Berita — Yoghurt beku TM YOGUMI. Cara membekukan yogurt - membuat es krim yogurt buatan sendiri Cara membuat yogurt beku di rumah

Berbeda dalam keragaman. Kondisi penyimpanan dan kondisi suhu optimal ditunjukkan oleh produsen pada kemasan produk. Untuk memastikan pengawetan yoghurt dalam jangka panjang dari sifat rasanya, rekomendasi ini harus diikuti dengan tepat.

Nuansa menyimpan yogurt:

tanggal kedaluwarsa, yang ditunjukkan pada kemasan yogurt, hanya dapat diperhitungkan untuk produk dengan paket yang belum dibuka;
yoghurt yang mengandung pengawet dapat disimpan di hampir semua kondisi, bahkan pada suhu kamar (penting untuk tidak menyimpan produk di dekat sumber panas dan di bawah sinar matahari langsung);
yogurt alami hanya bisa disimpan di lemari es;
wadah dengan yogurt dapat dibekukan (seringkali metode ini digunakan untuk membuat es krim "buatan sendiri");
di bawah pengaruh suhu rendah nilai gizinya dan karakteristik rasa yoghurt tidak berubah;
tidak mungkin untuk membekukan dan mencairkan yogurt lagi (konsistensi produk akan berubah secara dramatis, dan sifat rasa akan memburuk);
lebih baik menyimpan yogurt di lemari es dalam stoples kaca (produk akan lebih cepat rusak dalam kemasan kardus);
Yoghurt "hidup" tidak dapat disimpan pada suhu kamar (produk semacam itu hanya boleh disimpan dingin atau beku);
jika cairan dipisahkan dari yogurt, maka produknya mulai memburuk, dan Anda tidak boleh memakannya;
setelah membeli yogurt, jangan disimpan lama pada suhu kamar, dan kemudian dimasukkan ke dalam lemari es (produk harus segera dimasukkan ke dalam lemari es, jika tidak maka akan jatuh rezim suhu dapat memperpendek umur simpannya).
jika tidak ada tutup untuk wadah, maka lebih baik untuk menutup toples yogurt dengan kertas timah (polietilen tidak direkomendasikan dalam kasus ini);
jika yogurt telah disimpan dalam kemasan tertutup selama lebih dari dua minggu, lebih baik menggunakannya sebagai bahan tambahan untuk kue atau makanan penutup (jika tidak ada tanda-tanda pembusukan produk);
jika plak muncul di permukaan yogurt, maka produknya rusak, dan tidak dapat dimakan meskipun tampak segar ketika jamur dihilangkan;
yoghurt yang telah mengalami perlakuan panas tidak terlalu rentan terhadap kondisi suhu dan perbedaannya ( zat bermanfaat dalam produk seperti itu jauh lebih sedikit daripada yang alami, jadi nuansa ini harus diperhitungkan saat membelinya);
Yoghurt beku dapat disimpan selama beberapa bulan.

Berapa lama dan pada suhu berapa untuk menyimpan yogurt

Umur simpan tidak hanya tergantung pada apakah paket dibuka atau tidak, tetapi juga pada beberapa nuansa komposisi. Secara tradisional, semua jenis produk ini dibagi menjadi dua kategori: yogurt yang dibuat berdasarkan penghuni pertama dan tanpa komponen ini. Dalam kasus pertama, umur simpan yogurt akan menjadi 5-7 hari, dalam kasus kedua, umur simpan bisa hingga tiga bulan.

Hubungan antara suhu dan umur simpan yogurt:

pada suhu +4 hingga +6 derajat, yogurt disimpan selama 5-7 hari, jika produknya alami;
pada suhu berapa pun, termasuk kondisi ruangan, yoghurt dapat disimpan selama 14-30 hari jika tidak alami (“produk yoghurt”);
jika yogurt dibuat secara mandiri berdasarkan penghuni pertama khusus, maka pada suhu hingga +7 derajat dapat disimpan selama 6 hari.

umur simpan jenis yang berbeda yoghurt di lemari es:

minum yogurt disimpan maksimal 10 hari;
Yoghurt polos dan makanan rendah lemak disimpan selama 1-2 minggu.
yogurt dengan potongan buah harus dimakan dalam waktu 7 hari.

Jika bungkus yogurt dibuka, maka terlepas dari jenis produknya, itu hanya dapat disimpan selama 7 hari. Dianjurkan untuk memakannya selama 5 hari pertama. Wadah terbuka dengan yogurt harus disimpan hanya di tempat yang dingin.

Dalam panas, saya ingin es krim, tetapi yang dibeli sama sekali tidak menyenangkan saya - berlemak, terlalu manis, dengan daftar panjang "kimia" pada labelnya. Saya menemukan penggantinya - yogurt beku. Yoghurt beku adalah makanan lezat yang memiliki rasa es krim yang kaya dan lembut, tetapi dengan sedikit gula dan kalori.
Ringan, menyegarkan, dengan rasa asam dan tekstur yang menyenangkan, seperti es krim. Perayaan nyata bakteri dan protein bermanfaat.
Ideal untuk mereka yang menurunkan berat badan dan mereka yang mengikuti gambar.

