Σνακ για εγκύους. Διατροφή εργαζόμενης εγκύου

Για την πλήρη ανάπτυξη του μωρού και την ευημερία της μέλλουσας μητέρας, οι έγκυες γυναίκες πρέπει να τηρούν ορισμένους διατροφικούς κανόνες. Επιπλέον, η τήρηση όλων των συστάσεων θα βοηθήσει όχι μόνο να γεννήσει ένα υγιές παιδί, αλλά και να διατηρήσει τη σιλουέτα λεπτή και όμορφη. Η σωστή διατροφή για τις εγκύους είναι το κλειδί για την καλή υγεία του μωρού και μια επιτυχημένη εγκυμοσύνη.

Βασικές αρχές διατροφής για εγκύους

Το να περιμένετε ένα μωρό είναι μια εξαιρετική στιγμή για να στραφείτε σε μια υγιεινή διατροφή και να ξανασκεφτείτε τις συνήθειές σας. Το πρώτο πράγμα που θα πρέπει να αλλάξει είναι ο αριθμός των γευμάτων και να μετακινηθείτε από 3 γεύματα την ημέρα σε 4-5 γεύματα την ημέρα.

Καθώς ο αριθμός των γευμάτων αυξάνεται, η ποσότητα των μερίδων θα πρέπει να μειωθεί. Η μέλλουσα μητέρα δεν χρειάζεται να φάει για δύο - εκτός από τα περιττά κιλά που πήρε και πρόσθετα προβλήματα λόγω υπερβολικού βάρους κατά τον τοκετό, αυτό δεν θα φέρει.

Πρέπει να τρώτε συχνά και σε μικρές μερίδες.

Τα προϊόντα πρέπει να είναι μόνο φρέσκα και φυσικά: χωρίς συντηρητικά και συνθετικά προϊόντα. Η διατροφή πρέπει να περιέχει φρέσκα λαχανικά, φρούτα, μούρα και χόρτα, τα οποία αντιμετωπίζουν τέλεια το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας και συμβάλλουν στην ομαλοποίηση των εντέρων, καθώς και κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα - οι κύριες πηγές πρωτεΐνης και η πρόληψη της αναιμίας και έλλειψη ασβεστίου στον οργανισμό.

Πώς να τρώτε σωστά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Μην κάνετε κατάχρηση μεγάλων ποσοτήτων φαγητού, μην υπερκαταναλώνετε, ώστε να μην υπάρχει αίσθημα βάρους στο στομάχι. Δεν συνιστάται η παράλειψη γευμάτων. Εάν αισθάνεστε πεινασμένοι, είναι καλύτερο να έχετε ένα σνακ σε μορφή μήλου ή γιαουρτιού.
Είναι απαραίτητο να έχετε πρωινό αμέσως μετά το ξύπνημα. Θρεπτικά δημητριακά: πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, καλαμπόκι, πλούσια σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, ιδανικά για πρωινή δεξίωσητροφή;
Ένα ποικίλο μενού είναι μια σημαντική προϋπόθεση για τη διατροφή των μέλλουσες μητέρες. Κάθε προϊόν είναι χρήσιμο και θα ωφελήσει μόνο το παιδί. Η χρήση των ίδιων πιάτων μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη ορισμένων χρήσιμων και θρεπτικών ουσιών στο σώμα.
Θα πρέπει να περιορίσετε τον αριθμό των γλυκών, των προϊόντων ζαχαροπλαστικής και αλευριού στο μενού σας. Η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί χρήσιμο μέλι, γλυκά - φρούτα, σταφίδες, ξηροί καρποί.
Το πρώτο μισό της ημέρας - Ο καλύτερος χρόνοςγια την πρόσληψη πρωτεϊνικών τροφών, απόγευμα και βράδυ - εξαιρετικό για κατανάλωση γαλακτοκομικών, ξινόγαλα, καθώς και φυτικά προϊόντα.
Η σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης περιλαμβάνει την κατανάλωση αρκετού νερού για να αποφευχθεί το πρήξιμο στις έγκυες γυναίκες. Τα ποτά φρούτων από μούρα, οι κομπόστες, το ζελέ, ο ζωμός από τριαντάφυλλο και το αδύναμο τσάι είναι χρήσιμα.
Προτιμήστε τα τρόφιμα που είναι στον ατμό, βραστά, βραστά ή ψημένα. Για τηγανητά τρόφιμα, χρησιμοποιήστε όσο το δυνατόν λιγότερο λίπος.

Σπουδαίος!Η κατάχρηση προϊόντων αλευριού και αρτοσκευασμάτων μπορεί να προκαλέσει ζύμωση στα έντερα και να οδηγήσει σε ενόχληση και δυσφορία.

Σωστή διατροφή εγκύου: μενού

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:

Ως πρώτο γεύμα μετά το ξύπνημα ενδείκνυται μούσλι με γάλα με διάφορα δημητριακά, κομμάτια φρούτων και μούρα, ξηρούς καρπούς. Ένα τέτοιο πρωινό θα κορεστεί το σώμα, θα δώσει ενέργεια και θα προσφέρει ασβέστιο και φώσφορο.

Χρήσιμα θα είναι και τα φρέσκα φρούτα εποχής γεμισμένα με σπιτικό γιαούρτι ή κατεψυγμένα, τα οποία δεν χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες κατά την απόψυξη. Ποικιλία δημητριακών, αυγά σε οποιαδήποτε μορφή, τοστ: με τυρί κότατζ, τυρί, μπέικον, λαχανικά, κατσαρόλες με τυρί κότατζθα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό και θα παρέχει σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Μεσημεριανό:

Δεύτερο πρωινό - ένα σνακ πριν το μεσημεριανό με φρούτα, γιαούρτι, μιλκσέικ με την προσθήκη ενός κομματιού φρούτου ή μιας χούφτας ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.

Δείπνο:

Το μεσημεριανό είναι ένα πλήρες γεύμα. Συμπεριλάβετε σούπες, βραστό, ψημένο ή βραστό κρέας στη διατροφή, το ψάρι είναι χρήσιμο. Οι βραστές πατάτες είναι κατάλληλες για γαρνίρισμα, στιφάδο λαχανικών, φιδέ ή ζυμαρικά. Μην ξεχνάτε τις σαλάτες βιταμινών με ελαιόλαδο, πράσινο. Μετά το δείπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι χυμό, κομπόστα ή τσάι από βότανα.

απογευματινό τσάι:

Ένα απογευματινό σνακ σας επιτρέπει να ικανοποιήσετε την πείνα σας πριν από το δείπνο και να ενεργοποιήσετε το σώμα σας, για να αντιμετωπίσετε μια υπνηλία μετά το δείπνο. Κατάλληλοι είναι οι φρέσκοι χυμοί λαχανικών και φρούτων, ένα κέικ ή ένα κουλούρι με μέλι ή μαρμελάδα, μάζα cottage cheese ή πιάτα με τυρί cottage.

Δείπνο:

Για δείπνο, τα μαγειρευτά με κρέας και λαχανικά είναι υπέροχα, πιάτα με ψάρι, πιάτα με αυγά και φρέσκες σαλάτες. Μπορείτε επίσης να φάτε ένα τσουρέκι με γάλα ή γιαούρτι.

Δεύτερο δείπνο:

Το δεύτερο δείπνο, κατά κανόνα, πέφτει σε περισσότερο Αργος ΧΡΟΝΟΣ. Για να μην επιβαρύνετε το στομάχι πριν πάτε για ύπνο και να ικανοποιήσετε το αίσθημα της πείνας, ένα ποτήρι ζεστό γάλα θα βοηθήσει, είναι δυνατόν με μέλι, ένα κομμάτι τυρί με ξερά μπισκότα ή μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς. Οποιαδήποτε θα κάνει γαλακτοκομικά προϊόντα: ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, γιαούρτι, κεφίρ.

Απαγορευμένα τρόφιμα με σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης στο μενού:

Αποφύγετε να τρώτε μισομαγειρεμένα ψάρια και θαλασσινά, όπως σούσι.
τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να πλένονται καλά τρεχούμενο νερόγια να αποκλειστεί η μόλυνση με τοξοπλάσμωση.
Αξίζει να αποφευχθεί η χρήση ποικιλιών μπλε τυριού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (dor blue, camembert), που περιέχουν το βακτήριο λιστέρια, το οποίο είναι επικίνδυνο για την υγεία του μωρού.

Σωστή διατροφή κατά την εγκυμοσύνη ανά εβδομάδα

Οι πρώτες 4 εβδομάδεςΗ εγκυμοσύνη είναι η στιγμή που η μέλλουσα μητέρα συνειδητοποιεί ότι τώρα πρέπει να πάρει την υγεία της πιο υπεύθυνα: να τρώει διαφορετικά. Θα πρέπει να εγκαταλείψετε τα γρήγορα σνακ «εν κινήσει», να ξεχάσετε το γρήγορο φαγητό (χοτ ντογκ, τηγανητές πατάτες), τα καπνιστά κρέατα και να στραφείτε σε σαλάτες λαχανικών, ξινόγαλα και φρέσκα φρούτα.

