A túrós cukkinis palacsinta a népszerű cukkinis palacsinta egy változata. Ne féljen az összetevők szokatlan kombinációjától - nagyon ízletes és szokatlan. Az ilyen palacsintához tejfölt tálalhatunk. Hideg előételnek a palacsinta egyszerűen tökéletes, tálalható is ünnepi asztal tálaljuk, főleg ha nyár az ünnep. Egyes kirándulások megtervezésekor, amikor útközben kell csillapítani az éhségünket, ezeket a palacsintákat műanyag zacskóba vagy műanyag edénybe helyezve magunkkal vihetjük.
Hozzávalók
- 1 cukkini
- 200 g túró
- 2 csirke tojás
- 100 g búzaliszt
- 1 tk só
- fűszerek ízlés szerint
- olaj a sütéshez - 3-4 evőkanál. l.
Főzés
1. Ahhoz, hogy a palacsinta a lehető legpuhább legyen, meg kell hámoznia a cukkinit. Ezután a zöldséget durva vagy finom reszelőn kell lereszelni. Konyhai robotgépben is darálható. Tegye át a reszelt cukkinit egy tálba vagy serpenyőbe, hogy elkészítse a tésztát.
2. Öntsön friss túrót egy tálba. Előzetesen homogénebb állapotba darálhatja.
3. Verjünk fel pár friss csirke tojást egy tálba. Ha a tojás kicsi, akkor három dolgot adhat hozzá.
4. Adja hozzá a búzalisztet a tálhoz. Kívánság szerint teljes kiőrlésű lisztet is használhatunk - az íze nem fog szenvedni, de a palacsinta egészségesebb lesz.
5. A hozzávalókat sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük, mindent jól összedolgozunk, a túrószemeket bedörzsöljük, ekkor homogén lesz a tészta.
A cukkinis palacsinta régóta sokak kedvenc étele. Mind adalékanyagok nélkül, mind különféle adalékokkal készülnek. Sárgarépával, sajttal, gombával, főtt hússal és így tovább. Van egy túrós és fokhagymás változatom. Egészséges, ízletes és gyors.
Ennek az ételnek az elkészítéséhez cukkini, túró, tojás, fokhagyma, liszt, só, napraforgóolajés petrezselymet vagy kaprot.
Mossa meg és tisztítsa meg a cukkinit. Három kis lyukú reszelőn. Csavarjuk ki a levét, hogy ne legyen folyékony a tészta.
A cukkinihez tetszőleges zsírtartalmú túrót adunk, kívánatos, hogy homogén, csomómentes legyen. Valamint egy nyers tojást és az apróra vágott fokhagymát. Só ízlés szerint.
Keverjük össze a reszelt cukkinit, a túrót, a fokhagymát és a sót.
Ezután hozzáadjuk a lisztet.
És újra alaposan keverjük össze. A tésztának elég sűrűnek kell lennie.
A végén apróra vágott petrezselymet vagy kaprot teszünk.
Öntsön napraforgóolajat egy forró serpenyőbe, és kenje szét a tésztát egy evőkanállal.
A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
puha, bolyhos palacsintát enyhén túróízű cukkiniből készen van.
Tálaljuk reggelire, ebédre, vacsorára tejföllel vagy kedvenc szósszal.
A túrós diétás squash palacsinta sütőben olaj hozzáadása nélkül is elkészíthető. 30-40 perc múlva egy érdekes nassolnivaló lesz, amit magaddal vihetsz.
Az adagok száma - 12 db. Nehézségi fok – könnyű szint.
Tésztakészítési idő: 10-15 perc, sütés: 20-25 perc.
Hozzávalók túrós cukkinis palacsintához
- fiatal cukkini - 1 db,
- hagyma - ¼ db,
- friss kapor - 3 ág,
- csirke tojás - 1 db,
- tej 1,5% zsír - 2 evőkanál. kanalak,
- jódozott só - ¼ teáskanál,
- olasz gyógynövények (fűszerek) - ½ teáskanál,
- alacsony zsírtartalmú túró - 3 evőkanál. kanalak,
- búzaliszt - 2 evőkanál. púpozott kanalak,
- növényi olaj - kenje meg a pergament,
- leltár - konyhakés, szilikon szőnyeg vagy pergamen, vágódeszka, reszelő.
Recept
1) A cukkinit meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük. Tedd egy tálba.
2) Hagyma megtisztítjuk, megmossuk és kis kockákra vágjuk.
3) Mossa meg a kaprot, és vágja apróra. A reszelt cukkinit kézzel nyomkodd össze, hogy a felesleges folyadék elfogyjon. Ezt feltétlenül meg kell tenni, különben sütés közben a cukkinis palacsinta szétterül a tepsiben. Helyezze a hagymát és a fűszernövényeket egy tálba.
