سالاد با قارچ "پاکسازی جنگل" به دلیل طعم تازه ای که دارد، همیشه یک مهمان خوش آمد بر روی میز است. یک دسته پیاز و جعفری، یک شیشه قارچ ترشی - و ظرف به غرور واقعی مهماندار تبدیل می شود. با این حال، به خاطر داشته باشید که قارچ یک محصول سنگین است و آشپزها اضافه کردن آن را به رژیم غذایی روزانه توصیه نمی کنند. آنها بهتر است با موادی که از نظر طعم خنثی هستند ترکیب شوند - سیب زمینی آب پز، سینه مرغ، پنیر و پیاز.
اگر قبلاً به برندی که این محصول را تولید می کند عادت کرده اید، احتمالاً قوانین اساسی را که خانم های خانه دار هنگام خرید مواد تشکیل دهنده سالاد رعایت می کنند، می دانید. علاوه بر توصیه های واضح در مورد یک قوطی بدون تغییر شکل، کامل و یک برچسب خوانا، باید به نکات زیر توجه کنید:
قارچ ها در دستور تهیه سالاد قارچ گلید باید اندازه متوسط داشته باشند و بیشتر از 4 سانتی متر نباشد، پس از خرید باید آنها را با انداختن آنها در آبکش از ماریناد خارج کنید. سپس قارچ ها را زیر آب بشویید تا بقایای اضافی و فلفل از بین برود.
اگر طبق دستور پخت - در لایه - سالاد با قارچ بسیار چشمگیر به نظر می رسد. در صورتی که پیش غذا برای میز جشن در نظر گرفته نشده باشد، می توان تمام مواد را به هر ترتیبی مخلوط کرد. علاوه بر یک قوطی قارچ ترشی، شما نیاز خواهید داشت:
گوشت گاو را به صورت نوارهای نازک برش دهید تا سالاد یکدست به نظر برسد. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید ، تخم مرغ ها را درشت رنده کنید - سعی کنید چیپس ها را "نشکنید"، بلکه پنیر را روی یک توری ریز خرد کنید. خیارها را ریز خرد کنید، آب اضافی آن را هم از هویج کره ای بگیرید.
اکنون می‌توانید مونتاژ ظرف را شروع کنید، اما به خاطر داشته باشید که اگر بی‌تجربه باشید، این کار می‌تواند دشوار باشد.
اولین لایه قارچ عسلی را در یک کاسه سالاد بریزید - اگر قارچ ها را کم نگذارید و آنها را محکم بچینید، سالاد وارونه به خصوص خوشمزه به نظر می رسد. پیاز سبز خرد شده را به صورت ضخیم بپاشید، سپس نیمی از سیب زمینی ها را بچینید، سس مایونز را بمالید، یک لایه تخم مرغ و پنیر و سپس خیارها را اضافه کنید. در این "طبقه ها" نیازی به اضافه کردن سس ندارید ، زیرا آب سبزیجات خود همه چیز را جبران می کند ، اما هنگام چیدن گوشت و نیمه دوم سیب زمینی ، باید سس اضافه کنید.
میان وعده را به مدت 3 ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد. قبل از سرو، سالاد "جنگل" را با بشقاب بپوشانید و برگردانید.
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است
به میز جشنسالاد باید همیشه سرو شود، زیرا آنها به شدت وارد زندگی ما شده اند و ما بدون آنها نمی توانیم جایی برویم. و چگونه می توانید آنها را رد کنید اگر آنها بسیار زیبا و خوشمزه هستند ، بنابراین همه خانم های خانه دار سالاد تهیه کرده اند و خواهند پخت. سالادهای تزئین شده زیبا مورد استقبال قرار می گیرند، زیرا آنها نه تنها دارای محتوای خوشمزه هستند، بلکه به اصطلاح دارای یک "لفاف بندی" روشن و جذاب هستند. امروز سالاد "چمنزار قارچ" را با آن طبخ می کنیم هویج کره ای، دستور پخت با عکس در زیر منتظر شماست. اتفاقا من هم این یکی را دوست دارم.
