Зеленчукова супа: рецепти със снимки. Постни супи - рецепти със снимки Постна супа от пресни зеленчуци

Постната зеленчукова супа се яде не само от вегетарианци, но и от хора, които постят. Мисля, че тази рецепта за супа ще попълни кулинарната колекция на тази категория хора.
съдържание:


Постните зеленчукови супи винаги се приготвят бързо, стават вкусни и леки и най-важното са много здравословни. Повечето от тези супи се приготвят по една и съща технология, като се променят съставките, намалява се и се увеличава тяхното количество и се заменят подправките. Сервирането на зеленчукова супа на масата, крутони или пайове ще бъде идеален акомпанимент.

Характеристики на готвене на постна супа

Зеленчукови супи можете да готвите както на вода, така и на предварително приготвен зеленчуков бульон или бульон. По желание супата може да се сгъсти със зърнени храни (ориз, просо, овесени ядки, грис, елда), фиде, фиде или да се сложат кнедли и бисквити. След добавяне на зърнени храни в тигана се поставят по-„нежни“ зеленчуци: домати, краставици, зеле, чушка, тиквички, тиква, зелен грах, патладжан и др. В края на варенето на супата се добавят подправки: чесън, магданоз, сол, зелен лук, копър... Освен това някои зеленчукови супи са добри в нарязани и пасирани. По този начин, като променяте подправките и съставките на супата, винаги можете да получите ново ястие. Изборът на продукти зависи от вашето въображение и желание.

Предимства на постните супи

  • Бързо се усвоява от тялото;
  • Стимулиране на храносмилането;
  • Нормализира кръвното налягане;
  • Увеличете апетита;
  • Топло;
  • Супи-пюре са показани за хора с диабет и стомашни заболявания.
  • Съдържание на калории на 100 g - 18 kcal.
  • Порции - 4
  • Време за готвене - 30 минути

Съставки:

  • Домат - 1 бр.
  • Морков - 1 бр.
  • Корен от целина - 250 гр
  • брюкселско зеле - 200гр
  • Лук - 1 бр.
  • Дафинов лист - 2 бр.
  • Бахар грах - 5 бр.
  • Сол на вкус
  • Черен смлян пипер - на вкус

Приготвяне на постна зеленчукова супа


1. Отрежете необходимото парче от корена на целина, обелете го и изстържете всички съмнителни вдлъбнатини и ями. След това измийте и нарежете на малки кубчета около 5-7 мм. Съхранявайте останалата част от целината в хладилник.


2. обелете, измийте и нарежете като целина? кубчета от 5-7 мм. За да не ужили очите от лука, периодично навлажнявайте ножа със студена вода.


3. обелете, измийте под течаща водаи нарежете със същия размер като предишните зеленчуци.


4. Брюкселското зеле може да се остави цяло, или ситно нарязано, това е въпрос на вкус.


5. Измийте домата и го нарежете на малки кубчета, като спазвате пропорцията на предишните продукти.

стъпка по стъпка рецепта със снимка

Постната зеленчукова супа е лесно за приготвяне ястие за обяд, което е подходящо не само за постна диета, но и за всеки друг ден. Ако месните бульони са противопоказани за някого, тогава такава супа е това, от което се нуждаете. Подходяща и за детска маса. Зеленчуковият компонент може да бъде различен - например можете да го добавите към супа чушка, домати, тиквички, карфиол и броколи. Е, това без да броим основните съставки – картофи и пържени моркови и лук.

Съставки

  • 1 сладка чушка
  • 1 морков
  • 1 малка глава лук
  • 2-3 картофа
  • 2 супени лъжици л. масла за пържене
  • 1,5 литра вода
  • 1/2 ч.ч сол
  • подправки и подправки на вкус

готвене

1. Сложете вода на котлона да заври и започнете да приготвяте зеленчуци. Сладък пипер (както пресен, така и замразен ще стане), нарязан на малки парченца. Стъблото и семената трябва да бъдат отстранени.

2. Обелете лука, моркова, нарежете на ситно лука, нарежете или настържете моркова.

3. Обелете картофите и нарежете на кубчета или пръчици. Веднага след като водата в тигана заври, можете да хвърлите картофи в него.

4. Загрейте олиото в тиган и запържете лука, моркова и чушката на слаб огън. Буквално след 5 минути зеленчуците могат да се прехвърлят в тенджерата с бъдещата супа.

