Доматите се наричат ​​тревисти едногодишни (по-рядко многогодишни) от семейството Нощенка. Плодовете на доматите са горски плодове, наричани още домати. Това име идва от италианската дума pomo d'oro, което в буквален превод звучи като "златна ябълка". Растението дължи името си домат на древните ацтеки, които са използвали термина домат, на което французите смениха домат. Родината на доматите се счита Южна Америка, където и до днес са оцелели диви форми на домати (калоризатор). Растението дойде в Европа по море, отглеждано е като декоративно, известно време доматите се смятаха не само за неядливи, но и за отровни плодове. Само в XVII векготвачи започнаха да приготвят ястия от пресни и термично обработени домати.

Към днешна дата доматът (доматът) е един от най-популярните зеленчукови култури, има много разновидности и се предлага през цялата година. Плодовете на доматите имат различна форма(кръгли, удължени, сърцевидни, сплескани), размер (от черешови "череши" до гигантски плодове, достигащи до килограм тегло) и цвят - от жълт, червен и кестеняв до почти черен, в зависимост от сорта и степента на зрялост. Според ботаническата класификация доматът се счита за зрънце, а кулинарната - за зеленчук.

Калории от домати

Калоричното съдържание на домат е 20 kcal на 100 грама продукт.

Състав и полезни свойства на доматите

Доматите съдържат големи количества захари, фибри, пектини, бета-каротин, витамини B1, B2, B5, B6, B9, C, K, H и PP, както и минерали, необходими за човешкото тяло: калий, калций, магнезий, цинк, желязо, хлор и сяра, йод, фосфор, фолиева киселина. По съдържание на аскорбинова киселина доматите са наравно с цитрусовите и касис. Списъкът със заболявания, за които се препоръчва използването на пресни домати (домати), е впечатляващ - сърдечно-съдови заболявания, стомашни заболявания (гастрит с ниска киселинност, запек и подуване), анемия, повишено нивохолестерол, загуба на паметта, обща загуба на сила. Доматите стимулират бъбреците, участват в метаболитните процеси и премахват ненужните токсини и токсини от тялото. В допълнение, пулпата от домати е външно противовъзпалително средство, което облекчава отока и намалява болката при разширени вени.

Вреди на домати

домати за отслабване

Доматът има минимално съдържание на калории с висока хранителна стойност, така че често се включва в менюто за различни диети, например доматена монодиета или гладен ден на доматен сок. Зрелите домати, набрани в края на лятото и началото на есента, могат да заменят вечерята, зареждайки ви с енергия за активна вечер.

Сортове домати

Дори тези, които са далеч от градинарството, сортовете домати Cherry, Lady's fingers и Bull's heart няма да бъдат объркани с имената на краставици или пипер. Доматите се различават по вида на растежа на храста, времето на зреене и начина на по-нататъшна консумация. Най-известните сортове: Аврора, Алекс, Чело на бик, Варвара, Гарант, Жълта топка, Златно сърце, Илич, Кардинал, Лакомка, Малкият принц, Нежност и други. Отглеждането на домати е сложна наука, която изисква талант, търпение, точност и късмет. Най-често в средна лентадоматите се отглеждат в оранжерии, но и в открито полереколтата е богата.

Домати при готвене

Доматите се ядат сурови, осоляват се и мариновани, сушат се, пържат и пекат, от тях се готви супа и се приготвя пълнежът за открити пайове и пица. Има няколко разновидности на доматено сладко. Доматения сок е отделен здравословен продукт и лакомство. Доматената паста се прави от домати доматени сосове, включително кетчуп. Идеални спътници на доматите са зехтинът, босилекът, чесънът и червеният лук.

Можете да научите повече за доматите от видеоклипа на телевизионното предаване „За най-важното“.

Доматът е зеленчук, който няма за какво да се "изчерви". В допълнение към вкусния вкус, той има "отрицателно" съдържание на калории, което го прави основен герой на многобройни диети. Поради своята "срамежлива" природа, тя служи като ярка декорация празнична трапеза. А богатото съдържание на витамини прави този джентълмен истински супергерой, когато става въпрос за защита на имунната система. Колко калории има в един пресен домат, какви са полезни характеристики, в каква форма е по-добре да го използвате - първо в нашия нискокалоричен преглед.

Доматът е роден в Южна Америка и Мексико. Там расте предимно в дивата природа. У нас до 18 век се е смятало, че зеленчукът е отровен и изключително опасен за здравето. Докато един затворник не го опита, за което получи помилване.

Всички обичат доматите в наши дни. През лятото се консумират пресни, включително като част от различни ястия и витаминни салати. През зимата те се отглеждат в оранжерии, поради което зеленчукът донякъде губи вкуса и полезните си свойства, но това не спира да бъде обичано от милиони по света.

