Amikor az eperről beszélünk, gyakran nem gyanítjuk, hogy ez egyáltalán nem az a bogyó, amit többnyire el szoktunk képzelni. Fragaria ananász - kerti szamóca, amelyet így hívunk, más fajok botanikusai. Az igazi eper kevésbé elterjedt: fényes, nagyon nagy és nem olyan illatos, mint az általunk ismert kerti eper. A bogyót helytelenül nevezik szó szerint mindenhol: a boltban, a piacon, a szakácskönyvekben, még az iskolai tankönyvekben is.
Nehogy teljesen összezavarodjunk, ezt a bogyót - kerti eper - epernek is nevezzük. Nevének jelentése "illatos" vagy "illatos", bár az erdei szamóca sokkal illatosabb. A szamócában azonban nem kevesebb a hasznos és tápláló anyag, mint az erdei testvérében.
A kerti epret (epret) egész Oroszországban termesztik: még az északi régiókban is - üvegházakat építenek neki, fóliával borítják és más módon szigetelik, lehetővé téve így vagy úgy, hogy lédús és édes piros bogyókat kapjanak fehér péppel.
Gyümölcs kerti eper nagyon ízletes és tápanyagokban gazdag, és gyógyászati tulajdonságait a bogyókat és az eperleveleket jól ismerték az ókori orvosok és a hagyományos gyógyítók.
Milyen előnyökkel jár a szervezet számára
Szervezetünk számára a kerti eper életet adó vitaminok, ásványi anyagok és egyéb biológiai aktivitást mutató anyagok forrása, de nagyon kevés kalória van benne - így akár egy nagyon finom eperdiétát is készíthetsz magadnak. 100 g eper körülbelül 40 kcal-t tartalmaz, van benne fehérje, zsír és szénhidrát, szerves savak és cukrok, élelmi rostok és némi keményítő is, de leginkább tiszta és gyógyító víz van benne.
Gazdag gyógyászati összetétel
A kerti eperben sok vitamin található, méghozzá jelentős mennyiségben: A-, E-, H-, PP-, B-vitamin, béta-karotin, de a C-vitaminban sokkal több, mint a többiben. Az ásványi anyagok közül a kálium a legtöbb, ezt követi a kalcium, a magnézium és a nátrium; továbbá - klór, kén, vas, jód, cink, mangán, réz, bór, fluor, szilícium, molibdén, vanádium, kobalt, króm, nikkel.
Az eper gyógyászati tulajdonságai
A szamóca fogyasztásakor javul az emésztés, valamint az étvágy, javul a szervezet kiválasztó rendszereinek munkája. A nagy mennyiségű antioxidáns miatt az eper fogyasztása lassíthatja az öregedési folyamatokat – persze ehhez törekedni kell a rendszeres használatára, de nálunk ez gondot okoz. Ezért abban a szezonban, amikor az eper érik a környéken, a lehető leggyakrabban - legalább napi egy pohárral - fogyasszon belőle, és szüretelje be későbbi felhasználásra, olyan takarékos módszerekkel, amelyek lehetővé teszik a vitaminok megtakarítását.
Ki és mi hasznos
A kerti eper nagyon hasznos az idősek számára. Javítja az alvást, a gyomor és a belek, a vesék és a szív munkáját, késlelteti a látásromlást. A kerti eperrel való kezelés csak egy hétig tart, mivel javul a közérzet, csökken a fájdalom, megszűnik a légszomj és a szívritmuszavar. Az eper (kerti eper) enyhe vizelethajtó hatású, normalizálja a máj állapotát és megakadályozza a "rossz" koleszterin felhalmozódását.
A szamóca (kerti eper) is nagyon hasznos a gyermekek számára, de itt egyéni megközelítésre van szükség, mivel bőrkiütést vagy egyéb allergiás reakciót okozhat.
Cukorbetegeknél a kerti eper fogyasztása után csökkenhet a vércukorszint; sok kalciumot tartalmaz, és szinte az egészet felszívja a szervezet; az eper és bogyóinak forrázata lázcsillapítóként használható.
Alkalmazás a hagyományos orvoslásban
A hagyományos orvoslás a szamócát tonikként alkalmazta hipovitaminózis, vérszegénység, méhvérzés, köszvény, magas vérnyomás és érelmeszesedés esetén.
A szamóca fogyasztása, valamint bogyóiból és leveleiből forrázat fogyasztása jódhiány okozta betegségek, anyagcserezavarok, elhízás, bélfertőzések és influenza esetén javasolt - a magas C-vitamin tartalma miatt „legyőzi” a vírusokat, baktériumokat.
Az eper afrodiziákum
Az eper (kerti eper) szintén afrodiziákumnak számít, de nem mindig magyarázzák meg, miért kell szexuális vágyat kelteni. Még arra a pontra is jut, hogy az epret összehasonlítják a jól ismert gyógyszerrel - a Viagra -, amelynek semmi alapja nincs. Próbáljuk megérteni ezt az érdekes kérdést.
Egyes szexológusok úgy vélik, hogy a legtöbb afrodiziákum hatása a placebo-hatáson alapul. Amikor az ember elhiszi, hogy ez így van, és bizonyos romantikus érzéseket vált ki magában, amit a megfelelő környezet (gyertya, eper, pezsgő) is alátámaszt, akkor a szervezet megkapja a díszletet, és minden úgy alakul, ahogy kell.
Ezenkívül a kerti szamóca (eper) már megjelenésénél fogva is romantikus érzéseket vált ki; antioxidánsokat és endorfinokat tartalmaz – az öröm és az élvezet hormonjait. Az antioxidánsok serkentik a reproduktív rendszert, fenntartják a szervezet magas energiaszintjét; a benne található cink pedig a férfi spermiumok fontos alkotóeleme. Tehát ennek a csodálatos bogyónak minden tulajdonsága számít itt: szépsége, illata, íze és hasznossága.