Постна зеленчукова супаоказва се много нежно, ароматно и диетично. Сега много хора се придържат здравословно храненеа рецептата за постна зеленчукова супа със сигурност ще заинтересува мнозина.

Почти всички зеленчуци за супа, с изключение на моркови, лук и картофи, използвах замразени. Имам домашно замразени чушки и домати и купен карфиол, броколи и зелен грах.

Не обичам много супи на пюре, но ако желаете, нищо не ви пречи да накълцате готовата супа с блендер и ще получите отлична диетична супа, подходяща дори за малки деца.

За приготвянето на всякакви супи и особено зеленчукови е много добре да се използва сок, който обикновено се налива от консерва грах или царевица. Замразявам го в пластмасови контейнери за еднократна употреба и след това го използвам според нуждите.

рецепта за зеленчукова супа

Съставките са предназначени за тенджера от 4,5 литра и супата е доста гъста. Всъщност можете да промените количеството зеленчуци по ваш вкус. Обичам кисели супи, затова добавям много домати.
  • лук - 2 средни глави;
  • морков - 1 парче;
  • сладък пипер - 1-2 броя;
  • домати - 3-4 средни плода;
  • картофи - 2-3 средни грудки;
  • карфиол и броколи - по 200 грама;
  • замразен зелен грах - 100-150 грама;
  • чесън - 3-4 скилидки;
  • сол, черен пипер, подправки - по ваш вкус;
  • растително масло за пържене.

постна супа

Така че нека започнем да готвим. Всички супи, с редки изключения, готвя в един съд, т.е. Пържем веднага в тенджера, а не в тиган.

  1. Почистваме и нарязваме лука. При зеленчуковите супи не нарязвам лука много ситно. Слагаме лука в тенджера в предварително загрято растително масло и задушаваме само няколко минути на среден огън.
  2. По това време почистваме и настъргваме морковите на едро ренде и ги добавяме към лука за задушаване. Няма нужда да пържите, просто оставете зеленчуците вътре.
  3. Български пипер, имам го замразен и нарязан. Ако имате цяла чушка, тогава трябва да премахнете семките и да я нарежете на ивици или кубчета. Добавете черен пипер в тенджерата.
  4. Следват доматите. Препоръчително е да премахнете кожата от тях, да нарежете на кубчета и също да изпратите в тигана. След добавяне на домати. покрийте тенджерата с капак, за да не се изпари сокът от зеленчуците.
  5. Когато доматите пуснат сок, добавете обелените и нарязани картофи, залейте с вряла вода и варете супата до готовност на картофите.
  6. Добавете броколите и карфиола, като внимавате зелето да не се препече.
  7. Добавете замразения зелен грах, подправките, чесъна, солта и свалете от котлона и оставете супата да се запари. Грахът е много крехък и ще дойде.

Постна зеленчукова супаготов! Добре е към супата да добавите любимите си ситно нарязани зелени.

Здравейте скъпи читатели, благодаря ви, че посетихте моя уебсайт!

Поради липсата на месен компонент, това течно ястие може да се сервира както топло, така и студено, така че ще затопли перфектно през зимата и ще освежи през лятото. Да са нискокалорични и диетичен продукт, този кулинарен продукт носи огромно биологично и енергийна стойност. Освен това, в зависимост от съставките, включени в постната зеленчукова супа, можете да промените както нейния вкус, така и ефекта върху определени функции и системи на човешкото тяло. Но все пак основното полезни характеристикитози първи курс остава непроменен.

  • Положително въздействие върху стомашно-чревния тракти обменни процеси.
  • Лесно храносмилане и усвояване на съставните му вещества.
  • Почистване на тялото от токсини и токсини.
  • Насищане на клетките с витамини и минерали.
  • Насърчава загубата на тегло, тъй като с ниско съдържание на калории, фибрите, които са част от зеленчуците, набъбват в стомаха и оставят усещане за ситост за дълго време.

Можете да готвите постна зеленчукова супа от всякакви билкови съставки, разбира се, по-добре е да използвате пресни сезонни продукти, но през зимата можете да прибягвате до замразени и дори сушени зеленчуци (след като ги накиснете във вода). Необходимо е всички съставки на първото ястие да се поставят във вряща вода, така че те ще запазят повече витамини и други полезни вещества. Съветвам ви да дадете предпочитание кулинарен продуктс нарязани, а не пюрирани зеленчуци, тъй като дъвченето на храната допринася за по-дълъг контакт със слюнката, което я подготвя за разцепване в стомаха и допринася за по-доброто усвояване от човешкото тяло.