محصولات مورد نیاز:
- فیله مرغ سرد - 300 گرم،
- قارچ ترشی - 200 گرم،
- هویج کره ای - 250 گرم،
- سیب زمینی بزرگ - 1 عدد،
- تخم مرغ - 2 عدد،
- خیار تازه - 200 گرم،
- پیاز - 1 عدد،
- پر پیاز سبز - 1 دسته،
- سس مایونز- 200 گرم،
- نمک به میزان دلخواه
دستور گام به گامبا عکس:
من فیله مرغ را با نمک می پزم ، خنک می کنم ، به مربع های کوچک خرد می کنم. مرغ سرد شده راحت تر بریده می شود، بنابراین مرغ را همیشه خوب خنک می کنم، حتی یک شب آن را در یخچال می گذارم. 
من سیب زمینی را آب پز می کنم. من یک سیب زمینی بزرگ داشتم، پس کافی بود. سیب زمینی را هم موقع پخت نمک می زنم. 
پیاز را ریز خرد کنید، با قارچ هماهنگ می شود. 
من یک خیار تازه برش دادم به سالاد طراوت می بخشد و در کل با همه محصولات خوب می شود.
تمام تخم مرغ های آب پز را از طریق رنده می مالم.
کف ظرف را با فیلم غذا می چینم ، اولین لایه قارچ را می گذارم ، که قبلاً ماریناد را از آن خارج کردم.
من قارچ ها را با پیاز سبز خرد شده می پوشانم و ظاهر یک جنگل را ایجاد می کنم. سپس پیاز را کمی با توری سس مایونز آب می دهم.
حبه های خیار را پهن کردم، کاملا به سس مایونز می چسبند و در سالاد متلاشی نمی شوند. خیار تازه را کم کم به سالاد اضافه می کنم.
لایه بعدی را گذاشتم - هویج کره ای. فقط کمی سس مایونز روی آن می پاشم.
قرار دادن یک لایه پیاز، سیب زمینی ، مرغ. اما سیب زمینی و مرغ را خوب با سس مایونز مزه دار می کنم چون خودشان کمی خشک هستند.
سالاد را با یک لایه تخم مرغ رنده شده می پاشم. کمی نمک.
تخم مرغ را، آخر، با یک لایه سس مایونز میریزم. سالاد را به مدت 45 دقیقه در یخچال گذاشتم تا خیس بخورد.
سپس سالاد را بیرون می‌آورم، آن را روی یک ظرف صاف می‌چرخانم، به لطف آخرین لایه سس مایونز، سالاد خوب می‌چسبد. این مجموعه را حتما ببینید.
این سالاد نه تنها با سایر سالادها متفاوت است ظاهربلکه بخاطر طعم بی نظیرش. برای تهیه چنین سالادی، بهتر است صبح را انتخاب کنید (اگر مهمانان در عصر انتظار می رود). بنابراین ظرف با ورود مهمانان وقت خواهد داشت تا در سس مایونز خیس شود.
کاهو Lesnaya Polyanka بهتر است در یک ظرف عمیق با کف گسترده قرار گیرد. دیواره ظرف و کف آن باید روغن کاری شود روغن آفتابگردانیا با فیلم چسبناک بپوشانید. اجزای تشکیل دهنده سالاد Lesnaya Polyanka کاملاً با هم ترکیب شده اند و طعم عالی منحصر به فردی دارند.
