Cómo hacer una tortilla dietética en una sartén. Tortilla dietética: cómo cocinar según recetas con una foto para una pareja, en una sartén, horno y olla de cocción lenta

¡Buena tarde!

Hoy cocinaremos una tortilla para el desayuno para bajar de peso. Deje a un lado la mantequilla y la sartén; definitivamente no la freiremos.

Cocinemos una deliciosa tortilla dietética de dos maneras. Es muy rápido, y el resultado te complacerá. Por cierto, este desayuno es adecuado no solo para aquellos que deciden perder peso.

Si decides ponerte a dieta, mejor no empieces el lunes ni el día 1, sino con el desayuno. Con cualquier dieta para bajar de peso, la forma de cocinar es importante.

La comida debe ser baja en calorías, pero siempre sabrosa y nutritiva.

Mejor evitar:

freír en aceite;
muchas especias;
sal.

La sal y las especias interfieren con el intercambio adecuado de líquidos en el cuerpo, el líquido se estanca y las piernas y los brazos se hinchan.

Las comidas dietéticas deben ser ligeras pero nutritivas. huevos para el desayuno gran opción. Contienen:

Proteína;
Omega 3;
ácido graso;
magnesio, potasio, hierro;
vitamina a

De rápida digestión, no provoca pesadez en el estómago. Como decía, no lo vamos a freír en una sartén. mueren cuando se calientan material útil.

Los beneficios del producto se reducen y el daño es obvio: freír en aceite y las altas temperaturas afectan negativamente la calidad del producto.

Prepararemos una tortilla muy sencilla de varias formas. Se convertirá en tu desayuno favorito para adelgazar.

Los pasos para preparar la mezcla para las diferentes opciones de cocción son los mismos.

Ingredientes:

Huevos - 2 piezas (más si los huevos son pequeños)
Aceite de oliva - 1 cucharada. yo
Leche - 1 cucharada. yo
Verdes al gusto
Queso (puedes llevar parmesano, pero yo tenía queso de vaca joven)
Cualquier jamón, embutido, loncheado (lo más importante, elige carne magra).
Puedes añadir algo más al gusto:
Hongos
tomate cherry
Semillas de chía o cualquier otra
pimiento, etc

Metodo de cocinar:

Atención: no le pongo sal. Tuve un trozo de carne ahumada, ya está un poco salada.
Las especias tampoco son necesarias. Hierbas frescas da un sabor brillante. Puedes poner un poco de pimienta negra al gusto.

Algunos consejos

para que la tortilla no se caiga, agregue una cucharada de harina;
¿Quieres que sea muy exuberante? Agrega una cucharadita de polvo para hornear;
use solo huevos fríos para cocinar. Se sacuden mejor;
si es alérgico a los productos lácteos, puede sustituir la leche por una cucharada de agua;
para freír una tortilla maravillosamente, use moldes especiales, metal o silicona. La mezcla no se esparce y obtendrás lindos corazones y flores. los compre para este sitio han estado en servicio durante varios años. Y fácil de lavar.

Ahora puedes cocinar una tortilla de dieta rápida. Nuestra receta paso a paso te ayudará a no confundirte. Sí, estos son métodos ligeramente no estándar.

Pero - no se fríe ni se quema la corteza, no se quema en la sartén. Cocinar es fácil, especialmente si hay inspiración.

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¡Buen provecho!

Érase una vez, los platos de huevo se consideraban el desayuno de los aristócratas. Los nutricionistas están seguros de que los huevos revueltos son el mejor desayuno para la nutrición dietética. Después de todo, los huevos son ricos en proteínas y proteínas, que son tan necesarios para perder peso. Dado que las proteínas son el "constructor" del tejido muscular, reemplazan la grasa quemada con músculos tonificados y elásticos. ¡Hagamos juntos una deliciosa tortilla que hará que tu cuerpo sea hermoso!

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Cómo cocinar una tortilla

Parece que no hay nada más fácil que hacer una deliciosa tortilla esponjosa de dieta para el desayuno. Sin embargo, hay varios secretos que harán que tu plato sea saludable y menos calórico. La tortilla dietética se puede cocinar de la manera estándar en una sartén y en una olla de cocción lenta, horno microondas O hornear una tortilla en el horno. El secreto de una tortilla dietética es el uso de solo proteínas en el plato, excluyendo las yemas. Este plato tiene un contenido calórico más bajo (54 kcal en lugar de 184).

Cocinar una tortilla en una sartén

Precaliente la sartén, previamente engrasada con aceite de oliva. Bate dos claras de huevo con dos cucharadas de leche, agrega sal y hierbas. Cuando la sartén esté caliente, vierta la tortilla con leche y cocine a fuego lento, tapada. ¡En 5-10 minutos tu desayuno está listo!

Tortilla con verduras

No hay nada más saludable que una combinación de huevos y verduras. Entonces, ¿por qué no comer una tortilla con tomates? Basta con cortar el tomate en rodajas finas, freír en una sartén y verter sobre las proteínas batidas con leche. Si lo desea, no puede limitarse solo a los tomates, puede agregar cualquier verdura: guisantes, zanahorias, espárragos, pimientos, aceitunas. Lo principal es no hacer tu porción grande, ¡recuerda que la moderación en todo es importante a la hora de hacer dieta! Si desea reducir el contenido calórico del plato, se recomienda hornear una tortilla en el microondas. Poner las verduras en un recipiente, verter sobre la clara de huevo y cocinar a 750 W durante 4-5 minutos.

¿Cómo hacer una tortilla en el horno?

La ventaja del horno es la posibilidad de cocinar sin añadir aceite. Una tortilla con queso, tomate y pimiento dulce será muy sabrosa y nutritiva. Coloque los pimientos y los tomates en rodajas en la forma, vierta sobre las claras de huevo batidas y cocine durante unos 5 minutos. Después ponemos el queso picado y, si lo deseamos, espolvoreamos con hierbas y horneamos durante otros 3 minutos. El plato es muy sabroso y saludable.

Tortilla en una multicocina – ¡un verdadero hallazgo para perder peso!

Eso es lo que te puede gustar a dieta, así que es una tortilla hecha en una olla de cocción lenta. Gracias a la tapa hermética, la tortilla en la olla de cocción lenta resulta exuberante y sabrosa, no pierde su humedad y también conserva todos sus nutrientes, en particular la vitamina D. Incluso una tortilla clásica, cuya receta todos conocen, se convertirá ¡Sale increíblemente jugoso y sabroso! Los siguientes programas son adecuados para cocinar: "Estofado", "Cocción múltiple", "Hornear", temperatura 110 grados, tiempo de cocción - 10 minutos.

tortilla para niños

Cuando una madre está a dieta, toda la familia comienza a comer bien. Será muy útil para los niños desayunar una tortilla con su querida madre. Pero si al niño no le gusta la tortilla de verduras, ¿por qué no tratarlo con tortillas para niños? Cortar la manzana en rodajas finas, hornear en el horno durante 3 minutos. Batir las claras de huevo con leche, agregar requesón, canela, un poco de miel. Verter la mezcla resultante encima de las manzanas y hornear durante 5 minutos. ¡Tu bebé estará muy feliz con un desayuno tan saludable y ligeramente dulce! Cómo decorar una tortilla para niños, te lo dirán las fotos de los chefs.

¡La comida sabrosa y saludable es la clave de tu belleza y longevidad!

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Las personas que quieren adelgazar en casa recurren a muchos métodos: hacen un programa nutrición apropiada, realice una serie de ejercicios para eliminar el estómago, los costados y tensar el cuerpo, tome vitaminas, medicamentos en tabletas y siga una dieta especial. El desayuno con huevo también contribuye a la pérdida de peso: una tortilla, que tiene un contenido bajo en calorías y un alto valor nutricional. Este plato se convertirá en una parte saludable de tu dieta diaria. Las recetas de tortillas dietéticas ayudarán a que la primera comida sea sabrosa y satisfactoria. Siga leyendo para conocer algunas de las formas de preparar un desayuno de este tipo.

Cómo cocinar una tortilla dietética

Para aquellos que se preguntan cómo perder peso, los nutricionistas no recomiendan saltarse las comidas al comienzo del día. El desayuno dietético es un medio para iniciar el sistema digestivo, acelerar el metabolismo. Ayuda a lograr resultados reales en la pérdida de peso. A la hora de elaborar un menú para una semana con una variedad de recetas, definitivamente debes incluir una tortilla baja en calorías. Este plato contribuirá a la pérdida de peso rápida, ayudando a perder peso en 7 kg o incluso 10 kg en un mes de dieta. Se sorprenderá al comparar sus fotos de antes y después cuando pase a comer regularmente.