Готвенето на постна зеленчукова супа няма да ви отнеме много време и се състои от прости и разбираеми стъпки. Всичко, което трябва да направите, е да нарежете и сварите всички зеленчуци в голямо количество вода. Но дори и този процес има своите тънкости – съставките трябва да се добавят в тенджерата в определен ред, в зависимост от времето за готвене на всеки.

Затова по-долу ви дадох точното инструкции стъпка по стъпкаприготвянето на това прекрасно кулинарно ястие...

Хранителна стойност на ястието на 100 гр.

BJU: 1/1/5.

Ккал: 30.

ГИ: нисък.

AI: нисък.

Време за готвене: 25 мин.

порции: 13 порции (по 250 г всяка).

Съставки за ястие.

  • Вода - 2 литра.
  • Тиквички - 100гр.
  • Броколи зеле - 100гр.
  • Карфиол - 200 гр.
  • Зелен грах - 50 гр.
  • Сладък пипер - 100 гр.
  • Зелен фасул - 100 гр.
  • Домати - 100гр.
  • Моркови - 100 гр.
  • Картофи - 300гр.
  • Лук - 100 гр.
  • Сол - 8 г (1 чаена лъжичка).
  • Подправки - 4 г (1 ч.л.).
  • Зелените - по избор.
  • Слънчогледово олио (за пържене) - 20 мл (2 супени лъжици).

Рецепта.

Нека подготвим съставките.

Взех всички зеленчуци, които намерих в хладилника си, и добавих зелен фасул и грах към тях. Половината от тях бяха пресни - картофи, моркови, сладки пиперки, домати, лук и лук с пера, останалите бяха замразени (нищо не трябва да се размразява първо).

Измиваме пресни зеленчуци и билки под чешмата. Моркови, картофи и лукотлепете кожата. Отстранете семената и дръжката на сладките чушки.

Имам замразени тиквички, млади, с дребни семена и вече обелени. Ако използвате пресен продукт, трябва да премахнете кората и едрите семена от него.

Сложете тенджера с 2 литра вода на най-силен огън. Оставете течността да заври.

Нарежете картофите на средни кубчета.

Нарежете лука.

Запържете зеленчуците в загрят тиган Слънчогледово олиоза 3 минути до омекване. Гледаме да не изгори.

Натриваме морковите на ситно ренде.

Добавете портокаловия продукт към лука, запържете, като разбърквате от време на време, за 3 минути.

Междувременно водата заври, добавете към нея нарязани картофи. Гответе за 5 мин.

Нарежете доматите на средни кубчета.

Добавете нарязан домат към пърженето, намалете котлона до среден.

Веднага се пристъпва към нарязване на сладкия пипер - на сламки или кубчета.

Добавете го в тигана, продължете да пържите зеленчуците до омекване, около 5-10 минути.

Добавете карфиола към врящия картофен бульон. Чакаме течността да заври отново.

Нарежете тиквичките на средни кубчета.

Добавете сол (1 с.л.) и подправки (1/2 ч.ч.) към супата. Покрийте го с капак и оставете да къкри на тих огън, докато картофите омекнат (около 5 минути).

Разпределяме готовата постна зеленчукова супа в чинии, поръсваме със ситно нарязани билки и каним семейството на масата.

Сигурен съм, че всеки ще се радва да опита това вкусно, ароматно, цветно ястие, който може не само да засити глада, но и да развесели с преливащия си вид.

Добър апетит!

Ирина Камшилина

Готвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))

Съдържание

За всеки, който се грижи за здравето си, гладува или планира да отслабне, зеленчуковите супи са чудесен вариант за разнообразни диети. Има огромен брой рецепти със снимки как да приготвите вкусна вегетарианска, диетична, питателна с месо, крем супа или италианско минестронес паста.

Ползите от зеленчуковите супи

Първите ястия със съставки от растителен произход са здравословна храна с високо съдържание на фибри, която има положителен ефект върху човешкото здраве. Супата върху зеленчуков бульон има положителен ефект върху метаболитните процеси, подобрява чревната подвижност, е лесно смилаема и има ниско съдържание на калории. Готвенето на супи от пресни сезонни зеленчуци е много важно. След термична обработка съставките се усвояват много по-добре, отколкото в суров вид, поради което са подходящи за възрастни и деца.

Какви са ползите от зеленчуковата супа? Включването му в диетата помага за прочистване на тялото от токсини, насищане с витамини и намаляване на теглото. Това се обяснява със свойствата на отделните продукти:

  1. Морковите съдържат много каротин, минерали, витамини C, B, D, E.
  2. Зелето е един от основните източници на бета-каротин, освен това съдържа много калий, калций, желязо, витамин С, Е.
  3. Картофите съдържат магнезий, натрий, желязо, калий, витамини С, В, фолиева киселина.
  4. Лукът и зеленият лук съдържат ценни вещества, които допринасят за нормализирането на работата щитовидната жлеза, сърцето, кръвоносните съдове.

Вегетариански супи

В момента много хора са решили да се откажат от храната от животински произход и предпочитат вегетарианството. Има огромен брой вкусни първи ястия, които се приготвят от леща, зеле, броколи, целина, картофи и други съставки. Веган супите се варят в зеленчуков бульон, като се добавя растително масло. За тях не трябва да взимате кубчета бульон, по-добре е да използвате натурални подправки от билки и съцветия.

За отслабване

Един от по-добри начиниотслабнете е включването в диетата на първите ястия от билкови продукти. Тази супа може бързо да насити тялото, като консумира няколко калории. Диетичният вариант се приготвя без пържене, животински мазнини, пакетирани подправки, захар. Този метод за отслабване се счита за много ефективен, тъй като първите ястия насищат добре тялото поради съдържанието на фибри и не е особено необходимо да се подготвяте за диета. Тази опция обаче не е подходяща за тези, които не обичат бульони и супи.

рецепти за зеленчукова супа без месо

Много домакини са свикнали да готвят богат месен бульон, който се подправя със зеленчуци и се превръща в супа. Първото ястие обаче не е задължително да е сварено с месо или да съдържа много натрий. Някои рецепти за вкусни зеленчукови супи правят без пилешко или телешко. Бульонът за такова ястие се приготвя от консервирана целина с лук, гъби или зеле. Готовият бульон, ако желаете, може да се замрази и да се съхранява до три седмици.

Как да сготвим зеленчуков бульон:

  1. Вземете корен от целина, моркови, лук и праз по 100 г.
  2. Всичко се измива добре, нарязва се на парчета.
  3. Съставките се поставят в тенджера, заливат се с вода.
  4. Оставете бульона да заври на силен огън.
  5. Варете около 30 минути, като намалите огъня.
  6. Сместа се филтрира.

от зеле

Тази рецепта е подходяща за деца и възрастни. Супа в зеленчуков бульон със зеле ще помогне за разтоварване на тялото, тъй като има ниско съдържание на калории. В допълнение към диетичните свойства, заслужава да се отбележи, че това ястие ще бъде полезно за пациенти с гастрит или панкреатит, пациенти след продължително лечение или операция. Като основа можете да вземете бульон от целина или бульон от гъби.

Съставки:

  • зеле - 1 глава;
  • домат - 1 бр.;
  • сладък пипер - 2 бр.;
  • моркови - 2 бр.;
  • лук - 2 бр.;
  • зеленчуков бульон - 5 л.

Метод на готвене:

  1. Нарежете зеленчуците.
  2. Сварете бульона.
  3. Добавете храна в тенджерата.
  4. Сварете зеленчуците до омекване.
  5. Сервирайте супа, полята с бяло кисело мляко.

Зеленчукова крем супа

Получава се много оригинално и вкусно първо ястие с кремообразна консистенция. Много домакини знаят как да готвят зеленчукова супа, използвайки различни съставки. Можете да поднесете ястието с бисквити, препечени тиквени семки или сметана, за да добавите наситеност и да подобрите вкуса. За отслабване, зеленчукова супа е по-добре да се готви постно, без животински продукти. Допуска се въвеждането на подправки и подправки, ако не е детска супа.

Съставки:

  • тиква - 650 г;
  • зехтин - 50 г;
  • картофи - 3 бр.;
  • вода - 0,9 л;
  • лимонов сок - 30 мл.

Метод на готвене:

  1. Тиквата и картофите се обелват, нарязват се на кубчета.
  2. Отделно сварете зеленчуците до омекване.
  3. Разбийте с блендер сварената тиква и картофите.
  4. Свържете две основи заедно.
  5. Добавете лимонов сок, зехтин.
  6. Оставете супата да заври.

В бавна готварска печка

За тези, които проследяват калоричното съдържание на всички ястия, приготвят бебешка храна (въвежда се от 12-месечна възраст) или обмислят постно меню, се препоръчва да приготвите вкусна зеленчукова пюре супа в бавна готварска печка. За дресинг са подходящи чесън, билки, кисело мляко. По желание супата може да се сервира с бисквити или подправки. Можете да готвите първото ястие с добавяне на месо, като в този случай то се слага заедно с други продукти.

