Mokslininkai jau seniai įrodė, kad žuvis vaidina pagrindinį vaidmenį mityboje. Kokią žuvį galima valgyti sergant gretutinėmis ligomis, paaiškins gastroenterologas, tačiau jos buvimas racione yra privalomas. Todėl jis turėtų būti įtrauktas į svorio metimo meniu. Naudingi mikroelementai ir vitaminai suteikia sveikatos, o Omega-3 riebalų rūgštys suteiks grožio plaukams ir nagams. Todėl žuvies valgymas padės ne tik atsikratyti papildomų kilogramų, bet ir išlaikyti išorinį grožį.
Kuo naudinga žuvis žmonėms
Prieš naudodami produktą dietoje, turėtumėte išsiaiškinti, kokia yra žuvies nauda svorio metimui. Jo minkštimas naudingas dėl mažo kaloringumo baltymų, kuriuose yra 25 proc. Lengvai virškinamos aminorūgštys skrandyje virškinamos per 1,5-2 valandas. Tai taip pat naudinga dėl to, kad yra polinesočiųjų riebalų rūgštys Omega-3 ir Omega-6. Jie stiprina širdį, užkerta kelią infarktams, insultams, aterosklerozei. Riebalų rūgštys valo kraujagysles nuo cholesterolio, stimuliuoja smegenis, nervų sistemą, atkuria medžiagų apykaitą. Žuvyje yra daug vitaminų A ir D, mineralinių medžiagų – fosforo, jodo, fluoro, kalcio. Jie padeda stiprinti kaulus ir dantis. Į valgiaraštį idealu tris keturis kartus per savaitę įtraukti baltymingos žuvies patiekalus. Norint numesti svorio, šį kiekį verta padidinti iki paros normos. Be naudos, yra ir žalos:
Vidutinio riebumo (nuo 5 iki 10 gramų) Lašiša (Atlanto, Coho Salmon, Sockeye Salmon, Chinook Salmon), mėlyna žuvis, šamas, vaivorykštinis upėtakis, kardžuvė, šamas, stinta, karpis, lašiša, lašiša, rožinė lašiša
Labai mažas riebalų kiekis (mažiau nei 2 gramai) Pollock, lydeka, ešeriai, karosai, menkė, plekšnė, juodadėmė menkė, omarai, šukutės, krevetės.
Dietinių ir nedietinių žuvų sąrašas
Nepaisant to, kad žuvis yra labai naudinga, ne visos jos rūšys tiks svorio metimui. Norėdami nustatyti, kuri žuvis turi mažiausią kalorijų kiekį, turite sužinoti apie jos riebalų kiekį. Kai kurių veislių riebių žuvų kalorijų kiekis gali siekti 300 kcal 100 g, o tai yra žymiai didesnis nei kalorijų kiekis. liesa mėsa. Todėl einant į parduotuvę apsipirkti geriau su savimi pasiimti dietai tinkamų žuvų sąrašą.
Iš tokio sąrašo reikėtų išbraukti visas riebias žuvų rūšis. Jie apima:
- aknė;
- skumbrė;
- šprotai
- otas;
- riebi silkė;
- eršketas;
- žvaigždinis eršketas;
- saury;
Riebalų kiekis riebioje žuvyje yra daugiau nei 8%.
Taip pat yra vidutiniškai riebių vandens pasaulio atstovų. Riebalų procentas juose svyruoja nuo 4 iki 8. Toks produktas malonesnio ir subtilesnio skonio nei neriebių veislių žuvys. Vidutinio riebumo jūrų gyvūnai apima:
- sazanket;
- karpis;
- silkė;
- sidabrinė žuvelė;
- ančiuviai;
- rožinė lašiša;
- liesa silkė;
- šamas;
- žandikauliai;
- upėtakis;
- karpis;
- stauridė;
- tunas;
- jūros ešerys;
- sūris;
- padas;
- upinis karšis;
- jūros karšiai;
- stinta;
- raudonomis akimis;
- riebi žuvis;
- stintenė (pavasaris).
Vidutiniškai riebių veislių kalorijų kiekis yra 100-140 kcal, todėl kartais jas leidžiama vartoti laikantis žuvies dietos.
Tačiau vis dėlto neriebi žuvis dietai yra geriausias pasirinkimas.
Tokio produkto kalorijų kiekis svyruoja nuo 70 iki 100 kcal 100 g. Dietiškiausi, kurių riebumas iki 1 %, yra:
- menkė;
- juodadėmė menkė;
- navaga;
- citrona;
- ledjūrio menkė;
- pollockas;
- upinis ešeris;
- vobla;
- vėžiagyviai;
- vėžiagyvių.
Nori numesti svorio? Tada šie straipsniai jums.
Liekni žiauniniai gyvūnai (1–2 % riebalų) yra:
- Lydeka;
- žandikauliai;
- Argentina;
- karosas;
- plekšnė;
- Amūras;
- baltaakis;
- kefalė;
- vėgėlė;
- omul;
- pristipoma;
- pilkas;
- baltažuvė;
- grenadierius;
- nėgiai;
- kuojos;
- sorogas.
Vandens atstovų, kurių riebumas nuo 2 iki 4%, dietinės rūšys yra:
- hekzhereh;
- lynai;
- rudas;
- skumbrė;
- baltasis otas;
- ledinė žuvis;
- kardo žuvis.
Reguliarus žuvies, kurios riebumas yra iki 4%, vartojimas padės ne tik greitai prarasti antsvorio bet ir pagerinti organizmą.
Menkės kepsniai su bulvėmis
4 porcijos, 234 kcal, gaminimo laikas 45 min.
Ingridientai:
- 600 g menkės filė,
- 8 bulvių gumbai,
- 1 svogūnas
- 1 citrina
- 2 šaukštai citrinos sulčių,
- 2 šaukštai jogurto,
- 2 šaukštai ruginių miltų
- 1 valgomasis šaukštas tarkuotų krienų
- 1 krūva petražolių, pipirų, druskos,
Virimo būdas:
- Bulves nulupkite, nuplaukite, stambiai supjaustykite ir išvirkite pasūdytame vandenyje.
- Svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite žiedais.
- Nuplaukite petražoles, smulkiai supjaustykite.
- Menkės filė nuplaukite, supjaustykite porcijomis, pasūdykite, pipirai, apvoliokite miltuose ir apkepkite alyvuogių aliejuje.
- Padažui paruošti jogurtą sumaišykite su citrinos sultimis, krienais ir petražolėmis.
- Kepsnius ir bulves išdėliokite lėkštėse, užpilkite padažu, pabarstykite likusiomis petražolėmis ir papuoškite citrinos griežinėliais bei svogūnų žiedais.
Pollock troškintas su citrina
3 porcijos, gaminimo laikas 40 min., 176 kcal.
Ingridientai:
- 600 g polloko,
- 200 ml daržovių sultinio
- 2 morkos
- 2 pomidorai
- 1 svogūnas
- 1 saliero šaknis
- 1 citrina
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus,
- 2 lauro lapai,
- 0,5 ryšulio krapų, pipirų, druskos.
Virimo būdas:
Žuvį nuvalyti, išdarinėti, nuplauti, supjaustyti porcijomis, įtrinti druska ir pipirais.
Morkas ir saliero šaknį nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
Svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite žiedais.
Citriną nuplaukite, supjaustykite griežinėliais.
Pomidorus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais.
Nuplaukite krapų žalumynus.
Alyvuogių aliejuje pakepinkite morkas, salierus ir svogūnus.
Sudėkite pollocką į puodą storu dugnu.
Ant viršaus dėkite apskrudusias daržoves ir citrinos griežinėlius.
Supilkite sultinį, įdėkite lauro lapą, troškinkite ant silpnos ugnies uždengę 20 minučių.
Paruoštą žuvį išdėliokite lėkštėse, papuoškite pomidorų griežinėliais ir krapų šakelėmis.
Subtilus lydekos suflė
žuvies suflė - puikus variantas tiems, kurie dietos metu nori paįvairinti meniu išskirtiniu ir subtilus patiekalas. Šiam receptui jums reikės poros skiltelių skrudinto česnako, geriau pasiruošti iš anksto.
Reikalingi ingredientai:
- Šviežia lydeka - 350 gr.
- Baltymas iš dviejų kiaušinių.
- Mažo riebumo grietinėlė - 100 ml.
- Skrudintas česnakas.
- Malti pipirai.
- Druska.
Virimo būdas:
Supjaustykite ir nuplaukite lydekos skerdeną, atskirkite kaulus ir odą. Gautą filė supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į trintuvą.
Nori numesti svorio? Tada šie straipsniai jums.
Žuvies dieta
Ten, į maišytuvo dubenį, supilkite grietinėlę, suberkite česnaką ir prieskonius, viską gerai susmulkinkite. Atskirai išplakti kiaušinių baltymus su žiupsneliu druskos.
Dalimis sumaišykite žuvies mišinį ir išplaktus baltymus, kad gautumėte vienalytę masę. Masės konsistencija turėtų priminti kremą.
Kol orkaitė įkaista iki 150 0C, suformuokite suflė. Norėdami tai padaryti, perkelkite masę ant maistinės plėvelės, susukite, kad atrodytų kaip dešra, gerai užriškite plėvelę nuo galų. Suformuotą suflė apvyniokite folija, pašaukite į orkaitę 20-30 min.
Tuo pačiu metu galite kepti daržoves garnyrui. Ištraukę ryšulėlį iš orkaitės, atvėsinkite, supjaustykite porcijomis, patiekite su daržovėmis. Šis suflė neįprastai erdvus, skanus ir karštas, ir atšaldytas.
Ar galima pakeisti žuvį
Jūros gėrybės yra unikalių vitaminų ir mineralų sandėlis, kuriems sunku rasti alternatyvą. Dažnai žuvis vadinama mėsos pakaitalu, ypač dietinėje mityboje. Būna, kad alergija ištinka skanumynams, tuomet tenka galvoti apie alternatyvą.
Laikydamiesi dietos, žuvį galite pakeisti augaliniais produktais. Tai soja, tofu sūris ir kai kurios ankštinių augalų rūšys. Pavyzdžiui, pagal aminorūgščių kiekį viena lęšių porcija niekuo nenusileidžia tokiam pat kiekiui žuvies delikateso. Iš neigiamų dalykų - augalinės kilmės aminorūgštys pasisavinamos daug blogiau.
Dietos žuvį galite pakeisti grybais ir riešutais. Jei rinksitės anakardžių riešutus, tuomet, be baltymų ir amino rūgščių, organizmas bus praturtintas fosforu. Dietai rinkdamiesi riešutus ar grybus atminkite, kad paros norma neturi viršyti 50 g.
Puiki alternatyva dietiniams žuvies delikatesams yra linų sėmenys. Be riebalų rūgščių, juose yra cinko, geležies ir kalcio. Linų sėklas galima sumalti iki miltų, valgyti su kefyru pusryčiams arba kaip savarankišką patiekalą vietoj košės. Žuvį galite pakeisti jūros dumbliais, iš kurių gaunamos maistingos dietinės salotos.
Žuvis yra produktas, kuris turėtų užimti svarbią vietą žmogaus mityboje. Iš jo galite gauti tų vitaminų ir medžiagų, kurių nebėra jokiuose kituose produktuose. Be to, žuvyje yra aukštos kokybės šviesių baltymų. Kartą per savaitę į dietą būtina įtraukti žuvį. Žuvis ypač tinka dietiniam naudojimui. Tam paprastai naudojamos neriebios žuvies rūšys ir vartojamos be įvairių prieskonių ir padažų, pageidautina virtos.
Nauda
- Žuvyje gausu įvairių maistinių medžiagų, ypač jodo ir fosforo;
- Žuvyje yra purino bazių – tai ypatingi junginiai, reikalingi žmonėms, kurių skrandžio sulčių gamyba prastai. Žmonėms, sergantiems tokiomis ligomis, ypač naudingas žuvies sultinys;
- Greita asimiliacija ir paprasta žuvies kepimo technologija yra dėl to, kad joje yra nedaug jungiamojo audinio. Dėl tos pačios priežasties neriebios veislės yra būtinos norint numesti svorio;
- Žuvys yra labai svarbios vaiko ir nėščios moters mityboje - dėl joje esančių medžiagų sustiprėja pirmosios kaulų sistema, o antruoju atveju jos yra būtinos tinkamam kaulų sistemos klojimui. vaisius;
- Pagal aminorūgščių koncentraciją ir kitas savybes žuvies baltymai nėra prastesni už mėsos baltymus;
- Pagal tokių aminorūgščių, kaip omega-3 ir omega-5, kiekį žuvis neturi analogų tarp produktų;
- Norintiems sulieknėti, taip pat sergantiems žmonėms rekomenduojama žuvis, nes joje mažai kalorijų ir ji laikoma dietiniu maistu;
- Reguliarus liesos žuvies vartojimas yra puiki širdies ir kraujagyslių ligų profilaktika;
- Žuvis stabilizuoja kraujospūdį, teigiamai veikia smegenų veiklą, imunitetą;
- Jodas, esantis žuvyje didelėmis dozėmis, prisideda prie geros skydliaukės veiklos. Tai būtina tinkamam riebalų deginimui ir normaliai medžiagų apykaitos procesų eigai organizme;
- Žuvyje esančios medžiagos prisideda prie rezorbcijos ir neleidžia susidaryti kraujo krešuliams;
- Žuvis apsaugo nuo aterosklerozinių plokštelių atsiradimo;
- Žuvyje esantys elementai sumažina insulto ir širdies priepuolių riziką.
