Alacsony kalóriatartalmú tintahal étel. Diétás tintahal saláta

  • 1 Hogyan főzzünk tintahalat tésztában?
  • 2 db húsos töltelékkel töltött kalamari
  • 3 tenger gyümölcsei garnéla koktél
  • 4 Koreai stílusú tintahal saláta
  • 5 Milyen finoman sütjük a tintahalat?
  • 6 karika tejfölös mustárszószban
  • 7 Konzerv tintahal saláta
  • 8 Fűszeres, csápos zöldségsaláta
  • 9 Párolt tintahal majonézzel és hagymával
  • 10 töltött tintahal rizzsel, hagymával és tojással
  • 11 db Stroganoff palacsinta zacskó
  • 12 Rizottó tintahalral lassú tűzhelyben
  • 13 tintahal karika paradicsomszószban
  • 14 Tészta tenger gyümölcseivel

Mindenki tudja, hogy a tintahal alkalmas Az egészséges táplálkozás. Táplálkozási tulajdonságaikban felülmúlják az összes húsfajtát. Választékunkból megtudhatja, hogyan kell főzni a tintahalat úgy, hogy ne csak ízletes, hanem egészséges is legyen legjobb receptek.

Hogyan főzzünk tintahalat tésztában?

Készítsen egy csodálatos előételt, amely még az ínyenc ízeket is elragadja.


Hozzávalók:

  • tintahal - 2 db;
  • paradicsomszósz - 110 ml;
  • só;
  • tojás - 1 db;
  • víz - 80 ml;
  • szezámmag - 1 teáskanál;
  • napraforgóolaj;
  • Liszt;
  • tej - 80 ml.

Főzés:

  1. Tisztítsuk meg a tintahalat.
  2. Forrásban lévő vízbe öntjük.
  3. Forraljuk három percig.
  4. Engedje le a folyadékot.
  5. Nyugodj le.
  6. A tojást a tejbe öntjük.
  7. Vízzel tölteni.
  8. Só.
  9. Szórjuk meg a szezámmagot.
  10. Keverd össze.
  11. Adjunk hozzá lisztet. A mennyiség egyénileg állítható. Sűrű masszát kell kapnia.
  12. Öntsön olajat a serpenyőbe.
  13. Helyezze a tintahal karikákat a kapott tésztába.
  14. Öntsd bele az olajat.
  15. Süt.
  16. Flip.
  17. Süt.

Darált hússal töltött calamari

Vendégei örülni fognak, ha kipróbálják. ünnepi étel.

Hozzávalók:

  • tintahal - 2 db;
  • olivaolaj;
  • sertéshús - 320 g;
  • sárgarépa - 1 db;
  • paradicsom - 1 db;
  • tojás - 1 db;
  • fekete bors;
  • só;
  • zeller - 2 szár;
  • szójaszósz - 2 evőkanál. kanalak;
  • citrom - 1 db;
  • hagyma - 1 db;
  • liszt - 2 evőkanál. kanalak;
  • fokhagyma - 4 gerezd.

Főzés:

  1. Öblítse le a tetemeket.
  2. Kiderül.
  3. Távolítsa el a belső részeket. Távolítsa el a filmeket.
  4. A sertéshúst a lehető legkisebb darabokra vágjuk.
  5. A sárgarépát reszelővel ledaráljuk.
  6. A zellert, hagymát apróra vágjuk.
  7. A fokhagymát apróra vágjuk.
  8. A paradicsomot kockákra vágjuk.
  9. Megszórjuk a tetemeket borssal.
  10. Só.
  11. Facsarj le citromból.
  12. Rostély. Fél órára félretesszük.
  13. Dobja a hagymát, a fokhagymát, a paradicsomot és a zellert egy forró serpenyőbe.
  14. Süt.
  15. Dobd a darált. Süt.
  16. Helyezze a sárgarépát.
  17. Öntsük bele a szójaszószt. Pároljuk nyolc percig.
  18. Szórjuk meg a lisztet.
  19. Só.
  20. Megszórjuk borssal.
  21. Keverd össze. Nyugodj le.
  22. Vegyünk egy kanalat. Kikanalazzuk a tölteléket. Tetembe tesszük.
  23. A széleket fogpiszkálóval rögzítjük.
  24. Vegyünk egy habverőt. Keverjük össze a tojást.
  25. Mártsd be a tetemeket.
  26. Lisztbe tesszük. A tintahalat teljesen be kell fedni liszttel.
  27. Kenjük meg olajjal a tepsit.
  28. Helyezze el a tetemeket.
  29. Vegyünk egy fogpiszkálót.
  30. Készítsen lyukakat a felületen.
  31. Forró sütőbe tesszük (240 gr.).
  32. Tartsa negyed óráig.

Tengeri koktél garnélarákkal

A garnélarákos tintahal saláta egy remek és szokatlan étel. Ez a gyönyörű dizájn, a kellemes illat, a csodálatos íz és ezen felül számos hasznos tulajdonság tökéletes kombinációja.


Hozzávalók:

  • garnélarák - 530 g;
  • só;
  • tintahal -850 g;
  • majonéz;
  • főtt tojás - 5 db.

Főzés:

  1. Dobja a garnélarákot forrásban lévő vízbe. Forraljuk fel.
  2. Egyértelmű.
  3. Távolítsa el a filmet a tintahalról. Forraljuk két percig. Forrásban lévő vízbe tesszük.
  4. Főzzük meg a tojásokat.
  5. Nyugodj le.
  6. Távolítsa el a héjat.
  7. Vegyünk egy durva reszelőt. Darál.
  8. A tintahalat karikára vágjuk.
  9. Csatlakoztassa a termékeket.
  10. Só.
  11. Felöntjük majonézzel.
  12. Keverd össze.

Koreai tintahal saláta

Kíváncsi vagy, milyen étellel lepd meg vendégeit? Készítsen egy ételt, amely ízletes és illatos lesz. A koreai stílusú tintahal gyorsan és nagyon egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók:

  • tintahal - 630 g;
  • napraforgóolaj;
  • sárgarépa - 4 db;
  • cukor;
  • hagyma - 1 db;
  • só;
  • ecet - 1 teáskanál (9%);
  • Pirospaprika;
  • szójaszósz - 3 evőkanál. kanalak;
  • fekete bors;
  • fokhagyma - 3 gerezd.

Főzés:

  1. Helyezze a tintahalat vízbe. Hagyjuk állni pár órát.
  2. A tintahal hűtését csak természetes módon szabad elvégezni. mikrohullámú sütő és forró víz ne használja. Az ilyen kényszerleolvasztás tönkreteheti az edényt, és a hús keménygumivá változhat.
  3. vizet forralni. Dobd a tetemeket. Forraljuk három percig.
  4. Szerezd meg. Nyugodj le.
  5. Vágjuk karikákra.
  6. Felöntjük szójaszósszal. Keverjük össze.
  7. Tartsa fél óráig.
  8. Vegyünk egy koreai reszelőt. Vágja fel a sárgarépát.
  9. Felöntjük ecettel.
  10. Megszórjuk cukorral.
  11. Só.
  12. Keverjük össze.
  13. Hagyja állni fél órát.
  14. Alakítsa át az íjat félgyűrűkké.
  15. A fokhagyma gerezdeket apróra vágjuk.
  16. Öntsön olajat a serpenyőbe. Bemelegítés.
  17. Helyezzük a hagyma fél karikákat. Süt.
  18. Nyomd ki a sárgarépát.
  19. Helyezzük tintahalral.
  20. Keverd össze.
  21. Dobd bele a fokhagymát.
  22. Só.
  23. Megszórjuk borssal.
  24. Helyezze a sülteket.
  25. Keverd össze.
  26. Vegye ki a hűtőszekrénybe.
  27. Három órát bírj ki.

Milyen finom tintahalat sütni?

Próbálja meg ezzel a recepttel kezdeni a tenger gyümölcseivel való ismerkedést. Az étel ízletes és egészséges lesz.


Hozzávalók:

  • tintahal - 470 g;
  • bors;
  • hagyma - 1 db;
  • napraforgóolaj - 100 ml;
  • bolgár paprika - 2 db;
  • méz - 1 evőkanál. egy kanál;
  • szója szósz.

Főzés:

  1. Öblítse le a tintahalakat. Takarítani.
  2. Forraljuk fel.
  3. Vágj fel egy hagymát.
  4. Bolgár paprika apró kockákra vágva.
  5. Vágja le a tetemeket.
  6. Egy serpenyőbe dobjuk. A tintahalat negyed óráig pirítjuk.
  7. Öntsük bele a szójaszószt.
  8. Helyezze a mézet.
  9. Bemelegítés. Szolgál.

Gyűrűk tejfölös mustárszószban

A legfinomabb, legillatosabb étel, amely díszíti vacsoráját.

Hozzávalók:

  • kapor - 25 g;
  • tintahal - 720 g;
  • só;
  • majonéz - 75 g;
  • vaj - 45 g;
  • tejföl - 75 g;
  • hagyma - 25 g;
  • mustár - 25 g.

Főzés:

  1. Leolvasztani a tetemeket.
  2. vizet forralni.
  3. Megszórjuk sóval.
  4. Helyezze el a tetemeket.
  5. Forraljuk három percig.
  6. Engedje le a folyadékot.
  7. Nyugodj le.
  8. Vágja karikákra.
  9. Vágja fel a gerendát.
  10. Helyezzen olajat a serpenyőbe. Dobj egy gerendát.
  11. Süt.
  12. Dobd bele a tintahalat. Pároljuk három percig.
  13. Tegyük a majonézt a tejfölbe.
  14. Tegyen mustárt.
  15. Aprítsd fel a kaprot.
  16. Keverjük össze szósszal.
  17. Öntsük tintahalra.
  18. Keverjük össze.
  19. Fedjük le fedéllel. Pároljuk három percig.

Konzerv tintahal saláta

Kiadós étkezés, amely alkalmas a napi étkezéshez.


Hozzávalók:

  • bors;
  • tintahal - 260 g konzerv;
  • majonéz - 3 evőkanál. kanalak;
  • konzerv borsó - 230 g;
  • petrezselyem - 5 ág;
  • só;
  • hagyma - 45 g zöld;
  • tojás - 3 db.

Főzés:

  1. Főzzük meg a tojásokat.
  2. Szelet.
  3. Engedje le a tintahalból a folyadékot.
  4. Vágja szívószálra.
  5. A hagymát apró karikákra vágjuk.
  6. A petrezselymet felaprítjuk.
  7. Keverje össze az elkészített termékeket.
  8. Megszórjuk borssal. Só.
  9. Felöntjük majonézzel. Keverjük össze.

Fűszeres zöldségsaláta csápokkal

tintahal csápok - jó döntés salátához. Kiderült, hogy egy fényes változat.