Съставки:

  • картофи - 1 бр.;
  • моркови - 1 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • карфиол - 6 малки съцветия.

Метод на готвене:

  1. Изплакнете всички продукти, нарежете на парчета, поставете в съд за мултикукър.
  2. Добавете вода, за да покрие всички съставки.
  3. Включете режима "Готвене" или "Гасене" (докато времето за готвене трябва да бъде около 25 минути).
  4. Прехвърлете продуктите в тавата, разбийте с блендер до получаване на хомогенно пюре.
  5. Изсипете в купички, залейте със сметана, кисело мляко или масло.

С тиквички

В сезона на прибиране на реколтата определено трябва да приготвите оригинална супа за цялото семейство в зеленчуков бульон с добавяне на различни компоненти. Това страхотен вариантза детското меню, подходящо за хранене при стомашно-чревни разстройства и отслабване, тъй като тиквичките се усвояват добре и не предизвикват алергии. Как се готви супа с тиквички и зеленчуци е описано по-долу. стъпка по стъпка рецептасъс снимка.

Съставки:

  • картофи - 4 бр.;
  • малки тиквички - 1 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • сладък пипер - 1 бр.;
  • домат - 1 бр.;
  • зелен лук - 4 пера;
  • Слънчогледово олио.

Метод на готвене:

  1. Обелете картофите, нарежете на кубчета, сложете да се варят.
  2. Обелете лука, нарежете, запържете в тиган.
  3. Обелете чушката, нарежете, добавете към лука, оставете да къкри за няколко минути.
  4. Измийте, нарежете доматите на филийки, добавете към пърженето.
  5. Задушете храните, докато се образува хомогенна червена маса.
  6. Обелете тиквичките, нарежете, добавете в тигана с картофи, гответе за 5 минути.
  7. Добавете зеленчуковото пържене към супата, доведете всичко до кипене, гответе за 3 минути.

Диета с броколи

Трудно е да се намери по-щадяща храна от зеленчуковите първи ястия. По правило това е нискокалорична храна, която е богата на ценни витамини, лесна за смилане и съдържа много фибри. Броколите са идеален продукт за диетично меню. Съдържа аминокиселини, въглехидрати, протеини. В процеса на приготвяне на супа с броколи можете да използвате различни съставки: аспержи, картофи, боб, зелен грах, моркови. По-долу е рецептата диетична супана зеленчуков бульон от снимката.

Съставки:

  • броколи - 360 г;
  • целина - 170 г;
  • праз - 35 г;
  • чесън;
  • картофи - 350 г;
  • моркови - 180 г;
  • лук - 1 бр.;
  • зеленчуков бульон - 1,6 л.

Метод на готвене:

  1. Обелете и сложете лука, морковите и целината в тигана.
  2. Сварете храната във вода, когато заври намалете котлона.
  3. Гответе бульона за 25 минути.
  4. Разделете броколите на съцветия, нарежете стъблото.
  5. Обелете картофите, нарежете.
  6. Нарежете зеленчуците от бульона на парчета.
  7. Сложете всичко в тенджера, залейте с прецедения зеленчуков бульон.
  8. Варете всичко заедно за около 8 минути.

Без картофи

Сред всички зеленчуци в градината един от най-калоричните са картофите. За да направите ястието диетично и нискокалорично, се препоръчва да се прави без тази кореноплодна култура по време на процеса на готвене. Постна супа без картофи може да се приготви от зеле, домати или тиквички. По-долу е рецепта за оригиналното първо ястие, което е подходящо за всички, които отслабват и спазват църковния пост.

Съставки:

  • домати - 200 г;
  • български пипер - 1 бр.;
  • ориз - 50 г;
  • зехтин;
  • босилек;
  • чесън.

Метод на готвене:

  1. Сложете ориза да се вари в тенджера, като добавите 1,5 литра вода.
  2. Обелете чушката, нарежете, добавете към ориза след 20 минути.
  3. Измийте домата, нарежете го, поръсете с масло, изпратете го във фурната за половин час.
  4. Оставете част от изпечените домати, а втората разбийте с блендер на пюре.
  5. Добавете получената смес в тенджерата с ориза, оставете супата да заври.
  6. Сервирайте с печени резени домати.