Hay muchas recetas rápidas de tortillas, por lo que cada ama de casa encontrará una opción de su agrado. El desayuno se puede cocinar en una sartén, al baño maría o en una olla de cocción lenta, en un microondas, en un horno. Gracias a diferentes recetas, puede incluir una tortilla en el menú durante 7 días varias veces, y no se volverá aburrido. Los productos que componen el plato pueden darle diferentes matices de sabor. Para complementar la receta de una tortilla dietética, utilice champiñones, hierbas, verduras (berenjenas, coles de Bruselas y coliflor, cebollas), lácteos y productos lácteos(queso, queso).

Con verduras al horno

La tortilla de verduras será una gran adición a un menú saludable para todos los días. Puede usar diferentes verduras según sus preferencias para cambiar el sabor del plato, hacerlo más interesante y apetitoso. Este desayuno es rápido y fácil de hacer y se ve muy bien. La tortilla de verduras gustará a grandes y pequeños por sus deliciosos ingredientes. Lo que está incluido en la receta:

bulbo;
medio vaso de leche;
seis huevos;
dos tomates;
Pimienta dulce;
un poco de coliflor.

Cómo cocinar:

Hervir el repollo. Pimienta, tomates, cebolla cortada. En una sartén con un poco de aceite, cocine a fuego lento un poco. Agrega especias.
Batir la leche con los huevos.
Coloque las verduras preparadas en una fuente para horno, vierta sobre la mezcla de huevo.
Hornee una tortilla a una temperatura de doscientos grados, unos veinte minutos.

Proteína en el microondas

Dependiendo de la dieta elegida, debe consumir diferentes cantidades de proteínas, grasas y carbohidratos (BJU). Para aquellos que participan activamente en el fitness. la cantidad de proteína en la dieta diaria es información importante. EN yema hay muchos compuestos grasos que no deben ser consumidos por quienes siguen una dieta proteica, entonces es mejor comenzar el día con un delicioso desayuno rico en proteínas. Cómo hacer una tortilla deliciosa y satisfactoria para tal dieta:

dos huevos;
dos cucharadas de leche baja en grasa;
pimienta y sal.

Cómo hacer una tortilla esponjosa sin mantequilla:

Separe con cuidado las claras de las yemas. Verter la masa proteica en un plato especial apto para microondas, o colocar en una taza.
Vierta la leche sobre las claras de huevo. Batir bien hasta que se forme espuma. Agregue las especias, mezcle nuevamente.
Poner en el microondas, mantener durante tres minutos. Esta es una receta simple para crear una tortilla baja en calorías, si lo desea, puede complementarla con verduras, hierbas y especias.

No hay leche en la sartén

La mayoría de las personas prefieren cocinar tortillas con un producto lácteo, pero incluso sin él, el plato resultará inusualmente sabroso. Por lo tanto, la leche no está incluida en la receta de una tortilla francesa clásica: la mantequilla derretida se vierte lentamente en la masa de huevo batido y luego se fríe en una sartén. Lo que necesitas para preparar un desayuno bajo en calorías:

tres huevos;
una cucharada de agua;
especias

Receta de una tortilla de aire dietética:

Separar las claras de las yemas. Primero, bate la parte proteica y, sin dejar de hacer esto, vierte la yema.
Añadir líquido. Sigue batiendo. Añadir especias al gusto.
Engrasar la sartén con aceite, calentar. Vierta la masa de huevo en él, manténgala bajo una tapa cerrada a fuego alto hasta que la masa suba.
Apaga el fuego. Necesitas freír por otros dos minutos.

Al vapor con calabacín

Cuando los calabacines baby llegan a los estantes (puedes congelarlos para cocinarlos incluso en invierno), una gran solución es hacer una deliciosa tortilla dietética con este ingrediente. El desayuno es excelente para servir a niños pequeños y personas con una dieta baja en calorías. Qué ingredientes se necesitan para hacer una receta simple y deliciosa para la primera comida al baño maría:

un tercio de un vaso de leche;
médula vegetal;
dos huevos;
sal.

Cómo cocinar una tortilla de vapor: una receta simple:

Mezcle los huevos y la leche con un tenedor, agregue sal, no bata.
Verter la mezcla en un molde de vapor.
Cortar el calabacín pelado en cubos.
Verter en el resto de los ingredientes.
Cocinar durante unos treinta minutos al baño maría.

Tortilla infantil con queso

El contenido calórico del plato de queso será ligeramente superior al de otras recetas, pero puedes variarlo añadiendo más o menos queso. Tal tortilla tiene un sabor delicado y agradable, que es muy popular entre los niños. Después de cocinar, puede enrollar el panqueque de huevo en un rollo y cortarlo; una porción inusual complacerá a los niños. Qué ingredientes se necesitarán:

huevos (dos piezas);
cuatro cucharadas de leche;
un poco de harina (dos cucharaditas);
una pequeña cantidad de queso duro;
aceite vegetal alrededor de 2 cucharadas;
sal.

Cómo hacer:

Batir los huevos y la leche con una batidora. Agregue sal.
Agrega con cuidado la harina.
Engrasa una fuente para horno con aceite vegetal (toma una forma ancha para que la tortita quede más delgada).
Cocine durante cinco minutos a 180 grados.
Espolvorear con queso.
Metemos en el horno durante otros cinco minutos.
Retirar, enrollar, cortar en trozos.

¿Cuál es el contenido calórico de una tortilla?

Gente que está pensando en cómo perder. sobrepeso Tienes que hacer un seguimiento del contenido calórico de los alimentos que comes. Una tortilla dietética con verduras y un desayuno de huevo sin leche tiene unas 90 kcal por cada cien gramos de producto. El mismo peso de una comida en la versión proteica contiene sólo treinta kilocalorías. Una tortilla de calabaza al vapor tendrá 60 kcal, y una tortilla infantil con queso unas 150, pero la cifra final depende de la cantidad de relleno de queso y del tipo de producto (los quesos también tienen un 50% de grasa, y el llamado fitness los quesos son bajos en grasa).

Todas las recetas para un plato dietético tienen instrucciones de cocción simples que cualquier ama de casa puede manejar, pero para aprender las complejidades de crear un plato, vale la pena mirar recetas paso a paso de chefs experimentados. Chefs profesionales graban interesantes vídeos donde te cuentan qué condiciones se necesitan para que una tortilla quede magnífica, cuánto tarda en cocinarse el desayuno. Las lecciones paso a paso ayudarán a que el plato sea la base ideal para el menú de la mañana. Para preparar adecuadamente una tortilla de dieta, mira cuatro videos simples e interesantes con recetas paso a paso:

En el paquete

receta con champiñones

Cómo cocinar una tortilla en agua

Con queso y verduras

tvoi-detki.ru

La tortilla es un plato que atraerá a los amantes de una comida sabrosa y satisfactoria, adeptos. comida dietetica y niños. Uno solo tiene que cocinarlo no en una sartén, sino simplemente hornearlo en el horno. Este método de tratamiento térmico ayudará a conservar más vitaminas y a cocinar exuberante y tortilla tierna sin el uso de aparatos de cocina complejos.

La clásica receta de tortilla con leche y huevo al horno

La clásica receta de una tortilla esponjosa al horno se elabora con tan solo tres ingredientes (huevos, líquido y especias). La mayoría de las veces, la leche de vaca se usa como líquido, pero si desea agregar nutrición al plato, puede tomar crema agria o crema.

Para que la tortilla quede bien, es importante mantener claramente las proporciones de la proporción de líquido y huevos, para la receta clásica serán las siguientes:

5 huevos de gallina;
100 ml de leche (crema o crema agria);
sal y especias al gusto.

Cómo cocinar:

Con unos pocos movimientos de barrido de un batidor o un tenedor de mesa normal, bata los huevos de gallina. En la misma etapa, puede agregar sal y especias, o puede hacerlo un poco más tarde.
Si la sal y las especias no se introdujeron antes en la mezcla, mézclelas con leche y viértalas en los huevos batidos, revolviendo con cuidado.
Vierta la mezcla de huevo y leche en una fuente para horno engrasada. Vale la pena considerar el hecho de que durante el proceso de horneado, la masa casi se duplicará, por lo que el formulario se llena con un máximo de ½.
La tortilla debe llevar unos 25 minutos en el horno. La temperatura de cocción más óptima y cómoda estará en el rango de 160 a 200 grados, dependiendo del horno específico.

