Kaip kepti skanius pievagrybius. Pievagrybiai su svogūnais – grybų fantazijų pasaulis! Receptai kepti ir kepti pievagrybius su svogūnais keptuvėje, orkaitėje

Pievagrybiai yra vieni populiariausių ir prieinamiausių grybų bet kuriuo metų laiku. Dėl unikalaus skonio ir naudos jie valgomi net žali, pagardinti citrina ir alyvuogių aliejumi. Kaip kepti pievagrybius keptuvėje, siūlome susipažinti su mūsų leidiniu.

Yra keletas rekomendacijų, kurias reikia žinoti prieš pradėdami virti grybus.

Rinkitės vidutinio dydžio grybus, neatidarytus ir elastingus, po kepimo jie išlaikys nenusakomą skonį ir apetitą keliančią išvaizdą.
Miške surinktus grybus atsargiai nuvalykite nuo durpių ir nešvarumų, nuplaukite vėsiu begantis vanduo, sausas (servetėle, popieriniu rankšluosčiu arba natūraliai). Grybai nupirkti pakankamai, kad švelniai nuplauti vandeniu po čiaupu, tada išdžiovinti. Šaldytus grybus galima palikti atitirpti kambario temperatūroje. Jei neatitirpo, kepkite apie 15 minučių.
Būtina atkreipti dėmesį, ilgai laikant pievagrybius vandenyje, produktas, kaip ir kempinė, sugers skysčio perteklių ir bus ne kepti keptuvėje, o troškinti. Kepimui geriau tinka švieži pievagrybiai arba konservuoti. Taip pat galite perskalauti per kiaurasamtį, kuriame palikite grybus, kol vanduo visiškai nutekės (10 minučių).
Tada švarius grybus supjaustykite tinkamo dydžio (apie 0,5 cm storio) griežinėliais, kurie gali būti lėkštės arba stačiakampiai. Pjaustymo būdas ir griežinėlių dydis priklauso nuo to, kokiam patiekalui ruošiami grybai.
Ruošdami likusius ingredientus, sudėkite griežinėlius į indą (nešaldykite). Būtina iš karto virti, nes pievagrybiai greitai genda, patamsėja, prarasdami vertingas savybes ir kiekį, jei vėl tenka iškirpti patamsėjusias dalis.

Daugeliu atvejų kepti svogūnai yra neatsiejama patiekalų su keptais grybais dalis. Todėl svarbiausia: įpraskite nevirti visų patiekalo komponentų iš karto vienoje keptuvėje, kitaip rezultatas bus ne atskirų keptų gabalėlių šedevras, o bulvių košės ar košės panašumas. Produktams kepti patartina naudoti skirtingas keptuves.

Grybai apkepti keptuvėje su svogūnais

Kaip kepti pievagrybius keptuvėje su svogūnais, mes išsamiai išanalizuosime šiame skyriuje.

Ingridientai:

pievagrybiai - 400 g;
lemputės - 2 vnt.;
druska - ¼ šaukštelio;
juodieji pipirai (malti) - 1/3 šaukštelio;
petražolės, krapai - 3-4 šaukšteliai. maltiems prieskoniams, 2-3 šakelės - šviežioms žolelėms.

Instrukcija:

Standartinis pievagrybių paruošimas.
Nulupkite svogūnėlius, laikykite jį ir peilį saltas vanduo kad išvengtų ašarų.
Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais. Pirmiausia išilgai - per pusę, tada kiekvieną pusę - skersai.
Keptuvė pirmiausia turi būti švari ir sausa. Padėkite ant didžiausios ugnies, supilkite augalinį aliejų.
Svogūną švelniai supilkite į beveik verdantį aliejų, kepkite apversdami 3 minutes.
Tada į svogūną sudėkite anksčiau paruoštus grybus. Ugnies stiprumas rodo, kiek grybų reikia kepti. Jei nesumažinsite, gerai maišydami kepkite apie 10 min. Arba: tuo metu, kai grybai buvo dedami į keptuvę, galite sumažinti ugnį iki vidutinės ir pakepinti juos su svogūnais neuždengdami keptuvės dangčiu. apie 20 minučių. Taigi drėgmės perteklius turi galimybę išgaruoti, grybai geriau apkepa.
Įpilkite druskos, žolelių. Kad gerai išmaišytų.
Kai grybai pradėjo auksuoti iš visų pusių, ugnį galima išjungti.

Skanus užkandis nuo kepti pievagrybiai paruoštas su svogūnais. Jis naudojamas kaip šaltas ir karštas užkandis.

Grietinės padaže

Neįprastas, bet nuo seno žinomas skanaus grybų patiekalo receptas – grietinės grybų padažas.

Ingridientai:

pievagrybiai - 0,5 kg;
grietinė - ½ puodelio;
svogūnai - 3 vnt.;
pusė stiklinės vandens;
druska - 0,5 šaukštelio;
pipirai - 0,2 šaukštelio;
augalinis aliejus - 3-4 šaukštai. l.;
miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
šviežios petražolės - 3-4 šakelės (pertrauka);
lauro lapas - 3 vnt.

