A sovány zöldséglevest nemcsak a vegetáriánusok fogyasztják, hanem a böjtölők is. Úgy gondolom, hogy ez a levesrecept kiegészíti ennek az emberkategóriának a kulináris gyűjteményét.
Tartalom:
A sovány zöldséglevesek mindig gyorsan elkészülnek, ízletesek és könnyűek, és ami a legfontosabb, nagyon egészségesek. A levesek többsége azonos technológiával készül, variálva az összetevőket, mennyiségüket csökkentve, növelve, fűszerezéssel helyettesítve. Zöldségleves asztalra tálalása, krutonok vagy lepények ideális kísérője lehet.
A sovány leves főzésének jellemzői
Zöldségleveseket főzhet vízen és előre elkészített zöldséglevesen vagy húslevesen is. Kívánt esetben a levest sűríthetjük gabonafélékkel (rizs, köles, zabpehely, búzadara, hajdina), tésztával, cérnametélttel, vagy tehetünk bele galuskát és kekszet. A gabonafélék hozzáadása után a serpenyőbe több „zsenge” zöldség kerül: paradicsom, uborka, káposzta, kaliforniai paprika, cukkini, sütőtök, zöldborsó, padlizsán stb. A leves főzése végén hozzáadjuk a fűszereket: fokhagyma, petrezselyem, só, zöldhagyma, kapor... Ezen kívül néhány zöldségleves apróra vágva és pépesített formában is jó. Így a leves fűszereinek és hozzávalóinak variálásával mindig új ételhez juthatunk. A termékek kiválasztása az Ön képzeletétől és vágyától függ.
A sovány levesek előnyei
- Gyorsan felszívódik a szervezetben;
- Az emésztés serkentése;
- A vérnyomás normalizálása;
- Növelje az étvágyat;
- Meleg;
- A püré levesek cukorbetegek és gyomorbetegségben szenvedők számára javasoltak.
- Kalóriatartalom 100 g - 18 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Paradicsom - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Zeller gyökér - 250 g
- kelbimbó - 200 g
- Hagyma - 1 db.
- Babérlevél - 2 db.
- Szegfűborsó - 5 db.
- Só ízlés szerint
- Fekete őrölt bors - ízlés szerint
Sovány zöldségleves készítése
1. Vágjuk le a zellergyökérről a szükséges darabot, hámozzuk meg és kaparjuk ki az összes kétes rovátkát, gödröt. Ezután mossuk meg és vágjuk kis 5-7 mm-es kockákra. A többi zellert hűtőszekrényben tároljuk.
2. meghámozzuk, megmossuk és felvágjuk, mint a zellert? 5-7 mm-es kockák. Annak érdekében, hogy a hagyma ne csípje meg a szemét, rendszeresen nedvesítse meg a kést hideg vízzel.
3. meghámozzuk, alámossuk folyóvízés az előző zöldségekkel megegyező méretűre vágjuk.
4. A kelbimbó hagyható egészben, vagy apróra vágva, ez ízlés dolga.
5. A paradicsomot megmossuk és apró kockákra vágjuk, ügyelve az előző termékek arányára.
lépésről lépésre recept fotóval
A sovány zöldségleves egy könnyen elkészíthető ebéd, amely nem csak a sovány diétához, hanem bármely más napra is megfelel. Ha valakinek ellenjavallt a húsleves, akkor egy ilyen levesre van szüksége. Gyermekasztalnak is alkalmas. A növényi összetevő eltérő lehet - például hozzáadhatja a leveshez kaliforniai paprika, paradicsom, cukkini, karfiol és brokkoli. Nos, ez nem számít bele az alapvető összetevőkbe - burgonya, sült sárgarépa és hagyma.
Hozzávalók
- 1 édes paprika
- 1 sárgarépa
- 1 kis hagyma
- 2-3 burgonya
- 2 evőkanál. l. sütőolajok
- 1,5 liter víz
- 1/2 tk só
- fűszerek és fűszerek ízlés szerint
Főzés
1. Tegye fel a vizet a tűzhelyre forrni, és kezdje el elkészíteni a zöldségeket. Édes paprika (friss és fagyasztott is), apróra vágva. A szárat és a magokat el kell távolítani.
2. A hagymát, sárgarépát meghámozzuk, a hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát felaprítjuk vagy lereszeljük.
3. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vagy rudakra vágjuk. Amint felforr a víz a serpenyőben, beledobhatja a burgonyát.
4. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és kis lángon megpirítjuk benne a hagymát, a sárgarépát és a kaliforniai paprikát. Szó szerint 5 perc elteltével a zöldségeket át lehet vinni az edénybe a jövőbeli levessel.
Sovány zöldségleves nagyon gyengéd, illatos és diétás lesz. Most sokan ragaszkodnak Az egészséges táplálkozás a sovány zöldségleves receptje pedig biztosan sokakat érdekel majd.
Szinte minden zöldség leveshez, kivéve a sárgarépát, a hagymát és a burgonyát, én fagyasztottat használtam. Van házi fagyasztott kaliforniai paprikám és paradicsomom, vásároltam karfiolt, brokkolit és zöldborsót.
Nem igazán szeretem a pépesített leveseket, de ha akarod, semmi akadálya annak, hogy a kész levest turmixgéppel felaprítsd, és egy kiváló diétás levest kapsz, amely akár kisgyermekek számára is megfelelő.
Bármilyen leves, és főleg zöldségleves elkészítéséhez nagyon jó a gyümölcslé, amelyet általában egy konzervborsó- vagy kukoricakonzervből öntenek ki. Eldobható műanyag edényekben lefagyasztom, majd szükség szerint felhasználom.
zöldségleves receptje
A hozzávalókat 4,5 literes fazékhoz tervezték, a leves pedig elég sűrű. Valójában ízlése szerint módosíthatja a zöldségek mennyiségét. Imádom a savanyú leveseket, ezért sok paradicsomot teszek bele.- hagyma - 2 közepes fej;
- sárgarépa - 1 darab;
- édes paprika - 1-2 darab;
- paradicsom - 3-4 közepes gyümölcs;
- burgonya - 2-3 közepes gumó;
- karfiol és brokkoli - egyenként 200 gramm;
- fagyasztott zöldborsó - 100-150 gramm;
- fokhagyma - 3-4 gerezd;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint;
- növényi olaj a sütéshez.
sovány leves
Tehát kezdjük a főzést. Ritka kivétellel minden levest egy edényben főzök, i.e. A sütést azonnal serpenyőben csinálom, nem serpenyőben.
- A hagymát megtisztítjuk és felszeleteljük. A zöldséglevesekben a hagymát nem vágom nagyon apróra. A hagymát egy serpenyőbe, előmelegített növényi olajba tesszük, és közepes lángon pár percig pároljuk.
- Ekkor a sárgarépát megtisztítjuk, durva reszelőn lereszeljük, és a hagymához adjuk párolni. Nem kell sütni, csak engedje be a zöldségeket.
- Bolgár paprika, nekem fagyasztva és apróra vágva van. Ha van egy egész paprika, akkor távolítsa el a magokat, és vágja csíkokra vagy kockákra. Adjunk hozzá borsot az edénybe.
- Ezután jön a paradicsom. Célszerű eltávolítani róluk a bőrt, kockákra vágni, és a serpenyőbe is elküldeni. A paradicsom hozzáadása után. fedjük le az edényt, hogy a zöldségek leve ne párologjon el.
- Amikor a paradicsom levet ad, adjuk hozzá a meghámozott és apróra vágott burgonyát, öntsük fel forrásban lévő vízzel, és főzzük a levest, amíg a burgonya elkészül.
- Adjuk hozzá a brokkolit és a karfiolt, ügyelve arra, hogy a káposzta ne süljön túl.
- Adjuk hozzá a fagyasztott zöldborsót, fűszereket, fokhagymát, sót, majd vegyük le a tűzről, és hagyjuk felfőni a levest. A borsó nagyon puha és jönni fog.
Sovány zöldségleves kész! Jó, ha a leveshez adjuk kedvenc apróra vágott zöldjét.
Kedves olvasóim! Köszönjük, hogy ellátogattak weboldalamra!
A húskomponens hiánya miatt ez a folyékony étel melegen és hidegen is tálalható, így télen tökéletesen felmelegszik, nyáron pedig felfrissül. Mivel alacsony kalóriatartalmú és diétás termék, ez a kulináris termék hatalmas biológiai és energia érték. Sőt, a sovány zöldségleves összetevőitől függően megváltoztathatja mind az ízét, mind az emberi szervezet bizonyos funkcióira és rendszereire gyakorolt hatását. De akkor is a fő előnyös tulajdonságait ez az első tanfolyam változatlan marad.