4) Verjük bele a csirke tojást. Használhatja csak a sárgáját (2 db), vagy csak a fehérjét, mixerrel habosra verve (2 db)
5) Öntsön tejet, hogy a tészta viszkozitása legyen.
6) Most sóznia kell, és ízlés szerint fűszereket kell hozzáadnia. Keverjük össze a tésztát.
7) Tetszőleges zsírtartalmú túrót tegyünk egy tálba cukkinis tésztával.
8) Öntsük bele a lisztet.
9) A tésztát jól kikeverjük, a túróból és a lisztből villával csomókat törünk. A tésztának homogénnek kell lennie.
10) Kenje be a pergament olajjal vagy használjon speciális szőnyeget. Helyezze ki a süteményeket azonos méretű egy tepsire. Előmelegített sütőbe tesszük és 180 fokon kb 20-25 percig sütjük.
A receptet egy csodálatos lány, régi és jó barátom javasolta, amiért sok emberi köszönet neki .. Palacsinta cukkiniből és túróból. Bármilyen paradoxon is hangzik, elképesztően finom és gyengéd lett.
Vettem 850 gramm fiatal cukkinit, 450 gramm nem túl zsíros túrót, két tojást, egy evőkanál cukrot, egy evőkanál tejfölt, fél teáskanál szódát, sót ízlés szerint és lisztet, keményítőt fele-fele arányban a szükséges tésztához. következetesség.
A cukkinit megtisztítjuk. A palacsintánknak puhanak kell lennie, így nem igazán van szükségünk érdes bőrre. Három cukkini finom reszelőn. Tedd egy szitába, és hagyd lecsepegni néhány percig. Nem vagyunk szégyenlősek, segítünk a kezünkkel, enyhén összenyomva a kapott anyagot. A lecsepegtetett cukkinit egy tálba tesszük, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és a keményítős lisztet hozzáadva addig keverjük, amíg sűrű tejföl állagot nem kapunk.
A serpenyőt felmelegítjük. Öntsünk növényi olajat és süssük palacsintát. Pár percig (amíg aranybarna) az egyik oldalon, és még pár percig a fedő alatt. Papírszalvétára kenjük, hogy a zsiradék halmozódjon és egy edénybe kerüljön.
Soha nem gondoltam volna, hogy a cukkini és a túró ilyen csodálatos ízt ad. Az első palacsintát óvatosan, még tejfölbe sem mártva próbáljuk ki, de a második, a harmadik és a negyedik hihetetlen gyorsasággal elrepül...
Remélem, elég részletesen leírtam ezt az egyszerű, nyári tök frissességgel és túrós teltséggel teli ételt...
Ez a bejegyzés bekerült a "Hírlevél: A legnépszerűbb az élő Interneten egy nap alatt"
Hogyan főzzünk palacsintát cukkiniből túrós receptekkel - Teljes leírás főzés, hogy az étel nagyon ízletes és eredeti legyen.
Mindenki kedvenc squash palacsintája változatossá tehető különböző összetevők hozzáadásával. Így a palacsinta teljesen új ízt kap. Nagyon szeretjük a túrós cukkinis palacsintát. Házi készítésű túró, puha és zsíros. Nagyon finom lett.
A túrós cukkini palacsinta elkészítéséhez szüksége lesz:
150 g túró (jobb zsíros házi készítésű);
1 cukkini (közepes méretű);
1 nagy tojás;
1 hagyma;
2 evőkanál. l. liszt csúszdával;
néhány friss zöld;
só, bors - ízlés szerint;
növényi olaj a sütéshez.
Cukkini (a fiatal cukkiniről nem lehet eltávolítani a bőrt), és a meghámozott hagymát durva reszelőn lereszeljük. Kezével kicsit kinyomkodjuk, és a feltűnő levét lecsepegtetjük.
Adjunk hozzá tojást, sót és borsot ízlés szerint.
Adjunk hozzá túrót, keverjük össze mindent. Ha túrószemek maradnak, az nem számít, még finomabb.
Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket (kapor és petrezselyem), keverjük újra.
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Kicsit több lisztre lehet szükség, ha a cukkini leve marad, vagy a túró nedves. A palacsintához készült tészta állagának közepes vastagságúnak kell lennie.
Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. A tésztát kanállal szétterítjük, és aranybarnára sütjük.
Ezután megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük.
Finom túrós cukkinis palacsinta készen áll.
Jó étvágyat, kérjük szeretteit!