Mari kita lihat cara memasaknya dengan sangat cepat makanan penutup yang lezat- yogurt beku stroberi

Di AS, Kanada, dan Eropa, kedai kopi dengan makanan penutup trendi ini (Yoghurt beku Inggris) ada di setiap kesempatan. Bersama kami, Anda dapat mencobanya hanya sesekali - di bioskop dan pusat perbelanjaan besar. Tapi itu tidak masalah - yogurt beku mudah dibuat di rumah dengan tangan Anda sendiri.

Dasar dari semua resep adalah yogurt alami. Ini berarti - tidak bebas lemak dan tanpa buah dan zat tambahan lainnya, karena produk ini mengandung lebih banyak pati dan gula daripada protein susu dan bakteri menguntungkan.
Cara termudah untuk membeli yogurt alami. Berikut adalah beberapa opsi yang terbukti: Auchan (merek Prancis dengan nama yang sama, dijual di jaringan Auchan), Russian Bio Max, Bio Miracle Yogurt, Bifilin-M, Bio yogurt dari susu kambing(merek "Produk yang berguna").
Yoghurt paling alami adalah Yunani.

Untuk membuat yogurt beku sendiri, Anda memerlukan beberapa yogurt, beberapa bahan lain seperti buah, gula, coklat, atau keping coklat.

Berikut adalah beberapa resep populer untuk Anda.

Yoghurt cokelat buatan sendiri

Yoghurt beku coklat
Resep ini akan menarik bagi pecinta kakao yang kaya, dan mereka yang lebih suka cokelat susu yang lebih lembut. Luar biasa, makanan penutup menggabungkan kedua rasa.

Porsi: 3

Bahan:

300 gram yoghurt alami
100 gram coklat kualitas baik(kandungan kakao minimal 70%)
100 g krim asam rendah lemak (15%)
2 sdm bubuk kakao tanpa pemanis
1/4 sdt ekstrak vanila alami
sejumput garam laut

Lelehkan cokelat dalam mandi uap. Aduk sambil diaduk agar cokelat meleleh secara merata.
Sementara itu, masukkan krim asam ke dalam mangkuk yang dalam.
Campur bubuk kakao dan garam secara terpisah.
Saat cokelat meleleh, kocok ke dalam krim asam dan gabungkan campuran yang dihasilkan dengan garam dan kakao. Tambahkan yogurt ekstrak vanila dan campur semuanya dengan baik dalam blender.

Yoghurt beku stroberi
Jika mau, Anda bisa menggunakan mangga sebagai pengganti stroberi atau membuat campuran buah beri dan buah.

Porsi Per Kontainer: 2-3

Bahan:

450 g stroberi, dicuci dan dihilangkan ekornya
240 g yoghurt alami
130 gr gula pasir
1 sendok teh jus lemon segar
2 sdt vodka atau kirsch (opsional)

Potong stroberi menjadi irisan kecil. Campur dalam mangkuk dengan gula dan vodka/kirsch (jika menggunakan) sampai gula benar-benar larut. Tutup dengan cling film dan biarkan pada suhu kamar selama 2 jam, aduk sesekali. Tempatkan campuran stroberi dalam blender atau food processor. Tambahkan yogurt dan jus lemon. Aduk hingga menjadi bubur. Tutup wadah dan biarkan di lemari es selama satu jam. Kocok lagi dan bekukan selama 4-5 jam.

Yoghurt beku vanila
Gula tebu memberi yogurt ini rasa karamel dan bir Irlandia.

Porsi: 6

Bahan:

370 g yoghurt alami
150 gr gula pasir
1 sendok teh ekstrak vanila alami

Campurkan yogurt, gula, ekstrak vanila dalam blender. Kocok sampai gula benar-benar larut.
Tutup wadah dan biarkan di lemari es selama satu jam. Kocok lagi dan bekukan selama 4-5 jam.

Yoghurt beku dengan buah
Untuk menyiapkan makanan penutup yang sehat ini, Anda dapat mengambil buah yang sama sekali berbeda. Pilih yang paling Anda sukai dan gabungkan satu sama lain. Misalnya, Anda bisa membuat yogurt beku dengan resep berikut:

1 pisang, apel, dan persik;
secangkir yogurt alami;
beberapa sendok madu cair.

Cincang halus buahnya. Campur yogurt dengan madu dan kocok dengan mixer.
Tambahkan buah ke massa yang dihasilkan, lalu isi cetakan cupcake atau cangkir kertas dengannya dan kirimkan ke freezer selama enam jam.

Ada resep lain untuk membuat yogurt dengan buah. Buah-buahan yang membeku dengan baik, seperti mangga, kiwi, pisang, dan stroberi, cocok untuk itu.

Selain ini, Anda akan membutuhkan

setengah gelas yogurt
sendok madu
produk yang cocok untuk topping: cokelat parut, kacang cincang, serpihan kelapa, karamel kecil berwarna, dll.