ترکیب:
- قارچ ترشی - 1 ب. (0.5 لیتر)
- سیب زمینی - 2 عدد
- هویج - 2 عدد
- تخم مرغ آب پز سخت - 3 عدد
- فیله مرغ آب پز - 300 گرم
- خیار شور
- مایونز
- برگ کاهو
- جعفری
- شوید
- پیازچه
آشپزی:
- قارچ ها را در ظرفی که برای سالاد آماده کرده اید بریزید و کلاهشان را پایین بگذارید. پس از جا افتادن قارچ ها، جعفری، پیاز و شوید را خرد کنید. قارچ ها را سخاوتمندانه با سبزی بپاشید تا پاهای آنها پنهان شود.
- سبزی ها باید با احتیاط انجام شوند تا به قارچ ها آسیب نرسانند. یک لایه سبزی باید با سس مایونز چرب شود. صحبت از سس مایونز شد. مقدار زیادی از آن وارد این سالاد می شود، زیرا ظرف دارای لایه های زیادی است. شما به اندازه کافی سس مایونز نیاز دارید تا ظرف خشک نشود، بلکه مایع نیز نشود.
- هویج باید روی یک رنده درشت رنده شود، بنابراین لایه بعدی تشکیل می شود - هویج. همچنین باید فشرده شود و با سس مایونز آغشته شود.
- خیار و سیب زمینی آب پز را باید به صورت نوار برش دهید. مرغ را تکه تکه کنید. این محصولات باید در سه لایه چیده شوند. لایه ها را با سس مایونز بمالید. اگر نمی خواهید از مرغ استفاده کنید، می توانید به جای آن ژامبون را جایگزین کنید.
- تخم مرغ های سفت آب پز را رنده کنید. آنها باید با دقت با یک لایه پاشیده شوند گوشت مرغ. لایه حاصل از تخم مرغ ها باید مانند موارد قبلی با سس مایونز آغشته شود.
- آخرین لایه ای متشکل از پنیر رنده شده خواهد بود. سالاد Lesnaya Polyanka را نمی توان نمک زد، زیرا قبلاً حاوی خیار ترشی و سس مایونز است.
- سالاد را باید با ظرف دیگری پوشانده و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید. وقتی زمان تمام شد، ظرف را بیرون بیاورید، آن را برگردانید و ظرفی که روی آن بود را بردارید.
سالاد Lesnaya Polyanka با قارچ و هویج کره ای
ترکیب:
- فیله مرغ آب پز - 250 گرم
- قارچ ترشی
- هویج تند کره ای - 200 گرم
- پنیر - 70 گرم
- گوجه گیلاسی
- خیار تازه
- شوید
- مایونز
آشپزی:
- قارچ های عسلی را بشویید آب سردو آنها را به مدت 30 دقیقه در آب شیرین قرار دهید. لازم است 1 قاشق چایخوری در آب حل شود. صحرا
- فیله و پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید.
- یک کاسه سوپ معمولی بردارید و آن را با روغن نباتی چرب کنید. صفحه را با یک لایه نازک روغن کاری کنید.
- قارچ ها را باید با دستمال کاغذی خشک کنید. به خصوص قارچ های بزرگ را می توان برش داد. لایه قارچ را در یک بشقاب قرار دهید.
- سپس پنیر را بگذارید، یک لایه سس مایونز بریزید. شوید خرد شده را روی آن قرار دهید. همچنین لایه شوید را با سس مایونز بمالید.
- هویج کره ای باید کمی خرد شود تا نی ها کمی کوتاه تر شوند. هویج آماده شده باید در لایه بعدی گذاشته شود و همچنین با سس مایونز آغشته شود.
- لایه بعدی سالاد فیله مرغ خواهد بود. این لایه را با سس مایونز بمالید.