Mažai riebios veislės
Būtinybė griežtai stebėti suvartojamas kalorijas yra ne tik lieknėjančių moterų prerogatyva. Kartais tai daroma gydytojo patarimu. Tačiau abiem atvejais turite žinoti, kuriose veislėse yra minimalus riebalų kiekis.
- 1-2% riebumo žuvų veislės - baltoji lašiša, plekšnė, lydeka, ešeriai, kefalė, pilkas, baltaakis, vėgėlė. Šios veislės laikomos tinkamiausiomis dietai, o sergant pankreatitu, net ir ūminėje stadijoje, jos nepadarys jokios žalos;
- Žuvys, su 2-4% - ledinė žuvis, polakas, jūrų lydeka, skumbrė, upėtakis, ešeriai. Iš šių žuvų veislių taip pat tik geros;
- Vidutiniškai riebios veislės, 4-8% - karpiai, karšiai, karpiai, šamai, silkės, tunai, stauridės, stuoliai, lašišos.
Tiek sergant, tiek laikantis dietos griežtai draudžiama valgyti sūdytą ir rūkytą žuvį, taip pat konservuotą maistą. Tas pats pasakytina apie raudoną žuvį - jos veislės yra riebios.
Dietinei mitybai didelę reikšmę turi vartojamos žuvies kokybė – ji turi būti šviežia. Tinka ir šviežias šaldytas, čia labai svarbu mokėti atskirti nuo šaldyto.
Neriebių veislių žuvyse angliavandenių praktiškai nėra – jos labai populiarios laikantis dietos be angliavandenių. Tokių veislių naudojimas dietos laikotarpiais leis nesijaudinti dėl papildomų kalorijų.
Tokios žuvys dietos metu aprūpins organizmą reikiamu baltymų kiekiu, tačiau tuo pat metu raciono kalorijų kiekis gerokai sumažės. Naudojant neriebias žuvis, gaunamas dvigubas efektas – sumažėja angliavandenių kiekis ir išvengiama organizmo išsekimo.
Kalorijų ir BJU neriebių veislių lentelė
Nepaisant to, kad šių veislių kalorijų kiekis yra minimalus, mikroelementų ir maistinių medžiagų kiekis nuo to nenukenčia. Net ir mažiausiai kaloringa žuvis gali pilnai pristatyti organizmui visas reikalingas medžiagas..
Įvairių rūšių dietos
- Baltymų dieta. Tai reiškia, kad reikia vartoti žuvį, kuri šiame procese bus pagrindinis baltymų šaltinis. Žuvis turėtų būti baltos mėsos, ypač tinka tokios veislės kaip rožinė lašiša, tunas ir lašiša;
- Garuose virta žuvis. Šis garlaivis yra labai patogus. Jei jo nėra, galite naudoti įprastą kiaurasamtį, uždėtą virš indo su verdančiu vandeniu. Norėdami paruošti garų žuvį, paimama filė, nuvaloma rankšluosčiu ir dedama ant grotelių. Netoliese galite įdėti bet kokių tinkamų daržovių, supjaustytų mažais gabalėliais. Visa tai ruošiama nenaudojant druskos – ji tik pašalins visą drėgmę ir produktai pasirodys sausi. Virimo laikas 20-30 minučių. Prieš patiekiant patiekalą galite apšlakstyti sojos padažu;
Dukano dieta
Dukanas, visame pasaulyje žinomas prancūzų mitybos specialistas, sveikina liesos žuvies naudojimą svorio metimui. Tačiau jis pabrėžia, kad pirmenybė turėtų būti teikiama kietos mėsos veislėms, kurios, jo nuomone, geriausiai prisotina žmogų laikantis dietos. Dukano mitybai geriausiai tinka šios žuvų rūšys:
- Tunas. Jis turi būti kepamas ant grotelių arba kepamas specialioje rankovėje. Tinka konservuoti tunai, iš kurių gaminami sumuštiniai ant dietinės duonos;
- Velnio minkštimas toks tvirtas, kad dažnai lyginamas su jautiena. Jo gaminimas garuose yra gana ilgas procesas ir trunka apie 40 minučių. Filė iš anksto marinuojama citrinos sulčių su prieskoniais;
- Jūros ešeriai tinka kepti.
Dietos numeris 5
Ši dieta yra speciali terapinės mitybos sistema, skirta šioms sąlygoms:
- Cholecistitas ir hepatitas sveikimo stadijoje;
- Lėtinis cholecistitas, bet remisija;
- Akmenys tulžies pūslėje be paūmėjimo;
- Kepenų cirozė be paūmėjimo.
Šiai dietai liesa žuvis tinka tik virta arba garuose. Įdaryta žuvis ruošiama iš filė, bet ir švelniai termiškai apdorojant. Laikantis šios dietos, žuvis turi būti šalta arba šiek tiek atšaldyta. Geras variantas dietiniam stalui - daržovių nuovire virta želė žuvis. Tiks ne per sotus žuvies sultinys.
Japonijos žuvies dieta
Ne veltui japonų gyvenimo trukmė yra 10-12 metų ilgesnė nei kitų šalių gyventojų. Taip yra dėl to, kad japonai savo sveikatai teikia didelę reikšmę ir savo racione vartoja daug žuvies.
Žuvis yra daugelio japonų dietų pagrindas.. Kaip bebūtų keista, bet šioms dietoms naudojama žuvis priklauso riebioms rūšims. Priešingai, naudojamos kone riebiausios žuvys – sardinės, skumbrė, silkė, lašiša ir tunas. Į jų naudingų savybių sąrašą įtrauktas didžiulis kiekis omega-3 rūgščių, kurios labai svarbios širdies raumens ir nervų sistemos palaikymui. Svarbiausi japoniškos dietos principai yra šie:
- Tik šviežių jūros gėrybių ir žuvies naudojimas;
- Duoną visiškai pakeičia ryžiai;
- Žalioji arbata pakeičia visus kitus gėrimus;
- Daržovių ir vaisių turi būti pakankamai. Be to, leidžiamas pienas, kiaušiniai, ankštiniai augalai.
Žuvų klasifikavimas pagal riebumą: riebios, vidutiniškai riebios ir neriebios veislės, jų kaloringumas, naudingų savybių ir pagrindiniai kiekvienos grupės atstovai.
Žuvis vertinama dėl unikalaus mikroelementų ir vitaminų balanso, reikalingo normaliai medžiagų apykaitai, aktyviai protinei veiklai, savijautai ir nuotaikai.
Žuvyje yra nuo 15 iki 26% baltymų ir nuo 0,2 iki 34% riebalų. Pagal riebumą žuvis sąlyginai galima suskirstyti į tris grupes: neriebias (liesas), vidutinio riebumo (vidutinio riebumo) ir riebias.
Mažo riebumo žuvų veislės
Šios grupės atstovų riebalų kiekis yra iki 4%, o kalorijų kiekis - nuo 70 iki 100 kcal 100 g.
Iš jūros gyventojų neriebios veislės yra: plekšnės, menkės, sidabrinės jūrinės lydekos, žydrieji merlangai, jūros ešeriai, grenadieriai, polakai, šafrano menkės, juodadėmės menkės, pollokai, vobla. Iš upės - lydekos, karšiai, ešeriai, sterkai, lynai, sterkai.
Iki 1,4% riebumo turi menkės, juodadėmės menkės, sidabrinės jūrinės lydekos, šafraninės menkės. Dietiškiausias žuvies produktas yra menkė. Šiek tiek prastesnės už ją savo maistinėmis ir dietinėmis savybėmis polakas, žydrasis merlangas ir polokas.
Žuvis greitai paruošiama, lengvai virškinama ir beveik visiškai pasisavinama organizmo, ypač neriebi, ko negalima pasakyti, pavyzdžiui, apie daugelį mėsos rūšių.
Neriebios žuvies veislės idealiai tinka norintiems numesti svorio, taip pat nėščiųjų ir vaikų mitybai. Žuvis su daržovėmis kepta folijoje arba garuose naudojant paprastus, natūralius prieskonius geriausias patiekalas vakarienei.
Vidutiniškai riebi žuvis
Šios grupės atstovų riebalų kiekis yra nuo 4 iki 8%, o kalorijų kiekis - nuo 90 iki 140 kcal 100 g.
Iš jūros gyventojų vidutiniškai riebios veislės yra: stauridė, šamas, tunas, rožinė lašiša, neriebi silkė, silkė, ešeriai, lašiša, lašiša, vėgėlė. Iš upės - upėtakis, karpis, šamas, karosas, karpis, lašiša. Riebalų kiekis iki 6% yra lašiša, stauridė, silkė, ešeriai, tunai.
Vidutinio riebumo žuvys yra geriausias kokybiškų baltymų šaltinis, todėl jos, kaip ir liesos, idealiai tinka sportininkų mitybai. Kartą per savaitę jie gali pasilepinti tiems, kurie laikosi dietos. Vidutinio riebumo žuvis idealiai tinka troškinti, rūkyti ir sūdyti, tačiau ji daug naudingesnė kepta ar garuose. Mažiems vaikams galite gaminti patiekalus iš upėtakių, ešerių, karpių ir lašišų.
Riebios žuvies veislės
Šios grupės atstovų riebalų kiekis yra 8%, o kalorijų kiekis - nuo 200 iki 250 kcal 100 g.
Riebios žuvų rūšys yra: otas, žuvis, skumbrės, unguriai, dantukai, omuliai, riebiosios silkės, kaspijos šprotai, žvaigždiniai eršketai, lašiša, beluga, nelma, ivasi, sabrefish, vėgėlė, balta žuvis, sidabrinis karpis, nonotenija, eršketas.
Riebi žuvis netinka dietinei mitybai. Tiesa, jis pats naudingiausias, ypač jūrinis, nes turi daug jodo, reikalingo skydliaukės sveikatai, ir omega-3 riebalų rūgščių, kurios saugo kraujagysles, užkerta kelią uždegimams, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, stimuliuoja. smegenyse, reguliuoja kraujospūdį, gerina medžiagų apykaitos procesus kiekvienoje mūsų kūno ląstelėje. Šių vertingų medžiagų nėra niekur kitur, išskyrus sėklas, riešutus ir augalinius aliejus, tačiau „augalinės“ omega-3 yra daug mažiau veiksmingos nei „žuvis“. 300 g riebios žuvies – savaitės omega-3 norma.
Planuojančių ilgą ir aktyvų gyvenimą racione turi būti žuvies ir įvairių jos rūšių. Reguliarus vandens mėsos vartojimas padeda sumažinti daugelio ligų riziką, išlaikyti gerą figūrą ir išlaikyti puikią viso kūno būklę.
- Efektyvumas: Nuo 3 iki 5 kg per savaitę
- Terminai: nuo 3 iki 14 dienų
- Produktų kaina: nuo 400 iki 1000 rublių. per dieną
Bendrosios taisyklės
O teigiamą įtaką Jūrų ir upių žuvys apie žmogaus kūno sveikatą ir harmoningą funkcionavimą buvo žinomos nuo neatmenamų laikų. Dėl dietinių žuvų rūšių įvairovės šių vandens gelmių gyventojų patiekalai patikimai užėmė vieną iš garbingų šiuolaikinio kulinarijos meno pozicijų ir teisėtai įtraukiami į maistingiausių ir sveikiausių sąrašą. Dietologai taip pat neignoravo tokio vertingo produkto ir jo pagrindu sukūrė keletą tikrai veiksmingų ir gana saugių svorį koreguojančių dietų.
