Pai lezat dengan aprikot kering dan apel. Resep pai apel termudah: pilihan memasak, bahan-bahannya

Pai dengan apel menarik ibu rumah tangga dengan kesederhanaan dan kecepatan persiapannya, ketersediaan bahan, kegunaannya, serta rasa dan kualitas estetikanya.

Pai apel memiliki beberapa lusin pilihan memasak: pai apel dalam oven, slow cooker dan bahkan dalam wajan, dengan puff, ragi, adonan biskuit.

Pai "Apple charlotte"

Ini mungkin resep pai apel paling terkenal dan termudah. Tidak lebih dari satu jam untuk menyiapkannya, dan produk kue hampir selalu tersedia.

Bahan-bahan:

Telur (4 buah);
tepung (1 gelas);
Gula (1 gelas);
Apel (2 buah);
Lemon;
Mentega untuk mengoles cetakan.

Memasak:

Kami mencuci apel sampai bersih, potong menjadi 4 bagian. Kami menghapus inti dari apel. Jika kulit apel terlalu keras, Anda bisa memotongnya juga.
Potong apel menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam mangkuk. Taburi dengan jus lemon agar apel tidak menjadi gelap, dan aduk.
Dalam mangkuk terpisah, pecahkan telur dan kocok menjadi busa yang subur (lebih baik melakukannya dengan mixer).
Sambil mengaduk dalam aliran tipis, tuangkan gula secara bertahap ke dalam telur, dan terus kocok sampai diperoleh massa telur yang mengembang (ini akan memakan waktu sekitar 10 menit).
Tuang tepung ke permukaan massa yang dikocok dan aduk adonan dengan lembut. Hal ini diperlukan untuk mengganggu tidak dalam gerakan melingkar, tetapi dari bawah ke atas, sampai adonan menyerap tepung.
Lumasi loyang secara menyeluruh dengan mentega dan oleskan setengah dari adonan yang dihasilkan di bagian bawah.
Letakkan lapisan apel yang diiris di atasnya dan tutupi dengan sisa adonan.
Charlotte yang dihasilkan dipanggang selama sekitar 35-40 menit (dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya) pada 180 derajat.
Dalam hal apapun oven tidak boleh dibuka selama memanggang agar kue tidak jatuh.
Charlotte sudah siap ketika kerak coklat muda muncul di atasnya, dan ketika ditusuk dengan tusuk gigi, tidak ada bekas adonan mentah yang muncul.

Bumbui resep pai apel yang mudah ini dengan kayu manis atau Pala, yang dengan sempurna menekankan rasa apel.

Kue lapis dengan apel

Anda dapat menggunakan puff pastry yang dibeli di toko untuk membuat pai apel ini, tetapi sebaiknya Anda membuatnya sendiri.

Bahan-bahan:

Tepung (500 gram);
Air (1/2 gelas);
Apel (0,5 kg);
Garam (1/4 sendok teh);
Minyak sayur;
Margarin (200-250 gram).

Memasak:

Ayak tepung dan campur dengan garam.
Tambahkan tepung secara bertahap air dingin sambil menguleni adonan sehingga menyatu menjadi bola.
Uleni adonan hingga lembut dan elastis, tambahkan tepung jika perlu. Kemudian tutup adonan agar tidak mengering, dan masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit.
Keluarkan adonan dari lemari es dan uleni lagi, tambahkan tepung. Agar adonan tidak lengket di tangan.
Gilas adonan menjadi persegi panjang tipis.
Oleskan margarin di atasnya pada parutan kasar dan ratakan di permukaan.
Lipat adonan menjadi 3 kali, bungkus tepinya ke tengah: pertama satu tepi, lalu yang lain. Kami memasukkannya ke dalam lemari es selama sekitar 15-20 menit.
Gulung perlahan adonan memanjang dari Anda agar mentega tidak jatuh.
Lipat adonan menjadi tiga lagi dan dinginkan selama 20 menit lagi.
Kami mengulangi prosedur 2-3 kali lagi.
Kami menggulung adonan yang sudah jadi dari diri kami sendiri, memberikan bentuk persegi panjang, dan memotongnya menjadi 2 bagian yang sama.
Apel saya, potong-potong dan buang intinya (Anda bisa memotong kulitnya dengan tipis). Kami menggosok apel di parutan kasar.
Kami menyebarkan isian pada setengah dari masing-masing bagian, sambil meninggalkan setidaknya 1 cm lekukan di sepanjang tepinya.
Taburi apel dengan gula gula bubuk.
Kami menutupi isian dengan bagian adonan yang bebas, melipat masing-masing bagian menjadi dua. Ujung-ujungnya disegel dengan hati-hati.
Lumasi loyang dengan minyak sayur dan letakkan pai di atasnya.
Kami memotong pai menjadi beberapa bagian yang sama (tanpa memotong ke bawah - hanya bagian atas) agar kue yang sudah jadi tidak hancur dan pecah.
Kami memanggang kue berlapis dengan apel dalam oven panas (dipanaskan hingga suhu 180 derajat) sampai berwarna cokelat keemasan, tergantung ovennya, 15-20 menit.

Dalam resep pai apel ini, Anda bisa menambahkan kismis, kacang-kacangan atau buah-buahan kering secukupnya, mencampurnya dengan isian.

Pai apel roti pendek

Pai berpasir dengan apel sangat lembut dan benar-benar meleleh di mulut Anda. Hal terpenting dalam menyiapkan shortcrust pastry adalah tidak menguleninya terlalu lama, dan tidak membiarkannya terlalu panas di dalam oven.

Bahan-bahan:

Margarin (150 gram);
Tepung (250 gr);
Lemon (1 buah);
gula bubuk (100 g);
Apel (1 kg);
Telur ayam (1 pc.);
Kenari (100-150 g);
Gula vanila (1 sachet).

Memasak:

Ayak tepung ke dalam mangkuk dan campur dengan gula.
Tambahkan telur dan potongan margarin yang sudah dilunakkan.
Kami dengan cepat menghubungkan semua komponen, mencegahnya memanas karena panasnya tangan. Jika dirasa adonan agak keras, bisa ditambahkan sedikit susu atau air dingin.
Kami membungkus adonan yang sudah jadi dalam sebuah film, memasukkannya ke dalam tas. Kemudian kami mengirimkannya ke lemari es selama 2 jam.
Kupas apel, potong menjadi 8 bagian dan buang intinya. Kami menempatkan irisan yang dihasilkan dalam mangkuk dan taburi dengan jus lemon.
Giling biji kacang dan tambahkan parutan kulit lemon dan gula vanila ke dalamnya.
Kami mengeluarkan adonan untuk pai kue pendek dari lemari es dan menggulungnya dalam bentuk yang akan dipanggang. Ini dilakukan dengan cepat agar adonan tidak sempat memanas.
Tusuk-tusuk seluruh permukaan adonan secara merata dengan garpu. Kemudian taburi dengan kacang dengan gula vanila dan kulit.
Kami meletakkan lapisan apel dan menaburkan kacang di atasnya lagi.
Dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (hingga 200 derajat), letakkan pai roti pendek dengan apel dan panggang selama 25-35 menit.

Kue yang dihasilkan bisa dilapisi dengan warmed selai aprikot, selai atau selai, dipanaskan sampai suhu kamar.

pai apel biskuit

Pai biskuit dengan apel, sebenarnya, charlotte yang sama, yang dapat disiapkan menggunakan resep yang agak tidak biasa.

Bahan-bahan:

Apel (2-3 buah);
Mentega (150 gram);
Gula (2 gelas);
Rum atau cognac (2 sendok makan);
Telur (4 sendok makan);
Tepung (1,5 gelas);
Kulit lemon (1 sendok makan).

