Resep #1
Dibutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkan gulungan seperti itu. Dan produk yang termasuk dalam komposisinya terjangkau dan murah.
Untuk memulainya, kami akan menggoreng dua ratus gram jamur segar yang sudah dicuci dan dicincang dalam minyak bunga matahari, serta satu bawang, potong dadu. Dalam proses menggoreng, tambahkan irisan tipis paprika dan garam semuanya secukupnya.
Apakah Anda lupa membeli setengah kilogram ayam cincang? Jika ya, maka baguslah, karena tanpanya kita tidak akan bisa lagi memasak roti gulung kita. Garam dan merica daging cincang secukupnya, lalu gulung di atas kertas timah sehingga Anda mendapatkan kue yang rata. Kami menyebarkan pemanggangan kami di tengahnya dan menambahkan dua sendok makan kacang polong - ini adalah amatir, jadi Anda bisa melakukannya tanpanya. Sekarang kita menggulung daging cincang menjadi gulungan, sambil mengangkat kertas timah. Kami membasahi hidangan kami dengan telur kocok dan menggulung remah roti, setelah itu kami membungkus gulungan lagi dengan kertas timah dan memanggang dalam oven sampai matang. Beberapa menit sebelum akhir memasak, buka lipatan kertas sehingga gulungannya berwarna kecokelatan.
Resep #2
Membuat Telur Gulung Ayam. Untuk melakukan ini, kupas bawang putih dan Bawang, lalu putar dalam penggiling daging. Massa yang dihasilkan dicampur dengan setengah kilogram ayam cincang, garam dan merica secukupnya. Selanjutnya, masukkan satu telur ke dalam campuran, aduk semuanya lagi. Empat telur ayam lagi perlu direbus dan dikupas, lalu dicincang halus. Juga cincang halus peterseli dan campur dengan telur rebus.
Sekarang Anda perlu meletakkan daging cincang di atas kertas timah, dan kemudian menyebarkan isian telur di atasnya. Kami membentuk daging cincang dan meletakkannya di atas loyang - perlu diolesi dengan minyak bunga matahari. Dalam oven yang dipanaskan hingga dua ratus derajat, panggang gulungan ayam cincang sampai empuk - ini akan memakan waktu setengah jam.
Resep #3
Berkat resep ini, di meja Anda akan ada hidangan harum dengan rasa yang luar biasa - ayam gulung, yang akan kami gunakan bukan daging cincang yang dibeli, tetapi dimasak sendiri.
Jadi, untuk memasak daging cincang, kita membutuhkan daging ayam. Kami memutarnya melalui penggiling daging - ini akan menghemat jus. Tambahkan garam dan merica secukupnya, selain itu, menambahkan ketumbar tanah tidak akan berlebihan.
Sangat penting bahwa dagingnya tidak hancur, tetap baik, jadi Anda harus mengocoknya dengan baik sampai diperoleh konsistensi yang homogen.
Sekarang potong wortel dan paprika manis menjadi potongan-potongan kecil. Setelah kami menyiapkan foil - ukurannya harus dua kali ukuran gulungan itu sendiri. Lumasi kertas timah dengan minyak bunga matahari, taruh remah roti dan seledri parut di atasnya.
Gulung daging cincang menjadi gulungan sehingga ketebalannya tidak melebihi satu sentimeter. Bungkus gulungan dengan kertas timah dan putar di sisinya.
Panaskan oven hingga dua ratus sepuluh derajat. Sekarang Anda dapat mengirim yummy kami untuk dipanggang selama empat puluh menit. Gulungan seperti itu dapat disiapkan di pemanggang udara dengan cara yang sama.
Resep #4
Gulungan ayam dengan sayuran sangat lezat. Mempersiapkannya cukup sederhana. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencuci lima puluh gram peterseli dan setengah kilogram bayam, dan peterseli cincang, dan bayam tetap dalam bentuk aslinya. Dalam satu kilogram ayam cincang, tambahkan garam secukupnya, seratus gram krim atau krim asam, serta dua sendok makan semolina. Kemudian kami menguleni semuanya dengan baik dan mendistribusikannya secara merata di atas selembar kertas timah yang dilumuri minyak bunga matahari. Kami meletakkan daun bayam dan peterseli secara merata di atas daging cincang, lalu tuangkan semuanya dengan krim asam, gulung dan bungkus dengan kertas timah. Selanjutnya, kami memanaskan oven dan memanggang hidangan kami. Ternyata sangat enak.