Campur madu dengan yogurt dan tempatkan campuran di lemari es selama lima menit untuk mengentalkannya sedikit.
Potong buah menjadi potongan-potongan besar (biarkan stroberi utuh) dan taruh masing-masing potongan di tusuk sate.
Sendokkan yogurt di atas potongan buah dan taburi dengan taburan. Lakukan hal yang sama dengan sisa buah.
Letakkan potongan buah yang sudah diproses di atas nampan yang dialasi kertas roti, dan taruh di dalamnya selama beberapa jam freezer.

Yoghurt beku dengan kacang dan kopi

Pencinta kopi aromatik pasti akan menyukai resep yogurt beku dengan kacang dan kopi. Untuk menyiapkan makanan penutup ini, Anda perlu:

kopi (lebih disukai instan) - 1,5 sendok makan;
yogurt - 600 gram;
air mendidih - 120 mililiter;
sekantong gula vanila;
kemiri;
Cokelat putih;
Madu untuk dicoba.

Tuang air mendidih di atas kopi, setelah minuman dingin, saring melalui saringan.
Kemudian campurkan kopi dengan gula vanila, madu dan yogurt.
Tempatkan campuran yang dihasilkan di dalam freezer, tunggu sampai sedikit membeku dan tambahkan hazelnut cincang dan cokelat parut ke dalamnya.
Kocok dan masukkan kembali ke dalam freezer hingga mengental.

Es krim pisang vegan
Sebagai penghiburan bagi yang tidak ingin repot dengan pembelian/penyusunan yoghurt. Makanan penutup yang cepat dan luar biasa lezat

Porsi: 1-2

Bahan:

2 1/2 pisang, beku
2 sdm air (bahkan lebih baik - susu almond)
sejumput coklat / coklat parut, segenggam almond (opsional)

Dalam food processor atau blender, haluskan pisang dan air hingga menjadi es krim. Tambahkan beberapa es batu jika perlu. Hiasi dengan kacang, taburi dengan coklat/kayu manis, jika diinginkan, dan sajikan segera.

Petunjuk Bermanfaat

Anda dapat menentukan "kealamian" yogurt yang dibeli di toko dengan mempelajari komposisinya dengan cermat. Idealnya, produk semacam itu hanya boleh mengandung susu dan kultur bakteri hidup. Dalam hal apapun tidak boleh mengandung semua jenis rasa, stabilisator, pengawet, pengental dan bahan kimia lainnya. Harap perhatikan semakin kecil daftarnya
Frost sedikit mengubah rasa dan aroma makanan penutup. Lebih tepatnya, mereka tampak sedikit kurang manis dan sedikit kurang beraroma daripada yang sebenarnya. Ingatlah hal ini saat mencicipi campuran pada suhu kamar - Anda mungkin ingin menambahkan lebih banyak gula atau beri/buah. semua jenis bahan tambahan pada label, semakin baik dan yogurt yang lebih sehat.
Yoghurt dalam freezer disiapkan sebagai berikut: campuran makanan penutup ditempatkan dalam wadah yang sesuai dan ditempatkan di dalam freezer, kemudian campuran tersebut dicampur dengan kuat atau dikocok setiap 20-30 menit sampai yogurt mengental dengan baik. Ini akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan massa yang cukup plastis, mengingatkan pada konsistensi es krim.
Membuat yogurt di dalam freezer bisa disederhanakan. Untuk melakukan ini, campuran makanan penutup cukup dituangkan ke dalam cetakan dan dikirim ke freezer selama enam jam. Namun perlu diingat, kelezatan seperti itu bukan plastik.

Seperti yang Anda lihat, semua orang bisa membuat yogurt beku di rumah. Makanan penutup seperti itu akan selalu cocok dan di mana-mana, itu juga bisa menjadi hiasan yang layak. meja liburan dan suguhan sehat untuk setiap hari.
Berdasarkan bahan

Teman-temanku,

Apakah Anda menyukai es krim seperti saya? Yaitu, dengan segenap kekuatan jiwanya, dengan segenap antusiasme, dengan segala kegilaan yang mampu dilakukan oleh pemuda yang bersemangat?!

Jika ya, maka monolog saya hari ini tentang es krim yogurt adalah untuk Anda.

Monolog tentang es krim

Anda mungkin ingat - saya sudah menulis 100 kali betapa saya suka es krim dan bagaimana itu membalas, karena selalu ternyata tidak ada bandingannya. Ya, dan ini terlepas dari kenyataan bahwa Saya selalu memasaknya tanpa pembuat es krim. Bayangkan apa yang akan terjadi jika saya membelinya! Ini menakutkan untuk dibayangkan.

Apakah Anda ingat bagaimana di serial TV Amerika, setiap kali pahlawan wanita putus dengan Pinokio kesayangannya, dia mengeluarkan seember besar es krim cokelat-vanila berlemak dari lemari es dan memakannya dengan satu sendok makan besar, menyeka air matanya dan air liurnya. . Sebuah taktik pemasaran yang baik, saya tidak membantah. Sekarang bayangkan jika kita, makhluk lemah yang tidak berdaya, setiap kali kita memiliki kesalahpahaman dengan pelamar, stres di tempat kerja, masalah dengan pacar, setiap kali kita menghancurkan seember es krim seperti itu, kita akan berubah menjadi apa.