Σωστή διατροφή κατά την εγκυμοσύνη πρώιμες ημερομηνίεςθα πρέπει να παρέχει στο σώμα μιας εγκύου γυναίκας αρκετό ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για το σχηματισμό γερών οστών του αγέννητου παιδιού. Το ασβέστιο είναι πλούσιο σε όλα τα γαλακτοκομικά, τα ξινόγαλα, ιδιαίτερα το τυρί κότατζ, τα πράσινα λαχανικά, το μπρόκολο.

Επίσης, ο οργανισμός της μέλλουσας μητέρας χρειάζεται μαγγάνιο και ψευδάργυρο που περιέχονται στα αυγά, το πλιγούρι, τις μπανάνες, τη γαλοπούλα, το σπανάκι και τα καρότα.

Η τοξίκωση είναι συχνό φαινόμενο στις εγκύους, επομένως η σωστή διατροφή κατά το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης κατά τη διάρκεια 5 έως 10 εβδομάδεςΣυνίσταται στον αποκλεισμό τροφών που μπορεί να προκαλέσουν εμετό. Αυτό ισχύει για τροφές με πολλές θερμίδες και λιπαρά. Για τη ναυτία, θα πρέπει να τρώτε μικρές μερίδες, χρήσιμο είναι το λεμόνι, το λάχανο τουρσί, ο ζωμός από τριανταφυλλιά, πλούσιος σε βιταμίνη C και τα αποξηραμένα βερίκοκα, ειδικά πριν τον ύπνο.

11-12 εβδομάδες εγκυμοσύνης- περίοδος ασυνήθιστων γευστικών προτιμήσεων στα τρόφιμα σε έγκυες γυναίκες. Μην αρνείσαι τον εαυτό σου ούτε το πολύ τολμηρούς συνδυασμούςπροϊόντα. αρκετά.

13-16 εβδομάδεςο χρόνος ολοκλήρωσης του σχηματισμού του εμβρυϊκού σκελετού. Η χρήση γάλακτος, τυριού cottage, κεφίρ θα ωφελήσει το αγέννητο μωρό.

Στη διάρκεια 17-24 εβδομάδεςο σχηματισμός και η ανάπτυξη των οργάνων της όρασης και της ακοής στο παιδί. Αυτές τις εβδομάδες είναι χρήσιμες τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Α. Βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στο λάχανο, τα καρότα και τις πιπεριές.

ΜΕ 24 έως 28 εβδομάδεςΟι μέλλουσες μητέρες μπορεί να εμφανίσουν ένα δυσάρεστο αίσθημα καούρας, το οποίο σχετίζεται με την πίεση του στομάχου στη μήτρα, η οποία έχει αυξηθεί σημαντικά σε αυτή τη στιγμή σε μέγεθος. Αποφύγετε τα λιπαρά και πικάντικα τρόφιμα, τις σάλτσες και τα καρυκεύματα και αποφύγετε τα ανθρακούχα ποτά. Με την καούρα, τα δημητριακά είναι χρήσιμα, ειδικά το πλιγούρι βρώμης και το φαγόπυρο, οι σούπες από πουρέ λαχανικών με χαμηλά λιπαρά, το βραστό κρέας και τα βραστά λαχανικά.

29 - 34η εβδομάδα κύησης- η περίοδος σχηματισμού και ανάπτυξης του εγκεφάλου του παιδιού. Στη διατροφή πρέπει να κυριαρχούν τα κόκκινα ψάρια, τα γαλακτοκομικά και τα ξινόγαλα, οι ξηροί καρποί και τα αυγά. Η σωστή διατροφή για τις εγκύους αυτή την περίοδο είναι ιδιαίτερα σημαντική!

Ξεκινώντας με 35 εβδομάδων- ο χρόνος προετοιμασίας του σώματος για μελλοντικό τοκετό, χρειάζεται ενέργεια. Πηγή ενέργειας και ενδυνάμωσης του οργανισμού είναι τα φρέσκα και βραστά λαχανικά. Θα πρέπει να μειώσετε την ποσότητα πιάτων με κρέας και ψάρι, αυγά, καθώς και τροφές πλούσιες σε ασβέστιο στη διατροφή - το σώμα δεν χρειάζεται ασβέστιο πριν από τον τοκετό.Η περίσσευσή του θα σκληρύνει τα οστά του κρανίου του μωρού και θα δυσκολέψει τη διέλευσή του από το κανάλι γέννησης.

Σπουδαίος! Περισσότερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη χρήση φυτικών λιπαρών, ντύσιμο σαλατών με φυτικό λάδι, προσθήκη στα λαχανικά. Το φυτικό λάδι βοηθά στην αύξηση της ελαστικότητας των μυών και αποτελεί εξαιρετική πρόληψη των αιμορροΐδων.

Η εγκυμοσύνη είναι μια περίοδος που μια γυναίκα μπορεί να επιτρέψει τα πάντα στη διατροφή της, αλλά να τηρεί το μέτρο, τηρώντας τους βασικούς κανόνες διατροφής. Έχοντας οργανώσει τη σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για εβδομάδες, μια γυναίκα δεν πρέπει να αρνείται στον εαυτό της μικρές απολαύσεις - μια πηγή θετικών συναισθημάτων, τόσο απαραίτητων για το μωρό.

Η ιδέα ότι οι έγκυες γυναίκες πρέπει πρώτα να ξαναφτιάξουν τη διατροφή τους έχει μπει σταθερά στο μυαλό κάθε γυναίκας, ειδικά οι μητέρες και οι πεθερές έχουν ζήλο σε αυτό: τώρα είστε δύο, πρέπει να φάτε για δύο. Το πρώτο πράγμα που θέλω να ξεκινήσω να συζητώ το θέμα του "μενού για έγκυες γυναίκες" είναι μια αυστηρή και κατηγορηματική δήλωση: μην τρως για δύο.

Και γενικά, η αλλαγή της διατροφής μιας γυναίκας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μια σημαντική υπόθεση, αλλά πρέπει να γίνεται, όπως όλα τα άλλα αυτήν την περίοδο, με προσοχή. Αν μάλιστα μια γυναίκα είχε προηγουμένως τηρήσει τις αρχές υγιεινή διατροφή, τότε δεν θα χρειαστεί να αλλάξει σοβαρά τη διατροφή της.

Ξεχωριστά, θα ήθελα να πω για εκείνες τις γυναίκες που πριν από την εγκυμοσύνη ασχολούνταν ενεργά με τη φιγούρα τους: πήγαν στο γυμναστήριο, έκαναν δίαιτα και πήραν διάφορα συμπληρώματα διατροφής. Θα χρειαστεί να επικοινωνήσουν με έναν διατροφολόγο για ένα μενού για έγκυες γυναίκες, καθώς είναι απλά αδύνατο να προβλεφθεί η αντίδραση ενός οργανισμού που είναι συνηθισμένος στο άγχος και τον περιορισμό της τροφής σε μια απότομη αλλαγή στη διατροφή.

Σύνθεση δείγμα μενούγια μια έγκυο, πρέπει να ληφθεί υπόψη θερμίδες, καθώς και η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Η αναλογία μεταξύ αυτών των τριών συστατικών και σε κανονικούς χρόνους είναι η βάση της σωστής διατροφής, αλλά ακόμη και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, δεν μπορείτε να κλείσετε το μάτι σε αυτό καθόλου.

σκίουροι, όπως γνωρίζετε, είναι το κύριο υλικό για την κατασκευή κυττάρων, ιστών και οργάνων. Ως εκ τούτου, είναι ιδιαίτερα απαραίτητα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: από τις πρωτεΐνες θα «χτιστεί» το σώμα του μωρού.

Υδατάνθρακες- αυτή είναι η κύρια πηγή ανθρώπινης ενέργειας και χωρίς αυτές οποιαδήποτε δραστηριότητα είναι απλά αδιανόητη. Η έλλειψη υδατανθράκων οδηγεί σε αυξημένη κόπωση. Επιπλέον, οι υδατάνθρακες είναι αυτοί που κάνουν τον άνθρωπο να νιώθει χορτάτος.

Λίπηχρησιμοποιούνται επίσης ως πηγή ενέργειας, επιπλέον, συμβάλλουν στην απορρόφηση ορισμένων βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Τα λίπη είναι το πιο πλούσιο σε θερμίδες συστατικό των τροφίμων, επομένως πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή.

Το μενού για μια έγκυο πρέπει να είναι 30% λιπαρά, 20% πρωτεΐνες και 50% υδατάνθρακες. Ξεχωριστά, πρέπει να θυμάστε ότι οι υδατάνθρακες είναι απλοί (ζάχαρη) και σύνθετοι. Οι απλοί υδατάνθρακες διασπώνται πολύ γρήγορα σε συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της γλυκόζης, η οποία εισέρχεται αμέσως στην κυκλοφορία του αίματος. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τα σάκχαρα διασπώνται πιο γρήγορα από το συνηθισμένο, γεγονός που προκαλεί απότομη αλλαγή στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

Η αύξηση των επιπέδων γλυκόζης, με τη σειρά της, προκαλεί την απελευθέρωση ινσουλίνης, η οποία παράγεται στο πάγκρεας. Τα συχνά και απότομα άλματα της γλυκόζης αυξάνουν σοβαρά το φορτίο στο πάγκρεας.