- سالاد را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. اگر یک شب بماند بهتر است. یک بشقاب صاف روی آن قرار دهید و سالاد را برگردانید. با گوجه گیلاسی تزیین کنید و خیار تازهبه حلقه برش دهید
سالاد Lesnaya Polyanka با قارچ و پنیر ذوب شده
ترکیب:
- فیله مرغ (آب پز) - 300 گرم
- تخم مرغ (سخت آب پز) - 4 عدد
- پنیر هلندی - 150 گرم
- قارچ ترشی - 300 گرم
- خیار - 2 عدد
- سیب زمینی آب پز - 3 عدد
- جعفری - 1 دسته
- پنیر فرآوری شده با شوید و خیار - 1 قطعه
- مایونز
آشپزی:
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و روی رنده ریز رنده کنید. سیب زمینی های رنده شده را در ظرفی بریزید و با سس مایونز مخلوط کنید.
- تخم مرغ ها را هم پوست بگیرید و رنده کنید. همچنین در ظرفی جداگانه با سس مایونز مخلوط کنید.
- خیارها را بشویید، با یک حوله کاغذی خشک کنید. سبزیجات را به نوارهای کوچک برش دهید.
- پنیر سفت را رنده کنید. فیله مرغ را به قطعات کوچک برش دهید و با سس مایونز مخلوط کنید.
- سبزی ها را بعد از خشک شدن بشویید و خرد کنید. قارچ ترشی باید شسته شود.
- تمام مواد آماده شده باید به صورت لایه ای در یک کاسه سالاد گذاشته شوند.
- 1 لایه: سیب زمینی با سس مایونز
- 2 لایه: تخم مرغ با سس مایونز
- 3 لایه: خیار
- 4 لایه: پنیر رنده شده
- 5 لایه: فیله مرغ با سس مایونز
- لایه ششم: قارچ ترشی
- 7 لایه: سبزه
سالاد آماده باید به مدت 2 ساعت در جای خنک قرار گیرد. بعد از این مدت می توانید ظرف را روی میز سرو کنید.
سالاد "علفزار قارچ" تنوع زیادی دارد. چنین سالادی همیشه برای هر جشن بسیار جشن و مرتبط به نظر می رسد. امروز پیشنهاد می کنم یک نسخه با ژامبون و پنیر بپزم. به عنوان یک قاعده، چنین سالادی به عنوان یک شیفتر تهیه می شود، یعنی لایه ها در ظرفی به ترتیب معکوس قرار می گیرند و سپس سالاد روی یک صفحه صاف قرار می گیرد.
برای تهیه سالاد قارچ گلید با ژامبون و پنیر، باید بلافاصله محصولات لازم را از لیست تهیه کنید. بهتر است سیب زمینی، هویج و تخم مرغ را از قبل بپزید تا در پخت و پز مشکلی ایجاد نشود.
ته یک کاسه سالاد مناسب، قارچ های ترشی را در حالی که کلاهشان پایین است قرار دهید. سعی کنید آن را بردارید تا همه قارچ ها یکسان باشند.
آسیاب کردن پیازچه، کمی برای سرو کنار بگذارید و با بقیه لایه قارچ را بپوشانید.
لایه بعدی ژامبون است که به مکعب های کوچک بریده شده است.
بعد هویج رنده شده می آید.
سالاد با سیب زمینی رنده شده تکمیل می شود که دیگر با سس مایونز آغشته نمی شود.
سالاد را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید و سپس آن را خارج کرده و در ظرف را با یک بشقاب صاف بپوشانید و با احتیاط آن را برگردانید.
بشقاب را با پیازهای سبز باقی مانده بپاشید. بین قارچ ها فلش های پیازی هم اضافه کردم. سالاد خوش طعم و زیبا "Mushroom glade" با ژامبون و پنیر آماده سرو است.
نوش جان!
سلام! دوستان من، شما را به یک علفزار قارچ دعوت می کنم! و لطفا تعجب نکنید AT
شب سال نو ما قارچ جمع نمی کنیم. موضوع جستجوی ما سالاد علفزار قارچ است. یا بهتر است بگویم، دستور پخت شایسته او با یک عکس. پس از همه، گزینه های زیادی برای پخت و پز وجود دارد، و شما می خواهید بهترین را برای خود انتخاب کنید.