- Pozitív hatás a gyomor-bél traktusés cserefolyamatok.
- Könnyen emészthető és felszívódik az alkotórészei.
- A test megtisztítása a méreganyagoktól és toxinoktól.
- A sejtek telítettsége vitaminokkal és ásványi anyagokkal.
- Elősegíti a fogyást, mert alacsony kalóriatartalom mellett a zöldségek részét képező rostok megduzzadnak a gyomorban, és hosszú időre jóllakottság érzést hagynak maguk után.
Bármilyen gyógynövényes alapanyagból főzhetsz sovány zöldséglevest, természetesen jobb, ha friss szezonális termékeket használsz, de télen (vízbe áztatás után) akár fagyasztott, sőt szárított zöldségekhez is folyamodhatsz. Az első étel összes hozzávalóját forrásban lévő vízbe kell tenni, hogy több vitamin és egyéb hasznos anyagok. Azt tanácsolom, hogy részesítse előnyben kulináris termék aprított, nem pedig pépesített zöldségekkel, mivel az étel rágása hozzájárul a nyállal való hosszabb érintkezéshez, ami felkészíti azt a gyomorban való hasadásra, és hozzájárul az emberi szervezet jobb felszívódásához.
A sovány zöldségleves főzése nem sok időt vesz igénybe, és egyszerű és érthető lépésekből áll. Nem kell mást tennie, mint feldarabolni és nagy mennyiségű vízben megfőzni az összes zöldséget. De még ennek a folyamatnak is megvannak a maga finomságai - az összetevőket meghatározott sorrendben kell hozzáadni az edényhez, mindegyik főzési idejétől függően.
Ezért az alábbiakban megadom a pontos adatokat lépésről lépésre utasításokat ennek a csodálatos kulináris ételnek az elkészítése…
Az étel tápértéke 100 gr-ra.
BJU: 1/1/5.
Kcal: 30.
GI: alacsony.
AI: alacsony.
Főzési idő: 25 perc.
Adagok: 13 adag (egyenként 250 g) .
Az étel hozzávalói.
- Víz - 2 liter.
- Cukkini - 100 g.
- Brokkoli káposzta - 100 g.
- Karfiol - 200 g.
- Zöldborsó - 50 g.
- Édes paprika - 100 g.
- Zöldbab - 100 g.
- Paradicsom - 100 g.
- Sárgarépa - 100 g.
- Burgonya - 300 g.
- Hagyma - 100 g.
- Só - 8 g (1 teáskanál).
- Fűszerek - 4 g (1 teáskanál).
- Zöldek – nem kötelező.
- Napraforgóolaj (sütéshez) - 20 ml (2 evőkanál).
Recept.
Készítsük elő a hozzávalókat.
Kivettem az összes zöldséget, amit a hűtőmben találtam, és tettem hozzá zöldbabot és borsót. A fele friss volt - burgonya, sárgarépa, édes paprika, paradicsom, hagyma és tollhagyma, a többi fagyasztott (semmit sem kell előbb felengedni).
A friss zöldségeket, fűszernövényeket a csap alatt megmossuk. Sárgarépa, burgonya és hagyma hámozzuk le a bőrt. Távolítsa el a magokat és a szárat az édes paprikákról.
Nekem van fagyasztott cukkinim, fiatal, apró magokkal és már hámozott. Ha friss terméket használ, el kell távolítania a héját és a nagy magvakat.
Tegyünk egy edényt 2 liter vízzel a legmagasabb lángra. Forraljuk fel a folyadékot.
A burgonyát közepes kockákra vágjuk.
A hagymát apróra vágjuk.
A zöldségeket forró serpenyőben megpirítjuk napraforgóolaj 3 percig puhára. Gondoskodunk róla, hogy ne égjen le.
Finom reszelőn dörzsöljük a sárgarépát.
Adjuk hozzá a narancssárga terméket a hagymához, pirítsuk, időnként megkeverve, 3 percig.
Közben a víz felforr, adjunk hozzá apróra vágott burgonyát. 5 percig főzzük.
A paradicsomot közepes kockákra vágjuk.