Σημειώστε ότι όλα τα παραπάνω ισχύουν τόσο για τη μητέρα όσο και για το αγέννητο παιδί της. Ως αποτέλεσμα τέτοιων φορτίων, η μέλλουσα μητέρα μπορεί να αναπτυχθεί και το μωρό μπορεί να αναπτυχθεί από υπερβολικό βάρος. Και οι δύο θα περιπλέξουν σοβαρά τη διαδικασία παράδοσης. Ο διαβήτης, στις περισσότερες περιπτώσεις, υποχωρεί μετά τον τοκετό, αλλά οι επιπλοκές που προκαλούνται από αυτόν μπορούν να σας μείνουν για πάντα.

Έτσι, τα γλυκά και τα αμυλούχα τρόφιμα, η κύρια πηγή σακχάρων, πρέπει να εγκαταλειφθούν σχεδόν εντελώς. Τη θέση τους πρέπει να πάρουν τα δημητριακά και τα λαχανικά ολικής αλέσεως. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των εγκύων γυναικών και του μενού τους πρέπει να είναι 2000-2500 kcal.

Χαρακτηριστικά της διατροφής μιας εγκύου γυναίκας

Ποιοι κανόνες πρέπει να ακολουθούνται κατά τη σύνταξη του μενού μιας εγκύου; Σχεδόν όλα, όπως ήδη αναφέρθηκε, είναι συγκρίσιμα με αυτά που γνωρίζουμε από μια ισορροπημένη διατροφή.

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να τηρείτε την αρχή της κλασματικής διατροφής: δηλαδή, να μην τρώτε το τυπικό 3 φορές την ημέρα, όπως μας διδάχτηκε πριν, αλλά τουλάχιστον 5-6 φορές την ημέρα. Φυσικά, οι μερίδες θα πρέπει να είναι μικρότερες από ό,τι στην περίπτωση των τριών γευμάτων την ημέρα. Αυτή η προσέγγιση θα εξαλείψει το αίσθημα της πείνας, που σημαίνει απόκτηση υπερβολικού βάρους.

Όλα τα λαχανικά είναι τα καλύτερα φρέσκο. Δεν αποκλείεται φυσικά η θερμική επεξεργασία, αλλά τα περισσότερα χρήσιμες ουσίες. Αξίζει επίσης να γνωρίζετε ότι τα φρεσκομαγειρεμένα τρόφιμα είναι πάντα πιο υγιεινά και νόστιμα από αυτά που ήταν στο ψυγείο και ζεστάθηκαν.

Ο τελευταίος κανόνας είναι δύσκολο να εκπληρωθεί στον σύγχρονο ρυθμό της ζωής: μια γυναίκα δύσκολα μπορεί να μαγειρέψει φρέσκο φαγητό ενώ βρίσκεται στη δουλειά. Αλλά τουλάχιστον τα Σαββατοκύριακα και τις αργίες, είναι λογικό να επιτρέψετε στον εαυτό σας να φάει φρέσκο φαγητό.

Για τις εγκύους, περισσότερο από οποιονδήποτε άλλον, η ανάγκη να τρώνε με συναίσθημα, αίσθηση και τακτοποίηση, και όχι εν κινήσει, όπως συνηθίζεται πλέον, είναι σχετική. Το φαγητό πρέπει να είναι καλά μασημένο.

Τι πρέπει να τρώει μια έγκυος; Πρώτα απ 'όλα, λαχανικά και φρούτα, σχεδόν όλα. Σαλάτες, κοψίματα, βραστά λαχανικά, σούπες λαχανικών- όλα αυτά θα είναι κατάλληλα στο "μενού εγκύων".

Δεν μπορείτε να αρνηθείτε τα ζωικά τρόφιμα. Για ένα αγέννητο παιδί, είναι απλώς ζωτικής σημασίας σκίουροι ζώων. Άρα το κρέας, το ψάρι, τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει επίσης να υπάρχουν στη διατροφή σας. Φυσικά, δεν πρέπει να είναι πολύ λιπαρά.

Όχι φυσικά και χωρίς ποικιλία δημητριακών. Ειδικά αυτά που παρασκευάζονται με δημητριακά ολικής αλέσεως. Είναι εξαιρετικά πλούσια σε υδατάνθρακες και ιχνοστοιχεία. Δυστυχώς, μαγειρεύουν πολύ περισσότερο από τις νιφάδες ή τα θρυμματισμένα δημητριακά. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε να μουλιάζετε τους κόκκους πριν μαγειρέψετε όλη τη νύχτα.

Ημέρες εκφόρτωσης για εγκύους

Το μενού για υπέρβαρες εγκύους και όσες το παίρνουν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ξεχωριστό θέμα. Με τη συμβατική έννοια, είναι αδύνατο να χάσετε βάρος και να κάνετε δίαιτα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Και θέλετε να παραμείνετε σε φόρμα, και για την εγκυμοσύνη, το υπερβολικό βάρος δεν θα είναι ένα συν. Πώς να λύσετε αυτό το πρόβλημα χωρίς να βλάψετε την υγεία σας και την υγεία του μωρού;

Η ιδανική επιλογή θα ήταν να εισάγετε στη διατροφή σας ημέρες νηστείας για τις εγκύους. Το μενού τέτοιες μέρες, φυσικά, δεν είναι πολύ ποικίλο και θρεπτικό, ωστόσο, δεν βλάπτει την υγεία της μητέρας και του μωρού. Φυσικά, αν πραγματοποιηθούν με σύνεση και χωρίς υπερβολές.

Οι ειδικοί συνιστούν τέτοιες ημέρες νηστείας κάθε 10 ημέρες. Σημειώστε ότι υπάρχουν ημέρες εκφόρτωσηςκαι αντενδείξεις. Επομένως, θα πρέπει οπωσδήποτε να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για το αν χρειάζεται να πραγματοποιήσετε «ξεφόρτωση» και πόσο χρήσιμο θα είναι.

Υπάρχουν τρεις διαφορετικές επιλογές για τις ημέρες νηστείας για τις έγκυες γυναίκες:

κεφίρ - 1,5 λίτρα κεφίρ την ημέρα.
μήλο - 1,5 μήλα την ημέρα.
τυρί κότατζ - 600 τυρί κότατζ χωρίς λιπαρά και τσάι χωρίς ζάχαρη: 2 φλ.

Ένα κατηγορηματικό όχι!

Ήρθε η ώρα να μιλήσουμε για το τι δεν πρέπει να τρώνε οι έγκυες γυναίκες. Κατά τη σύνταξη μιας δίαιτας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, να έχετε κατά νου ότι το μενού της ημέρας πρέπει να είναι εντελώς απαλλαγμένο από καφέ, σοκολάτα, καπνιστά κρέατα, λιπαρά τρόφιμα, τουρσιά κ.λπ. Στην ιδανική περίπτωση, η διατροφή μιας γυναίκας δεν πρέπει να περιέχει τρόφιμα που περιέχουν χημικά συντηρητικά και βαφές, ενισχυτικά γεύσης και άλλα παρόμοια. Το τελευταίο, δυστυχώς, είναι δύσκολο να επιτευχθεί, αλλά αξίζει να το προσπαθήσετε.

Υπό την αυστηρότερη απαγόρευση αλκοόλ. Και όχι μόνο λόγω των επιβλαβών επιπτώσεων της περιεκτικότητας σε αλκοόλ άμεσα. Το κρασί αυξάνει την αρτηριακή πίεση και η μπύρα αυξάνει την επιβάρυνση των νεφρών.

Ξεχωριστά, αξίζει να μιλήσουμε αλλεργιογόνα. Αυτά περιλαμβάνουν παραδοσιακά σοκολάτα, εσπεριδοειδή, φράουλες, ξηρούς καρπούς, θαλασσινά, διάφορα εξωτικά προϊόντα. Αυτές οι τροφές πρέπει να αποφεύγονται από όλες τις έγκυες γυναίκες. Εάν μια γυναίκα ή οι συγγενείς της έχουν αναγνωρισμένη αλλεργία, τότε θα πρέπει επίσης να απορριφθούν εκείνα τα αλλεργιογόνα που προκαλούν αντίδραση σε αυτά.

Διαβάζοντας τέτοιες λίστες, οι γυναίκες συχνά αποθαρρύνονται: αποδεικνύεται ότι πρακτικά τίποτα δεν είναι αδύνατο για τις έγκυες γυναίκες. Αλλά, πρώτον, αυτό δεν ισχύει καθόλου, οι γυναίκες μπορούν να κάνουν πολλά, πολλά, όλα αυτά αναφέρονται παραπάνω. Και δεύτερον, θυμηθείτε ένα μικρό τέχνασμα: όλα όσα αναφέρονται παραπάνω, εκτός από, ίσως, το αλκοόλ, δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται συστηματικά και μια μεμονωμένη χρήση οποιουδήποτε προϊόντος απλά δεν μπορεί να έχει σωματικά επιζήμια επίδραση στην ανάπτυξη του εμβρύου. Μερικές φορές λοιπόν, σπάνια και ελάχιστα, αλλά εξακολουθείτε να μπορείτε να αντέξετε οικονομικά το αγαπημένο σας πιάτο.