Meg akarom mutatni, hogyan kell palacsintát főzni túrós cukkiniből. A palacsinta sűrűbb, mint a tök, sőt kicsit úgy néz ki, mint a szelet.
- Cukkini 200 gramm
- Túró 200 gramm
- Tojás 1 db
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors Ízlés szerint
- Fokhagyma 1-2 gerezd
- Ízlés szerint kapor
- Liszt 5 Art. kanalakat
- Finomított olaj 3-4 Cikksz. kanalakat
Készítsd elő a palacsinta hozzávalóit. A túrót villával pépesítjük, hogy ne maradjanak nagyobb csomók. Mossa meg a cukkinit, és vágja le a farkát. Hámozzuk meg a fokhagymát.
A cukkinit finom reszelőn lereszeljük, és kicsavarjuk a levét. A cukkinihez adjuk a túrót, a tojást, a kaprot, a sót, a borsot és a lisztet. Mindent alaposan összekeverünk.
A konzisztenciának közepesen sűrűnek kell lennie, ne egyszerre tegye bele a lisztet, adjon hozzá néhány kanállal és keverje össze. Néz. Ha a tészta folyékony, adjunk hozzá még néhány evőkanál. Ne süssük túl, a rántások kemények lesznek.
Egy serpenyőben hevíts fel egy evőkanál olajat, terítsd szét a palacsintákat és formálj kört vagy oválist. Körülbelül egy perc múlva lapáttal megfordítjuk a palacsintákat, és a másik oldalukat is szép aranybarnára sütjük.
Hasonló videó recept "Cukkinis palacsinta túróval"
Fontos! A videó eltérhet a recept szöveges változatától!
Cukkinis palacsinta túróval és búzadarával
Minden jog a www.RussianFood.com weboldalon található anyagokhoz. a vonatkozó jogszabályoknak megfelelően védett. A webhely anyagainak bármilyen felhasználásához a www.RussianFood.com címre mutató hiperhivatkozás szükséges.
Az oldal adminisztrációja nem vállal felelősséget az adott kulináris receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítési módokért, a kulináris és egyéb ajánlásokért, a hivatkozásokat tartalmazó források teljesítményéért, valamint a hirdetések tartalmáért. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com webhelyen közzétett cikkek szerzőinek véleményét
Túrós cukkinis palacsinta
A cukkiniből készült kulináris termékek finom ízükkel tűnnek ki, és a túró mellett táplálóbb tulajdonságokkal is rendelkeznek. Ezeket a palacsintákat tálalhatjuk reggelire teával, vagy a nap folyamán uzsonnával.
Főzési mód:
Készít szükséges termékek. Távolítsa el a bőrt a cukkiniről. Szitáljuk a lisztet. A kaprot apróra vágjuk.
A cukkinit durva reszelőn bedörzsöljük, picit sózzuk, és kicsit hagyjuk lecsepegni a folyadékot.
Túrópüré. Olajosnak, de száraznak kell lennie.
A túróhoz adjuk a kinyomkodott cukkinit, ott adjuk hozzá a kaprot és jól keverjük össze.
Add hozzá a tojásokat. Egy-egy evőkanál lisztet adunk hozzá, jól keverjük össze.
Sózzuk, ha szükséges, és ízlés szerint megszórjuk borssal.
Öntsük a keveréket egy-egy evőkanállal egy forró serpenyőbe, és közepes lángon tegyük világos aranybarnára.
Fordítsd át a másik oldalra, és süsd meg az összes cukkinis palacsintát.
A megsült palacsintákat papírtörlőre helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.
Tányérokra rendezzük, lehet tejfölt önteni. Jó étvágyat kívánunk! Jó egészséget kívánok mindenkinek!
Lássuk mit kiváltság várnak rád! És a regisztráció után azonnal elérhetőek lesznek.
- Vezessen személyes blogot, és ossza meg érzelmeit
- Kommunikáljon, tanácsot adjon és tanácsokat kapjon a fórumon
- Vegyen részt szuperversenyeken és nyerjen díjakat
- Kérjen tanácsokat és ajánlásokat szakértőktől, sőt a sztároktól is!
- Legyen Ön az első, aki értesül a leglédúsabb cikkekről és az új trendekről
Ezután csak töltse ki a jobb oldali mezőket, és kattintson erre a gombra
Hogyan főzzünk finom palacsintát cukkinivel és túróval
Az asztalunkon lévő rántott, különösen a cukkini régóta kedvenc és ismerős étel. A cukkini azon zöldségek közé tartozik, amelyek csak a 16. században jelentek meg az európai asztalokon, és azóta kívánatos, gyakran használt termékké vált. Jelenleg különféle fajtái és fajtái szabadon megvásárolhatók a piacon vagy az üzletben. A cukkini kellemes, enyhén nyájas ízű, puha húsú, egészséges és ízletes termék.