В месен бульон

Много домакини традиционно приготвят домашните си първи ястия с добавка на пиле, кюфтета и пуешко. В същото време зеленчуковите супи в месен бульон не са непременно висококалорични и нездравословни храни. Това ястие може да се поглези от възрастни членове на семейството и деца, добавяйки към него топено сирене, шампиньони, фиде или разбито пилешко яйце. Говеждото или бульонът е много полезен, особено след боледуване, операции, отравяне. На тяхна основа се приготвят диетични и богати първи ястия.

В пилешки бульон

Ако искате вашата супа да съчетае всички предимства на зеленчуковите съставки и хранителните пилешки бульонСлед това не забравяйте да опитате тази рецепта във вашата кухня. Това първо ястие може да се приготвя за цялото семейство всеки ден, защото се оказва леко, диетично, питателно и здравословно. Пилешка супа със зеленчуци се приготвя много бързо, дори начинаещи домакини могат да се справят с рецептата.

Съставки:

  • тиквички - 200 г;
  • пилешки гърди - 2 бр.;
  • карфиол - 200 г;
  • картофи - 3 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • моркови - 1 бр.;
  • доматено пюре - 2 супени лъжици.

Метод на готвене:

  1. измит пилешки гърдипод течаща вода, оставете да изсъхне.
  2. Сложете месото в тенджера с вода, сложете на котлона, оставете да заври.
  3. Добавете обеления лук в тенджерата.
  4. Когато пилето е сварено, извадете го от бульона, охладете, нарежете на влакна.
  5. Лукът вече не се използва, бульонът се прецежда през сито.
  6. Измийте, обелете, настържете морковите.
  7. карфиолизмити, настъргани на ситно.
  8. Бульонът се слага на огъня, посолява се, добавят се подправки, довежда се до кипене.
  9. Готовите зеленчуци се хвърлят във врящата течност.
  10. Измийте, обелете, нарежете картофите.
  11. Добавете месо с картофи, доматено пюре в тигана.
  12. 15 минути преди края добавете обелените и нарязани на кубчета тиквички.
  13. Готовата супа се изсипва в купички, поднася се с билки и заквасена сметана.

с пуйка

За да получите първото ястие с богат вкус, трябва да използвате следната рецепта. Супа с пуйка и зеленчуци със сигурност ще се хареса на всички домакинства и гости. Ястието се оказва ароматно, вкусно, апетитно, удовлетворяващо. Това е чудесен вариант за бебешка храна, защото пуешкото е хипоалергично и лесно смилаемо месо. Можете да сервирате супата със заквасена сметана и билки, но преди това се препоръчва да настоявате за 15 минути.

Съставки:

  • пуешко бутче - 450 г;
  • праз - 1 стрък;
  • картофи - 1 бр.;
  • моркови - 1 бр.;
  • масло - 50 г;
  • консервирана царевица - 100 г;
  • броколи - 200 г;
  • консервиран боб - 100 г;
  • доматено пюре - 2 супени лъжици.

Метод на готвене:

  1. Приготвя се бульон. За да направите това, пуйката се поставя в тенджера, залива се с вода, слага се на котлона. Гответе около 1 час, след което добавете дафинов лист, подправки. След 15 минути месото се изважда от тигана, бульонът се филтрира.
  2. Пуйката се нарязва на порции, поставя се в тенджера с прецеден бульон.
  3. Зеленчуците се измиват, обелват, нарязват. Картофи - на кубчета, моркови на ивици, праз - на кръгчета.
  4. Картофите се поставят в купа.
  5. Запържете морковите и лука в тиган за 5 минути.
  6. Добавете доматено пюре към пърженето, гответе още 2 минути.
  7. В тигана се добавят боб, царевица, пържене, броколи.
  8. Варете около 10 минути.

Някои погрешно вярват, че само първите ястия с добавка на месо могат да бъдат вкусни. Въпреки това, понякога е полезно да се разтовари тялото чрез прием на растителна храна. Вкусна постна зеленчукова супа от бульон със зърнени храни може да се окаже не по-малко питателна, вкусна и апетитна, ако се приготви правилно. Опитните готвачи препоръчват добавянето на бобови растения и гъби към такива ястия, за да се повиши тяхната хранителна стойност. Освен това не забравяйте за пърженето в растително масло. Овесът, елдата, пшеницата ще направят супата от зеленчуков бульон по-питателна, по-здравословна и по-засищаща.

Видео

Открихте ли грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще го поправим!

Обсъдете

Зеленчукова супа: рецепти със снимки