Συμβαίνει επίσης μια έγκυος γυναίκα, ειδικά στα αρχικά στάδια, να έλκεται από διάφορα περίεργα πιάτα, συμπεριλαμβανομένων αυτών που δεν συνιστώνται. Τίθεται λοιπόν το ερώτημα: τι να κάνουμε;

Είναι λογικό να ακούτε τις επιθυμίες του σώματός σας, αλλά δεν είναι πάντα απαραίτητο να τις εκπληρώσετε κυριολεκτικά. Είναι καλύτερα να σκεφτείτε γιατί μια γυναίκα έλκεται από το συγκεκριμένο προϊόν. Ως παράδειγμα, μπορεί κανείς να καταλάβει τη λαχτάρα για τουρσιά, μιας και εδώ και καιρό συμπεριλαμβάνεται σε όλα τα ανέκδοτα. Το αλάτι συγκρατεί το νερό στο σώμα, οπότε ίσως είναι το νερό που χρειάζεται το σώμα σας;

Πώς να μαγειρέψετε φαγητό για έγκυες γυναίκες;

Το μενού και η διατροφή για τις εγκύους δεν πρέπει να είναι μόνο από τα σωστά προϊόντα, αλλά και σωστά προετοιμασμένα. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε το φαγητό στον ατμό ή στο φούρνο.. Αυτές οι δύο μέθοδοι μαγειρέματος διασφαλίζουν τη διατήρηση της μεγαλύτερης ποσότητας θρεπτικών συστατικών.

Στη δεύτερη θέση είναι βράσιμο και βράσιμο. Αυτή είναι ήδη μια πιο επιθετική θεραπεία, αλλά εξακολουθεί να είναι αρκετά αποδεκτή για τις έγκυες γυναίκες. Επιπλέον, και οι δύο μέθοδοι σας επιτρέπουν να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα πιάτα.

Με την επιφύλαξη ορισμένων κανόνων, μια έγκυος μπορεί να αντέξει οικονομικά να χρησιμοποιήσει και τηγανητά φαγητά. Για να διατηρηθούν όσο το δυνατόν περισσότερες χρήσιμες ουσίες και ταυτόχρονα να μην γίνουν επιβλαβείς, είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε ορισμένους κανόνες. Συγκεκριμένα, τα προϊόντα πρέπει να κόβονται όσο το δυνατόν μικρότερα και να τηγανίζονται γρήγορα - μέσα σε 3-4 λεπτά.

Ένα παράδειγμα ημερήσιου μενού για έγκυες γυναίκες

Εάν θέλετε, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μενού για εγκύους για μια εβδομάδα ή για κάθε μέρα. Αυτό ισχύει αν αμφιβάλλετε ότι μπορείτε να συνηθίσετε αμέσως σε μια νέα δίαιτα. Αλλά, κατά κανόνα, αυτός είναι μόνο ο πρώτος μήνας, το πολύ δύο. Τότε η γυναίκα πιθανότατα θα συνηθίσει το μενού για τις εγκύους.

Αλλά μέχρι το τρίμηνο, το μενού για μια έγκυο γυναίκα έχει νόημα να το μοιραστείτε. Μετά από όλα, επάνω διαφορετικούς όρουςΜια γυναίκα χρειάζεται διαφορετικές ποσότητες θρεπτικών συστατικών. Για παράδειγμα, δίνουμε ένα μενού την ημέρα για διαφορετικά τρίμηνα. Με βάση αυτά τα μενού και τις επεξηγήσεις τους, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μενού για τον εαυτό σας.

Μενού για εγκύους 1 τρίμηνο

Πρωινό: μούσλι με γιαούρτι και φρεσκοστυμμένο χυμό αχλαδιού.
Πρώτο σνακ: σάντουιτς σολομού.
Δείπνο: μανιταρόσουπα, σαλάτα kaput, τσάι από βότανα.
Δεύτερο σνακ: ψωμί ολικής αλέσεως με τυρί.
Βραδινό: σαλάτα καρότου και ριζότο λαχανικών. Μπορείτε να πιείτε τα πάντα με κεφίρ.

Στο πρώτο τρίμηνο, είναι πολύ σημαντικό μια γυναίκα να λαμβάνει μεγάλη ποσότητα φυλλικού οξέος και βιταμίνης Β6 από τις τροφές.

Μενού για εγκύους 2ο τρίμηνο

Στο δεύτερο τρίμηνο για τις εγκύους, η παρουσία ωμέγα-3 οξέος, ασβεστίου, βιταμίνης D και σιδήρου στη διατροφή είναι σημαντική.

Πρωινό: πλιγούρι βρώμης σε γάλα με μήλο και κανέλα, τσάι χαμομηλιού.
Πρώτο σνακ: αμύγδαλα με δαμάσκηνα.
Μεσημεριανό: σούπα φακές, σαλάτα φύκι, χυμό μούρων.
Δεύτερο σνακ: σάντουιτς με ρέγγα.
Βραδινό: ομελέτα με μανιτάρια και γιαούρτι.

Μενού για εγκύους 3ο τρίμηνο

Εδώ ιδιαίτερο ρόλοπαίξτε υδατάνθρακες και βιταμίνη Κ.

Πρωινό: τηγανίτες με τυρί κρέμα και πηγμένο γάλα.
Πρώτο σνακ: σάντουιτς με τυρί ολικής αλέσεως.
Μεσημεριανό: κουκούτσι ψαριού, σαλάτα τόνου και χόρτα, ζωμός τριανταφυλλιάς.
Δεύτερο σνακ: cheesecake.
Δείπνο: ψάρι με ρύζι και ryazhenka.

Η σωστή διατροφή είναι το θεμέλιο σωστή ανάπτυξηέμβρυο, επομένως, είναι απαραίτητο να αντιμετωπίζουμε τόσο σημαντικά θέματα με κάθε ευθύνη.

Μου αρέσει!

Ποιους διατροφικούς κανόνες πρέπει να ακολουθούν οι έγκυες γυναίκες; Οι κανόνες διατροφής για τις εγκύους είναι πολύ απλοί και είναι γνωστοί σε εμάς, κατά κανόνα, από την παιδική ηλικία, αλλά δεν τους ακολουθούν όλοι. Ωστόσο, τώρα είναι η ώρα να λάβετε υπόψη τα λάθη του παρελθόντος και να προσπαθήσετε να τρώτε πιο σωστά.

Συμβουλή 1. Η διατροφή για μια έγκυο γυναίκα δεν πρέπει να είναι άφθονη, είναι καλύτερα να τρώει κλασματικά

Οι μέλλουσες μητέρες δεν συνιστάται να τρώνε μέχρι να χορτάσουν τελείως και δεν αξίζει απολύτως να τρώνε για δύο. Η βασική αρχή της διατροφής της μελλοντικής μητέρας είναι η κλασματική διατροφή: είναι επιθυμητό να τρώτε πιο συχνά, αλλά σιγά σιγά. Αυτό όχι μόνο θα σας επιτρέψει να ελέγξετε την αύξηση βάρους, να διατηρήσετε τη συγκέντρωση σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα σε σταθερό επίπεδο, να απορροφήσετε τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων από τα τρόφιμα, αλλά και να μην υπερφορτωθεί το πεπτικό σύστημα.

Γιατί;Εάν η μέλλουσα μητέρα τρώει λίγο και συχνά, τότε η συγκέντρωση των θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για την αναστολή της δραστηριότητας του τροφικού κέντρου του εγκεφάλου θα συσσωρευτεί στο αίμα. Άρα, δεν θα τρώει υπερβολικά, γιατί δεν θα θέλει να φάει.

Αλλά τα μεγάλα διαλείμματα μεταξύ των βαρέων γευμάτων οδηγούν σε τεράστιο ταυτόχρονο φορτίο στους πεπτικούς αδένες, το οποίο στη συνέχεια προκαλεί εξάντλησή τους και δεν θα μπορούν να εργαστούν με πλήρη δύναμη, επιπλέον, σε μια τέτοια κατάσταση, η ποιότητα του πεπτικού χυμού μπορεί να επιδεινωθεί και η διαδικασία της πέψης της τροφής θα καθυστερήσει.

Συμβουλή 2. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πρέπει να ακολουθείτε δίαιτα

Στο δεύτερο μισό της εγκυμοσύνης, είναι καλύτερο να μεταβείτε σε 5-6 γεύματα την ημέρα (αντίστοιχα, σε μικρότερες μερίδες). Αυτό θα μειώσει το φορτίο στο πεπτικό σύστημα, το φαγητό θα αφομοιωθεί και θα απορροφηθεί πλήρως, πράγμα που σημαίνει ότι τα άπεπτα τρόφιμα δεν θα συσσωρεύονται στα έντερα, οδηγώντας σε αυξημένο σχηματισμό αερίων, φούσκωμα και δυσφορία για μια έγκυο γυναίκα.

Για να βελτιώσετε την πέψη πριν το πρωινό, συνιστάται να πίνετε ένα ποτήρι νερό σε θερμοκρασία δωματίου, στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και (ή) το χυμό μισού λεμονιού.

Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητη η σωστή διανομή των προϊόντων καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Δεδομένου ότι οι πρωτεΐνες αυξάνουν τον μεταβολισμό, διεγείρουν το νευρικό σύστημα (αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε αζωτούχα εκχυλίσματα σε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες) και παραμένουν περισσότερο στο στομάχι, το κρέας, το ψάρι και τα αυγά συνιστώνται να καταναλώνονται το πρωί και όχι Νύχτα. Αλλά για δείπνο, μπορείτε να προτείνετε πιάτα με γαλακτοκομικά ή λαχανικά.