Kezelés bogyókkal és eperlevéllel
A kerti eper levelei tartalmaznak illóolajés sok a tannin, ezért forrázatukat gyakran használják torokfájásra, gargarizálásra, valamint szájgyulladás és egyéb szájüregi gyulladásos betegségek esetén is.
Ami a betegségek kezelését illeti a kerti eper segítségével, akkor népi receptek elég sokat ebben a témában. Hatékony kezelés és bogyók és eper levelek.
Neurózis esetén infúziót isznak a gyűjteményből: eper leveleket és virágokat, vörös lóhere virágokat egyenlő részekben vesznek, összekevernek, 1 evőkanál öntenek. l. a nyersanyagokat egy pohár forrásban lévő vízzel, ragaszkodjon hozzá, adjon hozzá mézet és igya meg meleg formában napi 2-3 alkalommal.
Koszorúér-betegség esetén friss bogyós gyümölcsöket esznek tejjel, napi 1 pohárral – ezt érdemes egész szezonban csinálni.
A vese- és húgyúti betegségek kezdeti szakaszában az eper (kerti eper) hígított leve segít. A gyümölcslevet vízzel 1: 1 arányban össze kell keverni, adjunk hozzá 1 tk. cukor és néhány csepp citromlé. Ez az enyhe vízhajtó ital naponta 2-3 alkalommal, étkezés előtt.
Készíthet infúziót is friss, érett kerti eperből: öntsön 2 evőkanál. bogyókat egy pohár forrásban lévő vízzel, ragaszkodjon egy termoszhoz fél óráig, és szűrje le. Igyon étkezés előtt is, vizelethajtóként és izzasztóként. Ugyanazzal az infúziós torokkal gargarizálhat anginával.
Osteochondrosis esetén a kerti eper (eper) levét isszák, 2: 1 arányban sárgarépával keverve. A gyümölcslevek keverékét egy hónapig igyuk, ½ csészével naponta kétszer, egy órával étkezés után.
A krónikus hörghurutot forró tejjel kevert kerti eperlével kezelik. Minden nap megisznak egy pohár gyümölcslevet, ¼ evőkanál hozzáadásával. tej.
A torokfájás és a torok egyéb betegségei esetén az eper méz jól segít. A kerti epret a napon szárítjuk, amíg meg nem fonnyad, majd üvegbe tesszük, felöntjük 0,5 liter mézet és ragaszkodunk hozzá. Télen az ilyen méz minden megfázásra használható.
Álmatlanság esetén a valerian főzetét (1 evőkanál) egy pohár eperléhez adják, és éjszaka isznak. A főzet elkészítéséhez a macskagyökeret néhány percig forraljuk (1 tk / pohár víz).
Síró sebek, fekélyek, ekcéma, diathesis, kiütések esetén érett, pépesített eperszuszpenziót kell felvinni az érintett területekre 20 percig, vastag rétegben egy sűrű természetes szövetre.
Aranyérvérzés esetén a friss vagy száraz eperlevelek infúzióját szájon át kell bevenni. A zúzott leveleket (2 evőkanál) forrásban lévő vízzel leöntjük, körülbelül 40 percig termoszban infundáljuk, leszűrjük, és kis adagokban egész nap inni.
Kerti eper a fogyásért
Az eper diéta lehetővé teszi, hogy 4 nap alatt 3 kg-tól megszabaduljon túlsúly- ez elég gyors eredmény, és más diétákkal nehezebb elérni. Amint megjelenik a friss eper (kerti eper), elkezdhet egy egészséges és hatékony diétát. Minden nap meg kell enni 800 g friss kerti epret.
A diéta során nem ehet édességet és péksüteményeket; ehetsz egy kis fekete kenyeret.
Az eper diéta 1. napja
A reggeli első napján salátát kell enni: vágni zöld alma, adjunk hozzá egy pohár epret, egy pohár zsírszegény kefirt, 1 ek. édesem. Keverj össze mindent.
Ebéd - saláta eperrel. Grind 2 friss uborka, Dió, egy csomó zöld, egy darab főtt csirke (50 g), egy pohár eper, keverje össze mindent, adjon hozzá 1 tk. növényi olaj és ½ citrom leve.
Délutáni snackhez - egy pohár eper, egy kis darab fekete kenyér.
Vacsora: saláta - főtt burgonya (100 g), egy kis hagyma, zsírmentes túró (50 g), egy pohár eper, kefir (0,5 evőkanál), ½ citrom leve.
Második nap
Reggelire - egy kis darab rozskenyér és egy pohár eper;
A második reggeli egy pohár pürésített eper cukor és zsírmentes kefir nélkül.
Ebéd - 3 palacsinta eper töltelékkel.
Vacsora - saláta: egy pohár kerti eper, 100 g friss káposzta, növényi olaj (1 teáskanál).
A diéta harmadik napja kerti eperrel
Reggelire ugyanaz. Fekete kenyér helyett vehetünk pirított pirítóst.
Ebéd: egy pohár eper, fél banán, 200 g sütőtök (párolható).
Snack - ugyanaz, mint az első napon.
Vacsora - párolt zöldség saláta: burgonya, sárgarépa, káposzta - egyenként 70 g.
Legkésőbb 2 órával lefekvés előtt ehet egy pohár epret.
Negyedik nap
Reggeli - egy pohár eper kemény sajttal (50 g).
Ebéd - saláta: kis hagyma, főtt hal (100 g), zöldsaláta, egy pohár kerti eper, növényi olaj (1 tk).
Vacsora - ugyanaz a saláta, mint a második napon.
Az eper diéta előnyei és hátrányai
Az eper diétának, mint minden másnak, megvannak az előnyei és hátrányai. Az előnyök közé tartozik, hogy gyors és ízletes, bár a termékek kombinációja elsőre szokatlannak tűnhet.