Setiap ibu rumah tangga akan segera menyiapkan roti gulung menggunakan salah satu resep di atas. Merasakan aroma dari dapur, seluruh keluarga Anda akan dengan senang hati berkumpul di meja untuk mencoba kelezatan ini - percayalah, mereka hanya akan senang.
Anda bisa memasak ayam gulung cincang untuk acara apa pun, apakah itu hanya makan malam, atau perayaan. Isi untuk hidangan bisa sangat berbeda: sayuran, keju, campuran, dan bahkan daging! Hari ini kami akan berbagi resep dengan foto roti gulung, ayam cincang di mana ia berfungsi sebagai dasar. Terlepas dari kerumitan yang tampak, setiap gulungan disiapkan dengan sangat sederhana.
Gulung dengan isian telur
Ini mungkin pilihan termudah untuk memasak gulungan ayam cincang di dalam oven. Terlepas dari kesederhanaan bahan dan persiapan, hidangan ini layak mendapat tempat di meja pesta. Anda dapat menyajikan roti gulung seperti itu baik panas maupun sebagai camilan - dingin.
Dari bahan-bahan yang Anda butuhkan:
- 0,7 kg fillet ayam;
- dua potong roti putih;
- 7 butir telur ayam;
- seikat besar bawang hijau, sedikit adas dan kemangi;
- siung bawang putih;
- bohlam;
- 50 gram mentega;
- garam dan merica.
Menyiapkan telur gulung
- Pertama-tama, mari kita siapkan "adonan" gulungan kita dari daging ayam. Jika ada kulit dan lemak, maka semua ini harus dihilangkan, komponen ini tidak akan berguna bagi kita dalam gulungan!
- Kupas bawang merah dan bawang putih. Gulir melalui penggiling daging irisan ayam, bawang merah dan bawang putih. Jika parutannya besar, maka Anda harus membalik daging cincang lagi.
- Tambahkan satu telur, garam, dan lada hitam ke daging cincang. Aduk rata dan dinginkan selama 20 menit.
- Rebus telur, taruh di bawah air dingin dingin.
- potong hijau. Lelehkan mentega dalam wajan, masukkan sayuran. Goreng dengan api kecil, ringan, sampai sayuran surut.
- Telur cincang, atau parut di parutan kasar. Campur dengan bumbu, garam dan tambahkan sedikit merica.
- Letakkan cling film di atas meja, letakkan sepiring air di sebelahnya - basahi tangan Anda. Sebarkan ayam cincang di atas kertas timah dalam lapisan yang rata.
- Letakkan isian di atas daging cincang, tetapi agar jarak 2 sentimeter tetap dari semua tepi. Jika Anda tidak meninggalkannya, maka isiannya akan keluar saat dilipat.
- Putar gulungan, dengan lembut angkat film dari meja. Lepaskan isian dari film, basahi tangan Anda.
- Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan gulungan di atasnya.
Dalam oven, gulungan ayam cincang dimasak selama sekitar 40 menit. Hiasi dengan dill dan tangkai peterseli sebelum disajikan.
Gulungan "halus"
Menurut resep ini, ayam gulung cincang ternyata istimewa. Ini lembut, lembut, rasanya menarik. Jika Anda tidak tahu bahan apa yang termasuk dalam isian, Anda tidak bisa menebak semuanya! Biarkan resep ini menjadi rahasia pribadi Anda!
Untuk memasak, Anda perlu:
- 700 gram daging ayam;
- dua potong roti putih;
- 200-250 gram keju keras;
- beberapa telur;
- dua bola lampu;
- wortel;
- dua siung bawang putih;
- dua sendok makan mustard;
- setengah gelas krim asam;
- segelas kenari;
- garam dan merica.
Memasak tidak membutuhkan banyak waktu atau uang! Hidangan dapat diletakkan di atas meja untuk perayaan dalam bentuk hidangan pembuka dingin atau hidangan panas!