И има причина да го обичаш. В крайна сметка, достатъчно е да включите домат в ежедневната си диета и ще постигнете:

• добра профилактика на анемия. Доматът съдържа впечатляваща доза желязо и мед! Той насърчава образуването на кръв и намалява нивото на лошия холестерол в кръвта.
• подобряване на настроението и облекчаване на стреса. Доматът - отличен антидепресант, съдържа серотонин - "хормонът на щастието".
• противовъзпалителен ефект. Зеленчукът съдържа фитонциди, които имат антибактериален ефект и облекчават възпалението.
• активиране на храносмилането и метаболитните процеси в организма.
• подкрепа за красота (състояние на кожата) и имунна системапоради съдържанието на витамини А и С.
• премахване на отока чрез отстраняване на застоялата течност от тялото.
• ефект на загуба на тегло. В крайна сметка тялото изразходва повече калории за смилане на домати, отколкото получава от консумацията им. А доматът перфектно притъпява чувството на глад, спасявайки ви от преяждане!
• подобряване на работата на сърцето, нервна системаи червата (предотвратява запек).

Трудно е да се отговори недвусмислено на въпроса: колко калории има в домат? В крайна сметка съдържанието на калории зависи от много фактори. Например:

• Калоричното съдържание на доматите, отглеждани в оранжерийни условия, е около 17 килокалории на 100 грама тегло. Именно тези домати най-често попадат на масата на обитателите.
• Калоричното съдържание на зелените, неузрели домати е около 6 килокалории на 100 грама. Но трябва да се помни: не можете да ядете много от тези домати, те влияят негативно на здравето. Знайте мярката!
• Калоричното съдържание на зрели сочни домати, отглеждани в собствената им градина, е приблизително 23 килокалории на 100 грама продукт. Това е лесно да се обясни: естествените условия на отглеждане гарантират максималното съдържание на хранителни вещества в зеленчука.
• Колко калории има в варени домати? Около 13 на 100 грама. Те практически нямат полезни компоненти след термична обработка.
• с маринованите домати нещата са малко по-добре. Задържат малко повече полезни вещества, а също така ви позволяват да се наслаждавате на любимия си зеленчук 12 месеца в годината. 100 грама мариновани продукти съдържат 15 килокалории.
• повечето супермаркети продават така наречените сушени домати. Поради приличното съдържание на зехтин, такъв продукт има високо съдържание на калории: 258 килокалории на 100 грама.
• Миниатюрните чери домати са добри, защото не е нужно да се режат. И те са забележимо по-сладки от големите си роднини! Колко калории има в домат? Само 15 килокалории на 100 грама.

Така наречените "моно диети", когато човек консумира само домати например, са изпълнени със здравословни проблеми поради липса на необходими витаминии минерали. Важно е да се изготви балансиран хранителен план, който ще включва други продукти, необходими за тялото. А що се отнася до доматите: достатъчно е да ги замените само с едно хранене и ще забележите разликата!

Какви зеленчуци могат да се комбинират с домати?

• Полезен "колега" на домат е краставицата. Това е невероятен зеленчук, който е почти 100% вода! Сокът от краставица подобрява функционирането на стомаха, съдържа витамини А, В и С, както и йод, необходим за организма. Калорична краставица - 15 килокалории на 100 грама продукт. Тези два зеленчука се смесват идеално в различни салати!
• Вкусно и здравословно за комбиниране на домати с тиквички и патладжан. За сравнение, калоричното съдържание на пресни тиквички е само 24 килокалории на 100 грама.
• Не е зле доматът "живее" в компанията на зеле, пипер и моркови. Ако планирате да разработите диета, тогава тази комбинация от продукти ще има положителен ефект върху фигурата! Тези съставки могат да се използват за приготвяне на много вкусни ястиядопринасящи за загубата на нежелани килограми.

Доматът е отличен зеленчук за диета и просто правилно хранене. Той има маса лечебни свойства, за дълго време задоволява глада и практически не носи калориен товар. Зрелите домати имат 4 пъти повече хранителни вещества от неузрелите. Червените сортове също са по-хранителни от доматите с други цветове (жълти, черни).

Сега знаете колко калории има в един домат и можете спокойно да го включите в диетата си!

• 24 септември 2018 г
• Салати
• Паневкина Настя

Доматът е добре познат червен зеленчук от семейство Solanaceae. Той е популярен поради своята гъвкавост. Може да се яде в различни видове: сирене, яхния, пържени, консервирани и в същото време калоричното съдържание на пресен домат ще остане ниско, а преработеният зеленчук също е известен с приемливите си калории.

калории

Колко килокалории има в домат? Смело можем да кажем – не е достатъчно! Това, което е много приятно за тези, които са на диети.

• Калоричното съдържание на 1 парче пресен домат (100 грама) е приблизително 18 kcal.
• Череша - 15 kcal.
• Солено - 14 kcal.
• Мариновани - 15 kcal.
• Печени - 26-27 kcal.
• Доматен сок - 18-19 kcal.
• Задушени - около 20 ккал.

Въпреки факта, че осолените зеленчуци имат най-ниско съдържание на калории, те напълно запазват своите полезни свойства. Но киселите, напротив, губят половината от първоначалните си витамини. Също така не забравяйте, че при обработката на домати в олио съдържанието им на калории се удвоява. Затова ви съветваме да не пържите тези зеленчуци, а да задушавате или печете. Също така, калоричното съдържание на пресен домат може да зависи от сорта или метода на отглеждане.