Vissza a tartalomhoz
A cukkini hasznos tulajdonságai
A cukkini alacsony kalóriatartalmú diétás termék, csökkenti az éhségérzetet, sok rostot, káliumot, foszfort és vitaminokat (C és B csoport) tartalmaz. Könnyen termeszthető, akár saját kertjében is, és megtartható téli időszak szinte változatlan összetétellel hasznos anyagok. Sokféle finom és egészséges ételt készítenek belőlük. A cukkinit széles körben használják az orosz és más szláv konyhákban, az európai népek étrendjében.
A közkedvelt cukkinis ételeket mindig nagyon egyszerű elkészíteni, mégis finomak, tápértékük pedig könnyen változtatható különféle termékek hozzáadásával. Zöldség fogyókúra közben is fogyasztható különböző típusok, többek között orvosi okokból is, és főzhet belőlük ételeket a rendszeres étkezéshez. Ezeknek a nagyszerű termékeknek a használatával minden étel egészséges és ízletes lesz.
Főzéshez érdemes fiatal cukkinit választani, melynek finom héja rengeteg hasznos anyagot tartalmaz, ezért nem szabad meghámozni. De ha a termések öregek és a héjuk érdes, akkor természetesen kívülről megtisztítják, belülről eltávolítják a magokat. A squash rántott receptjei a liszten és a tojáson kívül más zöldségekből származó adalékanyagokat, valamint gyógynövényeket, fűszereket, darált húst, sajtot, túrót, fetasajtot, tejet, gombát, gabonaféléket, gyümölcsöket és cukrot tartalmazhatnak. Ez azt jelenti, hogy főételként, sűrű és magas kalóriatartalmú ételként, valamint köretként, snackként és desszertként is használhatod.
Vissza a tartalomhoz
Milyen a jó cukkinis palacsinta
Kevés időt töltenek a rántott tökfőzéssel, és a napi konyhai eszközöket használják. Ezt a csodálatos ételt úgy kaphatjuk meg, ha serpenyőben sütjük a palacsintát, vagy sütőben sütjük, bár pároljuk is, és modern mikrohullámú sütőt használunk.
A palacsinta elkészítésének bármely módja egy kis időt vesz igénybe, és ez az étel mindig sikerül.
Figyelemre méltó, hogy mind a meleg, mind a meleg, mind a hideg palacsinta nagyon ízletes.
A squash palacsinta meglehetősen váratlan összetevője a túró, amely önmagában is értékes termék. Nyári változatban is használatos, amikor a nagy melegben jó könnyű, ugyanakkor fehérjetartalmú ételeket fogyasztani, illetve ha magas kalciumtartalmú ételekre van szükséged - in bébiételés böjt közben. Aki pedig nem akar megjavulni, az teljesen liszt nélkül is főzhet palacsintát, pár evőkanál búzakorpával helyettesítve.
A túrós cukkiniből készült rántások technológiájában van néhány szabály, amely minden receptre jellemző:
- A nagyon fiatal (tejes) gyümölcsök sokkal több levet adnak, mint a nagyok, ezért a felesleges folyadékot kinyomják, vagy több más terméket adnak hozzá.
- A tésztát egy evőkanállal kell szétteríteni, hogy a palacsinta ne legyen túl vastag és nagy.
- A palacsintákat jól felforrósított (lehetőleg öntöttvas) serpenyőben sütjük, hogy ne ragadjon le, és aranyszínű kérgét kapjon.
A túrós-cukkinis palacsintákat a lehető legegyszerűbb receptek alapján készítjük el. Így bármely, akár kezdő háziasszony megeheti a háztartást reggelivel, délutáni teával vagy egy könnyű vacsorával anélkül, hogy késlekedne az elkészítése. A palacsintareceptben használt hozzávalók elérhetőek egész évben, és a főzéssel töltött idő nem haladja meg a 20 percet. A következő termékeket kell az asztalra gyűjtenie:
- Egy csomag (200 g) túró, és diétás táplálkozáshoz zsírmentesen is beveheti;
- 2 cukkini (kicsi);
- 2 tojás;
- 5 st. l. Liszt;
- egy csokor petrezselyem (kapor);
- napraforgó vagy olívaolaj;
- egy kis sót.