Plato, como en el jardín de infantes?

Para hornear una tortilla jardín de infancia en el horno, necesitarás los mismos ingredientes que en receta clasica, más un trozo de mantequilla blanda. Puede hacer que el plato sea más tierno con un sabor y aroma cremosos pronunciados reemplazando la leche normal con leche horneada, luego todos los caseros tendrán su aroma.

Productos requeridos y su proporción:

6 huevos de gallina (seleccionados o de primera categoría);
300 ml de leche de vaca horneada o regular;
3-4 g de sal de mesa;
20 g de mantequilla cremosa.

Algoritmo de acciones paso a paso:

Casca los huevos en un bol Talla correcta, ligeramente salar y esponjar con un tenedor. No necesitas vencerlos. El objetivo principal es conseguir una textura uniforme, no una masa exuberante y espumosa.
Verter la leche sobre los huevos y volver a remover hasta obtener una mezcla homogénea, que se vierte en una fuente refractaria para horno. Cuanto más estrecha sea la forma y sus lados más altos, más magnífico será el resultado.
Durante 30-35 minutos, ponga la tortilla en el horno, cuya temperatura será de aproximadamente 200 grados. Durante este tiempo, abra la puerta horno esta prohibido
Transcurrido el tiempo indicado, con mucho cuidado y con el máximo cuidado para que el plato no se caiga, engrasar la superficie de la tortilla con mantequilla y enviarla de nuevo al horno. Este procedimiento lo ayudará a sonrojarse bellamente en la parte superior, cubierto con una costra de caramelo.

Tortilla esponjosa al horno

Para lograr el esplendor de una tortilla horneada en el horno, puede seguir algunas reglas simples. Primero, no necesita agregar ingredientes adicionales a la mezcla, como harina, almidón, bicarbonato de sodio o polvo de hornear, que solo estropearán el delicado sabor del plato. La segunda regla: nunca, bajo ninguna circunstancia, abra el horno antes de terminar la cocción, para que la tortilla no se caiga y se convierta en huevos revueltos del horno.

Para preparar la variación más sencilla y dietética de este magnífico plato, necesitarás:

4 huevos de gallina;
75 ml de agua hervida o filtrada;
15 g de mantequilla;
sal al gusto.

Proceso de trabajo:

Convierta el agua, los huevos y la sal en una mezcla homogénea con ligeros movimientos de rotación del tenedor.
Lubrique la forma para la futura tortilla con aceite para que la cacerola terminada sea más fácil de quitar. Un cubo de mantequilla blanda debe caminar por el fondo y las paredes.
Vierta la mezcla de tortilla en el molde preparado y colóquelo en el horno. El tiempo de horneado dependerá directamente del diámetro del molde y del grosor de la tortita de huevo. Puede ser a partir de 15 minutos. La temperatura debe programarse, centrándose en un horno específico. Puede ser de 150 a 200 grados en diferentes casos; Un pequeño truco ayudará a que la tortilla se hornee bien y de manera uniforme tanto alrededor de los bordes como en el medio. El formulario debe cubrirse con un trozo de pergamino antes de enviarlo al horno, que debe retirarse solo después de que el contenido del formulario se haya enfriado un poco después de la cocción.
Complemente perfectamente la cazuela de huevo terminada con verduras frescas y una rebanada de salvado o pan integral para aquellos que desean deshacerse de los kilos de más.

francesa con queso

La tortilla francesa es muy sabrosa. Su sabor puede ser radicalmente diferente según el tipo de queso elegido, pero aún es mejor dar preferencia a las variedades no refractarias para que el plato terminado tenga una estructura delicada cercana a la de un soufflé.

Productos requeridos:

5 huevos de gallina;
150 g de queso duro;
10 g de mantequilla;
sal, pimienta y hierbas a gusto.

Cómo cocinar una tortilla en el horno:

El queso debe cortarse en chips pequeños para que se distribuya uniformemente en la mezcla de huevo y no se concentre en el fondo del molde.
Batir los huevos con un tenedor hasta que quede suave, agregar los chips de queso, algunos de los cuales se pueden dejar para un corteza de queso. Se agrega sal, especias y hierbas a la mezcla según se desee. A menudo sucede que el sabor del queso ya contiene todo lo que necesita.
Lubrique la forma con aceite y vierta la mezcla de huevo y queso en ella. Luego enviar a hornear en un horno precalentado.
10 minutos antes de que termine el proceso de cocción, puede espolvorear las virutas de queso restantes sobre la tortilla y dorarla.

Tortilla dietética con brócoli o coliflor

adherentes alimentación saludable saber cuántos nutrientes se concentran en vegetales como el brócoli o coliflor, por lo que no es de extrañar que apareciera deliciosa receta tortilla, en la que están incluidos.

Para hacer una tortilla con coliflor y/o brócoli, necesitas tomar:

4 huevos de gallina;
200 ml de nata (contenido de grasa 10-15%);
150 g de brócoli (coliflor);
50 g de queso;
15-20 ml de aceite de oliva;
Sal y otras especias al gusto.

Cómo cocinar una tortilla de dieta en el horno:

La coliflor fresca o congelada debe hervirse durante cinco minutos en agua hirviendo con sal. Luego desechar en un colador.
Después de que el agua se drene del repollo, desmóntelo en inflorescencias más pequeñas y fríalo en una sartén con un fondo grueso y lados altos en una pequeña cantidad de aceite de oliva. Dado que esta sartén se moverá más adentro del horno, será mejor si su asa es removible.
Batir ligeramente la crema junto con los huevos y las chispas de queso. Vierta la mezcla de coliflor en la sartén.
Luego, puede cocinar la tortilla en la estufa debajo de la tapa, horneando después de solo 5-10 minutos debajo de la parrilla para obtener una corteza dorada, o puede enviarla inmediatamente al horno durante todo el tiempo de cocción.
La tortilla con brócoli en el horno se prepara de la misma manera, además, estas verduras se pueden usar al mismo tiempo. Lo principal es que su peso total es igual al valor de prescripción.

Receta de una tortilla dulce con plátanos al horno

Una tortilla es una gran opción para el desayuno, la merienda o la merienda dietética, pero este plato también puede ser muy postre delicioso. Los plátanos caramelizados ayudarán a transformar la tortilla de esta manera.

Lo que necesitas para un postre de tortilla:

2 huevos de gallina;
75 g de crema agria;
200 g de plátanos;
100 g de azúcar;
20 g de mantequilla;
50 g de salvado de avena;
3-4 g de nuez moscada;
canela al gusto.

Proceso de cocción paso a paso:

Plátanos, es mejor elegir frutas con pulpa densa, cortadas en cubos pequeños.
Derrita la mantequilla y el azúcar en una cacerola seca de fondo grueso. Cuando la mezcla esté suave, poner los plátanos en ella, espolvorear con canela y caramelizar durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente.
Batir los huevos con crema agria. nuez moscada y salvado. Luego agrega los plátanos caramelizados y vuelve a batir.
Formas de porciones (las que se usan para hacer soufflés son adecuadas) llene 1/3 con la mezcla resultante y hornee a 180 grados durante aproximadamente un cuarto de hora;
El postre terminado se puede verter con glaseado de chocolate o adornar con rodajas de plátano maduro.

Tortilla con jamón, tomate y queso, al horno en una olla

Para servir en porciones, la tortilla horneada se corta en pedazos separados, pero puede hacerlo de manera un poco diferente: cocínela en ollas de barro para hornear. Y si agrega jamón, queso y tomates a la lista tradicional de ingredientes, obtiene un plato bastante económico pero satisfactorio.

Las proporciones de los productos utilizados en el proceso de cocción:

3 huevos de gallina;
50 ml de leche;
150 g de jamón;
150 g de tomates frescos;
150 g de cebollas;
50 g de queso duro;
20 g de mantequilla (se puede reemplazar con aceite vegetal);
sal y especias al gusto.

Procedimiento:

En mantequilla o aceite vegetal, primero freír los cubos triturados. cebolla, luego agregue el jamón picado en los mismos cubos. Freír todo junto durante unos minutos.
Retire la piel de los tomates, blanquéelos en agua hirviendo y córtelos nuevamente en cubos pequeños. Luego mézclalos con jamón y cebolla, pero no los trates con calor.
Distribuya la mezcla resultante entre las ollas para hornear. Cubra con una mezcla de huevos batidos con leche, queso y especias. El queso no se puede mezclar con el resto de los ingredientes, sino que se deja espolvorear la tortilla por encima y obtener una costra. Para todas las tortillas con ingredientes adicionales (plátanos, brócoli, jamón y otros), hay una regla: para no dañar la estructura y estropear el esplendor de la cacerola, estos productos se introducen al final.
Llenas no más de la mitad de las ollas deben pasar 25 minutos en el horno a 180 grados. Después de eso, estará lista una tortilla con jamón, tomate y queso.

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Tortilla de proteínas dietéticas
Tortilla con champiñones al horno
Tortilla dulce al horno
Tortilla de dieta sencilla

Eso es lo que hace que nuestro tiempo sea bueno, porque junto con todo tipo de tendencias de la moda actual, la moda de un estilo de vida saludable está reviviendo y cobrando impulso. No, no, no estamos hablando de la locura por la pérdida de peso que se ha puesto de moda desde los días de Twiggy. Hablamos de la moda por el deporte y la alimentación sana. Y la comida saludable no son solo productos naturales, sino también platos bajos en calorías preparados de manera suave. Por ejemplo, una tortilla dietética. Para hacer que este plato popular sea exactamente dietético, se cocina en el horno, en un horno de microondas o al vapor. Le ofrecemos la receta para tal tortilla. ¡Sí, no uno, sino varios! Y qué receta elegir y cómo cocinar una tortilla, elige por ti mismo.

Tortilla de verduras al microondas

Una receta de tortilla de verduras muy fácil. En el microondas, se cocina, en primer lugar, rápidamente, en segundo lugar, sin agregar aceite y, en tercer lugar, resulta exuberante y, sorprendentemente, jugoso. Esta receta es para una o dos porciones. Por lo tanto, si desea cocinarlo en un volumen mayor, simplemente aumente la cantidad de alimentos. Entonces, estamos dominando la receta de una tortilla en el microondas.

Ingredientes:

Un puñado de verduras mixtas recién congeladas
3 huevos crudos
Medio vaso de leche fresca
sal y especias

Cocinando:

Si realmente desea preparar un plato dietético, tome leche descremada; esto no afectará el sabor de la tortilla. Entonces, vierte los huevos en un tazón y bátelos con un tenedor hasta que aparezca una espuma ligera. Ahora, sin dejar de batir, agregue leche, agregue sal y especias al gusto (curry, pimentón, albahaca seca y una mezcla de hierbas italianas).

Luego, tome un recipiente de plástico o vidrio y coloque las verduras congeladas en él. La mezcla de verduras también puede ser cualquiera. Una tortilla con mezcla hawaiana queda muy rica, pero en general no hay mucha diferencia. Lo principal es que no incluye patatas ni grandes trozos de verdura. Vierta la mezcla de leche y huevo sobre las verduras y envíe el molde al microondas. Ponemos el temporizador de diez a quince minutos y encendemos el horno a máxima potencia. Tras el ansiado sonido "ding!" sacamos la forma, ponemos la tortilla en un plato y disfrutamos del sabor de este plato de dieta saludable.

Nota:

La sartén para tortillas debe ser lo suficientemente grande, ya que el volumen de la mezcla aumenta de tres a cuatro veces cuando se cocina en el microondas.

Tortilla de proteínas dietéticas

Gran comida dietética claras de huevo. Esta opción es adecuada para los amantes de la tortilla que se preocupan por su figura.

Ingredientes:

2 claras de huevo
3 cucharadas de leche sin levadura
2 cucharadas de guisantes verdes (enlatados)
1 tomate maduro fresco
Una cucharadita de aceite de oliva
cebolla verde
sal y especias

Cocinando:

Separar las claras de las yemas y verterlas en un bol. Luego agregue la sal y bata las claras con un tenedor hasta obtener una espuma ligera. Ahora, sin dejar de batir, agregue la leche y, al final, ponga las cebollas verdes picadas y mezcle todo. Lubrique la sartén con aceite de oliva, prende fuego y fríe el tomate en rodajas en círculos. Luego repartir sobre los tomates. Chicharo verde y rellénalo con la mezcla de tortilla. Cubra la sartén con una tapa y hierva la tortilla.

Tortilla con champiñones al horno

Ingredientes:

4 huevos
700 gramos de champiñones frescos
2 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de aceite de oliva
Cucharada de jugo de limón
Sal y especias a tu gusto

Cocinando:

Lave los champiñones, séquelos y córtelos en rodajas. Ponemos un brasero al fuego y ponemos en él una cucharada de mantequilla y dos cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, ponemos los champiñones troceados en el brasero y los sofreímos durante unos tres minutos. Mientras tanto, limpiamos y pasamos el ajo por una prensa, para luego agregarlo a los champiñones y allí poner las especias. Seguimos friendo durante otros tres minutos. Al final de la cocción añadir jugo de limon, poner sal, mezclar y retirar el brasero del fuego.

Cogemos otra fuente de horno o refractaria y encendemos el horno. Mientras se precalienta el horno, disuelva la mantequilla restante en la asadera y agréguele dos cucharadas de aceite de oliva. Distribuimos la mitad de la fritura de champiñones en la sartén y la rellenamos con huevos batidos hasta obtener una espuma ligera. Freír la tortilla en una sartén hasta que cuaje por los bordes. Coloque los champiñones restantes en la tortilla aún líquida en el medio y coloque la sartén en el horno. Llevamos nuestro plato a la preparación ya en el horno. Esto tomará aproximadamente de tres a cuatro minutos.

Tortilla dulce al horno

En el horno, también puedes cocinar una versión de postre de una tortilla. Por supuesto, es poco probable que este plato sea adecuado para usted si está a dieta. Aunque como postre es bastante inofensivo y seguro para la figura.

Ingredientes:

4 claras de huevo
2 cucharadas de azúcar
Medio vaso de mermelada de albaricoque
Aceite vegetal

Cocinando:

La ventaja de este tipo de tortilla es que se utilizan únicamente claras de huevo. La desventaja es la presencia de azúcar. Pero en cualquier caso, el postre resulta bastante dietético. Entonces, separe las claras de huevo, viértalas en un tazón y bátalas hasta obtener una espuma ligera. Ahora agregue azúcar, mermelada de albaricoque y mezcle todo bien. Lubrique la forma refractaria con aceite vegetal y extienda la masa dulce resultante. Hornee la tortilla en un horno precalentado. Sirva el postre con leche caliente o un batido frío.

Tortilla de dieta sencilla

Esta receta es notable por la forma en que se prepara. ¿Y cuál es el secreto? Ahora lo descubriremos.

Ingredientes:

3 huevos
Medio vaso de leche desnatada
sal de tu preferencia

Cocinando:

Primero pon una olla de agua al fuego. Verter los huevos en un bol, añadir sal y batir hasta que aparezca espuma. Luego agregue la leche y vuelva a batir bien. Y ahora lo más interesante. Para hacer una tortilla, necesitamos dos bolsas para hornear. Vierta la masa de leche y huevo en ellos y ate las bolsas para que quede algo de espacio libre en ellas. Introducimos las bolsas en agua hirviendo y cocinamos la tortilla durante unos veinte minutos. Después de eso, sacamos las bolsas del agua hirviendo, las volteamos y sacudimos el contenido en platos. ¡Eso es todo!

Elige una receta y cocina una tortilla dietética al horno, en una sartén o incluso en agua hirviendo y disfruta del resultado y del proceso en sí. ¡Buen provecho y éxito en el campo culinario!

Olya Lijacheva

La belleza es como joya: cuanto más simple es, más precioso :)

28 de marzo 2017

Contenido

Al aprender a cocinar una tortilla dietética, siempre se le brindará un desayuno delicioso y bajo en calorías, que se basa en huevos. El plato es muy útil para el cuerpo, es nutritivo y satura bien. Al conocer diferentes recetas de cocina, puede deleitar diariamente a sus seres queridos con una nueva presentación de la tortilla familiar. Sigue leyendo para descubrir cómo puedes preparar este delicioso plato dietético.

¿Es posible comer una tortilla en una dieta?

Las mujeres que están tratando de perder peso y controlar cuidadosamente su figura a menudo no están seguras de si es posible incluir platos de huevo en su menú. Para obtener una respuesta a esta pregunta, debe comprender la composición del producto. Los huevos se componen de proteínas y grasas, una pequeña cantidad de carbohidratos y agua. El contenido calórico de una pieza de tamaño mediano es de 157 kcal. La clara de huevo contiene una cantidad mínima de grasas y carbohidratos, no hay colesterol y otras sustancias en las que la yema es tan rica.

Está permitido comer una tortilla en una dieta, especialmente si es proteína. El plato es adecuado para cualquier comida, incluida la noche. El requisito previo para cocinar es Buena elección método de tratamiento térmico. Las tortillas se cuecen al vapor, en una olla de cocción lenta y microondas, se hornean. Freír en una sartén no es muy bueno. Es aconsejable agregar una cantidad mínima de aceite o prescindir de él.

¿Qué es una tortilla dietética?

Este es el nombre de un plato elaborado a base de huevos o sólo proteínas, agua o leche desnatada. Una tortilla dietética es una comida baja en calorías que es apta para el desayuno, así como para una comida o cena completa. Lo ideal es que se cueza al vapor, en una olla de cocción lenta o en un horno, y se use la mínima cantidad de grasas. Dependiendo de la receta, se pueden agregar verduras, frutas, queso y otros alimentos al plato de la dieta. La condición principal es que sean bajas en calorías.

Cómo cocinar una tortilla dietética

No hay absolutamente nada complicado en el proceso. En primer lugar, se preparan los productos. Para preparar una tortilla dietética, los huevos se baten con un tenedor, un batidor o una batidora con leche o agua, sal hasta que quede suave. Se vierte en una fuente para horno o en una sartén. Todavía hay métodos de procesamiento en una olla de cocción lenta y al vapor. Recuerde algunos secretos para una comida dietética exitosa:

Intente agregar menos aceite o evítelo por completo.
Salar una tortilla baja en calorías justo antes del apagón y añadir solo un poquito.
No ponga mayonesa, crema agria grasa. Si desea que sea realmente dietético, use solo verduras y verduras ligeras y saludables.
Evita las recetas con harina y sémola. Estos ingredientes se pueden reemplazar con una pequeña cantidad de fécula de patata.
Si está preparando huevos revueltos para la cena, no los haga con yemas.
Cuanto más batas las claras, más magnífico resultará el plato. Si lo haces mal, saldrá una apariencia de panqueque.
Haz una tortilla por la mañana, córtala en porciones, pon una en un recipiente y llévala contigo al trabajo. Se le proporcionará un refrigerio saludable y nutritivo.

Tortilla proteica al vapor dietética

Tiempo de cocción: 10-12 min.
Raciones: 2 personas.
Contenido calórico del plato: 296 kcal.
Propósito: dieta.
Cocina: hogar.

El sabor de una tortilla de proteínas para un vapor dietético realmente complacerá a los niños. Por consistencia, sale simplemente increíble: poroso, aireado. La cantidad de calorías en este plato es mínima, por lo que incluso con la dieta más estricta puede pagar una o dos porciones de manera segura. Escribe en tu libro de recetas cómo hacer una tortilla al vapor. Definitivamente disfrutarás de esta maravillosa comida ligera.

Ingredientes:

huevos - 4 piezas;
sal - un par de pizcas;
crema agria - 2 cucharadas. l.;
mantequilla - 20 g;
leche de contenido mínimo de grasa - 125 ml.

Metodo de cocinar:

antes de hacerlo tortilla al vapor, aliñar las claras de huevo.
Salarlos, verter la leche y batir bien para obtener un sombrero blanco esponjoso.
Agregue suavemente la crema agria, sin dejar de interferir.
Hervir agua, preparar platos para un baño de vapor.
Lubrique un molde o tazón adecuado para huevos revueltos con mantequilla, vierta la masa.
Coloque la pieza de trabajo en el baño y cocine durante 5-7 minutos.
Servir un plato dietético adornado con perejil picado. Puedes agregar especias si lo deseas.

Tortilla proteica al microondas

Tiempo de cocción: 25 min.
Raciones: 1 persona.
Contenido calórico del plato: 276 kcal.
Propósito: dieta.
Cocina: hogar.
Dificultad de preparación: fácil.

La opción de una tortilla de proteínas en el microondas será muy popular entre las personas que prefieren una comida rápida y dieta saludable. Hacerlo es muy fácil. Debido a la presencia de tomates en la receta, los huevos revueltos son increíblemente sabrosos, con una ligera acidez. Sirva una tortilla dietética de este tipo, por supuesto, debe estar caliente, adornada con hierbas frescas. La receta contiene queso duro. Puedes tomar cualquiera, pero es mejor encontrar parmesano.

Ingredientes:

claras de huevo - 4 piezas;
queso - 50 g;
leche - 75 ml;
tomate - 1 pequeño;
sal, eneldo.

Metodo de cocinar:

Batir las claras de huevo enérgicamente, agregando la leche poco a poco.
Escaldar el tomate con agua hirviendo y quitarle la piel. Cortar en cubos pequeños o rodajas.
Picar unas ramitas de eneldo.
Agregue el tomate y las hierbas a la mezcla de huevo bien batida. Sal ligeramente.
Rallar el queso en trozos grandes.
Introduce la mezcla de proteínas en el microondas a potencia media durante 6-8 minutos.
Espolvorear con queso rallado antes de servir.

Tortilla proteica al horno

Tiempo de cocción: 45 min.
Raciones: 4 personas.
Contenido calórico del plato: 465 kcal.
Propósito: dieta.
Cocina: Italiana.

La tortilla de proteínas al horno es un plato dietético. Es bastante digno de un lugar incluso en la mesa festiva, porque se ve simplemente increíble. agrega mucho vegetales frescos, por lo que los huevos revueltos son una auténtica fuente de vitaminas. Si desea que su dieta no sea agotadora, sino variada, lea qué tipo de tortilla preparar para la cena para bajar de peso.

Ingredientes:

guisantes verdes (congelados) - 0,2 kg;
huevos - 12 piezas;
coles de Bruselas - 260 g;
sal - 4 pizcas;
cebolla blanca - 1 pieza;
perejil - un manojo pequeño;
pimienta negra molida - 2 pizcas;
aceite de oliva - 4 cucharadas. l.;
pimiento- 2 piezas;
leche - 0,4 l.

Metodo de cocinar:

Lavar todas las verduras, secar con servilletas. Cortar la col en mitades, la cebolla en cuartos de aros finos y el pimiento en tiras.
Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén. Freír la cebolla para que se ablande. Después de un par de minutos, extienda los guisantes. Cocine a fuego lento tapado durante 5 minutos.
Agregue las coles de Bruselas. Mezclar y cocinar por 5 minutos más.
Batir las claras con sal, agregando gradualmente la leche, la pimienta al final.
Ponga las verduras picadas en la masa de huevo y leche.
Transfiera todas las verduras a un tazón. Vierta la mezcla de leche y huevo.
Llevar al horno precalentado a 190 grados. Cocine 25 min.

Tortilla dietética en olla de cocción lenta

Tiempo de cocción: 35 min.
Raciones: 1 persona.
Contenido calórico del plato: 195 kcal.
Cocina: Francesa.
Dificultad de preparación: media.

Habiendo preparado una tortilla dietética en una olla de cocción lenta, se proporcionará un desayuno abundante y saludable. Este plato es muy sabroso, se ve increíblemente apetitoso. En una olla de cocción lenta, la mezcla de huevo se eleva perfectamente, se vuelve exuberante y alta. Según la receta, se propone poner tomates en un plato dietético, pero si no eres fanático de ellos, puedes usar pimientos o aros de calabacín.

Ingredientes:

huevos - 3 piezas;
pimienta sal;
leche - 45 ml;
mantequilla - 1 cucharadita;
tomates - 1 mediano;
albahaca - 30 g;
queso - 30 g.

Metodo de cocinar:

Engrasa una olla múltiple con aceite.
Lava el tomate, sécalo y córtalo en cubos pequeños. Colocar en el recipiente multicocina. Decorar con albahaca picada.
Encienda el modo "Freír" y cocine las verduras con hierbas durante 7-10 minutos con la tapa abierta.
Batir bien los huevos, agregándoles leche gradualmente. Vierta la mezcla sobre las verduras y revuelva.
Sal pimienta. Vierta queso rallado (puede romper el queso con las manos).
Configure "Hornear" durante 20 minutos. Después del pitido, retire el plato dándole la vuelta con un plato plano grande. Servir caliente, adornado con hierbas frescas.