Untuk kasus seperti itu, saya datang membantu Anda dan membawa resep mudah untuk es krim yogurt, yang dapat Anda hancurkan tanpa malu-malu dengan ember dan tidak memerah nanti di depan cermin.

Sehat? Jadi, katakanlah, saya bertengkar dengan suami saya, mengacaukan es krim yogurt aprikot dan berjalan bahagia dan langsing))) Benar-benar berhasil, jawab saya.

Omong-omong, menurut saya es krim yogurt sebagai makanan penutup jauh lebih enak daripada es krim lemak krim. Secara pribadi, setelah makan malam lengkap, jauh lebih menyenangkan bagi saya untuk menyegarkan diri dengan makanan penutup yang ringan, tidak berkalori, sedikit asam dengan buah beri segar, misalnya. Omong-omong, orang Yunani mengatakan bahwa yogurt meningkatkan pencernaan dan sangat sering mereka menyajikannya dengan buah atau selai sebagai pujian dari koki setelah makan malam di kedai mereka. Ya dan ahli gizi juga merekomendasikan makan yogurt alami termasuk di malam hari. Jadi semuanya baik-baik saja.

Di Yunani, secara umum, sekarang epidemi dimulai dengan yogurt beku ini. Ada begitu banyak toko mini bersamanya sehingga semua orang sudah kehilangan hitungan.

Latar belakang sejarah singkat

Tahukah Anda bahwa es krim yogurt pertama diluncurkan pada tahun 1970 oleh perusahaan Amerika H.P. Hood di suatu tempat di New England di AS. Tetapi orang Amerika tidak terlalu menyukai rasa asam yogurt dalam es krim, dan es krim manis klasik kembali hadir. Ketika, pada pertengahan 2000-an, itu menjadi modis diet sehat dan diet dalam skala yang luar biasa, yogurt beku rendah kalori telah menjadi sangat populer tidak hanya di Amerika tetapi di seluruh dunia.

Jadi, mari kita mulai.

Dan, sebelum melanjutkan, saya akan mengatakan bahwa untuk es krim, yang terbaik adalah menggunakan yogurt Yunani alami, yang disaring dari cairan berlebih.

Jika Anda tidak dapat menemukan Yunani, maka ambil yogurt alami biasa TANPA TAMBAHAN dan pisahkan kelebihan cairan dengan membungkusnya dengan kain kasa atau kain dan menggantungnya di lemari es semalaman.

1. Es krim yogurt klasik - vanilla

Es krim ini paling baik dipadukan dengan buah-buahan segar dan beri.

Daftar produk yang dibutuhkan:

gula - 280 gram.
esens vanila - 2 sdt

Ingin sendok es krim keren seperti milikku, pesan di ozon .

Metode memasak:

Kocok yogurt dingin dengan gula dan esens vanila dengan mixer sampai gula benar-benar larut (biji-bijian tidak akan terasa jika Anda menggosok sedikit yogurt dengan jari).
Pindahkan yogurt ke dalam mangkuk plastik atau logam yang dalam dan masukkan ke dalam freezer selama 45 menit.
Setelah 45 menit, periksa es krim: jika mulai membeku di tepinya, pecahkan kristal es dengan tangan atau mixer submersible. Tapi Anda bisa bertahan dengan garpu biasa.
Kembalikan es krim ke dalam freezer selama 30 menit lagi. Jika es krim telah mengeras, ulangi prosedurnya. Dan setiap setengah jam selama 2-3 jam (semakin banyak pengulangan semakin baik).
Kami memindahkan es krim ke dalam wadah persegi panjang dan menutupnya dengan penutup atau selembar kertas perkamen.

Anda dapat langsung membekukan yogurt di dalam wadah, tetapi akan merepotkan untuk mengocoknya.

2. Es krim yogurt isi buah yang sehat

saya ikut Akhir-akhir ini Sangat sering saya membuat sendiri es krim seperti itu dalam hitungan menit. Hal utama adalah membekukan buah terlebih dahulu. Ini bisa berupa buah persik, aprikot, nektarin, pisang, stroberi, raspberry, dll. Tetapi tergantung pada buah yang dipilih, Anda perlu menyesuaikan jumlah madu.

Daftar belanjaan:

buah atau beri apa saja, diadu dan (opsional) dikupas - 500 gr.
madu - 2-3 sdm.
yogurt alami, seperti Yunani - 100 gr.
jus lemon - 1 sdm.

Memasak:

Kami memotong buah menjadi irisan terlebih dahulu (beri tidak perlu dipotong) dan dibekukan setidaknya selama 4 jam (atau semalaman).
Kami memasukkan buah-buahan atau beri ke dalam blender, tambahkan semua bahan lainnya dan kocok selama 5 menit sampai terbentuk massa yang homogen, sampai semua bagian larut.
Kami memindahkan es krim yang dihasilkan ke dalam wadah dan mengirimkannya ke freezer selama 1 jam.
Jika Anda lebih suka es krim yang lembut, maka Anda bisa memakannya segera setelah disiapkan.
Jika menyajikan es krim keesokan harinya, cairkan selama 15 menit pada suhu kamar.
Oleskan es krim seperti itu dengan sendok, setelah sebelumnya diturunkan ke dalam air panas.