Az edények közül kell egy tál tésztához, egy tányér, egy evőkanál, egy kés, egy tojáshabverő, egy reszelő, egy serpenyő. Most szükségünk van:
- A cukkinit alaposan megmossuk, leszárítjuk és durva reszelőn egy tálba lereszeljük. Leve ne legyen sok (mert nagy a reszelő), de azért jobb lecsepegtetni.
- A zöldeket finomra vágjuk, és a cukkinivel együtt a tálba adjuk, hagyunk egy keveset a megszóráshoz.
- Egy külön tálban kézi habverővel jól felverjük a tojásokat (még pompásabb és gyorsabb lesz a mixer), sózzuk és egy tálba öntjük.
- A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a tésztához és az előre összekevert túrómasszát. Elég sűrűnek kell lennie ahhoz, hogy sütés közben ne terüljön el. Most mindent jól össze kell keverni.
- Tegye a serpenyőt a tűzre, melegítse jól, és öntsön 3 evőkanál. l. olajok. A kapott tésztát kis adagokban öntsük, és fedjük le fedővel a jobb sütéshez.
- Amikor az alja kellően megpirult, óvatosan, mivel a tészta nagyon puha, minden terméket késsel fordítsunk meg. Készítsük elő, és egyenként vegyük ki a palacsintákat, papírszalvétával ellátott tányérra fektetve, hogy felszívja a felesleges olajat. Most megszórhatja őket fűszernövényekkel és tálalhatja.
Az ilyen palacsintákat sütőben is elkészítjük, kivajazott és lisztezett tepsiben 20 percig sütjük, a sütés közepén átfordítjuk a másik oldalára. Ez az egyszerű recept, tekintettel a termékek elérhetőségére, kissé módosítható. Használhat 3 tojást, majd a túró komponensét 100 g-ra csökkentjük, és a palacsinta kissé sűrűbb lesz. Mellesleg, tökéletesen kombinálhatók tejföllel, amelyet tetszés szerint lehet használni.
Vissza a tartalomhoz
Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát
Nem mindenki (főleg a gyerekek) szereti a hagymás ételeket, de hasznos, nagyban díszíti az étel ízét és további jóllakottságot ad. Tökös-túrós rántáshoz érdemes előre reszelt és pirított hagymát adni a tésztához. Ekkor az íze finomabb lesz, és a sütés „sajtos” ízű lesz. A főzéshez szüksége lesz:
- egy pár kis cukkini;
- 1 hagyma;
- 200 g túró (csomag);
- 2 tojás;
- 6 art. l. Liszt;
- finomított napraforgóolaj;
- egy csokor friss petrezselyem;
- 1 g őrölt bors.
- A hagymát finom reszelőn dörzsöljük, a levét kicsavarjuk, majd növényi olajon aranybarnára sütjük.
- Amíg a hagyma sül, a zöldségeket ugyanarra a reszelőre dörzsöljük, enyhén kinyomkodjuk, és a hagymával együtt a serpenyőbe tesszük, és további pár percig pirítjuk.
- Amíg a keverék hűl, apróra vágjuk a petrezselymet. Most a keveréket összekeverjük a tojással és összekeverjük, fokozatosan hozzáadva a pépesített túrómasszát, a fűszernövényeket, a lisztet, a sót, a borsot.
- Ezután az evőkanál tésztát egy fűtött serpenyőre helyezzük kis sütemények formájában, amelyeket mindkét oldalon 3 percig sütünk.
Most forró palacsinta kerülhet az asztalra. Édesítetlen joghurttal és tejföllel jók.
Ennek a receptnek lehet egy másik lehetősége is, ha hagyma helyett fokhagymát használ. A cukkinit inkább durva reszelőn lehet lereszelni (vagy apróra vágni), sóval 10 percig állni hagyjuk, mielőtt kinyomkodnánk. Majd őrlés után adjunk hozzá 5 gerezd fiatal vagy 2 gerezd öreg fokhagymát. Sütéskor a fokhagyma elveszíti túlzott illatát és csípősségét, és enyhén pikáns fűszerességet ad a terméknek. Hozzáadhat néhány kanál korpát, hogy eltávolítsa a méreganyagokat a szervezetből. Sok férfi és nő is értékelni fogja az ilyen kiadós falatokat (majonézzel vagy tejföllel) vagy köretet. Aki nem eszik sült ételeket, az ugyanazzal a palacsintával kedveskedhet, csak sütőben sütve.
Kényeztesse magát ilyen palacsintával reggelire, teával, kávéval, gyümölcslével tálalva. Bolyhosak, lédúsak és ízletesek. A túró íze itt gyengén kifejeződik, és a cukkini gyakorlatilag nem érezhető. Egy ilyen „nassolnivalót” gyerekeknek is fel lehet tálalni, főleg, ha nem a zöldségekre vadásznak. El kell hogy vedd:
- 1 nagy cukkini;
- 250 g túró;
- 3 tojás;
- 3 art. l. Szahara;
- 6 art. l. csalétek;
- 10 st. l. Liszt;
- sütőpor (10 g);
- növényi olaj;
- 0,5 tk só.