Hozzávalók:

  • hagyma - 1 db;
  • tengeri só;
  • koktélparadicsom - 210 g;
  • olívaolaj - 17 ml;
  • gerezd fokhagyma - 2 db;
  • olajbogyó - 25 g;
  • kukorica - 120 g fagyasztott;
  • mész - 0,5 db;
  • tintahal csápok - 320 g;
  • chili paprika - negyed;
  • spenót - 55 g.

Főzés:

  1. Vágj fel egy hagymát.
  2. Egy serpenyőbe dobjuk. Süt.
  3. Helyezzen kukoricát. Pároljuk három percig.
  4. Dobja a csápokat forrásban lévő vízbe. Tartsa pár percig.
  5. Öblítés. Távolítsa el a bőrt.
  6. Facsarjunk lime levét az olívaolajba.
  7. Keverd össze.
  8. Vágjuk fel a fokhagymát. Helyezze be a habarcsba.
  9. Dobd bele a sót. Dörzsölés.
  10. Csípős borsot őrölni.
  11. Keverjük össze a borsot, a fokhagymás zabkását és az olívaolajat.
  12. Keverd össze.
  13. A cseresznyét félbevágjuk.
  14. A zöldeket apróra vágjuk.
  15. Keverje össze az összes terméket.
  16. Felöntjük a szósszal.
  17. Keverjük össze. Díszítsük olajbogyóval.

Párolt tintahal majonézzel és hagymával

Egy másik jó lehetőség főzés.


Hozzávalók:

  • hagyma - 210 g;
  • tintahal - 420 g;
  • bors;
  • olivaolaj;
  • sárgarépa - 210 g;
  • só;
  • majonéz.

Főzés:

  1. A hagymát félkarikára forgatjuk.
  2. A sárgarépát közepes reszelőn ledaráljuk.
  3. Tintahal - szalma.
  4. A hagymát megpirítjuk.
  5. Dobj le egy sárgarépát.
  6. Pároljuk három percig.
  7. Helyezzen tintahalat.
  8. Pároljuk öt percig.
  9. Töltsük meg majonézzel.
  10. Keverjük össze.

Töltött Calamari rizzsel, hagymával és tojással

Kiadós és szokatlan ételek.

Hozzávalók:

  • bors;
  • só;
  • víz - 320 ml;
  • tintahal - 5 db;
  • tojás - 2 db. töltelékhez, nyersen;
  • liszt - 1 evőkanál. egy kanál;
  • napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanalak;
  • rizs - 135 g;
  • tojás - 2 db .;
  • paradicsompüré - 1 evőkanál. egy kanál;
  • petrezselyem - 35 g;
  • hagyma - 3 hagyma;
  • tejföl - 420 ml.

Főzés:

  1. A rizst felforraljuk.
  2. Beleöntjük a paradicsompürét.
  3. Keverjük össze.
  4. Főzzük meg a tojásokat. Szelet.
  5. A zöldeket apróra vágjuk.
  6. Keverjük össze a rizst a rántással.
  7. Helyezze el a tojásokat. Dobd bele a petrezselymet.
  8. Megszórjuk borssal.
  9. Beleöntjük a tojásokat.
  10. Keverjük össze.
  11. Tisztítsa meg a tetemeket.
  12. Öblítés.
  13. Helyezze a tölteléket a hasított testbe.
  14. Öt percig sütjük olajban mindkét oldalát.
  15. Vegyen egy másik serpenyőt.
  16. Öntsünk bele pár evőkanál olajat.
  17. Forró legyen.
  18. Szórjuk meg a lisztet.
  19. Pár percig pirítjuk.
  20. Felöntjük tejföllel. Keverjük össze.
  21. Só.
  22. Megszórjuk borssal.
  23. Felöntjük vízzel. Keverjük össze. Forraljuk fel.
  24. A tintahalra öntjük a rizs tölteléket.
  25. Felöntjük a szósszal.
  26. Zárja le a fedelet.
  27. Fél órára kitesszük a sütőbe.
  28. Állítsa az üzemmódot 180 gr-ra.

Palacsinta Stroganoff zacskók

Csodálatos megjelenésű és ízű, az étel mindenkit megörvendeztet.


Hozzávalók:

  • tintahal - 2 db;
  • bors;
  • hagyma - 2 db .;
  • tejföl - 210 ml;
  • só;
  • vaj - 55 g;
  • liszt - 25 g;
  • zöld hagyma;
  • sajt - 110 g.

Palacsinta:

  • tej - 110 ml;
  • vaj;
  • tojás - 1 db;
  • só;
  • liszt - 55 g.

Főzés:

  1. Tisztítsuk meg a tintahalat.
  2. Szelet. Szalma kell, hogy legyen.
  3. Vágj fel egy hagymát. Süt.
  4. A sajtot őröljük.
  5. A tintahalat megpirítjuk. Hat percig tart.
  6. Dobj lisztet.
  7. Só.
  8. Megszórjuk borssal.
  9. Felöntjük tejföllel.
  10. Forraljuk fel.
  11. Helyezze el a sajtot. Keverd össze.
  12. Most eljött a palacsinta ideje. A tojást a tejbe öntjük.
  13. Megszórjuk liszttel és sóval.
  14. Legyintés.
  15. Palacsintát sütni.
  16. A tölteléket a közepére helyezzük.
  17. Zsákot formázni.
  18. Vegyünk egy hagyma tollat.
  19. Felköt.

Rizottó tintahal lassú tűzhelyben

Egy egyszerű olasz eredetű étel könnyen elkészíthető lassú tűzhelyen.

Hozzávalók:

  • olívaolaj - 45 ml;
  • tintahal - 420 g;
  • só;
  • rizs - egy pohár;
  • olasz gyógynövények - 1 teáskanál;
  • hagyma - 1 hagyma.

Főzés:

  1. A hagymát kockára vágjuk.
  2. Öntsön olajat a tálba.
  3. Dobd a hagymát.
  4. Állítsa be az üzemmódot, ebben a főzési szakaszban szükséges a "sütés" vagy az "oltás".
  5. Süt.
  6. Tisztítsa meg a tenger gyümölcsei tetemeket. A film eltávolításának megkönnyítése érdekében fél percre forrásban lévő vízbe dobja. Töröl. Most, a főzés során, a tintahal puha lesz.
  7. Mossa meg a rizsszemeket.
  8. Tedd egy tálba. Három percig sütjük.
  9. A tintahalat addig őröljük, amíg csíkok nem formálódnak.
  10. Küldje a tálba.
  11. Süt.
  12. Szórjuk meg az olasz fűszernövényeket.
  13. Só.
  14. Fedjük le a sütő fedőjével.
  15. Állítsa az üzemmódot "alacsony nyomás"-ra.
  16. Az időzítő nyolc percre áll be.

Calamari karikák paradicsomszószban

Calamari tökéletesen passzol hozzá különféle típusok szószok, különösen paradicsommal.

Hozzávalók:

  • tintahal - 530 g;
  • bors;
  • hagyma - 1 db;
  • só;
  • paradicsom - 2 db;
  • fokhagyma - 3 gerezd;
  • oregánó - 2 teáskanál;
  • száraz bor (fehér) - 120 ml;
  • paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalak;
  • olívaolaj - 2 evőkanál. kanalakat.

Főzés:

  1. A megtisztított tintahalat ledaráljuk. Gyűrűket kell szerezned.
  2. A hagymát apróra vágjuk.
  3. Vágja a fogait.
  4. A hagymát fokhagymával megpirítjuk.
  5. Távolítsa el a bőrt a paradicsomról. Ennek megkönnyítése érdekében fel kell önteni forrásban lévő vízzel.
  6. Vágjuk kockákra.
  7. Keverjük össze hagymával. Pár percig pirítjuk.
  8. Felöntjük a borral.
  9. Keverjük össze.
  10. Beleöntjük a paradicsompürét.
  11. Megszórjuk oregánóval.
  12. Só.
  13. Dobj bele borsot.
  14. Keverd össze.
  15. Helyezzen tintahalat.
  16. Hét percig pároljuk.

Tészta tenger gyümölcseivel

Mindenkinek meg kell tanulnia tésztát főzni. Ez nagyszerű lehetőség gyorsan és ízletesen megetetni a vendégeket.


Hozzávalók:

  • tenger gyümölcsei -520 g (válasszon egy csomagot, amely tintahalat és garnélarákot tartalmaz);
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • krém - 240 ml;
  • bazsalikom - 2 teáskanál, szárítva;
  • paradicsom - 2 db;
  • só;
  • sajt - 55 g.

Főzés:

  1. Olvassz ki egy csomag tenger gyümölcseit.
  2. Helyezze a serpenyőre.
  3. Kitesz. A nedvességnek el kell párolognia.
  4. Távolítsa el a bőrt a paradicsomról.
  5. Dobd bele turmixgépbe. Darál.
  6. Keverjük össze a tenger gyümölcseivel.
  7. Só.
  8. Megszórjuk borssal.
  9. A fokhagyma gerezdeket apróra vágjuk. Paradicsomnak küldeni.
  10. Megszórjuk bazsalikommal.
  11. Keverd össze.
  12. Kitesz. Négy percig tart.
  13. Felöntjük tejszínnel.
  14. Keverjük össze. Áztassuk még pár percig.

Önt is érdekelheti

A tenger gyümölcsei diéta egy nem triviális, hatékony, kielégítő és gasztronómiai szempontból vonzó módszer a túlsúlytól való megszabadulásra, amely a fogyókúra hatása mellett lehetővé teszi, hogy az emberi szervezet elegendő mennyiségű hasznos anyaghoz jusson. jellemzőek a tengeri növény- és állatvilág képviselőire.

Az ilyen étrend egyetlen relatív hátránya az, hogy bizonyos tenger gyümölcsei meglehetősen jelentős költséggel járnak, és bizonyos, a tengertől távoli területeken elérhetők, ami azonban nem akadályozza meg, hogy ez a diéta egyre több rajongót és csodálót szerezzen.

Azok a táplálkozási szakértők, akik a fogyás érdekében tenger gyümölcseit írnak fel, szigorúan betartva az ilyen diétás étrendben szereplő összes étel fogyasztására vonatkozó ajánlásaikat, beleértve a tenger gyümölcseit és a további engedélyezett termékeket, fokozatos és stabil fogyást jósolnak a diéta során, amelyből egy hét alatt 2-3 kilogramm túlsúlytól szabadítja meg szervezetét.

A tenger gyümölcsei és jótékony tulajdonságai

A tipikus tenger gyümölcsei közé tartozik minden ehető növényi és állati eredetű szervezet, amelyet a világ óceánjaiból fogtak ki, kivéve az emlősöket és a halakat, bár a tenger gyümölcsei étrendje semmiképpen sem hiányozhat. halételek fontos helyet foglalnak el benne.