Полза

• Доматите съдържат много витамини (особено витамини от група В, които подобряват кожата и повишават имунитета ни), фибри и каротин.
• Също така в розовите плодове има много витамин С, който увеличава умствената работа.
• Сърцата трябва да обърнат внимание на съдържанието на калий и магнезий, защото те са много важни за работата на главния орган. Калият също така намалява отока, тъй като премахва излишната вода от тялото. А магнезият помага за подобряване на съня и облекчаване на стреса.
• Полезен е за тези, които имат заболявания на бъбреците и пикочния мехур.
• калории пресен зеленчукказва, че е диетичен продукт, така че чувството за ситост остава за дълъг период от време.
• Според специалистите доматите ни даряват с добро настроение.
• Колко калории в пресните домати няма да присъстват, те пак ще останат приоритет.

Противопоказания

• Да не се използва при киселини, остър панкреатит, язва или гастрит.
• Най-добре е тези зеленчуци да не се консумират с яйца, хляб (особено черния сорт), риба и месо, тъй като това води до образуване на газове.
• Кърмещите жени също трябва да избягват големи количества домати за известно време.
• Никога не яжте зелени домати, защото съдържат отровно вещество. Да, калоричност на пресен домат 1 бр. (което означава неузрели) ще бъдат по-малко, но не стават по-полезни от това.

Приложение на този зеленчук

Като за начало, това е кулинарното изкуство, което познаваме. В крайна сметка именно в тази област най-често се срещаме с домат. Използват се както за първи, така и за втори ястия, както и в предястия, дори в някои десерти. Използват се успешно и за консервиране.

Има много рецепти за домати.

Първи курс

За доматената супа се нуждаем от:

• Картофи - 5-6 броя, в зависимост от размера.
• Крушка - 1 бр.
• Домати - 3-4 броя, среден размер.
• Копър - по избор.
• Пипер (български) - 1 бр.
• Пилешки бульон - 200 мл (може да добавите и парченца бели гърди).
• Варени яйца - 3-4 бр.
• Сол, черен пипер - по ваша преценка.

1. Измийте доматите и отстранете кората, за да бъдат по-меки и по-вкусни.За да премахнете по-лесно излишното от домат, залейте го с вряла вода.
2. Чушките и лука също се обелват и нарязват на парчета с необходимата ви форма.
3. Смелете зеленчуците в блендер до течност.
4. Загрейте бульона и добавете зеленчуковото пюре, нарязаните яйца, картофите и пилето.
5. Дръжте на огъня до кипене.

Колко калории има в един пресен домат? 18 kcal, а в супата - 28 kcal. Не е зле.

салата

Доматите се комбинират с много продукти и няма значение дали са зеленчуци или плодове.

Съставки за салата от домати и праскови:

• Домати - 4 бр. среден размер или 6-7 малки (чили).
• Праскови - около 2 бр.
• Магданоз - на вкус (3 стръка).
• Консервирана царевица - половин консерва.
• Лук, чесън - по ваша преценка.
• Зехтин - 2 супени лъжици.
• Сол, черен пипер - по избор.

1. Нарежете доматите и прасковите на малки парченца с нужната ви форма.
2. Сложете в дълбока купа и добавете царевица, магданоз.
3. Поръсете с олио и сол.

Знаем какво е калоричното съдържание на един домат, но съдържанието на калории в това ястие на 100 грама е 25 kcal.

Сладко от домати

Всичко, което ви трябва, за да направите това сладко е:

• Домати - 1 кг (важно е да изберете зрели сортове).
• Захар - 1 кг.
• Вода - около 1 чаша.

1. Първо измийте доматите и след това ги подсушете.
2. Вземете голяма тенджера, добавете захар и вода към нея.
3. Оставете да заври, като бъркате (само загрявайте на слаб огън).
4. Потопете доматите в получената течност и, като бъркате отново, варете 30-40 минути.
5. Отстранете от огъня, оставете да се запари.
6. След 10 часа поставете сместа на огъня и варете още 30 минути.
7. След това оставете бъдещото сладко да изстине.
8. След 10-11 часа отново поставете на огъня и, като разбърквате, гответе, докато се сгъсти.

Калоричното съдържание на пресен домат (1 бр.) обикновено е не повече от 20-15 kcal, а това сладко съдържа: 30 kcal на 100 грама, което не е толкова много в сравнение.

Комбинацията от домати с продукти

От биологична гледна точка доматът е плод, така че може да се комбинира с почти всичко, освен:

• Фасул, леща и други бобови растения.
• Всеки хляб.
• картофи.
• крупа.
• Мляко.

Напротив, добрите комбинации биха били:

• Домати с различни зеленчуци (тиква, пипер, зеле, броколи).
• С плодове (праскови, ананаси, ябълки, авокадо).
• Пилешко месо.
• Сьомга, скариди.

Също така според учените доматите не могат да се комбинират с краставици, с които сме свикнали. Но защо? В крайна сметка, те се съчетават добре на вкус, особено в салати? И това е всичко, защото тези два продукта имат напълно противоположни ефекти върху тялото. Зелените краставици съдържат алкална среда, а доматите са кисели и в резултат на това в организма се образуват излишни соли, които влияят зле на черния дроб. Специалистите са доказали, че тази комбинация от зеленчуци не трябва да се яде повече от 3 пъти седмично, в противен случай тялото ви ще започне да образува газове и да ферментира като кисело мляко.