Maisto gaminimas:

Paruoškite grybus, nulupkite, nuplaukite, supjaustykite.
Švarius svogūnus supjaustykite tokio pat storio pusžiedžiais kaip ir grybus.
Įdėkite keptuvę su augaliniu aliejumi ant didelės ugnies, įkaitinkite.
Sudėkite svogūną, pakepinkite maišydami ne ilgiau kaip 3 minutes.
Atsargiai suberkite grybus, nesumažindami ugnies. Kepkite 5 minutes, atsargiai apversdami grybus ir svogūnus.
Pabarstykite druska, pipirais, išmaišykite.
Nemaišant, paviršių pabarstykite miltais.
Šaukštu tolygiai paskleiskite grietinę.
Tada, nuolat maišydami visą masę keptuvėje, palaipsniui pilkite vandenį, kad padažas būtų vienodas.
Keptuvė uždengiama dangčiu, kaitra sumažinama iki vidutinės. Troškinkite 15 minučių. Šiuo metu dedamas lauro lapas, kuris iš anksto nuplaunamas nuo apnašų ir dulkių (tai įspėjama ant prieskonių pakuotės).
Atsargiai išmaišykite padažą. Papuoškite šviežiomis petražolėmis arba žaliais svogūnais.

Jis gali būti naudojamas kaip priedas prie garnyrų arba kaip savarankiškas patiekalas. Originalus viliojantis pievagrybių ir grietinės aromatas nepaliks abejingų artimųjų. Didelis malonumas ir apetitas garantuotas visai šeimai.

Virimas su grietinėle

Vienas geriausių ingredientų – natūralus optimalaus riebumo kremas, suteiks nepakartojamo skonio ir įvairovės ant stalo.

Ingridientai:

pievagrybiai - 0,6 kg;
pieno grietinėlė - 200-300 g;
česnakai - 2 skiltelės (smulkintos arba susmulkintos);
svogūnai - 2 vnt.;
augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
muskato riešutas ir baltieji pipirai (malti) - po 0,5 šaukštelio;
druskos 1/3 šaukštelio

Virimo instrukcijos:

Paruoškite pievagrybius: nuplaukite, nulupkite, supjaustykite.
Įkaitinkite keptuvę su aliejumi, apkepkite grybus, reguliuodami kaitrą iki „vidutinio“ laipsnio. Nuolat maišydami palaukite, kol grybai iš abiejų pusių įgaus auksinį atspalvį. Tada galite išjungti ugnį.
Paruoškite svogūnus, nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite. Ant ugnies uždėkite kitą keptuvę, talpesnę ir turinčią savo dangtį, supilkite aliejų. Į karštą aliejų suberkite svogūną ir maišydami pakepinkite.
Tada apkepti grybai perkeliami ant svogūnų didelėje keptuvėje ir uždaromi dangčiu. Sumažinkite ugnį ir apversdami troškinkite apie 15 minučių.
Tada pridedami ir sumaišomi šie komponentai: druska, pieno grietinėlė, malti riešutai ir pipirai. Troškinkite dar 5 minutes.
Prieš patiekdami patiekalą pagardinkite česnaku.

Galima laikyti bulvių, javų (grikių, ryžių, perlinių kruopų), troškintų kopūstų pagardu arba kaip pagrindinį. maistingas patiekalas. Kaip garnyrą galite naudoti šviežias petražoles, kvapnius krapus.

Kaip kepti pievagrybius salotų keptuvėje

Kiek kepti pievagrybius, kad salotos būtų lengvai ir skanios? Pirmiausia turite nuspręsti dėl naudojamų grybų būklės: jie švieži ar šaldyti. Kepimo laikas taip pat priklauso nuo pjaustymo būdo. Jei kepama visa, tai paprasta kalba, yra ilgas laikas.

Salotoms reikės:

augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
druska - ½ šaukštelio;
pievagrybiai - 0,2 kg;
rėžiukai - pagal skonį;
salotos - 1 krūmas (rozetė);
lauko salotos - 0,2 kg;
sviestas - 30 g;
garstyčios - 1 šaukštelis;
actas - 2 arba 3 šaukštai. l.;
citrinos sultys - 2 šaukštai. l.;
baltieji pipirai - 1/3 šaukštelio;
druska - ¼ šaukštelio

Instrukcija:

Kepimui:

Paruoškite grybus.
Padėkite keptuvę ant didelės ugnies, supilkite ir įkaitinkite augalinį aliejų. Aliejus turi visiškai padengti indo dugną, nebūtina, kad grybų gabalėliai plūduriuotų aliejuje.
Supjaustytus grybus perkelkite į keptuvę, kepkite 15 minučių ant vidutinės ugnies, periodiškai apversdami mentele. Jei grybai yra smulkiai supjaustyti ir virti nedideliame tūryje, tada kepkite ne ilgiau kaip 5 minutes.
Įberkite druskos, prieskonių, pipirų.

Jei salotoms reikia iš anksto išvirti grybus (tai neprivaloma), tada, kai vanduo keptuvėje užvirs, po 5-10 minučių būtina nukelti nuo ugnies. Tada atlaisvinkite grybus nuo drėgmės ir apkepkite.

Pagrindinė detalė: 10 minučių prieš patiekiant į salotas suberkite grybus.