Dauguma praktikuojančių mitybos specialistų žuvies dietą priskiria dviem populiarioms kategorijoms iš karto, būtent ir. Valgydami dietines žuvis galite ne tik numesti svorio per trumpiausią įmanomą laiką, bet ir jūsų kūnas yra gana produktyvus nuo jam kenksmingų nuosėdų. Tokie rezultatai pasiekiami dėl pačios žuvies sudėties, kuri, viena vertus, yra lengvai virškinamas baltyminis maisto produktas, skatinantis augimą. raumenų masė ir riebalines ląsteles deginančias ląsteles, o kita vertus – nepakeičiamą polinesočiųjų rūgščių, kurios aktyvina kepenų valymo galimybes, šaltinį.
Žuvies vaidmuo žmogaus mityboje
Iš visų gaminant patiekalų ne taip lengva išsirinkti, kas galėtų pakeisti žuvį savo sveikata besirūpinančio ir taisyklingai besimaitinančio žmogaus mityboje. Mus supančioje maisto gausoje yra nemažai produktų, kurie vienu metu turi naudingų medžiagų derinį, kurio gausu žuvyje. Geležis , seleno , fosforo , vario , cinko , kalcio , magnio , vitaminai , ir beveik visa grupė, daugelis, čia yra toli gražu ne visas šių vandens stuburinių gyvūnų, kaip maisto produktų, atstovų sudėties sąrašas.
Žuvies mėsa išsiskiria lengvai virškinamais baltymais, kuriuos žmogaus skrandis per 2 valandas suvirškina 98%, o visų mėgstamos vištienos ar jautienos mėsa 5 valandas apdorojama tik 80-85%. Būtent dėl šios priežasties žuvies patiekalai turėtų vyrauti vaikų ir pagyvenusių žmonių mityboje, nes jų organizmas dar arba jau prastai pasisavina baltymus iš gyvulinės mėsos.
Reguliarus žuvies patiekalų valgymas gali aprūpinti suaugusio žmogaus organizmą viskuo, ko reikia visaverčiam gyvenimui, reikšmingiausia B grupe, vitaminais D, E ir A, taip pat daugybe naudingų mineralų.
Žuvies gausa B grupės vitaminų ir kalio teigiamai veikia nervų sistemos ir virškinamojo trakto veiklą, procesus kraujodaros ir energijos ląstelių metabolizmą, cukraus kiekį serume, sistemos ir širdies veiklą.
Ypatingą reikšmę normaliai žmogaus organizmo veiklai žuvims suteikia jos riebalai, kuriuose gausu polinesočiųjų rūgščių, įskaitant Omega 6 rūgštys. Šios medžiagos stiprina neuroninius ryšius žmogaus smegenyse, o tai teigiamai veikia nervų sistemos stabilumą ir protinius gebėjimus, taip pat neleidžia vystytis nerimui ir sąlygoms. Be to, tokios rūgštys didina kraujagyslių elastingumą, aktyvina tarpląstelinę medžiagų apykaitą, stabdo per didelį kraujo krešėjimą ir išvalo jį nuo pertekliaus, taip apsaugodamos žmogų nuo ir kitų širdies ir kraujagyslių patologijų.
Kaip išsirinkti žuvį parduotuvėje?
Neabejotinai aukščiausios kokybės produktas, išlaikęs visas naudingas savybes ir teigiamą poveikį žmogaus organizmui, bus specialiuose akvariumuose laikomos gyvos žuvys arba ant ledo laikomos šviežios žuvies skerdenos ir tik tada – šviežiai šaldyta žuvis.
Renkantis gyvą žuvį, visų pirma atkreipkite dėmesį į patį akvariumą, kuriame ji laikoma. Pagal galiojančius laikymo standartus vandens talpa turi būti pakankamai talpi (5 litrai vandens 1 kg žuvies) ir užpildyta filtruotu, dechloruotu ir šaltu (maks. 10 °C) deguonimi prisotintu vandeniu. Tada tiesiog stebėkite akvariumo gyventojus keletą minučių. Sveika ką tik sugauta žuvis bus judri, stipri ir išliks gylyje.
Įsigijus jau „užmigusią“ žuvį, būtina atidžiai ir net skrupulingai apžiūrėti jos skerdeną. Šviežios žuvies žiaunų spalva gali būti tik ryškiai raudona arba kai kurių rūšių ryškiai rausva. Kvapas neturi būti aštrus, gaivus ir atitikti žuvies buveinę (upės, jūros, vandenyno ir kt.). Skerdenos žvynai turi būti drėgni ir šiek tiek gleivėti, oda turi būti nepažeista (be kruvinų dėmių), akys turi būti skaidrios ir išsipūtusios. Pelekai ir uodega neturi būti sulenkti, sausi ar lipni. Paspaudus pirštu ant skerdenos, jos struktūra turėtų atsistatyti beveik akimirksniu.
Pirkdami šviežiai šaldytą produktą, sutelkite dėmesį ne tik į žuvies skerdeną, bet ir į ją dengiančią ledo plutą. Glajus turi padengti žuvį plonu, vientisu ir lygiu sluoksniu ir priminti glazūrą. Pati skerdena turi būti vienodos spalvos, tvirta, be pašalinių dėmių, ataugų ar suminkštėjimo žymių.
Kaip išsaugoti žuvį namuose?
Jei nėra galimybės kasdien nusipirkti šviežios žuvies, iš esmės galite ją laikyti atsargomis visą dietos laiką, o tam reikėtų laikytis kai kurių žuvies skerdenų laikymo taisyklių.
Laikantis ne ilgesnės kaip 3 dienų dietos, žuvų skerdenas leidžiama laikyti įprastoje šaldytuvo kameroje. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite išvalyti visas įsigytas žuvis nuo žvynų ir atsargiai pašalinti iš jos visus vidų ir plėveles. Po to skerdeną gerai nuplaukite viduje ir išorėje bei nusausinkite drėgmę gerai sugeriančia šluoste ar popieriumi. Tada žuvies skerdenas visas arba supjaustytas gabalėliais reikia sudėti į tinkamą maisto indą su dangteliu (galima uždengti folija) ir sudėti į atskirą šaldytuvo lentyną. Norėdami geriau išsaugoti produktą, galite jį apdoroti šviežiai spaustomis citrinos sultimis.
Jei pasirinktos dietos laikotarpis viršija 3 dienas, tada šviežią žuvį teks laikyti šaldiklyje, kuriame ji gali būti laikoma nuo 3 mėnesių iki šešių mėnesių. Tokiu atveju žuvų skerdenos negali būti nuvalytos nuo žvynų, tačiau pašalinkite iš jų visus vidų ir plėveles, gerai nuplaukite ir išdžiovinkite pagal aukščiau pateiktą principą. be nesėkmės. Tada visas arba susmulkintas skerdenas apvyniokite maistine plėvele arba sudėkite į plastikinius maišelius ir įdėkite į šaldiklį, jame nustatę „superšaldymo“ režimą.
Šaldymo be žvynų privalumas yra tokios natūralios dangos apsauginės savybės mėsos pluoštų atžvilgiu, kurios po žvynais išlieka daug geriau nei be jos. Reikėtų atsiminti, kad nuluptą ir nevalytą žuvį būtina laikyti skirtinguose maišuose, kad nuo žvynų ant filė nepatektų kenksmingos. Žuvies skerdenas atitirpinkite natūraliai kambario temperatūroje, nenaudodami karšto vandens ar kitų atšilimo faktorių šiai procedūrai.
Kokia yra dietiškiausia žuvis?
Prieš pradedant lieknėjimo procesą, reikėtų pasidomėti, kokią žuvį galima valgyti laikantis dietos, pagal kokius parametrus ją pasirinkti, o kuri tinkamiausia dietiniam maistui.
Renkantis pagrindinį žuvies dietos ingredientą, visų pirma reikia atkreipti dėmesį į jos kalorijų kiekį, kuris tiesiogiai priklauso nuo šio produkto riebumo. Dėl šios priežasties minimalus riebalų kiekis jame laikomas pagrindiniu žuvų veislės atitikties dietinei mitybai parametru.
Yra trys pagrindinės riebios žuvies kategorijos, būtent:
- riebi žuvis arba kaloringa (kurioje yra daugiau kaip 8 g riebalų 100 g produkto) - eršketų ir lašišų rūšys, skumbrės, dantukai, otai, otai, eršketai, unguriai, sardinės ir kt.;
- vidutiniškai riebi arba vidutinio kaloringumo žuvis (100 g produkto yra nuo 4 g iki 8 g riebalų) - upėtakis, sidabražuvė, lydeka, šamas, tunas, karpis, rožinė lašiša, stauridė, šamas, karšis, ešeriai, ir kt.;
- neriebi arba nekaloringa žuvis (100 g produkto yra mažiau nei 4 g riebalų) - lydekos, amūrai, menkės, karosai, plekšnės, snapeliai, navaga, skumbrės, upiniai ešeriai, vėgėlės, jūrų lydekos, žalumynai, pollock, ančiuvių, juodadėmių menkių, žydrųjų merlangų ir kt.
Norėdami optimizuoti mitybos procesą ir pasiekti geriausią svorio metimo rezultatą, savo meniu turėtumėte sudaryti daugiausia naudodami aukščiau pateiktą neriebių žuvų sąrašą, kartais leisti sau gaminti kai kuriuos patiekalus iš vidutiniškai riebios žuvies.
Ar galima laikantis dietos valgyti sūdytą žuvį?
Kadangi laikantis žuvies dietos dietoje labai sumažėja druskos, o idealiu atveju ji visiškai pašalinama, labai nerekomenduojama valgyti sūdytos žuvies, tokios kaip avinas ar silkė. Didelis druskos kiekis šiame produkte sulėtins skysčių pasišalinimo iš organizmo procesą, o tai neigiamai paveiks patį svorio metimą ir greičiausiai sukels poodinio audinio susidarymą. V paskutinė išeitis, lengvai sūdytą žuvies filė gaminkite patys naudodami minimalų kiekį druskos ir stenkitės ją suvartoti ryte.
Ar galima laikantis dietos valgyti rūkytą žuvį?
Pagrindiniai žuvies dietos principai
Žuvies dietos veiksmingumas savaime yra gana didelis, tačiau norint optimizuoti šį svorio metimo rezultatą, turite susipažinti su pagrindiniais šios dietos principais, būtent:
- prieš pradėdami žuvies dietą, įsitikinkite, kad jos laikymasis neturi kontraindikacijų, dėl kurių turėtumėte pasikonsultuoti su dietologu;
- pabandykite laikytis žuvies dietos žiemos laikas, kadangi būtent šiuo metų periodu žmogaus organizmas negauna visų jam vertingų elementų (ypač), o valgant žuvį galima kompensuoti šį trūkumą;
- metimo metu stenkitės savo mitybą paįvairinti įvairiomis žuvų rūšimis, tačiau norėdami padidinti dietos efektyvumą, rinkitės mažiau riebių žuvų veislių;
- ruošdami ir valgydami visus pagal šią dietą rekomenduojamus patiekalus, atsisakykite prieskonių / prieskonių, kurie žadina apetitą, karšti padažai, cukrus ir druska (kraštutiniais atvejais naudokite paskutinį ingredientą iki minimumo);
- kaip žuvies patiekalų ruošimo būdą, dažniausiai rinkitės jos virimą, kepimą ar garinimą;
- peržiūrėti savo gėrimo režimą ir pakoreguoti jį taip, kad per 24 valandas išgertumėte 1,5–2 litrus filtruoto vandens;
- iš visų priimtinų žuvies patiekalų garnyrų pirmenybę teikite rekomenduojamai šviežių daržovių dietai;
- būtinai laikykitės teisingo pasitraukimo iš dietos režimo, kad nepradtumėte svorio metimo proceso;
- dietos metu ir po jos mankštintis ar bent jau ilgai pasivaikščioti;
- Šios svorio metimo programos pranašumas yra galimybė išgerti nedidelę taurę sauso vyno (balto / raudono) per dieną.
Žuvies dietos veislės
Iš esmės visas dietinio maisto, pagaminto iš žuvies, rūšis galima saugiai klasifikuoti kaip greitos dietos, nes maksimalus rekomenduojamas jų laikymosi laikotarpis yra 10 dienų (kartais dvi savaitės). Iki šiol keturi toliau aprašyti žuvies dietos variantai laikomi pagrindiniais.
Žuvies iškrovimo diena
Gana populiarus žuvies patiekalų žinovams yra dietinis iškrovimo variantas, stebimas vieną dieną 2–4 kartus per mėnesį. Žuvies pasninko diena apima keletą modifikacijų (monomodą ir jo lengvesnius variantus), kurių kiekvienas, kaip taisyklė, palengvina kūną 1-1,5 kilogramo, taip pat jo kenksmingų nuosėdų įvairių pavidalu. šlakas .
