یک پیک نیک تمام عیار در طبیعت معمولاً با کباب کردن و تجمعات اطراف آتش همراه است. روند پخت گوشت روی کباب به بقیه با دوستان وقار و صمیمیت لحظه می دهد. معمولاً مردانی در این اقدام شرکت می کنند که ادعا می کنند "شیش کباب تحمل دست زن را ندارد". ما حق آنها را برای پختن گوشت روی ذغال سنگ که از دوران باستان آمده است مناقشه نخواهیم کرد، اما نحوه درست کردن کباب را با دستان خود در نظر خواهیم گرفت، عکس ها، نقاشی ها و فیلم های مفیدی را ارائه خواهیم داد.
تولد تکه های خوشبوی گوشت در دود نوعی عبادت است که می تواند دل هر زیبایی تسخیر ناپذیری را آب کند و اگر خودتان منقلی هم درست کنید، کباب تقریباً به یک شاهکار آشپزی تبدیل می شود.
عوامل موفقیت در پختن کباب خوشمزهموفقیت پخت و پز با ذغال به عوامل زیر بستگی دارد:
- گوشت به درستی ترشی شده. شما نباید به دنبال دستور العمل های فوق مدرن باشید که شامل استفاده از سس مایونز، سس و محصولات شیر تخمیر شده. یک کباب کلاسیک سرکه یا شراب، ادویه جات ترشی جات و جعفری است. و سایر مارینادها فقط برای نرم ترین و لطیف ترین تکه های گوشت مناسب هستند. اسیدهای آلی موجود در جعفری و سرکه برای دناتوره سازی موثر گوشت بهتر است. در این حالت، این فرآیند به معنای تجزیه مولکول‌های پروتئین به حالتی است که برای هضم توسط بدن مناسب‌ترین حالت خواهد بود. علاوه بر این، محیط اسیدی اجازه نمی دهد آتش ترکیبات سرطان زا در مواد غذایی ایجاد کند که برای سلامتی شما مضر است. تکه های گوشتی که قرار است با دستان خود روی گریل بپزید باید مکعبی با سایز کناری حداقل 4-5 سانتی متر باشد به این ترتیب خشک نمی شوند بلکه نرم و آبدار خواهند بود.
- منگل ساخته شده با دست اندازه طرح منقل باید به گونه ای باشد که سیخ هایی با فاصله کافی داشته باشد. معمولاً طول منقل را معادل طول سیخ ها منهای 15 سانتی متر می کنند، عرض را می توان از شرایطی محاسبه کرد که حداقل 80 میلی متر فضا برای هر سیخ وجود داشته باشد. فاصله تا زغال سنگ نباید بیش از 100 میلی متر باشد و عمق آتش باید تا 250 میلی متر باشد و شکاف هایی برای سیخ در امتداد ضلع بلند آن وجود داشته باشد.
- دیوارهای باربیکیو. هرچه ضخیم تر باشند بهتر است. و شما نباید دوده را از سطح آنها پاک کنید، زیرا این منبع پرتوهای مادون قرمز است و بدون آنها فقط گوشت پخته شده روی آتش را دریافت خواهید کرد. برای اینکه کباب نه تنها یک غذای خوشمزه، بلکه یک غذای سالم باشد، سوراخ هوا باید در پایین باشد، همانطور که در عکس ارائه شده توسط وب سایت Remontik ما ارائه شده است.
- وقتی جریان هوا از پایین به بالا از میان زغال سنگ ها عبور می کند، اکسیژن در آن می سوزد و از اکسیداسیون مضر آنزیم های غذایی جلوگیری می کنید. در مورد محل جانبی سوراخ های دمنده، اکسیژن در جریان خروجی باقی می ماند، به این معنی که نمی توان کباب را سالم در نظر گرفت.
- زغال های معطر. مرور آرشیو ویدیوی خانگیبا شیشلیک پخته شده روی گریل. در نتیجه متوجه خواهید شد که گسترده ترین لبخندهای حاضران در هنگام مزه کردن غذاهای پخته شده روی هیزم از درختان میوه. هیزم از زردآلو، گیلاس، گلابی، درختان سیب و سایر درختان میوه به غذا عطر و طعم بی نظیری می دهد.
- ساخت منقل با دستان خود. در اینترنت می توانید عکس ها و نقاشی های لازم برای ایجاد یک منقل با دستان خود را پیدا کنید انواع مختلف- از فلز معمولی گرفته تا سنگ یا آجر. در زیر همه طرح‌ها را بررسی می‌کنیم، از ساده‌ترین (ساخته شده از فلز) تا پیچیده‌تر، مانند اجاق سنگی یا دودخانه باربیکیو.
مزایای استفاده از گریل های فلزی خودتان
مزیت اصلی باربیکیوهای فلزی ارزان بودن آنهاست. حتی اگر گوشه ها، ورق های فلزی، لوله ها و میله های لازم برای کار را خریداری کنید، قیمت مواد بسیار کمتر از محصول نهایی فروشگاه خواهد بود. خوب، اگر در نظر داشته باشید که حتی سطل زباله فلزی به شکل استوانه، بشکه، تزئینات گوشه ها و قطعات در این طرح قرار می گیرد. ورق فلز، سپس هزینه محصول نهایینزدیک به صفر خواهد بود.
مزیت غیر قابل انکار دیگر سهولت ساخت است. هر فردی که دارای جوشکاری است می تواند یک ساختار پیچیده را تکرار کند. علاوه بر این، چنین باربیکیوهایی به راحتی در یک مکان جدید نصب می شوند و می توانید آن ها را با خود به پیک نیک ببرید. ضخامت کافی دیواره به کباب پز اجازه می دهد تا سال ها خدمت کند. علاوه بر این، از نتیجه لذت خواهید برد. با ساختن شاهکاری از ضایعات فلزی با دستان خود، آن را با افتخار به یاد خواهید آورد.
توجه! منقل هایی با ضخامت دیواره ناکافی می توانند بسوزند، در صورت گرم شدن بیش از حد ممکن است منجر شوند و در اثر رطوبت و باران زنگ بزنند.
منقل را خودتان از مواد ورق درست کنید
اگر قصد دارید از آن کباب درست کنید مواد ورق، پس از آن برای مدت طولانی به شما خدمت می کند، اگر ضخامت کافی است و فلز می تواند در دمای بالا مقاومت کند، نگران سوختن نباشید. علاوه بر این، یک محصول با ضخامت فلز 4-5 میلی متر منجر نمی شود، که اغلب با سازه های جوش داده شده از ورق های سقف اتفاق می افتد. معمولاً دستگاهی با ضخامت دیوار 1-2 میلی متر ممکن است برای بیرون رفتن به حومه شهر مورد نیاز باشد. وزن آن تا حدودی کمتر خواهد بود و منقل تاشو که نقشه های آن را در زیر مشاهده خواهید کرد، حمل و نقل آسان است.
قبل از شروع کار، باید مقدار لازم فلز را به ضخامت 2-4 میلی متر، یک گوشه با عرض قفسه 40 میلی متر، یک چرخ زاویه ای و یک دستگاه جوش، یک مته برقی با مته، یک نشانگر، ذخیره کنید. یک خط کش و یک مربع ساختمانی. برای ساخت پایه ها باید یک مربع یا لوله با مقطع 400 میلی متر مربع یا بیشتر تهیه کرد.
کار بر روی ساخت یک باربیکیو قابل حمل از مواد ورق به ترتیب زیر انجام می شود:
- نقاشی به یک ورق فلزی منتقل می شود و قسمت های خالی با آسیاب بریده می شوند. با استفاده از ماده ای به ضخامت 2 میلی متر، یک نقشه به شکل جارو اعمال می شود و سپس قطعه کار با زاویه راست در امتداد خطی که دیوارهای جانبی به پایین متصل می شوند خم می شود.
- یک ورق فلزی بردارید.
- اندازه گرفتن.
- فرمت مورد نیاز را برش دهید.
- لبه های ورق را برای قسمت پایین تمیز می کنیم.
- ورق را خم می کنیم و می گیریم.
- دیوارهای جانبی عمود بر پایین با یک مربع جوش داده می شوند، پس از آن درزها با دقت در امتداد خط اتصال جوش داده می شوند.
- تمام شکاف ها حذف می شوند.
- می گیریم دستگاه جوشو جوشکاری اتصالات را انجام دهید.
- درزها را تمیز می کنیم.
- با یک مته با قطر حداقل 12 میلی متر، سوراخ هایی برای جریان هوا در پایین دیواره های جانبی یا پایین سوراخ می شود (بسته به نقشه هایی که در هنگام ساخت منقل با دستان خود استفاده می شود متفاوت است). اگر جریان هوا از طریق پایین انجام شود، مهم است که یک جعبه زیرین اضافی برای خاکستر تهیه کنید.
- بخشی از جعبه بریده شده است.
- سپس پوشش و پارتیشن جوش داده می شود.
- سوراخ هایی برای کشش به قطر 13 میلی متر دریل کنید.
- در دیوارهای بلند ارزش برش برای سیخ ها را دارد. اگر به طور متناوب شیارهایی به طول 6-8 سانتی متر و 3-5 سانتی متر برش دهید خوب است بنابراین می توانید ارتفاع دلخواه سیخ ها را بالای زغال ها قرار دهید.