Norėdami paruošti salotas:

Nuplaukite salotų lapus po tekančiu vandeniu. Suplakite, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Kaip gatavų salotų papuošimą galite palikti kelis sveikus lapus. Žalumynų rekomenduojama nepjaustyti peiliu, kad būtų išsaugotas maksimalus vitaminų ir skonio daržovių sulčių kiekis. Paruoštos salotos atrodo patrauklesnės ir natūralesnės. Svarbu, kad jūsų rankos būtų švarios.
Paruoškite pievagrybius: nuplaukite, nulupkite, nusausinkite. Tada supjaustykite griežinėliais išilgai (jei grybai geros būklės, kojų negalima išimti).
Įdėkite keptuvę su sviestu ir įkaitinkite (ant mažos ugnies).
Grybus ant paviršiaus užpilkite citrinos sultimis ir pakepinkite (patartina naudoti „tefloninę“ keptuvę) 3 minutes, pridedant ugnį.
Įberkite pipirų, prieskonių (jei norite), druskos.
Toliau paruoškite marinatą. Kruopščiai ir švelniai sumaišomi šie ingredientai: augalinis aliejus, druska, actas, garstyčios ir pipirai.
Salotų gabalėliai su keptais pievagrybiais yra kompaktiškai ir gražiai išdėstyti salotų dubens apačioje. Tai ypač svarbu, jei iki patiekimo dar yra laiko, kad salotos išlaikytų šviežumą. Kuo ilgiau stovės gatavas patiekalas, tuo labiau jis bus prisotintas sulčių, o skoniai susimaišys.
Tada užpilkite salotas su grybais su didžiąja marinato dalimi. Anksčiau atidėkite lapus skirtingi tipai Dabar salotos gali būti išdėliotos ant viršaus, kad jos būtų patrauklios.
Galiausiai salotas apšlakstykite likusiomis „marinuotomis sultimis“.

Bus įvertintas užkandis visoje savo skonių ir aromato šlovėje.

su bulvėmis

Bulvėse gausu B grupės vitaminų, o kartu su grybais galite garantuoti visavertį maistingą maistą.

Ingridientai:

pievagrybiai - 300 g;
didelės bulvės - 3 vnt .;
druska (ir prieskoniai) - pagal skonį;
svogūnai - 1 vnt .;
saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l.

Maisto gaminimas:

Paruoškite bulves: nuplaukite, nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais (pvz., kaip gruzdintoms bulvytėms).
Grybus sutvarkykite ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais.
Svogūną susmulkinkite arba supjaustykite pusžiedžiais (jūsų pasirinkimas).
Padėkite keptuvę ant stiprios ugnies. Supilkite ir įkaitinkite aliejų, išpilkite ir neuždengę kepkite bulves apie 15 min.
Supjaustyti pievagrybiai kepami atskiroje keptuvėje (palaukite, kol išgaruos visas skystis). Būtinai išmaišykite iš visų pusių, kad paruduos. Tada įpilkite 1 valg. l. aliejaus, sudėkite susmulkintą svogūną, išmaišykite ir pakepinkite dar 5 minutes.
Sudėkite turinį kartu su prieskoniais ir druska į keptuvę su bulvėmis, švelniai išmaišykite ir po 3 minučių nukelkite nuo ugnies, patiekalas paruoštas.

Labiausiai paplitę ir ne sezono metu, todėl populiarūs, yra pievagrybiai. Norint paruošti šiuos vaisiakūnius, nereikia ilgai mirkyti, virti ir valyti. Iš grybų gaminami labai skanūs ir kvapnūs delikatesai: užkandis, garnyras ar nepriklausomas patiekalas.

Ypač gerbiamas skanėstas – keptuvėje kepti pievagrybiai. Užtikriname, kad tokį patiekalą paruošti yra visiškai nesunku net pradedantiesiems kulinarams.

Pasinaudoti žingsnis po žingsnio receptai pievagrybių kepimas keptuvėje, o tai labai palengvins jūsų pastangas.

Galimybę virti pievagrybius keptuvėje su svogūnais galima vadinti universalia bet kokiai progai. Kepti grybai greitai paskleis aromatą visuose kambariuose, sukeldami apetitą ir kviesdami visus namų ūkio narius į virtuvę.

Grybai - 700 g;
Svogūnai - 5 galvutės;
Sviestas - 50 g;
Išspaustos citrinos sultys - 2 šaukštai. l.;
Malti juodieji pipirai ir druska derinami pagal skonį;
Susmulkintos žolelės (petražolės arba krapai).

Kaip kepti pievagrybius su svogūnais keptuvėje, išmokite iš išsamaus recepto.

Grybus nuvalykite nuo nešvarumų, jei tokių yra, nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais.
Svogūną nulupkite nuo viršutinio sluoksnio, supjaustykite pusžiedžiais.
Svogūną pakepinkite svieste, kol suminkštės, suberkite smulkintus grybus.
Kepkite ant vidutinės ugnies, kol apskrus, įberkite druskos pagal skonį, pipirų, išmaišykite.
Supilkite išspaustų citrinų sultis, smulkiai supjaustytus žalumynus, pakepinkite 3-4 minutes. nuolat maišydami ir patiekite su bulvių koše arba tiesiog virtomis bulvėmis.

Kaip kepti pievagrybius su svogūnais ir česnakais keptuvėje

Šis variantas, parodantis, kaip keptuvėje kepti pievagrybius su svogūnais ir česnakais, bus įdomus tiems, kurie mėgsta pikantiškesnius grybų patiekalus.

Grybai - 1 kg;
Svogūnai - 2 galvutės;
Česnakai - 6 skiltelės;
Sausas baltas vynas - 200 ml;
Alyvuogių aliejus;
Maltos paprikos ir druskos mišinys derinamas pagal skonį;
Petražolių žalumynai.

Kaip tinkamai kepti pievagrybius su svogūnais ir česnakais keptuvėje, aprašyta siūlomame recepte etapais.