A sütéshez adjuk az apróra vágott paradicsomot, mérsékeljük a hőt közepesre.
Azonnal folytassa az édes paprika - szívószálak vagy kockák - vágásával.
Tegyük a serpenyőbe, pirítsuk tovább a zöldségeket puhára, kb 5-10 perc alatt.
Adjuk hozzá a karfiolt a forrásban lévő burgonyaleveshez. Megvárjuk, míg a folyadék újra felforr.
A cukkinit közepes kockákra vágjuk.
Adjunk hozzá sót (1 evőkanál) és fűszereket (1/2 tk) a leveshez. Fedővel lefedve lassú tűzön addig pároljuk, amíg a burgonya megpuhul (kb. 5 perc).
A kész sovány zöldséglevest tányérokra fektetjük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és asztalhoz hívjuk a családot.
Biztos vagyok benne, hogy mindenki szívesen megkóstolja ezt a finom, illatos, színes étel, amely nem csak az éhséget tudja csillapítani, de irizáló megjelenésével fel is vidít.
Jó étvágyat kívánunk!
Irina Kamshilina
Valakinek főzni sokkal kellemesebb, mint magadnak))
Tartalom
Mindenkinek, aki vigyáz az egészségére, böjtöl vagy fogyni szeretne, a zöldséglevesek remek választási lehetőséget jelentenek a változatos étrendhez. Rengeteg recept található fotókkal, hogyan kell főzni egy finom vegetáriánus, diétás, tápláló hússal, krémleves vagy olasz minestrone tésztával.
A zöldséglevesek előnyei
A növényi eredetű összetevőket tartalmazó első fogások egészséges, magas rosttartalmú élelmiszerek, amelyek pozitív hatással vannak az emberi egészségre. A zöldségleves leves pozitív hatással van az anyagcsere folyamatokra, javítja a bélmozgást, könnyen emészthető és alacsony kalóriatartalmú. Nagyon fontos a levesek főzése friss szezonális zöldségekből. Hőkezelés után az összetevők sokkal jobban felszívódnak, mint nyers formában, ezért felnőttek és gyermekek számára is alkalmasak.
Milyen előnyei vannak a zöldséglevesnek? Az étrendbe való felvétel segít megtisztítani a testet a méreganyagoktól, telíteni vitaminokkal és csökkenteni a súlyt. Ezt az egyes termékek tulajdonságai magyarázzák:
- A sárgarépa sok karotint, ásványi anyagokat, C-, B-, D-, E-vitamint tartalmaz.
- A káposzta a béta-karotin egyik fő forrása, emellett sok káliumot, kalciumot, vasat, C-, E-vitamint tartalmaz.
- A burgonya magnéziumot, nátriumot, vasat, káliumot, C-, B-vitamint, folsavat tartalmaz.
- A hagyma és a zöldhagyma értékes anyagokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a munka normalizálásához pajzsmirigy, szív, erek.
Vegetáriánus levesek
Jelenleg sokan úgy döntöttek, hogy lemondanak az állati eredetű élelmiszerekről, és a vegetarianizmust részesítik előnyben. Rengeteg finom első fogás létezik, amelyek lencséből, káposztából, brokkoliból, zellerből, burgonyából és egyéb összetevőkből készülnek. A vegán leveseket növényi lében főzzük, növényi olaj hozzáadásával. Ne vegyen nekik erőleveskockát, jobb, ha természetes fűszernövényeket és virágzatokat használ.
Fogyáshoz
Az egyik jobb módszereket fogyni a felvételét az étrendbe az első fogások tól növényi termékek. Ez a leves gyorsan telítheti a testet, néhány kalóriát fogyasztva. Az étkezési lehetőség sütés, állati zsírok, csomagolt fűszerek, cukor nélkül készül. Ez a fogyókúrás módszer nagyon hatékonynak tekinthető, mivel az első ételek a rosttartalom miatt jól telítik a szervezetet, és nem kell különösebben felkészülni a diétára. Ez a lehetőség azonban nem megfelelő azok számára, akik nem szeretik a húsleveseket és a leveseket.
húsmentes zöldségleves receptek
Sok háziasszony szokott bőséges húslevest főzni, amelyet zöldségekkel ízesítenek és levessé alakítanak. Az első fogást azonban nem feltétlenül hússal kell főzni, vagy nem tartalmaz sok nátriumot. Néhány recept finom zöldséglevesekhez csirke vagy marhahús nélkül is megteszi. Az ilyen ételekhez való húsleves konzerv zellerből hagymával, gombával vagy káposztával készül. A kész húsleves, ha szükséges, lefagyasztható és legfeljebb három hétig tárolható.