پس خود را با یک سبد قلک مسلح کنید و تنقلات مورد علاقه خود را در آن قرار دهید. شما می توانید سالاد چمنزار قارچ را حتی با ژامبون، حتی با مرغ بپزید. یا شاید شما سالاد گلید قارچ را با هویج کره ای دوست دارید؟ مشکلی نیست می توانید با قارچ، یا می توانید با قارچ! همانطور که می گویند، بهترین 4 دستور پخت گام به گام با عکس به شما سر می زنند!
امیدوارم انکار نکنید که هیچ میان وعده ای بهتر از ترشی قارچ وجود ندارد؟ دقیقا. من می توانم به شما اطمینان دهم که سایر مواد سالاد با صدای بلند زیر توده مه آلود می روند. بله، و او برای همه چیز زیباست. به همین دلیل است که مهمانداران مهمان نواز دوست دارند میز را در "چمنزار قارچ" بچینند.
البته من هم مستثنی نیستم. هر وقت فرصتی پیدا می کنم، سعی می کنم آن را به دست بیاورم. و من دستور غذا را بر اساس آنچه در یخچال است انتخاب می کنم. اگر فیله مرغ وجود داشته باشد، طبق دستور العمل کلاسیک یک گلدان وجود خواهد داشت.
قبل از فرآیند پخت، می خواستم به نکات مهمی اشاره کنم
- پیش غذا به سالاد - شیفتر اشاره دارد. یعنی مواد را زیر و رو می کنیم و بعد ظرف را برمی گردانیم. بنابراین باید یک کاسه عمیق یا کاسه سالاد مناسب و همچنین یک ظرف یا بشقاب صاف تهیه کنید.
- هنوز باید فیلم چسبناک تهیه کنید. این به شما کمک می کند تا به راحتی و منظمی ورق بزنید. محصول آماده. و سپس سالاد ما با شکوه پفکی ظاهر می شود.
بنابراین، ما در حال آماده سازی محصولات برای کلاسیک های این ژانر هستیم
- قارچ ترشی - 500 گرم. (قهرمانان بخورید، ضرر نخواهید کرد)
- آب پز شده فیله مرغ- 300 گرم
- پنیر سخت - 100 گرم.
- تخم مرغ آب پز سخت - 3 عدد.
- سیب زمینی های بزرگ آب پز شده به شکل یکنواخت (اگر ریشه ها کوچک هستند، یک زن و شوهر بگیرید)
- خیار شور - 3 عدد.
- هویج آب پز - 2-3 عدد.
- سس مایونز - 200 گرم.
- جعفری، شوید به مزه.
می خواستم به طور خلاصه در مورد خیار صحبت کنم. من ترجیح می دهم از ترشی به جای شور استفاده کنم. اولی در سالاد لطیف تر به نظر می رسد، آنها فقط طیف طعم را تکمیل می کنند. در حالی که شورها می توانند بقیه مواد را تحت الشعاع قرار دهند.
پختن یک غذا
معجزه، و بیشتر! قارچ ها در پس زمینه سبز عالی به نظر می رسند، همه لایه ها قابل مشاهده هستند و عالی به نظر می رسند. در حال حاضر آبریزش آب دهان! خوب، در مورد اول؟
اتفاقا به خصوص سالاد خوشمزهیک علفزار قارچ با قارچ و مرغ در صورتی خواهد بود که گوشت آب پز نشده باشد، بلکه ترشی و پخته شود. ساده ترین ماریناد: یک قاشق غذاخوری سس سویا و روغن نباتی، با افزودن فلفل سیاه.
طرز تهیه سالاد علفزار قارچ با ژامبون. دستور گام به گام با عکس
یک جایگزین عالی برای گوشت ژامبون است. با آن، پیش غذا حتی لطیف تر و تصفیه شده تر می شود. پس از همه، کیفیت محصول گوشتیهمچنین طعم دودی خواهد داشت. بنابراین توصیه می کنم علفزار قارچ را با ژامبون امتحان کنید.