Iš anksto nuluptus ir šaltame vandenyje nuplautus pievagrybius supjaustykite griežinėliais.
Į keptuvę supilkite aliejų, gerai įkaitinkite, nulupkite česnaką, supjaustykite kubeliais ir kepkite, kol apskrus.
Česnaką atsargiai išrinkite kiaurasamčiu ir išmeskite, grybus suberkite į aliejų ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Suberkite nuluptus ir susmulkintus svogūnus, kepkite su grybais ant vidutinės ugnies 5-8 minutes, nuolat maišydami keptuvės turinį, kad nepridegtų.
Supilkite vyną, druską ir pipirus pagal skonį, išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol skystis visiškai išgaruos.
Pabarstykite žolelėmis, išmaišykite, sudėkite į gilią lėkštę ir patiekite kaip garnyrą.

Kaip kepti pievagrybius su grietine keptuvėje

Grybai, kepti keptuvėje su grietine, laikomi vienu paprasčiausių nuostabaus skonio patiekalų. Tokį skanėstą galima derinti su bet kokiu garnyru.

Grybai - 1 kg;
Grietinė - 300 ml;
Svogūnai - 3 vnt.;
Sviestas ir augalinis aliejus kepimui - lygiomis dalimis;
Žalios petražolės;
Lydytas sūris - 50 g;
Druska ir malti juodieji pipirai.

Iš nuoseklaus aprašymo sužinokite, kaip tinkamai kepti pievagrybius su grietine keptuvėje.

Svogūnai nulupami ir supjaustomi kubeliais, grybai, jei reikia, nulupami ir supjaustomi juostelėmis arba griežinėliais.
Keptuvėje sumaišomas vienodas kiekis augalinio aliejaus ir sviesto, gerai įšyla.
Pirmiausia svogūnas išdėliojamas ir nuolat maišant, kad nesudegtų, pakepinamas iki šviesiai rudos spalvos.
Suberiame grybus ir pakepiname 15 minučių, kol išgaruos visas grybų išskiriamas skystis.
Supilama grietinė, visa masė dedama pagal skonį ir pabarstoma pipirais, troškinama ant minimalios ugnies 5 minutes.
Susmulkinti žalumynai ir sutarkuoti lydytas sūris dedami į grybus su grietine.
Patiekalas po dangčiu guli ne ilgiau kaip 15 minučių, patiekiamas ne tik karštas, bet ir šaltas.

Grybai su grietine ir bulvėmis keptuvėje: receptas su nuotrauka

Rusų virtuvėje labai populiarus pievagrybių kepimo keptuvėje grietinėje su bulvėmis receptas. Nors patiekalas pasirodo labai kaloringas, jis labai skanus, skanus ir kvapnus.

Grybai - 700 g;
Bulvės - 500 g;
Svogūnai - 3 galvutės;
Grietinė - 300 ml;
Augalinis aliejus - kepimui;
Druska, žalumynai ir malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotrauka padės iškepti pievagrybius keptuvėje su grietine ir bulvėmis.

Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais, sudėkite į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi, pakepinkite iki šiek tiek auksinės spalvos.

Nuluptus grybus supjaustykite griežinėliais, suberkite į svogūną ir pakepinkite, kol apskrus.

Druskos ir pipirų pagal skonį, sumaišykite ir su kiaurasamčiu dėkite į atskirą lėkštę.

Bulves nulupkite, supjaustykite juostelėmis arba apskritimais, gerai nuplaukite dideliu kiekiu vandens.

Padėkite ant virtuvinio rankšluosčio ir palikite 5-7 minutes.

Nusiųskite į keptuvę, kurioje buvo kepti grybai ir svogūnai, jei reikia, įpilkite aliejaus.

Kepkite ant vidutinės ugnies, kol daržovė apskrus, bulves vartydami medine mentele tik iš viršaus į apačią, nemaišydami.

Suberkite grybus su svogūnais, išmaišykite, pagal skonį pasūdykite, pipirų, supilkite grietinę ir pabarstykite žolelėmis.

Troškinkite ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip 10 minučių. Patiekite iš karto po virimo, karštą.

Pievagrybių kepimo keptuvėje receptas su svogūnais, česnakais ir grietinėle

Verta pasakyti, kad grybai ir grietinėlė - klasikinė versija mūsų nacionalinė virtuvė. Keptuvėje grietinėlėje virti grybai tikrai patiks kiekvienam jų paragavus.

Grybai - 700 g;
Svogūnai - 3 galvutės;
Česnakai - 3 gvazdikėliai;
Grietinėlė 20% - 300 ml;
Sviestas - 50 g;
Augalinis aliejus - 30 ml;
Jūros druska ir malti juodieji pipirai - pagal jūsų skonį;
Petražolių žalumynai - papuošimui.

Naudokite patikrintą receptą, kuriame aprašyta, kaip tinkamai kepti pievagrybius su grietinėle keptuvėje.

Svogūną ir česnaką nulupkite nuo viršutinio sluoksnio, nuplaukite vandenyje ir peiliu supjaustykite kubeliais.
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite, suberkite smulkintą svogūną, pakepinkite iki šiek tiek auksinės spalvos.
Grybus greitai nuplaukite šaltu vandeniu, padėkite ant virtuvinio rankšluosčio ir po 10 min. supjaustyti į keletą dalių.
Į svogūną suberkite grybus, atidarę dangtį pakepinkite, kol paruduos.
Supilkite grietinėlę, supilkite sviestą, leiskite jam ištirpti, pasūdykite jūros druska pagal skonį ir pipirų.
Česnaką išspauskite per spaudą, keptuvės turinį užvirinkite ir nedelsdami išjunkite ugnį.
Patiekdami papuoškite patiekalą žaliais lapeliais arba petražolių šakelėmis.