A diétás ételek alapját képező tenger gyümölcsei közül a következőket különböztetjük meg:

  • polipok (polipok) - puha, rövid, ovális testű lábasfejűek különböző méretű, nyolc hosszú csáppal felszerelve;
  • lamelláris kopoltyú vagy kéthéjú (fésűkagyló, kagyló, osztriga) - az inaktív tengeri puhatestűek osztálya, amelyek kölcsönösen lapított testtel rendelkeznek, kéthéjú héjba zárva;
  • tízlábú rákfélék (rákok, homárok, homárok) - nagy tengeri rákok vagy rákfélék családja;
  • lábasfejű tízkarú puhatestűek (tintahalak) - tengeri ragadozók, torpedó alakú, áramvonalas testtel;
  • rákfélék (garnélarák) - szintén a különböző méretű tízlábúak rendjének képviselői;
  • a hínár (moszat, arame, nori, hijiki) növényi eredetű makroszkopikus, többsejtű organizmusok.

A fent leírt tenger gyümölcsei közül sok gazdag telítetlen zsírokban (beleértve omega-3 savak ), kiváló minőségű fehérjék, ( , , ), és olyan nyomelemekben is gazdagok, mint: cink, kalcium, vas, kén, jód, magnézium, réz, kálium, szelén és foszfor.

A tengerparti tengeri területek lakói számára a tenger gyümölcsei a kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen elemei. Könnyen felszívódnak az emberi szervezetben, és minimális mennyiségű kalóriát és tápanyagot is tartalmaznak. Például az osztrigában mindössze 2 gramm zsír van 100 grammonként, míg a garnélarákban még kevesebb (1,5 g / 100 g).

A tenger gyümölcseiben található tápanyagok pozitív tulajdonságai miatt a táplálkozási szakértők felírják azokat patológiás és rendszer, valamint a túlsúlyos emberek.

A tenger gyümölcsei minősége különösen hozzájárul a sérült szövetek leggyorsabb helyreállításához, és megakadályozza a korai öregedést, és többszörösen telítetlen savak jótékony hatást gyakorolnak a plazmatartalom csökkentésére, a sejtközi anyagcsere fokozására és az erek rugalmasságának növelésére.

A jódtartalmú tenger gyümölcsei pozitív hatással vannak az egyéb endokrin mirigyek patológiáiban szenvedő betegekre is.

Emberek, akiknek étrendje gyakran tartalmaz gazdag tengeri ételeket omega-3 savak , sokkal kisebb valószínűséggel szenvednek szorongástól és ingerlékenységtől. Az ilyen embereket stabil, nyugodt idegrendszer, kiváló pszichológiai egészség és jó hangulat jellemzi.

A mélytengeri képviselők másik hasznos anyaga egy aminosav, amely képes stabilizálni, normalizálni a kálium és más nyomelemek anyagcsere folyamatait, valamint fenntartani. normál szinten tejsavó cukor.

Ezenkívül a tenger gyümölcsei nagyon erősek afrodiziákum és a bennük lévő magas cink és szelén koncentráció miatt fokozzák a szintézist, ami azt jelenti, hogy növelik a női és férfi libidót.

A tenger gyümölcsei összetétele és kalóriatartalma

Kagylók (homárok, rákok, homárok)

A páncélozott tengeri élőlények 100 grammja mindössze 1-2 g zsírt, 16-19 g fehérjét tartalmaz, szénhidrátot pedig egyáltalán nem tartalmaz, ezért húsuk a legmegfelelőbb diétás táplálkozásra a súlycsökkentés érdekében. Ezenkívül a rákfélék sok rezet és cinket tartalmaznak, amelyek erőt adnak és növelik az immunitást, valamint foszfort, amely nélkülözhetetlen a csontokhoz és idegrendszer, míg a többszörösen telítetlen zsírok gyakorlatilag hiányoznak. 100 gramm rákfélék átlagos kalóriatartalma 90 kcal.

A rákfélék tízlábú tengeri lényei alkotják a tenger gyümölcsei diéta első és második fogásának egyik alapját, és nagymértékben biztosítják annak hatékonyságát.

Ezek a tenger gyümölcsei az emberi szervezet számára hasznos vitaminok és ásványi anyagok tárháza, és az egyik leginkább fehérjetartalmúnak tartják. 100 gramm garnélarák körülbelül 19-22 g fehérjét tartalmaz, alacsony zsírtartalom mellett - 1-1,5 g, szénhidrátot - 0,5-15 g, emellett a garnélarákhús gazdag az idegrendszer és a keringési rendszer számára nélkülözhetetlen anyagokban mint a jód hasznos jódhiányos betegségek , melynek mennyisége 100-szor nagyobb, mint a marhahúsban. 100 gramm garnélarák átlagos kalóriatartalma 100 kcal.

A fogyókúra diétáinak sokféleségében külön garnélarák-diéta is létezik, ezért fel sem merül a kérdés, hogy lehet-e ezeket enni tengeri diétával. A tengeri állatvilág ezen képviselőit egyszerűen be kell vonni egy ilyen étrendbe.

tintahal

A fehérje mennyiségét tekintve (16 g / 100 g) a tintahal alacsonyabb a garnélaráknál, de a zsírokban (1,5 g / 100 g) és a szénhidrátokban (3 g / 100 g) valamivel jobb. A tintahalakat a tartalom magas százaléka jellemzi PP vitaminok és értékes ásványi elemek (foszfor, réz, vas, jód). A tintahalból készült termékek kellemes ízűek, jelentős tápértékkel és általános erősítő hatással rendelkeznek az emberi szervezetre, különösen a férfiakra, ezért a tintahal húsát "tengeri ginzengnek" nevezték. 100 gramm tintahal átlagos kalóriatartalma 95 kcal.

Az előző esethez hasonlóan az a kérdés, hogy lehet-e enni tintahalat tenger gyümölcsei diétán, meglehetősen retorikus, mivel még egy különálló tintahal diéta is hozzájárul a látszólagos fogyáshoz.

Fésűkagyló

Ennek a finom tenger gyümölcsének 100 grammja körülbelül 12 g fehérjét, 0,5 g zsírt, 3 g szénhidrátot, valamint nagy mennyiségben tartalmaz b vitaminok és könnyen emészthető ásványi eredetű anyagok (jód, kobalt, foszfor, cink, magnézium, réz, vas, mangán stb.). A tengeri kagyló képes csökkenteni a plazma koleszterin koncentrációját, és jótékony hatással van az idegrendszer állapotára. 100 gramm fésűkagyló átlagos kalóriatartalma 70 kcal.

kagyló

Az osztriga tápértéke és az emberi szervezetre gyakorolt ​​pozitív hatása a bennük található jótékony anyagoknak köszönhető. 100 gramm osztrigahús átlagosan 9 g fehérjét, 2 g zsírt, 4,5 g szénhidrátot tartalmaz. Ezenkívül a tenger ezen képviselői hatalmas mennyiséget tartalmaznak zsírsavak(beleértve Omega 3 ), ásványi anyagok (leginkább réz, cink és vas) és b vitaminok . Finom ízük mellett az osztrigák az idegrendszerre és az immunrendszer, valamint fokozza a férfi libidót. 100 gramm osztriga átlagos kalóriatartalma 70 kcal.

kagyló

Ezeket a puhatestűeket magas tápérték, finom íz és bizonyos gyógyászati ​​tulajdonságok jellemzik. 100 gramm kagylóhúsban körülbelül 12 g fehérje, 2 g zsír, 3,5 g szénhidrát található. A kagyló fogyasztása serkenti a vérképzést, javítja az emésztést, erősíti az immunrendszert, és növeli a szervezet általános tónusát és sugárzásállóságát. Ezek tengeri élet lenyűgöző mennyiséget tartalmaznak glikogén , több mint 30 különböző mikro- és makroelem, sok vitaminok (V , D , E ) és számos hasznos. A kagylók antioxidáns aktivitása és a fejlődési kockázat csökkentésére való képessége és . 100 gramm kagyló átlagos kalóriatartalma 80 kcal.

A tenger gyümölcsei étrendjét követve a fenti kagylókat leggyakrabban levesek és saláták alapjául használják, vagy külön fogyasztják.

Polipok

Ezek a mélytengeri poliplakók az ember számára hasznosak magas biológiai aktivitású fehérjevegyületeikkel, különféle vitaminjaikkal (stb.), néhány egyedi mikroelemével és extraktumával. 100 gramm poliphúsban csaknem 15 g fehérje, valamivel több, mint 1 g zsír és 2,2 g szénhidrát található. 100 gramm polip átlagos kalóriatartalma 80 kcal.

V diétás étel a tenger gyümölcseinél a poliphúst a legjobb a különféle salátákhoz és főételekhez adni.

A tengeri alga egy alga, amely tovább nő tengerfenék, aminek köszönhetően számos mikro- és makroelemet felszívnak (jód, magnézium, bróm, vas), vitaminok ( , V ) és egyéb, az emberi szervezet számára szükséges vegyületek, amelyek segítenek megbirkózni a stresszes állapotokkal, emésztési problémákkal stb. 100 gramm tengeri moszathoz 0,9 g fehérje, 0,2 g zsír és 3 g szénhidrát tartozik. Átlagos kalória 100 hínár 25 kcal-nak felel meg.

A tenger gyümölcsei étrend részeként a tengeri moszat sópótló és tápanyagforrás.

Tengeri hal

A tengeri halak tápanyagtartalmát tekintve a zsíros fajoktól (laposhal, hering, makréla, lazac stb.) eltekintve a homárhoz és a rákhoz hasonlítanak. A sovány hal típusától függően 14-20 g fehérjét és 1,5-3 g zsírt (szénhidrát nélkül) tartalmazhat, valamint sok zsírsavat (különösen omega-3-at), vitaminokat, foszfort és egyebeket. ásványok. A haldiéta vagy csak a tengeri hal fogyasztása tökéletesen megakadályozza a koleszterin felhalmozódását az érfalakon, erősíti a csontok és a haj szerkezetét, valamint növeli a saját immunitást. 100 gramm tengeri hal átlagos kalóriatartalma fajtájától függően 100-120 kcal között mozog.

Bár a halat nem sorolják a tenger gyümölcsei közé, az ilyen étrend jelentős összetevője, és az étrend kiegyensúlyozására és változatosabbá tételére szolgál.

Tenger gyümölcsei választék

Elegendő a diétás táplálkozásban használt tenger gyümölcseinek megfelelő megválasztása, különösen a tengertől távoli területeken fontos pont, amely segít a diéta minőségi összetevőinek beszerzésében és a mérgezés elkerülésében, ami akkor lehetséges, ha nem tartják be a korábbi szállítási és tárolási feltételeket. Érdemes megjegyezni, hogy a legtöbb tenger gyümölcse fagyasztott vagy konzerv formában kerül a boltok polcaira, míg a garnélarák, a kagylók és a rákok általában már főzve vannak, a többi termék (hal, tintahal, egyéb kagyló stb.) pedig nyers.