Γιατί;Όταν το σώμα συνηθίσει σε μια συγκεκριμένη δίαιτα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τότε είναι στη συνηθισμένη ώρα για το φαγητό που αναπτύσσεται ένα ρυθμισμένο αντανακλαστικό και το πεπτικό σύστημα εκκρίνει τα γαστρικά και εντερικά υγρά που είναι απαραίτητα για την πλήρη πέψη της τροφής.

Ξεκινώντας από τις 9-10 π.μ., ενεργοποιείται η παραγωγή πεπτικών χυμών, επομένως η απουσία πλήρους πρωινού στο στομάχι αυτή τη στιγμή μπορεί να οδηγήσει στη λεγόμενη «πεινασμένη» γαστρίτιδα (το στομάχι, όπως λένε, «χωνεύεται» ). Ταυτόχρονα, είναι καλύτερο να ξεκινάτε τη μέρα σας με τροφές πλούσιες σε σύνθετους υδατάνθρακες που αφομοιώνονται αργά, δεν οδηγούν σε γρήγορη απελευθέρωση ινσουλίνης και δεν φορτώνουν το πάγκρεας και πρωτεΐνες, δηλαδή με ζεστά δημητριακά, γιαούρτι. , μούσλι με γάλα, ομελέτα κ.λπ.

Μετά από 2 ώρες χρειάζεται ήδη δεύτερο πρωινό από προϊόντα που επίσης περιέχουν σύνθετοι υδρογονάνθρακεςκαι φυτικές ίνες, με την προσθήκη μιας μικρής μερίδας (περίπου 80-100 g) ενός προϊόντος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πρωτεΐνης - φαγόπυρο ή πλιγούρι βρώμης, σαλάτα από φρέσκα λαχανικάσε συνδυασμό με ψάρι ή άπαχο κρέας σε βραστό, στιφάδο ή στο φούρνο, τυρί κότατζ με αποξηραμένα φρούτα και μέλι. Αυτό είναι απαραίτητο, γιατί το σώμα της γυναίκας πρέπει να συσσωρεύει αρκετή ενέργεια για να έχει αρκετή δύναμη κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Αλλά η μέγιστη δραστηριότητα του πεπτικού συστήματος μιας εγκύου γυναίκας πέφτει στις 13-15 ώρες της ημέρας. Είναι αυτή τη στιγμή που πρέπει να έχετε ένα πλήρες γεύμα.

Συμβουλή 3. Διατροφή για μια έγκυο γυναίκα: πρέπει να μαγειρεύετε το φαγητό με απαλούς τρόπους

Οι ήπιες μέθοδοι μαγειρέματος περιλαμβάνουν το βράσιμο, το βράσιμο, το ψήσιμο και τον ατμό. Αυτές οι μέθοδοι θα εξασφαλίσουν τη μέγιστη ασφάλεια όλων των χρήσιμων ουσιών στα προϊόντα και δεν θα επιτρέψουν το σχηματισμό καρκινογόνων ουσιών.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι για να διατηρήσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά κατά το μαγείρεμα, μην γεμίζετε το προϊόν με μεγάλες ποσότητες νερού. Επιπλέον, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε με κλειστό καπάκι, να προσθέσετε αλάτι στο τέλος του μαγειρέματος (βράσιμο, ψήσιμο), να μαγειρέψετε όχι για πολύ ώρα και όχι στη μέγιστη θερμοκρασία. Όταν χρησιμοποιείτε πολυκουζινάκι, συνιστάται να ρυθμίσετε τη λειτουργία διπλού λέβητα (ή στον ατμό) και απαλού μαρασμού (ένα ανάλογο μαγειρέματος σε ρωσικό φούρνο).

Κατά την προετοιμασία των πιάτων λαχανικών, αξίζει να τηρείτε τον κανόνα «ημι-μαγειρεμένα» έτσι ώστε τα λαχανικά να παραμένουν τραγανά, πράγμα που σημαίνει ότι οι κύριες υδατοδιαλυτές βιταμίνες (ειδικά η βιταμίνη C, φολικό οξύκαι ρουτίνη) και τα ιχνοστοιχεία θα είναι σε μέγιστη ασφάλεια. Εάν μαγειρεύετε πατάτες, τότε το περισσότερο Ο καλύτερος τρόπος- αυτό είναι ψήσιμο στο φούρνο (πιθανό σε αλουμινόχαρτο) σε μια φλούδα. Το γεγονός είναι ότι η μέγιστη συγκέντρωση καλίου, απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και την πρόληψη του οιδήματος, συγκεντρώνεται ακριβώς κάτω από το δέρμα. Όταν βράζουμε αποφλοιωμένες πατάτες, έως και 80% των θρεπτικών συστατικών πηγαίνουν στον ζωμό, ο οποίος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα των πρώτων πιάτων.

Γιατί;Όταν μαγειρεύετε σε διπλό λέβητα και σε αργή κουζίνα (στη λειτουργία "ατμιστή"), η ασφάλεια των βιταμινών και των μικροστοιχείων φτάνει το 90%, όταν μαγειρεύετε για περισσότερα από 30 λεπτά - μόνο 20%, και εάν μαγειρεύετε το προϊόν λιγότερο από 20 λεπτά, μετά έως και 40–50 %, ανάλογα με τον τύπο της βιταμίνης (η πιο εύκολα καταστρέφεται είναι η βιταμίνη C). Όταν μαγειρεύετε σε χύτρα ταχύτητας (υπό πίεση), ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται κατά 3–5 φορές, πράγμα που σημαίνει ότι η απώλεια θρεπτικών συστατικών δεν υπερβαίνει το 15%. Κατά το ψήσιμο και το ψήσιμο, η απώλεια θρεπτικών συστατικών, ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος, μπορεί να κυμαίνεται μόνο από 10 έως 30%.

Συμβουλή 4. Η διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν πρέπει να πέφτει το βράδυ

Πρέπει να θυμόμαστε ότι το βράδυ, και ειδικά τη νύχτα, η πέψη και οι μεταβολικές διεργασίες στο σώμα επιβραδύνονται. Επομένως, ένα άφθονο γεύμα το βράδυ επιβαρύνει περισσότερο το πεπτικό σύστημα της μέλλουσας μητέρας και μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή του νυχτερινού ύπνου.

Από αυτή την άποψη, το τελευταίο γεύμα πριν τον ύπνο θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 2-2,5 ώρες πριν τον ύπνο. Ταυτόχρονα, το δείπνο πρέπει να αποτελείται από γαλακτοκομικά και λαχανικά, αφού τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες συμβάλλουν στην αναστολή. νευρικό σύστημακαι βελτιώνει τον ύπνο.

Γιατί;Λόγω της επιβράδυνσης των μεταβολικών διεργασιών και της δραστηριότητας του πεπτικού συστήματος το βράδυ, οι θερμίδες που λαμβάνονται με αργά το δείπνο δεν καίγονται, αλλά εναποτίθενται με τη μορφή σωματικού λίπους. Επιπλέον, στα γαλακτοκομικά προϊόντα (που είναι και πρωτεΐνες), σε αντίθεση με το κρέας, η περιεκτικότητα σε αζωτούχες εκχυλιστικές ουσίες, που είναι τα πιο ενεργά παθογόνα του νευρικού συστήματος, είναι ασήμαντη. Έτσι, εάν τρώτε κρέας το βράδυ, τότε μια έγκυος μπορεί να ενοχλείται από αϋπνία, αλλά τέτοια προβλήματα δεν προκύπτουν από το γάλα. Επιπλέον, αν δεν μπορείτε να κοιμηθείτε, τότε όλοι το ξέρουν λαϊκή συνταγήφυσικά υπνωτικά χάπια - ένα ποτήρι ζεστό γάλα με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Τι είναι το στεγνωτήριο; Πρόκειται για ξηρά τροφή (όπως σάντουιτς ή μπισκότα) που τρώγονται με λίγα ή καθόλου υγρά. Συμφωνήστε ότι πολύ συχνά, μη μπορώντας να φάμε πλήρως, «καταπίνουμε» ένα σάντουιτς τρέχοντας και συνεχίζουμε να εργαζόμαστε ή να κάνουμε κάποια επείγουσα επιχείρηση. Αλλά τέτοια σνακ δεν μπορούν να ονομαστούν χρήσιμα με κανέναν τρόπο και είναι καλύτερο να προσπαθήσετε να αφιερώσετε 10-15 λεπτά για να φάτε ήρεμα το ίδιο σάντουιτς, αλλά μασήστε το καλά και πιείτε το με τσάι ή κάποιο άλλο ζεστό ρόφημα.

Γιατί;Ως αποτέλεσμα των ξηρών σνακ, τα τρόφιμα που δεν είναι καλά προετοιμασμένα για την πέψη εισέρχονται στο στομάχι και η διαδικασία της πέψης σε μια έγκυο γυναίκα είναι πιο αγχωτική, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες διαταραχές. γαστρεντερικός σωλήνας. Επίσης, συνιστάται η έγκυος γυναίκα να καταναλώνει ζεστά υγρά γεύματα κάθε μέρα. Οι σούπες με βάση το ζωμό (λαχανικά, κρέας, ψάρι) είναι πλούσιες σε εκχυλιστικά που διεγείρουν την έκκριση πεπτικών χυμών που βελτιώνουν την πέψη των τροφών.