Memasak:

Pecahkan telur (suhu kamar) ke dalam mangkuk tinggi dan kocok dalam busa ringan, tuangkan 1 cangkir gula secara bertahap. Massa harus kira-kira dua kali lipat - setelah itu kami terus mengocok selama 1-2 menit.
Ayak tepung ke dalam massa telur, dan uleni perlahan tepung ke dalam adonan dari atas ke bawah sampai menjadi homogen dan tepung larut ke dalam massa telur.
Kami mencuci apel dan membebaskan dari intinya, potong-potong.
Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng apel dengan api kecil. Tambahkan 0,5 cangkir gula dan goreng selama sekitar satu menit. Tuang 0,5 cangkir gula lagi dan simpan di wajan selama satu menit lagi.
Tambahkan rum ke apel dan nyalakan: apel akan ditutupi dengan kulit yang harum dan Anda akan mendapatkan charlotte yang lebih gurih.
Lumasi loyang dengan mentega. Kami meletakkan apel di bagian bawah dan menuangkan adonan di atasnya.
Panaskan oven hingga suhu 180 derajat dan panggang pai apel yang lezat selama sekitar 20 menit.

Pai biskuit dengan apel juga dapat disiapkan dengan mencampur adonan dengan isian yang sudah disiapkan - ini sangat menyederhanakan prosesnya, tetapi tidak merusak hasil positif keseluruhan.

Resep untuk pai apel apa pun - mudah disiapkan dan dengan set produk minimum, tersedia bahkan untuk ibu rumah tangga pemula yang dapat memanjakan keluarganya dengan kue-kue lezat dan sehat.

Apel bukan hanya cara yang bagus untuk camilan, tetapi juga bahan baku universal untuk selai, selai jeruk, kolak, persiapan pengeringan, dan bahan kue. Saat ingin memanggang pai apel, resep quick hand akan sangat tepat.

Ini adalah perwakilan buah-buahan yang paling sederhana dan paling lezat, melambangkan kue-kue nenek buatan sendiri. Terlepas dari berbagai resep pai, selalu berhasil menaklukkan orang dewasa dan anak-anak dengan aromanya.

Cara membuat pai apel sederhana dan cepat - prinsip utama

Relevansi hidangan bersahaja menjadi sangat terlihat hari ini, ketika seorang wanita hampir sepenuhnya pindah dari dapur ke tempat kerja, kadang-kadang dengan jadwal yang sulit, dan tidak ada yang menggantikannya. Kita semua tahu betapa sulitnya menyiapkan makanan setelah tengah malam, dan memikirkan menu di pagi hari. Tetapi bahkan kemudian Anda ingin memberi makan diri sendiri dengan sesuatu yang baru dan semacamnya. Sepertinya Anda dapat membawa sesuatu yang baru ke pai apel, yang akrab sejak kecil, sebagai suguhan "buatan sendiri" pertama untuk ibu?

Untuk resep unik, cukup menambahkan bahan tambahan ke bahan utama, yang tidak hanya dapat meningkatkan konsistensi dan rasa adonan, tetapi juga mendiversifikasi dan menaungi rasa isian, yaitu apel.

Dengan ini buah-buahan sehat selaras sempurna kenari dan kayu manis yang harum. Dan untuk variasi rasa yang lebih besar, Anda dapat menambahkan buah dan beri lainnya, manisan buah, keju cottage tumbuk, atau cokelat.

Karena pai tidak dapat dibuat tanpa adonan, buku masak ini berisi resep untuk apel yang dipanggang seluruhnya dikenal dunia jenis adonan, dan bahkan kering.

Apel untuk pai biasanya menjalani pra-perawatan yang sama - mereka dibersihkan dari batu dan cangkangnya, dan dibagi menjadi irisan. Yang paling sukses, dalam hal rasa, apel untuk pai adalah varietas isian Antonovka atau Putih. Apel ini dipanggang dengan sempurna dan menjadi empuk di dalam pai, seperti kentang tumbuk.

Sangat mudah untuk memeriksa kesiapan pai dengan tusuk gigi - setelah setengah jam atau 40 menit dari awal memasak, Anda harus memasukkannya ke dalam adonan selama 5-10 detik dan mengeluarkannya. Jika adonan dipanggang, tusuk gigi tidak akan basah dan tidak ada adonan lengket di atasnya.

Kami akan mencoba membahas semua resep paling sederhana dan paling bervariasi untuk kelezatan sepanjang tahun ini sehingga Anda dapat mempermanis kehidupan sehari-hari Anda yang sibuk atau menyambut tamu tak terduga dengan bermartabat.

Pai apel termudah

Untuk kasus ketika waktu hampir habis, peradaban telah menemukan produk setengah jadi, termasuk adonan beku. Ini tidak mengherankan, karena sebagian besar waktu dihabiskan untuk menyiapkan adonan. Untuk mengatur pesta teh dengan cepat, Anda hanya perlu pergi ke toko.

Jika Anda berasumsi bahwa Anda mungkin membutuhkan makanan penutup secara tidak terduga, maka adonan puff atau puff-yeast harus selalu disiapkan.

Satu lembar adonan dapat digulung dengan ukuran rata-rata loyang dalam oven konvensional. Jika oven Anda lebih besar atau lebih kecil, lebih masuk akal untuk membuat adonan lebih tipis atau lebih tebal.

Gulung adonan yang sudah dicairkan, tanpa membuka gulungannya, di atas meja bersih yang ditaburi tepung.
Ukurannya harus sedikit lebih besar dari loyang sehingga Anda bisa memotongnya sesuai ukuran. Dari potongan ekstra, buat kue seperti "Telinga dalam Gula", dan adonan tidak akan hilang. Saat isian sedang disiapkan, lebih baik adonan di tempat yang dingin.

Tuang apel yang sudah dikupas, potong menjadi irisan sentimeter dengan gula.

Sekarang kembali ke tes dan persiapkan. Agar tepi pai yang sudah jadi lebih tinggi dari isian dan tidak membiarkan jus mengalir keluar, kami akan melakukan hal berikut: mundur sedikit dari tepi, pisahkan sisi pai dengan potongan dangkal di sepanjang perimeter dengan sebuah pisau.

Seluruh bagian tengah, kecuali bagian yang "terpotong", harus diolesi dengan campuran kuning telur dan air, dan sedikit menekan apel di atasnya. Tambahkan beberapa iris mentega krim manis untuk kesegaran. Seperti puff, pai seperti itu harus dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 190.

Setelah setengah jam, Anda akan mengerti bahwa kue sudah siap, dengan warna keemasan dari sisi yang terangkat. Tuang pai yang sudah jadi dengan apel berair atau selai aprikot dan makan hangat!

Yang kami butuhkan:

Kue puff yang dibeli - 200 g
tepung terigu premium - 2 sdm
apel manis dan asam - 0,5 kg
gula putih - 0,5 sdm.
kuning telur ayam
air dingin - 2 sdm.
minyak - 50 gram.
selai apel (aprikot) - 3 sdm.

Bagi mereka yang menyukai kue kering buatan sendiri, Anda bisa menawarkan ide sederhana untuk kue dengan nama terkenal. Jangan berhemat pada apel, dan Anda akan mendapatkan pai yang sangat menyenangkan. Mereka tidak harus dikupas dari atas, dengan mengupas itu bahkan akan lebih tepat.

Lumasi formulir dengan minyak dan taburi remah roti, isi dengan partikel apel dan uleni adonan.

Masukkan tepung terigu, gula pasir, telur dan vanili ke dalam wadah, aduk hingga rata dengan mixer, tuang slaked soda dan aduk kembali. Adonannya ternyata berair, mereka harus menuangkan apel secara merata ke dalam cetakan. Sangat nyaman menggunakan wajan bergaya Soviet berdinding tebal, diameternya sekitar 30 cm.

Oven membutuhkan waktu sekitar 40 menit pada suhu 180, lalu dinginkan dan keluarkan dari cetakan. Kue seperti itu enak dengan teh dan susu setelah dingin.

Yang kami butuhkan:

apel besar - 6 buah.
mentega krim manis - 1 sdt
kerupuk putih parut - zhmenya
tepung terigu dan gula putih - masing-masing satu gelas
telur C0 - 3 pcs.
vanila di ujung pisau
soda kue - 0,5 sdt
9% cuka - 1 sdt

Charlotte apel cepat di kefir

Jika Anda menyukai adonan yang lembut dan empuk pada kefir, maka Anda dapat berhasil menggunakannya untuk memanggang pai apel. Kayu manis akan sangat cocok dengan kombinasi produk ini, tetapi tanpanya akan menjadi luar biasa (bagi mereka yang tidak menyukai kayu manis).

Awal persiapan pai sama dengan resep yang dibahas sebelumnya - persiapan apel yang perlu dikupas dan dipotong. Cetakan harus benar-benar dilumuri minyak dan dihancurkan dengan remah roti parut, diisi dengan apel di atasnya. Taburi dengan kayu manis jika diinginkan.

Sangat sederhana untuk menyiapkan adonan - campur kefir dengan telur yang sudah berbusa dengan gula, tambahkan soda, yang tidak perlu dipadamkan, kefir akan melakukan fungsi ini. Sekarang secara bertahap tuangkan tepung, aduk campuran, dan tuangkan secara merata di atas apel dalam bentuk. Pai seperti itu dimasak pada 190 derajat selama 30 menit, setelah itu Anda perlu mendinginkannya dan membalikkannya ke dudukan.
Jadi, apa yang kita butuhkan:

tepung terigu premium - 2 sdm.
gula putih dan kefir 2,5% - 1 sdm.
telur ayam C0 - 3 pcs
apel sedang - 4 buah
soda -1 sdt
bubuk kayu manis - 0,5 sdt

Pai apel sederhana dan cepat dengan krim asam

Anda akan dibantu untuk dengan mudah menyiapkan pai apel dengan resep cepat yang ditemukan oleh nyonya rumah yang terampil untuk waktu yang lama. Resep lain seperti itu, tetapi sudah menggunakan krim asam yang disukai banyak orang, dapat diterapkan dengan cepat. Krim asam akan membuat kue menjadi rapuh, dan isian krim asam akan sangat mendiversifikasi makanan penutup.

Mari kita mulai dengan menguleni adonan, karena dia harus tetap dingin selama setengah jam. Tidak ada gula dalam adonan, tetapi ada tepung, baking powder, mentega dan krim asam lembut. Anda perlu memotong mentega dalam tepung, dan kemudian menambahkan krim asam ke dalam campuran ini, uleni, dapatkan bola adonan elastis dan bungkus dalam tas.

Sementara adonan mendingin, Anda akan punya waktu untuk menyiapkan apel dan isian. Irisan apel yang sudah dikupas bisa ditaburi sedikit perasan jeruk nipis agar buahnya tetap ringan. Dengan pencampuran tepung, gula, telur utuh, dan krim asam yang tersisa dengan hati-hati, kami mendapatkan isian yang luar biasa.

Untuk pai krim asam, yang terbaik adalah mengambil bentuk yang bisa dilipat dan diolesi dengan minyak. Jika tidak, maka lapisi seluruh formulir dengan kertas roti. Adonannya sangat padat, jadi Anda harus segera meletakkannya di cetakan dengan jari-jari Anda, membuat sisi-sisinya, mengisi formulir dengan apel dan menuangkan isinya. Kue harus dipanggang tidak lebih dari 1 jam pada suhu 180 derajat. Dan kayu manis, seperti bubuk, dapat ditaburkan segera setelah dimasak.
Jadi, apa yang kita butuhkan:

apel merah - 1 kg
tepung terigu in / c - 250 g (dalam adonan)
2 sdm (untuk isian)
krim asam lemak - 0,5 sdm. (dalam adonan)
1 st. (untuk isian)
mentega krim manis - 150 g
gula putih - 250 g
telur ayam C0 - 1 pc.
baking powder amonium - 0,5 pak.
bubuk kayu manis - setengah sdt

Resep pai apel sederhana dalam slow cooker

Memanggang pai apel menggunakan slow cooker sangat populer, karena sangat menyederhanakan tugas. Kue sederhana yang dipanggang dengan cara ini sedikit berbeda dari yang biasa, dan juga sangat lezat.

Sebelum mengisi mangkuk multicooker, siapkan adonan. Untuk mengocok gula dengan telur, gunakan mixer dalam mode turbo, lalu dengan kecepatan paling rendah, campur tepung, baking powder, garam. Campurkan setengah apel yang sudah dikupas ke dalam adonan berbentuk kubus.

Olesi mangkuk multicooker dan tuangkan gula di bagian bawah untuk membentuk karamel. Letakkan sisanya, cincang dengan indah, apel di sana, dan tuangkan adonan di atasnya. Di multicooker, Anda perlu menyalakan fungsi Baking selama satu jam, dan ketika sudah matang, jangan terburu-buru dan biarkan pai diseduh selama 5-7 menit sebelum mengeluarkannya dan membalikkannya ke rak kawat. Penting untuk tidak membiarkan kue dingin di dalam alat, jika tidak karamel akan menempel di mangkuk.

Kue seperti itu akan lembab, dan karamel akan membuatnya sangat indah untuk bertemu dengan tamu.

Jadi, apa yang kita butuhkan:

tepung terigu premium - 1 sdm.
gula putih - 1 sdm. dan 2 sdm. (untuk karamel)
telur ayam C0 - 4 pcs.
apel besar - 4 buah.
baking powder amonium - 0,5 sachet
garam - 0,5 sdt

Pai apel dengan kefir dalam slow cooker

Pai dalam slow cooker adalah pilihan untuk yang malas dan sibuk, yaitu, untuk sebagian besar kompor. Anda akan membutuhkan mixer dan produk biasa.

Pertama-tama, kocok gula dan telur, dan tambahkan kefir dan mentega yang dicairkan ke dalam penangas uap, campur semuanya dengan sendok. DI DALAM campuran cair tambahkan semua bahan kering dan aduk dengan pengait adonan.

Masak apel seperti biasa - potong-potong tanpa inti, dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker yang diminyaki. Isi dengan adonan dan instal program Cupcake. Keluarkan kue setelah 50 menit, balikkan dari mangkuk ke rak kawat dan hiasi dengan lapisan gula.

Hidangan ketiga yang sederhana ini sangat cocok untuk secangkir kopi.
Jadi, apa yang kita butuhkan:

tepung terigu - 1,5 sdm.
apel besar - 3 buah.
kefir - 1 sdm.
gula putih - 0,5 sdm.
telur ayam - 2 pcs.
mentega krim manis - 50 g,
soda kue - 0,5 sdt
di ujung pisau vanilin dan garam.

Pai dengan apel dan semolina

Makanan penutup dengan semolina mendapatkan kepadatan dan menjadi lebih memuaskan daripada dengan tepung, dan sepatutnya memiliki banyak penggemar. Memasaknya tidak sedikit lebih sulit, tetapi ada satu kekhasan - semolina harus dibiarkan berendam dalam cairan selama sekitar setengah jam agar pai tidak "berderit" pada gigi.

Karena itu, kami akan membersihkan apel nanti, dan pertama-tama kami menguleni adonan dengan mixer - gabungkan semolina dengan gula dan kefir, pecahkan telur, masukkan baking powder, serta vanilin.

Adonan harus tertutup dalam dingin saat Anda mencuci mixer dan menyiapkan apel. Kami tidak akan memotongnya, tetapi menggosoknya di parutan kecil. Saus apel yang dihasilkan dicampur ke dalam adonan, yang dituangkan ke dalam bentuk yang diolah dengan mentega dan semolina. Semuanya harus dipanggang selama 40 menit, mempertahankan 180 derajat.

Agar kue manis tidak terlihat kering bagi tamu Anda, tutupi bentuknya di atas meja dengan handuk bersih dan tunggu hingga dingin.
Yang kami butuhkan:

semolina - 1 sdm.
gula bit - 1 sdm.
kefir - 1 sdm.
apel manis dan asam sedang - 4 pcs.
telur ayam besar - 2 pcs.
baking powder amonium - 1 sdt
panili
jus lemon

Strudel Apel Cepat

Strudel adalah kue lapis yang sama, tetapi hanya dalam bentuk gulungan, yang sangat nyaman digunakan. Strudel dapat memiliki bagian dalam, dan kami akan memasaknya dengan sebuah apel. Adonan yang dibeli sangat menyederhanakan memasak.

Isinya termasuk irisan apel yang dicampur dengan biskuit, gula dan tepung. Campuran harus diinfuskan selama sekitar 15 menit, dan kemudian pergi ke adonan yang digulung. Adonan dan adonan cukup untuk dua gulungan, yang harus dipotong secara diagonal sebelum dipanggang dan diolesi dengan kuning telur, lalu dihias dengan bedak.
Jadi, apa yang kita butuhkan:

kue puff yang dibeli - 1 lembar
apel besar - 3 buah.
remah kue apa pun - 0,5 sdm.
gula putih - 5 sdm.
tepung terigu - 2 sdm.
telur ayam besar
gula bubuk

Pai apel kue kering pendek

Pecinta pastry shortcrust pasti akan menghargai kue yang lembut dan ringan ini. Komponen minimum memungkinkan Anda membuat suguhan yang cukup enak.

Kue shortcrust harus dibuat dari mentega lunak, gula, tepung dan vanila, dan dibiarkan dingin selama kurang dari setengah jam, tetapi sementara itu, kupas dan potong sekitar 6 apel menjadi irisan berukuran sedang, bersama dengan kulitnya. Giling adonan terlebih dahulu, atau uleni langsung di cetakan, dan keringkan selama 17 menit di oven. Apel perlu diletakkan di atas adonan kering, Anda dapat mencoba membuat barisan yang indah, dan memanggang selama 40 menit lagi, dinginkan dan sajikan dalam pesta teh, ditaburi bubuk.

Apa yang akan kita butuhkan:

tepung terigu premium - 1,5 sdm.
gula kristal putih - 0,5 sdm.
mentega krim manis - 200 g,
apel manis - 1 kg.
gula bubuk - 100 g,
vanila

Pai apel mudah dengan adonan ragi

Manis yang sangat baik untuk teh mudah dipanggang adonan ragi yang cocok dengan apel.
Untuk adonan ragi pencuci mulut yang lebih banyak, kita membutuhkan saus apel. Ini disiapkan seperti ini: panggang 1 kg apel dan gosok.

Campur susu dengan air, tambahkan ragi. Campur kentang tumbuk, telur kocok dengan gula, beberapa sendok makan tepung dan mentega hangat yang lembut, tuangkan cairan ragi dan tambahkan tepung secara bertahap sehingga adonan berhenti menempel di tangan Anda. Munculnya tes akan memakan waktu sekitar 40 menit.

Tanpa membuang waktu, Anda perlu mengupas dan memotong bagian kedua apel menjadi irisan kecil, dan gula keju cottage secukupnya dan tumbuk atau giling.

Anda perlu menurunkan adonan yang mengembang dan menggulung persegi panjang di atas tepung, seukuran dua loyang Anda. Pai akan terlihat seperti ini - ada apel di dalam adonan, dan keju cottage di dalam apel. Jepit tepi kue dengan erat dan panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat. Potong hanya setelah pendinginan.

Yang kami butuhkan:

tepung terigu premium - 1,5 sdm.
1 butir telur ayam
ragi kemasan kering - 1 sdt
air hangat rebus - 4 sdm.
gula putih - 3 sdm.
susu hangat rebus - 0,5 sdm.
apel - 2 kg
keju cottage lunak rendah lemak - 100 g,
mentega krim manis - 50 g,
garam ekstra - setengah sdt

Pai dengan apel dan keju cottage

Untuk menjaga kesehatan, ada baiknya makan makanan yang bervariasi dan banyak mengonsumsi produk alami. Hidangan kami akan membantu memperkuat seluruh keluarga.

Apel dengan keju cottage adalah duet vitamin yang sehat. Dan dalam pai, kombinasi ini juga akan menyenangkan para penganutnya makan sehat, dan gigi manis. Resep ini memiliki lebih banyak bahan tetapi mudah dibuat.

Adonan menguleni: Anda perlu mengocok campuran 3 kuning telur, mentega lunak dan segelas gula, tambahkan vanila dan tepung dengan baking powder. Anda akan mendapatkan adonan lembut, yang perlu Anda sembunyikan di bawah film dan di lemari es.

Pisahkan 3 kuning telur lagi, giling dengan segelas gula dan vanila. Secara bertahap aduk dadih sampai Anda mendapatkan konsistensi puding. Masak apel dengan cara biasa - potong-potong tanpa inti dan dengan kulitnya.

Dalam bentuk yang diolesi dengan jari-jari Anda, uleni adonan secara merata dengan sisi-sisinya, taruh puding dadih di atasnya dan ratakan permukaannya, dan letakkan irisan apel di atasnya. Kirim formulir dengan kue untuk dipanggang pada suhu 180 dan dapatkan setelah 40 menit.

Kocok sisa protein dan gula, dan buat banyak puncak kue dengan sendok, yang setelah satu malam akan menjadi tetesan renyah yang lezat.
Jadi, apa yang kita butuhkan:

mentega krim manis - 300 g,
tepung terigu premium - 2,5 sdm.
gula putih - 2,5 sdm.
keju cottage kering rendah lemak - 0,5 kg
apel besar - 5 buah,
telur ayam C0 - 6 pcs
vanila
baking powder amonium - 2 sdt

Pai apel lezat dan cepat dengan susu

Makanan penutup susu apel ini memiliki komposisi rendah kalori, yang akan dihargai oleh kaum hawa, serta mereka yang mematuhi dasar-dasarnya. makanan diet. Adonan dalam hidangan ini kering, dan terdiri dari tepung, semolina, gula, baking powder kering. Apel harus diparut dengan kasar, dan untuk menghindari kecoklatan, taburi dengan lemon di atasnya.

Paling bentuk yang cocok tidak boleh lebih besar dari 20 x 25.

Sekarang Anda harus menuangkan 1 cangkir campuran tepung terlebih dahulu, dan letakkan sepertiga apel parut di atasnya, dan ulangi ini tiga kali.

Tuang perlahan susu yang sudah dipanaskan di atas kue, biarkan hingga benar-benar meresap, buat lubang dengan pisau, dan kirim cetakan untuk dimasak selama 50 menit pada suhu normal 180. Itu harus benar-benar dingin sebelum Anda dapat memisahkan tepinya dari kue. cetakan dengan pisau dan keluarkan di atas piring. Seluruh keluarga akan menyukai kue teh ini.

Jadi, apa yang kita butuhkan:

apel manis - 0,8-1 kg
semolina dan tepung terigu premium - 1 sdm.
gula putih - 250 g,
susu - 250 ml,
baking powder amonium - 1,5 sdt
0,5 lemon.