- A cukkinit meghámozzuk, és közepes reszelőn egy tálba dörzsöljük. Keverjük össze, adjunk hozzá sót, és hagyjuk állni fél órát. A levet lecsepegtetjük, és a masszát ismét jól kinyomkodjuk.
- A cukkinihez adjuk a túrót és a tojást, jól összegyúrjuk, majd tovább keverve hozzáadjuk a cukrot és a búzadarát.
- A liszt felét elkeverjük a sütőporral és enyhén kevergetve a tésztába öntjük.
- A maradék liszt hozzáadása után végül keverjük össze a masszát és ellenőrizzük az állagát. A tésztának sűrűnek kell lennie, „lecsúszva” a kanálról. Kevés lisztet adhatunk hozzá, ha a péksütemények első pár darabja nem elég bolyhos (hűtéskor ülepedjen).
- Az olajos serpenyőt jól felforrósítjuk, majd egy kanállal szétterítjük a masszát és megsütjük, mindkét oldalát aranybarna héjat kapva.
A rántások közepe puha, a héja sült és ropogós. Az ilyen palacsinta nem csak tejföllel, hanem mézzel vagy lekvárral is jó, kedvence lehet a családban egészséges csemege. Ezenkívül az étel időszakonként változatossá tehető, ha finomra vágott hámozott almát adunk hozzá cukorral és fahéjjal. Csak az a fontos, hogy elég sűrű legyen a tészta, hogy a palacsintában lévő adalékanyagok ne csökkentsék a pompáját.
Bizony, érdemes finom túrós cukkinis palacsintával kényeztetni családját és vendégeit. Még azok is szeretik ezt a péksüteményt, akik ritkán esznek cukkinit. Néhány percnyi konyhában eltöltött idő után egy eredeti, ízletes, egészséges és olcsó ételt kapunk, főleg szezonban. A túrós cukkinis palacsinta könnyen elkészíthető és gyorsan fogyasztható.
Túrós cukkinis palacsinta
Túrós cukkiniből palacsintát főztem, miután hatalmas mennyiségű faluból hozott cukkinit fedeztem fel.
Rakott ételek, pörköltek és sült cukkini elege van az elviselhetetlenből. Ezenkívül a túró tétlenül hevert a hűtőszekrényben.
Így rögtönzött módon finom túrós cukkini palacsintát kaptunk, amit még az én elkényeztetett MCH-m is szívesen elfogyasztott. Határozottan ajánlom kipróbálásra!
- 400 g cukkini
- osztály=”összetevő” 200 g túró (nem túl zsíros)
- 2 csirke tojás
- 2 evőkanál. l. liszt csúszda nélkül
- Só és fekete bors ízlés szerint
- Növényi olaj sütéshez
Jó étvágyat kívánunk!
Rántott cukkini és túró
- cukkini - 400 g
- tojás - 1 db.
- túró - 125 g
- búzadara - 2 evőkanál.
- liszt - 1 evőkanál.
- zöld bazsalikom - egy kis csomó
- fokhagyma - 1 gerezd
- kemény sajt - 40 g
- só ízlés szerint
- növényi olaj a sütéshez
A cukkinit durvára lereszeljük, sózzuk és 15 percig állni hagyjuk.
Jól kinyomkodjuk, és a búzadarával összekeverjük.
A bazsalikomot és a fokhagymát apróra vágjuk.
A sajtot lereszeljük.
A tojást felverjük, összekeverjük a túróval, hozzáadjuk a búzadarával készült cukkinit, a fokhagymás bazsalikomot, a lisztet és a sajtot. Jól összekeverni.
A masszát kolbászba forgatjuk.
Melegítsünk fel egy serpenyőt néhány evőkanál növényi olajjal nagy lángon, mérsékeljük a hőt közepesre.
A kolbászból apró darabokat vágunk és egy serpenyőbe tesszük, mindkét oldalát kb.3 percig pirítjuk.
Tejföllel vagy olívaolajjal tálaljuk.
további információ
A "Gastronom" magazin receptje szerint főzve - lusta galuskát cukkinivel - de megtörtént, hogy a galuskából palacsinta vagy lapos sütemény lett, nem tudom, hogyan kell helyesen nevezni, de nagyon kellemes és finom ízű.