Συμβουλή 6. Τα γεύματα για τις εγκύους πρέπει να είναι φρεσκοπαρασκευασμένα

Τα πιάτα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης συνιστάται να παρασκευάζονται σε μικρές μερίδες - για ένα γεύμα, διαφορετικά οι χρήσιμες ουσίες καταστρέφονται κατά την αποθήκευση και το ζέσταμα. Επιπλέον, σε τρόφιμα μακροχρόνιας αποθήκευσης, ακόμη και στο ψυγείο, δημιουργούνται ευνοϊκές συνθήκες για την αναπαραγωγή παθογόνων μικροοργανισμών και αυξάνεται ο κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης.

Τα φρεσκομαγειρεμένα τρόφιμα δεν πρέπει να φυλάσσονται για όχι περισσότερο από 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου και στο ψυγείο - όχι περισσότερο από 24-36 ώρες, ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος.

Για να είμαστε δίκαιοι, πρέπει να σημειωθεί ότι τα μέταλλα σχεδόν δεν καταστρέφονται κατά τη θερμική επεξεργασία: απλώς περνούν από τα προϊόντα στο νερό στο οποίο βράζονται. Επομένως, είναι καλύτερο να μην ρίχνετε ένα αφέψημα κορεσμένο με μέταλλα (ειδικά φυτικά), αλλά να το χρησιμοποιείτε ως βάση για σούπες.

Επιπλέον, όταν ετοιμάζετε σαλάτες, είναι προτιμότερο να ψιλοκόβετε τα λαχανικά αμέσως πριν τα φάτε και να τα καρυκεύετε αμέσως με λάδι, ώστε να έρθουν σε επαφή με το οξυγόνο όσο το δυνατόν λιγότερο, καθώς όλες οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες θα διατηρηθούν στο μέγιστο (είναι οξειδώνεται εύκολα υπό τη δράση του ατμοσφαιρικού οξυγόνου).

Εάν έπρεπε να χρησιμοποιείτε το πιάτο επανειλημμένα, τότε αξίζει να ζεστάνετε μόνο την ποσότητα που τρώτε κάθε φορά.

Γιατί;Κατά το μαγείρεμα ταυτόχρονα, η μέγιστη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και άλλων βιολογικά ενεργών ουσιών είναι εγγυημένη ότι διατηρείται. Αλλά κατά το ζέσταμα και ειδικά όταν ξαναβράζετε το πιάτο, ο αριθμός τους είναι μηδενικός. Επιπλέον, η γευστικότητα των προϊόντων επιδεινώνεται σαφώς.

Στην αρχή της εγκυμοσύνης, η ποσότητα του ελεύθερου υγρού (νερό, χυμοί, ποτά φρούτων, τσάι κ.λπ.) στο μενού μπορεί να είναι 1,2–1,5 λίτρα (εξαιρουμένων των υγρών τροφών). Αλλά στο δεύτερο και τρίτο τρίμηνο, ο ημερήσιος όγκος υγρού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3 ποτήρια, χωρίς να υπολογίζονται τα πρώτα υγρά πιάτα, καθώς και το νερό που βρίσκεται σε φρούτα, λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα και άλλα τρόφιμα πλούσια σε νερό. Συνολικά (ως μέρος των προϊόντων και του ελεύθερου υγρού), η ποσότητα του νερού πρέπει να είναι 2–2,5 λίτρα (έως και 20 εβδομάδες εγκυμοσύνης) και από την 21η εβδομάδα συνιστάται η σταδιακή μείωση αυτής της ποσότητας, φέρνοντάς την στα 1,5 λίτρα. μέχρι την 30η εβδομάδα.

Για να σβήσετε τη δίψα σας, είναι καλύτερο να πίνετε σε μικρές μερίδες, περίπου μισό ποτήρι το καθένα. Σε αυτή την περίπτωση, το νερό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, τότε δεν θα ερεθίσει τους υποδοχείς της ανώτερης αναπνευστικής οδού (δεν θα προκαλέσει φαρυγγίτιδα, λαρυγγίτιδα) και επίσης θα μπορέσει να σβήσει πλήρως τη δίψα σας.

Γιατί;Εάν πίνετε νερό πάνω από τις συνιστώμενες ποσότητες, αυτό θα οδηγήσει σε αύξηση του φορτίου στα νεφρά, την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει πρήξιμο σε μια έγκυο γυναίκα. Και με ανεπαρκή χρήση ελεύθερου υγρού στη μέλλουσα μητέρα, η απέκκριση των τελικών μεταβολικών προϊόντων του σώματος διαταράσσεται (δηλαδή, συσσωρεύονται τοξίνες) και η λειτουργία του εντέρου είναι επίσης δύσκολη (εμφανίζεται δυσκοιλιότητα, τα κόπρανα γίνονται πυκνά, που μπορεί να προκαλέσει πρωκτικό ρωγμές). Επιπλέον, με την έλλειψη νερού, ο μυϊκός τόνος και η αρτηριακή πίεση μειώνονται και εμφανίζεται ένας γρήγορος καρδιακός παλμός στη μητέρα και το έμβρυο.

Τι νερό να διαλέξω;
Συνιστάται σε μια έγκυο να πίνει αρτεσιανό πόσιμο νερό, αδύναμο πράσινο τσάι, αφέψημα βοτάνων (αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις) χωρίς ζάχαρη, επιτραπέζιο μεταλλικό πόσιμο νερό. Από ιατρική και προληπτική μεταλλικό νερόμε περιεκτικότητα σε αλάτι μεγαλύτερη από 1 g / l, είναι καλύτερο για τις μέλλουσες μητέρες να αρνηθούν για να μην προκαλέσουν την εμφάνιση οιδήματος ή να το χρησιμοποιήσουν μόνο αφού συμβουλευτούν γιατρό.
Παρεμπιπτόντως, εξαιρετική επιλογήγια να ξεδιψάσετε πόσιμο νερό, αραιωμένο στο μισό με φρεσκοστυμμένο φυσικό χυμό ή προσθέτοντας λεμόνι ή πολτοποιημένα μούρα στο νερό, καθώς και σπιτικά ξινά φρουτάκια.
Εάν η μέλλουσα μητέρα έχει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, τότε θα πρέπει να προτιμήσετε το μη ανθρακούχο νερό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το οξύ που σχηματίζεται από το διοξείδιο του άνθρακα έχει μια ερεθιστική επίδραση στη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων.
Μην πίνετε νερό της βρύσης, ακόμα κι αν έχει πρώτα βράσει. Το βραστό νερό μπορεί να προστατεύει από βακτηριακές και ιογενείς τροφιμογενείς λοιμώξεις, αλλά δεν εγγυάται προστασία από χημικούς ρύπους.

Συμβουλή 8. Δεν πρέπει να υπάρχουν απαγορευμένες τροφές στη διατροφή μιας εγκύου

Υπάρχουν ορισμένες τροφές που δεν πρέπει να τρώνε οι έγκυες:

Απαγορευμένα Προϊόντα	Γιατί;
Λιπαρά τρόφιμα (χήνα, πάπια, λιπαρό χοιρινό και αρνί κ.λπ.)	Τέτοια πιάτα είναι δύσκολα στην πέψη, απαιτούν υψηλό ενεργειακό κόστος και επίσης φορτώνουν το πάγκρεας και το χοληφόρο σύστημα, που εμπλέκονται άμεσα στην πέψη των λιπών.
Πικάντικα τρόφιμα (τουρσί, αλμυρά κ.λπ.)	Έχει ερεθιστική δράση στα πεπτικά όργανα.
Τρόφιμα που προκαλούν αέρια (μπιζέλια, λάχανο, ανθρακούχα ποτά, φρέσκο ψωμί και ζεστά αρτοσκευάσματα)	Ο μετεωρισμός (φούσκωμα) που εμφανίζεται κατά τη χρήση τέτοιων προϊόντων όχι μόνο οδηγεί σε εντερική ενόχληση στην ίδια την έγκυο, αλλά ασκεί και σωματική πίεση στο έμβρυο.
Ωμά ή μισομαγειρεμένα πιάτα με κρέας και ψάρι
Αποξηραμένα ή παστά ψάρια	Υπάρχει πάρα πολύ αλάτι σε αυτό, το οποίο συγκρατεί το νερό στο σώμα, το οποίο προκαλεί οίδημα, αυξημένη πίεση και συμβάλλει στην εμφάνιση προεκλαμψίας (επιπλοκή του δεύτερου μισού της εγκυμοσύνης, κατά την οποία εμφανίζεται πρήξιμο, αυξάνεται η πίεση και εμφανίζεται πρωτεΐνη στο ούρο).
Δυνατό τσάι και καφές, άλλα ποτά πλούσια σε καφεΐνη (για παράδειγμα, σόδα με ζάχαρη και διάφορα ενεργειακά ποτά)	Η καφεΐνη είναι διεγερτικό του κεντρικού νευρικού συστήματος, το οποίο, με τη σειρά του, αυξάνει τη δραστηριότητα άλλων οργάνων και συστημάτων μιας εγκύου. Η χρήση τέτοιων ποτών μπορεί να οδηγήσει σε αϋπνία, νευρικότητα, ανησυχία, ευερεθιστότητα, αίσθημα παλμών και υψηλή αρτηριακή πίεση.
κονσερβοποιημένα τρόφιμα	Είναι πλούσια σε πουρίνες και ουρικό οξύ, που επιβαρύνουν αυξημένα τα νεφρά και το συκώτι της μέλλουσας μητέρας.