Tortilla sin mantequilla

Tiempo de cocción: 20 min.
Raciones: 2 personas.
Contenido calórico del plato: 315 kcal.
Propósito: dieta, desayuno.
Cocina: hogar.
Dificultad de preparación: fácil.

Si tienes una sartén con un buen recubrimiento antiadherente entonces puedes hacer una gran tortilla sin mantequilla. Resulta ser increíblemente sabroso, no contiene grasa, que todas las personas que pierden peso temen tanto. Si desea diversificar la receta, puede agregar queso bajo en grasa, verduras que le gusten al plato de la dieta. Este huevo frito se puede servir tanto para el desayuno como para la cena.

Ingredientes:

claras de huevo - 6 piezas;
leche - 4 cucharadas l.;
sal pimienta;
refresco - una pizca.

Metodo de cocinar:

Batir bien las claras de huevo con un poco de sal. Agregue la leche gradualmente, una cucharada a la vez.
Introducir soda en la masa. Sal pimienta. Batir bien de nuevo.
Coloque una sartén antiadherente limpia a fuego medio.
Vierta la mezcla de huevo sobre él e inmediatamente cubra con una tapa.
Después de un rato, reduce el fuego al mínimo. No abra la tapa.
Cocine 10-12 min. Servir espolvoreado con perejil picado.

Receta de tortilla en una sartén

Tiempo de cocción: 35 min.
Raciones: 4 personas.
Contenido calórico del plato: 612 kcal.
Propósito: dieta, desayuno.
Cocina: Europea.
Dificultad de preparación: media.

La receta original de una tortilla dietética en una sartén debe ser notada por todos los seguidores de alimentos saludables bajos en calorías. Este plato es ideal para un desayuno o comida dietética. La composición contiene verduras: cebollas, azules, tomates cherry, pimientos. Si no usa algo de esta lista, puede excluirlo o reemplazarlo. Por ejemplo, a la hora de hacer un plato para un niño, añade solo tomates y listo.

Ingredientes:

claras de huevo - 16 piezas (u 8 huevos enteros);
pimienta sal;
espinacas - 200 g;
Cebolla Yalta - 2 piezas;
tomates cherry - 8 piezas;
Pimienta búlgara - 2 piezas;
berenjena - 2 piezas

Metodo de cocinar:

Enjuague todas las verduras agua fría y discute. Pelarlos y cortarlos todos en cubos pequeños iguales.
Picar las espinacas.
Divide la mezcla de verduras en dos mitades iguales. Freír uno de ellos durante un par de minutos en una sartén seca.
Batir las claras en una espuma esponjosa con sal. Pimienta, puedes agregarle aquellos condimentos que más te gusten.
Vierta la espuma de proteína en las verduras asadas y cubra inmediatamente.
Cocine a fuego lento. Cuando la masa se agarre a la parte superior, coloque con cuidado la segunda mitad de las verduras.
Cierra y cocina por un par de minutos más.
Servir cortado en porciones o enrollado.

tortilla de verduras

Tiempo de cocción: 25 min.
Raciones: 2 personas.
Contenido calórico del plato: 427 kcal.
Propósito: dieta, desayuno.
Cocina: Griega.
Dificultad de preparación: media.

Desayunando con una tortilla de verduras dietéticas, obtendrás una carga de vivacidad y buen humor para todo el día siguiente. Es muy exuberante, delicioso y atraerá a todas las personas que aman la comida ligera pero sabrosa. Dichos huevos revueltos se hacen en el horno y no en una sartén, por lo que contienen una cantidad mínima de calorías. Puede agregar cualquier especia a un plato de dieta, lo principal es no marcar el sabor de las verduras frescas.

Ingredientes:

leche - 1 vaso;
sal, condimentos, pimienta;
huevos - 4 piezas;
queso duro - 200 g;
zanahorias - 2 piezas;
calabacín - 0,4 kg;
Pimienta búlgara - 2 piezas;
puerro - 1 tallo;
brócoli - 0,4 kg.

Metodo de cocinar:

Lavar las verduras, secar. Pele las zanahorias, los calabacines y los pimientos de las semillas. Cortar todas las verduras en cubos pequeños del mismo tamaño.
Pon una sartén seca al fuego. Cuando se caliente, fríe las zanahorias, los calabacines, los pimientos y los puerros sin aceite en su propio jugo durante 5 minutos.
Agregue brócoli. Vierta un poco de agua, cocine a fuego lento durante cinco minutos.
Mueve las verduras a una fuente para horno.
Batir los huevos con sal. Poco a poco agregue la leche. Cuando la masa se vuelva exuberante, salpíquela, agregue los condimentos.
Vierta la mezcla de huevo en el recipiente con las verduras.
Precalentar el horno a 190 grados. Ponga un plato dietético y cocine durante un cuarto de hora. Un par de minutos antes de apagar, espolvorear con queso grueso rallado.

Tortilla con requesón

Tiempo de cocción: media hora.
Raciones: 2 personas.
Contenido calórico del plato: 296 kcal.
Propósito: dieta, desayuno.
Cocina: hogar.
Dificultad de preparación: fácil.

La tortilla dietética con requesón incluso se puede incluir en la dieta de los niños, ya que se prepara a partir de productos que son extremadamente beneficiosos para el cuerpo. Se fríe en una sartén con la adición de aceite de oliva, pero si el tuyo tiene una capa antiadherente, entonces no puedes lubricarlo en absoluto. Servir tal plato debe estar caliente, con una rebanada de pan integral y una taza de té de hierbas fragantes.

Ingredientes:

claras de huevo - 6 piezas;
sal, especias;
requesón sin grasa - 0,4 kg;
aceite de oliva - 1 cucharadita;
eneldo y perejil - medio manojo;
cebolla verde - 10 plumas.

Metodo de cocinar:

Lavar y secar las verduras, las cebollas.
Las proteínas se frotan en una espuma esponjosa con una pequeña cantidad de sal. Puede hacer esto con un tenedor, pero es más conveniente usar un batidor o una batidora. Agregue requesón. Temporada.
Picar la cebolla verde y mezclar con la masa de cuajada.
Calentar la sartén. Píntalo con un poco de aceite de oliva.
Vierta la masa de huevo cuajado en la sartén, cubra inmediatamente con una tapa.
Cocinar a fuego mínimo por 10 minutos Retirar del fuego. Manténgase tapado por un par de minutos más.
Sirva un plato de dieta en platos en porciones, espolvoreado con hierbas picadas.

Tortilla en bolsa

Tiempo de cocción: 45 min.
Raciones: 1 persona.
Contenido calórico del plato: 168 kcal.
Propósito: dieta, desayuno.
Cocina: hogar.
Dificultad de preparación: media.

Puede hacer una tortilla dietética interesante en un paquete no solo en casa, sino también "en condiciones de campo". Se puede cocinar fácilmente con una olla y fuego. Los huevos fritos salen aireados, en el verdadero sentido de la palabra, se deshace en la boca. Para el proceso de cocción, deberá usar bolsas de plástico densas y limpias en las que no haya un solo daño, de lo contrario, la masa de huevo simplemente se filtrará en el agua.

Ingredientes:

huevos - 6 piezas;
sal;
leche - dos tercios de un vaso;
queso holandés - 0,2 kg;
pimienta sal.

Metodo de cocinar:

Vierta un poco más de la mitad del agua en una cacerola grande y ponga a hervir en la estufa.
Batir los huevos con sal. Cuando la masa esté exuberante y cubierta con una capa espumosa, comience a verter la leche poco a poco.
Rallar el queso finamente. Entrar en la masa de huevo, mezclar. Sal y pimienta.
Pon dos bolsas en un plato hondo o taza para formar una bolsa. Vierta la mezcla de huevo y queso.
Reúna con cuidado los bordes de las bolsas, átelos con una banda elástica o simplemente con un nudo.
Coloque la pieza de trabajo en agua hirviendo y cocine durante 20-30 minutos.

Vídeo: Cómo hacer una tortilla al vapor

¡Atención! La información proporcionada en el artículo es solo para fines informativos. Los materiales del artículo no requieren autotratamiento. Solo un médico calificado puede hacer un diagnóstico y dar recomendaciones para el tratamiento, según las características individuales de un paciente en particular.