Žuvies dieta 3 dienas
Trijų dienų žuvies dietos įvairovė – tai visiškai subalansuotas mitybos režimas, į kurį, be pačios žuvies, įeina ir papildomi produktai, aukštai palaikantys organizmo funkcionalumą. Kartu su pasninko diena ši dieta yra išdėstyta ne tik kaip lieknėjimo būdas, bet ir kaip mitybos sistema. Vidutinis svoris per tris tokios dietos dienas svyruoja tarp 2–3 kilogramų.
Žuvies dieta 7 dienas
Žuvies dietos pasirinkimas 7 dienas yra gana patenkinamas, universalus ir leidžia ne mažiau produktyviai numesti svorio. Visą tokios dietos savaitę tris kartus per dieną teks valgyti daugiausia rekomenduojamų žuvies patiekalų, juos papildant nedidelėmis porcijomis kitų priimtinų maisto produktų, taip pat gerti gana daug (1,5-2 litrus) filtruoto vandens. Laikydamiesi septynių dienų dietos su žuvimi, galite numesti svorio 3–5 kilogramus.
Žuvies dieta 10 dienų
Dešimties dienų žuvies dietos versija yra 7 dienų dietos režimo modifikacija ir jau reiškia 5 valgymus per dieną. Dietos pagrindas, kaip ir anksčiau, yra žuvies patiekalai. Valgio metu maistas ir gėrimai turi būti vartojami pagal tam tikrą grafiką, kurio pavyzdys bus pateiktas žemiau. Tokios dietos dieta yra maistingesnė, tačiau tuo pat metu ji yra šiek tiek prastesnė už septynių dienų atitikmenį. Laikydamiesi žuvies dietos 10 dienų galite numesti tuos pačius 3–5 kilogramus. Jei norite padidinti šį rezultatą, galite pratęsti dietą dar 4 dienoms (paprastai – 2 savaitėms).
Patvirtinti produktai
- įvairios jūros gėrybės (rudumbliai, krevetės, aštuonkojai, austrės/midijos, kalmarai ir kt.);
- žalumynai ir daržovės (šparagos pupelės, cukinijos, špinatai, agurkai, rukola, morkos, bet kokie kopūstai, krapai, burokėliai, salotos, paprikos, petražolės);
- nesaldinti vaisiai (daugiausia obuoliai / kriaušės ir citrusiniai vaisiai);
- neriebūs pieno produktai;
- ruginė duona;
- kiaušiniai (vištiena / putpelės);
- rudieji (rudieji) ryžiai;
- natūralus medus;
- citrinos sultys ir sojos padažas (kaip druskos pakaitalai).
Be filtruoto vandens, leidžiama gerti:
- žolelių/žaliosios arbatos;
- šviežiai spaustos sultys iš priimtinų vaisių/daržovių;
- 100 ml sauso vyno (balto / raudono) per dieną.
Leidžiamų produktų lentelė
| Baltymai, g | Riebalai, g | Angliavandeniai, g | Kalorijos, kcal | |
Daržovės ir žalumynai |
||||
| cukinijos | 0,6 | 0,3 | 4,6 | 24 |
| kopūstų | 1,8 | 0,1 | 4,7 | 27 |
| žalias svogūnas | 1,3 | 0,0 | 4,6 | 19 |
| svogūnas | 1,4 | 0,0 | 10,4 | 41 |
| morka | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
| agurkai | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
| pipirų salotos | 1,3 | 0,0 | 5,3 | 27 |
| petražolės | 3,7 | 0,4 | 7,6 | 47 |
| ridikėliai | 1,2 | 0,1 | 3,4 | 19 |
| salotos | 1,2 | 0,3 | 1,3 | 12 |
| salierų | 0,9 | 0,1 | 2,1 | 12 |
| šparagai | 1,9 | 0,1 | 3,1 | 20 |
| Krapai | 2,5 | 0,5 | 6,3 | 38 |
| cukinijos | 1,5 | 0,2 | 3,0 | 16 |
| česnako | 6,5 | 0,5 | 29,9 | 143 |
| špinatų | 2,9 | 0,3 | 2,0 | 22 |
| rūgštynės | 1,5 | 0,3 | 2,9 | 19 |
Vaisius |
||||
| apelsinai | 0,9 | 0,2 | 8,1 | 36 |
| greipfrutų | 0,7 | 0,2 | 6,5 | 29 |
| kriaušės | 0,4 | 0,3 | 10,9 | 42 |
| citrinos | 0,9 | 0,1 | 3,0 | 16 |
| obuoliai | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 47 |
Uogos |
||||
| gervuogė | 2,0 | 0,0 | 6,4 | 31 |
| Braškių | 0,8 | 0,4 | 7,5 | 41 |
| aviečių | 0,8 | 0,5 | 8,3 | 46 |
| mėlynių | 1,1 | 0,4 | 7,6 | 44 |
Riešutai ir džiovinti vaisiai |
||||
| graikiniai riešutai | 15,2 | 65,2 | 7,0 | 654 |
| Pušies riešutai | 11,6 | 61,0 | 19,3 | 673 |
| migdolų | 18,6 | 57,7 | 16,2 | 645 |
| riešutai lazdynas | 13,1 | 62,6 | 9,3 | 653 |
Grūdai ir grūdai |
||||
| rudieji ryžiai | 7,4 | 1,8 | 72,9 | 337 |
| rudieji ryžiai | 6,3 | 4,4 | 65,1 | 331 |
Kepiniai |
||||
| ruginė duona | 6,6 | 1,2 | 34,2 | 165 |
| ruginė duona | 11,0 | 2,7 | 58,0 | 310 |
Žaliavos ir prieskoniai |
||||
| medus | 0,8 | 0,0 | 81,5 | 329 |
| sojų padažas | 3,5 | 0,0 | 11,0 | 58 |
Pieno produktai |
||||
| pienas 1% | 3,3 | 1,0 | 4,8 | 41 |
| kefyras 1% | 2,8 | 1,0 | 4,0 | 40 |
| fermentuotas keptas pienas 1% | 3,0 | 1,0 | 4,2 | 40 |
| acidophilus 1% | 3,0 | 1,0 | 4,0 | 40 |
| natūralus jogurtas 2% | 4,3 | 2,0 | 6,2 | 60 |
Sūris ir varškė |
||||
| varškės sūris 0,6% (mažo riebumo) | 18,0 | 0,6 | 1,8 | 88 |
| varškė 1,8% (mažo riebumo) | 18,0 | 1,8 | 3,3 | 101 |
Kiaušiniai |
||||
| vištienos kiaušiniai | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| putpelių kiaušiniai | 11,9 | 13,1 | 0,6 | 168 |
Žuvis ir jūros gėrybės |
||||
| kupidonas baltas | 18,6 | 5,3 | 0,0 | 134 |
| rožinė lašiša | 20,5 | 6,5 | 0,0 | 142 |
| Raudonieji ikrai | 32,0 | 15,0 | 0,0 | 263 |
| juodieji ikrai | 28,0 | 9,7 | 0,0 | 203 |
| pollock ikrai | 28,4 | 1,9 | 0,0 | 131 |
| kalmarai | 21,2 | 2,8 | 2,0 | 122 |
| plekšnė | 16,5 | 1,8 | 0,0 | 83 |
| karosas | 17,7 | 1,8 | 0,0 | 87 |
| krabų mėsa | 6,0 | 1,0 | 10,0 | 73 |
| krevetės | 22,0 | 1,0 | 0,0 | 97 |
| karšis | 17,1 | 4,1 | 0,0 | 105 |
| skumbrės | 20,7 | 3,4 | 0,0 | 113 |
| midijos | 9,1 | 1,5 | 0,0 | 50 |
| pollockas | 15,9 | 0,9 | 0,0 | 72 |
| jūros kopūstai | 0,8 | 5,1 | 0,0 | 49 |
| navaga | 16,1 | 1,0 | 0,0 | 73 |
| šviežia vėgėlė | 18,8 | 0,6 | 0,0 | 80 |
| upės ešeriai | 18,5 | 0,9 | 0,0 | 82 |
| aštuonkojis | 18,2 | 0,0 | 0,0 | 73 |
| juodadėmė menkė | 17,2 | 0,2 | 0,0 | 71 |
| žydrųjų merlangų | 16,1 | 0,9 | - | 72 |
| apželdinimas | 17,8 | 3,4 | - | 102 |
| menkė | 17,7 | 0,7 | - | 78 |
| šviežios austrės | 14,0 | 6,0 | 0,3 | 95 |
| upėtakis | 19,2 | 2,1 | - | 97 |
| jūrų lydeka | 16,6 | 2,2 | 0,0 | 86 |
| Lydeka | 18,4 | 0,8 | - | 82 |
Aliejai ir riebalai |
||||
| linų sėmenų aliejus | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 898 |
| alyvuogių aliejus | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 898 |
Alkoholiniai gėrimai |
||||
| sausas baltasis vynas | 0,1 | 0,0 | 0,6 | 66 |
| sausas raudonasis vynas | 0,2 | 0,0 | 0,3 | 68 |
Gaivieji gėrimai |
||||
| mineralinis vanduo | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| Žalioji arbata | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Sultys ir kompotai |
||||
| apelsinų sultys | 0,9 | 0,2 | 8,1 | 36 |
| greipfrutų sultys | 0,9 | 0,2 | 6,5 | 30 |
| citrinos sulčių | 0,9 | 0,1 | 3,0 | 16 |
| obuolių sultys | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 42 |
Visiškai arba iš dalies ribojami produktai
Išlaikydami bet kurią dietos variantą žuvyje iš savo raciono, pirmiausia turite pašalinti cukrų (įskaitant jo turinčius produktus) ir stengtis kiek įmanoma sumažinti druskos suvartojimą (geriau jo visiškai atsisakyti).
Taip pat žuvies dietos režimas neleidžia valgyti:
- bet kokia naminių gyvūnų ir paukštienos mėsa, taip pat žvėriena;
- visi riebūs produktai;
- makaronai ir kiti miltiniai gaminiai;
- grūdų košė;
- bet kokie saldumynai ir pyragaičiai;
- kai kurios daržovės, vaisiai/uogos (ridikai, bananai, bulvės, datulės, vynuogės, pomidorai, baklažanai);
- grybai ir džiovinti vaisiai;
- kečupas / majonezas;
- stiprieji gėrimai (išskyrus leistinus);
- kava ir gėrimai su kofeinu;
- saldus vanduo ir gamykliniai nektarai.
Draudžiamų produktų lentelė
| Baltymai, g | Riebalai, g | Angliavandeniai, g | Kalorijos, kcal | |
Daržovės ir žalumynai |
||||
| Baklažanas | 1,2 | 0,1 | 4,5 | 24 |
| pupelės | 6,0 | 0,1 | 8,5 | 57 |
| žirniai | 6,0 | 0,0 | 9,0 | 60 |
| bulvė | 2,0 | 0,4 | 18,1 | 80 |
| baltieji ridikai | 1,4 | 0,0 | 4,1 | 21 |
| juodasis ridikas | 1,9 | 0,2 | 6,7 | 35 |
| pomidorai | 0,6 | 0,2 | 4,2 | 20 |
| pupelės | 7,8 | 0,5 | 21,5 | 123 |
Vaisius |
||||
| bananai | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 |
| persimonai | 0,5 | 0,3 | 15,3 | 66 |
Uogos |
||||
| Vynuogė | 0,6 | 0,2 | 16,8 | 65 |
Grybai |
||||
| švieži kiaulienos grybai | 3,7 | 1,7 | 1,1 | 34 |
| švieži pievagrybiai | 4,3 | 1,0 | 1,0 | 27 |
| švieži austrių grybai | 2,5 | 0,5 | 6,2 | 34 |
Riešutai ir džiovinti vaisiai |
||||
| razinų | 2,9 | 0,6 | 66,0 | 264 |
| džiovintos figos | 3,1 | 0,8 | 57,9 | 257 |
| džiovintų abrikosų | 5,2 | 0,3 | 51,0 | 215 |
| džiovintų abrikosų | 5,0 | 0,4 | 50,6 | 213 |
| datos | 2,5 | 0,5 | 69,2 | 274 |
| džiovintos slyvos | 2,3 | 0,7 | 57,5 | 231 |
| džiovinti obuoliai | 2,2 | 0,1 | 59,0 | 231 |
Užkandžiai |
||||
| vaisių traškučiai | 3,2 | 0,0 | 78,1 | 350 |
| karameliniai spragėsiai | 5,3 | 8,7 | 76,1 | 401 |
| sūrio spragėsiai | 5,8 | 30,8 | 50,1 | 506 |
Grūdai ir grūdai |
||||
| grikių košė | 4,5 | 2,3 | 25,0 | 132 |
| manų kruopos | 3,0 | 3,2 | 15,3 | 98 |
| avižiniai dribsniai | 3,2 | 4,1 | 14,2 | 102 |
| bulgur | 12,3 | 1,3 | 57,6 | 342 |
| sorų košė | 4,7 | 1,1 | 26,1 | 135 |
| balti ryžiai | 6,7 | 0,7 | 78,9 | 344 |
| miežių košė | 11,5 | 2,0 | 65,8 | 310 |
Miltai ir makaronai |
||||
| Kvietiniai miltai | 9,2 | 1,2 | 74,9 | 342 |
| blynų miltai | 10,1 | 1,8 | 69,7 | 336 |
| makaronai | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 |
| makaronai | 12,0 | 3,7 | 60,1 | 322 |
| ravioliai | 15,5 | 8,0 | 29,7 | 245 |
| spagečiai | 10,4 | 1,1 | 71,5 | 344 |
| pasta | 10,0 | 1,1 | 71,5 | 344 |
| vareniki | 7,6 | 2,3 | 18,7 | 155 |
| blynai | 6,3 | 7,3 | 51,4 | 294 |
| koldūnai | 11,9 | 12,4 | 29,0 | 275 |
Kepiniai |
||||
| batonas | 7,5 | 2,9 | 51,4 | 262 |
| ilgas kepalas | 7,5 | 2,9 | 50,9 | 264 |
| beigeliai | 16,0 | 1,0 | 70,0 | 336 |
| bandelės | 7,2 | 6,2 | 51,0 | 317 |
| pita | 8,1 | 0,7 | 57,1 | 274 |
| spurgos | 5,8 | 3,9 | 41,9 | 215 |
| spurga | 5,6 | 13,0 | 38,8 | 296 |
| riestainis | 7,9 | 10,8 | 57,2 | 357 |
| duona | 7,5 | 2,1 | 46,4 | 227 |
Konditerijos gaminiai |
||||
| uogienė | 0,3 | 0,2 | 63,0 | 263 |
| ganache | 4,9 | 34,5 | 52,5 | 542 |
| uogienė | 0,3 | 0,1 | 56,0 | 238 |
| Zefyras | 0,8 | 0,0 | 78,5 | 304 |
| saldainiai | 4,3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
| sausainiai | 7,5 | 11,8 | 74,9 | 417 |
| tortas | 3,8 | 22,6 | 47,0 | 397 |
| uogienė | 0,4 | 0,2 | 58,6 | 233 |
| meduoliai | 5,8 | 6,5 | 71,6 | 364 |
| tešla | 7,9 | 1,4 | 50,6 | 234 |
| vaisiai šokolade | 0,8 | 15,6 | 11,0 | 179 |
| chalva | 11,6 | 29,7 | 54,0 | 523 |
Ledai |
||||
| ledai | 3,7 | 6,9 | 22,1 | 189 |
Tortai |
||||
| tortas | 4,4 | 23,4 | 45,2 | 407 |
Šokoladas |
||||
| šokolado | 5,4 | 35,3 | 56,5 | 544 |
Žaliavos ir prieskoniai |
||||
| kečupas | 1,8 | 1,0 | 22,2 | 93 |
| majonezo | 2,4 | 67,0 | 3,9 | 627 |
| sirupo | 0,0 | 0,3 | 78,3 | 296 |
| cukraus | 0,0 | 0,0 | 99,7 | 398 |
| druskos | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Pieno produktai |
||||
| kondensuotas pienas | 7,2 | 8,5 | 56,0 | 320 |
| grietinėlė 35% (riebi) | 2,5 | 35,0 | 3,0 | 337 |
| grietinė 40% (riebi) | 2,4 | 40,0 | 2,6 | 381 |
| vaisių jogurtas 3,2 proc. | 5,0 | 3,2 | 8,5 | 85 |
Mėsos gaminiai |
||||
| kiauliena | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
| Salo | 2,4 | 89,0 | 0,0 | 797 |
| jautiena | 18,9 | 19,4 | 0,0 | 187 |
| veršiena | 19,7 | 1,2 | 0,0 | 90 |
| aviena | 15,6 | 16,3 | 0,0 | 209 |
| triušis | 21,0 | 8,0 | 0,0 | 156 |
| elniena | 19,5 | 8,5 | 0,0 | 154 |
| ėriena | 16,2 | 14,1 | 0,0 | 192 |
| lašinių | 23,0 | 45,0 | 0,0 | 500 |
| kumpis | 22,6 | 20,9 | 0,0 | 279 |
| kotletai | 16,6 | 20,0 | 11,8 | 282 |
Dešrelės |
||||
| virta dešra | 13,7 | 22,8 | 0,0 | 260 |
| su rūkyta dešra | 28,2 | 27,5 | 0,0 | 360 |
| rūkyta dešra | 16,2 | 44,6 | 0,0 | 466 |
| dešra su/džiovinta | 24,1 | 38,3 | 1,0 | 455 |
| dešra su/rūkyta | 9,9 | 63,2 | 0,3 | 608 |
| dešrelės | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
| dešrelės | 12,3 | 25,3 | 0,0 | 277 |
Paukštis |
||||
| višta | 16,0 | 14,0 | 0,0 | 190 |
| Turkija | 19,2 | 0,7 | 0,0 | 84 |
| antis | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 |
| žąsis | 16,1 | 33,3 | 0,0 | 364 |
| putpelių | 18,2 | 17,3 | 0,4 | 230 |
Žuvis ir jūros gėrybės |
||||
| džiovinta žuvis | 17,5 | 4,6 | 0,0 | 139 |
| rūkyta žuvis | 26,8 | 9,9 | 0,0 | 196 |
| sūdyta žuvis | 19,2 | 2,0 | 0,0 | 190 |
| lašiša | 19,8 | 6,3 | 0,0 | 142 |
| riebios žuvies | 18,8 | 4,2 | 0,0 | 112 |
| eršketas | 16,4 | 10,9 | 0,0 | 163 |
| sardinės | 20,6 | 9,6 | - | 169 |
| silkė | 16,3 | 10,7 | - | 161 |
| lašiša | 21,6 | 6,0 | - | 140 |
| skumbrės | 18,0 | 13,2 | 0,0 | 191 |
| šamas | 16,8 | 8,5 | - | 143 |
| stauridė | 19,0 | 5,0 | - | 119 |
| aknė | 14,5 | 30,5 | - | 332 |
Aliejai ir riebalai |
||||
| sviesto | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
| kreminis margarinas | 0,5 | 82,0 | 0,0 | 745 |
| gyvuliniai riebalai | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
| kulinariniai riebalai | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
Alkoholiniai gėrimai |
||||
| brendžio | 0,0 | 0,0 | 0,5 | 225 |
| viskio | 0,0 | 0,0 | 0,4 | 235 |
| degtinės | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
| konjako | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 239 |
| likeris | 0,3 | 1,1 | 17,2 | 242 |
| alaus | 0,3 | 0,0 | 4,6 | 42 |
| portveinas | 0,4 | 0,0 | 12,0 | 163 |
| romas | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 220 |
| šampanas | 0,2 | 0,0 | 5,0 | 88 |
Gaivieji gėrimai |
||||
| gazuotas vanduo | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| kolos | 0,0 | 0,0 | 10,4 | 42 |
| kavos | 0,2 | 0,0 | 0,3 | 2 |
| limonadas | 0,0 | 0,0 | 6,4 | 26 |
| mirinda | 0,0 | 0,0 | 7,5 | 31 |
| pepsi | 0,0 | 0,0 | 8,7 | 38 |
| sprite | 0,1 | 0,0 | 7,0 | 29 |
| fanta | 0,0 | 0,0 | 11,7 | 48 |
Sultys ir kompotai |
||||
| ananasų nektaras | 0,1 | 0,0 | 12,9 | 54 |
| apelsinų nektaras | 0,3 | 0,0 | 10,1 | 43 |
| vyšnių nektaras | 0,1 | 0,0 | 12,0 | 50 |
| persikų nektaras | 0,2 | 0,0 | 9,0 | 38 |
| obuolių nektaras | 0,1 | 0,0 | 10,0 | 41 |
| * duomenys pateikiami 100 g produkto | ||||
Žuvies dietos meniu (maitinimo grafikas)
Žuvies iškrovimo diena
Kaip minėta aukščiau, yra keletas žuvies pasninko dienos modifikacijų, kurios viena nuo kitos skiriasi galimybe į žuvį pridėti antrinių maisto produktų.
Variantas vienas
Šiuo atveju 24 valandų iškrovimas numato per dieną suvartoti tik 600 gramų rekomenduojamos žuvies, virtos verdant ar garuose. Visą paruoštos žuvies kiekį reikia paskirstyti lygiomis dalimis tarp šešių valgių ir suvartoti per dieną, 30 minučių prieš kiekvieną valgį išgėrus 200 ml filtruoto vandens. Bendras per dieną išgerto vandens kiekis turi skirtis 2 litrais. Kepant žuvį, druskos geriau nenaudoti.
Antras variantas
Šio tipo iškrovimas grindžiamas tos pačios žuvies naudojimu per dieną, paruoštą taip pat, kaip aprašyta aukščiau, kuri turi būti kaitaliojama su tam tikrų gėrimų vartojimu. 400 gramų garų / virtos žuvies reikia valgyti 5-6 dozėmis, tarp kurių (30 minučių prieš ir 60 minučių po valgio) reikia išgerti žolelių / žaliosios arbatos, erškėtuogių sultinio ir (arba) šviežiai spaustų daržovių. sulčių bendras tūris 750 -1000 ml. Be šių gėrimų, per dieną reikia išgerti maždaug 1 litrą filtruoto vandens.
Trečias variantas
Kitas žuvies iškrovimo variantas, kuris yra labiausiai patenkinamas ir visavertiškiausias maistingos dietos požiūriu. Tokios pasninko dienos meniu sudaro 400 gramų garuose paruoštos / virtos neriebios žuvies, virtos nenaudojant druskos, ir 500 gramų žalių daržovių (bet kokių kopūstų, agurkų, paprika, morkos) salotų pavidalu, pagardintų šviežiai spaustomis citrinos sultimis. Visą šį maistą reikia valgyti keturis kartus, nepamirštant tarp valgymų išgerti filtruoto vandens (ne mažiau 1,5 litro). Be to, leidžiama naudoti namines vaisių sultis.
Žuvies dieta 3 dienas
Trijų dienų valomosios žuvies dietos meniu yra pagrįstas pagrindinio maisto ingrediento (žuvies patiekalų) derinimo su kitais maisto produktais principu, kas leidžia pasitikrinti šios dietos efektyvumą konkretaus žmogaus organizmo atžvilgiu. Esant dideliems svorio metimo rezultatams per 3 dienas, galite ir ateityje treniruotis su žuvimi, laikydami ilgesnių tokios dietos variantų.
Galite sudaryti savo dienos meniu naudodami toliau pateiktą lentelę.
Žuvies dieta 7 dienas
Septynių dienų žuvies dietos varianto dieta yra universalesnė ir gali būti formuojama iš bet kokio rekomenduojamo maisto. Vienos dienos meniu sudaro 3 sotūs valgiai ir vienas užkandis (nebūtina) tarp pietų ir vakarienės.
Tokios žuvies dietos vienos dienos meniu turėtų būti sudarytas taip.
Neprivalomo užkandžio metu galite suvalgyti nedidelį kiekį vaisių iš priimtinų dietų sąrašo. Gėrimo režimas yra panašus į ankstesnį.
Žuvies dieta 10 dienų
Šios dietos dieta iš esmės pakartoja ankstesnę, tiek maisto įvairove, tiek porcijų dydžių atžvilgiu. Išvalytą vandenį ir maistą reikia gerti jau 5 kartus per dieną, laikantis griežtai nustatyto laiko grafiko ir stengiantis kuo plačiau paįvairinti valgiaraštį skirtingomis žuvies rūšimis bei įvairiais papildomais patiekalais.
10 dienų žuvies dietos vienos dienos meniu atrodo maždaug taip:
| Pirmieji pusryčiai |
|
| Pietūs |
|
| Vakarienė |
|
| popietės arbata |
|
| Vakarienė |
|
Svarbu! Laikantis šios dietos visus leistinus gėrimus galima gerti tik 30 minučių prieš valgį ir mažiausiai 60 minučių po valgio.
Savaitės žuvies dietos meniu pavyzdys
Žemiau pateikiame populiariausio 7 dienų žuvies dietos varianto meniu lentelę, kurios pagrindu galite susidaryti savo mitybą.
pirmadienis
antradienis
trečiadienį
ketvirtadienis
penktadienis
šeštadienis
sekmadienis
Popietinio užkandžio metu leidžiama suvalgyti vieną ar du vaisius iš leistinų sąrašo.
Visas 7 dietos dienas galite neribotai gerti žolelių/žaliąsias arbatas ir erškėtuogių sultinį. Taip pat kartą per 24 valandas leidžiama išgerti 1-2 stiklines šviežiai spaustų vaisių/daržovių sulčių ir būtinai išgerti 1,5 litro filtruoto vandens.
Dietinių žuvies patiekalų receptai svorio netekimui
Prieš ruošiant bet kokį žuvies patiekalą, būtina nustatyti jo tinkamumą dietinei mitybai, visų pirma atsižvelgiant į šio produkto kaloringumą ir riebumą, taip pat į žuvies skerdenų ar jų dalių laikymą ir pirminį apdorojimą (sūdymą). , rūkymas ir kt.).
Kaip minėta anksčiau, didžiausią žalą žmogaus organizmui gali padaryti rūkyta žuvis (skumbrė, silkė ir kt.), kurios, pasak daugumos gydytojų, daug susidaro gamybos procese, kurios yra pagrindinė ligų priežastis. .
Atskiras diskusijų objektas – galimybė racione naudoti sūdytus žuvies produktus. Kai kurie mitybos specialistai leidžia svorio metimo metu naudoti nedidelį kiekį lengvai sūdytos, naminės žuvies (lašišos, rožinės lašišos), tačiau net ir jie griežtai nerekomenduoja į dietos meniu įtraukti gamykloje sūdytos silkės. Pasidomėjus, ar galima laikantis dietos silkę valgyti be druskos, reikėtų atkreipti dėmesį į riebumą. skirtingi tipaiši žuvis. Pavyzdžiui, ką tik sugauta Kaspijos silkė 100 g mėsos turi tik 2 g riebalų (Ramiojo vandenyno silkė - 14 g riebalų) ir tokia forma yra gana tinkama kepimui. dietiniai valgiai. Tačiau daugelio pamėgta sūri „silkė po kailiu“ lieknėjančio žmogaus meniu tikrai bus perteklinė.
Jei laikotės dietos, nepageidautina įtraukti į savo racioną kai kurių rūšių vandenyno / jūros žuvų (tuno, ungurio, skumbrės, jūros ešerio ir kt.), Kurių kaupiasi dideli kiekiai, o ypač gyvsidabrio. Taip pat neturėtumėte gaminti patiekalų iš karpių ir pangasijų, nes išskirtinis šių žuvų genčių bruožas yra gebėjimas mėsoje kaupti kenksmingas medžiagas, esančias gėlame vandenyje. Dėl tos pačios priežasties dietos metu rekomenduojama apriboti dietinius patiekalus iš gamtoje užaugintų menkių ir lašišų, kurios, nepaisant populiarumo, dažnai yra užterštos įvairiais sunkiaisiais metalais.
Renkantis žuvį dietai, būtinai paklauskite apie jos buveinę ir stenkitės įsigyti tik žuvį, užaugintą specialiuose ūkiuose arba privačiuose rezervuaruose, kontroliuojant vandens ir maisto sudėtį. Toks produktas neturės minėtų trūkumų ir gali būti saugiai naudojamas ruošiant tiek kasdienius, tiek dietinius patiekalus.
Dietai geriausia rinktis neriebias žuvies veisles ir ruošti dietinių patiekalų receptus iš pollocko, jūrų lydekos, žydrojo merlango, navaga ir kitų panašių povandeninės faunos atstovų, tačiau pirmiesiems patiekalams ruošti (žuvies sriuba, žuvienė) , taip pat leidžiama naudoti vidutinio riebumo žuvis (rožinę lašišą, lydeką, upėtakį ir kt.). Kaip garnyras prie pirmųjų žuvies patiekalų puikiai tiks įvairios daržovės iš leistinų daržovių sąrašo, taip pat rudieji ryžiai. Garuose virta žuvis arba įprasta virta žuvis laikomos idealiomis svorio metimui. Jei nemėgstate tokiu būdu gaminamo maisto, nieko nebus geriau, kaip virti dietinę žuvį orkaitėje ar kepti ant grotelių, pamarinavus ją citrinos sultimis ar sojos padažu.
dietinės žuvies sriubos receptas
Reikalingi ingredientai:
- sterko ir upėtakio filė - po 300 g;
- salierų stiebai - 4 vnt.;
- šafranas - 1/2 šaukštelio;
- vidutinio dydžio morkos - 2 vnt .;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukšteliai;
- didelis svogūnas- 1 vnt.;
- sojos padažas ir juodieji pipirai - pagal skonį.
Lydekos ir upėtakio filė supjaustykite vienodais kubeliais ir pusvalandį pamarinuokite sojos padaže. Daržoves nulupkite ir svogūnus supjaustykite mėgstamu būdu, morkas – pusžiedžiais, saliero stiebus – įstrižai. Svogūnus, morkas ir salierus pakepinkite keptuvėje įkaitintame aliejuje 2-3 minutes, pabaigoje įberkite pipirų.
Sudėkite daržoves į puodą su verdančiu vandeniu ir vėl užvirkite. Atsargiai įmaišykite žuvies filė. Šiuo metu šafraną pašildykite mikrobangų krosnelėje (1 minutę) ir įtrinkite šaukštu, įpildami šiek tiek karštas vanduo. Kitą kartą užvirinus vandenį puode, supilkite į jį praskiestą šafraną ir viską kartu virkite apie 10-15 minučių.
Dietiniai žuvies pyragaičiai orkaitėje
Reikalingi ingredientai:
- menkės filė - 400 g;
- vidutinio dydžio morkos - 2 vnt .;
- sojos padažas - 3 šaukštai. l.;
- svogūnai - 1 vnt .;
- žalieji svogūnai, juodieji pipirai - pagal skonį.
Mėsmaliu supjaustykite menkės filė, morkas ir svogūną, smulkiai supjaustykite žaliųjų svogūnų plunksnas. Kruopščiai sumaišykite visus šiuos ingredientus, pakeliui įpilkite sojos padažo ir pipirų. Sudrėkintomis rankomis suformuokite vidutinio dydžio paplotėlių rutuliukus ir išdėliokite juos ant nepridegančios kepimo skardos. Kepkite kotletus 200°C orkaitėje apie 40 minučių.
Garuose virtų žuvies kotletų receptas
Reikalingi ingredientai:
- jūrų lydekos filė - 500 g;
- morkos - 1 vnt .;
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- svogūnai - 1 vnt .;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- džiovinti mairūnai ir krapai - pagal skonį.
Jūros lydekos filė ir svogūną perpilkite per mėsmalę ir nusausinkite kiaurasamtyje, kad nuvarvėtų skysčio perteklius. Ant vidutinės trintuvės sutarkuokite visas morkas ir sudėkite į mėsą su svogūnais. Įmuškite kiaušinį ir įpilkite sojos padažo. Viską atsargiai išmaišyti ir vandenyje sudrėkintomis rankomis formuoti būsimus mėgstamos formos ir dydžio garų kotletus iš faršo. Paplotėlius dėkite į garų puodą ir kepkite apie 20 min.
Dietinis Pollock filė ant daržovių pagalvės receptas
Reikalingi ingredientai:
- pollock filė - 2 vnt.;
- morkos - 1 vnt .;
- citrinos sultys - 2 šaukštai. l.;
- svogūnai - 1 vnt .;
- neriebi grietinė - 50 g;
- prieskoniai - pagal skonį.
Pollako filė supjaustykite dideliais gabalėliais ir 30 minučių pamarinuokite citrinos sultyse. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o morkas sutarkuokite stambia tarka. Daržoves sluoksniais išdėliokite į nepridegančią kepimo formą ir ant viršaus išdėliokite žuvies filė, iš anksto pateptą grietine. Formą uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę. Pollock filė kepkite 200°C temperatūroje 30-40 minučių.
Lydekos žuvies sriuba
Reikalingi ingredientai:
- šviežia lydeka - 600-700 g;
- salierų stiebai - 4 vnt.;
- vidutinio dydžio morkos - 2 vnt .;
- rudieji ryžiai - 100 g;
- vidutinis svogūnas - 2 vnt .;
- lauro lapas - 2 vnt .;
- sojos padažas, žolelės ir juodieji pipirai - pagal skonį.
Kruopščiai nuplaukite ir išvalykite lydeką, nupjaukite ir išmeskite galvą ir uodegą. Išvalytą skerdeną supjaustykite dideliais gabalėliais ir pamarinuokite sojos padaže su pipirais (30 min.). Morkas, salierą ir vieną svogūną supjaustykite lengvais gabalėliais. 10 minučių pamirkykite ryžius verdančiame vandenyje.
Į puodą su virintu vandeniu suberkite likusį visą svogūną ir visą lauro lapą, pavirkite 5 minutes, tada išimkite ir išmeskite. Į vandenį suberkite susmulkintus salierus, garuose virtus ryžius ir virkite, kol pusiau iškeps, apie 8-10 minučių. Po to į keptuvę sudėkite likusias pjaustytas daržoves ir lydekos mėsą. Palaukite, kol vanduo vėl užvirs, ir virkite žuvies sriubą ant pačios mažiausios ugnies apie 20-30 minučių, pačioje pabaigoje įberdami žalumynų.
Rožinė lašiša, kepta rankovėje
Reikalingi ingredientai:
- rožinė lašišos filė - 1 vnt .;
- vidutinio dydžio morkos - 2 vnt .;
- citrinos sultys - 2 šaukštai. l.;
- vidutinis svogūnas - 2 vnt .;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukšteliai;
- prieskoniai - pagal skonį.
Rožinė lašiša, kepta rankovėje
Rožinės lašišos filė nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir 30 minučių pamarinuokite citrinos sultyse su prieskoniais. Svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas sutarkuokite stambia tarka, tada pakepinkite keptuvėje su karštu aliejumi, kol beveik iškeps (galima įpilti vandens).
Į kepimo rankovę sudėkite rausvos lašišos filė gabalėlius, o ant jų kartu su visomis sultimis sudėkite apskrudusias daržoves. Iš vienos pusės tvirtai pritvirtinkite rankovę pridedamu spaustuku, o kitoje palikite nedidelę skylutę garų pertekliui išeiti. Įdėkite rankovę ant kepimo skardos ir kepkite žuvį 180-200°C orkaitėje. Iškepta lašiša paruošiama vos 15-20 minučių.
Dietinis žuvies suflė
Reikalingi ingredientai:
- neriebi žuvies filė - 600 g;
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- neriebus pienas - 200 ml;
- kiaušinis - 4 vnt.;
- muskato riešutas- skonis.
Žuvies filė virkite 6-7 minutes, tada supjaustykite mažais gabalėliais. Atskirkite trynius ir baltymus į atskirus indus. Atsargiai plakite trynius mikseriu, palaipsniui pildami į juos pusę pieno iki vientisos masės. Gautu mišiniu užpilkite žuvies filė, supilkite sojos padažą, antrąją pusę pieno ir susmulkintą muskato riešutą. Papildykite šią masę iš anksto atšaldytais ir išplaktais baltymais iki stabilių putų, gerai išmaišykite ir supilkite į tinkamą nelipnią formą. Suflė kepkite 220°C orkaitėje 30 minučių.
Dietinis žuvies troškinys
Reikalingi ingredientai:
- neriebi žuvies filė - 700 g;
- morkos - 2 vnt .;
- neriebi grietinė - 1,5 šaukštai. l.;
- svogūnai - 2 vnt.;
- kiaušinis - 3 vnt.;
- petražolės ir prieskoniai - pagal skonį.
Svogūnus, morkas smulkiai supjaustykite ir pakepinkite vandenyje, kol suminkštės, tada atvėsinkite. Mėsmale susmulkinkite žuvies filė, apskrudusias daržoves ir petražoles. Į gautą masę supilkite kiaušinių trynius, grietinę, mėgstamus prieskonius ir viską gerai išmaišykite. Kiaušinių baltymus išplakite į stabilias putas ir švelniai maišydami iš apačios į viršų pritvirtinkite prie faršo, stengdamiesi, kad putos nenusėstų. Supilkite šį mišinį į tinkamą nepridegančią formą ir kepkite apie 30 minučių 200°C orkaitėje. Praėjus šiam laikui, troškintuvą palaikykite orkaitėje dar 10 minučių.
Troškinta žuvis su daržovėmis lėtoje viryklėje
Reikalingi ingredientai:
- šaldyta jūrų lydekos filė - 3-4 vnt.;
- vidutinio dydžio morkos - 2 vnt .;
- citrinos sultys - 2 šaukštai. l.;
- vidutinis svogūnas - 2 vnt .;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukšteliai
Jūros lydekos filė atšildykite, supjaustykite dideliais gabalėliais ir 20-30 minučių pamarinuokite citrinos sultyse. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, o morkas – tvarkingomis juostelėmis, tada kepkite lėtoje viryklėje 5–10 minučių (kol pusiau iškeps) režimu „kepimas“. Sudėkite žuvies gabalėlius į švarų multivarkinės dubenį, perkeldami juos daržovių įdaru, įjunkite „troškinimo“ režimą ir po 60 minučių išimkite jau paruoštą žuvies patiekalą. Nepilkite vandens, nes atšildytoje žuvyje jau yra pakankamai drėgmės, o dėl multicooker ypatybių jūros lydekos patiekalas nesubyrės ir pasirodys sultingas.
Pasitraukimas iš žuvies dietos
Renkantis sau žuvies dietos variantą, reikia atminti, kad teisingas kelias iš jos turėtų užtrukti bent tiek pat laiko, per kurį būtina palaipsniui grįžti prie anksčiau žinomos dietos.
Pasitraukdami iš žuvies dietos, turite laikytis paprastų rekomendacijų, būtent:
- jokiu būdu nepasiduokite įsivaizduojamam leistinumo jausmui ir nemėginkite vieną akimirką grįžti prie įprastos dietos;
- pirmosiomis dienomis po svorio metimo proceso neįtraukite į savo racioną kaloringų riebių maisto produktų, taip pat maisto produktų, kurių sudėtyje yra cukraus;
- iš pradžių didinti jau suvartoto maisto kiekį ir tik po 2-3 dienų pradėti papildyti savo valgiaraštį anksčiau draudžiamais maisto produktais, pasirenkant iš jų mažiausiai kenksmingą;
- dar bent 2 savaites būtinai ir toliau valgykite žuvį bent 2-3 kartus per savaitę ir laikykitės gausaus gėrimo režimo.
Kontraindikacijos
Absoliuti kontraindikacija laikytis žuvies dietos yra individas, mineralai ir tt
- Didelė kai kurių žuvų veislių ir papildomų produktų kaina, o tai žymiai sumažina šio svorio netekimo šalininkų skaičių.
- Poreikis atsisakyti kai kurių kasdienių produktų, o ypač cukraus ir druskos.
- Privalomas didelio kiekio skysčio naudojimas.
Baltymų dietos variantas svorio metimui, pagrįstas žuvies filė ir liesa naminių gyvūnų mėsa.
Tokios dietos dienai reikia suvalgyti 170 g žuvies filė ir panašų kiekį neriebios mėsos penkiomis dozėmis, baltyminį maistą paįvairinant šviežiomis daržovėmis (750 g per 24 val.). Be to, reikia laikytis gausaus gėrimo režimo, per dieną suvartoti 500 ml žolelių / žaliosios arbatos ir apie 1,5 litro filtruoto vandens. Maksimali žuvies ir mėsos dietos trukmė – 14 dienų, per kurias galima numesti 5-7 kilogramus.
Žuvis ir daržovės
Viena iš modifikacijų, paremta maistinėmis ir valomosiomis žuvies mėsos savybėmis, derinama su naudingomis ląstelienos turtingų daržovių savybėmis. Antrasis šios dietos pavadinimas skamba taip – žuvis-ląsteliena.
Pirmąją tokios dietos savaitę reikia suvalgyti tik virtą arba keptą neriebią žuvį kasdien po 1,5 kilogramo, kurią reikia padalyti į 5 lygiavertes porcijas. Be to, reikia gerti daug filtruoto vandens (mažiausiai 1,5 litro). Antrą savaitę pamažu į valgiaraštį turėtų būti įtrauktos įvairios daržovės, kurios yra antroji pagrindinė dietos dalis, taip pat kai kurie vaisiai, rūgštaus pieno produktai, grūdinė duona ir kokybiškas augalinis aliejus. Tokio svorio metimo technikos trukmė turėtų būti apribota iki dviejų savaičių. Prognozuojamas plumbis šiam laikui – vidutiniškai 5–6 kilogramai.
Ant žuvies konservų
Gana neįprastas dietinis svorio metimo būdas, kai pagrindinis meniu ingredientas yra žuvies konservai. Renkantis tokius produktus, pirmenybė turėtų būti teikiama neriebiems žuvies konservams, pageidautina savo sultys. Perkant žuvį aliejuje, rekomenduojama iš pradžių ją nusausinti, o vėliau naudoti papildomiems patiekalams ruošti.
Ši dieta trunka ne ilgiau kaip 2 savaites, jos metu tris kartus per dieną reikėtų valgyti žuvies mėsą iš vieno konservo, papildant jį įvairiomis daržovėmis, grūdais ir vaisiais. Svorio netekimas svyruoja apie 4-5 kilogramus.
jūros gėrybių dieta
Dietos režimas svorio metimui, pagrįstas jūros / vandenyno žuvų ir įvairių jūros gėrybių naudojimu, vertinamų dėl naudingų savybių ir nepaprasto skonio.
Apima du maitinimo variantus – 3 dienas pasninko ir 3 savaites ilgai, besiskiriančius ne tik trukme, bet ir susijusių maisto produktų mityba. Svambalas 7 dienas, kai laikomasi šio režimo, svyruoja 2–3 kilogramų ribose.
Žuvies dieta, apžvalgos ir rezultatai
Iš esmės apžvalgos apie žuvies dietą, skirtą svorio netekimui, yra visiškai teigiamos, tačiau tik esant normaliai žmogaus tolerancijai žuvį kaip maisto produktą. V kitaip toks mitybos režimas ne tik neduos naudos ir norimo atsikratyti papildomų svarų, bet ir gali sukelti įvairių problemų iš sveikatos pusės vemti , / ir tt). Žmonės, kenčiantys nuo tokio maisto, jokiu būdu neturėtų laikytis šios dietos ir, norėdami sulieknėti, bus priversti patys rinktis kitus svorio koregavimo būdus.
Visiškai priešinga situacija, kalbant apie svorio metimo veiksmingumą ir žuvies dietos saugumą, gali būti tarp žuvies ir jūros gėrybių gerbėjų, kuriems ši dieta tapo vienintele teisinga ir visiškai nekenksminga. Priklausomai nuo pasirinkto mitybos varianto, tokie žmonės sugebėjo savo kūno svorį sumažinti 2-10 kilogramų (savaitės vidurkis – minus 4 kg), visiškai nejausdami alkio. Be to, daug žuvies patiekalų jų mityboje turėjo teigiamos įtakos jų sveikatai. Baigę dietinį žuvies kursą daugelis pastebėjo, kad normalizavosi virškinimas, pagerėjo plaukų ir odos būklė, pakyla nuotaika ir pagerėjo pati gyvenimo kokybė tiek fiziškai, tiek psichologiškai.
- «… Aš tiesiog mėgstu žuvį. Mano nuomone, ji daug naudingesnė už bet kokius mėsos gaminius, o juo labiau dabartinė vištų mėsa, kuri apskritai neaišku, kuo jos šeriamos. Ir tada tapo įmanoma numesti svorio ant žuvies. Žodžiu, svajonė. Iš pradžių nusprendžiau išbandyti dietą 7 dienas, vėliau ją pratęsiau 10 dienų, todėl žuvies dietos laikiausi 2 savaites, per kurias pavyko numesti kiek mažiau nei 12 kg. Per visą dietos laikotarpį kelis kartus žuvies patiekalus keitiau krevetėmis ar aštuonkojų mėsa. Niekada nebuvo alkio jausmo. Visos dietos metu mane lydėjo kažkoks lengvumas kūne ir puiki nuotaika. Po dietos net plaukai pasikeitė. Plaukai tapo blizgūs ir tankūs kaip vaikystėje. Apskritai visiems, kurie mėgsta jūros gėrybes, patariu išbandyti šią dietą.»;
- «… Dietą sau rinkausi jau seniai ir galiausiai nusprendžiau pasirinkti 7 dienų žuvies svorio metimo variantą. Anksčiau mano racione žuvies būdavo retai, nes namuose gyveno šiam produktui alergiškas žmogus. Jam išsikrausčius pagaliau galiu sau leisti bent kasdien valgyti žuvies patiekalus. Man nereikėjo jokio moralinio ar psichologinio pasiruošimo. Bet kokį žuvies patiekalą mano organizmas priėmė kaip ilgai lauktą ir trokštamą skanėstą. Vienintelis režimo pažeidimas, kurį sau leidau, buvo išgertos kavos puodelis ryte po miego. Taip, ir varškės su kefyru, suvalgiau mažiau nei turėjo. Esu labai patenkinta savo rezultatu. Atsikračiau 3 kg, be to, pradėjau jaustis daug energingesnė ir lengvesnė. Dabar padarysiu trumpą pertraukėlę sau ir vėl sėsiu prie žuvies, bet šį kartą 2 savaites»;
- «… Gerai apgalvota mityba, gana subalansuota ir taip pat labai sveika. Žuvį organizmas virškina daug lengviau nei bet kurią kitą mėsą. Šiais laikais daug pažengusių žmonių keičia mėsos gaminiaižuvies patiekalai. Aš taip pat turiu teigiamų rezultatų numetęs svorio žuvyje. Praėjusiais metais, rinkdamasi iš daugelio esamų mitybos metodų, apsistojau ties žuvies dieta, motyvuodama savo pasirinkimą dėl jos naudingumo mano sveikatai. Po 10 dienų tapau 5 kg lengvesnė. Tada padariau trumpą pertraukėlę, kurios metu pasilenkiau į citrusinius ir kitus vaisius, kad kauptųsi vitaminas C. Po mėnesio vėl 10 dienų praleidau prie žuvies ir daržovių patiekalų (daugiausia). Rezultatas – numesti dar 4 kg. Šiandien daugiausia valgau daržoves, žuvį ir vaisius. Mėsą ir pieną valgau gana retai, kaip taisyklė, vakarėlyje ar per šventes. Jaučiuosi tiesiog puikiai. Netrukus vėl planuoju kartoti žuvies dietą»;
- «… Neseniai ilsėjausi prie Juodosios jūros ir ta proga nusprendžiau pabandyti sulieknėti laikantis žuvies dietos. Iš pradžių procesas sekėsi neblogai, ji valgė daugiausia plekšnių, polakų, retkarčiais leisdavosi skumbres. O 6 dieną vietoj žuvies valgiau virtas krevetes, kaip vėliau paaiškėjo, labai apgailestaudamas. Po tokio valgymo paaiškėjo, kad šiam produktui esu baisi alergija, o gal jų šviežumas neatitiko deklaruojamo. Apskritai viskas baigėsi vėmimu ir viduriavimu. Dabar aš negaliu net žiūrėti į krevetes. Bet man labai patiko lieknėjimo metodas. 5 dienų rezultatas buvo - minus 4 kilogramai, prie kurių buvo pridėtas dar 1 kg, kuris liko per silpną sveikatą. Bandysiu numesti svorio su žuvimi, bet be krevečių»;
- «… Mano nuomone, žuvies dietos efektyvumas yra gana prieštaringas klausimas, apie kurį turiu savo nuomonę. Manau, visi jau seniai žinojo, kad kiekvieno žmogaus organizmas skirtingai reaguoja į skirtingą maistą, o kas tinka vienam, kitam gali būti sveika. Pavyzdžiui, mano organizmas į tokią dietą reagavo gana neįprastai. Per tris žuvies dietos dienas atsigavau 3,5 kilogramo. Rekomenduojamo režimo nepažeidžiau, laikiausi absoliučiai visų taisyklių, tačiau gautas neigiamas rezultatas mane nemaloniai nustebino. Bet mano draugei, kuri tuo pat metu laikėsi identiškos dietos, pavyko labai gerai numesti svorio. Paradoksas, bet tiesa».
Dietos kaina
Bet kokia žuvies dieta negali būti priskiriama viešajai mitybai.
Maisto gaminimui naudojant brangias žuvies veisles, taip pat kai kuriuos vienareikšmiškai brangius papildomus maisto produktus (jūros gėrybes, ikrus), tokios dietos palaikymas vieną dieną gali kainuoti 700–1000 rublių.
Jei dietai pasirinksite ne tokius brangius ingredientus, dienos medžiagų išlaidos vidutiniškai sieks 400 rublių.