A kiváló minőségű tenger gyümölcsei kiválasztásához a következő körülményekre kell figyelnie:

  • A fagyasztott tenger gyümölcsei elsődleges csomagolásának sértetlennek kell lennie, és nem tartalmazhat jég- vagy hódarabokat (a sérült csomagolás az esetek közel 100%-ában a termék megromlása mellett szól).
  • A tenger gyümölcsei jégbevonatának átlátszónak és vékonynak kell lennie, nem haladhatja meg a termék teljes tömegének 6% -át (a sűrűbb bevonat jelentősen növelheti az előállítási költségeket).
  • Még a fagyasztott tenger gyümölcseinek is frissnek és vonzónak kell lennie (a vizuálisan ráncos vagy ráncos ételeket valószínűleg már kiolvasztották).
  • A kéthéjú kagylók héjának szorosan illeszkednie kell egymáshoz, a rákfélék héjának pedig fényesnek kell lennie.
  • Különböző tenger gyümölcsei keverékének (tengeri koktél) vásárlása esetén annak minden egyes összetevőjének jól megkülönböztethetőnek kell lennie (ha a csomagban kagylótöredékek, tenger gyümölcsei kis részei, algák és egyéb idegen zárványok találhatók, akkor meg kell tagadni a Vásárlás).
  • A tenger gyümölcsei konzerv sóoldatának tisztának és átlátszónak kell lennie (a konzerv tenger gyümölcsei magas sótartalma miatt nem alkalmasak diétás ételekre).
  • A csomagoláson a gyártás dátumának vagy az értékesítés befejezésének dátumának jól láthatónak kell lennie, és nem kell idegen matricával lezárni (ez vonatkozik a termékre és gyártójára vonatkozó minden egyéb kapcsolódó információra is).
  • A boltban lévő tenger gyümölcseinek minden egyes tételéhez minőségi tanúsítványnak kell lennie.

Tenger gyümölcsei tárolása

A friss tenger gyümölcseit az étrend napi adagjával megegyező mennyiségben kell vásárolni, majd a nap folyamán el kell készíteni belőlük a szükséges diétás ételeket. A friss tenger gyümölcseit 24 óránál tovább tartani még a hűtőszekrényben sem ajánlott.

Az előfagyasztott tenger gyümölcseit a legjobb hírű szaküzletekben kell vásárolni. Amíg a fagyasztás fennmarad ( gyors utazás termékeket a boltból az otthoni fagyasztóba kiolvasztás nélkül) a diéta teljes ideje alatt azonnal felhalmozhatja a tengeri finomságokat, és szükség szerint fokozatosan kiolvaszthatja. Emlékeztetni kell arra, hogy a tenger gyümölcsei leolvasztása a hűtőszekrény alsó polcán történik, ezért időbe telik.

A tenger gyümölcsei diéta fajtái

A táplálkozási szakértők a mai napig két népszerű étrendi lehetőséget fejlesztettek ki a tenger gyümölcsei számára, amelyek eltérőek az időtartamukban, az elfogadható étkezések étrendjében és a fogyás céljaiban.

gyors diéta

Az ilyen diéta első gyors változatát csak 3 napra tervezték, és kizárólag bizonyos tengeri ételeket tartalmaz, amelyekből egyetlen adag nem haladhatja meg a 250 grammot, ideális esetben 100 gramm. A Fast Diet diéta sok ismerős étel elhagyását követeli meg, és napi 4 étkezésből áll, kizárólag az ajánlott tenger gyümölcseiből készítve. Természetesen egy ilyen tápláló étrend korántsem kiegyensúlyozott, ezért csak rövid ideig követhető. Mindössze 3 napon belül a gyors tenger gyümölcsei diéta lehetőséget biztosít 2-3 plusz kilótól való megszabaduláshoz.

Hosszú távú diéta

Ennek az étrendnek a második változatát legfeljebb 21 napra tervezték, és lehetővé teszi, hogy az étrendbe beépítse az összes elérhető tenger gyümölcsét és néhány más ételt, főleg gyümölcsből és zöldségből. Az ilyen étrend alapja a tenger gyümölcseiből és/vagy tengeri sovány halból készült első és második fogás, kiegészítve más ajánlott termékekkel. Az ilyen diéta során napi ötszöri étkezést kell gyakorolni, és kerülni kell a gyorsételeket. Ez a diétás diéta sokkal kiegyensúlyozottabb, mint az előző, és ennek ellenére 3 hétre kell korlátozni, amely alatt 5-7 kilogramm súlyfelesleget lehet leadni.

Jóváhagyott termékek

gyors diéta

Választáskor gyors lehetőség Az étrend lehetővé teszi bizonyos tenger gyümölcseinek fogyasztását, beleértve:

  • garnélarák és rákok;
  • kagyló, kagyló, rapana;
  • tintahal;
  • hínár;
  • alacsony zsírtartalmú tengeri halfajták (kék puha tőkehal, szürke tőkehal, tőkehal stb.).

Az ivótermékekből csak a következőket szabad hagyni:

  • ásványvíz gáz nélkül (legfeljebb 2 liter 24 óránként);
  • alacsony zsírtartalmú kefir (1-2 csésze naponta);
  • zöld- és gyógytea (cukor és egyéb édesítőszerek nélkül);
  • természetes kávé (ritka esetekben).

Minden főtt ételt csak olívaolajjal és citromlé(ásványvízhez is adható).

Hosszú távú diéta

A gyors diétához képest a hosszú távú étrend elég változatos ahhoz, hogy az összes elérhető tenger gyümölcsét és sovány tengeri halat tartalmazza.

A diéta alatt a következőket is fogyaszthatja:

  • diétás gabonafélék, korpás kenyér, teljes kiőrlésű kenyerek;
  • cukrozatlan gyümölcsök (narancs, alma, grapefruit, avokádó, citrom);
  • zöldek (kapor, spenót, petrezselyem, koriander, saláta);
  • különféle zöldségek (paradicsom, kaliforniai paprika, cukkini, uborka, brokkoli, hagyma);
  • erjesztett tejtermékek (alacsony zsírtartalmú kefirok, kemény sajtok, joghurtok, túró).

A természetes édességek közül néha megengedheti:

  • mályvacukor;
  • mályvacukor;
  • lekvár.

Az alkoholmentes italok közül előnyben kell részesíteni:

  • ásványvíz gáz nélkül;
  • természetes cukrozatlan gyümölcslevek;
  • zöld- és gyógytea (cukor és egyéb édesítőszerek nélkül).

Az előző esethez hasonlóan minden főtt étel csak olívaolajjal és citromlével ízesíthető (ásványvízhez is adható).

Az engedélyezett termékek táblázata

Fehérjék, gZsírok, gSzénhidrátok, gKalória, kcal

Zöldségek és zöldek
padlizsán1,2 0,1 4,5 24
cukkini0,6 0,3 4,6 24
Fejes káposzta1,8 0,1 4,7 27
koriander2,1 0,5 1,9 23
zöld hagyma1,3 0,0 4,6 19
hagyma1,4 0,0 10,4 41
sárgarépa1,3 0,1 6,9 32
uborka0,8 0,1 2,8 15
paprika saláta1,3 0,0 5,3 27
petrezselyem3,7 0,4 7,6 47
saláta1,2 0,3 1,3 12
cukorrépa1,5 0,1 8,8 40
spárga1,9 0,1 3,1 20
paradicsom0,6 0,2 4,2 20
tök1,3 0,3 7,7 28
Kapor2,5 0,5 6,3 38
spenót2,9 0,3 2,0 22

Gyümölcs
avokádó2,0 20,0 7,4 208
narancs0,9 0,2 8,1 36
banán1,5 0,2 21,8 95
grapefruit0,7 0,2 6,5 29
körte0,4 0,3 10,9 42
csillag alma0,5 0,4 15,3 67
kiwi1,0 0,6 10,3 48
citrom0,9 0,1 3,0 16
őszibarack0,9 0,1 11,3 46
almák0,4 0,4 9,8 47

Péksütemények
kenyér korpával7,5 1,3 45,2 227
teljes kiőrlésű kenyér10,1 2,3 57,1 295

Cukrászda
mályvacukor0,8 0,0 78,5 304
gyümölcs és bogyó lekvár0,4 0,0 76,6 293
paszta0,5 0,0 80,8 310

Tejtermékek
kefir 1%2,8 1,0 4,0 40
fermentált sült tej 1%3,0 1,0 4,2 40
acidophilus 0,1%3,0 0,1 3,9 31
natúr joghurt 2%4,3 2,0 6,2 60

Sajt és túró
sajt24,1 29,5 0,3 363
túró 0,1%16,7 0,1 2,0 76
kaviár36,0 10,2 0,0 123
tintahal21,2 2,8 2,0 122
lepényhal16,5 1,8 0,0 83
márna21,0 0,4 0,0 124
rák hús6,0 1,0 10,0 73
garnélarák22,0 1,0 0,0 97
langoustine20,6 1,5 2,4 112
homár18,8 0,9 0,5 90
kagyló9,1 1,5 0,0 50
kagylófélék16,7 1,1 0,0 77
tenger gyümölcsei15,5 1,0 0,1 85
tengeri kelkáposzta0,8 5,1 0,0 49
tengeri sügér15,3 1,5 0,0 79
polip18,2 0,0 0,0 73
kék puha tőkehal16,1 0,9 - 72
tőkehal17,7 0,7 - 78
tonhal23,0 1,0 - 101
friss osztriga14,0 6,0 0,3 95
tőkehal16,6 2,2 0,0 86

Olajok és zsírok
olivaolaj0,0 99,8 0,0 898

Alkoholmentes italok
ásványvíz0,0 0,0 0,0 -
kávé0,2 0,0 0,3 2
zöld tea0,0 0,0 0,0 -

Gyümölcslevek és kompótok
Ananászlé0,3 0,1 11,4 48
narancslé0,9 0,2 8,1 36
zöld-citrom lé0,0 0,0 8,2 25
citromlé0,9 0,1 3,0 16
Almalé0,4 0,4 9,8 42

Teljesen vagy részben korlátozott termékek

Bármely tenger gyümölcsei diéta választása esetén az első lépés a só és a cukor elhagyása, vagy legalábbis jelentős mértékben korlátozni kell fogyasztásukat. Hasonló ajánlások vonatkoznak más fűszerekre és fűszerekre is.

Hasonlóképpen a legjobb, ha eltávolítja a tápláló étrendből:

  • állat- és baromfihús (különösen sült vagy füstölt);
  • zsíros ételek;
  • liszt és tésztatermékek;
  • cukrászda;
  • alkoholos termékek;
  • gabonanövények;
  • édes kompótok, nektárok;
  • szódavíz.