Kaip kepti pievagrybius keptuvėje grietinėlėje su Dižono garstyčiomis

Grybų receptas keptuvėje su grietinėle, pridedant Dižono garstyčių - puikus variantas mėgstantiems gaminti ne tik greitai, bet ir skaniai.

Grybai - 1 kg;
Svogūnai - 3 galvutės;
Grietinėlė - 300 ml;
Dižono garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l.;
Druska ir malti juodieji pipirai derinami pagal skonį;
Švieži žalumynai (bet kokie);
Salotų lapai - patiekimui;
Rafinuotas augalinis aliejus - kepimui.

Sužinokite, kaip skaniai kepti grybus grietinėlėje keptuvėje, pridedant aštrių Dižono garstyčių pagal žingsnis po žingsnio receptą.

Grybus nulupkite, jei yra užteršimo, nuplaukite, supjaustykite griežinėliais.
Svogūną nulupkite nuo lukštų, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
Nuplaukite žalumynus, nuvalykite popieriniu rankšluosčiu ir smulkiai supjaustykite peiliu.
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi, sudėkite grybų griežinėlius ir, kai tik pradės leisti skystį, suberkite svogūną.
Svogūnų pusžiedžius pakepinkite keletą minučių, kol apskrus.
Suberkite garstyčias, išmaišykite ir virkite 5 minutes.
Plona srovele supilkite grietinėlę, įberkite smulkintų žalumynų, pagal skonį pasūdykite, įberkite pipirų, išmaišykite ir troškinkite 10 min. ant silpnos ugnies.
Išdėstykite didelis patiekalas salotų lapų, į vidurį dėkite paruoštą patiekalą ir patiekite.

Grybai keptuvėje su sūriu ir obuoliais

Keptuvėje virti grybai su sūriu ir obuoliais – skanus ir maistingas patiekalas iš turimų produktų, kurie tik sustiprina vienas kito skonį. Toks įdomus grybų, sūrio ir obuolių derinys yra labai savotiškas.

Grybai - 800 g;
Obuoliai - 4 vnt.;
Baltasis svogūnas - 2 galvutės;
Kietas sūris - 200 g;
Druska, cukrus ir juodieji pipirai derinami pagal skonį;
krapų žalumynai;
Sviestas – kepimui.

Išsamiai aprašytas pievagrybių kepimo keptuvėje su sūriu ir obuoliais receptas.

Grybus nuplaukite, nuvalykite, jei yra nešvarumų, ir padėkite ant virtuvinio rankšluosčio.
Supjaustykite griežinėliais, nusiųskite į pašildytą sviestą, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Svogūną nulupkite nuo lukštų, susmulkinkite peiliu, suberkite į grybus ir pakepinkite iki šiek tiek auksinės spalvos.
Obuolius nulupkite, supjaustykite kubeliais, suberkite į grybus su svogūnais, išmaišykite ir pakepinkite svieste 10 min.
Pagal skonį pasūdykite, šiek tiek pipiruokite ir suberkite tarkuotą sūrį, sumaišytą su smulkintais žaliais krapais.
Išmaišykite, įberkite šiek tiek cukraus ir troškinkite keptuvėje po uždarytu dangčiu 10 minučių. ant minimalios ugnies. Patiekite pikantišką saldžiarūgštį patiekalą kaip garnyrą prie keptos mėsos.

Grybai keptuvėje su sūriu ir dešra

Grybai, sūris ir dešra – įdomus ir skanus produktų derinys. Šis patiekalas yra paprastas ir lengvai paruošiamas keptuvėje po žeme sūrio pluta. Žinodami, kaip skaniai kepti pievagrybius su sūriu ir dešra keptuvėje, dažnai galite nudžiuginti savo namiškius sočiais pietumis ar vakariene.

Grybai - 800 g;
virta dešra - 150 g;
Rūkyta dešra - 200 g;
Kietas sūris - 200 g;
Svogūnai - 3 galvutės;
Daržovių aliejus;
Raudonėlio ir druskos pagal skonį.

Iš išsamaus aprašymo galite sužinoti, kaip tinkamai kepti pievagrybius su sūriu ir dešra keptuvėje.

Grybai ir svogūnai nulupami, supjaustomi: grybai – griežinėliais, svogūnai – pusžiedžiais.
Aliejus įkaitinamas keptuvėje, pirmiausia išdėliojamas svogūnas ir pakepinamas, kol suminkštės.
Sudedame grybų lėkštes, pakepiname 10 min., nuolat maišant.
Dešra supjaustoma smulkiais kubeliais arba plonomis juostelėmis, dedama į grybus ir svogūnus, išmaišoma ir po 3-5 min. jei reikia, pridedama kepimo.
Patiekalas apibarstomas raudonėliais, išmaišomas, apibarstomas stambia tarka tarkuotu kietu sūriu.
Keptuvė uždengiama dangčiu ir indas troškinamas ant silpnos ugnies 10 minučių.
Patiekalas gali būti patiekiamas su spagečiais arba bulvių koše, papuoštas vyšninių pomidorų puselėmis.

Keptuvėje iškeptos vištienos krūtinėlės su pievagrybiais

Vištienos krūtinėlės su pievagrybiais, keptos keptuvėje – skanus patiekalas sočiai vakarienei visai šeimai. Šiuo atveju kaip garnyras gali būti virti ryžiai, bulvių košė, grikiai, bulguras ir makaronai.

Vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
Grybai - 600 g;
Svogūnai - 3 galvutės;
Sviestas - 50 g;
Pienas - 300 ml;
Kvietiniai miltai - 2 šaukštai. l.;
Daržovių aliejus;
Sezamas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
Žalieji, malti juodieji pipirai ir druska - pagal skonį.