Домати в народната медицина

• При запек (приемайте прясно изцеден доматен сок, два пъти на ден, един час преди това пълно приеманехрана).
• При кашлица (доматите се смилат в месомелачка и се добавят 1 глава чесън и корени от хрян. Разбъркайте до гладкост).
• За безчувствена кожа (нанасяйте доматената каша върху кожата веднъж дневно в продължение на една седмица).
• При умора (пийте доматен сок).
• С обрив (избършете проблемните зони с резен пресен домат).
• При чернодробно заболяване (смесете мед и доматен сок и пийте три пъти на ден).

Чери домати

Колко калории има в пресните чери домати?

Калоричното съдържание на такъв зеленчук съответства на неговия размер.

Приблизително -15 kcal на 100 грама. Колко калории има в 1 домат? Точно така – повече!

И 2,9 г - въглехидрати.

• Въпреки че са по-малки от обикновените домати, те съдържат повече витамини и по-специално витамин С.
• Също така чери доматите са на първо място сред всички сортове по съдържание на калий и желязо.
• Те включват още: мед, йод, магнезий, цинк, хлор и др.
• В такива малки домати присъства холин, който укрепва имунната ни система.
• Ниското съдържание на калории в този продукт го направи популярен диетичен продукт.
• Жалко обаче, че такива домати са много алергични.

Гювеч

• Извара - около 200 гр.
• Яйца - 2 бр.
• Чесън - 2 глави.
• Бринза - 120 гр.
• Чери домати - 10 бр.
• На вкус можете да добавите - сирене, гъби.

1. Омесете сиренето с вилица и смесете с изварата.
2. Добавете две яйца и настърган чесън.
3. Разбъркайте и разпределете масата във формата.
4. Отгоре слагаме нашите чери домати.
5. Печете във фурната за 20 минути на 180 градуса.

Съдържание на калории на 100 грама - 37 kcal. Имайте предвид, че пресните домати имат по-малко калории, но това е нормално за такова ястие.

мариновани домати

Въпреки че калоричното съдържание на такива домати е 15 kcal, те губят половината от витамините си. Докато калоричното съдържание на 1 домат е 20 kcal.

Въглехидрати - 3,5 грама.

• Те облекчават умората и влияят добре на нервната система.
• Укрепва зъбите и костите благодарение на съдържанието на витамин К.
• Премахнете излишната течност от тялото.
• Увеличете хемоглобина в кръвта.
• Съставът на тези домати включва хром, който намалява апетита, и фибри, които подобряват храносмилането.
• Благодарение на витамин С тези домати подобряват имунитета.
• Помага при метаболитни проблеми и анорексия.
• Не забравяйте лекарствата за махмурлук.

За готвене ще ви трябва:

• Домати - 2 кг.
• Копър, магданоз - по ваша преценка.
• Черен пипер - 9-10 бр.
• Чесън - 10 глави.
• Дафинов лист - 1 бр.
• Морков - 1 бр.
• Сладък (български) пипер - 1 бр.
• Вода - 6 супени лъжици.
• Сол - 5 чаени лъжички.
• Захар - 3 чаени лъжички.
• Оцет 9% - половин супена лъжица.

1. Измийте и подсушете доматите.
2. Стерилизирайте буркана и сложете на дъното копър, чесън, дафинов лист и черен пипер.
3. Сложете доматите, парчетата черен пипер и морковите.
4. Пригответе саламурата (саламура вода, захар, оцет и сол до кипене).
5. Залейте доматите с тази течност.
6. Затворете буркана с капак.

задушени домати

• Домати - 7 средни или 12 малки чери домата
• Подправки - по ваш вкус.
• Зелените - магданоз, копър.
• Чесън - 2-3 скилидки.

1. Изплакнете всички храни.
2. Нарежете доматите на едри парчета
3. Натрийте чесъна на ренде, а зелените нарежете на ситно с нож.
4. Налейте олио в тиган и загрейте на слаб огън за 1-2 минути.
5. Добавете чесъна към горещия тиган и задушете още една минута.
6. Добавете нарязани домати и вашите подправки на вкус.
7. Покрийте и оставете да къкри, докато доматите омекнат (5-6 минути).
8. След това добавете зелените и оставете да къкри отново за около пет минути.

За 100 грама продукт има 21 kcal, 4 g въглехидрати, 1,1 g протеини, 0,7 g мазнини. За сравнение, калоричното съдържание на 1 бр. домати - 20-21 kcal.

• Този прекрасен зеленчук започва да расте още през 8 век след Христа.
• Доматът се превежда от италиански като "ябълка на любовта".
• Има много различни разновидности. Най-малкият е около 2 см, а най-големият достига почти 2 кг.
• От научна (ботаническа) гледна точка доматът е зрънце, а не зеленчук.
• В Китай се отглеждат повече домати, отколкото навсякъде другаде.
• Доматите съдържат (съдържат) хормона на щастието.
• Доматите са 95% вода.
• Доматите почистват тялото ни от цигарения дим.
• Тези зеленчуци придават гладкост на кожата.
• Те са диетичен продукт, тъй като калоричното съдържание на пресен домат не надвишава 20 kcal.

Така че нека обобщим.

• В варените домати има само 13-14 ккал, но има и малко хранителни вещества, както и калории. Почти всички витамини изчезват поради обработката.
• Неузрелият зелен домат съдържа около 6 kcal, но влияе повече негативно, отколкото положително върху тялото ни.
• Оранжерийните домати обикновено съдържат 17 kcal. Това са доматите, които купуваме от магазина.
• Доматите от собствената им градина са по-калорични - 23 kcal на 100 грама. Но те са и най-полезни и питателни.
• Калорично съдържание на пресен домат 1 бр. - около 20 ккал.