A tiltott termékek táblázata

Fehérjék, gZsírok, gSzénhidrátok, gKalória, kcal

Gomba
gombát3,5 2,0 2,5 30

Diófélék és szárított gyümölcsök
dióféléket15,0 40,0 20,0 500
aszalt gyümölcsök2,3 0,6 68,2 286

Snackek
burgonyaszirom5,5 30,0 53,0 520
karamell popcorn5,3 8,7 76,1 401
pattogatott kukorica sós7,3 13,5 62,7 407

Gabonafélék és gabonafélék
hajdina zabkása4,5 2,3 25,0 132
búzadara3,0 3,2 15,3 98
köles kása4,7 1,1 26,1 135
rizs6,7 0,7 78,9 344
árpa zabkása11,5 2,0 65,8 310

Liszt és tészta
búzaliszt9,2 1,2 74,9 342
árpaliszt10,0 1,6 56,1 284
tészta10,4 1,1 69,7 337
tészta12,0 3,7 60,1 322
spagetti10,4 1,1 71,5 344
paszta10,0 1,1 71,5 344
palacsintát6,1 12,3 26,0 233
vareniki7,6 2,3 18,7 155
gombócokat11,9 12,4 29,0 275

Péksütemények
hosszú cipó7,5 2,9 50,9 264
bagel16,0 1,0 70,0 336
zsemle7,2 6,2 51,0 317
pita8,1 0,7 57,1 274
konty7,6 8,8 56,4 334
fánk5,6 13,0 38,8 296
kenyér7,5 2,1 46,4 227

Cukrászda
lekvár0,3 0,2 63,0 263
lekvár0,3 0,1 56,0 238
zselé2,7 0,0 17,9 79
cukorka4,3 19,8 67,5 453
sütiket7,5 11,8 74,9 417
lekvár0,4 0,2 58,6 233
tészta7,9 1,4 50,6 234

Jégkrém
jégkrém3,7 6,9 22,1 189

Sütemények
torta4,4 23,4 45,2 407

Csokoládé
csokoládé5,4 35,3 56,5 544

Nyersanyagok és fűszerek
fűszerek7,0 1,9 26,0 149
majonéz2,4 67,0 3,9 627
őrölt feketebors10,4 3,3 38,7 251
cukor0,0 0,0 99,7 398
cukorszirup0,2 0,0 70,5 285
só0,0 0,0 0,0 -
paradicsom szósz1,7 7,8 4,5 80
fruktóz0,0 0,0 99,8 399

Tejtermékek
tej3,2 3,6 4,8 64
krém2,8 20,0 3,7 205
tejföl2,8 20,0 3,2 206

Hústermékek
sertéshús16,0 21,6 0,0 259
Salo2,4 89,0 0,0 797
marhahús18,9 19,4 0,0 187
borjúhús19,7 1,2 0,0 90
ürühús15,6 16,3 0,0 209
szalonna23,0 45,0 0,0 500
szeleteket16,6 20,0 11,8 282
steak27,8 29,6 1,7 384

Kolbász
főtt kolbász13,7 22,8 0,0 260
füstölt kolbásszal28,2 27,5 0,0 360
füstölt kolbász16,2 44,6 0,0 466
kolbász / szárított24,1 38,3 1,0 455
kolbász, füstölt9,9 63,2 0,3 608
májas kolbász14,4 28,5 2,2 326
kolbászok10,1 31,6 1,9 332
kolbászok12,3 25,3 0,0 277
nyársat10,0 33,0 0,0 337

Madár
tyúk16,0 14,0 0,0 190
pulyka19,2 0,7 0,0 84
kacsa16,5 61,2 0,0 346
liba16,1 33,3 0,0 364

Olajok és zsírok
vaj0,5 82,5 0,8 748
krémes margarin0,5 82,0 0,0 745
állati zsír0,0 99,7 0,0 897

Alkoholos italok
abszint0,0 0,0 8,8 171
pálinka0,0 0,0 0,5 225
whisky0,0 0,0 0,4 235
vodka0,0 0,0 0,1 235
konyak0,0 0,0 0,1 239
folyadék0,3 1,1 17,2 242
sör0,3 0,0 4,6 42
portói bor0,4 0,0 12,0 163
tequila1,4 0,3 24,0 231
pezsgő0,2 0,0 5,0 88

Alkoholmentes italok
szódavíz0,0 0,0 0,0 -
kóla0,0 0,0 10,4 42
limonádé0,0 0,0 6,4 26
pepsi0,0 0,0 8,7 38
kobold0,1 0,0 7,0 29
fanta0,0 0,0 11,7 48
energia ital0,0 0,0 11,3 45

Gyümölcslevek és kompótok
kompót0,5 0,0 19,5 81
kissel0,2 0,0 16,7 68

* az adatok 100 g termékre vonatkoznak

Menü (étkezési menetrend)

gyors diéta

A gyors tenger gyümölcsei diéta elég „kemény” és kiegyensúlyozatlan, ezért maximum 3 napig ragaszkodhatunk hozzá, míg a tenger gyümölcsei vagy halak egy adagja nem haladhatja meg a 250 grammot (lehetőleg 100 grammot).

Az ilyen étrend napi étrendjének így kell kinéznie:

  • reggelire enni kell egy adag főtt garnélarákot (100-250 g), citromlével fűszerezve;
  • ebédidőben együnk egy salátát tengeri moszatból, rapanból, kagylóból és tintahalból (100-250 g), citromlével is fűszerezve;
  • délutáni snack közben igyon meg 1 pohár (200-250 g) alacsony zsírtartalmú kefirt;
  • vacsorára főzzük sovány hal(150 g) és igyunk gyógyteát.

Hosszú távú diéta

A tenger gyümölcsei diéta hosszú változatát az elfogadható alap- és kiegészítő élelmiszerek meglehetősen széles skálája jellemzi, ezért kiegyensúlyozottabb és kielégítőbb. Az ilyen diéta időtartama 7-21 nap lehet (minél több fajta tenger gyümölcsét használnak fel, annál tovább tarthatja a diétát).

Az ilyen típusú étrend hatékonysága bizonyos főzési és étkezési feltételek teljesülésétől függ, különösen:

  • a diétás táplálkozás alapjául különféle tenger gyümölcseit (garnélarák, tintahal, kagyló, rákok stb.) és alacsony zsírtartalmú tengeri halfajtákat (szürke tőkehal, pólóhal, tőkehal, sáfrányos tőkehal stb.) kell alapozni, amelyeket főzni vagy párolni kell. ;
  • egy adag tenger gyümölcsei nem haladhatja meg a 250 grammot;
  • feltétlenül fogyasszon leveseket tenger gyümölcseiből és / vagy alacsony zsírtartalmú tengeri halakból;
  • be kell venni a napi étrendbe friss zöldségek(káposzta, paradicsom, kaliforniai paprika, sárgarépa, póréhagyma, cukkini stb.) nyersen vagy salátákban, kis mennyiséggel fűszerezve olivaolaj vagy citromlé;
  • a diéta során alacsony zsírtartalmú kefireket és tiszta joghurtokat kell fogyasztania, amelyek elősegítik a bélműködést és az anyagcserét;
  • a teljes diéta alatt a legjobb, ha megtagadja a só és egyéb fűszerek hozzáadását az elkészített ételekhez.

Egy ilyen diéta egy napjának menüje valahogy így nézhet ki:

  • reggelire ehet pár pirítóst korpás kenyérből, egy kis adag hínárt és ihat zöld teát;
  • második reggelire egyél nagyokat zöld alma vagy egy fél grapefruit;
  • ebédre egyél tengeri levest, zöldségsalátát és 1 bármilyen gyümölcsöt;
  • a délutáni uzsonna során fogyassz el 1 gabonapelyhet, egy pohár gyümölcslevet, 1 kis banánt és egy adag alacsony zsírtartalmú joghurtot;
  • vacsorára együnk egy párolt haltortát, zöldségsalátát és egy kis gyümölcsöt (barack, alma, narancs vagy pár szilva).

Menü példa

Az alábbiakban egy minta menüterv található egy 1 hetes tenger gyümölcsei diétához. Ha ezt a diétát meghosszabbítják, helyeken megváltoztathatja a főételeket, vagy más diétás ételeket főzhet tintahalból, kagylóból, rákból, garnélarákból és más tengeri ételekből, amelyek kalória- és tápanyagtartalma körülbelül egyenlő lesz.

hétfő

kedd

szerda

csütörtök

péntek

szombat

vasárnap

Tenger gyümölcsei diétás receptek

Maga a tenger gyümölcsei főzési folyamata meglehetősen egyszerű és gyors, de magában foglal néhány trükköt, amelyek vonzó megjelenést és kellemes ízt biztosítanak az ételeknek.

Például a legegyszerűbb módja a többkomponensű diétás receptek elkészítésének egy tengeri koktélból, amelyet általában fagyasztva árulnak, és a következőket tartalmazza: garnélarák, kagyló, polip és tintahal (tintahal, osztriga, rákhús stb. is előfordulhat) .

Minden garnélarák diétás recept sokkal étvágygerjesztőbb lesz, ha minimálisan megfőzik, majd gyorsan lehűtik. A friss garnélarákot közepes méretű héjban 3-4 percig kell főzni, és csak 2-3 percig kell hámozni. A nagy garnélarákról feltétlenül el kell távolítani a bélvénát, különben a húsuk kellemetlen utóízt kap.

A kagylóhús szintén nem igényel hosszú főzést, és forrásban lévő vízben 2-3 perc múlva éri el a teljes készenlétet. A kagyló legjobb fűszere, amely teljes mértékben felfedi ízüket, a citromlé.

A polipok főzésekor figyelembe kell venni a tenger gyümölcsei tömegének jelentős veszteségét, mivel a főzés során húsuk majdnem háromszor kisebb lesz. A különleges íz és puhaság megőrzése érdekében a polip húsát a főzéshez használt vízben kell hagyni kihűlni.

A tintahal főzésére vonatkozó diétás receptek leggyakrabban a hámozott tetemek 5 perces hőkezelésével kezdődnek 80 ° C-ra melegített vízben. Ez az eljárás megakadályozza, hogy a tintahal húsa lilás-rózsaszín színűvé váljon.

Az alábbiakban csak néhány népszerű receptet veszünk figyelembe a tintahalból, kagylóból, garnélarákból és más tenger gyümölcseiből készült diétás ételekhez, amelyek változatossá tehetik szokásos napi étrendjét egészsége és súlya érdekében.

Szükséges hozzávalók:

  • fagyasztott tengeri koktél - 300 g;
  • ömlesztett sajt - 50 g;
  • kaliforniai paprika - 1 db;
  • vaj - 50 g;
  • citrom - 1 db;
  • zöld hagyma - 1 csomó;
  • krém - 150 ml;
  • babérlevél - 1 db;
  • szárított gyógynövények - ízlés szerint;
  • só, bors - a lehető legkisebb mennyiség.

Először is öntsön vizet egy kis lábasba, tegye a tűzre, forralja fel, és tegye bele a babérlevelet, egy csipet sót és egyéb fűszereket ízlés szerint. Adjunk hozzá egy fagyasztott tengeri smoothie-t a vízhez, és facsarjunk bele egy fél citromot.