Έτσι, είδατε τις πολύτιμες 2 ρίγες. Συγχαρητήρια! Τώρα η ζωή σου θα αλλάξει. Και δεν θέλουμε να σας τρομάξουμε. Απλώς αλλάζει πραγματικά. Και οι πιο δραματικές αλλαγές περιμένουν εκείνους που δεν είχαν τη συνήθεια να φροντίζουν τον εαυτό τους, αντιμετωπίζοντας το σώμα τους με προσοχή και τρυφερότητα. Η ζωή γεννήθηκε μέσα σου και αυτό από μόνο του σε κάνει να αναθεωρήσεις τις αρχές σου.

Ας ξεκινήσουμε με τη διατροφή. Είναι ακόμη πολύς χρόνος πριν από το διάταγμα, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να σκεφτείτε το φαγητό σας στη δουλειά. Ολοκληρωμένο, υγιεινό και νόστιμο! Θα σας δείξουμε ιδέες για σνακ για εγκύους, που θα σας βοηθήσουν να ανακουφίσετε το αίσθημα της πείνας και να προσθέσετε θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό για μια δραστήρια ζωή.

Μενού σνακ για εγκύους

Είναι τόσο καλό να βγαίνεις έξω το μεσημέρι, να αγοράζεις μάφιν και σόδα και μερικές φορές να πηγαίνεις σε ένα φαστ φουντ για κάτι πολύ ανθυγιεινό, αλλά τόσο νόστιμο! Και μετά επίσης στη δουλειά 3-4 φορές για να πιείτε τσάι με μπισκότα ενώ μιλάτε με συναδέλφους. Έτσι έκανες συχνά; Θα πρέπει να αλλάξετε κάτι εδώ... Εσείς οι ίδιοι πιθανώς καταλαβαίνετε ότι τώρα πρέπει να τρώτε υγιεινά και πλήρως. Επομένως, θα επιλέξουμε ένα νέο μενού σνακ.

Σνακ με υδατάνθρακες για εγκύους. Φρούτα, μούρα, λαχανικά, ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα - όλα αυτά θα σας βοηθήσουν να αποκτήσετε απόθεμα υδατανθράκων, να αναπληρώσετε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες. Μακάρι να υπάρχει πάντα μια προσφορά σταφίδων, χουρμάδων, φιστικιών και άλλων ξηρών καρπών στο χώρο εργασίας σας. Μερικές μπανάνες αποτελούν ένα εξαιρετικό πλήρες δεύτερο πρωινό ή απογευματινό σνακ. Και στην εποχή μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια δίσκους με μούρα.

Σνακ με πρωτεΐνη. Δεν μοιάζει περισσότερο με σνακ, αλλά με το μεσημεριανό σας στο χώρο εργασίας. Θα είστε ικανοποιημένοι για μεγάλο χρονικό διάστημα με τη βοήθεια τυριού cottage, τυριού, βραστό ψάρι ή κρέας πουλερικών, βραστό αυγό. Μια μερίδα πρωτεϊνούχων τροφών το μεσημεριανό θα πρέπει να είναι 200 γραμμάρια ώστε το σώμα σας να μπορεί να αντέξει εύκολα τις επόμενες 3 ώρες. Μπορούν να συνδυαστούν με λαχανικά και βότανα.

Μερικές φορές δεν θέλω καν να σκέφτομαι το φαγητό. Στο δεύτερο μισό της εγκυμοσύνης, όταν η όρεξη βελτιώνεται, εμφανίζεται το αντίθετο πρόβλημα - πρέπει να ρίξετε όλη σας τη δύναμη στη μάχη κατά του υπερβολικού βάρους. Και ταυτόχρονα, υγιεινές τροφές πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή της μέλλουσας μητέρας.

Είναι εύκολο να κατακλύζεσαι από κάποιες συμβουλές για τη διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Πρώτη εντύπωση - μέλλουσα μητέρατίποτα νόστιμο για φαγητό! Φαίνεται ότι το «δικαίωμα στη ζωή» στην κουζίνα μιας εγκύου παραμένει μόνο με δημητριακά και φυσικά γιαούρτια χαμηλών λιπαρών.

Όταν συζητάμε τα προβλήματα διατροφής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πρέπει να γίνει κατανοητή μια λεπτομέρεια. Φυσικά, υπάρχουν τροφές που κάνουν καλό στην υγεία της μητέρας και του παιδιού και τροφές που δεν συνιστώνται για τακτική χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Για προϊόντα που ειναι ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟπου πρέπει να καταναλωθούν από τη μέλλουσα μητέρα περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, αλκοολούχα ποτά, καφέ, καθώς και πικάντικα, καπνιστά, λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα. Ωστόσο, δεν υπάρχει τέτοιο προϊόν διατροφής μονόκλινοη χρήση των οποίων με μέτρο θα μπορούσε να επηρεάσει δυσμενώς την πορεία της εγκυμοσύνης ή την κατάσταση του εμβρύου.

Είναι όμως δυνατόν να δημιουργηθεί ταυτόχρονα ένα νόστιμο και υγιεινό μενού για μια έγκυο; Είναι σίγουρα ΔΥΝΑΤΟ! Άλλωστε, υπάρχουν πολλά προϊόντα που είναι χρήσιμα για τη μαμά και το μωρό! Απλά πρέπει να μάθετε πώς να τα μαγειρεύετε σωστά.

Τι απαγορεύεται στις εγκύους;

Για να βάλουμε τέλος στη δυσάρεστη λέξη ΜΗΝ μια για πάντα, θα ορίσουμε για άλλη μια φορά προϊόντα και μεθόδους μαγειρέματος που δεν συνιστώνται για συχνή χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Καφέςκαι κρασίσυμβάλλουν στην αύξηση της αρτηριακής πίεσης, η οποία είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη για μια έγκυο γυναίκα. Μπύρακαι τουρσιάαυξήστε το φορτίο στα νεφρά, τα οποία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ήδη λειτουργούν "υπερωρίες". Αλκοόλσε μεγάλες ποσότητες μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στα αναπτυσσόμενα όργανα και συστήματα του μωρού. Τηγανητά, πικάντικα, καπνιστά και λιπαρά φαγητάυπερφόρτωση του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.

Αυτά τα όργανα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να μετατοπιστούν σημαντικά από την αναπτυσσόμενη μήτρα και στη συνέχεια πρέπει να εργαστούν σε «στριμωγμένες συνθήκες». Φυσικά, οι μέλλουσες μητέρες που είναι επιρρεπείς σε αλλεργικές αντιδράσεις ή που έχουν στενούς συγγενείς με αλλεργίες δεν πρέπει να παρασυρθούν σοκολάτα, εσπεριδοειδή, φράουλες, εξωτικά φρούτα, θαλασσινά, ξηροί καρποί,καθώς και άλλα προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες (εκτός από γνωστά τροφικά αλλεργιογόνα, κάθε αλλεργικός έχει τις δικές του «επικίνδυνες» τροφές). Εάν η μέλλουσα μητέρα γνωρίζει ότι όταν χρησιμοποιεί αυτό ή εκείνο το προϊόν, σίγουρα θα αναπτύξει αλλεργική αντίδραση, τότε είναι καλύτερο να το αποκλείσετε από τη διατροφή, σε άλλες περιπτώσεις, να περιορίσετε τη χρήση αλλεργιογόνων σε 1 φορά την εβδομάδα, με μέτρο.

Διατροφή εγκύου

Πριν προχωρήσουμε σε μια συζήτηση για διάφορα προϊόντα και πιάτα, ας εξοικειωθούμε γενικοί κανόνεςσυντάσσοντας μια δίαιτα που θα είναι χρήσιμη για την έγκυο και θα της χαρίζει ευχαρίστηση.

Είναι επιθυμητό τα φυτικά προϊόντα να αποτελούν τα 2/3 ή τουλάχιστον το μισό της καθημερινής διατροφής σας. Ένα τέτοιο μενού είναι ιδιαίτερα σημαντικό τις τελευταίες εβδομάδες πριν από τον τοκετό - τα λαχανικά και τα χόρτα περιέχουν προσταγλανδίνες, από τις οποίες εξαρτάται η ελαστικότητα των ιστών του καναλιού γέννησης. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μια τέτοια «δίαιτα» θα βοηθήσει τη μέλλουσα μητέρα να ομαλοποιήσει τη λειτουργία του εντέρου και να επιτύχει πιο ομοιόμορφη αύξηση βάρους. Ωστόσο, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να μειώσετε την ποσότητα των ζωικών προϊόντων - για φυσιολογική ανάπτυξη, το μωρό χρειάζεται ζωική πρωτεΐνη, η οποία βρίσκεται στο κρέας, τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η διατροφή μιας εγκύου πρέπει να περιλαμβάνει 70-90 g ζωικής πρωτεΐνης.