- ما یک منقل آماده برای استفاده می گیریم: هیزم را پر کنید، آب را پر کنید و آزمایش کنید.
- مرحله بعدی شامل مطالعه عکس کوره های باربیکیو از پورتال Remontik یا ایجاد یک قاب مستقل است که در آن یک کباب پز مونتاژ شده توسط خود شخص نصب می شود. این قاب از یک پروفیل فلزی و یک گوشه با استفاده از اتصال پیچ یا جوش ساخته شده است. طراحی آن باید قفسه هایی برای هیزم، ظروف و لوازم خانگی فراهم کند.
- اگر تصمیم دارید با دستان خود یک منقل از فلز با ضخامت ناچیز بسازید تا بتوانید آن را به طبیعت ببرید، نمی توانید از نقاشی های قاب استفاده کنید، آنها برای شما مفید نخواهند بود. خوب، اگر قطعات کوتاه را در گوشه های پایین جوش دهیم لوله فلزیتا قطر 25 میلی متر که لوله با قطر کمتر (تا 20 میلی متر) یا بخش های لوله به عنوان پایه در آن قرار می گیرد. شما باید طول آنها را انتخاب کنید و از نیازهای خود شروع کنید.
- دسته های میله ای باید به بالای دیواره های کوتاه منقل جوش داده شوند تا حمل آن آسان باشد.
- سقفی که بر روی باربیکیو تعبیه شده است، از اجاق گاز در برابر باران و برف محافظت می کند. ساخت آن دشوار نیست ، کافی است چندین سقف و قفسه های جانبی را تهیه کنید که متعاقباً آهن سقف روی آنها گذاشته می شود.
- فراموش نکنید که کار را با عناصر تزئینی آهنگری مختلف که می توانید در شبکه توزیع خریداری کنید تزئین کنید. سپس قاب و محصول با برس فلزی مخصوص محافظت شده و رنگ مقاوم در برابر حرارت اعمال می شود. پس از اتمام خشک کردن، ساخت یک باربیکیو فلزی با دستان خود کامل تلقی می شود و شروع به سرخ کردن کباب می کنند.
با دستان خود یک گریل فلزی تاشو درست کنید
اگر قصد دارید یک جعبه تمام فلزی را حمل کنید، پس از خواندن نمودارهای ما به فکر ایجاد یک ساختار جمع شونده باشید. چنین محصولاتی آسان برای تکرار، فشرده و کاملا بادوام هستند. به علاوه، شما می توانید یک دستگاه قابل حمل را در چند دقیقه مونتاژ کنید. ما از شما دعوت می کنیم تا با نقشه ها و نمودارهای دقیق آشنا شوید که به شما امکان می دهد با دستان خود یک منقل ایجاد کنید. عکس‌های این فرآیند و دستورالعمل‌های گام به گام به شما کمک می‌کند تا در کوچک‌ترین جزئیات به کاوش بپردازید.
طرح منقل تاشو
برای کار، دقیقاً به همان ابزار و موادی نیاز دارید که برای ساخت یک سازه جوش داده شده یک تکه وجود دارد. علاوه بر این، می توانید قیچی های فلزی تقویت شده، بست ها و مجموعه ای از قالب ها را ذخیره کنید. آماده شروع به ایجاد یک منقل تاشو با دستان خود هستید؟ ما دستورالعمل های دقیقبه شما اجازه اشتباه نمی دهد با توجه به اندازه صندوق عقب خودرو، ابعاد مورد نیاز محصول را تعیین کنید. ما پیشنهاد می دهیم بهترین گزینهکه در بیشتر موارد کار خواهد کرد:
- طول - 600 میلی متر (مناسب برای شش وعده و در صورت لزوم می توانید آن را به میزان 100 میلی متر در هر سیخ افزایش دهید).
- عرض - 300 میلی متر؛
- ارتفاع دیوار - 150 میلی متر (فاصله 20 میلی متر زیر رنده می رود).
- ارتفاع پایه های نگهدارنده 600 میلی متر است (اگر طول پایه ها کاملاً با عرض منقل مطابقت داشته باشد خوب است ، زیرا به دنبال طراحی فشرده هستید).
معمولاً هر مدل منقل تاشو که خودتان انجام دهید، ویدیویی که در مورد ایجاد آن در زیر خواهید دید، شامل عناصر زیر است:
- قاب از گوشه فلزی؛
- اضلاع جانبی و طولی؛
- اتصال دهنده ها؛
- رنده کردن
آموزش گام به گامکباب پز تاشو
- برای ایجاد یک قاب از گوشه ها، باید یک مستطیل به اندازه دلخواه را جوش دهید (اگر ابعاد کباب را به عنوان پایه در نظر بگیرید، باید یک قاب به طول 570 میلی متر و عرض 230 میلی متر را با دستان خود جوش دهید). در گوشه های سازه، قطعات 50 میلی متری باید جوش داده شوند لوله آبدارای ابعاد بیرونی 17 میلی متر در آینده، آنها به پاهای پشتیبانی وارد می شوند.
- برای پاها، چهار لوله با قطر داخلی 18-20 میلی متر مورد نیاز است. در سمت لوله هایی که به داخل زمین رانده می شوند، نصب شاخه ها منطقی است.
- عناصر جانبی و پایین سازه را از ورق فلزی جدا کنید، شیارها را در آنها برش دهید و سوراخ کنید.
- مطابق با نمودار منقل، قسمت پایین را به قاب پیچ کنید. برای انجام این کار، باید با قرار دادن یک قاب از گوشه ها بر روی پایه سازه، سوراخ ها را سوراخ کنید.
- به عنوان رنده، می توان از یک رنده جوش داده شده از آرماتور یا میله ای با قطر 8-10 میلی متر استفاده کرد. در امتداد لبه های رنده، پایه هایی به طول 20 میلی متر از همان ماده جوش دهید.
- طرفین را روی چهار پره (میله) ببندید. برای انجام این کار، در انتهای آنها، باید نخ مهره های بال را برش دهید و میله ها را به طرف پایین و بالای دیواره های کوتاه جوش دهید. اگر فرصت استفاده از جوش را ندارید، می توانید پره ها را با پیچ و مهره های نعل اسبی ببندید. تمامی پیچ ها باید از سمت اجاق گاز نصب شوند تا از سینترینگ رزوه های آنها جلوگیری شود.
- برای مونتاژ طراحی چنین منقلی با دستان خود، به دستورالعمل نیاز نخواهید داشت - این روند بسیار ساده است. کافی است قسمت پایینی را روی پاها ثابت کنید، سپس انتهای پره های پره را در شکاف های دیواره های جانبی قرار دهید و آنها را با مهره های بال مخصوص سفت کنید. پس از اتمام تثبیت دیواره های کناری مونتاژ شده به پایه منقل و نصب رنده در داخل، می توان این فرآیند را تکمیل شده تلقی کرد.
کباب کردن را خودتان از یک بلوک یا بشکه گاز انجام دهید
مخزن پروپان یا بشکه فلزی- اشیاء بزرگ برای صنایع دستی باربیکیو ثابت. این طرح دارای چندین گزینه تولید است - هم با درب لولایی و هم بدون آن. اگر قصد دارید یک منقل از بشکه یا استوانه با دستان خود بسازید، توصیه می کنیم کار را از یک نقاشی شروع کنید. برای کمک به ما پورتال ساختمان"Remontik" پیشنهاد می کند یک طرح طراحی مشابه را مطالعه کنید، جایی که می توانید تغییرات لازم را ایجاد کنید.
O ابزار ضروریما نمی نویسیم، زیرا شما از قبل می دانید که چه چیزی در دست دارید. در بین مواد شما به همان میله ها، لوله ها و گوشه ها نیاز خواهید داشت.
یک آسیاب می تواند به شما کمک کند تا با دستان خود یک منقل از یک بادکنک ایجاد کنید. با آن می توانید بشکه را به نصف طول، ارتفاع برش دهید یا طیف را از دیواره کناری آن برش دهید. در آینده می تواند به عنوان پوشش منقل عمل کند.
کارهای بعدی باید به ترتیب زیر انجام شود:
- پایه با خم کردن لوله به صورت نیم دایره و سپس جوش دادن پایه ها به آن ساخته می شود. اگر نمی توانید لوله را خم کنید، باید دو گوشه را با زاویه به یکدیگر جوش دهید و سپس تکیه گاه ها را به لبه های آنها جوش دهید. در نتیجه، دو ساختار باید بیرون بیاید که به شکل حرف M ارائه شده است. همه عناصر توسط یک رنده نوار جوش داده شده به هم متصل می شوند که در نتیجه به عنوان قفسه ای برای لوازم خانگی و هیزم عمل می کند.
- نیمی از بشکه باید روی پایه نصب شود و سپس جوش داده شود.
- با کمک یک گوشه فلزی، برش نجیب می شود - نه تنها بار زیبایی شناختی را حمل می کند، بلکه می تواند هنگام گذاشتن سیخ ها راحتی بیشتری به شما بدهد.