Hátrányok: Az eper diéta nem alkalmas bizonyos krónikus betegségekben szenvedők számára, és alacsony az energiatermelő anyagok, például a zsír mennyisége. Ezért jobb, ha a fogyókúrát nyaraláskor vagy hétvégén, amikor a terhelés csökken, elkezdeni. Ezt a diétát legkorábban 2 hónap múlva ismételheti meg.
Vannak ellenjavallatok
Minden előnye mellett a kerti epernek számos ellenjavallata is van. Kinek nem ajánlott epret (epret) enni? Gyomorfekélyben, nyombélfekélyben, gyomorhurutban, ízületi gyulladásos betegségekben szenvedők: az eper (kerti eper) irritálja a gyomornyálkahártyát, súlyosbíthatja a köszvény problémáját.
Egyes vérnyomáscsökkentő gyógyszerek megterhelhetik a veséket, ha eperrel kombinálják, ezért a diéta megkezdése előtt konzultáljon orvosával.
Az allergiára hajlamos embereknek tisztában kell lenniük azzal, hogy az eper (eper) felhalmozódik a pollen, mert porózus. Ezért a bogyókat alaposan meg kell mosni, és a legjobb tejjel vagy tejszínnel enni.
Kedves olvasók, kérem ne felejts el feliratkozni csatornánkra
A termesztett szamóca nagy gyümölcsű fajtáinak széles körű elterjedése előtt a kertészek szívesen termesztették ennek a bogyónak a vadon élő fajait. Majd a kerti epret erdei szelekcióval nemesítették. Ezért van a kémiai összetétel kerti eper nagyon közel van a vadonhoz (lásd az "Erdei eper" című cikket).
Kerti eper: a kerti eper hasznos tulajdonságai
Annak ellenére, hogy az orvosi gyakorlatban csak az erdei szamóca leveleit használják gyógyászati alapanyagként, ennek ellenére senki sem vitatja a táplálkozási ill. hasznos anyagok a gyümölcsök kerti epret is tartalmaznak. Ami a főzést illeti, innen kerti eper különféle desszerteket készítenek: habokat, krémeket, nyers lekvárokat, zseléket, koktélokat stb.
Haszon
1. Az epret vesebetegségek, vesekő, máj- és epebántalmak (kivéve dyskinesia), valamint minden típusú gyomorhurut és lépbetegség esetén javasolt használni.2. A szamóca összetétele a következőket tartalmazza: savak (almasav, citromsav, aszkorbin, kinin), tanninok, pigmentek, cukrok, illóolajok, vitaminok (beleértve a C-t és B1-et is), sok vassó, foszfor, réz, króm, mangán, karotin, fitoncidek, nyomokban alkaloidok, fragarin glikozid és antocianin vegyületek. A gyümölcsmagok zsíros olajban gazdagok (akár 19%).
3. A gyümölcsök és a szamóca leveleinek infúziója hatásos vízhajtóként köszvény, vesekő és epeutak kezelésére; valamint infúzió és főzetek - skorbuttal és más típusú beriberivel.
4. A friss eper értékes diétás gyógymód.
5. Be hagyományos gyógyászat Az eper gyümölcsét és levelét torokfájás, sárgaság, gégegyulladás, aranyér, általános erővesztés, méhvérzés és gyermekkori hasmenés esetén használják. 6. Az eper serkenti az étvágyat és oltja a szomjat.
7. Az eper csökkenti a jód felszívódását a pajzsmirigyben, és antiszteroid hatású.
8. A fehérorosz népgyógyászatban az epret a magas vérnyomás csökkentésére és a perifériás erek lumenének bővítésére, valamint a szívműködés javítására, a méhizom tónusának és a vizelet inkontinencia fokozására használják.
9. Az eper különösen hasznos megfázás esetén, amelyet magas láz és köhögés kísér.
10. A híres orosz háziorvos, G. I. Zakharyin ajánlotta hosszú távú használat eper tea köszvény ellen. Valójában köztudott, hogy a híres svéd botanikust és orvost, Carl Linnaeust eperrel gyógyították ki a köszvényből.
11. Kozmetikai szempontból az eperlé és a gyümölcspép jó gyógyír a bőr fehérítésére, tisztítására.
12. Az epret vérszegénységre és belső vérzésre használják.
14. Szibériában és az Urálban a friss epret gyomorégés, asztma és gégerák esetén használják.
15. Khakassiában az eper levelét és gyümölcsét elhízás, álmatlanság, erős menstruáció és cukorbetegség, Karéliában pedig - tüdőgümőkór, anuria, neurózis, mandulagyulladás, szájgyulladás, ínygyulladás és rossz lehelet esetén.
16. A bogyós gyümölcsökből és eperlevelekből származó teát izzadás- és vizelethajtóként használják tüdőgyulladás és fejfájás esetén.
17. A friss epret féregellenes szerként használják (az ősi információk szerint a galandférgek, gombócok és orsóférgek bogyókkal kiűzhetők, ha először hagymás heringet fogyasztanak, majd azonnal megeszik körülbelül három kilogramm érett epret).
18. Az eper szklerózis, hipokróm vérszegénység, atóniás székrekedés, gyomor- és nyombélfekély, májgyulladás, lépbetegségek, vérzések, hólyaghurut, vesekő és epehólyag-gyulladás, leukémia (leukémia) kezelésére is alkalmas, bronchiális asztma. A fentieken kívül az epret élelmiszerként használják az anyagcsere és a szívműködés javítására.
19. Eper – bevált gyógymód ekcéma ellen. Vászonrongyra kenve vastag réteg tört érett (!) eper kerül a fájó helyre. Ez a kezelési módszer már az első három-négy napban megtisztítja az ekcémát a varasodástól, sőt egy kicsit szárít is. Továbbá az ekcémát eperápolókkal lehet kezelni, amelyeknek, ahogy a nép mondják, „ki kell húznia a meleget”; majd kenőcsök.)