пресен доматбогат на витамини и минерали като: витамин С - 27,8%, силиций - 20%, кобалт - 60%, мед - 11%

Ползите от пресните домати

• Витамин Цучаства в редокс реакциите, функционирането на имунната система, насърчава усвояването на желязото. Недостигът води до ронливи и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и чупливост на кръвоносните капиляри.
• силицийвключени като структурен компонентв състава на гликозаминогликани и стимулира синтеза на колаген.
• кобалте част от витамин В12. Активира метаболитните ензими мастни киселинии метаболизма на фолиевата киселина.
• медние част от ензимите, които имат редокс активност и участват в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на снабдяване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения на формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитие на дисплазия на съединителната тъкан.

скрий повече

Пълна справкаповечето полезни продуктиможете да видите в приложението

Здравейте скъпи читатели! Доматът е един от най-разпространените и популярни зеленчуци по целия свят. Голям брой различни сортове, различаващи се по вкус, размер и цвят, позволяват на хората да изберат точно това, от което се нуждаят. Но колко вреден или не е този зеленчук за фигурата? Днес ще разберем колко калории има в домата и ще разгледаме различните му видове и популярни ястия, където се използва.

Южна Америка се счита за родното място на доматите, откъдето плодовете са донесени по море в Европа. Отначало европейските страни се отнасяха към растението с голямо опасение, т.к. смятал плодовете му за отровни. Едва през 17-ти век всички разбират, че доматите изобщо не са опасни. Сега те се ядат по целия свят.

Калоричното съдържание на пресен домат зависи от неговия сорт. И има много разновидности. Някои са много малки, други са обратното. Някои са обичайно червени, някои са жълти, а някои дори черни и накрая розови. Ликопенът, присъстващ във всички разновидности, определя крайния им цвят. Всички те са годни за консумация и много вкусни.

Съединение

• Витамини (В1, В2, В5, В6, В9, С, К, Н, РР);
• Минерали (K, Ca, Mg, Zn, Fe, Cl, S, I, P);
• Фолиева киселина;
• целулоза;
• каротин.

Протеините, мазнините и въглехидратите присъстват в следния процент: 17,7/0/77,2.

Полза и вреда

Всички тези толкова необходими за организма вещества правят доматите изключително полезни и важни за човека. Какви полезни свойства на доматите трябва да знаете:

• Подобрява паметта, подобрява настроението, дава сила;
• Нормализира състоянието при хипертония, нисък хемоглобин, висок холестерол, гастрит;
• Ускорява метаболитните процеси, подобрява функционирането на храносмилателните органи;
• Има положителен ефект върху здравето на гениталните органи, подобрява качеството на сексуалния живот;
• Позволява ви да поддържате зрителната острота;
• Укрепва сърдечно-съдовата система;
• Премахва токсините и всички видове токсини от тялото.

Голямото количество витамини и минерали не е гаранция за изключителната полезност на продукта. Доматът от всякакъв сорт може да предизвика алергии, което е важно да имате предвид, особено ако давате този зеленчук за първи път на детето си.

отслабване

Правилно хранене – По най-добрия начинДа съм в добра форма. С помощта на домати можете да направите диетата си още по-правилна и здравословна. Доматите са отличен заместител на вечерята и могат да се използват и в специални диетикъдето останалата храна е забранена за ядене.

Основната причина, поради която доматите помагат за свалянето на излишните килограми, е червеният им цвят. Оцветяването се определя от ликопен, който ускорява разграждането на всякакви мазнини и подобрява общото състояние на стомашно-чревния тракт, което допринася за загуба на тегло. Втората причина е чувството за ситост, което се появява веднага след консумация на зеленчук. И третата причина е ниското съдържание на калории и нито един въглехидрат не е вреден за фигурата.

калории

Хранителната стойност на доматите зависи от сорта им, както и от вида, в който се консумират. Ако се сервират в някакъв вид ястие, тогава съдържанието на калории може да бъде десет пъти по-високо от това на обикновените домати.

Свежа

Ако вземем предвид пресен домат от класически сортове, тогава съдържанието на калории на 100 грама ще бъде около 20 kcal. От тях протеини - 0,6 g, мазнини - 0,2 g, въглехидрати - 4,2 g.

За сорта на биче сърце съдържанието на калории е много по-високо, което може да бъде отблъскващо. Въпреки това, цифрите все още остават изключително ниски за хранителен продукт. В 100 g говеждо сърце има 70 kcal.

Чери доматите имат ниско съдържание на калории - 15 kcal. Равномерно е по-малко от класическите сортове. Можем да кажем, че това е един от най-диетичните сортове на този зеленчук.

Популярният сорт "На клон" може да се класифицира като класика, т.к. той се различава малко от тях. Калоричното му съдържание е 22 kcal.

Розовите домати също са близо до останалите класически варианти. Те са също толкова универсални и вкусни. домати Розов цвятсъдържат 22 kcal.

доматени продукти

Под доматени продукти се разбират самите домати, които обикновено се използват в различна, малко по-различна форма от обичайната. Например, осолени или под формата на кетчуп.