A tejszínt külön edényben felforraljuk, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a lereszelt feldolgozott sajtés a keveréket turmixgéppel felverjük.

Mossa meg és tisztítsa meg a kaliforniai paprikát és zöld hagyma, apró darabokra vágjuk és serpenyőben, előmelegített vajjal közepes lángon kisütjük.

A megfőtt tenger gyümölcseit egy szűrőedényben csepegtessük le, és tegyük a serpenyőbe a tejszínes-sajtos keverékkel, majd lassan öntsük hozzá a maradék tengeri húslevest. Adjuk hozzá a sült zöldségeket, és főzzük mindent 2-3 percig. A főzés végén adjunk hozzá szárított fűszernövényeket a leveshez.

Szükséges hozzávalók:

  • tisztított tintahal hús - 160 g;
  • levél saláta - 40 g;
  • polip hús - 150 g;
  • csupaszított spárga - 70 g;
  • kagyló hús - 80 g;
  • friss uborka - 80 g;
  • lazac hús - 80 g;
  • koktélparadicsom - 80 g;
  • koktél garnélarák - 80 g;
  • kaliforniai paprika - 60 g;
  • vöröshagyma - 20 g;
  • olívaolaj - 50 g;
  • szemes mustár, citromlé, méz, só - ízlés szerint.

A salátaleveleket megmossuk, nagy darabokra vágjuk, és egy salátástálba tesszük. A vöröshagymát vékony félkarikára vágjuk, és a salátához adjuk. A kaliforniai paprikát meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk. Az uborkát hámozzuk le a héjáról, vágjuk vékony félkarikára, és tegyük a paprikával együtt egy salátástálba.

Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a szemes mustárt, a citromlevet, a mézet és a sót. Öntse ezt az öntetet a zöldségsalátába.

Vágja az összes tenger gyümölcsét nagyjából egyenlő darabokra. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, rátesszük az összes tenger gyümölcsének húsát, picit sózzuk, és közepes lángon 2 percig sütjük.

Készítsen egy gyönyörű tálalótányért. A koktélparadicsomokat félbevágjuk, és a széleken elrendezzük. A tányér közepére tedd az elkészített salátát és a félbevágott spárgát. Óvatosan elrendezzük a tetejére a sült tenger gyümölcseit.

Szükséges hozzávalók:

  • növényi keverék (például paprika, cukkini, sárgarépa, paradicsom, hagyma) - 300 g;
  • vaj - 8 g;
  • hasított tintahal - 260 g;
  • só, bors - ízlés szerint.

Öblítse le a tintahaltetemeket, távolítsa el róluk az összes porcot, és forrásban lévő vízzel leöntve távolítsa el a bőrről.

Vágjuk le a tintahal farkát, vágjuk apróra, és keverjük össze a zöldségkeverékkel. Sózzuk, borsozzuk a tölteléket.

Töltsük meg a tintahaltetemeket az elkészített töltelékkel.

Öntsön vizet a multicooker tálba, helyezzen rá egy párolótányért, és helyezze rá a töltött tintahalat.

A multicookerhez válassza a "Steam" módot.

Szükséges hozzávalók:

  • garnélarák - 500 g;
  • spárga - 200 g;
  • kis cukkini - 1 db;
  • közepes sárgarépa - 2 db;
  • mini kukorica - 8 db;
  • kaliforniai paprika - 1 db;
  • olívaolaj - 50 ml;
  • fűszeres édes szósz - ízlés szerint.

Alaposan tisztítsa meg és öblítse le az összes zöldséget alatta folyóvízés nagyjából azonos méretű csíkokra vágjuk őket.

Tisztítsuk meg a garnélarákot, szabadítsuk fel a héjukat, a bélvénákat és a végtagjaikat (a tiszta húsnak meg kell maradnia).

A serpenyőt közepes lángra tesszük, kevés olívaolajat öntünk bele, felforraljuk és kiöntjük az egész zöldségkeveréket, amit 5 percig forralunk, folyamatos keverés mellett.

Adjunk hozzá csípős-édes szószt a zöldségekhez, keverjük össze és pároljuk további 5 percig. Ez idő elteltével a garnélarákhúst a szósszal a zöldségekhez öntjük, és folyamatos kevergetés mellett további 2-3 percig főzzük.

Szükséges hozzávalók:

  • vörös kaviár - 200 g;
  • liszt - 2 evőkanál. l.;
  • csirke tojás - 1 db;
  • olívaolaj - 5 evőkanál. l.;
  • só - a lehető legkisebb mennyiség.

A kaviárt alaposan öblítse le, és távolítsa el az összes idegen zárványt. Adjunk hozzá egy csirke tojást a kaviárhoz, sózzuk és alaposan keverjük össze, majd fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és verjük fel az összes hozzávalót villával simára.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, majd a kapott keveréket egy evőkanállal megkenve mindkét oldalukon aranybarnára sütjük a palacsintákat.

A megsült palacsintákat tiszta papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat.

Kilépés a diétából

Annak ellenére, hogy nincs külön menü a tenger gyümölcsei diétából való kilépéshez, azonnal annak befejezése után ne térjen vissza a sült, füstölt és más hasonló ételek fogyasztásához, mert ez gyors súlygyarapodást okozhat (főleg, ha betartja a gyors lehetőség). diétás étel).

Ellenjavallatok

A tenger gyümölcsei étrendjének egyetlen abszolút ellenjavallata a tenger gyümölcseiből készült összetevők (jelenleg jelen vannak vagy a múltban szerepelnek) és a jódfelesleggel kapcsolatos patológiák.

Terhesség és szoptatás alatt

És jobb, ha a nők elhagyják a tenger gyümölcsei diéta gyors változatát, és megállapodnak arról, hogy ennek a diétás étrendnek a könnyű változatát megfigyelhetik egy táplálkozási szakértővel és orvosával.

Érvek és ellenérvek

profik Mínuszok
  • Szinte minden tenger gyümölcse sok hasznos anyagot tartalmaz az emberi szervezet számára ( vitaminok A , D , V , kálium , jód , cink- , foszfor , nikkel , kén , magnézium , kalcium , Vas stb.).
  • A hosszú távú tenger gyümölcsei étrend kellően kielégítő, ami minimálisra csökkenti az éhségérzetet és az összeomlás lehetőségét.
  • A tengeri fauna képviselői kiváló forrása a könnyen emészthető fehérjeforrásnak, amely az emberi szervezet minden sejtje számára szükséges.
  • Sok tenger gyümölcse gazdag többszörösen telítetlen zsírokban (beleértve az omega-3 savakat is), amelyek hiánya számos betegség kiváltó oka.
  • A tenger gyümölcseinek gyakori fogyasztása pozitív hatással van a szív- és érrendszer működésére, kedvez a plazma koleszterinszintjének csökkentésének, növeli az erek rugalmasságát és erősíti az immunrendszert.
  • A tenger gyümölcsei pozitív hatással vannak az idegrendszer állapotára, segítik a stresszes állapotok és az ingerlékenység kezelését.
  • A tenger gyümölcsei diéta hasznos az emésztőrendszer számára, mivel segít normalizálni az élelmiszerek asszimilációs és emésztési folyamatait, valamint felgyorsítani.
  • A mélytengeri termékek pozitív hatással vannak a haj, a bőr, a körmök állapotára, késleltetik az öregedési folyamatot és hosszabb ideig megőrzik a fiatalságot.
  • Egyes tenger gyümölcsei meglehetősen drágák, ezért az ezeken alapuló diétás tanfolyam jelentősen megingathatja a családi költségvetést.
  • A tenger gyümölcsei tárolása és szállítása alacsony hőmérséklet fenntartását igényli, amit sok okból nem mindig tartanak be. Ebben a tekintetben a tenger gyümölcsei vásárlása összefügg a romlott áruk vásárlásának kockázatával, amely mérgezést okozhat, néha meglehetősen súlyos természetű.
  • A nagy mennyiségű tengeri növény- és állatvilág gyakori lenyelése káros hatással lehet az emberi szervezetre. Például a jód feleslege súlyos esetekben vezethet szív elégtelenség akár arra is tüdőödéma .
  • V Utóbbi időben van egy gyakorlat a tenger gyümölcseinek termesztésében mesterséges tározók stimulánsok és egyéb káros anyagok amelyek rendszeres használat esetén károsak lehetnek az emberi egészségre.

A legtöbb tenger gyümölcsét nem csak finomságnak, hanem diétás ételnek is tekintik. Ide tartozik a tintahal húsa, amely számos, a szervezet számára szükséges összetevőt tartalmaz.

Az egészséges táplálkozás hívei minden bizonnyal felveszik étlapjukra. A lassú tűzhelyben elkészített tintahal receptjei nagyszerű módja annak, hogy a szervezetet fehérjékkel töltse fel, amelyek több mint 70%-a ebben a termékben.

Sok más tenger gyümölcséhez hasonlóan a tintahal húsának jódtartalma egyszerűen egyedülálló. Ez az anyag az egyik legfontosabb a normális élet biztosításában, többek között hormonálisan szükséges is pajzsmirigy. Az ebből a termékből készült ételek kobaltban és rézben gazdagok. Nélkülözhetetlenek a vörösvértestek termeléséhez.

Szervezetünk energia- és anyagcsere-folyamatai nem lennének olyan tökéletesek, ha nem lenne PP-vitamin, ami a tintahaltermékekben is megtalálható.

Az aminosavak közül az arginin és a lizin megkülönböztethető, amelyek:

  • támogatja az immunitást;
  • javítja a kalcium felszívódását;
  • részt vesz a szövetek helyreállításában.

A lassú tűzhelyben főtt tintahal egy olyan diéta alapja, amely mind a fogyásra, mind az izomtömeg növelésére irányul. Magukat a diétás étkezést azonban komplexekkel kell támogatni. gyakorlat. Ezek kombinációja teszi lehetővé izomtömegés csökkenti a testzsírt.

Hogyan kell helyesen használni?

Bármely termék feleslege nem kívánatos a szervezet számára. Emiatt a tintahalat nem szabad visszaélni.

A hús megnövekedett fehérjetartalma miatt fehérjemérgezés léphet fel, ennek megelőzése érdekében néhány szabály betartása javasolt:

  • ne kombináljon szénhidrátot és fehérjét tartalmazó ételeket egy étkezésben;
  • ne engedje meg a fehérje és a savak kombinációját;
  • a gasztrointesztinális traktusban található, tenger gyümölcseiben gazdag fehérje lebontásakor ammónia képződik. Nagy mennyiségben hátrányosan befolyásolhatja a központi idegrendszer szerveinek működését;
  • még a lassú tűzhelyben főtt tintahal húsával sem szabad visszaélni, ha az étrendben túl kevés rostot tartalmaz, ami serkentően hat a bélrendszerre.