Τα φρέσκα λαχανικά και φρούτα είναι πιο υγιεινά από τα θερμικά επεξεργασμένα. Φυσικά, μιλάμε μόνο για εκείνα τα προϊόντα που παραδοσιακά τρώγονται ωμά. Για παράδειγμα, τα φρέσκα καρότα, το λάχανο και τα χόρτα είναι πιο υγιεινά από τη σούπα που μαγειρεύεται από αυτά. Τα φρεσκομαγειρεμένα τρόφιμα είναι πιο νόστιμα και πιο υγιεινά από τα τρόφιμα που έχουν αποθηκευτεί εκ των προτέρων. Φυσικά, μια εργαζόμενη γυναίκα συχνά δεν έχει τη δυνατότητα να μαγειρεύει φαγητό 3-4 φορές την ημέρα. Αφήστε αυτό να είναι μια δικαιολογία για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας αυτό το Σαββατοκύριακο!

Το να τρώτε «εν κινήσει» δεν είναι ωφέλιμο. Είναι καλύτερα να μην αποσπάται η προσοχή από τη διαδικασία - τότε το φαγητό θα απορροφηθεί καλά. Μασήστε καλά την τροφή - με αυτόν τον τρόπο διευκολύνετε το σώμα να αφομοιώσει την τροφή και βελτιώνετε τη διαδικασία αφομοίωσής της. Η συμβουλή είναι απλή: αρκεί να στείλετε το επόμενο κομμάτι φαγητού στο στόμα όταν η γεύση από το προηγούμενο έχει εξαφανιστεί. Ακολουθώντας αυτή την απλή σύσταση, θα μπορέσετε να εκτιμήσετε το αγαπημένο σας πιάτο χωρίς φόβο για το βάρος σας και τα πεπτικά σας προβλήματα.

Χρήσιμο μαγείρεμα για έγκυο γυναίκα

Μαγείρεμα στον ατμό και ψήσιμο στο φούρνο.Αυτά είναι τα περισσότερα χρήσιμους τρόπουςμαγείρεμα. Είναι ΔΥΝΑΤΟΝ να ψήσετε σχεδόν τα πάντα -κρέας, ψάρι, λαχανικά, φρούτα- σε αλουμινόχαρτο ή ειδικό χαρτί ψησίματος. Τυλίξτε ένα κομμάτι άπαχο χοιρινό, πασπαλισμένο με μπαχαρικά και μυρωδικά, σε αλουμινόχαρτο, βάλτε το στο φούρνο για 2-3 ώρες σε θερμοκρασία 140 βαθμών - και θα πάρετε ένα καταπληκτικό σπιτικό βραστό χοιρινό. Στον ατμό, ιδιαίτερα νόστιμο λευκό κρέας πουλερικών, καρότα, κουνουπίδικαι μπρόκολο.
κατάσβεση.Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος περιλαμβάνει μια μακρά παραμονή του προϊόντος σε χαμηλή φωτιά σε ένα επίπεδο πιάτο κάτω από ένα καπάκι με μια μικρή προσθήκη νερού. Τα πιο νόστιμα είναι το μοσχάρι, το αρνί, οι πατάτες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο.
Μαγείρεμα.Το προϊόν κατεβάζεται σε μεγάλη ποσότητα βραστό νερό και μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Εδώ ο φοίνικας ανήκει στις σούπες.
Ψήσιμο.Για τηγανητά για να τα διατηρήσετε ευεργετικά χαρακτηριστικά, καλύτερα να το ψήσετε, κόβοντας σε μικρές φέτες, για 3-4 λεπτά χωρίς να προσθέσετε λίπος. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό σε ένα ειδικό τηγάνι γουόκ - έχει λεπτά τοιχώματα, ζεσταίνεται ομοιόμορφα και όχι όπως ένα παραδοσιακό τηγάνι, όπου ο πάτος θερμαίνεται περισσότερο.

Ωστόσο, όταν χρησιμοποιείτε τέτοια πιάτα, υπάρχουν πολλές αποχρώσεις. Είναι πιο βολικό να μαγειρεύετε σε τηγάνι γουόκ σόμπα υγραερίου, και ο καυστήρας πρέπει να είναι αρκετά μεγάλος ώστε η φλόγα να καλύπτει όλη την επιφάνεια του τηγανιού. Υπάρχουν επίσης τηγάνια wok για ηλεκτρικές σόμπες - είναι επίπεδα.

Στη φύση, ο καλύτερος τρόπος ψησίματος είναι στα κάρβουνα. Για τη μέλλουσα μητέρα, θα πρέπει να επιλέγονται άπαχα κομμάτια της μπάλας, ψάρια και πουλερικά. Τα κολοκυθάκια, η κολοκύθα, οι ντομάτες και οι πατάτες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι εξαιρετικά και πολύ χρήσιμες. Ωστόσο, πριν ξεκινήσετε να τρώτε, θα πρέπει να αφαιρέσετε την κρούστα που σχηματίστηκε από την επαφή με τη φωτιά από το φαγητό.

Διατροφή για εγκύους

Λαχανικά και φρούτα- Όλα είναι ΔΥΝΑΤΑ (με προσοχή στα αλλεργιογόνα). Ακατέργαστο, θερμικά επεξεργασμένο. Σε σαλάτες και δεύτερα πιάτα! Μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και βότανα είναι καλύτερα να καρυκεύεται με μη επεξεργασμένο φυτικό λάδι. Μην ξεχνάτε να πλένετε καλά τα δώρα της φύσης πριν τα φάτε!

Μούρα: cranberries, lingonberries, άγριο τριαντάφυλλο, blueberries, σταφίδες, chokeberry- οι κύριοι βοηθοί των νεφρών της μελλοντικής μητέρας, καθώς και μια φυσική πηγή βιταμίνης C! ΜΠΟΡΕΙΤΕ να φάτε φρέσκα μούρα, να αγοράσετε κατεψυγμένα, να μαγειρέψετε «πεντάλεπτα», να σκουπίσετε τα μούρα με ζάχαρη, να φτιάξετε ποτά φρούτων, κομπόστες και ζελέ.

Kashi- το τέλειο πρωινό για τη μέλλουσα μητέρα. Το φαγόπυρο, το κεχρί, το καλαμπόκι και το πλιγούρι βρώμης είναι πολύ υγιεινά: περιέχουν σίδηρο, υδατάνθρακες, βιταμίνες και φυτικές ίνες. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε το χυλό σε νερό, προσθέτοντας γάλα και βούτυρο λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα. Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να προστεθούν στα γλυκά δημητριακά, τα μαυρισμένα λαχανικά μπορούν να προστεθούν σε αλατισμένα δημητριακά. Το μούσλι δεν είναι λιγότερο χρήσιμο - είναι στην πραγματικότητα ένα κοκτέιλ βιταμινών και είναι επίσης πολύ νόστιμο. Τα μούσλι τρώγονται με γάλα, κεφίρ, γιαούρτι ή χυμό φρούτων, αλλά πρέπει να πω ότι είναι επίσης πολύ πλούσια σε θερμίδες.

Προιοντα γαλακτοςείναι η κύρια πηγή ασβεστίου. Χρήσιμα είναι τόσο τα φρέσκα όσο και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Κρέας- η κύρια πηγή ζωικής πρωτεΐνης, βιταμινών Β και σιδήρου. Για το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να αγοράζετε κρέας με απλή ψύξη παρά κατεψυγμένο - διατηρεί καλύτερα τις ευεργετικές του ιδιότητες. Από τα σνακ με βάση το κρέας, προτιμάται το βραστό χοιρινό και το ζαμπόν με χαμηλά λιπαρά: είναι καλύτερα να αρνηθείτε τα προϊόντα λουκάνικου, καθώς περιέχουν πολλά λιπαρά και συντηρητικά.

Ενα ψάριπεριέχει βιταμίνη D και φώσφορο, τα οποία είναι υπεύθυνα για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος του μωρού. Φυσικά, είναι καλύτερο για μια μέλλουσα μητέρα να μαγειρεύει φρέσκο ψάρι. ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά(μπακαλιάρος. Πέρκα, λούτσος, πολτός, πάγος, μπακαλιάρος).

Ολοκληρώνοντας το άρθρο μας σχετικά με τα οφέλη της υγιεινής διατροφής, θα ήθελα να ευχηθώ σε όλες τις έγκυες γυναίκες: μαγειρέψτε με αγάπη και τρώτε με ευχαρίστηση και τότε η διατροφή σας θα γίνει το κλειδί για μια επιτυχημένη εγκυμοσύνη, πηγή καλής διάθεσης και υγείας του μωρού !

28.05.2019 15:22:00
Δεν μπορείτε να φάτε υδατάνθρακες το βράδυ: αλήθεια ή λάθος;
Πολλοί λένε ότι η κατανάλωση υδατανθράκων το βράδυ είναι κακό για τη σιλουέτα και ότι παχαίνουμε εξαιτίας τους. Αποδεικνύεται ότι όσοι θέλουν να χάσουν βάρος ή να πετύχουν το ιδανικό τους βάρος πρέπει να απέχουν από τους υδατάνθρακες το βράδυ. Είναι όμως αλήθεια;