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Discutir

Tortilla dietética: cómo cocinar según recetas con una foto para una pareja, en una sartén, horno y olla de cocción lenta

La receta de tortilla más sencilla es la dietética, aquí es cuando, aparte de huevos y leche, no le añadimos nada, ni siquiera verdura, y para la tortilla le echamos leche desnatada. Preparar una tortilla de este tipo es muy simple, solo mezcle los huevos de gallina con leche y agregue sal, aunque si alguien debe limitar la sal en los alimentos, incluso agregue un poco, solo para que la tortilla no quede completamente insípida. El aceite solo se usa para engrasar la sartén para tortillas.

Tal tortilla es similar a la tortilla que a menudo se prepara para niños pequeños. La altura y el esplendor de la tortilla dependerán solo de la cantidad de huevos, por lo que cuantos más huevos haya en la tortilla, más magnífico y más alto resultará.

Entonces, para preparar una tortilla dietética al horno, necesitamos los siguientes productos.

Rompemos los huevos en un bol.

Batir los huevos con un batidor, no es necesario batirlos. Añadimos una pequeña pizca de sal.

Ahora vierta la leche en los huevos y también mézclela con los huevos con un batidor.

Encender el horno con anticipación para que se caliente hasta 180 grados. Lubrique el molde de tortilla con un pequeño trozo de mantequilla. Para hacer esto, necesitas bastante aceite, incluso menos de 1 gramo.

Vierta la masa de tortilla en un molde y póngala en un horno precalentado.

Una tortilla dietética se hornea en el horno durante 20 minutos. Retire con cuidado el molde con la tortilla y déjelo reposar durante dos minutos antes de transferirlo del molde a un plato.

El plato es muy simple y excelente para el desayuno. Como engrasamos el molde con aceite, puedes moverlo sin dificultad. Puedes cortarlo por la mitad para 2 porciones.

Aunque se utilizó un mínimo de ingredientes en la preparación de esta tortilla, resulta muy tierna, ligera, pero no menos sabrosa. ¡Buen provecho!

Los huevos se incluyen a menudo en diferentes dietas, ya que contienen muchas proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales. Pero solo necesitas cocinarlos de una manera especial. Una tortilla es mejor para la nutrición dietética. Este plato es popular porque se hace muy rápido, tiene un bajo contenido calórico y es saciante. Y debido a que los huevos se combinan con cualquier alimento, una tortilla dietética diversifica la dieta.

Los beneficios del plato.

Los huevos se recomiendan para cualquier dieta. El alto contenido en proteínas, que se digiere mejor que las proteínas de la carne y el pescado, y el bajo contenido calórico las convierten en un producto indispensable. Sobre todo si cocinas una tortilla dietética. Con este método de cocción, los huevos se someten a un breve tratamiento térmico para que retengan todas las sustancias útiles.

es un plato popular en muchos países. Esta palabra vino de francés, solo en Francia lo hacen plano, sin leche. Pero una tortilla suave y exuberante es más sabrosa, les gusta a los niños y a los pacientes con poco apetito. Puede agregarle leche, requesón, queso, verduras, frutas, carne.

los huevos tienen vitaminas B, A, D, hay fósforo, potasio, magnesio, lecitina, colina;
tiene mucha proteína de fácil digestión, poca grasa y casi nada de carbohidratos;
mejora los procesos metabólicos, el trabajo del tracto digestivo y la inmunidad;
asegura la saciedad durante mucho tiempo.

Una tortilla de proteína es especialmente útil. No tiene colesterol, ni grasa, muy pocas calorías. Por lo tanto, se puede comer mientras se pierde peso. Úsalo en cualquier momento del día, incluso para la cena.

¿Es posible comer una tortilla mientras se adelgaza?

Los huevos se incluyen a menudo en las dietas para bajar de peso. El contenido calórico de 1 pieza es de aproximadamente 150 kcal. Pero básicamente todo cae sobre la yema. La proteína contiene sólo 18 kcal. Por lo tanto, una tortilla de dieta proteica se puede comer incluso con una dieta estricta.

Pero para esto debes elegir el método de cocción correcto. No se recomienda freír, ya que añadir aceite aumenta su contenido calórico. Por lo tanto, una tortilla de proteína dietética al vapor, en el horno o en una olla de cocción lenta es más adecuada para una dieta.

Al elegir una receta para preparar este plato, debe tener en cuenta las peculiaridades de la nutrición dietética. Por ejemplo, con las monodietas no se le puede añadir nada a los huevos, ni siquiera sal, y con la dieta Dukan lo mejor es hacerlo con pollo.

¿Cómo hacer una tortilla dietética correctamente?

Este plato es muy fácil de preparar. Necesitas batir los huevos con leche o agua con un tenedor o batidora. Luego, si se desea, se les agregan otros productos y se vierten en una sartén. Freír a fuego lento bajo una tapa cerrada. También puedes cocinarlo al vapor o hornearlo en el horno. EN Últimamente Se ha vuelto popular cocinar una tortilla en una olla de cocción lenta o en un microondas.

Para que el plato sea fácilmente digerible y bajo en calorías, debe seguir algunas reglas. Cómo cocinar correctamente una tortilla dietética:

agregue la menor cantidad de aceite posible, solo lubrique los platos o no lo use en absoluto;
si engrasas la tapa de la sartén con aceite, los huevos subirán más;
agregue un poco de sal, estimula el apetito y retiene líquidos en el cuerpo;
necesitas batir los huevos durante mucho tiempo, luego el plato resultará exuberante, pero no debes hacerlo con demasiada intensidad, mejor con un tenedor o un batidor;
todos los demás productos deben guisarse primero, especialmente las verduras y la carne, y luego verterse con la mezcla de huevo;
lo mejor es freír en una sartén con un fondo grueso debajo de una tapa con escape de vapor;
para que la tortilla quede magnífica, no se debe agregar mucha leche, y después de apagar el fuego no se recomienda sacarla inmediatamente.

Para poder usar el plato para bajar de peso, no le agregue crema agria, mayonesa, requesón o queso. Tampoco es deseable utilizar recetas con sémola o harina. La tortilla dietética para bajar de peso debe ser proteína, sin leche.

¿Cómo cocinar una tortilla al vapor para la dieta 5?

para enfermedades tracto gastrointestinal Todas las comidas deben ser ligeras. Pero una tortilla se incluye en la dieta sin falta, incluso durante las exacerbaciones. Solo necesitas cocinarlo correctamente: sin yemas y al vapor. La receta de la tortilla de proteínas Diet 5 no contiene ningún otro producto, a veces se agrega leche baja en grasa. Resulta que es exuberante, aireado y poroso. Y cocinarlo al baño maría es muy sencillo.

Separar las claras de las yemas, 2 huevos son suficientes para una ración.
Agregue 3 cucharadas de leche, sal un poco.
Batir bien con un batidor o un tenedor para hacer espuma.
Pon agua a hervir en una cacerola grande, ponle un colador para que no toque el agua.
Lubrique la forma con aceite, vierta la masa en ella y póngala en un baño de vapor.
Cocine durante 5-10 minutos.

Es aún más fácil hacer una tortilla dietética al baño maría. Solo necesita verter la masa en la forma del dispositivo y encenderlo durante 15 minutos. Tal plato no solo es dietético, sino también muy nutritivo. Tiene mucha proteína, por lo que a los atletas les encanta.

Métodos de cocina

Para que el plato sea dietético, no es deseable freírlo. Si cocina en una sartén, solo con una capa antiadherente. También puedes hacerlo en el horno, microondas o olla de cocción lenta.

Receta para una tortilla de dieta en una sartén

Este plato debe cocinarse en una sartén antiadherente. Debe hacerse con vegetales para que sea nutritivo y aporte al organismo vitaminas y minerales. Tomará 100 g de espinacas, pimiento, una berenjena pequeña, una cebolla dulce, algunos tomates pequeños. También necesitas 4 huevos u 8 proteínas. El proceso de cocción es sencillo:

cortar todas las verduras, dividirlas en dos partes;
freír uno en una sartén seca durante un par de minutos;
vierta los huevos batidos en espuma, solo se les agrega sal y especias;
cuando la masa agarre un poco, ponga todas las demás verduras encima;
cierre la tapa, cocine a fuego lento.

Tortilla de dieta en el microondas

La forma más rápida de cocinar este plato es en el microondas. Primero debe calentar un plato de cerámica o vidrio, verter la mezcla de huevo en él, agregar verduras si lo desea. La temperatura debe ser 600-800 0 . La tortilla tarda de 3 a 5 minutos en estar lista.

Una forma interesante de cocinar un plato en una taza. Vierta la mitad de la mezcla de huevo. Puedes agregar queso, tomates, otras verduras o frutas. Poner en el microondas durante 1 minuto. Sacar y revolver la mezcla. Vuelva a colocarlo durante 2 minutos. Este plato es perfecto para un bocado rápido.

Cocinar en una multicocina

Es muy conveniente cocinar una tortilla de este tipo en una olla de cocción lenta. Primero, las verduras o la carne se fríen en el modo "Freír". Luego se agrega la mezcla de huevo al formulario, se activa el modo "Hornear". Cocine 20 minutos. Se obtiene un plato delicioso con tomates, calabacines, albahaca y queso.

Lubrique la forma con aceite, ponga verduras en ella.
Encienda el modo "Freír" durante 5-10 minutos, no cierre la tapa.
Vierta los huevos batidos, espolvoree con sal, agregue los condimentos. Espolvorear queso encima.
Encienda el modo "Hornear" durante 20 minutos.

En el horno

Delicioso y de fácil digestión, obtienes una tortilla dietética en el horno. Se hace en moldes o en una placa para horno. Si se añaden verduras o carne, primero hay que guisarlas hasta que estén blandas. Luego ponga todos los componentes en el molde, vierta el huevo. Cocine a una temperatura de 180 0 20 minutos.

La coliflor hervida es lo mejor para este plato. Le da suavidad y aumenta el valor nutritivo. Puedes hacer una tortilla de acuerdo con esta receta:

bate 4 huevos para reducir calorías, no puedes tomar todas las yemas;
agregue 4 cucharadas de leche o agua;
sal y especias al gusto;
ponga los trozos de repollo en la forma, vierta la mezcla de huevo.

Para diversificar la dieta en una dieta, puede usar la receta de una tortilla de proteínas dietéticas. Contiene muchas verduras, por lo que el plato es vitamínico y nutritivo. Y si usa una forma hermosa, tal tortilla puede convertirse en una decoración. mesa de vacaciones. Lo que necesitas para prepararlo:

freír la cebolla, cortada en aros;
poner 200 g de guisantes verdes y coles de Bruselas;
mientras las verduras se cuecen, bata las claras de 10 huevos con leche o agua, agregue sal, pimienta, hierbas;
poner las verduras guisadas en un molde, verter sobre los huevos;
hornear en el horno a una temperatura de 190 0 20-25 minutos.

En el paquete

Una forma muy interesante de preparar este plato en bolsa. Resulta tortilla exuberante hervida. Para hacer esto, necesita una bolsa hermética, por ejemplo, para congelar o para hornear. Se vierte una mezcla de proteínas con sal, la bolsa está bien atada. Se debe sumergir en agua hirviendo y hervir durante 20 minutos.

Opciones de receta de tortilla de dieta

Hay muchas recetas para hacer una tortilla dietética. Puedes hacerlo con huevos enteros o solo con proteínas. Agregue verduras, frutas, requesón, queso. La composición del plato depende de la severidad de la dieta.

Con vegetales

La tortilla dietética con verduras es un plato abundante pero ligero. Necesitarás los siguientes ingredientes:

4 huevos;
zanahoria;
2 pimientos morrones;
400 g de calabacín;
400 g de brócoli;
bulbo.

Lo mejor es cocinar una tortilla de dieta de este tipo en una sartén para el desayuno. Saciará perfectamente el hambre, pero no provocará sensación de pesadez. El proceso de cocción es sencillo.

Caliente una cucharada de aceite de oliva con agua en una sartén, cocine a fuego lento las cebollas, las zanahorias y los pimientos.
Después de 5 minutos, agregue el repollo, cocine a fuego lento la misma cantidad.
Vierta los huevos bien batidos con leche, sal y especias.
Tapar y freír durante 5-7 minutos.
Servir con verduras.

Se obtienen sabrosos y nutritivos huevos revueltos dietéticos en una sartén con tomates. Para prepararlo, debes batir las claras de huevo con leche y sal. Viértalos en una sartén e inmediatamente ponga rodajas de tomate encima, puede espolvorear con hierbas. tapar y cocinar

Dulce

Si se le permite comer dulces en una dieta, puede hacer una tortilla dietética con frutas. Se usan manzanas, peras, albaricoques, cualquier baya. Guiso de frutas duras hasta que estén blandas en una sartén con un poco de mantequilla. Luego cubra con huevos batidos.

Si se prepara una tortilla con bayas, no es necesario freírlas. Deben vaporizarse. Por eso, es mejor hacerlo en el horno o en el microondas.

con requesón

Un plato de proteínas que acelera el proceso de quema de grasa se obtiene a partir de huevos y requesón. Debe tomar un producto sin grasa y freír en una sartén antiadherente sin aceite. Para hacer una tortilla exuberante y sabrosa, debe hacerlo de acuerdo con las reglas:

primero batir 2 claras de huevo por separado;
combínalos con las yemas, la sal y 2 cucharadas de agua, vuelve a batir;
moler 100 g de requesón por separado en una licuadora;
combine todos los ingredientes, mezcle con un tenedor;
agregue hierbas y especias si lo desea;
Vierta en una sartén caliente, cubra con una tapa.

Si cocina una tortilla de este tipo solo con proteínas y requesón bajo en grasa, incluso puede comerla para la cena. Resulta alto en proteínas. plato nutritivo que acelera el proceso de adelgazamiento.

Con queso

Una deliciosa tortilla dietética para el desayuno resultará con verduras y queso, solo debe elegir una variedad baja en grasa. Tomará 100 g de judías verdes, tomate, 3 huevos, queso, verduras. Qué tenemos que hacer:

frijoles cortados, estofado;
después de 5 minutos, agregue un tomate;
después de otros 5 minutos, vierta los huevos batidos con agua;
espolvorear con queso rallado;
cocine a fuego lento tapado durante 5-7 minutos.

Para que el plato sea más dietético, de 3 huevos debes tomar todas las proteínas, pero solo 1 yema. Se recomienda comerlo por la mañana.

Con carne

Para dietas proteicas, una tortilla con pollo es muy adecuada. Se elabora sin leche, por lo que es bajo en calorías. Una gran cantidad de proteína ayuda a reducir el peso. Necesitaría pechuga de pollo, 3 huevos, sal y agua. Cómo hacer esta tortilla:

primero guise los trozos de carne hasta que estén tiernos;
batir las claras por separado hasta obtener una espuma esponjosa;
combine con las yemas, 3 cucharadas de agua y sal, vuelva a batir;
vierta la mezcla sobre el pollo;
después de que la masa suba, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

Sin leche

Para aquellos que siguen una dieta estricta, una tortilla en el agua es adecuada. Si usas solo proteínas, será bajo en calorías, sin grasa. Lo mejor es freírlo en una sartén antiadherente, en el horno o en una olla de cocción lenta. Esto lo hará sin aceite. La peculiaridad de cocinar es que para 1 huevo necesitas tomar 1 cucharada de agua. Si no solo se usa proteína, es recomendable batirlo por separado, luego combinarlo con yema y agua. Después de eso, batir un poco más. Entonces la tortilla resultará magnífica, aireada. Vierta la mezcla en una sartén caliente, pero cocine a fuego lento.

con sémola

Incluso durante una dieta estricta, puede cocinar una tortilla de dieta simple en una sartén con avena o trigo sarraceno. Se pueden hacer con rellenos de verduras, pescado, requesón o frutas. Para que el plato se use para bajar de peso, debe usar alimentos bajos en grasa. Lo mejor es tomar avena grande para una tortilla. Se pueden moler en un molinillo de café en harina. El trigo sarraceno también se usa en forma de harina o papilla ya cocida. El proceso de cocción es bastante simple.

Batir las claras y las yemas por separado.
Agregue sémola, mezcle.
Vierta unas cucharadas de leche, sal, si lo desea, especias y sal.
Freír en una sartén antiadherente por ambos lados.
Coloque verduras, rodajas de salmón, verduras fritas, requesón en el panqueque resultante. Dóblalo por la mitad.

Una tortilla es un plato sabroso y nutritivo apto para cualquier dieta. Se permite comer con pérdida de peso, niños. Como los huevos se combinan con cualquier alimento, puedes hacer diferentes variantes tortilla.

¡IMPORTANTE! ¡Artículo informativo! Antes de su uso, debe consultar con un especialista.