Recept: Cukkini és túrós rántások, hogyan kell gyorsan és ízletesen főzni otthon
Megpróbáltuk! Nagyon ízletes. Nagyon puha, nem lisztes (ahogy én szeretem) palacsinta lett belőle. Csak én fűznék hozzá egy ilyen megjegyzést: "hagyd a tésztát 40 percig". Ezt megszokásból csináltam, hadd dagadjon a búzadara. Kolbászt nem csináltam (lusta voltam), kanállal megkentem a tésztát. Köszönöm szépen a receptet. Még sosem próbáltam ezt a cukkinis palacsintát, most ezt a receptet fogom szem előtt tartani.
Istenem, nagyon örülök, hogy tetszett!
Igen, valószínűleg azért kellett hozzá, hogy a tészta felálljon (amúgy a kolbász kb egy órát feküdt a hűtőben), tényleg nem kell elkészíteni a kolbászt, csak eredetileg én főztem meg a galuskát. Így csak egy kanállal szedheti, és a serpenyőre kenheti.
Cukkinis palacsinta túróval és sajttal
Kalória: 1506,3
Fehérje/100g: 6
szénhidrát/100g: 10,44
Önmagában a cukkininek nincs kifejezett, élénk íze, de ez nem tekinthető hátránynak. Éppen ellenkezőleg - csak hozzá kell adnia a megfelelő termékeket, és az étel elnyeri a kívánt ízt. Nagyon finomnak bizonyul padlizsán kaviár cukkini hozzáadásával. Még a cukkinis palacsinta is nagyon különböző lehet: édes, fűszeres és enyhe túrós ízű, kifejezett friss fűszernövények és fűszerek aromájával. Ha több lisztet ad hozzá, akkor a palacsinta nagyobb valószínűséggel hasonlít a sült pitékre, és ha egy kis lisztet tesz bele, akkor a palacsinta nagyon puha lesz. Egy másik érdekes lehetőség- cukkinis rántott főzés sárgájára.
A cukkinis palacsintába tehetünk túrót és sajtot is, vagy tehetünk egyet. A túrós cukkinis palacsinta lágyabb lesz, és a sajt fűszerezi; ha mindkét terméket összekevered, akkor a tökpalacsinta sajtos ízt kap. Mint látható, a túrós cukkinis palacsinta egyik receptjének több variációja is van, és amíg javában tart a cukkiniszezon, ideje kipróbálni a különféle cukkinis és túrós palacsintákat.
Hozzávalók:
- cukkini - 500 gr.;
- sajt - 100 gr;
- túró - 100 gr;
- tojás - 2 db;
- petrezselyem - egy kis csokor;
- liszt - 4-5 evőkanál. csúszdával;
- só ízlés szerint;
- növényi olaj - mennyi szükséges a sütéshez;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- kurkuma a színért - opcionális (1-2 csipetnyi);
- piros őrölt paprika - egy teáskanál harmada.
A cukkinit megtisztítjuk a bőrétől, hármat durva reszelőn. Még ne adjunk hozzá sót! A lereszelt cukkinit szűrőedénybe tesszük, és enyhén kinyomkodjuk a levét. A kinyomkodott cukkinit visszatesszük a tálba.
Fűszereket adunk hozzá. Fekete és piros bors szükséges ahhoz, hogy a palacsintának fűszeres íze legyen, a kurkuma pedig fényessé és étvágygerjesztővé varázsolja őket. De a fűszerek nem kötelező hozzávalók, ízlés dolga, hogy adunk-e hozzá vagy sem.
A cukkinit összekeverjük a fűszerekkel, hozzáadjuk a túrót. Ha azt szeretné, hogy a palacsinta lágyabb állagú legyen, törölje át a túrót egy szitán. Vehet házi túrót.
A túrós cukkinibe sajtot reszelünk. Bármi lehet - túrós ízű, sós vagy fűszeres, száraz vagy olajos.
Verjük fel a tojásokat egy külön edénybe, öntsük a palacsinta jövőbeli tésztájába. Összekeverjük.
A petrezselymet, a fokhagymát apróra vágjuk, és szintén a tésztához adjuk. A petrezselyem helyett bármilyen friss fűszernövényt vehetsz.
Adjunk hozzá lisztet a squash keverékhez. Vigyázz a liszttel! Könnyen váltható, és akkor a zsenge palacsinta helyett sült lepényt kapunk. Ez is finom lesz, de ez egy teljesen más étel. Először tegyünk 4 evőkanál. evőkanál liszt (le kell szitálni). Keverjük össze. Vegyük a tésztát egy kanálba, és döntsük meg. Ha a tészta könnyen kijön a kanálból, adjunk hozzá még lisztet.
