cortamos en cubos pequeños, lo ponemos en una cacerola, vertemos un vaso de agua allí y encendemos el fuego. Debe esperar hasta que hierva el agua, luego hervir la calabaza hasta que se ablande.

Ahora enjuague bien el mijo agua fría, preferiblemente varias veces. Tírelo a la sartén, vierta dos vasos de agua y espere hasta que hierva la papilla. Después de eso, reduzca un poco el fuego y hierva durante unos 10 minutos. ¡Asegúrate de que no se hierva toda el agua! Puede saber que el cereal está listo cuando aparecen pequeños agujeros en la superficie.

Y ahora debe hervir la leche, después de lo cual deberá verterse en papilla. Luego agregue dos cucharaditas de sal y cubra la olla con una tapa. Reduzca el fuego al mínimo y deje reposar la papilla durante unos 15 minutos.

La papilla de mijo es un plato muy saludable. se puede cocinar diferentes caminos, combinar con productos completamente diferentes: desde carne hasta frutos secos. Sin embargo, el producto más popular que se le agrega es la pulpa de calabaza. Quizás se combina con más éxito con papilla de mijo al gusto, lo que lo hace aún más saludable y rico. Le enseñaremos cómo cocinar papillas con calabaza de la manera más rápida y sabrosa posible.

Gachas de mijo con calabaza en leche

Muchas amas de casa no saben cómo cocinar adecuadamente la sémola de mijo, por lo que la amargan. Para deshacerse de un regusto desagradable, el agua en la que se hierve el mijo debe drenarse inmediatamente después de hervir, y la sémola debe lavarse a fondo.

Ingredientes:

• Grañones de mijo - tres cuartos de un vaso
• Pulpa de calabaza - 300 g.
• Leche - 1 vaso
• Azúcar - al gusto (alrededor de 2 cucharadas)
• Sal al gusto
• Mantequilla - para servir

Metodo de cocinar:

El proceso de hacer gachas de mijo es bastante largo. Para empezar, todos los productos deben prepararse por separado. Para hacer esto, enjuague bien los granos de mijo con agua corriente. agua fría. Ponerlo en una cacerola con un poco de agua, llevar a ebullición. Cuando el agua comience a hervir y aparezca espuma, debe drenarse y la sémola debe enjuagarse bien nuevamente. Vierta aproximadamente 2 tazas de agua en la sartén con cereales y vuelva a poner al fuego. Hervir 10 minutos.

Paralelamente, pon una segunda cacerola al fuego, llénala con 2 tazas de agua y corta la calabaza en cubos. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Cuando el tiempo pasara, agregue trozos de calabaza al mijo. Sal y agregar azúcar. Cocine juntos por otros 10 minutos.

Después del lapso de tiempo, vierta la leche en la papilla ya espesada. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, durante unos 15-20 minutos más. Luego retire la sartén del fuego, cubra con una tapa, envuélvala en una manta o abrigo de piel y déjela al vapor durante 20 minutos.

Coloque la papilla terminada en platos y decore con trozos de mantequilla.

Gachas de mijo con calabaza en macetas

Las gachas de mijo no solo se pueden hervir, sino también hornear. Tal papilla es especialmente sabrosa en vasijas de cerámica. Si cree que la papilla "vacía" es demasiado aburrida, puede diversificarla con pasas, albaricoques secos, ciruelas pasas, agregar azúcar, miel o algo más al gusto.

Ingredientes:

• Granos de mijo - 300 g.
• Pulpa de calabaza - 400-500 g.
• Leche - 1 l.
• Mantequilla - 200 g.
• Sal al gusto

Metodo de cocinar:

Limpie la calabaza, si es necesario, enjuague. Cortar la pulpa en trozos pequeños.

Vierta la leche en una cacerola, prende fuego. Cuando la leche empiece a hervir, echamos los trozos de calabaza. Cocine a fuego lento durante unos 5-7 minutos.

Durante este tiempo, enjuague el mijo en agua tibia. Cuando haya pasado el tiempo, poner la sémola lavada sobre la calabaza. Sal, remover, tapar y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.

Ponga un trozo grande de mantequilla en la papilla. Cubra las ollas con tapas.

Precalentar el horno a 180 grados. Envíe ollas de papilla durante 35 minutos.

Sirva las gachas a la mesa directamente en las ollas.

Gachas de mijo con calabaza y manzanas

Hervir y luego hornear gachas de mijo fragantes con puré de calabaza y manzanas en el horno. El consumo regular de este plato, debido al contenido de una gran cantidad de vitamina B2, hará que tu cabello y tu piel estén sanos y hermosos.

Ingredientes:

• Granos de mijo - 400 g.
• Leche - 800 ml.
• Calabaza pelada - 300 g.
• Manzanas - 250-300 g.
• Mantequilla - 150 g.
• Sal al gusto

Metodo de cocinar:

Hierva alrededor de un litro de agua, retírelo del fuego y vierta el mijo en él. Revuelva enérgicamente con una cuchara para lavar el mijo. Luego drene el agua hirviendo y enjuague bien el mijo con agua tibia. Vierta un litro de agua tibia en el mijo, prenda fuego, agregue sal, mezcle.

Lleve el mijo a ebullición, cocine, quitando la espuma con una espumadera, unos 10 minutos. El agua debe absorberse casi por completo en la papilla, así que trata de revolverla todo el tiempo.

En este momento, lava la calabaza. Córtelo en trozos medianos, vierta sobre la leche restante y ponga al fuego. Después de hervir, cocine por unos 15 minutos. Verifique la preparación con un tenedor o un cuchillo: la calabaza debe estar suave. Si no, cocine por otros 5-10 minutos. Triture la pulpa de calabaza terminada con un aplastamiento o pique con una licuadora hasta obtener un estado de puré.

Pelar las manzanas, cortarlas en trozos bastante pequeños.

Combine la papilla, el puré de calabaza, las rodajas de manzana y casi toda la mantequilla.

Precaliente el horno, engrase la fuente para hornear con la mantequilla restante. Transfiera la papilla con calabaza y manzanas a la forma, alise la superficie con una cuchara. Envíe la papilla al horno precalentado a 190 grados. Hornee por aproximadamente 15 minutos.

Gachas de mijo con calabaza y leche condensada en una olla de cocción lenta

Si no quiere pararse en la estufa, revolviendo las gachas para que no se quemen, use una olla de cocción lenta. Con su ayuda, puede cocinar fácilmente gachas de mijo dulces y muy sabrosas con calabaza en leche condensada.

Ingredientes:

• Granos de mijo - 2 vasos múltiples
• Calabaza - 300 g.
• Leche condensada - media lata
• Agua - 5 vasos múltiples
• Mantequilla - 50 g.
• Sal al gusto

Metodo de cocinar:

Enjuague bien el mijo. Luego transfiéralo al recipiente de la multicocina.

Enjuague la pulpa de calabaza, córtela en trozos pequeños y colóquela en un tazón sobre la sémola.

Vierta agua en la leche condensada en pequeñas porciones, revuelva bien con una cuchara o bata hasta que quede suave.

Vierta la leche condensada diluida en la olla de cocción lenta sobre el mijo y la calabaza. En la misma etapa, agregue sal y, si lo desea, un poco de mantequilla.

Cierre la tapa de la multicocina, configure el modo "Papilla de leche", cocine hasta que suene el pitido.

Luego abra la tapa, revuelva la papilla, ciérrela nuevamente, configure el modo "Calefacción" y deje en infusión durante otros 20 minutos.

Divide la papilla cocida en tazones. También puede verter leche condensada encima.