- اگر منقلی که قصد استفاده از آن را دارید در زیر کباب پز نیز وجود دارد، قفسه ها از کناره های بشکه جوش داده می شوند یا برای نصب آن قرار می گیرند. برای کباب کردن به داخلبشکه (سیلندری) باید براکت های طراحی شده برای نصب رنده را جوش دهید.
- در پایین دیوارهای جانبی، باید سوراخ هایی با قطر 12-15 میلی متر برای جریان هوا سوراخ کنید. بهتر است آنها را به صورت شطرنجی درست کنید.
- این امکان وجود دارد که بشکه بر روی پایه ساخته شود تا برش جلوی آن بسیار کمتر از پشت باشد. در این صورت دیوار پشتی بلند از اجاق گاز در برابر باد محافظت می کند. در این مورد، لازم نیست که برش را با یک گوشه زیبا کنید - کافی است لبه ها را با یک آسیاب با دقت تمیز کنید. یک رنده افقی نصب شده در امتداد خط برش جلو برای کباب استفاده می شود و برای پختن کباب باید قفسه ای روی دیوار بلند پشتی برای نصب سیخ هایی به عرض 5 سانتی متر یا بیشتر جوش داد.
- به عنوان یک قاعده، نصب پوشش هیچ مشکلی ایجاد نمی کند. با چندین حلقه قوی به بشکه متصل می شود. لبه ماشینکاری شده درب باعث می شود کل ساخت و ساز تمیزتر شود.
- از بشکه درب دار نیز می توان به عنوان دودخانه استفاده کرد. برای انجام این کار، لازم است یک دودکش را به قسمت کناری آن وصل کنید. شما می توانید درام را از قبل طراحی کنید تا بتوانید لوله ای را به گردن پرکننده مخزن وصل کنید.
برای زیباتر کردن منقل کمک خواهد کرد عناصر تزئینیبه شکل گل، فر و برگ که در بازار ساخت و ساز خریداری شده یا با دست ساخته شده است. سقف و چرخ های فلزی عتیقه ظاهری جادویی به ساختار منقل می دهد که به حمل و نقل آن کمک می کند. به عبارت دیگر، شما می توانید دامنه نامحدودی برای خلاقیت داشته باشید.
توجه! اگر تصمیم دارید یک منقل از سیلندر گاز با دستان خود بسازید، چندین گوشه را در پایین آن با یک قفسه 50-80 میلی متر جوش دهید. بنابراین، زغال‌سنگ‌ها به طور مساوی در سطح پایین توزیع می‌شوند و در یک لایه ضخیم در مرکز جمع نمی‌شوند.
تکمیل محصولات فلزیپس از اتمام کار، منقل فلزی باید با استفاده از برس فلزی از زنگ زدگی تمیز شود. آن را روی آسیاب یا مته قرار دهید. اتصالات جوش داده شده باید با سنگ سنباده تمیز شوند.
سپس سطوح بیرونی چربی زدایی شده و با لاک ها و رنگ های مخصوص مقاوم در برابر حرارت رنگ می شوند. زیور آلات به شکل فر و برگ را می توان با تار عنکبوت زیبا کرد و به آنها جلوه ای از محصولات باستانی داد. نیازی به رنگ آمیزی نیست قسمت درونیمحصولات همچنین طرف دوده ای که در حین کار ظاهر شده است را تمیز نکنید. اعتقاد بر این است که تأثیر مثبتی بر کیفیت محصولات پخته شده دارد.
با دستان خود یک منقل آجری درست کنید
یک منقل آجری ثابت که خودتان انجام می دهید با استحکام آن قابل مقایسه است - دارای دیواره های ضخیمی است که گرما را برای مدت طولانی نگه می دارد و به شما امکان می دهد بدون خطر سوختن گوشت یک کباب یا کباب فوق العاده را با دست خود بپزید. گاهی اوقات طراحی منقل کباب پز یک کل واحد با یک پاسیو و یک آلاچیق است که یک مجموعه کامل است که سبک را تکمیل می کند. قطعه باغ. با ساختن این منقل، می توانید نه تنها یک باربیکیو بپزید، بلکه می توانید شورپا، سوپ ماهی، پلو و ماهی دودی یا مرغ نیز بپزید.
با این حال، اشکال قابل توجه آنها از استحکام کباب های آجری ناشی می شود - آنها باید یک مکان دائمی را اشغال کنند. شما نمی توانید آن را جابجا کنید یا در گوشه ای دورتر پنهان کنید. بنابراین، لازم است با دقت به انتخاب محل آن نزدیک شوید.
ساخت گام به گام منقل آجری را خودتان انجام دهید
منقل مانند هر ساختمان دیگری نیاز به فونداسیون دارد. راه حل ایده آلدر این راستا، فونداسیون نواری با عمق گودال تا 0.6 متر وجود خواهد داشت. آن را با سنگ یا قلوه سنگ بزرگ بسته بندی می کنند و می ریزند ملات شن و ماسه سیمان. در بالای سطح زمین، شما باید پایه ای از سنگ قلوه سنگ (تا ارتفاع 0.3 متر) بگذارید. برای این شومینه بهترین گزینهرنگارنگ خواهد بود آجر کورهیا یک سنگ طبیعی. سنگ تراشی بسیار پیچیده است و نیاز به تجربه دارد. اما همانطور که ممکن است، می توانید یک منقل آجری با دستان خود بسازید، نکته اصلی این است که کار را بدون عجله و با دقت انجام دهید.
قبل از شروع ساخت و ساز، توصیه می کنیم که طراحی چنین باربیکیویی را به دقت مطالعه کنید. معمولاً همه آنها یک آتشدان با دودکش کم هستند. یک رنده در داخل آن تعبیه شده است که در زیر آن یک محفظه تشت خاکستر (چند یا یک) وجود دارد که توسط یک دمنده بسته شده است. در زیر تشت خاکستر، باید یک طاقچه برای ذخیره هیزم تجهیز کنید.
برای ساخت منقل آجری به: 400 قطعه آجر، ماسه رودخانه، خاک رس، چندین رنده، یک هود مسی برای هود، یک گوشه 40x40 میلی متر و 30x40 میلی متر، درب یا کشوهای خاکستر نیاز دارید.- شما باید مکانی را برای اجاق گاز انتخاب کنید - زیر یک سایبان آلاچیق یا در یک فضای باز. ترکیب محلول به طور مستقیم به این بستگی دارد. برای گزینه اول، به سیمان مقاوم در برابر حرارت نیاز دارید، و برای دوم، محلول خاک رس نیز مناسب است.
- مراقب چیدمان فونداسیون باشید.
منقل ویژگی اصلی یک پیک نیک کشور و یک تعطیلات تابستانی راحت است. امروز می توانید این لوازم جانبی را در هر سوپرمارکتی خریداری کنید. متأسفانه تقریباً تمام سازه های کارخانه از فلز نازکی ساخته شده اند که پس از اولین "فصل باربیکیو" شروع به تغییر شکل و سوختن می کند.
سیستم مونتاژ جعبه سرخ کردن همیشه توسط سازندگان فکر نمی شود، اتصالات آن در هنگام استفاده ناخوشایند و غیر قابل اعتماد است.
صنعتگران خانگی با دانستن مشکلات باربیکیوهای سریالی منقل را ترجیح می دهند تولید خود. علاوه بر قدرت چشمگیر که متمایز می کند طرح های خانگی، به سازندگان اجازه می دهند تا استعداد و اختراع خلاقانه خود را به طور کامل بروز دهند. به همین دلایل است که ما به طور مفصل موضوع نحوه ساخت یک کوره فلزی با دستان خود راحت، بادوام و زیبا را در نظر خواهیم گرفت.
علاوه بر طرح های سنتی، در میان محصولات خانگی می توانید گزینه های منحصر به فردی پیدا کنید. هر یک از آنها را می توان بدون هیچ مشکلی کپی کرد و کلبه تابستانی خود را با یک دستگاه سرخ کردنی اصلی و مفید تزئین کرد.
گزینه های طراحی برای کوره های فلزی
ساده ترین و ساده ترین روش برای تهیه کباب برای شرایط کمپینگ، دو قفسه فلزی U شکل است که در زمین چسبانده شده اند. آنها حداقل فضا را در کوله پشتی اشغال می کنند و به سرعت به "موقعیت کاری" آورده می شوند. تنها عیب این سیستم ارتفاع کم آن است.
قرار دادن چنین منقلی در سطح مناسب برای پخت کار نخواهد کرد، زیرا آتش در اینجا درست روی زمین پرورش می یابد. در غیر این صورت این طراحی با کاربردی بودن خود کاربران را مجذوب خود می کند.
منقل فلزی کلاسیک - یک جعبه با پاها نیز حق زندگی کمپینگ را دارد. فقط برای این کار باید تاشو ساخته شود تا ابعاد کاهش یابد.
برای این کار بیشتر از لولاهای پنجره استفاده می شود و آنها را به دیوارهای جانبی پایین و بلند جوش می دهند. طرف های انتهایی چنین منقلی در دو طرف پایین قرار می گیرند و با کمک قلاب ها از بالا به دیواره های جانبی محکم می شوند.
نکته مفیدی که باید به آن توجه کنید سوراخ های تنظیم ارتفاع سرخ کردن است. به لطف آنها، لازم نیست اجاق گاز را دوباره روشن کنید تا "گرما" را افزایش دهید.
اگر فکر می کنید که فانتزی افراد خانگی به یک جعبه سرخ کردنی معمولی با سوراخ محدود می شود، ما به راحتی شما را متقاعد خواهیم کرد.
خاطرات دوران کودکی نبردهای دزدان دریایی ایده یک صندوقچه باربیکیو با گنجینه هایی که بر روی دو شمشیر اسکیتار نصب شده بود را به نویسنده الهام بخشید. علاوه بر سرخ کردن معمول کباب ها، از چنین جعبه درب دار می توان به عنوان مینی دود استفاده کرد. برای انجام این کار، باید ساختار را با یک لوله اگزوز کوچک تهیه کنید.
به طور کلی، آهنگری یک تزئین برد-برد برای هر منقلی است. با کمک آن می توانید به راحتی یک منقل آهنی معمولی را به یک اثر واقعی "هنر کشور" تبدیل کنید.
یکی از جزئیات مفید این طرح، قفسه کناری است. روی آن می توانید کباب هایی را که تحت یک فرآیند عملیات حرارتی قرار گرفته اند قرار دهید. در زیر می توانید یک رنده برای تخمگذار هیزم بسازید.
امروز هر صنعتگر خانگی می تواند منقل آهنگری بسازد. برای این کار نیازی به ساخت یک آهنگری خانگی و خرید چکش آهنگر نیست. کافی است به سوپرمارکت ساخت و ساز نگاه کنید و عناصر تزئینی جعلی را در آنجا خریداری کنید. ثابت کردن آنها روی یک جعبه فلزی و پاها یک موضوع ساده است.
منقل فولادی برای یک اقامتگاه تابستانی باید نه تنها زیبا، بلکه متحرک نیز باشد. بنابراین توصیه ما به شما این است که به نسخه موبایل چنین کوره سرخ کردنی توجه کنید.
می توان آن را به راحتی به هر مکانی در حومه شهر منتقل کرد و از باران ناگهانی یا اشعه های سوزان خورشید پنهان شد. با تجهیز منقل به یک سیخ دم دستی، می توانید دست خود را در هنر برشته کردن بازی مرتفع امتحان کنید.
البته چنین سازه سرخ کردنی را با خود به جنگل نخواهید برد. با این حال، نگاه خواهد کرد منطقه حومه شهربدتر از ثابت نیست
و در اینجا یک کپی با سقف است که صاحب را از هوس های آب و هوای متغیر محافظت می کند. نگهدارنده چرخشی برای دیگ که امکانات این اجاق را گسترش می دهد، شایسته توجه ویژه است.
برای جدا شدن از ارث و تحویل مادربزرگ خود عجله نکنید چرخ خیاطیبا ضربه پا به آهن قراضه. بهتر است ببینید تخت چدنی او به عنوان یک سکوی پشتیبانی برای باربیکیو چقدر عالی به نظر می رسد.
دود منقل، تخیل خلاق صنعتگران را مختل می کند. آنها فکر می کنند که چرا یک لوکوموتیو بخار اصلی منقل ساخته نمی شود، که در محل طراحی نشسته است؟
قسمت اصلی این منقل یک سیلندر گاز قدیمی است. با داشتن چرخ های جوش داده شده، لوله و سکوی راننده به آن، دوستان و همسایگان خود را شگفت زده خواهید کرد. به هر حال، لوله در این مورد یک دکوراسیون ساده نیست، بلکه کانالی برای خروج دود است. چنین کوره ای با دودخانه می تواند با موفقیت برای کباب کردن گوشت و پختن سایر غذاهای خانگی استفاده شود.
موضوع نظامی، پوشیده از دود و آتش، اغلب در تاسیسات اصلی بیان می شود.
یکی از علاقه مندان به ماشین که با آسیاب و جوشکاری دوست است، با کمال میل یک منقل اصلی از جلوی یک ماشین قدیمی درست می کند. خوشبختانه چنین کاری به تلاش زیادی نیاز ندارد. یک جعبه سرخ کردنی سنتی با گریل در محفظه موتور قرار داده شده و طرح آماده کار است.
برخی از صنعتگران موفق به ساخت چنین سیار منقلی می شوند و آن را با سیستم تعلیق کامل با فنر تهیه می کنند.
نگاهی به اطراف بنداز. وسایل فلزی غیر ضروری زیادی را می بینید که می توان از آنها برای کباب پز استفاده کرد.
یک بشکه فولادی قدیمی یک منقل تقریباً تمام شده است. بله، ساده نیست، اما ظریف و کاربردی است. با بریدن قسمتی از دیواره کناری، می توانید یک پوشش گردان از آن بسازید. داخل ظرف یک توری سرخ کردنی قرار داده شده یا دو گوشه نگهدارنده برای نصب سیخ جوش داده می شود.
رینگ ها چه چیزی می تواند بهتر و راحت تر برای کباب پز روستایی باشد؟ آنها تمام ویژگی های چنین کوره ای را دارند: فرم گرد، سوراخ هایی برای تهویه و فلز ضخیم که به زودی از طریق آتش نمی سوزد. تنها پیشرفتی که باید انجام شود نصب ورق فولادی با سوراخ هایی در داخل دیسک است.
شکاف های بومی روی دیسک کمی بیش از حد بزرگ هستند، بنابراین زغال های کوچک از میان آنها فرو می ریزند. از بالا، می توان یک نگهدارنده استیل برای سیخ ها را در لبه قرار داد یا به سادگی یک رنده سرخ کردنی با قطر مناسب روی آن نصب کرد.
ابعاد بهینه و سهولت استفاده
نظر دیگران خوب است، اما می‌پرسید چگونه خودتان چنین منقلی درست کنید؟ ابتدا باید تصمیم بگیرید که اغلب برای چند نفر کباب تهیه می شود. اگر فقط اعضای خانواده شما (3 تا 4 نفر) جزو افراد خوش شانس هستند، ابعاد بهینه آن 40 سانتی متر طول و 30 سانتی متر عرض است. آخرین اندازه طول سیخ بدون دسته است. نمی توان آن را زیاد کرد تا میله فولادی با گوشت در منقل نیفتد.
اگر منقل به یک شرکت بزرگ خدمت کند، طول آن بر اساس طرح 8-10 سانتی متر در هر سیخ محاسبه می شود. یعنی برای یک شرکت 6 نفره به یک جعبه سرخ کردنی به طول 50 تا 60 سانتی متر با عرض ثابت 30 سانتی متر نیاز است، جعبه حجیم تری ساخته نشود تا هیزم زیاده روی نشود.
عمق بهینه رست 15-20 سانتی متر است این کاملاً کافی است تا اطمینان حاصل شود که درجه حرارت در حین پخت به اندازه کافی بالا است اما گوشت نسوزد.
ارگونومی عامل دیگری است که باید هنگام ترسیم نمودار یک منقل آینده در نظر گرفت. ارتفاع آن از زمین باید به اندازه ای باشد که مجبور نباشید مدام خم شوید و کباب ها را برگردانید. بازوی خود را پایین بیاورید، آن را کمی از آرنج خم کنید و فاصله زمین تا نوک انگشتان را اندازه بگیرید. اندازه دریافتی - ارتفاع بهینهمنگل با پا
ضخامت ورق برای منقل نیز باید به درستی انتخاب شود. کارشناسان می گویند که 2 میلی متر مشکی یا فولاد ضد زنگ بهینه خواهد بود. ورق نازک تر به سرعت می سوزد و ورق ضخیم تر برای پردازش مشکل است و وزن سازه را افزایش می دهد.
نمونه ای از ساخت کباب پز فلزی ساده
مجموعه ابزارهای این کار واضح است:
- رولت؛
- هسته (برای پر کردن سوراخ ها قبل از حفاری)؛
- بلغاری;
- مته برقی؛
- دستگاه جوش.
اولین قدم برای شروع تولید باربیکیو خانگیاز فلز، - برش ورق فولاد. با علامت گذاری ابعاد پایین و دیوارهای جانبی روی آن، تمام قسمت های خالی را با آسیاب برش می دهیم. در پایین دیوارهای کناری بلند باید سوراخ هایی برای ورود هوا ایجاد کنیم. برای این کار یک مته 6 یا 8 میلی متری را در چاک مته ثابت می کنیم و تهویه می کنیم (فاصله مرکز سوراخ ها 3-4 سانتی متر است).
یک گزینه منطقی تر این است که همه قسمت ها را به طور جداگانه برش ندهید، بلکه برش هایی را در ورق با آسیاب ایجاد کنید تا بعداً بتوان آنها را به یک ساختار سه بعدی خم کرد.
با خم کردن ورق برش در یک جعبه حجمی ، اتصالات دیوارها را جوش می دهیم. این را می توان نه با جوش پیوسته، بلکه با جوش چسبان انجام داد تا فلز کمتر تغییر شکل دهد. برای تثبیت بهتر سیخ ها بر روی دنده های بالایی دیوارهای بلند می توان شیارهای کم عمق را برش داد.
عملیات بعدی جوش دادن پاها است. بهتر است آنها را قابل جابجایی کنید تا منقل در ماشین حمل شود. برای انجام این کار، برخی از صنعتگران از آجیل استفاده می کنند و آنها را به پایین قسمت پایین جوش می دهند. سپس میله های رزوه ای در آنها پیچ می شوند. ما آن را آسان می کنیم و از قسمت های پایینی لولاهای درب قدیمی استفاده می کنیم. آنها دارای یک چشمک برای چسباندن جوش و یک سوراخ به اندازه کافی عمیق برای پذیرش یک پایه فولادی هستند.
باربیکیو ما برای اولین باربیکیو آماده است. تمام عملیات برای برش و مونتاژ آن بیش از 2 ساعت طول نمی کشد.
کوره های فلزی خودتان یک ویژگی اجباری برای خانوارهای خصوصی است. ابعاد، عکس‌های گزینه‌های محصول به شما کمک می‌کند تا خودتان یک طرح منحصر به فرد ایجاد کنید. طرح های مفیداغلب برای پیک نیک در طبیعت و برای تفریح استفاده می شود. یک نقشه آماده با تمام ابعاد لازم که در کار به عنوان نمونه استفاده می شود به ساخت محصول به تنهایی کمک می کند.
منقل بادوام و زیبا تمام حیاط را تزئین خواهد کرد
در مقاله بخوانید
انواع باربیکیو چیست؟
منقل های فلزی ساده شده به شکل بدنه مستطیلی هستند. ابعاد و عکس های دستگاه ها در این بررسی ارائه شده است. در داخل ظرف ذغال هایی قرار می گیرد که حرارت لازم را ایجاد می کند. تعداد قابل توجهی از محصولات متفاوت با مدل های استاندارد وجود دارد.
انواع کباب پز وجود دارد:
- ثابت سازه های عظیمی هستند که بر روی یک پایه صلب قرار می گیرند. دستگاه های فلزیمی تواند به یک عنصر زیبا و شیک تبدیل شود. چنین مدل هایی بادوام و متنوع هستند.
منگل ها ثابت هستند
- قابل حمل با فشردگی مشخص می شوند. آنها سبک تر هستند و به راحتی با ماشین حمل می شوند. محصولات قابل حمل از فلز نازک ساخته شده اند که به سرعت تغییر شکل می دهند.
Brazier Grillkoff Standard
- مدل های جمع شونده به دلیل ورود سریع به داخل محبوب هستند ظاهر جمع و جور. طراحی تاشو با امکان جداسازی و مونتاژ سریع مشخص می شود.
منقل تاشو TONAR
- گزینه های موبایل سازه های بزرگ، انواع غیر قابل تفکیک، مجهز به چرخ برای حرکت راحت تر در سراسر قلمرو هستند. کباب پزهای فلزی که خودتان انجام دهید با جزئیات دکوری شیک تزئین شده اند. اندازه ها، عکس های این سازه ها متنوع است.
یک واحد الکتریکی مجهز به عملکرد حرکت خودکار سیخ ها دارای خواص خاصی است. در چنین دستگاهی محصولات به طور یکنواخت سرخ می شوند. به طور کامل مدل های الکتریکیبه جای زغال سنگ از عناصر مارپیچ داغ استفاده می شود.
تف برای کباب کردن
سازه های فلزی دارای مزایای زیر هستند:
- آنها به راحتی حمل و نقل، تمیز و جدا می شوند.
- یک دستگاه آهن را می توان به تنهایی انجام داد.
- فلز گرما را کاملاً حفظ می کند ، که به شما امکان می دهد گوشت را به طور مساوی و سریع سرخ کنید.
اندازه های دیگر با توجه به ترجیحات فردی انتخاب می شوند:
- عرض باید مطابق با اندازه سیخ ها باشد و 8-10 سانتی متر کوچکتر باشد.
- طول آن بستگی به مقدار کباب دارد که همزمان سرخ می شود. فاصله بین سیخ ها باید 7-9 سانتی متر باشد.در زیر سیخ ها در امتداد ضلع بلند فرورفتگی های خاصی ایجاد می شود.
- هنگام انتخاب اندازه یک کباب کباب ساخته شده از فلز، باید ارتفاع پاها را در نظر بگیرید که به ترجیحات فردی بستگی دارد. برای دستگاه های قابل حمل، آنها کوچک هستند. پایه های بلند در سازه های جوش داده شده هستند.
- ضخامت مواد به نوع ساخت بستگی دارد. برای یک دستگاه ثابت، می تواند 3 میلی متر یا بیشتر باشد. و برای یک محصول قابل حمل بهتر است ماده ای با ضخامت حدود 2 میلی متر انتخاب شود.
در برخی مدل ها صفحه دوم با سوراخ های طولی به صورت رنده ای در قسمت زیرین آن قرار می گیرد. این از فلز پایین در برابر سوختن محافظت می کند.
دستورالعمل های گام به گام و ویژگی های نقشه های باربیکیو فلزی با ابعاد
دستگاه های کباب پز اورجینال خودتان از فلز ساخته شده اند. برای این کار به ابعاد با سقف و عکس های دقیقمدل های خاص مدل تاشو شامل چهار پایه، دیواره های سوراخ دار و پایین است. قبل از نصب، ارزش تهیه ورق فولادی، آسیاب، مته، اتصال دهنده ها و گوشه ها را دارد.
مونتاژ استاندارد سازه شامل مراحل جداگانه است:
| تصویر | مراحل کار |
 | علائم پایین و دیوارهای ساختار برنامه ریزی شده روی فلز ساخته شده است. |
 | شکل آینده در امتداد خطوط مشخص شده بریده می شود . |
 | لبه ها خم شده و جوش داده شده اند. سوراخ ها با استفاده از مته ساخته می شوند. |
 | پخ ها در دیوارهای بلند ساخته می شوند. |
 | پایه ها به راحتی از یک گوشه ساخته می شوند، به سمت پایین و به جعبه جوش داده می شوند. |
منقل از بشکه یا سیلندر گاز ساخته شده است. علاوه بر ظرف، به آسیاب، مته، گوشه های فلزی و دستگاه جوش نیز نیاز خواهید داشت. ابتدا علامت گذاری انجام می شود و ناحیه بالایی بشکه بریده می شود. بخش های انتهایی در جای خود باقی می مانند. یک درب از بالا ساخته شده است. پاها از گوشه ها ساخته شده اند. آنها به انتهای بشکه جوش داده می شوند.
تکیه گاه سیخ ها از گوشه ها ساخته می شود. آنها به داخل محصول جوش داده می شوند. دستگیره ها باید به درب جوش داده شوند.
توصیه مفید!پاها را می توان از میله ها ساخت. در همان زمان، نخ ها بریده شده و مهره ها بسته می شوند. می توانید عناصر را با پیچ و مهره وصل کنید که به شما امکان می دهد ساختار قوی تری ایجاد کنید.
تفاوت های ظریف در ساخت گزینه های تاشو
به راحتی می توان تاسیسات را از فلز تاشو کرد. عکس نشان می دهد راه حل های جالب.
چنین طراحی نیازی به تجهیزات جوشکاری ندارد. اما به مته، مته، ورق فولادی، مهره و گوشه نیاز خواهید داشت. همانند نسخه غیرقابل تفکیک، یک نقشه کشیده شده و عناصر از صفحه فولادی بریده می شوند. قاب آماده شده به پایه پیچ می شود. برای اتصال قوی، استفاده از واشرهای حکاکی توصیه می شود.
پایه ها روی پایه دستگاه نصب می شوند. بخش هایی از لوله ها روی تکیه گاه های لوله آماده شده قرار می گیرند. تخته ها با پیچ و مهره به هم متصل می شوند. برای افزایش استحکام سازه، توصیه می شود دیوارها را با کمک پره های طولی محکم شده با مهره ها تقویت کنید. سوراخ هایی برای پیچ ها در طرفین سوراخ می شود.
پایه ها از گوشه ها ساخته شده اند، در حالی که سوراخ هایی روی دیوارها برای اتصال به پایه ها با استفاده از پیچ و مهره ایجاد می شود. آخرین مرحله مونتاژ سازه است.
تحرک دستگاه به اجزای سازنده دستگاه بستگی دارد. یک مدل مرغوب منقل با دیگ فلزی از اجزای زیر تشکیل شده است:
- محفظه سوخت شامل دو بخش است. در فاصله معینی از پایین، یک رنده فلزی تعبیه شده است که از شدت آتش می کاهد.
- محفظه برای سوخت خشک مدل های خوب مجهز به محفظه ای هستند که در آن زغال سنگ وجود دارد.
- چرخ ها در ترکیب با یک دسته به شما امکان می دهند یک ساختار متحرک بسازید.
- نصب شده بر روی برخی از مدل ها؛
- به عنوان ویژگی های اضافی، یک میز کوچک، یک سیخ مکانیکی و مکانی برای سیخ استفاده می شود.
ایده های غیر معمول کباب
یک راه حل ساده، کباب کردن با استفاده از بشکه است. طرح می تواند با روکش یا بدون روکش باشد. بشکه به دو قسمت تقسیم می شود. قسمت بالایی به عنوان پوشش استفاده می شود و پایه ها به پایین جوش داده می شوند. حتما سوراخ هایی برای تهویه ایجاد کنید و قفسه های کوچکی به لبه ها وصل شده اند. روی آنها می توانید یک گریل برای سرخ کردن و سیخ نصب کنید.
منقل با عناصر آهنگری عالی به نظر می رسد. آنها به ویژگی های اضافی مجهز هستند: پایه، قفسه یا چرخ. انواع مختلفی از منقل وجود دارد که با دستان شما طراحی شده است:
- منقل چدنی آهنگری اصل است. با هر شکل و الگوی تزئین شده است.
- منقل از ماشین را می توان از وسایل نقلیه قبلی درست کرد. در عین حال می توانید از شر بدن قدیمی خلاص شوید و یک کوره غیر معمول و مجلل برای حیاط بسازید.
- ساخت و ساز از یک کیس کامپیوتر قدیمی؛
- محصول از;
- منقل های تزئینی با تصویر حیوانات یا طرح های غیر معمول.
ایجاد طرح های غیر معمول به تخیل و ترجیحات شخصی بستگی دارد.
ویژگی های حفاظت در برابر خوردگی
محصول فلزی باید از آن محافظت شود. برای رنگرزی از ترکیبات ویژه ای استفاده می شود که در برابر درجه حرارت بالا مقاوم هستند. روش های پردازش دیگری نیز وجود دارد. یکی از این روش ها آبی شدن است. در نتیجه پردازش، یک فیلم ویژه روی سطح فلز تشکیل می شود که ساختار را از گرما محافظت می کند.
روش آبیاری به شرح زیر است:
- سطح چربی زدایی شده است؛
- عناصر جداگانه به مدت یک ساعت و نیم در محلول سود سوزآور که در 50 گرم مصرف می شود، پیر می شوند. در هر لیتر آب
پردازش در دمای 140 درجه انجام می شود. به جای ورق فلز می توان از فولاد ضد زنگ استفاده کرد. دستگاه ساخته شده از این ماده از شرایط آب و هوایی، برداشتن و خوردگی نمی ترسد. چنین ساختارهایی می توانند چندین دهه دوام بیاورند.
یک راه حل غیر معمول برای ایجاد منقل هستند سیلندرهای گازبا ظرفیت 40 لیتر آنها را می توان به دلیل فلز نسبتاً ضخیم و شکل خاصی مناسب نامید. قبل از استفاده، آنها باید به خوبی سوزانده شوند تا از شر میعانات گازی خلاص شوند. ضخامت دیواره یک محصول فولادی با تقویت آهنگری باید حدود 4 میلی متر و از آهنگری غیر مسلح - از 6 میلی متر باشد.
برای ایجاد یک طراحی با کیفیت بالا، قوانین زیر باید رعایت شود:
- برش باید با دقت انجام شود، تحمل نمی تواند بیش از 0.5 میلی متر باشد.
- قطعه کار باید با گیره به لبه میز بسته شود.
- آسیاب زاویه ای باید بزرگتر باشد. هرچه هواپیما بزرگتر باشد، برش دقیق تر است.
انجام کار، ایمنی را فراموش نکنید. لباس محافظ، دستکش و عینک بپوشید.
با رعایت قوانین نصب می توانید با دستان خود یک منقل راحت و زیبا بسازید. استفاده كردن مواد با کیفیتطراحی برای سالهای زیادی دوام خواهد داشت.
منقل ها به شما این امکان را می دهند که فرآیند پخت غذاهای خوشمزه و غیر معمول را در هوای آزاد انجام دهید. می توانید آنها را در فروشگاه ها خریداری کنید یا خودتان درست کنید.
قوانین ایجاد منگل
بهترین متریال برای شکل گیری این طرح فلز است که بادوام و مقاوم در برابر دمای بالا و عوامل دیگر بخش های جداگانه سازه را می توان متصل کرد روش های مختلف، اما جوشکاری بیشتر در نظر گرفته می شود بهترین انتخاببرای این اهداف
منقل را می توان به موارد زیر مجهز کرد:
- جعبه آتش برای گرم کردن ظروف؛
- حفره های ویژه طراحی شده برای خشک کردن هیزم؛
- قفسه هایی برای سس کچاپ و انواع ادویه جات.
قبل از تشکیل منقل، باید تصمیم بگیرید:
- قابل تفکیک یا غیرقابل تفکیک
- این محصول برای چند نفر در نظر گرفته می شود، زیرا اندازه آن و تعداد سیخ هایی که می توان همزمان در آن استفاده کرد به این عامل بستگی دارد.
- صاحبان آینده محصول چه مدت انتظار دارند و این عامل بر انتخاب فلز تأثیر می گذارد.
- چی ظاهرطراحی خواهد داشت.
سایز بندی محصول
ابعاد منقل آینده یک پارامتر بسیار مهم است، زیرا راحتی و سهولت استفاده از عنصر به ابعاد درست انتخاب شده بستگی دارد. اگر توسط یک خانواده 4 نفره استفاده شود، پس باربیکیو استاندارد 60×35 سانتی متربا این حال، برای افراد بیشتر، مطلوب است که یک طرح بزرگتر ایجاد شود.
ساختن هر نوع فلزی بسیار ساده است، بنابراین می توانید خودتان جوشکاری را انجام دهید.
مهم است که تصمیم بگیرید چند سیخ همزمان روی گریل باشد. یکی دیگر از پارامترهای مهم این است عمق ساخت و ساز، که باید تقریباً باشد 150 میلی متر، زیرا در این صورت یک فاصله ایده آل برای پخت بین گوشت و زغال های موجود در گریل وجود دارد.
ارتفاع سازه باید برای شخصی که آشپزی می کند مناسب باشد.
انتخاب مواد برای ایجاد کباب
مهم است که فلزی را انتخاب کنید که طولانی ترین عمر ساختار نهایی را فراهم کند. هر چه فلز نازکتر باشد، عمر محصول کمتر است. از ورق هایی با ضخامت کمتر از 1 میلی متر استفاده نکنید، از آنجایی که گرفتن کباب قابل اعتماد از آنها غیرممکن است.
همچنین بخوانید: گریل های کشور برای پخت شیشلیک و کباب
برای ساخت منقل باید مواد و ابزار زیر را تهیه کنید:
- ورق های فلزی با ضخامت و اندازه مناسب؛
- گوشه های فلزی که از آنها پایه های کباب ساخته می شود.
- دستگاه برای جوشکاری عناصر فلزی؛
- مته برقی؛
- آسیاب، که باید مجهز به دیسک های ویژه ای باشد که برای برش فلز طراحی شده است.
- مجموعه ای از الکترودها؛
- ابزارهای اندازه گیری که شامل یک متر نواری، یک سطح و یک خط کش استاندارد است.
علاوه بر این، باید نقشه هایی را تهیه کنید که می توانند از اینترنت گرفته شوند یا توسط خودتان ایجاد شوند.
فن آوری ایجاد منقل با جوشکاری
این مهم است که تصمیم بگیرید که آیا طرح:
- ثابت، که در یک مکان خاص در سایت نصب می شود و منتقل نمی شود.
- قابل حمل است که به راحتی می توان آن را از مکانی به مکان دیگر حمل کرد.
جوشکاری زمانی استفاده می شود که نیاز به ساخت سازه ثابت باشد.
فرآیند ایجاد منگل:
- در ابتدا، شما باید قلمه هایی ایجاد کنید، پس از آن خطوط روی ورق های فلزی اعمال می شود، در حالی که مهم است که روی یک نقاشی از قبل آماده شده تمرکز کنید.
- علاوه بر این، تمام قسمت های اصلی ساختار آینده مطابق با علامت هایی که روی ورق ها اعمال می شود، از فلز بریده می شوند. نتیجه پایین است که بزرگترین عنصر از 4 قطعه جانبی است که 2 تای آن بلند و 2 قطعه کوتاه است.
- در دو عنصر جانبی طولانی با دستان خود، باید سوراخ های خاصی ایجاد کنید که در یک ردیف حفر می شوند. فراهم خواهند کرد تامین اکسیژن برای زغال سنگ، سپس گرمای لازم در سازه حفظ خواهد شد. فاصله بین سوراخ های جداگانه باید تقریباً 55 میلی متر و فاصله تا لبه باید حداقل 25 میلی متر باشد.
- در مرحله بعد، تمام قسمت های جانبی به یکدیگر جوش داده می شوند تا نتیجه حاصل شود طراحی مستطیل شکلکه درب و ته ندارد.
- در لبه های بالایی دیوارهای بلند، برش های خاصی باید انجام شود که برای آن از یک آسیاب با نازل طراحی شده برای کار با محصولات فلزی استفاده می شود. توصیه می شود این کار را همزمان انجام دهید دو دیوار کناری را به طور همزمان برش می دهدبه طوری که آنها مطابقت داشته باشند. در این صورت برش ها در یک راستا قرار می گیرند، بنابراین در آینده هنگام سیخ گذاشتن مشکلی پیش نخواهد آمد.
- مرحله بعدی بسیار دشوار در نظر گرفته می شود، زیرا به یکدیگر متصل هستند دیواره های جانبی به پایین کباب آینده جوش داده شده است. در اینجا باید بتوانید از دستگاه جوش استفاده کنید.
- به جعبه دریافتی کباب آینده شما نیاز دارید پایه ها را جوش دهید، که با استفاده از گوشه های فلزی ایجاد می شوند. این عناصر را می توان در امتداد گوشه های ساختار حاصل یا تا انتهای پایین جوش داد. انتهای پایینی باید کمی نوک تیز باشد، سپس منقل به طور پیوسته و قابل اعتماد خواهد ایستاد.
تصور فرآیندهای آشپزی در هوای آزاد بدون باربیکیو دشوار است. این دستگاه ها به شما این امکان را می دهند که شگفت انگیز خلق کنید غذای خوشمزه. انواع مختلفی از گریل در بازار وجود دارد. با این حال، اغلب صاحبان به طور مستقل چنین دستگاه هایی را می سازند. چگونه منقل بپزیم؟ اغلب فقط دریافت کنید طرح های مختلف. فرمت آنها بر اساس اهداف مالک، توانایی های مالی، پارامترهای سایت و مهارت های کاری سازندگان تعیین می شود.
معیارهای انتخاب طرح
اغلب اوقات، در انتخاب مواد برای کباب کردن، اولویت به فلز داده می شود. با دوام، مقاومت در برابر جدی مشخص می شود شرایط دماییو عوامل دیگر برخی از اجزای سازه بسته می شوند روش های مختلف. اما روش جوشکاری مطمئن ترین و بهینه ترین روش در این زمینه است.
امروزه پختن درست کباب نقطه شروع است. بسیاری از صاحبان می خواهند طرح های معمولی را ایجاد کنند. و بنابراین آنها را با عناصر اضافی مجهز می کنند. این شامل:
- آتشدانی که در آن می توانید غذا را گرم کنید.
- محفظه های مخصوص خشک کردن هیزم.
- قفسه هایی برای انواع افزودنی ها و ادویه های آشپزی.
اگر قصد دارید یک منقل با دستان خود بپزید، قبل از خود فرآیند خلاقانه، عکس ها و نمودارهایی از تغییرات مختلف را مطالعه کنید. یافتن آنها در وب آسان است. بنابراین شما یک مدل خاص را برای خود انتخاب خواهید کرد. تماشای فیلم های آموزشی مفید است. در آنها استادان به طور دقیق و عملی جوش سازه را شرح می دهند. این کمک می کند تا از پیچیدگی های احتمالی پرونده آتی از قبل آگاه شوید.
در عمل، ایجاد یک باربیکیو فلزی چندان دشوار نیست.
فقط سوالات زیر را از خود بپرسید:
- آیا سازه جدا می شود یا یکپارچه خواهد بود؟
- ابعاد. دستگاه برای چند نفر در نظر گرفته شده است؟ این جنبه بر پارامترهای آن و تعداد سیخ هایی که در یک زمان می توان در آن استفاده کرد تأثیر می گذارد.
- عمر مفید محصول چقدر است؟ این معیارها انتخاب یک فلز خاص را تعیین می کنند.
- ظاهر سازه چگونه خواهد بود؟ برای این کار باید عکس ها و گزینه های زیادی را با آن مطالعه کنید طرح های مختلف. شما می توانید سبک و رنگ مناسب خود را انتخاب کنید. اگر مواد ویدئویی در ساخت این مدل خاص پیدا کنید بهینه است.
محاسبه ابعاد
پارامترهای منقل برنامه ریزی شده معیارهای کلیدی هستند. از آنها، راحتی استفاده از واحد برای هدف مورد نظر تعیین می شود.
اگر خانواده ای با تعداد استاندارد (3-4 نفر) از آن استفاده کنند، مدل 60 در 35 سانتی متر مناسب است.
برای تیمی با تعداد افراد زیاد باید از ساختار بزرگتری استفاده کرد.
عکس های نسخه های استاندارد و غیر استاندارد به راحتی در وب یافت می شوند. ممکن است با چنین تصاویری مواجه شوید که در آنها نسخه سنتی با قطعات و دستگاه های بسیاری تکمیل شده است. آنها محدوده عملکردی آن را گسترش می دهند و ظاهر آن را تزئین می کنند. ایجاد هر گونه اصلاح فلزی دشوار نیست. و فرآیند جوشکاری را می توان به تنهایی انجام داد.
به عنوان مثال، شما می توانید طبق نقشه زیر عمل کنید:
بسیاری از نقاشی های مشابه و دیگر در اینترنت وجود دارد. شما می توانید کار خود را حول آنها بسازید. مهم است که معضل را با تعداد سیخ هایی که به طور همزمان روی گریل جوش داده شده حل کنید.
نه کمتر از جنبه مهمعمق دستگاه است. مقدار تقریبی آن 15 سانتی متر است در این شرایط فاصله لازم برای پخت بین محصول و زغال ها باقی می ماند. ارتفاع منقل باید تا حد امکان برای آشپز مناسب باشد.
انتخاب مواد
خودسازی سازه فلزیامکان استفاده مواد مختلف. نکته اصلی در اینجا این است که با فلز اشتباه نکنید. گزینه انتخاب شده باید حداکثر دوره عملیاتی طراحی آینده را تضمین کند. اساساً یک قانون در اینجا کار می کند: هرچه ضخامت فلز کمتر باشد، عمر واحد کوتاه تر است. به همین دلیل باید از ماده ای با چگالی خوب استفاده شود. هرگز از ورق هایی با حداکثر چگالی 1 میلی متر استفاده نکنید. آنها ساختار نسبتاً ضعیفی می سازند.
نمونه نقاشی دیگر:
برای به دست آوردن مواد با کیفیت بالا با دوره کاری طولانی، تهیه چنین مواد و ابزار مورد نیاز است:
- ورق های فلزی پارامترها و ضخامت آنها بهینه است.
- گوشه های فلزی آنها پاهای دستگاه را تشکیل می دهند.
- تکنولوژی جوشکاری برای اتصال اجزای فلزی.
- مته های برقی.
- بلغاری ها او باید سی دی داشته باشد برش فلزات.
- مجموعه ای از الکترودها
- ابزار اندازه گیری: متر نواری، سطح، خط کش معمولی.
علاوه بر این، نقشه ها در حال آماده سازی هستند. آنها را می توان از اینترنت قرض گرفت، شما می توانید این کار را خودتان انجام دهید.
فرآیند تکنولوژیکی ایجاد منقل با جوشکاری
در اینجا مهم است که تصمیم بگیرید چه نوع طراحی را در نظر دارید - ثابت یا قابل حمل. اولین می تواند در یک مکان خاص و برای مدت طولانی نصب شود. دوم - بدون مشکل قابل حمل است.
معمولاً استفاده از فناوری جوش برای تولید یک نسخه ثابت ضروری است. قبل از خود گردش کار، حتماً آموزش های ویدیویی را تماشا کنید و تصمیم بگیرید که چگونه دستگاه آینده را تزئین کنید.
الگوریتم کار در اینجا به شرح زیر است:
مرحله 1. در ابتدا طرح بندی ایجاد کنید. خطوط روی ورق های فلزی مورد نیاز است. یک نقطه مرجع در این فرآیند یک نقاشی از پیش ساخته یا کپی شده است.
مرحله 2. از مواد کار، باید تمام اجزای اصلی طرح مورد نظر را برش دهید. کار مطابق با نشانه گذاری موجود روی برگه ها پیش می رود. باید یک پایین وجود داشته باشد. این بزرگترین جزء است. از چهار قسمت جانبی تشکیل شده است. دو تای آنها کوتاه و دوتای دیگر بلند هستند.
مرحله 3. حتماً سوراخ هایی را در اجزای جانبی بلند ایجاد کنید. آنها را می توان به سادگی در یک خط سوراخ کرد. آنها نفوذ اکسیژن به کوره را به زغال سنگ تضمین می کنند. و سپس دستگاه شما گرمای مورد نیاز برای یک گردش کار عادی را حفظ می کند. سوراخ ها باید حدود 5.5 سانتی متر از هم فاصله داشته باشند.ببینید که حداقل 2.5 سانتی متر تا لبه باقی مانده باشد.
مرحله 4. تمام اجزای جانبی (چه بلند و چه کوتاه) با جوشکاری به یکدیگر متصل می شوند. یک ساختار مستطیلی بدون پایین و یک درب باید تشکیل شود. برش هایی در قسمت های انتهایی بالای دیوارهای بلند ایجاد می شود. در این کار باید از آسیاب استفاده شود. این ابزار باید دارای ضمیمه مخصوص برای برش و پردازش باشد محصولات فلزی. در عین حال توصیه می شود برش هایی در دو قسمت جانبی ایجاد کنید. آنها باید کاملاً مطابقت داشته باشند. ترکیبی از برش ها به دنبال خواهد داشت. اگر همه چیز را به درستی انجام دهید، در آینده بدون هیچ مشکلی در اینجا سیخ خواهید داشت.
مرحله 5. تمام اجزای جانبی، از قبل جوش داده شده، باید به پایین ساختار برنامه ریزی شده جوش داده شوند. مهارت های جوشکاری خوب و توانایی کار با تجهیزات جوشکاری در اینجا بسیار مهم است. وظیفه این است: تمام اتصالات جوشکاری باید از بالاترین کیفیت برخوردار باشند. بنابراین شما یک جعبه دریافت می کنید. اگر ماده ای با ضخامت 2-3 میلی متر دارید، بهتر است با تجهیزات جوش اینورتر کار کنید. برای ایجاد یک جعبه، چهار درز در هر طرف کافی است. اگر چگالی مواد 1.5 - 2 میلی متر باشد، پایین و دیوارها به روش خاصی خم می شوند. این نباید مجاز باشد. بنابراین، این قطعات با یک لوله پروفیل یا زاویه تقویت می شوند.
مرحله 6. پاها به این جعبه جوش داده می شوند. آنها به راحتی برای کار آماده می شوند. این کار کمک خواهد کرد گوشه های فلزی. پاها را می توان در امتداد گوشه های ساختار ایجاد شده یا در انتهای قسمت پایین نصب کرد.
انتهای پایینی کمی نوک تیز است. این امر ثبات قابل اعتماد منقل را تضمین می کند.
نتیجه مراحل کار انجام شده ایجاد یک واحد با کیفیت و بادوام است
اگر مقدار زیادی فلز انباشته کرده اید، اما با قطعات کوچک نشان داده شده است، باید قسمت های خالی درست را برش دهید. سپس آنها را جوش دهید. در این شرایط باید با دقت و کارایی بیشتری جوشکاری کنید. و طول درزها بیشتر است.
نمونه ای از کباب پز خانگی:
قاب گوشه
این نسخه از قاب بادوام تر در نظر گرفته می شود. هیچ خمشی فلز وجود ندارد. الگوریتم کار به شرح زیر است:
1. گوشه ها گرفته شده است. قاب آنها پخته شده است. مثال:
جوشکاری را می توان از لوله های پروفیل انجام داد:
2. پایین به این قاب متصل است.
3. دیوارها جوش داده شده است.
نسخه پیشرفته
باربیکیو فلزی، که به طور مستقل ایجاد شده است، همیشه می توانید با اجزای مفید بهبود و تکمیل کنید. یکی از اینها سایبان است. مثال:
کانتر و چارچوب برای قرار دادن سیخ در این طراحی دخالتی نخواهد داشت. قسمت بالای منقل قابل تقویت است لوله پروفیل. باید جوش بزنید تا جایی برای افزودن های احتمالی وجود داشته باشد.
می توانید به صورت اختیاری منقلی با این فرمت را جوش دهید. تغییرات طراحی دیگری نیز وجود دارد.
سایر تغییرات طراحی
بر اساس بشکه
برای ایجاد طراحی لازم، یک بشکه فلزی نیز مناسب خواهد بود. با کاربرد آن، کار کاملاً پویا و ساده انجام می شود. از آنجایی که بشکه ها معمولاً پارامترهای چشمگیری دارند، کباب های آنها بزرگ و عظیم هستند. آنها برای گروه بزرگی آشپزی می کنند.
اگر از چنین بشکه ای استفاده می کنید، حتماً برای دستگاه مورد نظر روکش درست کنید. در حین کار باید با درب بسته شود. این امر برشته شدن یکنواخت و عالی غذای در حال تهیه را تضمین می کند.
بر اساس بالون
دو راه برای کار در اینجا وجود دارد. یکی یکی دیگر ایجاد می شود ساختار پیچیده. مورد دوم ساده تر است.
در هر صورت ابتدا باید سیلندر را محکم کنید. او یک شیر آب دارد. یک شیلنگ آب وصل شده است. آب تحت فشار ملایم جریان دارد. بادکنک کاملا پر شده است. پس از آن، برش فلز مجاز است.
معمولاً از یک سیلندر 50 لیتری با قطر بیرونی 96 سانتی متر استفاده می شود که این داده بهینه برای ایجاد شش قسمت بزرگ کباب است.
علامت گذاری در امتداد درز طولی انجام می شود. تمام فاصله ها از روی آن محاسبه می شود.
از درز دو طرف 24 سانتی متر فاصله محاسبه می شود خطوط کشیده می شود. بالون در حالت افقی قرار دارد. در یک خط، علامت گذاری برای سیخ ها ایجاد می شود. از درزهای دایره ای در سمت راست و چپ، تورفتگی 3 سانتی متر است. سپس علامت ها به طور مداوم پس از 8 سانتی متر قرار می گیرند. مجموع - 6 تعیین. سوراخ هایی در آنها ایجاد می شود. قطر تقریبی هر کدام 1 سانتی متر است.
از خط نشانه گذاری باید 10 سانتی متر کنار گذاشته شود اینجا انتهای روکش دستگاه است. سپس خودش را باز می کند. این فاصله بین خط شروع و آخرین خط است. بین آنها، با یک فرورفتگی از درزهای دایره ای - 3 سانتی متر - خطوط نشان داده شده است.
سپس لولاها بلافاصله جوش داده می شوند. اینجا به یک دستیار نیازمندیم
بلغاری در را قطع کرد. آب از بطری بیرون می ریزد.
درپوش نباید عقب بیفتد. بنابراین بین حلقه ها در امتداد خط برش دو گوشه به عرض 4-3 سانتی متر جوش داده می شود که باید در سمت راست و چپ پوشش قرار گیرند.
درجه خم شدن گوشه ها فاصله باز شدن درب را تعیین می کند.
لبه پایینی برداشته می شود. یک دسته چوبی به درب وصل شده است.
برای جلوگیری از افتادن روکش به داخل، باید یک نوار فلزی را به برش جوش دهید. چگالی آن: 1-3 میلی متر، عرض - 3 سانتی متر.
با توجه به نامگذاری ها، سوراخ هایی برای سیخ ها ایجاد می شود. مته استفاده می شود. در طرف مقابل، همان سوراخ ها نیز در همان موقعیت ها چیده شده اند.
سیلندر وارونه می شود. از درز دو طرف یک فرورفتگی 10 سانتی متری وجود دارد از این گونه خطوط یک فرورفتگی 10-12 سانتی متری دیگر خطوط کشیده می شود. دو نوار از درز در وسط تشکیل شده است. عرض آنها 10 سانتی متر است که شکاف های هوا در آنها به فاصله 5 سانتی متر ساخته شده است. به جای شکاف ها، می توانید سوراخ های زیادی را سوراخ کنید.
جرثقیل برداشته می شود. سوراخ مهر و موم شده است.
پاها نصب شده است.
یک نسخه ساده تر مانند این ایجاد می شود: بالون از طول به دو قسمت مساوی اره می شود. تعداد زیادی سوراخ هوا در امتداد لبه ها حفر می شود. پاها متصل است.
ایجاد نسخه های قابل حمل
آنها در طبیعت نجات دهندگان عالی هستند. می توانید آنها را بخرید یا خودتان بسازید.
انواع آنها: پیش ساخته و تاشو. قالب دوم یک چمدان است. مثال:
در اینجا بست ها لولای در هستند. پاها نازک هستند.
نسخه دیگر:
در اینجا پاها در قسمت پایین جمع شده اند. سایر اجزا به ترتیب انباشته شده اند. قسمت های جانبی توسط برش ها به هم متصل می شوند.
نسخه های جمع شونده توسط اجزایی تشکیل می شوند که اتصال دهنده ندارند. مونتاژ در محل انجام می شود. او می تواند پرحرف باشد. شاید - با شیارها و برش ها. چنین محصولاتی بدون جوش ساخته می شوند. کار با آسیاب (او دارای تیغه الماس است) یا اره فلزی انجام می شود.
ایجاد:
- یک طرح مقوا از قبل ساخته شده است. کاملا متناسب با اندازه محصول است.
- الگوها به فلز منتقل می شوند.
نسخه های بیشتر:
در اینجا پاها از گوشه ها هستند. پاها بریدگی های کمی خمیده دارند. زیر آنها در دیواره های جانبی سوراخ هایی وجود دارد. هنگام مونتاژ، قسمت های جانبی بر روی برش ها بسته می شوند.
پایین هیچ ثابتی ندارد. قسمت پایینی دیواره های جانبی 4 میلی متر به سمت داخل خم شده است. طرفین به پاها متصل می شوند. یک حاشیه در اطراف محیط تشکیل شده است. کف روی آن گذاشته شده است.
مسائل و نتیجه نقاشی
برای یک دستگاه فلزی بهتر است از رنگ های مقاوم در برابر حرارت و حرارت استفاده شود.
- سرتا (Certa). تحمل بار تا +900 درجه سانتیگراد،
- Rust-Oleum. پتانسیل - تا +1093 درجه سانتیگراد، گزینه های رنگ: مات، سفید، خاکستری، مشکی.
- "KO-8101". پتانسیل - 650 درجه سانتیگراد، 12 گزینه رنگ به طور پیش فرض ارائه شده است.
- KO-8111 Thermal دارای ویژگی های ضد خوردگی است. بر ضربه +600 درجه سانتیگراد غلبه می کند.
قیمت چنین محصولی چقدر است؟ مواد مصرفیو جوشکاری؟ البته ارزان تر از باربیکیوهای آماده در یک کارگاه خصوصی یا تولید کننده.