Kaip kepti pievagrybius keptuvėje su vištos krūtinėlė, aprašyta toliau.

Svogūną nulupkite, nuplaukite vandenyje ir smulkiai supjaustykite peiliu, nuvalę grybus supjaustykite griežinėliais.
Vištienos krūtinėlę atskirkite nuo kaulų, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir suberkite svogūną.
Kepkite, kol svogūnas pradės ruduoti ir sudėkite griežinėliais supjaustytus grybus.
Kepti 10 min. ir viską išimkite kiaurasamčiu, perkelkite į atskirą dubenį.
Mėsą dėkite į aliejų (jei reikia pilti daugiau), pasūdykite pagal skonį, pipiruokite ir kepkite, kol apskrus.
Keptuvėje su mėsa suberkite grybus ir svogūnus, suberkite sezamo sėklas, išmaišykite.
Suberti kvietinius miltus, dar kartą viską gerai išmaišyti ir kepti 5-7 minutes.
Plona srovele supilkite pieną, o pildami gerai išmaišykite, kad neatsirastų gumuliukų.
Suberti susmulkintas žoleles, supilti sviestą, išmaišyti.
Uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite troškintis 5-8 minutes ant silpnos ugnies. ir pateikti.

Pievagrybių su pomidorais kepimo keptuvėje receptas

Pievagrybius su pomidorais virti keptuvėje, ypač vasarą ir rudenį, yra gana realu ir neapsunkina biudžetą, nes šiuo metu parduotuvių lentynose yra nebrangių šviežių daržovių. Vakarienei patiekiamas skanus patiekalas namiškiams nepaliks abejingų.

Grybai - 1 kg;
Pomidorai - 500 g;
Svogūnai - 3 galvutės;
Česnakai - 2 skiltelės;
Šviesus balzaminis actas - 3 šaukštai. l.;
Daržovių aliejus;
Čiobreliai - 2 šakelės;
Lauro lapas - 2 vnt.;
Druska.

Receptas su nuotrauka padės kepti pievagrybius su pomidorais keptuvėje.

Visas daržoves ir grybus nulupkite, supjaustykite: grybus juostelėmis, česnaką ir svogūną kubeliais, pomidorus griežinėliais.
Pirmiausia apkepkite grybus augaliniame aliejuje, sudėkite į lėkštę kiaurasamčiu.
Į keptuvę, kurioje kepė grybai, suberkite svogūną ir česnaką ir pakepinkite 5-7 minutes.
Supilkite actą, troškinkite 10 minučių, suberkite pjaustytus pomidorus, lauro lapus ir čiobrelių šakeles.
Pasūdykite pagal skonį, išmaišykite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite neuždengę 20 minučių.
Išmeskite lauro lapą ir čiobrelius, suberkite grybus, gerai išmaišykite, vėl troškinkite 5 minutes.
Leiskite atvėsti, sudėkite į gilų salotų dubenį ir patiekite kaip garnyrą prie virtos ar keptos mėsos.

Tikrai kiekvienas atsidūrėme tokioje situacijoje, kai draugai ar giminaičiai jau prie slenksčio, o ilgai laukta vakarienė vis dar nėra paruošta.

Neišsigąskite, nes šiandien atversite paprastą, bet skanų receptą ir išmoksite kepti pievagrybius su svogūnais keptuvėje, kad svečiai būtų patenkinti!

Tai nereikalauja ypatingų kulinarinių įgūdžių, todėl kiekvienas gali susidoroti su receptu ir jis taps mėgstamiausiu jūsų kulinarijos knygoje.

Kaip išsirinkti skanius ir tinkamus grybus kepti

Norint gauti maksimalų patiekalo malonumą ir naudą, svarbu pasirinkti šviežius grybus. Ir nepaisant to, kad pievagrybiai yra patys saugiausi tarp savo kolegų, prastos kokybės grybuose gali būti nuodingų medžiagų.

O norint pilnai mėgautis keptais pievagrybiais su svogūnais ir išvengti nemalonių pasekmių, prieš perkant reikia atkreipti dėmesį į išvaizda grybai.

Švieži pievagrybiai yra vienodo atspalvio be tamsių dėmių, spalva priklauso nuo veislės.

Jie turi būti elastingi liesti ir turėti būdingą grybų kvapą. Skrybėlės paviršius turi būti matinis. Sugedę grybai turi nemalonų kvapą, gleivingą dangą ir nevienalytę spalvą. Saugokitės šio produkto!

Taigi, apsisprendėme dėl grybų pasirinkimo, metas ištraukti virtuvės reikmenis ir pradėti virti keptus pievagrybius su svogūnais!

Ingridientai

- 500 g + -
- 1 PC. + -
- 1 PC. + -
- 50 ml + -
- 2 dantys + -
Žaluma + -
+ -

Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
Smulkiai supjaustykite česnaką peiliu (patogumui galite perspausti spaudą).
Keptuvėje gerai įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite svogūną ir česnaką. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol daržovės taps auksinės rudos spalvos.

Tris morkas sutarkuokite ir sudėkite į keptuvę. Kepkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
Tuo tarpu grybus supjaustykite (kartu su kojomis) į 1,5 - 2 mm plokštes. Siunčiame į keptuvę.

Įpilkite druskos ir prieskonių pagal skonį. Toliau kepame ant vidutinės ugnies dar 5 - 7 minutes. Patiekalas paruoštas!

Supjaustome žalumynus ir jais papuošiame keptuvėje apkeptus grybus.