Ezenkívül, ha ezek diétás ételek, akkor fogyasztásuknak megfelelőnek kell lenniük - racionálisnak és mérsékeltnek. Ugyanakkor a tenger gyümölcsei számos szempont szerint sokkal egészségesebbek számunkra, mint az állatok és madarak húsa.

Például a bennük lévő taurin tartalommal kapcsolatban, egy olyan anyag, amelyet a sportolók értékelnek. Javíthatja az idegrendszer működését, ami gyorsabb reakciót és izomkoordinációt eredményez.

Az előkészítés néhány finomsága

Receptek különféle kulináris termékek A tintahalból származó koleszterin eltávolításához hozzájárul a szervezetből, táplálja az agyat és növeli a stresszállóságot.

A diétás ételeket annak tekintjük, elsősorban az alacsony kalóriaszám miatt, amely körülbelül 100 kcal azonos mennyiségű termékben.

Nézzük meg az alapvető szabályokat, amelyek alapján ebből a csodálatos termékből származó ételek csak előnyösek:

  1. A tintahalakat általában fagyasztva árusítják, ezért főzés előtt fel kell olvasztani.
  2. Mivel ezek a tenger gyümölcsei hajlamosak zsugorodni a meleg vízben, minden recept azt javasolja, hogy először ütögesse meg a húst egy kalapáccsal, hogy kicsit kihúzza.
  3. Lassú tűzhelyben történő főzés előtt a tintahalról le kell távolítani vékony bőrüket.
  4. Ha forrásban lévő vízbe dobja őket, korlátozza a hőkezelést 3 percre. Jobb, ha olyan recepteket használ, amelyek azt javasolják, hogy kapcsolják ki a hőt, és hagyják a húst további 10 percig főzni.
  5. Főzés után a húst belemártjuk hideg víz. Ez úgy történik, hogy enyhe merevséget kapjon, és ne terjedjen szét a vágás során.

Miért és hogyan ellenőrizhető a hús minősége?

Mielőtt egy egész tintahalat főzne egy lassú tűzhelyben, a hasított testet le kell vágni. A fejet és a beleket eltávolítják és eldobják. Gyakran az egész testet használják töltelékhez. A belső és a szalagok szétválasztásához bemetszéseket kell készítenie a köpenyben éles kés. Vágódeszkával távolítsa el a bőrt.

Gyakran találhatunk olyan recepteket, ahol a tintahal húsához köretként szolgálnak bármilyen zöldség vagy akár gabonafélék. Nem meglepő, mert ezek a tenger gyümölcsei ízükben univerzálisak. Lassú tűzhelyben főzve megőrzik a legtöbb hasznos elemet, később salátákhoz vagy darált húshoz, valamint sushi készítéséhez használják fel.

Gondosan ellenőrizze a vásárolt tintahal minőségét, hogy az ételek igazán ízletesek legyenek. Ha ellenőrizhető, hogy a terméket újra lefagyasztották-e, alkalmazza ezt a szabályt. Ellenkező esetben a hús keserű lehet.

Ízletes tengeri ételek

1. recept

A diétás tintahal saláta elkészítéséhez 3 hasított testet készítünk, amelyeket előre felforralunk lassú tűzhelyen és lehűtjük. Két friss uborkát kockákra vágunk, és hozzáadjuk a csíkokra vágott tenger gyümölcseit. Ezután a salátát félgyűrűkre vágjuk. Mindent összekeverünk, és ízlés szerint hozzáadunk sót, fűszereket, fokhagymát és fűszernövényeket.

A diétás ételekben nemcsak friss, hanem konzerv tintahalat is adhat hozzá. Vagyis a receptek lehetővé teszik egy hasított test 200 gramm húskonzervvel való helyettesítését.

2. recept

A kockára vágott főtt burgonyát a lassú tűzhelyen főtt tenger gyümölcseihez adják, és karikára vagy csíkokra vágják. A salátástálba teszünk még egy üveg zöldborsót, 100 gramm ecetes uborkát, fűszernövényeket, olajbogyót. Ezt a salátát zsírmentes tejföllel vagy joghurttal készítjük.

A töltött tintahalból készült ételek meglepően finomak. Ehhez a felolvasztott hasított testeket meghámozzák, vízzel alaposan lemossák. Elkezdjük elkészíteni a tölteléket: a hagymát és a kaliforniai paprikát kockákra vágjuk. A sárgarépát egy reszelőn dörzsöljük. A keveréket sózzuk, és növényi olajjal öntjük a nedvesítéshez. A tetejére reszelt sajtot szórunk.

A recept szerint a töltelék felhelyezése után a tetemet madarakhoz hasonlóan cérnákkal felvarrjuk. Ezután a tintahalat forró húslevesbe helyezzük, előre elkészítjük egy lassú tűzhelyben, és teljesen főzzük, de legfeljebb 3 percig. A kész húst egy edényre fektetjük, és megszórjuk fűszernövényekkel.

A tintahalvacsora egyszerű receptjei változatossá teszik étrendjét. Vacsorára pedig azt tanácsolom, hogy figyeljen a receptre.

Grillezett tintahal mozzarellával

Hozzávalók (2 adaghoz):

  • két tintahal 200 gr
  • ecetes mozzarella 40 gr
  • szójaszósz 20 gr
  • fokhagyma 1 gerezd
  • mustár 0,5 tk

Főzés:

Keverjük össze a szójaszószt mustárral és az apróra vágott fokhagymával. Tegye a tintahalat a szószba, és hagyja állni 20 percig. Melegítse fel a grillserpenyőt. A sajtot karikákra vágjuk és 20 gr-ot teszünk a tintahalba. tegye a tintahalat sajttal egy serpenyőbe, és süsse mindkét oldalát 1-1,5 percig. Ez elég.

KBJU adagonként: 146/22,6/7,3/1,8

Zöldségsaláta grillezett tintahalral

Hozzávalók (2 adaghoz):

  • zöldségek 400-500 gr (uborka, paradicsom, kaliforniai paprika, jéghegy stb.)
  • tintahal 200 gr
  • szójaszósz, gr 20
  • mustár, egy kicsit
  • só bors
  • joghurt 50 gr

Főzés:

A tintahalat megtisztítjuk, apróra vágjuk. Keverjük össze a szójaszószt mustárral, és tegyünk oda tintahalat. Hagyjuk őket állni egy kicsit. Az öntetet elkészítjük: a joghurtot összekeverjük 0,5 tk mustárral, kevés szójaszósszal és fokhagymával. A tintahalakat előmelegített grillserpenyőre tesszük, és mindkét oldalukat 1 percig sütjük. A zöldségekre tintahalat teszünk, a tetejére öntettel öntjük.

KBJU 1 adagban: 165/23/3,8/12

Tintahal saláta tojással és zöldségekkel

Hozzávalók (1 adag):

  • tintahal 100 gr
  • 1 főtt tojás
  • uborka 200 gr
  • zöldek, joghurt 30 gr
  • egy kis mustár, só
  • egy kis lilahagyma
  • joghurt 30 gr

Főzés:

Uborka kockákra vágva. A tintahalat megfőzzük és félkarikára vágjuk. A tojást kockákra vágjuk. A zöldeket felaprítjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük és mártással (joghurt, mustár, só) ízesítjük.

KBZHU 236/29/9.3/10.6

Tintahal pörkölt zöldségekkel és ricotta sajttal

Hozzávalók (1 adag):

  • egy tintahal 100 gr
  • kaliforniai paprika 40 gr
  • hagyma 30 gr
  • gerezd fokhagyma
  • növényi olaj 1 tk
  • ricotta light 20 gr
  • mustár, egy teáskanál hegyén
  • só bors

Főzés:

A hagymát kockára vágjuk, olajon és fokhagymán megdinszteljük. Hozzáadjuk a többi apróra vágott zöldséget. Adjunk hozzá egy kevés vizet, és pár percig pároljuk. A tintahalat hosszú csíkokra vágjuk, és a zöldségekhez tesszük. Azonnal adjuk hozzá a ricotta sajtot, sózzuk, borsozzuk, és pároljuk két percig.

KBJU adagonként: 190/22,2/9,5/6

Grillezett tintahal zöldségekkel és ricottával töltve

Hozzávalók (2 adaghoz):

  • Calamari 200 gr 2 db
  • ricotta 50 gr
  • paradicsom 70 gr
  • bolgár paprika 40 gr
  • só bors

Főzés:

A tintahalakat megtisztítjuk. A paradicsomot és a borsot kockákra vágjuk, ricottával, sóval összekeverjük. Megtöltjük a tintahalakat. Előmelegített grillserpenyőre tesszük, és mindkét oldalát 1,5 percig sütjük.

KBJU adagonként: 159/23,1/5,1/7,1

Kész? Tegyél fel #ovv recepteket és jelöld be @Ohh_viki_viki

Az oldalról származó anyagok felhasználása és újranyomtatása csak az oldalra mutató aktív hivatkozás használatával lehetséges

Az egészséges táplálkozás divatja manapság rohamosan lendületet vesz, így a diétás ételek egyre népszerűbbek mindenféle kulináris recept között. És az ilyen menühöz ideális termékek listájában különös figyelmet kell fordítani a tenger gyümölcseire, különösen a tintahalra. Amiből sok finom, egészséges és diétás ételt főzhetsz.


Az ételek összetétele és kalóriatartalma

A tenger gyümölcseit jogosan tekintik nemcsak finomságoknak, hanem olyan termékeknek is, amelyek lehetővé teszik a PP betartását, és mindenféle fogyókúrás étrend összetevőjeként történő felhasználását. A tintahal húsa sem kivétel, mivel az alacsony kalóriatartalmú összetétel mellett hatalmas mennyiségű létfontosságú nyomelemet tartalmaz.

Azok az ételek, amelyeknek fő összetevője a tintahal, jódban gazdagok lesznek. Ez egy egyedülálló anyag, amely lehetővé teszi a szervezet megfelelő működését, ráadásul a jód rendkívül fontos a nők számára, mivel egy ilyen test munkája közvetlenül függ a testben való jelenlététől. fontos szerv mint a pajzsmirigy.

Ezenkívül a kagylóhús meglehetősen sok rezet és kobaltot tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a vérsejtek képződéséhez. Az ebből a tenger gyümölcseiből készült ételek étrendbe történő bevezetése lehetővé teszi a szervezet olyan fontos vitaminnal való ellátását, mint a PP.


Tekintettel arra, hogy a tenger gyümölcsei magas fehérjetartalmúak, a hideg előételek vagy a forró tintahalételek jól csillapítják az éhséget, így teljes mértékben helyettesíthetik egyes kalóriadús ételeket. A minimális zsírtartalom pedig ideálissá teszi a terméket különféle, a testzsír csökkentését célzó diétákhoz.