A zöldségleves főzési módja:
- Vegyünk 100 g zeller gyökeret, sárgarépát, hagymát és póréhagymát.
- Mindent jól megmosunk, darabokra vágunk.
- A hozzávalókat egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel.
- Forraljuk fel a levest nagy lángon.
- Körülbelül 30 percig forraljuk, csökkentve a lángot.
- A keveréket leszűrjük.
káposztából
Ez a recept gyermekek és felnőttek számára alkalmas. A káposzta zöldségleves leves segít a test kiürítésében, mivel alacsony kalóriatartalmú. Az étrendi tulajdonságok mellett érdemes megjegyezni, hogy ez az étel hasznos lesz gyomor- vagy hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára, hosszú távú kezelés vagy műtét utáni betegek számára. Alapként zellerlevest vagy gombalevest vehet fel.
Hozzávalók:
- káposzta - 1 fej;
- paradicsom - 1 db;
- édes paprika - 2 db;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 2 db;
- zöldségleves - 5 l.
Főzési mód:
- A zöldségeket apróra vágjuk.
- Forraljuk fel a húslevest.
- Adjon hozzá ételt az edénybe.
- A zöldségeket puhára főzzük.
- A levest fehér joghurttal megkenve tálaljuk.
Növényi krémleves
Nagyon eredeti és ízletes, krémes állagú első ételt kapunk. Sok háziasszony tudja, hogyan kell főzni a zöldséglevest különféle összetevőkből. Tálalhatja az ételt keksszel, pirított tökmaggal vagy tejszínnel a gazdagság és az íz javítása érdekében. A fogyás érdekében a zöldséglevest jobb soványan, állati eredetű termékek nélkül főzni. Fűszerek, ízesítők bevitele megengedett, ha nem gyereklevesről van szó.
Hozzávalók:
- sütőtök - 650 g;
- olívaolaj - 50 g;
- burgonya - 3 db;
- víz - 0,9 l;
- citromlé - 30 ml.
Főzési mód:
- A sütőtököt és a burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk.
- A zöldségeket külön-külön puhára főzzük.
- A főtt sütőtököt és a burgonyát turmixgéppel habosra keverjük.
- Csatlakoztasson két alapot.
- Hozzáadás citromlé, olivaolaj.
- Forraljuk fel a levest.
Lassú tűzhelyben
Aki minden étel kalóriatartalmát nyomon követi, bébiételt készít (12 hónapos kortól kerül bevezetésre) vagy karcsú étlapon gondolkodik, annak ajánlott lassú tűzhelyen főzni egy finom zöldségpüré levest. Fokhagyma, fűszernövények, joghurt alkalmas öntetre. Kívánt esetben a levest kekszekkel vagy fűszerekkel tálalhatjuk. Az első fogást hús hozzáadásával is elkészítheti, ebben az esetben más termékekkel együtt lerakják.
Hozzávalók:
- burgonya - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- karfiol - 6 kis virágzat.
Főzési mód:
- Öblítse le az összes terméket, vágja darabokra, helyezze egy multicooker tartályba.
- Adjunk hozzá vizet, hogy minden hozzávalót ellepjen.
- Kapcsolja be a "Sütés" vagy "Oltás" üzemmódot (miközben a főzési időnek körülbelül 25 percnek kell lennie).
- Helyezze át a termékeket a serpenyőbe, keverje össze turmixgéppel, amíg homogén pürét nem kap.
- Tálkákba öntjük, a tetejét megkenjük tejszínnel, joghurttal vagy vajjal.
Cukkinivel
A betakarítási időszakban feltétlenül főzzön eredeti levest az egész család számára zöldséglevesben, különféle összetevők hozzáadásával. Ez nagyszerű lehetőség gyermekmenühöz, emésztőrendszeri betegségek és fogyás idején való táplálkozásra alkalmas, mert a cukkini jól felszívódik és nem okoz allergiát. Az alábbiakban leírjuk, hogyan kell főzni a levest cukkinivel és zöldségekkel. lépésről lépésre recept fényképpel.