20. A népi gyógyászatban a friss és szárított eperleveleket, gyökereket, bogyókat vizelethajtóként használják, amely elősegíti a sók szervezetből történő kijutását, egyes ízületi betegségekben.
21. Az eperlé és bogyós gyümölcsök beriberi, lipid- és ásványianyag-anyagcsere-zavarok, valamint szíverek érelmeszesedése, neuraszténia esetén javallt.
22. Külsőleg az epret pattanások, öregségi foltok, vérző és gennyes sebek kezelésére használják.
Sérelem
1. Az epret tartalmazó készítmények, valamint maga az eper ellenjavallt:Nos, ki ne élvezte volna közülünk a finom és illatos epret? Ezek a vörös szemek erdei tisztáson vagy mezőn találhatók - az eper szereti a nyílt helyeket a napon. Az erdei bogyó nemcsak egyedi ízével, hanem hihetetlenül értékes összetételével is elégedett. A teljes vitaminpaletta az eperben van összegyűjtve, rengeteg aminosavat, különféle nyomelemeket, pektint és flavonoidokat tartalmaz. A bogyókat frissen, szárítva, fagyasztva, sőt pácolva is fogyasztják. Az eperből lekvárt, mályvacukrot, lekvárt, lekvárt és sok-sok desszertet készítenek. Ebben a cikkben az eper bogyók és levelek előnyös tulajdonságairól fogunk beszélni. Megtudhatja, hogy kinek ellenjavallt az eper, és hogyan kell begyűjteni és télen tárolni.
Az eper hasznos tulajdonságai
Az eper első említése a 15-16. századból származik, már akkor is ezzel az édes bogyóval kényeztették magukat az emberek. A nyár csúcsán a piros gyümölcsök vitaminokkal telítik a szervezetet, hogy felkészítsék az embert a hosszú és hideg télre. Mi a hasznos eper és hogyan kell használni az emberi egészségre, próbáljuk meg kitalálni.
Az eper nagyon hasznos az idős emberek számára, akik térd- és könyökfájdalmakban szenvednek. Úgy gondolják, hogy ennek a bogyónak az aktív komponensei hozzájárulnak a porcok kenéséhez.
Az eper nagyon hasznos a szív és az erek munkájához. Csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet, enyhíti az érelmeszesedést, javítja a szívizom működését.
A bogyó nagyon hasznos a különféle onkológiai formációk ellen. Az eper nem teljesen elnyomja a daganatot, de jelentősen lelassítja annak növekedését és az áttétek kialakulását.
A piros bogyó nagyon hasznos az emésztéshez - javítja az étvágyat, elősegíti az élelmiszerek jobb emésztését, és fokozza az élelmiszerek felszívódását. Oroszországban az eperlekvár volt az étkezés legjobb befejezése, enyhítette a túlevés és az emésztési zavar tüneteit.A gyümölcs gazdag vitamin-összetétele lehetővé teszi az eper használatát a legjobb orvosság avitaminózistól. Az eper lehetővé teszi, hogy felépüljön súlyos betegségekből, kimerültségből, hosszan tartó éhezésből.
Az epret nemcsak élelmiszerként, hanem kozmetikumként is használják. A gyümölcs zúzott pépje a legjobb arcmaszk, további összetevők nélkül is. Az eperlé megnyugtat, enyhíti az irritációt és a gyulladást, enyhíti az ekcéma, megfosztó, allergiás kiütések megnyilvánulásait. Ha az epret túróval kevered, hatékony fehérítő arcmaszkot kapsz.
Az eper nagyon előnyös a férfiak számára, mert sok cinket tartalmaz, ami serkenti a tesztoszteron termelődését.
Ha le akar szokni a dohányzásról, az eper biztosan segít ebben. Segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, javítja az anyagcsere folyamatokat, csökkenti a cigaretta utáni vágyat.
Az eper pozitív hatással van a test pszicho-érzelmi állapotára. Ha minden nap eszik egy marék epret, az segít növelni a stresszállóságot, javítja a memóriát és a koncentrációt, valamint növeli a hatékonyságot. A gyümölcs élénk színe és az őrült aroma pedig egyszerűen felvidít.
A szamócát fogyáskor lehet enni - a szigorú élelmiszer-korlátozások idején helyettesíti a magas kalóriatartalmú édességeket, és vitaminokkal telíti a szervezetet. De ne feledje, hogy a fogyás során az epret csak reggel lehet enni - ezek azonban szénhidrátok. Meg tud tenni böjti napok szamócán - napközben csak piros bogyókat egyél, és igyál zöld tea. Ez segít megszabadulni a felesleges víztől a testben és néhány centimétertől a derékban. Kényelmes ilyen sürgősségi diétát tartani nyaraláskor, amikor termékeny bogyós területek vannak a környéken.
Sokan kíváncsiak - lehet-e epret enni a terhesség alatt? Hát persze, hogy megteheti, mert ez egy természetes bogyó, egészséges és ízletes. De mindenben tudnia kell a mértéket. Az eper, akárcsak az eper, meglehetősen allergén termék, ezért a terhesség alatti túlevés tele van allergia kialakulásával a magzatban. Vagyis egyszerre legfeljebb egy bögre bogyó megengedett, legfeljebb heti 3 alkalommal. De nem szabad eperlevéllel főzetet és teát inni, ez okozhat méhtónust, ill. korai term vetélést okozni. Bár más esetekben a főzet nagyon hasznos és hatékony lehet.
A népi gyógyászatban az eper levelét nagyon széles körben használják, a nyersanyagok számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. Általában az eperlevél főzetét használják leggyakrabban, nem nehéz elkészíteni. Ha a levelek frissek, meg kell mosni, és egy tégelybe kell tenni, liter forrásban lévő vízben körülbelül egy marék levél jut. Öntsük forró víz, zárja le az edényt fedéllel, csomagolja be és hagyja főzni másfél órát. Ezt követően a húslevest szűrni kell, és a recept szerint kell venni. A főzetet legfeljebb három napig tárolja a hűtőszekrényben.
Az eperlevél főzete nagyon hasznos a húgyúti rendszer különféle betegségeinél, vesebetegségeknél. A főzet jól eltávolítja a sókat, hatékony a karbamid eltávolítására köszvény esetén. A főzet belsőleg és külsőleg egyaránt alkalmazható hólyaghurut kezelésében. Készítsünk erős főzetet eperlevélből, öntsük egy széles edénybe forró vízzel, üljük be a vízbe egy medencével. Ez felmelegít és enyhíti a gyulladást, enyhíti a gyakori vizelési ingert.
Megállapították, hogy az eper jótékony hatással van az ízületi gyulladásra. A levelek azonban külsőleg is használhatók. Ehhez keverje össze a száraz leveleket vazelinnel, sűrű kenőcsöt kap, amelyet a térdbe és a könyökbe kell dörzsölni.
A levelek főzete fertőtlenítő hatású - kimoshatja a sebeket és vágásokat, gargarizálhat torokfájással és szájüregi szájgyulladással.
Az eper levelét mindig adják a teához, hogy növeljék az immunitást, és megvédjék magukat megfázás, és egyszerűen növeli az életerőt.
Az eperlevél főzete kiváló köptető, amely hígítja és kihozza a köpetet. A főzet segít a hörghurut gyógyításában, és egy eperlevél alapú kenőcsöt kell kívülről felvinni a mellkasra, hogy felmelegítse a hörgőt.
Az eperlevélből elkészített gyógymódot a nők ihatnak különféle problémák szaporító rendszer. A főzet normalizálja menstruációs ciklus, javítja a hormontermelést, megszünteti a méhvérzést.
Kevesen tudják, de a levelek főzete gyengéden és hatékonyan enyhíti a görcsöket. Ez lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a fejfájástól vagy a menstruációs fájdalomtól.
Mivel a főzet kedvezően befolyásolja a vesék működését, vizelethajtóként használható. Ez lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a duzzanattól és a szem alatti táskáktól.
Ez messze van teljes lista hasznos tulajdonságai eper főzet. De sokszor megesik, hogy itt és most kell a gyógyszer, nincs idő megvárni, amíg a főzet megfő és kihűl. Ebben az esetben a tinktúra segít, amelyet hosszú ideig tárolnak, és mindig segíthet vészhelyzetekben. Az eperlevél tinktúrát csak az előző napon gyűjtött friss levelekből készítik. A leveleket össze kell törni, és üvegbe kell tenni, lehetőleg sötét vagy zöld üvegbe. Miután megtöltötte a palackot levelekkel, töltse fel az edényt alkohollal vagy vodkával, zárja le és hagyja sötét és hűvös helyen 3 hétig. Ennyi idő alatt rendszeresen meg kell rázni az üveget, hogy a tinktúra koncentráltabb legyen. Ezt követően a készítményt szűrni kell, és hűtőszekrényben kell tárolni.
Vegyünk 10-15 cseppet.
Ki ne egyen epret
Az eper nagyon finom, de meglehetősen ellentmondásos. Az eper, az eper, a tojás és a csokoládé mellett a leggyakoribb ételallergiák közé tartozik a felnőttek és különösen a gyermekek körében. Ezért az allergiára hajlamos emberek csak kis adagokban fogyaszthatják az epret. Két év alatti gyermekek számára az ilyen bogyó szintén nem ajánlott. Amellett, hogy allergiát okozhat, az eperpép apró csontokat és bolyhokat tartalmaz, amelyek irritálják a gyomornyálkahártyát. Ugyanezen okból az eper ellenjavallt gyomorhurutban és fekélyben szenvedőknek. Ha magas vérnyomásra szed gyógyszert, akkor egy időre le kell mondania az eperről, mert ez a kombináció komolyan megterheli a vesét. Bármelyik, még a legfinomabb termék is lehet gyógyszer és méreg, attól függően, hogy mennyit használnak.Az epret július közepén szüretelik, amikor megpirulnak és megtelnek lével. A bogyót legjobb szárral szedni, így tovább tárolható, könnyebben szállítható. De eső után ne szedje a bogyókat - vizessé válnak, az eltarthatóság jelentősen csökken. A bogyók leszedése után megmoshatjuk, ízlés szerint lekvárt, lekvárt, lekvárt vagy mályvacukrot készíthetünk belőlük. klasszikus recept. De ne feledje, befolyás alatt magas hőmérsékletek a legtöbb hasznos elem elveszik, a termék értéktelenné válik. Jobb az epret a következő recept szerint menteni. A bogyókat meg kell mosni és össze kell törni. Ezt jobb nem turmixgéppel csinálni, hanem kézzel enyhén pépesíteni - így egész bogyódarabok maradnak a masszában, amelyek télen ízzel és aromával örvendeztetnek meg. A masszát szórjuk meg cukorral, de ne forraljuk fel, hanem azonnal öntsük tisztára műanyag palackok küldje a fagyasztóba. Télen az egészséges lekvárt a hűtőszekrényben kell felolvasztani.
A leveleket érdemes korán, virágzás közben gyűjteni. Ebben az időszakban a maximális mennyiségű hasznos anyagot gyűjtötték össze. A gyűjtéshez jobb az autópályáktól és a nagyvárosoktól távol fekvő tisztásokat választani. A leveleket levélnyél nélkül levágjuk, szűrőedényben leöblítjük, és árnyékban, jól szellőző helyen megszárítjuk. A teához a nagy leveleket csőbe tekerhetjük, így kényelmesebb télen használni. Rendszeresen keverje meg a készítményt, hogy minden nyersanyag jól megszáradjon, különben a tárolás során penészedhet. Tárolja a szárított eperleveleket vászonzacskóban vagy üvegedényben.