برای دو وعده باید آماده کنید
- ترشی قارچ gr. 200
- یک عدد سیب زمینی آب پز
- پنیر سفت 50 گرم.
- تخم مرغ آب پز 2 عدد. (سخت آب پز)
- یک دسته کوچک پیاز سبز
- ژامبون 100 گرم
- هویج متوسط آب پز
- سس مایونز گرم 100.
تهیه سالاد مرحله به مرحله
این شاهکار نه تنها با طراحی، بلکه با طعم عالی خود آماده است تا شگفت زده شود! اشتهای مبارک و گفتگوهای صمیمانه پشت چمنزار قارچ!
دستور تهیه سالاد قارچ گلید با هویج کره ای
سالاد شگفت انگیز، می خواهم به شما بگویم. طعم فوق العاده ای است. شما می توانید این موضوع را با نگاه کردن به مجموعه مواد غذایی تأیید کنید. بنابراین بدون هیچ مقدمه ای، بیایید به روند پخت و پز برویم.
لیست مواد تشکیل دهنده
- شیشه ترشی قارچ
- سه دسته سبزی (جعفری، کاهو، شوید)
- دویست و پنجاه گرم هویج کره ای
- دویست گرم پنیر سفت
- سه عدد سیب زمینی متوسط (در پوست آب پز شده)
- سیصد گرم ژامبون
- دویست گرم مایونز
- سه عدد تخم مرغ (سخت آب پز).
چگونه لذیذ بپزیم
پس چگونه؟ کلمات کافی نیست؟ آیا وقتی سالاد گلید قارچ را با هویج کره ای امتحان می کنید باز هم همینطور خواهد بود!
فقط یک توصیه کوچک باقی می ماند: برای سهولت در چرخاندن سالاد، باید در امتداد لبه بشقاب عمیق با چاقو قدم بزنید.
قارچ سالاد با قارچ. دستور گام به گام با عکس!
اکنون کمی رویا خواهیم دید و از آن عقب نشینی خواهیم کرد قوانین عمومی. اساس پیش غذا قارچ های مینیاتوری خواهد بود و سرو را به شکل دیگری ترتیب می دهیم. بنابراین، به توجه شما - قارچ سالاد با قارچ در کاسه های سالاد سهمیه شده است.
فهرست کنید محصولات لازمبرای 3 وعده
- قارچ ترشی 80 گرم.
- سیب زمینی آب پز 100 گرم.
- فیله مرغ آب پز 100 گرم.
- خیارشور 1 عدد.
- تخم مرغ آب پز سفت 1 عدد.
- سس مایونز 80 گرم
- 5 گرم جعفری و پیاز سبز.
طرز تهیه قسمت سالاد علفزار قارچ
- همه محصولات (به جز قارچ) ریز خرد شده است. آنها را به سه قسمت تقسیم کنید، حتی می توانید بصری.
- خیارها را در انتهای یک خروجی تقسیم شده قرار دهید.
- تخم مرغ ها را روی آن قرار دهید، کمی سس مایونز اضافه کنید. لایه ها را تراز کنید، به آرامی ضربه بزنید.
- سپس لایه گوشت را بگذارید، آن را با سس مایونز چرب کنید.
- مونتاژ را با قارچ تمام کنید.
اینگونه است که ما زیبایی قارچ را به دست آوردیم - جدی و تصفیه شده. و چقدر خوشمزه است، نمی توانم بگویم! تحسین کنید و لذت ببرید!
امیدوارم از قدم زدن در چمنزار قارچ و سبد خود لذت برده باشید - قلک خالی نمانده است. اگر با شاهکارهای آشپزی خود عکس بفرستید بسیار ممنون می شوم. یا شاید دستور العمل های خود را به اشتراک بگذارید؟ پیشاپیش متشکرم و به زودی می بینمت!