Persiapan gulungan "Halus"
Gulungan ayam cincang yang dipanggang dalam oven memiliki rasa yang luar biasa, dan semua berkat saus yang disertakan dalam isiannya! Cobalah hidangan ini, Anda pasti akan menyukainya!
- Buat daging cincang dari daging ayam dengan tambahan satu buah bawang bombay. Gulir daging tanpa kulit!
- Wortel harus diparut di parutan halus, dan keju di parutan kasar.
- Kocok dua telur ke dalam daging cincang, tambahkan roti yang direndam dalam susu atau air, garam dan merica. Aduk, masukkan ke dalam lemari es untuk "beristirahat".
- Potong bawang kedua menjadi setengah cincin, kombinasikan dengan wortel, goreng dalam minyak bunga matahari. Satu menit sebelum mematikan api, tambahkan bawang putih yang dihancurkan. Garam.
- Sebarkan cling film di atas meja, letakkan sepiring air di sebelahnya sehingga Anda tidak perlu lari ke wastafel untuk membasahi tangan Anda.
- Letakkan daging cincang di film, keju parut di atasnya, sayuran goreng di atasnya. Lipat isian, mundur dari tepi alas sebanyak dua sentimeter.
- Dan sekarang sausnya: kenari Anda perlu menggoreng dan menggiling, campur dengan mustard dan krim asam. Tuang saus ini di atas isian.
- Gulung gulungan ayam cincang dengan isian seperti yang dijelaskan pada resep sebelumnya.
- Olesi loyang, atau tutupi dengan kertas, taruh gulungannya.
Untuk kenyamanan memanggang yang lebih baik, Anda dapat menempatkan gulungan yang sudah disiapkan dalam kertas timah. Satu-satunya kelemahan dari persiapan ini adalah Anda bisa terbakar saat mengeluarkan gulungan kertas timah. Agar uap panasnya tidak gosong, Anda harus menunggu sampai hidangan agak dingin.
Panggang selama sekitar 40 menit dengan suhu 180 derajat.
Gulungan "berair"
Kami menyiapkan roti gulung "Lembut", sekarang kami menawarkan untuk memanggang roti yang sangat berair! Itu luar biasa hidangan lezat, yang menghilang begitu saja dari tabel, tidak punya waktu untuk muncul di atasnya! Semua orang yang menyukai tomat akan menyukai roti gulung ini, tetapi sangat sulit untuk menemukan yang bukan pecinta tomat! Seperti semua roti gulung sebelumnya, jangan ragu untuk menyiapkan yang ini untuk perayaan - bahkan untuk panas, bahkan untuk dingin.
Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 0,7 kg daging ayam;
- bohlam;
- 2 tomat;
- dua potong roti putih;
- paprika;
- wortel + lebih banyak bawang;
- dua sendok makan pasta tomat;
- sesendok mayones - opsional;
- 300 gram keju keras;
- garam dan bumbu.
Bagaimana cara memasak gulungan "Juicy"?
Sangat mudah untuk memasak gulungan ayam cincang di dalam oven, Anda hanya perlu mempelajari keterampilan memutar hidangan ini tanpa merusaknya! Tetapi semua keterampilan ini datang dengan pengalaman. jadi jangan tunda memasak roti gulung, mulailah belajar hari ini!
- Lumuri daging ayam dengan bawang bombay, tambahkan roti yang sudah direndam, garam dan merica. Uleni, keluarkan untuk meresap di lemari es saat Anda menyiapkan isian.
- Parut wortel, kupas bawang dan merica, potong-potong.
- Panaskan di penggorengan minyak bunga matahari. tumis bawang bombay, wortel, dan paprika di atasnya, tambahkan garam dan bumbu. Tambahkan pasta tomat dan mayones, goreng selama dua menit lagi.
- Sebarkan cling film di atas meja atau permukaan kerja, jangan lupa sepiring air. Sebarkan daging cincang dalam lapisan yang rata pada film.
- Potong tomat menjadi lingkaran, taruh di atas daging cincang dalam satu lapisan.
- Di atas tomat, Anda perlu menggoreng sayuran dan tomat.
- Di atas penggorengan - keju parut.