Kepti pievagrybiai su svogūnais patiks net išrankiausiems gurmanams prie jūsų stalo. Jie gali būti ir atskiras patiekalas, ir apetitą keliantis garnyro priedas.

Kepti grybai puikiai tinka su bulvių koše. Ir jei nuspręsite paįvairinti šį patiekalą ir padaryti jį aštresnį, tada jūsų dėmesiui – kvapnaus receptas pomidorų padažas, kuris pabrėš keptų pievagrybių skonį ir papildys jį rafinuotumu.

Pomidorų padažo receptas keptiems grybams su svogūnais

Ingridientai

Pomidorų pasta - 4 šaukštai. l.;
Pomidorai - 2 vnt.;
Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
Petražolės - 1 krūva;
Cukrus - ½ šaukštelio;
Druska - ½ šaukštelio;
Juodieji pipirai - pagal skonį.

Kaip pasigaminti pomidorų padažą pievagrybiams

Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite alyvuogių aliejus iki auksinės spalvos.
Sudėkite pomidorų pastą ir kubeliais pjaustytus pomidorus. Troškinkite ant vidutinės ugnies 7-8 minutes.
Smulkiai supjaustykite petražoles ir suberkite į keptuvę. Troškinkite ant vidutinės ugnies dar 10 minučių. Padažas paruoštas!

Padažas turi būti įpilamas į keptus pievagrybius, uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite užvirti 5-7 minutes. Per tą laiką grybai bus prisotinti pomidorų aromato ir įgaus naują skonį. Gatavą patiekalą galima papuošti šviežiomis žolelėmis.
Taip baigiamas keptų pievagrybių su svogūnais gaminimo procesas.

Tegul šis stebėtinai paprastas, bet skanus ir kvapnus patiekalas atneša jums norimą nuotaiką. Gero apetito!

Grybai užima didžiulę vietą kasdienėje ir šventinis stalas. Kaip virti pievagrybius, mes pasakysime žemiau. Tradiciškai jie kepami arba troškinami keptuvėje švelnus padažas. Tačiau žemiau bus pateikti kiti skanūs variantai, pavyzdžiui, su svogūnais, bulvėmis ir grietine.

Grybai, kepti su svogūnais keptuvėje: "klasika"

lemputė - 2 vnt.
grybai - 500-600 gr.
druskos, maltų pipirų

Prieš kepdami pievagrybius su svogūnais, nuspręskite dėl kitų ingredientų. Apdorodami grybus keptuvėje, galite pridėti mėgstamų prieskonių.

1. Taigi, paruoškite ugniai atsparią keptuvę storomis sienelėmis ir dugnu. Į jį supilkite aliejų.

2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, nusiųskite kepti. Gaukite auksinį.

3. Grybus nuplaukite, nusausinkite. Galite supjaustyti išilgai griežinėliais arba supjaustyti į 2-4 dalis ir išmesti ant svogūno.

4. Sumaišykite ingredientus, pabarstykite prieskoniais ir druska. Kiek laiko kepti grybus? Keptuvėje švieži egzemplioriai brandinami tol, kol išgaruoja skystis.

Grybai su grietine keptuvėje

grybai - 400-450 gr.
riebi grietinė - 180 gr.
krapai - 0,5 ryšulio
druskos, maltų juodųjų pipirų

Kadangi keptuvėje su padažu galite virti skanius ir švelnius pievagrybius, rekomenduojame atidžiau pažvelgti į šį receptą.

1. Grybus nuplaukite, leiskite išdžiūti, tada ne per plonai supjaustykite išilgai stiebo. Jei norite, kiekvieną kopiją supjaustykite tik į 4 dalis.

3. Kepkite, kol skystis nustos ant vidutinės arba tingios ugnies. Kai drėgmė išgaruos, supilkite grietinę ir minkykite. Susmulkinkite žalumynus. Uždarykite indus, pažymėkite 8 minutes ir išjunkite.

Pievagrybiai su grietine ir svogūnais

svogūnas - 2 vnt.
grybai - 600 gr.
riebi grietinė - 200-250 gr.
žalumynai - 30 gr.

Mes jums pasakysime, kaip keptuvėje virti sultingus, burnoje tirpstančius pievagrybius. Su grietine ir svogūnais jie labai rafinuoti.

1. Paruoškite indą komponentams kepti, įkaitinkite jame aliejų. Svogūną supjaustykite kubeliu, nusiųskite kepti. Gaukite auksinį.

2. Grybus nuplaukite, supjaustykite išilgai kojelių, kad gautumėte vienodo storio lėkštes. Nusiųskite į svogūną į keptuvę, sumažinkite viryklės galią iki vidurinės arba minimalios žymos.

3. Reikia palaukti, kol skystis išgaruos. Po to grybus dar šiek tiek palaikykite ir įpilkite grietinės su kapotomis žolelėmis.

4. Uždenkite indus, pažymėkite apie tris minutes ir išjunkite. Kaip priedą pabarstykite tarkuotu sūriu arba įpilkite porą šaukštų baltojo vyno. Bandyti!

Grybai su sūriu keptuvėje

svogūnas - 1 vnt.
trynys - 1 vnt.
švieži grybai - 0,5 kg.
grietinė - 0,1 kg.
"Parmezanas" - 0,1 kg.
prieskoniai

1. Prieš kepant pievagrybius keptuvėje, juos reikia nuplauti, nulupti ir stambiai sukapoti.

2. Keptuvėje su sviestu pakepinkite kubeliais pjaustytą svogūną iki bronzinio atspalvio.

3. Grybus išmeskite ir kepkite, kol visiškai išgaruos drėgmė. Įpilkite grietinės ir mėgstamų prieskonių.

4. Ingredientus troškinkite po dangčiu apie ketvirtį valandos. Nuimkite indą nuo viryklės ir įpilkite žalio trynio. Sumaišykite. Pabarstykite tarkuotu sūriu, pabandykite.