Маринованите домати са обичани от много хора. Те са късметлии, защото не само консумират най-вкусния продукт, но и не получават излишни калории от него. Маринованите домати съдържат само 15 kcal на 100 g.

Солените домати също са с ниско съдържание на калории. Само 13 kcal. Малко продукти могат да се сравнят с такива показатели. Соленият домат става отличен избор.

Доматената паста и кетчупът са еквивалентни, когато става въпрос за хранителна стойност. Доматите не са много калорични, но добавките, включени в тези два продукта, са противоположни. Поради тази причина калорийните стойности се повишават до 112 kcal на 100 г. Поради това е противопоказно да се използват по време на диета.

Доматения сок е чудесен начин да се отървете от глада. Броят на калориите в прясно изцеден доматен сок варира от 17 до 22 единици, което е много малко. Точните числа зависят от сорта.

Ястия с домати

Доматите са честа съставка в популярни ястия, както топли, така и студени. Помислете за най-популярните от тях.

Обикновеното бъркано яйце с домати не е толкова калорично, ако го разглеждаме като самостоятелно пълноценно ястие, което е. Той има само 140 kcal. Една порция пържени яйца може да напълни тялото с енергия за дълго време. Ако разгледаме варианта за 2 яйца, тогава kcal ще нарасне до 260, а пържените яйца от 3 яйца съдържат 374 kcal. Това е за варианти с растително масло, което представлява 44 kcal. Със зехтина съдържанието на калории няма да се промени. Използването на маргарин вместо масло ще намали калориите с около 10 единици. Ако изключите напълно маслото и т.н. означава, тогава в бъркани яйца с 1 яйце ще има около 100 ккал. Ако добавите повече яйца, тогава kcal ще се увеличи с около 90 единици.

Пържените яйца със зеленчуци съдържат около 90 kcal. Може да се използват всякакви подходящи замразени зеленчуци. Доматите също могат да бъдат замразени. С пресни зърна съдържанието на калории ще се увеличи до 160 единици.

Пържените яйца с домати и месо или наденица ще съдържат от 290 до 500 kcal. Трябва обаче правилно да комбинирате продукта с месни продукти, които може да са твърде мазни.

Диетичната версия на доматени бъркани яйца със сирене съдържа около 80
kcal. Така се получава много вкусно ястие.

Омлетът с домати е по-малко калоричен, благодарение на разбиване на яйца.

Доматената супа съдържа около 40 kcal, ако избягвате ненужните съставки.

Салата от краставици и домати има 90 ккал, ако е приготвена с олио. С майонеза - 56 kcal. Със заквасена сметана - 30 kcal.

Между другото, омлет с домати има енергийна стойностприблизително 340 kcal.

Обобщаване

Доматът е много вкусен и полезен зеленчук. Можете да го ядете без страх за фигурата си, като същевременно получавате много полезни вещества за тялото си. Всеки трябва да го включва постоянно в диетата си.

Полезните свойства на доматите се използват широко в народна медицина, домашна козметология и в кулинарията. Доматите са ценен източник на макро- и микроелементи. Те включват витамини А, Е и група В, фибри, фолиева и аскорбинова киселини, магнезий, калий, фосфор. Редовната консумация на домати в храната намалява кръвното налягане, повишава апетита и е превенция на рак. В допълнение, това диетичен продукт. 1 брой, в зависимост от сорта и размера, съдържа от 15 до 25 килокалории.

ЗВЕЗДНИ ИСТОРИИ ЗА ОТСЛАБВАНЕ!

Ирина Пегова шокира всички с рецепта за отслабване:"Свалих 27 кг и продължавам да отслабвам, просто варя за през нощта ..." Прочетете повече >>

Покажи всичко

Енергийна и хранителна стойност

Доматът е любим зеленчук, известен със своите хранителни свойства. Поради ниското си калорично съдържание, той е включен в диетата на хората, които планират да се отърват от излишните килограми.

За да се определи енергийната стойност на зеленчука, е необходимо да се вземе предвид методът на неговото приготвяне. Таблицата показва съотношението KBJU на 100 грама продукт.

Полезни характеристики

Благодарение на състава си, доматите имат благоприятен ефект върху човешкото здраве:

• Редовната консумация на пресни зеленчуци предотвратява появата на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове и нормализира нивото на холестерола в кръвта.
• Зелените домати подобряват метаболизма и стимулират умствената дейност.
• чаша доматен сокна ден помага за понижаване на кръвното налягане и забавя процеса на стареене. Препоръчително е да се пие без сол, тъй като напитката със сол намалява усвояването на хранителните вещества.
• Доматите укрепват стените на кръвоносните съдове и подобряват състава на кръвта.

Доматът е полезен за здравето на мъжете, жените и децата. По-долу са разгледани подробно неговите ползи и вреди за тялото на възрастен и дете.



За мъже

Съставът на зеленчука включва ликопен и алфа-томатин - антиоксиданти, чието съдържание в организма забавя процеса на образуване ракови клеткии намалява риска от рак на простатата при мъжете. Учените проведоха научен експеримент, резултатите от който доказаха своята ефективност.

Във Франция доматите се наричат ​​любовни ябълки, тъй като повишават потентността и са естествен източник на енергия.