Az eper egy csodálatos bogyó, amelyet Franciaországban igazi afrodiziákumnak tartottak. Az ifjú házasokat mindig tejszínlevessel, eperrel és porcukor. Régóta azt hitték, hogy aki dupla bogyót talál, az biztosan boldogságot talál a szerelemben. A bogyót epernek nevezték el, mert a piros gyöngyök nagyon alacsonyan dőlnek a földre, gyakorlatilag ráfekszenek. A falvakban azt hitték, hogy csak az jön haza teli kosár eperrel, aki százszor is meghajol Földanya előtt. Igaz - a bogyókat a levelek rejtik, meg kell találni őket. Fogyassza el a természet eme csodálatos ajándékát, használja a leveleket a kezelés során, hogy hosszú éveken át egészségét megőrizze!
Videó: az eper leveleinek hasznos tulajdonságai
Az eper a legelső természetes bogyó, amely megnyitja a vitaminos nyári szezont. Imádjuk ízéért, illatáért és azért, mert „sok vitamint” tartalmaz, amire szervezetünknek szüksége van a téli-tavaszi időszak után. A közkeletű bölcsesség szerint ahhoz, hogy egy egész évig egészséges legyen, miközben az eper termést hoz, fogyassz belőle naponta legalább egy marékkal.
Egy kis történelem
Az eper a közismert erdei szamóca közvetlen "leszármazottja", amelynek ízét és gyógyászati tulajdonságait ősidők óta ismerik. Idősebb Plinius írásaiban ez a növény vadként szerepel, de emberi fogyasztásra alkalmas. Az ókori rómaiak voltak az elsők, akik megtanulták, hogyan kell savanyítással begyűjteni az epret, a spanyolok pedig háziasították és elkezdték termeszteni a kertjükben. A 15. századtól kezdődően a növényt bogyós növénynek kezdték tekinteni, de nem volt túl népszerű, mivel kis méret bogyók.
A 18. század elején Chiléből több bokor szokatlan nagy eper került Franciaországba, ettől a pillanattól kezdődik a már jól ismert eper története. Most ezt finom bogyó Világszerte elterjedt, és széles körben használják a főzésben és az élelmiszeriparban, a kozmetológiában és a vegyiparban, a hagyományos és népi gyógyászatban.
Mi a hasznos nyári bogyó
Az eper rendkívül gazdag szervezetünk normál működéséhez szükséges anyagokban. Ez egy bőséges forrás hasznos elemeknek, amelyek erősítik az immunrendszert, növelik a vitalitást, valamint a szellemi és fizikai aktivitást. Ez a bogyó a következőket tartalmazza:
- makrotápanyagok - kalcium, magnézium, kén, kálium, klór és nátrium;
- nyomelemek - bór, vas, réz, cink, mangán, jód, króm és mások;
- hasznos szerves savak egész sora, beleértve az almasavat, oxálsavat, citromsavat és másokat;
- fruktóz és glükóz;
- színezékek és tanninok;
- illóolajok;
- C-, A-, E-vitamin, B-, H-, K- és PP-csoport.
Eper az diétás termék, őt az energiaérték mindössze 37 kcal 100 grammonként. De ilyen alacsony kalóriatartalommal a bogyó sok rostot tartalmaz, ami javítja az emésztési folyamatokat, felszabadítja gyomor-bél traktusés a nyirok a méreganyagoktól. Az antocianinok, amelyek gazdag vörös színt adnak az epernek, serkentik a memóriát és kiváló zsírégetőként szolgálnak. A flavonoidok és az antioxidánsok jót tesznek a szív- és érrendszernek, meghosszabbítják a fiatalságot és megszabadítják a szervezetet a szabad gyököktől. A magnézium, a kálium, a foszfor és a K-vitamin erősíti a mozgásszervi rendszert, a többi ásványi anyag pedig nélkülözhetetlen az ideg- és keringési rendszer teljes körű működéséhez, az agyműködéshez, felelős a jó hangulatért és a teljesítményért.
Az eper növeli az immunitást, tonizáló hatású, antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyet széles körben alkalmaznak a megfázás kezelésében.
A szénhidrátok magas százaléka ellenére a vércukorszint gyakorlatilag nem emelkedik, ezért ez a termék nélkülözhetetlen a cukorbetegek étrendjében.
A jó vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkező bogyó az urogenitális rendszer betegségeire, valamint a duzzanat enyhítésére ajánlott.
Savak és biológiailag aktív anyagok jelenléte miatt az eper képes feloldani és eltávolítani a felesleges sót a szervezetből, ezért hasznos ízületi gyulladás és köszvény esetén.
Ennek a gyümölcsnek az étrendben való rendszeres jelenléte erősíti a szív ereit és izmait, ami jelentősen csökkenti a szívinfarktus, a szélütés és más szívproblémák kockázatát.
A szamóca összetételében számos elem jótékony hatással van a látószervekre, csökkenti a szemnyomást, jó hatással van a retinára és a lencsére.
Ezt a bogyót jó afrodiziákumnak tartják, azaz serkenti és fokozza a szexuális vágyat, segít a férfiaknak és a nőknek egyaránt ellazulni, és igazi örömet szerezni az intimitásból.
Az epernek kiváló daganatellenes hatása van, ezt gyakorlati szakemberek és tudósok is bebizonyították. A termék használata jelentősen csökkenti a rákos sejtek kialakulásának kockázatát.
Számos pozitív tulajdonsága ellenére az epernek vannak ellenjavallatai. Jobb, ha tartózkodunk a korai bogyók vásárlásától a piacokon. Mint mindenki más növényi termékek, melynek érése természetellenes módon történik, vegyszerekkel kezelik és haszon helyett komoly mérgezést kaphat.