Išsilavinimas: Baigė Vinicos nacionalinį medicinos universitetą. N.I. Pirogova, Farmacijos fakultetas, aukštasis farmacinis išsilavinimas – specialybė „Vaistininkas“.
Patirtis: Darbas vaistinių tinkluose „Konex“ ir „Bios-Media“ su specialybe „Vaistininkas“. Darbas vaistinių tinkle „Avicenna“ Vinicos mieste pagal specialybę „Vaistininkas“.
Pastaba!
Informacija apie dietas svetainėje yra bendra nuoroda, surinkta iš viešai prieinamų šaltinių ir negali būti pagrindu priimant sprendimą dėl jų vartojimo. Prieš naudodami dietą, būtinai pasikonsultuokite su dietologu.Kai kurie žmonės klaidingai mano, kad dieta yra griežtai apribota grūdais, daržovėmis ir mėsa. Tokia nuomonė iš esmės klaidinga, nes normaliam organizmo funkcionavimui reikalingas visas vitaminų ir mineralų komplektas, kurį žmogus gauna su maistu. Geras aminorūgščių ir baltymų šaltinis yra liesa žuvis dietai. Leidžiamų veislių sąrašuose yra žuvų, kurių riebumas mažesnis nei 4%.
Mokslininkai jau seniai įrodė, kad žuvis vaidina pagrindinį vaidmenį mityboje. Kokią žuvį galima valgyti sergant gretutinėmis ligomis, paaiškins gastroenterologas, tačiau jos buvimas racione yra privalomas. Todėl jis turėtų būti įtrauktas į svorio metimo meniu. Naudingi mikroelementai ir vitaminai suteikia sveikatos, o Omega-3 riebalų rūgštys suteiks grožio plaukams ir nagams. Todėl žuvies valgymas padės ne tik atsikratyti papildomų kilogramų, bet ir išlaikyti išorinį grožį.
žuvis svorio netekimui
Produktas yra aukštos kokybės baltymų šaltinis, kuris priklauso lengvai virškinamų komponentų grupei. Pvz.: mėsos skanėstus organizmas visiškai suvirškina per 4 valandas, o žuvį – per 2. Sudarant dietinį meniu drąsiai į vakarienę galite įtraukti žuvį.
Naudingos produkto savybės yra dėl jo unikalios sudėties, kurią sudaro:
- riebalų aminorūgštys Omega-3;
- A, D, B grupių vitaminai;
- fosforo, cinko ir jodo.
Patiekalo kalorijų kiekis tiesiogiai priklauso nuo jo paruošimo būdo. Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti virtą arba orkaitėje keptą žuvį. Yra daugybė dietinių žuvies patiekalų receptų, kurių dėka galėsite lengvai pasigaminti skanius ir sveikus pietus ar vakarienę namuose. Valgykite skanėstą 3 kartus per savaitę, kad visiškai patenkintumėte natūralų organizmo poreikį naudingų medžiagų ir palaikyti save formos.
Valgydami jūros gėrybes apsisaugosite nuo širdies ligų, didinate imunitetą ir užtikrinate stabilią smegenų veiklą.
Žuvų veislių sąrašas
Konkrečios veislės kalorijų kiekis tiesiogiai priklauso nuo jos riebalų kiekio. Populiarus dietiniai receptai yra pagrįsti neriebios žuvies paruošimu, kurią nesunku rasti tarp upių atstovų.
- Riebus. Kaip produkto dalis, riebalų masės dalis yra 8% ar daugiau. 100 g yra 230 kcal, o tai žymiai viršija kiaulienos kalorijų kiekį. Šios rūšys yra otas, ungurys, skumbrės.
- Vidutinio riebumo. Riebalų kiekis svyruoja tarp 4-8%, o kalorijų kiekis – 120 kcal. Tarp atstovų – rožinė lašiša, ešeriai, upėtakiai.
- Mažai riebalų. Nepakeičiamos žuvų veislės dietai. Riebalų kiekis neviršija 4%, todėl produktą galima priskirti vadinamosioms "liesoms" veislėms. Gatavo patiekalo kalorijų kiekis yra tik 80 kcal. Tai žydrieji merlangai, kuojos, karpiai, rudieji ir kt.
Žuvies kalorijų ir riebumo lentelė
Sudarydami dienos meniu nepamirškite į jį įtraukti žuvies kepsnio ar garų kotleto.
Kokia liesa žuvis dietoje yra geriausia, galite sužinoti iš toliau pateiktos lentelės.
Elitinės raudonųjų žuvų veislės atstovus vargu ar galima priskirti prie neriebių veislių. Dietologai upėtakį ir rožinę lašišą išskiria kaip dietiškiausias savo rūšis. Riebalų kiekis juose svyruoja iki 7%, o kalorijų kiekis viršija 150 kcal.
Pateiktos neriebios veislės yra lengvai virškinamos. Be to, juose yra daug jodo, vitamino B, fosforo. Dietos veislių kalorijų lentelė sukurta kaip tinkamos dietos meniu vadovas.
Rinkdamiesi dietinį produktą, stenkitės teikti pirmenybę rūšims su balta mėsa. Jie laikomi dietiškiausiais ir mažai kaloringiausiais. Tai ešeriai, menkės ir juodadėmės menkės.
Ar galima pakeisti žuvį
Jūros gėrybės yra unikalių vitaminų ir mineralų sandėlis, kuriems sunku rasti alternatyvą. Dažnai žuvis vadinama mėsos pakaitalu, ypač dietinėje mityboje. Būna, kad alergija ištinka skanumynams, tuomet tenka galvoti apie alternatyvą.
Laikydamiesi dietos, žuvį galite pakeisti augaliniais produktais. Tai yra sojos pupelės, tofu sūris ir tam tikros ankštinių augalų rūšys. Pavyzdžiui, pagal aminorūgščių kiekį viena lęšių porcija niekuo nenusileidžia tokiam pat kiekiui žuvies delikateso. Iš neigiamų dalykų - augalinės kilmės aminorūgštys pasisavinamos daug blogiau.
Jūs galite pakeisti žuvį laikantis dietos grybai ir riešutai. Jei rinksitės anakardžių riešutus, tuomet, be baltymų ir amino rūgščių, organizmas bus praturtintas fosforu. Dietai rinkdamiesi riešutus ar grybus atminkite, kad paros norma neturi viršyti 50 g.
Puiki alternatyva dietiniams žuvies delikatesams yra linų sėmenys. Be riebalų rūgščių, juose yra cinko, geležies ir kalcio. Linų sėklas galima sumalti iki miltų, valgyti su kefyru pusryčiams arba kaip savarankišką patiekalą vietoj košės. Žuvį galite pakeisti jūros dumbliais, iš kurių gaunamos maistingos dietinės salotos.
Tinkamos ir sveikos mitybos specialistai pataria atkreipti dėmesį į pieno produktus, nes juos galima daugiau pakeisti gyvuliniais baltymais. Piene, kefyre ir natūraliame jogurte yra kalcio, baltymų ir vitaminų, būtinų normaliai organizmo veiklai.
Kiti šaltiniai
Alternatyva vertingiausiam aminorūgščių šaltiniui yra grikiai. Sveika košė sudaro net griežčiausių dietų pagrindą. Be to neapsieina sportininko ir sergančiojo žarnyno, kepenų ir skrandžio ligomis mityba.
Ši šios košės sudėtis ne veltui laikoma itin maistinga. Atvykę į Rusiją iš Senovės Graikijos (iš kur kilo grikių pavadinimas), visi slavai teisingai įvertino jo naudą. Grikių košė- iš pradžių rusiškas patiekalas, kuris buvo valgomas jėgų papildymui.
Apskritai mitybos specialistai nepataria visiškai atsisakyti sveikų jūros gėrybių. Gana sunku kompensuoti riebiųjų rūgščių ir mikroelementų trūkumą organizme dėl augalinių komponentų. Valgykite žuvies skanėstus bent porą kartų per savaitę, kad išlaikytumėte savo sveikatą ir figūrą.
Žuvis medicinos reikmėms
Terapeutai deklaruoja produkto naudą organizmui ir nurodo jį kaip gydomosios mitybos pagrindą. Laikantis 5 stalų dietos, produktas naudojamas gydyti:
- kepenų cirozė;
- cholecistitas;
- Hepatitas A;
- tulžies akmenligė.
Lentelė Nr.5 išsiskiria įvairiu meniu, tačiau jos ištakos – privalomas jūros gėrybių produkto naudojimas. Geriausia gabalėlį virti dvigubame katile arba kepti orkaitėje, bet tik po išankstinio terminio apdorojimo. Žuvies patiekalų receptų galite rasti knygose apie sveiką mitybą arba pasiteirauti savo gydytojo.
Dietos laikotarpiu leidžiama virti žuvies želė, suflė ar sultinius. 1,5–2 metus galite laikytis 5 lentelių dietos.
Medicininiais tikslais rekomenduojama naudoti neriebias žuvis, kurių sąrašas pateiktas aukščiau. Jei esate silkės gerbėjas, prieš valgydami ją būtina pamirkyti pieno ir vandens mišinyje. Paruošti skanėstai patiekiami kaip šaltieji užkandžiai.
Sūdyta ir rūkyta žuvis
Ne paslaptis, kad tinkama mityba pagrįsta šviežiu maistu. Mitybos specialistai nedraudžia į racioną įtraukti sūdytos žuvies. Sūdytose veislėse išimtis gali būti tik avinas ir riebi silkė, verdama su daug druskos.
Yra net populiari maisto sistema – sūri dieta. Jis pagrįstas sūraus maisto vartojimu ir pasninko dienos su jų naudojimu. Nedraudžiama dėti sūdytos žuvies, tačiau reikia laikytis rekomenduojamos porcijos (100 g). Valgyti skanėstą leidžiama tik ryte, kad ryte nepatirtų veidas.
Rūkytos žuvies valgymas turi trūkumų:
- Bet kokioje rūkytoje mėsoje yra vėžį sukeliančių medžiagų.
- Dėl padidėjusio druskos kiekio kenčia kepenys ir skrandis.
- Rūkyto produkto kalorijų kiekis yra daug didesnis nei sūdyto. Taip yra dėl specialios virimo technologijos.
Remdamiesi tyrimais, mitybos specialistai teigia, kad rūkytos žuvies riebumas kelis kartus didesnis nei šviežio produkto.
Rūkytos mėsos mėgėjams nereikia jaudintis. Kaip žinote, produktas gali būti karštai arba šaltai rūkytas. Taigi, rūkytos žuvies, kuri buvo termiškai apdorota, pirkti ir valgyti tikrai neverta. Šaltai rūkyta žuvis yra mažiau kaloringa, todėl kartais jos gali atsirasti ant jūsų stalo.
Delikateso gaminimas
Jau nusprendėme, kad liesa žuvis nėra vienintelis patiekalas, tinkantis dietinei mitybai. Žuvies delikatesų ruošimo receptai yra gana įvairūs, o tai suteikia didelį pasirinkimą sudarant meniu.
Kai kurie mitybos specialistai teigia, kad žuvį geriau virti dvigubame katile arba kepti orkaitėje be jokių papildomų priedų. Paruoštos filė gabalėlį sudėkite į lengvai pasūdytą verdantį vandenį ir paruoštą patiekite. Šis apdorojimo būdas leidžia gauti dietinės žuvies be papildomų išlaidų.
Yra daugiau skanūs receptai kurios siūlo išsikepti mėgstamą įdarą gaminį arba apkepti keptuvėje.
Kepimui ir gruzdinimui tinka upių atstovai, turintys mažiausią riebalų kiekį, įskaitant pollocką, ešerį, lydeką ir jūrų lydeką. Virtos formos, rekomenduojama naudoti tuną ir lašišą, kuriuose yra daug baltymų.
„Geros“ dietos žuvys prisotins jūsų organizmą naudingais mikroelementais ir padarys svorio metimo procesą saugų.
Mitybos specialistai paneigė mitą, kad laikantis dietos neįmanoma kepti žuvies. Įprastus filė gabaliukus galima kepti nedideliame kiekyje saulėgrąžų aliejaus ir prieskonių. Nerekomenduojama žuvies virti tešloje ar džiūvėsėliuose.
Rūkyta, per sūri ir riebi žuvis turėtų būti visam laikui pašalinta iš dietos.
Žuvis yra vienas iš sveikų maistingų maisto produktų, kurie suteiks ne tik sveikatos, bet ir padės numesti svorio. Naudodami įvairiausius receptus galite susikurti sau tinkamą meniu visam dietos laikotarpiui. Kasdien valgydami žuvį būsite sveiki ir gražūs.