За жени

Ползите от доматите за жените:

• Намалява вероятността от развитие на рак на гърдата.
• Повишава еластичността на кожата, подхранва и овлажнява кожата.
• Помага да се отървете от излишните килограми.

За бременната жена ползите от зеленчука се крият в съдържанието, което се съдържа в него. фолиева киселина. Осигурява нормално протичане на бременността и предотвратява малформациите на плода.

За деца

Педиатрите препоръчват въвеждането на домати в диетата на детето от десет месечна възраст.Допълнителните храни трябва да започват с една чаена лъжичка доматен сок или пулпа от пресни плодове. Когато бебето навърши една година, можете да го нахраните със суров домат, след като го обелете.

Правила за хранене:

1. 1. Плодовете трябва да са узрели. Не можете да храните детето с жълти и зелени домати.
2. 2. Децата не трябва да ядат мариновани, осолени и консервирани плодове, тъй като съдържат много сол и оцет.
3. 3. Не купувайте оранжерийни зеленчуци за вашето бебе, те съдържат вредни химикали.

Противопоказания

В някои случаи доматите могат да бъдат вредни за човешкото здраве, така че преди да ги използвате, трябва да се запознаете с противопоказанията. При наличие на редица заболявания консумацията на зеленчуци трябва да се намали:

• Артрит, подагра, бъбречно заболяване.
• Холелитиаза.
• Периодът на обостряне на заболявания на храносмилателната система.
• Повишена киселинност на стомаха.

Рецепти с домати

Ястията с домати могат безопасно да се консумират от хора, които следят фигурата си и броят калориите в диетата си. По-долу са вкусни рецепти.

Пържени яйца с домати




Пържени яйца с лук и домати е лесно за приготвяне ястие. Списък на необходимите съставки:

• зехтин - 1 супена лъжица. л.;
• лук - 1 бр.;
• домати - 4 бр.;
• пилешки яйца - 6 бр.;
• пресни зеленчуци;
• сол, черен и червен пипер - на вкус.

готвене:

1. 1. Нарежете лука на половин пръстени и задушете в зехтин до прозрачност.
2. 2. Нарежете доматите на кубчета и добавете към лука в тигана. Сол, черен пипер и смесете съставките.
3. 3. Разбийте яйцата в тигана, покрийте бърканите яйца с капак и запържете до омекване за пет минути на слаб огън.
4. 4. Готовата закуска поръсете с пресни билки. Сервирайте със заквасена сметана и пресни зеленчуци.

Лека салата с пилешко




Съставки за салата:

• пилешко филе - 200 г;
• олио - 1 супена лъжица. л.;
• домати - 200 г;
• зелен фасул - 100 г;
• лук - ½ лук;
• рукола - 1 връзка;
• сол, смлян червен пипер - на вкус.

готвене:

1. 1. Нарежете пилешкото филе на парчета, поръсете с подправки и запържете на скара или в тиган.
2. 2. Сварете боба за 10-12 минути, докато омекне. Изсипете сварения боб в гевгир и охладете.
3. 3. Нарежете на ситно лука.
4. 4. Нарежете доматите на филийки и смесете с рукола, луки боб.
5. 5. Полейте зеленчуците с олио и смесете всички съставки. Отгоре сложете парчета пиле. Салата готова!

Асорти от зеленчуци за зимата




Списък на съставките за буркан от 1,5 л:

• краставици - 500 г;
• домати - 350 г;
• чесън - 3 скилидки;
• черен пипер - 3 граха;
• копър, магданоз - по три клона;
• оцет 9% - 30 мл;
• сол - 3 супени лъжици. л. с пързалка;
• захар - 2 супени лъжици. л.;
• вода - 750 мл.

готвене:

1. 1. На дъното на стерилизиран буркан сложете парче пресни билки, нарязан чесън и черен пипер.
2. 2. Накиснете краставиците за 3 часа в леген с студена вода. След това ги сложете в буркан, притискайки плътно един към друг.
3. 3. Сложете доматите върху краставиците. Добавете копър, чесън и магданоз.
4. 4. Залейте зеленчуците с вряла вода. Затворете буркана с капак и оставете за 15 минути.
5. 5. Отцедете водата от буркана, добавете към нея сол, захар и оцет. Оставете да заври маринатата и залейте зеленчуците.
6. 6. Затворете плътно буркана с капак, обърнете го с главата надолу и го увийте с топла кърпа. Когато изстине напълно, преместете го в мазето.

И малко тайни...

Историята на един от нашите читатели Алина Р.:

Теглото ми особено ме притесняваше. Наддадох много, след бременността тежах като 3 сумистички заедно, а именно 92 кг с ръст 165. Мислех, че ще ми слезе корема след раждане, но не, напротив започнах да пълня. Как да се справим с преструктурирането хормонален фони затлъстяване? Но нищо не обезобразява и не подмладява човек толкова, колкото неговата фигура. На 20-те ми години за първи път научих това дебели момичетанаречена "ЖЕНА", и че "тези размери не са зашити." След това на 29-годишна възраст, развод от съпруга си и депресия ...

Но какво можете да направите, за да отслабнете? Лазерна липосукция? Научени - не по-малко от 5 хиляди долара. Хардуерни процедури - LPG масаж, кавитация, RF лифтинг, миостимулация? Малко по-достъпно - курсът струва от 80 хиляди рубли с консултант по хранене. Разбира се, можете да опитате да бягате на бягаща пътека, до степен на лудост.