A tintahalhús összetétele extrakciós anyagokat tartalmaz, amelyek lehetővé teszik az emésztési folyamatok normalizálását a gyomornedv szekréciójának szabályozásával. A az energiaérték Az ételek pótolhatják a szervezet szükséges energiatartalékát, pozitív hatással vannak az emberi teljesítményre.

A különféle kagylós ételek elkészítése és bevezetése az étrendbe jótékony hatással van a vér koleszterinszintjének csökkentésére, ami minden diéta szempontjából fontos, és az ödéma jelenléte a szervezetben is csökken egy olyan elem miatt, mint pl. kálium.


A tenger gyümölcseit tartalmazó diétás étrend lehetővé teszi a szövetek regenerációs funkcióinak felgyorsítását a készítményben található természetes antioxidánsok és többszörösen telítetlen savak miatt. A tintahal használatát azonban meg kell fontolni, mivel a visszaélés káros hatással lehet az egészségre. Ennek elkerülése érdekében tartsa be a következő ajánlásokat a tintahal diétás ételek elkészítésével kapcsolatban:

  • a menü összeállításakor ki kell zárni a szénhidrát- és fehérjetartalmú élelmiszerek egyidejű használatát;
  • kerülni kell a tintahalfehérje húsának savakkal való kombinációját;
  • a tenger gyümölcsei emésztése során ammónia szabadul fel a szervezetbe, ezért a tenger gyümölcsei fogyasztásának normái nem lehetnek túl magasak.


A tintahal elsősorban a minimális kalóriatartalom miatt diétás terméknek számít. Tehát 100 gramm nyers termék körülbelül 95-100 kcal-t tartalmaz. Főtt húsban - 110 kcal, sült tenger gyümölcseiben körülbelül 170 kcal.

A legmagasabb kalóriatartalom a termék füstölésekor figyelhető meg, a szárított hús is meglehetősen magas kalóriatartalmú, az első esetben a kalóriatartalom 242 egység, a második esetben - 263. A tintahal használata ebben a formában az étrendi táplálkozást el kell dobni, mivel ez fordított reakcióhoz - elhízáshoz - vezet.

Ami az energiaösszetételt illeti, a BJU aránya a termékben a következő:

  • fehérjék - 16 gramm;
  • zsírok - 1,5 gramm;
  • szénhidrátok - 3 gramm.

Receptek

Manapság olyan sok egyszerű és ízletes lehetőség van a tintahal főzésére. A legelterjedtebb kagylóból készült ételek a saláták.

A saláta elkészítéséhez meg kell tisztítani, majd sós vízben forralni kell a tintahaltetemeket.

Annak érdekében, hogy a hús megőrizze állagát és ízét, a terméket legfeljebb 3-4 percig kell főzni a tűzhelyen, majd a húst ki kell venni a serpenyőből és le kell hűteni.

Összetevőként diétás étel kiemelkedik a friss uborka és az avokádó, valamint a csirketojás. Minden alkatrészt kis kockákra kell vágni vagy reszelővel lereszelni. A lehűtött hasított testet legjobb karikára vagy félgyűrűkre vágni, hogy az edény maximálisan vonzó legyen. Öntetként használjon alacsony kalóriatartalmú tejfölt vagy joghurtot. Kívánt esetben bármilyen gyógynövényt és fűszert adhatunk az ételhez ízlés szerint.


Egy másik meglehetősen egyszerű és étvágygerjesztő lehetőség a tintahalhús hideg előétel készítésére egy másik salátarecept.

  • A salátához ilyen termékekre lesz szüksége - kagylótetemekre, hagymára, kaliforniai paprika, citrom és ecet. Az öntethez kis mennyiségű extra szűz olívaolajat, fűszernövényeket, sót és tetszés szerint fűszereket ajánlott használni.
  • A főzési technológia magában foglalja egy egész édes paprika elősütését egy serpenyőben, olaj hozzáadása nélkül. Amint sötét kéreg képződik a zöldség héján, le kell venni a tűzről és fóliába csomagolni.
  • A hagymát vékony karikákra kell vágni, és ecettel fűszerezni.


  • A tintahal húsát fel kell főzni és fel kell vágni.
  • A borsot megtisztítjuk és csíkokra vágjuk.
  • Az étel összes összetevőjét egy salátástálba helyezzük, és fűszerekkel és olajjal ízesítjük. Az ecetes hagymát utolsóként adjuk a salátához, a hozzávalókat a citromlével öntjük. Annak érdekében, hogy minden termék a lehető legteljesebb mértékben telítődjön levekkel és öntettel, a salátát 20-30 percre hűtőszekrénybe kell helyezni, majd a diétás ill. tápláló étel ehetsz.

A kagylóból a hideg előételek mellett leves is készíthető. A forró étel zöldségekből - sárgarépából, zellergyökérből és hagymából készül, ezen kívül főtt barna rizs és kagylóhús is lesz benne.


Fontolja meg a leves főzésének technológiáját.

  • A gyökérnövényeket le kell vágni vagy reszelni. A rizst előzetesen megfőzzük.
  • A zöldségeket só hozzáadásával vízben feltesszük főni. Miután készen vannak, adjunk hozzá rizst az edényhez.
  • Forraljuk fel a hasított testet és vágjuk karikára. Adjuk hozzá egy forró edényhez, adjunk hozzá minden zöldet, és hagyjuk a levest tűzön néhány percig.

Egy ilyen étel minimális kalóriatartalmú, így ideális diétás ételekhez és akár fogyáshoz is.


Alacsony kalóriatartalmú tengeri ételként használhatja a töltött kagylótestek elkészítésének lehetőségét. Ehhez a következő termékekre lesz szüksége:

  • tintahal;
  • citrom;
  • hagyma és fokhagyma;
  • tojás;
  • napraforgóolaj és gyógynövények.


Az étel a következő technológia szerint készül:

  • a hámozott és mosott puhatestűeket vízben kell főzni;
  • főzzük a tojást és lereszeljük;
  • forraljuk fel a rizst teljesen főzésig, hogy omlós állagú legyen;
  • a hagymát apróra vágjuk és egy serpenyőben megdinszteljük, összekeverjük fokhagymával, fűszernövényekkel, sóval és tojással;
  • töltse meg a főtt tintahal tetemeket a töltelékkel, öntse a tejföl és a fűszernövények mártását a tetejére, rögzítse a széleken, és 10-15 percig küldje a sütőbe.


A fogyókúrás diétában használt salátát az alábbiakban ismertetett recept szerint készíthetjük el.

A saláta a következő összetevőket tartalmazza:

  • tintahal;
  • friss uborka és zöldek;
  • olívaolaj öntethez;
  • pisztácia.


A műveletek algoritmusát az alábbiakban ismertetjük.

  • A salátához fel kell forralni a tintahalat, és el kell távolítani róluk a fóliát, a tetemeket nem szabad 3-4 percnél tovább vízben tartani, mivel fennáll annak a veszélye, hogy a puhatestű teljesen „gumi” lesz.
  • Ezután le kell vágnia a zöldeket és az uborkát. A felhasznált zöldek kiválasztásához a személyes ízlési preferenciákat kell figyelembe venni. Korlátozhat zöldhagymára és kaporra, vagy tartalmazhat bazsalikomot és petrezselymet a kompozícióban, amelyek fűszert adnak az ételhez.
  • A pisztáciát meg kell hámozni és turmixgépben vagy kávédarálóban ledarálni, de érdemes figyelni a mértéket, nehogy lisztté váljon a dió.
  • A kihűlt hasított testet karikára vagy kockákra kell vágni, friss fűszernövényekkel, uborkával és pisztáciával összekeverni, fűszerekkel és olívaolajjal ízesíteni.


Egy másik alacsony kalóriatartalmú étel kagylóval a toszkán tintahal.

A vitaminos snack elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

  • tintahal tetemek;
  • fehér retek;
  • spratt;
  • növényi olaj;
  • hagyma, sárgarépa, zeller;
  • paradicsompüré és citromsav;
  • fűszerek közül lehet választani.

A tintahalat sós vízben kell főzni, és karikákra kell vágni. Egy serpenyőben adjuk hozzá a zöldségeket és a sprattokat, a végén adjuk hozzá a tintahalat, a fűszereket és a fehérrépát. Minden terméket lassú tűzön kell párolni körülbelül 15-20 percig.

Ezután adjunk hozzá vizet paradicsompürével egy forró edényhez, és pároljuk körülbelül fél órán keresztül. Az idő letelte után levesszük a tűzről, és citromlével ízesítjük. Az edényt melegen kell enni.


Szokatlan lehetőség a tintahal diétás táplálkozásban való felhasználása a tenger gyümölcseiből készült palacsinta elkészítése lesz. Ehhez a tintahal és bármely fehér hal húsát kell használni. Annak érdekében, hogy a termék megfeleljen az egészséges táplálkozás követelményeinek, a legjobb a kukoricadara használata a főzés során.

A felaprított tenger gyümölcseit tojással, fűszerekkel, kis mennyiségű tejjel és liszttel kell összekeverni. Ezután hagyja hatni körülbelül 10-15 percig. Palacsinta sütéséhez használhat serpenyőt, lassú tűzhelyet vagy dupla bojlert.


A hasznos tulajdonságok hatalmas listája ellenére nem mindenki ehet tintahalhúst. Ezért az étrendi táplálkozáshoz szükséges ételek kiválasztása előtt konzultáljon orvosával, mert a tenger gyümölcsei meglehetősen erős allergének.

A szárított vagy füstölt tintahalat ki kell zárni a PP menüből, a súlycsökkentés érdekében a legjobb megoldás a puhatestű főtt és párolt formában történő felhasználása.

Ha rövid távú étrendet tervez tintahal alapú, akkor a legjobb, ha az étrendbe zsírszegény kefirt is beépít.

A tenger gyümölcseivel való mérgezés elkerülése érdekében gondosan mérlegelni kell a vásárolt tintahaltetemek szagát, a már többször felengedett és újra lefagyasztott termék keserű utóízű és kellemetlen, állott hal szaga lesz.


A következő termékkombinációk lesznek az optimális kombinációk a diétás táplálkozáshoz:

  • tintahal gyümölcsökkel, beleértve a citrusféléket is;
  • kagyló friss zöldségekkel.

A termék előnyeinek maximalizálása érdekében a húst legfeljebb 5 percig kell főzni, különben minden nyomelem elpárolog. de előnyös tulajdonságait nagyban függ a tenger gyümölcsei minőségétől is. Fagyasztott termék vásárlása esetén annak csomagolásában ne legyen jég és hó, a tetemeken a jégkéregnek minimálisnak kell lennie.

Érdemes megtagadni a hámozott tintahal vásárlását étkezésre, mivel ebben az esetben lehetetlen meghatározni a frissességét. A fólia alatti húsnak fehérnek kell lennie, az azt fedő fólia pedig lehet rózsaszín, lila vagy szürke, a tintahal élőhelyétől és életkorától függően.

A következő videóból többet megtudhat a tintahal előnyeiről.

Hasonló cikkek