Hozzávalók:
- burgonya - 4 db;
- kis cukkini - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- édes paprika - 1 db;
- paradicsom - 1 db;
- zöld hagyma - 4 toll;
- napraforgóolaj.
Főzési mód:
- A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, feltesszük főni.
- A hagymát megpucoljuk, feldaraboljuk, serpenyőben megpirítjuk.
- A paprikát meghámozzuk, felaprítjuk, a hagymához adjuk, pár percig pároljuk.
- A paradicsomot megmossuk, szeletekre vágjuk, a sütéshez adjuk.
- Pároljuk az ételeket, amíg homogén vörös massza nem keletkezik.
- A cukkinit meghámozzuk, feldaraboljuk, burgonyával a serpenyőbe adjuk, 5 percig főzzük.
- Adjunk hozzá zöldségsütést a leveshez, forraljuk fel mindent, főzzük 3 percig.
Diéta brokkolival
Nehéz kímélőbb ételt találni, mint a zöldséges elsőfogás. Általános szabály, hogy ez egy alacsony kalóriatartalmú élelmiszer, amely értékes vitaminokban gazdag, könnyen emészthető és sok rostot tartalmaz. A brokkoli ideális termék a diétás menühöz. Aminosavakat, szénhidrátokat, fehérjéket tartalmaz. A brokkoli leves készítése során különféle összetevőket használhat: spárga, burgonya, bab, zöldborsó, sárgarépa. Alább a recept diétás leves zöldséglevesen a fényképről.
Hozzávalók:
- brokkoli - 360 g;
- zeller - 170 g;
- póréhagyma - 35 g;
- fokhagyma;
- burgonya - 350 g;
- sárgarépa - 180 g;
- hagyma - 1 db;
- zöldségleves - 1,6 l.
Főzési mód:
- Hámozzuk meg és tegyük a serpenyőbe a hagymát, a sárgarépát és a zellert.
- Forraljuk fel az ételt vízben, ha felforrt, csökkentsük a hőt.
- Főzzük a húslevest 25 percig.
- A brokkolit rózsákra osztjuk, a szárát felaprítjuk.
- A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk.
- Vágjuk a zöldségeket a húsléből kockákra.
- Tegyünk mindent egy serpenyőbe, öntsük fel a leszűrt zöldséglevest.
- Az egészet együtt forraljuk körülbelül 8 percig.
Burgonya nélkül
A kertben található zöldségek közül az egyik legkalóriásabb a burgonya. Annak érdekében, hogy az étel diétás és alacsony kalóriatartalmú legyen, ajánlatos ezt a gyökérnövényt nélkülözni a főzési folyamat során. Sovány levest burgonya nélkül főzhetünk káposztából, paradicsomból vagy cukkiniből. Alább található az eredeti első fogás receptje, amely mindazok számára alkalmas, akik fogynak és betartják az egyházi böjtöt.
Hozzávalók:
- paradicsom - 200 g;
- bolgár paprika - 1 db;
- rizs - 50 g;
- olivaolaj;
- bazsalikom;
- fokhagyma.
Főzési mód:
- A rizst 1,5 liter vízzel feltesszük főni egy serpenyőben.
- A borsot meghámozzuk, felaprítjuk, 20 perc múlva a rizshez adjuk.
- A paradicsomot megmossuk, felvágjuk, meglocsoljuk olajjal, fél órára a sütőbe tesszük.
- A sült paradicsom egy részét meghagyjuk, a második részt botmixerrel pürésítjük.
- A kapott keveréket hozzáadjuk az edényhez rizzsel, felforraljuk a levest.
- Sült paradicsomszeletekkel tálaljuk.
Húslében
Sok háziasszony hagyományosan házi készítésű első fogásokat készít csirke, húsgombóc és pulyka hozzáadásával. Ugyanakkor a húsleves zöldséglevesei nem feltétlenül magas kalóriatartalmú és egészségtelen ételek. Ezt az ételt felnőtt családtagok és gyerekek kényeztethetik, kiegészítve feldolgozott sajt, csiperkegomba, cérnametélt vagy felvert csirke tojás. A marhahús vagy a húsleves nagyon hasznos, különösen betegség, műtét, mérgezés után. Ezek alapján diétás és gazdag első fogásokat készítenek.