Az eper erős allergén, ezért azoknak, akik túlérzékenyek a termékben található anyagokra, abba kell hagyniuk az étkezést. Ugyanezen okból a szoptatós anyáknak óvatosaknak kell lenniük az eperrel, a gyermekorvosok nem javasolják a belőle készült gyümölcslevek és pürék használatát mesterséges kiegészítő élelmiszerek részeként.
Terhes nőknek nem szabad visszaélniük a bogyókkal, mert a tonizáló tulajdonságok a méh hipertóniájához vezethetnek, ami koraszüléshez vezethet.
Le kell mondania a gyomorhurut, a fekély (beleértve a nyombélfekélyt), valamint a gyomor-bél traktus egyéb betegségei miatti ízletes csemegékről. A szerves savak magas tartalma irritálja a gyomornyálkahártyát, és súlyosbodást okozhat.
A magas vérnyomás elleni gyógyszerekkel kombinálva a szamóca fokozott terhelést okozhat a vesékben, ami negatívan befolyásolja azok működését.
Más esetekben eper bogyót kell enni, és ez természetesen nagyon hasznos, az intézkedés betartása mellett. Napi 400-500 g fogyasztása javasolt a szezonban, és egész évben feltöltődik szervezete vitaminokkal és egyéb hasznos elemekkel.
Alkalmazás a kozmetológiában
Aroma és gazdag kémiai összetétel a szamócát a parfümgyártásban, a különféle samponok, zselék, bőrradírok gyártásában kedvelt alapanyaggá teszik, gyümölcssavait széles körben használják természetes alapanyagként a professzionális hámlasztásokhoz.
Nagy sikerrel ezt a bogyót az otthoni kozmetikában is használják. Már az ókorban is ismerték a nők a bőrápolásban gyógyító és fiatalító tulajdonságait. A szalicilsav jelenléte kiváló fehérítőszerré teszi az epret, „kioltja” a gyulladásokat, küzd a túlzott izzadás ellen, összehúzza a pórusokat, és jól megbirkózik a pattanásos problémákkal. A bőrpigmentációtól és a szeplőktől a frissen facsart gyümölcslé tökéletesen segít (naponta át kell törölni vele a problémás területeket).
Az eperben található hasznos anyagok lassítják az öregedést, eltüntetik a korai ráncokat, simává, rugalmassá és vonzóvá teszik a bőrt.
A legegyszerűbb lehetőség, amellyel gyorsan felfrissítheti és hidratálhatja arcát, ha a felvágott eper felét finom mozdulatokkal a bőrbe dörzsöli, 20-25 percig hagyja hatni, majd meleg vízzel öblítse le.
A tejföl, túró, méz és fehér agyag hozzáadásával készült házi maszkok nagyon jó hatással büszkélkedhetnek. De a kívánt eredmény érdekében mindig szigorúan be kell tartania a receptet.
Desszertkirálynő
Kiváló ízének köszönhetően az eper kívánatos termék a konyhaművészetben. Mindenféle hab, finom desszertek, különféle péksütemények néha nem nélkülözhetik ezt az összetevőt, és a gyönyörű piros bogyók csodálatos dekorációként szolgálnak a süteményekhez és süteményekhez. Jobb frissen használni, mivel a finom szerkezet hosszan tartó hőkezeléssel elveszti vonzerejét. Az egyetlen kivétel a téli előkészületek - lekvárok, lekvárok és szörpök. Az epret pedig le is fagyaszthatja, így több vitamin raktározódik el, és a hideg fagyos estéken kellemes illatos finomsággal.
Nem csoda, hogy az epret a bogyók királynőjének hívják. Egyedülálló tulajdonságaival, csodálatos illatával, édes és lédús pépével univerzális kedvenc, és mindenki nagyon várja a nyár kezdetét, amikor ismét ízletes és egészséges bogyót fogyaszthat.
Videó: az eper hasznos tulajdonságai és vitaminjai
A kerti eper tejszínhabbal, fagylalttal vagy omlós sütivel finom. De ennek a bogyónak komolyabb célja van, hiszen új orvosi kutatások bizonyítják számos jótékony tulajdonságát.
A kerti szamócát bélbántalmak, anyagcserezavarok, szív- és érrendszeri betegségek (magas vérnyomás, érelmeszesedés, szívkoszorúér-betegség), betegségek kezelésére használják. pajzsmirigy, vérszegénység, vesekólika.
Egyes esetekben a bogyókban található szalicilsav képes megbirkózni a bőr krónikus gyulladásával. Ha más ekcéma elleni gyógyszer nem vált be, próbálja ki az epret. A friss epres maszk pedig pompás természetes gyógymódöregségi foltoktól.
A csodálatos bogyót alkotó antimikrobiális anyagok sikeresen küzdenek a veszélyes mikroorganizmusok ellen, köztük az influenzavírus és az E. coli ellen.
Az eper cukorbetegek számára is hasznos - bevitele csökkenti a vércukorszintet. Az eperlevet epehólyag kezelésére használják. Az ajánlott adag ¼ csésze gyümölcslé reggel, étkezés előtt. Az eper pedig jobban távolítja el a felesleges vizet a szervezetből, mint sok kémiai készítmény.
A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy a bogyószezonban (kb. 3 hétig) korlátlan mennyiségben fogyasszunk epret. Napi 1-1,5 kg elegendő lesz ahhoz, hogy a szervezet egészére energizáljon következő év. A tanács nem vonatkozik a bogyóallergiában szenvedőkre.
Nem csak a bogyóknak van gyógyító tulajdonságai. Az eperlevél főzete is nagyon hasznos. Visszaállíthatja a vérnyomást a normális szintre, javíthatja az anyagcsere folyamatokat, sőt kiváló altatóként is szolgálhat.