A kívánt állagú tészta csomóban esik le a kanálról, és nem terjed szét. Kicsit sűrűnek tűnhet a tészta, de ne felejtsük el, hogy még nem tettünk bele sót. Ízlés szerint kell sózni, és figyelembe kell venni a sajt sótartalmát. Amint megsózzuk, a cukkini levet ad és nem lesz olyan sűrű a tészta.
A palacsintát azonnal meg kell sütni, különben a tészta gyorsan folyékony lesz. Egy serpenyőben olajat hevítünk, egy evőkanál tésztát kis távolságra terítünk rá.
Közepes tüzet gyújtani. Amint az alja megpirult, a teteje pedig kissé "megfogott", fordítsa meg a palacsintákat, és süsse meg a másik oldalát is.
Ennek a szerény ételnek a szépsége az is, hogy a kihűlt tökpalacsinta nem kevésbé ízletes, mint a serpenyőből kivéve. Így melegen, forrón és már teljesen kihűtve is tálalhatod.
A squash palacsintát kiegészíthetjük tejföllel, zöldségsalátával ill friss zöldségekés zöld. És még egy lehetőség - a palacsinta nagyon finom lesz, ha sütőedénybe hajtogatja, paradicsommal vagy tejfölös szószés a sütőben 10-15 percig sütjük.
Szerző: Elena Litvinenko (Sangina)
Túrós palacsinta cukkinivel és fűszernövényekkel
A ma bemutatott palacsintareceptek megfelelnek a cukkini (cukkini, tök) és a túró szerelmeseinek ízlésének. - ez egy olyan ízletes és érdekes bemutatása egészen hétköznapi termékeknek.
A tök egyébként kevesebb levet bocsát ki főzés közben, mint a cukkini. A tökös családi kötelékek miatt ezek egyszerű receptek tökös palacsintát főzhetsz.
Túrós palacsinta cukkinivel és cukkinis palacsinta fűszernövényekkel
lépésről lépésre fotóreceptek Svetlana Burova olvasónktól
Főzési folyamat:
Ma azonnal kétféle cukkinis (cukkini) rántást készítünk: zölddel és zölddel, túróval.
Egy serpenyőben három előre megmosott és szárított cukkini durva reszelőn.
A zöldeket a lehető legfinomabbra őröljük. Ráterítjük a cukkinire.
Beleütjük a tojást és ízlés szerint sózzuk.
A lisztet átszitáljuk, és apránként a cukkinis tésztához adjuk.
Mindent összekeverünk, ez lesz a palacsinta szokásos cukkinis alapja.
Ezután a palacsintához való tésztánkat két részre osztjuk, az egyikbe túrót teszünk.
Először palacsintát sütünk zöldekkel.
Növényi olajjal előmelegített serpenyőben egy nagy kanál segítségével szétterítjük a palacsintákat.
Az első oldal sütésekor a tepsit fedővel lefedhetjük. Így a rántások jobban átsülnek.
Amikor megpirultak, átfordítjuk a másik oldalára, és szintén készre sütjük.
Ha nagyon olajos a palacsintánk, először tányérra teheti bélelt papírtörlővel vagy szalvétával. Felszívják a felesleges olajat.
A gyógynövényes cukkinis palacsintákat szépen egy edényre fektetjük, és fűszernövényekkel díszítve tálaljuk az asztalra.
A palacsintát túró hozzáadásával kezdjük el sütni.
Mindent pontosan ugyanúgy megismételünk, mint az első "zöld" palacsintánál.
Amikor elkezdjük forgatni a túrós rántottákat egy serpenyőben, vigyázni kell, mert nagyon puha.
Az összes megsült túrós és cukkinis palacsintát szintén egy konyhai papírtörlővel ellátott edényre terítjük.
A rántások mindkét változata nagyon finomnak, gyengédnek és gyönyörűnek bizonyult.
A palacsintatányérjaink nagyon hamar kiürültek. Próbáljon ki finom túrós - zöldséges palacsintákat főzni, és értékelje nagyszerű ízét. Szerintem mindenkinek tetszeni fog.
Ezeket a palacsintákat főételként is fogyaszthatjuk tejföl hozzáadásával vagy snackként.
Ha az egészség nem engedi sült palacsintát enni, akkor ugyanabból a cukkini tésztából készíthet finom rakott tésztát
sütőben, a másikunk alapján RECEPT .
Kísérletezzen velünk a konyhában ízekkel, és lepje meg családját!
Jó étvágyat kíván az oldal Receptfüzet!
P.S. Bármelyik fényképre kattintva kinagyíthatja.
Buja tejes palacsinta élesztő nélkül recept