Csirkelevesben
Ha azt szeretné, hogy a leves egyesítse a növényi összetevők minden előnyét és tápláló tyúkhúsleves Akkor mindenképpen próbáld ki ezt a receptet a konyhádban. Ez az első étel minden nap elkészíthető az egész család számára, mert kiderül, hogy könnyű, diétás, tápláló és egészséges. A zöldséges csirkehúsleves nagyon gyorsan elkészül, még a kezdő háziasszonyok is képesek kezelni a receptet.
Hozzávalók:
- cukkini - 200 g;
- csirkemell - 2 db;
- karfiol - 200 g;
- burgonya - 3 db;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- paradicsompüré - 2 evőkanál.
Főzési mód:
- mosott csirkemellek folyó víz alatt hagyjuk megszáradni.
- Tegye a húst egy lábosba vízzel, tegye a tűzhelyre, forralja fel.
- Adjuk hozzá a meghámozott hagymát az edényhez.
- Ha megfőtt a csirke, kivesszük a léből, lehűtjük, szálakra vágjuk.
- A hagymát már nem használjuk, a levest szitán leszűrjük.
- A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük.
- karfiol megmosva, finomra aprítva.
- A húslevest tűzre tesszük, megsózzuk, fűszereket adunk hozzá, felforraljuk.
- Az előkészített zöldségeket a forrásban lévő folyadékba dobjuk.
- A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, feldaraboljuk.
- Adjunk hozzá húst burgonyával, paradicsompürével a serpenyőbe.
- 15 perccel a vége előtt hozzáadjuk a meghámozott és felkockázott cukkinit.
- A kész levest tálakba öntjük, fűszernövényekkel és tejföllel tálaljuk.
pulykával
Az első, gazdag ízű étel elkészítéséhez használja a következő receptet. A pulykahús-zöldségleves biztosan minden háztartásnak és vendégnek tetszeni fog. Az étel illatos, ízletes, étvágygerjesztő, kielégítő. Ez egy nagyszerű lehetőség bébiétel, mert a pulyka hipoallergén és könnyen emészthető hús. Tálalhatja a levest tejföllel és fűszernövényekkel, de előtte ajánlott 15 percig ragaszkodni hozzá.
Hozzávalók:
- pulykacomb - 450 g;
- póréhagyma - 1 szár;
- burgonya - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- vaj - 50 g;
- konzerv kukorica - 100 g;
- brokkoli - 200 g;
- konzerv bab - 100 g;
- paradicsompüré - 2 evőkanál.
Főzési mód:
- Levest főznek. Ehhez a pulykát egy serpenyőbe helyezzük, felöntjük vízzel, és feltesszük a tűzhelyre. Kb. 1 órát főzzük, majd hozzáadjuk a babérlevelet, a fűszereket. 15 perc elteltével a húst kihúzzuk a serpenyőből, a levest leszűrjük.
- A pulykát szeletekre vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, leszűrjük húslevessel.
- A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, feldaraboljuk. Burgonya - kockákban, sárgarépa csíkokban, póréhagyma - karikákban.
- A burgonyát egy tálba tesszük.
- A sárgarépát és a hagymát egy serpenyőben 5 percig pirítjuk.
- Adjunk hozzá paradicsompürét a sütéshez, főzzük további 2 percig.
- A serpenyőbe adjuk a babot, a kukoricát, a sütést, a brokkolit.
- Kb. 10 percig forraljuk.
Egyesek tévesen úgy vélik, hogy csak a hús hozzáadásával készült első fogások lehetnek ízletesek. Néha azonban hasznos növényi ételek fogyasztásával tehermentesíteni a szervezetet. Egy finom sovány zöldségleves gabonapelyhekkel nem kevésbé tápláló, finom és étvágygerjesztő lehet, ha megfelelően főzik. A tapasztalt szakácsok javasolják hüvelyesek és gombák hozzáadását az ilyen ételekhez, hogy növeljék tápértéküket. Ezenkívül ne felejtse el a növényi olajban sütni. A zab, hajdina, búza táplálóbbá, egészségesebbé és kielégítőbbé teszi a zöldségleves levest.
Videó
Hibát találtál a szövegben? Jelölje ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket, és kijavítjuk!Beszéljétek meg
Zöldségleves: receptek fotókkal