Az orvosok azt tanácsolják a vérszegény betegeknek, hogy vegyék fel az epret kedvenc ételeik listájára. A friss bogyók javítják a vérképzést, segítik az erek törékenységét.
Az eper pedig hasznos az iskolásoknak és a diákoknak. Rengeteg aktív antioxidánst tartalmaz (fiszetin stb.), amelyek serkentik a gondolkodási folyamatot, javítják a memóriát és megakadályozzák az agysejtek pusztulását.
Egyszerre csak 150 g eper elfogyasztása képes elűzni a depressziót, megnyugtatni a hipochondriát és elűzni a félelmeket.
tápérték
Az epernek számos előnye van. kivéve tápérték egészségügyi előnyei tagadhatatlanok. Körülbelül 15%-a gyümölcscukor. A szamóca rostot, B-vitamint, C-vitamint (a napi bevitel több mint 140%-a egy csésze friss bogyóban), folsav-, citrom-, szalicil- és almasavat, kalciumot, mangánt, foszfort, vasat, kobaltot, karotint és különféle pektinek tartalmaz. .
Tagadhatatlan tény, hogy az eper olyan fitonutrienseket tartalmaz, amelyek csökkentik az ízületi gyulladás fájdalmát, védik a szívet a károsodástól és megelőzik a rákot. Egy másik rákellenes vegyület, amely az eperben található, az ellagsav. Friss szőlőben, áfonyában, málnában és néhány más bogyós gyümölcsben is megtalálható.
fagyasztott bogyók rák ellen
Érdekes adatokat szereztek az Ohio Egyetem (USA) tudósai. Azoknál az embereknél, akik 6 hónapig táplálékkal szublimált (fagyasztott) epret kaptak, a diszpláziás és rákmegelőző elváltozások növekedése lelassult. A vizsgálatban 30 fő vett részt.
A kísérlet célja az volt, hogy meghatározzák az eper nyelőcsőrákra gyakorolt hatását (a 6. vezető halálok a rákos betegek között a világon). Az American Cancer Society szerint évente 16 000 új beteg jelenik meg a világon, akik szenvednek ebben a szörnyű betegségben.
Tong Chen csoportja régóta tanulmányozza azokat az élelmiszereket, amelyek képesek leküzdeni vagy lelassítani a nyelőcső sejtes karcinómáját. Ezek a tudósok egy korábbi kísérletet nyelőcsőrákos patkányokon végeztek, és bebizonyították a fagyasztva szárított eper pozitív hatását.
A korai sikereken felbuzdulva a California Strawberry Commission hozzájárult a további kutatások finanszírozásához. Kínában 38 embernél találtak nyelőcsőproblémát, átlagéletkoruk 55 év. A betegek 30 g fagyasztva szárított epret kaptak egy pohár vízben feloldva, naponta kétszer 6 hónapig. A biopsziás eredményekkel megerősített pozitív hatást 29 betegnél észleltek.
A fagyasztott bogyókban a gyógyászati anyagok koncentrációja 10-szer magasabb, mint a friss bogyókban. De egészségügyi előnyök származhatnak a friss eper fogyasztásából is, feltéve, hogy naponta szerepel az étlapon. Egyébként még mindig rejtély, hogy az eper melyik összetevője pusztítja el a rákos sejteket.
Fogyáshoz
"The Fat Resistance Diet" - egy új módszer a fogyáshoz eperrel. Ha rendszeresen eszik friss bogyókat, a vércukorszint normalizálódik, az étvágy csökken és az anyagcsere felgyorsul. A zsírok nem rakódnak le, hanem teljesen felszívódnak a szervezetben.
Az eper táplálkozási tulajdonságai nem csak a különféle vitaminok jelenlétével magyarázhatók. Serkenti az adiponektin hormon termelődését, amely a leptinnel együtt felelős a zsíranyagcsere normalizálásáért. A tudósok bebizonyították, hogy ennek a hormonnak az alacsony tartalma elhízást okoz.
Másnaposságra és gyomorfekélyre
Friss eper fogyasztásával erős kiöntés után csökkentjük az alkohol által a gyomornyálkahártyában okozott károkat.
Ezt egy szerb, olasz és spanyol tudóscsoport állította. Kísérletsorozatot végeztek laboratóriumi egereken. Az állatokat etil-alkohollal adták. Az alkohollal felpumpált egerek gyomornyálkahártyája gyakorlatilag nem szenvedett kárt, ha a kényszerlakoma előtt 10 napon keresztül napi 40 mg/kg eperkivonatot kaptak.
Sarah Tulipani, a Barcelonai Egyetem munkatársa kommentálta az eredményeket, és a szamóca jótékony hatását nem csak a benne lévő antioxidánsok és antocianinok jelenlétével magyarázta, hanem azzal is, hogy a bogyó képes mozgósítani a szervezet védekező rendszerét. A szakértők a kapott adatokat nagy sikernek tekintik, és biztosak abban, hogy segítenek javítani a gyomorfekély kezelési módszereit.
A tanulmány készítői nem csak az alkohol káros hatásainak semlegesítésére, hanem gyomorfekély és gyomorhurut kezelésére is a bőséges eper étrendet javasolják. Ezek a betegségek nem mindig kapcsolódnak alkoholtartalmú italok fogyasztásához. Az ok lehet vírusfertőzés, bizonyos gyulladáscsökkentő gyógyszerek (például túlzott aszpirin), valamint a gyomorspirál mikroba elleni gyógyszerek.
A kísérletért felelős Maurizio Battino, az olaszországi Műszaki Egyetem munkatársa megerősítette: sok esetben az eper csökkentheti a gyomornyálkahártya károsodását. Ennek ellenére az orvos hangsúlyozza, hogy ennek a vizsgálatnak a célja az volt, hogy módszereket találjanak az alkoholmérgezés hatásainak kompenzálására.