- Gulung gulungan, letakkan di atas loyang yang diminyaki atau dialasi kertas. Gulungan bisa dibungkus dengan kertas timah, jadi pasti akan tetap utuh sampai akhir pemanggangan.
Tempatkan loyang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, panggang selama sekitar 40 menit.
Gulung dengan kentang, jamur, dan sosis
Tidak seorang pun akan menolak suguhan seperti itu, tentu saja, jika dia tidak menolak makan daging! Kami menawarkan untuk memasak makan malam yang sangat lezat dan memuaskan - gulung dengan ayam cincang. Ada foto hidangannya di artikel, dan Anda bisa menghargai betapa menggiurkannya tampilannya!
Bahan Memasak:
- 700 gram daging ayam;
- setengah kilo kentang;
- 200 gram jamur apa saja;
- 400 gram salami, ham atau servelat;
- 200 gram keju keras;
- dua siung bawang putih;
- bohlam;
- dua potong roti putih;
- garam dan merica;
- telur ayam;
- 50 gram mentega.
Memasak roti gulung dengan kentang, jamur, dan sosis
- Siapkan daging cincang: gulingkan daging ayam tanpa kulit dan lemak dengan bawang, tambahkan telur, roti yang dibasahi, garam dan sedikit merica.
- Rebus kentang dan haluskan.
- Tumis jamur dalam mentega dengan bawang putih cincang. Campur dengan kentang, garam dan merica.
- Letakkan daging cincang di atas cling film, di atas kentang tumbuk dengan jamur, lalu lapisan sosis tipis dan keju parut di atasnya.
- Gulung gulungan, bungkus dengan kertas timah, jika lebih nyaman untuk memanggang, taruh di atas loyang.
Panggang, seperti pada versi sebelumnya, pada 180 derajat selama sekitar 40 menit.
Resep yang disajikan dalam artikel ini akan membantu mendiversifikasi makan malam keluarga dan mengejutkan para tamu dengan hidangan yang menarik dan lezat!
Gulungan ayam cincang adalah hidangan pembuka orisinal dan lezat yang dengan mudah akan menjadi hiasan yang layak untuk meja apa pun!
Roulade ayam dengan telur dan keju
Bahan:
Untuk daging cincang:
- fillet ayam - 1 kg;
- telur - 3 buah;
- remah roti - 3 sdm. sendok;
- rempah-rempah.
Untuk mengisi:
- rempah segar - 50 g;
- telur - 4 buah;
- bawang - 1 buah;
- keju - 200 gram;
- rempah-rempah;
- minyak sayur.
Memasak
Jadi, kami memutar melalui penggiling daging, membumbui dengan rempah-rempah, menambahkan telur, dan menguleni massa dengan baik. Setelah itu, diamkan selama 30 menit, dan kami sendiri melanjutkan ke persiapan isian. Kami membersihkan bawang, memotong dan menggoreng dengan sedikit minyak. Rebus telur, kupas dan potong dadu.
Campur semua bahan isian dalam mangkuk, garam secukupnya. Sekarang kita ambil selembar kertas roti, olesi dengan mentega, olesi daging cincang dengan lapisan yang rata dan sebarkan isian telur dengan lembut di atasnya. Kemudian taburi dengan keju parut dan tekan sedikit. Kami menggulung gulungan, dengan lembut mengangkat kertas di satu sisi, memindahkannya ke loyang dengan jahitan ke bawah, menusuk beberapa lubang dengan pisau dan memanggang gulungan dengan ayam cincang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai matang.
Gulungan ayam cincang dengan jamur
Bahan:
- ayam cincang - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- paprika - 1 buah;
- telur - 1 buah;
- jamur segar - 300 g;
- tepung roti;
- rempah-rempah;
- minyak sayur.
Memasak
Jamur dicuci, diproses dan dicincang halus. Kami membersihkan bawang, memotongnya menjadi setengah cincin. Cuci paprika, keringkan, buang bijinya dan potong memanjang. Dalam wajan, panaskan minyak sayur, olesi jamur dan bawang bombay, tumis hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan lada Bulgaria, dan, aduk, goreng sayuran sampai lunak.
Kami memasukkan ayam cincang ke dalam mangkuk, garam, merica secukupnya, aduk rata dan letakkan di atas meja yang ditutupi dengan kertas makanan. Menggunakan rolling pin basah, gulung daging cincang menjadi kue tipis, letakkan penggorengan secara merata di atasnya, angkat perlahan tepi foil dan bentuk gulungan yang kencang.
Dalam mangkuk kecil, kocok telur dengan garpu, olesi gulungan dengan campuran ini dan taburi tepung roti. Bungkus dengan kertas timah, taruh di atas loyang dan panggang sampai matang dalam oven selama sekitar 30 menit. Sebelum disajikan, kami memotong gulungan menjadi irisan kecil, meletakkannya di piring yang indah, menghias sayuran segar dan cabang tanaman hijau.
Gulungan daging cincang ayam di dalam oven
Bahan:
- dada ayam - 3 buah;
- kacang hijau - 150 gram;
- paprika - 0,5 buah;
- keju - 50 gram;
- rempah-rempah;
- bawang - 0,5 buah.
Memasak
Gulungan ayam cincang dengan isian sayuran ternyata enak dan berair. Buktikan sendiri dengan mengikuti resep di bawah ini. Jadi pertama mari kita siapkan filletnya dada ayam, Bawang, kacang hijau, lada manis, rempah-rempah dan keju. Kami membagi payudara menjadi dua bagian: dari satu kami menyiapkan daging cincang 
dengan tambahan bawang bombay, garam, dan rempah-rempah. Dan bagian lainnya dibiarkan utuh dan ditaburi bumbu. Kami memproses lada, membuang bijinya dan memotong jerami.
Sekarang kami meletakkan ayam cincang dalam lapisan yang rata di atas kertas timah, di tengah kami menaruh isian kacang hijau, paprika manis, keju parut dan fillet kedua dengan rempah-rempah. Selanjutnya, gulung gulungan yang kencang, perbaiki dengan kertas timah dan panggang pada suhu 200 derajat selama sekitar 30 menit. Kemudian dengan hati-hati buka foil, kembalikan piring ke oven dan biarkan cokelat selama beberapa menit.
Hari ini kami memiliki hidangan yang meriah, enak dan indah - ayam gulung di rumah, resep sederhana, cocok untuk liburan dan makan malam keluarga. Mempersiapkan roti gulung sangat sederhana, semua sayuran dan keju dibungkus dengan daging cincang, dan semua ini dipanggang dalam oven, ternyata empuk, berair dengan aroma bawang putih. Diiris dengan indah dan ditaburi bumbu, itu akan menghiasi meja apa pun. Dibutuhkan sekitar 50 menit untuk mempersiapkannya. Saya menawarkan resep dengan foto untuk kejelasan contoh.
Produk:
- ayam cincang - 500 gram atau daging ayam untuk digiling;
- keju - 100 gram;
- bawang - 2 buah;
- tomat - 2 buah (kecil);
- bawang putih - 3-4 siung;
- wortel - 1 buah;
- garam secukupnya.
Resep:
Pertama siapkan daging cincang. Untuk melakukan ini, kupas dan potong bawang menjadi kubus kecil.
Masukkan ayam cincang ke dalam piring, tambahkan bawang cincang. Giling bawang putih yang sudah dikupas, kirim ke daging cincang. Kemudian campur semuanya.
Ambil kertas timah dan taruh daging cincang di atasnya, ratakan dengan garpu.
Sekarang kita akan membuat isian untuk gulungan. Cuci tomat dan potong menjadi kubus.
Cuci, kupas dan parut wortel (saya sudah parut dan wortel beku). Letakkan wortel di atas tomat.
Gosok keju ke parutan halus.
Taruh keju parut di atas wortel.
Semua isian sudah siap. Sekarang Anda perlu membungkus semua barang ini dalam gulungan. Untuk melakukan ini, angkat salah satu ujung kertas timah, dengan hati-hati putar daging cincang menjadi gulungan.
Gulungan bengkok, bungkus rapat dengan kertas timah, jepit di sekitar tepinya. Masukkan gulungan ke dalam loyang dan kirimkan untuk dimasak dalam oven yang sudah dipanaskan. Saya memanggang kurang dari satu jam, set 180 gr.
Ayam gulung sudah siap! Letakkan dari kertas timah di atas piring dan potong menjadi cincin.
Ayam gulung bisa dimakan panas dan dingin. Di keluarga kami, kami makan ayam gulung dengan kentang atau nasi. Gulungan dingin juga bisa disajikan sebagai hidangan pembuka. Tomat memberikan rasa segar pada gulungan, keju memiliki rasa gurih, dan bawang putih memiliki aroma yang menyenangkan. Selamat makan!
Dan Anda juga bisa memasak yang kecil - lezat dan indah di atas meja.
Disiapkan oleh Olga Kostyuk
Gulungan ini hanya dibuat untuk menghibur Anda. Ayam cincang paling halus yang dipadukan dengan isian yang cerah dan harum adalah sesuatu yang unik dan lezat.
Anda dapat membuat roti gulung ini kapan saja Anda ingin memanjakan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan makanan lezat. Nah, jika Anda memasaknya untuk meja pesta, maka mereka pasti tidak akan hilang di antara hidangan lainnya.
Produk yang Diperlukan
Bahan:
- fillet ayam - 700 gram;
- lada Bulgaria - 1 buah;
- Daging asap - 100 gram;
- keju - 100 gram;
- Tepung, krim - masing-masing satu sendok makan;
- Telur - 2 buah;
- kecap - 2 sendok makan;
- Garam, campuran paprika - secukupnya;
- Dill - 1 ikat kecil;
- Mentega - 10-20 gram.
Memasak
Pertama, kami akan menyiapkan daging cincang untuk roti gulung, dan baru kemudian kami akan menangani isiannya. Pertama-tama, potong fillet menjadi beberapa bagian dan kirimkan ke blender atau penggiling daging untuk digiling.
Sekarang setelah daging dicincang, kami menyiapkan campuran yang akan membuatnya empuk dan berair. Untuk ini kita membutuhkan beberapa bahan. Kami akan mengambil satu telur dan menggabungkannya dengan tepung dan krim.
Jika Anda tidak memiliki krim, Anda bisa memasukkan beberapa sendok makan susu penuh lemak.
Tambahkan campuran garam dan merica, lalu campur semuanya.
Tuang adonan ke dalam daging cincang.
Campur dengan baik. Mince sudah siap. Sisihkan untuk saat ini, biarkan istirahat.
Saatnya untuk mengisi. Untuk memulainya, mari kita hadapi paprika. Warna sayur tidak ada sangat penting. Itu bisa merah, kuning atau hijau. Pilih sesuai selera Anda. Hal utama adalah bahwa itu harus berair dan gemuk.
- Kami mengeluarkan biji dari lada, dan kemudian memotongnya menjadi kubus kecil.
- Keju bisa diiris tipis atau diparut.
- Potong daging asap menjadi kubus kecil.
- Kami menggabungkan daging, keju, dan merica dalam satu mangkuk dan menambahkan adas cincang ke dalamnya.
- Untuk menambah kesegaran pada isian kami dan mengekspresikan rasa yang lebih cerah, kami menambahkan saus tomat.
Kami mencampur isinya. Ternyata sangat cerah dan harum, dan saya ingin mencobanya. Tapi jangan terbawa, kita akan membutuhkannya untuk roll.
Sekarang mari kita mulai membentuk gulungan kita. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan sepotong kecil cling film. Jika Anda tidak memiliki film, gunakan kantong plastik biasa. Paket dipotong di jahitan dan dibuka. Basahi sedikit dengan air. Kami mengambil bagian ketiga dari daging cincang, meletakkannya di tas dan meratakannya. Kami menyebarkan sepertiga dari isian di atasnya.
Dengan bantuan film, kami membentuk hidangan.
Lumasi formulir di mana kita akan memanggang. Tempatkan sisi jahitan gulungan ke bawah. Kami membentuk beberapa lagi dan juga meletakkannya di formulir.
Ada satu langkah terakhir yang tersisa. Kami memecahkan telur, mengaduknya. Ambil kuas dan olesi gulungan.
Kami melakukan ini sehingga kerak emas yang indah terbentuk di atasnya. Mari kita memanggang. Panggang selama sekitar tiga puluh lima menit. Setelah itu, mereka bisa disajikan di meja.