Pievagrybiai su bulvėmis ir svogūnais

svogūnas - 2 vnt.
pievagrybiai - 0,2 kg.
bulvės - 4 vnt.
vanduo - 0,2 l.
riebi grietinė - 90 gr.
petražolės - 20 gr.
prieskoniai

Pagalvokite, kaip skanu keptuvėje virti pievagrybius su bulvėmis.

1. Svogūną susmulkinkite plonais žiedeliais ir pakepinkite keptuvėje su sviestu iki skaidrumo. Tada sudėkite pjaustytus grybus.

2. Antroje keptuvėje apkepkite bulvių griežinėlius. Tada sumaišykite juos su grybais ir užpilkite vandeniu. Įpilkite grietinės ir prieskonių.

3. Sumaišykite ingredientus. Troškinkite ant tingios ugnies uždengę dangtį ketvirtį valandos. Žodžiu, likus porai minučių iki kepimo pabaigos, suberkite susmulkintą žalumyną.

Pievagrybiai su kiauliena grietineje

svogūnas - 1 vnt.
liesa kiauliena - 0,25 kg.
švieži grybai - 0,2 kg.
miltai - 25 gr.
grietinė - 140 gr.
česnako skiltelės - 3 vnt.
mėsos sultinys - 0,2 kg.
prieskoniai

1. Prieš kepdami pievagrybius, mėsą supjaustykite gabalėliais ir apkepkite keptuvėje aliejuje. Gaukite šviesią plutą.

2. Atskiroje gilioje keptuvėje perkelkite svogūnų pusžiedžius iki skaidrumo. Grybus stambiai supjaustykite ir suberkite į svogūną.

3. Sumaišykite ingredientus. Kepkite apie 6 minutes. Tada suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Į grybų masę supilkite sultinį.

4. Sudėkite keptą mėsą. Pagardinkite prieskoniais. Įdėkite grietinę ir smulkiai pjaustytas česnako skilteles. Pusvalandį troškinkite patiekalą po dangčiu ant tingios ugnies.

Pievagrybiai grietine su vištiena

svogūnas - 1 vnt.
grietinė - 0,2 l.
pievagrybiai - 0,3 kg.
vištienos filė - 0,4 kg.
prieskoniai

Nesunku suprasti, kaip virti pievagrybius su grietine. Patiekalas sustings keptuvėje, kaip ir ankstesniuose receptuose.

1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, vištieną supjaustykite mažais kubeliais. Mėsą apkepkite įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

2. Atskiroje keptuvėje apkepkite grybų gabalėlius ir svogūnus. Produktai turi suminkštėti.

3. Mėsą sumaišykite su grybais ir užpilkite grietine. Pabarstykite prieskoniais. Troškinkite ant tingios ugnies po uždarytu dangčiu trečdalį valandos.

Dabar jūs žinote, kaip virti grybus. Grybai lengvai derinami su įvairiais produktais ir kepami keptuvėje. Toks patiekalas gali būti vienas arba veikti kaip garnyras. Eksperimentuokite!

Pievagrybiai, kepti su svogūnais keptuvėje – daugelio šeimininkių labai mėgstamas patiekalas, nes paruošiamas greitai ir paprastai. Grybai, kepti su svogūnais, dedami į pyragų ir pyragų įdarus, jie taip pat skanūs kaip pagrindinis patiekalas su įvairiais garnyrais: virtomis bulvėmis, makaronais, su salotomis iš šviežios daržovės ir tt

Ingridientai

Norėdami paruošti pievagrybius, keptus su svogūnais, jums reikės:
pievagrybiai - 200 g;
svogūnai - 2 vnt.;
druska ir malti juodieji pipirai - pagal skonį;
augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.

Maisto gaminimo žingsniai

Paruošti maistą.

Grybus nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada perkelkite į popierinį rankšluostį arba kiaurasamtį, kad nuvarvėtų skystis. Jums nereikia jų valyti. Kiekvieną grybą supjaustykite į dvi dalis, tada kiekvieną supjaustykite į „plonas lėkštes“. Svogūnai nuvalykite, supjaustykite mažais kubeliais.
Į keptuvę sudėkite susmulkintus grybus. Kepdami grybai išskiria daug skysčio, todėl pirmiausia juos reikia kepti sausoje keptuvėje be aliejaus ant vidutinės ugnies, kol skystis visiškai išgaruos, karts nuo karto pamaišant. Tai užtruks maždaug 3–5 minutes. Žodžiu, po 1-2 minučių nuo kepimo pradžios, keptuvėje atsiras skysčio, o grybai sumažės (kaip nuotraukoje).

Kai skystis visiškai išgaruos (po 3-5 minučių), supilkite augalinį aliejų ir susmulkintą svogūną.

Sumaišę grybus pagal skonį įberkite druskos ir juodųjų pipirų.
Maišydami pakepinkite, kol svogūnai ir grybai iškeps (apie 7-10 min.). Visą tą laiką kepkite grybus, neuždengdami keptuvės dangčiu, ant vidutinės ugnies.

Paruošti kepti pievagrybiai su svogūnais skanūs ne tik šilti, bet ir šalti. Jie puikiai dera su virtais ryžiais, keptomis ar virtomis bulvėmis.

Skanių ir malonių akimirkų!