Siapa yang tidak suka pai apel? "Yang?" - Anda bertanya. Dan Anda akan benar sekali. Lagi pula, ada banyak resep untuk menyiapkan kelezatan ini. Seseorang lebih suka pai apel ragi, seseorang lebih suka shortcrust atau adonan biskuit, dan seseorang memasaknya dengan cara tercepat dan termudah menggunakan puff pastry. Pada artikel ini, kami akan menyajikan kepada Anda beberapa hal yang menarik dan sangat resep lezat. Kami harap Anda menikmatinya. Bagi yang akan pertama kali memanggangnya, kami akan menjelaskan secara bertahap cara memasak pai apel di dapur Anda sendiri.

Sedikit sejarah

Konon ide membuat pai apel adalah milik orang Prancis. Tentunya, kita berbicara tentang charlotte - pai apel yang terbuat dari adonan biskuit. Suatu hari, seorang gadis bernama Charlotte dengan tergesa-gesa meletakkan apel sebagai pengganti adonan di bagian bawah loyang dan mengisinya dengan adonan biskuit. Setelah kuenya matang, dia membaliknya dan menaburkannya dengan gula bubuk. Ternyata pai apelnya sangat empuk, harum dan enak. Semua orang menyukai idenya ini, dan kue itu dinamai charlotte untuk menghormatinya. Namun, ada resep lain yang berasal jauh dari tanah air yang dianggap sebagai tempat lahirnya seni kembang gula. Misalnya, ada pai gulung yang diisi dengan apel, kacang, dan kismis. Itu terbuat dari adonan yang diregangkan dan dituangkan dengan mentega saat dipanggang. Pasti Anda menebak bahwa yang kita bicarakan adalah strudel apel, yang juga disebut Wina. Memang, ini sangat populer di Austria, Jerman, Republik Ceko, dan negara-negara Eropa lainnya. Nah, ibu rumah tangga Rusia paling tahu cara membuat pai apel dari adonan ragi, karena jenis pai ini tampaknya adalah orang Rusia.

Pai Apel Ragi Klasik: Resep dan Cara Memasak

Jenis tes ini bisa disebut universal. Itu bisa dipanggang seperti kue-kue manis dengan krim, buah, isian cokelat, serta daging yang lezat, keju, pai sayuran, pizza, dan banyak lagi. Beberapa ibu rumah tangga hanya takut pada adonan ragi, tetapi begitu mereka mengatasi rasa takut ini, mereka mengerti bahwa tidak ada yang sulit dalam hal ini, mereka hanya perlu sedikit kesabaran. Selanjutnya, kami akan memberi tahu Anda cara membuat pai apel tertutup dari adonan ragi tanpa panggang. Jadi mari kita mulai.

Berikut adalah daftar produk yang dibutuhkan:

susu - 300 ml;
telur - 2 buah;
ragi - 1,5 meja. l.;
gula - 10-12 sdm. l.;
minyak sayur (bunga matahari) atau margarin - 2-3 sdm. sendok atau 50 g (margarin);
tepung - 0,5 kilogram;
garam - 1 sdt. sebuah sendok;
apel (besar) - 2-3 pcs.;
kayu manis - setengah sendok teh;
vanila - 1/4 sdt. l.

Memasak

Panaskan susu hingga 35 derajat dan encerkan ragi di dalamnya. Biarkan selama 15 menit Tambahkan telur kocok dengan garam, setengah gula, vanilin, tepung (sebelumnya diayak) ke dalam susu dan uleni adonan. Agar halus dan tidak lengket di tangan saat menguleni, Anda perlu menambahkan minyak sayur. Anda perlu menguleni dengan hati-hati, karena dalam proses ini adonan diperkaya dengan oksigen, yang berarti akan lebih subur dan lapang. Dari sana perlu untuk membentuk bola, tutup dengan handuk dan angkat di tempat yang hangat. Setelah 30-40 menit, saat adonan telah mengembang, adonan perlu digerus sedikit dan diatur agar mengembang untuk kedua kalinya. Untuk isiannya, apel perlu dikupas dan bijinya, dicincang halus dan tambahkan sisa gula dan kayu manis. Sekarang Anda bisa membentuk pai.

Ini dilakukan dengan cara berikut:

Adonan harus dibagi menjadi 2 bagian yang sama.
Bentuk pai harus diolesi dengan kuas dengan mentega cair dan letakkan lapisan adonan yang digulung hingga 2 cm.
Ujung-ujungnya harus diangkat dan dibuat sisinya.
Letakkan isian di atas adonan, tutup dengan lapisan kedua di atasnya.
Gunting ujungnya, hias sesuai fantasi, olesi dengan telur.
Diamkan selama 30 menit sebelum mengembang.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan. Di sini kue sudah siap.

Puff dengan apel

Mari kita lihat cara membuat pai apel dari puff pastry. Adonan jenis ini sangat bagus untuk membuat berbagai pai, seperti khachapuri Georgia, gata Armenia dengan isian mentega manis, pai jamur, dll. Juga dapat digunakan untuk membuat kue Napoleon dan pai apel. kue kering Anda tidak perlu memasak sendiri. Anda selalu dapat membelinya di supermarket dan menyimpannya di freezer di rumah. Sebelum digunakan, adonan harus dicairkan pada suhu kamar atau dalam microwave. Saya harus segera mengatakan bahwa ini adalah pai apel tercepat.

Metode memasak

Jadi, mari kita mulai mempersiapkannya. Untuk melakukan ini, adonan harus digulung menjadi lapisan tipis (1 cm) dan dibagi menjadi 2 bagian yang tidak sama. Olesi loyang dengan sikat khusus dengan minyak dan taruh di atasnya sebagian besar adonan yang digulung tipis sehingga ujung-ujungnya membentuk pinggiran. Siapkan isian seperti pada resep pertama. Alih-alih kayu manis, Anda bisa menambahkan parutan kulit setengah lemon. Sisanya harus dipotong-potong dengan panjang yang berbeda (yang terpanjang - dari diagonal loyang), setebal 2-3 cm Mereka harus menutupi isian dalam bentuk kisi-kisi. Olesi adonan dengan kuning telur dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 210 derajat selama 30 menit.

Pai apel: resep kue kering pendek

DI DALAM Akhir-akhir ini pai dengan isian buah dan beri yang terbuat dari adonan jenis ini menjadi populer. Ini adalah cara terbaik untuk membuat kelezatan ini. Tetapi karena apel, tidak seperti beri dan buah-buahan lainnya (persik, aprikot, prem), praktis sepanjang tahun, maka paling nyaman bagi ibu rumah tangga untuk memasak pai apel. Pada saat yang sama, adonan roti pendek bisa sangat lunak atau keras, sehingga pai benar-benar berbeda.

Karakul dengan apel (resep)

Ini mungkin pai apel paling menarik dalam strukturnya (foto No. 5). "Karakul" disiapkan dengan isian buah segar dan dengan selai, selai jeruk atau selai jeruk. Pada artikel ini, kami akan memberi tahu Anda cara membuat pai apel Karakul. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan kue kering pendek yang dingin.

Parut 300 gram mentega atau margarin krim.
200 g gula ringan (menggunakan pengocok) kocok dengan 3 kuning telur dan tambahkan ke mentega.
Ke dalam campuran telur-mentega tambahkan 1/2 sdt. sendok makan soda, satu sendok teh cuka atau jus lemon, dan tepung secukupnya untuk membuat adonan elastis dan tidak lengket di tangan Anda.
Bagi adonan menjadi dua gumpalan (satu sedikit lebih besar dari yang lain). Bungkus yang lebih kecil dalam cling film dan masukkan ke dalam freezer sampai benar-benar beku.
Dari ketiganya putih telur dan segelas gula membuat meringue dingin, tambahkan sejumput vanillin dan asam sitrat.
Tambahkan apel kupas cincang halus (2-4 buah) dan kulit setengah lemon ke dalam massa protein.
Gulung adonan (gumpalan besar) di atas loyang yang dilumuri minyak, taruh meringue dengan apel di atasnya dan distribusikan secara merata di sekeliling, tanpa membawanya ke tepi.
Keluarkan adonan beku dari freezer dan parut di atas meringue di parutan kasar.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama sekitar 30 menit.

Seperti yang Anda lihat, resep ini tidak mudah, dan Anda tidak bisa menyebutnya cepat, tetapi kuenya akan sangat enak, empuk, dan harum.

Pai kue shortcrust "sederhana" dengan apel

Seperti yang sudah disebutkan, jenis adonan ini juga lembut. Dan mereka juga membuat pai apel darinya. Kue shortcrust dalam hal ini disiapkan sesuai dengan resep yang sama seperti yang diberikan di atas, hanya tepung yang harus dimasukkan hampir setengahnya untuk mendapatkan campuran seperti krim asam kental. Untuk isiannya, kami menggunakan apel kupas yang dipotong-potong (3-4 buah). Lumasi bagian bawah cetakan dengan minyak dan mulailah meletakkan irisan apel berdekatan satu sama lain. Kemudian isi apel dengan adonan, ratakan dengan sendok dan panggang dalam oven hingga kecoklatan pada suhu 180-200 ° C. Kue yang sudah jadi harus ditaburi gula bubuk. Pie ini agak mirip charlotte klasik, hanya saja tidak menggunakan shortbread, melainkan adonan biskuit yang terdiri dari telur, gula, dan tepung. Pada saat yang sama, jika pai Prancis disajikan terbalik, maka "Sederhana" disajikan dengan cara yang paling umum.

Pai apel Wina. Resep strudel apel asam manis

Untuk menyiapkan kelezatan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Proses memasak

Campur dalam mangkuk kuning telur dengan garam dan air hangat, tambahkan tepung yang diayak dan siapkan adonan. Lumasi dengan mentega sayur (atau mentega cair) dan sisihkan selama setengah jam untuk "beristirahat". Selanjutnya siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, bersihkan apel dari biji dan kulitnya, bagi menjadi 4 bagian dan potong tipis-tipis. Setelah itu, mereka perlu ditaburi jus lemon agar tidak "berkarat". Tambahkan kacang cincang halus dan kismis ke apel. Gulung adonan tipis-tipis di atas handuk linen. Kemudian olesi dengan mentega (lelehkan) dan taburi dengan campuran gula, kayu manis dan remah roti. Dan hanya setelah itu kami menyebarkan apel di atas adonan. Dengan bantuan handuk, bentuk gulungan dengan hati-hati, sambil tidak menekan adonan sama sekali. Itu harus lapang dan longgar. Lalu kami meletakkannya di atas loyang yang dilumuri minyak, menurunkan jahitannya. Kami memanggang dalam oven selama sekitar 40 menit pada suhu 200 derajat, terus-menerus menuangkannya dengan mentega cair. Ini pai apel lagi untukmu. Resep ini agak tidak biasa, tetapi baru-baru ini strudel apel semakin sering terlihat di menu makanan penutup kafe dan restoran Rusia.

Kesimpulan

Seperti yang Anda lihat, banyak pai lezat yang bisa dibuat dari apel. Beberapa resep sangat mudah dan cepat, yang lain lebih kompleks, tetapi pai sangat lezat. Pilih yang mana terserah Anda. Apakah kamu tahu fitur penting menikmati pai ini? Semuanya sangat, sangat berguna, karena mengandung sejumlah besar zat penting bagi tubuh. Jadi jangan malas, masak pai apel yang enak untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai sesuai dengan salah satu resep di atas. Semoga beruntung!

Di akhir musim panas dan musim gugur, apple charlotte adalah salah satu resep kue paling populer. Dan semua orang bisa memasak charlotte dengan apel - sangat sederhana dan cepat! Dan aroma apa yang akan dibawa ke seluruh rumah! Rasa yang luar biasa dari pai apel sederhana ini!
Charlotte dengan apel - resep yang mengumpulkan seluruh keluarga dan teman untuk minum teh dan percakapan yang menyenangkan!..

Foto di atas baru, saya baru saja membuat charlotte dalam bentuk yang bisa dilepas; foto langkah demi langkah dibuat 2 tahun yang lalu - lalu saya panggang dalam wajan. Ini tidak mempengaruhi rasanya, tetapi bentuknya lebih nyaman - charlotte ternyata lebih megah, rata, dan lebih mudah untuk mengeluarkannya. Nah, sekarang mari kita beralih ke resep, saya tidak mengubah teks, saya hanya akan menambahkan foto baru di akhir dan menambahkan beberapa nuansa.

Dan saya juga merekomendasikan Anda untuk mencoba pai apel kuning! Adonan untuk itu dibuat dengan cara yang hampir sama seperti untuk charlotte, hanya saja gula dan tepungnya lebih sedikit. Tapi lebih banyak apel! Ternyata luar biasa enak dan indah. Resep akan terbuka di tab baru ketika Anda mengklik foto.

Musim apel telah dimulai! Di semua kebun, Anda dapat mendengar aroma apel yang matang. Juli badai petir dan angin terus menjatuhkan mereka dari cabang, dan di pagi hari taman dipenuhi dengan apel! Tidak apa-apa jika apel masih kehijauan dan sedikit dipaku setelah musim gugur - apel sangat cocok untuk memanggang pai apel tercepat dan terlezat!

Saya sangat terkejut mengetahui bahwa ini, seperti yang saya pikirkan, pai apel sederhana, ternyata menjadi charlotte klasik! Ini disiapkan dengan sangat mudah dan cepat, yang kadang-kadang disebut "pai lima menit". Mari membuat kue yang lembut dan empuk dengan apel - salah satu jenis kue buatan sendiri favorit saya!

Bahan-bahan:

3 telur;
segelas gula yang tidak lengkap;
segelas tepung tidak lengkap;
1 sendok teh soda;
1 sendok makan cuka;
5 - 7 - 10 apel (tergantung ukurannya).

Itu saja, seperti yang Anda lihat, set produk minimal, dan kue diperoleh untuk seluruh keluarga, karena sangat luar biasa!

Cara memanggang:

Tugas yang paling memakan waktu dalam resep ini adalah mengupas apel, yang akan kita lakukan terlebih dahulu. Setelah dicuci, potong menjadi empat bagian dan kupas dari inti dan kupas.

Mari kita siapkan loyang kue. Yang terbaik adalah mengambil yang bisa dilepas, tutupi bagian bawah dengan kertas gula dan olesi kertas ini dan sisi-sisi cetakan minyak bunga matahari. Atau olesi dengan mentega dan taburi dengan remah roti atau semolina.

Nah, kali ini saya memutuskan untuk mencoba memanggang dalam wajan besi - untuk mengetahui bagaimana hasilnya, karena tidak semua orang memiliki bentuk yang bisa dilepas. Saya akan segera mengatakan: jika tidak, ada baiknya membeli - untuk pai dan biskuit seperti itu. Cakenya nyangkut di dasar, meski dilumasi minyak, dan untuk mendapatkannya, saya harus susah payah mencongkelnya dengan spatula

Potong apel menjadi irisan kecil tipis dan sebarkan secara merata di bagian bawah cetakan. Sekarang Anda bisa memasak adonan yang subur tanpa takut akan mengendap saat kita bermain-main dengan apel.

Kocok telur dengan gula dengan mixer, jangan pisahkan kuning telur dari protein, seperti untuk biskuit!

Kocok sebentar - satu setengah, ini cukup untuk mendapatkan massa yang subur dan tebal dengan gelembung.

Tuang tepung ke dalam mangkuk, soda ke dalam tepung, padamkan dengan cuka dan hati-hati, tetapi hati-hati, agar tidak merobohkan busa, campur.

Tuang adonan di atas apel, sebarkan secara merata dengan sendok, dan masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Lima menit dipanggang, meskipun tidak 5 menit, tetapi masih cukup cepat - 20 - 25 menit, terbakar lebih dari rata-rata, lebih dekat ke besar. Cek saja sesekali dengan tongkat agar tidak ternyata bagian atasnya sudah gosong, dan bagian tengahnya masih berair. Dalam hal ini, api perlu dikecilkan sedikit, tidak tiba-tiba, agar kue tidak “duduk”.

Setelah mencoba pai dengan tusuk sate lagi, dan memastikan sudah kering, kami mengeluarkan kue dari oven.

Kami menunggu sampai agak dingin, dan mengeluarkan kue dari cetakan. Lebih mudah untuk membalikkannya ke tutup panci, dan kemudian dari tutupnya ke piring.

Kami memotong kue menjadi beberapa bagian - lihat betapa lembut dan suburnya kue itu! Adonan manis dengan sempurna melengkapi rasa asam dari apel panggang yang lembut. Hanya apa yang Anda butuhkan untuk pesta teh yang penuh perasaan!

…Tapi bagaimana jika Anda memanggang biskuit apel dengan cokelat?.. charlotte cokelat pir ternyata sangat enak, Anda juga harus mencoba versi apelnya, idenya menggoda! 🙂.

Dan inilah foto baru yang dijanjikan.

Saya memanggang charlotte ini dalam bentuk yang bisa dilepas, diolesi mentega dan ditaburi kerupuk. Dan alih-alih soda dan cuka, saya menambahkan sedikit soda (setengah sendok teh) dan sedikit asam sitrat (sejumput) ke dalam adonan. Ternyata biskuit apel asli, tinggi dan subur! Benar, apel tetap di bagian bawah dalam bentuk lapisan tipis.

Oleh karena itu, lain kali saya melakukannya secara berbeda: saya menuangkan lapisan adonan ke dalam cetakan (sekitar 1/3 bagian), lalu meletakkan apel di atas adonan dan menuangkan sisa adonan di atasnya. Pilihan ini ternyata yang terbaik: kue itu ternyata berair, tidak kering seperti biskuit, tetapi apel yang luar biasa! Dan nuansa lainnya: hancurkan sedikit lapisan apel dengan kayu manis. Hanya sedikit, tapi rasanya enak! ..

Pai apel adalah makanan penutup musim gugur klasik. Resep idealnya harus tersedia untuk setiap juru masak. Koki pemula akan sangat senang jika memanggang dengan apel segar disiapkan semudah mungkin.

Resep pai apel paling enak dan cepat

Resep klasik untuk pai yang sedang dibahas termasuk yang paling sedikit produk yang tersedia. Selain buah-buahan (3-5 apel), Anda perlu mengambil: 3 butir telur, masing-masing 270 g gula dan tepung yang diayak, sedikit soda kue (tidak perlu dipadamkan).

Untuk memulainya, buah-buahan dicuci bersih, dikupas, dibuang bagian tengahnya dan dipotong kecil-kecil. Apel yang sudah jadi ditata dalam bentuk yang dilumuri minyak apa pun. Yang terbaik adalah memilih krim untuk tujuan ini.
Telur dengan mixer dikocok dengan gula sampai diperoleh massa yang homogen.
Tepung dan soda secara bertahap ditambahkan ke massa telur manis. Semua komponen tercampur rata.
Adonan akan menjadi kental, tetapi akan mengalir dengan baik.
Apel benar-benar ditutupi dengan massa manis.
Kue dipanggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama 25 menit.

Kue-kue yang sudah jadi harus ditaburi banyak gula bubuk.

apel charlotte

Charlotte manis yang lembut biasanya dimasak dengan kefir. Untuk suguhan seperti itu, Anda perlu mengambil 220 ml. berlemak produk susu. Dan, sebagai tambahan: 280 g tepung, 220 g gula, 2 telur ayam, 5 apel, 5 g baking powder untuk adonan, 160 g mentega.

Minyak melunak menjadi oven microwave dan dicampur dengan gula. Setelah itu, telur didorong ke dalam campuran, dan komponennya tercampur rata.
Kefir hangat dituangkan ke dalam campuran, dan kemudian tepung yang diayak dengan baking powder dituangkan. Adonan yang sudah jadi seharusnya menjadi sedikit lebih tebal dari yang biasanya digunakan untuk pancake kefir.
Apel dikupas, dicuci, dan diletakkan dalam cetakan yang dilumuri minyak apa pun.
Adonan dituangkan di atas buah.
Makanan penutup dipanggang pada suhu 185 derajat hingga kerak yang lezat.

Kue yang sudah jadi dihiasi dengan campuran kayu manis dan kakao.

Buka pai apel

Pai terbuka dengan apel terlihat sangat indah dan menggugah selera. Perlakukan seperti itu akan terlihat bagus bahkan di meja liburan. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menggunakan: 360 g tepung, segenggam kenari kupas, 3 butir telur, 170 g mentega dengan persentase lemak tinggi, 7 g baking powder, 160 g gula, 3 apel asam, a sejumput vanila dan beberapa sendok teh jus lemon.

Menggunakan pengocok, mentega lunak dicampur dengan gula dan vanila sampai massa menjadi putih salju dan homogen.
Telur ditambahkan ke campuran yang dihasilkan 1 sekaligus. Masing-masing mengganggu adonan masa depan dengan sangat intensif selama beberapa menit. Akibatnya, gula pasir akan larut sepenuhnya, dan massanya akan lebih cair.
Tepung yang diayak dengan baking powder ditambahkan ke bahan yang sudah dicampur sebelumnya.
Terakhir, sebuah apel, dikupas dan diparut di parutan kasar, dikirim ke komponen lainnya.
Jika buahnya ternyata sangat berair, maka Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi, dan campur lagi massanya. Anda dapat menggunakan pengolah makanan untuk ini.
Dengan tangan basah, adonan didistribusikan dalam bentuk yang diminyaki. Irisan besar apel yang tersisa diletakkan di atasnya.
Tetap taburi kue masa depan dengan gula, kacang cincang dan kirimkan untuk dipanggang selama 45 menit. ke dalam oven yang sudah dipanaskan.

Camilan yang dihasilkan cocok dengan es krim krim.

resep bulgaria

Fitur utama dari kue tersebut adalah tepung di dalamnya dicampur dengan semolina. Ini membuat adonan lebih empuk dan rapuh. Itu tidak memiliki telur. Selain tepung dan semolina (masing-masing 180 g), Anda juga perlu menggunakan untuk pai: 5 apel asam manis, 7 g baking powder, 220 ml. susu berlemak, 1 lemon, 180 g gula, sejumput kayu manis.

Tepung dengan baking powder diayak ke dalam mangkuk, dan semolina dan gula juga ditambahkan.
Apel dicuci, dikupas dan digosok di parutan kasar. Segera taburi buah dengan perasan lemon agar tidak menggelap.
Di bagian bawah formulir yang dapat dilepas yang ditutupi dengan kertas roti, sebagian campuran kering dituangkan sehingga benar-benar menyembunyikan lapisan. Atas dengan lapisan keripik apel. Lapisan diulang beberapa kali lagi sampai bahan habis.
Susu dididihkan dan dituangkan di atas pai masa depan. Itu harus didistribusikan secara merata ke seluruh massa.
Tetap taburi permukaan dengan kayu manis dan buat beberapa tusukan dengan pisau di seluruh kue.
Camilan akan disiapkan sekitar 55 menit sebelum munculnya kerak emas.

Kue yang dihasilkan dapat disajikan dengan susu kental.

Pai apel Tsvetaevsky

Diyakini bahwa versi pai apel inilah yang diberikan oleh para suster Tsvetaeva kepada tamu mereka bertahun-tahun yang lalu. Ternyata buka juga. Untuk hidangan penutup seperti itu, Anda membutuhkan: 280 g tepung, 1 telur, 190 g gula, 320 g krim asam lemak, sebungkus mentega, 5 g baking powder, 3 apel asam.

Tepung yang diayak bersama baking powder (240 g) dan mentega yang dipotong kecil-kecil digabungkan dalam satu wadah.
Massa digiling menjadi remah-remah dan krim asam (120 g) segera dikirim ke sana.
Adonan yang homogen, elastis dan tidak lengket diremas. Saat isian sedang disiapkan, itu akan berada di lemari es.
Buah dikupas, dicuci dan dipotong menjadi plastik tipis.
Telur dikombinasikan dengan gula, sisa tepung dan krim asam. Massa harus homogen.
Loyang yang bisa dilepas diolesi minyak, adonan diletakkan di dalamnya sedemikian rupa sehingga terbentuk sisi yang tinggi.
Kemudian irisan apel diletakkan dalam dua lapisan.
Tetap mengisi isian dengan krim asam dan massa gula.
Camilan dipanggang selama sekitar 55 menit.

Sebelum diiris dan disajikan, pai apel Tsvetaevsky paling baik diletakkan di lemari es selama beberapa jam.

Resep Pie Amerika yang Mudah

Dalam pai Amerika asli, ada kue shortcrust khusus dan isian karamel yang lembut.

Pada saat yang sama, resepnya sederhana, dan kue-kue yang sudah jadi dapat disimpan selama 4-5 hari di lemari es. Untuk menyiapkan pai seperti itu, Anda perlu mengambil: 1,3 kg. apel asam, 380 g tepung, 240 g gula, sebungkus mentega standar, 1 kuning telur, 120 ml. air es, kulit lemon, sejumput pala dan kayu manis bubuk.

Tepung diayak, dicampur dengan gula (40 g) dan mentega dingin yang dicincang halus (3/4 bungkus). Bahan-bahannya cepat hancur. Ini hanya bisa dilakukan dengan ujung jari Anda.
Massa diletakkan dalam slide dan depresi kecil dibuat di tengahnya. Kuning telur yang dikocok dengan air es dituangkan ke dalamnya.
Adonan tidak dapat diuleni, jadi Anda perlu mengaduknya dengan lembut dan membentuk bola. Sedikit lebih banyak air dingin mungkin diperlukan selama proses berlangsung.
Adonan harus disimpan di lemari es (dibungkus dengan kertas timah) setidaknya selama 1 jam.
Apel dicuci, dikupas dan dipotong menjadi irisan tipis.
Sisa mentega dan gula diletakkan di wajan. Bersama-sama mereka melakukan pemanasan, setelah itu apel ditambahkan ke bahan-bahannya.
Massa dalam wajan harus terus diaduk agar gula pasir tidak terbakar dan menjadi gelap.
Dalam massa manis, apel menjadi karamel selama sekitar 15 menit. Akibatnya, hanya jumlah minimum cairan yang tersisa di piring.
Saat isian mendingin, adonan dikeluarkan dari lemari es dan dibagi menjadi dua bagian yang tidak sama.
Dari bagian yang lebih besar, kue yang lebih rendah digulung di atas tepung. Itu ditempatkan dalam cetakan yang diminyaki. Juga perlu untuk membentuk sisi yang tinggi.
Massa apel ditata dan ditaburi bumbu dan kulit lemon halus.
Kue kedua digulung di atas, dan tepi kue terjepit.
Di tengah suguhan masa depan, dibuat lubang untuk mengeluarkan uap.
Makanan penutup siap dalam 25 menit. Cukup untuk memanaskan oven hingga 170 derajat.

Sangat lezat untuk menyajikan pai apel Amerika panas.

Pai apel parut

Pai seperti itu sangat diperlukan untuk tamu yang tiba-tiba datang. Ini disiapkan dengan mudah dan dari produk yang terjangkau: 260 g tepung, 1 telur, 170 g gula pasir, 2-3 apel, 140 g mentega berlemak, sekantong kayu manis bubuk, 5 g soda.

Mentega dilunakkan dalam microwave atau dalam bak air, dicampur dengan gula pasir dan telur ayam.
Tepung ditambahkan ke adonan masa depan dan dipadamkan dengan apa saja cara yang nyaman soda.
Akibatnya, nyonya rumah harus memiliki adonan yang lembut dan kuat yang tidak menempel di tangannya. Itu dibagi menjadi dua bagian yang tidak sama, dan yang lebih kecil dikirim ke freezer selama 35 menit.
Sebagian besar ditata dalam bentuk. Apel yang sudah dikupas digosokkan di atasnya pada parutan kasar. Isinya ditaburi kayu manis dan sedikit gula.
Tetap menutupi buah dengan sisa adonan, menggosoknya di parutan.
Camilan dipanggang selama 35 menit dalam oven yang dipanaskan dengan baik.

Pie disajikan dalam keadaan dingin.

Tatin - resep langkah demi langkah Prancis

Ini adalah pilihan memasak yang paling sulit. Tetapi akan sangat mungkin untuk mengulanginya ke setiap nyonya rumah, jika Anda mengikuti instruksi yang diterbitkan di bawah ini. Untuk memanggang seperti itu, Anda perlu mengambil: 220 g tepung ekstra dan jumlah mentega yang sama, 3-4 apel, 120 g gula, 1 sdm. jus lemon segar, sejumput kayu manis, 50 ml. air.

Mentega (100 g) dengan tepung dan setengah dari gula digiling menjadi remah-remah. Air dikirim ke massa, dan adonan kue standar diremas. Jika tidak lembut dan lentur, tetapi terlalu curam, maka Anda dapat menambah jumlah cairan yang digunakan. Adonan dalam film dikeluarkan dalam freezer selama satu jam.
Sisa minyak dengan 50 g gula dan kayu manis direbus selama 5-7 menit.
Apel dicuci, dikupas dan dikirim ke massa panas. Pada saat yang sama, Anda perlu menaburkannya dengan sisa gula.
Setelah 15 menit, buah karamel dikeluarkan dari api dan didinginkan.
Isian apel diletakkan dalam bentuk yang diminyaki, dan di atasnya ditutup dengan lapisan adonan yang sedikit dicairkan dan digulung.
Beberapa tusukan dibuat di permukaan pai masa depan dengan garpu.
Pada suhu 190 derajat, camilan akan benar-benar siap dalam 35 menit.

Setelah kue mendingin, balikkan ke piring besar dengan isian dan potong menjadi beberapa bagian.

Pai apel massal

Ini adalah pai massal dengan apel segar yang bisa disebut kue kering untuk tangan cepat.

Ini terutama akan menarik bagi ibu rumah tangga yang tidak suka main-main dengan adonan. Untuk pai seperti itu, Anda perlu mengambil: masing-masing 320 g gula, tepung dan semolina, 5 apel asam, sebungkus mentega, masing-masing 2 sdt. gula vanila dan baking powder.

Semua produk massal digabungkan dan dicampur sampai halus.
Apel dicuci, dikupas dan digosok di parutan kasar.
Buah dan "adonan" dibagi menjadi tiga bagian.
Selanjutnya, kue terbentuk: produk curah - apel - mentega beku diparut di parutan kasar. Lapisan diulang 2 kali lagi. Pada akhirnya, mereka perlu diganti agar oli berada di atas.
Kue dipanggang selama 35 menit.

Perlakuan yang sudah selesai lembab, lembut dan sangat lembut.