И кога да намерим време за всичко това? Да, все още е много скъпо. Особено сега. Така че за себе си избрах различен начин...

Сред най-популярните и достъпни зеленчуци, доматите заемат специално място. Тези зеленчуци винаги могат да бъдат закупени в супермаркета. А тези, които имат собствен парцел, лесно могат да отглеждат домати сами. Но защо са особено полезни? Какво е калоричното съдържание на домат, неговият гликемичен индекс и BJU?

Състав и хранителна стойност на доматите

Особеността на зеленчука е, че доматът е точно продуктът, за чиято преработка и усвояване, човешкият организъм изразходва повече енергия, отколкото в крайна сметка получава от самата консумация. Какъв е съставът на продукта? Най-лесният начин е да го представите под формата на таблица:

Име на веществото	Съдържание (mg, g, mcg)
натрий	5
Фруктоза	1,25
Пантотенова киселина	0,081
калций	9
магнезий	10
Вода	86
Витамин К	7,2
левцин	0,023
Спокоен	0,024
манган	0,104
Витамин Ц	11,6
Хранителни фибри	1,1
Витамин В6	0,073
Фосфор	22
изолевцин	0,016
ликопен	2341
Никотинова киселина	0,541
Витамин Е	0,49
тиамин	0,034
Глутаминова киселина	0,392
Метионин	0,005
калий	216
Аспарагинова киселина	0,123
Флуор	2,1
триптофан	0,005
глицин	0,017
Фолиева киселина	14
Рибофлавин	0,017

Ето основните компоненти в състава на доматите. Още един домат обогатен различни видовемастни киселини. Но когато го включвате в диетата, BJU трябва да се вземе предвид:

• протеини - 0,8 g;
• мазнини - 0,2 g;
• въглехидрати - 3,5 гр.

Също така в доматите има захар и глюкоза, съответно 2,4 g и 1,1 g. Но гликемичният индекс на пресните домати е само 10-15 GI.

Полезни свойства на доматите

Каква е ползата от доматите за човешкото тяло? Ако включите тези зеленчуци в ежедневното си меню, можете да получите следните „бонуси“:

• намаляване на различни симптоми на стрес;
• предотвратяване на анемия, тъй като съставът съдържа много мед и желязо;
• подобряване на настроението поради съдържанието на серотонин;
• нормализиране на хематопоезата;
• активиране на храносмилателните процеси;
• защита на имунната система;
• намаляване на лошия холестерол в кръвта;
• премахване на отоци поради диуретичния ефект.

Освен това тази храна е противовъзпалителна. Фитонцидите, които присъстват в зеленчуците, ефективно облекчават възпалението.

Доматите са високо ценени за активиране на метаболизма и нормализиране на работата на сърцето. Продуктът подобрява работата на червата и нервната система. Предотвратява запек и насърчава загубата на тегло. Доматите спасяват от преяждане, притъпявайки чувството на глад.

Доматите се наричат ​​храна за красота, тъй като имат отличен ефект върху състоянието на кожата поради съдържанието на витамин А и аскорбинова киселина.

Колко калории в един домат (1 бр.)

При съставянето на диета е важно да знаете колко калории се съдържат в 1 домат. Но този показател не е най-стабилният. Конкретната цифра зависи от сорта и начина на отглеждане на зеленчука. Например оранжерийните домати, които са най-често на нашата трапеза, дават 17 kcal на 100 грама.

Самоотгледаните домати в лехите са по-сочни и по-здравословни. Но и по-калорични. Те имат 23 kcal на 100 g. Високо ценени са и азербайджанските плодове, които се считат за най-вкусните. Те имат 31,7 kcal.

Източник на снимката: shutterstock.com

Малките чери домати са много сладки и апетитни. Но каква е тяхната енергийна стойност? За всички същите 100 грама - 15 единици. Зелените зеленчуци заслужават специално внимание. Неузрелите домати, които не могат да се консумират в големи количества, дават само 6 kcal на 100 g.

Много хора харесват жълти домати. Те имат само 15 калории. Като се има предвид, че 1 бр. тежи средно 100 грама, тогава, когато ядете 2-3 плода, можете да добавите само 30-45 калории към вашата диета. В розови сортове сливи - 24 kcal на 100 gr.

Калории на домати: варени, осолени, задушени, печени

Също така показателите за калории зависят от метода на приготвяне на доматите. В обикновените червени плодове във варена форма има 13 kcal на 100 g.

Можете да си купите сушени домати в магазина. Но каква е енергийната стойност на такъв продукт? Тъй като това ястие се приготвя с масло и сол, в 100 гр. има 258 единици. По същата причина не може да се нарече оскъдно съдържание на калории. пържени зеленчуци. Но все пак е по-ниска от предишната версия - 55,6 kcal.

Източник на снимката: shutterstock.com

Консервираните осолени зеленчуци съдържат 13 kcal, а маринованите със сол - 15 kcal. Не по-малко интересно е колко "тежат" зеленчуците, задушени без сол. Поради изпаряването на влагата те имат 20,35 единици, а изпечени във фурната - 27,5.

Също така си струва да се отбележи енергийната стойност на доматите, приготвени по други начини:

За да научите как можете да отслабнете с доматена диета, се предлага от видеоклипа: