A lágy sajtfajták közül hazánkban különösen népszerű az Adyghe. És nem csak az ára miatt, bár ennek költsége az egyik legjelentősebb tényező. Először is, szinte minden gyártó, amely piacra jutott, kiváló minőségben gyártja. A második plusz: nem túl sós és nem túl nedves, ami gyakran a probléma a nem túl gyakorlott vagy nem túl felelősségteljes sajtkészítő által készített feta sajtoknál. A harmadik „profi” a megfelelő, vagyis nagyon magas kalcium- és fehérjetartalom benne. És Adyghe különböző utakés mindenféle ízletes adalékokkal - csak egy finomság!
Az Adyghe sajt előnyei kulináris szempontból
Kétségtelenül fogyasztható egyszerű, „szendvicses” változatban, vagy darabolva, kenyér nélkül is. Néhány evő azonban ízetlennek és érdektelennek találja. Sőt, ha a szokásos friss fűszernövényekkel és fokhagymával egészíted ki, máris durván megy. És ha az ő részvételével készíti a gebzhalia-t, le fog lepődni az ízcsokorral - az Adyghe sajt tökéletesen harmonizál a mentával. Nem kevésbé sikeresek vele a kvari - a sajtgombóc grúz változata. A leves és a khachapuri Adyghe sajttal teljesen csodálatosak (még a bennszülött grúzok is egyetértenek ezzel a véleménnyel). Egy salátában pedig sokszor jobban „hangzik”, mint ugyanaz a feta. Tehát ne rohanjon a pultokhoz drága fajtákkal, próbálja meg elkészíteni kedvenc ételeit Adyghe-vel, a költségvetési sajttal.
A legegyszerűbb sült Adyghe sajt
Nem szükséges azonnal felvállalni valami összetett és többkomponensű dolgot. Először próbálja ki a sült Adyghe sajtot kurkumával. Ez rendkívül egyszerűen történik: egy darab sajtot rudakká vágnak, fűszert dörzsölnek bele, és ezeket a „rudakat” megsütik egy serpenyőben. Az egyetlen követelmény, hogy kerüljük a növényi olajokat, és használjunk vajat, lehetőleg ghit.
Sajt és tészta
Ez a recept ugyanolyan egyszerű, bár több időt vesz igénybe. A sült Adyghe sajt tésztában való elkészítéséhez először készítsen valamit, amibe márthatja a darabokat. A tésztához a tojást és a lisztet a következő szempontok szerint kell venni: 1 tojás - 1 nagy kanál liszt. Mindezt mixerrel vagy habverővel alaposan felverjük. A curry fűszerezést is hozzáadjuk, és egyenletesen elosztjuk a tésztán. A sajtot egyforma rudakra vágjuk, a keverékbe áztatjuk és bármilyen növényi olajban megsütjük. Amint megjelenik egy gyönyörű aranybarna kéreg, a kockákat eltávolítjuk, és egy edényre helyezzük, ahol még megszórhatjuk őket fűszernövényekkel.
Sajtmorzsa
Elvileg azt mondhatjuk, hogy ez egy alternatív recept a tésztában sült Adyghe sajt elkészítéséhez, mivel ez utóbbira továbbra is szükség lesz. A javasolt főzési mód azonban vastag, ropogós héjat garantál, lágy és puha töltelékkel. Először a tésztát az előző recept szerint készítjük el. A lisztet külön tányérra kell önteni. A műveletek sorrendje a következő: minden darab sajtot lisztbe forgatunk, tésztába merítjük, és csak ezután forgatjuk zsemlemorzsába. És ezt legalább kétszer meg kell tenni! Ezután a leendő rántott sült Adyghe sajtot legalább negyed órára a hűtőszekrényben rejtik. Miután a „héj” megkötött, a rudakat napraforgóolajban, nagy lángon gyorsan megsütjük. Mellesleg, ha kívánja, a sült Adyghe sajt ízét különféle fűszerek és fűszerek hozzáadásával változtathatja. Ugyanazzal a fokhagymával csodálatos sörfalatkát kapsz.
cseh változat
Csehország lakói sem mentek el egy ilyen csodálatos összetevő mellett. Igaz, felajánlják a mézben sült édes Adyghe sajt kipróbálását. A cseh recepthez keverje össze a mézet, a szezámmagot és a sót egy tálban. Minden a te belátásod szerint van. a keverékbe mártjuk és panírozással megszórjuk, utána nagyon gyorsan megsütjük. Általában folyékony mézzel tálalják, de nem tartják édesnek. Próbáld ki más ételek mellé, és meglátod, hogy a cseheknek van igazuk!
Paradicsom kiegészítőként
A paradicsommal sült adyghe sajt nagyon jó. Ennek a receptnek a sikeres végrehajtásához azonban trükköznie kell. Először is meg kell sütni a köményt növényi vagy olvasztott vajban - 2 teáskanál 450 gramm sajthoz. Szó szerint fél perccel később tegyünk a serpenyőbe 6 szelet paradicsomot, 6 darabra vágva. Meg kell őket fordítani, amíg egyenletesen sülnek. Ezután jönnek a sajttömbök és a fűszerek – kurkuma, fekete bors és só. A tartalom körülbelül két percig sül; Amint megjelenik egy gyönyörű pirospozsgás árnyalat, fél pohár tejfölt öntünk bele, és a tartályt további néhány percig a tűzön hagyjuk. Adyghe sajtot esznek csípős paradicsommal sütve, petrezselyemmel és/vagy korianderrel fűszerezve.
Ízletes saláta sült sajttal
Először el kell készítenie a sajtot a panírozás során - ezt már tudjuk, hogyan kell ezt megtenni. A fenyőmagot egy másik serpenyőben megpirítjuk. Ha szeretné, vagy nem tudja megvásárolni őket, a fenyőfák megteszik – sütve is. Ahhoz, hogy az Adyghe sült sajttal készült saláta megfeleljen az ízlésünknek, megmosott salátaleveleket kell tányérokra tenni, aranysajtot kell rátenni, és kevés apróra vágott hagyma tollat, néhány olajbogyót és diót kell rászórni. Ezt a pompát felülről szórják olivaolaj- és rohanj az asztalhoz, hiszen egy ilyen ételt állítólag azelőtt kell megenni, hogy a sajt kihűlne. Ha kihűl, nem lesz olyan ízletes és sokkal kevésbé aromás.
Boldog ismeretséget az Adyghe sajttal, a sajt és a feta méltó versenytársával!
Az Adyghe sajtot különösen szeretik a vegetáriánusok, mert gyakran helyettesítheti a húst egy ismerős ételben. Azonban a hús ínyenceinek is tetszeni fog, különösen sütve. A ropogós kéreg, a finom íz és az a képesség, hogy a sajtot bármilyen összetevővel kombinálják, szinte nélkülözhetetlenné teszik bármely asztalon.
Haszon
Az Adyghe sajtot számos étel elkészítésére használják: süthető, salátákhoz és rakott ételekhez adható, töltelékként és szendvicsek készítéséhez használható. Szeretjük ezt a terméket és a PP követőit ( megfelelő táplálkozás), mivel alacsony a kalóriatartalma és hasznos összetétel, beleértve az A-, B2- és PP-vitamint. A sajtot gyakran használják diétás finomságok elkészítésére. 100 gramm termékben körülbelül 260 kilokalória van.
Az Adyghe sajt mérsékelt mennyiségben történő rendszeres fogyasztása segít megelőzni a sajt megjelenését onkológiai betegségek. Mivel a készítmény nagy mennyiségű kalciumot és foszfort tartalmaz, a csontszövet is részesül bizonyos előnyökben. A körmök, a bőr és a haj állapota jelentősen javul. Az enzimek jótékony hatással vannak a bél mikroflórájára, segítik a szervezetet a salakanyagok és méreganyagok megtisztításában.
A vitaminok és ásványi anyagok erősítik idegrendszerés még segít megbirkózni a depresszióval, az álmatlansággal és a krónikus stresszel is. Ez a termék hasznos terhes nők és idősek számára.
Sérelem
A sült Adyghe sajt káros lehet a laktóz intoleranciában szenvedők számára. Ezenkívül a termék túlzott fogyasztása állandó fejfájáshoz vezethet a triptofán szervezetben való felhalmozódása miatt. Ezenkívül fontos megjegyezni, hogy azok, akik bármilyen betegségben szenvednek gyomor-bél traktus, legyen óvatos minden sült étellel.
A főzés finomságai
Városi körülmények között a legegyszerűbb az Adyghe sajtot egy serpenyőben megsütni.
Általában 300 gramm Adyghe sajthoz 2 evőkanálot kell készíteni. l. vaj, egy gerezd fokhagyma és egy csipet fűszer. Az olajnak a lehető legtermészetesebbnek kell lennie (ideális esetben rusztikus, hogy finom aromát adjon az ételhez és édeskés ízt adjon). Az Adyghe sajtot apró kockákra vágjuk. Az olajat serpenyőben felforrósítjuk, majd az apróra vágott fokhagymát 10 másodpercig megpirítjuk benne. Ezt követően sajtkockákat adunk hozzá, és közben megszórjuk sóval és fűszerekkel.
Addig sütjük, kevergetve, amíg az edény aranyszínű árnyalatot nem kap. A sajtot azonnal tálaljuk, anélkül, hogy megvárnánk, amíg kihűl, hogy ne veszítse el állaga lágyságát.
A grillen főtt étel nem kevésbé ízletes. Kezdetben 300 gramm sajt mellett fontos 3 gerezd fokhagyma elkészítése, 3 ek. l. olívaolaj és fűszerek. Vegyen például olasz fűszernövényeket. A sajtot nagy darabokra vágjuk. Ezután a zúzott fokhagymát olajjal és fűszerekkel összekeverjük. Ezt követően a kockákat ebbe a keverékbe forgatjuk, és közepes lángon mindkét oldalukat kérgesre sütjük.
Az Adyghe sajt a grillen is meglepően finom lesz. 3 darab sajthoz körülbelül 6 levél bazsalikom, 2 gerezd fokhagyma, 30 gramm fenyőmag és egy teáskanál méz szükséges. Ezen kívül érdemes elkészíteni sót, fűszernövényeket, 1 tk. balzsamecet és 2 ek. l. olivaolaj. Ha úgy dönt, hogy szószos ételt főz, akkor 5 evőkanál majonézről vagy tejfölről is gondoskodnia kell. l., petrezselyem - 1 evőkanál. l. evőkanál, gerezd fokhagyma és fekete bors. A sajtot egy tálba tesszük a bazsalikommal, a durvára vágott fokhagymával és az olívaolajjal együtt. Mindent meghintünk sóval, gyógynövények, dió, méz és balzsam. Az összes összetevőt óvatosan összekeverjük és 30 percig állni hagyjuk.
Ezután a sajtdarabokat rácsra fektetjük, és mindkét oldalukat megsütjük, amíg aranyszínű árnyalatot nem kapunk. Mielőtt eltávolítaná a sajtot a grillről, rá kell önteni a maradék pácot. A szószt finomra vágott fokhagymából, petrezselyemből, tejfölből és fűszerekből készítik. Mindent összekeverünk egy tálban, és az asztalra tálaljuk. Jó ötlet lenne kiegészíteni az ételt friss zöldségekés friss kenyér.
Az Adyghe sajtot általában fóliában, tűzön főzik.
A negyed kör sajton kívül, ami 250 grammnak felel meg, vásárolnia kell pár közepes méretű paradicsomot, 1 sárgapaprikát, egy csokor fűszernövényt, növényi olajat és fűszereket: sót, borsot, kurkuma, babérlevelet. . Mindent apró darabokra vágnak: sajtot - szeletekre, paradicsomot - körökre, és paprikát - kockákra. Fóliát terítenek a grillre, ahol olajat öntenek, és a kurkumával, őrölt borssal és sóval fűszerezett hozzávalókat kiterítik. A tetejét ismét leöntjük olajjal és lefedjük alufóliával. Ebben az állapotban az edényt 60 percig infundáljuk, majd 25 percig forró parázson sütjük.
Ezt fontos megemlíteni Ha a búzalisztet kukoricalisztre cseréli, az étel elképesztő csábító aromájú lesz. A liszthez fűszereket vagy szárított fűszernövényeket is adhatunk. Illetve, ha a sajtot nem vízbe, hanem borba mártja - fehérben és vörösben egyaránt -, enyhe savanyúsággal szokatlan ízt adhat az ételnek. Magát a sajt összetevőjét nem kell sokáig sütni, mivel a termék valójában már használatra kész, ezért a kéreg színére és állapotára kell összpontosítani. A túlzott zsírtartalom elkerülése érdekében ajánlott az Adyghe sajtot jól felmelegített olajba helyezni.
Receptek
Az alábbiakban felsoroljuk a sült sajt receptjeit, amelyeket lépésről lépésre követve elkészítheti: finom falat kis idő alatt.
Nagyon gyakran az Adyghe sajtot zsemlemorzsa-bevonatban sütik. 400 grammhoz tejtermék szükséges 1,5 csésze liszt, só, 3 ek. l. növényi olaj és 1 pohár víz. Először a sajtot szeletekre kell vágni. Egy darab vastagsága nem haladhatja meg az 1,5 centimétert. Ezután lisztet öntünk az edénybe, és összekeverjük pár csipet sóval. Előzetesen tiszta vizet kell önteni egy másik edénybe.
Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk. Mindegyik darabot először vízbe, majd lisztbe mártjuk, mielőtt mindkét oldalát megpirítanák. A kész Adyghe sajtot szalvétára kell helyezni, hogy felszívja a felesleges olajat. Ezt az ételt általában valami gyümölcsös vagy bogyós, például lekvárral tálalják. Apropó, Ebben a receptben a víz helyettesíthető fehérborral - így pikánsabb lesz az íze.
A paradicsomos sült sajt is gyorsan elkészíthető, de megőrzi csodálatos ízét. 200 gramm Adyghe termékhez 200 gramm paradicsomot kell készítenie. Ezenkívül szüksége lesz néhány bazsalikom ágra, 50 ml növényi olajra és fűszerekre.
A sajtot és a paradicsomot apró kockákra vágjuk. Először egy serpenyőben tejkockákat sütünk, majd a paradicsomot és a bazsalikomot. Az összes hozzávalót egy tányérra fektetjük, majd az edényt megszórjuk fűszerekkel és megöntjük a sütéshez használt olajjal. Az ételt azonnal fel kell tálalni.
Szokatlannak tűnik a sült sajt tésztájában norival - hínár sushihoz. Az elkészítéshez 150 gramm sajtra, 2 lap norira, 3 evőkanálra lesz szüksége. l. liszt, 60 ml víz, 1 tojás, olaj és fűszerek. A sajtot rudakra vágjuk. A tésztát víz, tojás, liszt és fűszerek keverékéből készítjük. Nórit apró darabokra vágjuk, amibe a sajtot csomagoljuk. Az olajat a tűzhelyen felmelegítjük, majd a rudakat a serpenyőbe küldjük, amelyeket először tésztába mártunk. Az Adyghe sajtot addig kell sütni, amíg meg nem pirul.
A terméket tojással fehér krutonban is megsütheti. 200 gramm sajthoz 150 gramm keksz, 2 tojás, 2 evőkanál van. l. liszt, vaj és fűszerek. A kekszet egy tágas tálban összekeverjük a liszttel és a fűszerekkel. A tojást felverjük egy csipet sóval. A tányérokat 1 cm vastag darabokra vágjuk, mindegyik tömböt először a tojásba, majd a panírba mártjuk. A sajtnak egy ideig pihennie kell, majd a darabokat ismét a tojásba, majd a panírozásba mártja és a serpenyőbe küldi. Mindegyiket mindkét oldalán sütjük, amíg kéreg meg nem jelenik.
A sajt édes lesz, ha mézzel és dióval főzzük. 300 gramm tejterméken kívül vegyen be 80 gramm mézet, 2 evőkanál. l. dió, 50 gramm vaj, 100 ml tej és 3 evőkanál. l. Liszt. Az Adyghe sajtot kényelmes darabokra vágják. Egy külön edényben keverje össze a lisztet, a fahéjat és a vanillint. Ekkor a diót összetörjük és egy serpenyőben enyhén megpirítjuk. Minden darab sajtot tejbe, majd lisztbe mártunk, és mindkét oldalát megsütjük. A kész sajtot tányérra tesszük, mézzel leöntjük és dióval megszórjuk. Az edénynek 10 percet kell állnia evés előtt.
A pita kenyérben sült sajt nagyon laktató és ízletes. 200 gramm sajthoz 2 lap pita kenyérre lesz szüksége. Ezenkívül elő kell készítenie 1 evőkanál. l. majonéz, 2 tojás, 1 tk. keményítő és fűszerek. Először a tojásokat fűszerekkel, keményítővel és majonézzel keverik, hogy tésztát kapjanak. Ezután a pita kenyeret téglalapokra, a sajtot pedig szeletekre vágjuk. Minden sajtot pita kenyérbe forgatnak, mintha a tölteléket palacsintába helyeznék.
A kész csomagokat varrás oldalukkal lefelé helyezzük el. Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, és minden pitasajtot hozzáadunk, miután tésztába mártották. A pörkölés mindkét oldalon történik.
Az összetevőt olaj nélkül is megsüthetjük. Csak az a fontos, hogy a serpenyő tapadásmentes és jól felforrósodjon. Ha mindent jól csinálsz, könnyen ropogós héjat kaphatsz.
Mivel esznek?
Mint minden sajttermék, az Adyghe sajt is remekül érzi magát egy szendvics összetevőjeként. Nemcsak kenyérrel, hanem fűszernövényekkel, uborkával, paradicsommal is ajánlott kiegészíteni. A rántott Adyghe sajt jól passzol különféle friss zöldségekhez, kaporhoz, petrezselyemmel, korianderhez, így ezekkel az alapanyagokkal tálalva mindig finom lesz. Vághatjuk őket salátába, vagy csak óvatosan egy tálra rendezhetjük őket.
A tejterméket gyümölcsökkel is kombinálják - szőlővel és körtével, valamint bogyós szószokkal, például vörösáfonyával. Ebben a kérdésben nincsenek különleges korlátozások - a sajt jól passzol a tésztához, rizzhez és még mézhez is.
Az Adyghe sajt elkészítésével kapcsolatos információkért lásd alább.
1. lépés: készítse elő a hozzávalókat.
Vegyük szükséges mennyiség Adyghe sajt, távolítsa el róla a csomagolást, küldje el a tejterméket a címre vágódeszka, használva konyhakés 1-1,5 centiméter vastag rétegekre vágjuk, és tányérra tesszük.Öntsön egy kis átszitált búzalisztet egy külön tálba, körülbelül fél pohárba. Adjunk hozzá pár csipet sót, és keverjük simára a száraz hozzávalókat egy evőkanállal.
Öntsön egy pohár tisztított vizet egy tiszta mély tányérba, és folytassa a következő lépéssel.
2. lépés: készítsen sült Adyghe sajtot.
Tegyünk egy serpenyőt közepes lángra, és öntsük bele 2-3 evőkanál növényi olaj. 2 után– 3 perc A sajtdarabokat egyenként vízbe mártjuk, majd sós lisztbe forgatjuk, és egy forró serpenyő aljára helyezzük. A tejtermék szeleteit mindkét oldalukon megsütjük, kb 1,5 – 2 perc.
Nem kell sokáig főzni, amint a sajtot aranybarna kéreg borítja, konyhai spatulával tegyük át egy korábban a munkalapra terített papírtörlőre, és adjuk meg a papírnak a lehetőséget. felszívja a felesleges zsírt. Ezután tányérokra tesszük az aromás ételeket és forrón tálaljuk az asztalra.
3. lépés: tálaljuk sült Adyghe sajtot.
A sült Adyghe sajtot az elkészítés után azonnal tálaljuk. A legjobb melegen fogyasztani, ha puha, lédús, belül puha és ropogós héja van. Kihűlés után a sajt megkeményedik és elveszti lédússágát! Az étel kiegészítéseként kínálhatunk bogyós vagy gyümölcsös szószokat, gyakran párolt zöldségekkel tálaljuk, vagy előételként is használják. Élvezd!
Jó étvágyat kívánunk!
Búzaliszt helyett használhat kukoricalisztet;
A víz száraz fehérborral helyettesíthető, így kellemes savanyú lesz a sajt;
Kívánt esetben hozzáadhat fűszereket a liszthez, például őrölt fekete borsot, szárított kaprot, petrezselymet, koriandert, curryt, paprikát vagy őrölt babérlevelet;
Nagyon gyakran a sajtot tiszta vajban sütik, vagy pár evőkanál növényi olajat adnak hozzá.
A puha, fiatal sajtokat különféle kulináris remekművekben használják, és sokukat megsütik, ami után még ízletesebbé válnak.
Miután megtanulta az Adyghe sajtot serpenyőben sütni, egy másik oldalát fedezi fel, mert a rántott sajt igazi finomság!
Nézzük meg, hogyan készülnek a sajtok sütésre, milyen alapanyagokat használnak ehhez, és azt is, hogy mi egészíti ki a kész ételt.
Hogyan sütjük az Adyghe sajtot egy serpenyőben?
A tehén-, kecske- és juhtejből készült Adyghe sajtot különféle sajtok készítésére használják. diétás ételek, rakott ételekhez, levesekhez, szószokhoz adva, pitékbe és zsemlékbe töltve, tésztával, salátákkal tálalva. És milyen jó önmagában!
Ez az egészséges, PP-, A- és B2-vitamint, valamint sok ásványi anyagot tartalmazó termék normál serpenyőben is megsüthető.
Íme néhány legjobb receptek sütjük ezt a sajtot!
Rántott Adyghe sajt
Hozzávalók
- 300 g Adyghe sajt;
- 2 evőkanál. vaj;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- Egy csipet só és bors.
Hogyan sütjük az Adyghe sajtot egy serpenyőben
A sajtot e recept szerint sütni nagyon egyszerű: csak töltsön fel friss, vagy ami még jobb, vidéki vajat. Az igazi vaj édeskés ízzel és finom krémes aromával gazdagítja a sajtokat.
A finomságot így készítjük el:
- Vágja a sajtterméket kis kockákra.
- Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk meg a zúzott fokhagymát 10 másodpercig: pikáns ízt és aromát kölcsönöz a terméknek.
- Hozzáadjuk a sajtkockákat, borsozzuk, sózzuk, és kevergetve pirulásig pirítjuk.
Melegen rántott sajttal kedveskedünk vendégeinknek, háztartásbelieknek: hidegen megkeményedik. Ez a kiadós étel gyorsan eltelíti, és kellemes, krémes fokhagymás utóízt ad.
Adyghe sajt zsemlemorzsában sült
Hozzávalók
- 400 g Adyghe sajt;
- 0,5 evőkanál. fehér liszt;
- Egy kis só;
- olívaolaj - 3 evőkanál;
- Víz - 1 evőkanál.
Hogyan kell főzni Adyghe sajtot egy serpenyőben
A zsemlemorzsában lévő Adyghe sajt nem kevésbé ízletes: ropogós héjat biztosít a terméknek, amelyet az ínyencek annyira szeretnek! A rántott sajt sütéséhez a következő receptet sajátítjuk el:
- A sajtot 1,5 cm vastag szeletekre vágjuk.
- Öntsön 0,5 evőkanál egy tálba. lisztet, ne felejtsük el szitálni, és keverjük össze 2 csipet sóval. Öntsön vizet egy másik edénybe.
- Melegíts fel egy serpenyőt olajjal mérsékelt lángon.
- A sajtszeleteket vízbe mártjuk, lisztbe forgatjuk, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
A kész rétegeket papírszalvétára helyezzük: felszívják a felesleges olajat. Amíg a sajt nem hűlt ki, gyorsan tálaljuk az asztalra, és élvezzük az egyedi ízt, ízlés szerint ízesítsük édes gyümölcs- vagy bogyószósszal. Ha pedig savanyúra vágyik, cserélje ki a receptben szereplő vizet száraz fehérborra.
Rántott Adyghe sajt paradicsommal
Hozzávalók
- 200 g paradicsom;
- 200 g Adyghe sajt;
- 2 szál bazsalikom;
- 50 ml olívaolaj;
- Kevés só és fekete bors.
Hogyan készítsünk Adyghe sajtot otthon egy serpenyőben
Szereted az olasz konyhát, tele meglepetésekkel és elképesztően finom kulináris remekművekkel, amelyeket az olaszok képesek elkészíteni hétköznapi, semmirekellő alapanyagokból? Ezután sajtot sütünk paradicsommal:
- A sajtot és a paradicsomot 1x1x1 cm-es kockákra vágjuk.
- Egy serpenyőt olajon felforrósítunk, és először a bazsalikomleveles sajtkockákat, majd a paradicsomot és a bazsalikomot pirítjuk meg.
Tegyük a sajtot egy tányérra, és borítsuk be pirított bazsalikomlevéllel és paradicsommal. Sózzuk, enyhén megszórjuk borssal és felöntjük az olajjal, amiben sültek. Közvetlenül tálaljuk, mielőtt az étel kihűl! Önmagában vagy tészta, burgonya vagy rizs köretével fogyasztható.
Adyghe sajt, serpenyőben grillezve
Hozzávalók
- - 3 szelet + -
- sajt - 300 g + -
- - 3 evőkanál. + -
- Olasz gyógynövények- íze + -
Hogyan sütjük az Adyghe sajtot egy grillserpenyőben
Ha Adyghe sajtdarabokat süt a grillen, akkor egy hihetetlenül ízletes nassolnivalót kap, amely minden helyzetben segít, különösen, ha váratlan vendégek érkeznek. Ezt az aromás sajtot a következő recept szerint grillezzük:
- A sajtot nagy darabokra vágjuk.
- A zúzott fokhagymagerezdeket összekeverjük a fűszerekkel és az olajjal.
- A kapott keverékben forgassuk meg a sajtdarabokat, és mérsékelt lángon sütjük, rendszeresen forgatva.
A megsült darabokat csészealjakba töltjük, és egy nem mindennapi étellel örvendeztetjük meg vendégeinket, háztartásbelieinket!
Most megtanulta, hogyan kell Adyghe sajtot sütni egy serpenyőben: normál és grillezett. Kényeztesse családját rendszeresen sült sajttal, váltogatva a javasolt recepteket, hogy minden alkalommal új ízeket tapasztalhasson!
Lehetőséget kínálunk a sült Adyghe sajt és a belőle készült ételek elkészítésére. A serpenyőben végzett hőkezelés után a termék egyedi ízt és aromát nyer. Próbáld meg elkészíteni ezt a finomságot, biztosak vagyunk benne, hogy az íze is tetszeni fog.
Rántott Adyghe sajt - rántott recept
Hozzávalók:
- – 360 g;
- válogatott friss csirke tojás – 2 db;
- liszt - 35 g;
- zsemlemorzsa - 90 g;
- őrölt piros édes paprika - 2 csipet;
- száraz olasz fűszernövények - 1 csipet;
- szezám - 40 g;
- apróra vágott zöldek (opcionális) - ízlés szerint;
- finomított napraforgóolaj.
Készítmény
Mielőtt az Adyghe sajtot e recept szerint serpenyőben sütné, vágja körülbelül öt milliméter vastag szeletekre, és készítsen elő egy folyékony és száraz alapot a panírozáshoz. A tojásokat kissé felverjük, sózzuk, és ha kívánjuk, finomra vágott friss fűszernövényeket is. Egy másik tálban összedolgozzuk a világosakat zsemlemorzsa, szezámmagot és búzalisztet, adjunk hozzá egy csipetnyi olasz száraz fűszernövényt, őrölt borsot és paprikát is, majd alaposan keverjük össze.
Most már csak a sajt díszítése és kisütése van hátra. Minden szeletet a fűszeres tojásos keverékbe mártunk, majd száraz fűszeres keverékben panírozzuk, és azonnal gyorsan beletesszük az alaposan felforrósított finomított napraforgóolajba. A finomság mindkét oldalát megpirulni hagyjuk, tányérra szedjük és tálaljuk.
Rántott Adyghe sajt paradicsommal
Hozzávalók:
- Adyghe sajt - 380 g;
- friss paradicsom - 440 g;
- bazsalikom zöldje - 1/2 csokor;
- finomított olívaolaj - 85 ml;
- őrölt fekete bors és durva jódozott só - ízlés szerint.
Készítmény
Ennek a csodálatos ételnek az elkészítéséhez Olasz konyha az Adyghe sajtot körülbelül egy centiméteres oldalnagyságú kockákra és hasonló szeletekre reszeljük friss paradicsom, mosás és szárítás után.
Most öntsünk egy kis finomított olívaolajat a serpenyőbe, melegítsük fel, és pirítsuk meg benne először az Adyghe sajtot aranybarnára, hozzáadva bazsalikomleveleket. Ezután egy másik adag olajon pirítsuk meg a paradicsomot, és adjunk hozzá friss bazsalikomot is.
Először tedd az edényre a rántott Adyghe sajtot, oszlasd el a rózsás bazsalikom leveleket és a paradicsomot, sózd meg, borsozd egy kicsit és öntsd le a serpenyőből megmaradt olajjal.
Ezt az ételt tésztával vagy burgonyával tálalhatjuk.
Saláta sült Adyghe sajttal
Hozzávalók:
- Adyghe sajt - 120 g;
- bolgár kaliforniai paprika- 1 db.;
- koktélparadicsom vagy rózsaszín salátaparadicsom - 220 g;
- saláta levelek - 1 kis csokor;
- friss bazsalikom, petrezselyem és kapor gallyak - ízlés szerint;
- szárított bazsalikom - 10 g;
- őrölt paprika - 10 g;
- őrölt fekete bors és durva jódozott só - ízlés szerint;
- finomított olívaolaj.
Készítmény
A saláta elkészítéséhez pirítsuk meg a sajtot. Körülbelül másfél centiméter vastag réteget vágunk, és szárított bazsalikom és paprika keverékében panírozzuk. Most melegítsük fel a serpenyőt kevés finomított olívaolajjal és 
a fűszeres panírban a sajtot mindkét oldalán kb. egy percig pirítsd meg.
A koktélparadicsomokat megmossuk, a gyümölcsöket félbevágjuk. Ha nagy salátaparadicsomot használunk, akkor vágjuk szeletekre. kaliforniai paprika nagy kockákra vágjuk. A megsütött és kihűlt sajtot ugyanígy vágjuk fel. Helyezzen salátaleveleket egy edényre, a tetejére pedig zöldségeket, sóval, borssal és a lehető legfinomabbra vágott fűszernövényekkel ízesítse. A tetejére sajtkockákat teszünk, mindent meglocsolunk olívaolajjal és tálaljuk.