3. Es krim yogurt stroberi

Bahan:

stroberi - 140 gram.
susu kental - 200 gr.
yogurt alami, seperti Yunani - 500 gr.

Memasak:

Potong setengah stroberi menjadi irisan tipis, dan haluskan setengahnya lagi dalam blender atau dengan mixer perendaman.
Campurkan pure strawberry dengan susu kental manis, lalu tambahkan yogurt dan aduk perlahan lagi.
Pada akhirnya, tambahkan potongan stroberi dan pindahkan massa ke cetakan plastik atau logam (lebih mudah menggunakan cetakan lonjong untuk kue mangkuk).
Tutup cetakan es krim rapat-rapat dengan penutup atau tutup dengan selembar perkamen dan masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam atau semalaman.
Sebelum disajikan, cairkan es krim pada suhu kamar selama 15-30 menit dan taruh dengan sendok, setelah sebelumnya diturunkan ke dalam air panas.

Jika Anda punya waktu, satu jam setelah pembekuan, Anda dapat mengaduk es krim secara berkala dengan garpu setiap 30-45 menit untuk memecah kristal es. Ulangi pencampuran 5-6 kali. Es krim ini akan lebih lembut dan elastis.

4. Es krim cokelat dengan yogurt

Produk yang dibutuhkan:

cokelat hitam - 50 gr.
yogurt alami, seperti Yunani - 500 gr.
susu kental - 200 gr.

Metode memasak:

Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian dan lelehkan dalam bak air. Saat cokelat berubah menjadi glasir yang halus dan mengkilat, angkat dari api dan biarkan hingga dingin.
Dalam mangkuk terpisah, campur yogurt dengan susu kental dan kocok dengan mixer sampai terbentuk massa yang lapang. Konsistensinya kira-kira seperti yogurt dalam bentuk aslinya.
Setelah cokelat mencapai suhu kamar, tambahkan ke krim yogurt dan aduk hingga rata.
Biarkan es krim di lemari es selama 2 jam hingga benar-benar dingin.
Kemudian kami memindahkannya ke wadah dan, setelah menutupinya dengan penutup atau selembar perkamen, biarkan membeku selama 4 jam.
Satu jam setelah kami memasukkan es krim ke dalam freezer, keluarkan dan pecahkan kristal es dengan garpu, blender imersi, atau mixer tangan. Kami mengulangi prosedur ini setiap 35-40 menit 5-6 kali.

5. Es krim pisang dengan yogurt

Campur es krim ini dengan cokelat yang dihancurkan, gerimis dengan karamel dan itu akan menjadi salah satu yogurt beku paling enak yang pernah Anda rasakan!

Bahan yang Diperlukan:

pisang, terlalu matang - 3-4 pcs. (total berat pulp 375 gr.)
yogurt alami, seperti Yunani - 500 gr.
susu kental - 175 gr.
tetes cokelat atau cokelat cincang - opsional
- pilihan

Ingatlah bahwa semakin matang dan semakin hitam pisang Anda, semakin harum dan enak es krim Anda.

Memasak:

Dalam blender, giling pisang yang sudah dikupas, yogurt, dan susu kental hingga terbentuk pure yang homogen.
Kami memindahkan massa ke dalam wadah plastik atau logam dan menutup tutupnya atau tutup rapat dengan kertas roti.
Kami membekukan es krim di dalam freezer selama beberapa jam atau semalaman, memecahkan kristal es setiap 30-45 menit selama 3 jam pertama.
Pada pengadukan terakhir, Anda bisa menambahkan cokelat dan karamel, dan aduk rata kembali. Karamel juga bisa dituangkan di atas es krim saat disajikan.

6. Es krim kopi dan yogurt

Untuk es krim kopi dan yogurt, kita membutuhkan:

susu - 240 gram.
gula merah - 110 gr.
bubuk kakao - 2 sdm
kopi instan, butiran atau bubuk - 2 sdm.
yogurt alami, seperti Yunani - 400 gr.
krim kental, 35% - 110 gr.
ekstrak vanila - 3 sdm

Anda harus memasukkan tepat 3 sendok makan ekstrak vanila, jika tidak es krim akan menjadi pahit.

Memasak:

Masukkan susu, gula, kakao dan kopi ke dalam mangkuk mixer dan kocok dengan mixer selama 2 menit.
Tambahkan yogurt, krim, dan ekstrak vanila dan terus kocok hingga rata.
Kami memindahkan es krim ke dalam wadah plastik atau loyang persegi panjang dari logam dan memasukkannya ke dalam freezer.
Setelah 45 menit, pecahkan kristal es dengan tangan atau mixer submersible, atau dengan garpu biasa.
Kami mengembalikan es krim ke freezer selama 30-45 menit lagi dan ulangi prosedurnya. Dan setiap setengah jam selama 2-3 jam (semakin banyak pengulangan semakin baik).
Biarkan es krim selama 4 jam atau semalaman sampai benar-benar padat.

7. Es Krim Yogurt Gula Pisang Strawberry Gratis

Daftar belanjaan:

stroberi beku, kupas dan potong menjadi dua - 500 gr.
pisang beku, kupas dan potong-potong - 1 pc.
madu - 1 sdm.
yogurt alami - 100 gr.

Memasak:

Masukkan semua bahan ke dalam blender dan blender hingga halus, sekitar 5 menit.
Pindahkan ke wadah plastik atau loyang persegi panjang logam dan masukkan ke dalam freezer setidaknya selama 1 jam.
Es krim ini tidak perlu diaduk selama pembekuan.

Jika Anda tidak memiliki kesabaran untuk menunggu beberapa jam dan mengaduk es krim Anda setiap setengah jam, Anda dapat membeli pembuat es krim dan membuat hidup Anda lebih mudah dan menikmati liburan musim panas Anda.

Dan saya mengucapkan selamat tinggal sampai pertemuan berikutnya secara online.

Semoga sukses, cinta dan kesabaran.

Jaringan kafe internasional memiliki lebih dari selusin alamat di Moskow. Di sini mereka tahu segalanya tentang kecintaan pada yogurt beku dan menyiapkan lebih dari 90 pilihan untuk suguhan yang menyegarkan. Buah-buahan segar, marshmallow dan taburan berwarna digunakan sebagai topping. Kafe beroperasi dengan sistem swalayan: Anda memilih yogurt dan topping Anda sendiri, dan sebanyak yang Anda inginkan, lalu menimbang, membayar, dan menikmati rasanya.

 pr-d Teatralny, d.5, gedung 1, persegi Stasiun kereta Kievsky, 2, st. Zemlyanoy Val, 33, st. Kirovogradskaya, 13A, blvd. Khodynsky, 4

0+

Untuk hidangan penutup yang baik tidak hanya untuk sosok Anda, tetapi juga untuk Instagram Anda, kami pergi ke Vitamin & Smoothie Bar Macadamia. Stasiun smoothie terkenal dengan kemasan aslinya: minuman dibotolkan di sini dalam bentuk bola lampu LED. Dikombinasikan dengan warna-warna cerah yang diberikan buah-buahan alami, ternyata sangat cantik. Terutama jika Anda mengambil sesuatu seperti "Thai Passion" dengan mangga, markisa dan santan. Gula dan sirup tidak ditambahkan ke makanan penutup.

 persegi Krasnaya, d.3 (GUM, lantai 2, baris 2) st. Usacheva, 26 (pasar Usachevsky) st. Lesnaya, 20, gedung 3

0+

Jaringan toko makanan dan kuliner sehat bagi mereka yang lebih suka makan secara sadar. Selain susu dan yoghurt, keahlian memasak sayuran, roti, sereal, dan produk alami lainnya, berbagai makanan penutup disajikan di sini. Permen mentah, tabung cannoli bebas gula dan bebas gluten dengan raspberry, mangga, cokelat, dan krim lemon-vanila sedang menunggu Anda, serta berbagai muffin, kue, dan bahkan donat keto yang hanya mengandung satu gram karbohidrat.

 menyematkan Presnenskaya, 2, per. Patriarki Bolshoy, 12, jalan Michurinsky, d.5, jalan Kutuzovsky, 32, st. Mytnaya, 74 (Pasar Danilovsky)

0+

Makanan penutup yang ideal bagi mereka yang mengikuti sosok mereka disiapkan di bar yogurt Yogumi. Selain menjadi makanan yang pada dasarnya sehat, yogurt beku juga mengandung probiotik, vitamin, antioksidan, serat, dan barang lainnya. Stoples terlihat sangat menarik: yogurt dioleskan dengan slide, dan ditaburi dengan kacang, beri, atau permen di atasnya.

 st. Porechnaya, 10

0+

Jika Anda masih ragu dengan rasa makanan penutup vegetarian, mulailah dengan Snickers versi vegan di Taste & Color Cafe. Di dalam - kacang, karamel kental, dan cokelat alami. Jika tidak disalahgunakan, Anda mendapatkan alternatif yang layak untuk bar terkenal. Anda juga patut mencoba kue hijau (versi makanan mentah Charlotte) dengan nada halus dari kacang mete dan kelapa dan Napoleon Sinless tanpa ragi dengan lapisan krim kelapa dan buah beri segar.

 st. Bolshaya Novodmitrovskaya, 36, gedung 6 (pabrik desain Flacon)

Kafe "Jagannath" 0+

Tampilan makanan penutup di Jagannath adalah alasan untuk tinggal lebih lama dan mencoba beberapa makanan penutup. Rentangnya termasuk versi vegan dari kue populer seperti Napoleon atau Susu Burung, permen mentah, dan kopi merah muda fotogenik yang dapat dibuat dengan susu alternatif (dikatakan rasanya seperti minum mawar). Dan, tentu saja, Anda dapat membawa banyak makanan sehat, termasuk dadih berlapis kaca, halva, dan serbat.

 st. Kuznetsky Kebanyakan, 11,  st. 1 Tverskaya-Yamskaya, 13,  st. Zemlyanoy Val, 24/30,  jalan Mira, 31,  Verkhnyaya Radishchevskaya st., 9, menyala. SEBUAH,  st. Maroseyka, 4,  st. Gruzinsky Val, 28/45,  blvd. Musim gugur, d.10, gedung. satu

0+

Apa yang lebih Anda sukai - gelato Italia atau yogurt beku? Kali ini Anda tidak perlu memilih, karena jaringan Mr.Tutti akan menyiapkan keduanya untuk Anda. Semua masuk tradisi terbaik: porsi berbobot yang dapat dibagi dengan aman untuk dua orang, serta banyak topping berbeda. Pada saat yang sama, Anda bisa mengambil sorbet atau milkshake.

 SH. Leningradskoye, 16A, gedung 4 (pusat perbelanjaan Metropolis) persegi Stasiun kereta api Kievsky, 2 (SEC "Eropa") jalan Ryazansky, d.2, gedung. 2

0+

Dahulu kala, Anda harus pergi ke stasiun metro Rumyantsevo untuk mendapatkan makanan penutup mereka, tetapi sekarang ada Benih di tanggul Derbenevskaya. Ada brownies dan kue kacang, dan manisan yang terbuat dari kacang-kacangan dan buah-buahan kering, serta kue keju ringan dan kue wortel. Pasangkan dengan vitamin smoothie.

 menyematkan Derbenevskaya, d.7, gedung 10 SH. Kievskoe, d. 6., gedung 1 (SM "KomCity")

0+

Jaringan kedai kopi dengan manisan juicy dan lezat tanpa gula. Menu ini sepenuhnya terbuat dari produk yang berasal dari tumbuhan di bawah pengawasan ahli gizi profesional, sehingga Anda dapat dengan aman makan Snickers sehat, puding chia, cokelat buatan sendiri, syrniki lembut dan kue tar blueberry. Kopi di sini diseduh dengan tambahan susu sapi pertanian atau, jika diinginkan, dengan sayuran alternatif (oatmeal, nasi, almond).

 st. Malaya Bronnaya, 28 st. Maroseyka, 15/4

0+

"Yagoda Raspberry" adalah perusahaan yang melayani pemesanan dan pengiriman berbagai macam makanan penutup alami tanpa gula, gluten, pengawet, dan produk hewani. Anda ingin memesan kue liburan yang berair dan cerah tanpa alasan apa pun, dan makanan penutup rendah kalori dengan buah-buahan segar dan beri atau manisan dari jeruk nipis, aprikot kering, raspberry, dan buah ara layak muncul di meja Anda setiap hari. Biaya pengiriman - mulai 350 rubel.

 menyematkan Luzhnetskaya, 10A, gedung 10

Pasti Anda pernah melihat kotak-kotak terang untuk dijual yang berisi yogurt untuk dibekukan. Dalam hal komposisi, ini adalah yogurt biasa, tetapi harganya jauh lebih tinggi daripada yang lain. Agar tidak membayar lebih dan menyenangkan anak dengan makanan penutup yang lezat dan sehat, mari kita coba membekukan yogurt sendiri.

Dasar resep

Pertama-tama, Anda membutuhkan yogurt. Ngomong-ngomong, sama sekali tidak perlu mencari yang alami, dengan bifidobacteria hidup. Toh mereka semua akan mati di dalam freezer. Anda hanya perlu mengambil produk apa pun yang berkualitas baik, tanpa bahan kimia dan perasa. Anda cukup menuangkannya ke dalam cetakan dan memasukkannya ke dalam freezer. Dalam waktu sekitar tiga jam, Anda akan memiliki es krim yang luar biasa, sehat dan ringan. Namun, Anda bisa membuatnya lebih enak jika Anda membekukan yogurt dengan buah.

Apakah mungkin mengganti yogurt dengan kefir?

Dilihat dari ulasan mereka yang sudah mencoba metode membuat es krim buatan sendiri ini, sebaiknya Anda tidak mengubah bahan secara drastis. Faktanya adalah bahwa kefir bertingkat ketika dibekukan, dan pada output Anda mendapatkan sesuatu yang sama sekali berbeda dari yang Anda inginkan. Tetapi untuk pertanyaan apakah mungkin untuk membekukan yogurt, kami dengan berani menjawab dengan positif. Tetapi Anda tidak boleh memilih jenis yang paling murah, di mana agar-agar bertindak sebagai pengental.

Mungkin, perbedaan antara yogurt dan kefir di tempat pertama bahkan bukan karena mereka dibuat atas dasar bakteri yang berbeda. Untuk membekukan yogurt, lebih penting untuk memilih produk dengan kandungan lemak tinggi, dan kefir selalu kalah dalam hal ini.

Yoghurt dengan aditif

Untuk mendiversifikasi dan menaungi rasa produk akhir, Anda dapat menggunakan pengisi apa saja. Anda dapat membekukan yogurt dengan beri dan buah-buahan, kacang-kacangan, dan cokelat. Buah-buahan lunak, seperti pisang, kiwi, dan persik, paling cocok untuk tujuan ini. Namun, jika Anda ingin menambahkan apel dan pir, maka ini juga dapat dengan mudah dilakukan jika Anda terlebih dahulu menumbuknya. Campur buah atau beri favorit Anda dengan yogurt dan masukkan ke dalam freezer. Dianjurkan untuk mengocok massa dengan blender setiap 30 menit agar tidak ada kristal es. Yoghurt beku buatan sendiri seperti itu akan dan akan menyenangkan bahkan anak yang paling rewel.

Bukankah lebih mudah untuk membeli es krim di toko?

Sekilas iya, tapi tahukah Anda apa saja yang termasuk dalam komposisinya? Ini jauh dari krim plus gula, seperti yang dulu dipikirkan banyak orang. Ini mengandung sejumlah besar pengental dan rasa, stabilisator dan zat berbahaya lainnya. zat kimia. Dan, tentu saja, tidak ada gunanya memberi makan anak dengan makanan penutup seperti itu, tetapi anak-anak sangat menyukainya. Pintu keluar apa yang dapat ditemukan? Itu benar, kami memasak yogurt di rumah.

Jika Anda sedang diet

Bagi banyak wanita yang sedang diet, hal yang paling sulit adalah melepaskan makanan manis. Inilah yang menyebabkan kerusakan. Namun, dengan mempelajari cara membekukan campuran buah dan yogurt yang berbeda, Anda dapat memberi diri Anda makanan ringan yang sehat dan ringan. Untuk melakukan ini, ambil secangkir yogurt tawar tanpa aditif, sesendok madu, campur kedua bahan ini. Sekarang Anda perlu memotong halus apel besar dan buah persik besar, 1 pisang. Campur buah dengan yogurt, tuangkan ke dalam cetakan kecil dan masukkan ke dalam freezer. Makanan penutup siap saji dapat dipindahkan ke wadah plastik dan disimpan tidak lebih dari satu bulan. Tapi makanan penutupnya ternyata sangat enak sehingga pasti tidak akan berbohong begitu lama. Beberapa bahkan melangkah lebih jauh dan menyiapkan mahakarya puff nyata. Untuk melakukan ini, lapisan pure buah, beri dan yogurt dengan madu diletakkan dalam wadah besar. Kemudian semua ini dibekukan di siang hari.

Makanan penutup yang lembut

Makanan penutup ini sedikit lebih tinggi kalori daripada yang kita bicarakan sebelumnya, tapi pasti patut dicoba. Untuk melakukan ini, ambil 200 g krim kental. Semakin gemuk semakin baik. Mereka harus dikocok dengan baik, tambahkan 100 g susu kental dan 100 g yogurt tanpa pemanis. Campur semuanya dengan baik dan bekukan di dalam freezer. Opsi ini lebih cocok untuk mereka yang tidak takut gemuk, tetapi jika Anda sedang diet, maka Anda tidak boleh terbawa oleh makanan penutup seperti itu. Masih menjawab pertanyaan terakhir: "Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membekukan yogurt?" Itu tergantung terutama pada seberapa besar porsi yang akan dibekukan. Semakin kecil bentuknya, semakin cepat ini akan terjadi. Segelas kecil (40 ml yogurt) akan siap dalam waktu sekitar 30 menit. Jika Anda menyiapkan toples besar sekaligus, yang nantinya Anda rencanakan untuk memilih bola yogurt beku, maka siapkan campurannya di malam hari. Menjelang pagi semuanya akan siap.

Berapa banyak kalori dalam yogurt beku?

Semuanya sangat sederhana di sini: lihat mana yang Anda ambil sebagai dasar, dan tambahkan semua pengisi yang Anda gunakan. Secara umum, variasi ini per 100 g yogurt beku biasa tanpa bahan pengisi hanya menghasilkan 59 kkal. Jika Anda ingin membatasi asupan kalori, tambahkan ceri atau raspberry, saus apel. Tetapi jika kalori tidak terlalu mengganggu Anda, maka Anda bisa menyenangkan diri sendiri dengan selai dan cokelat, kacang-kacangan. Makanan penutup seperti itu dapat digunakan sebagai camilan, mereka memuaskan rasa lapar dengan baik dan mengganggu keinginan untuk makan manis lain yang lebih berkalori tinggi.

Menyimpulkan

Jika Anda belum membuat yogurt beku di rumah sejauh ini, sekaranglah saatnya untuk memulai. Itu enak dan yang berhasil menggantikan kue dan manisan. Makanan penutup ini sangat cocok sebagai penghujung hari yang panas di musim panas. Terkadang ibu rumah tangga bereksperimen, memotong buah menjadi irisan, mencelupkannya ke dalam yogurt, meletakkannya di atas selembar kertas dan membekukannya di dalam freezer. Ternyata makanan penutup yang luar biasa, enak dan ringan, yang sangat cocok untuk hari Anak pesta ulang tahun dan persahabatan.